Mengapa badan memerlukan kromium dan makanan apa yang mengandungi mineral berguna. Makanan apa yang mengandungi paling banyak kromium dan untuk apa ianya Di manakah kromium paling banyak

Lebih daripada 30 unsur surih yang berbeza terkandung dalam tubuh manusia, manakala setiap daripada mereka melaksanakan fungsi tertentu, pelanggaran yang boleh menjejaskan kesihatan dan pembangunan manusia.

Baiklah, mari kita bercakap tentang unsur surih yang paling penting, tanpanya fungsi optimum badan kita adalah mustahil.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan bukan sahaja faedah unsur mikro tertentu, tetapi juga sumber makanan untuk mendapatkannya.

unsur surih

Unsur surih adalah bahan yang sangat dalam jumlah yang banyak terdapat dalam badan. Walaupun begitu, peranan mereka dalam fungsi penuh sistem dan organ manusia tidak boleh dianggarkan terlalu tinggi, kerana mereka mengambil bahagian aktif dalam semua proses biokimia.

Secara konvensional, unsur mikro dibahagikan kepada penting (atau penting) dan penting bersyarat (iaitu, mereka yang fungsi biologi diketahui, tetapi fenomena kekurangan mereka tidak diperhatikan atau sangat jarang berlaku).

Perkara-perkara penting termasuk:

besi (atau Fe, mengikut jadual berkala);
tembaga (atau Cu);
iodin (atau I);
zink (atau Zn);
kobalt (atau Co);
kromium (atau Cr);
molibdenum (atau Mo);
selenium (atau Se);
mangan (atau Mn).

Penting bersyarat ialah:

boron (atau B);
bromin (atau Br);
fluorin (atau F);
litium (atau Li);
nikel (atau Ni);
silikon (atau Si);
vanadium (atau V).

Faedah unsur surih

Memastikan metabolisme.
Sintesis enzim, vitamin dan hormon.
Penstabilan membran sel.
Menguatkan imuniti.
Penyertaan dalam proses hematopoiesis dan pertumbuhan.
Peraturan kerja sistem pembiakan.
Memastikan pernafasan tisu.
Memastikan ketekalan tekanan osmotik.
Peraturan dan pemulihan keseimbangan asid-bes.
Menggalakkan pembentukan tulang.

Penting! Sebarang ketidakseimbangan (kedua-dua kekurangan dan lebihan) unsur surih dalam badan membawa kepada perkembangan beberapa penyakit, sindrom atau keadaan patologi, yang bersatu di bawah istilah "microelementoses". Menurut kajian, kira-kira 80 peratus daripada populasi mempunyai ketidakseimbangan mikronutrien yang lebih kurang ketara.

Manifestasi ketidakseimbangan mikronutrien:

kelemahan sistem imun, yang penuh dengan kerap selsema;
gangguan dalam kerja sistem endokrin, jantung dan saraf;
perkembangan gangguan neuropsikiatri;
pembentukan tumor;
jerawat;
perkembangan keradangan;
kemerosotan dalam keadaan kuku dan rambut;
perkembangan alahan kulit.

Punca ketidakseimbangan mikronutrien:

tekanan;
sinaran;
diet tidak seimbang atau monoton;
suasana tercemar;
air minuman berkualiti rendah;
penerimaan tertentu ubat-ubatan, yang membawa kepada pengikatan atau kehilangan unsur surih.

Kesimpulan! Untuk hidup bahagia selama-lamanya, anda mesti:

lebih banyak lagi untuk dihidupkan udara segar (kata kunci- "segar");
kurang saraf;
minum air yang disucikan;
makan dengan betul, termasuk dalam diet makanan yang diperkaya dengan unsur surih.

Apakah makanan yang mengandungi mikronutrien?

Kebanyakan unsur surih memasuki tubuh manusia dengan makanan. asal tumbuhan, manakala dalam produk tenusu dan daging kandungannya tidak terlalu tinggi.

Fakta menarik! DALAM susu lembu terdapat 22 unsur surih, tetapi kepekatannya sangat rendah, jadi produk ini tidak dapat mengimbangi sepenuhnya kekurangan unsur surih.

Secara umum, setiap unsur surih mempunyai sumber "penambahan" sendiri, yang akan kita bincangkan dengan lebih terperinci kemudian.

besi

Besi adalah unsur yang tanpanya proses hematopoiesis adalah mustahil, serta penciptaan hemoglobin, yang menyediakan oksigen kepada tisu otak, kelenjar endokrin dan seluruh badan.

Kebaikan zat besi

Rangsangan proses hematopoiesis.
Menguatkan imuniti.
Menggalakkan sintesis hormon kelenjar tiroid.
Perlindungan terhadap bakteria berbahaya.
Penyingkiran toksin dan logam berat.
Peraturan proses redoks.

Kekurangan zat besi menyebabkan pertumbuhan terbantut dan anemia.

Penting! Wanita mengalami kekurangan zat besi semasa mengandung dan semasa menyusu.

Tanda-tanda kekurangan zat besi:

pucat kulit;
gangguan menelan;
kerosakan mukosa kaviti oral dan perut;
penipisan dan ubah bentuk kuku;
sakit kepala yang teruk;
kerengsaan yang berlebihan;
pernafasan yang cepat.

Penting! Pengambilan zat besi yang berlebihan menyumbang kepada perkembangan gastroenteritis.

Apakah makanan yang mengandungi zat besi?

Pengambilan harian zat besi berbeza antara 10 dan 30 mg.

Sumber makanan zat besi:

Cendawan putih;
kehijauan;
daging ayam belanda;
kacang soya;
kerang;
soba;
Kacang hijau;
kacang;
minyak sayuran;
hati haiwan;
dedak gandum;
daging babi;
pudina;
halva;
pinggul naik;
epal;
Ragi bir;
telur;
kobis;
pear;
oat;
ikan laut;
coklat;
labu;
kupang;
articok Yerusalem;
keju kotej;
anggur hitam;
buah mawar anjing;
gooseberry;
strawberi liar;
bit;
zucchini;
tembikai;
ceri;
lobak merah;
timun;
buah-buahan kering.

Penting! Zat besi lebih baik diserap daripada makanan apabila digabungkan dengan fruktosa, lemon dan asid askorbik, ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam buah-buahan, beri dan jus. Bijirin dan kekacang, teh yang kuat, serta asid oksalat menjadikannya sukar untuk menyerap zat besi.

Tembaga

Tembaga, seperti besi, bermain peranan penting dalam mengekalkan komposisi darah yang optimum, iaitu dalam pembentukan hemoglobin. Selain itu, zat besi yang terkumpul di dalam hati tidak akan dapat mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin tanpa tembaga.

Faedah tembaga

Rangsangan sintesis tisu penghubung.
Menggalakkan pembentukan tulang dan perkembangan psikomotor penuh.
Menggalakkan peningkatan aktiviti insulin.
Pengikatan dan perkumuhan toksin.
Menguatkan tindakan antibiotik.
Penjanaan semula tisu.
Amaran pembangunan barah.
Rangsangan imuniti.
Penyertaan dalam proses hematopoiesis.
Normalisasi pencernaan.
Penambahbaikan keadaan gentian saraf yang memberi kesan positif kepada kerja sistem saraf.

Kekurangan kuprum mengancam dengan dermatosis, terencat pertumbuhan pada kanak-kanak, perkembangan anemia, kebotakan separa, atrofi otot jantung, kehilangan selera makan dan penurunan berat badan.

Secara berlebihan, tembaga mempunyai kesan pada badan kesan toksik yang ditunjukkan oleh perkembangan kegagalan buah pinggang dan gastroenteritis. Di samping itu, kandungan tembaga yang berlebihan dalam badan boleh dimanifestasikan oleh demam, sawan, dan apa yang dipanggil "menuangkan" peluh.

Penting! Dengan pemakanan yang betul dan pelbagai, kepekatan normal tembaga dalam badan dipastikan (lebihan bahan ini paling kerap dijumpai pada orang yang menyalahgunakan suplemen pemakanan sintetik).

Apakah makanan yang mengandungi tembaga?

Norma harian tembaga untuk orang dewasa adalah kira-kira 3 mg sehari, manakala wanita hamil dan menyusu dinasihatkan untuk meningkatkan norma ini sehingga 4 - 5 mg. Kanak-kanak sehingga setahun memerlukan tembaga dalam jumlah 1 mg sehari; dari setahun hingga tiga, dos meningkat kepada 1.5 mg, manakala dari 7 hingga 12 tahun disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 2 mg unsur surih ini setiap hari.

Sumber makanan tembaga:

kacang;
kekacang;
hati haiwan;
telur;
produk tenusu;
kentang;
asparagus;
gandum bercambah;
Roti rai;
koko;
makanan laut;
susu;
ikan;
biji benih;
ceri;
quince;
buah-buahan kering (terutama prun);
sebiji nanas;
beri hitam;
gooseberry;
terung;
lobak;
bit;
coklat;
bawang putih;
Lada manis;
sitrus;
daging dan jeroan;
tomato;
kopi.

Secara umum, tembaga terdapat dalam hampir semua produk yang mengandungi besi.

Iodin

Fungsi utama iodin adalah untuk memastikan sintesis hormon tiroid yang dipanggil tiroksin. Di samping itu, iodin terlibat secara aktif dalam penciptaan fagosit, yang merupakan sejenis sel "rondaan" yang memusnahkan sampah dan semua jenis badan asing secara langsung di dalam sel.

Kebaikan iodin

Normalisasi kerja sistem endokrin dengan mengawal selia fungsi kelenjar tiroid, serta kelenjar pituitari.
Memastikan proses metabolik.
Menyumbang kepada perkembangan fizikal dan mental yang normal (terutama pada kanak-kanak).
Amaran pengumpulan iodin radioaktif, yang memberikan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pendedahan sinaran.
Menguatkan imuniti.
Peraturan sistem kardiovaskular, seksual dan muskuloskeletal.
Penstabilan latar belakang hormon.

Penting! Iodin masuk bentuk tulen, yang memasuki badan, hampir tidak diserap, manakala dos yang ketara boleh mencetuskan keracunan teruk: contohnya, dos maut iodin tulen untuk seseorang adalah kira-kira 3 g (tidak mungkin untuk mendapatkan dos sedemikian dengan makanan yang diperkaya dengan iodin).

Iodin berlebihan penuh dengan akibat berikut:

perkembangan hipertiroidisme, salah satu manifestasinya adalah penyakit Basedow dengan goiter;
peningkatan kerengsaan;
takikardia;
kelemahan otot;
berpeluh;
penurunan berat badan secara tiba-tiba;
kecenderungan untuk cirit-birit.

Kekurangan iodin membawa kepada gangguan seperti:

penyakit sistem saraf;
terencat pertumbuhan dan perkembangan demensia pada kanak-kanak;
penyakit tiroid;
peningkatan risiko mendapat kanser;
peningkatan kolesterol;
kecacatan kongenital pembangunan;
keguguran pada wanita dan kemandulan pada lelaki;
penurunan kadar denyutan jantung.

Iodin memasuki tubuh manusia dengan makanan, air dan udara, jadi orang yang tinggal secara kekal di tepi laut jarang mengalami kekurangan iodin, terutamanya jika mereka memasukkan makanan yang mengandungi iodin dalam diet mereka.

Apakah makanan yang mengandungi iodin?

Norma harian iodin ialah 2-4 mcg per kilogram berat badan.

Peraturan Emas! Kurang iodin hadir dalam persekitaran, semakin perlu untuk memperkenalkan makanan yang kaya dengan unsur surih ini ke dalam diet.

garam laut;
sayur-sayuran hijau;
garam beryodium yang boleh dimakan;
ikan laut dan laut;
makanan laut, termasuk rumpai laut dan rumpai laut;
bawang putih;
nanas;
telur;
Hati ikan kod;
rempah oriental (terutamanya halia, lada, ketumbar, serta jintan putih, cengkih dan kunyit);
lobak;
asparagus;
lobak merah;
kobis pelbagai jenis;
kentang;
tomato;
kacang;
bijirin;
anggur;
strawberi;
bit.

Zink

Unsur mikro ini adalah komponen darah, serta tisu otot. Ia bertindak sebagai pemangkin untuk tindak balas kimia yang bertujuan untuk mengekalkan tahap asid yang diperlukan dalam badan. Di samping itu, zink adalah sebahagian daripada insulin, yang mengawal kepekatan gula dalam darah.

Kebaikan zink

Peraturan fungsi hormon, iaitu rangsangan fungsi pembiakan dan peningkatan aktiviti seksual.
Rangsangan dan pemulihan imuniti.
Rangsangan aktiviti otak.
Memastikan pelaksanaan persepsi rasa normal dan penghapusan kehilangan rasa.
Rangsangan hormon pertumbuhan.
Pengaktifan proses pembentukan tulang.
Mempercepatkan penyembuhan luka dalaman dan luaran.
Rangsangan pembentukan sel darah.
Normalisasi sistem saraf.
Normalisasi metabolisme lemak dengan meningkatkan keamatan pecahan lemak, yang menghalang perkembangan degenerasi lemak hati.
Penjanaan semula kulit.

Kekurangan zink membawa kepada gangguan seperti:

terencat pertumbuhan dan kelewatan perkembangan;
terlalu teruja sistem saraf;
keletihan yang cepat;
kemerosotan dalam kualiti kulit;
keguguran rambut;
ketidaksuburan;
kelahiran pramatang;
kurang pembangunan organ kemaluan;
kemerosotan penglihatan.

Penting! Salah satu punca kekurangan zink adalah penggunaan berlebihan bijirin yang diperkaya dengan asid phytic, yang mengganggu penyerapan unsur ini dalam usus.

Walau bagaimanapun, bukan sahaja kekurangan adalah dahsyat, tetapi lebihan zink, yang menimbulkan keterlambatan pertumbuhan dan mineralisasi tulang terjejas. Tetapi lebihan unsur surih ini adalah fenomena yang jarang berlaku, kerana ketoksikan zink diperhatikan pada dos melebihi 150 mg sehari, manakala keperluan harian untuk zink hanya 10-25 mg.

Apakah makanan yang mengandungi zink?

Produk yang mengandungi zink:

epal;
limau;
buah ara;
tarikh;
sayur-sayuran hijau;
raspberi;
Ragi bir;
hati lembu;

biji benih;
dedak;
bijirin;
kekacang;
minyak sayuran;
ikan laut dan makanan laut;
beri biru;
cendawan;
susu;
koko;
coklat;
kentang;
keju kotej;
lobak merah;
telur;
bit;
anggur hitam;
daging dan jeroan.

Kobalt

Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12, yang terlibat secara aktif dalam tindak balas biokimia yang penting.

Faedah kobalt

Peningkatan hematopoiesis.
Mengekalkan tahap hormon yang optimum.
Normalisasi aktiviti pankreas.
Menguatkan imuniti.
Meningkatkan penyerapan zat besi dalam usus.
Menggalakkan penjanaan semula sel dan tisu selepas pelbagai penyakit serius.
Menguatkan sintesis protein, tanpanya fungsi normal badan adalah mustahil.
Memudahkan pembentukan insulin.

Kekurangan kobalt dalam badan memberi kesan negatif kepada kerja saraf dan sistem peredaran darah. Saya mesti mengatakan bahawa kekurangan unsur ini secara praktikal tidak berlaku (pengecualian adalah vegetarian, yang dietnya tidak termasuk produk haiwan yang kaya dengan kobalt).

Tetapi anda tidak sepatutnya melupakan dos berlebihan bahan ini, walaupun hanya mungkin jika ubat itu diambil secara tidak betul dan kompleks vitamin mengandungi kobalt. Dengan dos berlebihan kobalt, gejala keracunan toksik berkembang.

Apakah makanan yang mengandungi kobalt?

Keperluan harian untuk kobalt adalah kira-kira 40 - 70 mcg.

Sumber makanan kobalt:

produk tenusu;
roti dan jeroan;
hati dan buah pinggang haiwan;
kekacang;
mentega dan minyak sapi;
telur;
jagung;
dedak;
gandum bercambah;
bijirin;
koko;
kacang;
bayam (dan sayur-sayuran berdaun secara umum);
pinggul naik;
bit;
ikan;
strawberi;
strawberi;
coklat.

Chromium

Kromium adalah salah satu komponen semua organ dan tisu manusia. Unsur ini terlibat dalam hematopoiesis, metabolisme karbohidrat dan proses tenaga.

Faedah kromium

Menguatkan tindakan insulin, yang sangat penting untuk pesakit diabetes.
Normalisasi kebolehtelapan membran sel.
Pengukuhan tisu tulang.
Penyingkiran toksin dan bahan berbahaya yang lain.
Teruskan tahap biasa tekanan darah.
Penurunan kepekatan kolesterol, iaitu pencegahan penyakit jantung.
Pencegahan perkembangan katarak, tetapi tertakluk kepada gabungan unsur mikro ini dengan zink.

Kekurangan kromium menyumbang kepada peningkatan glukosa darah, serta peningkatan paras kolesterol, yang boleh menyebabkan perkembangan aterosklerosis.

Kekurangan kromium adalah tipikal bagi orang yang menghidap diabetes, obesiti, aterosklerosis. Di samping itu, tekanan, beban berat dan kekurangan protein membawa kepada kekurangan unsur ini.

Manifestasi kekurangan kromium:

kebotakan teruk;
gangguan tidur;
sakit kepala yang kerap;
koordinasi pergerakan terjejas;
kebas anggota badan.

Jika kita bercakap tentang lebihan kromium, maka ia berlaku apabila kepekatan unsur ini di udara berlebihan (kita bercakap tentang kawasan dan bandar dengan industri berbahaya industri). Lebihan kromium boleh menyebabkan perkembangan kanser paru-paru, dermatitis, asma bronkial dan ekzema.

Apakah makanan yang mengandungi kromium?

Pengambilan harian kromium ialah 100 - 200 mcg sehari (bergantung kepada umur). Dos ini meningkat dalam jangkitan akut, semasa kehamilan dan penyusuan.

Sumber makanan kromium:

Ragi bir;
hati;
ikan laut;
daging dan jeroan;
kentang (sebaik-baiknya dengan kulit);
roti dedak;
bijirin;
germa Gandum;
kerang;
susu;
kekacang;
lobak;
biji benih;
produk tenusu;
ceri;
jagung;
telur;
articok Yerusalem;
hazelnut;
beri biru;
buah plum.

Molibdenum

Tugas utama molibdenum adalah untuk merangsang aktiviti enzim yang menyediakan sintesis dan penyerapan vitamin C, serta pernafasan biasa tisu, yang diperlukan untuk pertumbuhan normal dan perkembangan sel.

Faedah molibdenum

Peraturan proses metabolik.
Pencegahan karies: contohnya, molibdenum menyumbang kepada pengekalan fluorin dalam badan, yang tidak membenarkan gigi runtuh.
Memperbaiki komposisi darah.
Menggalakkan penghasilan hemoglobin.
Perkumuhan dari badan asid urik yang menghalang perkembangan gout.
Mempercepatkan penguraian dan penyingkiran toksin alkohol.

Penting! Pemakanan yang teratur dan seimbang membekalkan badan dengan molibdenum sepenuhnya.

Unsur surih yang berlebihan ini boleh menyebabkan gangguan serius dalam fungsi badan. Dos berlebihan molibdenum ditunjukkan oleh kehilangan berat badan yang mendadak, bengkak pada anggota badan, kerengsaan dan ketidakstabilan mental. Sebab utama untuk berlebihan adalah ketidakpatuhan dengan dos mengambil persediaan vitamin dengan molibdenum.

Apakah makanan yang mengandungi molibdenum?

Pengambilan harian optimum molibdenum untuk orang dewasa dan remaja ialah 75 - 300 mikrogram, manakala kanak-kanak di bawah umur 10 tahun perlu mengambil 20 - 150 mikrogram.

Sumber makanan molibdenum:

kekacang;
bijirin;
bawang putih;
roti dan jeroan;
kobis;
biji bunga matahari);
lobak merah;
hati dan buah pinggang haiwan;
kacang polong;
koko;
pinggul naik;
jagung;
garam;
kepingan gandum;
pasta;
pistachio.

Selenium

Selenium adalah salah satu daripada beberapa bahan yang boleh menghalang perkembangan kanser. Unsur mikro ini menghalang mutasi sel, memulihkan kerosakan yang telah berlaku kepada mereka.

Faedah selenium

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria.
Meneutralkan toksin dan radikal bebas.
Menguatkan antioksidan yang kuat seperti vitamin E dan C.
Pencegahan penuaan pramatang.
Rangsangan sintesis hemoglobin.
Rangsangan proses metabolik.
Rangsangan fungsi pembiakan.
Normalisasi kerja sistem saraf dan endokrin.
Memperbaiki keadaan kulit, kuku, rambut.
Penghapusan proses keradangan.

Fakta menarik! Sebelum ini, selenium dikelaskan sebagai kelas bahan toksik, yang, tentu saja, mempunyai bijirin yang rasional. Intinya ialah dalam dos yang besar(kira-kira 5 mg) selenium benar-benar mempunyai kesan toksik pada badan, manakala kekurangan unsur ini (kurang daripada 5 mikrogram) membawa kepada perkembangan penyakit yang serius dan usia tua pramatang.

Perlu diingatkan bahawa kekurangan selenium sangat jarang berlaku, dimanifestasikan terutamanya oleh kelemahan umum dan sakit otot.

Lebihan selenium diprovokasi oleh pengambilan bentuk tak organik unsur ini, yang merupakan sebahagian daripada persediaan. Tanda-tanda selenium berlebihan adalah:

mengelupas kulit;
keguguran rambut;
delaminasi kuku;
pereputan gigi;
perkembangan gangguan saraf.

Apakah makanan yang mengandungi selenium?

Penting! Vitamin E meningkatkan penyerapan selenium. Tetapi gula, minuman berkarbonat dan kuih-muih mengganggu penyerapan bahan ini.

Sumber makanan selenium:

minyak zaitun;
buah pinggang haiwan dan hati;
ikan;
makanan laut;
brokoli;
kacang;
bijirin;
cendawan;
kekacang;
jagung;
susu;
Ragi bir;
krim masam;
bawang putih;
buah zaitun;
bijirin gandum yang bercambah;
kelapa;
masin lemak babi;
garam laut.

Mangan

Mangan sangat penting untuk fungsi penuh sistem pembiakan dan sistem saraf pusat, kerana ia membantu menghilangkan mati pucuk seksual, meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan kerengsaan saraf.

Kebaikan mangan

Membantu membersihkan darah.
Rangsangan sistem imun.
Menggalakkan pertumbuhan dan pembentukan tulang.
Normalisasi pencernaan.
Peraturan metabolisme lemak dan insulin.
Peningkatan aktiviti otak.
Percepatan penyembuhan luka.
Pencegahan pembangunan artritis reumatoid, osteoporosis dan sklerosis berganda.
Penyingkiran toksin.

Penting! Hari ini, kekurangan mangan adalah fenomena yang agak biasa, disertai dengan gejala berikut:

osifikasi di seluruh rangka;
kecacatan sendi;
pening;
keadaan kemurungan.

Lebihan unsur ini juga membawa kepada gangguan serius dalam kerja badan, di mana perkara berikut diperhatikan:

hilang selera makan;
riket mangan;
halusinasi;
kelemahan ingatan dan pemikiran;
mengantuk;
gangguan kencing;
gangguan tidur;
kelemahan seksual.

Sebab utama mangan berlebihan adalah udara tercemar, yang merupakan kesalahan perusahaan perindustrian.

Apakah makanan yang mengandungi mangan?

Norma harian mangan ialah 5-10 mg.

Produk yang mengandungi mangan:

bijirin;
kekacang;
raspberi;
anggur hitam;
sayur-sayuran hijau dan berdaun;
sayur-sayuran berdaun;
cowberi;
daging;
ikan laut;
kacang;
koko;
susu;
bijirin gandum yang bercambah;
beri biru;
coklat;
biji benih;
articok Yerusalem;
bit;
Ragi bir;
gooseberry;
bijirin;
tomato;
lobak;
limau;
pinggul naik;
rempah oriental;
kelapa;
telur.

Penting! Semasa rawatan haba sayur-sayuran, buah-buahan dan herba, kebanyakan mangan hilang.

Bor

Unsur surih ini terdapat di seluruh badan kita, tetapi kepekatan maksimumnya diperhatikan dalam enamel gigi, serta dalam tulang.

Faedah Boron

Pembuangan keradangan.
Normalisasi metabolisme lemak.
Normalisasi kerja kelenjar endokrin.
Memperkukuh dan memperbaiki struktur rangka.
Pencegahan perkembangan batu karang dengan mengurangkan jumlah oksalat dalam air kencing.
Normalisasi metabolisme hormon.
peraturan proses pembiakan.
Rangsangan imuniti antivirus.

Menurut hasil kajian, risiko kekurangan boron secara praktikal adalah sifar, kerana kira-kira 1-3 mg unsur ini memasuki badan setiap hari dengan makanan, air dan udara, yang sepadan dengan norma.

Penting! Boron adalah bahan toksik yang kuat, oleh itu, dengan lebihan di dalam badan, perubahan yang tidak dapat dipulihkan membawa kepada penyakit hati, sistem saraf dan saluran gastrousus. Selalunya, lebihan unsur ini dalam badan diprovokasi oleh penggunaan kompleks vitamin yang tidak betul, di mana boron hadir dalam bentuk yang tidak dapat dicerna. Atas sebab ini, kedua-dua doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan mendapatkan unsur surih ini daripada makanan.

Apakah makanan yang mengandungi boron?

Seperti yang dinyatakan di atas, keperluan harian untuk boron ialah 1-3 mg, manakala ia cukup untuk menerima 0.2 mg unsur surih ini setiap hari untuk menghapuskan kekurangannya.

Sumber makanan dengan boron:

air mineral;
kekacang;
kacang;
anggur;
bit;
jagung;
epal;
bijirin;
kubis pelbagai jenis;
rumpai laut;
lobak merah;
makanan laut;
prun;
pear;
tomato;
tarikh;
kismis;
susu;
daging;
ikan;
bir;
Wain merah.

Bromin

Kira-kira 200 mg bromin terdapat dalam tubuh manusia, yang diagihkan secara sama rata ke seluruh badan (organ dan sistemnya).

Kebaikan bromin

Memberi kesan perencatan pada sistem saraf pusat. Secara umum, apa yang dipanggil bromida dapat memulihkan keseimbangan antara proses pengujaan dan perencatan, yang sangat penting dengan peningkatan kegembiraan. Atas sebab ini, bromida digunakan dalam rawatan neurasthenia dan kerengsaan yang berlebihan.
Pengaktifan fungsi seksual.
Peningkatan dalam jumlah ejakulasi dan kandungan spermatozoa di dalamnya.

Lebihan bromin dalam badan membawa kepada perencatan fungsi tiroid dan menghalang kemasukan iodin ke dalamnya. Sebab utama lebihan bromin adalah penggunaan persediaan bromin yang berpanjangan.

Adalah penting untuk tidak mengelirukan "bromin farmasi", yang kelihatan seperti larutan akueus dan digunakan untuk gangguan sistem saraf, dengan unsur bromin, yang merupakan bahan yang sangat toksik yang tidak boleh diambil secara lisan.

Apakah makanan yang mengandungi bromin?

Norma harian bromin ialah 0.5 - 2 mg.

Sumber makanan bromin:

roti dan jeroan;
produk tenusu;
kacang tanah;
badam;
hazelnut;
kekacang;
bijirin;
ikan;
pasta.

Fluorin

Fluorin adalah komponen utama metabolisme mineral. Unsur mikro ini bertanggungjawab untuk keadaan tisu tulang, pembentukan penuh tulang rangka, serta keadaan dan penampilan rambut, kuku, gigi.

Faedah fluorida

Pencegahan karies dan perkembangan tartar.
Menguatkan imuniti.
Percepatan penyembuhan tulang.
Peningkatan penyerapan zat besi.
Penyingkiran garam logam berat, serta radionuklid.
Rangsangan hematopoiesis.
Pencegahan perkembangan osteoporosis nyanyuk.

Adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan kandungan fluorin dalam badan, kerana perbezaan antara yang berguna dan, dengan itu, dos yang berbahaya adalah minimum. Oleh itu, kekurangan fluorin menimbulkan kelemahan tulang, perkembangan karies dan keguguran rambut. Sebaliknya, lebihan unsur mikro ini membawa kepada perencatan metabolisme lemak dan karbohidrat, fluorosis enamel gigi, terencat pertumbuhan, serta kecacatan rangka, kelemahan umum dan muntah. Di samping itu, dengan lebihan fluorida, peningkatan pernafasan, menurunkan tekanan darah, sawan, dan kadang-kadang kerosakan buah pinggang juga mungkin.

Apakah makanan yang mengandungi fluorida?

Norma harian fluorin ialah 0.5 - 4 mg, manakala unsur ini paling baik diserap daripada air minuman, tetapi ia juga boleh diperoleh daripada makanan.

Sumber makanan fluorida:

ikan;
air mineral;
kenari;
bijirin;
Hati ikan kod;
bayam;
bit;
makanan laut;
kentang;
tomato;
wain;
daging;
susu;
daun salad;
telur;
lobak;
lobak merah;
strawberi;
labu.

Fakta menarik! Semakin kuat teh dan masa yang lebih lama desakan beliau, semakin banyak minuman ini mengandungi fluorida.

Litium

Fakta menarik! Semasa pemerhatian dan kajian, didapati bahawa di kawasan yang terdapat litium air minuman, gangguan mental berlaku lebih kurang kerap, dan orang itu sendiri berkelakuan lebih tenang dan seimbang. Sejak tahun 1971, elemen ini telah digunakan sebagai berkesan dadah psikotropik dalam rawatan kemurungan, hipokondria, agresif, serta ketagihan dadah.

Faedah litium

Mengurangkan kegembiraan saraf.
Peraturan metabolisme lemak dan karbohidrat.
Pencegahan alahan.
Mengekalkan fungsi sistem imun.
Peneutralan kesan alkohol, garam logam berat, serta sinaran.

Kekurangan litium boleh berlaku pada peminum alkohol kronik, kekurangan imun, dan kanser tertentu.

Lebihan unsur mikro ini paling kerap dicetuskan oleh penggunaan ubat-ubatan dengan litium yang tidak betul atau berpanjangan.

Gejala litium berlebihan:

dahaga;
peningkatan pengeluaran air kencing;
gegaran tangan;
kelemahan;
pelanggaran;
penyelarasan pergerakan;
muntah;
cirit-birit.

Kes keracunan yang teruk mungkin disertai dengan sawan, kehilangan ingatan dan orientasi.

Kekurangan litium diisi semula dengan pengenalan air mineral ke dalam diet, serta produk yang mengandungi litium.

Dengan lebihan unsur ini, rawatan simptomatik(Secara saksama, kami perhatikan bahawa kes keracunan litium yang teruk sangat jarang berlaku).

Apakah makanan yang mengandungi litium?

Penting! Kira-kira 100 mcg litium memasuki badan orang dewasa setiap hari, manakala saintis masih belum mencapai kata sepakat mengenai dos harian optimum unsur ini. Pada masa yang sama, dos toksik litium ditentukan, iaitu 90-200 mg, dan adalah mustahil untuk mendapatkan jumlah litium sedemikian daripada makanan atau air.

Sumber pemakanan litium:

air mineral;
garam (kedua-dua laut dan batu);
kentang;
tomato;
daging;
ikan;
rumpai laut;
produk tenusu;
telur;
lobak;
salad;
pic;
sauerkraut.

nikel

Nikel menjejaskan proses hematopoiesis dan mengambil bahagian dalam banyak proses pengoksidaan dan pengurangan.

Faedah nikel

Peningkatan paras hemoglobin.
Meningkatkan keberkesanan dan memanjangkan kerja insulin.
Peraturan keseimbangan hormon.
Meningkatkan sintesis dan fungsi DNA, RNA, protein.
Pengoksidaan asid askorbik.

Kedua-dua kekurangan dan lebihan nikel dalam badan adalah fenomena yang sangat jarang berlaku, kerana, pertama, keperluan harian dalam elemen ini, kita boleh dengan mudah memenuhi produk yang biasa kita kenali, dan kedua, dos yang boleh mencetuskan lebihan nikel adalah agak tinggi dan berjumlah kira-kira 20-40 mg sehari. Di samping itu, nikel, yang memasuki badan dengan makanan, tidak toksik (tidak seperti ubat-ubatan, yang pada salah guna boleh mencetuskan perkembangan tumor, serta mutasi pada peringkat selular).

Apakah makanan yang mengandungi nikel?

Norma harian nikel ialah 100 - 300 mcg (semuanya bergantung pada umur, jantina, dan berat badan seseorang).

Sumber Makanan Nikel:

ikan laut;
makanan laut;
koko;
coklat;
produk tenusu;
kekacang;
kacang;
ceri;
biji benih;
bijirin penuh;
bijirin;
daging dan jeroan;
telur;
cendawan;
currant;
sayur-sayuran berdaun;
lobak merah;
timun;
yogurt;
kobis;
jagung;
labu;
lobak merah;
strawberi;
epal;
pear;
buah-buahan kering.

silikon

Walaupun fakta bahawa silikon hadir dalam darah dalam cukup bilangan yang kecil, dengan penurunan dalam rizabnya, seseorang mula bertindak balas secara mendadak terhadap perubahan cuaca (ini boleh menjadi perubahan mood, sakit kepala yang teruk, dan semakin teruk keadaan mental). Di samping itu, kekurangan unsur ini memberi kesan negatif kepada keadaan kulit, rambut dan gigi.

Faedah silikon

Memastikan metabolisme kalsium.
Pemeliharaan kekuatan gigi.
Menggalakkan keanjalan dinding vaskular, tendon, otot.
Menguatkan rambut.
Mengurangkan perkembangan penyakit kulit.
Normalisasi sistem saraf.
Memperbaiki kerja jantung.
Memastikan pertumbuhan tulang normal.
Peningkatan penyerapan kalsium.
Memperbaiki fungsi otak.
Normalisasi metabolisme.
Rangsangan imuniti.
Tekanan darah menurun.
Menguatkan tisu penghubung.

Lebihan silikon dalam badan disebabkan oleh bahaya pekerjaan pekerja yang terlibat dalam perusahaan industri yang bekerja dengan simen, kaca, dan asbestos.

Apakah makanan yang mengandungi silikon?

Norma harian silikon, yang dipenuhi sepenuhnya melalui pemakanan seimbang, adalah sama dengan 20 - 50 mg. Walau bagaimanapun, dengan kehadiran osteoporosis, penyakit kardiovaskular, dan penyakit Alzheimer, adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan makanan yang mengandungi unsur surih ini.

Sumber makanan silikon:

oat;
barli;
kekacang;
soba;
pasta;
jagung;
Tepung Gandum;
bijirin;
kacang;
anggur;
telur;
kaviar ikan;
air mineral;
sayur-sayuran hijau;
articok Yerusalem;
kentang;
mentol bawang;
makanan laut;
lobak;
rumpai laut;
produk tenusu;
bit;
lada benggala;
biji benih;
daging dan jeroan;
cendawan;
lobak merah;
beri;
aprikot;
pisang;
ceri;
buah-buahan kering.

Di samping itu, silikon terdapat dalam jus anggur, wain dan bir.

Vanadium

Vanadium adalah unsur yang agak sedikit dikaji, tugas utamanya adalah untuk memastikan kelancaran fungsi sistem kardiovaskular, saraf, dan otot.

Faedah vanadium

Penyertaan dalam pembentukan tisu tulang.
Peraturan metabolisme karbohidrat.
Membekalkan badan dengan tenaga.
Normalisasi pankreas.
Pengurangan pengeluaran kolesterol, yang menghalang perkembangan aterosklerosis.
Meningkatkan ketahanan gigi terhadap karies.
Pengurangan bengkak.
Rangsangan aktiviti sistem imun.
Melambatkan proses penuaan.

Vanadium terdapat dalam makanan dalam dos yang kecil, yang cukup untuk menambah rizabnya, jadi kekurangan unsur ini dalam badan sangat jarang berlaku.

Lebih kerap daripada tidak, terdapat dos berlebihan vanadium, yang memasuki badan melalui penyedutan udara yang tercemar dengan bahan toksik dan wap berbahaya. Dos berlebihan vanadium membawa kepada kerosakan pada sistem peredaran darah, organ pernafasan dan sistem saraf.

Penting! Vitamin C, kromium, dan besi ferugin meningkatkan kesan toksik vanadium.

Apakah makanan yang mengandungi vanadium?

Norma harian vanadium untuk orang dewasa yang sihat ialah 10 - 25 mcg.

Produk makanan dengan vanadium:

beras yang tidak dikupas;
kekacang;
kerang;
lobak;
cendawan;
kacang;
ikan;
gandum dan hasil sampingan;
buah zaitun dan jeroan;
kentang;
soba;
oat;
sayur-sayuran berdaun;
lobak merah;
kobis;
lada hitam;
daging berlemak;
hati haiwan;
bit;
ceri;
strawberi.

Unsur surih Chromium (Cr) diperlukan untuk seseorang untuk perkembangan normal badan dan berfungsi dengan berkesan semua organ, kerana ia adalah bahagian penting dalam tisu mereka. Jumlah utama bahan ini mengandungi tisu tulang, kelenjar pituitari, rambut dan kuku.

Malangnya, apabila badan semakin tua, kandungannya dalam organ dan tisu berkurangan. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mendapatkan unsur surih ini dari luar, sebagai contoh, dengan makanan atau mengambil kompleks vitamin khas yang mengandungi kromium.

Mengenai produk yang mengandungi kromium Cr, kami akan memberitahu di laman web kami www.site.

Apakah peranan unsur Chromium dalam tubuh manusia?

Fungsi yang paling penting adalah untuk meningkatkan kesan insulin dalam proses metabolik yang dikawalnya. Dengan bantuannya, glukosa dioksidakan dalam tisu lemak, kadar penembusannya ke dalam sel dan tisu meningkat.

Ia mempercepatkan metabolisme karbohidrat, mengawal paras gula. Oleh itu, ia menghalang kejadian kencing manis, hipertensi, aterosklerosis, menggalakkan lipolisis, meningkatkan jisim otot.

Unsur surih ini mengurangkan keamatan sintesis lemak, mengurangkan selera makan. Dia secara semula jadi menjejaskan pusat kawalan selera makan di otak, yang mengurangkan rasa lapar dan menggalakkan kemerosotan semula jadi berat badan.

Dengan kekurangannya, kegagalan dan gangguan yang serius boleh berlaku, kerana banyak glukosa terkumpul di dalamnya, akibatnya mereka berhenti berfungsi dengan betul.

Kekurangan kromium berlaku apabila makan sejumlah besar karbohidrat yang mengandungi gula-gula, produk tepung. Juga, kekurangan elemen muncul apabila kehamilan yang kerap, diabetes, perubahan berkaitan usia.

Disebabkan kekurangannya, penyakit jantung boleh berkembang, gula darah meningkat, kegagalan buah pinggang berkembang, dan masalah penglihatan muncul. Rasa lebih teruk, mungkin muncul kegelisahan dalaman. Selain itu, kandungan unsur ini yang tidak mencukupi boleh mencetuskan sakit neuralgik, kesukaran berfikir, penurunan imuniti, penurunan kekuatan otot dan jisim otot.

Dengan kekurangan yang besar, kekeliruan mungkin muncul, dahaga yang teruk gangguan sistem saraf pusat. Keadaan yang menyerupai diabetes, aterosklerosis, hipertensi mungkin berkembang, dan paras kolesterol dalam darah mungkin meningkat.

Apakah makanan yang mengandungi kromium?

Pakar mengesyorkan dos harian pengambilan kromium - dari 50 hingga 200 mikrogram. Dengan diet biasa, seseorang menerima kira-kira 30 hingga 40 mikrogram. Jika diet terdiri daripada makanan dalam tin atau makanan mudah beku, maka badan menerima lebih sedikit bahan berharga ini.

Oleh itu, adalah sangat berguna untuk mengimbangi kekurangan ini dengan menggunakan produk yang mengandungi kromium dalam komposisinya. Ini benar terutamanya bagi penghidap diabetes.

Chromium terdapat dalam produk berikut bekalan:

Kandungan tertinggi setiap 100 g produk adalah dalam kacang Brazil. Terdapat juga banyak dalam hazelnut.

Kurma adalah yang kedua dalam kandungan unsur mikro ini. Perkara utama ialah mereka boleh dimakan mentah. Lagipun, lebih banyak produk tertakluk kepada rawatan haba, lebih sedikit kromium yang terkandung di dalamnya.

Biji popi, biji bunga matahari, dedak gandum, bijirin gandum yang bercambah dan kumannya, roti dengan dedak, soba, barli mutiara, sekoi, bubur jagung.

Terdapat juga kromium dalam produk seperti: lembu keseluruhan, susu kambing, produk tenusu, keju keras, telur ayam.

Dengan kekurangannya, ia berguna untuk menggunakan champignons, daging ayam, daging lembu dan hati lembu, jeroan, minyak jagung yang tidak ditapis, mentah. bawang besar, kentang, kacang, kekacang.

Anda juga harus makan ceri, beri biru, plum, pear, tomato, timun segar, brokoli, pucuk Brussels, ikan laut, spesies berlemak, makanan laut.

Memandangkan kandungan kromium dalam makanan yang telah menjalani rawatan haba dikurangkan, maka cuba makan mentah, sudah tentu, jika boleh.

Ramai pakar berpendapat bahawa lebihan kromium dalam badan adalah berbahaya untuk keracunan. Dan memang begitu. Lebihan bahan ini juga berbahaya untuk kesihatan manusia, serta kekurangan.

Sekiranya keracunan, sakit kepala, keletihan umum, penyakit radang usus, perut. Boleh muncul ruam kulit berlaku dalam bentuk yang agak akut atau kronik.

Keracunan boleh diperolehi dengan menelan 10,000 mikrogram kromium. Tetapi dengan makanan, dos toksik sedemikian tidak mungkin diperolehi. Ini hanya boleh berlaku sekiranya berlaku kemalangan pengeluaran, atau sekiranya tidak mematuhi norma dan peraturan perlindungan buruh dalam pengeluaran berbahaya.

Chromium sangat popular di kalangan pakar pemakanan, pakar herba. Nutrisi tambahan mengandungi unsur surih ini sering disyorkan untuk rawatan diabetes, dan juga untuk kesihatan umum organisma.

Sebagai contoh, untuk menambah bekalannya dalam badan, anda boleh menggunakan bahan tambahan aktif secara biologi - kromium picolinate. Ia mudah digunakan, menyediakan keperluan harian badan. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan suplemen ini atau mana-mana ubat lain yang mengandungi kromium, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana mereka semua mempunyai kontraindikasi serius tertentu.

Oleh itu, jika tidak keperluan segera, lebih baik digunakan produk semulajadi, di mana kromium terkandung mengikut idea sifat. Jadi sihat!

Salah satu bahan mineral terpenting yang diperlukan untuk kewujudan harmoni ialah kromium. Ia adalah sebahagian daripada semua tisu dan organ dan terlibat dalam pengeluaran insulin, serta dalam proses hematopoiesis. Memandangkan kekurangan kromium mencetuskan risiko membangunkan sedemikian patologi berbahaya seperti diabetes, adalah penting untuk mengetahui makanan yang mengandungi kromium.

Peranan kromium dalam badan

Fungsi utama kromium ialah pengaktifan insulin dalam proses metabolik yang mana unsur ini bertanggungjawab. Jadi, dengan penyertaan kromium, glukosa dioksidakan dalam tisu lemak dan penembusannya ke dalam tisu dan sel dipercepatkan.

Ia adalah terima kasih kepada kromium bahawa peraturan paras gula dalam darah manusia berlaku. Disebabkan fakta bahawa kromium menghalang perkembangan patologi serius seperti diabetes, terdapat peningkatan jisim otot.

Kromium adalah unsur yang agak popular dalam dietetik. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa ia adalah terima kasih kepada kromium bahawa kawalan selera makan berlaku. Ia membawa kepada penurunan berat badan yang cepat dan harmoni.

Kekurangan kromium

Sekiranya kromium tidak mencukupi dalam tubuh manusia, maka glukosa terkumpul. Orang itu mengalami penyakit akut sindrom kesakitan, kehilangan fungsi.

Kekurangan kromium boleh berlaku dengan latar belakang penyalahgunaan karbohidrat, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam produk tepung dan konfeksi. Dalam sesetengah kes, kekurangan kromium berlaku disebabkan oleh perubahan berkaitan usia atau dengan kelahiran yang kerap.

Dengan latar belakang kekurangan kromium, penyakit jantung dan mata sering berkembang, dan paras gula darah meningkat.

Kadang-kadang, disebabkan kekurangan kromium, seseorang berasa kebimbangan berterusan, yang boleh berkembang menjadi neurosis atau menyebabkan serangan panik.

Sekiranya terdapat kekurangan kromium yang besar, terdapat penurunan dalam jisim otot, pelanggaran sistem imun dan sistem saraf pusat, beberapa kekeliruan, peningkatan kolesterol darah.

keperluan harian

Kemasukan kromium ke dalam badan manusia berlaku dengan udara dan makanan. Kromium dalam bentuk tulennya diserap melalui saluran pencernaan, dalam jumlah 0.5 - 1 peratus. Sebagai sebatian organik kira-kira 20-30 peratus kromium memasuki badan.

Untuk sentiasa mengekalkan tahap kromium dalam badan, cukup bagi seseorang untuk mengambil sehingga dua ratus mikrogram setiap hari.

Sekiranya seseorang terlibat dalam kerja intelektual, maka 25-35 mcg akan cukup untuknya pada hari bekerja.
Bagi atlet atau orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat, 150-200 mcg sehari akan mencukupi.
Wanita hamil memerlukan peningkatan pengambilan unsur - tidak kurang daripada 150 dan tidak lebih daripada 200 mcg pada siang hari.
Kanak-kanak - 11-15 mikrogram kromium.

Keperluan untuk kromium adalah disebabkan ciri individu pemakanan. Jika seseorang mengambil makanan manis dan berlemak setiap hari, maka dua kali lebih banyak kromium akan diperlukan untuk penyerapan yang betul.

Pemakanan

Jika seseorang tidak terlibat dalam kerja fizikal yang berat dan bukan seorang atlet, maka dia tidak perlu mengambil persediaan yang mengandungi kromium sama sekali. Ia akan mencukupi untuk mengetahui makanan yang mengandungi kromium, dan jika perlu, laraskan diet anda.

Dalam makanan tumbuhan, kepekatan unsur ini agak tinggi. Tetapi banyak kromium juga terdapat dalam produk haiwan.

Senarai barangan runcit

Kromium terdapat dalam makanan seperti:

hati (daging lembu);
ikan (laut);
makanan laut (ketam dan udang);
susu;
dedak;
jagung;
Ragi bir.

Jadual produk

Sebahagian	% daripada elaun harian dalam satu bahagian	Kandungan bahan (100 gr.)
Bonito	200	100
Tuna	180	90
Salmon merah jambu	110	55
Pike	110	55
Keta	110	55
sardin	110	55
Ikan haring	110	55
ikan mas	110	55
tenggiri	110	55
Salilot	110	55
udang	110	55
Sosej (Zelenogradskaya)	72	36
Itik (var)	72	36
Hati (daging lembu)	64	32
Ayam (var)	62	31
Sosej (podmosk)	62	31
Buah pinggang (daging lembu)	62	31
Jantung (daging lembu)	58	29
Kaki (ayam)	56	28
Fillet (ayam)	50	25
Kuning (kering)	50	25
Telur (ayam betina)	50	25
Groats (jagung)	45	22,5
anak ayam	42	21
Payudara (bakar)	42	21
bit	40	20
lidah (daging lembu)	38	19
burung puyuh	38	19
susu (kering)	34	17
Susu (keseluruhan)	34	17
Soya	32	16
kekacang	32	16
Itik (rumah, kategori pertama)	30	15
Itik (rumah, kategori ke-2)	30	15
Telur (puyuh)	28	14
pic	28	14
Serbuk telur	28	14
Daging babi (bacon)	27	13,5
Champignons (segar)	26	13
oat	26	13
jagung	25	12,5
Groats (mutiara)	25	12,5
Protein (kering)	22	11
lobak	22	11
Turki (1 kategori)	22	11
Turki (kategori 2)	22	11
Lentil	22	11
Barli	21	10,5
kekacang	20	10
Kentang	20	10

Adalah penting bukan sahaja untuk mengetahui produk yang mengandungi kromium yang diperlukan untuk diet harian, tetapi juga cara menyusun menu anda dengan betul.

Ia juga harus diambil kira bahawa sesetengah produk yang mengandungi kromium bertujuan untuk penggunaan dalam bentuk yang telah diproses. Atas sebab ini, disyorkan untuk menggunakan produk yang tidak memerlukan rawatan haba khusus. Sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan dalam jadual, perhatian harus diberikan kepada biji bunga matahari dan kacang.

Terlebih dos kromium

Ketoksikan kromium dalam bentuk tulennya agak lemah. Untuk penampilan kesan negatif yang berlaku terhadap latar belakang dos berlebihan, seseorang mesti mendapatkan dos "kuda" bersamaan dengan 2000 mcg.

Dos yang diperlukan untuk hasil maut- 3 gram. Untuk mendapatkannya, seseorang perlu mengambil sekurang-kurangnya tiga ratus gram serbuk kromium.

Dengan berlebihan kromium, kelembapan dalam pertumbuhan semula sel diperhatikan, yang membawa kepada kerengsaan mukosa hidung dan mulut, serta kulit.

Adalah penting untuk memahami bahawa sangat tidak mungkin untuk mendapatkan dos kromium yang begitu kritikal bersama-sama dengan makanan. Dalam kebanyakan kes, dos berlebihan (keracunan) berlaku hanya jika seseorang bekerja di salah satu industri galvanik. Kes overdosis kromium, yang merupakan sebahagian daripada makanan, masih belum direkodkan sehingga kini.

Bagi rata-rata orang yang bekerja dalam bidang intelektual, untuk mengekalkan badan dalam keadaan yang baik, cukup untuk mengambil daging segar dan berkualiti tinggi. makanan sayuran. Produk dalam tin dan separuh siap sebaiknya dielakkan.

Dalam badan, rizab kromium berkurangan selari dengan proses penuaan. Adalah dipercayai bahawa kebanyakan orang tidak mendapat jumlah kromium yang diperlukan daripada makanan, dan seluruh badan dan, di atas semua, komposisi darah mengalami ini. Ketiadaan komponen ini sangat tidak diingini untuk atlet, kerana kerana kekurangannya, pertumbuhan tisu otot melambatkan. Pertimbangkan produk yang mengandungi kromium dalam kuantiti maksimum mampu memuaskan elaun harian dalam jumlah 50-200 mcg.

Apakah makanan yang mengandungi kromium?

Untuk mengekalkan jumlah kromium yang mencukupi dalam badan, adalah penting untuk memasukkan dalam diet yang lazat, sihat, dan yang paling penting, kaya dengan produk komponen ini setiap hari:

hati lembu, ayam, ayam dan telur puyuh;
bijirin yang tidak digilap, dedak, tepung rai;
brazil, hazelnut;
kurma kering, popia;
timun, tomato, brokoli, bit, pucuk Brussels, cendawan, bawang;
pear, plum, ceri, beri biru.

Kandungan kromium yang tinggi dalam produk yang disenaraikan di atas akan membantu anda mencapai kesempurnaan tanpa sebarang bahan tambahan tambahan. jumlah biasa ini mineral penting. Adalah dipercayai bahawa tiada makanan tambahan yang mampu diserap juga dan membawa seberapa banyak manfaat, vitamin dan mineral kepada tubuh semudah dan produk biasa seperti sayur-sayuran, beri, kacang dan ayam. Itulah sebabnya adalah disyorkan untuk mengingati makanan yang mengandungi kromium supaya anda tidak pernah meninggalkan badan anda tanpa hidangan dengan unsur penting tersebut.

Penurunan berat badan dan makanan yang kaya dengan kromium

Sekarang setelah kita mengetahui makanan yang mengandungi kromium, tiba masanya untuk bercakap tentang faedah tambahan untuk mendapatkan kromium yang mencukupi. Ia telah terbukti bahawa kekurangan unsur ini selalunya membawa kepada perkembangan diabetes dan obesiti.

Fungsi kromium adalah sedemikian rupa sehingga ia membolehkan melindungi tubuh manusia daripada selera makan yang berlebihan: kerana kita bercakap tentang mengawal gula darah, tidak ada melompat, menimbulkan keinginan untuk pergi makan, seseorang tidak lagi merasakan rasa lapar yang palsu dan, secara umum, memperoleh selera makan yang sihat dan normal.

Di samping itu, jumlah unsur ini yang mencukupi membolehkan anda mengawal keinginan untuk gula-gula dan makanan berlemak, dan selalunya ini sahaja sudah cukup untuk seseorang mula menurunkan berat badan, walaupun dalam kes obesiti, dan bukan hanya kenyang.

Kromium (Cr) ialah unsur surih penting yang merupakan juzuk kekal tisu badan manusia. Secara purata, badan mengandungi sehingga 6 g bahan ini. Pada masa yang sama, kepekatan tertinggi terdapat pada rambut, plat kuku, kulit, tulang dan tisu otot.

Kekurangan dan lebihan kromium mempunyai Pengaruh negatif tentang kesejahteraan umum dan kesihatan keseluruhan. Itulah sebabnya sangat berguna untuk mengetahui makanan yang mengandungi kromium dan cara menyusun menu harian dengan betul untuk mengekalkan kepekatan paling optimum bahan ini dalam badan.

Peranan fisiologi kromium

Chromium melaksanakan pelbagai fungsi penting dalam tubuh manusia:

mengawal kepekatan glukosa dan gula dalam darah;
menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan;
mengawal berat badan;
menghapuskan disfungsi tiroid;
meningkatkan proses penjanaan semula, menggalakkan penyembuhan dipercepatkan luka;
menormalkan tekanan darah dan mengekalkannya pada tahap optimum;
menguatkan tulang.

Bersama-sama ini, unsur mikro ini mewujudkan keadaan untuk penyingkiran radionuklid, toksin dan bahan berbahaya lain dari badan.

Norma Penggunaan Kromium

Keperluan fisiologi untuk kromium bergantung kepada jantina, umur dan gaya hidup kebiasaan. Khususnya, norma penggunaan harian bahan tertentu adalah (dalam mcg):

bayi berumur 12 bulan hingga 3 tahun - 11;
kanak-kanak berumur 3-11 tahun - 14;
remaja 12-14 tahun - 25;
remaja 15-18 tahun - 35;
dewasa - 50.

Faktor yang boleh meningkatkan keperluan harian untuk kromium sehingga 200 mcg diiktiraf:

sukan intensif biasa;
tempoh kehamilan;
aktiviti fizikal yang berlebihan;
penyalahgunaan ditapis produk makanan(gula-gula, tepung, gula, minuman berkarbonat, dll.);
penyakit berjangkit dari pelbagai asal;
pengambilan makanan protein yang tidak mencukupi;
situasi tertekan.

Utama sumber makanan krom adalah jenis lain ikan, produk daging dan ayam. Namun begitu, sejumlah besar unsur surih ini terdapat dalam kekacang, bijirin, sayur-sayuran, produk tenusu dan beberapa buah-buahan. Untuk maklumat lanjut tentang makanan yang mengandungi kromium, lihat jadual.

Nama Produk	Kandungan Cr dalam 100 g
Bonito	101
Ikan tuna	92
Salmon	57
Keta	57
ikan bilis	57
Salmon merah jambu	57
tenggiri	56
Pike	56
karp	56
sardin	56
menggelepar	56
ikan mas	56
tenggiri	56
Navaga	56
capelin	56
ikan keli	54
Pollock	54
ikan keli	54
udang	54
ikan mas	54
Sosej rebus	38
Daging itik rebus	37
Hati lembu	33
Daging ayam rebus	32
sosej salai	32
Buah pinggang daging lembu, jantung	30
paha ayam	29
Kuning telur	26
Isi ayam	26
Telur ayam	26
Bubur jagung	24
daging ayam	23
Payudara ayam pedaging	22
bit	21
Daging puyuh	20
Brokoli	20
lidah lembu	20
susu tepung	19
Susu penuh	18
Kacang soya	17
Telur puyuh	16
Serbuk telur	15
pic	15
daging babi berlemak	14
cendawan segar	14
gandum oat	14
Bijirin	(kira-kira) 13
Barli mutiara	13
lobak	12
Protein kering	12
lobak	12
Daging Turki	12
Barli	11
Lentil	10
Kentang	9
kekacang	9
Daging lembu	9
daging angsa	9
daging arnab	9
Kacang polong segar	8
daging kambing	8
ceri	6
Timun kisar dan tomato	6
Lada benggala	5
Kubis putih	4

Adalah penting untuk diingat bahawa sehingga 90% daripada kromium yang terdapat dalam makanan hilang semasa memasak. Itulah sebabnya adalah dinasihatkan untuk memperkayakan diet dengan produk yang tidak memerlukan rawatan haba khas.

Ia juga perlu diambil kira bahawa dalam saluran penghadaman hanya 1% daripada kromium yang memasuki badan dalam bentuk tulen diserap, dan kira-kira 25% daripada bahan yang memasuki saluran gastrousus dalam bentuk sebatian organik. Tahap kecernaan makronutrien ini menurun dengan ketara pada usia tua.

Kekurangan kromium: sebab dan akibat

Sebab utama pembentukan kekurangan kromium dalam badan diiktiraf:

mengurangkan pengambilan mikroelemen ini dalam badan, disebabkan oleh diet buta huruf, pematuhan kepada diet yang terlalu ketat, kelaparan dan sebab-sebab lain;
gangguan metabolik;
peningkatan penggunaan unsur surih semasa kehamilan, penyakit berjangkit pelbagai etiologi, V situasi tertekan, semasa operasi dan kecederaan, dengan peningkatan aktiviti fizikal;
penyalahgunaan makanan karbohidrat - roti putih, pasta, gula-gula, dll.

Akibat kandungan kromium yang tidak mencukupi dalam tisu dan organ tubuh manusia adalah:

terencat pertumbuhan pada zaman kanak-kanak;
peningkatan kelemahan, rasa keletihan yang berterusan, ketidakupayaan untuk melakukan perkara yang sama untuk masa yang lama;
gangguan tidur;
perasaan kebimbangan yang tidak munasabah;
sakit kepala;
penurunan sensitiviti tangan dan kaki;
menggeletar anggota badan;
kehilangan keupayaan untuk menyelaraskan sepenuhnya kerja otot;
neuralgia;
peningkatan tahap kolesterol dalam darah, perkembangan gejala aterosklerosis;
perubahan ketara dalam berat badan (pertumbuhan, penurunan);
peningkatan risiko iskemia jantung;
peningkatan tahap glukosa dalam darah, yang melibatkan perkembangan hiper dan hipoglikemia, berlakunya diabetes mellitus;
kerosakan dalam fungsi sistem pembiakan dalam wakil jantina yang lebih kuat;
diluahkan sindrom prahaid kalangan wanita.

Terlalu banyak kromium dalam badan

Lebihan kromium dalam badan adalah fenomena yang jarang berlaku yang dalam keadaan apa pun tidak boleh disebabkan oleh makan makanan yang mengandungi kromium. Punca-punca berlebihan kromium boleh.