Reakcja organizmu na te mikroorganizmy jest różna u wszystkich ludzi – niektórzy faktycznie ulegają zatruciu, inni nie reagują.

Największym niebezpieczeństwem zatrucia pokarmowego jest śmierć, do której najczęściej dochodzi po zatruciu grzybami lub zaginionymi rybami.

Istnieje kilka rodzajów zatruć pokarmowych:

— zatrucie pokarmowe - sprowokować brakujące produkty (z wygasły przydatności), a także produkty, które nie były odpowiednio przechowywane lub przygotowane z naruszeniem norm sanitarnych;

— zatrucie toksyczne (niezakaźne)- są spowodowane przyjmowaniem naturalnych lub chemicznych toksyn (trucizny z niejadalnych grzybów i roślin, a także substancji chemicznych) do organizmu wraz z pożywieniem.

Jeśli podejrzewasz zatrucie toksyczne spowodowane trującymi grzybami, jagodami lub chemikaliami, które dostały się do organizmu wraz z pożywieniem, natychmiast skonsultuj się z lekarzem! Ten typ zatrucie jest bardzo niebezpieczne, więc nie powinieneś leczyć go sam !!!

Objawy zatrucia pokarmowego

Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się w ciągu 2-6 godzin po jedzeniu.

Objawy zatrucia pokarmowego obejmują:

Diagnostyka zatruć pokarmowych

Aby postawić diagnozę, lekarz zbiera szczegółową historię:

– pyta pacjent
- mierzy temperaturę ciała i puls;
— prowadzi Generalna Inspekcja na obecność i badanie palpacyjne w jamie brzusznej.

Zlecane są również następujące badania:

— badania laboratoryjne masy kałowe;
— .

W rzadkich przypadkach np procedury diagnostyczne:

-;
- kolonoskopia;
- sigmoidoskopia;
- fluoroskopia.

W przypadku masowych zatruć pokarmowych służba sanitarno-epidemiologiczna (SES) przeprowadza badanie produktów mogących wywołać zatrucie.

Leczenie zatrucia pokarmowego obejmuje udzielenie pierwszej pomocy w przypadku zatrucia pokarmowego, odzyskanie ciała i postępowanie pewne zasady odżywianie (dieta) po wszystkich podjętych środkach.

Pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym

1. Płukanie żołądka

Kiedy pojawiają się pierwsze objawy zatrucia pokarmowego, należy pilnie przepłukać żołądek. Ma to na celu usunięcie resztek szkodliwej żywności.

Słaby roztwór nadmanganianu potasu lub sody doskonale nadaje się do mycia. Przygotowanie produktu: zalać dosłownie kilka ziaren nadmanganianu potasu (do jasnoróżowego koloru) lub 1 łyżkę stołową na 2 litry wody o temperaturze pokojowej. łyżka sody.

Napić się to rozwiązanie i zawołaj, naciskając 2 palce na korzeń języka. Powtarzaj proces, aż wyjdzie czysta woda.

Ważny! Jeśli ofiarą zatrucia jest dziecko do 2 roku życia, osoba po lub w stanie bardzo osłabionym lub urojeniowym, osoba nieprzytomna, to wywoływanie wymiotów w domu jest surowo zabronione! Tacy pacjenci mogą zakrztusić się wymiocinami. Wymioty w tym przypadku mogą być spowodowane tylko przez pracowników służby zdrowia pod ich nadzorem!!!

2. Wyeliminuj toksyny z organizmu

Po płukaniu żołądka pobierane są sorbenty w celu usunięcia toksyn z organizmu.

Najpopularniejszym sorbentem jest węgiel, który często rozpoznajemy pod nazwami: „Węgiel aktywny” lub „Węgiel aktywny”. Biały węgiel».

Leki te zmniejszają wchłanianie szkodliwe substancje w przewodzie pokarmowym i przyczyniają się do usuwania z niego nie tylko toksyn, ale także soli metali ciężkich, alkaloidów i innych szkodliwych substancji.

Kiedy otrzymasz węgiel aktywowany, postępuj zgodnie z wyliczeniem: 1 tabletka na 10 kg masy ciała. „Biały węgiel” przyjmuje się 2-4 tabletki, w zależności od ciężkości zatrucia.

3. Uzupełnianie płynów utraconych przez organizm

Po płukaniu żołądka i przyjęciu sorbentu w celu uzupełnienia utraty płynów w organizmie (po wymiotach i biegunkach) konieczne jest obfity napój.

Pij 2-3 litry przegotowanego płynu dziennie. Alternatywny roztwór soli fizjologicznej (na 1 litr przegotowanej wody dodać 1 łyżeczkę sól kuchenna), słodka słaba herbata i wywar z rumianku.

Picie dużej ilości wody nie tylko regeneruje bilans wodny, ale także pomaga rozgrzać się, a także zmniejsza ból.

4. Inne zajęcia

Ogrzewanie

Często, gdy żywność jest zatruta, rozwija się osoba. W takim przypadku należy go rozgrzać. W celu ogrzania należy przykryć pacjenta kocem i przymocować poduszkę grzewczą do nóg.

Dieta

Po udzieleniu pierwszej pomocy i leczeniu zatruć zalecana jest dieta oszczędzająca, która przyczynia się do szybkiego przywrócenia funkcji narządów trawiennych. Przyjrzymy się diecie w tym artykule nieco później.

5. Leki na zatrucie pokarmowe:

Aby przywrócić równowagę wodną. Stosuje się je po umyciu żołądka, aby zapobiec odwodnieniu organizmu: „”, „Oralit”, „Chlorazol”, „Litrozol” i inne.

Aby przywrócić mikroflorę jelitową. Stosuje się je po płukaniu żołądka: „Hilak forte”, „Linex”, „Mezim” itp.;

Leki przeciwgorączkowe. Stosuje się je, gdy temperatura ciała przekracza 37,5 stopnia: „”, „” itp.

Antybiotyki są stosowane tylko w ciężkich przypadkach zatrucia i są przepisywane tylko przez lekarza prowadzącego.

Zasięgnij natychmiastowej pomocy medycznej, jeśli:

- objawy zatrucia utrzymują się przez 3 lub więcej dni;
- przebieg zatrucia staje się cięższy;
- występują bóle w okolicy nerek, wątroby lub inne narządy wewnętrzne, a także przedłużające się skurcze brzucha;
- przechowuje;
- obserwowane zwiększona potliwość i uczucie duszności;
- dziecko zostało otrute lub starzec;
- istnieje podejrzenie zatrucia trującymi grzybami, jagodami lub rybami.

Po zatruciu pokarmowym (dieta zatrucia pokarmowego)

Integralną częścią leczenia zatruć pokarmowych jest dieta.

W pierwszych dniach po zatruciu należy zrezygnować z tłustych, pikantnych i ciężkich potraw, mleka i produktów mlecznych, alkoholu i innych złych nawyków.

Jedz małe posiłki. Naczynia gotować na parze lub na parze. Pij dużo i stopniowo wracaj do swojej diety.

Do pełne wyzdrowienie organizmu po zatruciu pokarmowym należy przestrzegać kilku zasad żywienia:

- pierwszego dnia, gdy ustąpią objawy zatrucia, należy leżeć w łóżku i pić tylko - gotowana woda, słaba zielona herbata, wywar, herbata z (ciepła, można trochę posłodzić);

- na drugi dzień jedzenie powinno być lekkie, ugotowane i jak najbardziej rozgniecione. Zacznij jeść płatki zbożowe i buliony - płatki owsiane, kasza ryżowa (na wodzie). Przygotuj bulion warzywny lub drobiowy. Nie zapomnij pić dużo wody;

- trzeciego i czwartego dnia można jeść tłuczone ziemniaki, ryż, filet chuda ryba(gotowane na parze).

Środki ludowe na zatrucie pokarmowe

Leczenie zatrucia pokarmowego środki ludowe jest to dopuszczalne tylko z łagodnym przebiegiem i tylko po konsultacji i zgodzie lekarza.

Koperek. 1 łyżeczkę nasion kopru zalej 1,5 szklanki wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na około 5 minut. Teraz gotuj napar przez kilka minut, odcedź, pozwól mu trochę ostygnąć, a gdy produkt będzie ciepły, dodaj do niego 1 łyżeczkę miodu. Przyjmuj powstałe lekarstwo zamiast herbaty przez cały dzień. Dzienna norma to 1 litr.

Cynamon.½ łyżeczki mielonego cynamonu zalać 1 szklanką wrzątku i dokładnie wymieszać. Pozwól produktowi parzyć przez 15-20 minut, a następnie przecedź. Pij ten wywar małymi łykami przez cały dzień. Dzienna norma wynosi 1,5 litra.

Piołun i krwawnik pospolity. 500 ml wrzącej wody zalać 1 łyżeczką suszonego piołunu i 1 łyżeczką. Pozwól im parzyć przez około 20 minut, a następnie przecedź. Podziel powstały produkt na 5 porcji, które musisz wypić w ciągu dnia.

Korzeń prawoślazu. Wlej 1 łyżeczkę zmiażdżonych korzeni prawoślazu do ½ szklanki wrzącej wody. Odstaw produkt na około 30 minut, odcedź i dodaj (do smaku). Pij powstały napar 4 razy dziennie, 1 łyżka. łyżka.

Kwiaty i liście prawoślazu. 2 łyżki stołowe. łyżki kwiatów i liści prawoślazu zalać 2 szklankami wrzącej wody. Pozostawić do zaparzenia na 3-4 godziny, następnie pić zamiast herbaty 3 razy dziennie.

Aby zapobiec lub przynajmniej zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego, przestrzegaj następujących zasad zapobiegawczych:

Staraj się kupować i spożywać mniej mrożonych dań gotowych - pizzy, klopsików, paluszków rybnych itp.

Nie kupuj ani nie spożywaj ryb, które są pomarszczone lub ryb z białymi skrzelami.

Jeśli masz alergie na niektóre pokarmy, bądź ich świadomy.

Latem, gdy na dworze jest upał, nie kupuj ani nie jedz słodyczy ze śmietaną, nadzieniem mlecznym – ciast, rurek, eklerów itp.

Nie pij alkoholu „spod lady”, a także tanich win, napojów niskoalkoholowych, napojów energetycznych itp. Jeszcze lepiej, nie pij napojów alkoholowych w żadnej postaci. ten napój nie przynosi korzyści osobie, z wyjątkiem celów leczniczych, na przykład czerwonego wina w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny itp.

Częściej zmieniaj myjkę i ręcznik kuchenny, utrzymuj kuchnię w czystości.

Z którym lekarzem skontaktować się w przypadku zatrucia:

Zatrucie pokarmowe. Wideo

- jest to uszkodzenie ciała spowodowane wnikaniem do niego szkodliwych substancji lub trucizn. Wnikanie toksyn jest możliwe przez usta z pokarmem lub wodą, nosogardło z powietrzem, a także przez skórę. Stan chorobowy organizmu może być bardzo ciężki, dlatego tak ważna jest znajomość rodzajów zatruć, objawów oraz podstaw udzielania pierwszej pomocy.

Zatrucie - przenikanie szkodliwych toksyn do organizmu

Rodzaje zatruć

W oparciu o substancję chorobotwórczą, która stała się czynnikiem prowokującym w zatruciu organizmu, istnieje kilka głównych rodzajów zatruć:

• jedzenie;
• narażenie na substancje toksyczne i chemikalia;
• zatrucie alkoholem, narkotykami, lekami;
• substancje alkaliczne i kwasy;
• tlenek węgla lub gaz domowy;
• samozatrucie (zatrucie organizmu własnymi produktami przemiany materii - stołek).

W zależności od dróg przenikania do organizmu, ciężkości choroby i warunków narażenia narządów wewnętrznych zatrucie ma określoną klasyfikację.

Według metody wejścia do organizmu:

• ustny - przez jamę ustną;
• przezskórnie - przez skórę;
• pozajelitowo - poprzez iniekcje domięśniowo, dożylnie, podskórnie;
• biologiczne - ukąszenia owadów, węży, zwierząt;
• inhalacja - przez Drogi oddechowe;
• brzucha (przenikanie toksyn do kanał uszny genitalia, odbyt).

Szkodliwe substancje mogą dostać się do organizmu poprzez zastrzyk

W zależności od stopnia wpływu na ważne systemy:

• płuca;
• średni;
• silny;
• niezwykle ciężki.

Według objawów:

• ostra - pojedyncza porażka przez toksyczne substancje, objawia się ostro i jasno;
• przewlekłe – obserwuje się w wyniku stopniowego gromadzenia się toksyn w organizmie, często objawy pojawiają się, a następnie znikają.

Ze względu na rozwój zatrucia:

• gospodarstwo domowe;
• przypadkowe (u dzieci - leki)
• produkcja (pary, trucizny w dużych przedsiębiorstwach);
• celowe (samobójcze).

Rodzaje zatruć są różne objawy kliniczne i charakterystyki oddziaływania na organizm ludzki. Aby określić rodzaj zatrucia, ważne jest, aby znać jego objawy i udzielić pierwszej pomocy na czas.

Zatrucie pokarmowe

W wyniku spożycia zanieczyszczonej lub niskiej jakości żywności, zatrucie pokarmowe.

Zagrożone produkty to:

• produkty mięsne i rybne;
• mleko, kefir, sfermentowane pieczone mleko, masło, śmietana, jogurt;
• jajka;
• torty kremowe, herbatniki.

Może powodować zatrucie mikroorganizmy chorobotwórcze w produktach, które zostały poddane niewłaściwej obróbce termicznej lub przechowywaniu, w wyniku czego uległy pogorszeniu.

Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się 2-4 godziny po jedzeniu:

• pojawia się złe samopoczucie i słabość;
• zaczyna mdlić się, pojawiają się częste wymioty;
• biegunka może być z zanieczyszczeniami krwi i gęstym zielonkawym śluzem;
• ból lub napadowy dyskomfort w jamie brzusznej;
• bladość skóra.

Biegunka występuje z zatruciem pokarmowym

Wraz ze wzrostem zatrucia możliwy jest spadek ciśnienia, zmiana tętno(tętno staje się częstsze lub rzadsze), pojawia się temperatura, pacjent zaczyna odczuwać pragnienie.

najbardziej niebezpieczny gatunek zatrucie pokarmowe jest uważane za trujące grzyby (brakujące, trujące, niewłaściwie przechowywane) i zatrucie jadem kiełbasianym ( ostra infekcja, który chorobotwórczo wpływa na układ nerwowy).

Zatrucie lekami

Przyczyny nadmiernego spożycia preparaty medyczne może być:

• dostęp dzieci do apteczki (dziecko po dotarciu do lekarstw jest w stanie zjeść różnokolorowe tabletki i wywołać zatrucie);
• przypadkowe przedawkowanie (niezgodność Dzienna dieta, zapominanie o pacjencie);
• celowe zatrucie (z zamiarem popełnienia samobójstwa).

Pierwsze oznaki zależą od konkretnego leku. Jeśli ktoś posunął się za daleko z tabletkami nasennymi, pojawia się silne zahamowanie system nerwowy dochodzi do skurczu dróg oddechowych i obserwuje się stan nieprzytomności.

Typowe objawy zatrucie lekami są:

• zawroty głowy;
• spadek lub wzrost ciśnienia krwi;
• trudności w oddychaniu;
• senność, osłabienie, złe samopoczucie;
• ból brzucha, wymioty, biegunka.

Na zatrucie lekami bardzo zawroty głowy

W większości przypadków pacjentowi grozi utrata przytomności w ciągu godziny. Ważne jest, aby nie zwlekać z dostarczeniem karetki.

Zatrucie kałowe

Zatrucie organizmu występuje z powodu wzmożonych procesów gnilnych z powodu zaparć.

Objawy:

• bóle głowy w części skroniowej;
• częste nudności, często z wymiotami;
• ból mięśni i stawów;
• pojawienie się gorączki;
• osłabienie, zmęczenie, senność;
• utrata apetytu.

Temperatura wzrasta wraz z zatruciem kałem

Przy przewlekłych zaparciach sen może być zakłócony, pojawia się obrzęk, wypadają włosy, złuszczają się paznokcie. Aby zapobiec samozatruciu, ważne jest, aby wykluczyć zatrzymanie stolca przez ponad 2 dni.

Zatrucie alkoholem, narkotykami

Używanie napojów alkoholowych niskiej jakości, ich nadmierna ilość może prowadzić do ciężkiego zatrucia. Obejmuje to również porażkę amoniaku.

Zatrucie można rozpoznać po następujących objawach:

• ból brzucha, biegunka;
• nudności, ciężkie wymioty;
• bóle głowy i zawroty głowy;
• utrata orientacji w przestrzeni;
• skrajne wyczerpanie.

Zatrucie alkoholem powoduje dezorientację w przestrzeni

W ciężkich przypadkach osoba traci przytomność. Możliwe jest porażenie dróg oddechowych, prowadzące do śmierci.

Nie mniej niebezpieczne jest zatrucie narkotykami. Pierwsze oznaki zatrucia są podobne do uszkodzeń alkoholowych, tylko przed ich przejawami możliwe są ataki agresji, nadmierne pobudzenie lub euforia. Substancje psychotropowe niekorzystnie wpływają na ośrodkowy układ nerwowy, co wywołuje niepokój, skurcze dróg oddechowych, omdlenia.

Zatrucie truciznami i chemikaliami

Objawy pojawiają się w ciągu 20-50 minut i są wyraźne:

• oddychanie staje się przerywane;
• zwiększona separacja śliny i plwociny (pojawia się kaszel);
• osoba obficie się poci;
• stopniowo zaczyna kurcze kończyn dolnych.

Zatrucie chemiczne charakteryzuje się skurczami nóg

Ważne jest, aby natychmiast udzielić pierwszej pomocy pacjentowi. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo porażenia układu oddechowego i śmierci.

Zatrucie domowe lub tlenkiem węgla

Warunki, które mogą powodować wnikanie tlenku węgla do organizmu, to:

• procesy produkcyjne, które biorą udział w syntezie związków organicznych – zatrucia farbą, klejem krzemianowym, toksycznymi detergentami;
• słaba wentylacja pomieszczeń;
• wyciek gazu domowego w domu z powodu otwartych przepustnic w piecach.

Wczesny obraz kliniczny takie zatrucie objawia się w ciągu godziny.

Możesz to rozpoznać po takich znakach jak:

• uczucie ucisku w głowie;
• zawroty głowy, migrena, szum w uszach;
• zwiększone tętno.

Stopniowo pojawiają się nudności i wymioty. Jeśli czynnik drażniący nie zostanie szybko wyeliminowany, a osoba nie zostanie doprowadzona Świeże powietrze, oddychanie staje się trudne, ciemnieje w oczach, pacjent traci przytomność. Przy silnym działaniu toksycznym rozwijają się drgawki i duszność, możliwe jest zatrzymanie akcji serca.

Zatrucie alkaliami i kwasami

Żrące zasady i kwasy są stosowane w przemyśle chemicznym, tekstylnym, papierniczym, do produkcji mydła, włókien sztucznych. Niebezpieczne związki przedostać się do organizmu wraz z oparami przez układ oddechowy, błony śluzowe (oczy), skórę lub w postaci płynnej przez jamę ustną.

Pierwsze oznaki zatrucia:

• wyrażone zespół bólowy dotknięte obszary (w jamie ustnej, na wargach, w skrzynia, w okolicy żołądka);
• obfite i bolesne wymioty z krwią;
• obrzęk krtani;
• szok bólowy.

Zatrucie alkaliami i kwasami powoduje obrzęk krtani

Zasady i kwasy prowokują oparzenie chemiczne przełyk, nosogardło, żołądek, jama ustna. Wysokie ryzyko uduszenia i powikłań ze strony narządów wewnętrznych.

Etapy zatrucia

Ostre zatrucie może wystąpić w 2 głównych etapach.

1. Toksyczne. Zaczyna się rozwijać natychmiast po wejściu patogenu do organizmu. Toksyna zaczyna działać związki chemiczne i niszczyć je, na co organizm gwałtownie reaguje. Faza toksynotwórcza trwa do momentu wchłonięcia trucizny do żywotnych tkanek.
2. Somatogenny. Rozpoczyna się po tym, jak szkodliwa substancja już się załamała i wywołała określone komplikacje w organizmie.

Toksykogenny etap zatrucia - wnikanie szkodliwych substancji do organizmu

Celem podziału upojenia na określone etapy jest prawidłowy wybór leczenie. W formie toksykologicznej wszystkie siły lekarzy skierowane są na szybkie usuwanie toksycznych substancji z organizmu, podczas gdy nie zostały one jeszcze wchłonięte do głębszych warstw komórkowych. Jeśli nadszedł etap somatogenny, zadaniem terapii jest przywrócenie właściwości funkcjonalnych narządów wewnętrznych dotkniętych trucizną.

Z jakim lekarzem mam się skontaktować?

Specjalista, który stawia podstawową diagnozę, to. Lekarz zbiera wywiad na podstawie objawów i skarg pacjenta.

• infekcjonolog;
• resuscytator (w przypadku ciężkiego lub bardzo ciężkiego zatrucia);
• toksykolog (podczas narażenia na promieniowanie lub spożycia produktów z radionuklidami).

Przy łagodnym zatruciu wystarczy badanie przez terapeutę. Jeśli pacjent jest nieprzytomny lub w poważny stan, nie należy czekać na lekarza, należy wezwać karetkę i zabrać pacjenta na intensywną terapię.

Diagnostyka

Aby znaleźć źródło zatrucia i postawić dokładną diagnozę, pacjentowi przepisuje się serię badań.

1. Ujawnia się obraz kliniczny. Lekarz przeprowadza badanie i ankietę, która pozwala określić rodzaj zatrucia w jak największym stopniu na podstawie pierwszych objawów.
2. Badania instrumentalne. Za pomocą kardiogramu stan serca zostaje wyjaśniony, a encefalogram pokazuje aktywność mózgu. Określ stopień uszkodzenia narządów wewnętrznych organizacji ultrasonograficznych.
3. Testy laboratoryjne. Określa się ilościową i jakościową obecność substancji toksycznych w organizmie, a także nasilenie działania trucizn na nerki, wątrobę, jelita i inne ważne narządy.

Złożone podejście w diagnostyce zatrucia pozwala nie tylko zidentyfikować substancje toksyczne, ale także określić stopień uszkodzenia organizmu.

Kardiogram pokazuje stan serca

Leczenie

Zatrucie pokarmowe, narkotykowe, alkoholowe lub chemiczne wymaga natychmiastowej pomocy. Co robić w domu i jak pomagają w karetce, przyjrzyjmy się bliżej.

Udzielanie pierwszej pomocy w domu

Każde zatrucie wymaga pierwszej pomocy w nagłych wypadkach.

Ważne jest, aby nie wahać się i zorientować się w miejscu na czas:

1. W przypadku zatrucia pokarmowego należy podać poszkodowanemu leki absorbujące (węgiel aktywowany), przepłukać żołądek solą fizjologiczną lub zastosować środek przeczyszczający.
2. W przypadku toksycznego uszkodzenia układu oddechowego (gaz, trucizny, opary chemiczne i kwasy) należy chronić chorego przed drażniącym, zapewnić dostęp świeżego powietrza. Ważne jest, aby płukać gardło i usta stężonym roztworem sody.
3. W przypadku zatrucia grzybami ważne jest jak najszybsze usunięcie trucizn z żołądka i jelit. Jeśli to możliwe, wykonaj lewatywę, podaj enterosorbenty i środki przeczyszczające (możesz roztwory soli).
4. Jeśli ktoś został otruty alkoholem, amoniak pomoże mu opamiętać się. Ważne jest, aby oczyścić żołądek poprzez mycie roztwór sody lub zwykła woda.
5. Z porażką toksycznych substancji błony śluzowej oczu. Konieczne jest mycie ofiary pod bieżącą wodą przez pół godziny. Pod koniec zabiegu lepiej zakryć oczy czystym bandażem.
6. Jeśli alkalia lub kwas dostaną się na skórę, natychmiast usuń chorobotwórczą substancję wacikiem. W przypadku zatrucia alkalicznego potraktuj dotknięty obszar octem. Kwas usuwa się pod bieżącą wodą.

Ważne jest, aby dostarczyć na czas pierwsza pomoc: wezwać zespół medyczny i podczas podróży złagodzić stan poszkodowanego i zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się toksyn w organizmie.

Węgiel aktywowany jest pierwszym lekarstwem na zatrucie pokarmowe

Nagły wypadek

Po przybyciu do poszkodowanego zespół pogotowia ocenia stan pacjenta iw zależności od przyczyny zatrucia podejmuje odpowiednie działania. Przede wszystkim przepłukuje żołądek (przy zatruciu pokarmowym, narkotykowym, alkoholowym).

Jeśli osoba wdychała tlenek węgla:

• podaje się antidotum (wymagana ilość tlenu);
• wstrzykiwać leki przeciwdrgawkowe;
• przywrócić pracę serca (wprowadzenie glukozydów).

W przypadku zatrucia tlenkiem węgla wprowadza się zastrzyki specjalnych leków.

W przypadku zatrucia alkaliami i kwasami lekarze po umyciu żołądka dużą ilością zwykłej wody podają pacjentowi narkotyczne środki przeciwbólowe aby zapobiec wstrząsowi. Stosowany w zatrzymaniu akcji serca masaż pośredni serce i sztuczne oddychanie.

Po udzieleniu pierwszej pomocy zespół specjalistów hospitalizuje poszkodowanego w szpitalu. Pacjent jest obserwowany na oddziale zakaźnym lub toksykologicznym. W razie potrzeby przeprowadzić resuscytację.

Co jedzą, gdy są zatrute?

Aby poprawić kondycję i przyspieszyć okres rekonwalescencji, ważne jest, aby odpowiednio się odżywiać.

• zupy z przecierów warzywnych, niesmażone i bezmięsne;
• kotlety parowe z mięsa drobiowego lub króliczego (możliwe od 3 dnia diety) -;
• klopsiki rybne gotowane na parze;
• ciasteczka biszkoptowe;
• Ryż, gryka, gotowane na wodzie;
• owoce (niekwasowe) i warzywa w postaci zauważonej lub gotowanej;
• dietetyczny suflet mięsny (kurczak, wołowina, królik);
• omlet para.

W przypadku zatrucia należy zjeść zupę jarzynową bez mięsa

Możesz pić przegotowaną ciepłą wodę lub mineralną, ale bez gazu. Trzeciego dnia po zatruciu wolno przyjmować galaretki owocowe, Rumiankowa herbata z miodem (1/2 łyżeczki). Nabiał(niskotłuszczowy jogurt, sfermentowane pieczone mleko, jogurt) lepiej wejść od 6 dnia diety.

W okresie rekonwalescencji po zatruciu zabrania się spożywania alkoholu, niezdrowe jedzenie(ostre, słone, wędzone, sosy i przyprawy, napoje gazowane, mączne i słodkie). To uratuje osłabione narządy przed niepotrzebnym stresem.

Dlaczego zatrucie jest niebezpieczne?

Substancje toksyczne, wnikając do organizmu człowieka, mają szkodliwy wpływ na układy życiowe i zakłócają pracę tych ostatnich.

W rezultacie mogą wystąpić następujące komplikacje:

• patologiczne zmiany w sercu i naczyniach krwionośnych - bradykardia lub tachykardia, nadciśnienie, arytmia;
• odchylenia w układzie nerwowym - zaburzenia świadomości, halucynacje, nadmierne pobudzenie, depresja (może utrzymywać się przez kilka lat);
• reakcje alergiczne, których wcześniej nie obserwowano (konsekwencja zatrucia pokarmowego) - wysypki, zaczerwienienie skóry (występują zarówno dorośli, jak i dzieci).

Zatrucie może spowodować zmiany ciśnienia krwi

Ciężkie zatrucie charakteryzuje się naruszeniem czynności oddechowej, w wyniku czego spowalnia się dopływ krwi do mózgu. Obrzęk płuc i zatrzymanie akcji serca są najczęściej śmiertelne.

Zapobieganie

Możliwe jest uchronienie dorosłych i dzieci przed różnego rodzaju zatruciami przy ścisłym przestrzeganiu środków zapobiegawczych.

1. Prawidłowo przechowuj żywność, nie jedz podejrzanych potraw, nieznanych lub zgniłych grzybów, dokładnie myj warzywa i owoce przed jedzeniem. Ryby i produkty mięsne powinny być poddawane wysokiej jakości obróbce cieplnej.
2. Nie nadużywaj alkoholu, nie próbuj surogatu ani amoniaku w postaci kaca.
3. Przechowuj leki w miejscu niedostępnym dla dzieci, postępuj zgodnie z instrukcją i dziennymi dawkami.
4. Przestrzegaj zasad bezpieczeństwa podczas pracy z pestycydami, kwasami i zasadami. Substancje toksyczne przechowuj w specjalnych pojemnikach i pomieszczeniach.
5. Monitoruj gaz w gospodarstwie domowym. Zakręcaj kran po gotowaniu, regularnie sprawdzaj piece i rury pod kątem szczelności.

Nie jedz nieznanych rodzajów grzybów

Obserwacja proste zasady bezpieczeństwo, możesz uchronić siebie i swoich bliskich przed zatruciem substancjami toksycznymi o różnej etiologii.

Zatrucie organizmu jest niebezpieczne i stan chorobowy, w którym występuje silne naruszenie wszystkich istotnych ważne narządy- oddychanie staje się trudne, możliwy jest obrzęk płuc i zatrzymanie akcji serca. Ważne jest, aby udzielić pomocy ofierze na czas, w przeciwnym razie istnieje ryzyko śmierci. Aby zapobiec zatruciom organizmu, należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa, zarówno w domu, jak iw pracy.

10022 wyświetleń

Nie tylko smak przygotowanej potrawy zależy od jakości produktów. Przede wszystkim kupując świeżą, odpowiednio przechowywaną żywność, chronimy się przed zatruciami pokarmowymi. Jednak nawet staranne przestudiowanie dat ważności przed zakupem i atrakcyjne wygląd zewnętrzny produkt nie jest 100% gwarancją jego jakości. Możesz zatruć się każdym pokarmem, który miał kontakt z patogenami i ich toksynami. Szczególnie często zatrucie pokarmowe występuje w gorącym sezonie. Artykuł powie o tym, jakie objawy występują w przypadku zatrucia pokarmowego u osoby dorosłej i jakie leczenie należy przeprowadzić w tym przypadku.

Cechy stanu patologicznego

Zatrucie pokarmowe odnosi się do stany ostre, których rozwój prowokuje do stosowania żywności niskiej jakości (której termin przydatności do spożycia upłynął, z naruszeniem warunków przechowywania, która została poddana nieodpowiedniej obróbce cieplnej), zanieczyszczonej patogenami i ich toksynami. Wszystkie zatrucia pokarmowe objawiają się objawami ogólnymi - niestrawnością i objawami zatrucia.

To, co było patogenem, określa rodzaj zatrucia. Oni są:

• mikrobiologiczne lub zakaźne;
• niedrobnoustrojowe, zwane także toksycznymi.

Stan typu zakaźnego występuje, gdy bakterie (gronkowce, E. coli, Pseudomonas aeruginosa), wirusy, pierwotniaki i zarodniki pleśni dostają się do organizmu.

Toksyczne zatrucie pokarmowe rozwija się pod wpływem toksycznych substancji obecnych w żywności: podczas jedzenia niejadalnych grzybów, jagód, ziół, trujących ryb.

Kiedy patogen dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem, szybko rozprzestrzenia się po całym ciele. Już po godzinie lub dwóch od zjedzenia pokarmu niskiej jakości mogą pojawić się objawy zatrucia.

Uwaga: zatrucie pokarmowe ma charakter sporadyczny, to znaczy przypadki rozwoju są najczęściej izolowane. Do masowego zatrucia może dojść podczas bankietów i uczt, na których te same potrawy spożywa kilka osób. Ale jednocześnie nie każdy, kto zjadł zepsute jedzenie, może wykazywać oznaki zatrucia, co wiąże się z mozaikową akumulacją patogenów i ich toksyn w żywności.

Co powoduje zatrucia?

Główną przyczyną zatruć jest spożywanie żywności skażonej patogenami podczas gotowania lub dalszego przechowywania. Niewłaściwe przechowywanie oznacza nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego nie tylko w lodówkach sklepów spożywczych, ale także w domu. Jeśli ugotowane jedzenie było zbyt długo pozostawione na stole lub kuchence, mogą w nim rozwinąć się bakterie.

Naruszenie integralności opakowania produktów sprzedawanych w sklepie prowadzi do ich pogorszenia, nawet jeśli przestrzegane są warunki temperaturowe do dalszego przechowywania.

Żywność w puszkach niesie ze sobą zwiększone niebezpieczeństwo, jeśli technologia produkcji zostanie naruszona, istnieje wysokie ryzyko zakażenia jadem kiełbasianym. Osoba, która zje taką konserwę, może umrzeć.

Prawdopodobieństwo zatrucia jest większe po spożyciu:

• produkty mleczne i mleko;
• ciasta, wyroby cukiernicze z kremem;
• mięso i ryby (gotowane przez wędzenie na zimno);
• owoce pozasezonowe;
• gotowane potrawy kulinarne, zwłaszcza sałatki z majonezem;
• marynowane potrawy.

Ważny! W przypadku powyższych produktów wystarczy kilka godzin przechowywania w nieodpowiednich warunkach (poza lodówką), aby po ich użyciu doszło do zatrucia.

Ponadto przyczyną rozwoju zatrucia pokarmowego może być stosowanie gotowe posiłki w miejscach zbiorowego żywienia (kuchniach, restauracjach, kawiarniach, ulicznych fast foodach) przygotowywanych przez osobę chorą na zakaźną chorobę jelit. Mikroorganizmy chorobotwórcze mogą dostać się do żywności z rąk, zanieczyszczonych naczyń. Prawdopodobieństwo zanieczyszczenia żywności wzrasta, jeśli nie są przestrzegane normy sanitarne w kuchni. Owady takie jak muchy, karaluchy, mrówki mogą przenosić infekcję.

Toksyczne zatrucie pokarmowe może być wynikiem jedzenia grzybów, które sam zebrałeś. Co więcej, prawdopodobieństwo zatrucia występuje nie tylko podczas jedzenia niejadalnych grzybów. Nawet jadalne grzyby lub kurki zebrane w pobliżu jezdni lub w pobliżu zakładów przemysłowych mogą prowadzić do zatrucia. Zagrożenie stanowią również nieznane owoce z drzew i krzewów. Zbieranie i spożywanie ich jest niebezpieczne!

Objawy

Nasilenie objawów może się różnić w zależności od ilości spożytego pokarmu, ogólne warunki zdrowie ludzkie, szybkość udzielania pierwszej pomocy. Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego u dorosłych mogą pojawić się zarówno po 30-60 minutach, jak iw ciągu pierwszego dnia po spożyciu podejrzanych pokarmów. Objawy zatrucia pokarmowego obejmują:

• nudności przechodzące w wymioty (w wymiocinach mogą być obecne niestrawione cząstki pokarmu, sok żołądkowy), napady wymiotów powtarzają się wielokrotnie;
• zwiększone wydzielanie śliny;
• powtarzalny, płynny stolec, wodnista konsystencja z silnie zaznaczonym nieprzyjemnym zapachem;
• ból brzucha (ostre, silne skurcze są reakcjami jelitowymi na bakterie i substancje toksyczne, które do niego weszły);
• ogólne złe samopoczucie, osłabienie, bóle mięśni;
• zawroty głowy, bóle głowy.

W przypadku zatrucia pokarmowego u dorosłych wzrost temperatury ciała jest często nieznaczny. W niektórych przypadkach wskaźniki pozostają w granicach normalne wartości lub wzrosnąć do 37-37,5 stopnia. Ale w ciężkie zatrucie i dostanie się do krwi duża liczba toksyny, temperatura może wzrosnąć do 40 stopni.

Powtarzające się wymioty i luźne, częste stolce prowadzą do utraty płynów z organizmu. Odwodnienie jest dużym zagrożeniem dla zdrowia, dlatego tak ważne jest stałe uzupełnianie utraconych płynów w przypadku zatrucia pokarmowego. Ciężkie odwodnienie objawia się suchością błon śluzowych, napiętą skórą ust, utratą elastyczności skóry, intensywne pragnienie, brak oddawania moczu przez ponad 3 godziny. Jeśli bilans wodny nie zostanie uzupełniony, osoba może stracić przytomność, mogą pojawić się halucynacje, a ciśnienie może znacznie spaść.

Objawy związane z patologią można obserwować przez trzy dni, do 4 dnia nasilenie objawów zmniejsza się. Osłabienie, impotencja, wzdęcia, brak apetytu można zaobserwować przez około tydzień po wyzdrowieniu.

Jak pomóc pacjentowi?

Jeśli pojawią się oznaki zatrucia, musisz działać szybko. Dalszy przebieg choroby zależy od szybkości udzielenia pierwszej pomocy osobie dorosłej w przypadku zatrucia pokarmowego. Dzięki szybkiej reakcji można zatrzymać wchłanianie toksyn do krwi, zapobiegając w ten sposób rozwojowi poważnych konsekwencji.

Pierwszą rzeczą do zrobienia w przypadku zatrucia jest płukanie żołądka w celu usunięcia toksycznych substancji z organizmu. Aby to zrobić, musisz wypić pół litra słabego roztworu soli sodowej lub roztworu nadmanganianu potasu. Musisz pić jednym haustem, dużymi łykami. Następnie natychmiast sztucznie wywołują wymioty, naciskając palcem korzeń języka. Mycie powtarza się wielokrotnie (8-10 razy), aż do całkowitego oczyszczenia żołądka, o czym świadczy wypływanie czystej wody podczas wymiotów.

W przyszłości ważne jest zapewnienie optymalnej podaży płynów w organizmie. Pacjent jest lutowany wodą, ziołowe herbaty, kompoty. Musisz pić małymi łykami, aby nie wywoływać wymiotów, ale często.

Po płukaniu żołądka ofiara może przyjąć węgiel aktywowany w ilości 1 tabletka na 10 kg masy ciała lub inny dostępny sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smektu.

Gdy temperatura wzrasta, konieczne jest zażycie środka przeciwgorączkowego: Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, MIG.

Dalsze leczenie

Przy łagodnym przebiegu leczenie można przeprowadzić w domu. Jeśli stan pacjenta jest ciężki, konieczna jest hospitalizacja. Z powtarzającymi się wymiotami, wysoka temperatura i oznaki odwodnienia, należy wezwać karetkę.

Jeśli po płukaniu żołądka stan wrócił do normy, konieczna jest obserwacja odpoczynek w łóżku, dużo pij, bierz sorbenty.

Konieczne jest przyjmowanie roztworów do nawodnienia: Oralit, Humana Electrolyte. Nie jest konieczne przyjmowanie leków przeciwbiegunkowych, które utrwalają stolec. Przy częstych wypróżnieniach organizm pozbywa się toksyn.

Aby znormalizować mikroflorę jelitową, wskazane jest przyjmowanie probiotyków lub. Na silne skurcze w jelitach można przepisać No-shpa, Spasmalgon.

Dieta odgrywa ważną rolę w rekonwalescencji. Jedzenie pierwszego dnia jest niepożądane. Możesz jeść od drugiego dnia. Najpierw wprowadza się lekkie zupy z warzyw, ryżu, puree ziemniaczanego (bez mleka i masła), herbatników, krakersów. Wszystkie niestrawne pokarmy są wyłączone z diety na 2-3 tygodnie.

Zatrucie to ogólnoustrojowe uszkodzenie organizmu spowodowane spożyciem substancji toksycznych. Trucizna może dostać się do organizmu przez usta, drogi oddechowe lub skórę. Istnieją następujące rodzaje zatruć:

• zatrucie pokarmowe;
• Zatrucie grzybami (wydzielone w osobną grupę, ponieważ różnią się od zwykłego zatrucia pokarmowego);
• zatrucie leki;
• Zatrucie toksycznymi chemikaliami (kwasy, zasady, chemia gospodarcza, produkty naftowe);
• Zatrucie alkoholowe;
• Zatrucia tlenkiem węgla, dymem, oparami amoniaku itp.

W przypadku zatrucia cierpią wszystkie funkcje organizmu, ale najbardziej cierpi na tym czynność układu nerwowego, pokarmowego i oddechowego. Konsekwencje zatrucia mogą być bardzo poważne, w ciężkich przypadkach mogą prowadzić do dysfunkcji ważnych dla życia narządów śmiertelny wynik, w związku z czym pierwsza pomoc w przypadku zatrucia jest niezwykle ważna, a czasem życie człowieka zależy od tego, jak szybko i prawidłowo zostanie udzielona.

Ogólne zasady udzielania pierwszej pomocy w przypadku zatrucia

Zasady renderowania pomoc w nagłych wypadkach następujące:

1. Przerwij kontakt z substancją toksyczną;
2. Jak najszybciej usuń truciznę z organizmu;
3. Wsparcie niezbędne Ważne cechy organizmu, przede wszystkim czynności układu oddechowego i serca. Jeśli to konieczne, podejmij działania resuscytacyjne masaż wewnętrzny oddychanie sercem, usta-usta lub usta-nos);
4. Wezwij rannego lekarza, w pilnych przypadkach - karetka.

Ważne jest dokładne ustalenie, co spowodowało zatrucie, pomoże to szybko zorientować się w sytuacji i skutecznie udzielić pomocy.

zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe jest jednym z najczęstszych Życie codzienne być może nie ma ani jednego dorosłego, który nie doświadczyłby tego stanu na własnej skórze. Przyczyną zatrucia pokarmowego jest spożycie produktów spożywczych niskiej jakości, z reguły mówimy o ich infekcji bakteryjnej.

Objawy zatrucia pokarmowego zwykle pojawiają się w ciągu godziny lub dwóch po jedzeniu. Są to nudności, wymioty, biegunka, ból brzucha, ból głowy. W ciężkich przypadkach wymioty i biegunka stają się intensywne i powtarzające się, pojawia się ogólne osłabienie.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia produkty żywieniowe następująco:

1. Zrób płukanie żołądka. W tym celu należy pozwolić poszkodowanemu wypić co najmniej jeden litr wody lub bladoróżowy roztwór nadmanganianu potasu, a następnie wywołać wymioty, naciskając dwoma palcami na język. Należy to zrobić kilka razy, aż wymioty będą składać się z jednej cieczy, bez zanieczyszczeń;
2. Daj ofierze adsorbent. Najpopularniejszym i najtańszym jest węgiel aktywny. Należy przyjmować w dawce 1 tabletka na każde 10 kg wagi, więc osoba ważąca 60 kg powinna przyjmować jednorazowo 6 tabletek. Oprócz węgla aktywnego odpowiednie są Polyphepan, Lignina, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta itp.;
3. Jeśli nie ma biegunki, co zdarza się rzadko, należy sztucznie wywołać wypróżnienie, można to zrobić za pomocą lewatywy lub zażyciem środka przeczyszczającego z solą fizjologiczną (odpowiednia jest magnezja, Sól z Karlowych Warów itp.);
4. Ogrzać poszkodowanego - położyć, owinąć kocem, podać ciepłą herbatę, można położyć mu na stopach poduszkę grzewczą;
5. Ubytki płynów uzupełnij podając choremu dużo płynów – lekko osoloną wodę, niesłodzoną herbatę.

zatrucie grzybami

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia grzybami różni się od pomocy w przypadku zwykłego zatrucia pokarmowego tym, że ofiara musi zostać zbadana przez lekarza, nawet jeśli objawy zatrucia na pierwszy rzut oka wydają się nieistotne. Powodem jest to, że trucizna grzybowa może spowodować poważne uszkodzenie układu nerwowego, które nie pojawia się natychmiast. Jeśli jednak będziesz czekać na nasilenie się objawów, pomoc może nie nadejść na czas.

Zatrucie lekami

Jeśli doszło do zatrucia narkotykami, należy natychmiast wezwać lekarza, a przed jego przybyciem wskazane jest, aby dowiedzieć się, co ofiara wzięła iw jakiej ilości. Oznaki zatrucia substancje lecznicze objawiać się różnie w zależności od działania leku, który spowodował zatrucie. Najczęściej jest to stan letargu lub nieprzytomności, wymioty, letarg, ślinotok, dreszcze, bladość skóry, drgawki, dziwne zachowanie.

Jeżeli poszkodowany jest przytomny, w oczekiwaniu na przybycie lekarza należy zastosować takie same czynności ratunkowe jak w przypadku zatrucia pokarmowego. pacjent w nieświadomy należy ułożyć na boku, aby przy otwieraniu się wymiotów nie zakrztusił się wymiocinami, kontrolować puls i oddychanie, a jeśli osłabną, rozpocząć resuscytację.

Zatrucie kwasami i zasadami

Stężone kwasy i zasady to silne trucizny, które oprócz działania toksycznego powodują również oparzenia w miejscu kontaktu. Ponieważ zatrucie występuje, gdy kwas lub zasada dostaje się do organizmu przez usta, jednym z jego objawów są oparzenia jamy ustnej i gardła, a czasem warg. Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia takimi substancjami obejmuje płukanie żołądka czystej wody wbrew powszechnemu przekonaniu nie należy próbować inaktywować kwasu alkaliami ani wywoływać wymiotów bez umycia się. Po płukaniu żołądka w przypadku zatrucia kwasem można podać poszkodowanemu mleko lub odrobinę oleju roślinnego do picia.

Zatrucie substancjami lotnymi

Zatrucie wynikające z wdychania substancji toksycznych jest uważane za jeden z najcięższych rodzajów zatrucia, ponieważ proces ten jest bezpośrednio zaangażowany Układ oddechowy dlatego cierpi nie tylko oddychanie, ale toksyczne substancje szybko dostają się do krwioobiegu, powodując uszkodzenia całego ciała. Tak więc zagrożenie w tym przypadku jest podwójne - zatrucie plus naruszenie procesu oddychania. Dlatego najważniejszym środkiem pierwszej pomocy przy zatruciu substancjami lotnymi jest zapewnienie poszkodowanemu czystego powietrza.

Osobę przytomną należy wyprowadzić na czyste powietrze, poluzować ciasne ubranie. Jeśli to możliwe, przepłucz usta i gardło roztworem sody (1 łyżka stołowa na szklankę wody). W przypadku utraty przytomności poszkodowanego należy ułożyć z uniesioną głową i zapewnić dopływ powietrza. Konieczne jest sprawdzenie tętna i oddechu, aw przypadku ich naruszenia prowadzenie resuscytacji do czasu ustabilizowania czynności serca i oddechu lub do przyjazdu karetki pogotowia.

Błędy w udzielaniu pierwszej pomocy przy zatruciach

Niektóre środki podjęte jako pomoc doraźna w przypadku zatrucia, zamiast złagodzić stan ofiary, mogą wyrządzić mu dodatkową szkodę. Dlatego powinieneś być świadomy typowych błędów i ich nie popełniać.

Tak więc, udzielając pomocy w nagłych wypadkach w przypadku zatrucia, nie należy:

1. Podaj wodę gazowaną do picia;
2. Wywoływać wymioty u kobiet w ciąży, u nieprzytomnych ofiar, w obecności drgawek;
3. Próba samodzielnego podania antidotum (np. zobojętnienie kwasu zasadą);
4. Podaj środki przeczyszczające na zatrucia kwasami, zasadami, chemią gospodarczą i produktami ropopochodnymi.

W przypadku wszystkich rodzajów zatruć konieczne jest wezwanie karetki pogotowia, ponieważ. hospitalizacja jest prawie zawsze wymagana w przypadku zatrucia. Jedynymi wyjątkami są łagodne przypadki zatruć pokarmowych, które można leczyć domowymi sposobami.

Zatrucie pokarmowe ma wyraźne objawy, wynikające ze spożycia pokarmu lub płynów zawierających toksyny pokarmowe, wirusy, mikroorganizmy lub produkty ich przemiany materii.

Zatrucie pokarmowe nie jest zaraźliwe. Jednak masowa choroba osób, które uczestniczyły we wspólnym posiłku - typowa cecha zatrucie pokarmowe.

Przyczyny zatruć pokarmowych

Zatrucie występuje, gdy do organizmu dostaną się dwa rodzaje czynników toksycznych.
1 grupa. Infekcje wywołane przez pierwotniaki, wirusy lub drobnoustroje. Zawierają coli, gronkowce, salmonella, botulinum i listeryny, Shigella (czerwonka), rota- i enterowirusy.
Pożywienie przygotowane przez osobę zarażoną mikroorganizmami staje się źródłem choroby.
2 grupa. Toksyczne zatrucie spowodowane spożyciem niejadalnych grzybów, roślin, trucizn, metali ciężkich lub toksyn chemicznych zawartych w żywności. Na przykład toksyczne barwniki, konserwanty; nawozy lub sole metali ciężkich, które dostały się do warzyw lub owoców rosnących w ekologicznie zanieczyszczonych regionach.

Jak rozpoznać zatrucie pokarmowe?

Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?

Zatrucie objawia się nagle, stan zdrowia gwałtownie się pogarsza z normalnego do wymagającego interwencji medycznej. Pierwsze oznaki mogą pojawić się pół godziny po przedostaniu się szkodliwej toksyny do organizmu. Średni czas manifestacji zatrucia pokarmowego wynosi 2-5 godzin. Niektóre toksyny są przechowywane w organizmie nawet przez tydzień, ale jest to rzadki wyjątek.

1 grupa objawów zatrucia pokarmowego

Organizm próbuje pozbyć się szkodliwej substancji. W tym okresie dotknięty toksynami przewód pokarmowy próbuje samodzielnie pozbyć się zepsutego pokarmu.
W pierwszym okresie rozwoju choroby objawy zatrucia pokarmowego są następujące:

• Wymiociny. Po pierwsze, żołądek pozbywa się całego jedzenia, które się w nim znajduje. Chęć trwa, a kiedy żołądek jest już pusty, zaczynają się wymioty sok żołądkowy lub bolesne pragnienia. Zażycie jakiegokolwiek płynu, pokarmu lub lekarstwa wywołuje wymioty. W tym okresie szybkie płukanie żołądka może zatrzymać chorobę.
• Biegunka. Jelita, podobnie jak żołądek, są szybko opróżniane. Najpierw uwalniana jest cała zawartość jelita, a następnie płyn zielonkawe krzesło z ostrym zapachem.

Każde spożycie pokarmu, płynu lub leków powoduje błyskawiczne wypróżnienie.
Adsorbenty przyjęte na tym etapie i leki trudno utrzymać się w ciele.
Przewód pokarmowy jest zaogniony, co objawia się szeregiem typowych objawów:

• bolesne skurcze brzucha i rozdzierające kolki - trudno utrzymać pozycję wyprostowaną;
• nudności - każde jedzenie i picie, z wyjątkiem wody, powoduje ostry wstręt;
• zwiększone wydzielanie śliny.

Grupa 2 objawy zatrucia pokarmowego

zatrucie organizmu. W tym okresie pochodzą patogenne toksyny przewód pokarmowy do krwi i zaczyna się ogólne pogorszenie. Zatrucie występuje niemal natychmiast po wystąpieniu uszkodzenia żołądka i jelit i objawia się w następujący sposób:

• osłabienie, letarg - w przypadku zatrucia pokarmowego natychmiast wymagany jest odpoczynek w łóżku, ponieważ pacjent nie jest w stanie utrzymać się na nogach;
• wzrost temperatury - zależy od czynnika toksycznego, temperatura wzrasta do 37-39 C.
• dreszcze – pacjent będzie potrzebował ciepłego ubrania i koca, ponieważ cały czas jest mu zimno;
• ból - z powodu zatrucia krwią bolesna toksyna rozprzestrzenia się po całym ciele i jest szeroko rozpowszechniona silny ból. Ból głowy, mięśni, stawów.

W tym okresie uruchamiane są mechanizmy obronne organizmu. Gdy pojawią się powyższe objawy zatrucia pokarmowego, konieczne jest rozpoczęcie intensywnego leczenia pod nadzorem lekarza. Zatrucie pochodnymi botuliny lub shigella może być śmiertelne.

Zatrucie jest szczególnie niebezpieczne dla osób starszych; dzieci - mają słabą reakcję ochronną organizmu na toksyny; kobiety w ciąży - zatrucie w niektórych przypadkach prowadzi do produkcji oksytocyny, ostrego skurczu macicy, możliwe jest poronienie.

Grupa 3 objawy zatrucia pokarmowego

Odwodnienie organizmu. Występuje w wyniku wymiotów i biegunki, które pozbawiają organizm płynów. Niebezpieczny objaw, który na tle zatrucia może prowadzić do śmierci.
Na przykład o godz małe dziecko utrata 500 ml płynu jest śmiertelna. Samoleczenie na tym etapie jest niedopuszczalne. Jeśli jeszcze nie skonsultowałeś się z lekarzem, musisz to zrobić natychmiast. Możliwe jest uzupełnienie ubytku płynów poprzez dożylne podanie płynów i roztworów odżywczych.

Objawy odwodnienia.

• Pragnienie – w tym przypadku wszelkie płyny inne niż woda wywołują wstręt, a picie wywołuje wymioty lub biegunkę. Konieczne jest picie, ponieważ pewna ilość wilgoci pozostanie w organizmie i pomoże zwalczyć zatrucie. Na wielka słabość pacjent jest podlewany na siłę – dotyczy to zwykle dzieci.
• Zmniejszenie oddawania moczu - na tle biegunki nie ma oddawania moczu.
• Bicie serca jest częste i słabe - odwodnienie prowadzi do zagęszczenia krwi, co w niektórych chorobach grozi tworzeniem się zakrzepów. Ciśnienie tętnicze jest znacznie zmniejszony.
• Silne osłabienie – w miarę utraty wilgoci pacjent osłabia się do tego stopnia, że ​​trudno mu się poruszać, a nawet mówić.
• Suchość skóry i błon śluzowych – usta wysychają wręcz wewnętrzna powierzchnia usta nie są wilgotne. U dorosłych zmarszczki pojawiają się ostro, odwodniona skóra „opada”, traci elastyczność i gładkość.

Na etapie utraty dużej ilości płynów fizjologicznych zatrucie pokarmowe: objawy i leczenie powinno być pod kontrolą lekarza.

Grupa 4 objawy zatrucia pokarmowego

Uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego.
Niektóre czynniki toksyczne wpływają na układ nerwowy. Pojawia się porażka komórki nerwowe następujące objawy:

• halucynacje;
• zachwycać się;
• porażenie mięśni krtani – bez błyskawicznej pomocy pacjent dusi się, ponieważ mięśnie oddechowe nie pracują;
• porażenie mięśni twarzy, ciała;
• zaburzona koordynacja ruchów;
• porażenie mięśni oka – prowadzi do dysfunkcji wzroku;
• śpiączka.

Zatrucie wywołane Clostridium botulinum (jadem kiełbasianym) prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego. W zatruciu jadem kiełbasianym nie występują objawy, takie jak wymioty i biegunka. Później okres inkubacji(kilka godzin - 2 dni) pojawia się osłabienie i ból głowy. Wtedy pojawia się uszkodzenie układu nerwowego:

• zaburzenia widzenia;
• uszkodzenie mięśni twarzy – twarz zamienia się w zamrożoną maskę z gładkimi fałdami nosowo-wargowymi – to typowy objaw uszkodzenia jadu kiełbasianego;
• porażenie mięśni gardła i podniebienia – pacjent nie może połykać, oddychać – to właśnie uduszenie najczęściej prowadzi do śmierci.

Główne przyczyny zatruć pokarmowych

Następnie pacjent może dokładnie określić, który pokarm spowodował zatrucie. Żywność zanieczyszczona mikroorganizmami może wyglądać i pachnieć normalnie, ale zawarte w niej czynniki toksyczne jeszcze się nie zaczęły rozmnażać.

Istnieje wiele produktów, z którymi należy obchodzić się ostrożnie, szczególnie w upalne dni:

• produkty mleczne;
• surowe i niedogotowane jajka;
• dania z surową niegotowaną rybą lub mięsem;
• ciasta z kremem, ciastka;
• preparaty domowe;
• sałatki z majonezem;
• wszystkie łatwo psujące się produkty (zwłaszcza twaróg, kiełbasy, sałatki);
• produktów w opakowaniach, których integralność jest naruszona.

W przypadku zatrucia pokarmowego im szybciej rozpocznie się leczenie, tym szybciej pacjent poczuje się lepiej. Jeśli środki zostaną podjęte szybko w przypadku zatrucia zakaźnego, poprawa może nastąpić w ciągu kilku godzin po wystąpieniu choroby. Leczenie najlepiej przeprowadzać pod nadzorem lekarza.
Pamiętaj, aby wezwać lekarza, jeśli zachoruje osoba starsza, dziecko lub kobieta w ciąży.
Toksyczne zatrucie w większości przypadków leczy się tylko w szpitalu.