Reakcija telesa na te mikroorganizme je pri vseh ljudeh drugačna – nekateri se dejansko zastrupijo, drugi pa ne reagirajo.

Največja nevarnost zastrupitve s hrano je smrt, ki največkrat nastopi po zastrupitvi z gobami ali pogrešenimi ribami.

Obstaja več vrst zastrupitev s hrano:

— zastrupitev s hrano - izzvati manjkajoče izdelke (s potekel primernost), pa tudi izdelke, ki niso bili pravilno shranjeni ali pripravljeni v nasprotju s sanitarnimi standardi;

— strupena zastrupitev (neinfekcijska)- nastanejo zaradi vnosa naravnih ali kemičnih toksinov (strup neužitnih gob in rastlin ter kemikalij) v telo s hrano.

Če sumite na strupeno zastrupitev s strupenimi gobami, jagodami ali kemikalijami, ki so vstopile v telo skupaj s hrano, se takoj posvetujte z zdravnikom! Ta vrsta zastrupitev je zelo nevarna, zato je ne zdravite sami !!!

Simptomi zastrupitve s hrano

Prvi znaki zastrupitve s hrano se pojavijo v 2-6 urah po jedi.

Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo:

Diagnoza zastrupitve s hrano

Za postavitev diagnoze zdravnik zbere podrobno anamnezo:

- vpraša bolnik
- meri telesno temperaturo in pulz;
— vodi splošni pregled za prisotnost in palpacijo v trebuhu.

Naročeni so tudi naslednji testi:

— laboratorijske raziskave fekalne mase;
— .

V redkih primerih tak diagnostični postopki:

-;
- kolonoskopija;
- sigmoidoskopija;
- fluoroskopija.

V primeru množične zastrupitve s hrano sanitarna in epidemiološka služba (SES) opravi študijo izdelkov, ki bi lahko povzročili zastrupitev.

Zdravljenje zastrupitve s hrano vključuje prvo pomoč pri zastrupitvi s hrano, okrevanje telesa in nadaljnje zdravljenje. določena pravila prehrana (dieta) po vseh sprejetih ukrepih.

Prva pomoč pri zastrupitvi s hrano

1. Izpiranje želodca

Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve s hrano, je nujno izpiranje želodca. To se naredi za odstranitev ostankov škodljive hrane.

Šibka raztopina kalijevega permanganata ali sode je odlična za pranje. Za pripravo izdelka: nalijte dobesedno nekaj zrn kalijevega permanganata (do svetlo rožnate barve) ali 1 žlico na 2 litra vode pri sobni temperaturi. žlico sode.

Spij kaj to rešitev in pokličite s pritiskom dveh prstov na koren jezika. Postopek ponavljajte, dokler ne pride ven čista voda.

Pomembno!Če je žrtev zastrupitve otrok, mlajši od 2 let, oseba po ali v zelo oslabelem ali blodnjavem stanju, nezavestna oseba, potem je povzročanje bruhanja doma strogo prepovedano! Takšni bolniki se lahko zadušijo z bruhanjem. Bruhanje v tem primeru lahko povzročijo le zdravstveni delavci pod njihovim nadzorom !!!

2. Odstranite toksine iz telesa

Po izpiranju želodca se vzamejo sorbenti za odstranjevanje toksinov iz telesa.

Najbolj priljubljen sorbent je premog, ki ga pogosto prepoznamo pod imeni: “aktivno oglje” ali “ Beli premog».

Ta zdravila zmanjšajo absorpcijo škodljive snovi v prebavnem traktu in prispevajo k odstranjevanju ne le toksinov iz njega, temveč tudi soli težkih kovin, alkaloidov in drugih škodljivih snovi.

Ko prejmete aktivno oglje, izhajajte iz izračuna: 1 tableta na 10 kg telesne teže. "Beli premog" se vzame 2-4 tablete, odvisno od resnosti zastrupitve.

3. Dopolnitev izgubljene tekočine v telesu

Po izpiranju želodca in zaužitju sorbenta je potrebno zapolniti izgubo tekočine v telesu (po bruhanju in driski). obilna pijača.

Na dan popijte 2-3 litre kuhane tekočine. Nadomestna fiziološka raztopina (na 1 liter vrele vode dodajte 1 čajno žličko namizna sol), sladek šibek čaj in decokcijo kamilice.

Pitje veliko vode ne le obnavlja vodna bilanca, ampak tudi pomaga človeku ogreti in tudi zmanjša bolečino.

4. Druge dejavnosti

Ogrevanje

Pogosto, ko je hrana zastrupljena, se oseba razvije. V tem primeru ga je treba segreti. Za ogrevanje bolnika pokrijte z odejo, na noge pa pritrdite grelno blazino.

Dieta

Po prvi pomoči in zdravljenju zastrupitve je predpisana varčna prehrana, ki prispeva k hitremu ponovnemu delovanju prebavnih organov. Prehrano si bomo v tem članku ogledali malo kasneje.

5. Zdravila za zastrupitev s hrano:

Za obnovitev vodnega ravnovesja. Uporabljajo se po izpiranju želodca za preprečevanje dehidracije telesa: "", "Oralit", "Klorazol", "Litrozol" in drugi.

Za obnovo črevesne mikroflore. Uporabljajo se po izpiranju želodca: "Hilak forte", "Linex", "Mezim" itd .;

Antipiretiki. Uporabljajo se, če je telesna temperatura nad 37,5 stopinj: "", "" itd.

Antibiotiki se uporabljajo le v hudih primerih zastrupitve in jih predpisuje le lečeči zdravnik.

Takoj poiščite zdravniško pomoč, če:

- simptomi zastrupitve trajajo 3 ali več dni;
- potek zastrupitve postane hujši;
- obstajajo bolečine v predelu ledvic, jeter ali drugega notranji organi, kot tudi dolgotrajni trebušni krči;
- hrani;
- opaženo povečano potenje in občutek zadušitve;
- se je otrok zastrupil oz starec;
- obstaja sum zastrupitve s strupenimi gobami, jagodami ali ribami.

Po zastrupitvi s hrano (Dieta za zastrupitev s hrano)

Sestavni del zdravljenja zastrupitve s hrano je prehrana.

V prvih dneh po zastrupitvi je treba opustiti mastno, začinjeno in težko hrano, mleko in mlečne izdelke, alkohol in druge slabe navade.

Jejte majhne obroke. Jedi kuhajte na pari ali kuhajte. Pijte veliko in se postopoma vrnite na svojo prehrano.

Za popolno okrevanje telo po zastrupitvi s hrano upošteva nekaj pravil prehrane:

- prvi dan, ko simptomi zastrupitve izginejo, se držite počitka v postelji in samo pijte - kuhana voda, šibek zeleni čaj, decoction, čaj iz (topel, lahko malo sladkate);

- drugi dan naj bo hrana lahka, prekuhana in čim bolj zdrobljena. Začnite jesti z žitaricami in juhami - ovsena kaša, riževa kaša (na vodi). Pripravite zelenjavno ali piščančjo juho. Ne pozabite piti veliko vode;

- tretji in četrti dan lahko jeste pire krompir, riž, file pusto ribo(na pari).

Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano

Zdravljenje zastrupitve s hrano ljudska pravna sredstva dovoljeno je le z blagim potekom in le po posvetovanju in dovoljenju zdravnika.

koper. 1 čajno žličko semen kopra prelijte z 1,5 skodelice vrele vode in pustite stati približno 5 minut. Zdaj kuhajte poparek nekaj minut, precedite, pustite, da se malo ohladi, in ko je izdelek topel, mu dodajte 1 čajno žličko medu. Dobljeno zdravilo jemljite čez dan namesto čaja. Dnevna norma je 1 liter.

Cimet.½ čajne žličke mletega cimeta prelijemo z 1 skodelico vrele vode in dobro premešamo. Izdelek pustimo stati 15-20 minut, nato odcedimo. Pijte to decoction v majhnih požirkih čez dan. Dnevna norma je 1,5 litra.

Pelin in rman. 1 čajno žličko posušenega pelina prelijemo s 500 ml vrele vode in 1 žličko. Pustite jih vreti približno 20 minut, nato precedite. Dobljeni izdelek razdelite na 5 obrokov, ki jih morate piti čez dan.

Koren althea. 1 čajno žličko zdrobljenih korenin močvirskega sleza prelijemo s ½ skodelice vrele vode. Pripravek pustimo stati približno 30 minut, precedimo in dodamo (po okusu). Pijte nastalo infuzijo 4-krat na dan, 1 žlica. žlica.

Cvetovi in ​​listi močvirskega sleza. 2 žlici. žlice cvetov in listov močvirskega sleza prelijemo z 2 skodelicama vrele vode. Pustite stati 3-4 ure, nato pijte namesto čaja 3-krat na dan.

Da bi preprečili ali vsaj zmanjšali tveganje zastrupitve s hrano, upoštevajte naslednja preventivna pravila:

Poskusite kupovati in jesti manj zamrznjene pripravljene hrane - pice, mesne kroglice, ribje palčke itd.

Ne kupujte in ne uživajte rib, ki so na videz zakrknjene, ali rib z belimi škrgami.

Če ste alergični na določena živila, bodite pozorni nanje.

Poleti, ko je zunaj vroče, ne kupujte in ne jejte sladkarij s smetano, mlečnim nadevom - torte, tube, eklerji itd.

Ne pijte alkohola »izpod pulta«, pa tudi cenenih vin, nizkoalkoholnih pijač, energijskih pijač itd. Še bolje, ne pijte alkoholnih pijač v nobeni obliki. ta pijača ne koristi osebi, razen v medicinske namene, na primer rdeče vino za povečanje ravni hemoglobina itd.

Pogosteje menjajte krpo in kuhinjsko krpo, poskrbite, da bo kuhinja čista.

Na katerega zdravnika se obrniti v primeru zastrupitve:

Zastrupitev s hrano. Video

- to je poškodba telesa zaradi vdora škodljivih snovi ali strupov vanj. Prodiranje toksinov je možno skozi usta s hrano ali vodo, nazofarinks z zrakom, pa tudi skozi kožo. Bolezensko stanje telesa je lahko zelo hudo, zato je pomembno poznati vrste zastrupitev, simptome in osnove prve pomoči.

Zastrupitev - prodiranje škodljivih toksinov v telo

Vrste zastrupitev

Glede na patogeno snov, ki je postala provocirni dejavnik zastrupitve telesa, obstaja več glavnih vrst zastrupitev:

• hrana;
• izpostavljenost strupenim snovem in kemikalijam;
• zastrupitev z alkoholom, drogami, zdravili;
• alkalne snovi in ​​kisline;
• ogljikov monoksid ali gospodinjski plin;
• samozastrupitev (zastrupitev telesa z lastnimi odpadnimi snovmi - blato).

Glede na načine prodiranja v telo, resnost bolezni in pogoje izpostavljenosti notranjim organom ima zastrupitev določeno klasifikacijo.

Glede na način vstopa v telo:

• ustno - skozi ustno votlino;
• perkutano - skozi kožo;
• parenteralno - z injekcijami intramuskularno, intravensko, subkutano;
• biološki - ugrizi žuželk, kač, živali;
• vdihavanje - skozi Airways;
• abdominalni (prodiranje toksinov v ušesni kanal, genitalije, anus).

Z injekcijo lahko v telo pridejo škodljive snovi

Glede na stopnjo vpliva na vitalne sisteme:

• pljuča;
• srednja;
• močan;
• izjemno težka.

Glede na simptome:

• akutna - enkraten poraz s strupenimi snovmi, se kaže ostro in svetlo;
• kronične - opazimo kot posledica postopnega kopičenja toksinov v telesu, pogosto se znaki pojavijo in nato izginejo.

Zaradi razvoja zastrupitve:

• gospodinjstvo;
• naključno (pri otrocih - zdravila)
• proizvodnja (pari, strupi v velikih podjetjih);
• namerno (samomorilno).

Vrste zastrupitev so različne klinične manifestacije in značilnosti vpliva na človeško telo. Za določitev vrste zastrupitve je pomembno poznati njene simptome in pravočasno zagotoviti prvo pomoč.

Zastrupitev s hrano

Zaradi uživanja okužene ali nekakovostne hrane, zastrupitev s hrano.

Tvegani izdelki vključujejo:

• mesni in ribji izdelki;
• mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko, maslo, kisla smetana, jogurt;
• jajca;
• kremne torte, piškoti.

Lahko povzroči zastrupitev patogeni mikroorganizmi v izdelkih, ki so bili neustrezno toplotno obdelani ali skladiščeni, zaradi česar so se pokvarili.

Prvi simptomi zastrupitve s hrano se pojavijo 2-4 ure po jedi:

• pojavi se slabo počutje in šibkost;
• začne se počutiti slabo, pojavi se pogosto bruhanje;
• driska je lahko z nečistočami krvi in ​​gosto zelenkasto sluzjo;
• bolečina ali paroksizmalno nelagodje v trebuhu;
• bledica kožo.

Driska se pojavi pri zastrupitvi s hrano

S povečanjem zastrupitve je možen padec tlaka, sprememba v srčni utrip(utrip postane pogostejši ali redkejši), pojavi se temperatura, bolnik začne biti žejen.

po največ nevarne vrste zastrupitev s hrano se šteje za strupene gobe (manjkajoče, strupene, nepravilno shranjene) in botulizem ( akutna okužba, ki patogeno prizadene živčni sistem).

Zastrupitev z zdravili

Vzroki za prekomerno uživanje medicinski pripravki je lahko:

• dostop otrok do kompleta za prvo pomoč (ko otrok doseže zdravila, lahko poje večbarvne tablete in povzroči zastrupitev);
• nenamerno preveliko odmerjanje (neupoštevanje dnevnice, pozabljivost pacienta);
• namerna zastrupitev (z namenom samomora).

Prvi znaki so odvisni od določenega zdravila. Če je človek šel predaleč z uspavalnimi tabletami, pride do močne inhibicije živčni sistem, pride do krča dihalnih poti in opazimo nezavestno stanje.

Pogosti simptomi zastrupitev z zdravili so:

• omotica;
• znižanje ali zvišanje krvnega tlaka;
• težko dihanje;
• zaspanost, šibkost, slabo počutje;
• bolečine v trebuhu, bruhanje, driska.

pri zastrupitev z zdravili zelo vrtoglavo

V večini primerov obstaja tveganje, da bo bolnik v eni uri izgubil zavest. Pomembno je, da ne odlašate z zagotavljanjem rešilca.

Fekalna zastrupitev

Zastrupitev telesa se pojavi zaradi povečanih gnitnih procesov zaradi zaprtja.

Simptomi:

• glavoboli v temporalnem delu;
• pogosta slabost, pogosto z bruhanjem;
• bolečine v mišicah in sklepih;
• pojav vročine;
• šibkost, utrujenost, zaspanost;
• izguba apetita.

Temperatura se dvigne z zastrupitvijo z blatom

Pri kroničnem zaprtju lahko pride do motenj spanja, pojavi se oteklina, lasje izpadajo, nohti se luščijo. Da bi preprečili samozastrupitev, je pomembno izključiti zadrževanje blata več kot 2 dni.

Zastrupitev z alkoholom, drogami

Uporaba nizkokakovostnih alkoholnih pijač, njihova prekomerna količina lahko povzroči hudo zastrupitev. To vključuje tudi poraz amoniaka.

Zastrupitev lahko prepoznate po naslednjih znakih:

• bolečine v trebuhu, driska;
• slabost, hudo bruhanje;
• glavoboli in vrtoglavica;
• izguba orientacije v prostoru;
• prostracija.

Zastrupitev z alkoholom povzroči dezorientacijo v prostoru

V hujših primerih oseba izgubi zavest. Možna je paraliza dihalnih poti, ki povzroči smrt.

Nič manj nevarna je zastrupitev z drogami. Prvi znaki zastrupitve so podobni poškodbam zaradi alkohola, le pred njihovimi manifestacijami so možni napadi agresije, prekomerne vznemirjenosti ali evforije. Psihotropne snovi negativno vplivajo na centralni živčni sistem, kar povzroča tesnobo, krče dihalnih poti, omedlevico.

Zastrupitev s strupi in kemikalijami

Simptomi se pojavijo v 20-50 minutah in so izraziti:

• dihanje postane prekinjeno;
• povečano ločevanje sline in izpljunka (kašelj se razvije);
• oseba se močno znoji;
• postopoma začne krči spodnjih okončin.

Za zastrupitev s kemikalijami so značilni krči v nogah

Pomembno je, da bolniku takoj zagotovite prvo pomoč. V nasprotnem primeru obstaja velika verjetnost paralize dihalnega sistema in smrti.

Gospodinjska zastrupitev ali zastrupitev z ogljikovim monoksidom

Pogoji, ki lahko izzovejo vstop ogljikovega monoksida v telo, so:

• proizvodni procesi, ki so vključeni v sintezo organskih spojin - zastrupitev z barvo, silikatnim lepilom, strupenimi detergenti;
• slabo prezračevanje prostorov;
• puščanje gospodinjskega plina v hiši zaradi odprtih loput v pečeh.

Zgodaj klinična slika takšna zastrupitev se pokaže v eni uri.

Prepoznate ga lahko po znakih, kot so:

• občutek tesnosti v glavi;
• omotica, migrena, tinitus;
• povečan srčni utrip.

Postopoma se pojavi slabost in bruhanje. Če dražilnega dejavnika ne odpravimo hitro in osebe ne pripeljemo do Svež zrak, dihanje postane težko, v očeh se stemni, bolnik izgubi zavest. Z močnim toksičnim učinkom se razvijejo konvulzije in zasoplost, možen je srčni zastoj.

Zastrupitev z alkalijami in kislinami

Jedke alkalije in kisline se uporabljajo v kemični, tekstilni, papirni industriji, pri proizvodnji mila, umetnih vlaken. Nevarne spojine pridejo v telo s hlapi skozi dihala, sluznice (oči), kožo ali v tekoči obliki skozi ustno votlino.

Prvi znaki zastrupitve:

• izraženo sindrom bolečine prizadeta območja (v ustih, na ustnicah, v prsni koš, v predelu trebuha);
• obilno in boleče bruhanje s krvjo;
• otekanje grla;
• bolečinski šok.

Alkalne in kislinske zastrupitve povzročijo otekanje grla

Alkalije in kisline povzročajo kemična opeklina požiralnik, nazofarinks, želodec, ustna votlina. Velika nevarnost zadušitve in zapletov na notranjih organih.

Faze zastrupitve

Akutna zastrupitev se lahko pojavi v dveh glavnih fazah.

1. Toksigeno. Začne se razvijati takoj po vstopu patogena v telo. Toksin začne delovati kemične spojine in jih uničijo, na kar se telo burno odzove. Toksigena stopnja traja, dokler se strup ne absorbira v vitalna tkiva.
2. Somatogeni. Začne se, ko je škodljiva snov že propadla in povzročila specifične zaplete v telesu.

Toksikogeni stadij zastrupitve - vstop škodljivih snovi v telo

Namen razdelitve zastrupitve na določene stopnje je pravilna izbira zdravljenje. Pri toksikogeni obliki so vse sile zdravnikov usmerjene v hitro odstranitev strupenih snovi iz telesa, medtem ko se še niso absorbirale v globlje celične plasti. Če je prišla somatogena stopnja, je naloga terapije obnoviti funkcionalne lastnosti notranjih organov, ki jih je prizadel strup.

Na katerega zdravnika naj se obrnem?

Specialist, ki postavlja primarno diagnozo, je. Zdravnik zbere anamnezo na podlagi simptomov in pritožb bolnika.

• infektolog;
• reanimacija (v primeru hude ali izjemno hude zastrupitve);
• toksikolog (med izpostavljenostjo sevanju ali uživanjem izdelkov z radionuklidi).

Pri blagi zastrupitvi zadostuje pregled pri terapevtu. Če je bolnik nezavesten ali v resno stanje, ne smete čakati na zdravnika, morate poklicati rešilca ​​in bolnika odpeljati na intenzivno nego.

Diagnostika

Da bi ugotovili vir zastrupitve in natančno diagnozo, je bolniku predpisana vrsta študij.

1. Razkriva se klinična slika. Zdravnik opravi pregled in anketo, ki omogoča čim večjo določitev vrste zastrupitve s prvimi znaki.
2. Instrumentalne raziskave. S pomočjo kardiograma se razjasni stanje srca, encefalogram pa pokaže aktivnost možganov. Določite stopnjo poškodbe notranjih organov ultrazvočnih organizacij.
3. Laboratorijske preiskave. Ugotavlja se kvantitativna in kvalitativna prisotnost strupenih snovi v telesu, pa tudi resnost učinkov strupov na ledvice, jetra, črevesje in druge vitalne organe.

Kompleksen pristop pri diagnozi zastrupitve omogoča ne le prepoznavanje strupenih snovi, temveč tudi določitev stopnje poškodbe telesa.

Kardiogram prikazuje stanje srca

Zdravljenje

Zastrupitev s hrano, drogami, alkoholom ali kemikalijami zahteva takojšnjo pomoč. Kaj storiti doma in kako pomagajo v rešilcu, poglejmo podrobneje.

Nudenje prve pomoči na domu

Vsaka zastrupitev zahteva nujno prvo pomoč.

Pomembno je, da ne oklevate in se pravočasno orientirate:

1. V primeru zastrupitve s hrano je treba žrtvi dati vpojna zdravila (aktivno oglje), izprati želodec s fiziološko raztopino ali uporabiti odvajalo.
2. V primeru toksičnih poškodb dihalnih poti (plin, strupi, kemični hlapi in kisline) je treba bolnika zaščititi pred dražilnim sredstvom, zagotoviti svež zrak. Pomembno je izpiranje grla in ust s koncentrirano raztopino sode.
3. V primeru zastrupitve z gobami je pomembno čim prej odstraniti strupe iz želodca in črevesja. Če je mogoče, naredite klistir, dajte enterosorbente in odvajala (lahko fiziološke raztopine).
4. Če je bila oseba zastrupljena z alkoholom, mu bo amoniak pomagal priti k sebi. Pomembno je, da s pranjem očistite želodec raztopina sode ali navadna voda.
5. S porazom strupenih snovi sluznice oči. Žrtev je treba pol ure sprati pod tekočo vodo. Na koncu postopka je bolje pokriti oči s čistim povojem.
6. Če alkalija ali kislina pride na kožo, takoj odstranite patogeno snov z vatirano blazinico. V primeru alkalne zastrupitve prizadeto mesto zdravimo s kisom. Kislino odstranimo pod tekočo vodo.

Pomembno je zagotoviti pravočasno prva pomoč: pokličite medicinsko ekipo in med potovanjem olajšajte stanje ponesrečenca in preprečite nadaljnje širjenje toksinov po telesu.

Aktivno oglje je prvo zdravilo za zastrupitev s hrano

Nujna pomoč

Ob prihodu k poškodovancu ekipa NMP oceni bolnikovo stanje in glede na vzrok zastrupitve ustrezno ukrepa. Najprej izpere želodec (pri zastrupitvi s hrano, drogami, alkoholom).

Če je oseba vdihnila ogljikov monoksid:

• injicira se protistrup (potrebna količina kisika);
• injicirajte antikonvulzivna zdravila;
• obnoviti delo srca (uvedba glukozidov).

V primeru zastrupitve z ogljikovim monoksidom se uvedejo injekcije posebnih zdravil.

V primeru zastrupitve z alkalijami in kislinami zdravniki po izpiranju želodca z veliko količino navadne vode dajo bolniku narkotični analgetiki da preprečite šok. Uporablja se pri srčnem zastoju posredna masaža srce in umetno dihanje.

Po zagotavljanju prve pomoči skupina strokovnjakov hospitalizira žrtev v bolnišnici. Bolnika opazujemo na infekcijskem ali toksikološkem oddelku. Po potrebi izvedite ukrepe oživljanja.

Kaj jedo, ko so zastrupljeni?

Da bi izboljšali stanje in pospešili obdobje okrevanja, je pomembno pravilno jesti.

• zelenjavne pire juhe, ne ocvrte in brez mesa;
• parni kotleti iz piščančjega ali kunčjega mesa (možno od 3. dne diete) -;
• ribje mesne kroglice na pari;
• biskvitni piškoti;
• riž, ajda, kuhano na vodi;
• sadje (ne-kislo) in zelenjava v opaženi ali kuhani obliki;
• dietni mesni sufle (piščanec, govedina, zajec);
• par omlet.

V primeru zastrupitve morate jesti zelenjavno juho brez mesa

Lahko pijete kuhano toplo vodo ali mineralno, vendar brez plina. 3. dan po zastrupitvi je dovoljeno jemati sadni žele, kamilični čaj z medom (1/2 žličke). Mlečni izdelki(jogurt z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, jogurt) je bolje vnesti od 6. dne diete.

V obdobju okrevanja po zastrupitvi je prepovedano piti alkohol, hitra hrana(začinjene, slane, prekajene, omake in začimbe, gazirane pijače, moko in sladko). To bo rešilo oslabljene organe pred nepotrebnim stresom.

Zakaj je zastrupitev nevarna?

Strupene snovi, ki prodrejo v človeško telo, škodljivo vplivajo na vitalne sisteme in motijo ​​​​delovanje slednjih.

Posledično se lahko pojavijo naslednji zapleti:

• patološke spremembe v srcu in krvnih žilah - bradikardija ali tahikardija, hipertenzija, aritmija;
• odstopanja v živčnem sistemu - motnje zavesti, halucinacije, prekomerna ekscitacija, depresija (lahko traja več let);
• alergijske reakcije, ki prej niso bile opažene (posledica zastrupitve s hrano) - izpuščaji, pordelost kože (tako odrasli kot otroci).

Zastrupitev lahko povzroči spremembe krvnega tlaka

Za hudo zastrupitev je značilna kršitev dihalne aktivnosti, zaradi česar se upočasni dotok krvi v možgane. Najpogosteje sta usodna pljučni edem in srčni zastoj.

Preprečevanje

Ob doslednem upoštevanju preventivnih ukrepov je mogoče zaščititi odrasle in otroke pred različnimi vrstami zastrupitev.

1. Živila pravilno shranjujte, ne uživajte sumljive hrane, neznanih ali pokvarjenih gob, zelenjavo in sadje pred uživanjem temeljito operite. Ribe in mesni izdelki morajo biti podvrženi visokokakovostni toplotni obdelavi.
2. Ne zlorabljajte alkohola, ne poskušajte nadomestka ali amoniaka v obliki mačka.
3. Zdravila shranjujte izven dosega otrok, upoštevajte navodila in dnevne odmerke.
4. Upoštevajte varnostna pravila pri delu s pesticidi, kislinami in alkalijami. Strupene snovi hranite v posebnih posodah in prostorih.
5. Nadzor plina v gospodinjstvu. Po kuhanju zaprite pipo, redno preverjajte, ali štedilniki in cevi ne puščajo.

Ne jejte neznanih vrst gob

Opazovanje preprosta pravila varnosti, lahko zaščitite sebe in svoje ljubljene pred zastrupitvijo s strupenimi snovmi različnih etiologij.

Zastrupitev telesa je nevarna in bolezensko stanje, pri katerem je močna kršitev vseh vitalnih pomembne organe- dihanje postane težko, možen je pljučni edem in srčni zastoj. Pomembno je, da žrtvi zagotovite pravočasno pomoč, sicer obstaja nevarnost smrti. Da bi preprečili zastrupitev telesa, je treba upoštevati varnostna pravila, tako doma kot na delovnem mestu.

10022 ogledov

Od kakovosti izdelkov ni odvisen samo okus pripravljene jedi. V prvi vrsti se z nakupom svežih, pravilno shranjenih živil zaščitimo pred zastrupitvijo s hrano. Vendar pa je tudi natančna študija rokov uporabe pred nakupom in privlačna videz izdelek ni 100% jamstvo za njegovo kakovost. Zastrupite se lahko z vsako hrano, ki je bila izpostavljena patogenom in njihovim toksinom. Še posebej pogosto se zastrupitev s hrano pojavi v vroči sezoni. Članek bo povedal, kateri simptomi se pojavijo pri zastrupitvi s hrano pri odraslih in kakšno zdravljenje je treba izvesti v tem primeru.

Značilnosti patološkega stanja

Zastrupitev s hrano se nanaša na akutna stanja, katerega razvoj izzove uporabo nizkokakovostne hrane (katerih rok uporabnosti je potekel, s kršitvami skladiščenja, ki so bile podvržene neustrezni toplotni obdelavi), okužene s patogeni in njihovimi toksini. Vse zastrupitve, povezane s hrano, se kažejo s splošnimi simptomi – prebavnimi motnjami in znaki zastrupitve.

Kaj je bil povzročitelj, določa vrsto zastrupitve. To so:

• mikrobne ali nalezljive;
• nemikrobno, imenovano tudi strupeno.

Stanje infekcijskega tipa se pojavi, ko bakterije (stafilokoki, E. coli, Pseudomonas aeruginosa), virusi, protozoji in spore plesni vstopijo v telo.

Toksična zastrupitev s hrano se razvije pod vplivom strupenih snovi, prisotnih v živilih: pri uživanju neužitnih gob, jagodičja, zelišč, strupenih rib.

Ko povzročitelj vstopi v telo s hrano, se hitro razširi po telesu. Že po uri ali dveh po uživanju nekakovostne hrane se lahko pojavijo simptomi zastrupitve.

Opomba: zastrupitev s hrano je občasne narave, to je, da so primeri razvoja najpogosteje osamljeni. Do množičnih zastrupitev lahko pride na banketih in pogostitvah, kjer iste jedi uživa več ljudi. Toda hkrati ne morejo vsi, ki so jedli pokvarjeno hrano, pokazati znake zastrupitve, kar je povezano z mozaičnim kopičenjem patogenov in njihovih toksinov v hrani.

Kaj povzroča zastrupitev?

Glavni vzrok zastrupitve je uživanje živil, ki so bila med kuhanjem ali nadaljnjim skladiščenjem okužena s povzročitelji bolezni. Nepravilno shranjevanje pomeni neupoštevanje temperaturnega režima ne le v hladilnikih trgovin z živili, ampak tudi doma. Če je bila kuhana hrana predolgo na mizi ali štedilniku, se lahko v njej razvijejo bakterije.

Kršitev celovitosti embalaže izdelkov, ki se prodajajo v trgovini, povzroči njihovo poslabšanje, tudi če so upoštevani temperaturni pogoji za nadaljnje skladiščenje.

Konzervirana hrana predstavlja povečano nevarnost, če je proizvodna tehnologija kršena, obstaja veliko tveganje za okužbo z botulizmom. Oseba, ki jedo tako konzervirano hrano, lahko umre.

Verjetnost zastrupitve je večja pri zaužitju:

• mlečni izdelki in mleko;
• torte, slaščice s smetano;
• meso in ribe (kuhane s hladnim kajenjem);
• sadje izven sezone;
• kuhane kulinarične jedi, zlasti solate z majonezo;
• vložena živila.

Pomembno! Za zgoraj navedene izdelke je dovolj nekajurno shranjevanje v neprimernih pogojih (zunaj hladilnika), da po njihovi uporabi pride do zastrupitve.

Poleg tega je lahko vzrok za razvoj zastrupitve s hrano uporaba pripravljene jedi v prostorih javne prehrane (kuhanje, restavracije, kavarne, ulične hitre prehrane), ki jih pripravi oseba, ki trpi za črevesno nalezljivo boleznijo. Patogeni mikroorganizmi lahko pridejo v hrano iz rok, kontaminiranih jedi. Verjetnost kontaminacije hrane se poveča, če se v kuhinji ne upoštevajo sanitarni standardi. Okužbo lahko prenašajo žuželke, kot so muhe, ščurki, mravlje.

Zastrupitev s strupeno hrano je lahko posledica uživanja gob, ki ste jih sami nabrali. Poleg tega verjetnost zastrupitve ni samo pri uživanju neužitnih gob. Tudi užitne gobe ali lisičke, nabrane ob cestišču ali v bližini industrijskih podjetij, lahko povzročijo zastrupitev. Nevarnost predstavljajo tudi neznani sadeži z dreves in grmovnic. Njihovo nabiranje in uživanje ni varno!

simptomi

Resnost simptomov se lahko razlikuje glede na količino zaužite hrane, splošno stanje zdravje ljudi, hitrost prve pomoči. Prvi znaki zastrupitve s hrano pri odraslih se lahko pojavijo v 30-60 minutah in v prvem dnevu po zaužitju sumljive hrane. Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo:

• slabost, ki se spremeni v bruhanje (v bruhanju so lahko prisotni neprebavljeni delci hrane, želodčni sok), napadi bruhanja se ponavljajo večkrat;
• povečano slinjenje;
• ponavljajoč, tekoče blato, vodena konsistenca z močno izraženim neprijetnim vonjem;
• bolečine v trebuhu (ostri, hudi krči so črevesna reakcija na bakterije in strupene snovi, ki so vstopile vanj);
• splošno slabo počutje, šibkost, bolečine v mišicah;
• vrtoglavica, glavoboli.

Pri zastrupitvi s hrano pri odraslih je povišanje telesne temperature pogosto nepomembno. V nekaterih primerih indikatorji ostanejo znotraj normalne vrednosti ali se dvigne na 37-37,5 stopinj. Toda pri huda zastrupitev in pride v kri veliko število toksinov, lahko temperatura naraste do 40 stopinj.

Ponavljajoče se bruhanje in redko, pogosto blato vodita do izgube tekočine iz telesa. Dehidracija je velika nevarnost za zdravje, zato je pomembno, da v primeru zastrupitve s hrano stalno nadoknadimo izgubljeno tekočino. Hudo dehidracijo kažejo suhost sluznice, napeta koža ustnic, izguba elastičnosti kože, močna žeja, brez uriniranja več kot 3 ure. Če se vodna bilanca ne obnovi, lahko oseba izgubi zavest, lahko se pojavijo halucinacije in pritisk lahko močno pade.

Simptomi, povezani s patologijo, se lahko opazujejo tri dni, do 4. dne se resnost manifestacij zmanjša. Slabost, impotenca, napihnjenost, pomanjkanje apetita lahko opazimo približno teden dni po okrevanju.

Kako pomagati bolniku?

Če se pojavijo znaki zastrupitve, morate hitro ukrepati. Nadaljnji potek bolezni je odvisen od hitrosti zagotavljanja prve pomoči pri zastrupitvi s hrano odrasli osebi. S hitrim odzivom lahko ustavimo vsrkavanje toksinov v kri in s tem preprečimo razvoj hujših posledic.

Prva stvar, ki jo je treba storiti v primeru zastrupitve, je izpiranje želodca, da se odstranijo strupene snovi iz telesa. Če želite to narediti, morate popiti pol litra šibke raztopine sode in soli ali raztopine kalijevega permanganata. Piti morate v enem požirku, v velikih požirkih. Po tem takoj umetno izzovejo bruhanje s pritiskom na koren jezika s prstom. Pranje se ponovi večkrat (8-10-krat), dokler se želodec popolnoma ne očisti, kar dokazuje čista voda, ki izteka med bruhanjem.

V prihodnje je pomembno zagotoviti optimalen vnos tekočine v telo. Pacienta spajkamo z vodo, zeliščni čaji, kompoti. Piti morate v majhnih požirkih, da ne povzročite bruhanja, vendar pogosto.

Po izpiranju želodca lahko žrtev vzame aktivno oglje v količini 1 tableta na 10 kg teže ali drug razpoložljiv sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smektu.

Ko se temperatura dvigne, je potrebno vzeti antipiretik: Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, MIG.

Nadaljnje zdravljenje

Z blagim potekom se lahko zdravljenje izvaja doma. Če je bolnikovo stanje hudo, je potrebna hospitalizacija. Pri ponavljajočem se bruhanju, visoka temperatura in znaki dehidracije, morate poklicati rešilca.

Če se po izpiranju želodca stanje normalizira, je treba opazovati počitek v postelji, veliko pijte, vzemite sorbente.

Potrebno je jemati raztopine za rehidracijo: Oralit, Humana Electrolyte. Ni treba jemati zdravil proti driski, ki utrjujejo blato. S pogostim odvajanjem blata se telo znebi toksinov.

Za normalizacijo črevesne mikroflore je indiciran vnos probiotikov oz. pri hudi krči v črevesju se lahko predpiše No-shpa, Spasmalgon.

Prehrana igra pomembno vlogo pri okrevanju. Uživanje hrane prvi dan je nezaželeno. Od drugega dne lahko jeste. Najprej se uvedejo lahke juhe iz zelenjave, riža, pire krompirja (brez mleka in masla), piškotov, krekerjev. Vsa neprebavljiva živila so izključena iz prehrane za 2-3 tedne.

Zastrupitev je sistemska poškodba telesa zaradi zaužitja strupenih snovi. Strup lahko vstopi v telo skozi usta, dihala ali kožo. Obstajajo naslednje vrste zastrupitev:

• zastrupitev s hrano;
• Zastrupitev z gobami (ločena v ločeno skupino, saj se razlikuje od navadne zastrupitve s hrano);
• zastrupitev zdravila;
• Zastrupitev s strupenimi kemikalijami (kisline, alkalije, gospodinjske kemikalije, naftni derivati);
• Zastrupitev z alkoholom;
• Zastrupitev z ogljikovim monoksidom, dimom, hlapi amoniaka itd.

V primeru zastrupitve so prizadete vse funkcije telesa, najbolj pa je prizadeto delovanje živčnega, prebavnega in dihalnega sistema. Posledice zastrupitve so lahko zelo resne, v hujših primerih lahko pride do motenj v delovanju vitalnih organov. smrtni izid, v zvezi s katerim je prva pomoč v primeru zastrupitve izjemno pomembna, včasih pa je življenje osebe odvisno od tega, kako pravočasno in pravilno je zagotovljena.

Splošna pravila za prvo pomoč v primeru zastrupitve

Načela upodabljanja nujno pomoč naslednji:

1. Prenehajte stik s strupeno snovjo;
2. Čim prej odstranite strup iz telesa;
3. Podpora vitalna pomembne lastnosti organizma, predvsem dihalne in srčne dejavnosti. Po potrebi izvajajte ukrepe oživljanja notranja masaža srce, dihanje usta na usta ali usta na nos);
4. Pokličite poškodovanega zdravnika, v nujnih primerih - reševalno vozilo.

Pomembno je natančno ugotoviti, kaj je povzročilo zastrupitev, to vam bo pomagalo hitro krmariti v situaciji in učinkovito nuditi pomoč.

zastrupitev s hrano

Zastrupitev s hrano je ena najpogostejših Vsakdanje življenje, morda ni niti enega odraslega, ki tega stanja ne bi izkusil sam. Vzrok zastrupitve s hrano je zaužitje nekvalitetnih živilskih izdelkov, praviloma govorimo o njihovi bakterijski okužbi.

Simptomi zastrupitve s hrano se običajno razvijejo v eni uri ali dveh po zaužitju hrane. To so slabost, bruhanje, driska, bolečine v trebuhu, glavobol. V hujših primerih postaneta bruhanje in driska intenzivna in ponavljajoča se, pojavi se splošna šibkost.

Prva pomoč pri zastrupitvah prehrambeni izdelki kot sledi:

1. Naredite izpiranje želodca. Da bi to naredili, naj žrtev popije vsaj en liter vode ali bledo rožnate raztopine kalijevega permanganata in nato s pritiskom dveh prstov na koren jezika izzove bruhanje. To je treba storiti večkrat, dokler bruhanje ni sestavljeno iz ene tekočine brez nečistoč;
2. Žrtvi dajte adsorbent. Najpogostejši in poceni je aktivno oglje. Zaužiti ga je treba po 1 tableti na vsakih 10 kg teže, torej naj oseba, ki tehta 60 kg, vzame 6 tablet naenkrat. Poleg aktivnega oglja so primerni Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta itd.;
3. Če ni driske, kar je redko, je treba umetno izzvati odvajanje blata, to lahko storite s klistirjem ali s fiziološkim odvajalom (primerna je magnezijeva, Karlovy Vary sol itd.);
4. Ogrejte žrtev - položite ga, zavijte v odejo, dajte topel čaj, na noge mu lahko položite grelno blazino;
5. Izgubo tekočine nadomestite tako, da bolniku daste veliko tekočine - rahlo slano vodo, nesladkan čaj.

zastrupitev z gobami

Prva pomoč pri zastrupitvi z gobami se od pomoči pri običajni zastrupitvi s hrano razlikuje po tem, da mora žrtev pregledati zdravnik, tudi če se simptomi zastrupitve na prvi pogled zdijo nepomembni. Razlog je v tem, da lahko strup z gobami povzroči resne poškodbe živčnega sistema, ki se ne pojavijo takoj. Če pa čakate, da se simptomi stopnjujejo, pomoč morda ne bo prispela pravočasno.

Zastrupitev z zdravili

Če je prišlo do zastrupitve z drogami, je treba takoj poklicati zdravnika, pred njegovim prihodom pa je priporočljivo ugotoviti, kaj je žrtev vzela in v kakšni količini. Znaki zastrupitve zdravilne snovi kažejo različno glede na delovanje zdravila, ki je povzročilo zastrupitev. Najpogosteje je to letargično ali nezavestno stanje, bruhanje, letargija, slinjenje, mrzlica, bledica kože, konvulzije, čudno vedenje.

Če je žrtev pri zavesti, medtem ko čaka na prihod zdravnika, je treba izvesti enake nujne ukrepe kot v primeru zastrupitve s hrano. bolnik v nezavesten je treba položiti na bok, da se ob bruhanju ne zaduši z bruhanjem, nadzorovati utrip in dihanje, in če oslabijo, začeti z oživljanjem.

Zastrupitev s kislinami in alkalijami

Koncentrirane kisline in alkalije so močni strupi, ki poleg toksičnih učinkov povzročajo tudi opekline na mestu stika. Ker se zastrupitev pojavi, ko kislina ali alkalija vstopi v telo skozi usta, je eden od njenih znakov opekline ustne votline in žrela, včasih tudi ustnic. Prva pomoč pri zastrupitvi s takimi snovmi vključuje izpiranje želodca čisto vodo, v nasprotju s splošnim prepričanjem ni treba poskušati inaktivirati kisline z alkalijami, niti ne smete izzvati bruhanja brez umivanja. Po izpiranju želodca v primeru zastrupitve s kislino lahko žrtvi daste piti mleko ali malo rastlinskega olja.

Zastrupitev s hlapnimi snovmi

Zastrupitev, ki je posledica vdihavanja strupenih snovi, velja za eno najhujših vrst zastrupitve, saj je proces neposredno vpleten dihalni sistem zato ne trpi samo dihanje, ampak strupene snovi hitro vstopijo v krvni obtok in povzročijo poškodbe celotnega telesa. Tako je grožnja v tem primeru dvojna - zastrupitev plus kršitev dihalnega procesa. Zato je najpomembnejši ukrep prve pomoči pri zastrupitvah s hlapljivimi snovmi zagotoviti žrtvi čist zrak.

Osebo pri zavesti je treba peljati na čist zrak, zrahljati tesna oblačila. Če je mogoče, sperite usta in grlo z raztopino sode (1 žlica na kozarec vode). V primeru odsotnosti zavesti je treba žrtev položiti z dvignjeno glavo in zagotoviti pretok zraka. Potrebno je preveriti srčni utrip in dihanje, v primeru njihove kršitve pa opraviti oživljanje do stabilizacije srčne in dihalne aktivnosti ali do prihoda reševalnega vozila.

Napake pri prvi pomoči pri zastrupitvah

Nekateri ukrepi, sprejeti kot nujna pomoč pri zastrupitvi, namesto da bi olajšali stanje žrtve, mu lahko povzročijo dodatno škodo. Zato se morate zavedati pogostih napak in jih ne delati.

Torej, ko nudite nujno pomoč pri zastrupitvi, ne smete:

1. Dajte piti gazirano vodo;
2. Izzvati bruhanje pri nosečnicah, pri nezavestnih žrtvah, ob prisotnosti krčev;
3. Poskušate sami dati protistrup (na primer nevtralizirati kislino z alkalijo);
4. Dajte odvajala za zastrupitve s kislinami, alkalijami, gospodinjskimi kemikalijami in naftnimi derivati.

Za vse vrste zastrupitev je treba poklicati rešilca, ker. zaradi zastrupitve je skoraj vedno potrebna hospitalizacija. Izjema so le blagi primeri zastrupitve s hrano, ki jih je mogoče zdraviti doma.

Zastrupitev s hrano ima jasne simptome, ki so posledica uživanja hrane ali tekočin, ki vsebujejo toksine hrane, viruse, mikroorganizme ali njihove odpadne produkte.

Zastrupitev s hrano ni nalezljiva. Vendar pa je množična bolezen ljudi, ki so sodelovali pri skupnem obroku - značilna lastnost zastrupitev s hrano.

Vzroki zastrupitve s hrano

Zastrupitev nastane, ko v telo vstopita dve vrsti strupenih snovi.
1 skupina. Okužbe, ki jih povzročajo protozoji, virusi ali mikrobi. Vključujejo coli, stafilokoki, salmonele, botulini in listerini, šigele (dizenterija), rota- in enterovirusi.
Hrana, ki jo pripravi oseba, okužena z mikroorganizmi, postane vir bolezni.
2 skupina. Toksična zastrupitev ki nastanejo zaradi zaužitja neužitnih gob, rastlin, strupov, težkih kovin ali kemičnih toksinov v hrani. Na primer strupena barvila, konzervansi; gnojila ali soli težkih kovin, ki so padle v zelenjavo ali sadje, ki rastejo v ekološko onesnaženih regijah.

Kako prepoznati zastrupitev s hrano?

Kakšni so znaki zastrupitve s hrano?

Zastrupitev se pojavi nenadoma, zdravstveno stanje se močno poslabša od običajnega do zahtevanega zdravniškega posega. Prvi znaki se lahko pojavijo pol ure po vstopu škodljivega toksina v telo. Povprečni čas manifestacije zastrupitve s hrano je 2-5 ur. Nekateri toksini se v telesu shranjujejo tudi do enega tedna, vendar je to redka izjema.

1 skupina simptomov zastrupitve s hrano

Telo se poskuša znebiti škodljive snovi. V tem obdobju se gastrointestinalni trakt, ki ga prizadenejo toksini, poskuša sam znebiti pokvarjene hrane.
V prvem obdobju razvoja bolezni so simptomi zastrupitve s hrano naslednji:

• bruhanje Najprej se želodec znebi vse hrane v njem. Nagon se nadaljuje in ko je želodec že prazen, se začne bruhanje želodčni sok ali boleče želje. Zaužitje kakršne koli tekočine, hrane ali zdravila izzove bruhanje. V tem obdobju lahko hitro izpiranje želodca ustavi bolezen.
• driska. Črevesje se tako kot želodec hitro izprazni. Najprej se sprosti celotna vsebina črevesja, nato pa tekočina zelenkast stol z ostrim vonjem.

Vsako zaužitje hrane, tekočine ali zdravil povzroči bliskovito hitro odvajanje blata.
Adsorbenti, sprejeti na tej stopnji in zdravila težko ostati v telesu.
Prebavila so vneta, kar se kaže s številnimi tipičnimi simptomi:

• boleči trebušni krči in neznosne kolike - težko je biti v pokončnem položaju;
• slabost - vsaka hrana in pijača, razen vode, povzroča akutno gnus;
• povečano slinjenje.

Skupina 2 simptomi zastrupitve s hrano

zastrupitev telesa. V tem obdobju prihajajo patogeni toksini prebavila v kri in začne se splošno poslabšanje. Zastrupitev se pojavi skoraj takoj po manifestaciji poškodbe želodca in črevesja in se kaže na naslednji način:

• šibkost, letargija - v primeru zastrupitve s hrano je takoj potreben počitek v postelji, saj bolnik ne more stati na nogah;
• povišanje temperature - odvisno od toksičnega sredstva, temperatura se dvigne na 37-39 C.
• mrzlica - bolnik potrebuje topla oblačila in odejo, ker mu je ves čas hladno;
• bolečina - zaradi zastrupitve s krvjo se boleči toksin razširi po telesu in se razširi huda bolečina. Glavobol, mišice, sklepi.

V tem obdobju se aktivirajo obrambni mehanizmi telesa. Ko se pojavijo zgoraj navedeni znaki zastrupitve s hrano, je potrebno začeti intenzivno zdravljenje pod nadzorom zdravnika. Zastrupitev z derivati ​​botulina ali šigel je lahko usodna.

Zastrupitev je še posebej nevarna za starejše; otroci - imajo šibko zaščitno reakcijo telesa na toksine; nosečnice - zastrupitev v nekaterih primerih povzroči nastajanje oksitocina, ostro krčenje maternice, možen je spontani splav.

3. skupina znakov zastrupitve s hrano

Dehidracija telesa. Pojavi se kot posledica bruhanja in driske, ki telesu prikrajšata tekočino. Nevaren simptom, ki lahko v ozadju zastrupitve povzroči smrt.
Na primer, pri majhen otrok izguba 500 ml tekočine je smrtonosna. Samozdravljenje na tej stopnji je nesprejemljivo. Če se še niste posvetovali z zdravnikom, morate to storiti takoj. Izgubo tekočine je mogoče nadomestiti z intravenskim dajanjem tekočin in hranilnih raztopin.

Simptomi dehidracije.

• Žeja - v tem primeru vse tekočine razen vode povzročajo gnus, pitje pa izzove bruhanje ali drisko. Potrebno je piti, ker bo nekaj vlage ostalo v telesu in pomagalo v boju proti zastrupitvi. pri velika šibkost bolnika prisilno polivamo z vodo – to običajno velja za otroke.
• Zmanjšanje uriniranja - v ozadju driske je uriniranje odsotno.
• Srčni utrip je pogost in šibek - dehidracija vodi do zgostitve krvi, ki pri nekaterih boleznih ogroža nastanek krvnih strdkov. Arterijski tlak se znatno zmanjša.
• Huda šibkost - zaradi izgube vlage bolnik tako oslabi, da se težko premika in celo govori.
• Suha koža in sluznice - ustnice se izsušijo, celo notranja površina usta niso vlažna. Pri odraslih se gube močno pojavijo, dehidrirana koža se »povesi«, izgubi elastičnost in gladkost.

Na stopnji izgube velike količine fiziološke tekočine, zastrupitve s hrano: simptomi in zdravljenje morajo biti pod nadzorom zdravnika.

Skupina 4 simptomi zastrupitve s hrano

Poškodba centralnega živčnega sistema.
Nekateri strupeni dejavniki vplivajo na živčni sistem. Pojavi se poraz živčne celice naslednji simptomi:

• halucinacije;
• rave;
• paraliza mišic grla - brez bliskovite pomoči se bolnik zaduši, ker dihalne mišice ne delujejo;
• paraliza mišic obraza, telesa;
• oslabljena koordinacija gibov;
• paraliza očesnih mišic - vodi do motenj vida;
• koma.

Zastrupitev s Clostridium botulinum (botulizem) povzroči poškodbe centralnega živčnega sistema. Pri botulizmu ni simptomov, kot sta bruhanje in driska. Po inkubacijska doba(več ur - 2 dni) se pojavita šibkost in glavobol. Nato se pojavi poškodba živčnega sistema:

• okvara vida;
• poškodbe obraznih mišic - obraz se spremeni v zamrznjeno masko z gladkimi nazolabialnimi gubami - to je tipičen znak poškodbe botulina;
• paraliza mišic žrela in neba - bolnik ne more požirati, dihati - zadušitev najpogosteje vodi v smrt.

Glavni vzroki zastrupitve s hrano

Pozneje lahko pacient natančno ugotovi, katera hrana je povzročila zastrupitev. Hrana, onesnažena z mikroorganizmi, je lahko videti in diši normalno, vendar se strupeni dejavniki v njej še niso začeli razmnoževati.

Obstajajo številna živila, s katerimi je treba ravnati previdno, zlasti v vročih dneh:

• mlečni izdelki;
• surova in premalo kuhana jajca;
• jedi s surovo nekuhano ribo ali mesom;
• kremne torte, pecivo;
• domači pripravki;
• solate, začinjene z majonezo;
• vsi pokvarljivi izdelki (zlasti skuta, klobase, solate);
• izdelki v embalaži, katere celovitost je porušena.

Pri zastrupitvi s hrano se prej začne zdravljenje, hitreje se bo bolnik počutil bolje. Če ob infekcijski zastrupitvi hitro ukrepamo, lahko pride do izboljšanja v nekaj urah po začetku bolezni. Zdravljenje je najbolje izvajati pod zdravniškim nadzorom.
Obvezno pokličite zdravnika, če zboli starejši, otrok ali nosečnica.
Toksične zastrupitve se v večini primerov zdravijo le bolnišnično.