Svi kulturni i obrazovani ljudi znaju da naglasak u riječi repa pada na prvi slog, ali ne znaju svi da je takvo povrće, uobičajeno u umjerenim geografskim širinama, cijenjeno još u davna vremena zbog svojih jedinstvenih nezamjenjivih svojstava. lekovita svojstva.

Cvekla je zeljasta biljka porodice Amrantaceae. Postoji 9 vrsta repe, od kojih je najpoznatija repa obična, koja ima podvrste kao što su šećerna i stočna repa. Sve sorte repe koje ljudi koriste potječu od jednog divljeg pretka koji je rastao u Indiji i na Dalekom istoku.

Posebna vrijednost cikle povezana je s jedinstvenim skupom elemenata i tvari, koji se ne nalazi nigdje drugdje i praktički se ne uništava tijekom toplinske obrade, pa je povrće korisno ne samo sirovo, već i kuhano i pečeno. Ali najviše od svega lekovita svojstva u svježem korjenastom povrću ili soku od cvekle.

Sastav repe

Cvekla sadrži jedinstvena kompozicija esencijalni vitamini i minerali - gotovo cijela tabela D.I. Mendeljejev. To su esencijalne aminokiseline: histidin, betain, lizin. Široko zastupljena organske kiseline– jabuka, mleko, limun, vino, kiseljak. Prednosti repe i njeno bogatstvo vitaminski sastav- vitamin C, grupa B, uključujući B9 ili folnu kiselinu. A sve to iznosi samo 43 kcal na 100 grama. Ovo je jedno od najniže kaloričnih povrća.

100 g cvekle sadrži sljedeće tvari:

12 korisnih svojstava cvekle

1. Zdravo srce i plovila

   Vlakna u povrću pomažu u snižavanju nivoa holesterola i triglicerida, povećane vrijednosti koje dovode do razvoja ozbiljnih srčanih oboljenja. Aminokiselina betain smanjuje nivo štetnosti krvni sudovi homocisteina u tijelu, čiji višak dovodi do razvoja koronarna bolest srca. Flavonoidi i vitamin C u cvekli pomažu u održavanju kapilarne strukture. Kalijum ima vazodilatirajuća svojstva, čime opušta krvne sudove i snižava krvni pritisak. Stoga, jedenje cvekle pomaže u prevenciji takvih pojava kardiovaskularne bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, srčani udar, moždani udar, angina pektoris. Osim toga, jedenje cvekle pomoći će da se riješite edema uklanjanjem viška tekućine iz tijela.

U periodu rađanja djeteta, cvekla mora biti uključena u ishranu, jer je ona izvor folna kiselina. Ovaj vitamin sprječava neke urođene defekte neuralne cijevi kod djece.

2. Prevencija onkološke bolesti

   Istraživanja su pokazala da je cvekla dobra u prevenciji raka kože, pluća i debelog crijeva jer sadrži pigment betacijanin, koji neutralizira djelovanje soli dušične kiseline i na taj način sprječava rast ćelije raka. Ne samo samo povrće, već i sok od cvekle potiskuje ćelijske mutacije uzrokovane štetnim spojevima i također može usporiti razvoj tumora.

3. Zdrava jetra

   Cvekla sadrži jednu od vrijednih organska materija– betain, koji pospešuje razgradnju i apsorpciju proteina, učestvuje u stvaranju holina, dok povećava vitalnu aktivnost ćelija jetre. A tradicionalni iscjelitelji preporučuje ispijanje bujona od cvekle za rastvaranje žučnih kamenaca.

4. Jačanje imuniteta

   Vitamin C sadržan u cvekli je snažan antioksidans koji jača imunološki sistem na nekoliko načina. Prvo, štiti organizam od djelovanja štetnih slobodnih radikala, a drugo, stimulira aktivnost bijelih krvnih zrnaca, koji su glavni borci protiv virusa, bakterija, gljivica i toksina, koji ulaskom u organizam mogu uzrokovati mnoge infekcije i bolesti. Cvekla sadrži i dosta gvožđa, pa svježi sok od cvekle pospješuje stvaranje leukocita i poboljšava sastav krvi općenito.

5. Zdrave oči

   Prisustvo beta-karotena u cvekli pomaže u sprečavanju razvoja takvog starosne patologije kao što su katarakta i makularna degeneracija.

6. Prirodni afrodizijak

   Cvekla se od davnina smatra afrodizijakom. Objašnjeno je prisustvo svojstva potpaljivanja seksualnu privlačnost značajna koncentracija bora u svom sastavu, koji povećava proizvodnju polnih hormona, poboljšava pokretljivost spermatozoida, povećava libido i smanjuje frigidnost.

7. Daje energiju i snagu

   Cvekla sadrži značajnu količinu ugljenih hidrata sa niskim sadržajem kalorija, što daje aktivnost i energiju telu, povećava njegovu izdržljivost, posebno tokom bavljenja sportom.

8. Čišćenje organizma

   Cvekla sadrži veliki broj vlaknima i organskim kiselinama, što ga čini nezamjenjivim proizvodom koji poboljšava pokretljivost crijeva. A ovo, zauzvrat, služi za sprječavanje zatvora i pomaže u uklanjanju svega otrovnog iz tijela. Za ove namjene najprikladniji su kuhana repa i kvas od repe.

9. Jačanje koštanog tkiva

   Vrh repe sadrži vitamin K, koji igra važnu ulogu važnu ulogu u formiranju i jačanju kostiju. Ovo svojstvo cvekle to čini idealan izvor ishrana ovog vitamina za osobe koje pate od reumatoidnog artritisa i osteoporoze.

Vrhovi cvekle su dobar izvor nepristojan dijetalna vlakna, koji pomaže procesu varenja hrane i poboljšava performanse gastrointestinalnog trakta općenito. Cvekla je dobra i za mršavljenje, iako sadrži dovoljnu količinu šećera, ali 200 g kuvane repe ima samo 60 kalorija i sadrži i gruba vlakna.

10. Zdrava koža

    Kozmetički učinak soka od cvekle poznat je od davnina. Njegov osvježavajući efekat koži daje svježinu, sjaj, elastičnost i čistoću.

Kontraindikacije

Unatoč svim prednostima cikle, morate znati njene negativne strane.

• dijetalna vlakna iz cvekle, kada se konzumiraju sirova, izazivaju crijevne smetnje;
• repa je sposobna akumulirati nitrate, pa je potrebno odrezati gornji i donji dio korijenskog usjeva, u kojem se nakupljaju;
• nema potrebe da se zanosite jedenjem povrća za osobe sa nizak krvni pritisak, budući da će ga tvari sadržane u njemu još više smanjiti;
• oksalna kiselina sadržana u cvekli onemogućava osobama koje boluju od urolitijaze da piju sok od cvekle;
• Ne možete piti svježe cijeđeni sok od cvekle, izaziva grč krvnih sudova. Morate ostaviti sok da odstoji 2-3 sata;
• Crvenu cveklu ne treba jesti ako imate dijabetes, dijareju ili visoku kiselost želuca.

IN Ancient Greece cvekla se smatrala simbolom svađa i nevolja. U isto vrijeme, želeći nekoga da se podsmjehnu, poslali su mu na poklon cveklu, a za vrijeme bračnih svađa pred ulazom u njihovu kuću vješali su vijenac od lišća cvekle.

U Rusiji je cvekla bila veoma poštovana; pečena u rerni, bila je omiljena poslastica koja se služila uz čaj. Jednako popularno rusko jelo od cvekle bila je i botvinja. Samo nesposobne domaćice nisu znale kako da ga pripreme; čak je postojala izreka „Kakva Ustinja, takva je i njena botvinja“.

Legende kažu da ovo povrće daje snagu u borbi protiv raznih tegoba, pa su ga heroji veoma cijenili. Devojke su koristile cveklu u kozmetičke svrhe- obrazi su joj se zarumenjeli.

2001. godine, najteža cvekla je uzgajana u Velikoj Britaniji, teška 23,4 kg.

U mnogim kulturama postoji vjerovanje da će se, ako muškarac i žena jedu istu cveklu, zaljubiti.

Šta je još korisno?

Od popularno povrće pripremaju prva i druga jela, salate, lagane grickalice. Zahvaljujući bogatom vitaminu i mineralni sastav svojstva cvekle su posebno korisna za održavanje vitalnost, savladavanje visoke nervoze i fizička aktivnost. Ljekovita svojstva povrća koristili su još stari Rimljani. Da bi spriječili razne bolesti, konzumirali su korijenje i lišće natopljeno vinom. Povrće se jede sirovo, kuvano ili pečeno. Ali najviše od svih ljekovitih svojstava ima svježe korjenasto povrće ili sok od cvekle.

Sastav i kalorijski sadržaj repe

Popularno korjenasto povrće je niskokalorično, 100 g koristan proizvod sadrži 42 kcal.

Prednosti cvekle su njen bogat vitaminski sastav. Povrće sadrži puno vitamina C, grupe B, uključujući B9 (folnu kiselinu), posebno potrebnih za.

Korijenasto povrće sadrži jabučnu, limunsku, oksalnu, vinsku i mliječnu kiselinu, koje pospješuju probavu hrane i oslobađanje dovoljnog soka u želucu.

Biološki aktivni element betain pomaže razgradnju i apsorpciju proteina uz naknadno stvaranje holina, koji potiče metabolizam masti u jetri i štiti njene ćelije od oštećenja.

100 g korjenastog povrća sadrži trećinu dnevne potrebe u manganu, bitnom elementu ćelijskog metabolizma. Dovoljna količina mikroelemenata pomaže povećanju, preporučuje se kod osteoporoze, jačanju nervni sistem, prevencija srčanih i vaskularnih bolesti, kod neplodnosti kod žena i muškaraca, kao i poremećaja, gojaznosti, za prevenciju smanjene oštrine ili sluha.

Najveći sadržaj sledećih mikroelemenata:

• , smanjenje nervne razdražljivosti i krvnog pritiska;
• bakra neophodan za sintezu hormona štitne žlijezde tiroksin, hematopoeza, proizvodnja ženskih polnih hormona;
• kalijum, prevencija aritmije, regulacija indikatora krvni pritisak;
• , koji povećava imunitet, neophodan za prevenciju muške neplodnosti i impotencije;
• željezo, koje prenosi kisik do različitih organa pomoću crvenih krvnih stanica;
• , neophodna za funkcionisanje štitne žlezde.

Osim toga, korjenasto povrće sadrži dovoljno nerastvorljivog pektina, koji čisti crijevne zidove od štetnih tvari.

Maksimalna korisna svojstva u svježoj repi. Ako vam sirovo povrće nije po ukusu, možete ga prokuhati. Ali zdravije je napraviti sok od cvekle.

Prije pijenja, sok od cvekle mora se držati u otvorenoj posudi najmanje dva sata, najbolje na hladnom mjestu. Na početku tretmana treba uzeti mješavinu soka od cvekle i šargarepe u jednakim dijelovima. Postepeno smanjite udio soka od šargarepe. Za kuvanje lekovita mešavina Koriste se i sokovi od krastavca, kupusa i krompira.

Korisnije je uzimati bilo koje sokove od povrća ili njihovu mješavinu dva sata prije jela.

Prednosti cvekle za mršavljenje i mršavljenje

Poremećaj metabolizma jedan je od uzroka viška tjelesne težine. Da biste obnovili metaboličke reakcije, korisno je uzeti 1-2 žlice. sok od cvekle 4-5 puta dnevno.

Kolač koji ostane nakon pripreme soka je niskokaloričan i bogat vlaknima. Značajno povećavajući volumen pod utjecajem vlage, vlakna vlakana brzo ispunjavaju želudac, stvarajući osjećaj sitosti. Kolač se može začiniti nemasnom kiselom pavlakom, ukusniji je i lakše se proguta.

Redovno uključivanje biljnih vlakana u prehranu omogućava vam da se riješite otpada nakupljenog na crijevnim zidovima i normalizirate metabolički procesi. Osim toga, vezivanjem i evakuacijom iz crijeva, dijetalna vlakna pomažu eliminirati njihov višak u krvi.

Gojazne osobe također imaju koristi od diuretičkih svojstava svježe cvekle i soka.

Kako kuvati cveklu

• Pre kuvanja korjenasto povrće se dobro opere, ali ne oguli. Nema potrebe za odsijecanjem repa.
• Zalijte vodom i kuhajte nakon ključanja 40 minuta.
• Korjenasto povrće stavite u hladnu vodu.
• Oguliti i jesti samostalno ili kao dio drugih jela.

Svježe povrće ima više korisnih svojstava, ali ga tijelo teže apsorbira.

Recepti za jačanje imunološkog sistema

Ljekovita svojstva cvekle su korisna za povećanje zaštitnih snaga tijela, otklanjajući nedostatak vitamina.

Recept 1. Umutiti 250g pasiranog korjenastog povrća, 150ml sok od limuna, do 200 g meda, 100 ml votke ili alkohola. Ostavite u zatvorenoj posudi 3 dana, procijedite. Uzimajte 20-30 ml jedan sat posle jela dva meseca.

Recept 2. 150 g rendanog povrća preliti čašom votke, ostaviti u zatvorenoj posudi 2 sedmice, procijediti. Uzimajte po 30 ml 2 puta dnevno.

Prednosti cvekle kod prehlade, curenja iz nosa, upale grla

Za liječenje pomiješajte sokove od cvekle i brusnice, med i votku u jednakim dijelovima. Nakon tri dana uzmite 1 kašiku. tinkture sat vremena prije jela.

Za curenje iz nosa pomaže stavljanje 3-5 kapi svježeg soka od cvekle u svaku nozdrvu. Možete staviti navlažene pamučne štapiće u nozdrve.

Da biste se izborili, pomiješajte sok od cvekle i med u jednakim dijelovima. Uzimajte pola čaše 3-4 puta dnevno. Takođe je korisno uzimanje 1/2 šolje svježi sok.

Kada akutni tonzilitis() narendati 100g korjenastog povrća, dodati 2 tsp. , ostaviti pola sata. Smešom ispirati grlo nekoliko puta dnevno, po 1 supena kašika. može se progutati.

Korisna svojstva cvekle za muškarce

Da biste povećali mušku snagu, spriječili pogoršanje potencije, u slučaju prostatitisa pomiješajte sokove od cvekle, krastavca, šargarepe u jednakim dijelovima, možete dodati sok od slatke paprike. Uzimajte 1/2 šolje pola sata pre jela mesec dana.

Ako je potrebno, napravite pauzu od dve nedelje i ponovite kurs.

Prednosti cvekle u liječenju hipertenzije i migrene

Diuretička i vazodilatirajuća svojstva soka od cvekle, posebno u kombinaciji s medom, u narodnoj medicini se široko koriste za snižavanje krvnog tlaka i otklanjanje glavobolje.

Recepti za hipertenziju:

• Sok od cvekle napravljen od svežeg povrća držite najmanje 2 sata u frižideru. Uzmite trećinu čaše tokom dana.
• Pomiješajte sok od cvekle i med u jednakim dijelovima. Uzmite 1 tbsp. do 7 puta dnevno najmanje pola sata prije jela mjesec dana.
• Pripremite mješavinu soka od šargarepe i cvekle, uzmite po jednu čašu, dodajte pola čaše cvjetnog meda i sok od jedne. Prihvati medicinski sastav po 1 kašičica sat vremena prije jela.
• Pomiješajte čašu soka od cvekle i šargarepe sa pola čaše soka od brusnice i votkom. Uzmite 1 kašiku po kutiji. tri puta na dan.
• Pola čaše sokova od cvekle i šargarepe pomešati sa 1/2 čaše meda, preliti sa pola čaše alkohola. Infuzirajte na hladnom i tamnom mjestu tri dana. Uzmite 1 tbsp. tri puta na dan.

Kod glavobolje ili migrene koristan je oblog od naribane sirove cvekle na čelo ili sljepoočnice. Svježe možete nanijeti na čelo. lišće cvekle. Tampon navlažen sokom od luka ili cvekle i stavljen ušni kanal.

Recept za liječenje hipotireoze

Za pripremu tinkture od cvekle naribajte svježe korjenasto povrće da dobijete 1/2 šolje soka. Dodajte čašu votke i ostavite u zatvorenoj posudi dva dana.

Uzmite 2 žlice. tri puta dnevno sa pola čaše vode. Trajanje lečenja je dve nedelje, zatim sedmodnevna pauza i ponavljanje desetodnevnog kursa.

Prednosti cvekle za crijeva, gušteraču, jetru

Hvala za visokog sadržaja dijetalna vlakna repe su korisna jer inhibiraju razvoj patogena mikroflora crijeva, eliminirati zatvor, efikasno evakuirati nakupljene štetne materije, niži nivo holesterola.

Da biste se riješili Giardia, pomiješajte sok od cvekle, sok od šargarepe, med i konjak u jednakim dijelovima. Uzmite pola čaše proizvoda 30 minuta prije jela.

Laksativna svojstva cvekle u kombinaciji sa medom koriste se za ublažavanje zatvora. U starijoj dobi, za sprječavanje zatvora, korisno je svakodnevno konzumirati 150 g kuhanog povrća. Korjenasto povrće bogato vlaknima poboljšava pokretljivost crijeva i pomaže u obnavljanju poremećene ravnoteže mikroflore.

U nekim slučajevima, klistir od cvekle je koristan za normalizaciju teške stolice. Narendajte pola kilograma povrća, zakuhajte sa litrom ključale vode, ostavite pola sata. Procijediti, ohladiti na sobnu temperaturu. Uđi mala količina klistir, kurs 7-10 procedura.

At niske kiselosti želudačni sok Uzmite pola čaše soka pola sata prije jela.

Za normalizaciju rada gušterače uzmite sok od cvekle. Počevši od 1 kašičice. 2-3 puta dnevno pola sata prije jela, postepeno povećavajte pojedinačnu dozu na pola čaše.

Uvarak od cvekle za čišćenje jetre

Korisna svojstva cvekle nježno čišćenje jetra, normalizirajući njeno funkcioniranje, već dugo koriste tradicionalni iscjelitelji.

Za pripremu bujona od cvekle operite malo korjenasto povrće, stavite ga u šerpu i dodajte 1 litar vode. Zapamtite nivo i dodajte još 2 litre vode. Kuvajte na laganoj vatri oko 2 sata dok u tiganju ne ostane 1 litar vode.

Kuvano korjenasto povrće narendajte i pomešajte sa preostalom vodom da dobijete kašu. Kašu kuhajte još 20 minuta, procijedite.

Čorbu od cvekle podeliti na četiri dela. Nakon što uzmete jedan dio, stavite jastučić za grijanje na jetru i legnite na desnu stranu. Podlogu za grijanje možete pričvrstiti na svoj šal i obavljati kućne poslove. Nakon četiri sata, ponovite dozu.

Ako se odvar uzima svaka tri-dva sata, učinak čišćenja će biti veći. U svakom slučaju, ne biste trebali popiti cijeli odvar odjednom.

Prednosti cvekle u rastvaranju kamenja

U slučaju holelitijaze, 150-200 g povrća skuvajte u 700-800 ml vode. Kuvajte dok korjenasto povrće ne omekša. Procijedite juhu. Uzimajte po 150 ml četiri puta dnevno.

Da biste rastvorili kamenje u jetri, uzmite čašu sirovog soka od cvekle na prazan želudac.

Još jedan recept. Korjenasto povrće nasjeckajte i kuhajte dok kriške ne postanu sirup. Uzimajte pola čaše 3-4 puta dnevno.

Kako pripremiti kvas od cvekle

Ljekovita svojstva kvasa od cvekle su korisna za prevenciju visokog krvnog pritiska, razni prekršaji varenje.

Korjenasto povrće se očisti, isječe na male kriške i prelije toplim prokuvane vode na vrhu. Posuđe je prekriveno s nekoliko slojeva gaze. Nakon 3-5 dana, kvas je spreman.

Svježe piće svijetle boje, blago se rasteže. Pritisak se posebno efikasno smanjuje ako u čašu kvasa dodate 1 kašičicu. meda i 1 kašika. sok od limuna.

Možete dodati kako koristite prokuvane vode dok piće ne postane ružičasto i manje gusto.

Još jedan recept. Napunite trećinu tegle rendanim korjenastim povrćem i prokuhajte kipućom vodom do vrha. Dodati 200g šećera, 50g kora ražani hljeb. Stavite na toplo mesto za fermentaciju. Nakon 2-3 dana, kvas je spreman.

Recepti od cvekle koji su dobri za srce i krvne sudove

Zbog mnoštva lekovitih svojstava, redovna konzumacija povrća i sokova sprečava nastanak aterosklerotskih plakova, jača kapilare, deluje vazodilatatorno. Sadrži u sastavu pospješuje hematopoetsku funkciju i indiciran je za anemiju (anemija).

Da biste smanjili nivo holesterola i poboljšali pamćenje, korisno je svakodnevno uzimati čašu soka od cvekle.

Aktivnost srčanog mišića se normalizuje uzimanjem mešavine soka od cvekle i meda, uzetih u jednakim delovima. Uzmite ljekoviti sastav 1 tsp. jedan sat pre jela dva meseca. Sok možete zamijeniti rendanim povrćem.

Ljekovita svojstva cvekle koriste se za otklanjanje nedostatka gvožđa i čišćenje krvi. Pomiješajte sok od cvekle, sok od šargarepe i sok od rotkvice u jednakim dijelovima. Rotkvica se može zamijeniti kupusom. Dodajte med po ukusu. Uzmite trećinu čaše sat vremena prije jela.

Za poboljšanje aktivnost mozga Za čišćenje krvnih sudova korisno je u svoju prehranu uključiti salate od cvekle:

• Uzmite od 1/2 usitnjenog pirea, sameljite sa 1 žličicom. pavlaka ili vrhnje. Povrće narendati i pomešati sa pireom.
• Šargarepu, kupus i cveklu sitno iseckati. Dodajte 1 žličicu. biljno ulje dušo, miks.

Korisna svojstva repe za vanjsku upotrebu

• Ljekovito povrće je korisno za ublažavanje upala i bolova. Pulpa, zgnječeno lišće i kuvani sok se nanose na oštećeno mesto, menjajući zavoj jednom dnevno.

Cvekla otežava probavu, što je štetno u slučaju osteoporoze.

Korjenasto povrće sadrži oksalnu kiselinu koja je kontraindicirana i može biti štetna u slučaju oksalurije i urolitijaze.

Sa značajnim sadržajem saharoze, repa je kontraindicirana za one koji pate od dijabetes melitus.

Konzumiranje povrća je kontraindikovano u slučaju rijetke stolice.

Korjenasto povrće je štetno za gastritis povećana kiselost, u slučaju raznih gastrointestinalnih oboljenja zbog grubih mehanički uticaj biljna vlakna.

Cvekla ima sposobnost akumulacije nitrata. Većina ih je blizu listova. Stoga, u sumnjivim slučajevima, vrijedi ukloniti četvrtinu vrha korijenskog usjeva zajedno s vrhovima. Naravno, zdravije je jesti povrće uzgojeno okućnica.

Izmijenjeno: 16.02.2019

Ljekovita svojstva crvene repe prepoznao je još Hipokrat. Ovo korjenasto povrće koristilo se za liječenje upala kože i zarazne bolesti, a doktor Paracelsus se uspješno liječio cveklom razne bolesti krv, uključujući anemiju zbog nedostatka željeza.

U cvekli nema toliko vitamina kao u šargarepi ili paprika, ali listovi cvekle su dobar izvor vitamina A, a korjenasto povrće sadrži vitamin B9 u dovoljnim količinama, zahvaljujući čemu je cvekla veoma korisna za prevenciju srčanih oboljenja. A u pogledu prisustva joda, gvožđa i cinka, cvekla je znatno bolja od ostalog povrća, jer je najbolja prirodna medicina za probleme s hematopoezom, disfunkciju spolnih žlijezda i metabolizma.

Bogat hemijski sastav, uključujući aminokiseline, organske kiseline, bioflavonoide, pektine, glukozu, fruktozu, minerale i elemente u tragovima, obezbeđuje jedinstvena svojstva cvekla.

Crvena cvekla je korisna jer:

• sprječava anemiju i potiče proizvodnju hemoglobina;
• pomaže u stvaranju novih ćelija u tijelu, pružajući učinak podmlađivanja;
• poboljšava probavu i pokretljivost crijeva;
• poboljšava metabolizam;
• eliminiše toksine;
• smanjuje rizik od nastanka i smanjuje rast malignih tumora;
• čisti krvne sudove;
• pomaže u liječenju hipertenzije i ateroskleroze;
• kod muškaraca stimuliše seksualnu aktivnost;
• ublažava predmenstrualne bolove kod žena;
• ima laksativno i diuretičko djelovanje;
• ima protuupalni učinak;
• ublažava bol i potiče oporavak;
• pomaže u suočavanju s depresijom;
• povećava izdržljivost organizma;
• nezamjenjiv kod bolesti štitne žlijezde zbog rekordne količine joda.

Za trudnice je posebno korisno da konzumiraju cveklu i jela od nje, jer korjenasto povrće sadrži toliko gvožđa, joda i folne kiseline neophodnih za rađanje deteta! A jačanje crijevne pokretljivosti uz uništavanje truležnih bakterija uz pomoć cvekle u ovom periodu bit će vrlo korisno.

Cvekla, koja sadrži samo 40 kcal, zauzima značajno mesto dijetalna ishrana. Jela napravljena od njega su ukusna, dobro zadovoljavaju osjećaj gladi, ali su u isto vrijeme niskokalorična i dobro čiste organizam, pomažući u borbi s gojaznošću.

Cvekla: koristi i šteta - šta je više?

Bilo bi pogrešno reći da je cvekla štetna po zdravlje. Zapravo, šteta od cvekle može se manifestirati samo ako je nepromišljeno konzumirate u velikim količinama uz prisustvo određenih zdravstvenih problema.

Dakle, ne biste se trebali zanositi ni sirovom ni kuhanom cveklom ako imate gastritis visoke kiseline, jer ovo korjenasto povrće može dodatno povećati kiselost želuca. Za dijabetes melitus također je preporučljivo ograničiti konzumaciju cvekle, jer ona sadrži znatnu količinu šećera. A ako je crvena cvekla korisna za hronični zatvor, onda za hronična dijareja Definitivno se ne isplati jesti, da ne bi pogoršala situaciju.

Nije preporučljivo piti svježi sok od korijena cvekle ako imate giht. reumatoidni artritis, za crijevne smetnje i nizak krvni tlak.

Imajte na umu da cvekla ometa apsorpciju kalcijuma. Ovo posebno važi za osteoporozu ili predispoziciju za nju, ali trudnice svakako treba da obrate pažnju na ovo svojstvo cvekle i da je ne jedu previše.

Cvekla je potpuno kontraindicirana za urolitijazu zbog sadržaja oksalne kiseline. Uprkos onima koje se nalaze na internetu narodne recepte tretman kamena u bešike i bubrezi koristeći sok od cvekle, to se striktno ne preporučuje!

U kom obliku je bolje jesti cveklu?

Najjače korisne karakteristike cvekla je evidentna u sveže ceđenom soku. Svi vitamini i minerali u soku korena sadržani su u koncentrovanom obliku. Ovaj sok je koristan za jak umor, nedostatak vitamina, uz nedostatak hemoglobina, zatvor, kao i u svrhu generalnog čišćenja organizma i uklanjanja toksina. Ispijanje svježeg soka od cvekle na prvi znak prehlade pomaže tijelu da se odmah nosi sa bolešću.

Ali čisti sok od cvekle je previše bogat, pa se obično miješa sa sokom od šargarepe u omjeru 1 prema 10, s vremenom povećavajući količinu soka od cvekle na pola čaše. Prilikom pripreme soka od povrća prvo iscijedite korijene cvekle da se sok malo slegne, a tek nakon par sati iscijedite šargarepu. U slučaju hipertenzije, bolje je piti sok od cvekle sa razblaženom kašikom meda.

Sok iscijeđen iz korijena cvekle možete koristiti i za liječenje curenja iz nosa: u tom slučaju se blago fermentirani sok ukapava u svaku nozdrvu tri puta dnevno po dvije ili tri kapi.

Ostale opcije za korištenje cvekle:

Spolja, sirova repina pulpa se nanosi na čireve i pukotine, mijenjajući oblog kako se suši. Maske s dodatkom cvekle blagotvorno djeluju na kožu s tinejdžerskim aknama.

Neverovatna lekovita svojstva cvekle su očuvana čak i tokom dugotrajnog zimskog skladištenja. To znači da u proleće, kada organizam oseti poseban nedostatak vitamina i korisnih mikroelemenata, cvekla može postati pravi spas za poboljšanje zdravlja!

Cvekla je crveno korjenasto povrće koje je vrlo često na našoj trpezi. Jede se sirov, kuvan ili dinstan, dodaje se salatama, supi od kupusa, pa čak i kuva kao kavijar. Nutricionisti uvjeravaju da takvo povrće mora biti prisutno na jelovniku, jer potiče čišćenje i liječenje. je li tako? Da li je cvekla štetna za organizam?

Malo o prednostima

Mnogo je rečeno o dobrobiti cvekle za ljude. Sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Pomaže da se riješite bolesti kao što su:

• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolesti štitne žlijezde, jetre;
• gojaznost;
• zatvor i druge.

Ovo je vrlo niskokalorični proizvod koji se uspješno koristi za mršavljenje. Uprkos velika korist, koje takvo korjenasto povrće unosi u naš organizam, često ga je nepoželjno konzumirati. Šteta repe je zbog njihove hemijski sastav, što predodređuje niz ograničenja u potrošnji hrane.

Da biste razumjeli zašto je obična cvekla štetna za ljude, morate znati šta hemijski procesi nastaju u našem organizmu nakon uvođenja u ishranu.

• Kada povrće uđe u želudac, prolazi kroz kiselu reakciju. S tim u vezi, korjenasto povrće je kontraindicirano za osobe koje pate od gastritisa, jer se bolest može pogoršati.
• Šteta od crvene repe sastoji se u ometanju procesa apsorpcije kalcija. Ovo svojstvo korjenastog povrća opasno je za pacijente koji boluju od osteoporoze i drugih bolesti povezanih s nedostatkom minerala. Ne treba se zanositi cveklom ako imate frakture, dislokacije ili modrice. Iz istog razloga, korjenasto povrće treba ograničiti u prehrani trudnica. kasnije kada se formiraju kosti nerođenog djeteta.
• Povrće sadrži oksalnu kiselinu. Iz tog razloga se ne preporučuje osobama sa urolitijaza. U savetima tradicionalna medicina Možete pronaći mnogo recepata za uklanjanje kamenca pomoću cvekle ili njenog soka, ali u stvarnosti se bolest samo pogoršava.
• Korjenasto povrće ne treba konzumirati ako imate kroničnu dijareju ili privremene želučane tegobe, jer djeluje laksativno.
• Cvekla sadrži veliku količinu šećera i ugljikohidrata, pa ih treba ograničiti u jelovniku za osobe s dijabetesom. 100 g povrća sadrži 8,8 g ugljikohidrata.

Šteta od sirove repe ne nestaje kada se termički obrađuje. Pogrešno je misliti da kuvano ili dinstano korjenasto povrće neće imati nikakve blagotvorne efekte. opasnog uticaja na želudac ili hemijske procese u tijelu. Kuvano povrće takođe treba konzumirati sa oprezom.

Većina korisnih elemenata nalazi u soku od cvekle. Međutim, zbog svoje koncentracije, koristi se samo u taloženom i razrijeđenom obliku - 1:10 s sok od šargarepe. Kakva će šteta biti od cvekle ako iz nje iscijedite sok i redovno ga pijete?

• Napitak može izazvati vaskularne grčeve, pa se mora koristiti, kao što je već spomenuto, nakon što odstoji nekoliko sati. Za to vrijeme sva isparljiva jedinjenja ispare.
• Korjenasto povrće akumulira mnogo toksina, pa je cveklu bolje jesti kuhanu. Sok se može piti samo u malim količinama.
• U cvekli se nakupljaju jedinjenja dušika, koja izazivaju razmnožavanje štetnih mikroorganizama. Da popravim ovo nepovoljan faktor, korjenasto povrće se prokuha, a zatim se natopi na toplom mestu. Iz tog razloga, svježi sok od cvekle ne treba piti u velikim količinama.
• Svježe iscijeđeno piće negativno utiče na probavu i može dovesti do nadimanja. Zbog aktivnih oksidativnih procesa koji se javljaju kada sok uđe u tijelo, on negativno utječe na zidove želuca. Za osobe sa čirom je bolje da ga isključe.
• Zbog visokog sadržaja soli u "tkivu" povrća, ne preporučuje se osobama s urolitijazom, jer će izazvati pojavu novih formacija.