Avokado je sadež zdravja! Uporabne lastnosti, kako izbrati in kuhati. Kakšen je okus tega sadja? Infuzija listov avokada za kolitis, enterokolitis, dizenterijo, drisko

Avokado je za nas še vedno eksotičen izdelek. Nekdo je slišal za njegove koristne lastnosti za človeško telo. In tako poskuša uvesti v svojo prehrano. Res je, da ni vedno jasno, kako se še uživa surovo in kuhano.

Nekdo se ne more sprijazniti s čudnim okusom mastnega, nesladkanega sadja. In sadje sploh?

Ugotovimo torej, kakšne so koristi avokada, ali lahko škoduje telesu in kako ga pravilno jesti.

Najprej pa ugotovimo, ali je avokado sadje ali zelenjava ter kako in kje raste.

Je to sadje ali zelenjava?

Kaj je avokado – sadje ali zelenjava, se pogosto sprašujejo.

Avokado je sadje. Čeprav je razlika med sadjem in zelenjavo navidezna, preprosto zato, ker ni strogega koncepta "zelenjave".

Plod je plod kritosemenk. Zelenjava se običajno imenuje stebla rastlin, njihovi listi, korenine in gomolji.

Zelenjava pa označuje tudi tisto, kar je pravzaprav sadje, torej je sadje. To so paradižniki, jajčevci, bučke itd. Vse to je z botaničnega vidika sadje. Toda po našem mnenju zelenjava.

Avokado je torej sadje. In torej sadje. Če pa radi mislite, da je zelenjava, naj bo zelenjava.

Kje in kako raste?

Plod avokada dozori na visokem zimzelenem drevesu, ki ima isto ime "Avocado" ali Perseus americana ( Ameriška Perzija). Perzej živi po vsem planetu, vendar le v državah z vročim podnebjem: ZDA in Mehika, Španija in Izrael, Brazilija in Peru, Kongo in Južna Afrika, Avstralija in Indonezija. V Rusiji ne raste.

Kako raste avokado, si lahko ogledate na fotografiji.

Spojina

Celuloza enega srednje velikega sadeža vsebuje:

• 9,2 g rastlinskih vlaken;
• 20 g zdravih maščob;
• 12 g ogljikovih hidratov (od tega le 0,4 g sladkorja);
• 28 mg vitamina K (38 % dnevnega odmerka);
• 120 mg folata (30%);
• 12 mg vitamina C (24%);
• 686 mg kalija (20%);
• 4 mg pantotenska kislina (20%);
• 0,8 mg vitamina B6 (18%);
• 2,6 mg vitamina E (14%);
• 39 mg magnezija (12%).

Sadje vsebuje tudi veliko karotenoidnih antioksidantov – luteina in zeaksantina.

Koliko kalorij v 1 kos. avokado?

Odgovor na to vprašanje običajno najbolj zanima izguba teže.

Kalorična vsebnost avokada na 100 gramov je 160 kcal. To pomeni, da 1 kom. nosi 220-230 kcal.

Posebej je treba opozoriti na prisotnost v plodu velikega števila naslednjih koristnih spojin.

kalij

Pomanjkanje kalija je danes zelo pogost pojav. In nevarno. Ker (hipertenzija, nastanek ledvičnih kamnov, osteoporoza itd.). Pri tem pa glavna nevarnost ni toliko čezmeren vnos natrija kot pomanjkanje kalija.

Prednosti avokada so, da je bogat s kalijem. Količina elementov v sledovih v sadju je celo večja kot v tako znanem prehranskem viru, kot so banane.

Samo 100 gramov avokada vsebuje 14 %. dnevni odmerek to mikrohranilo.

Mononenasičene maščobne kisline

77 % kalorij zarodka prihaja iz maščob. Vendar se jih ne smete bati, saj je glavna količina avokadovih olj oleinska kislina. Torej tisti, ki daje.

Oleinska kislina ima pomembno protivnetno delovanje. In to ji omogoča, da prepreči razvoj mnogih hude bolezni od debelosti in sladkorne bolezni do raka in ateroskleroze. Kajti eden od temeljev vseh teh bolezni je nominalna počasnost vnetni procesi v telesu.

Poleg tega oleinska kislina zmanjša izražanje genov, povezanih z razvojem maligne neoplazme. To pomeni, da ima dobre lastnosti proti raku.

rastlinske vlaknine

En avokado vsebuje približno 35 % vašega dnevnega vnosa vlaknin, od tega jih je četrtina v topni obliki, ki je prijazna do zdrave črevesne mikroflore.

Rastlinska vlakna imajo veliko koristi za zdravje. Pomaga pri hujšanju, uravnava krvni sladkor in povečuje občutljivost celic na insulin, krepi imunski sistem in normalizira delovanje prebavil.

Tako smo bolj ali manj ugotovili sestavo avokada, zdaj pa bomo razmislili o tem, kako koristen je za človeško telo.

Koristne lastnosti

Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Enkrat nenasičene maščobe avokada skupaj s kalijem, magnezijem, rastlinskimi vlakni, vitaminom K in nekaterimi drugimi biološko aktivnimi spojinami, ki sestavljajo sadje, prispevajo k normalizaciji lipidnega profila.

Prehrana, bogata z avokadom, dokazano znižuje skupni holesterol, lipoproteine ​​nizke gostote (LDL) in trigliceride. In povečajte količino lipoproteinov visoka gostota(HDL).

To pomeni, da sadje pomaga normalizirati razmerje med HDL in skupnim holesterolom ter trigliceridov in HDL. Prav ta dva kazalca sta najpomembnejša za oceno tveganja za razvoj ateroskleroze.

Podaljšanje mladosti kože in oči

Karotenoidi so potrebni za ohranjanje vida, pa tudi za zdrav mlad videz kože. In avokado jih zagotavlja.

Poleg tega telo ne oskrbi le s tistimi snovmi (predvsem luteinom in zeaksantinom), ki jih ima, ampak pomaga tudi pri absorpciji karotenoidov iz drugih živil.

Dokazano je, da če sočasno z avokadom zaužijemo druga živila, bogata s karotenoidi, na primer paradižnik ali korenje, se količina antioksidantov, ki jih telo prejme iz njih, poveča za 2,6-15-krat.

In to omogoča ne samo izboljšanje videz kožo in zaščititi pred njihovimi negativnimi učinki ultravijolično sevanje, temveč tudi za preprečevanje razvoja očesnih bolezni, kot sta siva mrena in starostna degeneracija makule.

Zaščita pred rakom

Avokado je bogat z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki zavirajo izražanje genov, katerih produkti lahko povzročijo raka.

A to še ni vse.

Sadje vsebuje tudi veliko manjših biološko aktivnih spojin, ki že v majhnih količinah vplivajo na zdravje ljudi. Mnoge od teh snovi lahko obstoječe rakave celice spremenijo v apoptozo (celično smrt).

Dobra vrednost za preprečevanje raka imajo tako antioksidanti samega avokada kot sposobnost sadja, da poveča absorpcijo teh spojin iz drugih izdelkov. Antioksidanti ščitijo celične membrane in DNK pred oksidativnimi poškodbami, torej odpravljajo glavni vzrok onkoloških patologij.

Preprečevanje insulinske rezistence in sladkorne bolezni

Kompleks "enkrat nenasičen maščobna kislina- rastlinska vlakna "bo odlično orodje brez zdravil za uravnavanje ravni krvnega sladkorja in občutljivosti celic na hormon insulin.

Prav zaradi tega avokado, bogat tako z enkrat nenasičenimi maščobami kot z vlakninami, omogoča preprečevanje razvoja presnovnega sindroma, ki se pogosto razvije v diabetes 2. vrsta.

Za tiste ljudi, ki že imajo velik trebuh in presnovnega sindroma plod pomaga vrniti presnovne procese v normalno stanje.

Izboljšanje duševnega stanja in delovanja možganov

Človeški možgani so sestavljeni iz ogromne količine maščobe. Zato prehrana z nizko vsebnostjo maščob ne vpliva najbolje na njegovo delo.

Toda jedilnik, bogat z maščobami, pomaga pri soočanju z depresijo in kronično tesnobo, izboljša kognitivne sposobnosti in spomin, normalizira spanec in ublaži stresne situacije.

Avokado je bogat z zdravimi maščobami in prav te so koristne za človeško telo.

Ali deluje pri hujšanju?

To sadje je izdelek, ki je prijazen do procesa normalizacije teže. Zakaj?

Pomaga zmanjšati apetit

Avokado zavira lakoto. In hrana je tista, ki to omogoča. In to je znanstveno dejstvo.

Dokazano je, da če standardni večerji dodate polovico avokada, boste v naslednjih 5 urah po obroku želeli jesti veliko manj. In natančneje, za 28 %. In pomaga se dlje izogibati škodljivim nepotrebnim prigrizkom.

Tukaj lahko trdite, da smo hkrati v telo vnesli dodatne kalorije, kar je slabo za hujšanje.

ja Vneseno.

Toda kalorije niso enake kalorijam. Zato jih. To je posledica dejstva, da lahko enako število kalorij povzroči drugačen hormonski odziv v telesu, kar bo na različne načine vplivalo na hitrost presnovnih procesov.

Torej kalorije, ki so prišle v telo iz ogljikovih hidratov, povzročijo sproščanje velike količine inzulina, kar nadalje vodi v nastanek dodatne telesne maščobe.

Kalorije zdravih maščob, ki izvirajo iz avokada, ne vodijo do zvišanja ravni sladkorja in sproščanja insulina. In zato ne prispevajo k odlaganju maščobe.

Poleg tega imajo mononenasičene maščobne kisline, prisotne v avokadu, še druge lastnosti, ki so bistvenega pomena za hujšanje. To so:

• izgorevajo hitreje kot druge vrste maščob;
• povečati stopnjo presnove telesne maščobe;
• pomagati telesu, da porabi več kalorij po jedi.

Druge lastnosti, ki so koristne za hujšanje

1. Avokado zmanjša odpornost proti insulinu. Ta presnovna okvara se vedno pojavi pri ljudeh s prekomerno telesno težo. Še posebej za tiste, ki morajo shujšati v trebuhu in straneh. Brez odprave nizke občutljivosti telesnih celic na inzulin je nemogoče stabilno normalizirati težo in ne le shujšati teden dni pred dopustom.
2. Kot vsako drugo živilo, bogato z antioksidanti, vlakninami in oleinsko kislino, tudi avokado pomaga v boju proti kronično vnetje. Pomemben je tudi pri hujšanju, saj je po sodobnih znanstvenih pogledih povečanje telesne teže izjemno pogosto povezano s prisotnostjo kroničnih počasnih vnetij v telesu.

Pozor. Ne pozabite na kalorije

Dodatnih kalorij, ki jih dobite z avokadom, se ni treba bati kot ognja. Navsezadnje vam pomagajo shujšati. Seveda pa je vse dobro v zmernih količinah. In ne morete upati, da boste shujšali z dodajanjem ducata mastnega sadja v svojo dnevno prehrano.

Torej, koliko lahko pojeste na dan?

½-1 sadje na dan je najbolj smiseln način za vključitev tega izdelka v prehrano.

Kako izbrati zrelo sadje?

Zelo pomembna je barva sadja. Slika prikazuje razmerje med barvo sadeža in njegovo zrelostjo.

Vendar se je treba zavedati, da je avokado različne barve. Na primer, obstajajo črne sorte. So manj pogosti kot zeleni. Vendar obstajajo.

Zato je še en nasvet, kako izbrati zrel avokado, ta, da bodite pozorni na njegovo mehkobo. Zrel sadež se ob rahlem pritisku nanj rahlo stisne. Če stiskanja ni, je plod še precej nezrel. Če greste prsti pregloboko vanj, je avokado prezrel.

Kako zoriti doma?

V trgovini je težko izbrati zrel avokado, saj ga namerno prodajajo nezrelega. V nasprotnem primeru plodovi ne bodo preživeli prevoza iz tropskih območij v naše severne zemljepisne širine.

Zato je treba čezmorsko sadje zoreti doma.

To sadje oddaja plin etilen, ki pospeši zorenje nezrelih sadežev, tudi avokada.

Predpostavlja se, da na ta način avokado lahko dozori v 1-3 dneh.

V praksi se največkrat izkaže, da rezultat ni tako dober, kot se običajno opisuje. In avokado v papirnati vrečki z drugim sadjem zori dlje - 4, včasih 5 dni.

Pogosto tako dolgo, kot če ga držite na mizi pri sobni temperaturi, ne da bi ga s čim pokrili. Običajno traja 5-6 dni, da avokado v takih "špartanskih" razmerah dozori.

Torej res ne velika razlika medtem ukrepajte, da bo plod dozorel ali pa ga prepustite samemu sebi.

Nezrel avokado pa lahko postavite v hladilnik le, če ne želite, da dozori.

Hitro termično zorenje

Je tudi hiter način dozorel avokado. Vendar ne povsem, da dozori. Raje ga malo popeci.

Da popolnoma zelen in trd sadež dozori v eni uri, ga morate zaviti v folijo. In postavite v pečico, segreto na največ 100 stopinj.

Vsakih 10 minut je treba sadje preveriti glede zrelosti. Običajno traja 1 uro, da se povsem nezrel avokado zmehča.

Takšen način "zorenja" sadju ne doda koristi in dobrega okusa. In tekstura postane ne tako kremasta. Toda v nekaterih situacijah, na primer, ko morate nujno postreči avokadovo solato na mizo, jo lahko uporabite.

Kako očistiti?

1. Sadje vzdolžno prerežemo po celotnem obodu, pri čemer se z nožem naslonimo na kost.
2. Vzemite avokado v dve roki in ju obračajte v različnih smereh, kot da bi odprli sadež.
3. Kost z nožem malo zarežemo in izvlečemo.
4. Meso prerežemo po dolžini (po želji tudi počez) in jo odstranimo z žlico ali prsti.

Videoposnetek prikazuje mojstrski razred, kako olupiti avokado.

Kaj storiti s kostjo?

nič. Zavrzite ga, če ga ne boste kalili. Semena tega sadja so neužitna.

Kako jesti surovo?

Avokado običajno uživamo surov.

V bistvu lahko jeste, kar vam je všeč. A da bi kar najbolje izkoristili plod, je dobro upoštevati nekaj pravil.

• V nobenem primeru ne smemo zanemariti tiste svetlo zelene kaše, ki se nahaja pod samo lupino. Zlahka ga pozabite na kožo in zavržete. Tega ne bi smeli storiti, saj je v tem svetlo zelenem traku največje število fitonutrienti, zlasti karotenoidi.
• Avokado pomaga pri absorpciji karotenoidnih antioksidantov, ki jih najdemo v drugih živilih. Poleg tega lahko dodajanje tega sadja drugim izdelkom s karotenoidi poveča količino absorbiranih antioksidantov iz hrane za 10-15-krat!

Zato bi bilo škoda, če tega ne bi uporabili neverjetna sposobnost avokado. Zato ga najpogosteje dodajamo solatam, ki vsebujejo druge s karotenoidi bogate sestavine – paradižnik, korenje, buče itd. Preprosta in zdrava različica te jedi je solata iz avokada in paradižnika z mehkim sirom.

• Pri pripravi solate z avokadom je treba upoštevati, da je to sadje maščobno. Zato je avokado hkrati sestavina solate in njen preliv. Tega sadja ne smete kombinirati z drugimi maščobnimi sestavinami. Če so avokadu dodane še kakšne druge maščobe, pa čisto malo oljčnega olja. In seveda brez majoneze.

Kako drugače lahko jeste surov avokado?

Poleg solat sveže sadje:

• dodajte rezine zelenjavnim juham in;
• narezane tudi na krožnik z dušeno zelenjavo, mesom, perutnino;
• uporablja se za pripravo sendvičev;
• uporablja za hranljive smutije.

In seveda ne smete pozabiti na znamenito omako guacamole.

Kako se uživa že pripravljena?

Ni toliko receptov, v katerih je to sadje toplotno obdelano. Najpogostejša je njena uporaba pri peki namesto drugih maščob. Običajno avokado nadomesti margarino. Da bi to naredili, ga dodamo v testo toliko, kot pravi recept, da damo margarino.

Možna škoda in kontraindikacije

Ljudje, ki so alergični na lateks, lahko razvijejo tudi alergijsko reakcijo na avokado.

Prav tako naj se tega sadja izogibajo tisti, ki jemljejo varfarin. Ker avokado zmanjša aktivnost tega zdravila.

Za vse ostale je obrok z avokadom varen in telesu ne škoduje.

Koristi in škode avokada. zaključki

Avokado je tropsko zimzeleno sadje, ki ima številne koristi za zdravje.

Avokado je dober za srce, ožilje in možgane.

Vendar ga zaradi visoke vsebnosti kalorij ne smete vključiti v prehrano v prevelikih količinah. Dovolj je ½-1 sadež na dan.

Avokado običajno uživamo surov, dodajamo ga solatam in juham, pripravljamo omake in smutije.

Današnji članek je posvečen eksotičnemu sadju avokada, katerega koristne lastnosti so znanstveno utemeljene in so predmet velika pozornostštevilni znanstveniki, zdravniki in nutricionisti. Drevo, ki doseže višino do 20 m, se goji v mnogih regijah s tropskim in subtropskim podnebjem (južna in Severna Amerika, Afrika, Izrael, Jordanija), za domovino pa velja Mehika.

Ameriška perzeja ali avokado je zimzelena rastlina, katere plodovi so bogati z vitamini, polinenasičenimi maščobnimi kislinami in posebno dragocenimi mineralnimi spojinami.

Stari Azteki so to sadje imenovali gozdno olje, Britanci pa so ga imenovali "aligatorjeva hruška" zaradi podobnosti gomoljne lupine bogate zelene barve s krokodiljo kožo in oblike, ki spominja na hruškovo sadje, ki ga poznamo.

Plod avokada je enosemenska hruškasta jagoda, dolga od 5 do 20 cm in težka od 0,05 do 1,8 kg. Celuloza zrele aligatorske hruške, v središču katere se nahaja veliko seme, ima mastno teksturo, mehko zeleno ali rumeno-zeleno barvo.

Koščica, listi in lupina rastline vsebujejo persin, fungicidno strupeno snov, ki je nevarna tako za ljudi kot za živali. Ko vstopi v telo, se poslabša delo prebavil in pojavijo se različne alergijske reakcije.

Iz zrele pulpe plodov aligatorske hruške se v kulinariki, kozmetologiji (domači in industrijski) in za proizvodnjo zdravil uporablja zdravilna smreka z zelenkastim odtenkom, ki ima okus po orehu in tekočo teksturo.

Okus pastozne in maslene pulpe zrelega sadeža spominja na kombinacijo masla in pire listnate zelenjave z nežnimi notami oreškov, kot so cedrova zrna.

• Nezrelo sadje ima trdo in gosto strukturo, okus je blizu surova buča ali nezrelo hruško.

Kulinarična vrednost avokada, kako ga jemo in s čim ga kombiniramo? Treba je opozoriti, da sadje ni toplotno obdelano v nobeni obliki. Najlažji način uživanja aligatorjeve hruške je, da sadež prerežete na pol, odstranite koščico in iz vsake polovice z majhno žličko izdolbete meso ter uživate v vsaki porciji.

Druga možnost je kuhanje rastlinskega olja z začimbami. Meso, olupljeno s kože, zgnetemo z vilicami, dokler ne postane pire, dodamo oljčno olje, sol, posušeno začimbe in mletim poprom, nato pa jih uporabljamo za mazanje na kruh (najbolj slasten je avokado s črnim pecivom) ali v kombinaciji s svežo in kuhano zelenjavo.

Poleg tega, da se uživa v naravni obliki, meso zrelega avokada kulinarični strokovnjaki uporabljajo kot osnovo za pripravo hranljivih eksotičnih hladnih prigrizkov.

V solatah je aligatorjeva hruška idealno kombinirana z mastnimi ribami in morskimi sadeži (kozice, rapana, školjke).

Tradicionalno maslo za sendviče je mogoče zamenjati z nežno kašo tropskega sadja. Obožujejo avokado in slaščice. Iz njega pripravljajo vse vrste sladkih krem, pene, milkshake. V brazilski kuhinji obstaja veliko receptov za sladice na osnovi pulpe zrelega sadja.

Avokado še posebej cenijo ljubitelji rastlinske hrane. V vegetarijanski kuhinji se sadje uporablja za nadev sushija ter kot alternativa in popolna zamenjava za meso in jajca.

Da bi se izognili hitri oksidaciji površine rezanega sadja (ko pulpa pride v stik z molekulami kisika, pride do encimske potemnitve), jo potresemo s kislim limetinim ali limoninim sokom.

Avokado - koristi in škode

Avokado - koristi za ženske

Količina rastlinskih maščob v pulpi doseže 22,5%. Avokado je sestavljen iz 72% vode. Kalorična vsebnost izdelka je 158 kcal / 100 g, prisotnost beljakovin, ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin (vlaknin) v njem pa 2 g, 1,8 g in 6,7 g na vsakih 100 g.

• Sadje je znano po skoraj popolni odsotnosti sladkorjev (do 2%), zaradi česar je nepogrešljivo v dietni prehrani.

Plodovi vsebujejo v vodi in maščobi topne vitamine: skupino B, askorbinsko kislino (C), K, PP, holin, tokoferol (E) in retinol (A).

Vpliva na raznoliko vsebnost makro- in mikroelementov, vključno z: kalcijem, magnezijem, fosforjem, železom, manganom, bakrom, žveplom, cinkom. Avokado vsebuje tudi nasičene in nenasičene maščobne kisline, 18 esencialnih aminokislin, pepel in celo vrsto antioksidantov, vključno z močnim glutationom.

Aligatorjeva hruška je nepogrešljiva za zdravje srčno-žilnega sistema. Rastlinske maščobe prispevajo k normalizaciji presnove holesterola in pomagajo zniževati raven nevarnega holesterola v krvi, medtem ko se koncentracija (lipoprotein visoke gostote) znatno poveča. Po mnenju znanstvenikov se v samo 7 dneh jemanja avokada raven "slabega" holesterola zmanjša za približno 23%!

• Razstava kalija in drugih biološko aktivnih sestavin sadja antiaritmično delovanje in prispevajo k odpravi otekline tkiva.

Uporaba avokada hkrati z drugimi živili vodi do povečane absorpcije njihovih biokomponent v prebavnem sistemu. To je posledica dejstva, da se v prisotnosti maščobnih spojin sadja nekateri vitamini aktivno raztopijo, zlasti karotenoidi in lutein.

Na primer, uživanje solate iz korenja, buč, zelene in avokada bo telesu prineslo 5-krat več karotena kot ista jed, vendar brez aligatorjeve hruške. Treba je opozoriti, da karotenoidi niso le močni antioksidanti, ampak tudi snovi, ki so odgovorne za izboljšanje delovanja reproduktivnega in imunskega sistema, pa tudi nepogrešljive za zdravje organov vida.

Redno vključitev avokada v prehrano pomaga ustvarjati učinkovito zaščito iz strupenih snovi za jetrne celice. Eksotične enkrat nenasičene maščobne kisline, kot tudi biološko aktivne komponente rastlinska olja(olivna, sezamova, lanena, bučna, orehova), ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov.

Prisotnost učinkovitih antioksidantov v mezgi aligatorjeve hruške preprečuje oksidativni stres v telesu.

Avokado – rastlinski vir esencialne aminokisline, katerih pomanjkanje opazimo pri vegetarijancih in privržencih presne hrane. Vlaknine, ki so prisotne v sadju, pomagajo očistiti črevesje pred presnovki in toksini ter aktivirajo sposobnost evakuacije organa.

Kombinacija selena, karotena, cinka, tokoferola, askorbinska kislina in fitosteroli - najmočnejša preventiva revmatoidnega artritisa in osteoartritisa. Te snovi učinkovito odpravljajo vnetne procese v telesu in povečujejo njegove zaščitne funkcije.

Izkušeni kozmetologi svojim strankam priporočajo, da ne samo redno uživajo sadje, ki ga imenujejo "krema za kožo, ki deluje od znotraj", ampak tudi naredijo maske za obraz in lase na osnovi pulpe sadja. Pri takšnih postopkih so koristi avokada za ženske neprecenljive, saj ima izdelek pomlajevalne, vlažilne, proti gubam in regeneracijske lastnosti, visoka koncentracija rastlinskih maščob pa prispeva k pravilni prehrani povrhnjice in kodrov žensk vseh starosti. .

• Poglej več

Aligatorjeva hruška bo pomagala in vsi, ki želite shujšati, zavrzite odvečne teže ali samo po figuri. Vključitev avokada v dieto za hujšanje v količini 150 gramov na dan vam bo omogočila, da dolgo časa ne boste občutili napadov lakote. V tem primeru bo telo dobilo večino biohranil, potrebnih za normalno delovanje.

Preprosti recepti za avokadovo solato

Preprosti recepti z avokadom, fotografija

Kuhanje okusnih in hranljivih prigrizkov ni težko niti za začetnika. Predstavljamo vam 2 originalna recepta za solate iz izdelkov, katerih nakup v supermarketu ne bo problem.

Preprosta in hitra solata

Ta solata se uporablja kot popoln zajtrk, kosilo ali večerja za vse, ki ste na nizkokalorični shujševalni dieti. Kljub najpreprostejšemu receptu je avokadova dietna solata zelo koristna za telo tako žensk kot moških.

Olupljeno in pretlačeno kašo polovice sadja zmešajte z narezanim 1 kuhanim jajcem, 1 srednjo kumaro, 1 šopkom zelene čebule, začinite z žlico olivnega olja.

eksotična solata

In za praznično pojedino z mehiškimi motivi je idealna solata z avokadom in kozicami. Nadevamo jih v tortilje in postrežemo kot slano predjed za aperitiv. V multipraktiku zmeljemo 2 olupljeni papriki, 4 kraljeve kozice, polovico avokada, žlico limetinega soka, enako količino olivnega olja.

Dobljeno maso po okusu solimo in popramo. Ljubiteljem pikantnih jedi svetujemo, da ji dodajo čili poper v prahu. Nato omako enakomerno porazdelimo po štirih tortiljah, po vrhu razporedimo narezano papriko (1 kos), avokado (1/2 kos) in cele kraljeve kozice (12 kos).

• Vsaka torta je zavita v stožec in položena na ravno posodo.

Škoda in kontraindikacije

V redkih primerih pride do alergijske reakcije na plod. Ne smete jesti več kot 200 gramov kaše na dan (za odraslega), saj lahko visoka hranilna in energijska vrednost povzroči povečanje telesne mase.

Previdno je treba ravnati z lupino, listi in koščico eksotike, ki vsebuje strupene spojine. Ne dovolite otrokom in hišnim ljubljenčkom, da se igrajo z njimi. Bolniki z alergijo na lateks naj se izogibajo uživanju aligatorjeve hruške.

Avokado, katerega koristi in škode so biokemična sestava celuloza je dobrodošel gost na mizi vseh, ki nimajo kontraindikacij za njeno uporabo in si prizadevajo upoštevati pravila racionalne prehrane.

Avokado, drugo ime je aligatorjeva hruška, je plod zimzelenega drevesa, ki velja za daljnega sorodnika. Domovina so Južna Amerika in Mehike, vendar so evropski vrtnarji obvladali skrivnosti gojenja te rastline. Avokado je pravi velikan, saj zraste do 20 m, pa še ob tem se močno razveji.

Sadje je izjemno bogato s hranili in ima visoko kaloričnost (245 kalorij na 100 g). Vendar pa ne vsebuje škodljivih maščob in sladkorja, kar daje plodu pravico do vstopa v prehrano tistih, ki uživajo dietne izdelke.

V avokadu je tudi veliko mineralov: natrij, mangan, fosfor, (rekordna količina – več, kot jih vsebuje).

Sestava avokada ni užaljena zaradi vsebnosti vitaminov: , provitamina A, skupine B, velika količina. Sadje vsebuje tudi naravne hormone in druge aktivne snovi ki delujejo pomlajevalno na človeško telo.

Kako se poje

Sadje mora biti olupljeno. Če je sadje zrelo, se očisti hitro in brez truda. Veliko kost, ki se nahaja v sredini, je treba odstraniti, je ni mogoče jesti. In potem je vse odvisno od vaših želja: avokado lahko dodate solatam in ga zaužijete kot samostojno jed, narezano na rezine (kot melona).

Koristne lastnosti

Avokado je priljubljen pri ljudeh na vegetarijanski prehrani. Kako uporaben je avokado?

1. Pomaga pri čiščenju krvi slab holesterol. In vse zahvaljujoč oleinski kislini, ki je del sadja. Prav ona se bori proti nastanku holesterolnih usedlin in čisti kri.
2. Ščiti telo pred učinki virusov na celični ravni, se bori proti starostne spremembe. Pri tem pomaga velika količina vitamina E.
3. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, izboljšuje spomin. Tu so aktivne polinenasičene maščobne kisline. Če jih ni dovolj, se razvije ateroskleroza.
4. Normalizira delovanje srca. K temu pripomore kalij, ki normalizira ravnovesje vode in soli.
5. Zmanjša kazalnike krvnega tlaka. Zato je koristen za tiste, ki trpijo za hipertenzijo, saj vrne kazalnike tlaka v normalno stanje. naravno.
6. Normalizira proces krvnega obtoka. To nalogo opravlja, kot tudi baker in železo, ki preprečujeta razvoj anemije.
7. Pomaga izboljšati učinkovitost. To se zgodi zaradi prisotnosti manoheptuloze, ki pozitivno vpliva na živčni sistem, odpravlja zaspanost, razdražljivost in utrujenost.
8. Antioksidativni učinek. Bori se proti prostim radikalom.
9. Poveča obrambo telesa. Pri tem pomaga vitamin C, zato je avokado koristen pri prehladih in virusnih obolenjih.
10. Normalizira aktivnost prebavni sistem odpravlja zaprtje.
11. Bori se z malignimi celicami. Zahvaljujoč fitonutrienom in fitokemikalijam, ki uničujejo in ustavijo razvoj določenih vrst novotvorb.
12. Pomaga krepiti kosti in zobe. Pri tem pomagata fosfor in kalcij.
13. Avokado je vir beljakovin, saj je zelenjavni analog meso. Sadje koristi tistim, ki gradijo mišično maso.

Prednosti avokada za ženske

Za čudovito polovico človeštva bo uporaba sadja koristna kot kozmetični izdelek. Maske in olja, ki vsebujejo avokado, preprečujejo staranje kožo, ga navlažijo ščitijo pred glivičnimi obolenji ter virusne narave. Za te namene je priporočljivo uporabljati recepte tradicionalne medicine.

• Iz aligatorjeve hruške se pridobiva zelo dragoceno olje, ki se uporablja pri masažah, pa tudi kot dodatek v kozmetičnih kremah. Avokadovo olje je idealna nega za nohte, obraz in telo. Tudi uporaba olja bo pomagala rešiti to težave s kožo kot so dermatitis, ekcem, akne ali vnetje na obrazu.
• Obnova las in odprava njihove krhkosti. Avokado, ko ga nasekljate, zmešajte s stepenim jajcem in malo olivnega olja. Nanesite na lase po celotni dolžini, vtrite v korenine, ovijte glavo z brisačo, pustite 30-40 minut, nato sperite s toplo vodo.
• Pomlajevalne maske za dekolte, vrat in obraz. 1 st. l. dobro nasekljano avokadovo kašo zmešamo z 2 rumenjakoma in 5 ml smetane. Maso nanesite na obraz, vrat, pustite četrt ure, nato sperite. Maska pozitivno vpliva na razdraženo ali presušeno kožo.
• Za čiščenje kože obraza lahko pripravite takšno masko: zmešajte enake količine avokadove kaše, medu, moke, majoneze, surovo jajce. Maso nanesite na obraz, počakajte 15 minut in sperite. Če je koža mastna, je priporočljivo uporabiti mešanico aligatorjeve hruške s kefirjem ali domačim jogurtom.

Znanstveniki tudi trdijo, da je učinek avokada na telo žensk po štiridesetih letih težko preceniti. Sadje vsebuje biološko aktivne sestavine, ki so po delovanju podobne hormonom. Borijo se proti zmanjšanju proizvodnje estrogena, kar pomaga odložiti nastop menopavze.

Za moške

Če je potenca šibka, bo pomagala aligatorjeva hruška, saj je naravni afrodiziak. Za moške, ki trdo fizično delajo, bo sadje v kratkem času obnovilo moč.

Uporaba v medicinske namene. Recepti tradicionalne medicine

• Zdravljenje bolezni dlesni. Potrebno je zmešati 1 žlico. l. avokadovo olje + 1-2 kapljici pomarančnega olja + 1-2 kapljici olja čajevec+ 1-2 kapljici sivke. Mešanico nanesite na tampon iz gaze ali vate in držite 15-20 minut na prizadetih dlesnih. Postopek opravite 2-krat na dan.
• Znebiti se črvov. Potrebovali boste lupino enega sadja, jo previdno nasekljajte z nožem in zvečer prelijte s 100 ml vroče vrele vode. In zjutraj je treba infuzijo piti na prazen želodec. Zdravljenje poteka tri dni. Za otroke lahko dodate malo sladkorja.
• svež avokado čisti krvne žile. Če vsak dan sistematično uporabljate aligatorjevo hruško (dovolj bo polovica sadja), se zmanjša količina slabega holesterola in poveča krvne žile bo zagotovljeno.
• Za pripravo marmelade, ki bo v pomoč rešiti težave z zaprtjem, zmešajte avokado, suhe slive, suhe marelice, fige z mešalnikom, pri čemer jemljete izdelke v enakih količinah. Masi dodamo med, zmešamo do gladkega in damo v stekleno posodo, shranimo v hladilniku. Uporabite 1 žličko. trikrat na dan po obroku, da se znebite zaprtja, za preprečevanje - enkrat na dan.
• avokadovo olje- nepogrešljivo orodje za telo. Priporočljivo je, da ga vključite v dnevni jedilnik tistih ljudi, ki trpijo zaradi anemije in bolezni srca in ožilja (ateroskleroza, ishemična bolezen, srčni infarkt, možganska kap, visok arterijski tlak). Olje pomaga tudi pri gastritisu, čiru na želodcu in dvanajstniku, z drugimi boleznimi prebavnega sistema.

Avokado med nosečnostjo in dojenjem

Koristne lastnosti aligatorjeve hruške veljajo tudi za nosečnice in doječe ženske.

1. Vitamini in mononenasičene maščobne kisline so koristni med nosečnostjo, saj pozitivno vplivajo na nastanek posteljice, pa tudi možganov, živčni sistem in organe vida pri nerojenem otroku.
2. preprečuje prirojene malformacije pri otroku.
3. Zahvaljujoč mikroelementom, vključenim v sestavo avokada, možne težave s srcem in ožiljem pri plodu, pri materi pa se izboljšuje aktivnost prebavnega sistema.
4. Maske iz avokada bodo ženski pomagale rešiti problem kožnih strij na tem območju mlečne žleze, boki in trebuh med nosečnostjo.
5. Aligatorjeva hruška odlično podpira obrambo telesa nosečnice.
6. Nekateri strokovnjaki menijo, da je avokado dragocena najdba za doječe matere, saj to sadje vsebuje beljakovine. rastlinskega izvora, ki so tako potrebni za dojenčke. Drugi dajejo informacije, da je bolje, da se doječe ženske vzdržijo uživanja sadja, saj lahko povzroči drisko pri dojenčku.

Pri kateri starosti lahko otroci

Dojenčke spodbujamo, da uvedejo avokado kot dopolnilno hrano. po enem letu življenja. V tem starostno obdobje sadje bo dobra hrana za drobtine. Vendar pa je treba eksotični avokadov pire prvič dati previdno, začenši s polovico čajne žličke in opazovati reakcijo otroka.

Kontraindikacije in škoda

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti ima avokado kontraindikacije za uporabo. Razmislimo o njih podrobneje.

1. Koščico in liste aligatorjeve hruške je prepovedano uživati ​​tako ljudem kot živalim. Ti deli rastline vsebujejo poseben toksin, ki lahko izzove razvoj hude reakcije s strani imunski sistem(do anafilaktični šok), pa tudi povzročijo nepopravljivo škodo prebavnemu sistemu.
2. Sadja ne smejo jesti ljudje z individualno imunostjo na katero koli sestavino tega izdelka, z manifestacijami alergij na agrume in lateks.

Nedvomno je avokado zelo dragocena sadna rastlina. Da bi koristil človeškemu telesu, ga je treba uporabljati ob upoštevanju kontraindikacij. Biti zdrav!

Ponujamo vam, da se v članku seznanite z drugim eksotičnim sadjem.

Avokado je edinstven sadež. Večina sadja je pretežno sestavljena iz ogljikovih hidratov, večinoma pa iz zdravih maščob.

Poglejmo, kako je avokado koristen za človeško telo.

Koristne lastnosti avokada

1. Hranilna vrednost

Avokado je plod drevesa Persea americana; Obstaja veliko vrst tega sadja, ki se razlikujejo po obliki (od hruškaste do okrogle) in barvi (od zelene do črne). Povprečna teža je od 220 gramov do 1,4 kilograma.

Avokado vsebuje 20 razni vitamini in minerali. 100-gramska porcija vsebuje (v odstotkih dnevnice poraba):

• Vitamin K - 26%
• Folna kislina - 20%
• Vitamin C - 17%
• kalij - 14%
• Vitamin B5 - 14%
• Vitamin B6 - 13%
• Vitamin E - 10%

V majhnih količinah so prisotni tudi: magnezij, mangan, baker, železo, cink, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) in B3 (niacin).

100 gramov avokada vsebuje 160 kalorij, 2 g beljakovin, 15 g zdravih maščob in 9 g ogljikovih hidratov, od tega 7 g prehranskih vlaknin (torej ga lahko uvrstimo med nizkohidratna živila).

Vsebuje malo natrija in holesterola ter malo nasičenih maščob.

2. Avokado ima več kalija kot banane

Statistično večini ljudi v prehrani primanjkuje kalija. Kalij vzdržuje električne gradiente v celicah našega telesa in opravlja številne druge pomembne funkcije.

100 g avokada vsebuje 14 % dnevne potrebe po kaliju, 100 g. banane - 10%. Banane veljajo za enega najbogatejših virov kalija, a avokado ga ima še vedno več. Seveda, pošteno povedano, velja omeniti, da so banane cenejše in jih lahko pojeste veliko več, zato primat v tej zadevi še vedno ostaja pri njih.

Zakaj potrebujemo kalij? Normalizira krvni tlak visok pritisk povečuje tveganje za srčni napad, možgansko kap in odpoved ledvic.

3. Avokado vsebuje enkrat nenasičene maščobne kisline

Pravzaprav je 77 % kalorij v avokadu iz maščob, zato velja za najmastnejšega med vsemi rastlinskimi živili.

Vendar ne govorimo o kakršni koli maščobi - večina maščobe v njej je oleinska kislina. Spada med enkrat nenasičene maščobne kisline in ima različne blagodejne lastnosti. Veliko ga je tudi v olivnem olju.

Po navedbah znanstvena raziskava, oleinska kislina zmanjšuje vnetje in lahko deluje na gene, povezane s pojavom.

Tudi tiste maščobe, ki jih vsebuje avokado, so odporne na oksidacijo, ki jo povzroča izpostavljenost visoka temperatura- to pomeni, da je avokadovo olje primerno za pripravo zdrave in polnovredne hrane.

4. Avokado vsebuje veliko vlaknin.

Vlaknine ali prehranske vlaknine se ne prebavijo prebavila, hkrati pa (oziroma normalizacijo telesne teže) znižuje krvni sladkor in na splošno zmanjšuje tveganje za številne bolezni.

Vlaknine so topne in netopne.

Topne vlaknine služijo kot hrana za koristne črevesne bakterije, od vitalne aktivnosti katerih je odvisno normalno delovanje našega telesa kot celote.

100 g avokada vsebuje 7 g vlaknin, kar je 27 % priporočenega dnevnega vnosa.

Približno 25% prehranskih vlaknin v njem je topnih in v skladu s tem 75% netopnih.

5. Avokado pomaga zniževati holesterol

Obstajajo različne študije, ki potrjujejo sposobnost avokada, da vpliva na raven holesterola in trigliceridov; zlasti so opazili znižanje ravni "slabega" holesterola v krvi do 22%, trigliceridi so se znižali do 20%; istočasno so ugotovili 11-odstotno povečanje "dobrega" holesterola.

6. Avokado podpira zdravje

Redno uživanje tega sadja pomaga ohranjati Zdrav način življenjaživljenje — do takšnega sklepa so prišli na podlagi raziskave 17.567 ljudi v ZDA. Izkazalo se je, da so bili tisti, katerih prehrana je vsebovala avokado, na splošno bolj zdravi od tistih, ki tega izdelka niso jedli.

Tisti, ki so redno uživali avokado, so prejeli več hranilnih snovi, imeli so polovico manjše tveganje za metabolični sindrom (nabor simptomov, ki so eden glavnih dejavnikov, povezanih s srčnimi boleznimi in sladkorno boleznijo).

Ljudje, ki so redno jedli avokado, so bili bolj verjetno blizu normalne teže, imeli pa so tudi več "dobrega" holesterola.

Res je, morda je prezgodaj reči, da je avokado povzročil izboljšanje zdravja; študije pa so ugotovile povezavo med rednim uživanjem tega sadja in ohranjanjem dobrega zdravja.

7. Avokado pomaga, da se rastlinska hrana bolje absorbira.

To še posebej velja za maščobe, ki jih vsebuje. nekaj hranila(na primer vitamini A, D, E, K, pa tudi karotenoidi) so topni v maščobi, tj. Za njihovo asimilacijo morajo biti prisotne maščobe.

Po eni od raziskav je dodajanje avokada (samega izdelka ali olja iz njega) v solato povečalo absorpcijo antioksidantov od 2,5 do 15-krat.

Tisti. Izkazalo se je, da je avokado uporaben ne le sam po sebi, ampak pomaga tudi drugim izdelkom, da so bolj koristni za naše telo.

8. Avokado je dober za oči

Vsebuje antioksidanta lutein in zeaksantin, ki sta zelo pomembna za zdravje oči.

Študije kažejo, da sta ta dva antioksidanta močno povezana z zmanjšanim tveganjem za nastanek sive mrene in degeneracije rumene pege, kar je pogosto pri starejših odraslih.

Tako redna uporaba avokada podpira zdravje vaših oči, med drugim deluje tudi na "perspektivo".

9 Avokado lahko prepreči raka

Čeprav je na to temo še vedno malo podatkov, pa po eni študiji avokado pomaga pri zmanjševanju stranski učinki zaradi učinkov kemoterapije na človeške limfocite.

Ugotovljeno je bilo tudi, da izvleček avokada lahko zavira rast rakavih celic prostate.

10. Izvleček avokada in artritis

Različne študije so pokazale, da lahko izvleček avokada in sojinega olja (imenovan "neumiljive snovi iz avokada in soje") zmanjša simptome osteoartritisa.

Ni pa še ugotovljeno, ali je ta učinek delovanje samega avokada ali celotnega izvlečka.

V eni študiji je bilo ugotovljeno, da imajo ljudje, ki uživajo to sadje, 23% večjo verjetnost, da se bodo počutili siti med obroki, njihova želja, da bi ponovno jedli v naslednjih 5 urah, pa je 28% manjša.

Če ti učinki avokada lahko trajajo dlje časa, potem preprosto vključitev avokada v vašo prehrano lahko naravno omeji odvečni vnos kalorij in vam pomaga jesti bolj zdravo.

Poleg tega ima veliko vlaknin, vendar je malo ogljikovih hidratov, tako da bo ta kombinacija že prispevala (seveda, če se še pravilno prehranjujemo).

12. Avokado je okusen in dober v različnih jedeh.

Izjemna lastnost tega sadeža je, da ga lahko dodajamo različnim jedem ali celo uživamo surovega.

Ima kremasto, bogato teksturo, ki se dobro ujema z različnimi izdelki.

Ko je avokado zrel, bo na dotik nekoliko mehak. Če je olupljen, bo izdelek začel hitro oksidirati - to lahko upočasnite z dodajanjem limoninega soka.

To so zdravstvene koristi avokada. Zdaj pa poglejmo, kako je lahko škodljivo.

Škoda in kontraindikacije avokada

1. Nosečnost in dojenje

Če doječa mati uživa avokado v velikih količinah, lahko otrok doživi prebavne motnje (ki pa se lahko pojavijo tudi pri odraslem, če ta sadež uživa v velikih količinah).

2. Preobčutljivost

V tem primeru je bolje, da tega izdelka ne jeste, ker. posledica je lahko povečana občutljivost kože in bruhanje.

3. Alergija

Možna je alergija na avokado, ki se kaže v oblikah koprivnice, srbenja, pordelosti kože in ekcemov.

Lahko povzroči tudi draženje v ustih in otekanje jezika.

4. Razni neželeni učinki

Pri ljudeh, ki so jedli avokado, so poročali o naslednjih neželenih učinkih: gripa, paraliza, slabost, prebavne motnje, bruhanje, migrena, vročina, zaspanost in astma.

Seveda je verjetnost, da pride do takih učinkov, zelo relativna.

5. Poškodbe jeter

Potencialna škoda avokada je v njegovi sposobnosti, da poškoduje jetra. To še posebej velja za nekatere vrste avokadovega olja. Zlasti se je najbolje izogibati mehiškemu avokadu, ki vsebuje estragol in anetol- Snovi z rakotvornimi lastnostmi.

Če imate moteno delovanje jeter, je bolje, da se vzdržite uživanja tega sadja in njegovega olja.

6. Občutljivost za lateks

Avokado poveča raven protiteles IgE v krvnem serumu, kar lahko povzroči alergijsko reakcijo.

7. Holesterol

Avokado znižuje holesterol, a če ga uživamo v velikih količinah, lahko povzroči težave.

Dejstvo je, da vsebuje veliko beta-sitosterola (beta-sitosterol), ki absorbira potrebno za telo holesterol.

8. Kalorije

Če ste na dieti, omejite ta izdelek v svoji prehrani, ker. vsebuje veliko kalorij.

9. Zdravila

Uživanje velike količine avokada lahko zmanjša učinkovitost protivnetnih zdravil in vodi tudi do redčenja krvi.

To so koristne lastnosti in kontraindikacije avokada za človeško telo.

Eksotična "aligatorjeva hruška", "Persea americana" oz avokado- plod zimzelenega drevesa družine Laurel. To zimzeleno drevo izvira iz Mehike. Na planetu raste več kot 400 vrst avokada in zahvaljujoč edinstvene lastnosti vpisan je v Guinnessovo knjigo rekordov kot najbolj hranljiv sadež na svetu. Zakaj so koristne lastnosti avokada tako dragocene in komu je škodljiva uporaba "aligatorjeve hruške"?

avokado kalorij

Zrel avokado ima pastasto pulpo, ki spominja na najbolj občutljivo maslo z oreščkovim odtenkom. Plodovi vsebujejo biološko aktivne elemente, ki preprečujejo staranje, kalija, ki je koristen za srce, pa je več kot v banani. Hranilna vrednost 100 g sadja je približno 200-240 kcal.

Koristne lastnosti avokada so razložene z njegovo edinstveno sestavo. Sadje vsebuje:

• folat
• Niacin, tiamin
• Riboflavin, piridoksin
• Vitamini skupin A, C, E, K, PP, D
• Pantotenska, oleinska kislina
• Baker, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, cink, železo, selen
• Prehranske vlaknine
• Polinenasičene organske kisline
• Rastlinske maščobe (približno 48 mas.)
• Ogljikovi hidrati, beljakovine

Avokado skoraj ne vsebuje sladkorjev (le okoli 1,5) in nezdravih maščob, zaradi česar ga uvrščajo v prehrano diabetikov. Če pojeste le 50 gramov avokada, oseba prejme dnevno količino karotenoidov, koristnih za vid in mladostno kožo. Rastlinske maščobe, ki jih vsebuje avokado, telo zlahka absorbira in ne zvišujejo ravni holesterola.

Za tiste, ki bodo to čudovito sadje šele uvedli v prehrano, morate poznati kontraindikacije avokada. Otrokom se daje previdno - če je otrok alergičen na citruse, je bolje odložiti jemanje avokada.

Kontraindikacije za avokado:

• Alergijska reakcija na lateks
• Nestrpnost komponent
• Kronične bolezni želodca in trebušne slinavke
• Otroci, mlajši od 3 let

Pri izbiri avokada ne smemo pozabiti, da je sadje, tako kot vsak "čezmorski" izdelek, mogoče obdelati s kemikalijami. Pred uporabo morate avokado dobro sprati in če so na lupini vidne poškodbe, je bolje, da takšnega sadja zavrnete.

Avokado: koristne lastnosti

"Persea americana" je zdrav in hranljiv sadež. Deluje regenerativno in krepilno na skoraj vse človeške organe.

Uporaba avokada poveča učinkovitost možganov, izboljša prebavo, krepi srce in normalizira pH ravnovesje telesa. Za vegetarijance je to sadje nepogrešljiv del dnevne prehrane.

Koristne lastnosti avokada se kažejo v takem učinku na telo:

• Kri se očisti holesterola, zmanjša se verjetnost nastanka holesterolnih oblog.
• Zahvaljujoč vitaminu E telesna tkiva ostanejo elastična, proizvaja se kolagen in gube se zgladijo.
• Uživanje avokada zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, ateroskleroza. Sadje vsebuje rekordno količino večkrat nenasičenih maščobnih kislin.
• Krvni tlak se zniža in če redno jeste sadje, se lahko znebite hipertenzije.
• Hematopoeza in krvni obtok sta normalizirana. Uporaba avokada preprečuje anemijo in slabokrvnost zaradi vsebnosti železa v sestavi.
• Poveča učinkovitost, imuniteto. Če zaužijete en avokado na dan, se človek znebi utrujenosti, razdražljivosti, depresije.
• Fitokemikalije in fitohranila v avokadu uničujejo rakave celice in preprečujejo njihovo rast.
• Uporaba "aligatorjeve hruške" prispeva k boljši absorpciji karotonoidov.
• Avokado ima močan afrodiziak. Pozitivno vpliva na potenco, reproduktivne funkcije in libido.

Iz plodov avokada se proizvaja dragoceno olje, katerega vsebnost kalorij je enaka mesu in jajcem. Po vsebnosti gradbenih beljakovin je avokado vodilni med visokokaloričnimi sadeži: grozdje, hruške, jabolka.

Ženske sanje so vedno videti mlade, privlačne in zdrave. Uživanje avokada izboljša hormonsko ozadje v ženskem telesu, izboljša metabolizem in znatno zmanjša tveganje za raka.

Uvedba sadja v prehrano izboljša stanje ženske kože, las in nohtov. Koristne lastnosti avokada omogočajo uporabo sočne kaše v obliki kozmetičnih mask za glajenje gub.

Uporaba avokada pomaga navlažiti povrhnjico, lajša vnetje. Maske in izdelki na osnovi sadja aktivirajo krvni obtok, vplivajo na regeneracijo poškodovanih celic, spodbujajo nastajanje elastina in kolagena, ki preprečujeta staranje.

Prednosti avokada za hujšanje

1. Koristne encime, ki so del avokada, je mogoče našteti zelo dolgo. Vseeno pa sadje vsebuje veliko količino L-karnitina. Snov je aminokislina z močnim antioksidativnim učinkom.
2. Aminokislina aktivira sintezo maščob, sodeluje pri presnovi lipidov in poveča prekrvavitev živčna vlakna. Kot rezultat, oseba čuti oprijemljiv val energije.
3. L-karnitin deluje kot prevodnik, skozi katerega maščobne kisline prehajajo v mitohondrije. Snovi se sežgejo in pretvorijo v čisto energijo. Brez takšne aminokisline človek preprosto ne more shujšati.
4. Ne bojte se obilice maščobe v sestavi avokada. Vsi encimi so izjemno koristni in nepogrešljivi za Človeško telo. Takšne snovi zmanjšujejo negativne učinke slabega holesterola na organe.
5. L-karnitin je vključen v prehrano vsakega športnika, v športna prehrana aminokislino lahko najdemo kot ločeno komponento. Snov pospeši presnovo in izboljša kakovost krvnega pretoka. Izdelek proizvaja insulin, ki prav tako pozitivno vpliva na naravno presnovo.
6. Plodovi so bogati z vlakninami. Veliko ljudi ve, kakšne lastnosti imajo prehranske vlaknine. Snov ima pozitiven učinek na prebavne funkcije, čiščenje gastrointestinalnega trakta pred toksini, holesterolom in Sečna kislina. Vlaknine so odgovorne za razstrupljanje.

Prednosti avokada za kožo

Za masko se uporablja pulpa avokada. Zaželeno je, da je sadje zrelo. Morate ga razrezati, odstraniti kost, odstraniti vse do kože. Oljni del zmeljemo z blenderjem ali samo dobro pregnetemo z vilicami. Nato dodajte druge sestavine po receptu.

Kaj morate vedeti:

1. Maske se nanašajo samo na očiščeno kožo. Lahko predhodno olupite.
2. Zelo pomembna je tudi čistoča posode, čopičev, gobic, vode, uporabljenih sestavin.
3. Hranilne maske lahko nanesete na predel okoli oči. Izboljšali bodo občutljivo kožo vek, jo negovali, pomagali znebiti drobnih gub, kurjih tačk.
4. Maske sperite s toplo vodo, nato nanesite ustrezno vlažilno kremo. Če je tip kože masten, je dovolj, da obraz namažete s tonikom.

Pogostost postopkov je odvisna od problema, dodatnih sestavin, značilnosti kože. Če je suha, občutljiva, potem lahko maske iz avokada naredite do 3-krat na teden. Za mastne in kombinirane vrste je dovolj 1-krat v 5-7 dneh. Maske proti staranju je bolje jemati tečaj 8-12 postopkov.

Maščobne kisline so bile vedno v povpraševanju med privrženci ljudska kozmetologija. Na osnovi olja ali pulpe avokada so narejene zdravilne maske za kožo. Po enem mesecu redne uporabe se stanje povrhnjice izboljša, obraz je opazno napet.

1. Mastna maska ​​Odstranite koščico iz sadja, pripravite pire na osnovi kaše z mešalnikom. Dodamo pol desertne žlice limetinega soka, premešamo in porazdelimo po razparjeni koži obraza. Pustite pol ure, ne hitite s pranjem. Med pilingom masirajte obraz. Sperite z navadno vodo in obrišite kožo s kockami ledu.
2. Maska za suhost in luščenje Podobno kot pri prejšnji metodi zmeljemo 1 sadje v kašo. Zmešajte s 15 gr. med, 10 gr. običajna krema za obraz Nanesite na kožo in počakajte tretjino ure. Ostanke odstranite z gobicami, umijte se, postopek izvedite trikrat na teden.
3. Piling za kožo. Zdrobite pest ovseni kosmiči, zmešajte s kašo pol avokada. Dodajte 3 ml. olje aligatorjeve hruške, dodajte nekaj kreme za telo. Ali lahko nadomestite žitarice? kavna usedlina. Piling nanesite na obraz, vtrite z masažnimi gibi, sperite.

1. Mnogi vedo, da avokadovo olje po kalorijah ni slabše od piščančjega mesa, po vsebnosti beljakovin pa presega grozdje, hruške in jabolka. Po uporabnosti maščob olje prekaša le kokos.
2. Sadno olje vsebuje celoten kompleks vitaminov in elementov v sledovih. Surovine se aktivno uporabljajo v različnih smereh.
3. Izdelek preprečuje nastajanje zgodnjih gub ter starostne pege na koži. Olje se jemlje peroralno, sestava je uporabna za ženske med menopavzo in prezgodnjim staranjem.
4. Izdelek se uporablja v kozmetične namene. Redna uporaba olja globinsko nahrani in navlaži kožne celice. Usnjica se preneha luščiti in izsušiti. Koža se obnavlja na celični ravni. Presnova kisika se normalizira.
5. Zaščitne lastnosti olja ob sistematični uporabi preprečujejo različne kožne bolezni. Strokovnjaki iz Evrope so ustvarili izdelek na osnovi izvlečka avokada. Sestava se učinkovito bori proti kožnim boleznim.

Avokado: koristne lastnosti za moške

Že od antičnih časov je avokado veljal za moški sadež. Plodovi tega drevesa so simbol energije, moči, moško zdravje. Z vsakodnevnim uživanjem sadja si človek pridobi dobro zdravje, težave z impotenco ali neplodnostjo pa ga obidejo.

Ta naravni afrodiziak pozitivno vpliva na spolno aktivnost moškega, krepi potenco. Folna kislina, ki jo vsebuje sadje, nasiči človeško telo z energijo, razgrajuje beljakovine.

Uvedba avokada v prehrano moškega blagodejno vpliva na stanje njegovega živčnega sistema. Utrujenost izgine, delovna zmogljivost se poveča, srčna mišica se okrepi.

Koristno je uporabljati avokado za športnike za izgradnjo mišična masa in povečati vzdržljivost. Tudi avokado je odličen profilaktično od prostatitisa in adenoma prostate.

Koščica avokada: koristne lastnosti

Avokadovo jedro je bogat vir taninov, tanini. Prenasičenost telesa z njimi lahko privede do zastrupitve. Vendar v majhnih odmerkih tanin ni nevaren. Malokdo ve, da se avokadova semena uporabljajo pri proizvodnji skoraj vseh prehranskih dopolnil.

Poleg tega avokadovo seme vsebuje približno 20 vitaminov (PP, betakaroten, vitamin B1, B2, B6, B9, vitamin C) in minerali, mononenasičene maščobne kisline, makrohranila - kalcij, magnezij, kalij, natrijev fosfor, žveplo, klor. Elementi v sledovih - železo, jod, cink, baker, mangan, fluor, molibden, fluor, kobalt, aluminij.

Ta kost vsebuje antioksidante, ki se borijo proti prostim radikalom.

Prednosti avokadovih semen:

• Ščiti krvne žile pred nastankom holesterolnih oblog.
• Je naravni antibiotik, ki nevtralizira delovanje nevarnih povzročiteljev rumene mrzlice in glivične okužbe Candida.
• Preprečuje rast in razvoj rakavih celic.
• Ščiti telo pred delovanjem prostih radikalov.
• Pomaga vzpostaviti prebavne funkcije lajša drisko, grižo.

Ker je avokadovo jedro zelo grenkega okusa, ga mnogi menijo, da je telesu bolj škodljivo kot koristno. Seveda je nemogoče jesti tak izdelek v velikih količinah.

Pred uporabo se s trde zgornje plasti odstrani kost. Nato vsebino zdrobimo v mešalniku, popečemo v pečici in zmeljemo v kavnem mlinčku. Šele po tem, v minimalni količini, ga lahko dodate kot dodatek prvi in ​​drugi jedi, pod pogojem, da kontraindikacije za avokado ne veljajo za vas.

V prehrani nosečnice mora prevladovati le sveže, zdravo sadje in zelenjava. Avokado je vitaminska "bomba", hranljiva in koristno sadje ni škodljivo za nosečnice.

Sadje vsebuje folna kislina- snov, potrebna med nosečnostjo v količini približno 800 mg na dan. Uvedba avokada v prehrano je odlično preprečevanje razvojnih okvar ploda.

Enkrat nenasičene maščobe avokada prispevajo k pravilnemu razvoju možganov, organov za vid ploda in normalni rasti posteljice.

Kalij skrbi za normalno delovanje srca, karotenoidi pa pozitivno vplivajo na vid bodoča mati. Po študiju prednosti morebitno škodo in kontraindikacij avokada so znanstveniki prišli do zaključka, da lahko sadje varno vključite v prehrano nosečnic.

Med dojenjem se lahko doječa mati uvede v prehrano avokada, če ni posameznih kontraindikacij za uporabo. To je treba storiti postopoma in v majhnih porcijah.

Vse uporaben material prisoten v sadju Materino mleko vstopijo v otrokovo telo, prispevajo k njegovemu razvoju in pravilnemu pridobivanju teže. Eksotični avokado je priporočljivo uvesti v prehrano, ko novorojenček dopolni 2 meseca.

Vendar je treba zapomniti, da je vsako "čezmorsko" sadje tuje organizmu, prilagojenemu sadju, ki raste v njegovi domači regiji. In ne glede na vse zdrav avokadoče vam ni všeč, je bolje, da za nekaj časa odložite njegovo uvedbo v prehrano.

Vrste avokada

Na policah supermarketov v Rusiji so v glavnem tri vrste avokada. Ti plodovi se razlikujejo po barvi, okusu in obliki.

Pogoste vrste "aligatorske hruške":

Floridan: svetlo lupino, čvrsto meso, prodaja se pozimi in spomladi. Idealno za zavitke in solate.

Pinkerton: Debela mozoljasta temno zelena skorja. Koščica je majhna, zaradi česar je v plodu veliko pulpe. Lahko se uporablja za katero koli hrano.

Kalifornijski: Koža je rjava, meso pa mehko in nežno. Ta sorta je harmonično združena s pire juhami, je del koktajlov, sendvičev. V prodaji vse leto.

Če želite izbrati pravo sorto avokada, se morate držati naslednjih pravil:

1. olupimo zrelo sadje elastična, z rahlim pritiskom se upogne, vendar obnovi svojo obliko. Nezrelo sadje je trdo kot kamen. Prezrel avokado je preveč plastičen.
2. Zrelost plodov ugotavljamo s stresanjem. Če slišite zvok koščice v notranjosti, lahko vzamete avokado.
3. Dober sadež nima poškodb, udrtin, madežev.
4. Če želite določiti zrelost avokada, morate rahlo dvigniti pecelj. Pod njim upoštevajte celulozo: če je zelena, je sadje zrelo; rjava - prezrelo; rumeno - nezrelo.

Če ste kupili nezrelo sadje, ne bi smeli biti razburjeni. Nekaj ​​dni ga morate držati pri sobni temperaturi in sadje bo dozorelo samo. Če zelen sadež postavite v hladilnik, ga boste pokvarili. Proces zorenja boste pospešili, če avokado postavite poleg banan ali zrelih jabolk.

Kako shraniti avokado

Zrel avokado bo v hladilniku zdržal do 2 tedna v spodnjem predelu za zelenjavo.

Neuporabljene sadne rezine zavijemo v živilsko folijo in shranimo pri temperaturi, ki ne presega +10°C (2-3 dni). Preden položimo v folijo, rezino avokada pokapljamo z limoninim sokom. Če tega ne storite, bo avokado postal črn.

Koristne lastnosti avokada se ohranijo tudi, ko je sadje zamrznjeno. Če želite to narediti, odstranite kost, sadje narežite na rezine in postavite v zamrzovalnik.

Meso lahko spremenite v pire, saj sadje po odmrzovanju še vedno ne bo elastično. Da bi to naredili, sadje narežemo, odstranimo lupino, odstranimo koščico in zdrobimo v mešalniku. Po tem pire pokapljamo z limoninim sokom in shranimo v zamrzovalnik.