Vegetarijanska ali brezmesna prehrana za hujšanje: vse prednosti in slabosti. Vegetarijanski meni za teden Dieta brez mesa in rib

Glavna težava vegetarijanstva je oskrba telesa s popolnimi beljakovinami (beljakovinami). Ali je res, da če obstaja prava kombinacijažita in stročnice, ali lahko dobite dovolj beljakovin, ki jih potrebuje človeško telo?

Večina ljudi ve, da so meso, perutnina in ribe odličen vir beljakovin. Če se nameravate izogibati uživanju mesa in mlečnih izdelkov, tvegate, da ne boste dobili dovolj beljakovin.

»Noben izdelek ne more popolnoma nadomestiti živalskih beljakovin. Če ste, tj. iz prehrane popolnoma izločili vse živalske proizvode, potem pa vsak dan, vsaj v 2 obrokih, uživajte stročnice (fižol, čičerika, mung fižol, leča, bob, soja) in tofu sojin sir.”, -

Odrasla oseba potrebuje približno 1-1,5 grama beljakovin na vsak kilogram teže. lahko prispevajo k razvoju bolezni srca žilni sistem, ledvice, debelo črevo in jetra. Ko pa se odrečete tradicionalni hrani, vključno z beljakovinami, morate beljakovine nadomestiti z alternativno rastlinsko hrano.

Živila, bogata z beljakovinami

Beljakovine so sestavljene iz spojin, znanih kot aminokisline. Devet od teh aminokislin velja za esencialne. Živalski proizvodi vsebujejo vseh devet aminokislin, zato živalske beljakovine veljajo za popolne in tradicionalne. Večini rastlinskih živil primanjkuje ene ali več esencialnih aminokislin, torej rastlinske beljakovine veljajo za manjvredne.

Nekateri mlečni izdelki, kot so jajca, mleko, jogurt in sir, vsebujejo popolne beljakovine. »Če jeste mlečne izdelke, potem sta sir in skuta odličen vir beljakovin. No, če ješ še jajca in ribe, potem nimaš česa skrbeti, glavno je to beljakovine bil vsak dan na dieti", - pravi nutricionist E.S. Korževskaja.

Nekateri vegetarijanci pa ne jedo mlečnih izdelkov. Če ste eden izmed njih, morate beljakovine dobiti iz rastlinski viri. V rastlinskem svetu soja velja za popolno beljakovino. Zato vegetarijanci Jedo veliko sojinih izdelkov – tofu, sojino mleko in druge.

Če ste alergični na sojo ali preprosto ne marate okusa, obstajajo druge možnosti. Večina prehrambeni izdelki rastlinskega izvora, vključno z žiti, oreščki in stročnicami (fižol), vsebujejo nekatere esencialne aminokisline. Ker pa niso popolni, lahko določena živila kuhate na pari v eni posodi, da dobite vse aminokisline, ki jih potrebujete. Ni pa nujno, da ta živila uživate hkrati.

Na primer, žita, kot je riž, običajno nimajo esencialnih kislin izolevcina in lizina, vsebujejo pa metionin in triptofan. Fižol pa vsebuje izolevcin in lizin, ne vsebuje pa metionina in triptofana. Tako nam ti dve rastlini skupaj zagotovita popolne beljakovine. Med polnopravnimi rastlinske beljakovine paro: rdeči fižol in riž, koruzne tortilje in fižol, kuskus in leča, humus in pšenični pita kruh.

Primerjajte, koliko beljakovin lahko dobite iz živil rastlinskega in živalskega izvora:

100 gramov mesa vsebuje približno 22 do 26 gramov beljakovin
1 jajce: 6 do 7 gramov beljakovin
1 kozarec mleka: 7 do 8 gramov
1 kozarec: 7 gramov
1 skodelica tofuja: 20 gramov
1 skodelica rjavega riža: 4,5 grama
1 skodelica kvinoje: 8 gramov
1 skodelica fižola: 15 gramov
100 gramov praženih mandljev: 20 gramov

Zdravi vegetarijanski recepti

Tudi brez mesa ali drugih živalskih proizvodov, lahko pripravite zdrava hrana, ki bo vsebovala potrebno količino beljakovin. Ne pozabite, da je ključ do dovolj beljakovin iz vegetarijanskih obrokov raznolikost.

Zelenjavna lazanja

Sestavine:

1 skodelica sesekljanega korenja
1 skodelica sesekljane bučke
1/2 skodelice rdeče paprike, narezane na kocke
1 skodelica sesekljane špinače
1 kozarec skute, s nizka vsebnost maščoba
2 jajčna nadomestka
1 čajna žlička sveže bazilike
1 čajna žlička svežega origana
Mleti črni poper
2 skodelici omake marinara z nizko vsebnostjo maščob in natrija
Rezanci za lazanjo, surovi

Priprava

Korenje poparite iz vrele vode 2 minuti. Dodamo bučke in dušimo še 2 minuti. Dodamo rdečo papriko in dušimo še 2 minuti. Dodajte in pustite 1 minuto. Odstranite zelenjavo iz parne kopeli. Zmešajte vse druge sestavine razen marinara omake in rezancev.

Nekaj vlijemo na dno pekača. Čez omako položimo tretjino rezancev. Dodajte plast zelenjave in plast sirne mešanice. Dodajte omako. ponovi Zadnjo plast rezancev prelijemo tudi z omako. Pekač čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan segrejte pečico na 350 stopinj. Lazanjo pečemo 40 minut. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.

Zelenjavna enolončnica

Srednje velike bučke brez lupine
2 veliki čebuli, narezani
5-6 krompirjev
1 žlica paradižnikova mezga
Nariban česen, 5 strokov
4 žlice rastlinsko olje
Drobno sesekljan peteršilj

Priprava

Zelenjavo narežemo na kocke in damo v ponev. Dodajte 1 žličko. sol, dušimo do konca lastni sok. Ko se korenje zmehča, prelijemo z oljem in dodamo česen ter paradižnikova mezga. Po okusu solimo in pustimo vreti 10 minut. Čisto na koncu dodajte zelenico. Enolončnico postrežemo nekoliko ohlajeno.

Proseno-skutna kaša

Sestavine

Proso - 1 kozarec
Skuta - 200 gramov
Voda - 2,5 skodelice
Jagode (jagode, maline)
Cimet
sladkor

Priprava

Proso operemo v hladna voda in postavite v litoželezno posodo z vrelo vodo. Ko voda spet začne vreti, jo po okusu solimo, plin zmanjšamo na nizko in ponev pokrijemo s pokrovko. Skutino mešanico, pretlačeno skozi cedilo in pomešano s sladkorjem, vlijemo v skoraj končano proso in mešamo. Pokrijemo s pokrovko in pustimo na majhnem ognju eno do dve minuti. Pred serviranjem jed okrasite z jagodami.

Tatjana Žilkina

Brezmesna dieta je najbolj optimalna rešitev za odrasle, ki ne želijo le izgubiti odvečne teže in ohraniti idealno postavo, ampak skrbijo tudi za svoje zdravje.

Ker začasno prenehanje uživanja živalskih maščob vodi do znižanja holesterola, čiščenja telesa in optimizacije dela. notranji organi.

Številni vegetarijanci, ki se odrečejo mesu, vodijo zdrava slikaživljenja, odlikujeta odlično zdravje in visoka aktivnost.

Splošna načela prehrane na dieti brez mesa

Najprej morate vedeti, da lahko pri prehodu z običajne prehrane na dieto brez mesa pride do otekanja okončin, saj začne telo zadrževati vodo. K temu prispevajo vsa slana živila, zato jih v prvem tednu diete omejite in poskusite popiti do dva litra vode (in drugih pijač) na dan. Poleg tega bo bolj koristno zmanjšati porabo pijač, ki vsebujejo kofein, in se odreči gaziranim in konzerviranim sladkim sokovom.

Izključitev mesnih izdelkov ne pomeni, da morate popolnoma opustiti glavne jedi, ki vsebujejo beljakovine, in uporabljati samo priloge. To vodi v dejstvo, da se telo začne izčrpavati, metabolizem je moten in imunski sistem oslabljen.

Zelo pogosto ljudje pri brezmesni dieti zmotno poskušajo jesti izključno zelenjavo in sadje, ki ne dajejo dovolj časa občutka sitosti. Zato, ne da bi sploh opazili, začnejo jesti hrano v dvojnih količinah in veliko pogosteje, presežek ogljikovih hidratov pa nima najboljšega učinka na njihovo postavo.

Splošno načelo prehrana s to dieto bo tudi zavrnitev alkoholnih pijač, kečapa in majoneze, ocvrtega, pekovski izdelki in sladkarije, banane in grozdje.

Skuto in druge mlečne izdelke je treba uživati z nizko vsebnostjo maščob, za solatni preliv pa uporabiti limonin sok ali rastlinsko olje.

Porcija žitaric ne presega 50 gramov.

Dieta brez mesa ima številne modifikacije, ki se razlikujejo po stopnji omejitve uživanja beljakovinskih izdelkov živalskega izvora. Glede na težo in stanje telesa je dieta brez mesa lahko:

vegan, ki je indiciran predvsem za ljudi s prekomerno telesno težo, z povečana vsebina krvni sladkor in holesterol;

ribja dieta, v katerem je zaželeno jesti vse ribe in morske sadeže;

nestriktna vegetarijanska prehrana, v katerem je poleg morskih sadežev dovoljeno uživati mlečne izdelke, žitarice, jajca, sadje in zelenjavo itd.

Možnost stroge diete brez mesa. Za zajtrk je priporočljivo pripraviti ovseno kašo s poljubnimi jagodami v vodi, poljubnim sadjem, sveže stisnjenim sokom. Za kosilo je bolje kuhati zelenjavne juhe, za drugo ajdove kaše, zeljne ali pesne kotlete ali dušene stročji fižol, pa tudi zelenjavna enolončnica in vsekakor oreščki. Za večerjo priporočamo zelenjavno solato, zalito z oljčnim oljem. laneno olje ali kuhana zelenjava, kaljena semena in zeleni čaj.

Vzorčni meni brezmesne diete, vključno z ribjimi izdelki. Opazovanje ribja dieta, je priporočljivo zjutraj pred jedjo popiti kozarec vode brez plina, približno. Za zajtrk je priporočljivo jesti dušeno zelenjavo ali kašo, zeleni čaj ali cikorijo. Za kosilo si lahko privoščite gobovo ali ribjo juho, kuhan riž s pečenimi ribami, jagodami. Za večerjo si lahko privoščite solato iz zelenjave in morskih sadežev, sadni sok oz ingverjev čaj.

Možnost menija za nestrogo, dokaj raznoliko vegetarijansko prehrano. Lahko zajtrkujete z omleto iz dveh jajc ali ovsenimi kosmiči, ajdo z mlekom ali kakavom. Za kosilo se priležejo vrhunske testenine z naribanim sirom, fižolom ali kuhanim rižem, ribja juha, puste juhe, kruh in kozarec kefirja ter poljubno sadje. Za večerjo je primerna skuta (približno 100 gramov), sveža zelenjava ali zelenjavna enolončnica, eno kuhano jajce, sendvič s solato in sirom ter zeleni čaj. Tako je v vseh treh različicah jedilnik precej pester in prav nič težak za pripravo. In rezultati brezmesne diete ne bodo dolgo prišli. Torej, če sledite strogemu vegetarijanskemu meniju, lahko izgubite do 8 kg v približno enem tednu odvečne teže. Ribja različica diete vam bo omogočila, da se znebite dva do pet kilogramov v enem tednu. In nestriktni jedilnik vam omogoča, da izgubite od enega do treh kilogramov na teden.

Brezmesna dieta traja tri do štiri tedne, v tem času telo pride v osupljivo formo.

Nadomestni izdelki, prepovedani na dieti brez mesa

Vsak dan je priporočljivo zaužiti vsaj malo iz vsake od zgornjih skupin živil, ki lahko nadomestijo živalske beljakovine in maščobe ter nasitijo telo z aminokislinami.

Viri beljakovin– vse ribe, morski sadeži, jajca, mlečni in fermentirani mlečni izdelki, ajda, seitan (beljakovine pšenične moke), različne sorte dala (na primer čičerika, mung fižol), soja, stročnice. Iz soje lahko pripravite vse jedi, ki jih poznajo mesojedci - mleko, sir tofu, klobase, kotlete, zvitke, zeljne zvitke.

Viri maščob– oreščki vseh vrst (lešniki, orehi, brazilski, mandlji, pistacije itd.), maščobne vrste morske ribe, pšenica, sončnična in bučna semena. Sončnično, olivno, laneno seme, sezamovo olje.

Viri aminokislin in vitaminov– sveže sadje, zelenjava, vse začimbe, stročnice. Zelena solata, morske alge, lignji in kozice vsebujejo tako pomembne "živalske" vitamine B, železo in jod. In gobe so bogate s številnimi aminokislinami.

Poleg tega ti izdelki vsebujejo številne druge vitamine, mikroelemente in aminokisline, ki jih mesni izdelki ne vsebujejo, kar nedvomno kaže na prednosti puste prehrane.

Približen meni za dieto brez mesa

Samo trajanje učinkovita dieta brez mesa 18 dni.

ponedeljek 30 minut pred jutranjim obrokom je priporočljivo popiti kozarec vode pri sobni temperaturi, lahko dodate malo medu. Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob (približno 120 gramov), čaj. Dopoldanska malica: eno naključno majhno sadje. Kosilo: ovsena kaša, pusta juha, cikorija. Večerja: sveža zelenjava. Ponoči: pol kozarca kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

torek. Kozarec navadne vode. Zajtrk: eno kuhano jajce, tri žlice kisle smetane, žele ali čaj. Dopoldanski prigrizek: 50 gramov suhega sadja. Kosilo: riž oz zdrob, ne več kot 150 gramov morskih alg, čaj. Večerja: solata iz kumar, paradižnika in paprike. Ponoči: 150 gramov kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

sreda. Kozarec vode. Zajtrk: 100 gramov sira Adyghe, čaj. Dopoldanska malica: poljubno manjše sadje. Kosilo: ječmenova ali prosena kaša, solata iz kuhanega korenja, čaj. Večerja: sveža zelena zelenjava z oljčnim oljem. Ponoči: isto.

četrtek. Kozarec vode. Zajtrk: ovsena kaša, čaj ali kakav. Dopoldanski prigrizek: ne več kot 150 gramov skuto z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo: 150 gramov dušene ribe, 200 gramov kuhane zelenjave ( cvetača, pesa, brokoli), čaj. Večerja: 300 gramov sadja. Ponoči: isto.

Petek. Kozarec vode. Zajtrk: ajdova oz ovseni kosmiči, čaj. Dopoldanska malica: naravni živi jogurt. Kosilo: 150 gramov kuhane ribe, 250 gramov dušene zelenjave, čaj. Večerja: 300 gramov sadja. Ponoči: isto.

sobota Kozarec vode. Zajtrk: riževa kaša, 4-5 suhih sliv ali suhih marelic, čaj. Dopoldanski prigrizek: 100 gramov sira Adyghe. Kosilo: 150 gramov kuhane ribe, 250 gramov dušene zelenjave, čaj. Večerja: pomaranče, grenivke ali kisla jabolka 250 gramov. Pred spanjem: enako.

Vstajenje. Kozarec vode. Zajtrk: 350 gramov katerega koli sadja, čaj. Dopoldanska malica: 100 gramov vzklile pšenice. Kosilo: 200 gramov zelenjavne juhe, 40 gramov črnega kruha. Večerja: 150 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob. Ponoči: isto.

ponedeljek. Kozarec vode. Zajtrk: 3 zrele sladke hruške, čaj. Dopoldanski prigrizek: 35 gramov rženi kruh, sveža kumara. Kosilo: 200 gramov zelenjavne juhe, 100 gramov dušenega krompirja, čaj. Večerja: eno jajce s kislo smetano. Ponoči: isto.

torek. Kozarec vode. Zajtrk: 350 gramov sadne solate, čaj. Dopoldanska malica: koruzni kosmiči. Kosilo: 200 gramov zelenjavne juhe, 150 gramov kuhanega riža, čaj. Večerja: 150 gramov skute. Ponoči: isto.

Spet je potrebnih naslednjih devet dni ponovite navedeni meni od 1. do 9. dne. Nekatere spremembe so sprejemljive za dieto brez mesa.

Pomembne prehranske točke pri dieti brez mesa

Ko ste na brezmesni dieti, je priporočljivo, da se vsak dan držite naslednjih velikosti obrokov (to lahko določite z majhno domačo tehtnico).

Žita 80-120 gramov;

Stročnice 40-60 gramov (priporočljivo je zaužiti 1-2 odmerka na dan).

Ena porcija je eno jajce.

Porcija otrobov ali kosmičev je ¾ skodelice.

Porcija kruha je kos, ki tehta približno 30 gramov.

Zelenjava in sadje. Na dan lahko jeste več obrokov različnega sadja, razen banan in grozdja, in od 3 do 6 obrokov različne zelenjave, 100 gramov jagodičja, 150 gramov soka.

Mlečni izdelki. Priporočljivo je, da dnevno zaužijete približno 2 obroka živil z nizko vsebnostjo maščob v tej kategoriji. Ena porcija je enaka povprečni skodelici mleka (200 ml), 100 gramov sira, 150 gramov skute, 150 gramov jogurta.

Ribe je treba uživati kuhane ali dušene, 200-250 gramov na dan.

150 gramov gob je dovolj.

Dovolj je 30 gramov oreščkov na dan.

Maščobe in rastlinska olja ne več kot tri žlice na dan.

100 gramov tofuja ali sojinega mesa (lahko se občasno zamenja).

Prav tako je treba zapomniti, da je bolje zaužiti glavno količino hrane v prvi polovici dneva in pustiti manj kalorično hrano za večer. S pomembnimi telesna aktivnost Vsako porcijo hrane lahko povečate za 50-60 gramov dnevno.

Pri dieti brez mesa nutricionisti svetujejo, da se držite delnih obrokov. Delna prehrana ne temelji na povečanju porcij ali vsebnosti kalorij v živilih, temveč na razdelitvi vnosa hrane na 5-6 obrokov. Delni obroki vam omogočajo, da se postopoma naučite jesti v majhnih porcijah in ne čutite nenehno lakote. Hkrati se želodec začne zmanjševati in se je mogoče nasititi z vedno manj hrane.

Dieta brez mesa je eden izmed nežnih načinov, kako se znebiti odvečnih kilogramov. Če pa prehrana ni dovolj bogata, telo ne prejme dovolj hranilnih snovi za normalno potek. fizioloških procesov. Da bi preprečili pomanjkanje vitaminov, je priporočljivo jemati lekarniške vitamine v tabletah.

Sodobni farmacevtski trg predstavlja posebna zdravila, namenjen ljudem s prehranskimi omejitvami, vključno z brezmesno dieto.

Prednosti brezmesne diete torej vključujejo dejstvo, da omogoča lajšanje prebavni sistem, saj je meso še vedno težka hrana. Zato kratkotrajna abstinenca od mesa ni le učinkovito hujšanje, ampak tudi blagodejno vpliva na telo (ni zaman, da se med pustom tudi ljudje odrekajo mesu).

Ameriški znanstvenik in fiziolog L. Cordain meni, da je prehrana brez mesa popolnoma neprimerna za hujšanje. Navaja številne razloge, o katerih bi morali resno razmisliti, ali je vredno svoje telo izpostaviti takšnim spremembam.

Tukaj je nekaj izmed njih:

Da bi bil metabolizem konstanten in se ne bi upočasnil, mora oseba prejeti beljakovine živalskega izvora. Če se to ne zgodi, bo tudi pri najbolj nizkokaloričnih dietah hujšanje precej težko.
Dieta brezmesnih jedi vključuje v dnevni jedilnik uživanje oreščkov in suhega sadja, kar lahko v kombinaciji z žiti ali krompirjem vodi do hitrega povečanja telesne mase in ne izgube teže.
Mnogi ljudje s pomanjkanjem živalskih beljakovin čutijo stalno lakoto. Zato ne razumejo, kaj in koliko jedo, in uspešno pridobijo kratkoročno dva ali celo tri odvečne kilograme.
Dieta brez mesa lahko povzroči nihanje ravni sladkorja v krvi. To vodi do povečanega apetita in takšno dieto bo precej težko vzdrževati več tednov.
Poleg tega se lahko aktivirajo nekatere vrste žitnih pridelkov, kot sta ječmen in pšenica alergijske reakcije. V tem primeru opazimo šibkost, utrujenost, otekanje, zvišano raven sladkorja v krvi, pa tudi stalno povečanje telesne mase.

L. Cordain navaja številne slabosti brezmesnih diet, vendar smo se osredotočili le na najpomembnejše med njimi za človekovo zdravje. In vendar, če vas niso ustavili, predlagamo, da se seznanite s priporočili, kako pravilno shujšati brez mesnih diet.

Mimogrede, opozoriti je treba, da večina nutricionistov pozdravlja vegetarijanske prehrambene sisteme za hujšanje. Z njihovim upoštevanjem lahko učinkovito zmanjšate težo in izboljšate svoje počutje.

Uravnotežen vegetarijanski sistem za hujšanje

Razmislimo o dieti brez mesa za hujšanje, ki je namenjena ljudem s precejšnjo prekomerno telesno težo. Ta sistem prehranjevanja je primeren tudi za ljudi, katerih začetna telesna teža je 10–15 kg nad normalno.

Vegetarijanska dieta za hujšanje traja 18 dni. Njena prehrana vključuje mlečne izdelke - skuto in kefir. Priporočljivo je tudi uživanje kuhanih jajc, ječmena in ovsenih kosmičev.

Od 10. dneva do 18. dneva predlagane diete brez mesa mora biti prehrana enaka kot od 1. do 9. dneva. In čez dan morate piti vsaj 1,5 litra čiste namizne vode. Pijete lahko tudi zeleni ali črni čaj brez sladkorja.

Jutro prvega dne naj se začne s kozarcem tople namizne vode. Šele po zaužitju se lahko lotite zajtrka. Sestavljen je iz 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob in čaja brez sladkorja. Za drugi zajtrk lahko jeste katero koli sadje razen banan.

Za kosilo morate kuhati ajdo in solato. Za to dieto brez mesa je recept za solato zelo preprost. Za pripravo uporabite zelje, kumare, solato, paradižnik in zelenjavo. Za preliv sta primerna olivno olje in limonin sok. Kosilo lahko dopolnimo s čajem.

Večerja je sestavljena iz korenčkove solate, začinjene limonin sok, In majhna količina kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Če vas zelo muči občutek lakote, lahko pred spanjem popijete en kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Tudi drugi dan brezmesne diete naj se jutro začne s kozarcem tople vode. Za zajtrk je priporočljivo pojesti 2 jajci in piti zeleni čaj.

Drugi zajtrk je sestavljen iz 4-6 rezin suhih sliv ali suhih marelic. Za kosilo morate zaužiti 50 g kuhanega riža brez dodajanja soli, 150 g solate iz morskih alg, pa tudi zeleni čaj brez sladkorja z rezino limone.

Za večerjo lahko jeste solato. V času brezmesne diete je recept za pripravo: olupimo bolgarski poper, narežemo na majhne rezine in položimo na krožnik. Nato sesekljamo paradižnik, dodamo papriki in začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem. Pred spanjem lahko pojeste jabolko in popijete kozarec kefirja.

Tretji dan pred zajtrkom popijte kozarec tople vode in nato pojejte 50 g sira Adyghe. Čaj lahko pijete brez sladkorja. Drugi zajtrk je sestavljen iz enega sadja. In za kosilo pripravite 50 g ječmenove kaše, kuhano korenje in čaj z limono. Večerja je sestavljena iz zelenjavne solate.

Dieta od 4. do 9. dneva brezmesne diete za hujšanje

Tudi četrti dan brezmesne diete naj se začne s kozarcem tople vode na prazen želodec. Za zajtrk morate jesti 50 g ovsene kaše in piti čaj. Drugi zajtrk je sestavljen iz 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob. In za kosilo lahko skuhate 100 g kuhane ribe in 200 g kuhane zelenjave. Večerja je sestavljena iz 400 g sadja, razen banan in grozdja.

Jutro petega dne se začne s pitjem tople vode, 50 g ajdove kaše in zelenega čaja z limono. Za drugi zajtrk lahko jeste naravni jogurt. In za kosilo pripravite kuhano ribo, 300 g kuhane zelenjave in zeleni čaj. Večerja je sestavljena iz 300 g sadne solate z nemastnim jogurtom.

Za zajtrk šestega dne brezmesne diete morate pojesti 50 g kuhanega riža s suhimi marelicami in piti čaj z limono. Pred zajtrkom obvezno popijte kozarec tople vode. Za drugi zajtrk morate pojesti 50 g sira Adyghe. In za kosilo kuhajte kuhane ribe in zelenjavo. Današnja večerja je sestavljena iz 400 g zelenih jabolk ali pomaranč.

Sedmi dan se začne s pitjem kozarca vode na tešče. Za zajtrk lahko pojeste 400 g sadja in pijete čaj brez sladkorja. In za drugi zajtrk pojejte 100 g vzklile pšenice. Kosilo je sestavljeno iz zelenjavne juhe in rezine črnega kruha. Za večerjo morate pojesti 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

4,4 od 5 (7 glasov)

Dieta brez mesa je bila predmet številnih razprav. Zagovorniki vegetarijanske prehrane in uživanja mesnih izdelkov že dolgo promovirajo svoj pristop k prehrani, saj menijo, da je edini pravilen. Uradna medicina Tudi vegetarijanstvo ni dobrodošlo. Toda za hujšanje se lahko uporabljajo diete brez mesa in rib, saj je takšno hujšanje običajno zasnovano le za nekaj dni.

Koristi in škode diet brez mesa za hujšanje

Pravzaprav so meso in živalske beljakovine tiste, ki omogočajo zadovoljitev telesa. Vendar pa so za ljudi, katerih teža presega 15 kg normalne teže, sistemi hujšanja z dovoljenimi mesnimi izdelki neučinkoviti.

Samo zmanjšanje ogljikovih hidratov ne bo omogočilo dovolj zmanjšajte vsebnost kalorij v hrani. Zato beljakovinske diete brez mesa zanje postanejo optimalen ukrep.

Če je vaša prehrana dovolj uravnotežena, lahko sledite vegetarijanski prehrani 18 dni. Ni priporočljivo nadaljevati s hujšanjem, saj se začne spreminjati delovanje črevesja. Telo se navadi na rastlinsko hrano in s težavo preklopi na običajen beljakovinski meni. V tem primeru prebavni trakt je izpostavljen resni nevarnosti, saj je metabolizem moten, kar vodi do povečanega tveganja za hude patologije notranjih organov.

Če v tem času ni bil dosežen želeni rezultat, lahko ponovite potek vegetarijanstva po 2 mesecih. Mimogrede, nenaden izhod iz prehrane tudi ni dobrodošel. Telo ne sme biti izpostavljeno stresu. Bolje je postopoma uvajati meso v prehrano, začenši z Beljak in dietno perutninsko meso.

Zagovorniki vegetarijanstva menijo, da meso ne le močno obremenjuje prebavni trakt, ampak tudi zastruplja telo. Prav zaradi razgradnje živalskih beljakovin se v črevesju odlagajo odpadki in toksini. Zdrava rastlinska hrana, čeprav za kratek čas, vam bo omogočila, da odstranite "produkte razgradnje" in bistveno izboljšate vse sisteme.

Kako organizirati svoje obroke med dieto

Da bi zagotovili, da izguba teže na dieti brez beljakovin ne povzroča stresa, bodite pozorni na več odtenkov:

Najprej morate upoštevati, da lahko pri zamenjavi mesa in rib z drugimi izdelki pride do zastajanja tekočine, kar povzroči otekanje tkiva. Oteklina bo popustila v nekaj dneh, vendar je potrebno zmanjšati količino zaužite soli. Priporočljivo je, da se popolnoma izogibate vsem kumaricam in marinadam;
Čeprav dieta ne predlaga omejevanja količine pijač, kot sta čaj ali kava, jih ne smete uživati v velikih količinah. Energijske pijače ne bodo koristile telesu, ki se obnavlja. Bolje je dati prednost mineralni ali navadni vodi brez ogljikovega dioksida;
Pogosta napaka ljudi na vegetarijanski dieti je prepričanje, da je dovolj, če prenehate uživati meso in ribe ter ju nadomestite s kakršnimi koli izdelki rastlinskega izvora. Ta pristop vodi do pomanjkanja uporabne snovi in upočasnitev presnovnih procesov. Zato je pomembno, da se prehranjujete uravnoteženo in v jedilnik vključite živila z zadostno količino rastlinskih beljakovin;
Prav tako se morate izogibati uživanju samo zelenjave in sadja za hujšanje. Človek se praviloma hitro zlomi in, da bi bil sit, začne absorbirati hrano v dvojnih količinah, kar vodi do raztezanja želodca. Rezultat je komplet prejšnja teža ob prehodu na normalno prehrano.

Dieta brez mesa: vzorčni meni

Obstajata 2 možnosti optimalne sheme prehrana brez uživanja živalskih maščob. Obe shemi sta bili odobreni Svetovna organizacija Skrb za zdravje. Na podlagi predlaganih diet lahko razvijete svojo, celo povečate porcije za 30-50 g, aktivno se ukvarjate s športom.

Prva možnost je na voljo tistim, ki želijo izgubiti težo s strogim vegetarijanstvom:

zajtrk: sok citrusov, stročnice -50-70 g, žitarice - 100-150 g;
kosilo: žita– 1-2 žlici. l., sojino mleko;
kosilo: stročnice – 100 g, zelenjava – 150 g, ogljikohidratna priloga iz rjavega riža, prosa ali ajde – 200 g;
popoldanski prigrizek: oreški - 30 g, jagode - 50 g;
večerja: tofu z zelenjavo in gobami.

Druga možnost za hujšanje prav tako ne vključuje mesa in rib, dovoljuje pa beljakovinske mlečne izdelke:

zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g, jagode - 100-150 g;
kosilo: nesladkana hruška ali jabolko;
kosilo: stročnice – 100 g, zelenjava – 100-150 g;
popoldanski prigrizek: oreški - 30 g;
večerja: sojino meso ali tofu – 100 g, ogljikohidratna priloga – 50-70 g;
pred spanjem – jogurt brez sladil ali kefir – 1 kozarec.

Surovo zelenjavo lahko uporabite tako, da pripravite lahko solato, lahko jo dušite ali kuhate na pari. Sok se iztisne iz sadja in jagodičja, mešanje različnih koktajlov. Glavno beljakovinsko živilo so stročnice, ki vsebujejo dovolj rastlinskih beljakovin.

Dieta za 9 dni

Hujšanje je zelo priljubljeno, dieta ne vključuje rib in mesa, vsebuje pa beljakovinska živila v obliki jajc in mlečnih izdelkov. 9-dnevni cikel je razdeljen na 3 enake stopnje. Med vsakim od njih se meni ponovi.

Prva faza:

Zajtrk: začnite dan s krožnikom ovsenih kosmičev in nekaj kuhanimi jajci;
Kosilo: v času kosila je priporočljivo kuhati testenine iz trde pšenice. Jed začinimo z naribanim trdim sirom. zelenjava - v obliki solate;
Večerja: zavitek skute je dovolj.

Druga faza:

Zajtrk: ajda, kuhana v mleku;
Kosilo: 3 zreli paradižniki plus 3 umešana jajca;
Večerja: trdi sir - 20 g, polnozrnat kruh, plus solata iz zelenjave in zelja.

Tretja stopnja:

Zajtrk: solata iz kumar in paradižnika, 3 kuhana jajca;
Kosilo: kuhan riž in 2 kozarca kefirja;
Večerja: nekaj sendvičev, ki jih lahko naredite iz polnozrnatega kruha in trdega sira.

Ta prehranski načrt vam omogoča, da izgubite do 3-4 kg v 9 dneh.

V prisotnosti kronične bolezni Ni priporočljivo uporabljati diet brez dovoljenja zdravnika. Še posebej pomembno je, da se posvetujete s specialistom, če obstajajo patologije prebavnega trakta.

Mnoge ženske so zaskrbljene zaradi prekomerne teže. Nutricionisti razvijajo vse več novih diet in pojavljajo se novodobni prehranski principi. Čeprav je najpreprostejši in pogosto enostaven način hujšanje ne zahteva posebnega znanja o novih prehranskih trendih. To je dieta brez mesa in mlečnih izdelkov. Njegov pomen je jasen že iz imena - zavračamo meso in mlečne izdelke. Ljudje prihajajo v tak vegetarijanski prehranjevalni sistem različne poti: nekdo preprosto želi shujšati in voditi zdrav način življenja, drugi pa zavračajo meso iz usmiljenja do živali.

Dieta brez mesa

Obstaja več različic te diete. Nekdo uporablja dieto brez mesa in mlečnih izdelkov, vendar jedo morske sadeže, nekdo gre na dieto brez mesa in rib, pri čemer si dovoli na primer jajca in mlečne izdelke. Obstaja dieta, ki vključuje opustitev mesa, jajc, rib in morskih sadežev ter mlečnih izdelkov. Dieta brez mesa je priročna, ker lahko izberete najprimernejšo možnost zase, ki vam bo omogočila, da izgubite težo, a še vedno jeste svojo najljubšo hrano. Če nameravate "iti" na dieto brez mesa za hujšanje, ne samo iz humanističnih razlogov, se boste morali odreči ocvrti, sladki, preveč slani, moki in začinjeni hrani.

Najpomembnejše načelo diete temelji na pravilu: če izključite meso, to ne pomeni, da lahko popolnoma izključite beljakovinsko hrano. Beljakovine so gradbeni material za naše mišice; brez njih so pravilne in zdrava prehrana. Če beljakovin ne vzamemo iz mesa, jih moramo dobiti iz drugih živil. Najprej so to stročnice, oreščki in gobe. IN rastlinski izdelki na splošno vsebuje malo beljakovin, zato svojega prehranskega menija ne morete omejiti na zelenjavo in sadje brez mesa in mlečnih izdelkov. Ne pozabite na uživanje žit. Med dieto je pomembno ohraniti raznoliko prehrano. V nasprotnem primeru taka dieta grozi ne le z neuspehom diete (navsezadnje se naveličamo jesti vsak dan na enak način), ampak tudi s pomanjkanjem bistvenih snovi za naše telo.

Hujšanje brez mesa, rib, mlečnih izdelkov

Te diete se lahko držijo ljudje s prekomerno telesno težo in tisti, ki morajo izgubiti kakšen odvečni kilogram. V prvem primeru je prehrana zasnovana za 1-2 meseca, v drugem pa približno nekaj tednov. Če upoštevate pravila diete, lahko izgubite 5-6 kg na mesec. Če se je težko odreči mesu za daljši čas, se lahko omejite na brez mesa, jajc, rib in mlečnih izdelkov. Ne smete piti veliko čaja in kave, čeprav se tem pijačam ni treba popolnoma odpovedati. Bolje je veliko piti mineralna voda brez plina.

Dieta brez mesa: meni

Prva možnost prehrane, ki dovoljuje jajca in mleko:

Zajtrk: skuta (100 g), enako število jagod

Drugi zajtrk: sadje (razen banan in grozdja)

Kosilo: 100 gramov fižola, leče, soje ali graha, 100 gr. zelenjava v kateri koli obliki

Popoldanski prigrizek: 30 gramov orehov

Večerja: 100 g sojinega mesa ali tofuja, 70 g. žita (ajda, rjavi riž, proso)

Kasneje lahko popijete kozarec jogurta ali kefirja

Drugi je strog, brez mesa, rib, mlečnih izdelkov:

Zajtrk: 160 gramov žitaric, 70 gramov stročnic, sveže iztisnjen sok.

Drugi zajtrk: sojino mleko, ovsena kaša

Kosilo: 170 g. zelenjave, 200 gramov ajdove, riževe ali prosene kaše na vodi, 100 gramov stročnic

Popoldanska malica: 30 g oreščkov, 70 g jagodičevja

Večerja: gobe ali tofu z zelenjavo

Na podlagi tega približnega dnevnega menija lahko sestavite dietni meni brez mesa za hujšanje za teden, mesec ali dlje. Z izbiro raznolike zelenjave in sadja za vašo prehrano ter načinom njihove priprave (kuhanje, parjenje, pečenje) je enostavno sestaviti zanimiv meni iz vaših najljubših izdelkov. Na internetu lahko najdete veliko že pripravljenih receptov za dietne jedi brez mesa in rib, ki vam bodo všeč. In potem bo hujšanje postalo ne le zdravo, ampak tudi okusno!