Pagkatugma ng produkto ng keso. Kombinasyon ng produkto. Pagkatugma sa Pagkain

Sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga scheme at mga talahanayan sa pagiging tugma ng pagkain, ngunit karaniwang mahirap silang maunawaan. Ito ay humahantong sa katotohanan na ang impormasyon ay hindi naaalala, na nangangahulugang hindi ito nakikinabang sa iyo! Samakatuwid, naghanda ako ng isang maginhawa at naiintindihan na tsart ng pagiging tugma ng produkto upang maunawaan mo na ang lahat ay napaka-simple! Maaari mo itong i-save at gamitin ito sa ibang pagkakataon bilang isang pahiwatig kapag kinakailangan!

Na-inspire akong magsulat ng isang artikulo tungkol sa tamang kumbinasyon ng pagkain sa malupit na katotohanan) kamakailang mga panahon Ang Veganism at isang hilaw na pagkain na pagkain ay nagiging mas at mas sikat, at ito ay magandang balita! Gayunpaman, nakikita ko na maraming tao, na lumilipat sa mga pagkaing halaman, ay gumagawa ng parehong pagkakamali - nagsisimula silang walang awa na paghaluin ang mga malusog na produkto ng vegan sa isa't isa, umaasa na sa gayon ay pag-iba-ibahin ang diyeta at makuha ang pinakamataas na benepisyo. Ang layunin ay mabuti, ngunit ang paraan upang makamit ito ay hindi!

Ang paghahalo ng mga hindi tugmang pagkain ay humahantong sa bloating, gas, hindi pagkatunaw ng pagkain, at iba pang mga problema. Tandaan: "lahat ng bagay na hindi magkasya - nabubulok at gumagala." Sa pamamagitan ng paraan, madalas ang mga negatibong epekto ay ang sanhi ng pagkabigo sa veganism tulad nito. Sa kasong ito, ang maling konklusyon ay nakuha na ang veganism ay hindi angkop para sa lahat at maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan. Bagama't, sa katunayan, kailangan mo lang matutunan kung paano maayos na pagsamahin ang mga pagkain, at mawawala ang mga problema sa pagtunaw at masisiyahan ka sa lahat ng kasiyahan ng isang vegan na uri ng pagkain!

Kailangan mong maunawaan na ang maling kumbinasyon ng mga produkto ay humahantong hindi lamang sa kakulangan sa ginhawa sa tiyan o bituka, ngunit, una sa lahat, sa hindi sapat na pagsipsip ng mga sustansya na nilalaman sa pagkain. Halimbawa, maaaring pigilan ng isang produkto ang pagsipsip ng isa pa. At ang hindi ganap na natutunaw na pagkain ay nagiging mga lason, na nagpaparumi sa katawan at humahantong sa pag-unlad ng mga sakit. Halimbawa, ang isang mapanganib na kumbinasyon ng mataba at matamis na pagkain ay humahantong sa pagtaas ng asukal sa dugo at mga problema sa mga daluyan ng dugo...

Nais ko ring tandaan na hindi lamang ang banal na kamangmangan tungkol sa mga patakaran ng kumbinasyon ay humahantong sa magulong paghahalo ng mga produkto, kundi pati na rin ang pagnanais na magluto ng mga "gourmet" na pagkain tulad ng sa mga restawran. Kasama ang kasikatan ng veganism, ang bilang ng mga vegan at hilaw na food cafe, pati na rin ang mga grupo sa sa mga social network na may mga makukulay na recipe ng mga lutuing himala ng gulay. Ayos lang! Ngunit maging aware tayo! Hindi lahat ng magandang iniharap na vegan dish ay malusog! Ang mga halimbawa ng mga pagkaing may tahasang mahinang compatibility ay: mga hilaw na cheesecake na sikat na ngayon, banana at orange smoothies, fruit salad, atbp.

Matapos basahin ang artikulong ito hanggang sa dulo, malalaman mo kung ano ang mali sa mga pagkaing ito) Pansamantala, mahalagang maunawaan na ang mga cafe at grupo na nakikipag-ugnayan ay nag-aalok ng eksakto kung ano ang hinihiling at hindi nila palaging nagmamalasakit sa iyong kalusugan. At narito ang bagay para sa iyo. kaya lang alam simpleng tuntunin Ang mga kumbinasyon ng pagkain ay napakahalaga! At ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kanila. Ngunit sasabihin ko muna ito - ang mga patakarang ito ay mahalaga para sa pag-unawa kung paano gumagana ang panunaw, ngunit hindi ko hinihimok kang sundin ang mga ito nang panatiko at pagalitan ang iyong sarili sa tuwing lumilihis ka mula sa kanila kahit isang hakbang! Una, makinig sa iyong katawan, kung minsan ay nagbibigay ito ng impormasyon na mas mahalaga kaysa sa mga karaniwang patakaran. At pangalawa, mahalin mo ang iyong sarili at hayaan ang iyong sarili na kung minsan ay makalimutan ang tungkol sa mga patakaran ... kung minsan ... at kalimutan nang may malay, upang sa ibang pagkakataon ay maalala mo muli)

Mga panuntunan at pagkakamali ng kumbinasyon ng produkto

Ang prutas ay dapat kainin nang hiwalay sa lahat, bilang isang malayang pagkain. O 30 min. bago ang pangunahing pagkain.

Ang dahilan ay ang mga prutas ay natutunaw nang napakabilis at dumadaan mula sa tiyan hanggang sa bituka. Samakatuwid, kung kumain ka kaagad ng mga prutas pagkatapos ng matagal na natutunaw na pagkain (bigas, pasta, sinigang, dumplings, sopas, munggo, nilagang gulay, atbp.), Kung gayon ang mga sumusunod ay mangyayari sa iyong tiyan - ang mga prutas ay "huhulog" mula sa itaas papunta sa siksik na pagkain, hindi sila makakarating nang mabilis at magsimulang gumala doon (dahil sa asukal).

Konklusyon - ang pagkain ng prutas bilang dessert pagkatapos ng masaganang, siksik na pagkain ay isang masamang ideya! Kailangan mong maghintay ng 2-4 na oras at pagkatapos ay magpatuloy sa prutas. O kumain ng prutas sa loob ng 20-30 minuto. bago kumain - sa panahong ito ay magkakaroon sila ng oras na umalis sa tiyan at magbigay daan sa ibang pagkain nang hindi hinahalo dito.

Ang matamis at maasim na prutas ay hindi tugma sa isa't isa! Sa parehong oras, pareho sa kanila ay mahusay na pinagsama sa mahina maasim na prutas.

Ang mga matamis na prutas ay nananatili sa tiyan nang mas mahaba kaysa sa maasim. Ito ang una. Pangalawa, ang maasim na prutas ay kapansin-pansing nagpapabagal sa proseso ng pagdaan ng mga asukal sa tiyan. kaya lang Ang mga fruit salad na may halong saging, kiwis, oranges ay isang masamang ideya! Ganun din sa mga smoothies na gawa sa banana at orange juice o pinya! Karamihan mas mahusay - tulad ng mga kumbinasyon para sa smoothies: petsa + peras, pinya + orange + kiwi. Para sa mas malawak na paglipad ng fancy, tingnan ang plato (pinagsama-sama ang mga prutas mula sa column 1 at 2 at mula sa column 2 at 3):

Ang prutas ng avocado ay hindi lilitaw sa listahan, dahil ang mga katangian nito ay hindi masyadong katulad ng prutas. Ito ay napapailalim sa parehong mga patakaran tulad ng para sa mga mataba na mani/mga buto (tingnan sa ibaba).

Ang mga gulay ay mabuti sa lahat, ngunit higit pa! At kahit prutas...

Hindi ko mapigilan ang pag-uulit na ang mga gulay ay isang sobrang pagkain na sumasama sa anumang pagkain at nakakatulong na i-neutralize ang mga error sa compatibility! Ang mga gulay ay maaari at dapat idagdag sa lahat ng dako - sa mga salad, smoothies, sarsa, vegan na sopas at pangunahing mga kurso (sa pinakadulo, sa isang plato, upang hindi patayin ang mga gulay na may paggamot sa init). Gamitin ang anumang maaari mong - dill, perehil, cilantro, beetroot, spinach, kastanyo, lettuce.

Gustung-gusto kong magdagdag ng mga gulay sa smoothies. Ito ay napakasarap at malusog. At sa ganitong paraan, maaari kang kumain ng mas malaking halaga ng "damo" sa isang pagkakataon kaysa sa isang salad. Halimbawa, gumagawa ako ng ganitong mga smoothies:,. Kasama rin sa mga gulay ang mga berdeng superfood - spirulina, chlorella, wheat o barley germ powder. Sumasama rin sila sa lahat at mahusay na idagdag sa mga smoothies at juice sa taglamig, kapag ang mga sariwang gulay ay hindi matagpuan ... Halimbawa, smoothies mula sa, mula sa.

Ang mga pagkaing starchy ay hindi pinagsama sa acid at taba! Ngunit pinagsama sila sa isa't isa at mga gulay na walang almirol.

Una, tukuyin natin kung ano ang ibig kong sabihin sa mga starch. Ang mga ito ay mga gulay na may mataas na nilalaman ng almirol (tingnan ang plato), pati na rin ang lahat ng mga cereal at munggo (sa katunayan, ang mga munggo ay mga gulay din, ngunit isinasaalang-alang ko ang mga ito kasama ng mga cereal, dahil sila ay siksik at madalas na ginagamit sa mga pinggan bilang isang alternatibo sa mga cereal).

Kaya, ang mga starch ay pinaghiwa-hiwalay ng laway (ibig sabihin, sa pamamagitan ng amylase enzyme na itinago ng laway), at ang mga acidic na pagkain ay pumipigil sa paglabas ng amylase, sa gayon ay nagpapabagal sa pagsipsip ng starch. Samakatuwid, ang mga munggo at lemon ay hindi magkatugma, tulad ng mais at lemon ... Bagaman, sa tingin ko ang mga ito ay hindi masyadong sikat na mga kumbinasyon))) Tandaan na mayroong maraming acid sa mga kamatis, kaya huwag masyadong madala sa pagdaragdag ng mga ito sa malalaking dami sa munggo, cereal, patatas. Oo, oo, ang mga patatas na may mga kamatis ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Minsan maaari mo, ngunit hindi araw-araw para sa isang malaking bahagi)

Kadalasan, ang mga avocado ay nauuri bilang mga prutas na starchy at napagpasyahan na ang avocado at lemon ay isang masamang kumbinasyon. Sa tingin ko hindi. Oo, karamihan sa mga prutas ay may hindi gaanong halaga ng almirol, ngunit ang mga avocado ay may kaunti pa. Ngunit ito ay walang kabuluhan! Ihambing - ang mga avocado ay naglalaman lamang ng 0.1 g / 100 g ng almirol, habang ang mga cereal ay naglalaman ng 60-70 g, legumes - 40-50 g, sariwang mais - 62 g, patatas - 15 g, atbp. Samakatuwid, hindi ito nakakatakot!

Parehong kuwento sa saging. Ang saging ay itinuturing na isang mataas na starchy na prutas, ngunit sa katunayan mayroong mga 5 g / 100 g ng almirol. Dapat itong maunawaan na ang nilalamang ito ay totoo para sa isang dilaw na saging na walang mga itim na tuldok. Kaya, para sa isang hindi pa hinog na saging. Sumulat ako ng maraming beses na isang tuldok na saging lamang ang hinog at malusog! Sumulat pa ako ng isang hiwalay na artikulo) Ang prinsipyo dito ay ito - ang isang hindi hinog na saging ay naglalaman ng maraming almirol, at kapag kumakanta ito, ang almirol na ito ay nagiging glucose at ang saging ay nagiging kapaki-pakinabang para sa panunaw! Ang mga itim na tuldok sa balat ay isang senyales na ang starch ay nagiging glucose.

Ang mga starch ay maaaring pagsamahin nang walang mga kahihinatnan sa isa't isa at sa mga di-starchy na gulay. Halimbawa, ang mga ganitong opsyon:, at, talong na may beans, atbp. Maraming mga pagpipilian! Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay iyon hindi na kailangang magdagdag ng taba sa iyong mga pagkaing vegan. Kung hindi, maaari mong paghaluin ang anumang mga gulay, cereal, legumes sa bawat isa sa anumang sukat!!!

Ang mga gulay na may mataas na starchy ay dapat na lutuin, at ang mga cereal at munggo ay dapat na umusbong!

Dapat alam mo yan ang mga gulay na may mataas na starchy ay mas mahusay na natutunaw pagkatapos ng paggamot sa init. Pagkatapos ng lahat, ang hilaw na almirol ay hindi gaanong hinihigop sa katawan ng tao. At kapag niluto, ito ay na-convert sa isang mas simpleng anyo (glucose). Kaya naman pinakuluan o mas masarap at mas matamis kaysa hilaw.

Ang mga taba ay pinakamahusay na natupok sa isa't isa o sa mga non-starchy na gulay, ngunit sa anumang kaso sa mga sugars!

Nalalapat ito lalo na sa mga mani at buto, pati na rin sa mga avocado at sapal ng niyog. Ang mga produktong ito, dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito, ay mahirap matunaw. Dagdag pa, ang mga mani at buto ay naglalaman ng mga sangkap na nagbabawal na nagpapabagal sa proseso ng panunaw. Samakatuwid, dapat silang kainin sa limitadong dami at mas mahusay na hiwalay sa lahat, bilang isang nakabubusog na meryenda. Sa prinsipyo, ang isang kumbinasyon na may maaasim na prutas ay pinapayagan at napakaingat - na may bahagyang acidic. Ngunit hindi ko inirerekomenda.

Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay - huwag ihalo ang mataba sa matamis! Mula sa pananaw sa kalusugan, ito ay masama! Una, tulad ng naunawaan na natin, ang mga matamis na pagkain, kapag hinaluan ng taba, ay hindi mabilis na dumaan sa esophagus at natutunaw. Nagsisimula na silang gumala. Pangalawa, ang mga taba mula sa matatabang pagkain ay pumapasok sa daluyan ng dugo, pagkatapos ay bumabalot panloob na mga dingding mga sisidlan. Kadalasan ay tumatagal ng higit sa isang araw para malinis ang dugo sa taba na ito! Kung kumain ka ng matamis kasama ang mga taba o kaagad pagkatapos, pagkatapos ay ang asukal at taba ay matatagpuan sa dugo, at ito mapanganib na halo, na nakakasagabal sa normal na metabolismo at humahantong sa pagtaas ng asukal sa dugo at kawalan ng balanse sa buong organismo. Isinulat ko ang tungkol dito sa.

Nakalulungkot, ang masasarap na hilaw na pagkain na panghimagas ay hindi malusog! Ang mga cheesecake ay pinaghalong isang malaking halaga ng taba na may asukal. Mag-load sa pancreas, atay, tiyan ... Ang mga bola ng matamis na kendi na gawa sa mga mani at pinatuyong prutas ay mahirap din sa panunaw. At mga nut paste at urbechi na hinaluan ng saging o matamis na syrup! Ngunit hindi mo kailangang mag-alala nang labis! Kailangan mong malinaw na maunawaan na ang lahat ng mga dessert na ito ay hindi ang pangunahing pagkain, ngunit isang delicacy na hindi madalas, ngunit kung minsan ay maaari mong kayang kumain. mahal ko ang sarili ko. At kinakain ko sila, ngunit sa katamtaman, nang walang panatismo! Sa anumang kaso, sila ay hindi maihahambing na mas mahusay kaysa sa nakakapinsalang matamis(buttercream cake, brownies, cookies na binili sa tindahan, milk chocolate, atbp.).

idadagdag ko yan Ang mga mani at buto ay pinakamainam na kainin pagkatapos ibabad sa tubig. Ito ay sapat na upang magbabad para sa 3-10 oras, maaari mong magdamag. Sa panahong ito, ang mga mani ay walang oras upang tumubo, ngunit gayunpaman sila ay puspos ng kahalumigmigan at nagiging mas madaling matunaw! Bilang karagdagan, kapag nagbababad, ang mga mani ay naglalabas ng mga hindi kinakailangang nakakapinsalang sangkap sa tubig - mga pataba, pestisidyo, mga inhibitor at iba pang mga kemikal!

Ang mga melon at pakwan ay dapat kainin lamang nang hiwalay at hiwalay sa lahat! Ganoon din sa tubig.

Ang mga melon at pakwan ay masira ang pinakamabilis at inirerekumenda na kainin nang hiwalay sa lahat ng bagay, nang walang paghahalo sa iba pang mga produkto. Kung paminsan-minsan ay ihalo mo ang mga ito sa iba pang mga prutas (halimbawa, sa isang birthday party), kung gayon walang masamang mangyayari, ngunit madalas na hindi mo kailangang gawin ito.

Ang tubig ay dapat ding inumin nang hiwalay sa lahat. O 15 minuto bago kumain. Kung uminom ka ng tubig pagkatapos kumain o uminom kaagad pagkatapos kumain, pinapabagal nito ang pagtunaw ng pagkain at nakakasagabal sa mabisang pagsipsip ng mga sustansya. Mas mainam na uminom ng tubig 1.5 oras o higit pa pagkatapos kumain (depende sa iyong kinain at kung gaano kabilis ang pagkain ay may oras para matunaw). Panoorin ang kalidad ng tubig, dapat itong walang mga nakakapinsalang dumi. Sa personal, umiinom ako ng distilled water at inirerekumenda ko ito sa iyo!

Subukang kumain ng simpleng pagkain. Hindi na kailangang maghalo ng napakaraming sangkap!

Ito ay mahalagang payo! Napansin ko na maraming tao ang gustong maghalo ng 33 sangkap sa isang ulam, sa paniniwalang mas masarap ito. Ito ay hindi mahusay sa mga tuntunin ng panunaw, kahit na ikaw ay naghahalo lamang ng maayos na mga pagkain. Una, ang katawan ay dapat makita bilang isang pabrika para sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya. Kapag ang produkto ay pumasok sa tiyan, kinikilala ng pabrika kung anong uri ng produkto ito at pinipili ang mga enzyme para dito na nag-aambag sa pinakamabilis at pinakamabisang panunaw. Ang bawat produkto ay may sariling enzymes. Kapag ang isang halo ng isang malaking bilang ng mga produkto ay pumasok, ang katawan ay gumugugol ng enerhiya sa pagkilala kung ano ang nakapasok dito. At ang pagkilala, ay nagtatago ng mga enzyme. Siyempre, ang pinaka-kalidad na pagkain ay natutunaw kung ito ay binubuo ng isang sangkap (ito ay tinatawag na mono-eating). Ngunit dahil lahat tayo ay mga gourmets, kung gayon hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa isa, ngunit sa palagay ko ay sapat na ang 3-4) Kung higit pa, mangyaring, alagaan ang perpektong kumbinasyon ng mga produktong ito. Kung hindi, ito ay magiging isang malaking pasanin sa katawan.

Magpahinga sa pagitan ng mga pagkain, huwag "kumakagat" sa lahat ng oras!

Ang digestive system ay nangangailangan ng pahinga. Samakatuwid, hindi mo kailangang pagsamantalahan ito nang walang pagkagambala) Tandaan na kahit isang kinakain na saging o isang pares ng mga mani ay pagkain din na ganap na nagsisimula sa mga proseso ng pagtunaw (nagsisimulang ilabas ang mga enzyme, ang insulin ay inilabas sa dugo, atbp.). Samakatuwid, ang patuloy na meryenda ay hindi mabuti! Mas mainam na mag-ayos ng 1-2 buong meryenda (hanggang sa mabusog ka) kaysa 4-5 maliliit na meryenda. Ang katawan ay parang makina ng kotse sa bagay na ito. Kung patuloy kang nagmamaneho sa mataas na bilis, ang makina ay mabilis na mapapagod. Alagaan ang iyong katawan, mayroon lamang tayo)))

At sa konklusyon, iminumungkahi ko listahan ng mga hindi malusog na pagkain na dapat iwasan. Ang mga ito ay hindi mabuti para sa panunaw at kalusugan sa pangkalahatan:

Alak
Caffeine (kape, tsaa). Sa pamamagitan ng paraan, ang green tea ay may mas maraming caffeine kaysa sa itim na tsaa at hindi mas mababa kaysa sa kape. Basahin ang tungkol dito sa.
Suka
lebadura
protina ng hayop
Mayonnaise, margarine (trans fats)
asin, puting asukal, puting harina
Highly heated vegetable oil (naglalabas ng carcinogens).

mga konklusyon

Kaya, kailangan mong tandaan ang mga ginintuang tuntunin ng pagiging tugma ng produkto:

Ang prutas ay kinakain sa loob ng 20-30 minuto. bago kumain. Kaagad pagkatapos kumain - huwag kumain!
Ang matamis at maaasim na prutas ay hindi maaaring ihalo sa iisang pagkain.
Kumain ng mas maraming gulay hangga't maaari. Ito ay tumutugma sa lahat!
Ang mga produktong naglalaman ng almirol ay hindi dapat ihalo sa mga taba at acid.
Ang mga gulay na may almirol ay pinakamainam na pinakuluan/nilaga.
Ang mga cereal, kung maaari, ay kailangang sumibol o kahit man lang ibabad
Ang mga mani at buto ay dapat ibabad bago kainin.
Ang mga taba ay hindi pinagsama sa mga asukal
Huwag paghaluin ang mga melon at pakwan sa anumang bagay
Uminom ng tubig nang hiwalay sa mga pagkain (15 minuto bago kumain o 1.5-2 oras pagkatapos).
Mas mainam na uminom ng distilled water.
Huwag maghalo ng masyadong maraming pagkain sa isang pagkain
Magpahinga sa pagitan ng mga pagkain sistema ng pagtunaw magpahinga.
tapat nakakapinsalang produkto(junk food) upang ganap na ibukod mula sa diyeta

Ito ay isang listahan ng pinaka mahahalagang payo sa pamamagitan ng kumbinasyon ng pagkain. Ano ang dapat malaman ng lahat) Umaasa ako na nakakita ka ng isang bagay na kapaki-pakinabang sa artikulong ito na hindi mo alam noon. Sinubukan kong alalahanin ang lahat ng nalalaman ko at alalahanin ang aking sarili. Nais kong madali kang pantunaw at mabuting kalusugan. Kumain ng malusog na pagkaing vegan at pagsamahin ito nang matalino!

malaking papel para sa magandang pantunaw at ang pagbabawas ng pagkalasing ng katawan mula sa mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo sa tiyan at bituka ay gumaganap ng tamang kumbinasyon ng mga produktong natupok sa isang pagkakataon. Ang katotohanan ay para sa bawat uri ng pagkain, ang mga digestive juice ng isang tiyak na komposisyon ay inilalaan, na nag-aambag sa pinaka mahusay na panunaw ng produktong ito. Sa isang halo-halong diyeta, ang ganitong mga kumbinasyon ng mga produkto ay kadalasang nangyayari kapag ang isang uri ng pagkain ay pumipigil sa pagsipsip ng isa pa.
Sumulat si Herbert Shelton: "Hindi tayo nakikinabang mula sa pagkain na hindi natutunaw. Ang pagkain at kasabay nito ay nasisira ang pagkain sa digestive tract- pag-aaksaya ng pagkain. Ngunit mas masahol pa - ang nasirang pagkain ay humahantong sa pagbuo ng mga lason na lubhang nakakapinsala ... Isang kamangha-manghang bilang ng mga kaso mga allergy sa Pagkain ganap na nawawala kapag ang mga pasyente ay natutong kumain ng pagkain tamang kumbinasyon. Ang ganitong mga tao ay hindi nagdurusa mula sa mga alerdyi, ngunit mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang allergy ay isang terminong inilapat sa pagkalason sa protina. Ang abnormal na panunaw ay nagdadala sa daluyan ng dugo hindi sustansya, at mga lason.
Ang sumusunod ay ang klasipikasyon produktong pagkain na may mga indikasyon ng tama at maling kumbinasyon. Ang lahat ng mga produkto ay nahahati sa 10 mga grupo.

Mga tagubilin para sa paggamit ng talahanayan ng mga katugmang produkto

Huwag subukang alalahanin ang lahat nang sabay-sabay. pinapayagan na mga kumbinasyon mga produkto.
Isulat (o tandaan) ang lahat ng uri ng pagkain na personal mong kinakain o ginagamit sa pagluluto. At nasa loob ng listahang ito na lumikha ka ng sarili mong compatibility na "table". Kung nalaman mong hindi tugma ang ilang kumbinasyon, baguhin ang mga recipe o kumbinasyon ng pagkain na iyon. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang menu na hindi masyadong naiiba sa iyong karaniwang diyeta. Sa hinaharap, magiging madali para sa iyo na magdagdag ng mga bagong bahagi dito, na tumutukoy sa pangunahing talahanayan.

Pangkat 1. Matamis na prutas

Mga saging, datiles, persimmons, igos, lahat ng pinatuyong prutas.
Tamang-tama na pinagsama sa isa't isa (mga saging na may mga igos), na may mga semi-acid na prutas (persimmon na may mansanas) at may mga produktong fermented na gatas (mga petsa na may curdled milk).
Ito ay katanggap-tanggap na pagsamahin sa mga mani, gatas, katamtamang starchy at starchy na gulay, herbs at non-starchy na gulay.
Kapag pinagsama sa lahat ng iba pang mga produkto, nagiging sanhi sila ng pagbuburo.
Tandaan
Ang lahat ng prutas ay lubhang kapaki-pakinabang kung ubusin bilang isang hiwalay na pagkain. Hindi ka makakain ng mga prutas at katas ng prutas bilang panghimagas. Mas mainam na uminom ng juice kalahating oras - isang oras bago kumain.

Pangkat 2. Semi-acid na prutas

Mga aprikot, mangga, pakwan, melon, blueberries, blueberries;
matamis sa lasa: mansanas, peras, ubas, seresa, plum, milokoton, atbp. Ang mga kamatis ay nabibilang sa parehong pangkat ayon sa kanilang mga katangian.
Ang mga ito ay maayos sa isa't isa (mansanas na may kaakit-akit), na may matamis na prutas (peras na may persimmon), na may maasim na prutas (peach na may orange), na may mga produktong fermented na gatas (mansanas na may kefir).
Tugma sa mga pagkaing protina na naglalaman ng maraming taba - na may keso, mani, mataba na cottage cheese (cherries na may keso, peras na may mani), na may mga gulay at non-starchy na gulay (pipino na may mga plum).
Ang mga kumbinasyon sa iba pang mga produkto ng protina ay nakakapinsala (mansanas na may karne, mga aprikot na may itlog).
Sa kumbinasyon ng mga starch (katas ng ubas na may tinapay) at may mga semi-starchy na gulay (plum na may kalabasa) nagdudulot sila ng pagbuburo.
Tandaan
Ang melon, blueberries at blueberries ay hindi tugma sa anumang iba pang produkto. Ang mga ito ay mahusay na natutunaw kung hindi sila kinakain bilang karagdagan sa pagkain, ngunit bilang pagkain (o sa maliit na halaga isang oras bago kumain).

Pangkat 3. Maaasim na prutas

Mga dalandan, tangerines, grapefruits, pineapples, granada, lemon; maasim na lasa: mansanas, peras, seresa, plum, milokoton, ubas; currant, blackberry, cranberry, atbp.
Mahusay ang mga ito sa mga semi-acid na prutas (grapefruit na may mansanas), na may mga produktong fermented na gatas (ryazhenka na may orange).
Pinapayagan sa kumbinasyon ng mataba na cottage cheese, mani, buto, keso, na may mga herbs at non-starchy na gulay (currants na may salad). Hindi tugma sa iba pang mga produkto ng protina (tangerine na may itlog, cranberry na may isda).
Hindi tugma sa mga starch (orange na may patatas), na may matamis na prutas (pinya na may mga petsa) at may mga semi-starchy na gulay (lemon na may berdeng mga gisantes).

Pangkat 4. Mga gulay na hindi starchy

Mga pipino, repolyo, matamis na paminta, green beans at iba pa.
Ang mga ito ay mahusay na kasama ng mga protina (karne na may mga pipino), taba (repolyo na may mantikilya), katamtamang starchy na gulay (kamatis na may zucchini), mga starch (tinapay na may mga pipino), mga halamang gamot (bell peppers na may dill at mga sibuyas).
Ito ay pinahihintulutang pagsamahin sa mga prutas.
Hindi maaaring kainin ng gatas.
Pangkat 5. Mga gulay na may katamtamang starchy
Beets, turnips, swedes, karot, seaweed, zucchini, talong, kalabasa, berdeng mga gisantes.
Matagumpay silang pinagsama sa mga starch (zucchini na may tinapay), mga di-starchy na gulay (berdeng mga gisantes na may pipino), taba (karot na may kulay-gatas), mga damo.
Pinapayagan na pagsamahin ang mga produktong fermented milk (kefir na may mga karot), keso, cottage cheese, nuts, buto.
Ang mga compound na may mga protina (mga talong na may karne, berdeng mga gisantes na may mga itlog), asukal (kalabasa na may jam), prutas (singkamas na may saging), at gatas ay nakakapinsala.
Pangkat 6. Mga pagkaing starchy
Trigo, rye, oats at ang kanilang mga produkto; cereal; bakwit, dawa, barley, bigas; patatas, kastanyas, atbp.
Tamang-tama sa mga gulay (tinapay na may salad), non-starchy na gulay (patatas na may repolyo) at katamtamang starchy na gulay (sinigang na may kalabasa).
Ito ay pinahihintulutan na pagsamahin iba't ibang uri starches sa kanilang mga sarili (pasta na may tinapay) at starchy na pagkain na may taba (sinigang na may mantikilya). Gayunpaman, ang kumbinasyon ng iba't ibang mga starch ay hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling mabusog. kapag kumakain ng mga pagkaing starchy na may taba, ipinapayong kumain ng isang bagay mula sa mga gulay o non-starchy na gulay.
Sa isang malaking kahabaan, pinapayagan ang mga kumbinasyon na may keso, mani, buto.
Ang mga kumbinasyon ng mga starch na may mga protina ng hayop ay lubhang nakakapinsala, kasama. na may gatas (tinapay na may patatas, patatas na may isda), may asukal (sinigang na may asukal, tinapay na may jam), na may anumang prutas (patatas na may mansanas, tinapay na may ubas).
Tandaan
Ang mga mushroom sa anumang anyo, pinaasim na repolyo at iba pang mga atsara (mga pipino, kamatis, atbp.) Ay mahusay na katugma sa patatas at hindi maganda sa tinapay.

Pangkat 7. Mga produktong protina

Karne, isda, itlog, cottage cheese, keso, gatas, curdled milk, kefir, atbp.; dry beans, beans at peas, nuts (maliban sa mani), sunflower at pumpkin seeds.
Tamang-tama sa mga gulay (keso na may lettuce) at hindi starchy na gulay (isda na may pipino).
Ang mga kumbinasyon na may katamtamang starchy na mga gulay (karne na may zucchini) ay katanggap-tanggap.
Hindi katanggap-tanggap na pagsamahin ang dalawang uri ng protina (karne na may keso), protina na may mga pagkaing starchy (itlog na may tinapay, karne na may lugaw), protina na may asukal (itlog na may asukal), protina na may matamis na prutas (isda na may saging).
Hindi rin kanais-nais na pagsamahin ang mga protina na may taba (karne na may kulay-gatas), na may maasim na prutas at semi-acid na prutas (itlog na may mansanas).
Mga pagbubukod. Ang mataba na cottage cheese, keso, mani, buto ay maaaring pagsamahin sa maasim at semi-acid na prutas at berry (cottage cheese na may mansanas).
Ang gatas ay maaaring pagsamahin sa matamis at semi-acid na prutas at berry (gatas na may mga igos).
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tugma sa matamis, semi-matamis at maasim na prutas (fermented baked milk na may saging, acidophilus na may mga aprikot, buttermilk na may grapefruit).

Pangkat 8. Mga gulay

Sorrel, dandelion, nettle, plantain, sibuyas, lettuce, kulantro, labanos. Malunggay, chicory, sage, acacia, rose petals, atbp.
Pagsamahin sa anumang pagkain maliban sa gatas.

Pangkat 9. Mga taba

Mantikilya at ghee, mga langis ng gulay, mantika at iba pang mga taba ng hayop, cream, kulay-gatas.
Tamang-tama sa mga gulay (salad na may kulay-gatas), na may mga non-starchy na gulay (mga pipino na may cream) at katamtamang starchy na gulay (zucchini na may mantikilya).
Ang mga kumbinasyon na may mga starch (tinapay at mantikilya) ay katanggap-tanggap, ngunit sa kasong ito ay kanais-nais din na gumamit ng mga gulay o non-starchy na gulay.
Ang mga compound na may mga protina ng hayop (itlog na may kulay-gatas), na may mga prutas (mansanas na may kulay-gatas), na may mga asukal (cream na may asukal, confectionery) ay nakakapinsala.

Pangkat 10. Sahara

Puti at dilaw na asukal, pulot, jam, syrups.
Pinakamabuting gamitin nang hiwalay sa iba pang mga produkto, isang oras at kalahati bago kumain. Sa kumbinasyon ng mga protina, starch at taba, ang mga asukal ay nagdudulot ng pagbuburo. Samakatuwid, hindi ka makakain ng mga dessert.
Sa prinsipyo, ang mga kumbinasyon ng mga sugars na may mga halamang gamot at mga di-starchy na gulay ay katanggap-tanggap.
Tandaan
Ang honey ay isang exception pangkalahatang tuntunin. Sa katamtaman, ito ay tugma sa lahat ng pagkain maliban sa mga pagkaing hayop.

Ano ang hiwalay na pagkain?
Ang lahat ng mga pagkain ay nahahati sa tatlong grupo: protina, pagkain ng halaman at carbohydrates. AT gastrointestinal tract ang mga pagkaing halaman ay maaaring matunaw ang kanilang sarili. Ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay pangunahin sa pamamagitan ng mga acidic reagents. Ang mga karbohidrat ay alkaline reagents. Mayroon ding mga taba, ngunit ang mga ito ay katugma sa parehong mga protina at carbohydrates.

Ang lohika ng hiwalay na nutrisyon ay upang hatiin ang mga talahanayan sa protina at karbohidrat. Kasama sa talahanayan ng karbohidrat ang mga produkto, ang pangunahing bahagi nito ay carbohydrates (harina, matamis, cereal, patatas, cereal).
Pag-uuri ng produkto
Ang pangunahing protina na pagkain ng hayop at pinagmulan ng halaman: karne, manok, isda at lahat ng produkto mula sa kanila, cottage cheese at mga produkto ng pagawaan ng gatas, gatas, keso, itlog, munggo, mani. Mga pagkaing mayaman sa starch: tinapay at lahat ng produkto ng harina, cereal, patatas.
Karne, manok, isda. Para sa karne ng lahat ng uri, ang isang kumbinasyon na may berde at di-starchy na mga gulay ay kanais-nais, dahil. ang kumbinasyong ito ay neutralisahin mapaminsalang katangian protina ng hayop, tumutulong sa kanilang panunaw at pag-alis ng labis na kolesterol mula sa dugo.
Hiwalay na pagkain sa pamilya
Kung nais mong baguhin ang mga gawi sa pagkain ng iyong pamilya, gawin ito nang maingat at huwag maging masyadong mahirap sa mga miyembro ng iyong pamilya. Huwag ipagpalagay na ang lahat ng kaligayahan sa buhay ay nakasalalay magkahiwalay na pagkain. Laging payagan ang ilang alternatibo. Ang pagkain ay dapat na malusog, ngunit para dito hindi mo kailangang maging matigas sa iba. Posible na lumipat muna sa hiwalay na nutrisyon sa iyong sarili, at sa pamamagitan ng iyong halimbawa, sa pamamagitan ng iyong mahusay na kalusugan, magbigay ng inspirasyon sa iba pang miyembro ...
Ang wastong nutrisyon ay masaya
Lahat ng pagkain ay dapat na sariwa, walang laman mga nakakapinsalang sangkap at manatiling natural hangga't maaari. Better less is more - ang kasabihang ito ay magsisilbing gabay para sa isang balanseng at malusog na pagkain. Bigyang-pansin ang ilang mga pangunahing patakaran: Sa isang mainam na diyeta, ang isang tao ay tumatanggap ng pangunahing carbohydrates mula sa mga gulay, prutas at buong butil, sapat na halaga ng protina at kaunting taba.
Ang tamang kumbinasyon ng mga pagkain (ayon kay Herbert Shelton)
Huwag kailanman kumain ng carbohydrate at acid na pagkain sa parehong pagkain.
Huwag kumain ng concentrated protein at concentrated carbohydrate sa parehong oras (karne na may pansit, isda na may tinapay, atbp.).
Huwag kailanman kumain ng dalawang puro protina sa parehong oras.
Huwag kumain ng mga taba na may protina (cream na may karne, mantikilya may keso, atbp.).
Huwag kumain ng maaasim na prutas na may protina.
Hiwalay na pagkain para sa mga nagtatrabaho sa opisina
Ito ay para sa mga nagtatrabaho sa isang opisina na kadalasan ay napakahirap na manatili sa isang pang-araw-araw na iskedyul ng pagkain. Kadalasan ay wala silang sapat na oras upang bumili ng sariwang pagkain at magdala ng isang bagay sa kanila sa trabaho. Bilang resulta, kailangan mong makuntento sa mga magagaan na meryenda at mga pagkaing madaling gamitin.
talahanayan ng karbohidrat
Kasama ang mga produkto, ang pangunahing bahagi nito ay carbohydrates (harina, matamis, cereal, patatas, cereal). Ito ang tinatawag na kusina ng enerhiya. Mabilis siyang natutunaw. carbohydrates at mga pagkaing halaman ay dapat maging batayan ng pang-araw-araw na nutrisyon.
Talahanayan ng protina
May kasamang mga produktong naglalaman ng protina (karne, isda, itlog, mani). Para sa normal na paggana ng katawan, ang pagkakaroon ng mga protina ay kinakailangan. Ngunit sa magkakahiwalay na pagkain, sila ay ganap na natutunaw, kaya ang kanilang bilang ay maaaring mabawasan.

Karne, manok, isda.
Mas mainam na kumain ng walang taba na karne, manok at isda. Kapag nagluluto, alisin ang lahat ng nakikitang taba. Ang karne at isda ay napupunta nang maayos sa berde at di-starchy na mga gulay, dahil ang kumbinasyong ito ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang katangian ng mga protina ng hayop, tinutulungan silang matunaw at alisin ang labis na kolesterol mula sa dugo. Ang kumbinasyon ng mga protina ng hayop na may alkohol ay nagdudulot ng malaking pinsala.

Legumes (beans, peas, lentils, atbp.)
Ang mga munggo ay sumasama sa mga taba ng gulay, kulay-gatas, mga halamang gamot at mga gulay na may starchy.

Mantika.
Ang langis ng gulay ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto kung ubusin sa hindi nilinis na anyo nito.

Asukal, confectionery.
Ang asukal at kendi ay dapat ubusin sa limitadong dami o iwasan nang buo. Ang lahat ng asukal ay pumipigil sa produksyon gastric juice. Para sa kanilang panunaw, hindi kinakailangan ang laway o gastric juice: direkta silang hinihigop sa mga bituka. Kung ang matamis ay kinakain kasama ng ibang pagkain, nagiging sanhi ito ng pagbuburo sa tiyan. Ang resulta ay maasim na belching at heartburn. Ang honey ay hindi kabilang sa kategoryang ito ng mga sugars, dahil. ito ay isang produkto na naproseso na ng digestive apparatus ng mga bubuyog. Ang pulot ay nasisipsip sa dugo 20 minuto pagkatapos ng paglunok, nang hindi nagpapabigat sa atay at lahat ng iba pang sistema ng katawan.

Tinapay, cereal, patatas.
Ang starch ay isang napakahirap na matunaw na pagkain, kaya lahat ng mga pagkaing mayaman sa starch ay dapat palaging tratuhin nang may mahusay na pangangalaga. Hindi mo dapat pagsamahin ang mga protina ng hayop na may mga pagkaing starchy - ito ang pangunahing panuntunan ng hiwalay na nutrisyon. Ang tinapay ay itinuturing na isang hiwalay na pagkain, hindi isang obligadong karagdagan sa bawat pagkain. Gayunpaman, ang tinapay na ginawa mula sa hindi nilinis, buong butil ay maaaring kainin na may iba't ibang mga salad, anuman ang kanilang komposisyon.

Ang mga prutas ay maasim, mga kamatis.
Kasama sa mga maaasim na prutas ang mga prutas na sitrus at granada, habang ang lahat ay panlasa. Ang mga kamatis ay nabibilang din sa kategoryang ito ng mga produkto dahil sa mataas na nilalaman ng mga acid - sitriko, malic, oxalic.

Mga matamis na prutas, pinatuyong prutas.
Ang kanilang kumbinasyon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mani ay katanggap-tanggap, ngunit sa maliit na dami, dahil. mahirap sa digestion. Pero mas magandang prutas(maasim at matamis) sa pangkalahatan ito ay mas mahusay na hindi ihalo sa anumang bagay, dahil. sila ay hinihigop sa bituka. Kailangan mong kainin ang mga ito ng hindi bababa sa 15-20 minuto bago kumain. Ang panuntunang ito ay dapat na partikular na mahigpit na may kaugnayan sa mga pakwan at melon. Karaniwang dapat kainin ang melon nang hiwalay sa iba pang mga pagkain.

Ang mga gulay ay berde at hindi starchy.
Kabilang dito ang mga tuktok ng lahat ng nakakain na halaman (parsley, dill, celery, radish tops, beets), lettuce, ligaw na "table" herbs, pati na rin ang puting repolyo, berde at sibuyas, bawang, pipino, talong, kampanilya, berdeng mga gisantes. Ang mga labanos, rutabagas, labanos at singkamas ay "semi-starchy" na mga gulay na, kapag pinagsama sa iba't ibang produkto sa halip ay magkadugtong na berde at hindi starchy.

Ang mga gulay ay starchy.
Kasama sa kategoryang ito ang: beets, karot, patatas, malunggay, perehil at mga ugat ng kintsay, kalabasa, zucchini at kalabasa, kuliplor. Ang kumbinasyon ng mga gulay na ito na may asukal ay nagiging sanhi ng malakas na pagbuburo, ang iba pang mga kumbinasyon ay katanggap-tanggap.

Gatas.
Ang gatas ay isang hiwalay na pagkain, hindi isang inumin. Sa sandaling nasa tiyan, ang gatas ay dapat na kumukulo sa ilalim ng impluwensya ng acidic juice. Kung mayroong iba pang pagkain sa tiyan, kung gayon ang mga particle ng gatas ay bumabalot dito, na ihiwalay ito mula sa gastric juice. At hanggang sa matunaw ang curdled milk, ang pagkain ay nananatiling hindi naproseso, nabubulok, ang proseso ng panunaw ay naantala.

Cottage cheese, mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang cottage cheese ay isang hindi natutunaw na kumpletong protina. Ang mga produktong katulad ng sour milk (sour cream, cheese, cheese) ay magkatugma.

Keso, keso.
Ang pinaka-katanggap-tanggap na mga keso ay mga batang keso ng uri ng bahay, i.e. isang bagay sa pagitan ng cottage cheese at keso. Ang mga naprosesong keso ay isang hindi likas na produkto, na makabuluhang naproseso. Ang keso ay isang malusog na produkto ng protina, na, gayunpaman, ay nangangailangan ng pagbababad malamig na tubig mula sa labis na asin.

Mga itlog.
Ang produktong protina na ito ay hindi napakadaling matunaw. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa berde at di-starchy na mga gulay, ito ay neutralisahin ang pinsala mula sa mataas na kolesterol sa pula ng itlog.

Mga mani.
Dahil sa kanilang masaganang nilalaman ng taba, ang mga mani ay katulad ng keso. Gayunpaman, ang keso ay naglalaman ng mga taba ng hayop, at ang mga mani ay madaling natutunaw na mga taba ng gulay.

Ang talahanayan ng pagiging tugma ng produkto ay ang batayan ng isang hiwalay na sistema ng supply ng kuryente. Binubuo ito ng labing-anim na linya - mga kategorya ng mga produkto na maaaring pagsamahin sa iba't ibang paraan. Ang magandang compatibility ay minarkahan ng "+" sign, at ang masamang compatibility ay minarkahan ng "-" sign. Ang sign na "0" ay nangangahulugan na ang ganitong kumbinasyon ay pinapayagan.

Madaling gamitin ang talahanayan - pipiliin mo ang kategorya ng produkto sa unang column at pagkatapos ay ang numero ng iba pang produkto sa itaas na hilera. Ang lahat ay simple, tulad ng sa talahanayan ng Pythagorean.

Ang unang column ay ang pinakamahalaga, dahil dito pinakamadaling masira ang mga patakaran sa compatibility ng produkto. Tinutukoy ng likas na katangian ng pagkain ang komposisyon ng mga enzyme na inilabas para sa pagproseso nito. Kaya, para sa panunaw ng karne, kailangan ang pinakamalakas na juice, ito ay inilabas sa unang oras ng panunaw. Para sa tinapay - pagkatapos ng 3 oras, at para sa gatas - sa huling oras. Bilang karagdagan, ang lakas ng juice at ang kaasiman nito, at, dahil dito, ang aktibidad ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at ang bilis ng panunaw, ay nag-iiba depende sa kalidad ng pagkain. Ang mga protina ng hayop ay ang pinakamahirap na pagkain na matunaw.

Ang karne, isda, manok ay dapat na payat. Sa panahon ng pagproseso ng mga produktong ito, dapat alisin ang lahat ng panlabas na taba. Para sa karne ng lahat ng uri, ang isang kumbinasyon na may berde at di-starchy na mga gulay ay kanais-nais, dahil. ang kumbinasyong ito ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang katangian ng mga protina ng hayop, tumutulong sa kanilang panunaw at pag-alis ng labis na kolesterol mula sa dugo (kalorizator). Ang kumbinasyon ng mga protina ng hayop na may alkohol ay nagdudulot ng malaking pinsala, dahil. Ang alkohol ay nagpapalabas ng pepsin, na kinakailangan para sa panunaw ng mga protina ng hayop. Ang kumbinasyon ng karne na may mga protina ng hayop na nauugnay dito, tulad ng gatas, itlog, cottage cheese, keso ... ay negatibo, dahil ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng mga espesyal na digestive secretions at iba't ibang oras ng pagproseso, kaya hindi inirerekomenda ang paghahalo sa kanila. Ito ang sinasabi ng mga may-akda ng hiwalay na sistema ng nutrisyon, at ito mismo ang marahas na pinupuna ng komunidad ng siyentipiko.

Ang mga pulso ay beans, beans, soybeans, peas, lentils, atbp. Ang mga produktong ito ay kumplikadong carbohydrates, ngunit naglalaman ng malaking halaga ng protina. Samakatuwid, nangangailangan sila ng mahusay na pansin kapag pinagsama sa iba pang mga produkto. Ang mga tampok ng pagiging tugma ng mga munggo sa iba pang mga produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang dalawahang katangian. Tulad ng mga starch, mahusay silang ipinares sa mga taba, lalo na ang mga madaling matunaw. mantika at kulay-gatas, at bilang pinagmumulan ng protina ng gulay ay mabuti sa mga halamang gamot at mga gulay na may starchy. Hindi sila maaaring ibukod mula sa diyeta, dahil ito ay isang mapagkukunan ng protina ng gulay na mayaman sa mga amino acid, bitamina at mineral.

Para sa kanilang mahusay na asimilasyon, ang isang kasaganaan ng berde at di-starchy na mga gulay ay kinakailangan, dahil sila mismo ay naglalaman ng maraming taba, na mahirap para sa panunaw. Logically, maaari mong pagsamahin ang mantikilya at keso, ngunit mula sa isang pandiyeta punto ng view, ang isang malaking halaga ng taba sa isang pagkain ay hindi ipinapayong.

Ang kulay-gatas, bagaman ito ay kabilang sa mga taba, ngunit ang calorie na nilalaman nito ay tatlong beses na mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng langis ng gulay. Ang mga pumapayat sa isang hiwalay na sistema ng pagkain ay maaaring idagdag ito sa kanilang mga pagkain, pagsamahin ito sa mga butil at munggo, gulay, maaasim na prutas at mga produkto ng sour-gatas.

Ang langis ng gulay ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto kung ito ay hilaw at hindi nilinis. Ito ay lohikal na gamitin ito sa kumbinasyon ng mga gulay, ngunit upang pagsamahin ito sa asukal, cottage cheese, gatas ... at hindi ito mangyayari sa sinuman. Samakatuwid, gamitin ito sa mga salad para sa kalusugan, tandaan lamang na ito ay isang mataas na calorie na produkto.

Kung tungkol sa asukal at confectionery, dapat itong iwasan. Ang lahat ng asukal ay pumipigil sa pagtatago ng gastric juice. Kung ang mga matamis ay kinakain kasama ng iba pang pagkain, pagkatapos ay nagtatagal sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, sa lalong madaling panahon sila ay nagiging sanhi ng pagbuburo dito at, bilang karagdagan, binabawasan ang kadaliang kumilos ng tiyan. Sour belching, heartburn ang mga resulta ng prosesong ito. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na pakainin ang mga bata ng sinigang na may syrup, asukal at jam. Gayundin, ang mga asukal ay humantong sa kabag, paninigas ng dumi, lason sa katawan, na nagiging sanhi ng patuloy na pagbuburo sa digestive tract. At kung ang pagkain ay nabubulok at nagbuburo sa katawan, hindi nito binibigyan ang mga calorie nito at hindi binibigyan ang katawan ng mga mineral at bitamina.

Ito ay mga pagkain na tinatawag na mga starch o carbohydrates. Ang lahat ng mga pagkaing mayaman sa almirol ay dapat palaging tratuhin nang may mahusay na pangangalaga, dahil ang almirol mismo, sa purong anyo, ay isang mahirap na matunaw na produkto. Ang pagbabawal sa kumbinasyon ng mga protina ng hayop na may mga pagkaing starchy ay ang una at marahil ang pinakamahalagang batas ng hiwalay na nutrisyon, na hindi nakumpirma sa siyensya sa loob ng mga dekada. Ang mga may-akda at tagasunod ng hiwalay na sistema ng nutrisyon ay naniniwala na ang mga unang yugto ng panunaw ng protina at mga pagkaing starchy ay nangyayari sa iba't ibang kapaligiran: ang mga protina ay nangangailangan ng acidic na kapaligiran, at ang almirol ay nangangailangan ng alkalina. Ang kalikasan ay hindi gumagawa ng mga sandwich, na nangangahulugang hindi sila maaaring maging kapaki-pakinabang. Ngunit kahit papaano, ang kalikasan ay gumawa ng mga mani, chickpeas, at beans na naglalaman ng parehong mga protina at starch.

Kasabay nito, ang tinapay ay itinuturing na isang hiwalay na pagkain (halimbawa, na may mantikilya), at hindi isang ipinag-uutos na karagdagan sa bawat pagkain. Gayunpaman, ang tinapay na ginawa mula sa hindi nilinis, buong butil ay maaaring kainin na may iba't ibang mga salad, anuman ang kanilang komposisyon.

Ang mga kamatis ay kasama sa seksyong ito dahil naglalaman ang mga ito mataas na nilalaman mga acid: sitriko, malic at oxalic. Iyon ang dahilan kung bakit, sa mga tuntunin ng pagiging tugma sa iba pang mga produkto, ang mga ito ay katabi ng maaasim na prutas, tulad ng: mga dalandan, tangerines, grapefruits, pineapples, granada, lemon, cranberry, maasim sa lasa: mansanas, peras, plum, aprikot, ubas.

Mas mainam na huwag pagsamahin ang mga prutas (parehong maasim at matamis) sa anumang bagay, dahil sila ay nasisipsip sa mga bituka (kailangan mong kainin ang mga ito ng hindi bababa sa 15-20 minuto bago kumain). Ito ay kilala kung ano ang isang malaking papel na ginagampanan ng mga prutas sa katawan bilang natural na bitamina at mineral. Ang kanilang kumbinasyon sa gatas at mani ay katanggap-tanggap, ngunit sa maliit na dami, dahil ito ay mahirap para sa panunaw.

Ang lahat ng berde at hindi starchy na gulay ay binibigyan ng berdeng ilaw ng mga nutrisyunista. Ang mga ito ay mahusay na pinagsama sa halos lahat ng mga produkto, at sa mga nayon ay madalas silang umiinom ng gatas na may pipino at walang anumang pinsala sa panunaw (calorizator). Kasama sa kategoryang ito ang mga tuktok ng lahat ng nakakain na halaman (parsley, dill, celery, radish tops, beets), lettuce, wild "table" herbs, pati na rin ang puting repolyo, berde at sibuyas, bawang, pipino, talong, kampanilya, berde. gisantes. Ang mga labanos, rutabaga, labanos at singkamas ay "semi-starchy" na mga gulay, na, kasama ng iba't ibang mga produkto, ay mas malamang na magkadugtong sa berde at hindi starchy.

Ang mga gulay na may starchy ay ang pinakamahusay na karagdagan sa mga pagkaing may starchy. Gayunpaman, ang kumbinasyon ng mga gulay na ito na may asukal ay nagdudulot ng malakas na pagbuburo, ang iba pang mga kumbinasyon ay mabuti o katanggap-tanggap. Kasama sa kategoryang ito ang: beets, karot, malunggay, perehil at mga ugat ng kintsay, kalabasa, zucchini at kalabasa, kuliplor.

Ang gatas ay isang hiwalay na pagkain, hindi isang inumin. Naglalaman ito ng mga calorie, protina, taba at carbohydrates. Ang lahat ng mga sanggol sa kalikasan ay kumakain ng gatas, ngunit tandaan na hindi na sila kumukuha ng anumang pagkain. At kung sa kaharian ng hayop ang gatas ay lumalabas sa diyeta natural, pagkatapos ay sa tao - ang mga tao sa paglipas ng mga taon ay nawalan ng kakayahang sumipsip ng lactose. Ayon sa mga alituntunin ng hiwalay na nutrisyon, ang gatas ay hindi napupunta nang maayos sa anumang bagay, ngunit ang kumbinasyon nito sa mga starchy na gulay at matamis na prutas ay katanggap-tanggap.

Ang cottage cheese ay dapat na maingat na pinagsama sa iba pang mga pagkain, dahil ito ay isang hindi natutunaw na kumpletong protina (kasein ng gatas). Ang mga produktong homogenous na may gatas, tulad ng sour cream, keso, cottage cheese, ay katugma dito dahil sa kanilang pagkakapareho. Ang mga matamis na prutas, gulay at mani ay pinagsama rin sa cottage cheese.

Maingat na tinatrato ng mga Nutritionist ang mga keso dahil sa mataas na kaasinan ng mga ito. Ang pinaka-katanggap-tanggap na mga keso ay mga batang keso ng uri ng bahay, i.e. isang bagay sa pagitan ng cottage cheese at keso. Tulad ng para sa keso, ito ay isang malusog na produkto ng protina, na, gayunpaman, ay nangangailangan ng pagbabad sa malamig na tubig upang alisin ang labis na asin. Ang asin sa diyeta ng pagbaba ng timbang ay nagpapanatili ng tubig sa katawan at sa gayon ay tinatakpan ang pagbaba ng timbang.

Ang mga keso at feta cheese ay isang kumbinasyon ng protina at taba sa halos pantay na sukat, na nagpapabagal sa proseso ng pagkabulok ng pagkain sa tiyan. Mainam silang pagsamahin sa maaasim na prutas at kamatis. Ang cottage cheese at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay homogenous sa keso, kaya medyo magkatugma ang mga ito. Ang naprosesong keso ay isang hindi likas na produkto, makabuluhang naproseso, kaya mahirap para sa katawan na iproseso, bagaman ito ay mas mahusay kaysa sa sausage.

Ang produktong protina na ito, na hindi madaling matunaw. Alinsunod dito, ang paggamit nito ay inirerekomenda sa limitadong dami.

Ngunit kung isasaalang-alang ang itlog bilang isang hiwalay na produkto, dapat itong sabihin na sa sarili nitong paraan halaga ng nutrisyon ito ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto sa pagkain ng tao, na kailangan lang para sa isang malusog at masustansyang diyeta.

Isinasaalang-alang ang benepisyo itlog ng manok Tandaan na naglalaman ito ng:

lutein at zeaxanthin (iwasan ang pagbuo ng mga katarata);
bitamina A (sumusuporta sa kaligtasan sa sakit);
bitamina D (tumutulong na palakasin ang mga buto);
bitamina B12 (tinitiyak ang malusog na paggana ng mga pulang selula ng dugo);
bitamina B6 (pinipigilan ang pagbuo ng anemia);
bitamina E (lumalaban sa dysfunction ng cell);
sodium (nakikilahok sa metabolismo ng mineral ng katawan ng tao).

Ang mga mani ay madaling natutunaw na mga taba ng gulay. Ang mga ito ay pinagsama sa maasim na prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit dapat kang mag-ingat sa mga mani, dahil ito ay isa sa mga pinaka mataas na calorie na pagkain.

Upang kumain ayon sa mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang nabibilang sa kung aling mga grupo: starchy at non-starchy, maasim at matamis, atbp. Maingat na pag-aralan ang talahanayan ng compatibility at pag-uuri ng produkto.

Ang mga hiwalay na pagkain ay kadalasang nakakatulong upang mawala labis na timbang, ilagay sa pagkakasunud-sunod ang iyong hitsura, maging mas maganda at kaakit-akit. Bilang karagdagan, kung isasaalang-alang mo ang pagiging tugma ng mga produkto, maaari mo ring mapabuti ang iyong kalusugan. Tingnan natin kung ano ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang, ano ang mga prinsipyo at menu nito.

Ang hiwalay na nutrisyon ay kadalasang ginagamit para sa sobrang timbang, gastritis, mga sakit sa bato, atay at tiyan, o para sa isang ulser.
Mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon:

Ang buong listahan ng mga produkto ay dapat nahahati sa mga grupo. Salamat sa ito, posible na matagumpay na matukoy ang pagiging tugma ng mga produkto sa bawat isa;
Kapag nagluluto ng mga pinggan, inirerekumenda na gumamit ng minimal na paggamot sa init ng mga produkto upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina hangga't maaari;
Mahalagang kumain ng mga pagkaing protina apat na oras pagkatapos kumain ng mga pagkaing may karbohidrat at vice versa;
Ang mga produkto na kabilang sa neutral na grupo ay katugma sa mga protina at carbohydrates;
Ipinagbabawal na magpista sa mga semi-finished na produkto, de-latang pagkain, pinong produkto;
Upang pawiin ang iyong uhaw sa matamis, pinahihintulutan kang magpista lamang sa pulot;
Ang gatas ay dapat kainin nang hiwalay sa lahat ng pagkain bilang pagkain, hindi inumin;
Pinapayagan na kumain ng wholemeal bread.

Para sa pagsipsip ng mga protina, mahalaga na lumikha ng isang acidic na kapaligiran, at para sa mga carbohydrates - isang alkalina. Kung may mga protina at carbohydrates na magkasama, ang isang salungatan ay lumitaw sa pagitan ng mga hindi tugmang produkto, na nagpapabagal sa panunaw, ang mga nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang maipon, Taba at asin sa katawan ng tao.

Ang hiwalay na nutrisyon ay batay sa kung anong uri ng pagkain ang kinakain ng isang tao, at hindi sa kung gaano karami.

Mga positibong aspeto ng hiwalay na nutrisyon:

Ang lahat ng mga pagkain na kinakain ay ganap na natutunaw nang hindi nagiging sanhi ng pagbuburo at pagkabulok sa katawan ng tao;
Ang metabolismo ay nagpapabuti, ang mga bituka ay nagsisimulang gumana nang mas mahusay;
Sa pamamagitan ng pag-aalis ng paggamit isang malaking bilang sinisimulan ng pagkain ang proseso ng pagbaba ng timbang;
Ang gawain ng cardiovascular system ay pinapabuti;
Ang isang tao ay maaaring nakapag-iisa na bumuo ng isang menu, na isinasaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto;
Ang isang tao ay nakatutok na kumain ng masustansya at masustansyang pagkain.

Maliban sa positibong aspeto Ang hiwalay na pagkain ay may mga kahinaan. Sa panahon ng taglamig, mahirap obserbahan ang magkakahiwalay na pagkain para sa layunin ng pagbaba ng timbang, dahil hindi laging posible na makahanap ng mga kinakailangang sariwang produkto sa mga tindahan.

Ang pagpapalit ng karaniwang diyeta sa isang hiwalay, ang isang tao ay madalas na nakakaranas ng gutom. Samakatuwid, ang paglipat sa naturang sistema ng kapangyarihan ay mahirap.

Upang mawalan ng timbang, habang sinusunod ang sistema ng pagkain sa mga grupo, inirerekumenda na ihinto ang pagkain ng mga crackers, mga produkto ng harina, sorbetes, matamis, chips, sparkling na tubig, langis, margarine, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga sausage.

Ang buong pagiging tugma ng produkto ay inilarawan sa isang talahanayan na makikita sa Internet. Mga tampok ng pagsasama-sama ng ilang mga produkto para sa layunin ng pagbaba ng timbang:

Ang karne, manok at isda ay pinagsama sa anumang berde at hindi starchy na gulay;
Para sa mga produktong fermented milk at cottage cheese, inirerekumenda na kumuha ng anumang mga gulay, pinatuyong prutas at matamis na prutas, mani, kulay-gatas, inasnan na keso;
Ang gatas ay ipinagbabawal na gamitin kasama ng iba pang mga produkto;
Ang maasim na cream ay maaaring kainin kasama ng patatas, maasim na prutas at kamatis, anumang gulay, cottage cheese, butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas;
Ang mga keso ay maaaring idagdag sa cottage cheese, mga produkto ng pagawaan ng gatas, anumang mga gulay, maasim na prutas at mga kamatis;
Ang mantikilya ay pinahiran sa tinapay, idinagdag sa sinigang na cereal. Maaari din itong ihain kasama ng mga prutas at kamatis, gulay, cottage cheese at fermented milk products;
Isang maayos na kumbinasyon ng langis ng gulay na may mga produkto ng cereal, munggo, anumang gulay, maasim na prutas, kamatis at mani;
Maaaring idagdag ang mga itlog sa mga di-starchy at berdeng gulay;
Ang maasim na prutas at kamatis ay matagumpay na pinagsama sa mga langis, keso, kulay-gatas, gulay at mani;
Ang mga matamis na prutas at pinatuyong prutas ay sumasama sa mga gulay, cottage cheese at mga produkto ng pagawaan ng gatas;
Ang mga di-starchy na berdeng gulay ay sumasama sa lahat maliban sa melon, pakwan, at gatas;
Ang mga melon at pakwan ay dapat kainin bilang mga independiyenteng pagkain, dahil wala silang isang solong kumbinasyon sa iba pang mga produkto;
Ang mga cereal at munggo ay kasuwato ng mga gulay, langis ng gulay at kulay-gatas;
Inirerekomenda na magdagdag ng langis sa mga cereal, pasta, pahid sa tinapay, at pati na rin sa panahon ng patatas dito.

Ang inilarawan na kumbinasyon ng mga produkto ay makakatulong sa iyo na lumikha ng perpektong menu ng pagbaba ng timbang. Kung hindi ka marunong mag-compose tinatayang diyeta magpatingin sa isang bihasang nutrisyunista para sa tulong.

Mayroon ding talahanayan ng mga kumbinasyon ng pagkain ayon sa mga grupo.

Ang mga matamis na prutas ay inirerekomenda na kainin nang hiwalay sa iba pang mga pagkain. Pinakamainam na kainin ang mga ito isang oras bago kumain o tatlong oras pagkatapos kumain. Sa anumang kaso ay ang mga matamis na prutas ay angkop bilang isang dessert. Kapaki-pakinabang din na uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na katas ng prutas isang oras bago kumain. Ang mga strawberry ay maaaring kainin na may kulay-gatas.

Upang matunaw ang mga gulay, kailangan mong kumain ng mga protina at carbohydrates. Hindi mo maaaring gamitin ang mga ito kasama ng gatas at prutas.

Ang mga pagkaing protina ay dapat kainin kasama ng mga gulay at halamang gamot. Maaari mo ring tangkilikin ang mga protina at taba ng hayop.

Ang mga gulay ay sumasama sa anumang pagkain. Hindi ito maaaring kainin kasama ng mga pagkaing pagawaan ng gatas.

Ang mga taba ng gulay at hayop ay maaaring idagdag sa mga gulay at damo.

Kumain ng asukal, pulot at jam nang hiwalay sa iba pang mga pagkain. Kung sila ay kinakain kaagad pagkatapos kumain, ang proseso ng pagbuburo ng pagkain ay magsisimula.

Ang paghahati ng mga pinggan sa mga grupo para sa layunin ng pagbaba ng timbang ay nagpapahintulot sa iyo na maging slimmer ng 4 - 10 kilo sa loob ng 10 - 20 araw.

Kapag sumusunod sa isang diyeta, ipinagbabawal na uminom ng alkohol, soda, inumin Puting tinapay, mga produktong harina at mga kendi.

Para sa isang diyeta na humantong sa pinakamahusay na resulta, inirerekumenda na pumasok para sa sports, magsagawa ng mga espesyal na pisikal na ehersisyo.

Halimbawang menu para sa isang linggo para sa pagbaba ng timbang:

Sa unang dalawang araw kailangan mong magpakabusog sa gatas o kefir, katas ng kamatis(isang baso), itim na tinapay (ilang hiwa). Ang mga sangkap na ito ay dapat nahahati sa dalawang pagkain: almusal at hapunan;
Sa ikatlo at ikaapat na araw, inirerekumenda na kumain ng mga pagkaing protina. Mag-almusal na may kasamang kape o tsaa, isang hiwa ng itim na tinapay na may mantikilya at pulot. Kumain ng tanghalian na may sabaw na may karne, isda o manok, berdeng mga gisantes (30 gramo), tsaa. Dagdagan ng gatas o tsaa na may pulot. Kumain ng karne o isda, keso (50 gramo), tsaa. Sa halip na karne, maaari kang kumain ng ilang mga itlog;
Sa ikalima at ikaanim na araw, kumain ng prutas at gulay. Kumain ng dalawang prutas para sa almusal. Hindi ka makakain ng saging at ubas. Kumain sa sabaw ng gulay, nilaga, juice, o tsaa. Meryenda sa alinmang dalawang prutas. Kumain sa sabaw ng gulay, nilaga, juice, o tsaa.

Maaari mong pawiin ang iyong uhaw sa tubig o tsaang walang tamis sa anumang dami. Maaari mong ulitin ang inilarawan na menu para sa isa pang linggo.

Para mag-ayos ng magkakahiwalay na pagkain, gamitin ang impormasyong inaalok ng talahanayan ng compatibility ng produkto.

Mga recipe para sa isang hiwalay na diyeta:

Pakuluan ang isang pares ng mga itlog. Ilaga ang 200 gramo ng spinach sa kaunting tubig. Paghaluin ang mga itlog na may tinadtad na damo at spinach. Asin sa panlasa;
Pinong tumaga ang broccoli (kilogram), berdeng mga gisantes (500 gramo), sibuyas, karot, ugat ng kintsay. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Pakuluan hanggang maluto. Lumiko ang masa ng gulay sa isang sopas na katas at maglingkod nang mainit;
Upang ihanda ang brush salad, kumuha ng isa hilaw na beets, dalawang karot, 300 gramo puting repolyo, 30 gramo ng langis ng oliba, isang kutsarita lemon juice at asin sa panlasa. Gilingin ang repolyo at tandaan ito sa iyong mga kamay upang kunin ang katas. Grate ang mga karot at hilaw na beets. Paghaluin ang mga gulay at timplahan ng olive oil at lemon juice. Asin sa panlasa at haluin. Nililinis ng salad na ito ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at tumutulong na maging slimmer.

Bilang karagdagan sa mga recipe na inilarawan, nag-aalok ang mga nutrisyunista ng mga pagpipilian para sa mga pagkaing ayon sa mga araw ng protina at karbohidrat.

Mga recipe para sa mga pagkaing protina:

Paghaluin ang mga adobo na mushroom na may tinadtad na berdeng sibuyas at langis ng oliba. Kumuha ka ng mga kabute sa bahay;
Paghaluin ang tinadtad na dalawang itlog na may tinadtad na pipino, litsugas at berdeng sibuyas. Para sa refueling masarap na salad kumuha ng anumang langis ng gulay;
Paghaluin ang mga de-latang beans na may mga kamatis at sibuyas. Bihisan ang salad na may langis;
Magdagdag ng tinadtad na kampanilya, sibuyas at karot sa sabaw ng manok. Magluto ng kaunti. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na karne ng manok;
Hugasan ang beef fillet, punan ito toyo. Idagdag din ang mga clove ng bawang at buto ng mustasa. Hayaang mag-marinate ng dalawang oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang karne sa foil at maghurno sa oven sa temperatura na 200 degrees para sa isang oras at kalahati.

Ang pagkain ng protina ay makakatulong upang makagawa ng diyeta para sa mga araw ng protina.
Mga recipe para sa mga pagkaing may karbohidrat:

Pakuluan ang patatas at i-chop ang mga ito ng pino. Magdagdag ng mga kamatis o pipino, sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Tuktok na may langis ng oliba;
Gumawa ng kuwarta para sa dumplings sa tubig, pagdaragdag ng harina at kaunting asin dito. Ihanda ang pagpuno na may patatas o repolyo. Dumikit sa dumplings at pakuluan sa inasnan na tubig;
Dice ang zucchini, de-seeded. Magprito ng kaunti sa mantika. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pati na rin ang bawang at mga damo. Pakuluan ng isa pang tatlong minuto at ihain.

Ang inilarawan na mga recipe ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang masarap at iba't ibang diyeta para sa buong panahon ng diyeta upang maging slimmer at mas kaakit-akit sa isang maikling panahon.

Ngayon alam mo na kung ano ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon, kung anong mga pagkain ang maaari mong kainin, kung ano ang maaaring maging menu upang makamit ang pagkakaisa. Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon upang makamit ang iyong layunin.

Sa unang pagkakataon, dumating kay Herbert Sheldon ang ideya ng pagiging tugma at hindi pagkakatugma ng pagkain. Ang mga taon ng pananaliksik ay nakatulong sa kanya na matukoy ang mga enzyme na kinakailangan para sa panunaw ng ilang mga pagkain at bumuo ng isang popular na diyeta bilang magkakahiwalay na pagkain. Ang isang talahanayan na malinaw na nagpapakita ng lahat ng mga prinsipyo ng system ay isang madaling paraan upang manatili sa sistemang ito ng nutrisyon.

Ang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan ay ang sistemang ito ay maaaring gamitin sa mahabang panahon. Kung ayaw mong magutom, laktawan ang mga pagkain, at kumain ng monotonous na pagkain, pumili ng diyeta ng magkakahiwalay na pagkain. Ang talahanayan sa ibaba ay malinaw na nagpapakita kung gaano iba-iba ang iyong diyeta.

Sa kabila ng maraming kritisismo, kinikilala ng lahat ng mga nutrisyunista ang mga benepisyo ng hiwalay na nutrisyon. Nakakatulong ang mga compatibility table na gawing normal ang diyeta at gawing mas balanse. Bukod dito, ang gayong regimen ay tumutulong sa isang tao na sumunod sa isang diyeta mula sa isang sikolohikal na pananaw. Ang pagkakaroon ng mga alituntunin, ngunit sa parehong oras, ang kakayahang makapag-iisa na bumuo ng isang menu ay isang magandang pagkakataon upang matuto ng malusog na mga kasanayan sa pagkain at mawalan ng timbang.

Kaya, pumili ka ng hiwalay na pagkain. Ang talahanayan ng compatibility ng produkto ay ang mga sumusunod. Ang mga produkto sa magkabilang column ay mayroon perpektong tugma. Maaari silang ligtas na magamit nang magkasama. Ang iba pang mga kumbinasyon ay kontraindikado, dahil nagdudulot sila ng kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal tract at hindi gaanong natutunaw, na pumukaw sa pagtitiwalag ng labis na taba.

Kamusta mahal na mga mambabasa ng aking blog! Sa pag-aaral ng impormasyon tungkol sa wastong nutrisyon, paulit-ulit kong nakikita ang konsepto ng "Talahanayan ng Pagkatugma ng Produkto para sa Wastong Nutrisyon". Nagpasya akong pamilyar sa mga pangunahing kaalaman ng hiwalay na nutrisyon, maunawaan ang mga grupo ng pagkain at matutunan kung paano pagsamahin ang mga ito.

Ang pangunahing ideologist ng compatibility (incompatibility) ng mga produkto ay si Herbert Shelton. Nagsagawa siya ng pananaliksik sa loob ng ilang taon, nakilala ang mga enzyme na kasangkot sa panunaw ng pagkain. Ito ay nagbigay-daan sa kanya na pag-isipan at ipatupad ang konsepto ng hiwalay na nutrisyon ayon kay Shelton. Ang mga pangunahing kaalaman nito ay perpektong ipinapakita ng talahanayan ng pagiging tugma ng produkto.

Kaya, ano ang talahanayan, paano ito gamitin? Labing pitong mga selula nang pahalang, labing pitong patayo. Ang pinakasikat na mga produkto ay nakalista dito. Para sa kaginhawahan, sila ay binibilang. Ang bawat numero ay tumutugma sa isang hanay.

Ang isang tiyak na kulay sa intersection ng row at column ay nagpapahiwatig ng antas ng compatibility:

Dilaw - pinagsama sa isang katanggap-tanggap na antas;
Berde - mahusay na tugma;
Pula - hindi magkasya nang maayos.

Upang sa wakas ay maunawaan mo ang prinsipyo ng pagtatrabaho sa isang talahanayan, magbibigay ako ng isang halimbawa. Tinapay at karne - maaari ba silang ihain sa parehong ulam at kainin sa isang pagkain? Tinapay - numero 7. Karne - numero 1. Tinitingnan namin ang kulay sa intersection ng row No. 7 at column No. 1 - pula. Dahil dito, hindi sila nagsasama nang maayos, na nangangahulugang maraming oras ang gugugol sa kanilang panunaw.

Para sa kaginhawahan, inirerekomenda ko ang pag-download ng talahanayan ng pagiging tugma ng produkto at ilagay ito sa isang kilalang lugar. Kaya hindi ka maaaring magkamali Ang tamang desisyon sangkap para sa almusal, tanghalian o hapunan. Tingnan ang "kulay" ng pagiging tugma at ayusin ang menu.

Hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa mga produkto tulad ng mga itlog o langis ng gulay. Malinaw ang lahat dito. Ngunit tungkol sa mga grupo na binubuo ng ilang mga produkto nang sabay-sabay, tawagin natin silang pangkalahatan, ipinapanukala kong makipag-usap nang hiwalay.

Karne, isda, manok- Ito ang mga protina na pinanggalingan ng hayop at ang pangkat ng mga pinakamahirap na matunaw na mga produkto. Ang mga ito ay pinakamahusay na niluto nang walang taba. Mahusay silang kasama ng mga berdeng gulay at mga hindi starchy. Mas masahol pa sa starchy, hindi tugma sa tinapay, cereal, patatas. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na ang alkohol ay hindi dapat inumin kasama ng mga protina ng hayop.

Halimbawang menu:

Inihurnong manok na may mashed carrots, cauliflower
Mga fish cake na may iceberg leaf salad, arugula, labanos
Veal na sopas na may kintsay, leeks, karot

Legumes- kabilang dito ang lentils, beans, beans, peas, soybeans. Ngunit, huwag isama ang green peas, green beans. Ang mga munggo ay pabagu-bago at mahusay na katugma sa mga gulay, gulay (starchy, non-starchy).

Halimbawang menu:

Chickpea Salad na may Steamed Pumpkin, Carrots, Pumpkin Oil Dressing
Mga cutlet ng lentil na may salad ng repolyo, dill, dressing ng langis ng oliba
Beans nilaga na may kuliplor, karot, kintsay

Tinapay, cereal, patatas- oats, trigo, rye, bakwit, bigas, dawa. Siyempre, patatas, tinapay. Ipares nang maayos sa mga halamang gamot at gulay.

Halimbawang menu:

Nilagang patatas na may talong, kampanilya paminta, karot, sibuyas
Mga toast na may mabangong berdeng mantikilya (para dito kailangan mong paghaluin ang mantikilya na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 80% na may basil, chili pepper, perehil)
Green buckwheat na may baked beetroot salad, bawang, sesame oil dressing

Maasim na prutas, kamatis- ito ay mga grapefruits, tangerines, dalandan, lemon, pinya, cranberry, granada, ubas, maasim na mansanas. Dagdag pa ang mga kamatis, na minamahal ng maraming gourmets. Pagsamahin ang pinakamatagumpay na may mga gulay, keso, mani.

Halimbawang menu:

Smoothies mula sa berdeng mansanas, spinach, lemon juice
Inihurnong mansanas na may mga mani, kanela
Salad na "Caprese"

semi-acid na prutas- raspberry, strawberry, blueberries, ligaw na strawberry, matamis na mansanas, aprikot, plum, peach, seresa.

Halimbawang menu:

Ang sariwang kinatas na juice mula sa grapefruit, orange
Fruit salad na may mga mansanas, strawberry, blueberries
Frozen berry ice cream na may lasa ng cinnamon at isang dash of honey

Mga matamis na prutas, pinatuyong prutas- saging, persimmons, igos, petsa, pasas.

Halimbawang menu:

Saging, petsa, almond milk smoothie
Mga prun na pinalamanan ng mga hazelnut at pulot
Mga pinatuyong prutas na compote

Ang mga gulay ay berde at hindi starchy- perehil, kintsay, dill, beet tops, labanos, litsugas. Kasama rin dito ang puting repolyo, sibuyas, berde, talong, pipino, bawang, kampanilya, berdeng mga gisantes.

Halimbawang menu:

Salad ng mga labanos, mga pipino, dill, puting repolyo na may sunflower oil dressing
Talong inihurnong may mga kamatis, keso, pinalamutian ng basil greens
Repolyo, kintsay, karot, bawang, kampanilya na sopas

Mga gulay na may almirol- karot, beets, zucchini, malunggay, kalabasa, kalabasa, kuliplor, ugat ng kintsay, perehil. Kasama rin sa grupong ito ng mga produkto ang singkamas, labanos, labanos, swedes.

Halimbawang menu:

Ang mga inihurnong karot sa oven na may kalabasa, tinimplahan ng mga buto ng kalabasa, langis ng oliba
Zucchini spaghetti na may pesto
Sopas - mashed cauliflower

Hiwalay, gusto kong sabihin tungkol sa melon. Hindi ito tumutugma sa anumang bagay. Dapat itong kainin nang hiwalay, bilang isang malayang ulam.

Ang pagiging tugma ng mga produkto para sa wastong nutrisyon ay napakahalaga para sa pagbaba ng timbang. Hindi ito isang diyeta, ito ay espesyal na diskarte, na isinasaalang-alang kung paano pinagsama ang isang produkto sa isa pa. Tingnan kung paano kumilos ang mga tunay na naninirahan sa kalikasan - mga hayop. Hindi nila pinagsasama ang iba't ibang pagkain. Hindi nila piniprito, hindi nila pinoproseso. Ang isang tao lamang ang gumugugol ng maraming manipulasyon sa pagkain bago ito pumasok sa kanyang tiyan. Nagdudulot ito ng pamumulaklak, heartburn, o pagduduwal. Ang problema ay ang mga produkto ay hindi natutunaw. At hindi sila assimilated dahil sa katotohanang hindi sila nagsasama. Kung mas simple ang pagkain, hindi gaanong naproseso ito, mas kaunti ang iba't ibang sangkap na nilalaman nito, mas madali ito para sa katawan. Kapag walang ganoong mga problema, ang labis na timbang ay nawawala nang mag-isa.

Samakatuwid, kailangan mo lamang maging mas mapagbantay sa pagluluto at kumain lamang ng mga katugmang pagkain sa isang pagkain.

Olesya: Ang pagbabago ng aking diyeta at nagsimulang magluto gamit ang compatibility table, nabawasan ako ng timbang mula 65 kg hanggang 53 kg. Dagdag pa ng dalawang beses sa isang linggo na paghubog. Isinabit ko ang mesa sa kusina at niluto ito. Mahirap sa una, pero nasanay na rin ako.

Elena: Ito ang ikalawang linggo mula noong lumipat ako sa magkahiwalay na pagkain. Naubos na ang 5 kg. Nagpasya akong lumipat sa naturang diyeta hindi para mawalan ng timbang, ngunit magkaroon ng mga problema sa tiyan. Nawala ang kabigatan, at pagkatapos kumain ng magaan.

Alexandra: Hindi ako nagdusa mula sa labis na timbang, kumain ako nang hiwalay. Ngunit pagkatapos ng panganganak, nagbago ang lahat. Walang sapat na oras para sa pagluluto, kinain ko ang lahat nang sunud-sunod, nakakuha ako ng 12 kilo. Lamang pagkatapos ng 1.5 taon nagpasya akong hilahin ang aking sarili. Sa magkahiwalay na pagkain, nakalimutan ko hindi lamang ang mga problema sa gastrointestinal tract, kundi pati na rin ang mga dagdag na kilo.

May mga taong naniniwala na ang magkahiwalay na pagkain at pagluluto ayon sa talaan ng compatibility ng pagkain ay nakakapinsala. Nagbibigay sila ng mga sumusunod na argumento:

Tingnan ang opinyon ng isang gastroenterologist sa mga komento sa ibaba

Gusto kong ulitin na ang katawan lamang mismo ang tutulong sa iyo na matukoy ang tamang uri ng nutrisyon.

Sa ganoong hiwalay na diyeta, nabawasan ng 9 kilo ang aking hipag. Well, humuhubog 3 beses sa isang linggo. Iyon ang buong sikreto. Nagsabit ako ng ganoong karatula sa ibabaw ng mesa sa kusina at sa tuwing kailangan kong magluto, lumingon ako dito. At para hindi kumain ng sobra, bumili ako ng simpleng kitchen scale para sa pagtimbang ng mga pinggan.

Sabi niya mahirap sa una. Inabot ng isang linggo bago masanay sa bagong pagkain. Tinulungan siya ng tablet na maging mas disiplinado. Sa loob ng 3 buwan ay bumaba ako mula 64 kilo hanggang 53. Binago ko ang aking buong wardrobe sa sukat na 42. At mukhang mas bata pa siya. Narito ang isang kuwento.

Nakatutulong para sa sinumang gustong pumayat. Kasabay nito, huwag pahirapan ang iyong sarili sa pamamagitan ng gutom sa pamamagitan ng pagnguya ng isang pipino sa isang araw at pag-inom ng tubig. Inirerekomenda kong basahin ang aklat na “The Diet for Gourmets. Plano ng nutrisyon mula kay Dr. Kovalkov. Isa ito sa mga kilalang nutrisyunista sa Runet. Nag-order ako ng isa at ngayon ay nag-aayos ng mga recipe. Sa katunayan, ang mga ito ay napaka-simple at abot-kayang ihanda. At sa aming mga produktong Ruso. Nirerekomenda ko.

By the way, narito ang isang video niya:

Siguraduhing tumuon sa iyong kagalingan. Well, kung may pagdududa, pagkatapos ay kumunsulta sa isang karampatang doktor. Magpasuri at tiyaking maayos ang lahat at walang kahihinatnan sa kalusugan.

Sinasabi ko na makita ka sa lalong madaling panahon, mahal na mga mambabasa! At magandang pagtutubero sa iyo. At mag-subscribe sa mga bagong artikulo. Patuloy kong pag-aaralan ang paksa ng wastong nutrisyon.

Pinakamahusay na pagbati, Olga Sologub

Alam ng lahat ang mga panganib ng self-medication nang hindi kumukunsulta sa isang doktor. Ngunit bihira ang sinumang nag-iisip tungkol sa mga panganib ng paglipat sa isang espesyal na diyeta nang hindi kumukunsulta sa isang nutrisyunista. May isang opinyon na ang hiwalay na nutrisyon ay mabuti para sa katawan sa anumang kaso. Ngunit sa katunayan, para dito kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa pagsasama-sama ng mga produkto - kung wala ito, ang buong sistema ay hindi gagana nang tama, at kung minsan kahit na kabaligtaran - ito ay magdadala ng pinsala, hindi benepisyo.

Ang kumbinasyon ng mga produkto na may hiwalay na pagkain

Ang hiwalay na nutrisyon ay hindi isang laro, mayroon itong sariling mga panganib. At ang pag-alam sa kumbinasyon ng mga produkto sa sistemang ito ay magbibigay ng pangunahing bagay: ililigtas ka nito mula sa hindi inaasahang mga kahihinatnan ng pagsisikap na mapabuti ang iyong kalusugan at lumipat sa tamang regimen.

Mga matamis na prutas (saging, persimmon, igos, petsa, pinatuyong prutas). Nananatili sila sa tiyan nang mas mahaba kaysa sa mga acidic. Kailangan nilang kainin bago kumain, mabilis silang natutunaw at hindi nagtatagal sa tiyan. Kung kumain ka pagkatapos, ang proseso ng pagbuburo ay magsisimula lamang sa tiyan. Ang mga matamis na prutas ay pinagsama sa pareho o semi-maasim na prutas, pati na rin ang cream, sour cream, gatas at iba pa mula sa kategorya ng fermented milk.
Mga semi-acid na prutas (blueberries, mangga, strawberry, mansanas, raspberry, peras, ubas, aprikot, mga milokoton). Ang mga ito ay pinagsama sa matamis at maasim na prutas, fermented milk products at protina na pagkain - keso, mani. Ang mga semi-acid na prutas ay hindi tugma sa alinman sa mga itlog o isda. Ang mga kabute, munggo, mga pagkaing starchy sa pangkalahatan ay nasa ilalim din ng "bawal".
Mga maaasim na prutas (tangerine, orange, grapefruit, pinya, granada, lemon, atbp.). Ang mga ito ay katugma sa maasim na gatas, ngunit sa prinsipyo ay hindi sila tugma sa mga protina ng hayop, munggo, at gulay.
Mga gulay. Ang mga pipino, repolyo (hindi cauliflower), kampanilya, labanos, beans, bawang, karot, lettuce ay sumasama nang maayos sa anumang cereal, ngunit hindi mo maaaring pagsamahin ang mga ito sa gatas. Hindi maganda ang pinagsamang cauliflower, late zucchini, green peas, talong, kalabasa. Magandang kumbinasyon sa mga pagkaing starchy, tinapay, taba. Huwag pagsamahin ang mga protina ng hayop, gatas, prutas.
Ang starch-containing ay pinagsama sa mga gulay at taba. Huwag pagsamahin sa mga prutas, asukal, jam.
Pagkain ng protina. Ang karne, isda, keso, kefir, beans, mga gisantes, mani at iba pang mga kinatawan ng kategorya ng protina ay pinagsama sa mga gulay - ang huli ay tumutulong sa pagproseso ng protina.
Ang gatas ay pinakamahusay na ubusin nang mainit at hiwalay sa lahat. Ang protina ay maaaring pagsamahin sa mga taba, at mga hayop sa mga hayop, gulay na may gulay. Hindi pinagsama sa mga starch at prutas, ang mga pagbubukod ay cottage cheese, keso, mani, sour-gatas. mga produkto
Ang mga gulay ay isang unibersal, ito ay katugma sa halos lahat ng mga kategorya, ang tanging pagbubukod ay gatas.
Mga taba. Pagsamahin sa mga gulay, herbs, starches. Pinapabagal ang pagtatago ng gastric juice, kung natupok sa simula ng pagkain. Huwag pagsamahin sa mga asukal.
Asukal (jam, fructose, honey, brown sugar). Ang mga matamis na gagamitin sa isang hiwalay na pagkain, kasama ang iba ay nagiging sanhi ng pagbuburo, pagkabulok. Ang tanging pagbubukod ay pulot - maaari itong kainin sa anumang pagkain, hindi ito maaaring pagsamahin lamang sa pagkain ng pinagmulan ng hayop at napapailalim sa init.

Mga katugmang produkto para sa magkakahiwalay na pagkain

Kapag kumakain nang hiwalay, kailangan mong malaman at maunawaan kung paano pagsamahin ang mga produkto sa bawat isa.

Ang isda at karne ay tugma sa bakwit, mga pagkain na hindi starchy, mga gulay;
Legumes - na may kulay-gatas, berde at starchy na gulay, hindi starchy na pagkain, langis ng gulay, mantikilya, patatas sa anumang anyo at tinapay;
Ang cream at mantikilya ay magkatugma, siyempre, sa tinapay (mula sa harina iba't ibang uri), bakwit, cereal, patatas, berdeng gulay, maaasim na prutas, kamatis, mga pagkaing hindi starchy;
Ang kulay-gatas ay katugma sa mga legume, ang parehong tinapay, cereal, pati na rin ang mga produkto ng sour-gatas, patatas, bakwit, maasim na prutas;
Langis ng gulay - tugma sa mga legume, cereal, patatas, tinapay, kamatis, non-starchy at starchy na gulay, matamis na prutas;
Ang asukal ay pinakamahusay na pinagsama sa mga non-starchy at berdeng gulay;
Mga pagkaing starchy na tugma sa mantikilya at kulay-gatas, langis ng gulay, keso at mani, berde at starchy na gulay;
Ang mga maasim na prutas ay maaaring ligtas na kainin na may kulay-gatas, langis ng gulay, cream, bakwit, berdeng gulay, keso at mani;
Ang manok, karne at isda, mantikilya at langis ng gulay, patatas, cereal, matamis na prutas, itlog ay angkop para sa bakwit;
Ang mga matamis na prutas ay katugma sa parehong bakwit, berdeng gulay, cottage cheese at iba pang mga produkto ng fermented milk;
Ang mga berdeng gulay ay katugma sa lahat ng mga kategorya ng pagkain maliban sa gatas - madaling matandaan;
Ang mga gulay na may starchy ay katugma sa maraming bagay: mantikilya, munggo, kulay-gatas at cottage cheese, tinapay, langis ng gulay, mani;
Tugma sa gatas: mantikilya, bakwit, matamis na prutas, pinatuyong prutas, mga gulay na may starchy;
Ang maasim-gatas ay pinagsama sa matamis na prutas, kulay-gatas, non-starchy at berdeng gulay, keso, mani;
Keso - na may mga kamatis, maaasim na prutas, berde, hindi starchy at starchy na gulay, maasim na gatas;
Ang mga itlog ay maaaring pagsamahin sa bakwit, non-starchy, berdeng gulay;
Ang mga mani ay pinagsama sa langis ng gulay, mula sa mga prutas - na may maasim na prutas at mga kamatis, berdeng gulay, mula sa mga produktong fermented milk- kasama ng lahat, kabilang ang cottage cheese.

Ang pagiging tugma sa hiwalay na supply ng kuryente ay dapat sundin. Maaari mong isulat ang lahat ng mga item sa compatibility, at pagkaraan ng ilang sandali ay malalaman mo ang listahan ng mga katugmang produkto bilang isang keepsake. Sa katunayan, hindi ito napakahirap - ang mga gawi ay nag-ugat sa atin sa loob ng tatlong linggo.

Sundin ang rehimen at lahat ng mga patakaran, kung gayon ang mahusay na kalusugan ay magiging iyong karaniwang estado, at makakalimutan mo pa ang tungkol sa kung ano ang masamang kalusugan.