Balıq makaronla yaxşı gedirmi? Eyni zamanda yeyilən uyğun olmayan qidalar daha az həzm olunur, fermentasiyaya səbəb olur və bədənimizi toksinlərlə zəhərləyir.

Sağlamlıq, uzunömürlülük və beş ritual hərəkəti müzakirə edən polkovnik Bradford pəhriz, qidalanma və ümumi qaydalar haqqında bəzi məsləhətlər verir. mühüm rol hansı qida insanın həyatında oynayır. Bradfordun sözlərinə görə, düzgün pəhriz"fiziki vəziyyətdə yaxşılaşma əlamətləri" nin görünüşünə kömək edir. Onun pəhriz tövsiyələrinə nəzər salaq.

zamanla sınanmış sirr can sağlığı, polkovnik əmindir, sadə yeməkdir. O yazır ki, zəhmətkeş Tibet lamaları öz zəhmətlərinin bəhrələri ilə yaşayırdılar və əsasən yumurta, yağ və pendirdən ibarət vegetarian yemək yeyirdilər.

Bundan əlavə, bir yeməkdə lamalar həmişə yalnız bir şey yeyirdilər. Polkovnik Bredford bu cür ifrata varmaqda israr etmir, əksinə, “meyvə, tərəvəz və nişastalı qidaların məməlilərin, quşların və balıqların ətindən ayrı saxlanmasını” tövsiyə edir.

Polkovnik Bradford da bir çoxumuzun ümumi problemi olan həddindən artıq yeməklə bağlı xəbərdarlıq edir. Bradford deyir ki, monastırda iki il qaldıqdan sonra, “Hindistanın ən böyük şəhərlərindən birinə gələndə demək olar ki, diqqətimi çəkən ilk şey bunun üçün kifayət qədər vəsaiti olan insanların çoxlu miqdarda yemək yeməsi oldu. Gözümün qabağında bir adam o qədər yemək yedi ki, dörd zəhmətkeş Tibet lamasına bir günə bəs edərdi.

Bundan əlavə, polkovnik Bredford məhsulların qarışdırılmasından dəhşətə gəlir. “Bir oturuşda bir və ya iki növ yemək yeməyə adət etmişəm, bir axşam ev sahibinin süfrəsində 23 yeməyi sayanda heyrətləndim. Təəccüblü deyil ki, Qərbdə insanların səhhəti bu qədər pisdir. Onların pəhriz, sağlamlıq və gücün necə əlaqəli olduğu barədə çox az təsəvvürləri var.

Polkovnik Bradford yavaş-yavaş yeməyi, ağzınızda olanı yaxşıca çeynəməyi tövsiyə edir. O izah edir: “Çeynəmək, qidanın həzm olunmasında və orqanizm tərəfindən mənimsənilməsində ilk və ən vacib mərhələdir”. “İnsanın yediyi hər şey əvvəlcə ağızda, sonra isə mədədə həzm olunmalıdır”.

Məhsulun uyğunluğu və faydaları haqqında müzakirəni yekunlaşdırmaq rasional qidalanma, polkovnik deyir: "Məhsulların düzgün birləşməsi, Doğru yol onların yeməkdə istifadəsi və mülayimliyi əla nəticə verir. Varsa çəki artıqlığı Onları itirəcəksiniz, ancaq arıqlıqdan əziyyət çəkirsinizsə, kökələcəksiniz.

Heç vaxt əti tərkibində nişasta olan qidalarla birləşdirməyin; lakin gənc və güclüsinizsə, bu qaydaya ciddi riayət etməyiniz vacib deyil.
Qəhvə sizin üçün zərərlidirsə, ona süd və ya qaymaq əlavə etməyin. Hər şey eyni qalırsa, qəhvəni pəhrizinizdən çıxarın.
Yeməyi maye şlamına çevrilənə qədər çeynəyin; az yeyin.
Hər gün bir çiy yumurta sarısı içmək. Bunu yeməkdən əvvəl və ya sonra edin, lakin yemək zamanı deyil.
Bir anda yediyiniz yeməklərin sayını minimuma endirin.Bu yazıda biz polkovnik Bradfordun pəhrizlə bağlı tövsiyələrini inkişaf etdirməyə çalışacağıq.

Bu yazıda polkovnik Bradfordun pəhrizlə bağlı tövsiyələrini inkişaf etdirməyə çalışacağıq.

Təbii gigiyena və gənclik fəvvarəsi

Polkovnik Bradfordun pəhriz sisteminin əsas məzmunu Tibet pəhriz təcrübələrinə bənzəsə də, Piter Kalder etiraf edir ki, onun kökləri XX əsrin 30-cu illərində məşhurdur. (həmçinin indi) "Təbii Gigiyena" Sağlamlıq Məktəbi.

Həqiqətən də, müasir təbii gigiyena nöqteyi-nəzərindən polkovnik Bradfordun bəyan etdiyi qidalanma prinsipləri tamamilə düzgündür. Düzdür, bu məktəbin nümayəndəsi sizə qəhvədən tamamilə imtina etməyi, həmçinin yeməməyi məsləhət görür çiy yumurta salmonella infeksiyası riskinə görə.

Mümkündür ki, Peter Kalder 19-cu əsrdə Gigiyena kimi tanınan düşüncə məktəbini demək olar ki, təkbaşına canlandıran doktor Herbert M. Sheltondan təbii gigiyena əsaslarını eşitmiş və ya oxumuşdur. Doktor Şelton bu doktrinanın müddəalarını bir araya gətirdi, təkmilləşdirdi və yenilədi və ona "Təbii Gigiyena" adlı yeni bir ad verdi. Dr. Shelton aylıq jurnal nəşr etdi, yeddi cildlik bir araşdırma təlimatı yazdı; o, həmçinin Bernard McFadden-in bədən tərbiyəsinə həsr olunmuş jurnallarına, eləcə də o dövrdə sağlamlıq məsələlərində ixtisaslaşmış digər alternativ nəşrlərə töhfə verirdi. Uzun müddət təbii gigiyenaya sadiq, lakin az sayda tərəfdar var idi. 1985-ci ildə Harvey və Merilin Diamond sağlamlıq, pəhriz və təbii gigiyena ilə bağlı "Həyata doğru addım" kitabını nəşr etdilər. yazılı sadə dil və maraqlı uğur hekayələri ilə doludur müxtəlif insanlar Bu kitab tezliklə bestseller oldu. O, bir çoxlarına yaşamaq və yemək üçün daha ağıllı bir yol öyrətdi və bununla da təbii gigiyena ideyalarını populyarlaşdırdı.

Bu gün minlərlə insan Amerika Təbii Gigiyena Cəmiyyətinin üzvüdür. Bu barədə artıq yüzlərlə kitab yazılmasına baxmayaraq, bu sistemin mahiyyətini bir neçə cümlə ilə ifadə etmək olar. Bu sadə sağlam düşüncə qaydalarına əməl etsəniz, insanın həm sağlamlığı, həm də bütün həyatı o qədər yaxşılaşır ki, təsəvvür etmək belə çətindir:

Sadə, əsasən bişməmiş bitki qidaları yeyin.
Məhsulları rasional birləşdirin.
Təmiz havada nəfəs alın.
Vücudunuzu hər gün mümkün qədər tez-tez günəşə çıxarın. Bununla belə, heç vaxt dərinizin yanmasına icazə verməyin.
Sadə təmiz su içmək.
Yuxu və istirahət gündə ən az 8 saat davam etməlidir.
Həftədə üç dəfə ən azı 20 dəqiqə idman edin. Bəzi mütəxəssislər aerobik məşq etməyi məsləhət görürlər: qaçış, üzgüçülük, velosiped sürmə və s.; başqaları ağır atletika və ya qəfil hərəkətlər etməyi məsləhət görür. Çoxları razılaşır ki, gündəlik yarım saat sürətli gəzinti əla və çox yönlü bir məşqdir.
Şəxsi gigiyena qaydalarına əməl edin.
Həmişə reaksiya ilə deyil, hərəkətlə emosional tarazlığı qorumağa çalışın.
Həddindən artıq temperaturdan çəkinin.
Ailənizi və dostlarınızı işıqlandırın.

Təbii gigiyena ilə təşviq edilən xam bitki qidalarının hər kəsin zövqünə uyğun olmadığını qəbul edən Dr. Shelton qida uyğunluğu ilə bağlı sistemin bir neçə müddəasını işləyib hazırlayıb və həzmi optimallaşdırmağa yönəlib. Məhsullar düzgün seçildikdə, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti daha səmərəli olur, qida maddələri daha asan mənimsənilir, bu da sağlamlığa kömək edir.

"Məhsul uyğunluğu" nə deməkdir?

Məhsulun uyğunluğu məsələsi eyni vaxtda istifadə mövzusu ilə bağlıdır. müxtəlif növlər yemək: əvvəlcə bir qaşıq pomidor və xiyar salatı, sonra buxarda bişmiş tərəvəzlər, sonra bir ovuc sıyıq və ya bir parça ət ilə ətirli çörək, bir qurtum meyvə suyu və ya bir az içki - və yenə salata. Əksər hallarda, bu dövr boşqab boş olana qədər təkrarlanır, ardınca desert, başqa bir şeylə yuyulur.

Belə qarışıqlıq müxtəlif məhsullar izsiz keçmir; onların hər birinin həzm edilməsi müxtəlif vaxt intervalları tələb edir (aşağıya bax). Ən çox konsentratlaşdırılmış qida (adətən zülallar) bədən tərəfindən digərlərinə nisbətən daha yavaş udulur, ilk növbədə həzm olunmağa başlayır. Zülalların (zülalların) assimilyasiyası üçün tələb olunan vaxt saatlarla hesablanır və yağlar da arzu olunan (tamamilə cüzi) miqdardan artıq olarsa, proses daha da uzanır.

Eyni zamanda, tərəvəz və meyvələr kimi tez həzm olunan qidalar mədədə uzanmalı, “ağır” yeməyin həzm olunmasını gözləməlidir. Bütün bunlar yaxşı səkkiz saat çəkə bilər. Növbəsini gözləyərkən meyvələr, çiy və qaynadılmış tərəvəzlər mədədə parçalanmağa və fermentləşməyə başlayır. Hələ də bu qarışıqlığı həzm etməyə çalışan mədə qazlar, turşu, hətta spirt (həzmsizlikdən danışmırıq) buraxır.

Yeməyin həzmi bağırsaqlara çatdıqda başa çatır, buradan əlavə fermentlər həzm olunmamış qida qalıqlarını bədəndən çıxarmalı, minerallar isə turşuları zərərsizləşdirməlidir. Aydındır ki, qida uyğunluğu prinsipləri optimal həzm və sağlamlığa nail olmaq üçün nə ilə birləşdirilə və nəyin birləşdirilə bilməyəcəyinə rəhbərlik edir.

Məhsulların yanlış birləşməsinin nəticələri

Ayrı qidalanma tövsiyələrinə əməl etməsəniz nə baş verə bilər? Əlbəttə ki, hamısı orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır, lakin, bir qayda olaraq, müxtəlif kateqoriyalı məhsullar birləşdirildikdə, mədədə fermentasiya baş verir, bu da yeməkdən sonra ən azı həzmsizlik və ürək yanmasına səbəb olur. Digər problemlərə qaz, gəyirmə, turşuluq, şişkinlik, bədəndə mayenin yığılması və bəzi zehni donuqluq, diqqəti cəmləyə bilməmək daxildir. uzun müddətə yeməkdən sonra.

Qidaların yanlış birləşməsi həzmi iki ilə səkkiz saata qədər ləngidə bilər. Bu zaman qidanın həzm prosesinə çoxlu enerji sərf olunur ki, bu da verir yorğunluq və əlavə istirahət və yuxu ehtiyacı. Bütün bunlar qıcıqlanma, depressiya, hiperesteziya, pis əhval-ruhiyyə, sinizm, həmçinin bədəndə zəhərli maddələrin yığılmasına səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, həzm pozğunluğundan yaranan toksinlərin yığılması, burun axmasına səbəb olur, bir çox xəstəliyin əsasını təşkil edir, immunitet sistemini zəiflədir, vaxtından əvvəl qocalma, azaldır cinsi cazibə və potensial, yumurtaları daha həssas edə bilər. Bir sözlə, qidaların yanlış kombinasiyası fiziki, əqli və ruhi sağlamlığın pisləşməsinə, hətta ömrün qısalmasına səbəb ola bilər.

Məhsulların düzgün birləşməsinin üstünlükləri

Ayrı-ayrı yeməklərlə məşğul olanlar, mədə-bağırsaq traktına yük azaldığından, sağlamlıqlarının dərhal yaxşılaşdığını qeyd edirlər. Məhsulların düzgün birləşməsi zəmanət verir yaxşı yemək, təkmilləşdirilmiş həzm, yaxşı sağlamlıq, daha az stress.

Bədəndə daha az zəhərli maddələr olduğundan və fermentasiya prosesləri demək olar ki, yox olduğundan, bir çoxları qida allergiyası probleminin həll edildiyini düşünür. Düzgün qida birləşməsinə başlayandan bir neçə gün sonra uzun illər qazdan əziyyət çəkənlərin tamamilə sağaldığını hiss etməsi qeyri-adi deyil. Ola bilsin ki, ayrı qidalanma, başqa heç nə kimi, tonlamağa və arıqlamağa kömək edir.

Məhsulların düzgün birləşməsinin gətirdiyi faydalar haqqında aşağıda oxuya bilərsiniz:

Həzmi yaxşılaşdırmaq. Məhsulları birləşdirmək qaydalarına əməl etsəniz, vücudunuz yeməyi daha yaxşı həzm edəcəkdir. Qaz, şişkinlik, qəbizlik, gəyirmə - illərdir sizi narahat edən hər şey - tezliklə yox olacaq və ya tamamilə sizi narahat etməyi dayandıracaq - bu, bir neçə gündür. Çoxları deyir: “Ayrıca yeyə bilmirəm. Çox çətindir”. Bu vəziyyətdə, bir həftə ərzində bir təcrübə aparmaq tövsiyə edilə bilər. Bu həlli təklif etməklə biz bilirik ki, məhsulun düzgün birləşməsindən yaranan yaxşı həzmin nə demək olduğunu yaşadıqdan sonra, bu insanlar artıq köhnə yemək tərzinə qayıtmaq istəməyəcəklər.
Çəki itirmək. Ayrı-ayrı yeməklərdən istifadə etməyə başlayanda, qarşıdan gələn çəki ölçmələrini səbirsizliklə gözləyəcəksiniz. Niyə? Bəli, çünki bütün əlavə kilolarınız, ombadakı piylənməniz, qolların ədviyyatlı dəbdəbəsi və selülit qıvrımlarınız sanki sehrli şəkildə yox olacaq. Məhsulları düzgün birləşdirənlərin əksəriyyəti hər həftə bir yarımdan iki yarım kiloqrama qədər artıq çəki itirdiklərini qeyd etməkdən məmnundurlar - və bu, yalnız artıq mayenin çıxarılmasına görə deyil, məhz bədən yağı ilə bağlıdır. bədəndən.
Mənə gəlincə, bir anda yalnız bir kateqoriya yeməyə və təbii gigiyena prinsiplərini tətbiq etməyə başladıqdan sonra ilk 4 ayda çəkim doxsan altı kiloqramdan (164 sm hündürlüklə) asan yetmiş ikiyə qədər azaldı!
Həzmin yaxşılaşacağına görə, bədəninizin hüceyrələrinin təmizlənməsi üçün çox az suya ehtiyacı olacaq və mədəniz bədəndə saxlandığı üçün artıq şişməyəcək; Fiqurunuz incə və tonlanmış olacaq. Tox hiss etmək üçün daha az qidaya ehtiyacınız var, yəni gündəlik kalori qəbulunuz azalacaq və bununla da çəkiniz!
Sürətli doyma, artıq bədənin daha çox emal və udmaq imkanı əldə etməsi ilə bağlıdır qida maddələri.
Bundan əlavə, çox pula qənaət edəcəksiniz, çünki yemək daha az tələb olunacaq. Ən əsası odur ki, nə qədər az yesən, bir o qədər çox yaşayacaqsan. Bədənin həzm prosesindən aşınma dərəcəsi azalacaq. 19-cu əsrin italyan aristokrat yazıçısı Luici Kornano gündə iki dəfə yemək yeyir, ümumilikdə təxminən 360 qram yemək yeyir və 420 qrama qədər üzüm suyu içirdi. Məhsulları düzgün birləşdirmək və bununla da enerjiyə qənaət etmək həzm sistemi, 102 il yaşadı. O, belə bir sistemə 35 yaşında, hər cür həddi aşaraq səhhəti kəskin şəkildə pisləşəndə əməl etməyə başladı. O, qaçılmaz ölümdən qaçmaq üçün həkimlərin sağlam həyat tərzi sürmək tövsiyələrinə qulaq asdı və sağlamlığın ən böyük təbliğatçılarından birinə çevrildi.
Enerji qazancı. Bir kateqoriyadan olan qidaları yediyiniz zaman bədən qida emalına çox enerji qənaət edir, bunun nəticəsində siz yeni enerji artımını hiss edəcəksiniz.
Sağlam. Ayrı yeməklər mədə-bağırsaq traktına istirahət verəcək və özünüzü gümrah, daha enerjili hiss edəcəksiniz; daha yaxşı hiss edəcəksiniz və yatmaq üçün daha az vaxta ehtiyacınız olacaq. Siz daha ayıq olacaqsınız - axır ki, bir-biri ilə birləşməyən qidalar mədəinizdə "münaqişə" olmayacaq. Bütün bunlar sağlamlıq və xoşbəxtlik hissi yaradacaq.

Məhsul uyğunluğu cədvəli

Aşağıda yeməklərinizi tarazlaşdırmağa və sağlam bir pəhriz yeməyə kömək edəcək qidaları təsnif edən bir cədvəl var. Fərqli kateqoriyaların bəzi digər komponentləri “Qidaları həzm etmək üçün orqanizmin sərf etdiyi vaxt” bölməsində göstərilmişdir.

Zülallar (zülallar). Fındıq və toxum, yerfıstığı, yumurta, soya (lobya), quru lobya, quru noxud, süd, pendir, mərcimək, günəbaxan tumurcuqları, noxud tumurcuqları, mərcimək tumurcuqları, ət (məməlilər, balıqlar, quşlar).
NIŞAMALI MƏHSULLAR. Kartof, şabalıd, çörək, kokos, yetkin nişastalı taxıllar, şirin kartof, yam, makaron, lobya, təzə lima paxlası, payız kabağı, dənli bitkilər və dənli bitkilər, keçi dərisi (yulaf kökü), Qüds artishoku, dəyirmi artishok, balqabaq, cəfəri.
YAĞLAR. Avokado, zeytun, bitki yağı, toxum, yağ*, qoz-fındıq, qaymaq, fıstıq, marqarin, soya, piy.
TURŞU MEYVƏ. Portağal, qreypfrut, ananas, çiyələk, kivi, pomidor, kumquats, limon, əhəng, nar.
ŞİRİN VƏ TURŞ MEYVƏLƏR. Manqo, albalı, alma, şaftalı, gavalı, ərik, müxtəlif giləmeyvə, əksər üzüm növləri, armud, nektarin (hamar şaftalı).
ŞİRİN MEYVƏ. Banan, xurma, xurma, Tompson üzüm, muskat, papaya, quru meyvələr.
Qovun. Qarpız, muskat, qovun, qovun qovun, qış qovun, krenşau qovun, Milad qovun, Fars qovun, Kanar qovun.
TƏRKİBİ AZ TƏRKİBİ VƏ YA ONUN TAM OLMASI OLAN MƏHSULLAR. Kərəviz, Çin kələmi, gül kələm, kolrabi, badımcan, soğan, yaşıl lobya, Brüssel kələmi (tumurcuqları), xiyar, yay squash, bolqar bibəri, qulançar, çuğundur, sarımsaq, kələm, şirin təzə noxud, yarğan, yerkökü, ispanaq, cavan şirin taxıllar, brokoli, çay, şalgam, kahı, yonca tumurcuqları.

Bədənin qida həzm etməsi üçün sərf etdiyi vaxt

Yediyinizi həzm etmək üçün lazım olan vaxtı, ən yaxşı qida birləşmələrini və tövsiyə olunan qida miqdarını müəyyən etmək üçün aşağıdakı məlumatlardan istifadə edin.

Su. Ac qarına su içdiyiniz zaman dərhal bağırsaqlara daxil olur.
Şirələr. Meyvə şirələri, həmçinin tərəvəz şirələri və bulyonlar 15-20 dəqiqə həzm olunur.
Yarı maye məhsullar. Qarışıq salatlar (kahı, kərəviz, xiyar və pomidoru blenderdə maye olana qədər qarışdırın; şorba kimi yeyin), həmçinin tərəvəz və meyvələr 20-30 dəqiqə ərzində həzm olunur.
Meyvə. Qarpız 20 dəqiqə ərzində həzm olunur. Bir yeməkdə süfrənizdəki yeganə meyvə (giləmeyvə) olarsa yaxşı olar. Digər qovunlar (məsələn, qovun, krenşau, ağ muskat) həzm etmək üçün 30 dəqiqə çəkir. 2 müxtəlif növ qovun qarışdıra bilərsiniz, ancaq bir dəfəyə yarım kiloqramdan çox yeməyin.
Portağal, üzüm və qreypfrut həzm etmək üçün də yarım saat tələb olunur. Bəzən iki növü qarışdıra bilərsiniz, lakin ümumi kütlə də yarım kiloqramdan çox olmamalıdır.
Alma, armud, şaftalı, albalı və digər yarı şirin meyvələr 40 dəqiqə ərzində həzm olunur. Onların iki və ya üç növünü qarışdırmaq olar, lakin bir anda 350-500 q-dan çox yeməməyə əmin olun.
Çiy tərəvəzlər. Pomidor, kahı (romaine, boston, qırmızı, yarpaqlı, bağ), xiyar, kərəviz, qırmızı və ya yaşıl bibər və digər şirəli tərəvəzlər kimi salata xam şəkildə daxil olan tərəvəzlər 30-40 dəqiqə tələb edir. Bitki yağı salata əlavə edilərsə, vaxt bir saatdan çox artır. Bu tərəvəzlər də bir-biri ilə birləşdirilə bilər, çünki həzm etmək üçün eyni vaxt lazımdır. Yuxarıda təsvir edilən üsuldan istifadə edərək (bax "Yarımaye məhsullar"), onları bir qarışdırıcı ilə qarışdıra bilərsiniz.
Buxarda və ya suda bişmiş tərəvəzlər. Yaşıllar (eskarol salatı, ispanaq, kələm) 40 dəqiqə ərzində həzm olunur.
Balqabaq, brokoli, gül kələm, lobya, qaynadılmış qarğıdalı Kərə yağı ilə 45 dəqiqə ərzində həzm olunur.
Bədənin belə emal etməsi üçün kökləri, şalgam, yerkökü, çuğundur və parsnips kimi, ən azı 50 dəqiqə çəkəcək.
Qeyd: bu tərəvəzlərin iki və ya üç növü birləşdirilə bilər (hər biri 120 q; cəmi - 240 q-dan çox deyil). Əvvəlcə göyərti, sonra kökləri yeyin.
Tərkibində nişasta olan tərəvəzlər. Qüds artishoku, palamut, balqabaq, şirin və adi kartof, yam və şabalıd kimi qidaların həzm edilməsi təxminən bir saat çəkəcək. Sadalanan məhsulların hər iki növü süfrənizdə əsas yeməyi hazırlaya bilər.
Nişastalı yemək. Soyulmuş düyü, qarabaşaq yarması, darı (bu xüsusi dənli bitkilərdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur), qarğıdalı unu, yulaf ezmesi, quinoa, Abyssinian panikle, arpa orta hesabla 60-90 dəqiqə həzm olunur. Yemək üçün nəzərdə tutulan maksimum miqdar 120 q quru çəkidir, bişirildikdə 480 qr.
Paxlalılar nişasta və zülallardır. Mərci, lima və adi lobya, noxud, kajanus (göyərçin noxud) və başqalarının mənimsənilməsi üçün 90 dəqiqə lazımdır. Adam başına maksimum - 120 q quru çəki (210 q qaynadılmış). 30-45 q quru çəki 90-120 q düyü ilə birləşdirilə bilər və ya hamısı birlikdə, ya da düyüdən sonra paxlalılar yeyilə bilər. Soya 120 dəqiqə ərzində həzm olunur (bir anda maksimum - 30-120 q).
Toxumlar və qoz-fındıq. Günəbaxan, balqabaq, qovun armudu və küncüt təxminən iki saat həzm olunur. Ümumilikdə, 30-dan 120 q-a qədər iki müxtəlif növ toxum yeyə bilərsiniz. Badam, fındıq, fıstıq (çiy), anakardiya, pekan, qoz və Braziliya qozu kimi qoz-fındıq 2,5-3 saat ərzində həzm olunur. Bir dəfədə yalnız bir növ qoz yeyin, ağır fiziki işlə məşğul deyilsinizsə 90 q-dan çox olmasın.Toxum və qoz-fındıq bir gecədə suda isladılıb sonra əzilirsə, daha tez sorulur.
Süd məhsulları (tövsiyə edilmir). Yağsız ev pendiri, kəsmik və feta pendiri təxminən 90 dəqiqə ərzində emal edilir. Bir anda maksimum - 120 ilə 240 q.
Tam süddən alınan kəsmik 2 saat ərzində həzm olunur. Bir oturuşda 240 q-dan çox olmayan yemək yeyin.
bütün süd sərt pendirİsveçrə və ya Mienster kimi, həzm etmək üçün 4-5 saat tələb olunur. Bir anda - maksimum 60-120 q.
Qeyd: sərt pendirlər tərkibindəki yüksək miqdarda yağ və zülal səbəbiylə bütün digər qidalardan daha uzun həzm tələb edir.
Heyvan zülalları: 30 dəqiqə yumurta sarısının, 45 - bütün yumurtanın emalına gedir. Norm gündə 1-2 yumurtadır.
Balıq adi və kiçik cod, kambala kimi, həmçinin halibut filesi yarım saat ərzində həzm olunur. Maksimum - 180 q-dan çox deyil, 2 növü qarışdıra bilərsiniz.
Qızılbalıq, alabalıq, tuna, siyənək (daha çox yağlı balıq) mədədə 45-60 dəqiqə ərzində işlənir. Qaydalar əvvəlki paraqrafdakı kimidir.
Toyuq (dərisiz)- bir yarımdan iki saata qədər. Maksimum - 120 q.
Türkiyə (dərisiz) iki saat on beş dəqiqə. Bir anda 120 q-dan çox olmayan yemək yeyin.
Mal əti və quzu ətiüç-dörd saat ərzində həzm olunur. Norm - 120 q.
Təkrar emal olunmaq üçün donuz əti, 4,5-5 saat çəkəcək. Norm eyni 120 qr.
Bitki yağı, kərə yağı, yağlar: zeytun yağı və eyni istehsal üsulu ilə hər hansı digər salatlara, buxarda hazırlanmış tərəvəzlərə və digər məhsullara əlavə edilə bilər. Bu, həm duzlu, həm də duzsuz (tercihen) kərə yağına aiddir, lakin süd məhsullarından hələ də çəkinmək lazımdır. Yeməklərə 15-30 q-dan çox olmayan bitki yağı və ya 1-2 xörək qaşığı kərə yağı qoyun.

Məhsulları birləşdirən 9 təbii gigiyena qaydası

Fərqli qidaların həzm müddətini və onların təsnifatını bildiyiniz üçün indi Dr.Herbert Şeltonun qida uyğunluğu ilə bağlı tövsiyələrinə müraciət edək:

Tərkibində olan qidalarla birlikdə proteinlə zəngin qidalar yeməyin çoxlu sayda nişasta. Polkovnik Bradford və Lamalar bu prinsipin həyati əhəmiyyətini vurğuladılar. Niyə? Çünki mədədə tüpürcəkdə olan amilazanı məhv edən turşu çox olarsa, zülallar orqanizm tərəfindən düzgün mənimsənilə bilər - və bu ferment nişastanın parçalanması üçün lazımdır. Nəticədə, zülallar və nişasta eyni vaxtda emal edilə bilməz. Bu naharda ət və kartofdan imtina etmək deməkdirmi? Bəli, həzminizin ağrısız, sağlamlığınızın möhkəm olmasını istəyirsinizsə!
Nişastalı qidaları tərkibində turşu olan qidalarla birləşdirməyin (1-ci bəndə baxın).
Birdən çox növ yeməyin zülallarla doymuşdur məhsullar bir anda. Fərqli növlər zülalların işlənməsi və həzm sekresiya vəzilərinin fərqli işləməsi üçün müxtəlif vaxt dövrləri tələb olunur. Hətta bir protein məhsulunun mənimsənilməsi üçün bədən güclü şəkildə gərginləşirsə, iki və ya daha çox emal edərkən çox enerji sərf olunacaq. Özünüzü zülal ehtiva edən bir şeylə məhdudlaşdırmaqla, enerjinizə qənaət etmiş olursunuz, onun lazımsız tullantılarından və sonra gələn yorğunluqdan qaçırsınız.
Turş meyvələri zülallarla birləşdirməyin. Zülalların həzm edilməsi üçün vacib olan bir ferment olan pepsin, meyvə turşuları da daxil olmaqla, əksər turşular tərəfindən məhv edilir. Pepsin yalnız xlorid turşusu ilə neytral reaksiya verir.
Zülalları yağlarla qarışdırmayın. Yağlar ifrazı maneə törədir mədə şirəsi və protein həzminə müdaxilə edir.
Nişastalı qidaları və şirniyyatları bir yeməkdə birləşdirməyin. Şəkər və nişasta bədənə birlikdə daxil olduqda, ilk olaraq şəkər emal olunur. Mədədəki şəkər mayalanır və nişastanı emal etmək üçün lazım olan tüpürcəkdə amilazanı parçalayan bir ferment istehsal edir. Səhər yeməyində dənli bitkilər və meyvələr yeyirsinizsə və sonra həzmsizlikdən əziyyət çəkirsinizsə, indi bunun səbəbi, eləcə də ondan qorunmağın yolları məlumdur. Yalnız meyvə yeyin - bədən təbii şəkərləri həzm edəcək və fermentasiya proseslərindən xilas olacaqsınız.
Zülal və şəkər qarışdırmayın. Şəkər həmçinin zülalların həzminə mane olan mədə şirəsinin ifrazının qarşısını alır. Zülallardan sonra həzm olunur və öz növbəsini gözləyib mayalanmağa başlayır.
Bostanı ayrıca yeyin. Qovun qeyri-adi dərəcədə tez həzm olunur. Yeməkdən əvvəl və ya tək başına yeyirsinizsə, dərhal bütün bölgələrdən keçəcək mədə-bağırsaq traktının. Ömrümün çox hissəsini qarpız və qovun yeməməyə çalışdım, çünki onlardan sonra məndə dəhşətli kolik və qaz var idi. İndi mən bir növ qovun yeyirəm və sadəcə onun şirinliyindən və təravətindən zövq alıram və həzm heç də çətin deyil!
Süd və süd məhsullarından çəkinin, lakin onlardan imtina etmək mümkün deyilsə, onları heç bir şeylə birləşdirməyin. Yetərli miqdarda südün həzm edilməsi üçün lazım olan ximozin fermenti yalnız körpələrdə mövcuddur. Təbii gigiyena tərəfdarları, bir çox tibb mütəxəssisləri kimi (təəssüf ki, süd maqnatları və Dr. Spok da daxil olmaqla) süd və süd məhsullarının pəhrizdən çıxarılmasını tələb edirlər. Yetkinlərdə süd həzm edə bilən bir ferment yoxdur, bu da allergiyaya səbəb olur. Süd heç bir şeylə birləşdirilə bilməz, çünki tərkibində çoxlu yağlar və zülallar var.

Əvvəlcə ayrı-ayrı yeməklərin qaydaları sizə mürəkkəb görünə bilər. Növbəti səhifədəki diaqram onları daha sadələşdirilmiş formada təqdim edəcək və yeməklərinizi planlaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Gördüyünüz kimi, lamalar bir çox cəhətdən təbii gigiyenanın zamanla sınaqdan keçirilmiş müddəaları ilə kəsişərək polkovniki sağlam məsləhətlər verdilər. Bununla belə, onun bəzi tövsiyələri daha çox diqqətə layiqdir.

Beləliklə, o deyir: “Sizin yeməyiniz ətdən başqa bir şey ola bilməz. İstəyirsinizsə, bir neçə fərqli çeşidi qarışdıra bilərsiniz. istifadə edin kərə yağı, ət ilə birlikdə yumurta və pendir xüsusi zərər gətirməyəcək, hətta bir az çay və ya qəhvə içə bilərsiniz, ancaq bütün bunları mütləq şirin və ya nişastalı bir şeylə - şirniyyatlar, pudinglər, tortlar ilə birləşdirməməlisiniz.

Əlbəttə ki, təbii gigiyenaçılar heç vaxt bir yeməkdə yalnız ət yeməyi məsləhət görməzlər, çünki bilirlər (və müasir tibbi araşdırmalar bunu təsdiqləyir) ətin zülallarla həddindən artıq doymasının sağlamlıq üçün təhlükə olduğunu bilirlər. Bundan əlavə, çörək və ətin birləşməsi bəzi insanlarda fermentasiya, qaz və həzm stressinə səbəb olur. Polkovnikin bir dəfə yemək yeməyə dair əvvəlki tövsiyəsi yuxarıdakı hissədə söylədiklərindən daha çox həqiqətə yaxın görünür. Aydındır ki, onun dedikləri insanlara yeni pəhrizə keçid yolunda ilk addımı atmağa kömək edəcək bir kompromis axtarışı ilə bağlıdır.

Polkovnik Bradfordun süd, çay və qəhvəyə qarşı heç bir şeyi yoxdur. Bu həm də yeni başlayanlar üçün bir kompromisdir. Təbii gigiyena iddia edir ki, sağlamlığınız yalnız bu qidaları qəbul etməyi dayandırsanız fayda verəcək. Çay və qəhvənin tərkibində insanlar üçün zərərli olan alkaloidlər var və pasterizə olunmuş südün tərkib hissəsi bu gün məlum olan və ağacı bir yerdə saxlaya bilən ən güclü yapışqanın bir hissəsi olan protein komponenti kazeindir. Təəccüblüdür ki, çoxlu pendir və ya dondurma yedikdən sonra ertəsi gün içinizdə hər şeyin bir-birinə yapışdığını hiss edirsiniz və laksatif olmadan edə bilməyəcəksiniz? İndi səbəb məlumdur.

Təəssüf ki, bahalı süd məhsulları reklamlarına inandığınızın əksinə, süd sağlamlığa heç bir fayda vermir. Əgər şübhə edirsinizsə, mənə izah edin, niyə uzun illər əziyyət çəkdiyim hemoroidlər süd və süd məhsulları içməyi dayandıran kimi (həkim məsləhəti ilə) yox oldu? Və mənim bu şəxsi sübutuma inanmırsınızsa, kitabxanaya gedin və son iyirmi ilin tibbi araşdırmalarına baxın, bu, süddən tamamilə qaçınmaq lazım olduğunu aydın və birmənalı şəkildə ifadə edir!

Polkovnik içkilərdən (çay və kofedən başqa) çox danışmır, amma demək olar ki, hamı yeməklə nəsə içir. Təbii gigiyena məktəbinin nümayəndələri yemək zamanı heç nə içməməyi məsləhət görürlər, çünki maye fermentləri sulandırır və mədə turşuları qida həzm etmələrinə mane olur. Süfrədə bir şey içməklə, həzm prosesinin tamamlanmasına imkan vermirsiniz. Bəzi müasir alimlər bununla razılaşmırlar, lakin yeməklə içməmək qaydasını tətbiq edənlər bunu öz xeyrinə hesab edirlər.

Vücudunuza qulaq asın - o, sizə onun üçün ən yaxşı olanı hər hansı bir araşdırmadan daha etibarlı şəkildə söyləyəcək.

Polkovnik Bradford çiy yumurtaları tərifləyir; biz yumurta sarısını da protein məhsullarının ən optimalı hesab edirik. Amma yenə də hazırda supermarketlərdə satılan yumurtalarda Salmonella virusu çox olur, ona görə də çiy yumurta içməyi məsləhət görmürük. Yumşaq qaynadılmış yumurta bişirmək üçün suyu bir qaynadək gətirin və ocağı söndürün. Yumurtaları üç dəqiqə içində saxlayın, sonra çıxarın və yalnız sarısını yeyin. İdmançı olmasanız və ağır fiziki əməklə məşğul olmasanız, zülalları atın.

Belə bir fikir var yumurta sarısı beyin və fiziki sağlamlıq üçün yaxşıdır. Polkovnik Bredford bununla ürəkdən razıdır. Onun sözlərini xatırlayın: “Mən əvvəllər bilirdim ki, yumurta sarısı qidalıdır, lakin onların əsl dəyərini yalnız əvvəllər monastırda biokimya üzrə təhsil almış başqa bir avropalı ilə tanış olduqdan sonra başa düşdüm. O, mənə dedi ki, yumurtaların hamısının yarısı var faydalı maddələr beynin işləməsi üçün zəruri olan, sinir sistemi, ümumiyyətlə, bütün orqanizm. Az miqdarda olsa da, ruhi və fiziki sağlamlığı təmin etmək üçün bu elementlər bədənə verilməlidir.

Polkovnik Bredford daha bir dəyərli məsləhət verir: Yeməyinizi yaxşıca çeynəyin. Təbii Gigiyena Məktəbi bizə yeməyi maye şlam halına gələnə qədər çeynəməyi öyrədir. Mədə həzminin ilk tədqiqatçılarından biri olan A. Spallanzani (1729-1799) yetişmiş, lakin udulmuş bütöv albalı və üzümün orqanizmi toxunulmaz tərk etdiyini aşkar etmişdir. Bu maraqlı müşahidə yeməyi hərtərəfli çeynəməyin nə qədər vacib olduğunu bir daha göstərir. Assimilyasiya yalnız onun konsistensiyasında mayeyə mümkün qədər yaxındır.

Davamlı qidalanma: düzgün qida cütləşməsinə son toxunuş

Beləliklə, ayrı-ayrı qidalanma qaydalarına riayət etmək həzminizi və ümumi rifahınızı çox yaxşılaşdıracaqdır. Ancaq daha da irəli getmək, həzminizi və sağlamlığınızı daha da yaxşılaşdırmaq istəyiniz varsa, o zaman qida birləşməsinin zirvəsi adlandırdığımız ardıcıl qidalanmanı sınamaq istəyəcəksiniz.

Ardıcıl güclə qənaət edilən enerji ilə istifadə edilə bilər dərman məqsədləri, bədəni toksinlərdən təmizləməyə, birbaşa zehni iş və ya emosional fəaliyyət.

Polkovnik Bredfordun sözlərinə görə, qidanın həzmi bir-bir, təbəqə-lay baş verir. Əvvəllər yeyilənlər daha əvvəl emal ediləcək və siz ardıcıl olaraq yeyirsinizsə, hər bir qida növü üçün lazım olan fermentlər bir-biri ilə qarışmadan sərbəst buraxıla bilər (“Düzgün Qida Qoşulmasının Faydaları”na baxın). Bu zaman bütün qidalar sizə heç bir narahatlıq vermədən bir neçə saat ərzində həzm olunacaq.

Mənə həzm prosesinin pisləşməsindən – qarın ağrısından, daimi gəyirmədən, şişkinlikdən, qəbizlikdən, ishaldan şikayətlə gələn xəstələr adətən ənənəvi qidalardan daha yaxşı qidalara keçmək üçün məsləhət alırlar. Mən deyirəm ki, onlar çox bişmiş yeməklərdən və hər cür qəlyanaltılardan uzaq durmalı, əvəzinə çiy tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və meyvə yeməlidirlər. Bəziləri müəyyən edilmiş yemək vərdişlərindən qəti şəkildə imtina edirlər. Ancaq mən onları ümidsiz kimi qələmə vermirəm - sadəcə yedikləri yeməklərin ardıcıllığını dəyişdirməklə başlamağı təklif edirəm. Bir həftədən az müddətdə həzmlə əlaqəli bir çox problem yox olur! Təbii ki, onlar nəticədən razıdırlar. Belə bir başlanğıcdan sonra bir çoxları pəhrizlərini dəyişdirmək üçün aşağıdakı addımları atır.

Xəstənin özü istədiyi və tövsiyələrimə əməl edə bildiyi müddətcə onun pəhrizi ilə məşğul olmağa davam edirəm. Amma mənim əsas tövsiyəm davamlı qidalanmadır. Həzmi yaxşılaşdıran, qida maddələrinin daha yaxşı mənimsənilməsi və ümumiyyətlə sağlamlığı sabitləşən xəstələr, bu insanlar artıq pəhrizlərini dəyişdirməyə hazırdırlar.

Davamlı qidalanmanın digər mühüm nəticəsidir sürətli enişçəki. Bu barədə düşünün: ağzınızı hər cür qida ilə doldurduğunuzda, iştahanız ciddi şəkildə oynanır, bunun nəticəsində bədəninizin həqiqətən ehtiyac duyduğundan daha çox yeyirsiniz. Davamlı yeməklə, qidaları bu qədər çox seçməsəniz belə, daha az yediyiniz üçün arıqlayacaqsınız!

Davamlı qidalanmanın əsas prinsipləri

Məşhur inancın əksinə olaraq, yeməkləri dərhal qarışdırmasanız, mədədə qarışmır. Udulmuş qida bir-bir, lay-lay həzm olunur.

Doktor Uilyam Houelin “Fiziologiya dərsliyi”ndə oxuyuruq: “Doktor Qrützner siçovulları bir-bir yedizdirirdi. fərqli rəng. Bir müddət sonra siçovullar evtanaziya edilərək mədələri açıldıqda qida təbəqələrinin bir-birinə qarışmadığı məlum olub.

Mədədə qidanın tədricən həzm olunması ilə bağlı fərziyyəni təsdiqləyən başqa bir məşhur hadisə, vətəndaş müharibəsi Amerika Birləşmiş Ştatlarında. Bunu məşhur fizioloq doktor Bumont təsvir edir: bir əsgərin qarın nahiyəsindən güllə yarası almışdı, buna görə mədədə dəlik əmələ gəlmişdi. Bir müddət açıq qaldı və bir neçə həkim qidanın mədədə mərhələlərlə həzm olunduğunu görə bildi.

Özünüz görmək istəyirsinizsə, əvvəlcə qarpız, sonra kahı, sonra pendir yeyin. Zamanı gələndə tabureinizin müxtəlif təbəqələrdən ibarət olduğuna əmin olacaqsınız: əvvəlcə qarpız qalıqları çıxacaq - qırmızımtıl rəngdə olacaq, sonra tünd qəhvəyi pomidor və xiyar salatı gələcək, işıq qəhvəyi pendir qalıqları sonuncu görünəcək. Bütün bunlar bədəni qəbul edildiyi qaydada tərk edəcəkdir. Bu təcrübə hər kəs üçün əlçatandır, lakin unutmayın ki, qarpız, salat və pendir ardıcıllıqla yeyilməlidir.

Qida mədəyə növbə ilə daxil olduqda, qidanın müxtəlif təbəqələrində müxtəlif həzm prosesləri baş verir. Hər bir təbəqə üçün mədə divarlarından müxtəlif fermentlər ifraz olunur, nəticədə bütün həzm prosesinin səmərəliliyi artır.

İcazə verin sizə Təbii Gigiyenanın əsas qidalanma prinsipini deyim: Qidaları suyun miqdarını azaltmaq üçün yeyin. Sonda ən az sulu və ən konsentratlı qidaları yeyin. Heç vaxt əksini etməyin.

Polkovnik Bradford da ardıcıl qidalanmanın vacibliyini vurğulayır. Bu yemək növü onun müdafiə etdiyi bir anda bir növ yemək yeməklə sıx bağlıdır. Bu şəkildə yemək təbii olan heyvanlarda və primatlarda həzm heç bir şəkildə maneə törədilmir.

Aşağıda sadə qaydalar Serial Gücü:

Yeməyə ən sulu qida ilə başlayın və ən az sulu ilə bitirin.
Əksər içkilər həzm fermentlərini mədədən sulandırır və xaric edir, bu da yeməyi həzm etməyi çətinləşdirir. Yeməyinizlə heç nə içməyin.
Tərəvəz və meyvələr düzgün qaydada yeyildikdə yaxşı gedir. Mineralların daha yaxşı mənimsənilməsi üçün meyvələrdən əvvəl tərəvəz salatı (bitki yağı əlavə etmədən) yeyin.
Gündə bir dəfədən çox yeyirsinizsə, meyvələri bişmiş yeməklərlə birləşdirməyin. Əgər nişastalı, zülallı və ya yağlı qidalardan sonra meyvə yeyirsinizsə, onlar uzun həzm olunan qida və orada daha əvvəl əldə edilənlər həzm olunana qədər mədədən çıxa bilməyəcəklər. Meyvələr mədədə saatlarla qalırsa, onlara əlavə olaraq nişastalar, zülallar və yağlar yığılırsa, şübhəsiz ki, mayalanmağa başlayacaqlar. Və bu, öz növbəsində, qazların və turşuların meydana gəlməsinə, gəyirmə və həzmsizliyə səbəb olacaqdır. Halbuki, hər şeydən əvvəl meyvə yeyirsinizsə, çox güman ki, problem yaranmayacaq.
Əgər gündə bir dəfə yeyirsinizsə, o zaman yeməyin daha yaxşı mənimsənilməsi üçün meyvə və bişmiş tərəvəzlər arasında yarım saatlıq fasilə verin.
Heç vaxt nişastalı qidalardan sonra turşu meyvələr də daxil olmaqla turşulu qidalar yeməyin.
Nişastalı, zülallı və ya yağlı yeməkdən sonra heç vaxt şirin bir şey yeməyin, şərbət içməyin, təzə və ya quru meyvələr yeməyin.
Ənənəvi mətbəxin tərəfdarları balıq yeyə bilərlər, lakin bunu kartofdan əvvəl və ya sonra etmək daha yaxşıdır, çünki onlar tez həzm olunurlar. (Kartof və dənli bitkilərdə nişastanın nisbəti 1:10 kimi ifadə edilir). Bu, nişasta və zülalları birləşdirə biləcəyiniz istisnalardan biridir.
Bəzi kateqoriyaların məhsullarını birləşdirmək mümkündür, çünki onlar təxminən eyni udma müddətinə malikdirlər. Misal üçün,
- iki müxtəlif növ qovun və ya üç növ təzə və şirəli meyvələr yaxşı gedir;
- şirəli xam tərəvəzlərdən salat hazırlaya bilərsiniz - məsələn, pomidor, bir neçə növ kahı, xiyar, kərəviz, qırmızı və yaşıl bibər, eləcə də digər xam tərəvəz və göyərti;
- bişmiş fərqli yollar tərəvəzləri bir neçə dozada yemək daha yaxşıdır: əvvəlcə göyərti, sonra daha sıx bir tutarlılığa malik tərəvəzlər (zucchini, gül kələm, brokoli) və yalnız bundan sonra yerkökü, rutabaga, çuğundur və şalgam kimi sərt kök bitkiləri;
- bir neçə növ kartof da uyğun gəlir; şirin kartof və ya yam, ən yaxşı şəkildə sona buraxılır. Kartofdan əvvəl bir az taxıl yeyə bilərsiniz, çiy halda isə meyvə yerinə gedə bilər;
- saat yaxşı həzm müxtəlif taxılları birləşdirə bilərsiniz. Sıyıqdan sonra bir az lobya yemək yaxşıdır. Məsələn, 120 q düyüyə 30 q mərcimək əlavə etmək olar (quru məhsulun çəkisi göstərilir);
- iki müxtəlif növ toxum yaxşı birləşdirilir - məsələn, günəbaxan və balqabaq və ya küncüt. Bəzən iki növ qoz-fındıq birləşdirilir, lakin hələ də özünüzü birinə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Toxum və qoz-fındıq bir gecədə suda isladılırsa və yeməkdən əvvəl əzilirsə, daha effektiv şəkildə sorulur;
- 2-3 növ balıq bir-biri ilə sərbəst birləşir, həmçinin iki növ quş və ya ət. Ancaq unutmayın ki, həddindən artıq müxtəliflikdən qaçınmaq lazımdır, çünki bu, həddindən artıq yeməyə səbəb olur.

Məhsulların düzgün birləşməsi

Budur yaxşı planlaşdırılmış yemək planı:

240 q yerkökü, kərəviz və xiyar suyu, emalı təxminən 15 dəqiqə çəkəcək;
240-360 q tərəvəz salatı (roman kahı, pomidor, kərəviz, xiyar və qırmızı və ya yaşıl bibər, mikserdə homojen bir maye kütləsinə qədər işlənmiş), 20 dəqiqə ərzində həzm olunacaq;
360-500 q iki növ qovun və ya təzə şirəli meyvələr (alma və armud). Emal müddəti - 30 dəqiqə;
(isteğe bağlı) 30-60 q toxum və ya qoz-fındıq (emal üçün 2-3 saat).

Diaqram göstərir ki, tərəvəz suyu mədədə 15 dəqiqə (a) zonasını tutur.

Tərəvəz salatı (6) şirədən 5 dəqiqə sonra 20 dəqiqədən sonra mədədən çıxır.

Qovun və ya meyvə (c) mədədə 30 dəqiqə, salatdan 10 dəqiqə daha uzun müddət qalır.

Əgər günəbaxan və ya balqabaq toxumu (g) yemisinizsə, onlar təxminən iki saat yarım həzm olunacaq və meyvədən sonra mədədən çıxacaqlar.

Bass'a görə gündə üç yemək Dr

Mətndə göstərilən ardıcıllıqla (a), (b), (c) və (d) yeməkləri yeyin. Növbəti yeməyə keçərkən əvvəlki yeməyə qayıtmayın. Hər bir yemək tam balanslaşdırılmışdır və sağlamlıq üçün lazım olan bütün qidaları ehtiva edir.

SƏHƏR YEMƏYİ

(A) Bərabər hissələrdən kök, kərəviz və xiyar suyundan 220 q tərəvəz suyu.
(B) pomidor, romaine kahı, xiyar, kərəviz və/yaxud qırmızı və ya yaşıl bibərdən hazırlanmış 220 q tərəvəz salatı.
(C) Qarpız - 500 q-dan çox deyil Qarpızı eyni miqdarda digər meyvələrlə (iki və ya üç növ) və ya 2-4 banan ilə əvəz etmək olar.
(D) 240-500 q ümumi seçim:
- 1-2 yumşaq qaynadılmış yumurta;
- 30 q xam toxum və ya qoz-fındıq;
- 120 q sıyıq (yulaf ezmesi, darı, qabıqlı düyü və ya qarabaşaq yarması, kartof, yam, dənli bitkilər, balqabaq. Fındıq və toxumları yumurta sarısı ilə əvəz etmək daha yaxşıdır).

Nahar

(A) Tərəvəz şirəsi (bax "Səhər yeməyi"),
(B) 220-360 q yaşıl salat, pomidor və xiyar.
(C) Hər hansı bir meyvə parçası və ya 1-2 çiy qarğıdalı.
(G) Çiy toxum və ya qoz-fındıq (30-60 q) və ya avokado (240 q). Həftədə iki dəfə qoz-fındıq pendirlə əvəz edilə bilər, duzsuz və yağsız kəsmik və ya çedar və ya munster kimi pendir (60-120 q). Vegetarian diyetə əməl etməyənlər həftədə iki dəfə balıq yeyə bilərlər.

nahar

(A) Pomidor, xiyar və balqabaqdan şirə (240 q).
(B) 240-360 qr salat göyərti, pomidor və xiyar, bir xörək qaşığı bitki yağı və bir çay qaşığı limon suyu.
(C) 1-2 buxarda bişmiş tərəvəz (hər biri 120 q).
(D) İki qida seçin: bir sünbül qarğıdalı, ya da kartoflu balqabaq və ya yamsı olan kartof (ümumilikdə 500 q-dan çox olmayan). Həftədə üç dəfə bu növbəyə riayət edin: 1-ci, 3-cü, 5-ci və 7-ci günlərdə qarğıdalı və ya balqabaq ailəsindən hər hansı tərəvəz ilə kartof və ya yam ilə kartof (hamısı birlikdə - 500 q-dan çox deyil) yeyin. 2-ci, 4-cü və 6-cı günlərdə (A), (B) və (C) 90-120 q (quru çəki) qabıqlı düyü, darı və qarabaşaq yarması, həmçinin 30 q (həmçinin quru çəkidə məhsul) lima əlavə edin. lobya, mərcimək və ya noxud.

Ət yeyənlər naharda (D) bəndini atlamalıdırlar, bunun əvəzinə bir kartof və ya 240-360 q qaynadılmış qabıqlı düyü, qarabaşaq yarması, darı və ya digər dənli bitkilər, sonra isə 120 q balıq, ət, toyuq və ya hinduşka yeyə bilərsiniz. . Hətta əvvəlcə həftədə beş dəfədən çox ət yeməyin, tədricən bu tezliyi ayda iki və ya üç dəfə azaldın.

Həftədə iki və ya üç dəfə balıq və ya balıq əvəzinə yeyə bilərsiniz - toyuq, ancaq həftədə bir dəfə. Toyuq bəzən bir və ya iki yumurta ilə əvəz edilə bilər.

Çöldə yemək yeyərkən əvvəlcə göyərti, xiyar və pomidor salatı, sonra kartof, sonra balıq və ya toyuq əti yeyin. Çin restoranında tərəvəz, sonra balıq, sonra düyü sifariş edə bilərsiniz. Vegeterianlar daha çox tərəvəz, sonra isə düyü qəbul etməklə ətdən imtina edə biləcəklər.

Əgər arıqlamaq istəyirsinizsə gündə iki dəfə qidalanmağa keçin. Səhər yeməyi və ya naharı atlayın, lakin nahar yeməyi də unutmayın. Əlavə funtlarınız sözün əsl mənasında əriyəcək! Yalnız yeyirsinizsə çiy qidalar, axşam yeməyini naharla əvəz edin (səhər nahar və axşam nahar). Əsas nahar yeməyinizi hər gün dəyişdirin. Səhər yeməyini üç yeməkdən birini edin.

Adi pəhrizdən imtina edə bilməyəcəksiniz. Ancaq bu halda, hələ də məhsulların xaotik istehlakından qaça bilərsiniz. Ardıcıl qidalanmanın əsas qaydasına əməl etmək kifayətdir: ən sulu qida ilə başlayın, ən bərk və konsentratlı qida ilə bitirin. Bununla belə, müdrik insan mümkün qədər rasional yaşamağa çalışacaq - yemək yeyəcək ən yüksək keyfiyyət, onları düzgün dəyişdirmək və normadan artıq olmamaq.

Qida standartı nədir? Bu, bədəni uzun və şən bir həyat üçün bütün lazımi qidalarla təmin edən minimum qida miqdarıdır, orada xəstəlik və köhnəlməyə yer olmayacaqdır. Bir çox qidalanma mütəxəssisi alışdığımızdan üç dəfə az yemək məsləhət görür; başqaları aclıq hissi ilə masadan qalxmağı məsləhət görür. Polkovnik Bradford az yeyən və cüzi pəhrizlə çox yaxşı yaşayan Tibet lamalarını misal gətirir.

Məhsul Uyğunluğu Sualları

Vitaminləri qidaya necə əlavə etmək olar?

Bu məqalədəki tövsiyələrə əməl etsəniz və vegetarian pəhrizinə sadiq qalsanız, vücudunuz artıq hər şeylə təmin olunacaq əsas vitaminlər, bəlkə də həftədə bir neçə dəfə qəbul edilə bilən B12 vitamini istisna olmaqla.

Bir çox mütəxəssis vegetarian həzm sisteminin bu vitamini öz-özünə istehsal etdiyini iddia etsə də, digərləri bununla razılaşmır və B12-nin kənardan qəbulunu tövsiyə edirlər.

Bədən ətsiz protein aclığını hiss edəcəkmi?

Həkimlər və fizioloqlar tərəfindən aparılan çoxsaylı araşdırmalar sübut edib ki, qərbli insanlar həddindən artıq protein istehlak edir, bu da osteoporoz, artrit, kolon xərçəngi və s. kimi xəstəliklərin inkişafına kömək edir. Ətdən imtina etməklə, bununla da orqanizminizi antibiotiklərlə, böyümə hormonları ilə zəhərləməyi dayandırırsınız. (və daha çox Allah bilir) ət fermalarında yoxsul heyvanlarla doldurulur ki, onlar tez kökəlsinlər və kəsilməyə göndərilsinlər. Gündə 90-120 qram çiy duzsuz qoz-fındıq və ya bir-iki yumşaq qaynadılmış yumurta yemək, polkovnik Bradfordun tövsiyə etdiyi kimi, orqanizmi lazımi miqdarda proteinlə təmin edəcək.

Süd içməməyi və süd məhsulları yeməməyi məsləhət görürsünüz. Bəs kalsium ehtiyatlarını necə doldurmaq olar?

Tədqiqatlar göstərib ki, bitki qidalarında kifayət qədər kalsium var. Bunun çoxunu yarpaqlı göyərti, çiy qoz-fındıq və toxum, dənli bitkilər, təzə və qurudulmuş meyvələr, brokoli və ya simli lobya kimi tərəvəzlər, sardina və qızılbalıq kimi balıqlarda tapa bilərsiniz.

Bu pəhriz qan xolesterol səviyyəsinə necə təsir edəcək?

Ət və süd məhsullarından imtina edib vegetarian pəhrizə keçdikdən sonra xolesterinin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.

Bəzi həkimlər oxşar təsirə nail olmaq və / və ya qan təzyiqini azaltmaq üçün bir insanın ömrünün qalan hissəsi üçün qəbul etməli olduğu dərmanlar təyin edirlər. Onları bitki əsaslı pəhriz, Beş Ritual və hətta bəlkə də gündəlik sürətli gəzinti ilə əvəz etməklə siz pula qənaət edəcək və dərmanların dəhşətli yan təsirlərindən qaçacaqsınız.

Bu pəhriz nə ənənəvi olaraq tövsiyə olunan dörd qida qrupuna, nə də Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Departamentinin tərtib etdiyi yeni qida sisteminə uyğun gəlmir. Sonuncuya məhəl qoyulmamalıdırmı?

Dr. Con Makduqal, Dr. Din Orniş və kimi tibb orqanlarının kitabları ilə tanışlıq. Dr Michael Claper hər bir sağlam düşüncəli insanı ət və süd məhsullarının xəstəliklərin və sağlamlığın səbəblərindən biri olduğu qənaətinə gətirərdi. Nil Bernardın "Həyat üçün qida" kitabında "real" haqqındakı ifadəni oxuyacaqsınız. dörd qrupən sağlam qidalar olan qidalar (meyvə, tərəvəz, taxıl və lobya) vegetarian pəhriz üçün elmi yardıma çevrilmişdir. Siz həmçinin Dr. Dean Ornişin Ürək Xəstəliyini necə geri qaytarmaq olar proqramına baxmaq istəyə bilərsiniz. Və ya vegetarian kitabçasını öyrənin - Mükəmməl Sağlamlığa gedən yol və incə fiqur həyat üçün" McDougal.

Artıq yaşım 60-ı keçib. Ayrı-ayrı yeməklər yeməkdə keçmiş əxlaqsızlığın nəticələrini aradan qaldıracaqmı?

Buna zəmanət vermək olmaz, amma şübhəsiz ki, özünüzü daha yaxşı hiss edəcəksiniz. Təbii gigiyena ani nəticə vəd etmir. Gigiyena məktəbi iddia edir ki, düzgün qidalanmağa, idman etməyə, kifayət qədər yatmağa və istirahət etməyə başlasanız və yuxarıda verilən digər tövsiyələrə əməl etsəniz, bədən özü sağalacaq. Həzmsizlik, qazlar, qəbizlik, ürək yanması və s. kimi xoşagəlməz hadisələr daha az görünəcək və ya tamamilə yox olacaq. Bəziləri xroniki xəstəliklərlə belə sağlamlıqda əhəmiyyətli bir yaxşılaşma qeyd edir, baxmayaraq ki, gigiyena buna zəmanət vermir.

Bir neçə il sağlam həyat tərzi həyat, uzun illərin nəticələrini tamamilə aradan qaldırmaq həmişə mümkün deyil zərərli təsirlər bədəndə, lakin hər halda, yaxşılığa doğru ciddi dəyişikliklərə nail ola bilərsiniz.

Uşaqların məhsulları düzgün birləşdirməsini təmin etmək lazımdırmı?

Uşaqda qaz, gəyirmə, pozğunluq və ya qəbizlik varsa, ayrı və ardıcıl qidalanma bu hadisələri azaltmalı və ya tamamilə aradan qaldırmalıdır. Ancaq ailəniz artıq əsasən bitki qidalarından istifadə edirsə, o zaman uşağa məhsulların birləşdirilməsi qaydaları ilə əzab vermək lazım deyil, çünki təbii qida özü normal həzmi təmin edir. İllərlə qida əvəzediciləri və hər cür içki qəbul etməklə həzmi pozulmuş böyüklərdən fərqli olaraq, uşağın qidaların yanlış birləşməsinə və ardıcıllığına məruz qalmağa hələ vaxtı olmayıb. Yemək uşaq üçün (və böyüklər üçün də) bayram olmalıdır; bu, danlama, vtemyashivanie qaydaları və masada atmosferi məcbur etmə ilə nəticələnməməlidir. Yeməklər düzgün ardıcıllıqla verilərsə, uşaqlar lazımsız öyrətmədən tez bir zamanda sağlam vərdişlərə yiyələnirlər.

Ayrı-ayrı yeməklər şəkərli diabet, yüksək təzyiq, xora, hipoqlikemiya və s. kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara kömək edəcəkmi?

Ayrı-ayrı yeməklərdən istifadə edən insanların əksəriyyəti daha az əsəbilik, qaz və gəyirmədən faydalanır.

Ancaq bir şey sizi narahat edirsə, pəhriz və ya həyat tərzinizdə dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. Ayrı-ayrı qidalanma prinsiplərinə əmin deyilsinizsə, alternativ pəhrizlər haqqında məlumatlı bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Ənənəvi olaraq təlim keçmiş tibb və diyetoloqların əksəriyyəti qida cütləşməsi, vegetarian pəhriz və əla sağlamlıq mövzusunda yaxşı məlumatlı deyillər. Məsələn, Amerikalı tibb tələbələrinin əksəriyyəti vaxtlarının kiçik bir hissəsini qidalanmaya həsr edirlər. Onlar xəstəlikləri və dərmanların xəstəliyin simptomlarını qismən aradan qaldırmaq üçün necə istifadə oluna biləcəyini öyrənirlər. Müasir tibbi təhsil haqqında məlumat vermir təbii dərmanlar və bədənin özünü müalicə etmək qabiliyyəti. Qəribədir ki, həkimlərin orta ömür müddəti bir çox digər peşələrdən daha qısadır.

Beləliklə, qida uyğunluğu və ya ümumiyyətlə qidalanma ilə bağlı ekspert məsləhəti istəyirsinizsə, "əsl" sağlamlıq mütəxəssisi axtarın.

Sağlamlıq üçün optimal qida miqdarı nədir?

Bu, bədəni xəstəlik və zəiflik olmadan uzun və xoşbəxt bir həyat üçün lazım olan qidalarla təmin edən minimum keyfiyyətli qidadır. Bir az aclıq hissi ilə masadan qalxın. Adət etdiyinizdən üç dəfə az yeyin. Həftədə bir neçə dəfə bir yeməkdən imtina edin. Qəlyanaltı etməyin. Axşam 19:00-dan sonra heç nə yeməyin. Yadda saxlayın ki, intibah dövrünün italyan yazıçısı Luici Kornano gündə 360 qramdan çox olmayan yemək yeyirdi və 420 q üzüm suyu içirdi! Özünüzü belə məhdudlaşdırmaq məcburiyyətində deyilsiniz, amma həqiqətən daha az yeyə bilərsiniz (nə qədər yemək üçün "Dr. Bass'ın gündə üç yemək" bölməsinə baxın).

Ayrı bir pəhrizə keçidlə bağlı hər hansı yan təsir və ya fəsadlar varmı?

Əksəriyyət yaxşılığa doğru əhəmiyyətli dəyişiklik hiss edəcək. Ancaq bir müddət sonra, xüsusən də yalnız yeməyə başlasanız bitki qidası, sizdə baş ağrıları, mədə ağrıları, burun axması və ya qripə bənzər simptomlar ola bilər. Dərman üçün həkimə tələsməyin, sadəcə bir neçə gün gözləyin.

Bu əlamətlər bədəninizin ideal olmayan qidalanma və həyat tərzi səbəbindən illər ərzində yığılmış toksinlərdən və zəhərlərdən təmizləndiyini bildirir. Yataq istirahətinə sadiq qalın. Susuzluq hiss etdikdə, distillə edilmiş su için, mümkün qədər az yeyin (əsasən tərəvəz şirələri və sitrus meyvələri). Daha çox yatmaq; otaq yaxşı havalandırılmalı və təbii işıqlandırılmalıdır. Bir neçə gün təlaşa ara verin.

Bu təmizlənmə mərhələsi başa çatdıqda, özünüzü həmişəki kimi yüngül hiss edəcəksiniz!

Ayrı-ayrı qidalanmanın əsas prinsiplərini sadalamaq mümkündürmü?

Nə qədər az yesəniz, yemək bir o qədər tez həzm olunacaq. Daha çox qida - emal üçün daha çox vaxt, daha çox enerji sərf olunur.
Yemək nə qədər yaxşı çeynəsə, bir o qədər tez udulacaq.
Necə daha az növ qarışdırdığınız yeməklər və nə qədər az müxtəlif olarsa, həzm prosesi bir o qədər asanlaşacaq və çox yemək istəyi bir o qədər az olacaq.
Nəhayət, polkovnik Bredfordun əla məsləhətini qəbul edin və hər şeyi məcbur etməyin! Romalılar Romanı bir gündə qurmadılar və bir həftə ərzində dəmir sağlamlığını gözləmək olmaz. Öz sürətinizlə hərəkət edin və bundan həzz alın. Beş ritual hərəkət və ayrıca qidalanma heç vaxt xəyal etmədiyiniz sağlamlıq gətirəcək!

Pəhriz və qidalanma haqqında danışan polkovnik Bradford bizə səsin və səsin insan sağlamlığı və uzunömürlülüyü üçün əhəmiyyəti ilə bağlı bəzi göstərişlər qoyub. Növbəti fəsildə bu təlimatları nəzərdən keçirəcəyik.

qovun hər hansı digər məhsullarla uyğun gəlmir. Süd Digər məhsullardan ayrı yemək daha yaxşıdır.

Məhsul Uyğunluğu Diaqramından necə istifadə etmək olar.

Qida Uyğunluğu Diaqramı ən çox istehlak edilən qidaları sadalayır. Onlara nömrələr verilir, sıra nömrəsi sütun nömrəsinə uyğun gəlir (beləliklə, 16-cı sətir və 16-cı sütun yumurtadır). Satır və sütunun kəsişməsindəki rəng aşağıdakıları bildirir: qırmızı - etibarsız birləşmə, sarı - məqbul birləşmə, yaşıl - yaxşı birləşmə.

Misal: pendirlə çörək yemək olarmı? Çörək - No 7, pendir - No 15. 7 nömrəli sətirin 15 nömrəli sütunla kəsişməsində - sarı işıq. Bu etibarlı birləşmədir.

Məhsulların ayrı yeməklərlə birləşməsi haqqında daha çox

Ət, quş əti, balıq
Ət, quş əti, balıq yağsız olmalıdır. Bu məhsulların emalı zamanı bütün xarici piylər çıxarılmalıdır. Hər növ ət üçün yaşıl və nişastalı olmayan tərəvəzlərlə birləşmə əlverişlidir, çünki bu birləşmə zərərsizləşdirir. zərərli xüsusiyyətlər heyvan zülalları, onların həzminə və artıq xolesterinin qandan çıxarılmasına kömək edir. Heyvan zülallarının spirtlə birləşməsi böyük zərər verir, çünki. spirt heyvan zülallarının həzm edilməsi üçün lazım olan pepsini çökdürür.

Paxlalılar
Bunlar lobya, lobya, soya, noxud, mərcimək və s. Paxlalı bitkilərin digər məhsullarla uyğunluq xüsusiyyətləri onların ikili təbiəti ilə izah olunur. Nişasta kimi, onlar yağlarla yaxşı gedir, xüsusilə də asan həzm olunur - bitki yağı və xama və bitki zülalının mənbəyi kimi göyərti və nişastalı tərəvəzlərlə yaxşıdır.

Bitki yağı
Bitki yağı çox faydalı məhsul xam və təmizlənməmiş halda istehlak edilərsə.

Şəkər, qənnadı məmulatları
Bunlar şəkər, mürəbbələr, şərbətlərdir. Şəkər və qənnadı məmulatlarından uzaq durmaq lazımdır. Bütün şəkərlər mədə şirəsinin ifrazını maneə törədir. Onların həzm edilməsi üçün nə tüpürcək, nə də mədə şirəsi lazım deyil: onlar birbaşa bağırsaqlarda sorulur. Şirniyyatlar digər qidalarla yeyilirsə, mədədə uzun müddət qalırsa, onlar çox tezliklə fermentasiyaya səbəb olur və əlavə olaraq mədənin hərəkətliliyini azaldır. Turş gəyirmə, ürək yanması bu prosesin nəticəsidir. Bal şəkərlər kateqoriyasından çıxarılır, çünki. bal - arıların həzm aparatı tərəfindən artıq işlənmiş məhsul, qəbuldan 20 dəqiqə sonra qana sorulur və qaraciyəri və bütün digər bədən sistemlərini yükləmir.

Çörək, taxıl, kartof
Nişastalı qidalar: buğda, çovdar, yulaf və onların məhsulları (çörək, əriştə, makaron və s.). Taxıllar: qarabaşaq yarması, düyü, darı və s. Nişasta ilə zəngin olan bütün qidalara həmişə böyük diqqət yetirilməlidir, çünki. nişastanın özü, təmiz forma, həzmi son dərəcə çətin bir məhsuldur. Heyvan zülallarının nişastalı qidalarla birləşməsinə qadağa ayrı qidalanmanın ilk və bəlkə də ən vacib qanunudur. Çörək hər yeməyə məcburi əlavə deyil (məsələn, kərə yağı ilə) ayrıca yemək hesab olunur. Bununla belə, təmizlənməmiş, tam taxıllardan hazırlanmış çörək, tərkibindən asılı olmayaraq müxtəlif salatlarla yeyilə bilər.

Turş meyvələr, pomidor
Turş meyvələrə daxildir: portağal, naringi, qreypfrut, ananas, nar, limon, mərcanı, turş dad: alma, armud, gavalı, ərik, üzüm. Pomidor yüksək miqdarda turşu olan bütün tərəvəzlərdən fərqlənir - limon, malik, oksalat.

Yarımturşu meyvələr:
Yarımturşu meyvələr: qaragilə, çiyələk, moruq, çiyələk, şirin dadlı meyvələr: alma, albalı, gavalı, üzüm, ərik, şaftalı.

Şirin meyvələr, qurudulmuş meyvələr
Onların süd və qoz-fındıq ilə birləşməsi məqbuldur, lakin az miqdarda, çünki. həzmi çətinləşdirir. Ancaq meyvələri (turş və şirin) heç bir şeylə birləşdirməmək daha yaxşıdır, çünki. onlar bağırsaqlarda sorulur. Onları yeməkdən ən azı 15-20 dəqiqə əvvəl yemək lazımdır. Qarpız və qovunlara münasibətdə bu qayda xüsusilə sərt olmalıdır.

Tərəvəzlər yaşıl və nişastasızdır
Bunlara bütün yeməli bitkilərin zirvələri (cəfəri, şüyüd, kərəviz, turp zirvələri, çuğundur), kahı, yabanı "süfrə" otları, həmçinin ağ kələm, yaşıl və soğan, sarımsaq, xiyar, badımcan, bolqar bibəri, yaşıl polka daxildir. nöqtələr. Turp, rutabaga, turp və şalgam "yarı nişastalı" tərəvəzlərdir, müxtəlif qidalarla birlikdə yaşıl və nişastalı olmayanlara daha çox bitişik olurlar.

Nişastalı tərəvəzlər
Bu kateqoriyaya daxildir: çuğundur, yerkökü, horseradish, cəfəri və kərəviz kökləri, balqabaq, balqabaq və balqabaq, gül kələm. Bu tərəvəzlərin şəkərlə birləşməsi güclü fermentasiyaya səbəb olur, digər birləşmələr ya yaxşı, ya da məqbuldur.

Süd
Süd ayrı bir yeməkdir, içki deyil. Mədədə bir dəfə süd turşulu şirələrin təsiri altında kəsilməlidir. Mədədə başqa qida varsa, süd hissəcikləri onu mədə şirəsindən təcrid edərək onu əhatə edir. Və kəsilmiş süd həzm olunana qədər yeməklər işlənməmiş qalır, çürüyür, həzm prosesi ləngiyir.

Kəsmik, süd məhsulları
Kəsmik həzm olunmayan tam zülaldır. oxşar məhsullar turş süd(xama, pendir, pendir) uyğun gəlir.

Pendir, pendir
Ən məqbul pendirlər ev tipli gənc pendirlərdir, yəni. kəsmik və pendir arasında bir şey. İşlənmiş pendirlər qeyri-təbii məhsuldur, əhəmiyyətli dərəcədə emal olunur. Brynza sağlam bir protein məhsuludur, lakin artıq duzu çıxarmaq üçün soyuq suda islatmaq lazımdır.

Yumurta
Yumurta o qədər də pis deyil: onların yaşıl və nişastalı olmayan tərəvəzlərlə birləşməsi zərərləri neytrallaşdırır. yüksək məzmun sarısında xolesterin.

qoz-fındıq
Zəngin yağ tərkibinə görə qoz-fındıq pendirə bənzəyir. Bununla belə, pendirdə heyvan yağları var, qoz-fındıq isə asanlıqla həzm olunan bitki mənşəli yağlardır.

Yeyilən qidalar eyni anda istehlak edildikdə bir-birinin udulmasına müxtəlif şəkildə təsir edir. Qida uyğunluğu qidanın ağlabatan insan istehlakının əsasını təşkil edir. Meyvələr də istisna deyil.

Bir çox fizioloqlar qeyd edirlər ki, digər qidalarla yeyilən meyvələr pozğunluqlara gətirib çıxarır. Həzmsizliyin səbəbi bu vəziyyətdə meyvələrdə olur. V.G. Porter, qidalanma haqqında danışarkən, yalnız meyvə yeməyin ümumi bir pəhriz səhv olduğunu iddia edir. Bununla belə, o, meyvələrdən ibarət ayrıca yeməyin bağırsağın işinə mənfi təsir göstərmədiyini inkar etmir.

Meyvələr vizual, toxunma və iybilmə səviyyəsində həzz verir: gözəldir, toxunuşa və dilə xoş gəlir, qoxusu dadlıdır. Bundan əlavə, onlar qida anbarıdır. Onların bəziləri, məsələn, zeytun və avokado, zülalla zəngindir. Onlarda çox miqdarda şəkər var. Meyvələrdəki bir sıra turşular xoşagəlməz bir xüsusiyyətə malikdir dad hissi. Və hər biri doldurulur müxtəlif vitaminlər və minerallar.

Uyğunluğu nəzərə alaraq qida məhsulları botanika baxımından da meyvələr olan qoz-fındıq və yaşıl tərəvəzlərlə meyvə yeyərək, siz ideal qida dəstini əldə edə bilərsiniz.

Ayrı bir pəhrizdə meyvə yemək qaydaları

Meyvələrin ləzzət verməsi və həzmdə narahatlıq yaratmaması üçün birləşdirilməyən qidalardan ayrı yeyilməsi lazımdır. Yəni nişastalar və zülallar. Bu, protein və nişasta məzmunu və meyvələrin qida məhsullarının uyğunsuzluğunu nəzərdə tutur. Bunu bilməklə, niyə ət və ya çörəklə eyni vaxtda meyvə yeməməyiniz aydın olur.

Meyvələr ağızda və mədədə praktiki olaraq həzm olunmayan qidalardır, buna görə də onlar ikincini tez tərk edərək bağırsaqlara gedirlər. Yeri gəlmişkən, praktiki olaraq təkrar emal olunmur. Nəticədə mədədə, sonra isə bağırsaqlarda həzm olunması vaxt aparan qida ilə meyvə yeyirsinizsə, onlar çürüyəcək. həzm sistemi qalan hər şey həzm olunarkən.

Meyvələri qəlyanaltı kimi yemək üçün bar var. Bu o deməkdir ki, meyvələr mədədə qalan qidaları həzm etməklə məşğul olarkən mədəyə daxil olacaq. Buna görə meyvələr bağırsaqlara tez daxil ola bilməyəcək, ancaq mədədə qalacaq və yenidən həzmsizlik yaranacaq. Müstəqil yemək kimi meyvələri ayrıca yemək düzgün olacaq. Və ya əsas yeməkdən 5-30 dəqiqə əvvəl yeyilə bilər.

Düzgün qidalanma ilə bağlı səhv bir fikir gün ərzində müxtəlif meyvə şirələri içməkdədir. Bu da həzmsizliyə səbəb olacaq, çünki şirələr içməli sayılmır.

Arıqlamaq üçün qida uyğunluğu yaşıl tərəvəzləri qoz-fındıq və ya turş meyvələri, həmçinin protein qoz-fındıqları ilə yeməyi ideal hala gətirir. Bu, kokos, şabalıd və ya palamut kimi nişastalı qoz-fındıqlara aid edilmir. Şirin meyvələr, iştahaaçan dadına baxmayaraq, qoz-fındıq ilə son dərəcə arzuolunmaz birləşmədir.

Şirin və turş meyvələri birləşdirmək də ağıllı olmaz. Onları bölmək daha yaxşıdır müxtəlif fəndlər yemək. Yəni portağal və ananasla birlikdə xurma və banan yeməyin.

Turş meyvələri müxtəlif şirniyyatlarla, məsələn, bal və şəkərlə birləşdirməkdən çəkinmək daha yaxşıdır. Belə yeməklər mövcud xəstəliklərin təkrarlanmasına səbəb ola bilər: artroz, artrit və ya allergiya.

Vegetarianlığın səhvləri

Buna misal olaraq sağlamlığını bərpa etməyə çalışan doktor Valterin həyat təcrübəsini göstərmək olar. O, mədənin qıcıqlanması səbəbindən özündə heyvani iştahın inkişaf etdirilməsi yolunu seçdi. O, susadığını hiss etdi, amma suyu sevmədiyi üçün onu meyvə şirələri ilə əvəz etdi.

Şirələri içməsi nəticəsində o, səhvən aclıq hissi kimi qəbul etdiyi nevroz xəstəliyinə tutulub. Yemək yeyərək nevrozu söndürmək üçün edilən bütün cəhdlər uğursuz oldu. Çünki nevrozu yeməklə aradan qaldırmaq mümkün deyil, sanki yanan qarışıqla yanğını söndürməyə çalışır.

Doktor Valterin təcrübələrinin nəticəsi vegetarianlığın rədd edilməsi oldu. Amma bu, vegetarianlığın özlüyündə zərərli olduğu üçün deyil, onun pəhrizini dəyişdiyi və gün ərzində meyvə şirələri içməyi dayandırdığı üçün baş verib. Pis olan pəhriz və şirələr deyil, onların düzgün istifadə edilməməsidir.

Arıqlamaq üçün məhsulların uyğunluğu nə vaxt düzgün olacaq ağlabatan yanaşma pəhrizə. Artıq çəki ilə mübarizədə bir ipucu olaraq: 30 dəqiqədən 2 saata qədər aclıq hissinə dözməyə çalışın. Əsəbləri iştahla qarışdırmamaq üçün. Əgər aclıq keçibsə, deməli, yemək istəyi yox idi və ya əsəbilik kifayət qədər ciddi deyildi. Çünki həqiqətən güclü təcrübə aclıq hissini söndürür.

Səhər yeməyi üçün meyvələrin düzgün birləşməsi

Səhər yeməyi üçün düzgün menyu hazırlamaq üçün onlara şəkər əlavə etmədən meyvələrin bu birləşməsinə diqqət yetirməlisiniz:

Qreypfrut ilə portağal.
Portağal və ananas.
Alma ilə qreypfrut.
Banan və xurma ilə xurma.
Albalı və ərik ilə manqo.
Xurma ilə qovun ağacının meyvələri.
Üzüm və əncir ilə alma.
Manqo və ərik ilə albalı.
Təzə əncir, şaftalı və ərik.
Ərik və gavalı ilə albalı.
Üzüm ilə banan və armud.
Xama ilə albalı.
Xurma və üzümlü alma, kəsmik südlə əlavə olunur.
Banan və armud əncir və kəsmik süd ilə.

Alternativ olaraq, zülallarla meyvə salatı hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün portağal, alma və ananaslı qreypfrut, kahı və kərəviz az miqdarda kəsmik və ya qoz-fındıq və ya böyük bir avokado ilə qarışdırılır.

Çox vaxt məhsulların uyğunluğu ilə bağlı suallar, ayrı bir pəhrizə keçmək və ya ayrıca yemək istehlakını tələb edən hər hansı bir pəhrizdə "oturmaq" qərarına gəldikdə maraqlanmağa başlayır. Düzgün ayrı qidalanmanın mahiyyəti nədir və məhsulların uyğunluğu onların orqanizm tərəfindən udulmasına necə təsir edir?

Məsələ burasındadır ki, müxtəlif növ qidaları həzm etmək üçün bədənimiz tərkibində fərqli olan həzm şirələri istehsal edir.

Qida növlərinin təsnifatı

Uyğun qidadan istifadə edərkən udma asan və sürətli olur, çünki bu prosesdə eyni tipli həzm şirələri iştirak edir. Uyğun olmayan məhsullar bir-birinin hərəkətini neytrallaşdıran müxtəlif həzm şirələri tərəfindən həzm olunur. Uyğun olmayan qida məhsullarının assimilyasiyası gecikir, fermentasiya və çürümə prosesləri inkişaf edir, bu da çox vaxt bədənin ağır intoksikasiyasına səbəb olur.

Çox sayda elm adamı qida uyğunluğu problemləri üçün xüsusi qida uyğunluğu cədvəli hazırlamışdır. Onun köməyi ilə öz menyunu yaratmaq çox asandır və bununla da orqanizmə mədəyə daxil olan qida ilə mümkün qədər yaxşı mübarizə aparmağa kömək edir.

Məhsulların müəyyən bir təsnifatı var, onların bütün müxtəlifliyi adətən aşağıdakı on qrupa bölünür:

şirin meyvələr;
yarı turşu meyvələr;
Turş meyvələr və giləmeyvə;
nişastalı tərəvəzlər;
nişastasız tərəvəzlər;
Orta dərəcədə nişastalı tərəvəzlər;
protein məhsulları;
Yaşıllar;
yağlar;
Sahara.

Ayrı-ayrı qidalanma prinsiplərinə riayət etməklə siz tez və effektiv şəkildə arıqlaya və bədəninizi yaxşılaşdıra bilərsiniz. Əsas qidaların uyğunluğu arıqlamaq və sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün bir çox pəhrizin əsasını təşkil edir, buna riayət edilməsi sayəsində bir çox insan daha inamlı və xoşbəxt olur.

İlk baxışdan, bütün qaydaları nəzərə almaq və nə birləşdirilə biləcəyini və nəyin olmadığını xatırlamaq mümkün deyil, buna görə də tez-tez ayrı yeməklər yalnız gələcək üçün planlarda qalır. Məhsulun uyğunluq cədvəli yadda saxlama prosesini asanlaşdırmaq üçün sadəcə tərtib edilmişdir. Zamanla bütün bu məlumatlar yaddaşda saxlanacaq və ayrıca qidalanma qaydalarına riayət etmək vərdiş halına gələcək.

Şirin, turş və yarı turş

Şirin meyvə və giləmeyvələrə xurma, əncir, banan, xurma və tamamilə bütün quru meyvələr daxildir. Onlar ən yaxşı yarım turşu meyvələr və kefir ilə birləşdirilir. Onların süd, qoz-fındıq, göyərti və tərəvəz ilə birləşməsinə icazə verilir.

Hər hansı digər qida ilə qarışdırıldıqda, fermentasiya prosesi təhrik edilir, buna görə müstəqil yemək kimi şirin giləmeyvə və meyvələrdən istifadə etmək yaxşıdır. İstənilən şirələri yeməkdən 30-60 dəqiqə əvvəl və heç bir halda ondan sonra içmək yaxşıdır.

Yarımturşu meyvə və giləmeyvələrə ərik, qarpız, manqo, qaragilə və qaragilə daxildir. Həmçinin bu qrupa şirin dadlı qovun, armud, şaftalı, üzüm, alma, albalı və gavalı daxildir. Pomidorlar da öz xüsusiyyətlərinə görə bu qrupa aiddir. İdeal birləşmə bir-biri ilə, şirin və turş meyvələrlə, həmçinin kefir və qatıqla birlikdə hesab olunur.

Bu məhsulların uyğunluğu arıqlamaq üçün düzgün bəslənmə üçün idealdır. Lazım gələrsə, yarı turşu meyvələr nişastasız tərəvəzlər, göyərti, yağlı pendir, kəsmik ilə birləşdirilə bilər. Digər zülallarla birləşmələr qəbuledilməzdir və orta dərəcədə nişastalı tərəvəzlərlə fermentasiyaya səbəb olurlar. Qaragilə, qaragilə və qovun hər hansı digər qidalardan ayrı yeyilməlidir.

Turş meyvələr limon, naringi, nar, qreypfrut, ananas və portağaldır. Bu qrupa həmçinin turş dadlı alma, albalı, üzüm, gavalı, həmçinin böyürtkən, zoğal və qarağat daxildir.

Yuxarıda göstərilən bütün meyvələr süd, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, həmçinin yarı turşu meyvələrlə yaxşı gedir. Lazım gələrsə, onlar otlar, yağlı kəsmik, pendirlər, qoz-fındıq, toxum və nişastasız tərəvəzlərlə birləşdirilə bilər. Digər zülallar, nişastalar və şirin meyvələrlə turş meyvələr uyğun gəlmir.

Qeyri-nişastalı, orta nişastalı və nişastalı qidalar

Nişastalı olmayan tərəvəzlərə xiyar, yaşıl lobya, şirin bibər və kələm. Onlar ən yaxşı yağlar, orta nişastalı tərəvəzlər, göyərti və zülallarla birləşirlər. Bəzən meyvə ilə birləşdirilə bilər, lakin heç vaxt südlə birləşdirilməməlidir.

Orta dərəcədə nişastalı tərəvəzlər çuğundur, yaşıl noxud, yerkökü, balqabaq, balqabaq, həmçinin dəniz yosunu, şalgam, badımcan və rutabagadır. Yaşıllar, yağlar, tərəvəzlərlə birləşmələr uğurlu sayılır. Kəsmik, pendir, toxum, qoz-fındıq və kefir ilə birləşdirilə bilər. Meyvələr, şəkərlər, zülallar və südlə birləşmələr həzm üçün zərərli hesab olunur.

Nişastalı qidalar qrupuna çovdar, yulaf, buğda, onlardan hazırlanan məhsullar, həmçinin düyü, arpa, qarabaşaq və darı dənli bitkiləri, kartof və şabalıd daxildir. Nişastalar ideal olaraq göyərti, eləcə də tərəvəz ilə birləşdirilir. Onların bir-biri ilə və yağlarla birləşməsinə icazə verilir, onları qoz-fındıq, toxum və pendirlə birləşdirmək məsləhət görülmür.

Zülallar, göyərti, yağlar və şəkərlər

Zülallar qrupuna yumurta, pendir, süd, kefir, kəsmik, kəsmik, ət və balıq daxildir. Protein tərkibində quru lobya, lobya, noxud, qoz-fındıq (fıstıq istisna olmaqla), balqabaq və günəbaxan tumları da var. Zülallar göyərti, nişastasız tərəvəzlərlə yaxşı gedir və orta dərəcədə nişastalı qidalarla birləşdirilə bilər.

Onları yağlar, yarımturşu və turş meyvələrlə birlikdə yemək çox arzuolunmazdır, şirin meyvələr, nişastalı qidalar və şəkərlərlə birlikdə istifadə etmək yolverilməzdir. Cədvəldə uyğun olmayan qidalar arasında qoz-fındıq, toxum, yağlı kəsmik və pendirlər istisna olmaqla, onlar yarımturşu meyvələr və turş giləmeyvə ilə birlikdə yeyilə bilər.

Göyərtilər qrupuna horseradish, turp, turşəng, soğan, şüyüd, cəfəri, kahı, həmçinin hindiba, dandelion, akasiya və keşniş daxildir. Onlar süddən başqa tamamilə hər hansı bir qida ilə birləşdirilə bilər, buna görə də onların kilo vermə məhsulları ilə uyğunluğu tez-tez diyetlərdə istifadə olunur.

Yağlar bitki yağları, yağlı xama, qaymaqlı və ərimiş yağ, piy, qaymaq və digər heyvan mənşəli piylər. Onlar ən yaxşı göyərti və orta nişastalı tərəvəzlərlə birləşirlər. Nişasta ilə birləşmələr məqbuldur. Zərərli birləşmələr: şəkərlər, meyvələr, heyvan zülalları ilə.

Şəkər qrupuna bal, ağ və sarı şəkər, mürəbbə və şərbətlər daxildir. Onları yeməkdən bir saat yarım əvvəl və həmişə digər yeməklərdən ayrı istehlak etmək yaxşıdır. Şəkərlər bəzən göyərti və nişastasız tərəvəzlərlə birləşdirilə bilər.

Nişastalar, yağlar və zülallarla birlikdə fermentasiya prosesini təhrik edirlər, buna görə də müxtəlif desertlər həzm üçün çox zərərli qidalardır. Bal istisnadır, heyvan mənşəli istisna olmaqla, az miqdarda istənilən qida ilə birləşdirilə bilər.

Nəhayət…

Yuxarıda göstərilən məhsulların siyahısını öyrənərkən aydın olur ki, özünüz və ya hətta bütün ailəniz üçün ayrıca yeməklər təşkil etmək istəyirsinizsə, bu o qədər də çətin deyil. Bu cür qidalanmanın hər hansı bir qidanın bir-birindən ayrı istifadəsini nəzərdə tutduğunu düşünmək səhvdir.

Məhsul uyğunluğu

Görünür ki, pomidor və xiyarın birləşməsi ənənəvi rus salatıdır.

Bununla belə, bir tutma var. Belə bir salatın çox tez xarab olmasına diqqət etmisinizmi?

Pomidor turş tərəvəz, xiyar isə nişastasız tərəvəzdir. Onlar müxtəlif fermentlər tərəfindən həzm olunur. Nəticədə, biri həzm olunur, ikincisi çürüyür, mədədə qazlar əmələ gətirə bilər.

Birgə formada pomidor ilə xiyar uşaqlara verməmək daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə, pomidordan qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır (heç həzm olunmur). Pomidorun üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz və qabığını asanlıqla çıxara bilərsiniz.

Ayurvedada "Məhsulların bir-biri ilə uyğunluğu" adlanan böyük bir bölmə var. Məhsulların bir-biri ilə uyğunluğunu bilmək çox vacibdir, çünki uyğun olmayan məhsulların birgə həzm prosesində zəhərlər və toksinlər meydana gələ bilər.

Yemək vərdişlərinizə diqqət edin və pis vərdişlərdən qurtulmağa çalışın. Məsələn, tez-tez bir restoranda yeməkdən sonra bizə desert üçün meyvə və ya meyvə salatı verilir. Belə ki, yeməkdən dərhal sonra alma yeyirsinizsə, o zaman fermentasiya və qaz əmələ gəlməsi prosesi baş verəcək. Belə ki, yeməkdən dərhal sonra yeyilən alma 30 dəqiqə ərzində həzm olunacaq və bütün digər qidalar həzm olunarkən çürüməyə başlayacaq.

Meyvələrin yalnız meyvələrlə qarışdırıla biləcəyinə inanılır. Şirin meyvələri yalnız şirin, turş meyvələri isə yalnız turş ilə qarışdırmaq olar. Qovun və qarpız heç bir şeylə uyğun gəlmir. Yəni yeməyi qarpızla bitirmək qətiyyən xoş qarşılanmır.

Meyvə və tərəvəzləri qarışdırmayın. İstisna yalnız 5 meyvədir: ananas, xurma, nar, kişmiş və limon. Yalnız bu meyvələri tərəvəzlərlə qarışdırmaq olar.

Taxılları digər taxıllarla qarışdırmaq tövsiyə edilmir. "Yeddi taxıl" və ya "5 taxıl" kimi mağazalarda satılan taxıl və səhər yeməyi qarışığı və digər qarışıqlar faydalı deyil! Onlar sizi yalnız zəiflədirlər. Fakt budur ki, hər bir taxıl növü öz vaxtında həzm olunur. Və qarışığın həzm olunması daha uzun vaxt tələb edir. Eyni şeyi pis yemək vərdişləri haqqında da demək olar: məsələn, çörək ilə sıyıq yemək tövsiyə edilmir, çünki iki dənli bitki, məsələn, düyü və buğda yeyirsiniz. Eynilə, mağazalarda satılan ağ və qara düyü qarışığı haqqında da deyə bilərəm. Belə bir qarışıqdan istifadə etməyin, çünki bunlar iki müxtəlif növ taxıldır.

Paxlalılar da bir-biri ilə qarışdırıla bilər. Məsələn, lobya və mərciməkləri birləşdirə bilərsiniz.

Taxılları paxlalılarla da qarışdıra bilərsiniz. Taxıllar və paxlalılar ayrı-ayrılıqda 40%, birlikdə bişirildikdə isə hər biri 80% həzm olunur.

Süd heç bir şeylə qarışmır. Uşaqlığı xatırlayın: şüşə təzə süd, çörək qabığı ... Dadlı, lakin təəssüf ki, sağlam deyil. Məsələ burasındadır ki, südü həm səhər, həm də axşam, naharda isə taxıl yemək olar. Deməli, sadəcə süd və bir çörək qabığı istifadə müddəti baxımından birləşmir.

Son zamanlar çoxlu müxtəlif araşdırmalar aparılıb ki, süd həzm olunmur, udulmur, mədədə narahatlıq yaradır və heç bir faydası yoxdur. Deməli, süd spesifik məhsuldur və ondan düzgün istifadə olunmazsa, təbii ki, narahatlıq yaranacaq. Turşu ilə bir az süd sınayın... Bundan əlavə, dırnaq içərisində bu cür “tədqiqat”a məruz qalan süd, bir qayda olaraq, tetrapaqlı, pasterizə edilmiş, sterilizasiya edilmiş və ya süd tozundan hazırlanmış süddür. Belə bir məhsulu hətta süd adlandırmaq çətindir.

Gəlin bir sirri açaq: süd xoşbəxtlik gətirən sattvik məhsuldur və tamaş vəziyyətində olan insanlar üçün süd narahatlıq yaradır. Bu insanların bədəni, bir qayda olaraq, şlak olur, spirt, ət, tütün istifadəsindən "zibil"lə tıxanır və qeyri-sağlam həyat tərzi ilə məhv edilir. Belə bir orqanizm süd qəbul edə bilməz. Beləliklə, sirr budur ki, bir insana dərin tamas vəziyyətindən çıxmağa, potensialını üzə çıxarmağa, həyatına sevgini qaytarmağa, zərərli şeylərdən qurtulmağa kömək etmək istəyirsinizsə pis vərdişlər sonra ona süd verin. Sadəcə düzgün edin. Gecə bir çay qaşığı ilə başlayın, tədricən qəbulu artırın. Südü ədviyyatlarla qarışdırın ki, daha yaxşı əmilir və daha dadlı görünür. Bu zaman təbii kənd südündən və ya ən təbii süddən istifadə edin. Südün yaxşı olub-olmadığını necə müəyyənləşdirmək üçün paneer pendirinin hazırlanması reseptinə baxın və nə haqqında danışdığımızı başa düşəcəksiniz.

Bir daha xatırlayaq: təmiz formada süd yalnız axşam (və səhər) istehlak edilə bilən ayrı bir məhsuldur. Süd içmək ayrı bir yeməkdir. Şorba və ya taxıl kimi süddən istifadə edən müxtəlif yeməklər, südün emal edildiyi və xüsusiyyətlərini dəyişdirdiyi ayrı məhsullardır. Süddən istifadə edilən bu cür yeməklər, əlbəttə ki, istehlak edilə bilər.

Bal və kərə yağı eyni qabda birə bir nisbətdə qarışdırılmamalıdır. Bal və yağın ən qiymətli məhsullardan biri olmasına baxmayaraq. Bunlar təkcə məhsullar deyil, dərman məhsullarıdır. Yeməkdə isə bu məhsullardan birinə üstünlük verilməlidir. Yeri gəlmişkən, bədənə çatdırılma dərman maddələri alkoqoldan istifadə narkotik vasitələrin çatdırılmasının ən aqressiv üsulu hesab olunur. Buna görə də, Ayurvedada dərmanlar əsasən bal və ya kərə yağı ilə, spirtdən istifadə edilmədən hazırlanır.

Aşağıda bir-biri ilə uyğun gəlməyən məhsulların kiçik siyahısını təqdim edirik. Onu öyrənin və bu bilikləri gündəlik pəhrizinizin hazırlanmasında tətbiq edin.

Uyğun deyil:
Süd və banan, qatıq, yumurta, qovun, balıq, ət, turş meyvələr, düyü və paxlalı plovlar, maya çörəyi;
Qovun və taxıl, nişasta, qızardılmış qidalar, süd məhsulları;
Qatıq və süd, qovun, turş meyvələr, isti içkilər (çay və qəhvə daxil olmaqla), nişasta, pendir, banan;
Nişasta və yumurta, banan, süd, xurma;
Bal və bərabər miqdarda ghee (bal 40 dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda zəhərlidir);
Nightshade (kartof, pomidor və s.) və qatıq, süd, qovun, xiyar;
Qarğıdalı və xurma, kişmiş, banan;
Limon və qatıq, süd, xiyar, pomidor;
Yumurta və süd, ət, qatıq, qovun, pendir, balıq, banan;
Turp və süd, banan, kişmiş;
Hər hansı digər qida ilə meyvə. Meyvələr digər məhsullarla (süd məhsulları da daxil olmaqla) qarışdırılmamalıdır - bu halda fermentasiya, qaz meydana gəlməsinə səbəb olur. İstisna: nar, ananas, limon (əhəng), xurma, kişmiş (digər qidalarla, məsələn, tərəvəzlərlə qarışdırıla bilər).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru