Улаан буудайн хивэг хэрхэн авах вэ: тойм, ашиг тус, хор хөнөөл. Улаан буудайн хивэг: ашиг тус, хор хөнөөл

Орших янз бүрийн төрөлүр тариа - Сагаган, эрдэнэ шиш, овъёос, шар будаа (шар будаа), улаан буудай, будаа, хөх тариа, арвай. Тэдний үр тариа нь маш их алдартай бөгөөд ихэвчлэн хоолны үндэс болгон иддэг. Одоо дэлгүүрийн тавиур дээрээс та маш олон хальсалж үр тариа олж болно, өөрөөр хэлбэл бүрхүүлгүй, энэ нь эргээд хүний ​​эрүүл мэндэд маш их ач холбогдолтой байдаг тул хивэгний ашиг тусыг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаг.

Хивэг нь үр тарианы буталсан бүрхүүл юм. Эдгээрт үр тарианы бүх ашигтай хэсгүүд, тухайлбал үр тарианы үр хөврөл, алейроны давхарга орно.

Хивэгний химийн найрлага

Витамин: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

Ашигт малтмал:төмөр, кали, кальци, цайр, магни, зэс, натри, селен, хром, фосфор.

Гэхдээ хивэгний хамгийн чухал баялаг нь түүнд агуулагддаг олон тооныхэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэг хоол боловсруулах системмөн биеэс хорт бодисыг зайлуулах.

Бие махбодид зориулсан хивэгний ашигтай шинж чанар, ашиг тус

• антисептик шинж чанартай,
• дархлаа нэмэгдүүлэх,
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх,
• бронхит, уушигны үрэвслийг эмчлэх;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох,
• жингийн алдагдалыг дэмжих
• хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулах;
• бүдүүн гэдэсний микрофлорыг сайжруулах;
• дисбактериоз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх,
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах,
• зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлэх;
• цусны даралтыг хэвийн болгох
• тулай эмчлэх,
• хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж,
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах.

Хивэгний төрөл ба тэдгээрийн ашигтай шинж чанарууд

Сагаган (Сагаган)(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 365 ккал) амин хүчил, уураг ихтэй байдаг. Хүнсний харшлын эсрэг заалттай цавуулаг агуулсан байж болохгүй.

(100 грамм тутамд калорийн агууламж - 293 ккал) нь уусдаггүй эслэгээр ханасан байдаг бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн хэрэгсэл юм.

Маалинган даавуу(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 250 ккал) маалингын үр болон бусад ашигтай шинж чанаруудтай. маалинган тос. Жин хасахад сайн.

овъёос(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 110 ккал) уусдаг эслэг агуулдаг. Энэ нь цусан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг.

Улаан буудай(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 296 ккал) нь уусдаггүй эслэгээр баялаг.

хөх тариа(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 190 ккал). Тэднийг амтлахад хамгийн тааламжтай байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг.

Цагаан будаа(100 грамм тутамд калорийн агууламж - 316 ккал) нь уусдаг эслэгээр ханасан байдаг. Тэдний ашигтай шинж чанарыг овъёос хивэгтэй харьцуулж болно, зөвхөн эхнийх нь бага шаарддаг: 2 tbsp. цагаан будааны хивэг нь овъёосны 0.5 аягатай тэнцүү байна.

Арвай(калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 337 ккал) уусдаг эслэгийн өндөр агууламжтай бөгөөд холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.

Хөх тарианы хивэг мөхлөгт хэлбэр

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал,
• гастрит, шархлаа, колитийн хурцадмал байдал,
• суулгалт,
• бусад өвчин ходоод гэдэсний замхурцадмал үед
• эмийн хэрэглээ.

Хивэг нь эрүүл мэндийн олон асуудлыг эмчлэх эм гэж үзэж болохгүй. Эмчилгээ эсвэл урьдчилан сэргийлэх курс 10 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой, дараа нь та 2-4 долоо хоногийн завсарлага авах нь гарцаагүй. Үүнээс гадна, та өдөр тутмын тэтгэмжийг буруугаар ашиглах ёсгүй (бид үүнийг доор хэлэлцэх болно), эс тэгвээс хивэг нь ашиг тусын оронд зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно. Жишээлбэл, гиповитаминоз, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, гэдэсний үйл ажиллагааг тасалдуулах, цочроох.

Мөн энэ тухай мартаж болохгүй усны баланс. Хивэг нь биеэс усыг "татдаг" тул хэт бага ус уух нь шингэн алдалтад хүргэдэг. Тиймээс 1.5-2 литр ус ууна цэвэр усӨдөрт хивэг, ерөнхийдөө эрүүл мэндийг авах чухал нөхцөл юм.

Хивэг яаж авах вэ

Өдөрт хэр их хивэг хэрэглэж болох вэ? Элсэлтийн өөр ямар дүрэм журам байдаг вэ?

1. Та бага тунгаар курс эхлэх хэрэгтэй - 1-2 tbsp. нэг өдрийн дотор.

2. Өдөрт хамгийн их хэмжээ нь 100 гр (ойролцоогоор 6 халбага). Та бүгдийг нэг дор идэх шаардлагагүй, өдрийн турш хоолоо тарааж идээрэй

3. Усаар хивэг уухаа мартуузай. Та тэдгээрийг урьдчилан бүлээн усаар дүүргээд 20-30 минутын дараа идэж болно. Өдөрт 1.5-2 литр ус уухаа бүү мартаарай.

4. Хоол идэхээс 1 цагийн өмнө эсвэл 1-1,5 цагийн дараа хивэг хэрэглэх нь дээр.

Үүнээс гадна тэднээс хивэг эсвэл гурилыг янз бүрийн аяганд нэмж болно.

Жингээ хасахын тулд яаж авах вэ

Дээр дурдсанчлан хивэг хэрэглэх нь биеэс хорт бодисыг зайлуулж, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Энэ нь эргээд жин хасахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хэд хэдэн төрлийн хивэг байдаг (дээрхийг харна уу). Жингээ хасахын тулд алийг нь авах нь танд тохирсон тул та өөрөө шийдэх болно. Та тэдгээрийн илчлэгийн агууламж, амт, бэлтгэлийн хурд зэргээс эхэлж болно. Жишээлбэл, буталсан хивэг авахаасаа өмнө 20-30 минутын турш бүлээн усаар асгах хэрэгтэй, харин нунтагласан хивэг нь зүгээр л усаар угааж болно.

Өдөрт хэрэглэх тун: 2 tbsp. Хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө.

Хивэг эмчилгээ

Хоол боловсруулахад зориулагдсан. Ходоод гэдэсний замын асуудалд 1 tbsp нэвт норгоно. хивэг. Өдөрт 1 удаа хоолны өмнө ууна. Та шөл, салатанд хивэг нэмж болно.

Бронхит, уушигны үрэвсэл, фарингит. Улаан буудайн хивэг 400 гр буцалсан ус (буцалсан ус) 1.8 литр хийнэ. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Үүссэн шөлийг шүүнэ. Үүнийг дулаахан хэлбэрээр өдөрт 3-4 удаа 1 шил уух нь зүйтэй.

Тулайтай. Улаан буудайн хивэг 200 гр буцалж буй ус 1 литр хийнэ. 1 цаг буцалгана, шүүнэ. 1 шил авна. Шөл дээр нэмж болно.

Учир нь мэдрэмтгий арьсмөн харшлаас. 2 аяга хивэгийг самбай уутанд хийнэ. Түүнийг нэг минутын турш усанд оруулаарай. Усны журам 30 минут авах ёстой.

Тэгэхээр хивэг бол маш их ашиг тустай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд хүний ​​биеийг сэргээж, эдгээдэг. Тэднийг хоолны дэглэмд оруулахыг хичээгээрэй, гэхдээ элсэлтийн бүх дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.

Та ямар хивэгэнд илүү дуртай вэ?

Бид дэлгүүрт хивэг сонгодог. Аль нь худалдаж авах вэ

Хивэг бол гадна тал юм хатуу бүрхүүлүр тариа, хальс, үр тарианы үр хөврөл, алейроны давхаргаас бүрддэг. Саяхныг хүртэл улаан буудайн үр тарианы хивэг нь гурилын үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн хаягдал гэж тооцогддог. Ийм хог хаягдал олдсон практик хэрэглээөрх, фермд ургадаг төрөл бүрийн амьтан, шувууны тэжээллэг тэжээл үйлдвэрлэхэд .

Улаан буудайн хивэг хэрхэн хийдэг

Хүмүүсийн хоолны дэглэмд хивэг буцаж ирсэн нь зөвхөн 20-р зууны төгсгөлд л болсон. Барууны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хивэг, ялангуяа овъёосны будааны ашиг тусыг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь үеийн гол асуудал болох өвчин үүсгэдэг таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг. зүрх судасны систем, ходоод, гэдэсний хорт хавдар, хүмүүсийн амьдралын чанар ерөнхийдөө муудаж байна.

Та мэдсэн үү? IN эртний Оросцэвэршүүлсэн гурилаар хийсэн талх нь даруухан хоолны нэг байсан бөгөөд шашны их мацаг барилтын үеэр хэрэглэхийг хориглодог байв.

Хивэгний ашигтай шинж чанарыг гүнзгий шинжилсний дараа их хэмжээний уураг, микроэлемент, өөх тосны хүчлүүдийг тодорхойлж, тэдгээрийн хэмжээ, чанар нь улаан буудайн үр тариатай харьцуулахад хамаагүй өндөр, дээд зэргийн гурил, хивэгтэй харьцуулшгүй өндөр байдаг. үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэж эхэлсэн.

Улаан буудайн гурил болон саяхныг хүртэл хивэгний дайвар бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн дарааллыг доор тайлбарлав.

1. Үр тариаг элеватор руу авчирч, жигнэж, бохирдол, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ.
2. Цэвэрлэсэн үр тариаг бүлээн усаар асгаж, эрчимтэй хольж, тунгааж, дахин холино. Тиймээс үр тарианы гурилан хэсэг болох эндоспермийг бүрхүүлээс салгах үйл явц явагддаг. хивэг.
3. Эргэдэг хоёр босоо амны хооронд дамждаг үр тарианы үр тарианы хэсэг нь үр тариа болон сүйрдэг. Ингэж цагаан үр тариа авдаг.
4. Нунтаглах машинаар дамжин үр тариа болж хувирдаг гурил.

Асаалттай энэ үе шатгурилын үйлдвэрлэл дуусч, бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлаж борлуулдаг.

Та мэдсэн үү? Зэрлэгээр ургадаг улаан буудайн үр тариа боловсорч гүйцсэн даруйдаа унадаг тул хурааж авах боломжгүй байдаг. Тариалангийн улаан буудайг хөгжүүлэхээс өмнө (МЭӨ 9-р мянганы) хүмүүс зэрлэг үр тарианы боловсорч гүйцээгүй үр тариаг хоол хүнсэндээ ашигладаг байсан.

Гурилыг тээрэмсний үр дүнд олж авсан дайвар бүтээгдэхүүн нь хальс, тоос шороо шиг харагдаж байна. Эцсийн хэрэглэгчдэд хадгалах, хэрэглэхэд тохиромжтой байхын тулд хивэгийг нунтаглана. Хялбаршуулсан, нунтаглах үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Металл-соронзон хольцоос массыг цэвэршүүлэх.
2. Массыг +120-150 ° C температурт уураар боловсруулах.
3. Шахах, нунтаглах.
4. Мөхлөгийг хөргөх.
5. Мөхлөгт скрининг хийх.
6. Чанаргүй мөхлөгүүдийг дахин нунтаглах зорилгоор илгээх.

Эдгээр технологийн процессын үр дүнд бүтээгдэхүүний нийт массын хэмжээ 10 дахин багасдаг. Энэ хэлбэрээр хивэг нь тоос багатай, удаан хадгалагддаг. Өнөөдөр та худалдаж авах боломжтой улаан буудайн хивэгтөрөл бүрийн бэлэн бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй, мөхлөгт эсвэл сул.

Химийн найрлага

Улаан буудайн хивэг хамгийн баян эх сурвалжашигтай элементүүд, түүний дотор эслэг, хамгийн чухал макро болон микроэлементүүд, витаминууд ба тосны хүчил. Дээд зэрэглэлийн гурилыг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болох ч (биологийн идэвхт бодис агуулаагүй) биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн 90 хүртэлх хувь нь хивэгт төвлөрдөг. идэвхтэй бодисуудбүхэл үр тариа. Үр тариа боловсруулах явцад хивэг нь дараахь зүйлийг авдаг.

• - 90 %;
• - 70 %;
• ашигт малтмал - 57 %;
• өөх тос - 43%;
• уураг - 24%.

витаминууд

100 гр улаан буудайн хивэг нь дараахь витаминуудыг агуулдаг.

• - 13.6 мг;
• - 2.2 мг;
• - 1.5 мг;
• - 1.3 мг;
• - 0.6 мг;
• - 0.5 мг;
• - 1.9 мкг.

Ашигт малтмал

100 гр улаан буудайн хивэг нь дараахь эрдэс бодисыг агуулдаг.

• - 1182 мг;
• - 1013 мг;
• - 611 мг;
• - 73 мг;
• - 11 мг;
• - 7 мг.

Калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар

100 гр улаан буудайн хивэг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• нүүрс ус - 64.5 гр;
• уураг - 15.6 гр;
• ус - 9.9 гр;
• өөх тос - 4.3 гр.

66% нүүрс ус байдаг хоол тэжээлийн эслэг(100 г бүтээгдэхүүн тутамд 42.8 г). Улаан буудайн хивэг нь хоол боловсруулах эрхтэн, юуны түрүүнд гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. 100 гр улаан буудайн хивэг нь 216 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь 904 кЖ энергитэй тэнцэнэ.

Улаан буудайн хивэгний ашигтай шинж чанарууд

Өмнө дурьдсанчлан, улаан буудайн гурилыг үйлдвэрлэсний дараа хоёрдогч түүхий эд нь витамин, уураг, өөх тос, нүүрс ус, пектин, эрдэс давс, ургамлын эслэгээр баялаг илүү үнэ цэнэтэй найрлагатай байдаг. Энэхүү олон янзын найрлага нь урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг эдгээх нөлөөцагт янз бүрийн өвчин, эхний ээлжинд, эслэг агуулсан хоол боловсруулах систем.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан

Насанд хүрэгчид улаан буудайн гурил үйлдвэрлэсний дараа хоёрдогч түүхий эдийг хэрэглэх нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд хэд хэдэн эерэг өөрчлөлтүүд дагалддаг.

1. Ясыг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилтээс сэргийлнэ.
2. Ус-давсны солилцоог зохицуулах, биеэс илүүдэл усыг зайлуулах.
3. Зүрх судасны системийг хэвийн болгох.
4. Бодисын солилцоог хурдасгах.
5. Цусны тоог сайжруулж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлнэ.
6. Бие махбодийг вирус, бактериас хамгаалах.
7. Эпидермисийн эсийг шинэчлэх, хумс, үсний өсөлтийг сайжруулах.
8. Чөлөөт радикал хамгаалалт.
9. Хөнгөн холеретик нөлөө.
10. Дархлааны системийг дэмжих.
11. Алсын харааг бэхжүүлэх.
12. Цусан дахь глюкозын хэмжээ ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх (өвчтөнүүдэд ашигтай). чихрийн шижин).
13. Бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулах.
14. Харшлын эсрэг үйлдэл.
15. Цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгох.
16. Мэдрэлийн системийн засвар үйлчилгээ.
17. Элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
18. Жин хасах.

Хивэг нь хүний ​​бүрэн хоол биш юм. Гэхдээ өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэмэлт тэжээл болгон эрүүл хүнхивэг нь тэнцвэртэй хооллолт, бодисын солилцоог хэвийн байлгах, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангах асуудлыг шийдэж чадна.

Хүүхдүүдэд

Биологийн идэвхит улаан буудайн эслэгийг хүүхдэд хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэдгээрээр дамжуулан бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүүхдэд зориулсан хивэгний ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд дараах байдалтай байна.

1. Дархлаа бэхжүүлэх. Таны мэдэж байгаагаар дархлаа нь гэдэс дотор үүсдэг. Fiber нь дисбактериозыг арилгаж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, үр дүнд нь хүүхдийн дархлааг бэхжүүлдэг. Хивэг нь байнга ханиад хүрэхэд тустай.
2. Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулснаар хүүхдийн өтгөн хаталтыг арилгах, төрөл бүрийн гэдэсний эмгэгийг эмчлэх.
3. Өсвөр насныхны таргалалтын эмчилгээ - эслэг нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг үүсгэдэг.
4. Бие дэхь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулах.
5. Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
6. Дисбактериозын эмчилгээ. Хүнсний ногооны утас нь гэдэсний эрүүл микрофлорыг нөхөн үржих таатай орчин юм.
7. Хоолны дуршил сайжирна.
8. Харшил үүсгэгч, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах.
9. Гемоглобины түвшин нэмэгдэх.
10. Ясны бэхжилт ба булчингийн системүүдхүүхэд.
11. Тархины хөгжил, сайжруулалт.
12. Мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх.
13. Хүүхдийн хэвийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай гормоны үйлдвэрлэл.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, хэрэв үгүй ​​бол хоёр наснаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд хивэг нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна эмнэлгийн заалтуудбиологийн идэвхит бүтээгдэхүүнийг эрт хэрэглэх. Та өдөрт 1/2 цайны халбагаар эхлэх хэрэгтэй бөгөөд тунг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. сөрөг урвалходоод гэдэсний замаас. Хивэгэнд агуулагдах ургамлын утаснууд нь хангалттай хэмжээний устай байдаг тул хивэг хэрэглэх нь хангалттай устай байх ёстой. эерэг үйлдэлустай харьцсаны дараа хавдсан үед л биед.

Хүүхдийн хоолонд нарийн нунтагласан хивэг, зөвхөн уурын хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өгөх хүүхдийн бие ашигтай элементүүд, чипс, жигнэмэг, хоолой гэх мэт нэмэлт бодисоос илүү цэвэр бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр.

Хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд улаан буудайн хивэгийг системтэйгээр хэрэглэх нь хүүхдийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Хивэг хийх боломжтой юу

Улаан буудайн хивэг нь биологийн идэвхжил нэмэгдсэн бүтээгдэхүүн тул туйлын эрүүл хүн ч гэсэн үүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой, аажмаар оруулах хэрэгтэй. Зарим нь бий онцгой тохиолдлуудцаашид анхаарал хандуулах ёстой.

Жирэмсэн үед

Мэдэгдэж байгаагаар, эмийн эмчилгээ, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зааж өгсөн нь төрөөгүй хүүхдэд аюулгүй байх ёстой. Энэ шалтгааны улмаас эмчилгээ нь байгалийн бэлдмэлийг хэрэглэхээс эхэлдэг.

Улаан буудайн хивэг нь ийм бэлтгэл юм. Тэд бодисын солилцоог хэвийн болгож, өтгөн хатахаас сэргийлдэг (эрсдэл нь гурав дахь гурван сард тохиолддог), удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгч, хэт их идэх, улмаар жирэмсэн үед илүүдэл жин нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Энэ хугацаанд хивэгийг 3-4 тунгаар хэрэглэх нь дээр, өдрийн норм нь 20-30 г нунтаг бүтээгдэхүүн юм.

Хөхөөр хооллох үед

Хэрэв хүүхэд төрөхөөс өмнө хивэг нь эмэгтэй хүний ​​​​хоолны дэглэмд байнга ордог байсан бол нялх хүүхдийг хөхөөр хооллох үед үүнийг зогсоох нь утгагүй юм.

Хэрэв хивэг - Шинэ бүтээгдэхүүнэмэгтэй хүний ​​хувьд бага тунгаар хэрэглэж эхлэх хэрэгтэй. Мөн та хүүхэд 2 сартай болсны дараа л эхэлж болно. Өглөөний хоолны үеэр та хагас халбагаас илүүгүй хивэг идэж болно. Үүний дараа өдрийн турш хүүхдийн сайн сайхан байдлыг сайтар хянаж байх шаардлагатай.

Гэдэсний эмгэг, харшилгүй байх нь хивэг цаашид хэрэглэх үндэс суурь болдог. Хамгийн гол нь өдөр тутмын тунг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм - 30 гр Биологийн идэвхт бүтээгдэхүүнээс ашигтай бодисууд орно. хөхний сүүмөн хүүхдийг витамин, өөх тосны хүчлээр хангана.

Дараах тохиолдолд хивэг хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байх болно.

• нялх хүүхэд эсвэл эхийн өтгөн ялгадас, өтгөн хаталт, дисбактериоз байгаа эсэх;
• ангижрах хэрэгцээ илүүдэл жинэмэгтэйн жирэмслэлтийн үед олж авсан.

Хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Хивэг нь зөвхөн биед ашиг тусаа өгч, хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Ашигтай бүтээгдэхүүний найрлага нь давс, элсэн чихэр, будагч бодис, амтлагч, амтлагч агуулсан байх ёсгүй. Бүртгэгдсэн эрүүл бус нэмэлтүүдээс гадна найрлага нь өөр өөр байж болно ашигтай нэмэлтүүд: жимс, хүнсний ногоо эсвэл самар. Энэ нь мэдээж сайн хэрэг, гэхдээ хивэг, нэмэлтийг тусад нь худалдаж аваад дараа нь хүссэнээрээ холимог хийх нь дээр. Хамгийн сайн найрлага нь зөвхөн хивэг юм.
2. Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь гэмтэлгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хивэг чийгтэй болохгүй. Харааны чанарыг үнэлэхийн тулд тунгалаг савлагаатай хивэг сонгож, савлагаа нь бөөн юм уу хөгц байхгүй эсэхийг шалгаарай.
3. Чанартай хивэг нь талхны нарийн үнэртэй эсвэл огт үнэргүй байж болно.
4. Итгэмжлэгдсэн брэндүүдээс хивэг сонгоорой, үнэ нь үргэлж чанарын үзүүлэлт биш юм.

Эрүүл хүнсний нэмэлтийг эмийн сан, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр эсвэл ердийн супермаркетаас хямд үнээр худалдаж авч болно. Улаан буудайн үр тарианы хальсыг янз бүрийн хэлбэрээр зардаг.

• сул;
• нунтагласан;
• цутгасан (талх эсвэл савх хэлбэрээр).

Заримдаа бүтээгдэхүүнийг нунтаглах эсвэл хэлбэржүүлэх үйл явцыг хялбарчлахын тулд үйлдвэрлэгчид хивэг дээр гурил нэмдэг. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нэмэгдэж, ургамлын ашигтай утаснуудын агууламж буурдаг. Түүнээс гадна, шударга бус үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад энэ нэмэлтийг заагаагүй болно.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болно: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 216 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв калорийн агууламж өндөр байвал бүтээгдэхүүн нь гурил агуулдаг. Бүрэн шударга бус үйлдвэрлэгчид калорийн агууламжийг буруу зааж өгч болно. Худалдан авагчид хууртагдахгүйн тулд та зөвхөн сул хивэг худалдаж авах хэрэгтэй.

Чухал! Ихэнх эрүүл хивэг- ямар ч нэмэлт, амт, үнэргүй сул.

Хадгалах дүрэм

Чийгтэй жижиглэн худалдааны байранд эсвэл хүнсний сав баглаа боодол шууд өртдөг байранд эслэг худалдаж авахгүй нарны цацраг. Сав баглаа боодол, найрлага, дуусах хугацааг шалгана уу. Нэмэлтгүй хуурай бүтээгдэхүүний стандарт хадгалах хугацаа 1 жил байна.

Худалдан авч, савлагаа нээсний дараа хивэг нь нягт хаалттай шилэн саванд хийнэ, хуурай, харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Хуурай бүтээгдэхүүнийг удаан байлгахын тулд зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш халаана. Мэдээжийн хэрэг, зарим витаминууд устах боловч ашигтай эслэг хэвээр үлдэх болно.

Төрөл бүрийн өвчинд зориулсан улаан буудайн хивэг

Хивэгний олон төрлийн ашигтай шинж чанарууд нь янз бүрийн өвчинд практик хэрэглээг тодорхойлдог бөгөөд үүнд: ходоод гэдэсний замын эмгэг, чихрийн шижин, бронхит, мэдрэлийн эмгэг, таргалалт гэх мэт заримыг нь нарийвчлан авч үзье.

өтгөн хатах

Өтгөн хаталтыг эмчлэхэд хивэг нь зөвхөн усаар хэрэглэдэггүй. Нэмэлт найрлага ардын жорнь туслах laxative нөлөөтэй эсвэл гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг бүтээгдэхүүн юм. Өтгөн хаталтанд зориулсан kefir бүхий хивэг жор

Найрлага:

• 30 гр хуурай хивэг;
• 1 шил kefir.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг шинэхэн kefir-ээр асгаж, хөргөгч гэх мэт хүйтэн газар нэг шөнийн дотор хавдаж орхино. Өглөө нь хольцыг ууж, нэг аяга ус ууна. Үр нөлөө нь удаан үргэлжлэхгүй.

Өтгөн хаталтын сонгодог жор

Найрлага:

• 30 гр хуурай хивэг;
• 1 шил буцалгаагүй цэвэр ус.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг нэг аяга усаар асгаж, нэг цагийн турш хавагнах болно. Холимогийг 3 хэсэгт хувааж, хоолны өмнө хагас цагийн турш нэмэлт аяга усаар ууна. Эмчилгээний курс нэг сар байна.

Чухал! өдрийн ханшундны ус 1.5-2 литр байх ёстой. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол хивэг нь өтгөн хатах шалтгаан болж, түүнээс салахгүй.

Ходоод гэдэсний замын өвчин

Хоёрдогч түүхий эдийг ашиглах ямар ч аргаар улаан буудайн гурил үйлдвэрлэсний дараа зөвхөн ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа сайжирч зогсохгүй хоол боловсруулах тогтолцооны зарим өвчнийг эмчлэх боломжтой байдаг.

Ийм өөрчлөлтүүд нь гэдэс дотрыг хорт бодис, хуучирсан ялзарсан хүнсний хог хаягдлаас цэвэрлэж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулсны үр дүн юм. угсаатны шинжлэх ухаанхамгийн үр дүнтэй жороо санал болгож байна.

Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгох хивэг ус

Найрлага:

• Хуурай хивэг 4 халбага;
• 20 хоолны халбага ус.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, 4-5 цагийн турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй (та шөнөжингөө болно). Холимогийг шүүж, хутгаж, 1 халбага зөгийн бал нэмнэ. Уг ундааг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 20-30 минутын өмнө ууна. Элсэлтийн курс нэг сар байна.
Уураар жигнэх улаан буудайн хивэг нь хорт бодисыг зайлуулж, хий үүсэхийг арилгах

Найрлага:

• 3 халбага хуурай хивэг;
• 1 аяга буцалж буй ус.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар асгаж, 20-30 минутын турш уусгана. Шингэнийг шавхаж, уурын хивэгийг 3 тунгаар хувааж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа ууж, усаар угааж, эсвэл ямар ч аяганд нэмнэ. Ихэвчлэн тэд ийм хүлээн авах схемийг ашигладаг.

• эхний 7-10 хоног - 1 халбага уурын эслэгийг өдөрт 3 удаа;
• хоёр дахь 7-10 хоног - 2 халбага уурын эслэгийг өдөрт 3 удаа;
• гурав дахь 7-10 хоног - 1 халбага уурын эслэгийг өдөрт 3 удаа.

Бронхит

бронхиттай халуун ундаа ханиадхоолой, уушиг

Найрлага:

• 400 гр хуурай хивэг;
• 1.8 литр буцалж буй ус;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амсах болно.

Ус буцалгаж, хуурай бүтээгдэхүүн нэмж, бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана. Та амтлахын тулд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно. Уг ундааг өдрийн турш бусад шингэний оронд халуунаар ууна. Биеийн хамгаалалтыг сэргээх зөгийн балны декоциний

Найрлага:

• 1 халбага зөгийн бал;
• 2 шил ус.

Ус буцалгаж, хуурай бүтээгдэхүүн нэмж, бага дулаанаар 30-40 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана. Халуун шөлөнд 1 халбага зөгийн бал нэмээд холино. Өдөрт 3 удаа 50 граммаар декоциний дулаахан эсвэл хүйтэн ууна.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хивэг

Гаднах бүрхүүлүүд улаан буудайн үр тариа- жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн. Нэмэлт фунтаас салах энэ арга нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа (биеийн тамирын заал руу явах гэх мэт), мөнгө (сурталчилсан чамин эм гэх мэт) шаарддаггүй. Шаардлагатай бүх зүйл бол хивэгийг цэвэр эсвэл уураар жигнэх, эсвэл энгийн аяганд хэрэглэх, их хэмжээний ус уух явдал юм. Улаан буудайн үр тарианы эслэг нь жингээ алдаж буй организмд хэд хэдэн чиглэлээр үйлчилдэг.

1. Хивэг нь өөрөө илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул хоолны дэглэмд тохиромжтой.
2. Эслэгээр баялаг хоол хүнс ходоодонд илүү удаан шингэж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
3. Ходоод, гэдсэнд хивэг нь илүүдэл усыг шингээж, хэмжээ нь нэмэгдэж, биеэс хурдан ялгардаг бөгөөд ус-давсны тэнцвэрийг сэргээдэг.
4. Гэдэс дамжин өнгөрч, хавдсан хивэг нь түүнийг ялзрах бүтээгдэхүүн, хорт бодисоос сойз мэт цэвэрлэж, улмаар сайжруулдаг. бодисын солилцооны үйл явцорганизмд.

Чухал! Жингээ хасах хивэг нь өдрийн аль ч цагт идэж болно, гэхдээ хэрэв та хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө нэг аяга усаар уувал жин нь илүү хурдан болно.

Хоол идэхийн өмнө бие нь хивэгээр ханаж, уусан уснаас болж ходоодны чөлөөт эзэлхүүн багасдаг тул идэх хоолны хэмжээ багасдаг. Хивэгийг курст хэрэглэх хэрэгтэй. Элсэлтийн 2 сар тутамд та 10-14 хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд гэдэсний идэвхтэй үйл ажиллагаа явуулахын тулд та илүү түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй.

Мацаг барих өдрүүд (долоо хоногт 1-2 удаа)

• Өглөөний цай - 100 гр зуслангийн бяслаг, 1 халбага хивэг.
• Хоёр дахь өглөөний цай - 1 ширхэг. хивэг 1 халбага нь чанасан сараалжтай манжин.
• Үдийн хоол - 150 гр чанасан тахиаэсвэл 1 цайны халбага хивэг эсвэл 1 зүсэм хивэгтэй талхтай үхрийн мах.
• Зууш - 150 гр түүхий сараалжтай лууван, 1 халбага хивэг, 1 халбага зөгийн бал, 1 халбага нимбэгний шүүс.
• Оройн хоол - 200 гр өөх тос багатай kefir, 1 халбага хивэг.

Жингээ хасахад зориулсан оройн хоол

• 150 гр өөх тос багатай kefir;
• 1 халбага хуурай хивэг;
• 1 халбага улаан буудайн үр хөврөл.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг kefir-ээр асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (бүтэн өдрийн турш хийж болно) эсвэл буцалж буй ус асгаж, 20-30 минутын турш исгэж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулна. Соёолсон улаан буудай нэмээд орой идээрэй. Өглөө болтол өлсөх мэдрэмж төрөхгүй.

Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс улаан буудайн үр тарианы жижиглэсэн гаднах бүрхүүлийг янз бүрийн хоолонд нэмнэ: үр тариа, салат, киссель, хайруулын тавган дээр, шөл, нарийн боов, та хайруулын тавган дээр жигнэх, жигнэхээс өмнө котлет, мах, хүнсний ногоо хийж болно.

Улаан буудайн хивэг нэмсэн маск

Хивэг нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй хэрэглэдэг эмийн зорилгооргэхдээ бас гоо сайхны процедурт. Энэ нь амин дэм, ул мөр элементээр баялаг найрлагаас харахад үнэхээр байгалийн юм.

Нүүрний хувьд

Үр тарианы дахин боловсруулсан хаягдал нь тууштай байдгаараа нүүрний маскны үндсэн орц болгон өргөн хэрэглэгддэг. Бүр сайн ууршуулсан хивэг нь бага зэрэг зүлгүүрийн бүтэцтэй байдаг. Энэхүү хольцыг нүүрэндээ түрхэхэд арьсны эпидермисийн үхэжсэн эд эсийг сайн гуужуулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Тэжээллэг скраб маск

Найрлага:

• 2 халбага хуурай хивэг;
• 2 хоолны халбага сүү.

Сүүг дулаацуулж, дээр нь хивэг асгаж, 20-30 минут буцалгана. Маскийг массажны хөдөлгөөнөөр нүүр, хүзүүний арьсанд түрхэнэ. Маскны үлдэгдлийг 20 минутын дараа сэрүүн усаар угаана. Үрчлээний маск

Найрлага:

• 1 халбага хуурай хивэг;
• 2 халбага яншуй шөл;
• 1 өндөгний шар.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг яншуйны халуун декоциний асгаж, 20-30 минутын турш исгэж өгнө. Өндөгний шар нэмээд сайтар хутгаад зуурмаг болгоно. Маскийг нүүр, хүзүүний арьсанд түрхээрэй. 15 минутын дараа хүйтэн, бүлээн усаар ээлжлэн угаана.

Үсний хувьд

Гурилын үйлдвэрийн хаягдал үс арчилгааны хэрэглээгээ олсон. Энэ хэрэгсэл нь ялангуяа зориулагдсан байдаг тослог үс, учир нь k өмчтэй гүн цэвэрлэгээарьс, үс. Хивэгэнд агуулагдах витаминууд нь үсний уутанцарыг шаардлагатай тэжээлээр хангаж, уураг нь гэмтсэн үсний бүтцийг сэргээх болно.

Тослог үсийг цэвэрлэх маск

Найрлага:

• 5 хоолны халбага ус эсвэл kefir.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг ус эсвэл kefir асгаж, 2-3 цагийн турш хавагнах болно. Үүссэн массыг цэвэр, чийгтэй үс, хуйханд түрхэж, гялгар уут, алчуураар таглана. 30 минутын дараа маскыг бүлээн усаар сайтар зайлж, үсээ хүйтэн ус эсвэл ургамлын гаралтай декоциний усаар зайлна.

Илүү үр дүнтэй байхын тулд маск дахь ус, kefir-ийг солих нь ашигтай байдаг. Ийм үйлдэл хий гоо сайхны процедурэхний долоо хоног өдөр бүр, дараа нь долоо хоногт 2 удаа.

Үсийг гэрэлтүүлж, үсийг томруулж, ургалтыг хурдасгах маск
Найрлага:

• 5 хоолны халбага хуурай хивэг;
• 5 халбага хөнгөн шар айраг;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага гич нунтаг.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг шар айрагтай хамт асгаж, 2-3 цагийн турш хавагнах болно. Зөгийн бал, гич нэмээд сайтар холино. Үүссэн массыг цэвэр, чийгтэй үс, хуйханд түрхэж, гялгар уут, алчуураар таглана. 30-40 минутын дараа маскыг бүлээн усаар сайтар зайлж, ургамлын гаралтай декоциний усаар зайлж угаана.

Талханд хивэгний ашигтай шинж чанарууд

Өнөө үед эрүүл байх нь моод болсон. Энэ бол сайн мэдээ, учир нь суртал ухуулга эрүүл амьдралын хэв маягамьдрал нь хоол тэжээл зэрэг бүх зүйлд чанарын өөрчлөлтөд хүргэдэг. Хивэгтэй талхыг орчин үеийн загварын чиг хандлага гэж нэрлэж болох бөгөөд гол зүйл бол энэхүү загварын чиг хандлагыг дагаж мөрдөх нь хүмүүсийн эрүүл мэнд, амьдралын чанарыг сайжруулах боломжтой юм. Ашигтай шинж чанаруудхивэгтэй талх нь тэдний химийн найрлагатай шууд холбоотой.

Одоогоор хивэгтэй 20 гаруй төрлийн талх байдаг. Тэд жор, хэлбэр, хивэгний хувиар ялгаатай байдаг. Орчин үеийн "эрүүл талх" нь буталсан үр тарианы бүрхүүлийн 30 гаруй хувийг агуулж болно. Талхны эрүүл төрлийг: шаржигнуур, био-талх, "амьд" болон үр тарианы талх гэж үздэг.

Та мэдсэн үү? 1921 онд асар их инфляци, өлсгөлөнгийн үеэр Киевийн байгалийн холбоо 1 пуд талхны нэрлэсэн үнэ бүхий чекийг гүйлгээнд гаргажээ. Ийм байгалийн мөнгө үнэгүйдсэнгүй.

Жигнэх явцад, өндөр температурХэсэг ашигтай витаминуудхивэгэнд агуулагдах бодис устаж үгүй ​​болох боловч хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох эслэг нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Хэрэв шударга бус үйлдвэрлэгч талх хийх явцад чанар муутай хивэг хэрэглэдэг бол талх нь гашуун болж хувирдаг.

Улаан буудайн хивэг хэрхэн идэх вэ

Ямар ч төрлийн хивэгийг хангалттай хэмжээний ус эсвэл бусад шингэнээр угаана.

Хивэг авах хугацаа 2 сар, хоёр дахь курс нь 2 долоо хоногийн завсарлага авсны дараа л эхлэх боломжтой. Үндсэн хоолны хооронд хивэг идэх нь дээр. Та өдөрт 30 г-аас ихгүй хэмжээгээр ууж болно.
Улаан буудайн хивэг хэрэглэх дүрэм нь хивэг байгаа хэлбэрээс хамаарч өөр өөр байдаг.

1. Нэмэлтгүй сул хивэг. Хэрэглэхийн өмнө энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хавагнахын тулд дор хаяж хагас цагийн турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулна. Хивэгний хэсэг нь бага байх тусам хамгийн сайн нөлөөТэд салст бүрхэвчийг бага зэрэг цочроох болно. Их хэмжээний фракцын бүтээгдэхүүнийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах нь дээр. Жижиглэсэн хивэг нь шөл, үр тариа, салат, тараг, нарийн боов, бялуу, бин зэрэгт нэмж болно. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хивэгийг 1/2 халбага өдөрт 3 удаа хэрэглэнэ. 2 долоо хоногийн дараа тунг аажмаар нэг тунгаар 1 халбага хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой (1 сарын турш ууж), дараа нь тунг өдөрт 3 удаа (2 долоо хоног) 1 халбага хүртэл бууруулж, хэрэглээг зогсооно.
2. Мөхлөгт хивэг.Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө уураар жигнэх шаардлагагүй, учир нь нунтаглах процесс нь массыг +120-150 ° C-ийн температурт уураар боловсруулах замаар явагддаг. Бие махбодийг шинэ бүтээгдэхүүнд дасан зохицохын тулд 1/2 халбага мөхлөгийг өдөрт 3 удаа ууна. Хоёр долоо хоногийн дараа та тунг өдөрт 3 удаа 1 халбага хүртэл нэмэгдүүлж болно. Бие махбодь хэвийн ажиллаж эхлэхэд тунг анхны түвшинд хүртэл бууруулж, дараа нь хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
3. Саваа, талх эсвэл үр тариа.Кефир, шөл, тараг, сүү, жүүс эсвэл цай уухаа мартуузай.

Ямар нэгэн хор хөнөөл, эсрэг заалт байгаа юу?

Гэсэн хэдий ч маргаангүй ашиг тусбиед зориулсан хивэг, тэдгээрийг хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд байдаг.

• цочмог үе шатанд ходоод гэдэсний замын архаг өвчин (гастрит, гастродуоденит, ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шарх, ходоод гэдэсний замын элэгдэл);
• гэдэсний наалдац;
• нойр булчирхайн өвчин;
• цочмог колит ба энтерит.

Чухал! Хивэг нь байгалийн шингээгч учраас хамт хэрэглэнэ эмэсвэл витамины цогцолборуудүүнийг бүү хий. Эм, хивэг хэрэглэх хоорондын завсарлага дор хаяж 6 цаг байх ёстой.

Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтэрсэн хивэгийг хяналтгүй, удаан хугацаагаар хэрэглэх нь гэдэсний хямрал, гэдэс дүүрэх, колик үүсгэдэг.

Хивэг хэрэглэх, илчлэг багатай хоолны дэглэмийг хослуулах нь аюултай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Хивэг нь зөвхөн хорт бодис, харшил үүсгэгч болон бусад "хог хаягдлаас" төдийгүй ашигтай бодисуудаас биеийг цэвэрлэдэг тул энэ нь биеийг ядрах, хүч чадал алдаж, зарим ул мөр элементийн дутагдалд хүргэдэг.

Хивэгний талаар дэлгэрэнгүй: хөх тариа, улаан буудай эсвэл овъёос?

Хивэг нь маш их байдаг: улаан буудай, хөх тариа, овъёос, будаа, арвай, Сагаган, гэх мэт.. Хэчнээн үр тариа, маш олон төрлийн хивэг байдаг. Тэд бүгдээрээ ашигтай байдаг Хүний бие, гэхдээ тэдгээрийг хоолны дэглэмд орлуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Овъёосны хивэг нь витамин, ул мөр элемент, өөх тосны хүчлүүдийн хэмжээгээр тэргүүлдэг. Тэд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд хамгийн үр дүнтэй гэж тооцогддог. Овъёос хивэг нь бусадтай харьцуулахад устай илүү сайн холбогддог тул овъёос хивэгтэй хоол нь хамгийн зөөлөн бүтэцтэй байдаг.

Улаан буудайн хивэгийг хоолны дэглэмд оруулах эсэх нь танаас хамаарна. Гэхдээ орчин үеийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь ихэнх тохиолдолд маш бага хэмжээний эслэг, бүдүүн ширхэгтэй, энгийн бөгөөд хямд бүтээгдэхүүн болох улаан буудайн хивэг нь тэдний дутагдлыг амжилттай нөхөж чаддаг гэдгийг санаарай.

Хэдэн арван жилийн өмнө гурил үйлдвэрлэгчид хивгийг хайр найргүй устгаж, зөвхөн малын тэжээлд тохиромжтой, тогтворжуулагч гэж хүлээн зөвшөөрөв. Гэсэн хэдий ч сониуч эрдэмтэд судалгаагаа эхлүүлж, хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлэх механизмыг бий болгосноор зальтай бизнесменүүд хивэгийг тэнгэрт өргөж эхлэв. Тэдний эрүүл мэндийг сахин хамгаалахад бодитой үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг анхаарч үзээрэй.

Аливаа хивэгийг үр тариа боловсруулах (нунтаглах) эсвэл нунтаглах явцад олж авдаг. Хамгийн дээд зэрэглэлийн гурил нь тэдгээрээс бүрэн цэвэрлэгддэг. Бусад сортуудад хивэгний хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Мөн тэдний агуулгын тэргүүлэгч нь ханын цаасны гурил юм. Хивэг нь гурилын үлдэгдэл бүхий хатуу үр тарианы хальс бөгөөд тэжээллэг чанараараа маргаангүй байдаг.

Хивэгний төрлүүд

Хивэг худалдаж авахдаа эргэлзэж буй хүн бүр тэдний хүрээ нэлээд баялаг гэдгийг олж хардаг. Боловсруулсан үр тарианаас хамааран хивэг нь дараахь байдлаар хуваагдана.

• улаан буудай (хамгийн алдартай);
• овъёос;
• арвай;
• будаа;
• хөх тариа;
• цагаан хэрэглэл;
• шар буурцаг;
• сагаган гэх мэт.

Нунтаглалтын зэргээс хамааран хивэгийг дараахь байдлаар хуваана.

• том (бүдүүн);
• жижиг (нимгэн).

Бүх төрлийн нэмэлтүүдээр баяжуулсан хивэг байдаг (Иерусалим artichoke, алим, манжин, бор замаг гэх мэт).

Ашигтай шинж чанарууд

Үр тариа боловсруулах явцад хивэг гаргаж авдаг.

Хивэгний найрлагыг судлах явцад судлаачид өмнөх "тогтворжуулагч" нь бие даасан витамин, уураг, эрдэс бодисын хэмжээгээр боловсруулсан үр тарианаас давж, агуулагддаг болохыг олж мэдээд гайхсан. хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Ийнхүү 100 гр улаан буудайн хивэгт 17 гр уураг, 12 гр цардуул, 4 гр өөх тос, 6 гр эрдэс бодис илэрсэн байна.
Гэхдээ тэдний гол давуу тал нь эслэг эсвэл хүнсний эслэгийн агууламж (100 г хивэг - 53 гр хүртэл) байдаг. Эцсийн эцэст хоол тэжээлийн "барууны хандлага" нь бидний үеийн хүмүүсийн олон өвчнийг (цэвэршүүлсэн хүнсний хоолны дэглэмд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг, эслэг, витамины дутагдал, амьтны гаралтай өөх тос, шим тэжээлт дуршил) буруутгадаг. энгийн нүүрс ус). Бид атеросклероз, зүрх судасны өвчин, өтгөн хаталт, таргалалт, чихрийн шижин гэх мэт өвчлөл ихсэх нь түүнд өртэй.

Хүнсний эслэг (хоолны эслэг) нь шингэдэггүй жижиг гэдэс, бүдүүн гэдсэнд амьдардаг бичил биетний ферментүүдэд хэсэгчлэн өртдөг. Түүний бүх зүйлийг хэрэгжүүлэхийн тулд Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага итгэдэг ашигтай нөлөө(доор авч үзэх болно) эрүүл насанд хүрсэн хүн өдөрт ойролцоогоор 25-35 грамм эслэг авах ёстой.

Түүний найрлагаас шалтгаалан хивэг нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Тэдний эслэг нь усыг (өөрийн жингээсээ 5-30 дахин их) шингээж, гэдэсний агшилтыг идэвхжүүлдэг бөгөөд ингэснээр өтгөн хаталттай тэмцэж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй (45 гр хивэг нь 1.5 кг жимс буюу 777 гр. байцаа);
• хүнсний эслэг нь хавдаж, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлдэг хоол боловсруулах замхоол хүнс, ханасан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх (тиймээс тэд жингээ хасахад маш их дуртай байдаг);
• эслэг нь гэдэснээс холестерины шингээлтийг бууруулж, цусан дахь липидийн (өөх) спектрийг сайжруулдаг;
• цөсний найрлага, цөсний шүүрлийн процессыг сайжруулж, чулуу үүсэхээс сэргийлдэг;
• пребиотик үйлдэл (бүдүүн гэдэсний ашигтай микробын нөхөн үржихүй, бактерийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх) Фолийн хүчил, витамин РР, В6, В2, В1);
• хорт хавдрын эсрэг нөлөө (эслэг нь хорт хавдар үүсгэгчийн хэмжээг бууруулж, тэдгээрээс гэдэсний салст бүрхэвчийг хамгаалах субстрат үүсэхийг дэмждэг);
• хүнсний эслэг нь янз бүрийн хорт бодис, радионуклид, хар тугалга, стронцийн давсыг уусгаж, зайлуулдаг.
• нэмэлт витамин (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), эрдэс бодис (селен, кальци, цайр, магни, фосфор гэх мэт), бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчлээр хангах;
• маск эсвэл тос дээр нэмэхэд байгалийн хальслах бодисоор үйлчилнэ.

Сөрөг нөлөө

Гэсэн хэдий ч хивэгийг бодолгүйгээр, ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Үгүй бол тэдний сөрөг шинж чанар нь маш хурдан илэрдэг. Эцсийн эцэст, эслэгээс болж тэд:

• хий үүсэхийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх;
• гэдэсний коликийг өдөөдөг;
• салст бүрхэвчийг хамгаалах шаардлагатай хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний үрэвсэл, элэгдэл, шархлаат гэмтэл (колит, гастрит, дивертикулит, дуоденит, Кроны өвчин гэх мэт);
• гэдэсний түгжрэл үүсгэж болно;
• ус зайлуулах;
• эрдэс бодис (хөнгөн цагаан, цайр, төмөр, фосфор, зэс, кальци, кобальт, магни) болон витамины шингээлтийг саатуулдаг.

Тиймээс эслэгийн хоногийн эмчилгээний дээд тун нь 40 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд хамгийн их зөвшөөрөгдөх тун нь 60 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Мөн хүүхэд, өндөр настан, ирээдүйн эхчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд витамин-эрдэсийн цогцолборыг тогтмол хэрэглэхийн дэвсгэр дээр үзүүлэв. хивэг хэрэглэх. Хэрэв өвчтөнүүд эмчилгээг эрдэс бодис эсвэл витамин агуулсан эм (жишээлбэл, цус багадалтын төмрийн бэлдмэл) агуулсан хивэгтэй хослуулсан бол ядаж цаг хугацааны явцад хэрэглээгээ тараах хэрэгтэй.
Үүнээс гадна үр тарианы бүтээгдэхүүн болох хивэг нь шалтгаан болдог эмнэлзүйн илрэлүүдхаршил ба / эсвэл целиак өвчин (хөх тариа, улаан буудай, арвайн уургийн үл тэвчих байдал).

Хивэг хаанаас авах вэ?

Хивэг хайхад удаан хугацаа шаардагдахгүй. Тэдгээрийг худалдаж авахын тулд ямар ч эмийн сан эсвэл супермаркетыг хайж олоход хангалттай. Тэд зарагддаг төрөл хэлбэрээр(ердийн хоолонд нэмэлт болгон) эсвэл зарим хоолонд байдаг (мюсли, гурилан бүтээгдэхүүн, тараг, зуслангийн бяслаг, амтат баар гэх мэт) болон биологийн нэмэлтүүд (Nutrikon, Krusken гэх мэт).

Хуурай хивэг нь хамгийн тааламжтай амт шинж чанар биш юм. Тиймээс тэдгээрийг эхлээд уураар жигнэж, буцалж буй усаар асгаж (энэ нь хивэг илүү зөөлөн болгодог), дараа нь шүүс, киссел, шөл, сүмс, kefirs, хагас шингэн үр тариа, котлет масс, бялуу, бин, хайруулын тавган дээр зуурсан гурил нэмнэ. Хэрэв тэвчих юм бол түүнийг байгалийн хэлбэрээр нь аяга таваг, хивэг дээр нэмж болно. Хоёр наснаас эхлэн хүүхдийн хоол тэжээлд хивэг оруулахыг зөвшөөрдөг.

Хэрэглэх зорилгоос үл хамааран (биеийг хуримтлагдсан хорт бодисоос цэвэрлэх, өтгөн хатах, илүүдэл жин гэх мэт) эмч нар ирээдүйд нэг цайны халбага (өдөрт гурван удаа) хивэгнээс эхлэхийг зөвлөж байна. өдөр тутмын тунболгоомжтой нэмэгдүүлэх (3-6 хоолны халбага хүртэл).

Хамгийн оновчтой тунгийн шалгуур нь бага зэргийн давтамж юм, гэхдээ тийм биш шингэн өтгөн(өдөрт 1-2 удаа). Үүний зэрэгцээ хивэг нь усыг шингээдэг тул уух шингэний хэмжээг тохируулах нь чухал юм. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол өтгөний давтамж нэмэгдэхгүй, харин буурах болно (энэ нөлөө нь суулгалтанд тусалдаг). Дүрмээр бол хивэг хэрэглэдэг хүмүүс өдөрт 2.5 литр шингэн уух ёстой бөгөөд ус ууж буй хүмүүс ердийн хэмжээгээ 0.5-1 литрээр нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Жин хасахын тулд шар буурцаг эсвэл овъёос хивэг хэрэглэх нь дээр. Тэдний эхнийх нь өөх тосны солилцоог сайжруулдаг лецитинээр баялаг юм. Шилэн утас овъёос хивэгХолестерины хэмжээг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг бета-глюкануудаар хэсэгчлэн төлөөлдөг.
Маш сайн шингээх чадвараараа хивэг нь хүрээлэн буй орчны чийгшилд мэдрэмтгий байдаг. Үүнийг харгалзан тэдгээрийг агааргүй саванд эсвэл хатуу таглаатай шилэн саванд хуурай газар хадгалах хэрэгтэй.

"Planet RTR", "Хамгийн чухал зүйлийн тухай" нэвтрүүлэг "Хивгэний ашиг тус, хор хөнөөл" сэдвээр:

Хивэг нь гурил үйлдвэрлэхийн тулд үр тариаг боловсруулах явцад үр тарианы гаднах бүрхүүл юм. Дэлгүүр, эмийн санд овъёос, будаа, хөх тариа, арвай, улаан буудайн хивэг танилцуулж байна. Сүүлийнх нь шим тэжээл, түүнчлэн витамин, эрдэс бодисын агууламжаараа тэргүүлдэг. IN өнгөрсөн жилУлаан буудайн хивэг алдар нэр нь нэмэгдсэн: тэдгээрийг хоолны дэглэм барих, ходоод гэдэсний замын эмгэгийг эмчлэх, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход ашигладаг.

МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Зөнч Баба Нина:"Дэрэн доороо хийвэл их мөнгө байх болно..." Дэлгэрэнгүй >>

Бүгдийг харуулах

Химийн найрлага, калорийн агууламж

Улаан буудайн хивэг нь илчлэг багатай байдаг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, энэ нь олон тооны ашигтай ул мөр элемент агуулдаг. Бүх үзүүлэлт, бодисыг 100 грамм бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн өгдөг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Ус	9.9 гр
Хэрэм	15.6 гр
Өөх тос	4.3 гр
Нүүрс ус	64.5 гр
- элсэн чихэр	0.41 гр
- хоол тэжээлийн эслэг	42.8 гр
витаминууд:
Тиамин (B 1)	0.5 мг
Рибофлавин (B 2)	0.6 мг
Ниацин (B 3)	13.6 мг
Пантотений хүчил (B 5)	2. 2 мг
Пиридоксин (B 6)	1. 3 мг
Токоферол (E)	1.5 мг
Витамин К	1. 9 мкг
Ашигт малтмал:
Кальци	73 мг
Төмөр	11 мг
магни	611 мг
Фосфор	1013 мг
Кали	1182 мг
Цайр	7 мг
калори	246 ккал

Химийн найрлагахивэг нь хүнсний ногооны утас (бүтээгдэхүүний нийт массын 43% -ийг бүрдүүлдэг) ба ханаагүй тосны хүчлээр баялаг Омега-3 ба 6.

Хивэгний сортууд



Дэлгүүр, эмийн сангийн тавиур дээр та хэд хэдэн сортын улаан буудайн хивэг харж болно.

• нунтагласан;
• буталсан;
• ширхэгийн хэлбэрээр.

Хамгийн ашигтай нь мөхлөгт байдаг. Тэд хамгийн бага технологийн процессыг даван туулсан бөгөөд нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Ийм хивэг идэхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар хийнэ. Тэдгээрийг будаа, шөл, зарим салатанд нэмж, хоолны дэглэмийг баяжуулж болно.



Яаж хэрэглэх вэ

Хивэг нь хүний ​​биед бүрэн нийцсэн хүнсний бүтээгдэхүүн биш ч хүний ​​хоолонд биологийн идэвхит нэмэлт учраас тэнцвэртэй хооллолтын асуудлыг шийдэж, бодисын солилцоог хэвийн байлгаж, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг.

Элсэлтийн курс нь 1 халбага эслэгээр эхэлж, хэмжээг нь аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээнасанд хүрэгсдэд өдөрт хивэг - 30 гр-аас ихгүй байна.

Эхний курс 10 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Хивэг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс дор хаяж 2 долоо хоногийн завсарлагатайгаар курсын үргэлжлэх хугацааг 1 сар хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой. Хадгалах хивэг нь тасалгааны температурт нягт хаалттай саванд байх ёстой, хадгалах хугацаа нь 12 сар байна.



Насанд хүрэгчдэд хэрэглэнэ

Целлюлозыг цутгах хэрэгтэй халуун ус 20 минутын турш ууж, дараа нь ууж эсвэл уусныхаа дараа их хэмжээний ундаа ууна. Хивэг нь зөвхөн усаар төдийгүй бусад шингэнээр (жүүс, жимсний ундаа, компот, kefir гэх мэт) угааж болно. Та будаа эсвэл шөл хийж, тэдгээрийг нэмж болно. Тэд чийгээс хавдаж, эзэлхүүн нь нэмэгдэж, ходоодонд маш их зай эзэлдэг бөгөөд энэ хэлбэрээр гэдэс дамжин хөдөлж, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлдэг. өтгөн.

Хүүхдэд зориулсан элсэлтийн журам

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хивэгийг хоёр наснаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Өдөрт хагас цайны халбагаар эхэлж, ходоодны хямрал үүсгэхгүйн тулд тунг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ та хангалттай хэмжээний ус уух хэрэгтэй, учир нь хивэгэнд агуулагдах ургамлын утаснууд нь хавдсан үед л эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүүхдийн хоолонд нарийн нунтагласан хивэгийг үргэлж уураар жигнэх хэлбэрээр хэрэглэнэ. Хүүхдийн хоолны дэглэмд улаан буудайн хивэг тогтмол хэрэглэх нь түүний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Жирэмсэн үед

Хүүхэд төрүүлэх үед эмэгтэйчүүдэд хоол хүнснээс эхлээд зарим эм хүртэл олон зүйл эсрэг заалттай байдаг. Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд ихэвчлэн илүүдэл жинтэй, хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тулгардаг. Өтгөн хаталтыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, хоолны дуршил буурах, илүүдэл жинг бууруулах, түүнчлэн beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хивэг идэвхтэй ашигладаг. Өдрийн ханшжирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хуурай бүтээгдэхүүн - 30 грамм. Хүлээн авалтыг гурван хүлээн авалтад хуваах ёстой. Шилэн усанд хивэгний хэсгийг уусгаж эсвэл ямар нэгэн аяганд нэмбэл ижил хэмжээний шингэнээр бичнэ.

Хөхөөр хооллох үед

Хэрэв эмэгтэй хүүхэд тээж байхдаа хивэг идсэн бол түүнийг төрсний дараа хэрэглэхээс татгалзах ёсгүй. Хэрэв энэ бүтээгдэхүүн нь эмэгтэй хүний ​​хувьд шинэ юм бол та бага тунгаар эхлэх хэрэгтэй. Та хагас цайны халбага хивэг авч эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь та хүүхдийн сайн сайхан байдлыг хянах хэрэгтэй.

Хэрэв хүүхэд ходоодны хямралд ороогүй бол та тэдгээрийг үргэлжлүүлэн хэрэглэж болно. Өдөр тутмын тунг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм - 30 гр Ашигтай бодисууд нь хөхний сүүнд орж, хүүхдийн биеийг витамин, омега тосны хүчлүүдийн цогцолбороор хангадаг. Хүүхэд эсвэл эхийн дүр төрхийг хэвийн болгохын тулд өтгөний тогтмол бус ялгадас, өтгөн хаталт, дисбактериозын үед хивэг хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Жин хасах зорилгоор

Шилэн тэжээл дээр суурилсан хоолны дэглэм нь жингээ жигд бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Нэг порц хивэг нь бүхэл бүтэн хоолыг орлуулж болно. Дахин тохируулахын тулд илүүдэл жинтэй, та оройн хоол эсвэл kefir бүхий хивэг хэрэглэж болно байгалийн тараг. Үүнийг хийхийн тулд 2 хоолны халбагын хивэгийг нэг аяга kefir-д хольж, хавдаж, уух цагийг өгнө. Цацах мэдрэмж удаан үргэлжилж, шөнө идэх хүсэл алга болно. Мөн энэ аргыг хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

Үүнээс гадна, in хоолны дэглэмийн хоолТа улаан буудайн хивэгтэй талх, эслэг нэмсэн үр тариа хэрэглэж болно.

Ийм хоолны дэглэм нь жингээ хасах үед өлсгөлөнгөөс ангижрахад тусалдаг бөгөөд биед олон ашиг тусыг авчирна.

Улаан буудайн хивэгний ашиг тус

Ашиг туснасанд хүрэгчдэд зориулсан

Хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, жин хасах.Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эслэгээр баялаг тул ходоод, гэдсийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.Хивэг нь цусны эргэлтийг сайжруулж, судасны эмзэг байдлыг бууруулж, хэм алдагдал, тахикарди үүсэхээс сэргийлж, холестерин, атеросклерозын товрууны тоог бууруулдаг.

бэхжүүлэх ясны эд, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх

Бодисын солилцоог хурдасгах, ус-давсны тэнцвэрийг зохицуулах, биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулах

Арьсны эсийг шинэчлэх, хумсны хавтан, үсний өсөлт нэмэгдэнэ.

Алсын харааг бэхжүүлэх

Хүнийг халдвар, вирусээс хамгаалах, дархлааг дэмжих

Мэдрэлийн системийг хамгаалах

Элсэн чихрийн түвшин буурсан

Элэг, цөсний хүүдийг эрүүл байлгах

Хорт бодисыг арилгах

Цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгох

Хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус

Дархлаа бэхжүүлэх.Дархлаа нь бүдүүн гэдсэнд үүсдэг. Эслэг нь дисбактериозын илрэлийг арилгаж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хүүхдийн дархлааг бэхжүүлдэг.

хүйтэн хамгаалалт

Өтгөн хаталтыг арилгах, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах замаар гэдэсний эмгэгийг эмчилнэ

Таргалалтын эмчилгээ.Эслэг нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг тул хүүхэд удаан идэхийг хүсдэггүй

Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээх

Дисбактериозын эмчилгээ.Хүнсний ногооны утас нь гэдэсний эрүүл микрофлорыг нөхөн үржих шим тэжээлт орчин юм

Сэтгэцийн хэвийн байдлыг сэргээх

Хорт бодис, хорт бодис, харшил үүсгэгчийг биеэс зайлуулах

Гемоглобин нэмэгддэг

Ясны бэхжилт ба булчингийн эдХүүхэд бий

Ой тогтоолт, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах

Хүүхдийн бүрэн өсөлт, хөгжилд нөлөөлдөг дааврын үйлдвэрлэл

Эсрэг заалтууд

Улаан буудайн хивэг нь ашигтай бүтээгдэхүүн боловч хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Шилэн бол гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог барзгар хоол юм. Ходоодны үрэвсэл, шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, суулгалт зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс идэж болохгүй. мэс заслын дараах синдром. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр биеэс гадагшилдаг ашигтай материалходоод, гэдэсний ханан дээр байрладаг бөгөөд кальци нь бас угааж байдаг.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд өдөрт 30 г-аас илүү хивэг хэрэглэж болохгүй, хуурай хэлбэрээр хэрэглэж болохгүй. Хэрэв дулааны боловсруулалт хийх цаг байхгүй бол хүлээн авалтыг хойшлуулах хэрэгтэй. Илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст жингээ хасах зорилгоор хивэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь бие дэх эрдэс бодисын түвшин буурах болно.

Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүн нь фитик хүчил агуулдаг. Энэ нь магни, төмөр, цайр, кальцийг шингээхэд саад болдог. Шилэн дулааны боловсруулалт нь энэ хүчлийн хор хөнөөлийг бууруулдаг нь батлагдсан тул хивэгийг уурын хэлбэрээр авах нь маш чухал юм. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа хивэгний утас нь эрдэс бодисыг шингээхэд саад болохгүй.

Мөн зарим нууц ...

Манай уншигчдын нэг Ирина Володинагийн түүх:

Би ялангуяа том үрчлээс, дээр нь хар хүрээ, хавдараар хүрээлэгдсэн нүднээс болж сэтгэлээр унасан. Нүдний доорхи үрчлээ, уутыг хэрхэн бүрэн арилгах вэ? Хаван, улайлттай хэрхэн харьцах вэ?Гэхдээ юу ч хүнийг нүд шиг хөгшрүүлж, залуужуулдаггүй.

Гэхдээ та тэднийг хэрхэн залуужуулах вэ? Гоо сайхны мэс засал? Сурсан - 5 мянган доллараас багагүй. Техник хангамжийн процедур - фото залуужуулах, хийн шингэн хальслах, радиолифтинг, лазераар нүүр өргөх үү? Бага зэрэг боломжийн - курс нь 1.5-2 мянган долларын үнэтэй. Энэ бүхний цагийг хэзээ олох вэ? Тийм ээ, энэ нь үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тиймээс би өөр арга замыг сонгосон ...

52

Эрүүл мэнд 2014.04.03

Эрхэм уншигчид, өнөөдөр блог дээр би эрүүл мэнд, эв найрамдлын төлөө сэдвийг үргэлжлүүлэхийг хүсч байна. Өнөөдөр олон хүмүүс бидний идэж буй зүйлийн ашиг тус, чанарын талаар илүү их боддог болсныг би анзаарсангүй гэж бодож байна. Бидний толгойг, эс тэгвээс ходоодонд цохиулсан түргэн хоолны өсөлтийн дараа бид гайхаж эхэлдэг: байнга санал болгодог бүх зүйлийг ашиглах нь үнэхээр ашигтай юу? Хэн нэгэн зүгээр л залхсан, хэн нэгэн эрүүл мэндийн асуудалтай тулгарсан байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч илүү их илүү олон хүнсонирхох эрүүл хооллолтТэгээд эрүүл хоол. Бидний хоолны дэглэм эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэх байх. Тиймээс, хэрэв та амьдралын хэв маягаа өөрчлөх гэж байгаа бол хооллолтоос эхлэхийг хичээ.

Сүүлийн үед интернетийн мэдээллийн талбарт болон миний олон найз нарын дунд ажиглагдаж байгаа чиг хандлагын нэг бол хивэг хэрэглэх явдал юм. Би саяхан илүүдэл жинтэй гэдгээ байнга мэддэг найзтайгаа уулзсан. Би түүнийг мэдэгдэхүйц томорч байгааг хараад гайхсан юм. Эмэгтэй хүн аль хэдийн 50 гарсан бөгөөд энэ нь бие нь жингээсээ салах дургүй байдаг нас юм.

Гэсэн хэдий ч үр дүн нь "нүүр дээр" болон биеийн бусад хэсэгт байсан нь мэдээжийн хэрэг "Яаж?" Гэсэн логик асуултыг төрүүлэв. Хариуд нь би хатуу хоолны дэглэм барих оролдлого байсан гэж сонссон, гэхдээ хоол хүнсийг огцом хязгаарлах нь хэцүү байсан бөгөөд үүний үр дүнд эрүүл мэндийн гаж нөлөө үүсэх эрсдэл нэлээд өндөр байна. Тиймээс тэр өөртөө илүү зөөлөн замыг сонгосон - тэр зүгээр л хоолны дэглэмээ хянаж, 18.00 цагаас хойш хоолоо хасч, улаан буудайн хивэг хэрэглэж эхлэв. Тэрээр одоогийн дүрийнхээ амжилтыг тэдэнтэй холбон тайлбарлаж байна.

Дашрамд хэлэхэд эдгээр улаан буудайн хивэг нь олон оддын хоол тэжээлийн системд "заавал хөтөлбөр" болсон юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдний тухай овъёосны хивэгийг дурсан ярьдаг. Дашрамд хэлэхэд, бид саяхан тэдний тухай нийтлэлдээ ярьсан.

Мөн өнөөдөр бид улаан буудайн хивэгний ашиг тус, үнэ цэнийн талаар ярих болно.

Улаан буудайн хивэг. Нийлмэл.

Улаан буудайн хивэг нь өөрөө гурилын бүтээгдэхүүн бөгөөд саяхныг хүртэл хаягдал бүтээгдэхүүн гэж үзэж, малын тэжээлд голчлон ашигладаг байсан. Нэгэн цагт бүхэл үрийн гурилаар хийсэн талхыг бидний өвөг дээдэс иддэг байсан бол өнөөдөр бид хамгийн цэвэршүүлсэн гурилаар хийсэн нарийн боовыг хэрэглэж, үр тарианы ашиг тусыг үгүйсгэдэг. Гэхдээ үр тарианы боловсруулалтын явцад ялгардаг бүх зүйл бол үр тарианы бүрхүүл, үр хөврөл, эндоспермийн алейроны давхарга бөгөөд бүх чухал болон чухал бодисын 90 орчим хувийг агуулдаг. үнэ цэнэтэй бодисууд. Эдгээр "хог хаягдлыг" хивэг гэж нэрлэдэг. Хивэгний химийн найрлага:

• А, Е витаминууд, түүнчлэн В бүлэг: B1, B2, B6, B6
• Микро ба макро элементүүд: кали, кальци, магни, фосфор, натри, зэс, иод
• Ашигтай тосны хүчил (Омега-3, Омега-6, пантотеник - хоол боловсруулах замд сайн нөлөө үзүүлдэг)
• Улаан буудайн хивэгний гол "баялаг" нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зохицуулж, холестериныг зайлуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, төгс ханасан эслэг ба хүнсний эслэг бөгөөд ходоод руу байнга ямар нэгэн зүйл хаях хүслээс сэргийлдэг.

Улаан буудайн хивэг. калори : 100 гр-д 150-200 ккал.Бүтээгдэхүүн нь нэлээд хөнгөн, гэхдээ маш тэжээллэг байдаг. Энэ нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд "нөөцийг" огт нэмдэггүй, харин эсрэгээр нь алга болоход тусалдаг.

Улаан буудайн хивэг. Ашиг тус.

• Улаан буудайн хивэгний ашиг тус ходоод гэдэсний замын хувьд . Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах. Ходоодонд орсны дараа эслэг нь сүвэрхэг бүтэцтэй тул усыг хадгалж, гэдэс дотор аль хэдийн боловсруулсан массыг шингэрүүлдэг. Энэ нь сайн гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталтаас үүдэлтэй асуудлуудыг арилгадаг. Шилэн материалын хоёр дахь онцлог нь шингээх шинж чанар юм. Устай хавдаж, энэ нь шаардлагагүй бүх зүйлийг шингээдэг - салс, хорт бодис, хорт бодис. Үүний үр дүнд гэдэсний хана нь хүрэлцэхгүй хортой бодисууд(хорт хавдар үүсгэгч бодис, хадгалах бодис, будагч бодис гэх мэт) нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг өвчний хөгжилд хүргэдэг.
• Дисбактериозоос урьдчилан сэргийлэх . В витамин нь ходоодны салст бүрхэвчийг тэжээж, нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг ходоодны шүүс. Үүнээс гадна витамин В3 нь элэг, нойр булчирхайг идэвхжүүлдэг.
• Улаан буудайн хивэгний ашиг тус таргалалт, чихрийн шижинтэй тэмцэх . Дахин хэлэхэд, улаан буудайн хивэгэнд агуулагдах эслэг нь эхний ээлжинд гарч ирдэг - энэ нь нүүрс ус шингээх процессыг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь глюкозын түвшин нэмэгдэх хурдыг бууруулдаг гэсэн үг юм. Ходоодны хаван, хивэг нь ханасан мэдрэмжийг бий болгож, хэт их идэхээс сэргийлдэг.
• Улаан буудайн хивэг нь зүрх, судаснуудад ашиг тустай . Хивэг авснаар бид зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог. В бүлгийн витаминууд нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, улмаар атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн кали, магни нь зүрхний шигдээс, тахикарди, хэм алдагдал болон бусад "зүрхний" асуудлуудын эрсдлийг бууруулдаг зүрх, судаснуудад ашигтай байдаг.
• "Эмэгтэй", "эрэгтэй" эрүүл мэндийг сахих . Хүн төрөлхтний хүчтэй ба сул тал хоёулаа улаан буудайн хивэгээс ашиг тус хүртдэг. Хивэгэнд агуулагдах өөх тосны хүчлүүд нь дэмждэг шаардлагатай тэнцвэрэстроген. Энэ нь хөхний хорт хавдар, эндометриоз гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Мөн улаан буудайн хивэг хэрэглэдэг эрчүүд түрүү булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаа, эр хүний ​​хүч чадлыг хадгалахад найдаж болно.

Би видео материалыг үзэхийг санал болгож байна, энд бүх зүйл хивэгний талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг. Зөвхөн улаан буудай төдийгүй будаа, хөх тарианы тухай.

Улаан буудайн хивэг. Би хаанаас худалдаж авч болох вэ

Баруун тийшээ анхны алхамаа хийх гэж байгаа хүмүүст, хамгийн чухал нь - эрүүл хооллолт, та энэ энгийн, гэхдээ маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээс эхэлж болно. Та хоолны дэглэм эсвэл эмийн сан, супермаркетаас улаан буудайн хивэг худалдан авч болно хүүхдийн хоол. Сүүлийн үед тэд зарж борлуулж байна худалдааны тэмдэггурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Тиймээс өнөөдөр тэдгээрийг олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л зорилго тавих хэрэгтэй.

Аль хивэг худалдаж авах нь дээр вэ: буталсан эсвэл мөхлөгт?

Улаан буудайн хивэг хайхдаа та бүтээгдэхүүнийг хоёр төлөвт олж болно гэдгийг санаарай: ердийн буталсан хивэг, нунтагласан хивэг, нунтагласан улаан буудайн хивэг. Хамгийн бага хэмжээгээр боловсруулах боломжтой байсан тул эхний сонголтыг илүүд үздэг. Гэхдээ амтыг сайжруулахын тулд анхилуун үнэртэн, тэр ч байтугай элсэн чихэр эсвэл давсыг мөхлөгт нэмж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ энгийн хивэгтэй харьцуулахад бага ашиг тустай байх болно.

Сайн, муудаагүй хивэг нь улаавтар шаргал өнгөтэй, саарал өнгөтэй, бараг амтгүй, үнэргүй байх ёстой. Хамгийн гол нь исгэлэн, исгэлэн амтыг мэдрэхгүй байх явдал юм.

Улаан буудайн хивэг. Шүүмж.

Гэхдээ улаан буудайн хивэгний үр нөлөөг аль хэдийн туршиж үзсэн хүмүүс үр дүнтэй болохыг баталж чадна. Ялангуяа хивэг хэрэглэсний дараа анзаарч болох хамгийн эхний зүйл бол үс, хумс, биеийн байдал сайжирч байна. арьс. Үүнээс гадна хивэг нь эд эсийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай ашигтай бодисыг олж авдаг зөв ажилходоод, тэдгээрийг зохих ёсоор шингээдэг. Өөрөөр хэлбэл, бүх витамин, макро болон микроэлементүүдийн шингэц нэмэгддэг бөгөөд энэ нь бидний гадаад төрх байдалд нөлөөлж чадахгүй.

Улаан буудайн хивэг хэрэглэх байгалийн үр дагавар нь өтгөний хэвийн байдал юм эв нэгдэлтэй ажилходоод гэдэсний зам бүхэлдээ. Үүнээс гадна сайжруулалт ажиглагдаж байна ерөнхий нөхцөлхүн - та хүч чадал, эрч хүчийг мэдрэх болно. Энэ нь мөн дархлааны системийг бэхжүүлж, бүр алсын харааг бэхжүүлдэг.

Дашрамд хэлэхэд, улаан буудайн хивэг ихэвчлэн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг.

Улаан буудайн хивэг хэрхэн хэрэглэх вэ.

Овъёосны будаатай зүйрлэвэл улаан буудайн хивэг нь салат, шөл, махан хоол, мэдээжийн хэрэг үр тариа зэрэг бүх төрлийн хоолонд нэмж болно. Мөн хивэгтэй улаан буудайн талх идэж энэ бүтээгдэхүүнтэй танилцаж болно. Мэдээжийн хэрэг, хивэг тусад нь идэж болно.

Хуурай эсвэл урьдчилан дэвтээсэн гэсэн хоёр сонголт байдаг. Хэрэв та хивэгийг хуурай хэлбэрээр туршиж үзэхийг хүсч байвал хоолны өмнө ууж, дор хаяж нэг аяга шингэн уух хэрэгтэй. Эсвэл хивэгний хүссэн хэсгийг буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээж, хагас цаг байлгана. Дараа нь зүгээр л усыг зайлуулж, энэ хэлбэрээр хивэг хэрэглэх эсвэл ямар ч аяганд нэмнэ.

Аливаа шинэ бүтээгдэхүүн шиг улаан буудайн хивэгийг хоолны дэглэмд оруулах нь аажмаар байх ёстой. Бид өдөрт нэг цайны халбагаар эхэлж, эхний хоёр долоо хоногт өдөр тутмын хэмжээг гурван халбага хүртэл авчирдаг. (1 халбага өдөрт гурван удаа). Хэрэглэсэн хэмжээг аажмаар өдөрт гурван хоолны халбага болгон нэмэгдүүлнэ (гурван хоол тус бүрт нэг).

Улаан буудайн хивэг. Өдөр тутмын хэрэглээ.

Өдөрт 3-4 хоолны халбагын улаан буудайн хивэг нь бие махбодид шаардлагатай бодисын тэнцвэрийг алдагдуулахгүйн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ хэтрүүлж болохгүй.

Ихэвчлэн улаан буудайн хивэгтэй эмчилгээний курс дор хаяж зургаан долоо хоног байдаг. Бие махбодид эерэг өөрчлөлт гарсан тохиолдолд та өдөрт хоёр цайны халбага хүртэл өдөр тутмын хэсгийг аажмаар багасгаж болно.

Гэдэс цэвэрлэх, өтгөнийг хэвийн болгох улаан буудайн хивэг бүхий жор.

Амттай, энгийн, эрүүл. 100 гр уурын улаан буудайн хивэгийг 100 гр үзэм, 200 гр чавгатай мах бутлуураар дамжуулна - өдрийн турш 3 тунгаар идэж, их хэмжээний ус ууна.

Хоол хийж үзээрэй Пьер Дюканийн дагуу хивэгтэй тортилла .

1 tbsp улаан буудайн хивэг, 2 tbsp овъёос хивэг авч, 1 өндөг, 1 tbsp нэмнэ. хоолны зөөлөн зуслангийн бяслаг. Бүгдийг хольж, хагас цагийн турш зогсоод, тосгүй сайн халсан хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй. Ийм бялууг халааж болно, талхны оронд хэрэглэж болно, тэдгээр нь сайн хадгалагддаг.

Хүүхдэд зориулсан улаан буудайн хивэг

Ийм ашигтай бүтээгдэхүүноруулах боломжтой хүүхдийн цэсамьдралын эхний жилээс дээш наснаас эхлэн. Та хивэгний шөл дээр шөл, үр тариа хийж болно: 1 халбага улаан буудайн хивэг буцалж буй усаар асгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Дараа нь бид шөлийг шүүж, ямар ч аяга таваг бэлтгэх үндэс болгон авч болно. Та мөн цайны халбага улаан буудайн хивэгний гуравны нэгийг буцалж буй усаар жигнэж, дараа нь үр тариа, шөл бэлтгэх явцад нэмж болно.

Жин хасах зорилгоор улаан буудайн хивэг. Хоолны дэглэм.

Ихэнхдээ жингээ хасах, бодисын солилцоог хэвийн болгоход чиглэсэн улаан буудайн хивэгний хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг шаарддаг. Улаан буудайн хивэгний шинж чанар, хоол боловсруулах замд үзүүлэх нөлөөг харгалзан үзвэл энэ нь нэлээд логик юм. Эцсийн эцэст, хивэгний нэг хэсэг нь бүрэн хоол биш бол хөнгөн зуушны нэгийг орлуулж магадгүй юм.

Ялангуяа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд оройн хоолондоо kefir-тэй улаан буудайн хивэг идэхийг зөвлөж байна. Хоёр хоолны халбагын хивэгийг нэг аяга өөх тос багатай kefir эсвэл тарагтай холино. Тэднийг хавагнахын тулд 40-60 минут байлгадаг нь моод юм. Ийм витаминтай оройн хоол нь эрүүл, тэжээллэг, нэлээд хоолны дэглэм юм.Мөн өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь гарцаагүй арилах болно.

Хивэгтэй гар хийцийн талх. Жор.

Хивэгтэй өөрийн гараар хийсэн талхыг жигнэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж видео жорыг үзэхийг санал болгож байна.

Улаан буудайн хивэг. Хор хөнөөл. Эсрэг заалтууд.

Улаан буудайн хивэг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь ходоодны шархлаа, колит, асуудал юм арван хоёр хуруу гэдэс. Улаан буудайн хивэгийг хоолны дэглэмд оруулахын өмнө эмчээс зөвлөгөө авах шаардлагатай. архаг гастрит, гастродуоденит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит.