Ovsena kaša zjutraj je škodljiva za zdravje. Koruzni kosmiči brez sladkorja: koristi in škode

IN sodobni svet ljudem se vedno nekam mudi. Nimajo časa za pripravo polnih zajtrkov. Zato v marsikateri družini zjutraj namesto omlete oz ovseni kosmiči zaužijejo že pripravljene kosmiče za zajtrk iz koruznih kosmičev. Toda kako zdrava je ta hrana, je vredno razumeti.

Sestava in koristi

Zgodovina koruznih kosmičev sega v leto 1894. V tako dolgem obdobju svojega obstoja ta izdelek ni izgubil svoje priljubljenosti, ampak je, nasprotno, pridobil veliko število ventilatorji, zahvaljujoč prijetnemu okusu in hrustljavim lastnostim. Številni proizvajalci v svojih oglasih trdijo, da koruzni kosmiči vsebujejo največja korist, ker so nasičeni s koristnimi sestavinami.

Če želite govoriti o tem, kako koristen je ta izdelek, morate preučiti njegovo sestavo in upoštevati hranilno vrednost.

Tabela: kemična sestava in hranilna vrednost na 100 g proizvoda

Hranilo	Količina	% norme v 100 g
Vsebnost kalorij	325,3 kcal	19.3%
Veverice	8,3 g	10.9%
Maščobe	1,2 g	2%
Ogljikovi hidrati	75 g	35.5%
Prehranske vlaknine	0,8 g	4%
voda	14 g	0.6%
pepel	0,7 g
vitamini
Vitamin A, RE	200 mcg	22.2%
retinol	0,2 mg
Vitamin B1, tiamin	0,1 mg	6.7%
Vitamin B2, riboflavin	0,07 mg	3.9%
Vitamin B5, pantotenski	0,3 mg	6%
Vitamin B6, piridoksin	0,3 mg	15%
Vitamin B9, folati	19 mcg	4.8%
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	2,7 mg	18%
Vitamin H, biotin	6,6 mcg	13.2%
Vitamin RR, NE	2,4778 mg	12.4%
Niacin	1,1 mg
Makrohranila
Kalij, K	147 mg	5.9%
Kalcij, Ca	20 mg	2%
Magnezij, Mg	36 mg	9%
Natrij, Na	55 mg	4.2%
Sera, S	63 mg	6.3%
Fosfor, Ph	109 mg	13.6%
mikroelementi
Aluminij, Al	29 mcg
Bor, B	215 mcg
Železo, Fe	2,7 mg	15%
Cobalt, Co	4,5 mcg	45%
Mangan, Mn	0,4 mg	20%
Baker, Cu	210 mcg	21%
Molibden, Mo	11,6 mcg	16.6%
Nikelj, Ni	23,4 mcg
Tin, Sn	19,6 mcg
Titan, Ti	27 mcg
krom, kr	22,7 mcg	45.4%
Cink, Zn	0,5 mg	4.2%
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini	70,4 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)	2 g

Koristi koruznih kosmičev za telo so naslednje:

izdelek vsebuje vitamine (A, B6, E, H, PP), makroelemente (magnezij, fosfor) in mikroelemente (kobalt, železo, mangan, baker, molibden, krom);
Koruzni kosmiči vsebujejo vlakna, ki normalizirajo prebavo;
vsebnost aminokisline triptofan vodi do sinteze hormona serotonina. Posledično se po zaužitju žitaric vaše razpoloženje izboljša in pozitivna čustva;
izdelek lahko izboljša spomin in možgansko aktivnost zaradi glutaminske kisline, ki jo vsebuje;
pektini preprečujejo nastanek tumorjev;
škrob pomaga krepiti mišično tkivo in živčne celice;
žita zagotavljajo veliko zalogo energije telesu.

Kakšne so slabosti in škode izdelka

Po raziskavi britanskih strokovnjakov se je izkazalo, da imajo koruzni kosmiči kar nekaj slabosti.

Največja in glavna slabost je, da je visoko ogljikohidratni izdelek (75 g ogljikovih hidratov na 100 g kosmičev). Narejena je iz najvišjih vrst koruzne moke, tj. Pred mletjem se koruzna zrna popolnoma očistijo lupine in kalčkov, tako da ostanejo skoraj samo ogljikovi hidrati.
Pri izdelavi koruznih kosmičev moki dodamo veliko sladkorja, nato pa končni izdelek premažemo s sladko glazuro. Posledično lahko 100 g izdelka vsebuje 40 g sladkorja (8 žličk).
Tehnologija priprave koruznih kosmičev vključuje cvrtje. Posledično končni izdelek vsebuje transmaščobe, ki ob zaužitju izpodrinejo koristne maščobne kisline iz celičnih membran. Posledično so celice motene presnovni procesi, kar lahko privede do različnih patologij.
Pri izdelavi koruznih kosmičev proizvajalci pogosto uporabljajo umetne arome, arome, konzervanse in druge kemične sestavine, ki niso najboljši način vpliva na zdravje.
Izdelek ima visoko vsebnost kalorij - 325,3 kcal. To pomeni, da z njegovo nenadzorovano uporabo obstaja tveganje za prekomerno telesno težo.

To je zanimivo. Znanstveniki so opazovali otroke, stare od 5 do 10 let, ki so vsak dan zajtrkovali koruzne kosmiče. Po letu dni takšnega prehranjevanja se je pri celotni skupini pojavil problem debelosti.

Kontraindikacije za uporabo

Kronični karies, saj visoka vsebnost sladkorja uničuje zobno sklenino.
Alergijske reakcije, ker koruzni kosmiči vsebujejo veliko kemičnih sestavin.
Diabetes mellitus tipa 2 - s to boleznijo ne smete jesti živil z visokim glikemičnim indeksom.
Povečano strjevanje krvi in nagnjenost k tromboflebitisu.
Debelost, saj hrana z ogljikovimi hidrati prispeva k kopičenju maščobnih oblog.
Motnje v prebavila(dopolnila lahko povzročijo kolike in zaprtje).
Individualna nestrpnost.

Izbira pravega izdelka

Kot se je izkazalo iz zgoraj navedenega, lahko koruzni kosmiči povzročijo določeno škodo zdravju. Vendar to pomeni, da jih sploh ne bi smeli jesti. Samo pravilno jih morate izbrati in pravilno uporabiti.

Pri nakupu izdelka morate natančno preučiti sestavo in embalažo.

Priporočljivo je, da kupite izdelek z minimalno vsebnostjo sladkorja ali brez njega.

V prodaji lahko najdete koruzne kosmiče, ki so narejeni iz celih zrn ali so jim posebej dodana groba rastlinska vlakna. Koristi takšnih žit bodo veliko večje, saj vsebujejo veliko vitaminov (zlasti skupine B) in zdravih vlaknin.

Priporočljivo je, da ga preučite sami videz koruznih cvetnih listov. Ne smejo imeti velikih oteklin, kar kaže na nepravilnosti v procesu izdelave. Površina kosmičev mora biti prekrita z majhnimi mehurčki.

Pri nakupu izdelka bodite pozorni na samo embalažo. Bolje je, če ni prozoren, ampak iz metaliziranega filma. Tako boste ohranili vse vitamine in druge koristne sestavine do konca roka uporabnosti.

Po odprtju embalaže je treba koruzne kosmiče dati v posodo s tesnim pokrovom in postaviti na temno mesto. V nasprotnem primeru bodo na prostem maščobe začele oksidirati, vitamini pa se bodo na svetlobi začeli uničevati.

Kako jesti koruzne kosmiče

Najpogosteje ljudje uporabljajo kosmiče za zajtrk. Vendar, paradoksalno, ta izdelek kljub visoki vsebnosti kalorij ne zagotavlja dolgotrajnega občutka sitosti. koruzni kosmiči imajo visoko glikemični indeks(85 enot). Posledično se ogljikovi hidrati v tem izdelku hitro absorbirajo in raven sladkorja v krvi močno naraste. To pomeni prekomerno proizvodnjo inzulina, zaradi česar se količina sladkorja hitro zmanjša. Posledično se ponovno pojavi občutek lakote. Zato strokovnjaki odsvetujejo uživanje koruznih kosmičev za zajtrk. Bolje jih je uporabiti kot prigrizek med glavnimi obroki v prvi polovici dneva.

Da bi kosmiči prinesli največjo korist telesu, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da jih prelijete z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, kefirjem in dodate tudi sesekljano sadje in jagode, ki vsebujejo rastlinske vlaknine. To bo občutno upočasnilo procese absorpcije in dolgotrajno podaljšalo občutek sitosti.

Video: koruzni kosmiči

Nianse uporabe

Obdobje nosečnosti

Med nošenjem otroka mora biti ženska zelo pozorna in previdna pri izbiri hrane, saj je prihodnje zdravje otroka neposredno odvisno od njene prehrane. Koruzni kosmiči - niso najboljši najboljši izdelek za nosečnice, ker je kaloričen ter vsebuje veliko sladkorja in aditivov. Vse to prispeva k pridobivanju odvečnih kilogramov in razvoju alergijske reakcije. Zato med nosečnostjo, če obstaja neustavljiva želja po uživanju žitaric, morate izbrati neglaziran izdelek in po možnosti iz celih zrn, dnevni vnos pa ne sme presegati 1 žlice. l.

Koruzni kosmiči med dojenjem

Po rojstvu otrok prejme vse potrebne prehranske sestavine Materino mleko. Vendar škodljive snovi vstopijo tudi v otrokovo telo. Ker žitarice vsebujejo veliko sladkorja in kemičnih sestavin, bi morala doječa mati pomisliti na dejstvo, da bo ta izdelek otroku naredil več škode kot koristi. V prvih mesecih življenja prebavni sistem se dojenček še razvija ter vsak Nov izdelek lahko pri dojenčku povzročijo neznosne kolike, napihnjenost, izpuščaje itd.. Koruzne kosmiče je smiselno popolnoma opustiti. Prvič jih lahko preizkusi doječa ženska 6 mesecev po rojstvu otroka. V tem primeru odmerek ne sme preseči več cvetnih listov. Izdelek je treba zaužiti v prvi polovici dneva. Po tem je treba spremljati zdravje otroka 2 dni. Če št negativne reakcije se ne pojavi, potem je izdelek dovoljeno jemati v količini 1 žlica. l. z manj mastnim jogurtom ali kefirjem enkrat na teden.

Uvod v dopolnilno prehrano

Otrokom je dovoljeno dajati koruzne kosmiče ne prej kot 2 leti. V tem primeru bi morali izbrati neglaziran polnozrnat izdelek. Otrok lahko uživa izdelek 1-2 krat na teden, dnevna norma pa je 1 žlička.

Ali je mogoče jesti koruzne kosmiče, če imate določene bolezni?

Če imate pankreatitis, morate za vedno pozabiti na ta izdelek, saj vsebuje veliko kemičnih sestavin, ki negativno vplivajo na stanje trebušne slinavke.

pri sladkorna bolezen prve vrste je možno jesti koruzne kosmiče največ enkrat na teden, medtem ko dnevni vnos ne sme presegati 3 žličke.

Hujšanje in prehrana

Tisti, ki želijo shujšati, pogosto verjamejo, da jim bo izdelek pomagal pri tej zadevi. Vendar za tiste, ki želijo ponastaviti odvečne teže, tega izdelka ne smete uživati, saj visoka vsebnost sladkorja in ogljikovih hidratov prispeva le k kopičenju maščob.

Če pa nimate volje, da bi se koruznim kosmičem odrekli, jih lahko v razmerju 1:1 zmešate z otrobi in razredčite z grškim jogurtom. Posledično bodo beljakovine in grobe vlaknine znatno zmanjšale glikemični indeks, to je, da bodo upočasnile procese absorpcije v črevesju. V tem primeru lahko žita zaužijete eno uro pred poukom. psihične vaje tako da se med vadbo porabijo vse nabrane kalorije. Dnevna norma ne sme presegati 1 žlice. l.

Recepti s koruznimi listi

Dietna solata

Solata je neverjetno lahka, kosmiči pa ji dajo slasten hrust.

Sestavine:

koruzni kosmiči - 2 žlici. l.;
češnjev paradižnik - 4 kosi;
kumare - ½ kos;
čičerika v pločevinkah - 3 žlice. l.;
kaljeni pšenični kalčki - 2 žlici. l.;
oljčno olje - 1 tsp;
limonin sok - 1 čajna žlička;
zrnata skuta - 3 žlice. l.;
sol, poper - po okusu.

Paradižnik in kumaro narežemo na kocke, zelenjavi dodamo pšenične kalčke in čičeriko, solimo in popramo, solato začinimo z olivnim oljem in limonin sok. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo koruzne kosmiče in skuto ter vse ponovno premešamo.

Piščančji file v koruznih kosmičih

Za pripravo enega piščančji file pripraviti morate marinado in paniranje.

Za marinado boste potrebovali:

smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
sojina omaka - 0,5 žličke;
vroča omaka - 0,5 žličke;
česen - 0,5 stroka;
sesekljane zelenice - 1 žlica. l.;
zelena čebula - 5-6 puščic;
sol, poper - po okusu.

Sestavine za paniranje:

koruzni kosmiči - 50 g;
rastlinsko olje - 0,5 tbsp. l.;
paprika - ¼ žličke;
sol, rdeča paprika - po okusu.

V eni posodi zmešamo vse sestavine za marinado in vanjo položimo piščančji file. Pustite marinirati 4 ure.

Koruzne kosmiče je treba zdrobiti. Če želite to narediti, jih samo zdrobite z valjarjem. Kosmiče zmešamo s preostalimi sestavinami za paniranje.

Pekač obložimo s folijo in namastimo rastlinsko olje. Piščančji file vzamemo iz marinade in ga takoj povaljamo v pripravljenem paniranju. Meso položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200°C. Čas kuhanja: 40–45 minut. Če se kosmiči začnejo preveč cvreti, lahko vrh piščanca pokrijete s folijo.

Sadna sladica

To sladico odlikuje nizka vsebnost kalorij (le 83 kcal na 100 g izdelka) in nežen okus. Za pripravo morate vzeti:

jagode - 8 kosov;
kivi - 4 kosi;
vitka naravni jogurt- 400 ml;
koruzni kosmiči - 100 g;
med - 1 žlička.

Sadje narežemo na kocke. Nato je treba sestavine položiti v skledo v plasteh v naslednjem zaporedju:

jogurt;
jagoda;
jogurt;
kivi in kosmiči;
jogurt;
kosmiči;
kivi;
jagoda.

Po želji lahko dodate med za okus.

Koruzni kosmiči imajo koristne lastnosti, vendar jih je veliko manj kot v sveži koruzi, saj so narejene iz rafinirane moke. Pri izdelavi izdelka dodamo veliko sladkorja, arom in aromatičnih dodatkov. Vse skupaj vodi do dejstva, da koristi izdelka, ki jih navajajo proizvajalci, zbledijo, škoda pa se poveča. Zato jih je treba uporabljati previdno.

30. julija 1898 so izumili koruzne kosmiče. Tako se je zgodilo. Brata Kellogg, lastnika enega od sanatorijev v Michiganu, sta se odločila, da bosta svoje paciente pogostila z jedjo iz koruzne moke. Med pripravo je bil kuhar moten - posledično se je testo zvilo in pokvarilo. Ker pa je bilo treba ljudi z nečim nahraniti, smo se morali izogniti - testo je bilo ocvrto na obeh straneh in tako smo dobili poznane koruzne kosmiče. Zanimivo je, da so pacienti inovacijo takoj vzljubili in je od takrat postala stalna jed na njihovem jedilniku.

Koruzni kosmiči še danes veljajo za enega najbolj priljubljenih zajtrkov in prigrizkov. Vendar, če je prej ta izdelek veljal za izjemno koristen, se danes nutricionisti ne strinjajo. Predstavljamo 8 dejstev o koristih in škodi koruznih kosmičev.

Korist

Glutaminska kislina pospešuje presnovne procese v možganih in izboljšuje spomin.

Koruzni kosmiči vsebujejo veliko uporabne snovi in vitamini: železo, kalij, cink, krom, kobalt, baker, magnezij, natrij, pa tudi vitamini A, E, PP, H in drugi.
Žita vsebujejo tudi vlaknine, ki lahko izboljšajo prebavo in spodbudijo delovanje prebavil.
Koruzni kosmiči so bogati z aminokislinami. Eden od njih, triptofan, se v telesu pretvori v hormon serotonin, ki je odgovoren za dobro razpoloženje in pozitivna človeška čustva.
Koruzni kosmiči vsebujejo glutaminsko kislino, ki pospešuje presnovne procese v možganih in izboljšuje spomin.
Pektini v kosmičih ščitijo telo pred nastankom tumorjev, škrob pa sodeluje pri krepitvi mišičnega tkiva in živčnih celic.

škoda

V trgovini je pomembno, da izberete nesladkana žita brez dodatkov.

Koruzni kosmiči veljajo za idealen prehranski izdelek. Vendar to ni povsem res. Moka, sladkor, olja in razno prehranska dopolnila zagotovo ne bo pripomoglo k izgubi teže, še posebej, če boste žitarice uživali redno in v družbi medu ali jogurta.
Če kosmiče prelijemo s sladkornim sirupom (kar jih naredi veliko bolj okusne), tudi vaši postavi ne bodo koristili, saj se njihova vsebnost kalorij poveča. Zato je pomembno, da v trgovini izberete nesladkana žita brez dodatkov.
Številni nutricionisti razbijajo mit, da so kosmiči najboljši zajtrk. Nasprotno, zaradi visoka vsebnost Pri njih sladkorji po takšnem zajtrku v telesu povečajo raven inzulina, kar povzroči hiter občutek lakote. Zaključek: kosmičev ne uživajte za zajtrk, temveč kot prigrizek med glavnimi obroki.

Verjetno vsi vedo za obstoj takšnih žit za zajtrk, kot so koruzni kosmiči. Večina ljudi si ne predstavlja začetka dneva brez takšnega izdelka. Hkrati se je koruza, katere koristi in škoda sta skoraj na enaki ravni, začela proizvajati z različnimi dodatki, na primer čokolado, karamelo in podobno.

Sestava koruznih kosmičev

Koruzni kosmiči vsebujejo precej koristnih snovi, ki nasičijo telo. Na primer, vsebuje vitamine, mikroelemente, aminokisline in vlakna. Poleg tega je v kosmičih precej vlaknin, kar spodbuja pravilno prebavo in normalno delovanje prebavila.

Koruzni kosmiči vsebujejo naslednje sestavine:

vitamini A, E, PP, H, B;
kalij;
magnezij;
železo;
natrij;
cink;
krom;
baker;
kobalt;
molibden.

Kakšne so prednosti koruznih kosmičev?

Marsikoga zanima, ali so koruzni kosmiči tako zdravi, da lahko nadomestijo popoln zajtrk. To je precej kontroverzno vprašanje. A kljub temu si ne moremo pomagati, da se ne spomnimo blagodejnih učinkov koruznih kosmičev. Vsebujejo aminokislino, kot je triptofan. V človeškem telesu se spremeni v serotonin (hormon sreče) in pomaga izboljšati čustveno stanje. Tako lahko rečemo, da koruzni kosmiči pomagajo v boju proti depresiji in živčne motnje. Prav tako se zahvaljujoč temu zajtrku izboljša delovanje črevesja. Vsebnost glutaminske kisline zagotavlja možganska aktivnost in pomaga izboljšati spomin. Koruzni škrob, ki ga je v izdelku dovolj, je koristen za rast mišičnega tkiva, zato bo tak zajtrk še posebej dragocen za otroke. Zahvaljujoč pektinom se zmanjša tveganje za nastanek tumorjev.

Škoda zaradi žit

Poleg koristi imajo koruzni kosmiči tudi očitno škodo. Tisti, ki imajo težave z zobmi, takšnega zajtrka ne smejo uživati ves čas. Dejstvo je, da se kosmiči najpogosteje prelijejo s sladkornim sirupom, glazura pa negativno vpliva na stanje ustne votline in izzove razvoj kariesa. Sodobni kosmiči za zajtrk so najpogosteje narejeni ne samo s sladko glazuro, temveč tudi z različnimi okusi in dodatki. Nič manj nevarne so transmaščobe, ki jih lahko vsebujejo nekatere vrste koruznih kosmičev. Vse te komponente lahko negativno vplivajo na zdravje in povzročijo alergijske reakcije. Upoštevati je treba tudi, da zaradi tehnološkega procesa in toplotne obdelave med kuhanjem večina koristnih lastnosti kosmičev preprosto izgine. Zato naj tisti, ki želijo shujšati, kupujejo kosmiče za zajtrk samo v specializiranih trgovinah zdrava prehrana.

Koruzni kosmiči za hujšanje

Seveda so najpogosteje koruzni kosmiči postavljeni kot najboljši za tiste, ki želijo shujšati. Ampak res Dejstvo je, da kalorije, ki jih vsebujejo, ne prispevajo vedno k temu. Če pogledate, koliko kalorij je v koruznih kosmičih, lahko sklepate, da ta izdelek še zdaleč ni nizkokalorični. Tako lahko na primer z navadnimi kosmiči dobite 330 kcal iz sto gramov izdelka. Toda dodajanje sladkorja, medu, arom in mleka bo znatno povečalo njegovo vsebnost kalorij. Če boste torej žitarice uživali prepogosto, morda ne boste samo shujšali, ampak tudi pridobili prekomerno telesno težo. Za tiste, ki nameravajo shujšati, je najbolje uporabiti navadne koruzne kosmiče brez arom in dodatkov ter jih zaliti s sokom ali navadno vodo. V tem primeru bo postopek hujšanja učinkovitejši.

Z mlekom. Toda ali so kosmiči za zajtrk res zdravi, kot trdijo njihovi proizvajalci? V tem članku si bomo podrobneje ogledali žitarice za zajtrk in njihove učinke na zdravje ljudi.

Kaj so kosmiči za zajtrk?

Ti izdelki so žita iz predelanih zrn. Pogosto jih jemo z mlekom, jogurtom, sadjem ali oreščki.

Ti žitni izdelki so pogosto obogateni z vitamini in minerali. To pomeni, da hranila jim dodatno dodali, da je jed bolj zdrava.

Kako se proizvajajo kosmiči za zajtrk?

Praviloma vključuje naslednje faze:

Predelava: Zrna predelamo v moko in jih izpostavimo visokim temperaturam.

Mešanje: dobljeni polizdelek nato zmešamo s sestavinami, kot so sladkor, čokolada in voda.

Ekstrudiranje: veliko kosmičev za zajtrk je proizvedenih s postopkom pri visoki temperaturi, ki uporablja stroj za oblikovanje kosmičev.

Sušenje: ekstrakcija tekočine pod vplivom temperatur.

Oblikovanje: Izdelek se oblikuje v različne oblike- kroglice, zvezdice, figure ali pravokotniki.

Kosmiči za zajtrk so lahko tudi puhasti – v obliki kosmičev ali različnih geometrijskih oblik. Prigrizek lahko pred sušenjem tudi oblijemo s čokolado ali glazuro.

Žitarice za zajtrk so narejene iz rafiniranih zrn, najpogosteje s postopkom, imenovanim ekstrudiranje. Ta tehnologija je visoka stopnja predelava izdelka, med katero se dodajo številne sestavine. Večina teh jedi na koncu vsebuje veliko sladkorja in hitrih ogljikovih hidratov.

Potencialna škoda

Dodan sladkor je edina, a zelo pomembna pomanjkljivost pri izdelavi suhih žitnih prigrizkov. To lahko povzroči prekomerno telesno težo in druge zdravstvene težave, če takšno hrano uživamo redno v velikih količinah. Glavna težava je v tem, da mnogi ljudje poskušajo slediti načelom zdravega prehranjevanja tako, da iz svoje prehrane črtajo sladkor, vendar ga kljub temu dobijo iz predelane hrane.

Po mnenju nutricionistov so kosmiči za zajtrk eno najpogosteje zaužitih predelanih živil z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev.

Vendar pa je pri večini teh žit sladkor naveden kot druga ali tretja sestavina, kar pomeni, da če etikete ne preberete natančno, ga morda ne boste opazili.

Kaj bi to lahko pomenilo?

Če dan začnete z zajtrkom z visoko vsebnostjo sladkorja, se bo raven vaše krvi dvignila in proizvodnja inzulina se bo povečala.

Po nekaj urah se bo raven glukoze v krvi močno znižala in vaše telo bo začelo hrepeneti po drugi hrani z enako visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar bo ustvarilo začaran krog prenajedanja.

Prekomerno uživanje sladkorja lahko poveča tudi tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. bolezni srca in ožilja in raka.

Kakšen sklep je mogoče narediti na podlagi tega?

Večina kosmičev za zajtrk vsebuje veliko sladkorja in je narejena iz rafiniranih žit. Prekomerno uživanje tega izdelka lahko povzroči škodljivi učinki in lahko poveča tveganje za številne bolezni.

Običajno bo na sprednji strani škatle navedeno, da je uporaben izdelek, obogaten z vitamini. Embalaža pogosto vsebuje zavajajoče oznake, kot je »z nizka vsebnost maščobe" in "polnozrnate".

Če pa pogledaš celoten seznam sestavin, ste lahko prepričani, da večino izdelka predstavljajo rafinirana žita in sladkor. Prisotne bodo tudi druge koristne komponente, vendar je njihov odstotek običajno premajhen. To pomeni, da so prednosti kosmičev za zajtrk, ki se promovirajo dolgo časa, je zelo dvomljivo.

So preveč obdelani prehrambeni izdelki ki so proizvedeni z dodanim sladkorjem. Majhna količina v sestavi ne izniči škodljivih učinkov drugih sestavin.

Vpliv na otroke

Velika težava je, da proizvajalci teh živil izvajajo promocije, namenjene otrokom. Podjetja uporabljajo svetle barve, risani junaki in različne pisane figure, ki pritegnejo pozornost mladih potrošnikov.

Ni presenetljivo, da otroci zaradi tega kosmiče za zajtrk povezujejo z zabavo in zabavo. Klasičen primer so kosmiči za zajtrk Nesquik. Vsak otrok pozna veselega zajčka iz reklam, ki prodajajo čokoladne kosmiče.

Tudi to vpliva preference okusa. Raziskave kažejo, da imajo otroci najraje izdelke, ki imajo na embalaži podobe priljubljenih risanih junakov.

Poleg privabljanja otroška pozornost, so ti izdelki pogosto zavajajoči glede svojih koristi za zdravje. Na primer, kosmiči za zajtrk Nestlé so predstavljeni kot poseben otroški zajtrk, bogat z vitamini in mikroelementi, ki je z mlekom dvakrat koristen. Dejansko vsebuje deklarirane snovi, vendar vsebnost sladkorja in čokolade znatno zmanjša korist.

Ali to pomeni, da kosmičev za zajtrk ne smete jesti?

Pravzaprav ti prigrizki niso povsem nezdravi. Včasih jih je mogoče zaužiti brez strahu. Če želite vsak dan jesti kosmiče za zajtrk, se morate držati določenih pravil.

V idealnem primeru bi morali izbrati polnozrnate žitarice, ki vsebujejo manj kot 5 gramov sladkorja na porcijo. Preberite vsebino etiket, da ugotovite, katere snovi izdelek vsebuje in v kakšnih količinah.

Drugič, pomembna je vsebnost vlaknin. Kosmiči za zajtrk, ki vsebujejo vsaj 3 grame vlaknin na porcijo, so resnično zdravi. Uživanje zadostne količine te snovi ima veliko koristi za zdravje.

Tretjič, bodite pozorni na velikost porcije. Kosmiči za zajtrk so ponavadi hrustljavi in okusni, zato lahko naenkrat zaužijete veliko število kalorij. Izmerite, koliko pojeste, in ne pozabite uporabiti podatkov o velikosti porcije na embalaži.

Končna razsodba

Zelo natančno preberite seznam sestavin. Prezrite seznam zdravih argumentov na sprednji strani polja. Preverite celoten seznam sestavin. Prvi dve ali tri komponente so najpomembnejše, saj je izdelek v glavnem sestavljen iz njih.

Vendar lahko proizvajalci hrane včasih uporabijo trike, da prikrijejo količino sladkorja v prigrizku. Če je večkrat navedeno pod različnimi imeni, morda ne bo v prvih treh postavkah.

Zajtrk lahko naredite bolj zdrav, če mu dodate nekaj beljakovin. Tako se boste hitreje počutili siti in zmanjšali apetit. Jedilna žlica oreščkov, semen ali naravnega jogurta je dobra izbira za serviranje z žitnimi kosmiči. Dodate lahko tudi malo sveže jagode ali koščke sočnega sadja.

V sodobnem svetu se ljudem nenehno nekam mudi. Nimajo časa za pripravo polnih zajtrkov. Zato v mnogih družinah zjutraj namesto omlet ali ovsenih kosmičev zaužijejo že pripravljene kosmiče za zajtrk iz koruznih kosmičev. Toda kako zdrava je ta hrana, je vredno razumeti.

Sestava in koristi

Zgodovina koruznih kosmičev sega v leto 1894. V tako dolgem obdobju svojega obstoja ta izdelek ni izgubil svoje priljubljenosti, ampak je, nasprotno, zaradi prijetnega okusa in hrustljavih lastnosti pridobil veliko oboževalcev. Mnogi proizvajalci v svojih trditvah trdijo, da koruzni kosmiči zagotavljajo največjo korist, ker so nasičeni s koristnimi sestavinami.

Koruzne kosmiče obožujejo tako odrasli kot otroci

Če želite govoriti o tem, kako koristen je ta izdelek, morate preučiti njegovo sestavo in upoštevati hranilno vrednost.

Tabela: kemična sestava in hranilna vrednost na 100 g proizvoda

Koristi koruznih kosmičev za telo so naslednje:

izdelek vsebuje vitamine (A, B6, E, H, PP), makroelemente (magnezij, fosfor) in mikroelemente (kobalt, železo, mangan, baker, molibden, krom);
Koruzni kosmiči vsebujejo vlakna, ki normalizirajo prebavo;
vsebnost aminokisline triptofan vodi do sinteze hormona serotonina. Posledično se po zaužitju žit izboljša razpoloženje in pojavijo se pozitivna čustva;
izdelek lahko izboljša spomin in možgansko aktivnost zaradi glutaminske kisline, ki jo vsebuje;
pektini preprečujejo nastanek tumorjev;
škrob pomaga krepiti mišično tkivo in živčne celice;
žita zagotavljajo veliko zalogo energije telesu.

Kakšne so slabosti in škode izdelka

Po raziskavi britanskih strokovnjakov se je izkazalo, da imajo koruzni kosmiči kar nekaj slabosti.

Največja in glavna slabost je, da je visoko ogljikohidratni izdelek (75 g ogljikovih hidratov na 100 g kosmičev). Narejena je iz najvišjih vrst koruzne moke, tj. Pred mletjem se koruzna zrna popolnoma očistijo lupine in kalčkov, tako da ostanejo skoraj samo ogljikovi hidrati.
Pri izdelavi koruznih kosmičev moki dodamo veliko sladkorja, nato pa končni izdelek premažemo s sladko glazuro. Posledično lahko 100 g izdelka vsebuje 40 g sladkorja (8 žličk).
Tehnologija priprave koruznih kosmičev vključuje cvrtje. Posledično končni izdelek vsebuje transmaščobe, ki ob zaužitju izpodrinejo koristne maščobne kisline iz celičnih membran. Posledično so presnovni procesi v celicah moteni, kar lahko privede do različnih patologij.
Pri izdelavi koruznih kosmičev proizvajalci pogosto uporabljajo umetne arome, arome, konzervanse in druge kemične sestavine, kar nima najboljšega učinka na zdravje.
Izdelek ima visoko vsebnost kalorij - 325,3 kcal. To pomeni, da z njegovo nenadzorovano uporabo obstaja tveganje za prekomerno telesno težo.

To je zanimivo. Znanstveniki so opazovali otroke, stare od 5 do 10 let, ki so vsak dan zajtrkovali koruzne kosmiče. Po letu dni takšnega prehranjevanja se je pri celotni skupini pojavil problem debelosti.

Kontraindikacije za uporabo

Kronični karies, saj visoka vsebnost sladkorja uničuje zobno sklenino.
Alergijske reakcije, ker koruzni kosmiči vsebujejo veliko kemičnih sestavin.
Diabetes mellitus tipa 2 - s to boleznijo ne smete jesti živil z visokim glikemičnim indeksom.
Povečano strjevanje krvi in nagnjenost k tromboflebitisu.
Debelost, saj hrana z ogljikovimi hidrati prispeva k kopičenju maščobnih oblog.
Motnje v prebavnem traktu (dodatki lahko povzročijo kolike, zaprtje).
Individualna nestrpnost.

Izbira pravega izdelka

Koruzne kosmiče z mlekom ali jogurtom je najbolje zaužiti kot prigrizek med obroki.

Pri nakupu izdelka morate natančno preučiti sestavo in embalažo.

Priporočljivo je, da kupite izdelek z minimalno vsebnostjo sladkorja ali brez njega.

Priporočljivo je preučiti videz cvetnih listov koruze. Ne smejo imeti velikih oteklin, kar kaže na nepravilnosti v procesu izdelave. Površina kosmičev mora biti prekrita z majhnimi mehurčki.

Pri nakupu izdelka bodite pozorni na samo embalažo. Bolje je, če ni prozoren, ampak iz metaliziranega filma. Tako boste ohranili vse vitamine in druge koristne sestavine do konca roka uporabnosti.

Kako jesti koruzne kosmiče

Najpogosteje ljudje uporabljajo kosmiče za zajtrk. Vendar, paradoksalno, ta izdelek kljub visoki vsebnosti kalorij ne zagotavlja dolgotrajnega občutka sitosti. Koruzni kosmiči imajo visok glikemični indeks (85 enot). Posledično se ogljikovi hidrati v tem izdelku hitro absorbirajo in raven sladkorja v krvi močno naraste. To pomeni prekomerno proizvodnjo inzulina, zaradi česar se količina sladkorja hitro zmanjša. Posledično se ponovno pojavi občutek lakote. Zato strokovnjaki odsvetujejo uživanje koruznih kosmičev za zajtrk. Bolje jih je uporabiti kot prigrizek med glavnimi obroki v prvi polovici dneva.

Da bi kosmiči prinesli največjo korist telesu, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da jih prelijete z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, kefirjem in jim dodate tudi sesekljano sadje in jagode, ki vsebujejo rastlinska vlakna. To bo občutno upočasnilo procese absorpcije in dolgotrajno podaljšalo občutek sitosti.

Video: koruzni kosmiči

Nianse uporabe

Obdobje nosečnosti

Med nošenjem otroka mora biti ženska zelo pozorna in previdna pri izbiri hrane, saj je prihodnje zdravje otroka neposredno odvisno od njene prehrane. Koruzni kosmiči niso najboljša hrana za nosečnice, ker so visoko kalorični in vsebujejo veliko sladkorja in aditivov. Vse to prispeva k pridobivanju odvečnih kilogramov in razvoju alergijskih reakcij. Zato med nosečnostjo, če obstaja neustavljiva želja po uživanju žitaric, morate izbrati neglaziran izdelek in po možnosti iz celih zrn, dnevni vnos pa ne sme presegati 1 žlice. l.

Koruzni kosmiči med dojenjem

Po rojstvu dojenček prejme vse potrebne prehranske sestavine z materinim mlekom. Vendar pa škodljive snovi vstopajo tudi v otrokovo telo. Ker žitarice vsebujejo veliko sladkorja in kemičnih sestavin, bi morala doječa mati pomisliti na dejstvo, da bo ta izdelek otroku naredil več škode kot koristi. V prvih mesecih življenja se otrokov prebavni sistem še naprej oblikuje in vsak nov izdelek lahko pri otroku povzroči neznosne kolike, napenjanje, izpuščaje itd.. Koruzne kosmiče je smiselno popolnoma opustiti. Prvič jih lahko preizkusi doječa ženska 6 mesecev po rojstvu otroka. V tem primeru odmerek ne sme preseči več cvetnih listov. Izdelek je treba zaužiti v prvi polovici dneva. Po tem je treba spremljati zdravje otroka 2 dni. Če se negativne reakcije ne pojavijo, je izdelek dovoljeno jemati v količini 1 žlica. l. z manj mastnim jogurtom ali kefirjem enkrat na teden.

Uvod v dopolnilno prehrano

Otroci ne smejo jesti koruznih kosmičev vsak dan

Ali je mogoče jesti koruzne kosmiče, če imate določene bolezni?

Če imate pankreatitis, morate za vedno pozabiti na ta izdelek, saj vsebuje veliko kemičnih sestavin, ki negativno vplivajo na stanje trebušne slinavke.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 lahko koruzne kosmiče uživate največ enkrat na teden, dnevni vnos pa ne sme presegati 3 žličke.

Hujšanje in prehrana

Tisti, ki želijo shujšati, pogosto verjamejo, da jim bo izdelek pomagal pri tej zadevi. Vendar tisti, ki želijo izgubiti odvečno težo, ne bi smeli uživati tega izdelka, saj visoka vsebnost sladkorja in ogljikovih hidratov prispeva le k kopičenju maščobe.

Če pa nimate volje, da bi se koruznim kosmičem odrekli, jih lahko v razmerju 1:1 zmešate z otrobi in razredčite z grškim jogurtom. Posledično bodo beljakovine in grobe vlaknine znatno zmanjšale glikemični indeks, to je, da bodo upočasnile procese absorpcije v črevesju. V tem primeru lahko žitarice zaužijemo eno uro pred telesno vadbo, tako da se vse nabrane kalorije porabijo med treningom. Dnevna norma ne sme presegati 1 žlice. l.

Recepti s koruznimi listi

Dietna solata

Solata je neverjetno lahka, kosmiči pa ji dajo slasten hrust.

Sestavine:

koruzni kosmiči - 2 žlici. l.;
češnjev paradižnik - 4 kosi;
kumare - ½ kos;
čičerika v pločevinkah - 3 žlice. l.;
kaljeni pšenični kalčki - 2 žlici. l.;
oljčno olje - 1 tsp;
limonin sok - 1 čajna žlička;
zrnata skuta - 3 žlice. l.;
sol, poper - po okusu.

Paradižnik in kumaro narežemo na kocke, zelenjavi dodamo pšenične kalčke in čičeriko, solimo in popramo ter solato začinimo z oljčnim oljem in limoninim sokom. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo koruzne kosmiče in skuto ter vse ponovno premešamo.

koruzni kosmiči dajejo solati nenavaden okus in hrustljavost

Piščančji file v koruznih kosmičih

Za pripravo enega piščančjega fileja morate pripraviti marinado in paniranje.

Za marinado boste potrebovali:

smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
sojina omaka - 0,5 žličke;
vroča omaka - 0,5 žličke;
česen - 0,5 stroka;
sesekljane zelenice - 1 žlica. l.;
zelena čebula - 5-6 puščic;
sol, poper - po okusu.

Sestavine za paniranje:

koruzni kosmiči - 50 g;
rastlinsko olje - 0,5 tbsp. l.;
paprika - ¼ žličke;
sol, rdeča paprika - po okusu.

V eni posodi zmešamo vse sestavine za marinado in vanjo položimo piščančji file. Pustite marinirati 4 ure.

Koruzne kosmiče je treba zdrobiti. Če želite to narediti, jih samo zdrobite z valjarjem. Kosmiče zmešamo s preostalimi sestavinami za paniranje.

Pekač obložimo s folijo in namažemo z rastlinskim oljem. Piščančji file vzamemo iz marinade in ga takoj povaljamo v pripravljenem paniranju. Meso položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200°C. Čas kuhanja: 40–45 minut. Če se kosmiči začnejo preveč cvreti, lahko vrh piščanca pokrijete s folijo.

Paniranje iz koruznih kosmičev naredi znane jedi izjemne

Sadna sladica

To sladico odlikuje nizka vsebnost kalorij (le 83 kcal na 100 g izdelka) in nežen okus. Za pripravo morate vzeti:

jagode - 8 kosov;
kivi - 4 kosi;
naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 400 ml;
koruzni kosmiči - 100 g;
med - 1 žlička.

Sadje narežemo na kocke. Nato je treba sestavine položiti v skledo v plasteh v naslednjem zaporedju:

jogurt;
jagoda;
jogurt;
kivi in kosmiči;
jogurt;
kosmiči;
kivi;
jagoda.

Po želji lahko dodate med za okus.

Sadna sladica s koruznimi kosmiči bo potešila lakoto za 2-3 ure

Koruzni kosmiči imajo blagodejne lastnosti, vendar jih je veliko manj kot sveža koruza, ker so narejeni iz rafinirane moke. Pri izdelavi izdelka dodamo veliko sladkorja, arom in aromatičnih dodatkov. Vse skupaj vodi do dejstva, da koristi izdelka, ki jih navajajo proizvajalci, zbledijo, škoda pa se poveča. Zato jih je treba uporabljati previdno.

Zdravo! Moje ime je Svetlana. Najbolj pa rada pišem članke na temo lepote in zdravja, saj brez zdravja ni veselja do življenja, lepota pa je sestavni del tega veselja. V svojih člankih želim predlagati, kako ohraniti zdravo lepoto. Ocenite ta članek:

Hrustljavi koluti in koruzne kroglice sploh niso zdrav zajtrk. Vendar pa lahko od njih dobite koristi, če jih pravilno uporabljate.

Pojavilo se po naključju. V Michiganu je bil sanatorij v lasti bratov Kellog. Nekega dne so se odločili goste razvajati z jedjo

iz koruzne moke

Med kuhanjem pa se je kuharica zmotila. Testo se je zlomilo v neprivlačne grudice in postalo neprimerno za kuhanje. Nekako sem moral priti ven. Kot rezultat, je bilo testo ocvrto in postreženo z marshmallows in mlekom. Prebivalcem sanatorija je bila nova jed všeč in postala je del njihove redne prehrane. Brata sta malo eksperimentirala z načinom kuhanja in leta 1894 patentirala recept za koruzne kosmiče.

Sestava izdelka

V idealnem primeru mora biti žito sestavljeno iz soli, koruzne moke, sladkorja in majhne količine masla. Obstajajo nesladkane različice, ki jim sladkor in njegovi analogi niso dodani.

Preden govorimo o škodljivosti ali koristnosti tega izdelka, morate razumeti, kaj je vključeno v njegovo sestavo. In veliko gre v to.

Makro- in mikroelementi: kalij, železo, natrij, kobalt, krom, magnezij, cink, baker.
Vitamini: A, B1, E, PP, B2, H.

Koruzni zajtrki vsebujejo tudi veliko vlaknin, glutamina in drugih aminokislin ter škroba.

Z drugimi besedami, to živilo vsebuje veliko hranilnih snovi. Vendar ne gre brez "ampak". Vitamini v tem izdelku nastanejo z obogatitvijo, torej so sintetični, tako kot tablete iz lekarne. Koristi od njih so zanemarljive ali pa jih sploh ni. Večina hrustljavih izdelkov je izdatno začinjena s sladkornim sirupom in dodatki za aromo, in četudi naredijo žito bolj okusno, zagotovo ni bolj zdravo.

Blagodejne lastnosti: Za razpoloženje in možgansko aktivnost

Ta izdelek vsebuje triptofan. V telesu se ta snov pretvori v serotonin, nevrotransmiter. Tako porcija hrustljavih kosmičev daje človeku optimistično razpoloženje in dobro voljo.

Glutaminska kislina pospešuje presnovne procese v možganih.

Škrob pomaga krepiti živčne celice. Zato uživanje "gotovih zajtrkov" iz koruze pomaga hitro povečati inteligenco in dolgoročno ohraniti močne živčni sistem in odličen spomin.

Koristi za gastrointestinalni trakt

Ta izdelek vsebuje veliko vlaknin, ki so potrebne za normalno delovanje črevesja. Na splošno uživanje žit stimulira prebavila in pomaga razbremeniti telo. Priporočljivo jih je uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja in kolitisa. Za izboljšanje delovanja prebavil je treba kosmiče uživati skupaj z živimi jogurti – takrat bo učinek močnejši.

Je tudi odličen prigrizek za ljudi z motnjami apetita. Takšna hrana zagotavlja hitro sitost, kar kratkoročno nadomestila lakota. Posledično žitarice pomagajo prebuditi apetit in rešiti nekatere težave, ki se pojavijo pri ljudeh, ki občasno »pozabijo« jesti.

Ta vrsta kosmičev za zajtrk je lahko majhne količine naj ga uživajo ljudje na strogi dieti. Majhen prigrizek bo pomagal preprečiti prebavne motnje, povezane s prehranskimi omejitvami, in izboljšati vaše razpoloženje. Vendar ne pozabite, da izdelek ni prehranski.

Preberite, zanimivo je: Kuskus: koristi in škoda.

Škoda koruznih kosmičev

In čeprav koruzni zajtrki vestnih proizvajalcev niso nevarni za zdravje, lahko nekateri še vedno škodujejo.

Sintetični vitamini, ki so izdatno začinjeni s kosmiči, se absorbirajo drugače kot naravni. A slednji med predelavo izginejo iz zrna. Po nekaterih poročilih naj bi bili umetni vitamini škodljivi. V nemščini center za raka Otrokom niso več dajali vitaminskih tablet, ker so ugotovili, da povzročajo rast tumorja. Zato se z žiti, obogatenimi z vitamini, ne smete navduševati, zlasti za ljudi z genetsko nagnjenostjo k raku. In bolje je, da otroci jedo sadje kot sintetiko.
Raziskava je pokazala, da različne izdelke, iz koruzne moke, dajejo različne učinke. Na primer, ženske, ki so uživale hominije, so shujšale. Tisti, ki so bili na "dieti" koruznih kosmičev, so se, nasprotno, zredili. Zato lahko strast do žitaric pokvari vašo postavo.
Izdelek poveča raven sladkorja v krvi. Ta lastnost je lahko koristna, ko človeku krvni sladkor močno pade, vendar je pogosteje škodljiva za zdravje.

dober zajtrk?

naučil ljudi misliti, da so kosmiči skorajda idealen zajtrk. Zaplet oglasa, kjer curek mleka udari ob krožnik s kosmiči, otroci z rožnatimi ličnicami pa veselo žličkajo to čudovito hrano pod pogledom vesele mame, ni preveč resničen. Kar zadeva zajtrk, so prednosti kosmičev očitne: ne potrebujejo kuhanja in jih lahko hitro prigriznete, ko zamujate.

Toda korist je le v odsotnosti težav in prihranku časa. Kot smo že omenili, se že pripravljeni zajtrki iz koruze hitro prebavijo, nato pa prebudijo apetit, tako da ne dajejo energije za cel dan. Ob takšnem prigrizku boste imeli le dovolj moči, da se boste lotili dela, ne da bi zaspali.

Znanstveniki vztrajajo, da zajtrk ne sme biti sladek: to ustvarja napačne okusne navade in lahko tudi sproži razvoj sladkorne bolezni. Iskanje nesladkanih koruznih kosmičev v prodaji ni lahka naloga.

Kako ga pravilno uporabljati?

Žita naj bodo v prehrani gostja, ne pa gostja. Uživate jih lahko enkrat ali dvakrat na teden. Če je situacija kritična in ni časa, to storite. Toda potem morate na jedilnik dodati nekaj sendvičev, kot preliv pa uporabiti jogurt ali drugo. fermentirani mlečni izdelek. Seveda ta kombinacija izdelkov ni zelo zdrava za vašo postavo, vendar vam bo pomagala premagati lakoto do kosila.

V drugih primerih je treba "gotove zajtrke" zaužiti sredi dneva kot poslastico ali prigrizek, ne pa kot del glavnih obrokov. V redkih primerih lahko pred spanjem prigriznete pest kosmičev, da se znebite napada lakote, ki izzove nespečnost.

Izberite izdelek, katerega sestava ne vsebuje sumljivih črk in številk, ampak samo koruzno moko, sol in olje. Za sladkost jim lahko dodate med, ne pa sladkorja.

Ne smete jesti suhih kosmičev - lahko povzročijo napenjanje in bolečine v želodcu. trebušna votlina, slabost. Da bi bili kosmiči bolj koristni, jih kombinirajte z "živimi" fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Za koga je ta izdelek kontraindiciran?

tisti, ki trpijo zaradi kariesa;
z diagnozo diabetes mellitus;
z rakom;
majhni otroci;
za alergike.

Nekatere sestavine kosmičev lahko povzročijo individualno nestrpnost. Pozorno preberite informacije o embalaži, vključno s podatki o sledovih oreščkov, suhega sadja in drugih potencialnih alergenov.

Prej ali slej se vsak človek zamisli, kako zdrava je hrana, ki jo dnevno uživa. In to sploh ni presenetljivo, saj povsod slišimo, da nobeden od današnjih izdelkov ni naraven.

Koruzni kosmiči so danes postali zelo priljubljeni med potrošniki. Škoda in koristi tega izdelka so predmet razprav med nutricionisti po vsem svetu. Seveda je to zelo priročno - kosmiče za zajtrk prelijte z mlekom in po 1-2 minutah lahko začnete jesti. Vendar ni vse tako enostavno in preprosto, kot se zdi na prvi pogled.

Naravni koruzni kosmiči: škoda in korist

Da bi razumeli to težko vprašanje, se morate spomniti, kako se je ta jed rodila. Zanimivo je, da so bili koruzni kosmiči, katerih škoda in koristi so zelo sporni, proizvedeni v eni od tovarn zaradi tehnološke napake. Nesrečni peki so testo nehote pozabili pregnesti in se je naredilo v kepe. Odločeno je bilo, da jih ocvremo in prodamo kot nov izdelek. Uspelo je: žito je vsak dan pridobilo vse večjo ljubezen potrošnikov.

Vendar v prvi fazi te koruzne zgodbe o kakršni koli škodi ni moglo biti govora. V tem izdelku ni bilo dodatkov za izboljšanje okusa ali podaljšanje roka uporabnosti. A sčasoma se je vse spremenilo.

Sodobni koruzni kosmiči: škoda in korist

Postopoma so že pripravljenim zajtrkom začeli dodajati glazuro, med in nato različne ne zelo zdrave sestavine, ki se večinoma začnejo z nesrečnim "E".

Če tako zajtrkujete 1-2 krat na teden, se seveda ne bo zgodilo nič strašnega. Ne pozabite le, da je najbolje, da koruzne kosmiče prelijete z mlekom ali kefirjem. Zelo dobro bo, če bodo izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Dejstvo je, da lahko med in glazura ter določena količina olja, ki ostane v izdelku po cvrtju, negativno vplivajo na postavo, saj se na straneh odlagajo v obliki odvečne maščobe, če prepogosto jeste koruzne kosmiče. Njihova vsebnost kalorij je v povprečju 350 (+/-10) kcal na 100 g.

Poleg tega lahko kosmiči, tako kot drugi ocvrti izdelki, povzročijo razvoj onkološke bolezni. Vendar ne vsebujejo veliko maščobe - približno 7 g. Ogljikovi hidrati so druga stvar. Teh je okoli 60 g. Koruzne kosmiče zato najbolje uživajo otroci in mladostniki – imajo hitro presnovo in to verjetno ne bo vplivalo na njihovo postavo.

Različni nenaravni dodatki - arome, sladila, barvila - so tisto, zaradi česar koruzni kosmiči (katerih koristi in škoda po branju sestave niso tako očitni) niso najbolj najboljša možnost za vsakodnevno uporabo. Poleg splošnega negativnega vpliva na telo lahko povzročijo alergije.

Koruzni kosmiči so vir vlaknin. Vendar v primerjavi s samo naravno koruzo prehranske vlaknine imajo veliko manj. In razlog je v tem, da so zrna podvržena različnim vplivom: mletju, praženju, stiskanju. Posledično se velik del koristnih snovi preprosto uniči.

Kot lahko vidite, je več negativnih vidikov uživanja koruznih kosmičev. To pomeni, da niso primerni za vsakodnevno uporabo.

Korist

Glutaminska kislina pospešuje presnovne procese v možganih in izboljšuje spomin.

Koruzni kosmiči vsebujejo veliko koristnih snovi in vitaminov: železo, kalij, cink, krom, kobalt, baker, magnezij, natrij, pa tudi vitamine A, E, PP, H in druge.
Kosmiči vsebujejo tudi vlaknine, ki lahko izboljšajo prebavo in spodbudijo prebavila.
Koruzni kosmiči so bogati z aminokislinami. Eden od njih, triptofan, se v telesu pretvori v hormon serotonin, ki je odgovoren za človekovo dobro razpoloženje in pozitivna čustva.
Koruzni kosmiči vsebujejo glutaminsko kislino – pospešuje presnovne procese v možganih in izboljšuje spomin.
Pektini v kosmičih ščitijo telo pred nastankom tumorjev, škrob pa sodeluje pri krepitvi mišičnega tkiva in živčnih celic.

škoda

V trgovini je pomembno, da izberete nesladkana žita brez dodatkov.

Koruzni kosmiči veljajo za idealne dietni izdelek. Vendar to ni povsem res. Moka, sladkor, olja in razni dodatki k hujšanju zagotovo ne bodo pripomogli, še posebej, če boste kosmiče uživali redno in v družbi medu ali jogurta.
Če kosmiče prelijemo s sladkornim sirupom (kar jih naredi veliko bolj okusne), tudi vaši postavi ne bodo koristili, saj se njihova vsebnost kalorij poveča. Zato je pomembno, da v trgovini izberete nesladkana žita brez dodatkov.
Številni nutricionisti razbijajo mit, da so kosmiči najboljši zajtrk. Nasprotno, zaradi visoke vsebnosti sladkorja v njih se po takšnem zajtrku poveča raven inzulina v telesu, kar vodi do hitrega občutka lakote. Zaključek: kosmičev ne uživajte za zajtrk, temveč kot prigrizek med glavnimi obroki.