Гэртээ kefir мөөг ямар ашигтай вэ? Kefir мөөг гэж юу вэ, түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, үүнийг хэрхэн ашиглах вэ. Үсний сүүний мөөгний ашиг тус

Сүү (түвд, kefir) мөөг нь хүний ​​биед маш их эдгээх шинж чанартай маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм.

Энэхүү мөөгөнцрийн тусламжтайгаар та олон ноцтой өвчнөөс салж, тэдгээрийн шалтгаан, үр дагаврыг арилгах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч хэрэглэхийн өмнө сүү мөөг, та түүнээс авахын тулд түүний шинж чанаруудтай танилцаж, түүнийг хэрхэн арчлах талаар сурах хэрэгтэй хамгийн их ашиг.

Энэхүү мөөгөнцөрийн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь арьсыг залуужуулах, амьдралыг 10 ба түүнээс дээш жилээр уртасгахад тусалдаг.

Сүүний мөөг: хэрхэн зөв хоол хийх, арчлах талаар сурах

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ сүүний мөөгийг хэрхэн ургуулж, хоол хийх талаар сонирхож байна. Зарчмын хувьд энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, үүнд шаардлагатай бүх зүйл бол цаг хугацаа, бага зэрэг хүсэл юм. Энэ нь маш хурдан ургадаг тул таны санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол бэлэн шингэнийг цаг тухайд нь шавхаж, муудаж, исгэлэн болж эхлэхгүй байх явдал юм.

1. Тиймээс эхлээд салахдаа хоёр сүүний мөөг худалдаж авах хэрэгтэй. Тэдний үнэ тийм ч өндөр биш тул олон гэрийн эзэгтэй нар тэднийг их хэмжээгээр худалдаж аваад дараа нь илүүдлийг нь хаядаг алдаа гаргадаг. Тиймээс, шунахайрах хэрэггүй, тэдэнд тийм ч их зүйл хэрэггүй.

2. Худалдан авсны дараа шууд бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Эхлээд та 800 гр сүүг тасалгааны температурт халааж, мөөг рүү асгаж, 24 цагийн турш хуурай, харанхуй газар тавина. Та тэдгээрийг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй, учир нь тэд ч бас байдаг бага температурбүтээгдэхүүнд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.

3. Тодорхой хугацааны дараа сүүний мөөгөнцөр байрладаг сүү исгэж эхэлнэ. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд та үүнийг шалгах хэрэгтэй: хэрэв дээр нь зузаан давхарга гарч ирвэл (исгэлэн сүү гэх мэт) бүтээгдэхүүн нь хөвж байвал kefir аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд түүнийг шавхаж болно.

4. Үүнийг хийхийн тулд та Nylon шигшүүр (жижиг нүхтэй) авч, шингэнийг шүүнэ. Самбай эсвэл металл коланд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь мөөгөнцөрт хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Дараа нь исгэсэн сүүг саванд хийж, мөөгийг өөрөө өрөөний температурт усаар угаана.

Анхаар! Ямар ч тохиолдолд хэрэглэхгүй хүйтэн усэсвэл буцалж буй ус, энэ нь kefir мөөгөнцрийг ноцтой гэмтээж болно!

5. Дараа нь бид мөөгийг саванд хийж, тэнд шинэхэн сүүг дахин дүүргэнэ. Илүүдэл хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд хүзүүг нь самбайгаар хучихыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь зүгээр л амьсгал боогдуулж болзошгүй тул савыг нейлон таглаатай таглах шаардлагагүй. Сүүний мөөгөнцөр бол амьд зүйл бөгөөд агааргүй бол амархан үхдэг гэдгийг бүү мартаарай.

Кефирд зориулсан сүү

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд зөвхөн байгалийн сүү, онцгой тохиолдолд пастержуулсан эсэхийг шалгаарай. Төвд мөөг нь шар буурцаг эсвэл нунтаг ундаанд үхэж болзошгүй тул үхэр, ямаа, гүү гэх мэт гарал үүслээс үл хамааран түүний байгалийн байдлыг сайтар хянаж байх ёстой.

Хоолны ширээний хэрэгсэл

Kefir мөөг бэлтгэхийн тулд зөвхөн шил, керамик аяга хэрэглэнэ. Бүтээгдэхүүнийг гэмтээж болзошгүй тул металлыг хэзээ ч бүү ашигла. Саванд хийхээсээ өмнө савыг усаар зайлж угаана, энэ тохиолдолд угаалгын нунтаг хэрэглэх боломжгүй, мөөгөнцрийг устгаж болно.

Сүү мөөгийг яаж угаах вэ?

Сүү мөөгийг өдөр бүр бага зэрэг бүлээн усаар их хэмжээгээр угааж байх ёстой. Хэрэв ус буруу температуртай бол эхлээд бор өнгөтэй болж, дараа нь үхэх болно. Муудсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно, учир нь тэдгээр нь амархан хордох болно.

Бид үйл явцыг удаашруулдаг

Хэрэв та гэрээсээ хэд хоногийн турш гарах шаардлагатай бол бүтээгдэхүүнийг харах хүн байхгүй бол энэ талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та савны бүх агуулгыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй (температур нь хамгийн бага биш хүнсний ногооны хэсэгт байх нь дээр), учир нь Төвд мөөг хүйтэнд ургахгүй. Гэсэн хэдий ч болгоомжтой байгаарай, та савыг нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хүйтэнд байлгаж болно.

Хэрэв та 3-5 хоногийн турш гэрээсээ гарах шаардлагатай бол ижил хэмжээний усаар шингэлсэн 1.5 литр сүүг бүтээгдэхүүн рүү асгаж, хуурай, сэрүүн газар тавь, тэр ч байтугай агуулах ч болно. Энэ нь таны kefir мөөгөнцөрийн нөхцөл байдлын талаар санаа зовохгүй байх боломжийг танд олгоно 5 хоногийн турш. Гэртээ буцаж ирэхдээ үүнийг байгалийн сүүнд хийж, исгэлэнгийн өрөөнд оруулахаа бүү мартаарай.

Сүү мөөг: үүнийг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ?

Хэрэв та сүүний мөөгийг эмчилгээнд зориулж худалдаж авсан бол үүнийг хэрхэн зөв хэрэглэхээ мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг өдөрт 2-оос ихгүй удаа (тус бүр 200 мл) уух хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд энэ хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг унтахаас 30-40 минутын өмнө аяганд уухыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, дор хаяж нэг цагийн өмнө та өөр зүйл хэрэглээгүй байх нь зүйтэй юм. Өглөө нь та ижил зарчмыг баримтлах хэрэгтэй - хоол идэхээс хагас цагийн өмнө. Хэрэв та өглөө ажилдаа явах гэж байгаа бол сэрсний дараа шууд уух хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг 20 хоногийн турш ууж, богино завсарлага (15 хоног) авах шаардлагатай бөгөөд энэ нь бие махбодид дасах цаг гарахгүй байх шаардлагатай. Эмчилгээний бүх үйл явц нэг жил орчим үргэлжлэх ёстой бөгөөд үүний дараа хэсэг хугацаанд түр зогсоох нь зүйтэй.

Сүүний мөөгөнцрийн биед үзүүлэх нөлөө

Эмчилгээний эхэн үед (эхний 10-15 хоног) хүн заримыг мэдэрч болно тав тухгүй байдалходоодны хямрал, гэдэс дүүрэхтэй холбоотой. Үүнээс гадна, хэрэв хүн асуудалтай байвал шээс бэлэгсийн системболон бөөр, шээх үед хэвлийн өвдөлт үүсч болно.

Гэхдээ бүү ай, дүрмээр бол ийм асуудал нэлээд олон удаа тохиолддог бөгөөд долоо хоногийн дараа алга болдог. Үүний дараа ойлгомжтой эерэг талуудэмчилгээ: бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх, сэтгэл санааны байдал сайжирч, арьсан дээрх батга арилж эхэлдэг гэх мэт. Гэвч сэтгэлийн хямрал, стресс, эрч хүч дутагдах зэрэг асуудлууд удаан хугацаанд мартагддаг.

Гэсэн хэдий ч сөрөг шинж тэмдгүүд арилдаггүй тохиолдол байдаг бөгөөд дараа нь эмчид хандах нь дээр. Хэрэв та антибиотик эсвэл бусад эм ууж байгаа бол ямар ч тохиолдолд kefir мөөгөнцөртэй эмчилгээг эхлэх ёсгүй хүчтэй үйлдэл.

Хэрэв та сүүний мөөгөнцөр эмчилбэл эрүүл мэндээ эрс сайжруулж чадна, тухайлбал:

санах ой, анхаарлыг сайжруулах;

дархлааны системийг бэхжүүлэх;

биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх;

хорт бодис, давсыг зайлуулах;

бодисын солилцоог хэвийн болгох;

Үүнээс салах харшлын урвалболон зарим архаг өвчин;

бэхжүүлэх ходоод гэдэсний зам, түүнчлэн бактерийн гастрит, элэг, цөсний хүүдий өвчнийг эмчлэх;

хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх хорт хавдартай хавдар;

эрэгтэй хүчийг сайжруулах.

Тэгээд ч хол байна бүрэн жагсаалтбиед эерэг өөрчлөлтүүд.

Сүү мөөгөнцөр хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Kefir мөөгөнцрийн эерэг шинж чанаруудын массыг үл харгалзан хүн бүр түүний дусаахыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, жирэмсэн үед, 3-аас доош насны хүүхдүүд, түүнчлэн гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүст үүнийг хориглоно.

Өвчтэй хүмүүсийн хувьд чихрийн шижин, дараа нь та инсулин уухаас дор хаяж 3 цагийн зайтай уухыг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Бусад эмийг хэрэглэх үед ижил интервалыг хадгалах ёстой. Түүнчлэн, эмчилгээний хугацаанд хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй согтууруулах ундаатүүнчлэн халуун ногоотой, тослог хоол.

Сүүний мөөг нь маш олон эерэг шинж чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрэв танд эсрэг заалт байхгүй бол та үүнийг эм болгон аюулгүй хэрэглэж болно.

Сүүнд хийсэн kefir мөөг нь эрүүл, амттай ундаа болж хувирдаг бөгөөд энэ нь асар их хэмжээний сүүг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. ноцтой өвчин. Үүнээс гадна энэ хэрэгслийг гоо сайхны болон хоолны зориулалтаар ашиглаж болно. Тийм ч учраас kefir мөөгөнцрийн ашиг тус, аюул, түүнийг хэрхэн ашиглах талаархи асуултууд олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.

Kefir мөөгөнцөрийг хэрхэн яаж арчлах вэ?

Kefir мөөгөнцөр хэрэглэх нь хэцүү биш юм. Кефир бэлтгэхийн тулд та мөөгний 2 халбага 250 миллилитр сүү асгаж, самбайгаар хучих хэрэгтэй. 24 цагийн дараа ундаа бэлэн болно. Одоо шүүж аваад өөр саванд хийх нь дээр. Kefir мөөгийг сайтар зайлж, сүүний шинэ хэсгийг асгах нь чухал юм.

Кефир мөөгөнцөрт ямар сүү хэрэглэх талаар ярихад энэ нь гар хийцийнх нь дээр бөгөөд хэрэв дэлгүүрээс авсан бол зүгээр л хэрэггүй. урт хугацааны хадгалалт. Kefir мөөгөнцөрийг алдаж болзошгүй тул та маш болгоомжтой арчлах хэрэгтэй ашигтай чанаруудмөн үхэх болно.

Ашигтай kefir мөөг гэж юу вэ?

Мөөг дээр суурилсан kefir нь ердийн kefir-ээс хамаагүй эрүүл байдаг. Энэ нь ундаа нь сүүн хүчил, согтууруулах ундааны исгэх замаар нэгэн зэрэг явагддагтай холбоотой юм.

Кефир нь лакто ба bifidobacteria, фермент, уураг, витамин A, D, PP, B бүлэг, Фолийн хүчил, кальци, иод, төмөр болон түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бусад ашигтай бодисууд. Энэ ундаа байна маргаангүй ашиг тусходоод, гэдэсний өвчин байгаа тохиолдолд. Түүний найрлагад орсон бодисууд нь үрэвслийн эсрэг болон шарх эдгээх нөлөөтэй тул kefir нь гастрит, ходоодны шархлаа, колитоос ангижрахад тусалдаг. Кефир нь холеретик ба антиспазмодик нөлөөтэй тул чулууг уусгахад тусалдаг. цөсний хүүдийболон бөөр.

Кефир мөөгөнцөр нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Уг ундааг тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулалтыг хэвийн болгохоос гадна бие нь хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэгддэг. Үүнээс гадна kefir нь юм маш сайн хэрэгсэл beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Кефир нь В витаминаар баялаг тул мэдрэлийн системийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь ажиллах чадвар, ой санамж, анхаарал, "унтах-сэрэх" байдлыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Уг ундаа нь ажлаа дуусгадаг зүрх судасны системмөн атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.

Кефир нь цусан дахь сахарын хэмжээг төгс хэвийн болгох чадвартай тул инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бас салахад тусалдаг Халдварт өвчинмөн бөөрний асуудал.

Кефир нь арьсыг гаднаас хэрэглэж, цайруулж, өөхний тэнцвэрийг хэвийн болгож, үрчлээг толийлгож, үрчлээг арилгахад тустай. хар толбо. Үсийг бэхжүүлж, халзалтыг эмчлэхийн тулд та энэ ундаа дээр үндэслэн маск хийх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд үнэн юм.

Бие махбодийг сайжруулах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөрт 1 аяга уух шаардлагатай. Аливаа өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан өвчний үед та 700 миллилитр kefir-ийг хэд хэдэн тунгаар хувааж, өдрийн турш уух хэрэгтэй. Тэгээд сүүлчийн уулзалтшөнийн амралтаас 1 цагийн өмнө байх ёстой. Эмчилгээний хугацаа 20 хоног, дараа нь 10 хоногийн завсарлага авах нь чухал юм. Кефир эмчилгээний курс 1 жилээс илүүгүй байх ёстой.

Kefir мөөгөнцрийн хор хөнөөл

Кефир мөөгөнцрийн хор хөнөөл нь сүүн бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих боломжтой байдаг. Үүнээс гадна, авах хугацаандаа kefir хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатай эм. Ходоодны хүчиллэг ихэссэн хүмүүсийн хувьд 12 цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэсэн ундааг илүүд үзэх нь дээр.

Кефир мөөгөнцөр: хэрхэн хэрэглэх вэ? Төвдийн мөөгөнцрийн ашиг тус, хор хөнөөл, түүнийг хадгалах нөхцөл

Кефир мөөг нь цэцэгт байцааны бяцхан хуулбар шиг харагддаг. Энэ нь зөөлөн, хөвөн, үүнээс гадна энэ нь биед амттай, эдгээх ундаа авах боломжтой болгодог. Үүнээс олж авсан кефирийг зөөвөрлөнө их ашигэрүүл мэндийн төлөө. Бие биенээ илүү сайн мэддэг болцгооё - kefir мөөгөнцөр: хэрхэн хэрэглэх, ашиг тус, хор хөнөөл.

Кефир, Төвд, сүүний мөөгөнцөр

Сүүний мөөгөнцөр нь хамтдаа хөгжиж, үрждэг олон арван бичил биетний харилцан ашигтай симбиозын нэг хэлбэр юм. Найрлагын хувьд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

• сүүний мөөгөнцөр;
• лактобацилли;
• цууны хүчлийн бактери.

Кефир мөөг нь олон зуун жилийн түүхтэй. Энэ бол хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж, дагалддаг сүүн бүтээгдэхүүний хамгийн эртний соёлын нэг юм. Зарим эх сурвалжууд үүнийг Кавказын уулархаг нутгаас гаралтай гэж үздэг бол зарим нь Төвдийн тухай ярьдаг. Дашрамд хэлэхэд түүний нэг нэр нь Төвд мөөг юм. Домогт өгүүлснээр лам нар энэ эмчилгээгээр өөрсдийгөө эмчилж, түүний тусламжтайгаар эрүүл мэндийг "олборлосон".

Энэ эмчилгээний өөр нэг нэр бол сүүний мөөгөнцөр юм. Үнэн хэрэгтээ энэ ундаа нь мөөгөнцөр, сүүний үр тарианы үр тариатай холбоо барих явцад исгэх замаар олж авдаг. Энэ нь хүн бүрийн таашаал авчрах баялаг, өтгөн ундаа юм.

Үүнээс гадна амьд бичил биетүүд - пробиотикууд нь хүний ​​хоол боловсруулах замд орж, микрофлорыг сайжруулж, өвчинтэй тэмцэх, хоол боловсруулахад тусалдаг. Олон сүүн бүтээгдэхүүн, тэр дундаа тараг нь Төвд мөөгнөөс гаргаж авсан kefir шиг ферментээр баялаг биш юм.

Ашиг ба хор хөнөөл

Сүү мөөг бол амьд эм юм. Түүний тусламжтайгаар бэлтгэсэн Кефир нь эрүүл бус хоол хүнс, муу экологи, бохирдсон уснаас үүдэлтэй олон асуудлыг саармагжуулж, арилгадаг. Энэ нь арилгахад тусалдаг сөрөг нөлөөдээр ашигтай микрофлорантибиотик болон бусад фармакологийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа.

Уг ундаа нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг арилгахад бодитой туслалцаа үзүүлдэг.

• бодисын солилцоо, хоолны дуршилыг хэвийн болгож, улмаар биеийн жинг тогтворжуулдаг;
• микрофлорыг нөхөн сэргээх нөлөөтэй;
• хүнд металлын давсыг зайлуулдаг;
• суулгалт, архаг өтгөн хаталтанд тусалдаг;
• биеэс хорт бодисыг зайлуулах;
• шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэлд тусалж чадна;
• элэгний өвчинд тусалдаг.

Үүнээс гадна, kefir мөөгөнцөр нь зүрхний эмгэг, түүнчлэн бусад эрхтнүүдийн эмгэг бүхий биед үр дүнтэй тусламж үзүүлдэг. Төвд мөөг, сүүний харилцан үйлчлэлийн үр дүнд гаргаж авсан коктейль нь тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.

• витаминууд - A, D, B1, B2, B6, B12, PP;
• кальци;
• фолийн хүчил гэх мэт;
• төмөр;
• полисахаридууд;
• цайр;
• уураг;
• сүүн бактери ба мөөгөнцөр.

Кефир нь арьс арчилгааны зориулалтаар гаднаас хэрэглэхэд нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Мөөгөнцрийн хор хөнөөлтэй илрэл ба түүнээс уух ундааны хувьд энэ нь юуны түрүүнд сүүн бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих явдал юм. Түүнээс гадна, та эм уух хугацаандаа хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд ундаанаас бүрэн татгалзах нь дээр. -тэй хүмүүс хэт хүчиллэгарван хоёр цагийн бэлтгэлийн хугацаа өнгөрсөн kefir хэрэглэх нь дээр.

Кефир мөөгөнцөр: хэрхэн ашиглах, хадгалах вэ?

Төвд, сүү эсвэл kefir мөөгөнцөр хэрэглэх зааврыг анхаарч үзээрэй. Хэд хэдэн зөвлөгөөгөөр эхэлцгээе:

• мөөгний үр тариа нь шилэн эсвэл хуванцар саванд агуулагдах ёстой;
• мөөгтэй харьцахдаа металл сав суулга, халбага бүү ашигла;
• сүүг гэртээ хамгийн сайн хэрэглэдэг боловч удаан хадгалдаггүй.

Та дараах байдлаар эдгээх ундаа бэлдэж болно.

1. Кефир мөөгийг сүүтэй асгаж, гэрэлд нэвтрэхгүйгээр сэрүүн, хуурай газар үлдээгээрэй. Мөөгөнцөрт агаар хэрэгтэй тул савыг таглаатай таглахыг зөвлөдөггүй. Үүнийг самбай юм уу цаасаар боож боох нь дээр.
2. 24 цагийн дараа ундаа бэлэн болно.
3. Хуванцар шүүлтүүр ашиглан болгоомжтой, гэмтээхгүйн тулд та мөөгийг kefir-ээс хаяж, шинэ саванд хийж, дараа нь сүүний шинэхэн хэсгийг асгах хэрэгтэй.

Савыг хүйтэнд, жишээлбэл, хөргөгчинд байрлуулснаар мөөгөнцрийн өсөлт, исгэх процессыг удаашруулж болно.

Эмч нар ундааны талаар юу гэж хэлдэг вэ?

Орчин үеийн анагаах ухаан нь пробиотикуудад маш их анхаарал хандуулдаг шаардлагатай хөрөнгө, хоол тэжээлийн дутагдал, ходоод гэдэсний замын асуудал, дотор байх зэрэг хүний ​​эрүүл мэндийг хамгаалах стресстэй нөхцөл байдал, хүрээлэн буй орчны болон бусад хүчин зүйлийн эрүүл бус нөлөө. Үүний зэрэгцээ зөвхөн эм, бүтээгдэхүүнээс гадна хүний ​​​​биед амьдардаг бактерийн омог агуулсан эсвэл зохиомлоор баяжуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Эмч нарын үзэж байгаагаар энэ цувралын эхнийх нь kefir мөөг юм. Тус тусад нь түүний гарал үүслийн байгалийн байдал, түүнчлэн хиймэл аналог байхгүй байгааг тэмдэглэж, өндрөөр үнэлдэг.

Дүгнэж хэлэхэд, kefir мөөгөнцөр, сүүгээр хийсэн ундаа хэрэглэх боломжтой гэж хэлэх хэрэгтэй эерэг нөлөөбүхэл бүтэн биеийн хувьд. сайжрах болно ерөнхий байдаларьсны чанар, зарим хоолыг шингээхэд хүндрэлтэй холбоотой асуудлууд арилах болно. Бүтээгдэхүүний урьдчилан сэргийлэх шинж чанарыг мартаж болохгүй. Энэ нь зүгээр л ундаа нь маш амттай, ялангуяа энэ параметрийг ижил ваниллин эсвэл жимсний коктейльтой холих замаар өөрийн хүссэнээр хялбархан тохируулж болно. Ерөнхийдөө туршаад үзээрэй - тэгвэл та илүү сайн мэдрэх болно! Чамд амжилт хүсье!

Таны мэдэх ёстой сүүний мөөгний ашиг тус, хор хөнөөл

Энэхүү анхны байгалийн антибиотик нь ашигтай бичил биетний агуулахыг агуулдаг. Энэ нь ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон жилийн турш эрдэмтдийн дунд маргаантай байсаар ирсэн сүүний мөөгөнцрийг хэлдэг. Бие махбодийг хорт бодис, хорт бодис, "үхсэн" хоолны үлдэгдлээс ангижруулах чадвар нь маргаангүй бөгөөд энэ нь түүний ер бусын алдартай болохыг тайлбарлаж байна.

Бүтээгдэхүүний үзэл баримтлал

Тэр ямархуу харагддаг вэ

Сүү (Төвд) мөөг нь цагаан бөмбөрцөг хэлбэртэй бодис юм. Түүний хөгжил нь ойролцоогоор 40 мм-ээс эхэлдэг бөгөөд эцсийн шатанд 70 мм хүрдэг. By Гадаад төрхЭнэ нь хүүхдийн нударганы хэмжээтэй зуслангийн бяслаг эсвэл цагаан усан үзэмтэй төстэй.

Химийн найрлага

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 100 гр мөөгний kefir нь витамин (мг) агуулдаг.

• A (0.05-0.12),
• B1 (0.1),
• B2 (0.16-0.4),
• каротиноид (0.02-0.07),
• ниацин (1),
• B6 (0.1),
• B12 (0.5),
• кальци (120),
• төмөр (0.1-0.3),
• иод (0.006),
• цайр (0.4).

Хаанаас авах вэ

Ихэнхдээ залуу мөөгийг үйлчлүүлэгчид рүү илгээдэг. Үүнийг өсгөх шаардлагатай болно. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн арчлах талаар мэргэжилтнүүдээс урьдчилан асуух нь зүйтэй юм. Энэ бол болгоомжтой, чадварлаг харьцах шаардлагатай амьд организм гэдгийг бид мартаж болохгүй.

Сүүний мөөгөнцрийн шинж чанар

Биеийн тогтолцоог сайжруулах

Сүүний мөөгөнцрийн тусламжтайгаар kefir гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь өөрөө эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Эмч нар сүүний мөөгөнцөр нь халдварт өвчин, харшил, хавдрыг эмчлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Баталсан эерэг үйлдэлуушигны системд.

Дотоод орчны төлөв байдлыг сайжруулах

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эрүүл мэнд муудаж буй гол шалтгаан нь орчин үеийн хүмүүс"үхсэн" хоолыг хэрэглэхэд үйлчилдэг. Үүнд:

• Лаазалсан хоол,
• мах, хиам,
• тамхи татдаг мах.

Эдгээр болон үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүнүүд задаргаа хийхэд хортой хор ялгаруулж ялзардаг. Бусад хорт бодисууд нь тээврийн хэрэгслийн яндан, чанар муутай уснаас хүний ​​биед орж ирдэг хүнд металлууд юм.

Төвд мөөгний эдгээх нөлөө нь дараахь байдлаар илэрдэг.

• хорт бодис, хүнд металл, радионуклидуудыг биеэс зайлуулах;
• микрофлорыг сэргээх,
• цусны судаснуудад уян хатан чанарыг буцааж өгөх;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах,
• antispasmodic болон choleretic нөлөө;
• үе мөчний үрэвслийг багасгах (кальци, фосфорыг сайн шингээж авдаг тул);
• цусны даралтыг хэвийн болгох.

Эрчим хүчний боломж

Энэхүү бүтээгдэхүүний гайхалтай шинж чанарууд нь арьсны эсийг залуужуулах, шинэчлэх, хуучин эд эсийг арилгах чадвартай. Үүний үр дүнд нүүр, гарны арьсны байдал сайжирдаг. Энэ нь мөн үсэнд сайнаар нөлөөлж, хаг арилгах, идэвхтэй өсөлтийг идэвхжүүлдэг.

Мөөгийг хэрэглэх нь эсрэг тэмцэхэд тусалдаг муухай зүүдба таргалалт (өөх тосыг энгийн нэгдлүүд болгон амархан задалдагтай холбоотой). Эдгээр бүх чанарууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хүний ​​гүйцэтгэлийн түвшинд сайнаар нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд энэ нь дүүрсэн эрч хүчбас ядрах нь ховор.

Сүүний мөөгөнцөр ямар нэг хор хөнөөлтэй юу

Энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө хоргүй юм. Гэхдээ түүний аюулгүй хэрэглээ нь тодорхой нөхцлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг:

1. Үүнийг согтууруулах ундаатай хослуулах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хэт их тохиолдолд долоо хоногт нэг литр шар айраг эсвэл нэг шил сайн хуурай дарсыг хэдэн өдөрт нэгээс илүүгүй удаа ууж болно.
2. Инсулинтай хослуулж болохгүй, эс тэгвээс эмийн үр нөлөө саармагжих болно.
3. Хэрэв хүний ​​биед лактоз байхгүй бол сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор Төвд мөөг нь эсрэг заалттай байдаг.
4. 3-аас доош насны хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр.
5. Мөөгийг эмтэй хослуулахыг зөвлөдөггүй. Эм уух, хэрэглэх хооронд дор хаяж гурван цагийн завсарлага байх ёстой.
6. Гуурсан хоолойн багтраа, түүнчлэн жирэмсэн үед эсрэг заалттай.

Ямар ч тохиолдолд сүүний мөөгөнцөрийг хоол хүнсэнд хэрэглэхдээ дунд зэрэг ажиглах хэрэгтэй - түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь хэрэглээний хэмжээ, дээр дурдсан нөхцлийг дагаж мөрдөхөөс хамаарна.

Мөөгний сүүн хүчлийн ундаа нь цусны даралтыг бага зэрэг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс гипотензитэй өвчтөнүүд тэднийг хүчирхийлэхгүй байх нь дээр.

Сүүний мөөгөнцрийн практик хэрэглээ

Хэрхэн ундаа хийх вэ

Сүүний мөөгөнцөр олж авах гол зорилго нь дараахь дарааллаар kefir авах явдал юм.

1. Мөөгийг литрийн саванд хийнэ.
2. Өрөөний температурт сүү (200-250 гр) хийнэ.
3. Савыг самбайгаар хучих.
4. Өдрийн турш мөөгийг дусаах хэрэгтэй.
5. Сүүг хуванцар (металл биш) шигшүүрээр шүүнэ.
6. Мөөгийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
7. Шинэ үйлчилгээнд зориулж саванд хийнэ.

Мөөгөөр хийсэн ундаа нь цангааг сайн тайлж, ядаргаа тайлж, хүч чадлыг сэргээх чадвартай.

Хүнд өвчний дараа хэрэглэнэ

Сүү мөөгний kefir нь зовлон зүдгүүрийн дараа маш их хэрэгтэй байдаг хүнд нөхцөлмөн эмчилгээний явцад. Энэ нь сэргэж буй биеэс антибиотикийн хаягдлыг идэвхтэй зайлуулж, гэдэсний ашигтай ургамлыг үхлээс хамгаалдаг.

Заасан үр нөлөөг авахын тулд мөөгний kefir-ийг өдөр бүр хагас литр (хүүхдэд 200 мл хангалттай) уух хэрэгтэй. Тэд дахин нэг тунгаар антибиотик уух нь сайн бөгөөд тарилгын дараа хагас шил уух нь ашигтай байдаг.

гадаа ашиглах

Мөөгөнцрийн шарх эдгээх нөлөө нь шарх, хөхөрсөн, зүслэг, үрэлт, арвай эмчлэхэд ашиглагддаг. Үүнийг хийхийн тулд боолтны салфеткийг ундаагаар чийгшүүлж, хагас цагийн турш өвчтэй газар хэрэглэнэ. Мөөгний дусаахаас гаргаж авсан нойтон жин нь хөлний ядаргаа арилдаг.

Батга, батгыг арилгахын тулд өдөр бүр мөөгний хандаар норгосон самбайг цэвэрлэсэн арьсан дээрээ хагас цагийн турш түрхэх хэрэгтэй. Үүнийг долоо хоногийн дотор хийхийг зөвлөж байна.

Та сүүний мөөгний маск ашиглан үсээ сайжруулж болно, үүнд:

• нэг өндөгний шар,
• архи (50 гр),
• burdock тос (1 халбага).

Үүссэн хольцыг үсэнд түрхэж, 20-25 минут байлгана. Үүний дараа үсийг шампунаар угаана.

Хадгалах нөхцөл

Төвд мөөгийг өдөр бүр хөргөсөн усаар угааж байх шаардлагатай. буцалсан усмөн илүү их сүү нэмнэ. Үүнийг тогтмол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь хүрэн өнгөтэй болж, ашигтай шинж чанараа алдах болно.

17 хоногийн дараа мөөгний хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг бөгөөд энэ нь түүнийг хагасаар хуваах боломжийг олгодог. Богино хугацаанд мөөгийг задгай шилэн саванд хадгалж, "амьсгалах" боломжтой. Өдрийн хурц гэрэл, 17 хэмээс доош температурыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй.

Сүү мөөгийг арчлах нь нарийвчлал, сахилга бат шаарддаг. Түүний арчилгаа, ашиглалтын нөхцлийг дагаж мөрдөх нь эрүүл мэндийг сахих, залуу насыг уртасгах сайн баталгаа юм. Эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан Төвд мөөгний ундаа хэрэглэхэд ганцаарчилсан байдлаар хандах хэрэгтэйг бүү мартаарай.

Сүү мөөг: ашиг тус, хор хөнөөл - өөр юу вэ?

Олон хүмүүс сүүний мөөг ямар төрлийн бүтээгдэхүүн болохыг мэдэхийг хүсдэг. Түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь бидний нийтлэлийн сэдэв юм. Тиймээс сүүний мөөгөнцөр нь ашигтай бичил биетүүд юм. Гаднах нь тэд салст бүрхэвч шиг харагддаг бөгөөд сүүг тухайн хүнд шаардлагатай шинж чанартай kefir болгон хувиргах чадвартай. Сүү мөөгийг мөн "Төвд" гэж нэрлэдэг. Эмч нар ийм бүтээгдэхүүнийг олон зуун өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Эрт дээр үеэс Төвд мөөгийг залуу насны үрэл гэж үздэг байсан, учир нь үүнийг байнга хэрэглэдэг хүмүүс маш ховор өвдөж, үргэлж сайхан харагддаг байв. Үүнийг янз бүрийн ундаанд нэмдэг байсан бөгөөд эд баялагийн эх үүсвэр гэж үздэг байв.

Сүү мөөг: ашиг тус, хор хөнөөл

Ашиг тус

Түвдийн сүүний мөөг нь сүүг амархан kefir болгон хувиргадаг тухай ярихад бид үүссэн ундаанд маш олон ашигтай шинж чанарууд байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Түүний дотор олон тоонывитамин болон төрөл бүрийн хүнд хэрэгтэйиод, кальци, цайр, витамин А, В зэрэг эрдэс бодисууд. Кефир нь мэс заслын дараа болон эмчилгээний үед ашигтай байдаг. ноцтой өвчинУчир нь энэ нь нөхөн сэргээх шинж чанартай байдаг. Анагаах ухаанд Төвд мөөгийг янз бүрийн хавдар, харшил, халдварт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Амьсгалын систем болон үүнтэй холбоотой өвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Уушигны үрэвсэл, сүрьеэгийн үед энэ ашигтай бүтээгдэхүүнийг нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Төвд мөөг нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, үе мөчний үрэвслийг арилгаж, биеэс хорт бодис, янз бүрийн эмийн үлдэгдэл (жишээлбэл, антибиотик), радионуклид, хүнд металлыг зайлуулдаг. Тэр ч байтугай арьсны эд эсийг сэргээж, шинэчилж, үхсэн эсийг арилгах чадвартай. Энэ нь цусны судас, элэгний үйл ажиллагааны уян хатан чанарыг сэргээж, үрэвслийг эмчлэх, өөх тосыг энгийн нэгдэл болгон хувиргах замаар таргалалттай тэмцэж, улмаар хүний ​​биеэс амархан арилдаг.

Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг хэвийн болгож, нойрыг сайжруулж, хожим ядрах нь ховор хүний ​​гүйцэтгэлд эерэгээр нөлөөлдөг. Энд ийм сонирхолтой сүүний мөөг байна, түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь маш их ач холбогдолтой юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь эрч хүчийг сайжруулж, бэлгийн дур булаам байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энд бид уулзлаа эерэг шинж чанарууд, гэхдээ сөрөг талыг яах вэ? Төвд мөөг нь тодорхой нөхцөлд хор хөнөөл учруулдаг. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүстээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд ямар дүрмийг баримтлах вэ?

Хор хөнөөл

Төвдийн сүүний мөөг нь өөрөө бараг хор хөнөөлгүй юм. Гэхдээ архитай хослуулан хэрэглэх нь хүний ​​биед маш их хор хөнөөл учруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ долоо хоногт нэг л удаа нэг литр шар айраг эсвэл 3-4 хоногт нэг аяга чанартай хуурай дарс ууж болно. Үүнийг инсулинтай хослуулж болохгүй, учир нь энэ эмийн үр нөлөөг саармагжуулдаг. Бие махбодид лактоз байхгүй хүмүүст сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хатуу хориглодог бөгөөд энэ тоонд мэдээжийн хэрэг сүүний мөөгөнцөр, ашиг тус, хор хөнөөлийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. 3 нас хүрээгүй хүүхэд ууж болохгүй гэдгийг нэмж хэлмээр байна. Мөн сүүний мөөгөнцөрийг эм болон бусад хүчтэй байгалийн эм, эм, тухайлбал Энэтхэгийн далайн будаатай хамт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс бид бүтээгдэхүүний шинж чанарыг олж мэдсэн. Үүнийг идэвхтэй ашигладаг хүмүүсийн санаа бодлыг мэдэхэд л үлддэг.

Төвд сүүний мөөг: тойм

Хэд хэдэн төрөл байдаг эмийн мөөг: Төвд сүүний мөөг , Энэтхэгийн далайн будаа, комбуча.Гаднах байдлаараа адилхан биш ч гэсэн эдгээр мөөгийг шинжлэх ухааны нэг нэрээр нэгтгэдэг. zooglea.Үнэн хэрэгтээ тэдгээр нь мөөг биш юм. Энэ бол зарим зүйлийн бактери бие биентэйгээ наалдсан мэт салст бүрхэвч юм. Гурван мөөг нь огт өөр бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэдэг зүйл нь цууны хүчлийн бактери агуулдаг бөгөөд бүгд эдгээх шинж чанартай байдаг.

Уургийн бөөгнөрөлүүдийн амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд олж авсан Кефирийг залуучуудын үрэл гэж хочилдог байв. Үүнийг системтэйгээр авдаг хүмүүс удаан хугацаанд хөгшрөөгүй, үр дүнд нь тэд үргэлж сайхан хэлбэртэй байсан! Эдгээр уургийн кластерууд нь зөвхөн исгэсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй үнээний сүү, гэхдээ бас ямаа, хонь, бас адуу. Үр дүн нь үргэлж гайхалтай байсан: исгэсний дараа олж авсан ундаа ("кефир") нь залуу нас, эрүүл мэндийг уртасгадаг бүрэн амьдрал. Ийнхүү бидний өнөөдрийн нэрлэж буй амьд эмийг нээсэн "Төвдийн сүүний мөөг".Олон зууны турш энэ мөөгийг Түвдийн ард түмэн чандлан нууцалж ирсэн.

Мусульманчуудын дунд kefir мөөг урт хугацаандАллахын бэлэг гэж үздэг бөгөөд үеэс үед уламжлагдан ирсэн. Үүнийг бас авч үзсэн kefir мөөгэд баялаг, гэр бүлийн сайн сайхан байдлын эх үүсвэр юм. Энэхүү биологийн соёлд хүндэтгэлтэй ханддаг тул kefir хийх үйл явц өөрөө маш их нууц байсан нь гайхах зүйл биш юм.

Өөр нэг хувилбараар бол Хойд Осетийг kefir-ийн төрсөн газар гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг анх гаргаж, эдгээх, тэжээллэг чанарыг нь мэдэрсэн нь өндөрлөг нутгийнхан байсан гэж тэд хэлдэг. Кавказчууд кефирийг хөгшин хүмүүст залуу насыг сэргээж, залуу эрчүүдэд хүч чадал өгдөг ундаа гэж үздэг байсан тул үүнийг "тэнгэрээс ирсэн бэлэг" гэж нэрлэдэг. Аливаа жинхэнэ эрдэнэсийн нэгэн адил kefir хийх жор нь хамгийн нууцлагдмал байсан бөгөөд Хятадын торгоны нууц нэгэн адил гадаадын хүмүүст хүртээмжгүй байв. Эрт дээр үед Хойд Кавказын ард түмэн kefir мөөг гэж нэрлэдэг байсан мөхлөгт гадаргуу "эш үзүүлэгчийн шар будаа"эсвэл "Мохаммедын үр тариа".Цөцгий нь зөвхөн удамшлын хүрээнд дамждаг байсан бөгөөд ямар ч тохиолдолд өөр хүнд өгөх, өгөх, зарах боломжгүй байв. Энэхүү хатуу хоригийг үл тоомсорлосон хүмүүс зайлшгүй шийтгэл хүлээж, уулсын хууль үргэлж хатуу байсан. Домогт өгүүлснээр, kefir мөөгөнцөрМохаммед өөрөө уулчдад бэлэг болгон таягаа авчирчээ. Тэрээр эдгээр вандуйн тусламжтайгаар маш онцгой бүтээгдэхүүн хийхийг хүмүүст зааж, үл итгэгчдэд өгөхийг хатуу хориглов. Энэхүү бэлгийг хүлээн авснаар Кавказын оршин суугчид бурханлаг бүтээгдэхүүнийг бэлдэж эхлэв. Тэд гэрлэсэн охидод хүртэл мөөг өгөхийг нүгэл гэж үздэг байв. Тиймээс амтлахыг хүссэн хүмүүс эдгээх ундааалс холын орнуудаас Хойд Кавказ хүртэл. Кефир хийх арга нь хэдэн зууны турш өөрчлөгдөөгүй. Сүүг kefir болгон исгэхийн тулд сүүг арьсан арьсанд хийж, дараа нь тусгай шавар саванд хийж, тэнд мөөгөнцөр байрлуулж, аялагч бүр хөлөөрөө өшиглөхийн тулд зам дээр гаргаж авав. Тогтмол сэгсрэх нь зөвхөн исгэх процессыг хурдасгадаг гэж уулын иргэд зөв гэж үздэг байв.

Орос улсад kefir-ийн тухай анхны нийтлэлийг 1867 онд бичсэн. Оросуудын нэг эмнэлгийн сэтгүүлүүднууцлаг ундааны эдгээх, тэжээллэг чанарыг тодорхойлсон. Аажмаар kefir нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй гадаадад алдартай болсон. 20-р зууны эхэн үед анагаах ухааны нийгэмлэг kefir-ийн нууцыг маш их сонирхож байсан тул Бүх Оросын эмч нарын нийгэмлэг ноцтой алхам хийхээр шийджээ. Түүний төлөөлөгчид сүүний фермер Бландовт kefir хийх жор олж авахыг санал болгож, ямар ч аргаар хамаагүй Орост үйлдвэрлэхийг санал болгов. Мэдээжийн хэрэг, тэдний хувьд тэд түүнд их хэмжээний шагнал амласан.

Асуудлыг шийдэхийн тулд авхаалжтай бизнес эрхлэгч ердөө нэг жил зарцуулсан. Энэ хугацаанд ямар нэгэн учир битүүлэг байдлаар тэр хүлээн авсан kefir мөөгөнцөрүйлдвэрлэх дэлхийн анхны үйлдвэрийг нээсэн гайхалтай ундаа. Энэ хэрэг тухайн үеийн шилдэг мөрдөгчгүй байсан нь лавтай, гэхдээ нэг талаараа 1909 онд кефир Орос даяар ялалт байгуулж эхлэв.

Орос улсад 19-р зуунд kefir эмнэлгүүд хаа сайгүй нээгдэж эхлэв, тухай түүхүүд гайхамшигт эдгэрэлтмөн kefir-ийн ер бусын шинж чанар нь амьдралыг уртасгах гайхамшигтай үрэл болохоос амнаас аманд дамждаг. Оросын эмч нар рахит, уушигны өвчнийг эмчлэхийн тулд kefir хэрэглэдэг. эмэгтэйчүүдийн өвчин, цус багадалт, дусал дусал; kefir ийм хүнд явцтай эдгэрсэн эсвэл ядаж зөөлрүүлсэн уушигны өвчинсүрьеэ шиг.

Өнөөдөр бүх зүйл илүү олон хүнтэдний эрүүл мэндэд анхаар. Эдгэрэх нэг арга янз бүрийн өвчин, Дархлааг бэхжүүлж, жингээ бууруулж, харшлаас ангижрах нь Төвдийн сүүний мөөгөнцрийн тусламжтайгаар олж авсан kefir-ийн хэрэглээ юм. Энэ сонирхолтой соёлЭнэ нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан боловч олон хүн сүүний мөөг худалдаж авсан тул түүнийг хэрхэн арчлахаа мэдэхгүй байна. Энэ нийтлэл танд энэ асуудлыг ойлгоход тусална. Мөн бид Төвд мөөгийг ашиглан олж авсан бүтээгдэхүүний цар хүрээний талаар ярих болно.

Жаахан түүх

Түвдийн сүүний мөөгийг эрт дээр үеэс ижил нэртэй нурууны энгэрт суурьшсан хүмүүс үржүүлж байжээ. Европт соёлыг элэг, ходоодны хорт хавдраар мөөгний kefir-ээр эмчилсэн Польшийн профессор авчирсан гэж нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг.

Орос улсад Оросын нэрт зураач Елена Рерихийн эхнэр Төвдийн сүүний мөөгийг анхлан анхаарч үзсэн хүмүүсийн нэг юм. Тэрээр ундааны тодорхой биохимийн судалгааг хийсэн. Хүлээн авсан үр дүн нь гайхалтай байсан - мөөгөнцрийн дусаах нь асар их хэмжээгээр агуулагддаг ашигтай бодисууд. Бусад зарим эрдэмтэд, жишээлбэл, ургамлын эмч Бадмаев, Москвагийн эмчилгээний эмч Н.Н.Крупеник нар сүүний мөөгөнцөрийг судалжээ. Шинжээчдийн тойм нь эдгээх дусаахыг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг бууруулж, харшил, атеросклерозыг эмчлэхэд хүргэдэг. Өнөөдөр эрдэмтдийн судалгаа үргэлжилж байгаа бөгөөд магадгүй бид удахгүй энэ гайхалтай эдгээгчийн бусад олон чадварын талаар мэдэх болно.

Тодорхойлолт

Төвдийн сүүний мөөг ямар харагддаг вэ? Гаднах нь чанасан будаатай шар-цагаан үр тариа шиг харагдаж байна. Өсгөвөр нь мөөгөнцрийн мөөгөнцөр ба сүүн хүчлийн бактерийн симбиозын үр дүнд бий болсон. Салст бүрхэвч ургах тусам мөөгөнцөр нь цэцэгт байцааны баг цэцэг шиг болдог. Кефир бүтээгдэхүүн, соёлын үйл ажиллагааны үр дүнд олж авсан, эрдэмтэд хүчтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг аюулгүй, хор хөнөөлгүй байгалийн антибиотик гэж хүлээн зөвшөөрсөн байна.

Сүү мөөг: шинж чанар, найрлага

Төвд мөөгийг исгэж гаргаж авсан kefir бүтээгдэхүүн нь бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү байдаг. Уг ундааны найрлагад сүүн хүчлийн бактери, фермент, сүүн хүчил, спирт, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, амархан шингэцтэй уураг, өөх тос, витамин, антибиотик болон бусад бодисууд орно. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар мөөгний kefir нь маш сайн хоолны дэглэм, эмийн шинж чанартай байдаг.

Энэ нь юунд нөлөөлдөг вэ?

Түвдийн сүүтэй kefir мөөгийг хэрэглэснээр та эрүүл мэндээ сайжруулдаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний үр дүнд:

• Анхаарал, ой санамжийг сайжруулдаг.
• Бэхжүүлсэн дархлааны систем, биеийн аяыг нэмэгдүүлдэг.
• Шаар, ихэнх хорт бодис, давсны ордуудыг арилгадаг.
• Бодисын солилцоо хэвийн болсон.
• Харшил, зарим архаг өвчин дамждаг.
• Ходоод гэдэсний замын ажил сайжирч байна.
• Бактерийн гастрит, цөсний хүүдий, элэгний өвчнийг эмчилдэг.
• Хорт хавдрын өсөлтөөс сэргийлдэг.
• Эрэгтэй хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлдэг.

Биеийн эерэг өөрчлөлтүүдийн жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно.

Эсрэг заалтууд

Гэсэн хэдий ч хүн бүр сүүний мөөгөнцрийн дусаахыг хэрэглэж болохгүй. Хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг: жирэмслэлт, бага насгурван жил хүртэл гуурсан хоолойн багтраа. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд энэ ундааг болгоомжтой хэрэглэж, хооронд нь завсарлага хийж, дор хаяж гурван цагийн инсулин уух хэрэгтэй. Эмчилгээний явцад согтууруулах ундааг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Аливаа эм, kefir хэрэглэх хоорондын зай дор хаяж гурван цаг байх ёстой. Халуун ногоотой, тослог хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах.

Сүү мөөг. Энэ соёлыг хэрхэн арчлах вэ? Хэрхэн ундаа авах вэ?

Та аль хэдийн эдгээх ундааны үнэ цэнийг өөртөө итгүүлж чадсан бөгөөд субстрат худалдаж авахаар яаравчлав. Танай гэрт сүүний мөөг гарч ирсэн тул үүнийг хэрхэн арчлах вэ? Үүнийг олж мэдье.

Энэ соёл бол амьд организм гэдгийг санаарай, та үүнийг болгоомжтой, болгоомжтой харьцаж, амьсгалахыг зөвшөөрөх хэрэгтэй (тагийг нь таглаж болохгүй). Мөөгний биений 2 хоолны халбагыг ваар шиг цэвэр шилэн саванд хийнэ. Дээрээс нь пастержуулсан эсвэл байгалийн хоёр аягатай гар хийцийн сүү(шинжилсэн амьтдаас). Савны хүзүүг цэвэр самбайгаар боож, даавууг уян харимхай тууз эсвэл утсаар бэхлээрэй. Та металл эсвэл хуванцар савыг ашиглаж болохгүй, мөн савыг сайтар хааж болохгүй - хэвийн амьдрал, исгэхийн тулд соёл нь хүчилтөрөгч хэрэгтэй. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа сүү исгэлэн болж, тараг үүсдэг. Ундааны бүрэн бэлэн байдлыг савны ёроолоос нөжрөлтийг салгаснаар шүүж болно.

Дараагийн шат бол тараг, мөөгийг салгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та коландаар дамжуулан савны агуулгыг хаях хэрэгтэй. Бэлтгэсэн лонхтой эсвэл савыг доороос нь орлуулж, мөөг өөрөө шигшүүр дээр үлдэх болно. Бодисыг хүйтэн усны урсгалын дор шууд зайлж угаана (шүүж, тунгааж эсвэл буцалгах нь дээр). Үүнийг зайлах нь зайлшгүй шаардлагатай, эс тэгвээс мөөгөнцөр үхэж болзошгүй.

Та 2-3 хоног яваад сүүний мөөгөө хараа хяналтгүй орхих ёстой юу? Явахаасаа өмнө болон ирсний дараа түүнийг хэрхэн халамжлах вэ? Сүүг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, бэлтгэсэн шингэнийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, мөөгийг тэнд хийнэ. Савыг дулаан газар үлдээгээрэй. Ирсний дараа үүссэн шингэнийг дотор нь хэрэглэж болно гоо сайхны зориулалттай. Жишээлбэл, сав руу юүлж, хөлөө тэнд барь - хөлрөх нь буурч, хурцадмал байдал, ядаргаа тайлж, жижиг шарх эдгэрч эхэлнэ. Мөөгний бодисыг зайлж, ердийнхөөрөө үргэлжлүүлэн хэрэглэнэ.

Эсвэл та удаан хугацаагаар байхгүй, жишээлбэл, 5-10 хоног бизнес аялал хийх боломжтой. Энэ тохиолдолд сүүний мөөгөнцрийн арчилгаа ямар байх вэ? Үүнийг угааж, алчуур эсвэл салфеткаар хатааж, цэвэр даавуу эсвэл хуванцар уутанд боож, хөргөгчийн хөлдөөгчийн тасалгаанд хийнэ. Ирсэний дараа мөөгийг өрөөний температурт сүүгээр дүүргэж, харин өдрийн дараа үүссэн дусаахыг идэж болохгүй. Үүнийг өмнөх тохиолдлын адил гоо сайхны зориулалтаар гаднаас нь ашиглаарай. Мөн та дараагийн багцыг аюулгүйгээр ууж болно. Хэрэв та сүүний мөөг авахаар төлөвлөж байгаа бол үүнийг арчлах нь дарамт болохгүй.

Чухал!

Бэлэн болсон сүүг хоол хийхэд бүү хэрэглээрэй. Энэ соёлын хувьд зөвхөн байгалийн болон ундны пастержуулсан түүхий эд тохиромжтой. Шар буурцаг эсвэл удаан хадгалагдах бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй. Эдгээх ундааны хувьд үнээ эсвэл сонгох хэрэгтэй ямааны сүү. Хоол хийхдээ шилэн эсвэл керамик аяга, онцгой тохиолдолд хуванцар хэрэглээрэй. Мөөгөнцөрийг металлтай холбоо барихаас зайлсхий. Хэрэв бодис хүрэн өнгөтэй болбол нөхөн үржихээ больж, эдгээх шинж чанараа алдаж, бүр үхэж болзошгүй. Заримдаа исгэх процессыг удаашруулах шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд савыг сэрүүн газар, жишээлбэл, хөргөгчийн доод тавиур дээр тавь. Одоо бид сүүний мөөг гэж юу болох, түүнийг хэрхэн арчлах талаар олж мэдсэн тул эдгээх ундааг хэрхэн зөв хэрэглэх талаар олж мэдэх цаг болжээ.

Сүү мөөгөнцөр kefir хэрэглэх дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг өдөрт 200-250 мл-ээр хэрэглэх ёстой. Унтахаасаа өмнө хагас цагаас нэг цагийн өмнө дусаахыг (ходоодоо хоосон байхад илүү тохиромжтой) эсвэл өглөөний цайнаас хагас цагийн өмнө уух нь дээр. Та 20 хоногийн турш kefir уух хэрэгтэй. Үүний дараа та завсарлага авах хэрэгтэй (10-20 хоног), дараа нь дахин давтаж болно. Донтолтоос зайлсхийхийн тулд үр ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд завсарлага авах шаардлагатай. Эмчилгээний бүрэн курс нь дор хаяж нэг жил байна.

Кефиртэй эмчилгээний эхний арван жилд гэдэсний үйл ажиллагаа огцом нэмэгдэж, гадагшлуулах үйл ажиллагаа нэмэгдэж, хий үүсэх нь нэмэгддэг. Хэрэв та бөөр, элэгний чулуутай бол гипохондрийн бүсэд таагүй мэдрэмж төрж, шээх нь нэмэгддэг. Бүү ай - тийм хэвийн урвалорганизм. 10-14 хоногийн дараа ийм илрэлүүд дуусч, ерөнхий байдал сайжирч, сэтгэлийн байдал дээшлэх болно. Эрэгтэйчүүдэд бэлгийн дур хүсэл нэмэгдэж, хүч чадал нэмэгдэх болно. Бие махбодид хөнгөн байх болно.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ?

Та бүхний мэдэж байгаагаар сүүнд хүний ​​биед шаардлагатай шим тэжээл агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч хэвийн байдалд байна хоол боловсруулах системтэднийг сайн шингээдэггүй. Төвд мөөгөөр исгэсэн сүү нь тааламжтай амтаас гадна олон тооны эдгээх шинж чанартай байдаг. Эхний ээлжинд ундаа нь эмгэг төрүүлэгч ба бактерийн үйл ажиллагааг дарах чадвар юм. Сүүн хүчил нь гэдэс дотор ялзрах процессыг саармагжуулж, хорт задралын бүтээгдэхүүн үүсэхээс сэргийлдэг.

Исгэх нь шингэцтэй витамины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Исгэлтийн дараа сүү илүү хурдан шингэдэг. Сайжруулсан шингээлтийн улмаас зөвхөн мэдэгдэхүйц нэмэгддэг хоол тэжээлийн үнэ цэнэуухаас гадна шингээх хэмжээг ихэсгэдэг шим тэжээлхүний ​​бусад хоол хүнснээс.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Судсаар хийх нь арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг: үрчлээсийг гөлгөр болгож, насны толбыг арилгана. Та төвд мөөгний kefir нэмсэн усанд орж болно. Танд байгаа бол асуудалтай арьс, салфетка эсвэл самбайг эдгээх шингэнээр норгоод 20 минутын турш түрхэнэ. Пероксид kefir хэрэглэж болохгүй - та арьсыг цочроож болно.

Сүү мөөгний дусаах нь үсийг амжилттай эмчилдэг. Цэвэр, угаасан хуйхан, буржгар дээр нэг аяга kefir түрхэж, 5-10 минутаас нэг цаг барихад хангалттай. Толгойгоо полиэтиленээр боож, дээр нь үслэг алчуураар боож өгнө. Дууссаны дараа маскыг бүлээн ус, шампуниар угаана.

Төвд мөөг ба жин хасах

Эмчилгээний kefir нь жингээ хасахад тусална, үүний тулд та хоол бүрийн дараа 30 минутын дараа хагас шил дусаах хэрэгтэй. Та долоо хоногт нэг удаа мацаг барих өдрийг зохион байгуулж болох бөгөөд энэ хугацаанд зөвхөн мөөгний kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Одоо та маш их зүйлийг сурсан ашигтай шинж чанаруудсүү Төвд мөөг, энэ нь зөвхөн субстрат олж авч, биеийг эдгээх аянаа эхлэхэд л үлддэг!

Төвдийн сүүний мөөгөнцөр (kefir мөөгөнцөр) нь Zoogloea овгийн бичил биетүүд ба бактерийн симбиотик бүлэг юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг яг үүнтэй адил хэрэглэж болох kefir хэмээх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд гурилан гурилан дээр нэмдэг.

Сүүний мөөгөнцрийн харагдах байдал

Гаднах байдлаар kefir мөөгөнцөр нь бөмбөрцөг хэлбэртэй биетэй төстэй бөгөөд хэмжээ нь 1.6-2.9 миллиметрийн хооронд хэлбэлздэг. Нас бие гүйцсэн төлөвт түүний диаметр нь 4 сантиметр хүрч болно.

Мөөгний бүтээгдэхүүн болох түүх

Түвдийн сүүний мөөг (kefir мөөгөнцөр), эс тэгвээс хоолны бүтээгдэхүүн болж гарч ирсэн түүх нь нэг зуун гаруй жилийн түүхтэй. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ соёлыг манай гаригийн хүн ам хэдэн мянган жилийн турш мэддэг байсан. Эрт дээр үеэс шинэхэн сүүг жижиг шавар саванд исгэж ирсэн. Ижил аяганд цутгасан ижил сүүний ундаа огт өөр аргаар исгэлэн болж байгааг тэд анзаарсан. Энэ үзэгдлийг ажигласны дараа лам нар өөрсдөө уулын голд угаасан эдгээр саванд kefir мөөгөнцөр дээрх исгэх нь ердийн, бүр бага зэрэг шинэхэн болохыг олж мэдэв. Уулын нуур, цөөрмийн аяга тавагны хувьд, үүний ачаар тараг нь огт өөр чанар, амт нь илүү тааламжтай болсон.

Хэдэн арван жилийн дараа лам нар энэ ундааг тогтмол хэрэглэвэл хүний ​​биед сайнаар нөлөөлнө гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Кефир мөөгний ашиг тус нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, элэг, зүрх, ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай зэрэг эрхтнүүдийг эдгээх үйлчилгээтэй байв. Энэ нь аль хэдийн бидний үед эдгээх шинж чанаршинжлэх ухааны үндэслэлтэй тайлбар бий.

Кефир мөөг: ашиг тус, хор хөнөөл

Төвдийн мөөгөнцөр дээр үндэслэсэн тараг нь багцалсан шиг харагддаг уургийн нэгдлүүд үүсдэг. Түүнд баярлалаа эдгээх шинж чанарЭнэ ундааг 19-р зууны төгсгөлд залуучуудын үрэл гэж нэрлэдэг байв. Мөн энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, үүнийг тогтмол ууж байсан хүмүүс удаан хугацаагаар хөгширдөггүй, бараг хэзээ ч өвддөггүй, бие бялдрын хувьд сайн байсан.

Шүүмж нь зөвхөн эерэг байдаг kefir мөөгөнцөрийг Цюрихийн клиникийн мэргэжилтнүүд идэвхтэй хэрэглэж, өвчтөнүүдээ эмчилж байсныг үл тоомсорлож болохгүй. Тиймээс түүний тусламжтайгаар гастрит, архаг суулгалт, ходоодны шархлаа, гэдэсний үрэвсэл, цус багадалттай өвчтөнүүдэд илүү хялбар болсон. Тийм ч учраас өвчтөнүүд маш их хүсэл эрмэлзэлтэй байсан тул энэ эмийг хэрэглэсэн.

Төвдийн мөөгөнцрийн ашиг тусын талаар бага зэрэг илүү

Ийм бүтээгдэхүүн нь бараг ямар ч гаж нөлөө үзүүлдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг бүх хүмүүс адилхан сайн тэсвэрлэдэг. Удаан хугацааны ажиглалт, туршилт хийсний дараа шинжээчид kefir мөөгөнцөр нь өвдөлтийг намдаах, шархлаа, элэгдлийг эдгээх чадвартай болохыг тэмдэглэжээ. Дашрамд хэлэхэд, Японы эмч нар Төвд мөөгөөр хийсэн тараг нь хорт хавдартай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд багтах ёстой гэдэгт итгэлтэй байна.

Төвд мөөгний бүтэц

Кефир мөөгөнцөр (энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг арай бага тайлбарлах болно) нь удаан хугацааны хөгжлийн үр дүнд үүссэн бактерийн нэлээд төвөгтэй симбиоз юм. Хамтарч амьдрахад дасан зохицсон бичил биетүүд салшгүй организм шиг аашилж эхэлдэг. Тийм ч учраас тэд төгс үржиж, ургаж, мөн шинж чанар, бүтцийг нь дараагийн хойч үедээ дамжуулдаг. Бага зэрэг шаргал эсвэл цагаан kefir мөөгөнцөр нь өвөрмөц үнэр, исгэлэн амттай байдаг. Түүний гол ургамал нь сүүний саваа эсвэл стрептококк, түүнчлэн амт, үнэр, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог мөөгөнцөрөөс бүрддэг.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний онцлог

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн 100 грамм нь бараг 100 тэрбум ашигтай бичил биетүүдийг агуулдаг. Оросын нэрт эрдэмтэн, Нобелийн шагналт И.И. Мечников: "Бие махбодид ашигтай бактериудын дунд сүүн хүчлийн нянгийн нэр хүндтэй газар байх ёстой. Эцсийн эцэст, хүчил үүсгэснээр тэд хүний ​​хамгийн аймшигтай дайсан гэж тооцогддог ялзарч, тослог ферментийн хөгжилд саад болдог.

Кефир мөөгөнцөрийг удаан хугацааны туршид антибиотик эм ууж байсан хүмүүст тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст ийм ашигтай бүтээгдэхүүн нь эмийн үлдэгдлийг биеэс хурдан арилгахаас гадна гэдэсний ашигтай ургамлыг хамгаалж чаддаг.

Мөөгөнцрийн найрлага

Кефир мөөг нь 10 гаруй төрлийн бичил биетний симбиоз бөгөөд хамтдаа үржиж, ургадаг. Үүнд:

• исгэлэн сүүтэй мөөгөнцрийн мөөгөнцөр;
• лактобацилли.

Кефир мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд олж авсан тараг нь нэгэн зэрэг архи, сүүн хүчлийн исгэх бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бодисуудаас гадна энэ ундаа нь архи, сүүн хүчил, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг.

Витамин ба микроэлементүүд (химийн найрлага)

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар kefir мөөгөнцөр (түүний талаархи тойм нь үргэлж эерэг байдаг) хамгийн их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, үүний тусламжтайгаар та энгийн шинэхэн сүүг амархан исгэж болно. Эцсийн эцэст, энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн 100 грамм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• А витамин - ойролцоогоор 0.05-0.12 мг (өдөрт 1.6-2 мг).
• В1 витамин - ойролцоогоор 0.1 мг (норм - 1.4 мг).
• Хүний биед витамин А болж хувирдаг каротиноидууд) - ойролцоогоор 0.02-0.06 мг.
• В2 витамин - 0.16-0.3 мг ( өдрийн ханшбараг 1.6 мг).
• Кальци - ойролцоогоор 120 мг (800 мг хурдаар).
• Витамин D
• Ниацин - ойролцоогоор 1 мг ( өдөр тутмын хэрэгцээхүн 18 мг).
• Иод - бараг 0.006 мг (норм - 0.2 мг).
• Төмөр - ойролцоогоор 0.1-0.2 мг (0.6-2 мг хурдаар).
• Цайр - бараг 0.4 мг (15 мг хурдаар).
• В12 витамин - 0.5 мг (3 мг-аар).
• Кефир мөөгөнцөрт сүүтэй харьцуулахад 20% илүү фолийн хүчил байдаг (дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүн нь өөх тос байх тусам энэ бодис илүү их байдаг).
• Сүүний бактери.
• В6 витамин - бараг 0.1 мг (хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээ 2 мг).
• Мөөгөнцөртэй төстэй бичил биетүүд.
• төрөл бүрийн хүчил.
• Полисахаридууд.
• Хялбар шингэцтэй уураг.
• Биеийн хэвийн оршин тогтноход шаардлагатай ферментүүд.

Исгэсэн сүүний ундааны шинж чанар

Кефир мөөгөнцөр нь хоол боловсруулах замын ажилд тусалдаг ашигтай бичил биетүүдийг агуулдаг. Ийм ундаа нь бактериостатик шинж чанартай байдаг, эс тэгвээс хортой бактерийн өсөлтөөс сэргийлдэг. Үүнтэй холбогдуулан үүнийг дисбактериоз, түүнчлэн харшлын урвалын илрэлийн үед хэрэглэхийг үргэлж зөвлөж байна.

Зарим хүмүүс Төвд мөөгөөр хийсэн өтгөн кефирийг арьсны өвчинд нэрвэгдсэн, батга, батга, түлэгдэлт гэх мэт хэсэгт шууд түрхдэг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах В бүлгийн витаминууд нь сэтгэцийн болон сэтгэцийн чадварт эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. мэдрэлийн системхүн. Үүнтэй холбоотойгоор бага насны хүүхэд, өсвөр насныханд ихэвчлэн өгдөг.

Төвд мөөг нь асар их хэмжээний синтетик эмийг орлуулах чадвартай. Одоогийн байдлаар ийм kefir нь хамгийн хүчирхэг, цорын ганц хор хөнөөлгүй, байгалийн, аюулгүй антибиотик гэж эрдэмтэд хүлээн зөвшөөрдөг. Эцсийн эцэст, түүний тусламжтайгаар хүний ​​бие боломжтой аль болох түргэнхүчтэй хор, хорт бодисоос ангижрах. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн ашиглагддаг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, Төвд мөөг нь арьсыг залуужуулах, цайруулах, үрчлээг толигор болгох, хөгшрөлтийн толбо, халзалтыг арилгах, үсийг бэхжүүлж, өсөлтийг нь идэвхжүүлдэг.

Кефир мөөгөнцөр: бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, түүний эсрэг заалтууд

Ийм ундаа нь хүнийг үнэхээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй, гэхдээ зөвхөн дараахь зүйл байвал л болно.

• Чихрийн шижин (эцэст нь сүүний мөөгөнцөр нь эмийн нөлөөг саармагжуулах чадвартай бөгөөд энэ өвчний үед өвчтөнүүд инсулиныг идэвхтэй хэрэглэдэг).
• Сүүн бүтээгдэхүүн, эс тэгвээс лактозыг үл тэвчих (хэрэв Хүний биесүү задалдаг фермент байхгүй).
• шүүс. Энэ тохиолдолд Түвдийн мөөгөнцөр дээр суурилсан kefir авах нь маш болгоомжтой байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, ийм хазайлттай бол бүтэн өдрийн турш биш, харин 12 цагийн турш бүлээн сүүтэй ундаа уухыг зөвлөж байна.

Хэрэв та авч байгаа бол бас тэмдэглэх нь зүйтэй эм, дараа нь эм ууснаас хойш 3 цагийн дараа л kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна.