Vsi kulturni in izobraženi ljudje vedo, da poudarek v besedi pesa pade na prvi zlog, vendar vsi ne vedo, da je bila takšna zelenjava, pogosta v zmernih zemljepisnih širinah, že v starih časih cenjena zaradi svojih edinstvenih nenadomestljivih lastnosti. zdravilne lastnosti.

Rdeča pesa je zelnata rastlina družine Amrantaceae. Poznamo 9 vrst pese, med katerimi je najbolj znana navadna pesa, ki ima podvrsti, kot sta sladkorna pesa in krmna pesa. Vse sorte pese, ki jih uporabljajo ljudje, izvirajo iz enega samega divjega prednika, ki je rasel v Indiji in na Daljnem vzhodu.

Posebna vrednost pese je povezana z edinstvenim naborom elementov in snovi, ki jih ni nikjer drugje in se med toplotno obdelavo praktično ne uničijo, zato je zelenjava uporabna ne le surova, ampak tudi kuhana in pečena. Predvsem pa zdravilne lastnosti v sveži korenasti zelenjavi ali soku pese.

Sestava pese

Rdeča pesa vsebuje edinstvena sestava bistveni vitamini in minerali - skoraj celotna tabela D.I. Mendelejev. To so esencialne aminokisline: histidin, betain, lizin. Široko zastopano organske kisline– jabolko, mleko, limona, vino, kislica. Koristi pese in njihovo bogato vitaminska sestava- vitamin C, skupina B, vključno z B9 ali folno kislino. In vse to znese le 43 kcal na 100 gramov. To je ena najmanj kaloričnih zelenjav.

100 g pese vsebuje naslednje snovi:

12 koristnih lastnosti pese

1. Zdravo srce in plovila

   Vlaknine v zelenjavi pomagajo zniževati raven holesterola in trigliceridov, povečane vrednosti ki vodijo v razvoj resnih bolezni srca. Aminokislina betain znižuje raven škodljivih krvne žile homocisteina v telesu, katerega presežek vodi v razvoj koronarna bolezen srca. Flavonoidi in vitamin C v pesi pomagajo ohranjati strukturo kapilar. Kalij ima vazodilatacijske lastnosti, s čimer sprošča krvne žile in znižuje krvni tlak. Uživanje pese torej pomaga preprečiti to bolezni srca in ožilja kot so ateroskleroza, hipertenzija, srčni infarkt, možganska kap, angina. Poleg tega bo uživanje pese pomagalo znebiti edema z odstranjevanjem odvečne tekočine iz telesa.

V obdobju rojevanja otroka mora biti pesa vključena v prehrano, saj je vir folna kislina. Ta vitamin preprečuje nekatere prirojene okvare nevralne cevi pri otrocih.

2. Preprečevanje onkološke bolezni

   Študije so pokazale, da je pesa dobra za preprečevanje raka kože, pljuč in debelega črevesa, saj vsebuje pigment betacianin, ki nevtralizira učinke soli dušikove kisline in s tem preprečuje rast rakave celice. Ne samo zelenjava sama, ampak tudi sok pese zavira celične mutacije, ki jih povzročajo škodljive spojine, in lahko tudi upočasni razvoj tumorja.

3. Zdrava jetra

   Rdeča pesa vsebuje eno od dragocenih organska snov– betain, ki spodbuja razgradnjo in absorpcijo beljakovin, sodeluje pri tvorbi holina, hkrati pa povečuje vitalno aktivnost jetrnih celic. A tradicionalni zdravilci priporoča pitje juhe rdeče pese za raztapljanje žolčnih kamnov.

4. Krepitev imunosti

   Vitamin C, ki ga vsebuje pesa, je močan antioksidant, ki krepi imunski sistem na več načinov. Prvič, ščiti telo pred učinki škodljivih prostih radikalov, in drugič, spodbuja delovanje belih krvničk, ki so glavni borci proti virusom, bakterijam, glivicam in toksinom, ki lahko ob vstopu v telo povzročijo številne okužbe in bolezni. Pesa vsebuje tudi veliko železa, zato svež pesin sok spodbuja nastajanje levkocitov in izboljša sestavo krvi nasploh.

5. Zdrave oči

   Prisotnost beta-karotena v pesi pomaga preprečevati razvoj takih patologije, povezane s starostjo kot sta siva mrena in degeneracija makule.

6. Naravni afrodiziak

   Rdeča pesa že od antičnih časov velja za afrodiziak. Pojasnjena je prisotnost lastnosti vžiga spolna privlačnost znatna koncentracija bora v svoji sestavi, ki poveča proizvodnjo spolnih hormonov, izboljša gibljivost semenčic, poveča libido in zmanjša frigidnost.

7. Daje energijo in moč

   Pesa vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov z nizko vsebnostjo kalorij, kar daje telesu aktivnost in energijo, povečuje njegovo vzdržljivost, zlasti med športom.

8. Čiščenje telesa

   Rdeča pesa vsebuje veliko število vlaknine in organske kisline, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek za izboljšanje črevesne gibljivosti. In to po drugi strani služi za preprečevanje zaprtja in pomaga odstraniti vse strupene snovi iz telesa. Za te namene sta najbolj primerna kuhana pesa in pesni kvas.

9. Krepitev kostno tkivo

   Vršički pese vsebujejo vitamin K, ki igra vlogo pri pomembno vlogo pri oblikovanju in krepitvi kosti. Ta lastnost pese omogoča idealen vir prehrana tega vitamina za ljudi z revmatoidnim artritisom in osteoporozo.

Vršički pese so dober vir nesramen prehranske vlaknine, ki pomaga pri procesu prebave hrane in izboljša učinkovitost prebavila na splošno. Tudi pesa je dobra za hujšanje, čeprav vsebuje zadostno količino sladkorja, vendar je 200 g kuhane pese le 60 kalorij in vsebuje tudi grobe vlaknine.

10. Zdrava koža

    Kozmetični učinek soka pese je znan že od antičnih časov. Njegov osvežujoč učinek daje koži svežino, sijaj, elastičnost in čistočo.

Kontraindikacije

Kljub vsem prednostim pese morate poznati njene negativne strani.

• prehranske vlaknine iz pese, če jih uživamo surove, povzročajo črevesne motnje;
• pesa je sposobna kopičiti nitrate, zato je treba odrezati zgornji in spodnji del korenovke, v katerem se kopičijo;
• se ni treba navdušiti z uživanjem zelenjave za ljudi z nizek krvni tlak, saj bodo v njem vsebovane snovi še zmanjšale;
• oksalna kislina, ki jo vsebuje pesa, ljudem, ki trpijo zaradi urolitiaze, onemogoča pitje soka pese;
• Ne morete piti sveže stisnjenega soka pese, povzroča krče krvnih žil. Sok morate pustiti stati 2-3 ure;
• Rdeče pese ne smete uživati, če imate sladkorno bolezen, drisko ali povečano kislost želodca.

IN Antična grčija pesa je veljala za simbol prepirov in težav. Obenem so mu v želji po norčevanju pošiljali peso v dar, med zakonskimi prepiri pa so venček iz pesinih listov obesili pred vhod v svojo hišo.

V Rusiji je bila pesa zelo cenjena, pečena v pečici je bila priljubljena poslastica, postrežena s čajem. Enako priljubljena ruska jed iz rdeče pese je bila botvinja. Samo nesposobne gospodinje niso vedele, kako ga pripraviti, obstajal je celo rek "Kakor Ustinya, taka je tudi njena botvinja."

Legende pravijo, da ta zelenjava daje moč v boju z različnimi boleznimi, zato so jo junaki zelo cenili. Dekleta so uporabila peso v kozmetične namene- njena lica so zardela.

Leta 2001 je najtežja rdeča pesa zrasla v Veliki Britaniji, tehtala je 23,4 kg.

V mnogih kulturah velja prepričanje, da če moški in ženska jesta isto peso, se bosta zaljubila.

Kaj je še uporabnega?

Od priljubljena zelenjava pripravite prve in druge jedi, solate, lahke prigrizke. Zahvaljujoč bogatemu vitaminu in mineralna sestava lastnosti pese so še posebej koristne za vzdrževanje vitalnost, premagovanje visoke živčnosti ter telesna aktivnost. Zdravilne lastnosti zelenjave so uporabljali že stari Rimljani. Za preprečevanje različnih bolezni so uživali korenine in liste, namočene v vinu. Zelenjavo uživamo surovo, kuhano ali pečeno. Največ zdravilnih lastnosti pa ima sveža korenasta zelenjava ali pesin sok.

Sestava in vsebnost kalorij v pesi

Priljubljena korenasta zelenjava ima nizko vsebnost kalorij, 100 g uporaben izdelek vsebuje 42 kcal.

Prednosti pese so njena bogata vitaminska sestava. Zelenjava vsebuje veliko vitaminov C, skupine B, vključno z B9 (folna kislina), ki je še posebej potrebna za.

Korenovke vsebujejo jabolčno, citronsko, oksalno, vinsko in mlečno kislino, ki spodbujajo prebavo hrane in sproščanje zadostne količine soka v želodcu.

Biološko aktivni element betain pomaga pri razgradnji in absorpciji beljakovin s posledično tvorbo holina, ki spodbuja metabolizem maščob v jetrih in ščiti njihove celice pred poškodbami.

100 g korenaste zelenjave vsebuje tretjino dnevna potreba v manganu, bistvenem elementu celičnega metabolizma. Zadostna oskrba z mikroelementi pomaga povečati, priporoča se pri osteoporozi, krepi živčni sistem, preprečevanje bolezni srca in ožilja, pri neplodnosti pri ženskah in moških ter pri motnjah, debelosti, za preprečevanje zmanjšane ostrine ali sluha.

Največja vsebnost naslednjih mikroelementov:

• , zmanjšanje živčne razdražljivosti in krvnega tlaka;
• baker, potreben za sintezo hormonov Ščitnica tiroksin, hematopoeza, proizvodnja ženskih spolnih hormonov;
• kalij, preprečevanje aritmije, uravnavanje indikatorjev krvni pritisk;
• , ki povečuje imuniteto, potrebno za preprečevanje moške neplodnosti in impotence;
• železo, ki s pomočjo rdečih krvničk prenaša kisik do različnih organov;
• , potrebne za delovanje ščitnice.

Poleg tega korenasta zelenjava vsebuje dovolj netopnega pektina, ki čisti črevesne stene škodljivih snovi.

Največje koristne lastnosti sveže pese. Če surova zelenjava ni po vašem okusu, jo lahko skuhate. Toda bolj zdravo je pripraviti pesin sok.

Pred pitjem je treba sok pese hraniti v odprti posodi vsaj dve uri, najbolje na hladnem. Na začetku zdravljenja morate vzeti mešanico soka pese in korenja v enakih delih. Postopoma zmanjšajte delež korenčkovega soka. Za kuhanje zdravilna mešanica Uporabljajo se tudi sokovi iz kumar, zelja in krompirja.

Bolj koristno je jemati zelenjavne sokove ali njihovo mešanico dve uri pred obroki.

Koristi pese za hujšanje in hujšanje

Eden od vzrokov za prekomerno telesno težo je moten metabolizem. Za obnovitev presnovnih reakcij je koristno vzeti 1-2 žlici. sok pese 4-5 krat na dan.

Pogača, ki ostane po pripravi soka, je nizkokalorična in bogata z vlakninami. Vlakninska vlakna, ki se pod vplivom vlage znatno povečajo, hitro napolnijo želodec in ustvarijo občutek polnosti. Torto lahko začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, je okusnejša in jo je lažje pogoltniti.

Redna vključitev rastlinskih vlaken v prehrano vam omogoča, da se znebite odpadkov, nabranih na črevesnih stenah, in normalizirate presnovni procesi. Poleg tega prehranske vlaknine z vezavo in evakuacijo iz črevesja pomagajo odpraviti njihov presežek v krvi.

Debelim ljudem koristijo tudi diuretične lastnosti sveže pese in soka.

Kako kuhati peso

• Pred kuhanjem korenasto zelenjavo temeljito operemo, vendar ne olupimo. Repa ni treba odrezati.
• Zalijemo z vodo in po vrenju kuhamo 40 minut.
• Korenino damo v hladno vodo.
• Olupite in uživajte samostojno ali kot del drugih jedi.

Sveža zelenjava ima več koristnih lastnosti, vendar jo telo težje absorbira.

Recepti za krepitev imunskega sistema

Zdravilne lastnosti pese so koristne za povečanje zaščitne sile telo, odpravljanje pomanjkanja vitaminov.

Recept 1. Zmešajte 250 g pire korenaste zelenjave, 150 ml limonin sok, do 200 g medu, 100 ml vodke ali alkohola. Pustite v zaprti posodi 3 dni, precedite. Vzemite 20-30 ml eno uro po obroku dva meseca.

Recept 2. 150 g naribane zelenjave prelijemo s kozarcem vodke, pustimo 2 tedna v zaprti posodi, precedimo. Vzemite 30 ml 2-krat na dan.

Koristi pese za prehlad, izcedek iz nosu, vneto grlo

Za zdravljenje v enakih delih zmešajte sok pese in brusnice, med in vodko. Po treh dneh vzemite 1 žlico. tinkture eno uro pred obroki.

Pri izcedku iz nosu pomaga, če v vsako nosnico kanete 3-5 kapljic svežega pesinega soka. V nosnice si lahko položite navlažene vatirane palčke.

Za obvladovanje zmešajte sok pese in med v enakih delih. Vzemite pol kozarca 3-4 krat na dan. Koristno je tudi jemanje 1/2 skodelice svež sok.

Kdaj akutni tonzilitis() naribajte 100 g korenaste zelenjave, dodajte 2 žlički. , pustite pol ure. Grgrajte z mešanico večkrat na dan, 1 žlica. se lahko pogoltne.

Koristne lastnosti pese za moške

Za povečanje moške moči, preprečevanje poslabšanja potence, v primeru prostatitisa zmešajte sokove rdeče pese, kumar, korenja v enakih delih, lahko dodate sok sladke paprike. Vzemite 1/2 skodelice pol ure pred obroki en mesec.

Če je potrebno, naredite dvotedenski odmor in ponovite tečaj.

Koristi pese pri zdravljenju hipertenzije in migrene

Diuretične in vazodilatacijske lastnosti pesinega soka, zlasti v kombinaciji z medom, se pogosto uporabljajo v ljudski medicini za zniževanje krvnega tlaka in odpravljanje glavobolov.

Recepti za hipertenzijo:

• Pesin sok iz sveže zelenjave hranite vsaj 2 uri v hladilniku. Vzemite tretjino kozarca čez dan.
• Zmešajte sok pese in med v enakih delih. Vzemite 1 žlico. do 7-krat na dan vsaj pol ure pred obroki en mesec.
• Pripravite mešanico korenčkovega in pesinega soka, vzamete po en kozarec, dodajte pol kozarca cvetličnega medu in sok enega. Sprejmi zdravilna sestava 1 žlička vsakega eno uro pred obroki.
• Kozarec soka pese in korenja zmešajte s pol kozarca brusničnega soka in vodko. Vzemite 1 žlico na škatlo. trikrat na dan.
• Zmešajte pol kozarca sokov pese in korenja s 1/2 kozarca medu, prelijte s pol kozarca alkohola. Pustite tri dni na hladnem in temnem mestu. Vzemite 1 žlico. trikrat na dan.

Pri glavobolih ali migrenah deluje obkladek iz naribane surove pese, položen na čelo ali sence. Sveže si lahko nanesete na čelo. pesni listi. Tampon, navlažen s sokom čebule ali pese in nameščen v ušesni kanal.

Recept za zdravljenje hipotiroidizma

Za pripravo tinkture rdeče pese naribajte svežo korenovko, da dobite 1/2 skodelice soka. Dodajte kozarec vodke in pustite v zaprti posodi dva dni.

Vzemite 2 žlici. trikrat na dan s pol kozarca vode. Trajanje zdravljenja je dva tedna, nato sedemdnevni odmor in ponovitev desetdnevnega tečaja.

Koristi pese za črevesje, trebušno slinavko, jetra

Zahvale gredo visoka vsebnost prehranske vlaknine so pesa koristne, saj zavirajo razvoj patogena mikrofloračrevesje, odpravlja zaprtje, učinkovito evakuira nakopičeno škodljive snovi, znižanje ravni holesterola.

Da se znebite Giardia, v enakih delih zmešajte sok pese, korenčkov sok, med in konjak. Vzemite pol kozarca izdelka 30 minut pred obroki.

Odvajalne lastnosti pese v kombinaciji z medom se uporabljajo za lajšanje zaprtja. V starosti je za preprečevanje zaprtja koristno vsak dan zaužiti 150 g kuhane zelenjave. Z vlakninami bogata korenovka krepi črevesno gibljivost in pomaga vzpostaviti porušeno ravnovesje mikroflore.

V nekaterih primerih so pesni klistirji koristni za normalizacijo težavnega blata. Pol kilograma zelenjave naribajte, prelijte z litrom vrele vode, pustite stati pol ure. Precedite, ohladite na sobno temperaturo. Vstopi majhna količina klistir, tečaj 7-10 postopkov.

pri nizka kislost želodčni sok Vzemite pol kozarca soka pol ure pred obroki.

Za normalizacijo delovanja trebušne slinavke vzemite sok pese. Začenši z 1 čajno žličko. 2-3 krat na dan pol ure pred obroki, postopoma povečajte enkratni odmerek na pol kozarca.

Odvar rdeče pese za čiščenje jeter

Koristne lastnosti pese nežno čiščenje jetra, normalizacijo njegovega delovanja že dolgo uporabljajo tradicionalni zdravilci.

Če želite pripraviti pesno juho, operite majhno korenasto zelenjavo, jo položite v ponev in dodajte 1 liter vode. Zapomnite si nivo in dodajte še 2 litra vode. Na majhnem ognju kuhamo približno 2 uri, dokler v kozici ne ostane 1 liter vode.

Kuhano korenasto zelenjavo naribamo in zmešamo s preostalo vodo v kašo. Kašo kuhamo še 20 minut, precedimo.

Pesno juho razdelite na štiri dele. Po zaužitju enega dela položite grelno blazinico na jetra in lezite na desni bok. Grelno blazino lahko pritrdite na šal in opravljate gospodinjska opravila. Po štirih urah odmerek ponovite.

Če decoction jemljete vsake tri ali dve uri, bo učinek čiščenja večji. V nobenem primeru ne smete piti celotne decokcije naenkrat.

Koristi pese pri raztapljanju kamnov

Pri holelitiozi 150-200 g zelenjave zavremo v 700-800 ml vode. Kuhamo toliko časa, da se korenasta zelenjava zmehča. Juho precedite. Vzemite 150 ml štirikrat na dan.

Za raztapljanje jetrnih kamnov na prazen želodec popijte kozarec soka surovega pesa.

Še en recept. Korenino sesekljajte in kuhajte, dokler rezine ne naredijo sirupa. Vzemite pol kozarca 3-4 krat na dan.

Kako pripraviti pesni kvas

Zdravilne lastnosti pesnega kvasa so koristne za preprečevanje visokega krvnega tlaka, razne kršitve prebavo.

Korenino očistimo, narežemo na majhne rezine in prelijemo s toplo kuhana voda na vrh. Posoda je prekrita z več plastmi gaze. Po 3-5 dneh je kvass pripravljen.

Sveža pijača svetla barva, se rahlo raztegne. Tlak se zmanjša še posebej učinkovito, če v kozarec kvasa dodate 1 čajno žličko. medu in 1 žlica. limonin sok.

Lahko dodate, ko uporabljate kuhana voda dokler pijača ne postane rožnata in manj gosta.

Še en recept. Tretjino kozarca napolnimo z naribano korenasto zelenjavo in do vrha zavremo z vrelo vodo. Dodamo 200 g sladkorja, 50 g skorje rženi kruh. Postavite na toplo mesto za fermentacijo. Po 2-3 dneh je kvass pripravljen.

Recepti s peso, ki so dobri za srce in ožilje

Zaradi množice zdravilnih lastnosti redno uživanje zelenjave in sokov preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov, krepi kapilare in ima vazodilatacijski učinek. Vsebovana v sestavi spodbuja hematopoetsko funkcijo in je indicirana za anemijo (anemija).

Za zmanjšanje ravni holesterola in izboljšanje spomina je koristno vsak dan vzeti kozarec soka pese.

Delovanje srčne mišice se normalizira z jemanjem mešanice soka pese in medu, vzetih v enakih delih. Vzemite zdravilno sestavo 1 žličko. eno uro pred obroki dva meseca. Sok lahko nadomestimo z naribano zelenjavo.

Zdravilne lastnosti pese se uporabljajo za odpravo pomanjkanja železa in čiščenje krvi. V enakih delih zmešajte sok pese, korenčkov sok in sok redkvice. Redkvico lahko nadomestimo z zeljem. Po okusu dodajte med. Vzemite tretjino kozarca eno uro pred obroki.

Za izboljšanje možganska aktivnost Za čiščenje krvnih žil je koristno vključiti pesne solate v vašo prehrano:

• Pridobite iz 1/2 sesekljanega pireja, zmeljemo z 1 žlico. kislo smetano ali smetano. Zelenjavo naribamo in zmešamo s pirejem.
• Korenje, zelje in peso na drobno narežemo. Dodajte 1 žličko. rastlinsko olje, med, premešajte.

Koristne lastnosti pese za zunanjo uporabo

• Zdravilna zelenjava je koristna za lajšanje vnetij in bolečin. Celuloza, zdrobljeni listi in kuhan sok se nanesejo na poškodovano območje, povoj pa se spremeni enkrat na dan.

Rdeča pesa otežuje prebavljivost, kar škodi pri osteoporozi.

Korenina vsebuje oksalno kislino, ki je kontraindicirana in lahko škoduje v primeru oksalurije in urolitiaze.

S precejšnjo vsebnostjo saharoze je pesa kontraindicirana za tiste, ki trpijo sladkorna bolezen.

V primeru redkega blata je uživanje zelenjave kontraindicirano.

Korenovka je škodljiva za gastritis z povečana kislost, v primeru različnih bolezni prebavil zaradi grobe mehanski vpliv rastlinska vlakna.

Pesa ima sposobnost kopičenja nitratov. Večina jih je v bližini listov. Zato je v dvomljivih primerih vredno odstraniti četrtino vrha korenovke skupaj z vrhovi. Seveda je bolj zdravo jesti pridelano zelenjavo vrtna parcela.

Spremenjeno: 16.02.2019

Zdravilne lastnosti rdeče pese je prepoznal že Hipokrat. To korenovko so uporabljali za zdravljenje kožnih vnetij in nalezljive bolezni, zdravnik Paracelsus pa je uspešno zdravil s peso razne bolezni krvi, vključno z anemijo zaradi pomanjkanja železa.

V rdeči pesi ni toliko vitaminov kot v korenju oz bolgarski poper, vendar so listi pese dober vir vitamina A, korenasta zelenjava pa vsebuje vitamin B9 v zadostnih količinah, zaradi česar je pesa zelo koristna za preprečevanje bolezni srca. In glede na prisotnost joda, železa in cinka je pesa bistveno boljša od druge zelenjave, saj je najboljša naravno zdravilo za težave s hematopoezo, disfunkcijo spolnih žlez in presnovo.

Bogata kemična sestava, vključno z aminokislinami, organskimi kislinami, bioflavonoidi, pektini, glukozo, fruktozo, minerali in elementi v sledovih, zagotavlja edinstvene lastnosti pesa.

Rdeča pesa je koristna, ker:

• preprečuje anemijo in spodbuja proizvodnjo hemoglobina;
• pomaga pri ustvarjanju novih celic v telesu, kar zagotavlja pomlajevalni učinek;
• izboljša prebavo in črevesno gibljivost;
• izboljša metabolizem;
• odpravlja toksine;
• zmanjša tveganje za nastanek in upočasni rast malignih tumorjev;
• čisti krvne žile;
• pomaga pri zdravljenju hipertenzije in ateroskleroze;
• pri moških spodbuja spolno aktivnost;
• lajša predmenstrualne bolečine pri ženskah;
• ima odvajalni in diuretični učinek;
• ima protivnetni učinek;
• lajša bolečine in pospešuje okrevanje;
• pomaga pri soočanju z depresijo;
• povečuje vzdržljivost telesa;
• nepogrešljiv pri boleznih ščitnice zaradi rekordne količine joda.

Za nosečnice je še posebej koristno, da uživajo peso in jedi iz nje, saj korenasta zelenjava vsebuje toliko železa, joda in folne kisline, potrebne za zanositev! In krepitev črevesne gibljivosti z uničenjem gnitnih bakterij s pomočjo pese v tem obdobju bo zelo koristna.

Rdeča pesa, ki vsebuje le 40 kcal, pomembno mesto v dietna prehrana. Jedi iz nje so okusne, dobro potešijo občutek lakote, hkrati pa so nizkokalorične in dobro čistijo telo ter pomagajo pri soočanju z debelostjo.

Rdeča pesa: koristi in škoda - kaj je več?

Napačno bi bilo reči, da je pesa škodljiva za zdravje. Pravzaprav se lahko škoda pese pokaže le, če jo nepremišljeno zaužijete v velikih količinah ob prisotnosti določenih zdravstvenih težav.

Torej, če imate gastritis z visoko kislostjo, se ne smete navdušiti s surovo ali kuhano peso, saj lahko ta korenasta zelenjava dodatno poveča kislost želodca. Pri sladkorni bolezni je priporočljivo tudi omejiti uživanje pese, saj vsebuje veliko količino sladkorja. In če je rdeča pesa koristna pri kroničnem zaprtju, potem pri kronična driska Vsekakor ni vredno jesti, da ne bi poslabšali situacije.

Če imate protin, ni priporočljivo piti svežega soka pese. revmatoidni artritis, pri črevesnih motnjah in nizkem krvnem tlaku.

Ne pozabite, da pesa moti absorpcijo kalcija. To še posebej velja za osteoporozo oziroma nagnjenost k njej, vendar naj bodo nosečnice vsekakor pozorne na to lastnost pese in je ne uživajo v pretiravanju.

Pesa je popolnoma kontraindicirana pri urolitiazi zaradi vsebnosti oksalne kisline. Kljub tistim, ki jih najdemo na internetu ljudski recepti zdravljenje kamnov v mehur in ledvice z uporabo soka pese, to strogo ni priporočljivo!

V kakšni obliki je bolje jesti peso?

Najbolj močno koristne lastnosti pese so očitne v sveže iztisnjenem soku. Vsi vitamini in minerali so v koreninskem soku vsebovani v koncentrirani obliki. Ta sok je koristen za huda utrujenost, pomanjkanje vitamina, s pomanjkanjem hemoglobina, zaprtje, pa tudi za namene splošnega čiščenja telesa in odstranjevanja toksinov. Pitje svežega soka pese ob prvih znakih prehlada pomaga telesu, da se takoj spopade z boleznijo.

Toda čisti sok pese je prebogat, zato ga običajno mešamo s korenčkovim sokom v razmerju 1 proti 10, sčasoma količino pesinega soka povečamo na pol kozarca. Pri pripravi zelenjavnega soka najprej ožamemo pesne korenine, da se sok malo umiri, šele po nekaj urah ožamemo korenje. Pri hipertenziji je bolje piti pesin sok z razredčeno žlico medu.

Za zdravljenje izcedka iz nosu lahko uporabite tudi sok, iztisnjen iz korenin rdeče pese: v tem primeru rahlo fermentiran sok vkapajte v vsako nosnico trikrat na dan po dve ali tri kapljice.

Druge možnosti uporabe pese:

Zunanje se surovo pesno kašo nanese na razjede in razpoke, ob sušenju pa se obkladek spremeni. Maske z dodatkom pese blagodejno vplivajo na kožo z najstniškimi aknami.

Neverjetne zdravilne lastnosti pese se ohranijo tudi med dolgotrajnim zimskim skladiščenjem. To pomeni, da lahko pesa spomladi, ko telesu še posebej primanjkuje vitaminov in koristnih mikroelementov, postane prava rešilnica za izboljšanje zdravja!

Rdeča pesa je rdeča korenasta zelenjava, ki je zelo pogosto na naši mizi. Jemo ga surovega, kuhanega ali dušenega, dodajamo ga solatam, zeljni juhi, kuhamo ga celo kot kaviar. Nutricionisti so prepričani, da mora biti takšna zelenjava na jedilniku, saj spodbuja čiščenje in zdravljenje. Je tako Je pesa škodljiva za telo?

Malo o prednostih

Veliko je bilo povedanega o koristih pese za ljudi. Vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Pomaga se znebiti bolezni, kot so:

• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolezni ščitnice, jeter;
• debelost;
• zaprtje in drugi.

To je zelo nizkokalorični izdelek, ki se uspešno uporablja za hujšanje. Kljub velika korist, ki jih taka korenovka vnaša v naše telo, je uživanje pogosto nezaželeno. Škoda pese je posledica njihove kemična sestava, ki vnaprej določa številne omejitve glede uživanja hrane.

Da bi razumeli, zakaj je redna pesa škodljiva za ljudi, morate vedeti, kaj kemični procesi pojavijo v našem telesu po vnosu v prehrano.

• Ko zelenjava vstopi v želodec, je podvržena kisli reakciji. V zvezi s tem je korenasta zelenjava kontraindicirana pri ljudeh z gastritisom, saj se lahko bolezen poslabša.
• Škoda rdeče pese je v motenju procesov absorpcije kalcija. Ta lastnost korenaste zelenjave je nevarna za bolnike z osteoporozo in drugimi boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem minerala. Ne smete se navdušiti s peso, če imate zlome, izpahe ali modrice. Iz istega razloga je treba omejiti korenasto zelenjavo v prehrani nosečnic. pozneje ko se oblikujejo kosti nerojenega otroka.
• Zelenjava vsebuje oksalno kislino. Zaradi tega ni priporočljivo za ljudi z urolitiaza. V svetih tradicionalna medicina Najdete lahko veliko receptov za odstranjevanje kamnov s peso ali njenim sokom, v resnici pa se bolezen samo poslabša.
• Korenovke ne uživajte, če imate kronično drisko ali prehodne želodčne težave, saj deluje odvajalno.
• Pesa vsebuje veliko količino sladkorja in ogljikovih hidratov, zato jo je treba omejiti v meniju za ljudi s sladkorno boleznijo. 100 g zelenjave vsebuje 8,8 g ogljikovih hidratov.

Škoda surove pese ne izgine, ko jo toplotno obdelamo. Napačno je misliti, da kuhana ali dušena korenovka ne bo imela nobenih blagodejnih učinkov. nevaren vpliv na želodcu ali kemičnih procesov v telesu. Previdno je treba uživati ​​tudi kuhano zelenjavo.

večina koristne elemente najdemo v soku pese. Vendar se zaradi koncentracije uporablja le v usedlini in razredčeni obliki - 1:10 s korenčkov sok. Kakšna bo škoda pese, če iz nje iztisnete sok in ga redno pijete?

• Pijača lahko povzroči krče žil, zato jo je treba uporabiti, kot že omenjeno, po večurnem stoječem stanju. V tem času vse hlapne spojine izhlapijo.
• Korenovka kopiči veliko toksinov, zato je peso bolje jesti kuhano. Sok se lahko pije le v majhnih količinah.
• V pesi se kopičijo dušikove spojine, ki izzovejo širjenje škodljivih mikroorganizmov. Da popravim to neugoden dejavnik, korenasto zelenjavo kuhamo in nato infundiramo na toplem. Zaradi tega svežega pesinega soka ne smemo piti v velikih količinah.
• Sveže iztisnjena pijača negativno vpliva na prebavo in lahko povzroči napenjanje. Zaradi aktivnih oksidativnih procesov, ki se pojavijo, ko sok vstopi v telo, negativno vpliva na stene želodca. Za ljudi z razjedami je bolje, da ga izključijo.
• Zaradi visoke vsebnosti soli v "tkivu" zelenjave ni priporočljivo za ljudi z urolitiazo, saj bo povzročilo nastanek novih tvorb.