Kakšna škoda je semen? Sončnična semena, katerih koristi in škode so sporne, imajo edinstvene lastnosti za zdravje ljudi.

Skorajda ni osebe, ki še nikoli ni poskusila sončničnih semen. Odrasli in otroci obožujejo ocvrta aromatična semena, saj jih je uživanje. Sončnična jedrca lahko kupite že pripravljena, vendar je veliko lepše in bolj zdravo, če jih ocvrete sami. Večina ljubiteljev sončničnih semen se niti za en dan ne loči od svoje odvisnosti, ne da bi sploh pomislila na morebitno škodo semen za zdravje.

Sončna roža, imenovana sončnica, je bila v Rusijo prinesena iz Amerike pred približno tremi stoletji. Takrat si nihče ni mogel niti misliti, da bo rastlina prinesla tako okusno sadje, zato so sončnice sadili na parcele kot okrasni okras. Ko so ljudje poskusili zrela semena rastline, so bili presenečeni nad njihovim okusom in malo kasneje so začeli dobivati sončnično olje. Od takrat so sončnična jedrca zavzela čast v Rusiji, nekateri prebivalci drugih držav pa ocvrta sončnična semena štejejo za nacionalni ruski proizvod.

Sestava semen

Proizvajalci v nekaterih panogah dobro poznajo koristne lastnosti sončnice: semena rastline so bila najdena široka uporaba v kuhanju, kozmetologiji, dietetiki. Po skrbnem preučevanju sestave semen so znanstveniki prišli do zaključka, da jedrca vsebujejo veliko hranila, bistvenega pomena za zdravje ljudi.

Surova semena so sestavljena iz takih uporabnih sestavin, kot so:

beljakovine maščobe ogljikovi hidrati;
vitamini A, skupina B, askorbinska kislina, E, K;
folna kislina;
elementi v sledovih (mangan, selen, baker, kalcij, magnezij, mangan, fosfor).

Aplikacija za otroke in odrasle.

Koristne lastnosti sončničnih semen

Če želite kar najbolje izkoristiti uživanje semen, jih morate pravilno pripraviti. V pečici posušena rastlinska semena imajo naslednje koristne lastnosti za človeško telo:

zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin se izboljša delovanje želodca in črevesja;

Magnezij, ki je del semen, blagodejno vpliva na srce in krvne žile;

Nasičene maščobne kisline v sončničnih jedrcih preprečujejo nastanek holesterola;

cink, ki ga vsebuje poslastica, izboljša stanje kože, las, nohtov in pomaga krepiti imunski sistem;

Semena, ki niso popolnoma zrela, ponavadi znižujejo visok krvni tlak, surova jedrca pa izboljšajo apetit;

Redno uživanje dobrot pomaga izboljšati ostrino vida, odpravlja akne, prhljaj in pomaga telesu hitreje okrevati po boleznih. virusne bolezni, razne poškodbe.

Psihoterapevti priporočajo, da ljudje, ki trpijo za depresijo, čim pogosteje uživajo semena. Semena je treba luščiti ročno, saj s tem pomirjamo napetost, živčnost in se hitreje pomirimo. Poleg tega čiščenje semen z rokami pomaga izboljšati občutljivost živčnih končičev v konicah prstov.

Za ljudi, ki sanjajo o izgubi odvečne teže, nutricionisti svetujejo, da svoji prehrani dodate nekaj sončničnih semen. Jedrca rastline bodo pomagala diverzificirati hrano, nasičiti telo s koristnimi snovmi, semena pa so odlična možnost prigrizka. Namesto škodljive sladkarije(glej) in piškote, je bolje pojesti pest olupljenih semen. To ne bo samo ublažilo občutka lakote, ampak tudi pomagalo izboljšati presnovo. Ker pa semena veljajo za visokokalorični izdelek, jih ne smete zlorabljati, saj 100 g semen vsebuje četrtino dnevne prehrane odrasle osebe. Prenajedanje sončničnih semen je škodljivo za tiste, ki hujšajo, saj vodi do še večjega povečanja telesne teže.

Škoda sončničnih semen

Večina zdravnikov je prepričanih, da le surova sončnična semena sončnica, toplotno obdelana jedrca pa so zdravju zelo škodljiva. Pripravljena semena, olupljena in shranjena v tej obliki, veljajo za posebej nevarna. dolgo časa. Menijo, da so takšni sončnični plodovi podvrženi oksidaciji, in če so surova, olupljena semena ocvrta, se v njih kopičijo strupene snovi, ki so škodljive za zdravje ljudi.

Zdravila so kontraindicirana pri boleznih, kot so:

Motnje delovanja jeter in žolčnika.

enterokolitis.

Razjeda želodca in dvanajstnika.

protin.

Pomembno! Med samostojno kuhanje semena, jih ne prekuhamo. Ob zaužitju bo takšna poslastica povzročila zgago in negativno vplivala na želodec.

Ko so sončnična semena zrela, lahko kopičijo strupene snovi, ki se sproščajo pri izgorevanju strojnega goriva med gnojenjem tal. Najbolj škodljiv element, ki lahko pride v človeško telo s ocvrtimi jedrci semen, je kadmij. Ta snov se nagiba k kopičenju v človeškem telesu in povzroči hudo zastrupitev, pa tudi spodbuja rast tumorjev (glej). Kadmij je praviloma produkt, ki nastane pri zgorevanju bencina, in kot veste, večina nasadov sončnic raste ob cestah.

Če ocvrta jedrca žvečite z zobmi, bo to kmalu povzročilo težave z ustno votlino. Nenehno klikanje semen povzroči poškodbo zobne sklenine, posledično ta začne propadati in med zobmi nastajajo vrzeli. Tudi redno uživanje sončničnih jedrc vpliva na barvo zob: sklenina potemni, zaradi česar je nasmeh neprivlačen. Da ne bi poškodovali zob, je bolje, da pražena semena očistite z rokami.

Umazano ocvrta sončnična semena, kupljena na ulici od babic ali kupljena v trgovini, lahko povzročijo resno škodo človeškemu telesu. Pogosto med uživanjem takšnih dobrot oseba tvega, da se okuži. različne okužbe(glej) in helmintične bolezni. Če med čiščenjem na prstih ostane črna obloga, je tak izdelek nevaren za uživanje. Najboljša možnost bi kupili surova semena in jih sami spekli doma.

Za ljudi, ki so poklicni pevci, je uživanje veliko sončničnih semen škodljivo, saj lahko olja, ki jih vsebujejo sončnična semena, dražijo sluznico grla in glasilke.

Zaključek

Sončnična semena so nenadomestljiv hranljiv izdelek, ki človeškemu telesu prinaša več koristi kot škode. Ampak da bi se izognili možnih zapletov Ko uživate v ocvrti poslastici, morate upoštevati preprosta pravila, nato pa bo postopek razpokanja semen samo veselje.

Sončnična semena so dobra za telo. Za prehranske namene in za zdravljenje jih je bolje jesti surove, ne cvreti. Redno, dolgotrajno praskanje je škodljivo – predvsem zato, ker uničuje zobno sklenino.

Koristne lastnosti sončničnih semen

Naravni izdelek pomaga pospešiti celjenje mehkih tkiv in hitro obnoviti moč po prebolelih nalezljivih in drugih boleznih.

Odvisno od sorte vsebuje 50 g semen do 30 g nerafiniranega sončničnega olja.

Sestava, bogata s hranili, pogosto pokriva dnevne potrebe po vitaminih, mineralih, aminokislinah in nenasičenih maščobnih kislinah.

Sestava in vsebnost kalorij

Sončnična semena niso samo zdrava, ampak tudi hranljiva.

V kozarcu je približno 90 g neoluščenih semen. Po čiščenju jih ostane približno 60 g.

Kalorična vsebnost 100 g olupljenih sončničnih semen je 600 kcal. Za primerjavo: vsebnost kalorij 100 g mast skoraj 800 kcal.

V 100 g uporabnega izdelka je približno tretjina dnevna norma(27 %), veliko maščob (88 %), malo (5 %). Prehranske vlaknine (25 %) pomagajo očistiti črevesje in zmanjšajo raven.

vitamini

Sončnična semena so bogata z vitamini, ki so potrebni za zdravo kožo, sluznice in normalizacijo kislinsko-bazičnega ravnovesja.

Tiamin je potreben za mišični tonus prebavni trakt in srčno mišico (miokard). Pomaga pri obvladovanju potovalne in morske bolezni.

Sončnična semena so zdrava visoka vsebnost tiamin: 100 g izdelka zagotavlja 122 % dnevna potreba.

Vitamin B3 (nikotinska kislina) sodeluje pri redoks reakcijah, spodbuja rast tkiva, normalizira presnovo maščob, uravnava tvorbo slab holesterol. Spodbuja proizvodnjo želodčni sok, delovanje jeter in trebušne slinavke.

Nikotinska kislina je potrebna za sintezo hormonov estrogena, progesterona, testosterona, insulina, kortizona, tiroksina.

Sončnična semena so zelo koristna za zdravje nikotinska kislina: 100 g izdelka zagotavlja 78 % dnevne potrebe.

Vitamin B6 (piridoksin) je nujen za popolno absorpcijo maščobnih kislin in vpliva na delovanje encimov. Zadostna oskrba z vitaminom B6 normalizira presnovni procesi v možganskem tkivu, izboljša spomin in stanje kože. Piridoksin otopli čute in ima diuretični učinek. V primeru pomanjkanja se zmanjša apetit in poslabša stanje kože.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti piridoksina: 100 g izdelka zagotavlja 67% dnevne potrebe.

Vitamin B9 (folna kislina). Ko so presnovni procesi v telesu uravnoteženi, staranje poteka počasneje in življenjska doba se podaljšuje. S starostjo se upočasni. Za vzdrževanje genske aktivnosti, preprečevanje delitve in mutacije celic, neprekinjeno in pravilno delovanje DNK, je za zmanjšanje tveganja za nastanek tumorjev potrebna zadostna oskrba z vitaminom B9.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti folne kisline: 100 g izdelka zagotavlja 56% dnevne potrebe.

Minerali

Potreben za celice, vpliva na delovanje približno 300 encimov, ki uravnavajo raven maščob v krvi, aktivnost srčno-žilnega sistema, tvorba beljakovin. Še posebej intenzivno se magnezij porablja ob stresu. Element, dobavljen s hrano, se izloči z žolčem (do 65%) in z urinom (do 10%).

Pomanjkanje lahko povzroči razvoj hipertenzije in urolitiaze, bolezni srca in ožilja.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti magnezija: 100 g izdelka zagotavlja 79 % dnevne potrebe.

Mangan je pomemben za celične presnovne procese in je del encimov. Pomanjkanje elementa moti presnovo ogljikovih hidratov in upočasni rast las in nohtov. Pomanjkanje v telesu se odkrije pri anemiji, oslabljeni reproduktivna funkcija, zastoj rasti, izguba teže.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti mangana: 100 g izdelka zagotavlja 97% dnevne potrebe.

Selen igra pomembno vlogo v boju telesa s prostimi radikali, nujen za krepitev sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov.

Pomanjkanje vodi do bolezni jeter, zastoja v rasti in moške neplodnosti. Prav tako zvišuje raven holesterola, kar povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti selena: 100 g izdelka zagotavlja 96 % dnevne potrebe.

Pomemben za prostato in reproduktivno funkcijo, sintezo beljakovin in kolagena. Je del sperme, trebušne slinavke in hipofize, ki proizvaja rastne hormone. Vsebuje mrežnico, jetra, kožo, lase, nohte. Za zatiranje je nujen cink vnetni procesi, sinteza insulina.

Ob pomanjkanju se zmanjša apetit, nohti se cepijo, lasje izpadajo, ostrina se zmanjša, rast otrok se upočasni, rane so pogostejše in rane se počasi celijo.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti cinka: 100 g izdelka zagotavlja 42% dnevne potrebe.

Pomemben za delovanje mišic in kostno tkivo, živčni sistem. Nezadosten vnos kalcija poveča tveganje za nastanek osteoporoze.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti kalcija: 100 g izdelka zagotavlja 36% dnevne potrebe.

Potreben za nastanek, ki je del rdečih krvnih celic. Kot tudi procesi rasti, tvorbe energije, imunosti. V primeru pomanjkanja se razvijejo slabokrvnost, šibkost, vrtoglavica, bolezni požiralnika, vnetje sluznice in zaprtje.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti železa: 100 g izdelka zagotavlja 34% dnevne potrebe.

Kalij aktivira številne encime in je potreben za celično prehrano in vzdrževanje vodno-solnega ravnovesja. Do 90 % kalija, ki ga zaužijemo s hrano, se izloči preko ledvic.

V primeru pomanjkanja se zmanjša učinkovitost, okvari se delovanje ledvic in nadledvične žleze, moteno je prevajanje v miokardu, pojavi se erozija sluznice (erozivni, peptični ulkus). Suha koža, šibki lasje. Pomanjkanje kalija lahko povzroči odpoved, prezgodnji porod in neplodnost.

Sončnična semena so koristna zaradi visoke vsebnosti kalija: 100 g izdelka zagotavlja 26% dnevne potrebe.

Aminokisline in nenasičene maščobne kisline

Sončnična semena vsebujejo skoraj vse esencialne aminokisline arginin, valin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Zlasti aminokislina metionin spodbuja absorpcijo maščob, preprečuje njihovo odlaganje na stenah krvnih žil in preprečuje maščobno degeneracijo jeter. Po vsebnosti so semena boljša od arašidov in lešnikov.

Sončnična semena vsebujejo tudi koristno za telo Esencialne aminokisline alanin, asparaginska kislina, glicin, glutaminska kislina, prolin, serin, tirozin, cistein.

Izdelek je bogat z Omega-6: 100 g izdelka zagotavlja skoraj dvakratno dnevno potrebo.

100 g izdelka vsebuje 154 % dnevne potrebe linolne polinenasičene maščobne kisline (omega-6).

Semena so bogata z oleinsko enkrat nenasičeno maščobno kislino (omega-9): 100 g izdelka zagotavlja 66 % dnevne potrebe.

Prednosti kaljenih sončničnih semen

Nakaljena semena se uporabljajo za preprečevanje debelosti, bolezni srca in prebavila, upočasnitev procesa staranja, ohranjanje zdrave kože in zob.

Neolupljena semena damo zvečer v pollitrski kozarec. Nalijte vodo in na vrh postavite majhno utež. Zjutraj vodo odcedite skozi gazo in jo pustite v kozarcu, vsebino pa občasno operite.
Ko se pojavijo kalčki 1-2 mm, je izdelek pripravljen za uživanje.

Nakaljena semena je bolje shraniti v zaprti stekleni posodi v hladilniku. Uporabite v 2-3 dneh.

Škoda sončničnih semen

Kljub masi uporabne lastnosti, je izdelek lahko škodljiv.

V primeru cvetnega prahu trav je treba iz prehrane izključiti semena in nerafinirano sončnično olje.

V primeru levkoreje je vredno opustiti semena.

Spremenjeno: 11.2.2019

Neškodljiv užitek - grizljanje semen, oz slaba navada? Ljubitelji semen se pogosto predajajo tej »fascinantni« dejavnosti. Kako lahko takšna navada vpliva na naše zdravje? Ali so v semenih kakšne koristi ali samo škoda?

Ljudje o sončničnih semenih za dolgo časa nisem vedel. Sončnice so seveda začeli gojiti že precej dolgo nazaj, vendar so jih obravnavali le kot rože. Imenovali so jih "sončni cvet", ker svetlo rumene barve rastline. Indijci so uporabljali sončnice zdravilne namene(proti vročini in kot protistrup pri kačjih ugrizih), iz nje pa tudi pečen kruh.

Iz cvetnih listov in cvetnega prahu sončnice so pripravljali barvo za tetovaže, njeno olje pa so nanašali na kožo in lase. V Evropi so za sončnice slišali v 16. stoletju. Začeli so ga saditi po vrtovih, a ga še vedno niso jedli. V Rusijo so ga prinesli konec 18. stoletja iz Evrope. Pri nas so jo dojemali tudi kot okrasno rožo, malo kasneje pa so ljudje okusili semena in jih takoj začeli z užitkom luščiti. Sredi 19. stoletja so se ljudje naučili pridobivati olje iz sončničnih semen.

Smešno je, a okusno in aromatično olje je bilo pridobljeno ravno iz majhnih semen, tistih, ki so bila slabo očiščena in niso bila zaužita. Sčasoma je število možnosti uporabe sončničnih semen postalo vse več. Danes se semena pogosto uporabljajo v kulinariki.

Škoda sončničnih semen

No, morda vam bomo najprej povedali morebitno škodo semena in razblini nekaj mitov o njih. Nespodobno in nedostojno? Seveda ne. Grizljanje semenk ni samo za provincialce. Za tiste visoko civilizirane gospode iz velemest, ki tako mislijo, vas bomo spomnili ... Ali ni to v bistvu tisto, kar počnejo, ko v kinodvoranah hrustajo pokovko, srkajoč in šumeč? To je to!

Drug "mit" je vnetje slepiča. Mnogi iskreno verjamejo, da lahko pogosto uživanje semen izzove vnetje slepiča, vendar takšno mnenje, odkrito povedano, nima podlage. Seveda, če občasno uživate cela semena, ne da bi jih očistili lupine, lahko zelo hitro dobite vnetje slepiča, pa tudi popolno blokado celotnega črevesja in želodca. Pokanje semen sploh nima nobene zveze z vnetjem slepiča in to ni moja izjava, ampak izjave ljudi, ki so na tem področju kompetentni.

Toda tisto, kar lahko seme res škoduje, je sklenina vaših zob. Ko semena čistite z zobmi, izpostavljate sklenino sprednjih zob postopnemu uničenju, kar lahko privede do izpostavljenosti živčnih končičev in kariesa. Naučite se luščiti semena s prsti in ne z zobmi, s čimer prihranite sklenino, z masažo živčnih končičev prstnih končičev pa boste deležni dodatnih koristi.

Poleg tega gastroenterologi opozarjajo, da lahko semena povzročijo zgago. Tisti, ki pozorno spremljajo svojo postavo, ne smejo pretiravati s semeni. Semena so precej kalorična. 100 gramov tega izdelka vsebuje približno 520 kilokalorij. Na primer, pol kozarca praženih sončničnih semen je lahko enakovredna tablici čokolade, cel kozarec sončničnih semen pa je po vsebnosti kalorij enak polovici štruce ali mastni porciji svinjskega šiška. Zato bodite zmerni, sicer vas osovražene kalorije ne bodo pustile dolgo čakati in se bodo veselo oprijele vaših stegen, trebuščka in zadnjice. Za odraslega je dovolj pol kozarca semen na dan.

Pozdravljeni prijatelji! Pražena sončnična semena lahko našemu telesu prinese tako koristi kot tudi škodo. kako O tem bomo danes govorili.

Sončnica je enoletna rastlina, ki ima eno veliko socvetje, ostala pa so manjša. V Evropo so jih prinesli španski osvajalci v 16. stoletju. Severna Amerika, kjer so jo zaradi njene barve in sposobnosti obračanja proti soncu imenovali »sončna roža«. Arheologi so našli dokaze o njegovi uporabi že leta 3000 pr.

Indijanci so ga uporabljali zmletega, kot moko. Iz takšne moke so pekli kruh in iz nje delali barvo za tetovaže, iz stebel pa so uporabljali zdravilo za preprečevanje nalaganja soli. Sončnice je v Rusijo prinesel Peter Veliki v 18. stoletju.

Najprej so ga uporabljali kot okrasna rastlina za okras vrtov parkov, kasneje so radovedneži poskusili semena. Izkazalo se je, da so okusne. Kasneje smo jih poskusili sušiti in cvreti. Ocvrti so se izkazali za zelo okusne, za to smo potrebovali sončnice z velikimi semeni. Nemogoče si je predstavljati naše življenje brez praženih semen. Skoraj vsi jih imajo radi, ko jih začneš klikati, jih je težko odložiti.

Kaj je skrivnost? Je najljubši priboljšek vseh zdrav? Poskusimo ugotoviti.

Koristne lastnosti sončničnih semen

Semena imajo bogato sestavo:

Mikroelementi - jod, fosfor, cink, kalcij, magnezij, natrij, železo, silicij, selen.
Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, nasičene maščobne kisline, enkrat nenasičene maščobne kisline. Vsebujejo tudi večkrat nenasičene maščobne kisline.
Vitamini – B9 ( Folna kislina), C ( Askorbinska kislina), B6 (piridoksin), B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B3 (niacin), E (tokoferol), B5 ( Pantotenska kislina), B4 (holin), D.

Tako raznolik nabor mineralov in vitaminov blagodejno vpliva na vid, delovanje jeter in čisti žolčevode.

Nasičene maščobne kisline so vir energije za telo.

Večkrat nenasičene maščobne kisline sodelujejo pri metabolizem maščob telesu izloča višek holesterola, kar zmanjšuje tveganje bolezni srca in ožilja in ateroskleroze, zadržijo fosfolipide, sterole, v maščobi topne vitamine, ki preprečujejo staranje.

Vsebnost magnezija v semenih je ena najvišjih - približno tristo miligramov na sto gramov izdelka. Magnezij, kalcij, fosfor, kalij, železo, selen so potrebni tudi za kardiovaskularni in živčni sistem. Cink velja za mineral lepote, sodeluje pri delovanju timusa, ki je odgovoren za stanje las. Magnezij krepi nohte, pozitivno vpliva na imunski sistem in osvežuje polt.

Semena vsebujejo prehranske vlaknine, ki izboljšajo prebavo in črevesno gibljivost, dobro.

Vsebujejo beljakovine - približno 20%, sestavljene iz dragocenih aminokislin.

Vitamini: E, C, A izboljšajo stanje kože, A ohranja naš vid.

Vitamin D je nujen za rast kosti adolescenca

Nenasičene maščobne kisline so nujne za normalno delovanje možganske celice, znižujejo raven holesterola v krvi.

Semena so popoln izdelek za ljudi, ki so oslabljeni po bolezni, kot tudi za tiste s hudimi psihične vaje, športniki.

Semena so koristna za nosečnice, ker so bogata s koristnimi aminokislinami in vitamini.

Škoda ocvrtih semen

Kadmij se lahko kopiči v semenih, če so pridelana na okoljsko neugodnih območjih. Ta element ima uničujoč učinek na ledvice, živčni sistem. V tem smislu so najbolj uporabna domača semena ali tista, ki so nabrana na njivah daleč od avtocest.
Pri cvrtju izgubijo številne koristne lastnosti, zato jih je doma bolje sušiti kot cvreti.
Nasičene maščobe so en dejavnik. Semena vsebujejo približno dvajset odstotkov ogljikovih hidratov in tri odstotke sladkorja, vsebujejo od 500 do 700 kcal na 100 gramov, so ugotovili nutricionisti. dnevna norma– 40 gramov, do 100 gramov je možno le pri izčrpanosti in težkem fizičnem delu. Tisti, ki so na dieti, naj se jih izogibajo.
Olupljena semena oksidirajo na zraku, oksidacija olja pa povzroči nastanek rakotvornih snovi. V zvezi s tem natančno preučite embalažo, pakirati jih je treba največ pred mesecem dni. Tudi lupina ščiti pred oksidacijo, zato jih olupimo šele pred uporabo.
Poškodujejo zobno sklenino, pri neprevidnem žvečenju je bolje očistiti z rokami.
Objamejo grlo in glasilke, zato naj jih ljudje, katerih dejavnosti so povezane s petjem ali govorjenjem – umetniki, pevci, predavatelji – uporabljajo čim manj ali pa se jim popolnoma izogibajo.
Lahko so alergeni, zato so prepovedani za doječe matere. Nosečnice pa ga lahko uživajo od deset do dvajset gramov večkrat na mesec.

Koristi in škode semen gredo z roko v roki. Odlično nahranijo telo koristne elemente, služijo kot relaksant, hkrati pa lahko, ne da bi opazili, porabite dodatne kalorije, maščobe, povzročite zgago, v telo pa bo vstopil kadmij. In vendar so koristi semen večje od škode.

Seveda niso tako škodljivi kot čips ali krekerji.Samo morate pogledati rok uporabnosti, upoštevati normo - ne več kot 30 - 40 g na dan, in če želite, si ne odrekajte užitka, morda vam primanjkuje vitaminov ali mineralov, ki jih vsebujejo.

Biti zdrav!

Sončnična semena so najljubši izdelek mnogih ljudi. Kliknete jih lahko med sprehodom, sedenjem pred televizijo ali na dopustu. Semena, katerih koristi in škode so znani mnogim, vsebujejo koristne lastnosti.

Oglejmo si prednosti sončničnih semen za ženske:

S pomočjo vitamina E, ki ga vsebujejo, se proces staranja telesa upočasni.
Vitamin A pomaga ohranjati mlado in čvrsto kožo, zdravi lasje in vid. Preprečuje prhljaj in izpadanje las.
Pomaga pri prebavi in odstranjuje različne strupene snovi iz telesa.
Telo se s pomočjo beljakovin napolni z več energije.
Kalcij se absorbira zaradi vsebovanega vitamina D, ki omogoča zdrave zobe in skeletni sistem.
Maščobne kisline odstranjujejo holesterol, spodbujajo in normalizirajo metabolizem lipidov, preprečuje pojav ateroskleroze.
Vitamini skupine B normalizirajo živčni sistem, zmanjšujejo motnje, stres in napetost v telesu.

Poleg koristi semen za ženske obstajajo tudi koristi za moške. Selen, ki ga vsebujejo jedrca, je moški vitamin.

Pomaga:

Povečajte potenco.
Naredi spermo gibljivo in aktivno.
Odstranjuje toksine po pitju alkohola in cigaret.
Pomaga proti raku in boleznim prostate.
Normalizira krvni obtok in erekcijo.
Kisline preprečujejo nastanek holesterolnih oblog.
Delovanje prebave se izboljša.
Preprečuje razvoj bolezni srca in vegetativno-žilne distonije.

Treba je opozoriti! Sončnična jedrca pomagajo športnikom in atletom izboljšati gibljivost sklepov in kit ter krepiti zobe in kostno tkivo.

Velika korist uporaben material, vitamine, vključene v sestavo, prinašajo tudi otrokom. Mnoge matere svojim majhnim otrokom prepovedujejo klikanje. Toda v majhnih količinah lahko prinesejo veliko koristi. Pomagajo izboljšati stanje kostnega tkiva in zob.

Škoda praženih sončničnih semen

Koristi semen so le v surovih jedrcih. Priporočljivo jih je uživati sveže in čista oblika pred jedjo. Vsakdo ne sme jesti praženih semen. Lahko povzročijo nekatere bolezni in poškodujejo telo.

Razmislite o negativnih dejanjih pri razbijanju ocvrtega sončničnega jedrca:

Poškodovan zobna sklenina, razpoke in temnenje zob.
Sončnice, tretirane s kemikalijami na korenu, lahko pridejo v telo, ko je jedro razpokano.
Močno prekuhana semena povzročajo zgago, poslabšanje gastritisa in peptični ulkus. Okvarjeno je lahko tudi delovanje jeter.
Draži grlo, mandlje in glasilke.
Vsebnost kalorij v praženih semenih je zelo visoka, če jih zlorabljate, lahko zlahka pridobite nekaj kilogramov.
Prekuhana jedrca lahko povzročijo nastanek rakavih celic.
Če ste alergični, tega izdelka ne smete jesti.

Da ne bi bilo stranski učinki Ko jih uporabljate, morate upoštevati naslednja priporočila:

Kupujte semena v razsutem stanju, da boste videli njihovo stanje.
Bolje je, če so bili pridelani brez pesticidov.
Kupite svež izdelek in ga rahlo prepražite sami.
Ne sme se zaužiti po obroku veliko število ker imajo veliko kalorij.
Pri cvrtju ne dodajamo olja in soli.
Preden jih cvrete, jih morate oprati, da odstranite umazanijo.
Bolje bo, če se rahlo posušijo.
Da ne bi poškodovali zobne sklenine, jih pokajte s prsti.

Treba je opozoriti! Med cvrtjem jih pogosto mešamo, da se ne zažgejo. Potem bodo vse koristne snovi ostale v njih.

Vsebnost kalorij in sestava

V tabeli razmislimo, koliko kalorij je v semenih, pa tudi kemična sestava na 100 gramov izdelka.

Ime	Količina mg.
vitamini
vitamin E	35,1
Holin B4	55,1
Nikotinska kislina PP	15,1
Tiamin B1	1,9
pirodoksin B6	1,4
NA 5	1,1
Beljakovine, aminokisline, maščobe, gr.
Arginin	2,5
Fenilalanin	1,2
Valin	1,3
levcin	1,7
Izolevcin	1,2
Linolna kislina	23,5
Oleinska kislina	18,4
Makro in mikroelementi, mg.
fosfor	650
kalij	640
magnezij	325
kalcij	360
Železo	5,3
Mangan	2,5
baker	1,9
Selen	55 mcg.

Vsebnost kalorij v tem izdelku je visoka, 585 kcal. Semena imajo tudi glikemični indeks 35 enot. Ta indeks velja za nizek, kar je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Pri uživanju semen z nizko glikemični indeks, glukoza prehaja v kri počasneje, kar pomeni, da potrebuje nižji indeks kot insulin. Zaradi tega se raven sladkorja v krvi zniža.

Ali lahko doječa mati ima semena?

Uživanje semen med nosečnostjo, pa tudi za doječe matere, lahko otroku prinese tako korist kot škodo. Glavna stvar je, da so čisti in ne prekuhani. Nekaterim nosečnicam pomagajo znebiti zaprtja, zgage in tudi napolnijo telo s hranili.

Razmislimo, kateri vitamini so koristni za otroka in mater po porodu:

Vitamin D pomaga otroku pri razvoju.
Vitamin A izboljšuje živčni sistem, pomirja in je odgovoren tudi za stanje kože, las in nohtov.

Morati vedeti! Zaradi vsebnosti kalorij v izdelku se med dojenjem poveča vsebnost maščobe in količina mleka. Vendar izdelka ne smete zlorabljati zaradi razvoja alergijske reakcije in individualna nestrpnost.

Poleg koristi ima uživanje sončničnih semen za doječe matere tudi slabosti:

Pojav zaprtja pri materi in otroku.
Alergijske reakcije, rdečina, izpuščaj.
Slana semena povzročajo usedline.
Umazana in prašna semena lahko vsebujejo bakterije.
Med nosečnostjo lahko zaradi vsebnosti kalorij v izdelku pride do debelosti.
Uničenje zobne sklenine.

Med nosečnostjo mnogim ženskam jedrca pomagajo pri soočanju s toksikozo. Toda zaradi vsebnosti maščob povzročajo slabost in bruhanje. Semena so uporaben izdelek, vendar v omejenih količinah. Prekomerna uporaba lahko škoduje doječim ženskam in nosečnicam resna škoda zdravje.

Uporaben video

Sorodne objave