Ang komposisyon ng mga blackcurrant berries ay pangunahing kasama ang monosaccharides - fructose at glucose, habang ang sucrose ay hindi palaging naroroon sa kanila at madalas na wala; habang nangingibabaw ang fructose sa mga pinakasimpleng asukal.

Sa mga organikong acid sa komposisyon ng mga blackcurrant berries ay sitriko at malic (ang sitriko acid ay ganap na nangingibabaw), ngunit ang ilang mga mananaliksik ay napapansin ang pagkakaroon ng succinic acid sa kanila.

Ang mga organikong (prutas) na acid sa mga berry ng ligaw na lumalagong itim na kurant ay naglalaman ng mas malaking halaga (hanggang sa 3.81%) kaysa sa mga kultivar na kapag ginamit ito para sa ilang uri ng pagproseso (paggawa ng alak ng prutas at berry, paggawa ng mga extract, atbp.) ay may positibong halaga. Ang antas ng tamis ng karamihan sa mga berry ay limitado. Ang ratio ng nilalaman ng asukal sa acidity sa wild-growing blackcurrant berries ay karaniwang mababa.

Ang komposisyon ng mga blackcurrant berries ay may kasamang isang malaking halaga ng mga sangkap ng pectin (mula 0.68 hanggang 1.02%), na may mataas na kakayahang mag-gelling, at samakatuwid ang mga naturang berry ay maaaring malawakang magamit para sa paggawa ng mga produktong pinakuluang halaya.

Ang mga berry ng wild-growing black currant ay lalong mayaman sa nitrogenous substances; naglalaman ang mga ito ng makabuluhang higit sa mga ito kaysa sa mga cultivar. Sa mga nitrogenous substance, ang amide at ammonia compound, na mayaman sa blackcurrant juice, ay partikular na kahalagahan para sa teknikal na pagproseso (sa fruit at berry winemaking). Ang mga proseso ng alcoholic fermentation sa blackcurrant juice ay kadalasang nagpapatuloy nang napakadali.

Nasa ibaba ang kemikal na komposisyon ng mga ligaw na blackcurrant berries.

Komposisyong kemikal ligaw na blackcurrant berries (sa %)

Tubig 81.24-83.97

Kabuuang kaasiman (para sa malic acid) 1.47-3.61

Kabuuang asukal 5.97-10.74

Pectin (Ca-pectate) 0.68-1.02

Mga tannin at tina 0.27-0.48

Nitrogenous substance 2.06-2.51

Ang black currant ay isang klasikong hilaw na materyal sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C. Ang nilalaman ng bitamina C sa ligaw na itim na currant berries ay umabot sa 400 mg% bawat 100 g ng mga berry. Ayon sa nilalaman ng bitamina C, ang mga blackcurrant berries ay nasa isa sa mga unang lugar kumpara sa iba pang mga prutas at berry, pangalawa lamang sa wild rose at actinidia.

Habang ang mga blackcurrant berries ay hinog, ang nilalaman ng bitamina C sa kanila ay tumataas, at ang pinakamalaking bilang ascorbic acid(antiscorbutic vitamin) ay nabuo sa buong yugto ng pagkahinog ng mga berry. Gayunpaman, kapag ang mga berry ay sobrang hinog, ang halaga ng bitamina C ay bumababa.

Sa panahon ng teknikal na pagproseso ng mga blackcurrant na prutas, ang bitamina C ay mahusay na napanatili sa kanila. Samakatuwid, ang mga produktong naproseso ng blackcurrant ay nailalarawan din ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na may malaking praktikal na kahalagahan.

Ang mahusay na katatagan ng bitamina C ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng napakababang aktibidad ng ascorbinase enzyme, sa ilalim ng impluwensya kung saan nangyayari ang mga proseso ng oxidative, na humahantong sa pagkawala (pagkasira) ng ascorbic acid.

Sa panahon ng teknikal na pagproseso ng mga blackcurrant berries, ang ilang mga pagkawala ng bitamina C ay posible, na ipinahayag sa panahon ng sulfitation sa 0%, kapag nagluluto ng jam mula 6 hanggang 8.3%, kapag naghahanda ng mga compotes (canning sa isang hermetically sealed container) mula 0 hanggang 2.9% at kapag ang produksyon ng juice mula 4.2 hanggang 8.6%.

Bilang karagdagan sa bitamina C, ang mga blackcurrant na prutas ay naglalaman ng provitamin A (karotina).

Mga tannin at tina sa berries ng wild-growing blackcurrant ay nakapaloob sa mas maraming dami kaysa sa nilinang varieties. Ang mga tannin ay may positibong papel sa paggawa ng alak ng prutas at berry. Nag-aambag sila sa paglilinaw ng alak at pinatataas ang tibay nito sa panahon ng imbakan.

Mga ahente ng pangkulay ng itim na kurant sapat hindi pa nag-aaral. Mataas na kaasiman, aromaticity ng berries, mahusay na fermentability ng juice (dapat) predetermine ang walang limitasyong paggamit ng currants sa prutas at berry winemaking. Salamat sa kanilang positibong katangian na nagmumula sa kemikal na komposisyon ng mga berry, ang blackcurrant ay matagumpay ding ginagamit bilang pangunahing hilaw na materyal sa paggawa ng mga soft drink, juice, extract, syrup at marami pang ibang produkto.

Ang pinakamahalagang sangkap na bumubuo sa wild-growing blackcurrant, bilang karagdagan sa bitamina C, ay mga sugars at organic acids.

Ang mga berry ng ligaw na lumalagong blackcurrant ay may katangian, kadalasang pinong aroma, at ang aromaticity ng mga berry ng mga indibidwal na rehiyon ay ipinahayag sa iba't ibang antas, na depende sa dami ng mahahalagang langis na naglalaman ng mga ito.

Ang ligaw na pulang currant ay mayaman sa mga organikong acid, na kinakatawan dito ng mga citric at malic acid. Sa mga sugars, ang red currant berries ay naglalaman ng monosaccharides, fructose at glucose (na may fructose na nangingibabaw sa dami). Ang sucrose ay wala o nasa napakaliit na dami.

Ang mga redcurrant berries ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa paggawa ng alak ng prutas at berry at ang paggawa ng mga produkto ng pagkain at lasa (halaya, jam, caramel fillings, juices, extracts, syrups, atbp.).

Ang mga itim at pulang currant ay kabilang sa pamilya ng gooseberry. Ang mga ito ay maliliit na nangungulag na palumpong, na laganap sa buong bansa natin. Ang berry ay kilala at minamahal nang higit sa isang siglo, binanggit ito sa maraming mga mapagkukunang pampanitikan at pinalamutian ang maraming mga burloloy at fresco. Ang currant ay pinagmumulan ng mga bitamina, Mga prutas na prutas, antioxidant at mineral. Mahusay ito sa lasa ng maraming produkto at maaaring gamitin para sa malusog, pandiyeta at medikal na nutrisyon.

Mga uri at uri ng nilinang kurant

Ang mga uri ng nilinang currant ay kinabibilangan ng pula, itim at dilaw o puting berry. Sa loob ng mga species na ito, ang mga breeder ay nag-bred ng iba't ibang uri na naiiba sa tibay ng taglamig, bilis ng pagbuo at ani ng prutas, pati na rin ang paglaban sa mga peste at sakit.

Hindi posible na ilista ang bilang ng mga varieties ng currant sa isang artikulo. Ang kanilang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ay ginagawa silang magkakaugnay.

Ang komposisyon at halaga ng enerhiya ng mga currant

Ang 100 g ng mga currant ay naglalaman ng mga 44 kcal, at 7.3 g ng carbohydrates (kung saan ang tungkol sa 4 g ng hibla), at 1 g ng protina, at mas mababa sa isang gramo ng taba.

Mga bitamina sa currant:

Ang currant ay naglalaman ng:

• 1.3 mg ng bakal.
• 350 mg ng potasa.
• 36 mg ng calcium.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga currant

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng currant

• Ang bitamina complex ng currant ay nagbibigay-daan hindi lamang upang maging isang maaasahang tagabantay immune system tao, ngunit din upang mapabilis ang paggaling pagkatapos ng mga sakit, pisikal na Aktibidad, mga pinsala at operasyon. Ang katamtamang halaga ng hibla sa berry na ito ay nakakatulong upang maiwasan ang pamumulaklak kapag kinakain ito.
• At sa mga tuntunin ng nilalaman ng unibersal na antioxidant na bitamina C, nahihigitan nito ang mga tradisyonal na mapagkukunan tulad ng mga limon.
• Ito ay pinaniniwalaan na ang mga currant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos ng isang tao at isang sapat na rate ng kanyang metabolic reactions. Ang currant ay naglalaman ng mga bitamina B, na responsable para sa "harap ng trabaho."
• Ang mga acid ng prutas sa berry ay nagtataguyod ng malusog na pagtatago ng mga digestive enzymes. Tinutulungan nila ang pagtunaw ng mga protina, na nagiging sanhi ng mas malakas na pagtatago ng gastric juice.
• Ang currant ay may mahinang bactericidal at diuretic na mga katangian. Sa katutubong gamot, ang mga inuming prutas ng berry ay inirerekomenda na uminom na may cystitis at pamamaga ng yuriter.
• Ang mga dahon ng currant ay isang tradisyonal na pampalasa ng Slavic. Ang mga ito ay idinagdag sa mga adobo na gulay, ang "tsaa" mula sa mga halamang gamot ay niluluto sa kanila. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang dahil naglalaman sila ng hindi lamang mga bitamina, kundi pati na rin mahahalagang langis, at tannin. Mayroon silang antiseptic at tonic effect. May kakayahang sugpuin ang maliit pagkalason sa pagkain at pagaanin ang kurso ng isang nabuo na sakit.
• Ang mahahalagang langis ng currant sa aromatherapy ay nakapagpapalakas. Pinapayuhan na langhap ito para sa mga madalas na nakakaranas ng pagbawas sigla, at migraines.

Pinsala ng currant

1. Ang tinatawag na pinsala ng mga currant ay nauugnay sa hindi tamang paggamit nito. Dapat mayroong hindi hihigit sa 3-4 na servings bawat araw (ito ay 120-150 gramo na servings), kung kumain ka nang labis, maaari kang makakuha ng acid reflux dahil sa labis na dosis ng mga acid ng prutas at hindi pagkatunaw ng pagkain.
2. Ang mga currant ay kontraindikado para sa ilang mga sakit - hindi ka makakain na may paglala ng mga sakit sa gastrointestinal, kapag ginagamot mo ang iyong mga ngipin, at kung mayroong isang reaksiyong alerdyi.

Mga currant sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga, mga bata, mga diabetic: mga rekomendasyon mula sa mga nutrisyunista

Buntis maaari kang kumain ng mga currant kung wala silang problema sa acid reflux. Kadalasan ang mga bagay na ito ay nangyayari dahil sa isang pagbabago balanse ng hormonal, at halos walang kinalaman sa nutrisyon. Pagkatapos ay nagpapayo ang mga nutrisyonista maasim na prutas at limitahan ang mga berry. Sa pangkalahatan, maaari kang kumonsumo ng hanggang 3 servings ng currant bawat araw bilang bahagi ng balanseng diyeta. Ang inumin ng dahon ng kurant ay hindi inirerekomenda ng karamihan sa mga mapagkukunan dahil sa mataas na mga katangian ng tannic nito.

mga nanay na nagpapasuso dapat maingat na ipakilala ang mga berry sa kanilang diyeta upang hindi makapukaw reaksiyong alerdyi Ang bata ay mayroon. Ang mga sitwasyon ay iba at kailangan mong tumuon dito sa mga rekomendasyon ng iyong doktor, at hindi sa ilang pangkalahatang payo.

Para sa diabetes maaari kang kumain ng mga currant, ngunit kailangan mong subaybayan ang kabuuang halaga ng carbohydrates sa diyeta at ang glycemic load.

Mga atleta at ang mga taong aktibo sa pisikal ang currant ay nagbibigay ng mga bitamina at antioxidant.

Ipakilala ang mga currant sa diyeta ng mga bata ay nakatayo pagkatapos nilang matagumpay na ma-assimilate ang mga mansanas, peras at mga milokoton. Ang mga prutas na may maliwanag na kulay ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Pagkolekta, pagbili at pag-iimbak ng mga currant

Ang mga currant ay inaani sa pamamagitan ng kamay sa maliliit na sakahan sa hardin, o inaani gamit ang mga espesyal na kagamitan. Ang manu-manong pagpupulong ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas malinis na resulta, ang isang berry ay nakolekta sa pamamagitan ng kamay, at hindi sa mga brush. Ang mga currant ay iniimbak nang maramihan sa mga pantry nang hanggang isang linggo. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng hindi gusot o nasira na mga berry, kailangan mong tingnang mabuti kung mayroong anumang mga bakas ng juice sa mga gilid ng mga pinggan.

Ang mga currant ay naka-imbak sa bahay sa refrigerator, o sila ay inilalagay lamang sa mga bag at nagyelo. Kung walang refrigerator at mga espesyal na kondisyon, ang mga currant ay maaaring tumayo ng ilang araw.

KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "Black currant".

Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman sustansya(calories, protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Sustansya	Dami	Karaniwan**	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
mga calorie	44 kcal	1684 kcal	2.6%	5.9%	3827 g
Mga ardilya	1 g	76 g	1.3%	3%	7600 g
Mga taba	0.4 g	60 g	0.7%	1.6%	15000 g
Mga karbohidrat	7.3 g	211 g	3.5%	8%	2890
mga organikong asido	2.3 g	~
hibla ng pagkain	4.8 g	20 g	24%	54.5%	417 g
Tubig	83.3 g	2400 g	3.5%	8%	2881
Ash	0.9 g	~
bitamina
Bitamina A, RE	17 mcg	900 mcg	1.9%	4.3%	5294 g
beta karotina	0.1 mg	5 mg	2%	4.5%	5000 g
Bitamina B1, thiamine	0.03 mg	1.5 mg	2%	4.5%	5000 g
Bitamina B2, riboflavin	0.04 mg	1.8 mg	2.2%	5%	4500 g
Bitamina B4, choline	12.3 mg	500 mg	2.5%	5.7%	4065 g
Bitamina B5, pantothenic	0.4 mg	5 mg	8%	18.2%	1250 g
Bitamina B6, pyridoxine	0.13 mg	2 mg	6.5%	14.8%	1538
Bitamina B9, folate	5 mcg	400 mcg	1.3%	3%	8000 g
Bitamina C, ascorbic	200 mg	90 mg	222.2%	505%	45 g
Bitamina E, alpha tocopherol, TE	0.7 mg	15 mg	4.7%	10.7%	2143
Bitamina H, biotin	2.4 mcg	50 mcg	4.8%	10.9%	2083
Bitamina K, phylloquinone	0.1 µg	120 mcg	0.1%	0.2%	120000 g
Bitamina PP, NE	0.4 mg	20 mg	2%	4.5%	5000 g
Niacin	0.3 mg	~
Macronutrients
Potassium, K	350 mg	2500 mg	14%	31.8%	714 g
Kaltsyum Ca	36 mg	1000 mg	3.6%	8.2%	2778
Silicon, Si	60.9 mg	30 mg	203%	461.4%	49 g
Magnesium	31 mg	400 mg	7.8%	17.7%	1290 g
Sosa, Na	32 mg	1300 mg	2.5%	5.7%	4063 g
Sulfur, S	2 mg	1000 mg	0.2%	0.5%	50000 g
Phosphorus, Ph	33 mg	800 mg	4.1%	9.3%	2424 g
Chlorine, Cl	14 mg	2300 mg	0.6%	1.4%	16429
mga elemento ng bakas
Aluminyo, Al	561.5 mcg	~
Bor, B	55 mcg	~
Vanadium, V	4 mcg	~
Bakal, Fe	1.3 mg	18 mg	7.2%	16.4%	1385
Iodine, I	1 mcg	150 mcg	0.7%	1.6%	15000 g
kobalt, co	4 mcg	10 mcg	40%	90.9%	250 g
Lithium, Li	0.9 mcg	~
Manganese, Mn	0.18 mg	2 mg	9%	20.5%	1111 g
Copper, Cu	130 mcg	1000 mcg	13%	29.5%	769 g
Molibdenum, Mo	24 mcg	70 mcg	34.3%	78%	292 g
Nikel, Ni	1.6 mcg	~
Rubidium, Rb	11.8 mcg	~
Selenium, Se	1.1 mcg	55 mcg	2%	4.5%	5000 g
Strontium, Sr	14.4 mcg	~
Fluorine, F	17 mcg	4000 mcg	0.4%	0.9%	23529 g
Chrome, Cr	0.8 mcg	50 mcg	1.6%	3.6%	6250 g
Sink, Zn	0.13 mg	12 mg	1.1%	2.5%	9231 g
Zirconium, Zr	10 mcg	~
natutunaw na carbohydrates
Starch at dextrins	0.6 g	~
Mono- at disaccharides (asukal)	7.3 g	max 100 g
Glucose (dextrose)	1.5 g	~
sucrose	1 g	~
Fructose	4.2 g	~
Mga saturated fatty acid
Mga saturated fatty acid	0.1 g	max 18.7 g
Mga polyunsaturated fatty acid
Mga Omega 3 fatty acid	0.072 g	mula 0.9 hanggang 3.7 g	8%	18.2%
Mga Omega 6 fatty acid	0.107 g	4.7 hanggang 16.8 g	2.3%	5.2%

Ang halaga ng enerhiya Itim na kurant ay 44 kcal.

• Salamin 250 ml = 155 gr (68.2 kcal)
• Salamin 200 ml = 125 gr (55 kcal)

Pangunahing mapagkukunan: Skurikhin I.M. atbp. Kemikal na komposisyon ng mga pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na pamantayan ng mga bitamina at mineral para sa isang may sapat na gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan batay sa iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang application na My Healthy Diet.

Calculator ng Produkto

Ang halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

BALANSE NG NUTRIENTS

Karamihan sa mga pagkain ay hindi maaaring maglaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Kaya naman, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan sa bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BJU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa caloric na nilalaman, maaari mong maunawaan kung paano nakakatugon ang produkto o diyeta sa mga pamantayan malusog na pagkain o mga kinakailangan sa pagkain. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Departments of Health ang 10-12% ng calories mula sa protina, 30% mula sa taba, at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagaman ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginugol kaysa sa ibinibigay, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Subukang punan ang isang talaarawan ng pagkain ngayon nang hindi nagrerehistro.

Alamin ang iyong karagdagang calorie expenditure para sa pagsasanay at makakuha ng mga detalyadong rekomendasyon na walang bayad.

GOAL TIME

MGA MAHUSAY NA KATANGIAN BLACK CURRANT

Itim na kurant mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 222.2%, potasa - 14%, silikon - 203%, cobalt - 40%, tanso - 13%, molibdenum - 34.3%

Ano ang kapaki-pakinabang na black currant?

• Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa madurog at dumudugo na gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa tumaas na pagkamatagusin at hina ng mga capillary ng dugo.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
• Silicon ay kasama bilang isang structural component sa komposisyon ng glycosaminoglycans at pinasisigla ang synthesis ng collagen.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga paglabag sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
• Molibdenum ay isang cofactor ng maraming enzymes na nagbibigay ng metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.

nagtatago pa rin dito.

Ang halaga ng nutrisyon- ang nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Ang halaga ng nutrisyon produktong pagkain - isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, sa pagkakaroon ng kung saan ang mga pangangailangan ng physiological ng isang tao sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.

bitamina, mga organikong sangkap na kailangan sa maliit na halaga sa pagkain ng mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng mga bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Unlike mga di-organikong sangkap ang mga bitamina ay nawasak ng mataas na init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Dis-20-2016

Ano ang black currant?

Ano ang black currant mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng blackcurrant, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga nangunguna malusog na Pamumuhay buhay, nangangalaga sa kanyang kalusugan, at interesado sa katutubong pamamaraan paggamot, kabilang ang mga halamang gamot.

Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Nakuha ng black currant ang pangalan nito mula sa salitang "currant", na sa Lumang Ruso ay nangangahulugang "malakas na amoy" at sa katunayan ng lahat ng uri ng currant ito ay itim na currant na may pinaka-binibigkas na aroma ng mga prutas, dahon at kahit na mga sanga at mga putot.

Ang currant bush, na kabilang sa pamilyang Gooseberry, ay maaaring umabot sa taas na 2 m. Ang blackcurrant ay karaniwang namumulaklak noong Mayo, Hunyo, at ang mga berry ay hinog noong Hulyo, Agosto. Ang mga currant bushes ay nakatanim sa inihanda na lupa sa taglagas. Ang currant ay namumunga pagkatapos itanim sa loob ng 2-3 taon. Ang mga currant ay nahahati sa maaga, mid-season at late-ripening varieties.

Ang mga prutas na itim na kurant ay malaki, bilog, mabangong itim na berry, bagaman kung minsan ang kanilang mga kulay ay maaaring madilim na pula, lila o kahit kayumanggi. Kailangan mong mangolekta ng ganap na hinog na mga prutas, gayunpaman, dalawang linggo na pagkatapos ng ganap na hinog na mga berry, ang pagkawala ng bitamina C sa kanila ay maaaring umabot sa 70%.

Sa pagluluto, ang blackcurrant ay ginagamit sa iba't ibang paraan, compotes, jelly at jam, jam, jellies, iba't ibang dessert, alak, mga sarsa ay ginawa mula dito, idinagdag sa mga pastry at ginagamit sa mga marinade para sa karne at isda.

Tambalan:

Dami sa blackcurrant kapaki-pakinabang na mga sangkap, ang mga bitamina at mineral ay mas mataas kaysa sa maraming iba pang mga berry. Samakatuwid, ito ay itinuturing na isang produkto ng malusog at makatwirang nutrisyon, na tumutulong upang mapataas ang kaligtasan sa sakit, mapabuti at palakasin ang katawan at kapaki-pakinabang para sa iba't ibang sakit.

Mga bitamina sa blackcurrant:

• Napakaraming bitamina C sa mga berry na ito ay pangalawa lamang sa rose hips, ngunit ang mga gooseberry, strawberry, mansanas, seresa, strawberry at lahat ng mga bunga ng sitrus ay magbibigay ng posibilidad. At maraming iba pang mga berry ang mukhang napakahinhin kumpara sa mga currant. Sa bawat 100 gr. ang mga berry ay naglalaman ng 5 - 6 araw-araw na pamantayan upang mapanatili ang kalusugan ng mga tao.
• Ayon sa nilalaman ng bitamina P, ang mga prutas ng currant ay kabilang din sa mga kampeon. Hukom para sa iyong sarili: sa bawat 100 gr. Ang mga currant ay halos 10 araw-araw na pamantayan para sa isang tao. At ang bitamina na ito ay kapaki-pakinabang dahil pinapalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tumutulong sa pagbuo ng dugo, at positibong nakakaapekto sa pagpapaandar ng pagtatago ng apdo sa atay. Bilang karagdagan, ito ay normalize ang presyon ng dugo, at kahit na tumutulong sa katawan na sumipsip ng bitamina C nang mas mahusay!
• Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina E, ang halaman ay mas mababa sa parehong rosas ng aso, at kahit na sea buckthorn na may chokeberry. Mayroon ding mga bitamina mula sa grupo B sa mga berry, maraming karotina.
• Bilang karagdagan, ang berry ay maaaring ligtas na mairaranggo sa mga pinuno sa nilalaman ng natural na natural mineral: magnesiyo, posporus, bakal, kaltsyum. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nagpapatingkad din sa berry sa marami pang iba.
• Idagdag dito ang mga tannin, pectins, kung saan ang berry ay niraranggo din sa mga kampeon, at nararapat na gayon. May mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis, mga organikong acid sa mga prutas ng kurant, na gumaganap ng isang nangungunang papel sa metabolic proseso at pantunaw, malic, salicylic, tartaric at citric acids.
• Plus phenols, anthocyanins (ito ay dahil sa kanila na ang berry ay may ganoong kulay), na may mga anti-inflammatory at antimicrobial effect.

Bilang karagdagan sa bitamina C, ang mga dahon ng blackcurrant ay naglalaman ng phytoncides, magnesium, manganese, silver, copper, lead, sulfur, at essential oil.

Ang mga benepisyo at pinsala ng blackcurrant:

Ang blackcurrant ay isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa mga problema sa cardiovascular system, Alzheimer's disease at ang hitsura ng malignant neoplasms. Ang kakayahan ng black currant na pigilan ang pag-unlad ng diabetes, mga problema sa paningin at maiwasan ang pagpapahina ng mga kakayahan sa intelektwal sa mga matatanda ay nahayag.

Kapaki-pakinabang na blackcurrant sa mga sakit ng bato, atay at respiratory tract. Ang berry na ito ay lalo na ipinahiwatig para sa progresibong atherosclerosis.

Para sa buong paggana ng katawan, ang parehong bitamina C at anthocyanidins ay mahalaga, na nakapaloob sa itim na kurant at binibigkas ang mga katangian ng antioxidant, salamat sa kung saan ang berry ay may disinfectant at anti-inflammatory effect at ginagamit sa paggamot ng namamagang lalamunan. .

Ang pagkakaroon ng magandang restorative effect, ang blackcurrant juice ay kapaki-pakinabang kapag ang katawan ay humina at pagkatapos ng operasyon.

Ang isang decoction ng berries ay nakakatulong sa hypertension, anemia, gastritis, ulser sa tiyan at duodenum, dumudugo gilagid. Kung masakit pag-ubo, pagkatapos ay kumuha ng pinaghalong blackcurrant juice, honey at asukal. Ang pagiging isang malakas na antiseptiko, ang blackcurrant ay makakatulong upang makayanan ang isang namamagang lalamunan kung magmumog ka sa katas nito na natunaw ng tubig.

Mahalaga na sa proseso ng mga paghahanda na ginawa sa bahay, ang blackcurrant ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin kapag nagyelo.

Ginagamit din ang blackcurrant upang palakasin ang mga kuko, para sa layuning ito ito ay ipinahid sa balat sa paligid ng kuko at sa kuko mismo. Tumutulong ang kurant upang mapupuksa pekas sa pagtanda, pekas at gawing mas magaan ang balat.

pinsala:

Ang itim na kurant ay kontraindikado kapag hyperacidity tiyan, gastric ulcer at duodenal ulcer, na may hyperacid gastritis. Bagaman sariwang berry at blackcurrant juice ay pinapayagan para sa mga problema sa atay, hindi sila dapat inumin na may hepatitis.

Ang blackcurrant juice ay hindi kapaki-pakinabang pagkatapos magdusa ng mga atake sa puso at mga stroke, pati na rin sa panganib na magkaroon ng trombosis.

Ang 100% black currant juice ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, lalo na sa mga bata, bagaman sa mga makatwirang dosis ay pinapataas nito ang hemoglobin sa dugo.

Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na sa panahon ng pagbubuntis mula sa paggamit ng currant juice sa mga layuning panggamot mas mabuting tumanggi.

Ang blackcurrant ba ay mabuti para sa mga kababaihan?

Ang blackcurrant ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa menopause, dahil pinapagana nito ang mahina peripheral na sirkulasyon, at inaalis din ang kolesterol, mga lason at mga produktong dumi mula sa dugo.

Ang blackcurrant ay isang mahusay na produkto para sa mga kababaihan dahil sa kakayahang pagalingin ang mga sintomas premenstrual syndrome, menopause, lambot ng dibdib at masakit na regla.

Ano ang kapaki-pakinabang na blackcurrant para sa mga bata?

Posible bang magkaroon ng blackcurrant ang mga bata? Ang mga blackcurrant berries ay ang pinakamalakas na allergen, kaya hindi mo dapat ihandog ang mga ito sa isang batang wala pang isang taong gulang. Mabuti na magbigay ng blackcurrant sa mga bata sa anyo ng juice. Ngunit hindi sa purong anyo, at naunang natunaw pinakuluang tubig sa ratio na 1:1. Ang pagkuha ng currant juice ay nagdaragdag ng hemoglobin, kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata na nagdurusa sa anemia. At, bilang karagdagan, ito ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit, tulungan ang katawan na makayanan ang isang malamig na mas mabilis. Maipapayo na mag-alok ng buong berry sa isang bata kapag siya ay nakakanguya ng pagkain nang maayos. Kung ang sanggol ay may pagkahilig sa mga alerdyi, pagkatapos ay ipagpaliban ang kakilala na ito sa ibang araw.

Para sa mga bata, ang mga currant ay kapaki-pakinabang para sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C. Sa ari-arian na ito, hindi isang solong berry ang maihahambing dito. Ang currant ay naglalaman ng potasa, bakal, folic acid, bitamina ng grupo B, provitamin A. Inirerekomenda na limitahan ang paggamit ng mga currant para sa mga batang may may allergy sa pagkain, at mga batang may tumaas na pagtatago mga asing-gamot ng oxalates na may ihi, pinapayuhan ng mga doktor na ibukod ang berry na ito mula sa diyeta nang buo.

Gaano kapaki-pakinabang ang berry na ito para sa mga matatanda?

Bilang isang mapagkukunan ng bitamina C sa diyeta ng mga matatanda, ang blackcurrant ay lubhang kapaki-pakinabang, na naglalaman ng hanggang sa 85% ng tubig, 0.9% abo, 1% protina, 8% carbohydrates, 3% hibla, 2.3% organic acids (citric, malic). , tartaric, amber, salicylic, phosphoric), 0.5% pectin, 0.4% tannins, flavonoids, bitamina K, E, B, B2, PP at carotene. Kabilang sa mga microelement ang potassium, sodium, calcium, magnesium, phosphorus at iron. Ang mga berry ng pula at puting currant ay higit na nakahihigit sa mga itim sa mga tuntunin ng beta-carotene, ngunit naglalaman ng mas kaunting bitamina C at flavonoids.

Ito ay kilala na ang blackcurrant berries ay malawakang ginagamit bilang isang tonic. cardiovascular system lunas, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon, ilang mga nakakahawang sakit, kabag, mga ulser sa tiyan. pagbubuhos ng tubig ang dahon ng kurant ay nakakatulong upang maalis ang uric at oxalic acid mula sa katawan; ang isang decoction ng mga dahon ay lasing para sa mga sakit sa balat, sakit Pantog, mga bato sa bato.

Sa layunin ng pangmatagalang imbakan ang mga berry ay pinaghihiwalay mula sa mga tangkay at pinatuyo sa attics, sa mga hurno ng Russia o mga dryer sa temperatura na hindi hihigit sa 60-65 0C. Ang proseso ng pagpapatayo ay itinuturing na kumpleto kung ang mga berry ay hihinto sa pagdikit at madaling gumuho. Ang mga dahon ng currant ay pinatuyo sa lilim pagkatapos pumili ng mga berry. Maaaring gamitin ang mga tuyong berry upang maghanda ng mga inuming bitamina.

Upang alisin ang mercury, lead, cobalt, lata mula sa katawan, magbigkis at mag-alis ng mga radioactive na elemento, inirerekomenda ang isang decoction ng pinatuyong blackcurrant na prutas. Sa hypertension at atherosclerosis, hemorrhagic diathesis, anemia at pagkahapo, kapaki-pakinabang din na kumuha ng pagbubuhos ng mga dahon ng blackcurrant, at para sa pagsusuka, paninigas ng dumi, almuranas, upang mapawi ang ubo, ang pagbubuhos ng mga prutas na blackcurrant ay ipinapakita bilang isang diuretiko.

Mga katangiang panggamot:

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina at iba't-ibang mga katangian ng panggagamot meron siyang malawak na saklaw mga aplikasyon sa pag-iwas at paggamot iba't ibang sakit. Para sa paggamot sa katutubong gamot, ang parehong mga berry, sariwa, tuyo at frozen, at mga dahon ng currant ay ginagamit.

Posible bang kumain ng blackcurrant na may diabetes?

Dahil sa mga katangian nito, ang blackcurrant ay nakakatulong upang mapataas ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit. katawan ng tao, ang pagpapagaling at pagpapalakas nito, ito ay kapaki-pakinabang din para sa lahat ng uri ng sakit, kabilang ang diabetes 1 at 2 uri.

Sa diyabetis, ang mga prutas ng currant, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng pectin at ang pamamayani ng fructose sa kanila, ay pinapayagan na kainin sa anumang anyo: sariwa, tuyo at frozen. Ang mga decoction at infusions ng mga dahon, buds at prutas ay may tonic, anti-inflammatory, bitamina, diuretic at diaphoretic effect.

Nag-activate din sila gastrointestinal tract at mapabuti ang metabolismo, na napakahalaga sa paggamot ng iba't ibang komplikasyon ng diabetes.

Ngunit magkaroon ng kamalayan na labis na paggamit ang mga currant ay maaaring makapinsala. Tiyaking kumunsulta sa iyong doktor!

Paano gamutin ang isang malamig na may blackcurrant?

Upang ihanda ang pagbubuhos, isang kutsarang puno ng blackcurrant berries ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, na nakabalot sa isang tuwalya at iginiit ng halos kalahating oras. Maaari kang uminom ng gayong inumin na may pulot.

Ang pagkain ng mga currant na may sipon ay kapaki-pakinabang din sa sa uri, at sa anyo ng jam, mga inuming prutas, compotes, atbp. Gawin lamang ito bago matulog o kaagad pagkatapos itong inumin. masarap na gamot humiga ng apatnapung minuto at magpahinga. Kung umiinom ka ng naturang gamot "on the go", sa pagitan ng mga kaso, positibong epekto Huwag maghintay.

Sa isang malamig na ubo, ang isang inumin na gawa sa sariwang blackcurrant juice at honey ay makakatulong upang makayanan. Ang lagnat, na kadalasang kasama ng iba't ibang mga impeksyon sa viral respiratory viral, ay makakatulong na alisin ang pagbubuhos ng mga currant berries.

Inihanda ito mula sa 20 g ng mga berry at isang baso ng tubig, pinakuluan ng 10 minuto, at pagkatapos ay iginiit ng halos isang oras. Ibigay ang pagbubuhos sa pasyente sa isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

At ang mga currant at rose hips sa pantay na halaga (2 tablespoons bawat 300 ML ng tubig na kumukulo) ay magpapataas ng pangkalahatang tono, mapawi ang kahinaan at pagkahilo na nagtagumpay sa panahon ng sakit.

Dapat pansinin, gayunpaman, na ganoon mga gamot, tulad ng iba pa, ay may mga limitasyon sa paggamit at contraindications.

Ano ang mga pakinabang ng dahon ng blackcurrant?

Ano ang mga pakinabang ng dahon ng blackcurrant? Ang mga dahon ay naglalaman ng mas maraming ascorbic acid kaysa sa mga berry mismo, kaya mga layuning medikal ginagamit ang mga ito bilang isang antiseptic, disinfectant at tonic. Ang diuretic, paglilinis at antirheumatic na mga katangian ng mga decoction mula sa mga dahon ng currant ay kilala.

Ang mga dahon ng currant ay ginagamit sa paggamot ng gastritis, gout, sakit sa cardiovascular, dermatitis, diathesis. Pansinin ng mga doktor ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga dahon ng currant sa Mga daluyan ng dugo at hematopoiesis, pinaniniwalaan na pinapaginhawa nila ang anemia at atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.

Sa panahon ng sipon at Nakakahawang sakit kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga phytoncides na nakapaloob sa mga dahon - sila mga katulong na hindi mapapalitan sa paggamot ng SARS, influenza, tonsilitis, whooping cough at bronchitis.

Ang mga dahon ng halaman ay maaaring makapinsala sa katawan na may indibidwal na hindi pagpaparaan o may pagtaas ng kaasiman. Currant tea - napatunayan katutubong lunas, ngunit sa matagal na paggamit ng mga decoction, inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor.

Isang kawili-wiling video tungkol sa blackcurrant mula sa programang "Live Healthy!":

Ano ang kapaki-pakinabang na blackcurrant seed oil?

Kapag iniinom nang pasalita, nakakatulong ito na bawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, pinapabuti ang paggana ng atay, pinapagaan ang masakit na pagpapakita ng premenstrual syndrome, at pinapabuti ang kaligtasan sa sakit. Kumikilos sa antas ng cellular, pinoprotektahan ng langis ang katawan mula sa kanser, arthritis, napaagang pag-edad. Nakakatulong din ito sa pakikipaglaban mga sakit na viral, mga hormonal disorder, nagpapasiklab na proseso sa mga organo at tisyu.

Ang panlabas na paggamit ng gamot ay nakakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit sa balat, pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng cell, pinapa-normalize ang mga glandula ng pawis, pinapaginhawa mga pagpapakita ng allergy. Gayundin, ang langis ay nagpapanumbalik ng balanse ng tubig ng balat, pinapalakas ang proteksiyon na hadlang, pinatataas ang pagkalastiko nito, nagtataguyod ng pag-renew ng cell at pagpapabata.

Bago gamitin ang langis sa loob, pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor, dahil mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit nito.

Ang langis ng blackcurrant ay nakakatulong upang magbasa-basa at mapabuti ang pagkalastiko ng balat Application Blackcurrant oil ay malawakang ginagamit kapwa sa gamot at sa cosmetology sa paggamot ng maraming sakit. Bilang isang tuntunin, ito ay mga sakit sa balat na nauugnay sa hormonal imbalance, arthritis, at oncology.

Ngunit ilang mga tao ang nag-iisip kung ano ang eksaktong kapaki-pakinabang ng currant, kung bakit ito ay may reputasyon bilang isang healer berry, at sa anong mga kaso dapat itong nasa mesa ng isang tao. Alamin natin ito.

Ano ang pakinabang ng blackcurrant

Ang blackcurrant ay mayaman sa phytonutrients, antioxidants, vitamins, essential mga fatty acid at mineral. Ang langis ng kurant ay lalong kapaki-pakinabang.

Bitamina C. Dahil sa pagkakaroon ng "shock" na halaga ng bitamina C, ang blackcurrant ay isa sa pinakamakapangyarihang natural na antioxidant.

Gamma Linoleic Acid. Ang pagiging natatangi ng berry na ito ay ipinahayag din sa katotohanan na naglalaman ito ng gamma-linoleic acid - at ito ay isang bihirang gulay na omega-6 fatty acid.

Potassium. Bilang karagdagan, ang blackcurrant ay naglalaman ng maraming potasa. Parehong kapaki-pakinabang ang gamma-linoleic acid at potassium para sa kalusugan ng cardiovascular.

Ang mga itim na currant ay mas malusog kaysa sa mga pulang currant dahil sa kanilang mas mataas na nilalaman ng bitamina C. 15 berries sa isang araw ay sapat na upang masiyahan pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina na ito!

Upang gawing mas malinaw ang pinag-uusapan natin, ihambing: ang mga currant ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming potasa kaysa sa saging, 4 na beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan, at 2 beses na mas maraming iba pang antioxidant kaysa sa mga blueberry.

Anthocyanin. Tulad ng iba pang mga berry, ang blackcurrant ay naglalaman ng mga 300 iba't ibang uri anthocyanin. Bilang karagdagan sa pagiging makapangyarihang antioxidant, ang mga anthocyanin ay nagbibigay sa mga currant ng kanilang kasiglahan. maliwanag na kulay. Ang kanilang mayamang komposisyon ay tinutukoy din ng natatangi mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackcurrant.

At ito ay malayo sa kumpletong listahan ang mga benepisyo na bumubuo sa berry. Pati na rin sa ibaba - tanging ang pinakamaikling listahan ng mga sakit kung saan inirerekomenda ang mga currant at katutubong gamot, at mga doktor.

Mga katangian ng blackcurrant at arthritis

Ang mga anthocyanin ay nagpapagaling sa arthritis - binabawasan nito ang pamamaga at ang mga epekto ng magkasanib na sakit sa katawan. Sinuman na sinubukang uminom ng currant juice ay regular na napansin ang "epekto ng aspirin o ibuprofen."

Ang mga anthocyanin ay sensitibo sa init at liwanag, at maaaring mawala ang kanilang mga anti-inflammatory at nutritional properties, kaya dapat na maingat na kontrolin ang kanilang pakikipag-ugnayan sa init at liwanag.

Mga katangian ng blackcurrant at cancer

Bilang karagdagan sa mga anthocyanin, ang mga currant ay naglalaman ng polysaccharides at isang bilang ng mga sangkap na nakakalason sa mga selula ng tumor. Ang pananaliksik ay kasalukuyang isinasagawa upang matukoy ang mga katangian ng anti-cancer ng blackcurrant.

Currant oil at unsaturated fatty acids

Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang kamangha-manghang produkto tulad ng langis ng blackcurrant seed. Ang langis na ito ay naglalaman ng 47% linoleic acid, 14% alpha linolenic acid, 12% gamma linolenic acid at 2.7% stearic acid. Ang mga nakalistang langis ay lubhang mahalaga sa amin, at hindi bababa sa 2 sa mga ito - alpha linoleic at lalo na gamma linoleic - ay bihirang matatagpuan sa iba pang mga natural na produkto. Samantala, ang mga ito ay mga mahahalagang acid, ang katawan ay hindi gumagawa ng mga ito mismo, at kailangang mapunan mula sa labas. Ang lahat ng ito ay nakapaloob sa mga currant, ngunit sa langis - sa isang mas puro anyo.

4 na pinakamahalagang benepisyo sa kalusugan ng mga currant:

• pagkilos na anti-namumula
• malakas na epekto ng antioxidant
• posibleng nakakatulong na maiwasan ang cancer
• binabawasan ang mga epekto ng arthritis

Ang nasa itaas ay hindi nauubos kahit 20% ng kung para saan ang blackcurrant, ngunit ang mga ito ay data na kinumpirma ng agham o naghihikayat sa mga unang resulta.

Ang mga benepisyo ng blackcurrant ay dahil sa magkakaibang at mayamang komposisyon nito.

Ang komposisyon ng blackcurrant (bawat 100 g ng mga berry):

Mga sustansya	Yunit mga sukat	Dami
Kaltsyum Ca	mg	55
Bakal, Fe	mg	1.54
Magnesium, Mg	mg	24
Phosphorus, P	mg	59
Potassium, K	mg	322
Sosa, Na	mg	2
Sink, Zn	mg	0.27
Copper, Cu	mg	0.086
Manganese, Mn	mg	0.256
Bitamina C	mg	181
Thiamine	mg	0.05
Riboflavin	mg	0.05
Niacin	mg	0.3
Pantothenic acid	mg	0,398
Bitamina B-6	mg	0.066
Bitamina A	IU	230
Bitamina E	mg	1
Mga fatty, mono- at polyunsaturated acid	G	0.24

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kurant

1 Ang berry ay halos hindi nagbabago sa antas ng asukal sa dugo, at samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang bilang produktong pandiyeta para sa mga taong madaling kapitan ng diabetes.

2 Ang mga pectin na nakapaloob sa mga itim na currant ay nag-aambag sa pag-aalis mula sa katawan, na pumipigil sa mga sakit sa cardiovascular. Tumutulong din sila upang alisin ang lahat ng mga uri ng mga slags, hanggang sa mga asing-gamot ng mabibigat na metal, na nagsasagawa ng malambot.

3 Blackcurrant - ang pinaka kapaki-pakinabang na berry para sa mga taong pinahina ng sakit, dahil pinapataas nito ang immune system at ang resistensya ng katawan sa pamamaga.

4 Currant berry decoctions ay maaaring tinatawag na natural na parmasya. Ginagamit ang mga ito para sa isang buong grupo ng mga karamdaman: pinapawi nila ang mga sintomas ng gastritis, cystitis, pyelonephritis, cholecystitis, periodontal disease, laryngitis, gastric at duodenal ulcers.

5 Kapaki-pakinabang na kurant at kumplikadong paggamot sakit sa balat(mula sa balakubak at seborrhea hanggang sa eksema at psoriasis). Ito ay lalong mabuti na gumamit ng langis ng kurant para sa mga layuning ito, na kamakailan ay lumitaw sa pagbebenta sa anyo ng mga additives.

Tungkol sa mga dahon ng currant

Bilang karagdagan sa berry mismo at juice, na ginagamit parehong sariwa at niluto, ang dahon ng currant ay napakapopular. Ang mga masasarap na bitamina na tsaa ay niluluto mula dito, na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit na mas mahusay kaysa sa mga handa na paghahanda ng multivitamin.

Ang dahon ng kurant ay idinagdag sa iba pang mga halamang gamot o brewed bilang isang mono-drink, decoction, infusion. Ito ay kilala, halimbawa, na ang isang puro decoction ng isang blackcurrant leaf ay nag-aalis ng purine at uric acid, tumutulong sa pagdurugo at mga metabolic disorder.

At magsabi ng isang salita tungkol sa mga pulang currant ...

At sa wakas, tungkol sa mga pulang currant. Relatibo ang lahat. Ang redcurrant ay isang malusog, masarap, kahanga-hangang berry, ngunit mas mababa sa "kapatid na babae" nito. Gayunpaman, kung walang itim, kumain ng pula, ngunit higit pa. Kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga sistema ng katawan: pareho sustansya, ngunit sa isang mas mababang lawak at konsentrasyon. Ang parehong paglilinis ng katawan, proteksyon ng puso at mga daluyan ng dugo, tumulong sa cystitis at gastritis, diuretic at anti-inflammatory effect!

Kaya - mag-freeze para sa taglamig at kumain ng sariwa, sa mousses at tsaa, pie at halaya. Malusog!