Kamangha-manghang zucchini - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications. Pipino bilang isang diuretiko Pipino nakapagpapagaling na mga katangian at gamit

Ang lugar ng kapanganakan ng zucchini ay itinuturing na America, kung saan sila ay lumaki kasing aga ng 3 libong taon BC. e. Dati, hindi kinakain ang mga prutas. Sila ay nakolekta at pinatuyo. Pagkatapos nito, kinuha ang mga buto at ginamit bilang pampalasa. Nang lumitaw ang zucchini sa Europa, pinahahalagahan ito at nagsimula silang maghanda ng mga gourmet dish mula dito. Mabilis niyang pinasok ang mamahaling Mediterranean cuisine.

Ngayon ang zucchini ay lumago sa halos lahat ng mga bansa. Ang mga benepisyo nito ay matagal nang napatunayan, at ang lasa ay higit na nakasalalay sa nagluluto kaysa sa halaman mismo. Ang zucchini ay maaaring berde, dilaw at kulay puti pahaba na hugis.

Ang kemikal na komposisyon ng zucchini

Ang halaga ng nutrisyon 100 g:

• Mga calorie: 24 kcal
• Mga protina: 0.6 gr
• Mga taba: 0.3 gr
• Mga karbohidrat: 4.6 gr

• Pandiyeta hibla: 1 gr
• Mga organikong acid: 0.1 gr
• Tubig: 93 gr
• Hindi puspos fatty acid: 0.1 gr
• Mono- at disaccharides: 4.6 g
• Abo: 0.4 gr
• Mga saturated fatty acid: 0.1 g

Macronutrients:

• Kaltsyum: 15 mg
• Magnesium: 9 mg
• Sosa: 2 mg
• Potassium: 238 mg
• Posporus: 12 mg

Mga bitamina:

• Bitamina PP: 0.6 mg
• Beta-carotene: 0.03 mg
• Bitamina A (RE): 5 mcg
• Bitamina B1 (thiamine): 0.03 mg
• Bitamina B2 (riboflavin): 0.03 mg
• Bitamina B5 (pantothenic): 0.1 mg
• Bitamina B6 (pyridoxine): 0.1 mg
• Bitamina B9 (folic): 14 mcg
• Bitamina C: 15 mg
• Bitamina E (TE): 0.1 mg
• Bitamina H (biotin): 0.4 mcg
• Bitamina PP (katumbas ng Niacin): 0.7 mg

Mga elemento ng bakas:

• Bakal: 0.4 mg

Kinokontrol ng zucchini balanse ng tubig katawan, nag-aalis ng labis na likido. Ang zucchini ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Naglalaman ito ng maliit na halaga mga organikong asido huwag makairita sa tiyan at bituka. Ito ay mahusay na excreted at normalizes panunaw.

Interesting! Mula sa pulp, alisan ng balat at mga bulaklak ng zucchini panggamot decoctions at mga tincture. Halimbawa, ang isang decoction ng mga bulaklak ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat - lichen, rashes, malalim na acne. Ang katas ng zucchini ay nag-aayos ng mga nerbiyos, nagpapagaan ng depresyon at pang-aapi.

Ang zucchini ay may positibong epekto sa daluyan ng dugo sa katawan, nakikibahagi sa pagpapanibago ng dugo. Ang halaman ay nakikipagpunyagi sa mabilis na pag-unlad. Ang zucchini ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda.

Ang zucchini ay itinuturing na produktong pandiyeta. Ang maliit na halaga ng carbohydrates na nakapaloob dito ay may malaking pakinabang sa. Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng produkto, mahigpit na inirerekomenda ito ng mga nutrisyunista para sa pagbaba ng timbang at paglaban sa labis na katabaan. Pagkatapos kumain ng zucchini, mayroong isang pakiramdam ng pagkabusog at kapunuan ng tiyan. Salamat sa pagkilos na ito ng halaman, walang pagnanais na kumain muli, at naaayon, nawala ang timbang. Mayroon din itong diuretic na epekto, na may positibong epekto sa paggamot ng edema.

Ang zucchini ay ginagamit sa cosmetology. Maraming mamahaling maskara para sa mukha na inihanda sa batayan nito. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang zucchini ay may malakas na moisturizing effect. Ang komposisyon ng mga home moisturizing mask ay kinabibilangan lamang ng zucchini pulp, na maaaring mapabuti ang kulay ng balat, magpabata, gawing normal ang microcirculation ng dugo at mga daluyan ng dugo mga mukha.

Mahalaga! Ang zucchini ay hindi naglalaman ng isang allergen, kaya ito ay itinuturing na isang mainam na gulay para sa mga bata. Ang mga sanggol para sa unang pagpapakain ay binibigyan ng eksklusibong zucchini puree.

Saktan ang zucchini

Ang hilaw na zucchini ay hindi dapat kainin. Kaya ito ay malakas na inis ang mauhog lamad. Kahit na positibong epekto mga halaman na may hindi pagkatunaw ng pagkain, ang hilaw na zucchini ay magdudulot ng malaking pinsala sa mga taong mayroon o may gastritis.

Sa kaso ng pagkabigo sa bato, ang paggamit ng zucchini sa pagkain ay dapat na sumang-ayon sa dumadating na manggagamot, kung hindi man ang sakit ay maaari lamang lumala. Ang pagkilos na ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng potasa sa zucchini, at sa kaso ng pagkabigo sa bato, ang pag-alis nito mula sa katawan ay nabalisa.

Kapag bumibili ng zucchini, magabayan ng laki, alisan ng balat at tangkay. Kung kailangan mo ito para sa isang salad, mas mahusay na kumuha ng isang bata at maliit na sukat (hanggang sa 20 cm). Ang balat ng isang batang zucchini ay hindi dapat maging matigas at masira. Maaari mong suriin ang kabataan nito sa pamamagitan ng bahagyang pagdiin ng iyong kuko sa balat. Kung agad niyang tinusok - bata pa ang zucchini. Mature na zucchini mas malaking sukat at mainam para sa pangmatagalang imbakan.

Mahalaga! Ang tangkay ng zucchini ay nagsasabi kung gaano katagal ang nakalipas na ang prutas ay pinutol. Kung ito ay berde - ang zucchini ay sariwa, tuyo o madilim - ang gulay ay nakaimbak nang mahabang panahon.

Ang lasa ng batang zucchini ay bahagyang naiiba sa mga mature. Ang mga kabataan ay mas makatas, ngunit sa parehong oras sila ay nakaimbak nang mas kaunti. Ang mga batang zucchini sa temperatura ng silid ay nakaimbak lamang ng 2-3 araw. Ang mature na zucchini na may makapal na balat ay mananatiling sariwa sa loob ng 7 araw.

Sa isip, kailangan mong mag-imbak ng zucchini sa temperatura na 4-6 C. Ang zucchini ay pinananatiling maayos sa refrigerator. Sa loob nito ay hindi sila natatalo mga kapaki-pakinabang na katangian at magiging masarap hanggang tatlong linggo.

Kung maglalagay ka ng zucchini sa isang cellar na may mga kinakailangang kondisyon - isang temperatura na 5 C, 80% na kahalumigmigan at walang condensation, ang zucchini ay magiging sariwa sa loob ng anim na buwan.

Upang makakuha ng sapat na zucchini panahon ng taglamig, pati na rin makuha ang lahat ng mga bitamina, sila ay naka-kahong, inatsara, gumawa ng jam, squash caviar, mga salad ng taglamig.

Ano ang zucchini

Ano ang zucchini, ang mga benepisyo at pinsala ng zucchini para sa katawan ng tao, at mayroon bang anumang halaman na ito nakapagpapagaling na katangian? Ang mga tanong na ito ay madalas na lumitaw sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at interesado katutubong pamamaraan paggamot, lalo na sa paggamot sa mga gulay. At ang interes na ito ay naiintindihan. Marahil sa artikulong ito, sa ilang lawak, makakakuha ka ng sagot sa mga tanong na ito.

Ang zucchini ay isang bush variety ng karaniwang kalabasa na may mga pahaba na prutas, walang pilikmata. Ang mga prutas ay maaaring berde, dilaw, itim o puti. Ang pulp ay malambot at mabilis na pagluluto, ginagamit din ito ng hilaw (sa mga salad).

Ang zucchini, tulad ng lahat ng halaman ng pamilya ng lung, ay nagmula sa Timog at Gitnang Amerika. Bago pa man dumating ang mga Europeo, ginamit ng mga Indian ang gulay na ito bilang pagkain.

Siyempre, alam ng mga Europeo ang tungkol sa pagkakaroon ng zucchini, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi sila nagmamadali na dalhin ito sa Europa. Sa England, halimbawa, ang zucchini ay lumitaw lamang noong ika-19 na siglo at mabilis na nanalo ng unibersal na pag-ibig. Ang kultura ng zucchini ay mabilis na kumalat sa buong Europa, dahil ito ay napaka-maginhawa at kumikita upang palaguin ang mga ito: mas maraming prutas ang pinutol, ang mga bago ay lumalaki nang mas mabilis. Sa Russia, ang gulay na ito ay kasalukuyang lumaki sa lahat ng mga zone, kahit na sa hilagang hangganan ng agrikultura.

Ang isang matigas, mabigat na zucchini, hindi bababa sa 30 cm ang haba, na may manipis at malambot na balat, ay itinuturing na angkop para sa pagkain. Ang kulay nito ay depende sa iba't ibang zucchini: puti - "Gribovsky", dilaw - "Spaghetti", madilim na berdeng batik-batik - "Starling". Ang hinog at sobrang hinog na zucchini ay dapat na peeled, dahil ang mga nitrates ay puro dito. Ang hilaw na pulp ng zucchini ay siksik at may kaaya-ayang sariwang lasa.

Ang prutas na ito ay kinakain sariwa, pinakuluan, inihurnong, pinirito, nilaga, pinalamanan at de-lata. Ang mga salad, sopas, cereal, pancake, pancake ay inihanda mula sa zucchini, sila ay inihurnong sa kulay-gatas, pinalamanan ng pinakuluang karne at bigas.

Mula sa mga hinog na prutas ay gumagawa pa sila ng alak, gumagawa ng jam. malumanay dilaw na bulaklak zucchini na pinalamanan ng keso at pinirito.

Ang ganap na hinog na zucchini na may magaspang na matigas na balat at mga mature na buto ay pinakamahusay na ginagamit para sa nilaga o palaman. Para sa pagpupuno, ang zucchini ay nalinis, ang core ay tinanggal. Depende sa nais na uri ng ulam, maaari silang gupitin sa kalahati sa mga bangka, o gupitin sa mga bilog na 3-4 cm ang kapal.

Ang mahusay na lutong zucchini, na binubuo pangunahin ng tubig, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinong, bahagyang matamis na lasa. Kapag naluto, nilalabas nila sariling juice, kaya mas mahusay na pakuluan ang mga ito para sa isang pares o sa isang maliit na halaga ng likido (hayaan ang mga ito), at sa mga enamel na pinggan na walang mga depekto. Nawawalan ng bitamina ang zucchini kapag nakipag-ugnayan ito sa metal, kaya mas mainam na gumamit ng kahoy na halo upang gumawa ng katas.

Ang mga pagkaing inihanda mula sa gulay na ito ay dapat na ihain kaagad pagkatapos magluto upang mapanatili ang pinakamataas na sustansya.

Ang zucchini ay madaling hinihigop ng katawan, nang hindi nagiging sanhi ng pangangati ng tiyan at bituka, at may nakapagpapasigla na epekto sa pag-andar ng huli. Sila hibla ng pagkain well adsorb nakakalason sangkap, labis na kolesterol at tubig, alisin ang mga ito mula sa katawan. Ang mga pagkaing zucchini ay nagdudulot ng ilusyon ng mabilis na pagkabusog, na ginagawang mas madaling tanggihan ang iba, mas mataas na calorie na pagkain, na mahalaga para sa pag-iwas sa labis na katabaan.

Ang zucchini ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda. I-activate nila ang mga proseso ng pagtunaw, mapabuti ang mga kasanayan sa motor at motor na humina sa mga matatanda. pagpapaandar ng pagtatago tiyan at bituka, ay may positibong epekto sa hematopoiesis, at pinipigilan din ang pagbuo ng atherosclerosis.

Ang zucchini ay isang tunay na pantry mga elemento ng kemikal, kailangan para sa isang tao. Higit na partikular, ang zucchini ay naglalaman ng iron, potassium, calcium, at magnesium. Malamang alam nating lahat na ang mga elementong ito ay kailangan ng ating katawan para sa normal na paggana ng puso, atay, kalusugan ng utak at sistema ng mga kalamnan.

Ano ang mga benepisyo ng zucchini

Ang zucchini ay madali at ganap na hinihigop ng katawan ng tao, kaya maaari itong magsilbi bilang isang mahusay na produktong pandiyeta. Ang mga katangian ng zucchini ay ginagawa silang isang mahalagang bahagi ng lahat ng uri ng mga diyeta. Halimbawa, ang pinakuluang zucchini, pati na rin ang mga puding at mashed patatas na inihanda mula sa kanila, ay madalas na kasama sa mga matipid na diyeta para sa mga taong madaling kapitan ng sakit. gastrointestinal tract. Komposisyong kemikal Ang zucchini ay ginagawang lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit diabetes, sa diyeta kung saan napakahalaga na mabawasan ang dami ng carbohydrates at taba. Ang zucchini ay pahalagahan ng mga gustong mawalan ng timbang - salamat sa mababang calorie na nilalaman ng gulay na ito.

Ang mga katangian ng pandiyeta ng zucchini ay ginawa silang napakapopular sa mga tagagawa. pagkain ng sanggol. Ang zucchini ay nakikilala din sa napakababang kakayahan nito na pukawin ang mga reaksiyong alerdyi.

Siyempre, imposibleng magbigay ng 100% na garantiya na hindi ka magkakaroon ng allergy sa zucchini, ngunit ang bilang ng mga naturang kaso ay napakaliit pa rin. Ang sobrang pagsandal sa zucchini ay hindi katumbas ng halaga para sa atin na nagdurusa sakit sa bato direktang nauugnay sa kapansanan sa paglabas ng potasa mula sa katawan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini ay hindi limitado dito. Ang zucchini, bukod sa iba pang mga bagay, ay naglalaman ng mga sangkap na natural na antioxidant. At nangangahulugan ito na ang paggamit ng zucchini ay nag-aambag sa normal na paggana ng mga nag-uugnay na tisyu ng katawan.

Kabilang sa lahat ng mga katangian ng zucchini, mayroong isa - ang gulay na ito ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kagandahan at kalusugan ng ating buhok at balat. Ang zucchini, bilang karagdagan sa kakayahang pabagalin ang pagtanda ng balat, ay pinapagana din ang microcirculation ng likido sa mga daluyan ng dugo ng balat, at matagumpay na pinoprotektahan ang huli mula sa masamang epekto ultraviolet rays.

Sinasabi ng mga eksperto na ang zucchini ay tumutulong sa buhok na "labanan" ang hitsura ng kulay-abo na buhok. At lahat ng ito ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini, tulad ng isang tila ordinaryong halaman sa hardin.

Upang ibuod kung ano ang sinabi: masasabi nang walang pagmamalabis na ang zucchini, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay magkakaiba, ay hindi lamang masarap na gulay, ngunit isa ring paraan ng pagkamit ng natural na kagandahan, na naibigay ng kalikasan mismo.

Pinsala ng zucchini

Mayroong ilang mga contraindications sa paggamit ng zucchini, ngunit gayon pa man.

Ang mga taong may sakit sa bato ay dapat kumain ng zucchini nang may pag-iingat kung ang sakit na ito pinipigilan ang paglabas ng isang elemento tulad ng potassium mula sa katawan. Sa kasong ito, ang isang supersaturation na may potasa ay maaaring mangyari, na magdudulot ng mga negatibong kahihinatnan.

Maaaring makinabang ang zucchini sa mga nagdurusa sa gastritis at peptic ulcer, gayunpaman, kailangan pa rin nilang kainin nang mabuti, at hindi raw. Kung hindi man, ang pananim na gulay na ito ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng sakit. Pinakamabuting kumunsulta sa iyong doktor.

Dapat tandaan na ang zucchini ay hindi kapaki-pakinabang sa lahat ng anyo. Halimbawa, maaari kang bumili ng mababang kalidad na de-latang squash caviar sa isang tindahan. Gayundin, huwag masyadong luto ang zucchini. Mas mainam na patayin ang mga ito.

Huwag abusuhin. Ang sobrang pagkahumaling sa mga zucchini at squash diet ay maaaring magresulta sa pagiging disgusto mo sa gulay na ito.

Calorie zucchini

Ang sariwang zucchini ay may napakababang nilalaman ng calorie. Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay 95% na tubig. At napakakaunting taba at protina. Ang lahat ng ito ay ginagawa silang isang kailangang-kailangan na produkto para sa pandiyeta na nutrisyon. Naturally, ang mga pagkaing inihanda mula sa gulay na ito ay magkakaroon ng mas mataas na bilang ng mga calorie, depende sa paraan ng paghahanda. Tingnan ang talahanayang ito:

Talaan ng caloric na nilalaman at nutritional value ng zucchini (BJU), bawat 100 gramo:

Zucchini sa paggamot ng diabetes

Ang zucchini ba ay mabuti para sa mga diabetic? Para sa mga taong may diyabetis, ang zucchini ay maaaring kainin sa anumang anyo. Gayunpaman, kailangan mong subaybayan ang kumbinasyon ng mga ito sa iba pang mga produkto. Halimbawa, ang isang salad ng gulay ay magiging kapaki-pakinabang, na kinabibilangan, bilang karagdagan sa zucchini, iba pang mga gulay na naglalaman ng pectin, potassium, at calcium. Napakahalaga ng calcium, dahil sa diabetes buto mas nawasak (dahil sa pagbaba ng mga antas ng insulin - pagkatapos ng lahat, ang hormon na ito ay direktang kasangkot sa pagbuo ng mga buto). At para sa matagumpay na paggamit ng asukal, kinakailangan ang potasa.

Ang anumang ulam ng zucchini ay isang kinakailangang bahagi ng menu ng isang taong may diyabetis. Hindi mahirap ihanda ang mga ito, madali silang natutunaw at tumutulong na alisin ang katawan ng mga nakakapinsalang asing-gamot, na gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin. Bilang karagdagan, nakakatulong sila sa paglilinis ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga doktor na nagrereseta ng paggamot at diyeta sa pasyente ay tiyak na isasama ang zucchini at iba pang mga produkto na may katulad na mga katangian sa diyeta ng isang diabetic.

Zucchini sa paggamot ng pancreatitis

Sa panahon ng talamak na yugto ng pancreatitis, maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta na may zucchini sa alinman sa mga sumusunod na uri: pinakuluang, inihurnong, nilaga. Bago ihain ang zucchini na inihanda sa ganitong paraan, dapat silang tinadtad ng pinakamaliit na kudkuran. Makakahanap ka ng maraming orihinal na mga recipe para sa pagluluto ng mga gulay na ito. Ngunit ang mga nagdurusa sa pancreatitis ay kailangang maingat na suriin ang lahat ng mga sangkap na kasama dito o sa ulam na iyon. Sa pancreatitis, ang bawang, paminta, citric acid, suka, mayonesa at iba pang mga sangkap na maaaring magdulot ng mga seizure ay kailangang hindi kasama sa mga recipe.

Dapat alalahanin na sa kaso ng mga paglabag sa pancreas, ang pinirito na zucchini ay hindi dapat isama sa diyeta. Minsan ang hilaw na zucchini ay idinagdag sa mga handa na salad ng gulay, at ito ay hindi rin kanais-nais para sa mga nagdurusa sa pancreatitis.

Zucchini para sa mga bata

Maaari bang maging malusog ang zucchini para sa isang bata? Hindi lihim na ang zucchini ay napaka-malusog. Ang kanilang pangunahing bentahe sa paghahambing sa iba pang mga gulay ay ang kanilang mababang allergenicity. Nangangahulugan ito na ang pananim sa hardin na ito ay bihirang magdulot ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan o totoo mga allergy sa Pagkain(ito ay nalalapat kahit sa mga bata na madaling kapitan ng allergy). Kaya naman pinapayuhan ng mga pediatrician ang paggamit ng zucchini puree bilang unang pagkain para sa mga batang may sintomas ng diathesis, atopic dermatitis o iba pang uri ng allergy.

Ang zucchini ay naglalaman ng maraming sangkap tulad ng pectin. Salamat sa ito, ang zucchini ay maaaring malumanay na pasiglahin ang mga pag-andar mga organ ng pagtunaw upang madagdagan ang peristalsis ng bituka. May kakayahan din ang pectin na sumipsip at mag-alis sa katawan ng lahat ng uri ng lason, kolesterol, sobrang asin at iba pa. mga nakakapinsalang sangkap. Ang calorie na nilalaman ng zucchini ay mababa - 24 kcal lamang bawat 100 g ng produkto. Samakatuwid, maaari silang isama sa diyeta ng mga bata na sobra sa timbang.

Ang mga karbohidrat na nilalaman sa zucchini ay mahusay na hinihigop at hindi nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo, na ginagawang posible na isama ang gulay na ito sa listahan ng mga aprubadong pagkain para sa mga diabetic. mula sa bitamina at komposisyon ng mineral Ang zucchini ay dapat tandaan: bitamina C, E, A, H, PP, B bitamina, potasa, bakal, posporus, kaltsyum, magnesiyo. Kahit na ang nilalaman ng mga sangkap na ito sa zucchini ay hindi masyadong mataas kung ihahambing sa pang araw-araw na sahod, ngunit halos hindi nawawala ang mga ito sa isang maikling paggamot sa init. Ang 3-4 minuto ng pagluluto ay sapat na upang gawing malambot ang batang zucchini. Ang mga matatandang bata ay maaaring kumain ng hilaw na zucchini.

Zucchini sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang

Dahil sa komposisyon nito, ang zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang, kabilang ang para sa pagbaba ng timbang. Maghusga para sa iyong sarili:

Tinutulungan ng zucchini na linisin ang mga daluyan ng dugo, kabilang ang nakakapinsalang kolesterol.

Pina-normalize nila ang balanse ng tubig-asin, at pinapanumbalik din ang metabolismo sa katawan.

Ang zucchini ay may diuretikong epekto, na nag-aambag sa parehong pagbaba ng timbang at pag-alis ng edema.

Ang mga gulay na ito ay nakakatulong kahit na mapupuksa ang cellulite (para dito kailangan mong gumamit ng squash juice).

Upang ang zucchini ay "maglingkod" sa iyo para sa iyong kabutihan, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa menu ng diyeta- zucchini na may madilim na berdeng kulay ng balat (zucchini).
2. Ang zucchini ay hindi kailangang balatan bago kainin. Ang kanilang balat ay pinagkalooban ng bahagi ng leon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
3. Ang zucchini ay "mapili" at mabuting "kaibigan" sa halos lahat ng mga kapitbahay sa hardin. Kumain ng anumang mga gulay na pinagsama sa zucchini, habang isinasaalang-alang ang kanilang kabuuang calorie na nilalaman.
4. Bilang karagdagan sa zucchini, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing naglalaman ng protina. Bilang isang tuntunin, ito ay walang taba na karne.
5. Ang squash diet ay magiging epektibo lamang kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay mahigpit na sinusunod. Hindi ito tugma sa paggamit ng confectionery, sausage, alkohol, mga produktong panaderya, pinausukang karne.

Pagpipilian sa diyeta:

Almusal: magluto ng anumang ulam ng zucchini sa kumbinasyon ng mga gulay. Hugasan ang lahat ng ito gamit ang green tea.

Tanghalian: Meryenda sa mansanas o uminom ng juice.

Tanghalian: kumain ng anumang low-calorie na zucchini-based na ulam, magdagdag ng walang taba na karne dito (pinakuluang, steamed, nilaga), uminom ng isang tasa ng berdeng tsaa.

Meryenda sa hapon: maghiwa ng 1 hilaw na zucchini, gumawa ng coleslaw at carrot salad. Kumain ng iyong mga gulay at uminom katas ng mansanas.

Hapunan: ituring ang iyong sarili sa 100-150 g ng prun o pinatuyong mga aprikot, uminom ng berdeng tsaa o juice.

Alam mo ba na ang mainit na Mexico ay ang lugar ng kapanganakan ng kilalang zucchini, kung saan ang isang malusog at madaling natutunaw na produkto ay kinakain bago pa ang ating panahon? Sa Russia, ang gulay ay lumitaw lamang sa maagang XIX siglo, ngunit nagawang umibig sa marami. Anong mga benepisyo ang naidudulot ng zucchini sa katawan at maaari ba itong makapinsala? Unawain natin ang mga katangian ng produkto, ang mga nuances ng paggamit at contraindications.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini, juice mula dito at mga buto

Ang zucchini ay isang madaling natutunaw na produkto na puspos ng mga bitamina, microelement at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ito ay nagpapahintulot na ito ay magamit sa pagkain sa diyeta at kahit para sa unang pagpapakain ng mga sanggol. Ang mga gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan dahil sa:

• mataas na nilalaman ng bakal - zucchini ay inirerekomenda para sa anemia (anemia);
• posporus at kaltsyum sa komposisyon - ang produkto ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin, pinipigilan ang pagbuo ng osteoporosis, tumutulong sa mga bali na pagalingin nang mas mabilis;
• bitamina C, na nagpapalakas sa immune system;
• biologically active components na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at bawasan ang presyon ng dugo sa hypertension;
• pectins, na may positibong epekto sa paggana ng atay at may mga katangian ng choleretic;
• fiber - zucchini pinaka malumanay at delicately normalize ang gawain ng gastrointestinal tract, linisin ang katawan ng toxins at maiwasan ang paninigas ng dumi;
• malusog na carbohydrates - ang isang gulay ay itinuturing na isang mainam na produkto para sa mga diabetic at mga taong may metabolic disorder;
• isang malaking dami ng likido sa komposisyon: ang zucchini ay isang banayad at natural na diuretiko.

Ang juice mula sa hilaw na zucchini ay lubos na pinahahalagahan. tagahanga malusog na pagkain gamitin ito upang pawiin ang uhaw at mapunan ang mga reserba ng bitamina at mineral na mga sangkap. Ginagamit din ito upang pakalmahin ang nervous system sa panahon ng stress. Ang inumin, na 95% ng tubig, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E, A, PP, grupo B at mga elemento ng bakas.

Ginagamit din ang zucchini sa cosmetology. Ang mga grated vegetable mask at zucchini juice lotion ay may tonic at moisturizing effect sa balat ng mukha.

Ang isang espesyal na lugar sa mga zucchini ay inookupahan ng zucchini - isang iba't ibang lahi sa Europa at kung saan ay isang maliit na pahaba na prutas na may manipis na berdeng balat. Ito ay pinaniniwalaan na ang gulay na ito ay may mas pinong lasa kaysa sa ordinaryong zucchini, kaya ito ay kinakain kahit hilaw, na nagdaragdag sa mga sariwang salad. Ang kemikal na komposisyon ng parehong mga species ay magkapareho, kaya mayroon silang halos parehong epekto sa katawan.

Talahanayan: Komposisyon ng kemikal (bawat 100 g ng produkto)

Contraindications at posibleng pinsala

Ang listahan ng mga contraindications sa paggamit ng zucchini ay maliit. Ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa:

• paglala ng talamak na gastritis, peptic ulcer tiyan (nag-aalala sa paggamit ng hilaw na zucchini, dahil ang mga pectins at mga biyolohikal na sangkap maaaring inisin ang inflamed mucous membranes);
• impeksyon sa bituka, sakit sa dumi;
• mga sakit sa bato na nauugnay sa kapansanan sa paglabas ng ihi;
• indibidwal na hindi pagpaparaan, na napakabihirang.

Ang mga doktor ay lubos na sumusuporta dito. kapaki-pakinabang na produkto at pinapayagang gamitin ito hanggang sa 1.5 kg bawat araw. Mas mainam na gumamit ng mga gulay na itinanim sa iyong sariling likod-bahay o binili sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta sa panahon ng anihan. Ito ay itinuturing na pinakamainam na gumamit ng sariwang zucchini bilang bahagi ng mga salad ng gulay, ngunit hindi hihigit sa 1-2 maliliit na prutas, dahil ang labis na hibla ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang nilaga, pinakuluang o inihaw na gulay ay kapaki-pakinabang din. Pritong zucchini - hindi ang pinakamahusay malusog na ulam: dahil sa kasaganaan ng oil at flour breading, nagiging napakataas ng calorie nila.

Mga gulay sa diyeta ng mga buntis na kababaihan

Ang Zucchini ay isang kahanga-hangang produktong pandiyeta na maaaring kainin sa lahat ng yugto ng pagbubuntis:

• Sa unang tatlong buwan, kapag ang mga kababaihan ay madalas na nag-aalala tungkol sa pagduduwal at pagsusuka, ang zucchini na nilaga na may isang minimum na halaga ng mga pampalasa ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na tanghalian o hapunan na hindi pumukaw ng isang exacerbation ng toxicosis. Kung nais mo, maaari ka ring mag-crunch ng mga sariwang prutas: pumili ng malakas na batang zucchini na may manipis na balat at maliliit na buto.
• Sa gitna ng pagbubuntis, pinapayagan na kumain ng pandiyeta na gulay sa anumang anyo at dami - hindi ito magdadala ng pinsala. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, ang zucchini ay walang nutritional value. Idagdag sa diyeta tamang protina at kainin ang mga ito kasama ng steamed fish, lean meat o chicken breast.
• Sa ikatlong trimester, ang zucchini ay nagiging kapaki-pakinabang lalo na, dahil inaalis nito ang labis na likido mula sa katawan at pinapawi ang edema, na kadalasang nabubuo sa mga susunod na petsa pagbubuntis. Ang produkto ay kapaki-pakinabang din sa isang malaking hanay ng timbang ng katawan: ang isang bahagi ng zucchini na nilaga na may mga sibuyas at karot ay may pinakamababang calorie, ngunit sa parehong oras ay puspos ng mabuti. Samakatuwid, ang mga umaasang ina na kailangang kontrolin ang kanilang timbang ay maaaring palitan ang isang buong hapunan na may tulad na ulam 2-3 beses sa isang linggo.

Maaari ko bang kainin ang produkto habang nagpapasuso?

Pinapayagan din ang zucchini para sa mga babaeng nagpapasuso, at mula sa mga unang araw ng buhay ng isang sanggol. Hanggang sa edad na tatlong buwan, mumo, lalo na kung siya ay pinahihirapan infantile colic, kumain ng lutong gulay (pinakuluang, inihurnong, nilaga - anuman, maliban sa pinirito), at pagkatapos ay maaari mong isama ang sariwang zucchini sa iyong diyeta. Ang isang nagpapasusong ina ay inirerekomenda na kumain ng hanggang 2-3 maliliit na prutas araw-araw.

Paano at kailan magsisimulang magpakain ng mga gulay sa isang bata?

Ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain - makabuluhang kaganapan para sa bawat pamilya. Paano makikilala ng sanggol ang unang "pang-adulto" na pagkain, ano ang magiging reaksyon niya sa mga bagong produkto? Ang mga tanong na ito ay palaging nag-aalala sa mga batang ina. Upang ang proseso ng paglipat sa bagong antas trabaho sistema ng pagtunaw ang bata ay matagumpay, sundin ang mga rekomendasyon World Organization pangangalaga sa kalusugan at nangungunang mga pediatrician. Ayon sa pinakabagong data, ang zucchini ay isang mainam na produkto para sa pagpapakilala ng mga unang pantulong na pagkain sa edad na 6 na buwan.

Mas mainam na mag-alok sa iyong sanggol ng niligis na patatas na inihanda mo mismo mula sa sariwa at malalakas na prutas, nang walang pagdaragdag ng asin, asukal at iba pang mga produkto. Sa unang pagkakataon, hayaan ang iyong anak na subukan ang isang bagong ulam para sa kanya sa halagang 1-2 kutsara ng mashed patatas. Pagmamasid sa sanggol sa araw, tandaan ang anumang, kahit na kaunting mga pagbabago sa kanyang digestive system at pag-uugali. Kung ang backlash walang zucchini, unti-unting taasan ang dami ng paghahatid sa 100-120 g.

Zucchini para sa iba't ibang sakit

pancreatitis

Ang matinding pamamaga ng pancreas ay hindi kasama ang paggamit ng anumang pagkain, kahit na pandiyeta at madaling natutunaw na zucchini. Posibleng isama sa diyeta na katas mula sa mga prutas na pinakuluan sa inasnan na tubig nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang linggo pagkatapos ng paghupa ng sakit. Magsimula sa 1 kutsara ng katas na ito bawat araw, pagkatapos ay gumawa ng hanggang 100 ml bawat linggo.

Sa talamak na pancreatitis ang produkto ay maaaring kainin sa anumang anyo, maliban sa pinirito. Hindi inirerekomenda na gumamit ng squash caviar at mga de-latang prutas dahil sa mataas na nilalaman ng suka at pampalasa.

Diabetes

Ang zucchini ay isang kailangang-kailangan na gulay sa diyeta ng mga diabetic. Pinapayagan na kumain sa anumang anyo, ito ay lalong kapaki-pakinabang sa mga salad, nilaga at lutong bahay na kalabasa na caviar. Ang mga pasyente na may diabetes ay maaaring kumain ng hanggang 500 g ng isang pandiyeta na produkto bawat araw.

Gastritis, gastric at duodenal ulcer

Inirerekomenda ang nilaga o steamed zucchini na walang pampalasa para sa mga pasyenteng dumaranas ng mga sakit sa tiyan at duodenum. Maaari kang kumain ng hanggang 250-300 ng produkto bawat araw.

Gout

Ang isang pandiyeta na gulay ay kapaki-pakinabang din para sa mga metabolic disorder uric acid. Para sa gota, inirerekumenda na kumain ng 400-500 g ng zucchini 3-4 beses sa isang linggo sa pinakuluang, nilaga o inihurnong anyo, na naghahati sa ulam sa ilang mga dosis.

Pagsasama sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang

Ang zucchini ay isa sa pinakamasarap na katulong sa pakikipaglaban slim figure. Ang 100 g ng isang hilaw na gulay ay naglalaman lamang ng 24 kcal at isang malaking halaga ng nutrients, kaya ito ay lubos na inirerekomenda para sa mga nais na mawalan ng timbang. labis na timbang. Ang mga nasa proseso ng pagbaba ng timbang, kailangan mong malaman ang tungkol sa ilang mahahalagang nuances:

• Ang zucchini ay mabuti sa kumpanya ng iba pang mga gulay - mga sibuyas, karot, kampanilya paminta at talong, ngunit hindi patatas. Ang nilagang nilagang ay isang mahusay na side dish para sa walang taba na karne, isda o dibdib ng manok.
• Maraming paboritong pritong zucchini na may mayonesa ang ipinagbabawal. Ang tinapay, langis at mataba na sarsa ay gumagawa ng ulam na mataas ang calorie at nakakapinsala hindi lamang para sa pigura, kundi pati na rin sa atay.
• Upang mabawasan ang kabuuang nilalaman ng calorie, ang grated zucchini ay maaaring idagdag sa aming mga karaniwang pagkain, halimbawa, tinadtad na karne para sa paggawa ng mga cutlet, sopas at unsweetened pastry.
• Kumain ng hindi bababa sa 500 g ng pagkain sa diyeta bawat araw, dalhin ito sa maliliit na bahagi tuwing 2-3 oras.

Talahanayan: Paghahambing ng halaga ng enerhiya ng isang hilaw, pinakuluang, nilaga at pritong produkto

Mga recipe para sa tamang nutrisyon

sabaw ng kalabasa

Mga sangkap:

• zucchini - 1 maliit;
• karot - 1 pc .;
• ugat ng kintsay - 100 g;
• dibdib ng manok - 1 pc.;
• natural na yogurt para sa dressing;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Maghanda ng sabaw ng manok sa pamamagitan ng pagpapakulo ng dibdib na walang balat. Gilingin ang zucchini sa isang espesyal na kudkuran upang makakuha ng mahabang piraso, gupitin ang mga karot at ugat ng kintsay sa maliliit na cubes. Isawsaw ang mga gulay at piraso ng chicken fillet sa kumukulong sabaw. Pakuluan ang lahat ng 10 minuto. Asin, paminta sa panlasa at ihain kasama ng isang kutsarang yogurt.

Ragout na may zucchini

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• talong - 0.5 kg;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mga kamatis - 2-3 mga PC .;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Hugasan nang lubusan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na cubes. Ibabad ang talong sa malamig solusyon sa asin para sa kalahating oras upang maalis ang kapaitan. Sa isang non-stick saucepan, kumulo ang mga sibuyas at karot (dahil ang recipe ay hindi nangangailangan ng paggamit ng langis ng gulay, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig), pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga gulay at kumulo sa loob ng 25-30 minuto hanggang malambot. Ang huling hakbang ay magdagdag ng mga pampalasa at ihalo.

Zucchini nilagang may manok

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1 maliit;
• batang zucchini - 1 pc .;
• kulay-gatas (10-15% taba) - 300 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Alisin ang mga buto mula sa dibdib ng manok at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at i-chop ang sibuyas at zucchini. Magprito maliit na halaga mga sibuyas na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang manok at zucchini dito. Pakuluan ng 15-20 minuto, magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa, ihalo nang lubusan at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ihain ang ulam na mainit.

Mga paraan ng aplikasyon sa tradisyunal na gamot

Mula sa mga uod

Mga sangkap:

• peeled zucchini seeds - 50 g;
• tubig na kumukulo - 200 ML.

Ibuhos ang mga buto mainit na tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang termos at mag-iwan ng isa pang 2 oras. Kumain ng kalahating baso sa pagitan ng mga pangunahing pagkain sa loob ng 14 na araw.

Mula sa stasis ng apdo

Mga sangkap:

• zucchini - 1 pc.;
• pipino - 1 pc .;
• kamatis - 1 pc.;
• mais o langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• asin, damo - sa panlasa.

Hugasan ang mga gulay at gupitin sa manipis na piraso. Magdagdag ng mga damo at asin, timplahan ang salad mantika at kumain ng sariwang sa 300-400 gramo araw-araw para sa 7-10 araw sa panahon ng isang exacerbation ng sakit sa atay.

Para sa paggamot ng erosive at ulcerative gastritis

Mga sangkap:

• zucchini - 1 pc.;
• kalabasa pulp - 200 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• couscous - 150 g;
• tubig - 250 ML.

Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan sa kaunting tubig hanggang lumambot. Pakuluan ang couscous sa 250 ML ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin sa mga gulay. kainin ito ng masustansya ulam sa diyeta inirerekomenda para sa 3-4 na araw pagkatapos ng exacerbation ng erosive-ulcerative gastritis.

Sa anumang variant ng gastritis, ang zucchini ay kapaki-pakinabang na gamitin sa anyo ng jam (300 g ng asukal ay kinuha bawat 1 kg ng prutas). Kumain ng 2-3 kutsarita ng treats para maibsan ang pananakit.

Para sa heartburn

Kapag nagdurusa ka sa heartburn, uminom ng 200 ML ng sariwang inihandang juice mula sa zucchini.

Para sa paggamot ng paninigas ng dumi

Ang zucchini ay isang halimbawa ng perpektong balanse, pandiyeta at masarap na pagkain. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa buong pamilya, mula bata hanggang matanda, at ginagamit pa rin sa mga sikat na recipe. tradisyunal na medisina. Idagdag ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta nang mas madalas, at ang iyong katawan ay tiyak na magpapasalamat sa iyo.

Ang zucchini ay isang paboritong gulay ng mga hardinero at hardinero. At lahat dahil ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga at may mataas na ani. Tila mahinhin at hindi kaakit-akit, Hugis biluhaba, nang walang binibigkas na lasa, dilaw-berde o may guhit, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Mula dito maaari kang magluto ng pinirito, nilaga, inatsara, pinalamanan na mga pinggan. Mayroon bang anumang benepisyo mula sa hilaw na zucchini? Pag-uusapan natin ito at marami pa sa aming artikulo.

Kwento ng pinagmulan

Sa unang pagkakataon, ang zucchini ay lumaki sa Mexico. Sa una, ang mga buto lamang nito ang kinakain, ito ay 3 libong taon BC. Noong ika-16 na siglo, nalaman nila ang tungkol sa kanya sa Europa, salamat sa mahusay na manlalakbay na si Columbus. Dumating ito sa aming lugar noong ika-19 na siglo lamang, ngunit hindi kapani-paniwalang sikat pa rin.

Ano ang mabuti sa zucchini?

Mayaman siya kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at iba pang mga elemento, pati na rin ang hibla, sa kabila ng katotohanan na halos 93% ay binubuo ng tubig. Ito ay mahusay na hinihigop ng katawan, kahit na nagsisimula itong maisama sa menu ng mga bata mula sa anim na buwan. Hindi ito nagiging sanhi ng allergy, inaalis ang colic at bloating, at pinapa-normalize ang dumi ng mga bata. Ang isang mayamang pinatibay na komposisyon ay makakatulong sa pagbuo ng balangkas, pati na rin ang pagtaas ng paglaban sa mga virus.

Nagsisimula silang palaguin ito sa unang bahagi ng tagsibol, at ang gulay ay namumunga hanggang sa katapusan ng tag-araw. Ito ay nakaimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Hindi rin nagbabago hitsura kung iniimbak mo ng tama ang gulay.

Itinuturing na isang produkto. Maaari itong kainin hangga't gusto mo at hindi matakot na maging sobra sa timbang. Halimbawa, ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 24 kilocalories. Kahit na binuo mga espesyal na diyeta batay sa gulay. Isaalang-alang natin ang isa sa kanila.

diyeta ng kalabasa

Para maging epektibo ito, kailangan mong sundin ang isang diyeta sa loob ng isang linggo, hindi bababa sa, ngunit isang beses sa isang taon. Ito ang inirerekomenda ng mga doktor. Gumamit ng mas magandang gulay madilim na berde(zucchini). Kasabay nito, ang pasta, patatas, panaderya at mga produktong naglalaman ng taba, pati na rin ang alkohol, matamis, pinausukang karne at sausage ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

kailangan:

• obserbahan ;
• magluto na may alisan ng balat;
• kumonsumo ng 1.5 litro ng likido bawat araw (mineral o simpleng tubig, juice mula sa mga gulay, berdeng tsaa);
• kainin ang mga ito nang hilaw at sariwa lamang;
• sa pagluluto, kailangan mong gumamit ng kaunting paggamot sa init.

Ang zucchini ay nagpapayaman sa katawan ng dietary fiber, at ang hibla ay nagbibigay ng pagkabusog, pagpuno ng mga tisyu mga kinakailangang sangkap. Bukod dito, sa sistematikong paggamit ng zucchini, ang dami ng pagkain na hinihigop ay nabawasan. Sa kasamaang palad, maaari rin silang makapinsala. Pag-usapan natin ang mga benepisyo at panganib sa kalusugan ng zucchini.

Ano ang binubuo nito

Nalaman na natin na ang gulay ay isang produktong pandiyeta; hindi ito nagiging sanhi mga reaksiyong alerdyi. Bago pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini, alamin natin kung ano ang nilalaman nito:

• bitamina PP, beta-carotene, A 5, B 3, B 5, B 6, B 9, C 15, B 1, E, H, B 2;
• mineral tulad ng calcium, iron, titanium, lithium, magnesium, potassium;
• pati na rin ang iba pang mga bahagi - saccharides, carbohydrates, fats, dietary fiber, acids.

Salamat sa komposisyon na ito, dahil walang kumpletong listahan ng mga elemento, positibong katangian ito ay may higit pa, ngunit mayroon ding mga kontraindiksyon.

Sino ang dapat magbigay ng gulay

Para maiwasan mapanganib na mga aksyon ito ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay upang lapitan ang isyu ng pagkonsumo nito nang may kakayahan, pagkatapos ay posible na maiwasan negatibong kahihinatnan.

Ang zucchini ay kontraindikado:

1. Mga taong may ulcer at gastritis na may tumaas na antas kaasiman. Sa sitwasyong ito, ang zucchini ay dapat na lutuin sa isang double boiler. Dapat mong tanggihan ang mga pritong pagkain, hindi ka makakain ng mga hilaw na gulay, maaari itong maging sanhi ng paglala ng sakit.
2. Para sa mga may pagkabigo sa bato. Ang zucchini ay mayaman sa potasa, na ang sakit na ito mahinang nailabas ng katawan.

Tulad ng nakikita mo, mayroon siyang napakakaunting mga kontraindiksiyon. Mayroong ilang iba pang mga bagay na nagkakahalaga ng pag-alam.

1. Ang labis na pagkonsumo ay maaaring makapinsala sa katawan. Araw-araw maaari itong kainin ng halos isa at kalahating kilo, siyempre, kung walang mga kontraindiksyon. At ang pamantayan ng juice mula sa zucchini ay hanggang sa isang litro bawat araw.
2. Ang mga taong may problema sa tiyan ay dapat umiwas sa piniritong zucchini.
3. Mag-ingat sa pagbili ng canned squash caviar. Kailangan mong maingat na pag-aralan ang label, tingnan ang mga pamantayan ng kalidad at ang mga petsa ng pag-expire ng produkto.
4. Kung pagkatapos kumain nito, lumitaw ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, kumunsulta sa isang doktor.
5. Kung ikaw ay alerdye sa gulay mismo, dapat mong tanggihan ito kaagad. Mga sintomas: pagduduwal, pantal sa balat sinamahan ng pangangati, pamamaga ng mauhog lamad, ubo na may pawis. Maaaring may pamamaga din oral cavity at kahit anaphylactic shock.

Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, kailangan mong malaman ito. Ngayon ay pag-usapan natin ang tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling.

Ano ang iba pang mga katangian ng zucchini?

Sila ay tutulong:

• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• upang maitaguyod ang normal na paggana ng bituka;
• pasiglahin ang digestive tract;
• pagalingin ang mauhog lamad.

Ang gulay ay mayroon ding diuretic, choleretic at hypoallergenic properties. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Lalo na sa una at ikatlong trimester. Sa paunang yugto, ito ay ang pag-iwas sa anemia, normalizes presyon. Pinapayagan na kainin ito sa isang nagpapasusong ina.

Dahil sa ang katunayan na ito ay mababa sa calories at naglalaman ng isang maliit na halaga ng protina, dapat itong isama sa walang taba na karne, isda, patatas, beans, talong. Nalaman namin ang tungkol sa mga benepisyo at panganib sa kalusugan ng zucchini. Susunod, sumisid tayo sa pagkain ng hilaw na pagkain.

Raw zucchini: mga benepisyo at pinsala

Pag-usapan natin kung sino ang hindi dapat kumain kaagad.

1. Para sa mga batang limang taong gulang, ang pagkain na ito ay magiging mabigat. Kung hindi, maaaring mangyari ang pagsusuka, pagtatae, heartburn at sakit sa bato. Ang mga bata ay dapat magluto ng mga pinggan mula dito sa isang double boiler o ihain itong pinirito.
2. Mga taong may gastritis at ulser sa tiyan. Nakakairita ito sa mauhog lamad ng katawan.
3. Mga may-ari na may hypersensitivity enamel ng ngipin. Sisirain ito ng mga gulay acid.
4. Mga pasyente na may sakit sa bato, sa kaso ng problemang paglabas ng potasa.
5. Kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan, isang allergy.

At isa pang bagay: hindi ito dapat kainin nang walang laman ang tiyan. Sa kasong ito, ang zucchini ay kumikilos bilang isang laxative. Ang proseso ay maaaring sinamahan ng bloating, pagtatae at utot. Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at mga panganib ng hilaw na zucchini, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon. Kailangan mong alagaan ang iyong sarili.

Ano ang mga benepisyo ng hilaw na zucchini?

Bagama't halos buong tubig ito, naglalaman pa rin ito ng maraming bitamina at mineral, kailangan para sa katawan. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga tao:

• na gustong magbawas ng timbang;
• may mga sakit sa atay, dahil gumagawa ito ng choleretic effect;
• na may arthritis, dahil inaalis nito ang hindi kinakailangang asin mula sa katawan nang hindi nagdudulot ng pinsala;
• sa matanda at mature na edad, dahil ito ay isang mahusay na lunas para sa atherosclerosis, ang mga antioxidant ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• diabetes, dahil ang gulay ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Napakahusay din nitong nililinis ang bituka. Para sa mga layuning ito, inirerekumenda na kumain ng hanggang isa at kalahating kilo ng hilaw na zucchini. Ang pagkakaroon ng mga sakit sa atay, anemia, puso, mga sakit sa nerbiyos, hypertension, inirerekumenda na gumamit ng juice ng gulay (200 gramo), diluted na may apple juice 1: 1.

Ang Tartronic acid ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at ang mga karbohidrat ay mabilis na hinihigop at binabad ang katawan, ay madaling hinihigop. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia, dahil naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas para sa hematopoiesis. Kaya, maaari nating tapusin na ang hilaw na zucchini ay nagdudulot ng parehong mga benepisyo at pinsala.

Paano ito kainin?

Una, tandaan namin na inirerekomenda na kumain ng mga hilaw na gulay, na may malambot na balat at sapal. Kailangan mong kainin ito nang walang pagbabalat, dahil ang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming bitamina. Bilang isang patakaran, ang mga salad ay ginawa mula dito, maaari mong i-marinate ang zucchini nang kaunti nang maaga. Para sa layunin ng pag-iwas, gumagamit sila ng isang masa ng hilaw na zucchini sa loob ng animnapung araw. Dapat itong kunin isang beses kalahating oras bago kumain, simula sa isang kutsara, unti-unting pagtaas ng dosis sa dalawang kutsara, dalawa o tatlong beses sa isang araw. Nalaman namin ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini para sa katawan, at ngayon ay sasabak kami sa isyung ito nang mas detalyado.

Maaari bang kumain ng hilaw na zucchini ang mga buntis na kababaihan?

Siyempre, oo, kung walang contraindications na nabanggit sa itaas. Huwag kalimutan na hindi ka makakain ng hinog at sobrang hinog na mga gulay.

Sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa hilaw na zucchini, maging matalino sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay at kahit na mga prutas. Ang kumpletong nutrisyon ay magiging kung kumain ka ng mga pagkaing naglalaman ng protina kasama nito. Kaya, nalaman namin ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini para sa mga buntis na kababaihan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang berdeng zucchini ay mas malusog kaysa sa mga puti, dahil naglalaman sila ng dalawang beses na mas maraming bitamina C. At ano ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini para sa mga kababaihan? Ang mga kontraindikasyon para sa lahat ay karaniwan, pag-usapan natin ang mga merito.

Mga kalamangan

Ang alisan ng balat mula sa isang batang gulay ay hindi dapat putulin, ito ay mayaman sa mga bitamina, ito ay may higit na hibla kaysa sa pulp.

• Ang zucchini ay naglalaman ng mga carotenoids, na nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng balat, sa gayon ay humihinto sa proseso ng pagtanda. Malaking bilang ng ang kilalang bitamina C ay tumutulong sa paglaban sa pagtanda balat, nakikilahok sa paggawa ng collagen, nakikinabang sa buong katawan.
• Ang mga nakakapreskong maskara ng zucchini ay nagpapalusog, nagmoisturize sa balat, ginagawa itong nababanat, matte, pumuti ito, bigyan ito ng ningning.
• Ang folic acid na nakapaloob dito ay nagpapabuti reproductive function, samakatuwid, ito ay napakahalaga para sa mga buntis na kababaihan at mga batang babae sa panahon ng pagpaplano para sa paglilihi.
• Salamat sa nilalaman ng bakal, nagpapabuti ito pagpapalitan ng oxygen nagiging mas matatag ang katawan.
• Aktibong lumalaban sa cellulite, salamat sa mga diuretic na katangian nito.

Ngayon walang duda kung may mga benepisyo mula sa hilaw na zucchini. Kailangan bang kainin ito ng mga kinatawan ng mas malakas na kasarian? Sa pamamagitan ng pagsasama nito sa diyeta, maiiwasan ng isang lalaki ang prostatitis at kanser sa prostate. Kalmado siya sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa paggana ng bituka, at para sa mga kontraindiksyon, napag-usapan na ang mga ito.

Kaya, natutunan namin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata. Ito ay nananatiling buod. Napag-usapan namin ang tungkol sa pagpapagaling at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang zucchini ay hypoallergenic, kadalasang kinakain para sa pagbaba ng timbang. Sa kanila maaari kang lumikha ng maraming masasarap na pagkain, kumain ng hilaw, na lubhang kapaki-pakinabang. Ang pangunahing bagay ay palaging pamilyar sa mga kontraindiksyon upang hindi mahulog sa panganib na zone, dahil ang ating kalusugan ay ang pinakamalaking halaga sa buhay. Nalaman namin ang isyu ng mga benepisyo at pinsala ng hilaw na zucchini, at dapat kong sabihin: lahat ay mabuti sa katamtaman.

Ang Zucchini ay isang gulay na itinatanim ng halos bawat residente ng tag-init ng Russia. Sa kabila ng katotohanan na ang kanyang panlasa ay hindi sapat na binibigkas, mayroon siyang isang malaking bilang ng mga tagahanga.

Mayroong maraming mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan na may zucchini, maaari nilang masiyahan kahit na ang pinaka-kritikal na gourmet.

Ang zucchini ay madalas na natupok hindi hilaw, ngunit nilaga o pinirito. Ang ilang mga tao ay gustong maghurno ng zucchini sa oven o oven. Sa halos anumang anyo, ang zucchini ay itinuturing na isang mahusay na produktong pandiyeta.

Hindi lamang sila magkasya sa iyong mesa, ngunit magkakaroon din ng positibong epekto sa pigura at sa katawan sa kabuuan.

Sa Tibetan medicine, ang zucchini ay pinaniniwalaang nagpapalakas ng katawan. Marami rin ang nagpapatungkol sa kanila ng mga pag-aari na tumutulong sa paglaban sa pag-unlad ng kanser.

mga calorie

Ang zucchini ay may mababang calorie na nilalaman at ito ay isang tunay na produktong pandiyeta. Para sa 100 gr. Ang zucchini ay may 23 kcal. Halaga ng nutrisyon: ang nilalaman ng mga protina sa kanila ay 0.6 g, taba - 0.3 g, carbohydrates - 5.2 g.

Ang nutritional value ng zucchini ay malapit sa halaga ng mga gulay tulad ng mga pipino, salad ng dahon, litsugas. Ang kalamangan ay ang zucchini ay mayaman mga mineral na asing-gamot na nagpapabuti ng metabolismo.

Zucchini: mga kapaki-pakinabang na katangian

Bilang karagdagan sa katotohanan na maraming mga culinary masterpieces ang maaaring malikha mula sa zucchini, mayroon din silang mahusay na epekto sa katawan ng tao. Isaalang-alang kung bakit napakasarap ng zucchini:

Pakinabang at pinsala

Laban sa background ng mga positibong katangian ng zucchini, ang mga negatibong katangian nito ay hindi masyadong malakas. Ngunit ang mga ito.

• Para sa mga nagdurusa sa sakit sa bato, ang zucchini ay dapat kainin nang may pag-iingat kung ang sakit ay nagpapahirap sa pag-alis ng isang sangkap tulad ng potasa mula sa katawan. Sa kasong ito, ang isang supersaturation ng potasa ay magaganap, na hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
• Ang zucchini ay kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa gastritis o ulser, gayunpaman, dapat pa rin itong kainin nang may pag-iingat at hindi sa hilaw na anyo nito. Kung hindi, maaaring lumala ang sakit. Mas mabuting kumonsulta sa doktor.
• Ang mga produktong hindi zucchini ay pantay na kapaki-pakinabang. Sabihin nating maaari kang makakita ng mababang kalidad na canned squash caviar sa isang tindahan. Subukang huwag mag-overcook ang zucchini. Pinakamabuting patayin ang mga ito.
• Huwag kumain nang labis. Ang pag-abuso sa zucchini at squash diet, tulad ng anumang iba pang produkto, ay maaaring makasama sa kalusugan.

Mga Pagkaing Zucchini

Sa pagsasalita tungkol sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa zucchini, maaari kang maglista ng isang malaking bilang ng mga recipe. Magbigay tayo ng ilang halimbawa.

Maaari kang magluto ng nilagang gulay na may zucchini. Ang mga pangunahing sangkap ay zucchini, patatas, paminta, karot at iba't ibang pampalasa sa panlasa. Ang mga nilagang gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya ang iyong katawan ay pagyamanin hindi lamang ng mga sustansya kapaki-pakinabang na mga sangkap mula sa zucchini, ngunit din mula sa iba pang mga gulay.

Maaari ka ring gumawa ng pinalamanan na zucchini na may tinadtad na karne. Kung lutuin mo ang ulam na ito sa oven, ito ay magiging mas kaaya-aya at mabango.

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga pancake ng zucchini. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan, ngunit kadalasan ang zucchini ay pinirito.