Təzə yerkökü suyunun faydaları. Təzə sıxılmış yerkökü suyu - yerkökü suyunun faydaları və zərərləri, xüsusiyyətləri. Kök suyunu necə düzgün içmək olar? Evdə kök suyu necə hazırlanır

Gənc yerköküdən alınan şirə ona qarşı dərman kimi istifadə edilən unikal içkidir müxtəlif xəstəliklər həm də içində Qədim Roma və Yunanıstanda. Həm də dadlı və sərfəli qiymətədir. Kök suyunun faydaları və zərərləri aşağıda təsvir edilmişdir.

Müzakirə olunan məhsul təzə formada əsl vitamin kokteylidir ki, onunla heç bir təzə məhsul faydalı xüsusiyyətlərə görə müqayisə edilə bilməz.

Qədim yunanlar onu müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinə qarşı dərman kimi kəşf etmişlər.

• Şirəsi irritabl bağırsaq sindromu üçün faydalıdır.
• Ümumiyyətlə orqanın fəaliyyətini normallaşdırır.
• Şişkinliyin qarşısını alır və peristaltikanı tənzimləyir.

Bu içki iştahı stimullaşdıran və həzmi yaxşılaşdıran ideal aperitifdir. Bundan əlavə, bədəni yığılmış toksinlərdən, zəhərli birləşmələrdən və digər çirklərdən təmizləyir.

Portağal kök tərəvəzinin pulpasında A vitamini var (qaraciyər tərəvəzdən karotenləri ona çevirir). Onun sayəsində şirə dişlərin vəziyyətinə və ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir. ağız boşluğu. Bu, tərəvəzdə kalsiumun olması ilə də asanlaşdırılır.

Diş həkimləri tez-tez kariyes və diş əti qanaması ilə qarşılaşan insanlar üçün gündəlik pəhrizinizə içki əlavə etməyi məsləhət görürlər.

Uzun müddət davam edən xəstəlik nəticəsində orqanizm tükənmişsə, təzə yerkökü içmək vacibdir. İçki daha tez sağalmağa və güc qazanmağa imkan verir.

Kök suyu insan orqanizminə də aşağıdakı təsirlərə malikdir:

• yanıqların və irinli yaraların sağalma prosesini sürətləndirir;
• qocalmanın qarşısını alır;
• görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır;
• sümükləri və ürək əzələlərini gücləndirir;
• sonsuzluqla mübarizə aparmağa və potensialı bərpa etməyə kömək edir;
• sinir sistemini sakitləşdirir;
• libidonu artırır.

Hansı şirə daha sağlamdır, təzə sıxılmış və ya konservləşdirilmişdir?

Heç bir konservləşdirilmiş məhsul, o cümlədən şirəsi orijinal xammalın bütün vitaminlərini və faydalı komponentlərini qoruyub saxlaya bilmir.

Buna görə də, yalnız təzə sıxılmış istifadə etmək ən faydalıdır kök suyu. İdeal olaraq, öz bağınızdan meyvələrdən.

Bu mümkün olmadıqda, konservləşdirilmiş içki təzə suyu əvəz edəcək. Tərkibindəki maksimum vitaminləri qorumaq üçün qısa istilik müalicəsini ehtiva edən qoruyucu reseptlər seçməlisiniz və mayedə mümkün qədər çox tərəvəz pulpası buraxın.

Sağlamlıq üçün kök suyu necə içmək olar?

Təzə tərəvəzlərin istehlakının yalnız bir uşağın və ya böyüklərin bədəninə fayda verməsi üçün yerkökü suyunu necə düzgün içəcəyinizi bilməlisiniz.

• İçki yeməkdən təxminən 30 dəqiqə əvvəl təzə alınmalıdır. Hazırlanmış suyu soyuducuya qoymamalısınız, içməzdən əvvəl onu sıxmaq daha yaxşıdır.
• Şirə müalicəsi üçün ideal vaxt səhərdir. Yuxudan oyandıqdan dərhal sonra bir stəkan təzə kök içkisi sizi bütün gün üçün enerji, canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə dolduracaq.
• Bir şəxs tərəvəz suyu ilə hər hansı bir xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə çalışırsa, bu cür terapiya iştirak edən həkimlə razılaşdırılmalıdır.
• Kök suyunu digər tərəvəzlər, su və ya süd, qaymaq ilə qarışdırmaq yaxşıdır. Hər bir insan özü üçün optimal nisbətləri seçir.
• Allergiyaları istisna etmək üçün minimum hissələrlə suyu içməyə başlamalısınız.

Mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün

Qastrit üçün remissiya dövründə təzə yerkökü istehlak edilə bilər. Tək doza içki 160 ml-dən çox olmamalıdır. Yeməkdən əvvəl sərxoş olur. Şirəni təmizlənmiş ilə seyreltmək yaxşıdır içməli su və ya az yağlı süd.

Mədə-bağırsaq traktının problemlərinin qarşısını almaq üçün içki gündə 2 dəfə, 130 ml, yeməkdən qısa müddət əvvəl istehlak edilir. Kurs - 30 gün.

Doza aşılırsa, xəstənin dərisi sarıya çevrilir.

Onkologiya üçün yerkökü suyu

Bir neçə il əvvəl mediada gündə 2 litrdən çox təzə sıxılmış yerkökü suyu içərək 3-cü mərhələdə kolon xərçəngini sağaldan bir amerikalı qadın haqqında hekayə çıxdı. Belə ki, qadın 8 ay müalicə olunub.

Təzə yerkökü həqiqətən böyüməyi boğur xərçəng hüceyrələri və xərçəngin öhdəsindən gəlməyə imkan verir. Məsələn, əməliyyatdan sonra metastazların görünüşünün qarşısını alır cərrahi çıxarılması təhlükəli şiş.

Ancaq onu belə təsir edici həcmdə içmək heç də lazım deyil. Gündə 0,5-1 stəkan acqarına istehlak etmək kifayətdir. İştirak edən həkim xəstəyə yerkökü şirəsi qəbul etmək üçün dəqiq rejim barədə məsləhət verəcəkdir. Tərəvəz içkisi içdikdən sonra nişastalı yemək olmaz, un məhsulları və şəkər.

Şirənin qaraciyər üçün faydaları

Ayrı-ayrılıqda şirənin qaraciyər üçün faydaları haqqında danışmaq lazımdır. Kök suyu bunlardan biridir ən yaxşı dərmanlar bu orqanın xəstəlikləri üçün. Məsələn, içki qaraciyərin özündə yağ mübadiləsini normallaşdırır, bu da piylənmənin qarşısını alır.

Həmçinin yerkökü suyu:

• xərçəng hüceyrələrinin görünüşünün qarşısını alır;
• onların böyüməsini dayandırır;
• orqanı tullantılardan və toksinlərdən təmizləyir;
• qaraciyərin maneə funksiyasını normallaşdırır;
• sağlam hüceyrələrini xəstəliyin mənfi təsirlərindən qoruyur və artıq zədələnmişləri bərpa edir.

Üz dərisi üçün faydalı xüsusiyyətlər

Təzə sıxılmış kök şirəsinin müntəzəm istehlakı üzünüzü yaxşılaşdıra və onu daha hamar və gözəl edə bilər.

Tərəvəzdən olan kalium dərinin qurumasını və qabıqlanmasını aradan qaldırır.

Bundan əlavə, təzə yerkökü:

• dəri qüsurlarının şiddətini azaldır (çapıqlar, sızanaq izləri, cicatrices);
• nəmləndirir;
• dərini daha hamar və yumşaq edir;
• sızanaq və digər ləkələrin görünüşünün qarşısını alır.

Kök suyu olan üz maskaları üçün bir çox resept var. Məsələn, 1 osh qaşığı. l. nişasta, 1 osh qaşığı. l. xama, 5 osh qaşığı. l. təzə suyu və ½ osh qaşığı. ilıq su.

1. Nişasta suda 15-17 dəqiqə jele halına gələnə qədər qaynadılır.
2. Bundan sonra qalan maddələrlə qarışdırılır.
3. Fırça ilə üzə nazik təbəqələr çəkin.
4. Tam quruduqdan sonra maska ​​sərin su ilə çıxarılır.

Prosedur 7 gündə bir dəfə həyata keçirilir.

Arıqlamaq üçün istifadə edin

Təzə yerkökü fiqurunuzu yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu aşağı kalorili tərəvəz pəhrizinizin əsasını təşkil edə bilər.

1. Bu vəziyyətdə üç gün ərzində yalnız seyreltilmiş qalın yerkökü suyu içmək tövsiyə olunur qaynadılmış su(1-dən 3-ə qədər).
2. Gündə ən azı 1 litr içki içmək lazımdır.
3. Pəhrizinizi süd məhsulları və qaynadılmış balıq olmadan yüngül sıyıqlarla şaxələndirməyə icazə verilir.

Bu qidalanma sistemi cəmi 3 gün ərzində 3-4 əlavə kilo ilə vidalaşmağa imkan verir. Ancaq yuxarıda təsvir edilən pəhriz olduqca sərtdir və bir çox əks göstərişlərə malikdir.

Kök suyu ilə arıqlamaq üçün sadəcə olaraq adi şam yeməyinizi onunla əvəz edə və ya hər yeməkdən əvvəl bu içkidən yarım stəkan içə bilərsiniz.

Şirə qaralmağa necə təsir edir?

Qızlar havuç suyunun aşılanmaya təsir etdiyini bilməkdə maraqlı olacaqlar. Tərəvəzdən A vitamini qarşısını ala bilər günəş yanığı, və əlavə olaraq, dəri hüceyrələrində toplanır, onu bir az tündləşdirir. Təzə kökün müntəzəm istifadəsi mükəmməl qaralmanı daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.

Çimərliyə getməzdən əvvəl bir stəkan təzə sıxılmış içki içmək kifayət edəcəkdir. Bu, dərinin qaralması prosesini sürətləndirəcək və nəticəni qalıcı şəkildə birləşdirəcəkdir.

Uşaqlar üçün yerkökü suyu - faydaları və zərərləri

Yerkökün tərkibində olan böyük miqdarda vitamin ondan hazırlanmış içkini təkcə böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün çox faydalı edir.

Müzakirə olunan təzə kömək edir:

• körpənin iştahını yaxşılaşdırmaq;
• onun toxunulmazlığını gücləndirmək;
• xəstəlik zamanı sağalmanı sürətləndirmək;
• kreslonu tənzimləyin.

Bu suyu içəriyə daxil edin uşaq pəhrizi 6 aydan etibarən mümkündür. Sıyıq və ya digər şirələrə əlavə olunan bir neçə damcı içki ilə başlamaq lazımdır. Tədricən doza gündə 30 ml-ə qədər artırılır. Bu vəziyyətdə içki su, süd və ya alma suyu ilə seyreltilməlidir.

Hamiləlik dövründə şirə içmək mümkündürmü?

Kök suyu yalnız mümkün deyil, həm də hamiləlik dövründə içmək lazımdır. İstənilən vaxt faydalıdır.

Məsələn, ilk trimestrdə belə bir təzə içki toksikozlara dözməyi asanlaşdıracaq və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıracaqdır. Və son mərhələlərdə ürək yanması ilə mükəmməl öhdəsindən gələcəkdir.

Kök suyu hamilə qadına canlılıq və enerji verir, onun vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. sinir sistemi. Əsas odur ki, yalnız yüksək keyfiyyətli evdə hazırlanmış təzə sıxılmış içki içmək. Gündə bir dəfə yeməkdən əvvəl acqarına suyu içmək. 150 ml seyreltilmemiş içkiyə bir neçə damcı zeytun yağı əlavə edin.

Evdə kök suyu necə hazırlanır?

Ən sağlamı özünüz hazırladığınızdır. ev şirəsi kökdən. Bunu etmək çox asandır - sadəcə bir neçəsini təmizləyin təzə meyvələr, onları yuyun və şirəçəkənlə emal edin. Hazır içki bir neçə qat dokadan süzülür və dərhal istehlak edilir. təmiz forma və ya yağ, süd, su və ya digər şirələr ilə seyreltildikdən sonra.

Qış üçün kök suyu hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi: 90 q dənəvər şəkər, 950 q şirəli yerkökü, 2 q limon tozu.

1. Soyulmuş və yuyulmuş kök tərəvəzlər şirəçəkən ilə işlənir. Şirəsi dəmləmək üçün şüşə qabda təxminən yarım saat saxlanılır. Sonra, bir neçə qat cuna keçir.
2. Şirəsi bir qazana tökülür və 7 - 8 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Maye qaynamamalıdır.
3. Şəkər tədricən şirəyə əlavə edilir. Kiçik hissələrdə tətbiq olunur. Qum tamamilə həll edildikdə, limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.
4. Şirəsi hazırlanmış bankalara tökülür. IN açıq forma qablar bir qaynar su qabında 25 dəqiqə sterilizasiya edilir, bundan sonra steril qapaqlar ilə yuvarlanır.

Banklar ədyala bükülmüşdür. Yalnız tam soyuduqdan sonra onları saxlama üçün sərin yerə köçürə bilərsiniz.

Əks göstərişlər və mümkün zərər

Aşağıdakı hallarda kök şirəsini istənilən formada istehlak etmək qadağandır:

• kolit ilə,
• yüksək turşuluğu olan qastrit ilə;
• mədə xorası üçün;
• 6 aydan kiçik uşaqlar;
• bir tərəvəzə alerjiniz varsa.

Diabetli insanlar müzakirə olunan içkini ehtiyatla sınamalıdırlar (tərkibində çoxlu təbii şəkərlər var).

Şirənin böyük miqdarda tez-tez istifadəsi ilə xəstə yuxululuq, letarji, yuxusuzluq, qızdırma və dərinin saralması ilə qarşılaşa bilər.

Təzə sıxılmış kök suyu tərəvəz şirələrinin kralı hesab olunur. Tərkibində çoxlu beta-karotin, vitaminlər və minerallar. Bütün bunlar şirəni sağlamlığın qorunması üçün, xüsusən də insanlar üçün əvəzolunmaz edir zəif toxunulmazlıq, problemli dəri və görmə. Kök suyu uşaqlar üçün çox faydalıdır. Ancaq kök suyu əldə etmək maksimum fayda, onu necə düzgün içməyi bilməlisiniz.

Kök şirəsinin tərkibi

Parlaq portağal kök tərəvəzinə nəzər salmaq kifayətdir ki, onun əsas zənginliyi qaraciyərdə parçalandıqda A vitamininə çevrilir, 100 q təzə kök şirəsində 2,1 mq var beta-karotin və 350 mkq vitamin A. Bu vitamin yağda həll olunur və su ilə bədəndən xaric edilmir, qaraciyərdə toplanır və bununla da onu təmizləyir və lazım olduqda orqanizm tərəfindən istifadə olunur.

Provitamin və A vitamini ilə yanaşı, yerkökü şirəsi toxunulmazlığı qorumaq üçün lazım olan çoxlu C vitamini ehtiva edir - 100 q məhsula 3 mq-a qədər. Eyni miqdarda şirənin tərkibində 0,2 mq vitamin PP var ki, bu da faydalı təsir göstərir metabolik proseslər orqanizmdə. Həm də 0,01 mq vitamin B1, üçün lazımdır normal əməliyyat beyin və sinir sistemi və sağlam metabolizm və görmə üçün vacib olan 0,02 mq B2 vitamini. Hüceyrə sağlamlığı və hormon sintezi üçün isə kök şirəsində 0,3 mq E vitamini var ki, bu da çuğundur suyundan bir neçə dəfə çoxdur.

Kök suyu kaliumla zəngindir, 100 qram şirənin tərkibində 130 mq, həmçinin kalsium, natrium, maqnezium, dəmir və fosfor var. Bundan əlavə, şirənin tərkibində flavonoidlər, fitonsidlər və fermentlər, həmçinin üzvi turşular, mono- və disaxaridlər, nişasta və kül.

Kök suyu kimlərə və nə üçün faydalıdır?

Əlbəttə ki, kök suyu hər kəs üçün faydalıdır, lakin Xüsusi diqqətİmmuniteti zəif olanlar və ya olanlar bunu nəzərə almalıdır göz xəstəlikləri. Digər tərəvəz və ya meyvə şirələri ilə qarışdırılmış yerkökü şirəsi yaz və gec payız, vitamin çatışmazlığı və onu müşayiət edən mavilər dövründə əla həlldir. Yalnız onun parlaq, şən rəngi əhvalınızı yüksəldə bilər. Hamilə qadınlar və süd verən analar üçün gündə bir stəkan şirə içmək məsləhət görülür. Bir az su ilə seyreltilmiş, uşaqlara verilə bilər.

Kök suyunun əsas faydalı komponenti A vitamini lazımdır:

• Görmə problemləri üçün. O qaldırır zəif görmə. Üstəlik, A vitamini çatışmazlığı ilə, parlaq bir işıqdan korlandıqdan sonra uzun müddət bir görüntüyə fokuslana bilmədiyiniz zaman "gecə korluğu" inkişaf edə bilər. Vitamin çatışmazlığının digər problemi işıqdan sonra qaranlığa uzun müddət uyğunlaşmadır.
• At dəri problemləri . Dərinizdə A vitamini çatışmazlığı dərhal görünür: quruyur, qabıqlar yarana bilər, dabanlarınız və dirsəkləriniz çox tez kobudlaşır.
• Bədəndə sümük toxumasının böyüməsi və inkişafı üçün. Vitamin hamilə və laktasiya edən qadınlar və uşaqlar üçün xüsusilə vacibdir. Yetkinlərdə diş minasının bütövlüyünə və uşaqlarda dişlərin düzgün formalaşmasına və inkişafına da təsir göstərir.
• Selikli qişaların sağlam işləməsi üçün. Selikli qişanın epitelinin altında yerləşən selikli qişanın fəaliyyəti əsasən A vitamininin adekvat təchizatından asılıdır. Onsuz o, elastikliyini itirir və infeksiyalardan qorunma funksiyası pozulur. Nəticədə infeksiya hər hansı bir selikli orqanda baş verə bilər - sidik kisəsi, mədə və bağırsaqlar, ağız boşluğu və bir çox başqaları.
• Qaraciyər üçün. A vitamini qaraciyər toxumasında toplandığı üçün onu davamlı olaraq təmizləyir, beləliklə kök suyu qaraciyərinizin sağlamlığını qoruyur.

Kök suyu yalnız A vitamininin olması səbəbindən dəri üçün faydalı deyil, həm də zəngindir antioksidantlar, sərbəst radikallarla mübarizə aparan, orqanizmin qocalma prosesini ləngidir və riski azaldır onkoloji xəstəliklər. Bundan əlavə, onlar toxuma hüceyrələrini toksinlərdən və tullantılardan təmizləməyə kömək edir, bununla da bizi daha sağlam edir və sızanaqların dərisini azad edir. Kök suyu içmək dermatit və ekzemadan xilas olmağa kömək edə bilər.

Vitamin C qoruyucu rol oynayır sinir və immun sistemləri. Bir stəkan təzə kök suyu çətin gündən sonra stressi mükəmməl şəkildə aradan qaldırır və həddindən artıq həyəcan anlarında sizi sakitləşdirir. Siqaret çəkənlərin təzə kök şirəsi içməsi çox vacibdir, çünki nikotin orqanizmdə bu vitaminin bütün ehtiyatlarını məhv edir. C vitamini B vitaminləri ilə birlikdə zərərli səviyyəsini azaldır xolesterin qanda, bununla da ürək-damar sistemini qoruyur.

Təzə sıxılmış kök suyu iştahı artırır və həzmi yaxşılaşdırır. Yaxşı xidmət edir köməkçi saat ateroskleroz, infeksiyalar və urolitiyaz.

Kök suyu qadınlar üçün çox faydalıdır. Karotin normallaşır qadın cinsi hormonlarının sintezi. Bu, qadının daha uzun müddət gənc və sağlam qalmasına imkan verir. Çünki A vitamini çatışmazlığına gətirib çıxarır sonsuzluq, bəzi hallarda kök suyu bu problemi həll etməyə kömək edəcək.

Şən portağal rənginə əlavə olaraq, kök şirəsində endorfinlərlə əlaqəli olan daukosterol adlı bir maddə var. sevinc hissi. Əhvalınız pis olan bir anda, əliniz şokolad çubuğuna və ya torta uzandıqda, bir stəkan kök suyu sıxın, bu yolla indi yaxşı əhval-ruhiyyə alacaqsınız ... və bir neçə gündən sonra tərəziyə baxaraq.

Kök suyu da qırmızı saçlı gözəlləri sevindirəcək. Maska bu şirədən saçlarınıza gözəl parıltı və kölgə verəcək, saçın strukturunu bərpa edəcək və gücləndirəcək saç follikulları. Təzə şirə saçın uzunluğu boyunca paylanır və alın və məbədlərin yaxınlığında saçın kənarlarından qaçaraq baş dərisinə yumşaq bir şəkildə sürtülür. Başınızı duş qapağının altına gizləyin və yarım saatdan sonra saçınızı su ilə yuyun.

Kök suyunu necə düzgün içmək olar

• Birinci qayda odur ki, hər hansı bir yağ ilə kök suyu içmək lazımdır. Bir stəkan suyu bir qaşıq xama ilə yeyə və ya ona bir az qaymaq, zeytun və ya digər bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Yağ qaraciyərdə karotinin udulmasını təşviq edir. Kiçik miqdarda "boş" yerkökü suyu praktiki olaraq həzm olunmur və böyük miqdarda qaraciyərə güclü bir yük yaradacaqdır.
• Təzə sıxılmış suyu bir saatdan çox olmayan müddətə saxlayın, sonra beta-karotin də daxil olmaqla bir çox vitamin parçalanmağa və fəaliyyətini itirməyə başlayacaq, bu da faydaları əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqdır.
• Yeməkdən yarım saat əvvəl kök suyu içmək, həmçinin səhər daha yaxşı boş bir mədədə. Bundan sonra təxminən bir saat ərzində şirin, nişastalı və ya nişastalı qidalardan və karbohidratlardan imtina edin.
• Bir gündə nə qədər yerkökü suyu içə biləcəyinizlə bağlı çox mübahisələr var. Orta gündəlik tələbat beta-karotin və vitamin A həm qadınlar, həm də kişilər üçün bir stəkan (250 ml) suyu əhatə edir. Bütün artıq vitaminlər qaraciyərdə, bir az da ağciyərlərdə, həddindən artıq olduqda isə altında yığılır. dəri. Buna görə dərinin saralması - bu xüsusilə üzdə nəzərə çarpır - hər şeyin orta səviyyədə yaxşı olduğuna əmin bir işarədir, yerkökü suyu içməyə fasilə verməyin vaxtıdır. Unutmayın ki, karotin qaraciyərdə işlənir və həddindən artıq miqdarda şirə bu orqanın fəaliyyətini poza bilər.
• Uşaqlara altı aydan sonra 1:1 su ilə seyreltildikdən sonra yerkökü suyu verilə bilər.

Kök suyu üçün əks göstərişlər

Şəkərli diabet xəstələri kök suyundan uzaq durmalıdırlar. Mədədə yüksək turşuluq, xora və ya qastrit olanlara içmək tövsiyə edilmir. Kök şirəsi yüngül işlədici təsirə malikdir, ona görə də ishal varsa, onu içməməlisiniz.

Havuç suyunun həddindən artıq istehlakının həddindən artıq dozaya səbəb ola biləcəyini vurğulamaq eyni dərəcədə vacibdir. İlk əlamət dərinin rəngsizləşməsidir. Sonra özünüzü zəif və yuxulu hiss edə bilərsiniz, Baş ağrısı, qusma da mümkündür. Belə bir vəziyyətdə şirə içmək dərhal dayandırılmalıdır.

Köhnə deyimi unutma - hər şey insafla yaxşıdır.

Təzə sıxılmış kök suyu ən sağlam tərəvəz şirələrindən biri hesab olunur. O, beta-karotin, vitamin və minerallar və digər qida maddələri ilə zəngindir. Kök suyunun faydaları bəzi insanlara verə biləcəyi zərərdən qat-qat çoxdur. Kök suyunun faydaları, onu necə düzgün və nə vaxt içmək olar, bu məqalədə aşağıda oxuyun.

Yerkökün insan orqanizmi üçün faydaları haqqında demək olar ki, hər kəs bilir. Və əgər qədim zamanlarda tərəvəz və meyvələrdən təzə sıxılmış şirələr mövcud deyildisə texniki səbəblər, onda bu gün belə bir problem asanlıqla həll edilə bilər.

Kök şirəsi iri, çox qalın olmayan kök tərəvəzlərdən hazırlanır, qabığı soyulur və ilıq suda tərəvəz fırçası ilə yuyulur (mütəxəssislərin fikrincə, meyvənin diametrinin artması becərmədə nitratlardan istifadə edildiyini göstərir). Qırmızı-narıncı holland şirin çeşidi tez-tez seçilir.

Kök şirəsinin tərkibi

Əvvəlcə istifadə edilən kök tərəvəz kimi, yerkökü suyu da özündə saxlayır:

• Beta-karoten və A vitamini (retinol);
• Antioksidant maddələr (A vitamini daxil olmaqla);
• flavonoidlər;
• Müxtəlif vacib fermentlər;
• askorbin və nikotinik turşular;
• tokoferol (vitamin E);
• Kalsiferol (D vitamini kimi tanınır);
• B qrupunun vitaminləri;
• Daukosterol, endorfinlərlə əlaqəli;
• Minerallar arasında maqnezium, kalium, selenium, fosfor və dəmir xüsusilə nəzərə çarpır (sonuncu ilə yaxşı gedir) askorbin turşusu və onun sayəsində daha yaxşı əmilir).

Bir stəkan yerkökü suyu ehtiva edir çoxlu sayda insan orqanizminin gündəlik tələbatı üçün lazım olan vitamin və minerallar. Kök suyunu təzə yerkökü ilə müqayisə etsəniz, tərkibindəki vitamin və mineralların tərkibi yalnız kök tərəvəzindən qat-qat yüksəkdir.

Bir porsiya yerkökü şirəsi A vitamininin gündəlik dəyərinin təxminən 340 faizini təmin edə bilər. Bundan əlavə, eyni porsiya ilə orqanizm təxminən 3 milliqram C vitamini və 0,3 mq E vitamini alır. Vitamin C güclü immunitet üçün vacibdir. Vitamin hormonların istehsalında iştirak edir və yeni hüceyrələrin bərpasını dəstəkləmək üçün lazımdır, xəbərdar edir vaxtından əvvəl qocalma bədən.

Kök suyu eyni anda bir neçə B vitamininin mənbəyidir 100 qram kök suyu sinir sistemi və beyinin normal fəaliyyəti üçün lazım olan 0,01 mq B1 vitamini təmin edə bilər. Eyni 100 qramda 0,02 mq B2 vitamini var. Bu vitamin oynayır mühüm rol maddələr mübadiləsində və normal görməni saxlamaqda.

Təzə sıxılmış kök suyu B6 vitamininin 39 faizini təmin edə bilir.

Vitaminlərlə yanaşı, bir porsiya kök suyu 18 faiz kalium və 7 faiz dəmir təmin edə bilər.

Kök suyu gündəlik dəyərinizin 41 faizini qan laxtalanmasının qarşısını alan vitamin K vitamini ilə təmin edə bilər. Bu, təzə yerkökü verə biləcəyindən qat-qat çoxdur.

Bütün tərəvəz şirələri kimi, yerkökü şirəsinin tərkibində demək olar ki, heç bir yağ yoxdur, orqanizm onu ​​digər qidalardan asanlıqla əldə edə bilər. Eyni zamanda, karbohidratlarla zəngindir - təxminən 18 qram gündəlik norma 225-325 qram arasında.

Həkimlərin fikrincə, bədəndəki kalorilərin əksəriyyəti zülallardan gəlir: yüzdə 10-dan 35-ə qədər. Bu tərəfdən kök şirəsinin də bəzi üstünlükləri var. Hər xidmət üçün yalnız 1,3 qram təmin edə bilər.

Təzə sıxılmış yerkökü suyunun tərkibində olan vitaminlərin əksəriyyəti antioksidantlardır, orqanizmdə sərbəst radikallarla mübarizə aparan birləşmələrdir. immun sistemi, orqanizmin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alır. Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, onların tərkibi çiy yerkökü ilə müqayisədə daha yüksəkdir.

Kök suyunun faydaları

Kök şirəsinin orijinal məhsulun daha maye variasiyası olduğuna və hətta altı aylıq uşaqların qidalanmasında istifadə edilə bildiyinə görə, o, aşağıdakı faydalı və hətta gözlənilməz keyfiyyətlərə malikdir:

Ənənəvi tibb də belə təzə sıxılmış şirənin xarici və daxili istifadəsi baxımından geri qalmır. Buna görə də, tez-tez reseptlərin tərkib hissəsi olur:

• Uşaqların burun axması (gündə üç dəfə buruna 2-3 damcı damcılatılır);
• Körpələrdə diş çıxarma zamanı diş ətinin iltihabından xilas olmaq (şirə ilə isladılmış cuna ilə silməklə);
• piyelonefrit və urolitiyaz;
• Yanıqlar, irinli yaralar, xoralar, dermatit, ekzema və donma;
• Müalicə qadın xəstəlikləri təbiətdə iltihablıdır və sonsuzluq;
• Profilaktik və terapevtik tədbirlər onkoloji sahədə (guya havuç suyu kiçik bir şişi həll etməyə qadirdir);
• Faringit və laringit (yerinə suyu ilə qarqara). soda həlli, bundan sonra maye tüpürülür).

Kök suyunu necə düzgün içmək olar

-dən asılı olaraq yaş kateqoriyasıİstehlak edilən yerkökü suyunun gündəlik dozası da müəyyən edilir.

Məsələn, beş-altı aylıq uşaqlar üçün körpənin reaksiyasını müşahidə edərək, yerkökü suyu demək olar ki, damla əlavə etmək lazımdır.

Kök şirəsini pəhrizinə daxil etmək qərarına gələnlərə gündə bir stəkandan çox təzə məhsul içmək tövsiyə edilmir.

Hamilə və süd verən analara gündə yarım litr dozadan çox olmamaq və yalnız təzə sıxılmış yerkökü məhsulu içmək tövsiyə olunur.

Olduqca sağlam insanlar Qaraciyəri ciddi şəkildə yükləməmək üçün gündə 1,5 litrdən çox olmayan istehlak etməyə icazə verilir.

Yerkökü şirəsi yağda həll olunan qida olduğuna görə onu digər növ tərəvəz və meyvə şirələri (məsələn, portağal, naringi və ya çuğundur) ilə seyreltməyə dəyər və ona qaymaq və ya xama əlavə etmək daha yaxşıdır. . Şirəyə hər hansı bitki yağından bir neçə damcı əlavə etmək də mümkündür.

Kök suyunu necə sıxmaq olar

Qida maddələrinin çoxu yalnız dərinin altında olur. Buna görə də, mümkün qədər incə kəsməyə çalışın. Və ya sadəcə bir fırça ilə yaxşıca yuyun.

Sağlam məhsul əldə etməyin ən asan yolu təbii ki, şirəçəkəndən istifadə etməkdir. Bunu etmək üçün hazırlanmış yerkökü parçalara kəsin ki, şirəçəkənə sərbəst otursun və şirəsini sıxın. Kök suyu digər tərəvəz və meyvə şirələri ilə yaxşı qarışır, məsələn, balqabaq, kələm, alma və sitrus meyvələrinin suyu.

Bir qarışdırıcıda yerkökü suyu necə hazırlanır

Şirəçəkən yoxdur, amma qarışdırıcı var? Onun içində yerkökü suyu da hazırlana bilər.

Yerkökü hazırlayın: yaxşı yuyun, parçalara kəsin.

Blender qabına qoyun və hamarlanana qədər püre halına salın. Yerkökü kifayət qədər şirəli deyilsə, qaynadılmış soyuq su əlavə edin.

Yaranan püresi ələkdən süzün. Daha çox suyu çıxarmaq üçün bir qaşıq və ya spatula istifadə edin. Bütün şirənin boşaldılması üçün 5 dəqiqə buraxın.

Yaranan suyu bir stəkana tökün və sağlamlığınız üçün için.

Ancaq gənc analar yerkökü incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirməyi və şirəni əl ilə bir neçə qat yeni, təmiz cuna ilə sıxmağı məsləhət görürlər. Guya bu üsul pulpanın daxil olmasının qarşısını alır. Axı, pulpa ilə suyu yalnız mədə-bağırsaq sistemini qurmuş böyüklər tərəfindən istehlak edilməsinə icazə verilir.

Həmçinin bu gün biz qış üçün yerkökü şirəsi hazırlamaq üçün bir resept hazırladıq. Bunu etmək üçün basmaq lazımdır Təzə Şirə. Yarım saat buraxın və mayeni (çöküntü olmadan) bir emaye tencereye boşaltın. Onu qaynatmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bir qaynadək gətirin. Nəticədə məhsul təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara dökülməlidir və yuvarlanmalıdır.

Ümumiyyətlə, təzə kök soyuducuda belə saxlanılmamalıdır. Çünki o, faydalı komponentlərinin böyük hissəsini itirəcək.

Yeri gəlmişkən, kök pulpası atılmamalıdır. Çantaya qoyun və dondurun. Sonra onu digər yeməklər hazırlamaq üçün, o cümlədən yerkökü ilə bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Hamilə qadınlar üçün yerkökü suyu

Bu içki xüsusilə hamilə qadınlar və süd verən analar üçün dəyərlidir. Faydalı keyfiyyətlərə malik olmaqla toksikozu aradan qaldırır, iştahı yaxşılaşdırır, bağırsaqların işini tənzimləyir.

Zənginlərə təşəkkürlər vitamin tərkibi Kök suyu hamiləlik zamanı ananın dərisinin sağlamlığını qorumağa kömək edir (uzatma izlərinin yaranmasının qarşısını alır, elastikliyini artırır), saçın, dişin, qaraciyərin və gözlərin sağlamlığını qoruyur.

Vitaminlər həmçinin doğuş zamanı yırtıqların yaranmasının qarşısını alır və xassələrini yaxşılaşdırır Ana südü. Dölün skeleti yaratmaq üçün ona ehtiyacı var.

Kök suyu həmçinin qaraciyəri toksinlərdən mükəmməl təmizləyir və tez-tez hamilə qadınları müşayiət edən qəbizlik və ürək yanmasının qarşısını alır.

Hamiləlik dövründə bir qadın bundan istifadə edərsə sağlam içki, o zaman hamilə qadınlarda tez-tez müşahidə olunan anemiya kimi problemdən qaça biləcək, çünki kök suyu sayəsində karbohidrat mübadiləsi tənzimlənir.

Kök suyunun mümkün zərəri

Digər növlərdə olduğu kimi qida məhsulları, əsas təhlükə kiçik dəri döküntüləri və qaşınma kimi özünü göstərə bilən şirəyə fərdi dözümsüzlükdədir.

Peptik xoralar üçün mədə-bağırsaq traktının və artan sekresiya faktı mədə şirəsi yerkökü suyu tamamilə kontrendikedir.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə şirə tərəfindən tanınır Avropa standartları eyni zamanda tərəvəz və meyvə. Və bu səbəbsiz deyil. Axı, yerkökü öz-özlüyündə şirindir (yəni tərkibində şəkər var), buna görə də şəkərli diabet xəstələrinə zərər verə bilər.

Təzə sıxılmış yerkökü suyunun nəzarətsiz istehlakı ilə yuxululuq, ümumi letarji, ürəkbulanma, qızdırma və baş ağrısı kimi ağır intoksikasiya əlamətləri görünə bilər. Bundan əlavə, dəri sarı bir rəng əldə edə bilər.

Bu vəziyyətdə həkimlər məhsulun istifadəsini tamamilə aradan qaldırmağı və ya əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Fakt budur ki, yerkökün bütün komponentləri böyük bir gərginliklə qaraciyər vasitəsilə ifraz olunur, ifşa olunur. bu bədənəhəmiyyətli yük. Nəticədə, kök şirəsinin artıq komponentləri dəridə görünür, onu piqmentləşdirir.

Hər halda, kök suyu içməyə başlamazdan əvvəl (xüsusilə pəhrizin bir hissəsi kimi) xoşagəlməz nəticələrlə qarşılaşmamaq üçün həkiminizlə məsləhətləşmək son dərəcə vacibdir.

Kök suyu nə qədər saxlanıla bilər?

İstehlak edilən yerkökü suyunun miqdarı ilə bağlı çoxlu mübahisələr var. Ümumiyyətlə, bu sual sırf fərdi xarakter daşıyır. Diyetoloqlar gündə 250 ml həcmdə bir stəkandan çox içməməyi məsləhət görürlər. Bu, böyüklər üçün normadır.

Uşaqlara 6 aydan etibarən 1:1 nisbətində qaynadılmış su ilə seyreltilmiş yerkökü suyu verilə bilər.

Şirəsi içmək üçün ən yaxşı vaxt hansıdır?

Bir çox insanlar gecələr kök suyu içməyə üstünlük verirlər. Ancaq hələ də ən yaxşı vaxt səhər acqarına kök suyu içmək. Birincisi, şirə bütün gün üçün sizə enerji artımı verəcəkdir.

İkincisi, laksatif təsirə malik olduğundan (yağ və ya qaymaq, süd əlavə edilərək içilir), bu işi yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. həzm sistemi, bağırsaq hərəkətliliyinin yaxşılaşdırılması.

Arıqlamaq üçün kök suyu

Bütün şirələr arıqlamaq üçün çox faydalıdır. Birincisi, onların kaloriləri azdır, bu, artıq çəki itirərkən əsas amildir.

İkincisi, onlar ehtiva edir qida maddələri, orqanizm üçün zəruridir.

Kök suyu da bu baxımdan istisna deyil. Onun kalori miqdarı 100 qrama təxminən 40 kaloridir.

Şirənin tərkibində olan A vitamini yağ hüceyrələrinin böyüməsinə təsir göstərir. Araşdırmalar göstərib ki, yerkökü suyu içmək qarın nahiyəsində piy yığılmasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bundan əlavə, kök insanların bədənlərində bu vitaminin səviyyəsi aşağı olur. Kök şirəsində bu vitamin çox miqdarda olur.

Kök suyu bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, bu da onun toksinlərdən və tullantılardan təmizlənməsinə kömək edir.

Kök şirəsinin dezavantajı tərkibində yüksək şəkər olmasıdır. Amma şirəyə başqa inqrediyentləri daha çox əlavə etməklə bu problemi asanlıqla həll etmək olar aşağı məzmun Sahara. İkinci variant isə kök suyu əvəzinə smoothie hazırlamaqdır.

Oxuyun

Alternativ təbabətin bu heyrətamiz səhifəsi olan şirə terapiyası ilə təzə tanış olanda bir məqalədə oxuduğum ifadə məni heyrətə gətirdi: “Kök suyu bütün bədəni normal vəziyyətə gətirməyə kömək edir”. Bu sirli səslənir (çünki konkret heç nə yoxdur), lakin valehedicidir.

Bununla belə, acqarına 1 stəkan təzə sıxılmış yerkökü suyu qəbul etməyə başlasanız (əgər əks göstəriş yoxdursa) orqanizmin heç bir kitab olmadan normala qayıtdığını özünüz yoxlaya bilərsiniz. Bədən təravət, enerji və güclə dolu görünür, baş təmizlənir və əhval-ruhiyyə özündən razı və bərabər olur. Dağları yerindən tərpətmək və gülümsəmək istəyirəm.

Yerkökün sehrli təsirinin sirri insan bədəni ona qapalı qida tərkibi. Yerkökü karotin - provitamin A-nın tərkibində liderdir. Tərkibində B, PP, E, K, C, D vitaminləri, nikotinik və pantotenik turşu, maqnezium, fosfor, kobalt, mis, kalium, dəmir və digər minerallar və maddələr. Təzə sıxılmış yerkökü suyu yalnız artırır sehrli xüsusiyyətlər yerkökü və kiçik hissələrdə yeməkdənsə, böyük qurtumlarla içməyə imkan verir. Sözün əsl mənasında, çünki şirədə onlar daha sürətli və daha yaxşı əmilir.

Sağlamlıq və dərman məqsədləri üçün, adətən, kök suyu sıxılır, bu, birincisi, tərəvəzin özündən daha yaxşı və daha sürətli əmilir, ikincisi, yüksək konsentrasiyada faydalı qida maddələrini ehtiva edir.

Kök suyunun faydaları danılmazdırmı?

Kök suyu bütöv bir vitamin kompleksi, enerji istehsalı üçün bir fabrikdir və Əhvalınız yaxşı olsun. Şirə immunitet sistemini gücləndirir ki, bu da həm soyuq mövsümdə, həm də yazda orqanizmdə çoxlu maddələrin çatışmazlığı zamanı vacibdir. İmmunostimulyasiya təşviq edir, xüsusən yüksək məzmun karoten(provitamin A).

Daxili istehlakdan əlavə, kök suyu da xaricdən istifadə olunur. dərman: qədim zamanlardan tətbiq edilmişdir yanıqlar, yaralar, xoralar. İndiki vaxtda içki tez-tez bir içki kimi tövsiyə olunur xalq resepti saat müxtəlif xəstəliklər dəri - dermatit, sedef və qeyriləri. Bununla belə, istifadə dəri xəstəlikləri Necə xarici vasitə, kök şirəsini ağızdan qəbul etmək lazımdır. Kimi konjonktivit və oftalmiya(gözləri yuyun və için).

Yerkökü sizin üçün yaxşıdır həzm pozğunluqları üçün, təbiiliyi təbliğ edir qaraciyər və böyrəklərdən daşların çıxarılması.

Çiy kök suyunun faydalı olduğuna inanılır sinir sistemi üçün onu gücləndirir və daha möhkəm edir. Amma guya unikal olana gəlincə dərman xassələri xoralar və xərçəng xəstələri üçün xam kök suyu, sonra təəssüf ki, bu məlumat təsdiqlənmədi. Əksinə, onsuz da xəstə olan insanlar kök şirəsindən çəkinməlidirlər və bu xəstəliklərin qarşısının alınmasında şirənin heç bir faydası yoxdur.

Bakım anaları Bu içkiyə də diqqət yetirməlisiniz, çünki o, kömək edir süd keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq. Hamilə qadınlar və gənc uşaqlar üçün yerkökü suyunun faydaları daha az açıq deyil, lakin diqqətli olmaq vacibdir: gündəlik istehlak edin, lakin kiçik hissələrdə.

Bəzən kök aperitif əvəzinə suyu içmək, yəni iştahı yaxşılaşdırmaq və mədə hazırlamaq və həzm sistemi işləmək.

Kök suyu: əks göstərişlər

Bu şirənin nə qədər faydalı olmasından asılı olmayaraq, hər kəs tərəfindən qeyri-məhdud miqdarda istehlak edilməməlidir - onun kifayət qədər əks göstərişləri var. Mədə xorası ağırlaşan və ya onikibarmaq bağırsaq, qastrit və ya sadəcə artan turşuluq. Bundan əlavə, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar onu yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra qəbul etməlidirlər, çünki yerkökü çox miqdarda şəkər ehtiva edir.

Təzə sıxılmış şirənin nəzarətsiz istehlakı nəticədə baş ağrısı, ürəkbulanma, letarji və zəifliyə səbəb ola bilər. Yeri gəlmişkən, dozalara riayət etmədən bu şəkildə müalicəyə başlayanların başqa bir yan təsiri estetik əhəmiyyətə malikdir: yerkökü həvəskarlarının dərilərində sarımtıl rəng ola bilər. Şirəni qəbul etməyi dayandırdıqdan sonra görünüşünüz normallaşacaq, buna görə də bu müvəqqəti qüsurdan narahat olmamalısınız.

Kök suyu mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası üçün kontrendikedir, artan turşuluq, diabetes mellitus(məhdud istifadə edin!). Yan təsir kök şirəsinin uzun müddət istehlakından: geri dönən sarılıq.

Kök suyunu necə düzgün içmək olar

Hər hansı bir tərəvəz suyu (çuğunduru istisna olmaqla) qəbul etmək üçün tövsiyələr təxminən eynidır. Onları yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl təzə içmək lazımdır. Şirələri soyuducuya qoymamaq, istifadə etməzdən əvvəl dərhal hazırlamaq daha yaxşıdır, əks halda onlar öz xüsusiyyətlərini tez itirəcəklər. müalicəvi güc və vitaminlər.

Səhər faydalı material yaxşı əmilir, buna görə də günə içki ilə başlamağa dəyər: o, sizi güc və sürücülüklə dolduracaq və bədəni qorumağa kömək edəcək. Maksimum doza gündə qəbul - 3 stəkan, lakin fərdi tövsiyələr verə bilməsi üçün şirə terapiyasına başlamazdan əvvəl həkimə müraciət etmək yaxşıdır. (Bəlkə sizin “dozanız” gündə 1/2 stəkandan çox deyil və ya bəlkə də 3 litr düzgün olacaq)

İçkinin daha yaxşı udulması üçün bir qaşıq bitki yağı, bir az süd və ya qaymaq əlavə edin. Arzu edilərsə, kök suyu təmiz formada deyil, digər tərəvəz və meyvələrlə birləşdirilə bilər. Məsələn, kərəviz, çuğundur və ya limon. Kök-alma, kök-balqabaq, kök-portağal kimi qarışıqlar da məşhurdur. Qarışıqlar ümumiyyətlə təmiz şirələrdən daha sağlam və balanslı içki hesab olunur.

Kök suyu necə hazırlanır

Banklarda və ya qutularda qablaşdırılan mağazada alınmış içkilərin qablaşdırmada qeyd olunan vitaminlər, minerallar və mikroelementlər olma ehtimalı azdır, lakin onların tərkibində mütləq konservantlar və digər “əlavə məhsullar” var. Buna görə evdə şirə hazırlamaq daha yaxşıdır.

İçki əldə etməyin ən asan yolu şirəçəkəndən istifadə etməkdir: bunun üçün yerkökü soyun və üstünə qoyun və cihaza yükləyin. Çıxış pulpasız və xoş şirin dadı olan narıncı maye olacaq.

Əlinizdə şirəçəkən yoxdursa, köhnə üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı, yemək prosessoru və ya incə sürtgəcdən istifadə edərək, yerkökü püresi halına gətirin, sonra bütün kütləni bir neçə təbəqəyə qatlanmış doka ilə sarın. İndi şirəsi alınana qədər yerkökü yaxşıca sıxmaq lazımdır. Metod kifayət qədər əmək tələb edir, lakin effektivdir.

Bəzi reseptlər dad üçün şirəyə şəkər siropu əlavə etməyi məsləhət görür, lakin onsuz etmək daha yaxşıdır, çünki yerkökü artıq şirindir və bu cür manipulyasiyaların faydaları azala bilər. İçkini daha dadlı etmək istəyirsinizsə, içərisinə bir qaşıq limon suyu tökmək daha yaxşıdır.

Necə saxlamaq olar

Təzə suyu 20-30 dəqiqədən çox saxlamaq olmaz, bundan sonra vitamin və mikroelementləri itirir. Beləliklə, içkini içməzdən əvvəl hazırlayın kiçik miqdar. Bu olduqca əziyyətlidir, buna görə də istəsəniz, kök suyu saxlanıla bilər. Əvvəlcə bankaları sterilizasiya etmək, içkini 80 dərəcəyə qədər qızdırmaq, çöküntü qalmaması üçün dokadan keçmək və bükmək lazımdır. Qaranlıq yerdə, lakin sıfırdan yuxarı temperaturda saxlayın. Bu saxlama üsulunun dezavantajı ondan ibarətdir ki, isitmə və digər manipulyasiyalar şirənin faydalarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır: təsirli vasitələr təzə sıxılmış kimi.

Başqa bir hazırlanma üsulu dondurmadır. Şirə hazırlandıqdan dərhal sonra qablara tökülməli və soyuducuda saxlanmalıdır. Dondurucunu maye tamamilə "qurulana" qədər mümkün olan ən aşağı temperatura qoymaq yaxşıdır. İçməzdən əvvəl suyu otaq temperaturunda saxlamaq və dərhal sərxoş etmək lazımdır.

Yerkökü ən çox mövsümdə, yəni yazın və payızın sonunda faydalıdır. Bu zaman tərkibində çoxlu vitaminlər var və praktik olaraq heç bir yad maddələr və ya böyümə sürətləndiriciləri yoxdur. Daha dadlı və şirin olur. "Qış" yerkökü adətən o qədər də yaxşı deyil, buna görə də onlardan daha az fayda olacaq.

Bu şirənin kalorisi azdır - 100 ml-də 30 kkal-dan azdır, buna görə də istifadə edilə bilər. pəhriz qidası. Ancaq bu vəziyyətdə, aktiv şəkildə ona söykənməməlisiniz: vitamin çatışmazlığını doldurmaq üçün səhər yarım stəkan kifayətdir.

104

Pəhrizlər və sağlam yemək 01.10.2012

Yəqin ki, hamı bilir ki, tərəvəzlər meyvələrdən heç də az deyil. Alimlərin fikrincə, yox vitamin kompleksləri və dərmanlar, məsələn, yerkökü, daha doğrusu, yerkökü suyu kimi, ömrü uzata bilməz.

Tanış rəng, tanış dad, uşaqlıqdan məlum tərəvəz. Ən çox yemək bişirərkən kökdən istifadə edirik, daha az tez-tez onun şirəsini sıxırıq, birdən xatırlayırıq ki, gözlər üçün faydalıdır.

İndi hər kəs ən çoxunu bir az unudur sadə məhsullar. Ətrafda o qədər vəsvəsə var ki, bəzilərinin yerköküyə vaxtı yoxdur. Amma çox yazıqdır. Faydalı hər şey əlimizin altındadır. Sadəcə hər şeyi etməyə tənbəl olmayın və sağlamlığınız üçün istifadə edin. Roma gözəllərinin həmişə şirniyyat əvəzinə kök yediyini bilirsinizmi? Bəlkə buna görə uzun illər öz gözəlliklərini və gəncliyini qoruyub saxladılar?

Bu gün bu barədə daha ətraflı danışmağı təklif edirəm. Artıq bloqumda yazmışdım ki, kök suyu ilə çoxdan dost olmuşam, hətta qızım müalicə alanda onun faydalarını öyrənmişəm.

Qızımın müalicəsi zamanı demək olar ki, hər gün şirə hazırladım. Bizim o vaxt öz bağçamız yox idi. Şəxsi ev sahibləri artıq məni tanıyırdılar. Mən həmişə bir neçə nəfərdən bir-iki kiloqram alırdım. Hematoloq təəccüblə mənə baxdı, çünki qızımın ovucları artıq saralmışdı, bir az dayanıb yenidən içdik.

Və sonradan onunla neçə resept hazırladım? İnanıram ki, qan, hemoglobin, toxunulmazlıq, görmə və daha çox şey üçün kök suyu əsl ilahi və xilaskardır. 2 stəkan yerkökü suyunun 12 kalsium tabletindən daha təsirli olduğunu bilirdinizmi? Burada düşünməli bir şey var.

Kök suyu. Fayda.

• Gözlərə keyfiyyətli təsir göstərir. Onlardan yük götürür.
• Tərkibində A, C vitaminləri, B, E, D və K qrupları var.
• Kök suyu bədənimiz üçün vacib olan dəmir, kalsium, kükürd, fosfor, silikon kimi mineralları ehtiva edir.
• Tərkibində beta-karotin var.
• Bədəndən ağır metal duzlarını çıxarır.
• Kalium və maqnezium sağlam ürək üçün məsuliyyət daşıyır, buna görə də kök suyu ürək problemi olan hər kəs üçün çox faydalıdır. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün də istifadə etmək yaxşıdır.
• B vitaminləri sinir sistemi üçün faydalıdır.
• Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Kök suyu qaraciyər problemi olan hər kəs üçün faydalıdır.
• Qanı təmizləyir, hemoglobini artırır.
• Qan xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.
• Dişləri və sümükləri gücləndirir.
• Ana südünün keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Süd verən analar və hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.
• Bütün xərçəng xəstəliklərinin əla qarşısının alınması.
• Soyuqdəymə və viruslarla mükəmməl mübarizə aparır (soğan və sarımsaq ilə birlikdə). Düzdür, yalnız təzə sıxılmış formada.
• Xarici olaraq da istifadə edilə bilər dəri səpgiləri, xoralar, likenlər.
• Üz rəngini yaxşılaşdırır.
• Saçları gücləndirir.
• Gözəl qaralmanı təşviq edir.
• Stomatiti müalicə edir.
• Sonsuzluğu müalicə edir.
• Ciddi xəstəliklərdən sonra, xüsusən də antibiotiklər və kemoterapi kursundan sonra mükəmməl şəkildə bərpa edir.

Təzə sıxılmış tərəvəz şirələri içmək üçün ümumi qaydalar , o cümlədən yerkökü suyu üçün:

• Şirələri yemək zamanı deyil, yeməkdən yarım saat əvvəl içmək lazımdır.
• Dərhal iç, sonraya buraxma. İstisna, 2 saat infuziyadan sonra sərxoş olan çuğundur suyudur.
• Təzə sıxılmış şirələri hətta üstünə qoymayın qısa müddət soyuducuda.
• Təzə şirələr (təzə sıxılmış şirələr) öz xüsusiyyətlərini itirmir faydalı xassələrişirəçəkən istifadə edərkən.
• Təzə şirələri su ilə seyreltmək yaxşıdır.
• Ağıllı olun. Hər şeyi mülayim şəkildə istifadə edin.

Kök suyu necə və nə qədər içmək lazımdır? belə ki, sağlamlıq üçün faydalıdır?

Əksər xəstəliklər üçün gündə 3 stəkan kök suyu içmək kifayətdir. Yalnız təzə hazırlanmış yerkökü suyu qəbul etməlisiniz. Yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl yavaş-yavaş, tercihen saman vasitəsilə içmək. Mən qızıma həmişə təzə sıxılmış şirə verirdim və heç vaxt su ilə seyreltməmişəm. Həmişə səhərlər bir stəkan içərdik.

Bədəninizin yerkökü yaxşı qəbul etmədiyini hiss edirsinizsə, bir müddət istifadəni dayandırın. Sonra fasilədən sonra ona qayıdın. Həkimlər kök suyu ilə birlikdə içməyi məsləhət görürlər bitki yağı və ya krem. Kök suyu tez-tez digər tərəvəz şirələri ilə qarışdırılır.

Əgər siz çiy qida ilə məşğulsunuzsa, o zaman gündə kök şirəsinin miqdarı daha çox ola bilər, çünki... bədən belə yeməyə hazırdır. Və bu yeməkdir, təkcə şirə deyil. Sakitcə 1,5 -2 litrə qədər kök suyu içə bilərsiniz.

Həmişə vəziyyətinizi izləyin. Bəziləri üçün bir stəkan kifayətdir, bəziləri üçün isə bir litr kifayət deyil. Həddindən artıq kök suyu bəziləri üçün baş ağrısına səbəb ola bilər. Buna görə də ağıllı olun.

Kök suyu. Əks göstərişlər.

Kök suyu. Resept. Kök suyu necə hazırlanır?

Şirələr üçün orta ölçülü yerkökü ən yaxşısıdır. Ən böyük yerkökü götürməyin. Çox güman ki, tərkibində çoxlu nitrat var. Yerkökü yaxşıca yuyun soyuq su sərt bir tərəvəz fırçası istifadə edərək. Ləkələr varsa çıxarın. Yaxşı olar ki, yerkökü qabığını soymayın, sadəcə onları qırın. Ən çox faydalı minerallar və vitaminlər səthə yaxın gizlənir.

Bir stəkan yerkökü suyu üçün təxminən 3 orta kök lazımdır. Hər şeyi bir şirəçəkəndən keçirin, bir stəkana tökün və dərhal samandan yavaş qurtumlarla götürün.

Bəziləri əlavə olaraq yerkökü kəsdi. Mən bunu etmirəm. Yerkökü şirəçəkəndəki dəlikdən keçirsə, bütün yerkökü birbaşa götürmək ən əlverişlidir. Xatırladıram ki, yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl içmək lazımdır. Bir yaşa qədər uşaqlar üçün yerkökü suyu qaynadılmış su ilə seyreltilir (yarım yarım).

Sıxıldıqdan sonra qalan kütləni atmaq lazım deyil. Güveçlərə və ya salatlara əlavə edilə bilər. Həm də kök yağı hazırlayın.

Kök yağı.

Kök yağı hazırlamaq üçün resept. Tortu götürün və ya yerkökü rəndələyin, hər şeyi bir bankaya qoyun, 250 qramlıq bir banka götürmək daha yaxşıdır, hər şeyi yüksək keyfiyyətli yağla (tercihen zeytun yağı) doldurun ki, yerkökü tamamilə örtülü olsun. Kavanozu qapaqla bağlayın və hər şeyi isti yerdə 2 həftə işığa qoyun. Kalıbın görünməməsinə əmin olun. Tərkibini vaxtaşırı silkələyin. Sonra hər şeyi cuna ilə süzün və bir konteynerə tökün. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Kök suyu. Müalicə.

kök suyu ürək-damar xəstəlikləri üçün.

Gündə 3 dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl bir stəkan kök suyu içmək.

Bronxit, laringit, tonzillit üçün.

Bir stəkan yerkökü suyuna 2 çay qaşığı əlavə edin. bal (yalnız allergiya olub olmadığını yoxlayın). Gündə 4-5 dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edin.

Uşaqlar üçün yerkökü suyu boğaz ağrısı və nazofarenksi gücləndirmək üçün.

Gündə 5 dəfəyə qədər kök suyu ilə qarqara edin. Şirələri birləşdirmək də faydalıdır. Gündə kələm suyu, gündə yerkökü suyu, gündə kartof suyu ilə yuyun. Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün əla reseptdir.

Uşaqlar üçün yerkökü suyu axan burun ilə.

Uşaqlar üçün gündə 4 dəfə hər burun dəliyinə 2-3 damcı yerkökü suyu qoyun. Tam sağalana qədər bir həftə istifadə edin. Bəzi insanlar orada bir az bal əlavə edirlər (1:4).

kök suyu stomatit üçün.

Sadəcə problemli sahələri kök suyu ilə yağlayın. Bundan sonra ən azı yarım saat içməyin və yemək yeməyin. Gündə bir neçə dəfə yağlamaq yaxşıdır. Hər dəfə hər şeyi təzə sarğı və təzə dozada şirə ilə müalicə etməyinizə əmin olun. Sadəcə bir konteynerə tökün.

Yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün.

Bir stəkan yerkökü suyunu 5 xörək qaşığı kələm suyu ilə qarışdırın. 3 dozaya bölün. Yeməkdən yarım saat əvvəl içmək. Bütün kursu içmək daha yaxşıdır. Ən azı bir ay.

İmmuniteti artırmaq üçün.

50 ml kök suyu 100 ml kələm suyu və 50 ml qarışdırın alma şirəsi. İstəyirsinizsə və alerjiniz yoxdursa, bal əlavə edin. 3 hissəyə bölün. Yeməkdən yarım saat əvvəl götürün.

Görmə kəskinliyi üçün . Cəfəri suyu ilə yerkökü suyu.

3 xörək qaşığı yerkökü suyunu 1 xörək qaşığı cəfəri suyu ilə qarışdırın. Yeməkdən yarım saat əvvəl gündə 3 dəfə 2 xörək qaşığı qəbul edin.

Artıq bloqumda dərc etmişəm. Resepti bilməyənlər üçün təkrar edirəm. Bir stəkan yerkökü və çuğundur suyu hazırlayın, bir stəkan bal, bir stəkan limon suyu və bir stəkan konyak əlavə edin. Hər şeyi bir qaba tökün və folqa və ya tünd kağıza sarın. Soyuducuya qoyun.

Dərhal müalicə kursuna başlaya bilərsiniz. Uşaqlara 1 çay qaşığı verin. Gündə 3 dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl. Özünüz də bir qaşıq götürün. Yeniyetmələr üçün - bir desert qaşığı. İstifadədən əvvəl kompozisiyanı qarışdırdığınızdan əmin olun. Kurslarda içmək. Bir ay içmək. İstirahət üçün bir ay. Bu resept immunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir, qanı təmizləyir və bütün qışda xəstələnməyəcəksiniz.

kök suyu yara müalicəsi üçün.

Problemli bölgələrə təzə hazırlanmış şirə losyonları çəkin. Əlavə olaraq kök yağı ilə müalicə edə bilərsiniz. Yuxarıdakı reseptə baxın.

Kök suyunu digər şirələrlə qarışdırmaq çox yaxşıdır.

Alma-kök suyu.

Fərqli nisbətlərdə götürə bilərsiniz. Hamısı zövqünüzdən və üstünlüklərinizdən asılıdır. Bu birləşməni sevirəm - 3 yerkökü və 1 böyük alma. Bu şirəyə bir çimdik zəncəfil də əlavə edə bilərsiniz (ən ucunda) və ya sürtgəcdən keçirə bilərsiniz (bir az). Bu resepti 3 yaşdan yuxarı uşaqlar da qəbul edə bilər. Soyuqdəymə zamanı və hamının qarşısını almaq üçün içmək xüsusilə yaxşıdır soyuqdəymə və immunitet sisteminin gücləndirilməsi.

Kök - çuğundur suyu.

Proporsiyalar ən yaxşı şəkildə aşağıdakı kimi müşahidə olunur: 1 hissə çuğundur suyu və 10 hissə kök suyu. Həmişə kiçik bir konsentrasiyada çuğundur suyu ilə başlayın. Tədricən əlavə oluna bilər, nisbətləri üçdə birinə və ya hətta yarısına çatdırır.

Unutmayın ki, çuğundur şirəsi bir neçə saat, az olmayaraq, oturmalıdır və dərhal kök suyu içmək məsləhətdir. Beləliklə, bu suyu iki mərhələdə hazırlamaq yaxşıdır - əvvəlcə çuğundur suyu hazırlayın və bir neçə saatdan sonra kök suyu hazırlayın, hər şeyi qarışdırın və için.

HAQQINDA çuğundur suyu Məqalədə çox ətraflı danışdım. Sağlam olan bir çox resept var. Məqaləni oxumayanlar üçün sizi dəvət edirəm.

Balqabaq-kök suyu uşaqlar və böyüklər üçün yalnız sağlamlıq üçün bir hədiyyədir.

Uşaqlara gəldikdə, mən bir daha hər kəsə xatırlatmaq istəyirəm - uşaqlarınız üçün qutularda şirələr almayın və bu uşaqlar üçün hər şeyə aiddir. hazır yeməklər. Uşaqlarınızı sevin, onların sağlamlığına dəyər verin, onlara öyrədin faydalı məhsullar uşaqlıqdan orada nə olduğunu özünüz izah edin. Uşaqlar müdrikdirlər və hər şeyi başa düşəcəklər. Gəlin uşaqlara yerkökü çeynəməyə icazə verək. Dişlərinizi gücləndirmək üçün daha yaxşı və asan bir şey yoxdur.

Beləliklə, təzə sıxılmış balqabaq-kök suyu haqqında bunları demək istəyirəm: həm yerkökü, həm də balqabağın tərkibində ən sağlam şeylər var. Bütün vitaminlər, beta-karotin, minerallar. Şirələr hazırlayın və uşağınız və siz özünüz soyuqdəymələri unudub immunitet sisteminizi gücləndirəcəksiniz. Üstəlik, kök və balqabaq suyu altı aydan etibarən uşağın pəhrizinə daxil edilə bilər.Əlbəttə ki, əvvəlcə, yalnız bir az - bir çay qaşığı. Və sonra dozanı artırın.

İndi həm yerkökü, həm də balqabaq mövsümüdür. Bir çox insan balqabaqla nə edəcəyini bilmir. Həm özünüzü, həm də uşaqlarınızı sadə və çox hazırlayın sağlam şirə. Proporsiyaları yarıya endirmək yaxşıdır. Əgər kimsə balqabağı çox sevmirsə, ondan daha az yeyə bilərsiniz. Həm balqabaq, həm də yerkökü öz-özünə şirindir, ona görə də əlavə şirinləşdirməyə ehtiyac yoxdur.

Balqabağı suyu üçün hazırlayın. Hər şeyi təmizləyin, toxumları çıxarın və şirəçəkəndən keçirin. Yuxarıda təsvir etdiyim kimi yerkökü hazırlayın. Yavaş-yavaş və tercihen saman vasitəsilə içmək.

Həmçinin, balqabaq-kök suyu, pəhriz saxlayarkən arıqlamaq üçün çox faydalıdır. 3:1 nisbətində (3 balqabaq, 1 hissə yerkökü) götürün, yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə bir stəkan suyu içmək. Və sellülozu pəhriz güveçə əlavə edin.

Bu gün üçün səmimi hədiyyəm Vilhelm Kempff həyata keçirir Bethovenin "Ay işığı sonatası" . Bu yaxınlarda sizi keçən əsrin ən parlaq pianoçularından biri ilə tanış etdim. Biz də Bethoveni dinlədik.

Yəqin xatırlayırsınız ki, Vilhelm Kemf Bethovenin əsərlərinin ən yaxşı ifaçılarından biridir. Üstəlik, onun ağrılı şəkildə tanış musiqi əsəri olan Ay işığı sonatasını necə ifa etdiyini bilmək və eşitmək çox maraqlı idi.

Bir dəfə onu mənim də pərəstiş etdiyim Valentina Lisitsanın ifasında dinləmişdik. Bilirsiniz, burada da hər şey məni şoka saldı. Bunlar Vilhelm Kempin ən ağıllı gözləri, onun intonasiyası və düşüncəsidir - hər üçü

Hər bir ifadədə belə sadəlik və insanlıq. Bu, ən böyük bacarıqdır. Özüm üçün çox incəliklər kəşf etdim. Bu cür musiqiyə nə qədər qulaq asırsan, deyəsən, düşünürsən: “Doğrudanmı bunda başqa nəsə tapmaq olarmı?” Belə çıxır ki...

Tənqidçi yazırdı: “Kempffin barmaqları altında, hətta Bethovenin musiqisinin bəzən klassik olaraq sakit görünən səthi belə olur. sehrli xüsusiyyətlər. Başqaları onu daha yığcam, daha güclü, daha virtuoz, daha şeytani şəkildə ifa edə bilər, lakin Kempff tapmacaya, sirrə daha yaxındır, çünki o, heç bir görünən gərginlik olmadan onun dərinliyinə nüfuz edir”. Hamısını özünüz dinləyin.

həmçinin bax

104 şərh

Cavab verin