Kaj je inulin, uporabne lastnosti in uporaba. Naravni prebiotik inulin za zdravje in lepoto

Inulin ima izključno rastlinskega izvora. Ne najdemo ga v živalskih proizvodih in ga ne sintetiziramo umetno. Pridobiva se s predelavo korenin in gomoljev številnih rastlin. Znanih je več kot 3 tisoč rastlin, ki vsebujejo inulin, zlasti veliko v topinamburju (zemeljska hruška), cikoriji, artičoki, stročnicah in nekaterih žitih. Inulin je prisoten tudi v vsem znanih vijolicah, lilijah, zvončkih, gomoljih hijacint, narcis, dalijah in celo ... v regratu! A to še ni vse. Veliko inulina v česnu in čebuli, rozinah in bananah.

Z vidika kemije je inulin - organska snov iz skupine kompleksni ogljikovi hidrati. Drugo ime za te snovi so sladkorji ali polisaharidi.

Mimogrede, ne smemo misliti, da bo inulin, ko vstopi v naše telo, deloval kot običajen sladkor. Človek asimilira daleč od vseh ogljikovih hidratov. Inulin je tako kot njegova najbližja "sorodnika" celuloza in hitin eden tistih, ki jih človek ne prebavi.

Toda če inulin telo ne absorbira, zakaj ga človek potrebuje?

Malo o prebiotikih: koristi za telo

S prehranskega vidika je inulin naravni prebiotik. Ta izraz se sliši, vendar ne razumemo vedno, kaj pomeni. Prebiotiki so ogljikovi hidrati, ki imajo dve pomembni lastnosti hkrati:

se ne prebavijo in absorbirajo v zgornje divizije prebavni trakt - želodec in tanko črevo;

fermentira mikroflora debelega črevesa, kar povzroča aktivno rast koristnih mikroorganizmov in spodbuja njihovo življenjsko aktivnost.

Kako inulin vpliva na človeško telo?

Ob udarcu noter prebavni trakt inulin nespremenjen prehaja skozi želodec in Tanko črevo. Ko inulin doseže debelo črevo, postane hranilni medij za mikrofloro in začne selektivno spodbujati rast in vitalno aktivnost bifidobakterij, zaradi katerih je naša prebava zdrava in stabilna. Bodite pozorni na besedo "selektivno". Zakaj tako samozavestno trdimo, da je lastnost inulina spodbujanje rasti samo koristne mikroflore?

Dejstvo je, da samo laktobacili in bifidobakterije, normalna mikroflora našega črevesja, lahko izločajo snovi, ki razgrajujejo inulin in s tem absorbirajo njegove delce. Patogena in pogojno patogena mikroflora ne proizvaja encimov, ki bi uničili inulin, zato je zanje neuporaben.

Poleg tega lakto- in bifidobakterije, ki se razmnožujejo na razcepljenem inulinu, ustvarjajo kislo okolje, ugodno za rast ostalih. normalna mikroflora. Pri disbakteriozi se v debelem črevesu ustvari alkalno okolje, ki zavira vitalno aktivnost koristnih bakterij.

Znatno povečanje populacije bifidobakterij izboljša stanje črevesne mikroflore, zavira razvoj patogenih bakterij (patogene klostridije, enterobakterije, coli), virusi in glive. Z drugimi besedami, »dobre« bakterije iztisnejo »slabe« bakterije iz telesa.

Inulin ima druge koristne lastnosti. Zmanjšuje tveganje za nastanek malignih celic in znižuje raven razvpitega holesterola, ki se ga vsi bojimo.

Klinične študije inulina, ki so jih izvedli pri otrocih in odraslih, so pokazale popolna odsotnost neželeni učinki in škoda za človeško telo.

AT zadnje čase BAA inulin je postal zelo priljubljen. Pravijo, da z njegovo pomočjo lahko shujšate, normalizirate raven sladkorja in holesterola ter izboljšate prebavo. Pa poglejmo, kako resnične so te zgodbe. In za to bomo izvedeli, kaj je inulin, kakšna je njegova uporaba, ali obstaja kakšna škoda, katera živila in dodatke vsebuje ter kako jih pravilno uporabljati.

Kaj je to?

Inulin je topna različica rastlinske vlaknine. Prebiotik. Prisoten v 36.000 različnih rastlinah. V samem v velikem številu- v korenini cikorije in topinamburju.

Rastline ga potrebujejo za shranjevanje energije in vzdrževanje konstante notranja temperatura. Ker ima ta molekula osmotsko aktivnost, ščiti rastline pred poškodbami nizke temperature.

Po svoji kemični naravi je inulin fruktan (ogljikov hidrat, sestavljen iz več ostankov fruktoze). Spojina ima visoko molekulsko maso in lahko hkrati veže znatno število molekul vode. Kar ga naredi še bolj voluminoznega.

Glavne uporabne lastnosti

Normalizacija črevesne mikroflore

Inulina človeško telo ne more absorbirati. Je pa dobro. koristne bakterije ki živijo v črevesju.

Stanje izboljšanja črevesna mikroflora daj priložnost:

okrepiti imuniteto;
izgubiti težo
izboljša absorpcijo nekaterih prehranskih spojin;
izločajo patogene iz črevesja, na primer glive kvasovke;
zmanjšajo kronično vnetje v črevesju na nizki ravni, ki običajno ostane neopaženo, vendar lahko vodi do številnih resnih bolezni, kot je rak črevesja.

Zdravljenje kroničnega zaprtja

Ko pride v črevesje, inulin absorbira vodo. In pomaga hitro oblikovati obsežne blato.

Poleg tega ima blato, ki je nastalo pod delovanjem prebiotika zanimiva lastnina. Po kemični naravi je podoben maščobi. Zato maže črevesno steno, olajša iztrebljanje in preprečuje nastanek hemoroidov.

Poleg tega inulin neguje koristno bakterijsko floro, ki je nujna za dobro prebavo, tudi za redno odvajanje blata.

Pomoč pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni

Ugotovljeno je bilo, da je uporaba tega prebiotika koristna za ljudi s sladkorno boleznijo. Dolgoročni učinek na telo visoki odmerki insulin, kar je vedno pri sladkorni bolezni tipa 2, poveča oksidativni stres. In to je tisto, kar pripelje do mnogih hudi zapleti ta bolezen.

Inulin zvišuje antioksidativno aktivnost v telesu in tako preprečuje nastanek zapletov sladkorne bolezni.

Dokazano je tudi, da jemanje prebiotika zniža sladkor na tešče za 8,5 % in A1c (merilo dolgotrajnega nadzora glukoze v krvi) za 10,5 %.

Inulin upočasnjuje prebavo hrane, predvsem lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. To prepreči vstop velikih količin sladkorja v krvni obtok in posledično veliko sproščanje insulina. Normalizacija ravni sladkorja in insulina je točno tisto, čemur je namenjeno vsako zdravljenje sladkorne bolezni.

Zaščita srca in ožilja

Ko pride v črevesje, prebiotik upočasni absorpcijo ne le ogljikovih hidratov, ampak tudi maščob. Še posebej holesterol.

Po sodobnih znanstvenih pogledih holesterol v prehrani ni neposredno povezan z ravnijo te spojine v krvi in tveganjem za aterosklerozo.

Vendar pa je lahko za nekatere ljudi, na primer za tiste, ki jedo preveč maščob, ta učinek prebiotika pomemben.

Poleg tega je izboljšana kontrola ravni sladkorja in inzulina velikega pomena za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Ker povišane ravni sladkorja in hormonov vodijo v razvoj presnovni sindrom, in on - do nastanka različnih bolezni srca in ožilja od hipertenzije do možganske kapi.

Izboljšano zdravje kosti

Pred kratkim, leta 2005, je bilo ugotovljeno, da uporaba inulina ženskam in dekletom po menopavzi prepreči razvoj osteoporoze. možne težave z kostno tkivo ki se včasih pojavijo, ko hitra rast.

Kako prebiotik uspe izboljšati absorpcijo kalcija iz hrane, še ni povsem pojasnjeno. Znanstveniki menijo, da je ta učinek povezan z normalizacijo črevesne mikroflore, ki ima pomembno vlogo pri absorpciji hranilnih spojin iz hrane v človeškem telesu.

Kako deluje pri hujšanju?

Izjemno pozitivno.

Prebiotik upočasni absorpcijo hrane in s tem podaljša čas sitosti. Ugotovljeno je bilo, da se v ozadju njegovega vnosa poveča raven hormonov sitosti in zmanjša raven hormonov lakote.

Poleg tega spojina nabrekne v želodcu in napolni njegovo prostornino s seboj. In zmanjšuje apetit.

Poleg sposobnosti zaviranja apetita ima inulin številne druge lastnosti, ki so koristne za hujšanje.

Skoraj vedno nastanek odvečne telesne maščobe povzroči odpornost telesnih tkiv na inzulin. Prebiotik upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov iz hrane in tako preprečuje padce krvnega sladkorja. To pomaga povečati občutljivost celic na insulin. Kar je pomembno ne le za preprečevanje sladkorne bolezni, ampak tudi za hujšanje.
S patološkim povečanjem telesne teže se sestava črevesne mikroflore vedno spremeni. In ta sprememba pospeši nadaljnje pridobivanje teže. Inulin podpira koristne bakterije v črevesju in zavira tiste, ki lahko povzročijo razne bolezni, vključno z debelostjo.
Ker prebiotik neguje koristno črevesno mikrofloro, pomaga telesu pri soočanju s kroničnimi vnetni procesi v telesu, ki neredko privedejo do niza odvečne teže, čeprav ostanejo neopaženi.

Kdaj je pravi čas za začetek jemanja dodatkov?

Ko želite le izboljšati svojo prehrano in s tem ohraniti zdravje v prihodnjih letih.
pri povišana raven krvni sladkor, ne glede na to, ali gre za sladkorno bolezen ali preddiabetično stanje.
V prisotnosti težav s prebavo, zlasti s kroničnim zaprtjem.
pri visok holesterol in visoke trigliceride.
V primerih, ko obstaja veliko tveganje za razvoj osteoporoze.
Pri postavitvi diagnoze "maščobna bolezen jeter" in nevarnosti razvoja te patologije.
Z zmanjšanjem imunosti.
Kadarkoli želite shujšati.
Pri jemanju antibiotikov (obvezno skupaj s probiotiki).

Kaj so prebiotični dodatki?

Do danes obstajata dve glavni vrsti prehranskih dopolnil te vrste: kapsule in prah. Upoštevana je druga vrsta najboljša izbira, saj lahko inulin v prahu večina vključi v svojo prehrano različne poti. Lahko na primer nadomestijo sladkor pri peki in tako postanejo manj škodljive.

Kakšen je pravilen način jemanja dodatkov?

Kot taka navodila za uporabo inulina ne obstajajo. Ker ga lahko vključite v svojo prehrano na različne načine.

Vendar si je pomembno zapomniti naslednje.

Vedno začnite jemati prebiotik z 2-3 grami na dan. Ta količina se v telo vnese v 1-2 tednih. Nato povečajte količino prebiotika za 1-2 grama na teden.

Postopoma ga povečajte na 5-10 gramov na dan.

Strokovnjaki menijo, da je optimalni odmerek 10 gramov inulina na dan. Največ je 30 gramov. Toda te količine prebiotika na dan ne smete zaužiti brez dovoljenja zdravnika.

Kako vključiti prah v prehrano?

Dodajte h kavi, čaju, kakavu. Po možnosti namesto granuliranega sladkorja.
Uporabite v zelenjavnih smutijih.
Uporabite v receptih za peko. Inulin lahko nadomesti do 50 % granuliranega sladkorja, ki ga želite vnesti v izdelek.
Potresemo sadje.

Lahko si omislite druge načine uporabe. Na primer, nekateri ljudje pri kuhanju karameliziranega mesa ali zelenjave namesto sladkorja radi dodajo prebiotik.

Ali je mogoče brez prehranskih dopolnil?

Lahko, če v svojo prehrano vključite živila, bogata s to spojino.

driska;

slabost.

Vsi ti simptomi ne povzročajo resne škode za zdravje in izginejo, ko se človek navadi na več rastlinskih vlaken. Poleg tega se lahko resnost teh simptomov zmanjša, če.

Drugi negativni pojavi pri jemanju inulina niso bili nikoli opaženi. Vendar prehranska dopolnila s to spojino niso priporočljiva za nosečnice in doječe matere, ker njihov vpliv na razvoj otroka v maternici in kakovost materinega mleka ni raziskan.

Kaj je inulin, kakšne so njegove koristi in škoda: zaključki

To je vrsta topne rastlinske vlaknine, ki je človeško telo ne absorbira, ampak je hrana za koristno črevesno floro. To pomeni, da je prebiotik.

Normalizacija črevesne mikroflore, ki se pojavi pri jemanju dodatkov s tem prebiotikom, pomaga preprečevati raka in sladkorno bolezen, krepi imunski sistem, izboljša absorpcijo kalcija in shujša. Inulin je potreben tudi za odpravo kroničnega zaprtja.

Pri upoštevanju odmerkov prebiotik ne škoduje telesu.

Uporabljate ga lahko tako v obliki prehranskih dopolnil (prah ali kapsule), kot tudi v naravni obliki, torej preprosto vključite v svojo prehrano živila, bogata s temi spojinami, npr. instant cikorija ali topinambur.

Vsako leto narašča število bolezni, povezanih z motnjami v delovanju. prebavila. Na njegovo zdravje in zmogljivost vpliva veliko dejavnikov – od podhranjenosti do stresa in neaktivnega življenjskega sloga. Če v mladosti praktično ne opazimo nobenih težav s prebavili, potem lahko v starosti povzročijo nekaj resnega - do smrtni izid(stopnja umrljivosti zaradi tega nenehno narašča). Zato morate že od malih nog skrbeti za zdravje črevesne mikroflore in pravočasno ukrepati za odpravo najmanjših okvar. V tem primeru ne bodo pomagala zdravila, ki eno zdravijo, drugo pa hromijo. Inulin bo služil kot dober pomočnik. Kaj je to, od kod prihaja in kako se uporablja? V tem članku boste našli izčrpne odgovore na ta vprašanja.

Kaj je inulin?

Najprej si pobliže oglejmo ta element. Inulin je naravni polisaharid (polifruktozan), pridobljen iz rastlin, ki jih je več kot tri tisoč in pol. Molekula inulina je veriga približno 30-35 fruktoznih ostankov, ki segajo od 5000 do 6000. Okus je sladkast.

Kaj vsebuje inulin?

Inulin je skladiščni ogljikov hidrat, ki ga najdemo v mnogih zeliščne sestavine. V živalskih proizvodih ni inulina. Ne dobijo ga sintetično. Tako je naravni prebiotik, ki ga človeški prebavni encimi ne prebavijo in zlahka vstopi v črevesno mikrofloro. Tam opravlja svojo glavno nalogo - izboljša peristaltiko, pa tudi prebavo, spodbuja rast in razmnoževanje koristnih bifidobakterij.

Industrija uporablja predvsem inulin iz cikorije in topinamburja. Prav v teh rastlinah je tega polisaharida največ. Njegova količina doseže 20%, kar je veliko. Med prvaki v vsebnosti inulina so bolj znane rastline - česen in čebula. Delež te dragocene komponente v njih doseže 10%. Poleg tega imajo številne druge uporabne lastnosti, zato jih morate vsekakor vključiti v svojo prehrano.

Inulin lahko dobite pri drugih naravne izdelke: Najdemo ga v žitih, artičokah, rozinah in celo bananah. Vsi ti izdelki so zelo okusni in hranljivi, zato jih ne bo težko redno uživati. In vaše telo vam bo reklo hvala. Med zdravilne rastline zvončki, vijolice in lilije se lahko pohvalijo s čisto vsebnostjo inulina. Najdemo ga tudi v gomoljih regrata, narcis, hijacint in dalij.

Metoda pridobivanja inulina

Kako se pridobiva inulin? Kakšna je ta metoda, ki vam omogoča, da ga ekstrahirate iz rastlin brez uničenja molekularne strukture in ohranjanja zdravilne lastnosti? Inulin je pridobljen s hladno metodo, brez uporabe segrevanja, kar omogoča ohranjanje njegove biološke aktivnosti.

Zaradi fizikalno-kemijskih procesov je mogoče dobiti inulin tako v obliki amorfnega prahu kot v obliki kristalov. So precej dobro topni v topla voda in slabo - v mrazu. Pri hidrolizi inulin tvori D-fruktozo in nekaj glukoze. Poleg inulina se iz istih rastlin pridobivajo tudi sorodni ogljikovi hidrati, ki prav tako dajejo D-fruktozo (levulin, psevdoinulin, sinistrin itd.). Tako je ta polisaharid material za pridobivanje fruktoze in služi kot naravni nadomestek za škrob in sladkor pri diabetes mellitusu.

Vloga inulina pri normalnem delovanju prebavil

Eden od najpomembnejše lastnosti inulin je, da nanj ne vplivajo prebavni encimi v našem želodcu. To je posledica lastnosti in formule, ki je blizu topnim vlakninam. Zaradi tega inulin prosto prehaja skozi želodec in gre naravnost v črevesje. Tu postane gojišče bifidobakterij. Razcepijo ga (delno) in uporabijo kot material za rast in razmnoževanje. Posledično se število koristnih bakterij v črevesni mikroflori poveča, patogenih pa zmanjša (preprosto iztisnejo). Izboljša gibljivost črevesja, pospeši prebavni proces. In le nekaj, kar morate obogatiti svojo prehrano z dodajanjem inulina. Koristi rastlin, ki ga vsebujejo, se običajno ne končajo (kar pomeni, da je telo deležno dvojne ali celo trojne koristi).

Nerazcepljeni del inulina se izloči iz telesa, "po poti" zajame produkte razpadanja in druge popolnoma ki jih potrebuje telo snovi (težke kovine in radionuklidi, toksini itd.). Sprošča inulin Človeško telo in iz kopičenja slab holesterol. V te namene (prečiščevanje in antioksidativni učinek) je priporočljiva uporaba z inulinom, ki bo odličen dodatek vsakemu obroku.

Interakcija inulina z vitamini in minerali

Poleg tega, da ta ogljikov hidrat igra bistveno vlogo pri izboljšanju prebavnih procesov in ima še druge zelo prijetne lastnosti. Inulin torej pomaga človeškemu telesu absorbirati različne koristne elemente. Med njimi sta kalcij in magnezij, ki ju telo sama po sebi ne proizvaja, ampak ju dobi le s hrano. Inulin prispeva k temu, da se absorbirajo veliko bolje - do 30%. Ugodno vpliva tudi na absorpcijo železa, bakra in fosforja.

Inulin v boju za imunost

Ta polisaharid deluje hepatoprotektivno in imunomodulatorno na naše telo. Ni skrivnost, da je stopnja imunosti v veliki meri odvisna od zdravja črevesja in želodca. Če je z mikrofloro vse v redu, presnovni procesi potekajo enostavno in hitro, potem se poveča vzdržljivost celotnega organizma. Inulin ima pri tem odločilno vlogo – povečuje število koristnih bakterij (kot naravni prebiotik), izboljšuje presnovo lipidov (odpravlja slab holesterol), pomaga pri absorpciji mineralov in vitaminov. Ni presenetljivo, da je inulin koristen za celoten organizem kot celoto in ne le za prebavila. In to korist je težko preceniti.

Razmerje med inulinom in normalno težo

In v zvezi s hujšanjem ali vzdrževanjem vitka postava ne brez tega čudovitega ogljikovega hidrata. Čeprav pravijo, da morajo tisti, ki želijo shujšati, zmanjšati količino ogljikovih hidratov in se osredotočiti na beljakovine, to ne velja za inulin. Prvič, ima nizko vsebnost kalorij in se praktično ne absorbira v želodcu. Drugič, ustvarja občutek sitosti za dolgo časa, tudi če ste pojedli zelo malo. na primer dober pomočnik bo cikorijin inulin, ki ga pogosto priporočajo za zamenjavo kave. Je naravnega sladkega okusa in ne zahteva dodatnih sladil. Poleg tega prispeva k normalizaciji prebave in pospešitvi presnovnih procesov (kar pomeni, da bo hujšanje potekalo hitreje).

Druge lastnosti inulina

Naslednja sposobnost tega prebiotika bo všeč ljudem, ki pazijo na svojo postavo, in samo tistim, ki se trudijo zaužiti manj maščob. Dejstvo je, da daje inulin izdelkom, pri izdelavi katerih je uporabljen, gostejšo teksturo in bogat kremast okus. Tako lahki dietni jogurt, v katerem praktično ni maščobe, ne bo nič slabšega okusa od gostega kremastega jogurta z visok odstotek vsebnost maščobe. Zakaj dodatne kalorije, če ni razlike v užitku? Tukaj je, inulin. Kaj je to, če ne čudež, ki ga je dala narava sama!

Inulin iz lekarne: ali je koristen?

V nekaterih situacijah, ko to zahteva zdravstveno stanje, je priporočljivo, da se inulin znatno poveča velikih odmerkih kot jih dnevno zaužijemo s hrano. Na primer, bolnikom s sladkorno boleznijo (tipa 1 in 2), bolnikom z ishemijo, aterosklerozo, imunsko pomanjkljivostjo zdravniki predpisujejo dodaten inulin. Navodila za to zdravilo omenjajo tudi druge bolezni, vključno s holelitiazo, boleznijo ledvic, zaprtjem itd. Poleg tega ni prepovedano uporabljati za vzdrževanje energetskega ravnovesja ob strogi dieti.

V vseh teh primerih dodaten vnos inulina iz lekarne ne bo povzročil nobene škode, ampak bo služil le dobro. Pomagal bo obnoviti presnovo lipidov in maščob v telesu, povečati število bakterij Bifidus, odstraniti škodljive snovi, vključno s toksini in odpadnimi snovmi, znižuje raven holesterola.

Aminokisline, ki jih vsebuje, bodo pripomogle tudi k izboljšanju zdravja: preprečile bodo maščobno degeneracijo jeter (arginin, metionin), pomagale pri nastajanju insulina (levcin, izolevcin) in zmanjšale apetit (triptofan).

Inulinsko zdravilo: sestava

V farmakologiji je najpogostejša rastlina, iz katere pridobivajo inulin, topinambur, obstajajo pa tudi zeliščna zdravila drugega izvora (iz cikorije, ehinaceje, podlage itd.). Poleg tega proizvajalci pripravkom pogosto dodajajo dodatne sestavine - otrobe in prehranske vlaknine, izvlečke in sokove divje vrtnice, ginsenga, sladkega korena, eleutherococcus. S tem se poveča biološka vrednost zdravil.

Če je inulin predpisal lečeči zdravnik, bo zagotovo navedel odmerke in shemo dajanja, ki jih je treba upoštevati. Konkretna priporočila so odvisna od vrste bolezni ali resnosti določene težave. V povprečju kot prehransko dopolnilo strokovnjaki svetujejo jemanje 1-2 tablet trikrat na dan, seveda med obroki. Vendar lahko odmerki v nekaterih primerih dosežejo do 10 tablet.

Poleg tega obstaja nekaj »trikov«, ki vam omogočajo, da uživanje inulina kar najbolje izkoristite. Tukaj je nekaj izmed njih:

za prehlad in pomanjkanje vitaminov - uporabite s sokom rakitovca;
kot tonik in čistilec krvi - s sokom črnega ribeza (krepi kapilare, znižuje krvni sladkor, deluje aterosklerotično);
za zdravljenje debelosti, zniževanje krvnega tlaka - s pesnim sokom (aktivira jetra in krepi kapilare);
za povečanje moči in vzdržljivosti telesa - z kitajska limonska trava in ginseng (pospešuje metabolizem, obnavlja učinkovitost).

Inulin se zelo dobro ujema s sokovi različnih jagodičevja in zelenjave, kar le še poveča njegov zdravilni učinek na telo.

Inulin in stranski učinki

Pogosto imajo lahko uporabne sestavine, tudi če so povsem naravne in rastlinskega izvora, zelo resen učinek. stranski učinek na telesu. Je inulin izjema? Kontraindikacij za njegovo uporabo praktično ni. To je eden tistih čudes narave, ki so popolnoma varni za ljudi.

Vendar pa je še vedno nekaj zadržkov. Povezani so s posamezno nestrpnostjo do določenih komponent (testi bodo pomagali ugotoviti to). V tem primeru se lahko zaradi jemanja inulina začne alergija. Ampak nekaj več resne posledice Ta dodatek ni bil uporabljen. Poleg tega strokovnjaki še vedno ne priporočajo predpisovanja otrokom, mlajšim od 12 let. Sicer pa za sprejem ni ovir.

Inulin je uporaben za vsakogar in v kateri koli starosti

Tukaj je majhen polisaharid s skromnim in neopaznim imenom "inulin". Ocene o njem pa nikakor niso skromne. Še vedno bi! To je resnično neprecenljiva snov za naše celotno telo, od delovanja prebavnega trakta do krepitve imunskega sistema in vzdrževanja normalne teže. Redno uživanje živil, ki vsebujejo zadostno količino inulina (žita, artičoke in šparglji, banane in rozine, zamenjava kave s cikorijo, krompirja s topinamburjem) prispeva k splošno izboljšanje zdravja telesa in reševanje posameznih težav pri delu nekaterih organov.

Mladim bo pomagal, da bodo vedno v dobri formi, vzdrževali visoka stopnja energijo in močno imunost. Za starejše bo odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje osteohondroze ter zmanjšalo verjetnost srčnega infarkta. In če je v prvem primeru dovolj, da ta ogljikov hidrat dobimo iz hrane, potem je v zrelejši starosti vredno razmišljati o dodatni sprejem pripravki, ki vsebujejo inulin. Njihova cena je nizka in povsem dostopna tudi za upokojence. Na srečo je danes izbira ogromna. naravna zdravila, in celo obogaten z dodatnimi dragocenimi sestavinami - prehranske vlaknine, sokovi in izvlečki sladkega korena, elevterokoka, ginsenga, peteršilja itd. Ohranjajte vsebnost inulina v telesu na ustrezni ravni in bodite zdravi.

Večina prebivalcev pozna cikorijo kot pijačo, ki je po okusu zelo podobna navadni kavi. Toda vsi ne vedo, kaj je inulin iz cikorije. Po mnenju strokovnjakov s področja medicine je ta snov zelo pomembna za zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti.

Inulin je energijska rezerva cikorije

Danes bomo poskušali to podrobneje razumeti in čim bolj podrobno opisati, kako inulin vpliva na delovanje organov in sistemov našega telesa.

Značilnost snovi

Inulin iz cikorije je polimer fruktoze, ki se pridobiva iz korenine te rastline. Glavna prednost tega izdelka je, da aktivno sodeluje pri presnovni procesi naše telo.

Ker je inulin prebiotik, se organi ne absorbirajo prebavni sistem; vstopu v prebavila je pod vplivom klorovodikove kisline in encimi so podvrženi procesu cepitve in posledično nastanejo molekule fruktoze. Te molekule se nato "sestavijo" v svojevrstne verige in prodrejo v cirkulacijski sistem. Del inulina, ki je ostal nerazcepljen naravno in se zelo hitro izloči iz telesa, s seboj "vzame" toksine, holesterol in druge škodljive snovi. Verige fruktoze, ki so prodrle v kri, začnejo opravljati antitoksično funkcijo in njihova glavna naloga je čiščenje telesa.

Koristne lastnosti

Inulin v cikoriji ima določene lastnosti, ki vplivajo na človeško telo, kot sledi:

prispeva k zniževanju telesne temperature prehladi in ima diaforetični učinek;
normalizira delo srca;
obnavlja delovanje jeter;
stabilizira srčni utrip;
uravnava delovanje centralnega živčnega sistema;
spremlja raven sladkorja v krvi;
spodbuja odstranjevanje toksinov, radionuklidov in soli težkih kovin iz telesa;
spodbuja rast kostnega tkiva;
pomaga pri absorpciji kalcija;
poveča odpornost ureterjev in bronhialnega drevesa.

Na opombo! Ker inulin iz cikorije pomaga zniževati krvni sladkor, se napitek iz te rastline priporoča ljudem, ki trpijo zaradi diabetes, lahko ga uvedemo tudi v prehrano otrok.

Prednosti inulina za hujšanje

Ta snov se lahko uporablja celo pri dietah. Ko vstopi v želodec, se inulin "spremeni" v gel, nežno ovije sluznico in tako zagotavlja zanesljivo zaščito njenih sten. Poleg tega inulin pomaga telesu osebe, ki želi shujšati, na naslednje načine:

inulin je prebiotik, zato aktivno sodeluje pri oblikovanju ugodnega okolja za razvoj črevesne mikroflore, ki je posledično "glavni sovražnik" patogenih mikrobov in patogenih bakterij;
ta snov ima pozitiven vpliv na metabolizem lipidov, kar je pomembno tudi v boju proti prekomerni teži;
ker je pravi ogljikov hidrat, inulin odlično uravnava apetit - občutek lakote hitro nadomesti občutek sitosti, ki ostane dolgo časa;
Pomembno! Nesporne prednosti inulin za hujšanje je, da ta snov ne poveča ravni glukoze v krvi in ne prispeva k "skokom" insulina.
pomaga zniževati raven amonijaka v črevesju, ki preprečuje razvoj onkološke bolezni, prav tako pa uravnava presnovo ogljikovih hidratov, ki je odgovorna za stanje figure.

Aplikacija

Inulin se precej aktivno uporablja tako v farmaciji kot v Prehrambena industrija. Na področju kulinarike deluje kot stabilizator, ki pripomore k pravilni strukturi in konsistenci sladoleda, omak in pene. Doda se k otroška hrana in dietna živila, v čokoladi in pecivu.

V farmakološki industriji se ta snov uporablja za preprečevanje in zdravljenje. razne bolezni. Indikacije za njegovo uporabo so lahko naslednje:

disbakterioza;
oslabljena imunost in posledično nagnjenost k prehladom;
diabetes;
nalezljive bolezni gastrointestinalnega trakta, tako v kronični kot v akutni obliki;
bolezni kosti;
gastritis;
hepatitis.

Kontraindikacije

Vendar ne pozabite, da kljub velika korist inulin iz cikorije lahko v nekaterih primerih škoduje zdravju. Kontraindikacije vključujejo:

vzporedna uporaba antibiotikov, saj bo inulin "motil" njihovo pravilno absorpcijo;
flebeurizma;
hemoroidi, ki se lahko poslabšajo;
krči dihalnega sistema.

In ne pozabite, da samoupravljanje katerega koli zdravila nesprejemljivo. Zato, preden začnete uporabljati cikorijin inulin ali samo rastlino v zdravilne namene se je vredno posvetovati s strokovnjakom. Samo zdravnik, ki je seznanjen z vašo zdravstveno anamnezo, bo lahko ugotovil primernost uporabe tega zdravila in predpisal potrebne dnevnice.

Vsi materiali na spletnem mestu so predstavljeni samo v informativne namene. Pred uporabo kateregakoli sredstva je posvet z zdravnikom OBVEZEN!

Zdravniki, nutricionisti in kozmetologi že dve desetletji posvečajo večjo pozornost organski spojini iz skupine polisaharidov, imenovani inulin, katere koristi in škoda se preučujejo. Kot vsa prehranska dopolnila je tudi to rastlinsko sestavino (pridobljeno iz cikorije in topinamburja) dovoljeno jemati le po posvetu z zdravnikom in temeljiti diagnozi.

Kemična sestava in lastnosti

Inulin spada v razred organskih spojin, ki se med presnovo razgradijo na fruktozo in njene kratke polimerne verige. Del presnovnih produktov prodre v krvni obtok in napolni telo z energijo. V človeškem želodcu ni encimov, ki bi lahko dokončno razgradili inulin in se nespremenjen začne premikati v črevesje.

Koristne informacije
Inulin se kopiči v korenikah in gomoljih rastlin, ko rastejo in dozorevajo. V primeru neugodnih razmer za zelenjavo in korenovke se metabolizmu pridruži polisaharid - dodatni vir cikorije, topinamburja, česna in agave.
Neabsorbirana fruktoza hitro zapusti človeško črevo. Toda tudi za kratek čas v telesu inulin uspe absorbirati na svoji površini:
holesterol;
strupene spojine;
žlindre;
nerazpadli presnovni produkti;
maščobna kislina.

Inulin spada v razred prebiotikov. Te biološko aktivne snovi po prodiranju v tanko in debelo črevo ustvarijo ugodno okolje za aktivno razmnoževanje bakterij. Na sluznici prebavnega organa se kopičijo kratke verige polisaharidov. Koristni mikroorganizmi se zlahka naselijo na takih območjih. Znatna količina inulina v črevesju je močna spodbuda za nastanek novih sevov.
Ta lastnost polisaharida se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni, ki se pojavijo v ozadju zmanjšane odpornosti telesa na virusne in bakterijske okužbe. Dolgotrajno jemanje inulina v obliki praška, kapsul ali tablet lahko znatno okrepi imunski sistem. To še posebej velja za ljudi, ki trpijo zaradi kronične patologije dihalni sistem.
Korist
Korist inulina temelji na edinstvena sposobnost hitro odpraviti disbakteriozo. Še posebej pogosto se razvije po zdravljenju z antibiotiki, ki je indicirano za številne bolezni. Protimikrobna zdravila uničiti ne le patogene seve, ampak tudi bakterije, potrebne za človeško telo. Simultani sprejem antibiotiki in inulin preprečuje nastanek disbakterioze.
V medicini se uporabljajo tudi naslednje lastnosti polisaharida:
krepitev imunski sistem, pospešitev metabolizma;
absorpcija radionuklidov, strupov rastlinskega in živalskega izvora, strupenih spojin;
obnova jetrnih celic, krepitev njihove funkcionalne aktivnosti;
povečana koncentracija kalcija v kosteh, hrustancu in sklepnem tkivu;
čiščenje limfe, normalizacija njene sestave;
dobiček izmenjava kisika v celicah in tkivih;
odprava motenj v delovanju endokrinega sistema;
proizvodnja optimalne količine melanina.

Redno uživanje živil, bogatih z inulinom, in prehranskih dopolnil prispeva k spremembi sestave lasna žarnica. Polisaharid neguje lasišče, ga nasiči s koristnimi kemične spojine. Po dveh tednih tečaja zdravljenja postane izboljšanje opazno videz lase.
Inulin se aktivno uporablja v kozmetologiji. V klinikah in kozmetičnih salonih strokovnjaki priporočajo vključitev polisaharida v vašo prehrano zaradi njegovih koristnih lastnosti:
nasičenost kože z vlago, vitamini in mikroelementi;
aktiviranje zaščitnih mehanizmov na celični ravni;
uravnavanje dostave molekularnega kisika v tkiva povrhnjice;
luščenje odmrlih delcev kože.

Po nekaj mesecih jemanja inulina mimične gube izginejo, globoke pa postanejo manj opazne. Kontura obraza se izboljša, koža pridobi zdrav videz postane elastična. Opomba kozmetologi antiseptično delovanje polisaharid - po poteku terapije izginejo majhni izpuščaji na koži in akne.
Za otroke
V črevesju novorojenčka so koristne bakterije praktično odsotne. Hranjenje na materinem Materino mleko, otrok dobi vse potrebno za rast in razvoj uporaben material. Več mesecev se oblikuje črevesna mikroflora otroka, v želodcu se začnejo sproščati encimi. Na ta način telo prejme prebiotike, potrebne za prebavo.
Zanimivo dejstvo
Na policah lekarn in specializiranih trgovin so se pojavile mešanice in žitarice za otroke, obogatene s polisaharidi. Ta dieta staršem pomaga otroku zagotoviti prebiotike po prenehanju dojenja.

Da bi normalizirali črevesno mikrofloro, pediatri priporočajo vključitev kaše s polisaharidom v prehrano. Dovolj je, da ga otroku daste enkrat na dan, da:
kosti so se okrepile, hrbtenica je pravilno oblikovana;
izboljšana prebava;
zaloga dopolnjena bistveni vitamini in minerali.

Takšna prehrana je še posebej primerna za otroke, ki jih po vsakem zaužitju mleka ali formule boli trebušček. Inulin pomaga pri odpravljanju vetrov, spahovanja in črevesnih krčev. Polisaharid je prisoten tudi v žitih, namenjenih dojenčkom z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam.
Indikacije
Inulin je dokazano učinkovit profilaktično zmanjšati tveganje za izobraževanje maligni tumorji. Ljudem, ki so nagnjeni k sezonskim prehladom, priporočamo, da vzamejo polisaharid mesec dni pred začetkom epidemije. Organska spojina pomaga pri odpravljanju vnetij v črevesju, kroničnega zaprtja in driske.
Diabetiki morajo v prehrano vključiti inulin. Biološko učinkovina normalizira raven glukoze, optimizira delovanje endokrinih žlez, pozitivno vpliva na proizvodnjo hormonov.

Gastroenterologi svetujejo vključitev polisaharida v prehrano bolnikov s takšnimi patologijami:
razjeda na želodcu in dvanajstniku;
kolitis;
različne oblike gastritisa;
holecistitis;
pankreatitis.

Inulin preprečuje recidive atopijski dermatitis in koprivnico. Hipertenzivni bolniki, ki redno uporabljajo inulin, opazijo normalizacijo krvni pritisk, zmanjšanje srčnega utripa. Sposobnost inulina, da pospeši presnovo, se aktivno uporablja pri zdravljenju ledvične in jetrne insuficience.
Škoda in kontraindikacije
Glavna kontraindikacija za sprejem je individualna nestrpnost do polisaharida. Ljudem z zmanjšano strjevanjem krvi je treba omejiti uživanje zelenjave in korenovk, bogatih z inulinom. Pri kroničnih hemoroidih ali tromboflebitisu je treba polisaharid popolnoma izključiti iz prehrane.
Ženske v obdobju dojenja ne smejo uporabljati inulina. Škoda biološko aktivne spojine za telo bodoče matere in otroka ni bila ugotovljena, vendar tudi ni dokazov o koristih, saj raziskave še vedno potekajo.
Odmerjanje inulina in trajanje terapije predpiše zdravnik. Samozdravljenje je nesprejemljivo zaradi tveganja za razvoj preobčutljivostne reakcije. Pred vključitvijo polisaharida v otrokovo prehrano se je potrebno posvetovati s pediatrom.