Saan matatagpuan ang bitamina B12? Bitamina B12 sa anong mga pagkain? Mga mapagkukunan ng bitamina B12. Bakit kailangan ng ating katawan ng bitamina B12 at kung ano ang mga pagkain na dapat kainin upang mapunan ang kakulangan nito

Ang katawan ng tao ay isang mahusay na gumaganang mekanismo, ang kabiguan nito ay direktang nakakaapekto sa estado ng kalusugan. Ang dahilan nito ay maaaring isang elementarya na kakulangan ng mga bitamina, isa na rito ang B12. Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12 at matugunan ang mga pangangailangan ng katawan sa isang napapanahong paraan.

Ang bitamina B12, o cyanocobalamin, ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang bitamina compound sa mundo. Siya ang may direktang epekto sa pagkahinog at pang-araw-araw na gawain ng mga pulang selula ng dugo. Pina-normalize nito ang paggana ng sistema ng nerbiyos, samakatuwid, sa regular na pagkonsumo nito, ang mga tao ay may pakiramdam ng kapayapaan at ang sindrom ng "talamak na pagkapagod" ay halos ganap na wala.

Pinapanatili ng B12 ang normal na estado ng mga carbohydrate at nakakaapekto sa normal na paggana ng mga lipid. Ito ay humahantong sa tamang paghahati ng cell, at nagpapabuti din sa paggana ng atay. Ang bitamina mismo ay hindi ginawa ng ating mga selula (na may mga bihirang eksepsiyon), kaya ang isang malusog na tao ay kailangang regular na kumain ng mga pagkaing naglalaman nito.

Mga Senyales ng Kakulangan sa Bitamina B12

Kung ang iyong katawan ay kulang sa bitamina na ito, maaari kang makaranas ng mga sumusunod na sintomas:

madalas na pagkapagod at biglaang pagbabago ng mood;
kusang nagaganap na depresyon;
sakit ng ulo at hindi pagkatunaw ng pagkain;
pamamanhid ng mga daliri at iba pang bahagi ng katawan (lalo na sa gabi);
sakit sa panahon ng regla, atbp.

Kailan maaaring mangyari ang kakulangan sa B12?

Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring mangyari sa mga taong mahilig sa vegetarian diet. Ang mga kakulangan sa bitamina ay maaari ding lumitaw sa mga taong nagdurusa labis na paggamit alak at paninigarilyo, pag-abuso sa narkotikong droga. Bilang karagdagan, ang mga nabanggit na sintomas ay nangyayari din sa mga pasyente na sumailalim sa isang kumplikado interbensyon sa kirurhiko, sa mga mamamayang may binibigkas mga karamdaman sa pag-iisip. Ang mga mamamayan na regular na nag-aabuso sa mga produktong confectionery at panaderya ay nangangailangan din ng kagyat na "tulong sa bitamina". Hindi gaanong karaniwan, ang mga sintomas na ito ay tipikal para sa mga babaeng gumagamit ng birth control pills araw-araw.

Ano ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng cyanocobalamin

Ang sakuna na kakulangan sa bitamina sa katawan ay maaaring humantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan. Halimbawa, ang mga nerve endings ng pasyente ay maaaring ganap na masira, ang buhok ay nagsisimulang mawalan ng kulay at maging kulay abo nang wala sa panahon (melanin color maintenance pigment ay hindi ginawa), ang mga buhok ay nagiging manipis at malutong, at maaaring mahulog sa mga kumpol, na humahantong sa hitsura ng "kalbo spot". Sa kawalan ng bitamina, ang proseso ng pagbabagong-buhay ay nagambala, samakatuwid, na may mga pagbawas at sugat, walang mabilis na paggaling tissues (sa mga advanced na kaso, ito ay maaaring humantong sa kanilang kamatayan).

Kung sa loob ng mahabang panahon ang kompensasyon ng bitamina ay hindi nangyayari, kung gayon ito ay puno ng paglitaw ng paralisis ng mga limbs, ang paglitaw ng mga sakit sa nerbiyos at iba pang mga problema.

Upang maiwasan ito, kailangan mong regular na ubusin ang mga pagkaing naglalaman ng B12 sa tamang dami.

Kailan isasama ang B12 sa iyong diyeta

Sa ilang mga kaso, ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B12 ay literal na nauugnay sa isang mahalagang pangangailangan. Sa partikular, ang mga naturang kaso ay kinabibilangan ng mga pasyente na may anemia, cirrhosis ng atay, hepatitis, sciatica, trigeminal neuralgia.

Gayundin, ang mga taong na-diagnose na may diabetic neuropathy, mga sakit sa balat na may iba't ibang antas ng pagiging kumplikado, at iba pang mga pinsala ng peripheral nerves ay kailangang maglagay muli ng bitamina.

Kaya anong pagkain o pagkain ang naglalaman ng bitamina B12?

Mga Pagkaing Naglalaman ng Bitamina B12

Ang cyanocobalamin ay matatagpuan, bilang panuntunan, sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Halimbawa, ito ay matatagpuan sa sapat na dami:

sa atay ng baka;
pula ng itlog;
mga bato ng baka (pati na rin ang baboy at manok);
sa tuyong gatas;
sa salmon pulp (herring, sardinas);
sa karne ng mga alimango at talaba;
sa karne ng baka (manok, baboy);
sa matapang na keso;
mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang isang makabuluhang mas maliit na halaga ng bitamina ay matatagpuan sa karaniwan gatas ng baka(kabilang ang binili sa tindahan), berdeng salad, seaweed, toyo, lebadura. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng nilalaman ng cyanocobalamin sa 100 g ng produkto, pagkatapos ay sa atay ng baka, halimbawa, mayroong humigit-kumulang 60 mcg. Sa cottage cheese - 1.0 mcg. Sa pulbos na gatas - 4.5 mcg, atbp. (tingnan ang talahanayan).

Talaan ng nilalaman ng B12 sa mga produkto:

Ang pamantayan ng bitamina B12 bawat araw

Depende sa edad at iba pang mga katangian, ang isang tao ay kailangang gumamit ng cyanocobalamin sa iba't ibang sukat. Kaya, halimbawa, para sa mga mamamayang nasa hustong gulang, ang pang-araw-araw na pamantayan ay 2-3 mcg lamang. Ito ay sapat na para sa mga bata na ubusin bawat araw - 1-2 mcg. Ang mga buntis na kababaihan at kababaihan na nagpapasuso ay inirerekomenda na kumonsumo ng hindi bababa sa 3-5 micrograms, at mga atleta - 6-10 micrograms.

Buod: Kung hindi mo nais na magkaroon ng kakulangan sa bitamina B12, subukang isama ang mga pagkain na naglalaman nito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Upang ang lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao ay gumana nang maayos, kinakailangan ang isang reserbang bitamina at mineral. Sa lahat ng mga sangkap, ang cyanocobalamin ay sumasakop sa isang marangal na lugar. Ito ay lubhang mahalaga, ngunit hindi maaaring synthesize sa katawan sa kinakailangang halaga. Upang mapunan muli ang elementong ito, kinakailangan upang ipakilala ang mga produkto kung saan ito ay nakapaloob sa diyeta.

Ang bitamina B12, na isang mala-kristal na sangkap na naglalaman ng kobalt, ay unang nakuha nang artipisyal noong 1948 mula sa atay. Hanggang ngayon, ito ay isang perpektong tool, kapwa para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit. mga kondisyon ng pathological at mga karamdaman. Mula sa artikulong ito, matututunan mo kung anong mga proseso ang kasangkot sa cobalamin, kung saan ang mga produkto ay matatagpuan sa pinakamataas na konsentrasyon, pati na rin kung ano ang labis at kakulangan ng sangkap na ito ay puno.

Ang sangkap ay synthesized ng bituka microflora. Noong nakaraan, ang bitamina B12 ay nakuha nang artipisyal gamit ang mga microorganism na inilagay sa isang espesyal na nutrient medium na naglalaman ng mga cobalt salt. Sa mga gulay at prutas, ang cobalamin, sa kasamaang-palad, ay wala. Sa kabila ng katotohanan na ang beetroot ay isang produktong gulay at hindi naglalaman ng cyanocobalamin, mayaman ito sa mga kobalt na asing-gamot, na ginagamit. bituka microflora sa synthesis ng matter.

Upang ang bitamina ay mas mahusay na hinihigop, ang paggamit ng calcium at folic acid ay kinakailangan. Upang gumana nang maayos ang katawan, inirerekomenda ng mga eksperto na ipasok ang mga pagkain na pinagmumulan ng B12 sa diyeta: karne, lahat ng uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkaing-dagat, isda, atay, homemade na keso at iba't ibang keso. Para sa higit pang mga detalye, isaalang-alang ang talahanayan.

Pangalan ng Produkto	Bitamina B12
Atay ng tupa	90
atay ng baka	60
Atay ng baboy	30
karne ng pugita	20
Fillet ng herring cold-packed Pacific	18,7
atay ng manok	16,5
Mackerel fillet	12
Fillet ng sardinas	11
Puso ng tupa	10,25
Atlantic herring fillet	10
puso ng baka	10
Pulang salmon fillet	7,8
Trout fillet	7,7
dila ng baka	4,7
karne ng kuneho	4,3
Pink salmon fillet, chum salmon	4,1
Acne	3
Fillet ng notothenia	2,8
karneng baka	2,6
dumapo, hake	2,4
Baboy, karne, bato, baga	2
Karneng baka	2
pula ng itlog ng manok	1,8
Pinakuluang dila ng baboy	1,45
Keso	1,4

Ang nangunguna sa nilalaman ng cobalamin ay veal at beef liver. Ang mga produktong ito ay dapat isama sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga malalang karamdaman at pagbawas sa mga proteksiyon na katangian ng katawan. Ang atay ay dapat ding naroroon sa diyeta ng lumalaking katawan ng isang bata.

Ang mga cereal ay pinagmumulan din ng B12. Pinapayuhan silang kumain sa umaga. AT sa malaking bilang naglalaman ng item sa mga sumusunod na produkto:

itlog ng manok;
manok;
karne ng baka;
tupa;
karne ng kuneho;
puso at dila ng karne ng baka;
atay sausage;
keso;
cottage cheese;
kefir;
talaba;
herring;
trout.

Ang kapaki-pakinabang na bahagi ng bitamina na ito ay pinapanatili din sa panahon ng paggamot sa init. Halimbawa, kapag nagprito ng karne ng baka o kumukulong gatas, higit sa 70% ng bitamina ang nananatili.

pang-araw-araw na pangangailangan

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang bitamina ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa edad. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 3 mcg ng isang sangkap bawat araw, isang bagong panganak - 0.4-0.5 mcg, isang bata sa ilalim ng apat na taong gulang - 0.7-1 mcg, isang bata sa ilalim ng pitong taong gulang - 0.9-1.5 mcg, isang bata 7- 13 taong gulang - 1.5-2 mcg, isang binatilyo - 2.5 mcg, kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas - 4 mcg.

Ito ay lalong mahalaga upang matiyak ang kinakailangang paggamit ng cyanocobalamin para sa mga vegetarian, dahil sa mga produktong herbal hindi ito nakapaloob. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga sintomas ng kakulangan, pati na rin ang pag-unlad iba't ibang sakit Pinapayuhan ang mga vegetarian na uminom ng mga multivitamin supplement.

Mga taong umaabuso sa alak, umiinom ng birth control pills at pampatulog, ang mga naninigarilyo at mga atleta ay kailangang kumain ng mas maraming pagkain, mayaman sa bitamina SA 12.

Kakulangan ng cyanocobalamin: sanhi at sintomas

Mula sa katawan, ang bitamina ay ipinakilala kasama ng apdo. Ang pagkasira ng bagay ay nangyayari sa mahabang panahon. Hindi mahirap maunawaan na ang katawan ay naghihirap mula sa kakulangan ng cobalamin, maliban kung, siyempre, nakikinig ka sa mga senyas na ibinibigay nito.

Bitamina B12: papel, kung saan ang mga proseso ay nakikilahok

Ang Cobalamin ay nalulusaw sa tubig, synthesized ng bituka microflora. Ang sangkap na ito ay responsable para sa gawain ng central nervous system, ang antas ng hemoglobin. Kasama ng folic acid, ito ay aktibong bahagi sa pagkahinog ng mga pulang selula ng dugo at hematopoiesis sa utak ng buto. Ito ay kilala tungkol sa antitoxic, antioxidant, antitumor, tonic at antiallergic effect ng cyanocobalamin.

Ang sangkap ay nakapaloob sa mga produkto, pangunahin sa pinagmulan ng hayop. Ang regular na paggamit ng mga produktong pinagkalooban ng elementong ito ay nakakatulong sa:

pagpapasigla ng metabolismo ng karbohidrat at taba;
pag-activate ng sistema ng coagulation ng dugo;
normalisasyon ng paggana ng central nervous system;
pagpapasigla ng produksyon ng mga asin ng apdo;
pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
pagpapabuti ng pag-andar ng atay;
normalisasyon ng paggana ng cardiovascular system at pag-iwas sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit;
dagdagan ang mga proteksiyon na katangian ng katawan;
pagpapapanatag ng presyon ng dugo;
pagpapabuti ng paggana ng reproductive system;
normalisasyon ng pagtulog;
pagpapalakas ng tissue ng buto;
dagdagan ang konsentrasyon ng atensyon;
paglago ng mass ng kalamnan;
pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay;
mapabuti ang kondisyon ng balat, mga kuko at buhok;
pagpapabuti ng memorya.

Inireseta ng mga doktor ang paggamit ng mga bitamina-mineral complex, pati na rin ang pagpapakilala ng mga produkto na may cobalamin sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa:

pathologies ng atay at pali;
mga sakit sa balat;
neuritis;
neuralhiya;
nagpapasiklab na proseso sa mucosa oral cavity;
pag-ubos ng katawan at ang central nervous system;
Mga sakit sa CVD at thyroid gland.

Ang kakulangan sa B12 ay maaaring dahil sa:

Sinamahan ng isang karamdaman, bilang panuntunan: nadagdagan ang pagkapagod, pag-aantok, mga karamdaman sa depresyon, sakit ng ulo, pagkahilo, pagtaas ng pagkamayamutin, pagkawala ng gana, pamamanhid ng mga paa, pagkasira at pagkawala ng buhok, kulay-abo o madilaw-dilaw na kutis, pagkapagod ng kalamnan, tugtog sa tainga , pagkalito, sakit sa paningin.

Ang matagal na kakulangan sa bitamina (higit sa limang taon) ay puno ng pagbuo ng B12-deficiency anemia, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang paglabag sa pagbuo ng deoxyribonucleic acid, metabolismo mga fatty acid, isang pagbaba sa antas ng hemoglobin at erythrocytes, mga malfunctions sa paggana ng gastrointestinal tract at central nervous system. Ang ganitong uri ng anemia ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga sakit sa bato, atay at dugo.

Kapag lumitaw ang mga nakababahala na sintomas, dapat kang humingi kaagad ng tulong sa isang kwalipikadong espesyalista. Siya, pagkatapos masuri ang pangkalahatang estado ng kalusugan, paglilinaw ng diagnosis, ay magrereseta ng paggamot. Ang isa sa mga pangunahing lugar sa paggamot ng kakulangan sa cobalamin ay ang pagwawasto ng diyeta at ang pagpapayaman nito sa kinakailangang sangkap.

Labis na cobalamin: sanhi at pagpapakita

Ang kundisyong ito ay maaaring dahil sa: labis na dosis ng bitamina, talamak na hepatitis, leukemia, talamak pagkabigo sa bato. Kadalasan mayroong labis na kasaganaan mga reaksiyong alerdyi(urticaria, pulmonary edema, anaphylactic shock), palpitations ng puso, masakit na sensasyon sa rehiyon ng puso, trombosis ng mga peripheral vessel.

Ang wastong nutrisyon, ang pagpapakilala ng mga pagkain na pinagmumulan ng cobalamin sa diyeta, pati na rin ang napapanahong paggamot ng iba't ibang mga sakit ay mahalagang bahagi ng mabuting kalusugan at kagalingan. Kinakailangan na ubusin ang mga pagkain na may cyanocobalamin sa katamtaman - eksakto hangga't kailangan ng katawan bawat araw. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, hindi ka matatakot sa anumang kakulangan, labis na kasaganaan at kasamang mga pathology.

Ang bitamina B12 ay isang napakahalagang sustansya para sa kalusugan ng utak, nervous system, DNA synthesis at pagbuo ng mga selula ng dugo. Talaga, ito ay pagkain para sa utak. Ang paggamit nito ay susi sa anumang edad, ngunit lalo na sa pagtanda - ang kakulangan sa bitamina B12 ay nauugnay sa kapansanan sa pag-iisip. Kahit na ang banayad na kakulangan ay maaaring humantong sa paghina ng pag-iisip at talamak na pagkapagod. Isa sa pinakamahalagang bitamina para sa mga vegetarian, dahil ang pinakamalaking halaga nito ay matatagpuan sa mga produktong hayop.

Kilala rin sa: cobalamin, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamil, cobamamide, panlabas na kadahilanan Kastilyo.

Kasaysayan ng pagtuklas

Noong 1850s, inilarawan ng isang English na manggagamot ang isang nakamamatay na anyo ng anemia, na iniuugnay ito sa isang abnormal na gastric mucosa at kakulangan ng acid sa tiyan. Ang mga pasyente ay nagpakita ng mga sintomas ng anemia, pamamaga ng dila, pamamanhid ng balat, at abnormal na lakad. Walang lunas para sa sakit, at ito ay palaging nakamamatay. Ang mga pasyente ay malnourished, naospital at walang pag-asang magamot.

George Richard Minot, Dr. Siyensya Medikal mula sa Harvard, lumitaw ang ideya na ang mga sangkap na nakapaloob sa pagkain ay maaaring makatulong sa mga pasyente. Noong 1923, nakipagtulungan si Minot kay William Parry Murphy, na ibinatay ang kanyang pananaliksik sa nakaraang gawain ni George Whipple. Sa pag-aaral na ito, ang mga aso ay dinala sa isang estado ng anemia, at pagkatapos ay sinubukan nilang matukoy kung aling mga pagkain ang nagpapanumbalik ng mga pulang selula ng dugo. Ang mga gulay, pulang karne, at lalo na ang atay ay epektibo.

Noong 1926, sa isang kombensiyon sa Atlantic City, iniulat nina Minot at Murphy ang kagila-gilalas na pagkatuklas na 45 pasyenteng may pernicious anemia ay gumaling sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming hilaw na atay. Ang klinikal na pagpapabuti ay maliwanag at kadalasang nangyayari sa loob ng 2 linggo. Para dito, natanggap ni Minot, Murphy, at Whipple ang Nobel Prize sa Medisina noong 1934. Pagkalipas ng tatlong taon, natuklasan ni William Castle, isang Harvard scientist din, na ang sakit ay dahil sa ilang kadahilanan sa tiyan. Ang mga taong may inalis na tiyan ay madalas na namamatay pernicious anemia at hindi nakatulong ang pagkain ng atay. Ang kadahilanan na ito, na nasa gastric mucosa, ay tinawag na "intrinsic" at kinakailangan para sa normal na pagsipsip ng "extrinsic factor" mula sa pagkain. Ang "intrinsic factor" ay wala sa mga pasyente na may pernicious anemia. Noong 1948, ang "extrinsic factor" ay nahiwalay sa mala-kristal na anyo mula sa atay at inilathala ni Carl Folkers at mga katrabaho. Tinawag nila itong bitamina B12.

Noong 1956, inilarawan ng British chemist na si Dorothy Hodgkin ang istraktura ng molekula ng bitamina B12, kung saan natanggap niya ang Nobel Prize sa Chemistry noong 1964. Noong 1971, inihayag ng organic chemist na si Robert Woodward ang matagumpay na synthesis ng bitamina pagkatapos ng sampung taon ng pagsubok.

Ang nakamamatay na sakit ay madali nang magamot sa pamamagitan ng mga iniksyon ng purong bitamina B12 at walang mga side effect. Ang mga pasyente ay gumawa ng ganap na paggaling.

Ang tinatayang presensya (mcg / 100 g) ng bitamina ay ipinahiwatig:

Pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B12

Ang inirerekumendang paggamit para sa bitamina B12 ay tinutukoy ng mga komite sa nutrisyon sa bawat bansa at umaabot mula 1 hanggang 3 micrograms bawat araw. Halimbawa, ang pamantayang itinakda ng US Food and Nutrition Board noong 1998 ay ang mga sumusunod:

Noong 1993, itinatag ng European Committee on Nutrition ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B12:

Edad	Lalaki: mg/araw (International Units/araw)
European Union (kabilang ang Greece)	1.4 mcg/araw
Belgium	1.4 mcg/araw
France	2.4 mcg/araw
Alemanya, Austria, Switzerland	3.0 mcg/araw
Ireland	1.4 mcg/araw
Italya	2 mcg/araw
Netherlands	2.8 mcg/araw
Mga bansang Nordic	2.0 mcg/araw
Portugal	3.0 mcg/araw
Espanya	2.0 mcg/araw
Britanya	1.5 mcg/araw
USA	2.4 mcg/araw
World Health Organization, Food and Agriculture Organization ng United Nations	2.4 mcg/araw

Ang pangangailangan para sa bitamina B12 ay tumataas sa mga ganitong kaso:

Ang mga matatandang tao ay madalas na nabawasan ang pagtatago ng gastric acid (na nagreresulta sa pagbaba ng pagsipsip ng bitamina B12) at isang pagtaas ng bilang ng mga bakterya sa gat, na maaaring mabawasan ang antas ng bitamina na magagamit sa katawan;
na may atrophic gastritis, ang kakayahan ng katawan na sumipsip ng natural na bitamina B12 mula sa pagkain ay bumababa;
na may malignant (pernicious) anemia, walang sangkap sa katawan na tumutulong sa pagsipsip ng B12 mula sa alimentary tract;
sa panahon ng mga operasyon sa gastrointestinal (halimbawa, pagputol ng tiyan o pagtanggal nito), ang katawan ay nawawalan ng mga selula na naglalabas hydrochloric acid at naglalaman ng panloob na salik na nagtataguyod ng pagsipsip ng B12;
sa mga taong nasa diyeta na hindi naglalaman ng mga produktong hayop; at sa mga sanggol na ang mga ina na nagpapasuso ay vegetarian o vegan.

Sa lahat ng mga kaso sa itaas, ang kakulangan ng bitamina B12 ay maaaring mangyari sa katawan, na maaaring humantong sa napakaseryosong kahihinatnan. Upang maiwasan at gamutin ang mga kundisyong ito, ang mga manggagamot ay nagrereseta ng isang sintetikong bitamina alinman sa pasalita o sa pamamagitan ng bibig. ang anyo ng mga iniksyon.

Physico-chemical na katangian ng bitamina B12

Sa katunayan, ang bitamina B12 ay isang buong pangkat ng mga sangkap na naglalaman ng kobalt. Kabilang dito ang cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin at cobamamide. Ang cyanocobalamin ay ang pinaka-aktibo sa katawan ng tao. Ang bitamina na ito ay itinuturing na pinaka kumplikado sa istraktura nito, kung ihahambing sa iba pang mga bitamina.

Ang cyanocobalamin ay may madilim na pulang kulay, nangyayari sa anyo ng mga kristal o pulbos. Walang amoy o kulay. Natutunaw sa tubig, lumalaban sa hangin, ngunit nawasak ng ultraviolet rays. Ang bitamina B12 ay napaka-stable sa mataas na temperatura (ang natutunaw na punto ng cyanocobalamin ay mula sa 300°C), ngunit nawawala ang aktibidad nito sa isang napaka-acid na kapaligiran. Natutunaw din sa ethanol at methanol. Dahil ang bitamina B12 ay nalulusaw sa tubig, ang katawan ay kailangang makakuha ng sapat nito sa lahat ng oras. Hindi tulad ng mga bitamina na nalulusaw sa taba, na nakaimbak sa mga fatty tissue at unti-unting ginagamit ng ating mga organo, ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay ilalabas mula sa katawan sa sandaling ma-overdose.

Scheme ng pagpasok ng B12 sa dugo:

Ang bitamina B12 ay kasangkot sa pagbuo ng mga gene, pinoprotektahan ang mga ugat at tumutulong sa metabolismo. Gayunpaman, para dito bitamina na natutunaw sa tubig gumana nang maayos, dapat itong sapat na natupok at hinihigop. Ang iba't ibang mga kadahilanan ay nag-aambag dito.

Sa pagkain, ang bitamina B12 ay nauugnay sa isang tiyak na protina, na, sa ilalim ng impluwensya ng gastric juice at ang pepsin ay natutunaw sa tiyan ng tao. Kapag ang B12 ay inilabas, ang isang nagbubuklod na protina ay nakakabit dito at pinoprotektahan ito habang dinadala ito sa maliit na bituka. Kapag ang bitamina ay nasa bituka, isang sangkap na tinatawag na "intrinsic factor B12" ang naghihiwalay sa bitamina mula sa protina. Pinapayagan nito ang bitamina B12 na makapasok sa daloy ng dugo at maisagawa ang mga function nito. Upang ang B12 ay maayos na masipsip ng katawan, ang tiyan, maliit na bituka at ang pancreas ay dapat na malusog. Bilang karagdagan, ang isang sapat na halaga ng intrinsic factor ay dapat gawin sa gastrointestinal tract. Ang pag-inom ng maraming alkohol ay maaari ring makaapekto sa pagsipsip ng bitamina B12 sa pamamagitan ng pagbabawas ng produksyon ng acid sa tiyan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at epekto nito sa katawan

Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento

Bagama't maraming sakit at gamot ang maaaring negatibong makaapekto sa bisa ng bitamina B12, maaaring suportahan ng ilang nutrients ang epekto nito o maging posible ito sa pangkalahatan:

folic acid: ang sangkap na ito ay isang direktang "kasosyo" ng bitamina B12. Ito ay responsable para sa pag-convert ng folic acid pabalik sa kanyang biologically active form pagkatapos ng iba't ibang mga reaksyon - sa madaling salita, ito ay muling isinaaktibo. Kung walang bitamina B12, ang katawan ay mabilis na naghihirap mula sa isang functional na kakulangan ng folic acid, dahil ito ay nananatili sa ating katawan sa isang hindi magagamit na anyo. Sa kabilang banda, ang bitamina B12 ay nangangailangan din ng pagkakaroon ng folic acid: sa isa sa mga reaksyon, ang folic acid (mas partikular, methyltetrahydrofolate) ay naglalabas ng isang methyl group para sa bitamina B12. Pagkatapos ang methylcobalamin ay pumasa sa methyl group sa homocysteine, bilang isang resulta kung saan ito ay nagiging methionine.
biotin: Ang pangalawang biologically active form ng bitamina B12, adenosylcobalamin, ay nangangailangan ng biotin (kilala rin bilang bitamina B7 o bitamina H) at magnesium upang maisagawa ang mahalagang mitochondrial function nito. Sa kaso ng kakulangan sa biotin, maaaring lumitaw ang isang sitwasyon kung saan mayroong sapat na adenosylcobalamin, ngunit ito ay walang silbi dahil ang mga kasosyo sa reaksyon nito ay hindi mabuo. Sa mga kasong ito, maaaring mangyari ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B12, bagaman nananatiling normal ang mga antas ng dugo ng B12. Sa kabilang banda, ang isang urinalysis ay nagpapakita ng kakulangan ng bitamina B12, bagaman sa katunayan ay hindi. Ang pagdaragdag ng bitamina B12 ay hindi rin hahantong sa pagtigil ng mga kaukulang sintomas, dahil ang bitamina B12 ay nananatiling hindi epektibo dahil sa kakulangan ng biotin. Ang biotin ay napaka-sensitibo sa mga libreng radikal, kaya ang pagkuha ng dagdag na biotin ay kinakailangan sa mga kaso ng stress, mabigat na palakasan at karamdaman.
kaltsyum: Ang pagsipsip ng bitamina B12 sa bituka sa pamamagitan ng intrinsic factor ay direktang nakadepende sa calcium. Sa mga kaso ng kakulangan sa calcium, ang paraan ng pagsipsip na ito ay nagiging lubhang limitado, na maaaring humantong sa isang bahagyang kakulangan sa bitamina B12. Ang isang halimbawa nito ay ang pag-inom ng metaphenin, isang gamot sa diabetes na nagpapababa ng antas ng calcium sa bituka hanggang sa punto kung saan maraming pasyente ang nagkakaroon ng kakulangan sa B12. Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na maaari itong mabayaran ng sabay-sabay na pangangasiwa ng bitamina B12 at calcium. Ang resulta hindi malusog na diyeta maraming tao ang dumaranas ng hyperacidity. Nangangahulugan ito na ang karamihan sa calcium na natupok ay ginagamit upang neutralisahin ang acid. Kaya, ang labis na kaasiman sa mga bituka ay maaaring humantong sa mga problema sa pagsipsip ng B12. Ang kakulangan sa bitamina D ay maaari ring humantong sa kakulangan ng calcium. Sa kasong ito, pinapayuhan na kumuha ng bitamina B12 na may calcium upang ma-optimize ang rate ng pagsipsip ng intrinsic factor.
bitamina B2 at B3: Itinataguyod nila ang conversion ng bitamina B12 pagkatapos itong ma-convert sa bioactive coenzyme form nito.

Pagsipsip ng bitamina B12 kasama ng iba pang mga pagkain

Ang mga pagkaing mataas sa bitamina B12 ay mainam na kainin na may itim na paminta. Piperine, isang substance na matatagpuan sa peppers, ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng B12. Bilang isang patakaran, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagkaing karne at isda.

Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkonsumo ng tamang ratio ng folic acid at B12 ay maaaring mapabuti ang kalusugan, palakasin ang puso, at bawasan ang panganib na magkaroon ng Alzheimer's disease; gayunpaman, kung mayroong masyadong maraming acid, maaari itong makagambala sa pagsipsip ng B12 at vice versa. Kaya, ang pagpapanatili ng pinakamainam na halaga ng bawat isa ay ang tanging paraan upang maiwasang mangyari ang isang kakulangan. Ang folic acid ay matatagpuan sa mga madahong gulay, beans, at broccoli, habang ang B12 ay pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing hayop tulad ng isda, organiko at walang taba na karne, pagawaan ng gatas, at mga itlog. Subukang pagsamahin ang mga ito!

Natural B12 o dietary supplements?

Tulad ng anumang iba pang bitamina, ang B12 ay pinakamahusay na nakuha mula sa mga likas na mapagkukunan. May mga pag-aaral na ang synthetic food additives ay maaaring makapinsala sa katawan. Bilang karagdagan, ang isang doktor lamang ang maaaring matukoy ang eksaktong dami ng isang sangkap na kinakailangan para sa kalusugan at kagalingan. Gayunpaman, sa ilang mga kaso nang wala mga sintetikong bitamina hindi sapat.

Sa mga pandagdag sa pandiyeta, ang bitamina B12 ay karaniwang naroroon bilang cyanocobalamin, isang anyo na madaling i-convert ng katawan sa mga aktibong anyo na methylcobalamin at 5-deoxyadenosylcobalamin. Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay maaari ding maglaman ng methylcobalamin at iba pang anyo ng bitamina B12. Ang kasalukuyang ebidensya ay hindi nagpapakita ng anumang pagkakaiba sa pagitan ng mga form sa mga tuntunin ng pagsipsip o bioavailability. Gayunpaman, ang kakayahan ng katawan na sumipsip ng bitamina B12 mula sa mga pandagdag sa pandiyeta ay higit na limitado sa pamamagitan ng kakayahan ng intrinsic factor. Halimbawa, halos 10mcg lamang ng isang 500mcg oral supplement ang talagang hinihigop ng mga malulusog na indibidwal.

Ang mga vegetarian at vegan ay dapat lalo na mag-isip tungkol sa karagdagang paggamit ng bitamina B12. Ang kakulangan ng B12 sa mga vegetarian ay pangunahing nakasalalay sa uri ng diyeta na kanilang sinusunod. Ang mga Vegan ay higit na nasa panganib. Ang ilang produktong cereal na pinatibay ng B12 ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina at kadalasang naglalaman ng higit sa 3 micrograms ng B12 para sa bawat 100 gramo. Bilang karagdagan, ang ilang mga tatak ng nutritional yeast at flakes ay pinatibay ng bitamina B12. Ang iba't ibang produkto ng toyo, kabilang ang soy milk, tofu, at mga kapalit ng karne, ay naglalaman din ng sintetikong B12. Mahalagang tingnan ang komposisyon ng produkto, dahil hindi lahat ng mga ito ay pinatibay ng B12, at ang halaga ng bitamina ay maaaring mag-iba.

Ang iba't ibang mga formula ng sanggol, kabilang ang mga batay sa toyo, ay pinatibay ng bitamina B12. Ang mga bagong silang na pinapakain ng formula ay may mas mataas na antas ng bitamina B12 kaysa sa mga sanggol na pinapasuso. Habang eksklusibo pagpapasuso Inirerekomenda sa unang 6 na buwan ng buhay ng isang sanggol, ang pagdaragdag ng fortified formula na may bitamina B12 sa ikalawang kalahati ng pagkabata ay maaaring maging kapaki-pakinabang.

Tiyaking mayroon ang iyong diyeta mapagkakatiwalaang source bitamina B12, tulad ng mga pinatibay na pagkain o pandagdag sa pandiyeta. Bilang isang patakaran, hindi sapat na ubusin lamang ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Hilingin sa iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan na suriin ang iyong mga antas ng B12 minsan sa isang taon.
Siguraduhin na ang iyong mga antas ng bitamina B12 ay normal bago at sa panahon ng pagbubuntis at kung ikaw ay nagpapasuso.
Ang mga matatandang vegetarian, lalo na ang mga vegan, ay maaaring mangailangan ng higit pa mataas na dosis ah B12 dahil sa mga problemang may kinalaman sa edad.
Ang mas mataas na dosis ay malamang na kailanganin para sa mga taong may kakulangan na. Ayon sa propesyonal na literatura, ang mga dosis mula sa 100 mcg bawat araw (para sa mga bata) hanggang 2000 mcg bawat araw (para sa mga matatanda) ay ginagamit upang gamutin ang mga taong may kakulangan sa bitamina B12.

Ang sumusunod na talahanayan ay naglalaman ng isang listahan ng mga pagkain na maaaring isama sa isang vegetarian at vegan diet at mahusay para sa pagpapanatili ng normal na antas ng B12 sa katawan:

produkto	Vegetarianism	Veganismo	Mga komento
Keso	Oo	Hindi	Isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B12, ngunit ang ilang mga uri ay naglalaman ng higit sa iba. Inirerekomenda ang Swiss cheese, mozzarella, feta.
Mga itlog	Oo	Hindi	Ang pinakamalaking bilang Ang B12 ay matatagpuan sa pula ng itlog. Ang pinakamayaman sa bitamina B12 ay mga itlog ng pato at gansa.
Gatas	Oo	Hindi
Yogurt	Oo	Hindi
Mga Vegetarian Spread na may Nutritional Yeast	Oo	Oo	Karamihan sa mga spread ay maaaring kainin ng mga vegan. Gayunpaman, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon ng produkto, dahil hindi lahat ng mga spread ay pinayaman ng bitamina B12.

Application sa opisyal na gamot

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Bitamina B12:

Posibleng pang-iwas na epekto laban sa kanser: Ang kakulangan sa bitamina ay humahantong sa mga problema sa metabolismo ng folic acid. Bilang resulta, ang DNA ay hindi maaaring magtiklop nang maayos at masira. Naniniwala ang mga eksperto na ang nasirang DNA ay maaaring direktang mag-ambag sa pagbuo ng kanser. Ang suplemento ng bitamina B12 kasama ang folic acid ay sinasaliksik bilang isang paraan upang makatulong na maiwasan at magamot ang ilang uri ng kanser.
Nagtataguyod ng Kalusugan ng Utak: Ang mababang antas ng bitamina B12 ay nakita na nagpapataas ng panganib ng Alzheimer sa mga matatandang lalaki at babae. Tinutulungan ng B12 na panatilihing mababa ang mga antas ng homocysteine, na maaaring may papel sa pag-unlad ng Alzheimer's disease. Mahalaga rin ito para sa pagtuon at maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng ADHD at mahinang memorya.
Maaaring maiwasan ang depresyon: Maraming pag-aaral ang nagpakita ng ugnayan sa pagitan ng depresyon at kakulangan sa bitamina B12. Ang bitamina na ito ay mahalaga para sa synthesis ng isang neurotransmitter na nauugnay sa regulasyon ng mood. Sinuri ng isang pag-aaral na inilathala sa American Journal of Psychiatry ang 700 kababaihan na may may kapansanan, higit sa edad na 65 taon. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kababaihan na may kakulangan sa bitamina B12 ay dalawang beses na mas malamang na magdusa mula sa depresyon.
Pag-iwas sa anemia at malusog na pagbuo ng dugo: Ang bitamina B12 ay mahalaga para sa malusog na produksyon ng mga pulang selula ng dugo na normal sa laki at kapanahunan. Ang wala pa sa gulang pati na rin ang mga malformed na pulang selula ng dugo ay maaaring humantong sa pagbaba ng mga antas ng oxygen sa dugo, pangkalahatang sintomas kahinaan at pagkahapo.
Panatilihin ang pinakamainam na antas ng enerhiya: Bilang isa sa mga bitamina B, tinutulungan ng bitamina B12 na gawing "gatong" ang mga protina, taba at carbohydrates para sa ating katawan. Kung wala ito, ang mga tao ay kadalasang nakakaranas ng talamak na pagkapagod. Ang bitamina B12 ay kailangan din para sa neurotransmitter signaling, na tumutulong sa pagkontrata ng mga kalamnan at nagpapanatili ng mga antas ng enerhiya sa buong araw.

Bitamina B12 sa form ng dosis maaaring ibigay sa mga sumusunod na kaso:

na may namamana na kakulangan sa bitamina (Immerslud-Grasbeck disease). Ito ay inireseta bilang isang iniksyon, una sa loob ng 10 araw, at pagkatapos ay sa buong buhay isang beses sa isang buwan. Ang therapy na ito ay epektibo para sa mga taong may kapansanan sa pagsipsip ng bitamina;
sa pernicious anemia. Karaniwan sa anyo ng mga iniksyon, paghahanda sa bibig o ilong;
na may kakulangan ng bitamina B12;
may pagkalason sa cyanide;
na may mataas na antas ng homocysteine sa dugo. Kinuha sa kumbinasyon ng folic acid at bitamina B6;
sa sakit na nauugnay sa edad mata, na tinatawag na age-related macular degeneration;
na may mga sugat sa balat na shingles. Bilang karagdagan sa withdrawal sintomas ng balat, ang bitamina B12 ay posible ring nagpapagaan ng sakit at pangangati sa sakit na ito;
na may peripheral neuropathy.

AT makabagong gamot Ang tatlong pinakakaraniwang sintetikong anyo ng bitamina B12 ay cyanocobalamin, hydroxocobalamin, at cobabmamide. Ang una ay ginagamit sa anyo ng intravenous, intramuscular, subcutaneous o intralumbar injection, pati na rin sa anyo ng mga tablet. Ang hydroxocobalamin ay maaari lamang ibigay sa ilalim ng balat o sa mga kalamnan. Ang Cobamamide ay ibinibigay sa pamamagitan ng iniksyon sa isang ugat o kalamnan, o kinuha sa pamamagitan ng bibig. Ito ang pinakamabilis sa tatlong uri. Bilang karagdagan, ang mga gamot na ito ay umiiral sa anyo ng mga pulbos o mga handa na solusyon. At, walang alinlangan, ang bitamina B12 ay madalas na kasama sa mga paghahanda ng multivitamin.

Ang paggamit ng bitamina B12 sa tradisyonal na gamot

etnoscience, una sa lahat, nagpapayo sa pag-inom ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B12 para sa anemia, kahinaan, at isang pakiramdam ng talamak na pagkapagod. Ang mga naturang produkto ay karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, atay.

May isang opinyon na ang bitamina B12 ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa psoriasis at eksema. kaya lang, katutubong doktor pinapayuhan na gumamit ng mga ointment at cream, na kinabibilangan ng B12, sa labas at sa anyo ng mga kurso ng paggamot.

Bitamina B12 sa pinakabagong siyentipikong pananaliksik

Natukoy ng mga siyentipiko mula sa Norwegian Institute of Science and Technology na ang kakulangan ng bitamina B12 sa panahon ng pagbubuntis ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng preterm na kapanganakan. Kasama sa pag-aaral ang 11216 na mga buntis na kababaihan mula sa 11 bansa. Ang mga napaaga na kapanganakan at kulang sa timbang na mga fetus ay responsable para sa ikatlong bahagi ng halos 3 milyong bagong panganak na pagkamatay bawat taon. Natukoy ng mga mananaliksik na ang mga resulta ay nakasalalay din sa bansang tinitirhan ng ina ng fetus - halimbawa, ang mataas na antas ng B12 ay nauugnay sa mataas na bigat ng kapanganakan ng bata sa mga bansang mababa at nasa gitna ang kita, ngunit hindi naiiba sa mga bansa. kasama mataas na lebel tirahan. Gayunpaman, sa lahat ng kaso ang kakulangan sa bitamina ay nauugnay sa isang panganib ng preterm na kapanganakan.
Ang isang pag-aaral na nakabase sa Unibersidad ng Manchester ay nagpapakita na ang pagdaragdag ng mataas na dosis ng ilang bitamina sa tradisyonal na paggamot - lalo na ang mga bitamina B6, B8 at B12 - ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga sintomas ng schizophrenia. Ang gayong mga dosis ay nagpababa ng mga sintomas ng pag-iisip, habang ang mababang halaga ng mga bitamina ay hindi epektibo. Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay nabanggit na pinaka-kapaki-pakinabang sa mga unang yugto ng sakit.
Natuklasan ng mga siyentipikong Norwegian na ang mababang antas ng bitamina B12 sa mga sanggol ay nauugnay sa kasunod na pagbaba ng mga kakayahan sa pag-iisip ng mga bata. Ang pag-aaral ay isinagawa sa mga batang Nepalese, dahil ang kakulangan sa bitamina B12 ay karaniwan sa mga bansa sa Timog Asya. Ang mga antas ng bitamina ay unang sinukat sa mga bagong panganak (may edad 2 hanggang 12 buwan) at pagkatapos ay sa parehong mga bata makalipas ang 5 taon. Ang mga bata na may mas mababang antas ng B12 ay gumanap nang mas malala sa mga pagsusulit tulad ng pagsasama-sama ng isang palaisipan, pagkilala ng mga titik, at pagbibigay-kahulugan sa mga damdamin ng ibang mga bata. Ang kakulangan sa bitamina ay kadalasang sanhi ng hindi sapat na paggamit ng mga produktong hayop dahil sa mababang antas buhay sa bansa.
Ang unang pangmatagalang pag-aaral ng uri nito na isinagawa ng Center for Cancer Research sa Pambansang Unibersidad Ipinapakita ng Ohio na ang pangmatagalang supplementation ng bitamina B6 at B12 ay humahantong sa mas mataas na panganib ng kanser sa baga sa mga lalaking naninigarilyo. Ang data ay nakolekta mula sa higit sa 77,000 mga pasyente na kumuha ng 55 micrograms ng bitamina B12 araw-araw sa loob ng 10 taon. Ang lahat ng mga kalahok ay nasa 50 hanggang 76 na pangkat ng edad at nakatala sa pag-aaral sa pagitan ng 2000 at 2002. Bilang resulta ng mga obserbasyon, napag-alaman na sa mga lalaking naninigarilyo, ang panganib na magkaroon ng kanser sa baga ay apat na beses na mas mataas kaysa sa mga hindi umiinom ng B12.
Iminumungkahi ng isang kamakailang pag-aaral na ang pag-inom ng ilang bitamina gaya ng B12, D, coenzyme Q10, niacin, magnesium, riboflavin, o carnitine ay maaaring magkaroon ng therapeutic effect sa mga pag-atake ng migraine. Ang sakit na neurovascular na ito ay nakakaapekto sa 6% ng mga lalaki at 18% ng mga kababaihan sa buong mundo at napaka malalang kundisyon. Sinasabi ng ilang mga siyentipiko na maaaring ito ay dahil sa kakulangan ng mga antioxidant o mitochondrial dysfunction. Bilang resulta, ang mga bitamina at microelement na ito, na may mga katangian ng antioxidant, ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng pasyente at mabawasan ang mga sintomas ng sakit.

Ang paggamit ng bitamina B12 sa cosmetology

Ito ay pinaniniwalaan na ang bitamina B12 ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok. Sa pamamagitan ng paglalapat ng cyanocobalamin nang topically, maaari kang magdagdag ng magandang ningning at lakas sa iyong buhok. Upang gawin ito, pinapayuhan na gumamit ng bitamina B12 sa parmasya sa mga ampoules, idagdag ito sa mga maskara - bilang natural (batay sa mga langis at natural na mga produkto) at mga binili. Halimbawa, ang mga sumusunod na maskara ay makikinabang sa buhok:

mask, na naglalaman ng mga bitamina B2, B6, B12 (mula sa ampoules), almond oil at burdock oil (isang kutsara), 1 hilaw na itlog ng manok. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilapat sa buhok para sa 5-10 minuto;
isang halo ng bitamina B12 (1 ampoule) at 2 kutsara ng pulang paminta. Sa gayong maskara, kailangan mong maging lubhang maingat at ilapat lamang ito sa mga ugat ng buhok. Ito ay magpapalakas sa mga ugat at mapabilis ang paglago ng buhok. Kailangan mong panatilihin ito nang hindi hihigit sa 15 minuto;
mask na may bitamina B12 mula sa isang ampoule, isang kutsarita ng langis ng castor, isang kutsarita ng likidong pulot at 1 hilaw na pula ng manok. Ang maskara na ito ay maaaring hugasan ng isang oras pagkatapos ng aplikasyon;

Ang positibong epekto ng bitamina B12 ay sinusunod kapag ito ay inilapat sa balat. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong ito upang pakinisin ang mga unang wrinkles, tono ang balat, i-renew ang mga cell nito at maprotektahan laban sa mga nakakapinsalang epekto. panlabas na kapaligiran. Pinapayuhan ng mga cosmetologist ang paggamit ng bitamina B12 sa parmasya mula sa isang ampoule, paghahalo nito sa isang mataba na base - ito man ay langis, kulay-gatas o petrolyo jelly. Ang isang epektibong anti-aging mask ay isang maskara ng likidong pulot, kulay-gatas, itlog ng manok, lemon essential oil, kasama ang mga bitamina B12 at B12 at aloe vera juice. Ang maskara na ito ay inilapat sa mukha sa loob ng 15 minuto, 3-4 beses sa isang linggo. Sa pangkalahatan, ang bitamina B12 para sa balat ay mahusay na gumagana sa mga kosmetiko na langis at bitamina A. Gayunpaman, bago gamitin ang anumang kosmetikong sangkap, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok para sa isang allergy o masamang reaksyon sa balat.

Ang paggamit ng bitamina B12 sa pag-aalaga ng hayop

Tulad ng mga tao, ang ilang mga hayop ay gumagawa ng intrinsic factor sa kanilang mga katawan, na kinakailangan para sa pagsipsip ng bitamina. Ang mga hayop na ito ay unggoy, baboy, daga, baka, ferret, kuneho, hamster, fox, leon, tigre at leopardo. Ang intrinsic factor ay hindi natagpuan sa mga guinea pig, kabayo, tupa, ibon at ilang iba pang uri ng hayop. Ito ay kilala na sa mga aso lamang ng isang maliit na halaga ng kadahilanan ay ginawa sa tiyan - karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa pancreas. Mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagsipsip ng bitamina B12 sa mga hayop - kakulangan ng protina, bakal, bitamina B6, pag-alis ng thyroid gland, hyperacidity. Ang bitamina ay pangunahing nakaimbak sa atay, gayundin sa mga bato, puso, utak at pali. Tulad ng sa mga tao, ang bitamina ay excreted sa ihi, habang sa ruminants ito ay higit sa lahat excreted sa feces.

Ang mga aso ay bihirang magpakita ng mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina B12, gayunpaman, kailangan nila ito para sa normal na paglaki at pag-unlad. Ang pinakamahusay na pinagmumulan ng B12 ay ang atay, bato, gatas, itlog, at isda. Bilang karagdagan, karamihan sa mga handa na feed ay pinayaman na ng mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang B12.

Ang mga pusa ay nangangailangan ng humigit-kumulang 20 micrograms ng bitamina B12 bawat kilo ng timbang ng katawan upang mapanatili ang normal na paglaki, pagbubuntis, paggagatas, at mga antas ng hemoglobin. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga kuting ay maaaring mawalan ng bitamina B12 sa loob ng 3-4 na buwan nang walang kapansin-pansing mga epekto, pagkatapos nito ang kanilang paglaki at pag-unlad ay bumagal nang malaki hanggang sa ganap na huminto.

Ang pangunahing pinagmumulan ng bitamina B12 para sa mga ruminant, baboy at manok ay kobalt, na nasa lupa at feed. Ang kakulangan sa bitamina ay nagpapakita ng sarili sa pagpapahina ng paglaki, mahinang gana, kahinaan, at mga sakit sa nerbiyos.

Ang paggamit ng bitamina B12 sa produksyon ng pananim

Sa loob ng maraming taon, sinusubukan ng mga siyentipiko na makahanap ng isang paraan upang makakuha ng bitamina B12 mula sa mga halaman, dahil ang pangunahing likas na mapagkukunan nito ay mga produktong hayop. Ang ilang mga halaman ay maaaring sumipsip ng bitamina sa pamamagitan ng kanilang mga ugat at sa gayon ay nagpapayaman sa kanilang sarili dito. Halimbawa, ang mga butil ng barley o spinach ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12 pagkatapos idagdag ang pataba sa lupa. Kaya, sa pamamagitan ng naturang pananaliksik, lumalawak ang mga pagkakataon para sa mga taong hindi nakakakuha ng sapat na bitamina mula sa mga likas na pinagkukunan nito.

Mga alamat tungkol sa bitamina B12

Ang bakterya sa bibig o gastrointestinal tract ay gumagawa ng sapat na bitamina B12 sa kanilang sarili. Kung ito ay totoo, ang kakulangan sa bitamina ay hindi magiging karaniwan. Makukuha mo lamang ang bitamina mula sa mga produktong hayop, artipisyal na pinatibay na pagkain o nutritional supplement.
Ang sapat na dami ng bitamina B12 ay maaaring makuha mula sa fermented soy foods, probiotics, o algae (tulad ng spirulina). Sa katunayan, ang mga produktong ito ay hindi naglalaman ng bitamina B12, at ang nilalaman nito sa algae ay napakakontrobersyal. Kahit na ito ay nasa spirulina, hindi ito ang aktibong anyo ng bitamina B12. kailangan para sa katawan tao.
Tumatagal ng 10 hanggang 20 taon para magkaroon ng kakulangan sa bitamina B12. Sa katunayan, ang kakulangan ay maaaring mabilis na umunlad, lalo na sa biglaang pagbabago sa diyeta, tulad ng kapag lumipat sa isang vegetarian o vegan na diyeta.

Contraindications at babala

Mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina B12

Ang mga klinikal na kaso ng kakulangan sa bitamina B12 ay napakabihirang, at sa karamihan ng mga kaso ang mga ito ay dahil sa malubhang metabolic disorder, sakit, o kumpletong pagtanggi sa mga pagkaing naglalaman ng bitamina. Ang isang doktor lamang ang maaaring matukoy kung may kakulangan ng isang sangkap sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga espesyal na pag-aaral. Gayunpaman, kung ang antas ng B12 sa serum ng dugo ay lumalapit sa pinakamababa, maaaring mangyari ang ilang sintomas at kakulangan sa ginhawa. Ang pinakamahirap na bagay sa sitwasyong ito ay upang matukoy kung ang iyong katawan ay talagang kulang sa bitamina B12, dahil ang kakulangan nito ay maaaring magbalatkayo ng maraming iba pang mga sakit. Ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B12 ay maaaring kabilang ang:

pagkamayamutin, hinala, pagbabago ng personalidad, pagsalakay;
kawalang-interes, antok, depresyon;
demensya, nabawasan ang mga kakayahan sa intelektwal, kapansanan sa memorya;
sa mga bata - pagkaantala sa pag-unlad, mga pagpapakita ng autism;
hindi pangkaraniwang mga sensasyon sa mga limbs, panginginig, pagkawala ng pakiramdam ng posisyon ng katawan;
kahinaan;
pagbabago ng paningin, pinsala ophthalmic nerve;
kawalan ng pagpipigil;
Mga problema ng cardio-vascular system(ischemic attack, stroke, myocardial infarction);
deep vein thrombosis;
talamak na pagkapagod, madalas sipon, walang gana kumain.

Tulad ng nakikita mo, ang kakulangan sa bitamina B12 ay maaaring "magtakpan" ng maraming sakit, at lahat dahil ito ay gumaganap ng isang napakaraming sakit. mahalagang papel sa paggana ng utak, nervous system, immunity, circulatory system at DNA formation. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangang suriin ang antas ng B12 sa katawan sa ilalim ng pangangasiwa ng medikal at kumunsulta sa isang espesyalista tungkol sa mga angkop na paggamot.

Ang bitamina B12 ay itinuturing na may napakababang potensyal para sa toxicity, kaya walang medikal na katibayan ng isang borderline na paggamit o katibayan ng labis na paggamit ng bitamina. Ito ay pinaniniwalaan na ang labis na bitamina B12 ay excreted mula sa katawan sa sarili nitong.

Pakikipag-ugnayan sa droga

Ang ilang mga gamot ay maaaring makaapekto sa antas ng bitamina B12 sa katawan. Ang mga gamot na ito ay:

chloramphenicol (chloromycetin), isang bacteriostatic antibiotic na nakakaapekto sa mga antas ng bitamina B12 sa ilang mga pasyente;
mga gamot na ginagamit upang gamutin ang mga ulser sa tiyan at reflux, ang mga ito ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng B12 sa pamamagitan ng pagpapabagal sa paglabas ng acid sa tiyan;
metformin, na ginagamit upang gamutin ang diabetes.

Kung regular kang umiinom ng mga ito o anumang iba pang gamot, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa epekto nito sa iyong mga antas ng bitamina at mineral.

Pinagmulan

Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik at iba pa. Mga Samahan ng Konsentrasyon ng Bitamina B12 ng Ina sa Pagbubuntis na May Mga Panganib sa Preterm na Kapanganakan at Mababang Timbang ng Panganganak: Isang Systematic na Pagsusuri at Meta-Analysis ng Data ng Indibidwal na Kalahok. American Journal of Epidemiology, Volume 185, Isyu 3 (2017), Mga Pahina 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212

J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Ang mga epekto ng suplementong bitamina at mineral sa mga sintomas ng schizophrenia: isang sistematikong pagsusuri at meta-analysis. Psychological Medicine, Tomo 47, Isyu 9 (2017), Pahina 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022

Ingrid Kvestad at iba pa. Ang katayuan ng bitamina B-12 sa pagkabata ay positibong nauugnay sa pag-unlad at paggana ng pag-iisip 5 taon mamaya sa mga batang Nepalese. Ang American Journal of Clinical Nutrition, Volume 105, Isyu 5, Mga Pahina 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931

Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Pangmatagalan, Supplemental, One-Carbon Metabolism–Kaugnay na Paggamit ng Bitamina B na May kaugnayan sa Panganib sa Kanser sa Baga sa Cohort ng Vitamins and Lifestyle (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35(30):3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735

Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Ang papel na ginagampanan ng nutrients sa pathogenesis at paggamot ng migraine headaches: Review. Biomedicine at Pharmacotherapy. Tomo 102, Hunyo 2018, Mga Pahina 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059

Vitamin Nutrition Compendium,

Ang bitamina B12, o cyanocobalamin, ay ipinagmamalaki na tinatawag na "supervitamin". Ang katotohanan ay na ito ay may posibilidad na maipon sa iyong katawan at may mabuti paglaban sa liwanag at mataas na temperatura. Ginagarantiyahan nito ang presensya at kaligtasan nito kahit na pagkatapos ng heat treatment.

Hangga't ang iyong mga organo (pangunahin ang atay) ay may sapat na suplay ng bitamina B12, hindi ka maaabala ng mga palatandaan ng kakulangan nito.

Gayunpaman, tandaan iyan Hindi ma-synthesize ang B12 katawan sa sarili nitong, kaya dapat mong tiyakin na ito ay dumarating nang regular at sa kinakailangang halaga kasama ng pagkain.

Antianemic na bitamina: kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian

Isa sa mahahalagang tungkulin na ginagawa ng cyanocobalamin ay upang matiyak ang normal na hematopoiesis at ang pag-iwas sa anemia o anemia.

Para saan pa ang bitamina B12? at ano ang gamit nito:

tumutulong upang mapanatili ang sistema ng nerbiyos, pinoprotektahan ito mula sa iba't ibang mga karamdaman at gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng mga selula ng nerbiyos;
responsable para sa paghahati ng cell;
nagpapanatili ng buong pag-andar immune system, nagpapalakas ng immune system;
pinoprotektahan ang katawan mula sa labis na taba na maaaring maipon sa atay, sa gayon ay paglaban sa labis na katabaan;
tumatagal ng isang aktibong bahagi sa proseso ng hematopoiesis (pinasigla ang aktibidad ng mga leukocytes, tumutulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, pinipigilan ang paglitaw at pag-unlad ng anemia, atbp.);
gumaganap ng mahalagang papel sa synthesis at mga amino acid;
mahalaga sa katawan metabolic proseso naipasa sa pinakamahusay na paraan (kapag nakikipag-ugnayan sa at mga kapaki-pakinabang na sangkap);
nagtataguyod ng paglago at pagbuo ng tissue ng buto;
positibong nakakaapekto sa pag-andar ng utak at emosyonal na balanse.

Walang alinlangan na ang sapat na dami ng bitamina B12 ay kailangan lamang para sa buong paggana ng katawan. Gayunpaman, ang natatanging tampok nito ay hindi ito synthesize hindi lamang katawan ng tao, ngunit maging ang mga hayop o halaman. Sa kalikasan, ang actinomycetes at bacteria lamang ang may pananagutan sa paggawa nito. Samakatuwid, maaari lamang itong makuha mula sa mga produktong hayop.

Ngunit halos walang bitamina B12 o mga pagkaing halaman. Upang makakuha ng kahit isang maliit na halaga nito, kailangan mong kumain ng malalaking dosis ng mga halaman na maaaring gumawa nito. Samakatuwid, ang isang napaka-mapanganib na kakulangan ng cyanocobalamin ay pangunahing para sa mga vegan na karaniwang tumatanggi sa anumang pagkain na pinagmulan ng hayop.

Ano ang Vitamin B12

Ang mga mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na bitamina na ito ay matatagpuan sa anumang refrigerator at sa anumang mesa, gayunpaman, madalas na hindi alam ng mga tao ang tungkol dito.

Ang bitamina B12 ay matatagpuan sa mga pagkain sa bawat kusina kung saan ito ay iginagalang balanseng diyeta, kayang matugunan ang lahat ng pangangailangan ng iyong katawan sa mga bitamina, kapaki-pakinabang na elemento at mineral.

Mga produktong hayop

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang sangkap na ito ay halos imposible na mahanap sa mga produkto ng halaman. Sa katawan ng hayop, naipon ito sa lahat ng mga organo at tisyu, ngunit ang pinakamalaking reserba nito ay nasa mga bato at. Kaya naman lalo na ang mayayaman Ang mga karne ng organ ay itinuturing na pinagmumulan ng bitamina B12: puso, atay, bato. Gayundin dito ay maaaring maiugnay (lalo na ang karne ng baka), (ang pinaka-makahulugan ay marine predatory species), pagkaing-dagat at mga kakaibang produkto (mga insekto na kinakain ng ilang mga tao, mga itlog ng pagong, atbp.).

Ang mga ito ay kinakailangan lamang para sa isang kumpletong diyeta, dahil naglalaman ang mga ito ng iba pang mga bitamina, kapaki-pakinabang na elemento at mga acid na makakatulong na mapanatili ang nais na antas ng kaasiman sa katawan. Nag-aambag ito sa mabilis at mas mahusay na pagsipsip ng cyanocobalamin.

- isang mayamang mapagkukunan ng iba't ibang mga nutrients, kung wala ito ay imposibleng isipin ang isang balanseng diyeta.

Mga lugaw at cereal

Ang dami ng bitamina B12 sa pagkain ng halaman ay depende sa kung saang lupa ito lumaki at kung paano nabuo ang mga mikroorganismo sa bahaging ugat nito. Kadalasan ginagamit ng mga vegan at vegetarian ang argumentong ito upang patunayan na makakakuha sila ng B12 mula sa brewer's o nutritional yeast, ilang mushroom, seaweed, wheat germ, tofu, miso, tempeh. Ngunit mas madalas, ang mga tagahanga ng etikal na pagkain ay kumakain ng mga pagkaing iyon pinayaman sa bitamina B12 na artipisyal: cereal, breakfast cereal, cereal products, specialty na tinapay, atbp.

Tulad ng sa nakaraang talata, ang cyanocobalamin sa mga bale-wala na dosis ay maaaring makuha mula sa mga hops, green lettuce, at ilang iba pang mga tuktok. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi mo dapat ubusin ang mga ito o iba pang mga gulay, dahil ang mga benepisyo nito ay hindi maikakaila, at kinakailangan pa rin ang acid para masipsip ang B12.

Mga prutas at pinatuyong prutas

Tulad ng ibang kinatawan pagkain ng halaman at ang bitamina ay halos hindi nilalaman.

Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang grupong ito ng mga produkto mayaman sa higit pa sa bitamina B12 kundi pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga Swiss cheese ay nasa unang lugar sa mga tuntunin ng nilalaman, ngunit ang iba (cottage cheese, sour cream, gatas mismo) at mga itlog ay maaari ding makabawi sa kakulangan ng cyanocobalamin sa iyong katawan.

Kung kumain ka ng tama at may malusog na gut microflora na magbibigay ng sapat na supply ng micronutrients, hindi mo na kailangang maranasan sintomas ng kakulangan sa bitamina B12.

Ang pinakamayamang pinagmumulan ng bitamina

Ipinapakita ng talahanayan kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12 at kung magkano.

produkto	Ang nilalaman ng bitamina B12 sa 100 g ng produkto, mcg
	60
Atay ng baboy	26-30
puso ng baka	25
bato ng baka	20
Pugita	20
	16,5
Mackerel	12
Sardinas	11
Salmon	7
Kuneho	4,3
May pulbos na gatas	3-4
karne ng tupa	2-3
karne ng baka	2,6
Baso ng dagat	2,4
Baboy	2
Turkey	2
Beluga	2
Mga hipon	1,7
bakalaw	1,6
Carp	1,5
Keso	0,6-1,5
scallops	1,47
alimango	1
	1
karne ng manok	0,5-1
	0,45-1
	0,9
Cream	0,45
Gatas	0,44
kulay-gatas	0,4
	0,4
Ice cream (creamy)	0,36
pinakuluang gatas	0,34
	0,07

Ang papel ng bitamina B12 sa isang malusog na diyeta

Gumagana ang katawan ng tao sa enerhiya na natatanggap nito kasama ng pagkain, dahil sa pagkain ay nakukuha mo ang lahat ng kinakailangang bitamina at sustansya, kung wala ito ay hindi ka maaaring umunlad, gumana at mabuhay nang normal.

Isa sa natatanging katangian B12 ay kung ano ito maaaring iimbak sa ilalim ng anumang mga kondisyon sa pagluluto. Samakatuwid, hindi ka maaaring matakot na ang pinirito na karne o pinakuluang gatas ay mawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Bukod dito, ito ay ito ang bitamina ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, dahil, dahil sa aktibong pakikilahok nito sa metabolismo, isang binibigkas na epekto ng lipotropic (pinipigilan ang pagpasok ng mataba na atay) at iba pang mga kapaki-pakinabang na pag-andar, makakatulong ito sa iyo na mapupuksa ang mga digestive disorder, i-debug ang paggana ng mga glandula ng endocrine at huwag matakot sa labis na katabaan. Siguraduhing isama ang mga pagkaing naglalaman ng bitamina B12 sa iyong diyeta upang mapataas ang kahusayan at tibay ng katawan.

Pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B12

Sa katunayan, ang halaga ng B12 na dapat mong makuha ay napakaliit: ang taunang pamantayan ay 0.001 g lamang bawat taon, at humigit-kumulang 0.000003 g (3 mcg) bawat araw. Sa katunayan, dapat itong isaalang-alang kailangan ng bitamina B12 sa panahon ng pagbubuntis at tumataas sa panahon ng pagpapasuso. Sa ilalim din ng isang hiwalay na isyu ay ang mga taong nagsasabing isang etikal na pamumuhay. Dapat silang gumamit ng mga espesyal na bitamina complex.

Sa kakulangan ng bitamina B12 Ang mga sumusunod na sintomas ay maaaring lumitaw sa katawan:

anemia at ang mga kahihinatnan nito;
pamamanhid ng mga limbs, goosebumps;
hindi ipinapakita masamang kolesterol at labis na taba
nangyayari ang immunodeficiency;
pagkagambala sa trabaho sistema ng pagtunaw at gastrointestinal tract, na humahantong sa mga karagdagang problema;
mas mabagal ang paggaling ng mga tisyu ng katawan;
ang isang tao ay nalulumbay at nalulumbay, madalas siyang nababagabag ng pananakit ng ulo, migraine, pagkahilo, pagkamayamutin, mabilis na pagkapagod lumalala ang memorya.

Sinasabi ng mga doktor na may isang malubhang kakulangan ay may panganib malubhang sakit sa nerbiyos: multiple sclerosis, paralysis at iba pa.

Gayunpaman, hindi na kailangang lumabis, dahil sa labis na paggamit nito sa mga dosis, maaari kang maging sanhi labis (hypervitaminosis) ng bitamina B12. Ito ay maaaring maging sanhi ng pulmonary edema o pagpalya ng puso. Posible rin ang urticaria at iba pang mga reaksiyong alerdyi.

Interoperability at Compatibility

Ang B12 ay mahusay na gumagana sa isa pang napaka-kapaki-pakinabang na bitamina - B9 (folic acid). Ang ganitong uri ng "unyon" sa kanila ay makatutulong sa iyo na maiwasan ang maraming sakit, habang nagsisikap silang lumakas kapaki-pakinabang na mga katangian isa't isa.

Kung kukuha ka ng iba't ibang mga gamot, maaari itong magdulot ng mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B12. Sa nagpapaalab na sakit tiyan din, may kulang. Bilang karagdagan, ang cyanocobalamin ay hindi nasisipsip ng katawan kung ang gastric acid ay walang kinakailangang pagtatago. Para din sa normal na operasyon kailangan niya ang pagkakaroon ng ascorbic acid at. Nakakatulong ito sa aktibong pag-andar, karotina, ngunit natatakot din sa asukal.

Dagdagan ang iyong dosis ng bitamina B12 Kakailanganin ito ng matatanda, dahil habang tumatanda sila, hindi na ito naa-absorb ng bituka.

Ang mga bitamina B ay matagal nang itinuturing na mahahalagang elemento para sa buhay ng tao. Ang bitamina B12, o cyanocobalamin, ay nagbibigay ng kaligtasan sa katawan at responsable para sa maraming mahahalagang proseso. Ngunit ano ang bibili ng mga produktong naglalaman ng bitamina B12 sa malalaking dami? At ano ang maaaring maging isang kakulangan ng bitamina B12 sa katawan? Ang mga tanong na ito ay masasagot sa artikulong ito.

Ano ang pakinabang ng bitamina B12?

Ang pagkakaroon ng bitamina B12 sa katawan ay nag-aambag sa normal na paggana ng nervous system, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng mga nerve endings. Bilang karagdagan, ang pagpaparami ng lahat ng mga selula sa katawan ay nakasalalay sa bitamina na ito. Walang mahalagang metabolismo sa katawan ang posible nang walang paglahok ng B12, dahil ito ay nakikipag-ugnayan sa karamihan ng mga mineral, bitamina at mga elemento ng bakas sa katawan. Sa ilang mga kaso, may positibong epekto ang bitamina B1 sa kolesterol.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12?

Ang pamantayan ng bitamina B12 bawat araw ay 3 mcg, tila ito ay napakaliit, ngunit napakahirap hanapin ang bitamina na ito sa komposisyon ng mga produkto. Ang cyanocobalamin ay pangunahing matatagpuan sa mga produktong hayop tulad ng karne o manok. Samakatuwid, ang mga vegetarian ay dapat mag-isip tungkol sa kung saan at mula sa kung saan makakakuha ng mahalaga mahalagang bitamina. Bilang kahalili, posible na bumili mga bitamina complex na may pamamayani ng mga bitamina B at katulad ng B12. Posibleng gumamit ng biologically active additives, tulad ng brewer's yeast.

Ngunit, siyempre, pinakamahusay na makakuha ng bitamina B12 mula sa mga natural na produkto. Kabilang dito ang mga by-product at iba't ibang produkto pinagmulan ng hayop:

Atay ng baka - 60 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Atay ng baboy - 30 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Puso - 25 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Mga bato - 20 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Octopus - 20 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Atay ng manok - 17 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Herring fish - 13 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Mackerel fish - 12 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Tahong - 12 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Sardine fish - 11 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Salmon fish - 7 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Karne ng kuneho - mula 4 hanggang 4.3 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Keta fish - 4.1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Utak - 3.7 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
Smelt fish - 3.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Banayad - 3.3 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Karne ng baka - 2.7 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Sea bass fish - 2.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Karne ng baboy - 2 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Karne ng tupa - 2 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Hipon - 1.7 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Isda ng bakalaw - 1.6 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Halibut fish - 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Carp fish - 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Keso - mula 1 hanggang 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Brynza - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Mga alimango - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Cottage cheese - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Karne ng manok - mula 0.5 hanggang 0.55 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Itlog ng manok - 0.52 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Condensed milk - mula 0.4 hanggang 0.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Cream - 0.45 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Gatas ng baka - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Kefir - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Yogurt - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Sour cream - 0.36 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
Mantikilya - mula 0.01 hanggang 0.07 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
cereal;
Berdeng sibuyas.

Sa anumang kaso, ang sobrang saturation ng katawan ay hindi kanais-nais. Ang labis sa anumang nutrients at bitamina ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro at magbigay ng kabaligtaran na epekto mula sa aplikasyon. Kung kumakain ka ng ilang pagkain na naglalaman ng bitamina B12 sa maraming dami araw-araw, madali mong mapupunan ang kakulangan ng bitamina. Ngunit, kahit na ang pagkain ng mga produktong hayop ay hindi nakakabawi araw-araw na allowance bitamina, pagkatapos ay hindi bababa sa maiwasan ang mga pagpapakita ng matinding kakulangan.

Bitamina B12: matatagpuan sa malalaking dami sa mga by-product ng hayop at isda

Bakit mapanganib ang kakulangan sa bitamina B12?

Ang kakulangan sa bitamina B12 ay direktang nakakaapekto sa bitamina B1, o sa halip, ang kakulangan nito. Ang mga bitamina na ito ay malapit na nauugnay sa bawat isa, samakatuwid, sa hindi sapat na dami ng mga ito, ang mga negatibong kahihinatnan ay hindi maiiwasan. Bilang karagdagan sa mga problema sa nervous system, maaari kang makakuha ng isang kumplikadong mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract.

talamak na kakulangan bitamina na ito sa katawan ng tao ay maaaring humantong sa kumpletong pagkawasak ng nervous system at, bilang isang resulta, magdala ng isang bilang ng hindi maibabalik na mga sakit hanggang kamatayan.

Mga palatandaan ng kakulangan ng bitamina B12 sa katawan

Kung walang sapat na bitamina B12 sa katawan, ito ay maaaring makita sa isa sa mga sumusunod na palatandaan:

Ang isang tao ay nagiging lubhang kinakabahan, mabilis na mapagod, maaaring maging nalulumbay;
Ang mga kababaihan ay nakakaranas ng hormonal imbalances;
Tumaas na rate ng puso;
May tugtog sa tainga;
Ang paningin ay may kapansanan;
Ang dila ay nagiging inflamed at biswal na nagiging pula;
Nagsisimula nang magpakita mga problema sa balat sa anyo ng dermatitis at mga ulser;
Ang mga binti ay nagsisimulang mapagod, lumilitaw ang pamamanhid at tingling;
Lumalala ang memorya.

Gayundin, ang mga dahilan para sa kakulangan ng bitamina B1 sa katawan ay maaaring:

Vegetarianism, veganism at raw food diet;
pag-abuso sa alkohol;
Pang-aabuso sa confectionery;
paninigarilyo;
Pag-inom ng birth control pills.

Ito ay nagiging malinaw na kapag balanseng diyeta Ang kakulangan sa bitamina B12 ay hindi nagbabanta. Sa pamamagitan ng pagbili at pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B12, nailigtas mo ang iyong sarili mula sa maraming sakit at problema sa kalusugan na hindi mo man lang naiisip sa pang-araw-araw na buhay.