İnulin nədir, faydalı xüsusiyyətləri və tətbiqi. Sağlamlıq və gözəllik üçün təbii prebiotik inulin

Yalnız inulin var bitki mənşəli. Heyvan məhsullarında tapılmır və süni şəkildə sintez olunmur. Bir çox bitkilərin kök və kök yumrularını emal etməklə əldə edilir. Tərkibində 3 mindən çox inulin olan bitkilər məlumdur, xüsusən də onun çoxu Qüds artishokunda (torpaq armudu), kasnı, artishok, paxlalılar və bəzi dənli bitkilərdədir. İnulin həmçinin məşhur bənövşələrdə, zanbaqlarda, göyərçinlərdə, sümbül kök yumrularında, nərgizlərdə, dahliaslarda və hətta ... dandelionlarda mövcuddur! Ancaq bu hamısı deyil. Sarımsaq və soğan, kişmiş və bananda çoxlu inulin.

Kimya baxımından inulin - üzvi maddələr qrupdan kompleks karbohidratlar. Bu maddələrin başqa bir adı şəkərlər və ya polisaxaridlərdir.

Yeri gəlmişkən, bədənimizə daxil olan inulinin adi şəkər kimi hərəkət edəcəyini düşünməmək lazımdır. Bir insan bütün karbohidratlardan uzaq assimilyasiya edir. İnulin, ən yaxın "qohumları" sellüloza və xitin kimi, insanlar tərəfindən həzm olunmayanlardan biridir.

Bəs inulin bədən tərəfindən udulmursa, insana niyə lazımdır?

Prebiyotiklər haqqında bir az: bədən üçün faydaları

Qidalanma baxımından inulin təbii bir prebiyotikdir. Bu termin eşidilir, lakin biz həmişə onun nə demək olduğunu başa düşmürük. Prebiyotiklər eyni zamanda iki mühüm xüsusiyyətə malik olan karbohidratlardır:

həzm olunmur və əmilir yuxarı bölmələr həzm sistemi - mədə və kiçik bağırsaq;

kolon mikroflorası tərəfindən fermentləşdirilmiş, faydalı mikroorqanizmlərin aktiv böyüməsinə səbəb olur və onların həyati fəaliyyətini stimullaşdırır.

İnulin insan orqanizminə necə təsir edir?

Vurulan zaman həzm sistemi inulin mədədən dəyişməz olaraq keçir və nazik bağırsaq. Yoğun bağırsağa çatdıqdan sonra inulin mikroflora üçün qida mühitinə çevrilir və həzmimizi sağlam və sabit edən bifidobakteriyaların böyüməsini və həyati fəaliyyətini seçici şəkildə stimullaşdırmağa başlayır. "Seçmə" sözünə diqqət yetirin. Niyə biz inulinin xassəsinin yalnız faydalı mikrofloranın böyüməsini stimullaşdırmaq olduğunu əminliklə iddia edirik?

Məsələ burasındadır ki, yalnız bağırsaqlarımızın normal mikroflorası olan laktobakteriyalar və bifidobakteriyalar inulini parçalayan maddələr ifraz edə bilir və müvafiq olaraq onun fraqmentlərini udur. Patogen və şərti patogen mikroflora inulini məhv edəcək fermentlər istehsal etmir və buna görə də onlar üçün faydasızdır.

Bundan əlavə, lakto- və bifidobakteriyalar, split inulin üzərində çoxalaraq, qalanların böyüməsi üçün əlverişli bir turşu mühit yaradır. normal mikroflora. Disbakterioz ilə qalın bağırsaqda faydalı bakteriyaların həyati fəaliyyətini maneə törədən qələvi mühit yaranır.

Bifidobakteriyaların sayının əhəmiyyətli dərəcədə artması bağırsaq mikroflorasının vəziyyətini yaxşılaşdırır, patogen bakteriyaların (patogen klostridiya, enterobakteriyalar, coli), viruslar və göbələklər. Başqa sözlə, "yaxşı" bakteriyalar "pis" bakteriyaları bədəndən çıxarır.

İnulinin başqaları var faydalı xüsusiyyətlər. Bu, bədxassəli hüceyrələrin riskini azaldır və hamımızın qorxduğu bədnam xolesterolun səviyyəsini azaldır.

Uşaqların və böyüklərin iştirakı ilə aparılan inulinin klinik tədqiqatları göstərdi tam yoxluğu yan təsirlər və insan orqanizminə zərər.

IN Son vaxtlar BAA inulin çox populyarlaşdı. Deyirlər ki, onun köməyi ilə arıqlamaq, şəkər və xolesterinin səviyyəsini normallaşdırmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq olar. Gəlin görək bu hekayələr nə dərəcədə doğrudur. Və bunun üçün inulinin nə olduğunu, onun istifadəsi nədir, zərəri varmı, tərkibində hansı qidalar və əlavələr var və onlardan necə düzgün istifadə ediləcəyini öyrənəcəyik.

Bu nədir?

İnulin həll olunan bir versiyadır tərəvəz lifi. Prebiyotik. 36.000 müxtəlif bitkilərdə mövcuddur. Çox böyük sayda- kasnı kökündə və Yerusəlim artishokunda.

Bitkilərin enerji saxlamaq və sabit saxlamaq üçün ona ehtiyacı var daxili temperatur. Bu molekul osmotik aktivliyə malik olduğundan bitkiləri onların zədələnməsindən qoruyur aşağı temperaturlar.

Kimyəvi təbiətinə görə inulin fruktandır (bir neçə fruktoza qalıqlarından ibarət karbohidrat). Mürəkkəb yüksək molekulyar çəkiyə malikdir və eyni zamanda xeyli sayda su molekulunu bağlaya bilir. Hansı ki, onu daha da həcmli edir.

Əsas faydalı xüsusiyyətlər

Bağırsaq mikroflorasının normallaşdırılması

İnulin insan orqanizmi tərəfindən sorula bilməz. Amma yaxşı yeyir. faydalı bakteriyalar bağırsaqlarda yaşayan.

Təkmilləşdirmə vəziyyəti bağırsaq mikroflorasışans verin:

toxunulmazlığı gücləndirmək;
arıqlamaq
müəyyən qida birləşmələrinin udulmasını yaxşılaşdırmaq;
bağırsaqlardan patogenləri, məsələn, maya göbələklərini çıxarın;
bağırsaqlarda adətən gözə dəyməyən, lakin bağırsaq xərçəngi kimi bir çox ciddi xəstəliyə səbəb ola biləcək xroniki aşağı səviyyəli iltihabı azaldır.

Xroniki qəbizliyin müalicəsi

Bağırsaqda bir dəfə inulin suyu udur. Və tez həcmli formalaşmağa kömək edir tabure.

Üstəlik, bir prebiotikin təsiri altında əmələ gələn nəcis var maraqlı əmlak. Kimyəvi təbiətinə görə yağa bənzəyir. Buna görə də bağırsaq divarını yağlayır, defekasiyanı asanlaşdırır və hemoroidin inkişafının qarşısını alır.

Bundan əlavə, inulin faydalı bakteriya florasını qidalandırır, bu da üçün vacibdir yaxşı həzm, o cümlədən müntəzəm bağırsaq hərəkətləri üçün.

Diabetin müalicəsində və qarşısının alınmasında kömək edir

Məlum olub ki, bu prebiotikdən istifadə şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Bədənə uzunmüddətli təsir yüksək dozalar tip 2 diabetdə həmişə rast gəlinən insulin oksidləşdirici stressi artırır. Və çoxlarına səbəb olan budur ağır ağırlaşmalar bu xəstəlik.

İnulin orqanizmdə antioksidant aktivliyi artırır və bununla da diabetin ağırlaşmalarının qarşısını almağa imkan verir.

Həmçinin göstərilmişdir ki, prebiotik qəbul etmək oruc şəkərini 8,5% və A1c (qanda qlükozaya uzunmüddətli nəzarət ölçüsü) 10,5% azaldır.

İnulin qidaların, xüsusən də asanlıqla həzm olunan karbohidratların həzmini ləngidir. Bu, böyük miqdarda şəkərin qan dövranına daxil olmasına və sonradan insulinin kütləvi şəkildə sərbəst buraxılmasına mane olur. Şəkər və insulin səviyyəsinin normallaşdırılması hər hansı bir diabet müalicəsinin məqsədidir.

Ürək və qan damarlarının qorunması

Bağırsaqlarda bir dəfə prebiotik yalnız karbohidratların deyil, yağların da udulmasını yavaşlatır. Xüsusilə xolesterol.

Müasir elmi baxışlara görə, pəhriz xolesterolu qanda bu birləşmənin səviyyəsi və ateroskleroz riski ilə birbaşa əlaqəli deyil.

Ancaq bəzi insanlar, məsələn, çox yağ yeyənlər üçün, bir prebiyotikin bu təsiri əhəmiyyətli ola bilər.

Bundan əlavə, şəkər və insulin səviyyəsinə nəzarətin təkmilləşdirilməsi ürək və damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Çünki yüksək səviyyələrdə şəkər və hormonlar inkişafa səbəb olur metabolik sindrom, və o - müxtəlif ortaya çıxmasına ürək-damar xəstəlikləri hipertoniyadan vuruşa qədər.

Təkmilləşdirilmiş sümük sağlamlığı

Bu yaxınlarda, 2005-ci ildə məlum oldu ki, inulinin istifadəsi postmenopozal qadınları və qızları osteoporozun inkişafından xilas etməyə imkan verir. mümkün problemlər ilə sümük toxuması ki, bəzən baş verir sürətli artım.

Prebiyotikin qidadan kalsiumun udulmasını necə yaxşılaşdırdığı hələ tam başa düşülməyib. Alimlər hesab edirlər ki, bu təsir bağırsaq mikroflorasının normallaşması ilə bağlıdır və bu, qidadan olan qida birləşmələrinin insan orqanizmi tərəfindən mənimsənilməsində mühüm rol oynayır.

Kilo vermək üçün necə işləyir?

Fövqəladə müsbət.

Prebiotik qidanın udulmasını ləngidir və buna görə də toxluq müddətini uzadır. Müəyyən edilmişdir ki, onun qəbulu fonunda toxluq hormonlarının səviyyəsi yüksəlir, aclıq hormonlarının səviyyəsi isə azalır.

Bundan əlavə, birləşmə mədədə şişir, həcmini özü ilə doldurur. Və iştahı azaldır.

İştahı boğmaq qabiliyyətinə əlavə olaraq, inulin arıqlamaq üçün faydalı olan bir sıra digər xüsusiyyətlərə malikdir.

Demək olar ki, həmişə artıq bədən yağının əmələ gəlməsi bədən toxumalarının insulinə qarşı müqavimətinə səbəb olur. Prebiyotik qida karbohidratlarının udulmasını ləngidir və beləliklə, qan şəkəri səviyyəsinin düşməsinin qarşısını almağa imkan verir. Bu, hüceyrələrin insulinə həssaslığını artırmağa kömək edir. Yalnız diabetin qarşısının alınması üçün deyil, həm də çəki itirmək üçün vacibdir.
Bədən çəkisinin patoloji artması ilə bağırsaq mikroflorasının tərkibi həmişə dəyişir. Və bu dəyişiklik daha da çəki artımını sürətləndirir. İnulin bağırsaqdakı faydalı bakteriyaları dəstəkləyir və səbəb ola biləcək bakteriyaları basdırır müxtəlif xəstəliklər, o cümlədən piylənmə.
Prebiotik faydalı bağırsaq mikroflorasını qidalandırdığı üçün bədənin xroniki xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. iltihabi proseslər tez-tez dəstinə səbəb olan bədəndə artıq çəki, baxmayaraq ki, onlar diqqətdən kənarda qalır.

Əlavələr qəbul etməyə başlamaq üçün doğru vaxt nə vaxtdır?

Yalnız pəhrizinizi yaxşılaşdırmaq və bununla da gələcək illər üçün sağlamlığınızı qorumaq istədiyiniz zaman.
At yüksək səviyyəşəkərli diabet və ya diabetdən əvvəlki vəziyyət olsun, qan şəkəri.
Həzm problemləri, xüsusən də xroniki qəbizlik olduqda.
At yüksək xolesterol və yüksək trigliseridlər.
Osteoporozun inkişaf riskinin yüksək olduğu hallarda.
"Yağlı qaraciyər xəstəliyi" diaqnozu qoyularkən və bu patologiyanın inkişafı təhlükəsi.
İmmunitetin azalması ilə.
Nə vaxt arıqlamaq istəsəniz.
Antibiotiklər qəbul edərkən (mütləq probiyotiklərlə birlikdə).

Prebiyotik əlavələr hansılardır?

Bu günə qədər bu tip pəhriz əlavələrinin iki əsas növü var: kapsul və toz. İkinci növ hesab olunur ən yaxşı seçimdir, çünki tozdakı inulin əksər insanların pəhrizinə daxil edilə bilər fərqli yollar. Məsələn, çörəkçilikdə şəkəri əvəz edə bilər, daha az zərərlidir.

Əlavələri qəbul etməyin düzgün yolu nədir?

Beləliklə, inulinin istifadəsi üçün təlimatlar mövcud deyil. Çünki onu müxtəlif yollarla qida rasionunuza daxil edə bilərsiniz.

Bununla belə, aşağıdakıları xatırlamaq vacibdir.

Həmişə gündə 2-3 qram prebiyotik qəbul etməyə başlayın. Bu miqdar bədənə 1-2 həftə ərzində verilir. Sonra prebiotikin miqdarını həftədə 1-2 qram artırın.

Tədricən gündə 5-10 qrama çatdırılır.

Mütəxəssislər optimal doza olaraq gündə 10 qram inulini qəbul edirlər. Maksimum 30 qramdır. Amma gündə bu qədər prebiyotik həkim icazəsi olmadan istehlak edilməməlidir.

Pəhrizdə tozu necə daxil etmək olar?

Qəhvə, çay, kakao əlavə edin. Şəkər tozu yerinə üstünlük verilir.
Tərəvəz smoothiesində istifadə edin.
Çörək bişirmə reseptlərində istifadə edin. İnulin, məhsula qoymaq istədiyiniz şəkərin 50% -ni əvəz edə bilər.
Meyvə səpin.

Onu istifadə etməyin başqa yollarını düşünə bilərsiniz. Məsələn, bəzi insanlar karamelize edilmiş ət və ya tərəvəz bişirərkən şəkər əvəzinə prebiotik əlavə etməyi xoşlayırlar.

Pəhriz əlavələri olmadan etmək mümkündürmü?

Bu birləşmə ilə zəngin qidaları pəhrizinizə daxil etsəniz, edə bilərsiniz.

ishal;

ürəkbulanma.

Bütün bu əlamətlər sağlamlığa heç bir ciddi ziyan vurmur və insan daha çox bitki lifi almağa alışdıqca yox olur. Bundan əlavə, əgər bu simptomların şiddəti azaldıla bilər.

İnulin qəbul edərkən hər hansı digər mənfi hallar heç vaxt qeyd edilməmişdir. Bununla belə, bu birləşmə ilə qida əlavələri hamilə qadınlar və süd verən analar üçün tövsiyə edilmir, sadəcə olaraq, onların ana bətnində uşağın inkişafına və ana südünün keyfiyyətinə təsiri öyrənilməmişdir.

İnulin nədir, onun faydaları və zərərləri nədir: nəticələr

Bu, insan orqanizmi tərəfindən sorulmayan, lakin faydalı bağırsaq florası üçün qida olan həll olunan bitki lifinin bir növüdür. Yəni prebiotikdir.

Bu prebiotik ilə əlavələr qəbul edərkən meydana gələn bağırsaq mikroflorasının normallaşması xərçəng və diabetin qarşısını almağa, toxunulmazlığı artırmağa, kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırmağa və arıqlamağa kömək edir. Xroniki qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün də inulin lazımdır.

Orqanizmə zərər verən dozalara riayət olunarsa, prebiyotik daşımır.

Siz həm qida əlavələri (toz və ya kapsul) şəklində, həm də təbii formada istifadə edə bilərsiniz, yəni sadəcə olaraq bu birləşmələrlə zəngin qidaları pəhrizinizə daxil edin, məsələn, ani hindiba və ya Yerusəlim artishoku.

Hər il funksional problemlərlə əlaqəli xəstəliklərin sayı artır. mədə-bağırsaq traktının. Bir çox amillər onun sağlamlığına və fəaliyyətinə təsir göstərir - qidalanmadan stressə və qeyri-aktiv həyat tərzinə qədər. Əgər gənclikdə mədə-bağırsaq traktında praktiki olaraq heç bir problem görmürüksə, qocalıqda onlar ciddi bir şeylə nəticələnə bilər - qədər. ölümcül nəticə(bu səbəbdən ölüm nisbəti daim artır). Buna görə gənc yaşdan bağırsaq mikroflorasının sağlamlığına diqqət yetirməli və ən kiçik uğursuzluqları aradan qaldırmaq üçün vaxtında tədbirlər görməlisiniz. Bu vəziyyətdə bir şeyi müalicə edən, digərini şikəst edən dərmanlar kömək etməyəcək. Inulin yaxşı bir köməkçi kimi xidmət edəcəkdir. Bu nədir, haradan gəlir və necə istifadə olunur? Bu suallara hərtərəfli cavabları bu məqalədə tapa bilərsiniz.

İnulin nədir?

Əvvəlcə bu elementə daha yaxından nəzər salaq. İnulin, üç min yarımdan çox olan bitkilərdən əldə edilən təbii polisaxariddir (polifruktozan). İnulin molekulu 5000 ilə 6000 arasında dəyişən təxminən 30-35 fruktoza qalıqlarından ibarət zəncirdir. Dadı şirindir.

Tərkibində inulin nədir?

İnulin, bir çoxlarında olan bir saxlama karbohidratıdır bitki mənşəli maddələr. Heyvan məhsullarında inulin yoxdur. Onlar bunu sintetik yolla almırlar. Beləliklə, insan həzm fermentləri tərəfindən həzm olunmayan və bağırsaq mikroflorasına asanlıqla daxil olan təbii prebiotikdir. Məhz orada o, əsas vəzifəsini yerinə yetirir - faydalı bifidobakteriyaların böyüməsini və çoxalmasını qidalandıraraq, peristaltikanı, həmçinin həzmi yaxşılaşdırır.

Sənayedə əsasən hindiba və Qüds artishoku inulindən istifadə olunur. Məhz bu bitkilərdə bu polisaxarid ən çox ehtiva edir. Onun miqdarı 20%-ə çatır ki, bu da çoxdur. İnulinin tərkibində çempionlar arasında daha çox tanış bitkilər var - sarımsaq və soğan. Onlarda bu qiymətli komponentin payı 10%-ə çatır. Bundan əlavə, onlar bir çox digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdirlər və buna görə də onları mütləq diyetinizə daxil etməlisiniz.

İnulini başqalarından ala bilərsiniz təbii məhsullar: Taxıllarda, artishoklarda, kişmişlərdə və hətta bananda olur. Bütün bu məhsullar kifayət qədər dadlı və qidalıdır və buna görə də onları müntəzəm olaraq istehlak etmək çətin olmayacaq. Və vücudunuz sizə təşəkkür edəcək. arasında dərman bitkiləri bluebells, bənövşələr və zanbaqlar saf inulin tərkibi ilə öyünə bilər. O, həmçinin zəncirvari, nərgiz, sümbül və dahliasların kök yumrularında rast gəlinir.

İnulinin alınması üsulu

İnulin necə alınır? Molekulyar quruluşu pozmadan və saxlamadan onu bitkilərdən çıxarmağa imkan verən bu üsul nədir müalicəvi xüsusiyyətlər? İnulin bioloji aktivliyini qoruyub saxlamağa imkan verən istilikdən istifadə etmədən soyuq üsulla əldə edilir.

Fiziki-kimyəvi proseslər nəticəsində inulini həm amorf toz şəklində, həm də kristal şəklində almaq mümkündür. Onlar kifayət qədər asanlıqla həll olunur isti su və pis - soyuqda. Hidroliz zamanı inulin D-fruktoza, həmçinin bir qədər qlükoza əmələ gətirir. Eyni bitkilərdən inulinlə yanaşı əlaqəli karbohidratlar da alınır ki, onlar da D-fruktoza verir (levulin, psevdoinulin, sinistrin və s.). Beləliklə, bu polisaxarid fruktoza əldə etmək üçün bir materialdır və şəkərli diabetdə nişasta və şəkərin təbii əvəzedicisi kimi xidmət edir.

Mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətində inulinin rolu

Biri ən mühüm xassələri inulin, mədəmizdə olan həzm fermentlərindən təsirlənməməsidir. Bu, həll olunan lifə yaxın olan xüsusiyyətlərə və formulaya bağlıdır. Bunun sayəsində inulin mədədən sərbəst keçir və birbaşa bağırsaqlara gedir. Burada bifidobakteriyalar üçün çoxalma meydanına çevrilir. Onu (qismən) parçalayır və böyümə və çoxalma üçün material kimi istifadə edirlər. Nəticədə, bağırsaq mikroflorasında faydalı bakteriyaların sayı artır və patogenlər azalır (onlar sadəcə məcburi şəkildə çıxarılır). Bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, həzm prosesi sürətlənir. Və yalnız bir şey, ona inulin əlavə edərək pəhrizinizi zənginləşdirmək lazımdır. Tərkibində olan bitkilərin faydaları adətən bununla bitmir (bu o deməkdir ki, orqanizm ikiqat və hətta üçqat fayda alır).

İnulinin parçalanmamış hissəsi bədəndən xaric olur, çürümə məhsullarını və digərlərini tamamilə "yol boyu tutur" orqanizmə lazımdır maddələr (ağır metallar və radionuklidlər, toksinlər və s.). İnulin ifraz edir insan bədəni və yığılmalardan pis xolesterol. Bu məqsədlər üçün (təmizləmə və antioksidant təsir) hər yeməyə əla əlavə olacaq inulin ilə birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur.

İnulinin vitamin və minerallarla qarşılıqlı təsiri

Bundan əlavə, bu karbohidrat oynayır mühüm rol həzm proseslərinin yaxşılaşdırılmasında və digər çox xoş xüsusiyyətlərə malikdir. Belə ki, inulin insan orqanizminə müxtəlifliyi mənimsəməyə kömək edir faydalı elementlər. Onların arasında kalsium və maqnezium var ki, onlar özləri tərəfindən bədən tərəfindən istehsal olunmur, ancaq qida ilə alınır. İnulin onların daha yaxşı udulmasına kömək edir - 30% -ə qədər. Dəmir, mis və fosforun udulmasına da faydalı təsir göstərir.

İmmunitet üçün mübarizədə inulin

Bu polisaxarid bədənimizə hepatoprotektiv və immunomodulyator təsir göstərir. Heç kimə sirr deyil ki, toxunulmazlığın səviyyəsi əsasən bağırsaqların və mədənin sağlamlığından asılıdır. Hər şey mikrofloraya uyğundursa, metabolik proseslər asanlıqla və tez gedirsə, bütün orqanizmin dözümlülüyü artır. İnulin burada həlledici rol oynayır - faydalı bakteriyaların sayını artırır (təbii prebiotik kimi), lipid mübadiləsini yaxşılaşdırır (pis xolesteroldan xilas olur), mineralların və vitaminlərin sorulmasına kömək edir. Təəccüblü deyil ki, inulin təkcə mədə-bağırsaq traktına deyil, bütövlükdə bütün orqanizmə fayda gətirir. Və bu faydanı çox qiymətləndirmək çətindir.

İnulin və normal çəki arasında əlaqə

Həm də arıqlamaq və ya saxlamaq məsələsində incə fiqur bu gözəl karbohidrat olmadan. Arıqlamaq istəyənlərin karbohidratların miqdarını minimuma endirməli və zülallara söykənməli olduğunu desələr də, bu inulinə aid deyil. Birincisi, aşağı kalorili məzmuna malikdir və mədədə praktiki olaraq udulmur. İkincisi, çox az yesəniz belə, uzun müddət toxluq hissi yaradır. Misal üçün, yaxşı köməkçi tez-tez qəhvə əvəz etmək tövsiyə edilən hindiba inulin olacaq. Təbii şirin dadı var və əlavə tatlandırıcılara ehtiyac duymur. Bundan əlavə, həzmin normallaşmasına və metabolik proseslərin sürətlənməsinə kömək edir (bu o deməkdir ki, arıqlamaq daha sürətli olacaq).

İnulinin digər xüsusiyyətləri

Bu prebiotikin növbəti qabiliyyəti fiqurlarına baxan insanlara və sadəcə daha az yağ istehlak etməyə çalışanlara müraciət edəcəkdir. Fakt budur ki, inulin istehsalında istifadə olunduğu məhsullara daha qalın tekstura və zəngin qaymaqlı dad verir. Beləliklə, praktiki olaraq heç bir yağ olmayan yüngül pəhrizli qatıq qalın qaymaqlı qatıqdan daha pis dad verməyəcəkdir. yüksək faiz yağ tərkibi. Zövqdə heç bir fərq yoxdursa, niyə əlavə kalori lazımdır? Budur, inulin. Təbiətin özünün verdiyi möcüzə deyilsə, bu nədir!

Aptekdən inulin: faydalıdırmı?

Bəzi hallarda, sağlamlıq vəziyyəti tələb etdikdə, inulindən əhəmiyyətli dərəcədə istifadə etmək tövsiyə olunur böyük dozalar gündəlik qida ilə qəbul ediləndən daha çox. Məsələn, şəkərli diabet (tip 1 və 2), işemiya, ateroskleroz, immun çatışmazlığı olan xəstələr, həkimlər əlavə inulin təyin edirlər. Bu preparatın təlimatlarında həmçinin digər xəstəliklər, o cümlədən xolelitiyaz, böyrək xəstəlikləri, qəbizlik və s. qeyd olunur.Bundan əlavə, ciddi pəhriz saxlayarkən enerji balansını qorumaq üçün ondan istifadə etmək qadağan deyil.

Bütün bu hallarda, aptekdən inulinin əlavə qəbulu heç bir zərər verməyəcək, ancaq yaxşı məqsədlərə xidmət edəcəkdir. Bu, bədəndə lipidlərin və yağların metabolizmasını bərpa etməyə, Bifidus bakteriyalarının sayını artırmağa, aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. zərərli maddələr toksinlər və tullantı məhsulları da daxil olmaqla, xolesterol səviyyəsini aşağı salır.

Tərkibinə daxil olan amin turşuları sağlamlığın yaxşılaşdırılmasına da kömək edəcək: qaraciyərin yağlı degenerasiyasının qarşısını alacaq (arginin, metionin), insulinin (lösin, izolösin) istehsalına kömək edəcək və iştahı azaldır (triptofan).

İnulin dərmanı: tərkibi

Farmakologiyada inulinin ən çox əldə edildiyi bitki Qüds artishokudur, lakin onlar da var. bitki mənşəli vasitələr digər mənşəli (xikori, echinacea, koltsfoot və s.-dən). Bundan əlavə, istehsalçılar tez-tez preparatlara əlavə komponentlər əlavə edirlər - kəpək və pəhriz lifi, yabanı gülün ekstraktları və şirələri, jenşen, biyan, eleutherococcus. Bu, dərmanların bioloji dəyərini artırır.

Əgər inulin iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilmişsə, o, mütləq riayət edilməli olan dozaları və tətbiq cədvəlini göstərəcəkdir. Xüsusi tövsiyələr xəstəliyin növündən və ya müəyyən bir problemin şiddətindən asılıdır. Orta hesabla, qida əlavəsi olaraq, mütəxəssislər gündə üç dəfə 1-2 tablet qəbul etməyi məsləhət görürlər, əlbəttə ki, yeməklə. Bununla belə, bəzi hallarda dozalar 10 tabletə çata bilər.

Bundan əlavə, inulin qəbulundan maksimum fayda əldə etməyə imkan verən bəzi "hiylələr" var. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

soyuqdəymə və vitamin çatışmazlığı üçün - dəniz iti suyu ilə istifadə edin;
tonik və qan təmizləyicisi kimi - qarağat suyu ilə (kapilyarları gücləndirir, qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salır, aterosklerotik təsir göstərir);
piylənmənin müalicəsi, qan təzyiqinin aşağı salınması üçün - çuğundur suyu ilə (qaraciyəri aktivləşdirir və kapilyarları gücləndirir);
bədənin gücünü və dözümlülüyünü artırmaq üçün - ilə Çin limon otu və jenşen (maddələr mübadiləsini sürətləndirir, səmərəliliyi bərpa edir).

İnulin müxtəlif giləmeyvə və tərəvəzlərin şirələri ilə çox yaxşı gedir, bu da yalnız bədənə müalicəvi təsirini artırır.

İnulin və yan təsirləri

Çox vaxt faydalı komponentlər, hətta tamamilə təbii və bitki mənşəli olsalar da, çox ciddi təsir göstərə bilər. yan təsir bədən üzərində. İnulin istisnadırmı? Onun istifadəsi üçün praktiki olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur. Bu, insanlar üçün tamamilə təhlükəsiz olan təbiət möcüzələrindən biridir.

Bununla belə, hələ də bəzi xəbərdarlıqlar var. Onlar müəyyən komponentlərə fərdi dözümsüzlüklə əlaqədardır (testlər bunu müəyyən etməyə kömək edəcək). Bu vəziyyətdə inulin qəbulu nəticəsində allergiya başlaya bilər. Amma daha çox ciddi nəticələr Bu əlavədən istifadə olunmayıb. Bundan əlavə, mütəxəssislər hələ də 12 yaşdan kiçik uşaqlara təyin etməyi məsləhət görmürlər. Əks halda, qəbul üçün heç bir maneə yoxdur.

İnulin hər kəs və hər yaşda faydalıdır

Budur, təvazökar və gözə dəyməyən "inulin" adı olan kiçik bir polisaxarid. Bununla belə, onun haqqında rəylər heç də təvazökar deyil. Hələ ki! Bu, həzm sisteminin fəaliyyətindən tutmuş immunitet sisteminin gücləndirilməsinə və normal çəkinin saxlanmasına qədər bütün bədənimiz üçün həqiqətən əvəzolunmaz bir maddədir. Tərkibində kifayət qədər miqdarda inulin olan qidaların müntəzəm istehlakı (taxıl, enginar və qulançar, banan və kişmiş, qəhvəni kasnı, kartofu Qüds artishoku ilə əvəz etmək) ümumi sağlamlığın yaxşılaşdırılması bədən və bəzi orqanların işində fərdi problemlərin həlli.

O, gənclərin həmişə yaxşı formada olmasına, saxlanmasına kömək edəcək yüksək səviyyə enerji və güclü immunitet. Yaşlılar üçün osteoxondrozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün əla vasitə olacaq və infarkt ehtimalını azaldacaq. Əgər birinci halda bu karbohidratı qidadan almaq kifayətdirsə, o zaman daha yetkin yaşda bu barədə düşünməyə dəyər. əlavə qəbul tərkibində inulin olan preparatlar. Onların qiyməti aşağıdır və hətta pensiyaçılar üçün də olduqca əlverişlidir. Xoşbəxtlikdən bu gün böyük bir seçim var. təbii vasitələr, və hətta əlavə qiymətli komponentlərlə zənginləşdirilmiş - pəhriz lifi, biyan, eleuterokok, jenşen, cəfəri və s. şirələri və ekstraktları. Orqanizmdə inulinin tərkibini lazımi səviyyədə saxlamaq və sağlam olmaq.

Sakinlərin çoxu kasnı adi qəhvəyə çox bənzəyən içki kimi tanıyır. Ancaq hər kəs hindiba inulinin nə olduğunu bilmir. Tibb sahəsində mütəxəssislərin fikrincə, bu maddə bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğundan sağlamlıq üçün çox vacibdir.

İnulin hindibanın enerji ehtiyatıdır

Bu gün biz bunu daha ətraflı başa düşməyə çalışacağıq və inulinin bədənimizin orqanlarının və sistemlərinin işinə necə təsir etdiyini mümkün qədər ətraflı təsvir edəcəyik.

Maddənin xüsusiyyəti

Chicory inulin bu bitkinin kökündən çıxarılan fruktoza polimeridir. Bu məhsulun əsas üstünlüyü onun aktiv iştirak etməsidir metabolik proseslər bədənimiz.

Prebiyotik olan inulin orqanlarda sorulmur həzm sistemi; mədə-bağırsaq traktına girərək, təsir altındadır xlorid turşusu və fermentlər parçalanma prosesinə məruz qalır və nəticədə fruktoza molekulları əmələ gəlir. Bu molekullar da öz növbəsində özünəməxsus zəncirlərə “toplanır” və içəri nüfuz edir qan dövranı sistemi. İnulinin bölünməmiş hissəsi təbii və bədəndən çox tez xaric olur, özü ilə toksinləri, xolesterolu və digər zərərli maddələri "götürür". Və qana nüfuz edən fruktoza zəncirləri antitoksik funksiyanı yerinə yetirməyə başlayır və onların əsas vəzifəsi bədəni təmizləməkdir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Kasnıdakı inulin insan orqanizminə aşağıdakı kimi təsir edən müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir:

bədən istiliyinin aşağı düşməsinə kömək edir soyuqdəymə və diaforetik təsir göstərir;
ürəyin işini normallaşdırır;
qaraciyər funksiyalarını bərpa edir;
ürək dərəcəsini sabitləşdirir;
mərkəzi sinir sisteminin işini tarazlaşdırır;
qan şəkərinin səviyyəsinə nəzarət edir;
toksinlərin, radionuklidlərin və ağır metalların duzlarının bədəndən çıxarılmasına kömək edir;
sümük toxumasının böyüməsini stimullaşdırır;
kalsiumun udulmasına kömək edir;
ureterlərin və bronxial ağacın müqavimətini artırır.

Bir qeyddə! Kasnı inulinin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyinə görə, bu bitkidən bir içki içmək məsləhət görülür. diabet, o, uşaqların qida rasionuna da daxil edilə bilər.

Arıqlamaq üçün inulinin faydaları

Bu maddə hətta pəhrizlərdə istifadə edilə bilər. Mədədə bir dəfə inulin gelə "çevrilir", selikli qişaları yumşaq bir şəkildə əhatə edir və bununla da divarlarının etibarlı qorunmasını təmin edir. Bundan əlavə, inulin arıqlamaq istəyən bir insanın bədəninə aşağıdakı yollarla kömək edir:

inulin bir prebiyotikdir və buna görə də bağırsaq mikroflorasının inkişafı üçün əlverişli mühitin formalaşmasında fəal iştirak edir, bu da öz növbəsində patogen mikrobların və patogen bakteriyaların "əsas düşməni" olur;
bu maddə var müsbət təsir haqqında lipid mübadiləsi, bu da artıq çəki ilə mübarizədə vacibdir;
düzgün karbohidrat olan inulin iştahı mükəmməl şəkildə tənzimləyir - aclıq hissi tez bir zamanda uzun müddət qalan toxluq hissi ilə əvəz olunur;
Vacibdir! Danılmaz fayda arıqlamaq üçün inulin, bu maddənin qanda qlükoza səviyyəsini artırmaması və insulinin "sıçrayışlarına" kömək etməməsidir.
inkişafının qarşısını alan bağırsaqda ammonyak səviyyəsini azaltmağa kömək edir onkoloji xəstəliklər, həm də rəqəmin vəziyyətindən məsul olan karbohidrat mübadiləsini tənzimləyir.

Ərizə

İnulin həm əczaçılıqda, həm də sənayedə olduqca fəal istifadə olunur Qida sənayesi. Yemək bişirmə sahəsində dondurmanın, sousların və mousların strukturunu və konsistensiyasını düzgün etməyə kömək edən stabilizator kimi çıxış edir. Əlavə edilir uşaq qidası Və pəhriz qidaları, şokolad və pastalarda.

Farmakologiya sənayesinə gəldikdə, burada bu maddə profilaktika və müalicə üçün istifadə olunur. müxtəlif xəstəliklər. Onun istifadəsi üçün göstərişlər aşağıdakı kimi ola bilər:

disbakterioz;
zəifləmiş toxunulmazlıq və nəticədə soyuqdəymə meyli;
diabet;
həm xroniki, həm də kəskin formada mədə-bağırsaq traktının yoluxucu xəstəlikləri;
sümük xəstəlikləri;
qastrit;
hepatit.

Əks göstərişlər

Ancaq buna baxmayaraq, unutmayın böyük fayda, hindiba inulin bəzi hallarda sağlamlığa zərər verə bilər. Əks göstərişlərə aşağıdakılar daxildir:

antibiotiklərin paralel istifadəsi, çünki inulin onların düzgün udulmasına "müdaxilə edəcək";
flebeurizm;
pisləşə bilən hemoroid;
tənəffüs sisteminin spazmları.

Və hər hansı bir özünü idarə unutmayın dərmanlar qəbuledilməzdir. Buna görə də, hindiba inulini və ya bitkinin özündən istifadə etməyə başlamazdan əvvəl dərman məqsədləri bir mütəxəssislə məsləhətləşməyə dəyər. Yalnız sizin tibbi tarixçənizlə tanış olan bir həkim bu vasitənin istifadəsinin məqsədəuyğunluğunu müəyyən edə və lazımi dərmanları təyin edə bilər. gündəlik müavinət.

Saytdakı bütün materiallar yalnız məlumat məqsədi ilə təqdim olunur. Hər hansı bir vasitədən istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmə MƏCBURDUR!

İyirmi il ərzində həkimlər, diyetoloqlar və kosmetoloqlar inulin adlanan polisaxaridlər qrupundan olan üzvi birləşməyə diqqəti artırdılar, faydaları və zərərləri öyrənilir. Bütün pəhriz əlavələri kimi, bu bitki tərkibli tərkib hissəsi (kanı və Yerusəlim artishokundan əldə edilir) yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən və hərtərəfli diaqnozdan sonra qəbul edilməlidir.

Kimyəvi tərkibi və xassələri

İnulin maddələr mübadiləsi zamanı fruktoza və onun qısa polimer zəncirlərinə parçalanan üzvi birləşmələr sinfinə aiddir. Metabolik məhsulların bir hissəsi qan dövranına daxil olur, bədənin enerji təchizatını doldurur. İnsan mədəsində inulini nəhayət parçalaya bilən fermentlər yoxdur və o, dəyişmədən bağırsaqlara doğru hərəkət etməyə başlayır.

Faydalı məlumat
Bitkilərin rizomlarında və kök yumrularında inulin onlar böyüdükcə və yetişdikcə toplanır. Tərəvəz və kök bitkiləri üçün əlverişsiz şərait yarandıqda, polisaxarid maddələr mübadiləsinə qoşulur - əlavə bir resurs hindiba, Qüds artishoku, sarımsaq və agave.
sorulmamış fruktoza insan bağırsaqlarını tez tərk edir. Ancaq bədəndə qısa müddətə olsa da, inulin səthində udulmağı bacarır:
xolesterin;
zəhərli birləşmələr;
şlaklar;
çürüməmiş metabolik məhsullar;
yağ turşusu.

İnulin prebiyotiklər sinfinə aiddir. Bu bioloji aktiv maddələr nazik və yoğun bağırsaqlara nüfuz etdikdən sonra bakteriyaların aktiv çoxalması üçün əlverişli mühit yaradır. Həzm orqanının selikli qişasında polisaxaridlərin qısa zəncirləri toplanır. Faydalı mikroorqanizmlər belə ərazilərdə asanlıqla məskunlaşır. Bağırsaqda əhəmiyyətli miqdarda inulin yeni suşların meydana gəlməsi üçün güclü bir stimuldur.
Polisaxaridin bu xüsusiyyəti bədənin viral və viruslara qarşı müqavimətinin azalması fonunda baş verən bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. bakterial infeksiyalar. İnulinin toz, kapsul və ya tablet şəklində kurs qəbulu immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirə bilər. Bu xüsusilə əziyyət çəkən insanlar üçün doğrudur xroniki patologiyalar tənəffüs sistemi.
Fayda
İnulinin faydası ona əsaslanır unikal qabiliyyət disbakteriozu tez aradan qaldırır. Xüsusilə tez-tez bir çox xəstəliklər üçün göstərilən antibiotik terapiyasından sonra inkişaf edir. Antimikroblar təkcə patogen suşları deyil, həm də insan orqanizmi üçün zəruri olan bakteriyaları məhv edir. Sinxron qəbul antibiotiklər və inulin disbakteriozun yaranmasının qarşısını alır.
Polisaxaridin aşağıdakı xüsusiyyətləri tibbdə də istifadə olunur:
gücləndirilməsi immun sistemi, maddələr mübadiləsinin sürətləndirilməsi;
radionuklidlərin, bitki və heyvan mənşəli zəhərlərin, zəhərli birləşmələrin udulması;
qaraciyər hüceyrələrinin bərpası, onun funksional fəaliyyətinin gücləndirilməsi;
sümük, qığırdaq və oynaq toxumasında artan kalsium konsentrasiyası;
limfa təmizlənməsi, onun tərkibinin normallaşdırılması;
qazanc oksigen mübadiləsi hüceyrələrdə və toxumalarda;
endokrin sistemin işində pozğunluqların aradan qaldırılması;
optimal miqdarda melaninin istehsalı.

İnulin və pəhriz əlavələri ilə zəngin qidaların müntəzəm istehlakı tərkibin dəyişməsinə kömək edir saç lampası. Polisaxarid baş dərisini qidalandırır, faydalı maddələrlə doyurur kimyəvi birləşmələr. İki həftəlik kurs müalicəsindən sonra yaxşılaşma nəzərə çarpır görünüş saç.
İnulin kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Klinikalarda və gözəllik salonlarında mütəxəssislər polisaxaridi faydalı xüsusiyyətlərinə görə diyetinizə daxil etməyi məsləhət görürlər:
dərinin nəm, vitamin və mikroelementlərlə doyması;
hüceyrə səviyyəsində qoruyucu mexanizmlərin aktivləşdirilməsi;
epidermisin toxumalarına molekulyar oksigenin çatdırılmasının tənzimlənməsi;
ölü dəri hissəciklərinin aşındırılması.

İnulin qəbulundan bir neçə ay sonra mimik qırışlar yox olur, dərin olanlar isə daha az nəzərə çarpır. Üzün konturu yaxşılaşır və dəri əldə edilir sağlam görünüş elastik olur. Kosmetoloqlar qeyd edirlər antiseptik fəaliyyət polisaxarid - terapiya kursundan sonra dəridə kiçik döküntülər və sızanaqlar yox olur.
Uşaqlar üçün
Yenidoğanın bağırsaqlarında faydalı bakteriyalar praktiki olaraq yoxdur. Ana ilə qidalanma Ana südü, uşaq böyümə və inkişaf üçün lazım olan hər şeyi alır faydalı material. Bir neçə ay ərzində körpənin bağırsaq mikroflorası formalaşır, mədədə fermentlər buraxılmağa başlayır. Bu yolla orqanizm həzm üçün lazım olan prebiyotikləri alır.
Maraqlı fakt
Polisaxaridlərlə zənginləşdirilmiş uşaqlar üçün qarışıqlar və taxıllar apteklərin və ixtisaslaşmış mağazaların rəflərində peyda oldu. Bu pəhriz valideynlərə ana südü verməyi dayandırdıqdan sonra körpələrini prebiyotiklərlə təmin etməyə kömək edir.

Bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmaq üçün pediatrlar diyetə polisaxaridli sıyıq daxil etməyi məsləhət görürlər. Körpəyə gündə bir dəfə vermək kifayətdir:
sümüklər gücləndi, onurğa sütunu düzgün formalaşdı;
yaxşılaşdırılmış həzm;
ehtiyat dolduruldu əsas vitaminlər və minerallar.

Bu cür qidalanma xüsusilə hər süd və ya qarışıqdan sonra qarın ağrısı olan uşaqlar üçün uyğundur. İnulin meteorizm, gəyirmə və bağırsaq kramplarını aradan qaldırmağa kömək edir. Polisaxarid hətta allergik reaksiyalara meylli körpələr üçün nəzərdə tutulmuş dənli bitkilərin tərkibində olur.
Göstərişlər
İnulinin təsirli olduğu sübut edilmişdir profilaktik təhsil riskini azaltmaq bədxassəli şişlər. Mövsümi soyuqdəymələrə meylli insanlara epidemiya başlamazdan bir ay əvvəl polisaxarid qəbul etmək tövsiyə olunur. Üzvi birləşmə bağırsaqlarda iltihabı, xroniki qəbizliyi və ishali aradan qaldırmağa kömək edir.
Diabet xəstələri pəhrizində inulin olmalıdır. Bioloji olaraq aktiv maddə qlükoza səviyyəsini normallaşdırır, endokrin bezlərin işini optimallaşdırır, hormonların istehsalına müsbət təsir göstərir.

Qastroenteroloqlar belə patologiyaları olan xəstələrin pəhrizinə polisaxaridin daxil edilməsini məsləhət görürlər:
mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası;
kolit;
qastritin müxtəlif formaları;
xolesistit;
pankreatit.

İnulin residivlərin qarşısını alır atopik dermatit və kovanlar. Müntəzəm olaraq inulin istifadə edən hipertansif xəstələr normallaşdığını qeyd edirlər qan təzyiqi, ürək dərəcəsinin azalması. İnulinin maddələr mübadiləsini sürətləndirmək qabiliyyəti böyrək və qaraciyər çatışmazlığının müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur.
Zərərlər və əks göstərişlər
Qəbul üçün əsas əks göstəriş polisaxaridə fərdi dözümsüzlükdür. Qanın laxtalanması azalmış insanlar üçün inulinlərlə zəngin tərəvəz və kök bitkilərinin istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Xroniki hemoroid və ya tromboflebitdə polisaxarid pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir.
İnulin hamiləlik dövründə qadınlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Bioloji aktiv birləşmənin gələcək ana və körpənin cəsədi üçün zərəri müəyyən edilməmişdir, lakin tədqiqatlar hələ də davam etdiyi üçün faydalar üçün heç bir sübut bazası yoxdur.
İnulinin dozası və kurs terapiya müddəti həkim tərəfindən təyin edilir. Özünü müalicə qəbuledilməzdir, çünki həssaslıq reaksiyasının inkişaf riski var. Bir uşağın pəhrizinə polisaxaridi daxil etməzdən əvvəl bir pediatrla məsləhətləşmək lazımdır.