Okusna pusta riba. Izbira puste ribe za vašo prehrano

Po statističnih podatkih ima vsak osmi prebivalec planeta prekomerno telesno težo. Odvečna teža ne le pokvari vaš videz, ampak tudi slabo vpliva na vaše zdravje. Za rešitev takšnih težav se morate aktivno ukvarjati s športom, se znebiti slabih navad in spremeniti prehrano. osnova zdrava prehrana je uporaba uravnoteženega in zdrava hrana. Eden najbolj zdravi izdelki je riba z nizko vsebnostjo kalorij, veliko število uporabne snovi. Vsebuje: beljakovine, aminokisline, cink, jod, fosfor, kalcij, selen. Vse vrste rib z nizko vsebnostjo maščob so idealne za prehrano.

Za razliko od mesa, za prebavo katerega telo porabi vsaj tri ure, se ribe prebavijo veliko hitreje, v samo uri in pol do dveh. Nutricionisti svetujejo uživanje ribjih jedi tudi za večerjo. Nedvomna prednost takšnih jedi je hitrost njihove priprave.

Ribe vsebujejo tudi zdrave maščobne aminokisline, kot so omega-3, omega-6. Glede na novejše raziskave so znanstveniki ugotovili, da lahko uživanje velikih količin morskih rib prepreči bolezni. Ščitnica, ohranja mladost in zdravje. Primer tega so prebivalci Japonske, ki se prehranjujejo predvsem z ribjimi izdelki, v tej državi je največ stoletnikov.

Učinek rednega uživanja rib na telo

Omega-3 in omega-6 kisline so potrebne za sintezo drugih snovi v telesu. Pomagajo normalizirati občutljivost živčna vlakna, so odgovorni za krčenje mišic. Maščobne kisline pozitivno vplivajo tudi na stanje las, nohtov in kože.

Z rednim uživanjem ribjih jedi lahko preprečite razvoj bolezni srca in ožilja, povečate imuniteto, normalizirate krvni tlak, spodbudite delovanje možganov in preprečite razvoj senilne demence.

Zaradi visoke vsebnosti joda v teh maščobnih kislinah je zagotovljeno zdravje ščitnice in izgorevanje kalorij.

Kategorije ribje maščobe

Vse vrste rib so razdeljene v tri kategorije:

• z nizko vsebnostjo maščob, vsebuje približno 4% maščobe;
• srednja vsebnost maščobe - od 4 do 8%;
• maščobe - več kot 8,5% maščobe.

Tudi vsebnost maščobe vseh vrst rib je odvisna od letnega časa. Največjo količino te snovi kopičijo med gnezditveno sezono. Meso vseh vrst vsebuje beljakovine (od 14 do 27%) in maščobe (od 0,3 do 36%). Da bi bilo vaše preučevanje sort rib čim bolj priročno, je najbolje uporabiti spodnje informacije.

Vrste rib z visoka vsebnost maščoba:

Naštete sorte niso primerne za dietna prehrana, saj vsebujejo več kot 82 % maščob, vsebnost kalorij pa se giblje od 250 do 350 kalorij na 100 g.

Vendar te vrste rib veljajo za najbolj zdrave, saj vsebujejo več joda in maščobnih kislin. Te komponente so potrebne za zaščito krvožilnega sistema, ščitnice, znižujejo raven holesterola, izboljšujejo presnovni procesi v organizmu.

Srednje maščobne sorte vključujejo:

Vsebnost kalorij v teh vrstah rib se giblje od 125 do 145 kalorij na 100 g. Te vrste rib se lahko uživajo kot del prehrane, vendar le z dovoljenjem nutricionistov. Te sorte vsebujejo veliko beljakovin, zato jih je priporočljivo vključiti v prehrano tistih, ki se ukvarjajo s športom.

Sorte rib z najmanjšo vsebnostjo maščobe:

Ta seznam vključuje tudi rake in mehkužce. Jedi, pripravljene iz naštetih vrst rib, vsebujejo le približno 100 kalorij na 100 g izdelka. Z uživanjem puste ali nemastne sorte rib ne morete le izgubiti odvečnih kilogramov, ampak tudi bistveno izboljšati svoje zdravje. Strokovnjaki svetujejo tudi uvedbo ribjih jedi v otroško prehrano z uporabo sort z nizko vsebnostjo maščob.

Metode priprave ribjih jedi za hujšanje

Preden začnete pripravljati dietne jedi, je priporočljivo, da se seznanite s posebnostmi uživanja nekaterih sort, saj obstajajo številne omejitve za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali gastritisa. Ribe lahko ocvrte, kuhate, kuhate na pari ali kuhate v foliji v pečici z minimalno količino rastlinskega olja.

Značilnosti priprave na pankreatitis. Nekaj ​​dni po napadu pankreatitisa lahko v svojo prehrano vključite ribje jedi. Idealne možnosti: soufflé, kotleti, enolončnice. Ribe lahko skuhate tudi v enem velikem kosu, kuhate, dušite ali pečete:

1. Kuhane ribe so idealne za prehrano. Odlična jed, ki se je je treba znebiti odvečnih kilogramov– ribja juha brez krompirja. Najnižja kalorična in hkrati aromatična juha bo narejena iz ščučjega mesa. Da koščki med kuhanjem ostanejo nedotaknjeni, dodajte nekaj kapljic kisa v vrelo vodo. Toda cvrtje rib med dieto je strogo prepovedano.
2. Dušene ribe. Rezine rib prelijemo z limoninim sokom, jim dodamo zelišča, začinimo z začimbami in za pol ure postavimo v dvojni kotel. Ni priporočljivo soliti hrane, sicer bodo ribe precej suhe. Pripravljena jed lahko začinimo s sojino omako.
3. Pečene ribe. Ribe, kuhane v pečici, bodo boljšega okusa kot ribe, kuhane na pari. Za pečenje v pečici uporabite folijo ali poseben rokav. Da dobite okusno, aromatično skorjo, malo pred kuhanjem odprite rokav.

Preprosti recepti za ribe z nizko vsebnostjo maščob

• 700 g mesa trske;
• 10 majhnih krompirjev;
• 1 čebula;
• 1 limona;
• tri žlice jogurta brez vonja in okusa;
• 50 g ržene moke;
• 3 žlice olivnega olja;
• en kos hrena.

Morda boste potrebovali tudi zelišča, kot so koper, peteršilj, solata. Za kuhanje so primerne vse morske ribe iz družine trsk.

Postopek kuhanja:

1. Krompir je treba olupiti, oprati v hladni vodi, narezati na rezine in skuhati.
2. Čebulo olupite, sperite hladna voda in narežemo na kolobarje.
3. Limono temeljito operemo in polovico sadeža narežemo na rezine.
4. Fileju nato odstranimo kosti, meso narežemo na porcije, jih začinimo z začimbami, povaljamo v rženi moki in prepražimo na oljčnem olju, da se naredi skorjica.
5. Del hrena operemo, olupimo in naribamo.
6. Za pripravo omake zmešamo jogurt, limonin sok, dodajte nariban hren in zelišča, vse temeljito premešajte.
7. Preden jed postrežemo, vse sestavine razporedimo po krožniku in okrasimo s sesekljanimi zelišči ali rezinami limone.

Podobna jed iz rib z nizko vsebnostjo maščob je idealna za dieto, saj je vsebnost kalorij na 100 g le 235 kalorij.

Za pripravo boste potrebovali:

• 700 g rib;
• 1 čebula;
• eno piščančje jajce;
• 80 g kuhanega riža;
• tri žlice rastlinskega olja;
• koper.

Postopek kuhanja:

1. Fileju odstranimo vse kosti, kose mesa zmeljemo v blenderju ali mlinčku za meso, čebulo olupimo. Operite ga v hladni vodi in drobno nasekljajte.
2. Nato dodajte jajce mletim ribam in čebuli, zmešajte s kuhanim rižem.
3. Zelenje je treba oprati, sesekljati, dodati mletemu mesu in temeljito premešati.
4. Nato oblikujte kotlete, jih položite na pekač in za 20 minut postavite v pečico pri temperaturi +150 stopinj.

Jed lahko dopolnite s kuhanim krompirjem in zelenjavo.

Za pripravo boste potrebovali:

• 600 g ribjega fileja;
• dva paradižnika;
• 2 papriki;
• 2 stroka česna;
• 1 limona;
• 40 ml sezamovega olja in ribje omake;
• 10 g sesekljanega ingverja;
• 10 g sladkorja;
• 2 vejici mete.

Priprava:

1. File operemo, narežemo na majhne koščke.
2. Limonin sok zmešajte z sezamovo olje, ribjo omako in začimbe za ribe, z nastalo marinado prelijemo fileje in pustimo 10 minut.
3. Paradižnik olupimo in narežemo na kocke.
4. Nato olupimo česen in papriko, ju narežemo na majhne koščke in primešamo k paradižniku in ingverju.
5. Meto oplaknite in drobno sesekljajte.
6. Limono operemo in narežemo na koščke.
7. Nato vzamemo posodo za peko in na dno položimo marinirane kose fileja. Na vrh dodajte zelenjavo.
8. Vse skupaj prelijemo s preostalo marinado.
9. Vse skupaj pokrijemo s folijo za živila in za 25 minut postavimo v pečico, segreto na +150 stopinj.

Rezultat bo precej pusta jed, saj vsebuje le 192 kcal na 100 g.

Priporočila dietetikov za uživanje ribjih izdelkov

Ribe so eno najdragocenejših živil, ki bi moralo biti v kateri koli prehrani. Ribja jed se odlično ujema s prilogami iz kuhane ali surove zelenjave in solatami.

Prednosti takšnih izdelkov so nizka vsebnost kalorij in lahko prebavljivost.

Ribe z minimalno vsebnostjo maščobe lahko jeste vsak dan brez strahu pred prekomerno telesno težo. Izdelki v tej kategoriji ne vsebujejo ogljikovih hidratov, zato so še posebej povprašeni med tistimi, ki sledijo dieti brez ogljikovih hidratov ali BUTCH dieti. Poleg tega pusta riba vsebuje red velikosti manj maščobe kot samo pusto meso.

Hkrati telo prejme potrebno količino beljakovin in najmanj kalorij. Tako lahko vzdržujete potrebno raven ogljikovih hidratov, ne da bi pri tem občutili lakoto. Nutricionisti ne priporočajo začinjanja ribjih izdelkov z omakami, saj povečajo apetit.

In da odpravite vonj po ribah, lahko koščke postavite v mleko za eno uro. Da bi odstranili poseben okus rib med pripravo, jedi dodajte malo jabolka.

Poleg tega so ribe zelo koristne, ker telesu omogočajo, da zagotovi snovi, ki jih potrebuje za proizvodnjo energije. Zato bo oseba, ki uživa tudi najnižje kalorične ribje izdelke, vedno imela zalogo energije in moči za aktivno življenje.

Če redno uživate ribe, boste veliko lažje sledili dieti, saj bo široka paleta ribjih vrst in jedi iz njih pripomogla, da bo vaša prehrana čim bolj bogata, zdrava in raznolika.

Kos pečene ribe ali porcija dišeče ribje juhe bo okrasila vsak jedilnik, in če boste upoštevali priporočila za izbiro rib in njihovo pripravo, boste lahko vedno ostali v odlični formi.

Vendar se morate spomniti, da so ribe pokvarljiv izdelek, zato jih morate kupiti sveže ali zamrznjene. Glavna stvar je, da se najprej prepričate, da je bil izdelek pripravljen v industrijskem okolju v skladu z vsemi normami in zahtevami.

Seznam mastnih rib in koristi za zdravje

Mastne ribe imajo maščobo v svojih tkivih in trebušna votlina na območju prebavila. Njegov file vsebuje do 30 % maščobe, čeprav se ta številka razlikuje tako znotraj kot med vrstami. Mastne ribe na primer vključujejo majhne krmne ribe, kot so sled in sardoni, pa tudi druge velike pelagične ribe, kot so losos, postrv in skuša ().

Mastne ribe lahko primerjamo z belimi ribami, ki vsebujejo maščobe le v jetrih (veliko manj kot mastne ribe). Bele ribe vključujejo itd. Bele ribe so običajno pridnene ribe, ki živijo na morskem dnu ali blizu njega, medtem ko so mastne ribe pelagične – živijo v vodnem stolpcu.

Meso mastnih rib je dober vir vitaminov A in D ter je bogato z (te vsebuje tudi bela riba). hranila, vendar v precej nižji koncentraciji). Iz tega razloga je lahko uživanje mastnih rib namesto bele ribe bolj zdravo za ljudi, zlasti v zvezi z bolezni srca in ožilja ().

Vendar je znano, da mastne ribe vsebujejo višje ravni onesnaževalcev (kot je živo srebro ali dioksin) kot bele ribe. Med ostalimi blagodejni učinki Raziskovalci ugotavljajo, da lahko omega-3 maščobne kisline iz mastnih rib pomagajo izboljšati vnetne bolezni, kot je artritis.

Mastne morske ribe: seznam

Mastne ribe vsebujejo znatne količine maščob v vseh tkivih telesa in v trebušni votlini. Tukaj je seznam mastnih rib:

• morske postrvi
• sardoni
• sardine
• papalina
• pollock
• tuna
• morski pes
• Atlantski jeseter
• brancin
• iverka

Starejši odrasli, ki jedo ribe ali morske sadeže vsaj enkrat na teden, imajo manj možnosti za razvoj demence, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. Poleg zagotavljanja vaskularne zaščite lahko omega-3 maščobne kisline v ribjem olju zmanjšajo vnetje v možganih in igrajo vlogo pri razvoju možganov in regeneraciji živčnih celic ().

V francoski študiji, objavljeni leta 2002 British Medical Journal (BMJ), je v sedmih letih spremljal 1.774 starejših prebivalcev južne Francije. Znanstveniki so proučevali, koliko mesa in morske hrane so zaužili in kako je to povezano s simptomi demence.

Ugotovitev je bila, da so imeli ljudje, ki so jedli ribe vsaj enkrat na teden, bistveno manjše tveganje za diagnozo demence v sedmih letih. Ta študija je okrepila ugotovitve raziskave Annals of Neurology. Zahvaljujoč daljši študijski dobi BMJ zagotovil močnejše dokaze o resničnem zaščitnem učinku.

Bolezni srca in ožilja

Uživanje 200-400 g mastnih rib dvakrat na teden lahko tudi pomaga preprečiti nenadno smrt zaradi miokardnega infarkta s preprečevanjem srčne aritmije ().

Zdi se, da eikosapentaenojska kislina (EPA), ki jo najdemo v ribjem olju, močno zmanjša vnetje, saj se v telesu pretvori v resolvine, kar blagodejno vpliva na srčno-žilnega sistema in artritis ().

Leta 1994 Odbor Združenega kraljestva za medicinske vidike živilske in prehranske politike (KOMA) priporoča, da ljudje zaužijejo vsaj dve porciji rib na teden, od tega naj bo ena mastna riba.

Leta 2004 Agencija Združenega kraljestva za živilske standarde objavljene smernice glede priporočenega minimuma in največje količine mastne ribe, ki jih morate jesti na teden za uravnoteženje koristne lastnosti omega-3 maščobne kisline in potencialne nevarnosti uživanje polikloriranih bifenilov in dioksinov. Ponovno je potrdil smernice iz leta 1994 o dveh porcijah rib na teden, vključno z enim obrokom mastnih rib. Vendar priporoča, da ne zaužijejo več kot štiri porcije na teden in ne več kot dve porciji za nosečnice in doječe ženske ().

Agencija ZDA za varstvo okolja (EPA) navaja, da je največji dovoljeni peroralni odmerek toksične snovi metil živega srebra 0,1 mikrograma na kg telesne teže na dan. Ustrezna mejna vrednost živega srebra v krvi je 5,8 µg/l. Omejitve veljajo za nekatere mastne ribe:

• marlin
• mečarica
• morski pes
• tuna (v manjši meri) ()

Priporočila za največji vnos mastnih rib so bila do štiri porcije (1 porcija = 140 g) na teden za moške, dečke in ženske v rodni dobi ter do dve porciji na teden za ženske v rodni dobi, vključno z nosečnicami in doječimi ženskami, in dekleta. Za uživanje belih rib ni priporočenih omejitev.

Smernice EPA in USDA Smernice iz leta 2007 določajo omejitev samo za uživanje mastnih rib z več kot enim delom na milijon metil živega srebra, zlasti:

• malacanthas
• kraljeva skuša
• morski pes
• mečarica

Vendar pa obstajajo omejitve za doječe/nosečnice in otroke, mlajše od šest let. Te populacije bi se morale popolnoma izogibati uživanju rib z velikim tveganjem za kontaminacijo z živim srebrom (navedene zgoraj) in omejiti uživanje rib z zmernimi in nizka vsebnost metil živega srebra do 340 gramov na teden. Uživanje dolgoplavutega tuna (albacore) je treba omejiti na 170 g ali manj na teden.

O pozitiven vpliv Vpliv morskih in rečnih rib na zdravje in harmonično delovanje človeškega telesa je znan že od nekdaj. Zaradi raznolikosti prehranskih vrst rib so jedi iz teh prebivalcev vodnih globin zanesljivo zavzele eno od častnih mest v sodobni kuhinji in so upravičeno uvrščene na seznam najbolj hranljivih in zdravih. Tudi dietetika ni prezrla tako dragocenega izdelka in je na njegovi podlagi ustvarila več resnično učinkovitih in razmeroma varnih diet, ki popravljajo prekomerno težo.

Večina strokovnjakov za prehrano razvršča ribjo dieto v dve priljubljeni kategoriji, in sicer in. Z uživanjem dietnih vrst rib lahko ne le izgubite težo v najkrajšem možnem času, ampak tudi popolnoma zaščitite svoje telo pred škodljivimi usedlinami. Takšni rezultati so doseženi zahvaljujoč sestavi samega ribjega mesa, ki je po eni strani lahko prebavljiv beljakovinski živilski izdelek, ki pomaga pri izgradnji mišične mase in izgorevanju maščobnih celic, po drugi strani pa nenadomestljiv vir polinenasičenih kislin, ki aktivirajte čistilne sposobnosti jeter.

Vloga rib v prehrani ljudi

Iz vse raznolikosti jedi, ki obstajajo v kuhanju, ni tako enostavno izbrati, kaj lahko nadomesti ribe v prehrani osebe, ki skrbi za svoje zdravje in vadi. pravilna prehrana. V obilju hrane, ki nas obkroža, je kar nekaj izdelkov, ki hkrati vsebujejo vso koristnih snovi, s katerimi so bogate ribe. Železo , selen , fosfor , baker , cink , kalcij , magnezij , vitamini , in skoraj celotna skupina, veliko, to je daleč od popolnega seznama sestave predstavnikov teh vodnih vretenčarjev kot živila.

Ribje meso odlikujejo lahko prebavljive beljakovine, ki jih človeški želodec prebavi za 98% v 2 urah, medtem ko se meso vsem priljubljenega piščanca ali govedine v 5 urah predela le za 80-85%. Zato naj v prehrani otrok in starejših prevladujejo ribje jedi, saj njihovo telo še ali že slabo absorbira beljakovine iz živalskega mesa.

Redno uživanje ribjih jedi lahko telesu odraslega zagotovi vse, kar je potrebno za njegovo polno delovanje, najpomembnejšo skupino B, vitamine D, E in A, pa tudi številne koristne minerale.

Številčnost v ribah B vitamini in kalij pozitivno vpliva delovanje živčevja in prebavnega trakta, na procese hematopoezo in energetski celični metabolizem, raven v serumu sladkor, delovanje sistema in srca.

Kar daje ribam poseben pomen za normalno delovanje človeškega telesa, je njihova maščoba, ki je polna večkrat nenasičenih kislin, npr. Omega-6 kisline. Te snovi krepijo nevronske povezave v človeških možganih, kar blagodejno vpliva na stabilnost živčnega sistema in miselne sposobnosti ter preprečuje nastanek anksioznosti in stanj. Poleg tega se takšne kisline povečajo žilna elastičnost, aktivirajo medcelični metabolizem, zavirajo prekomerno strjevanje krvi in ​​jo čistijo od presežkov ter tako ščitijo človeka pred in drugimi kardiovaskularnimi patologijami.

Kako izbrati ribe v trgovini?

Seveda bo najbolj kakovosten izdelek, ki bo ohranil vse svoje koristne lastnosti in blagodejne učinke na človeško telo. žive ribe, ki se hranijo v posebnih akvarijih, ali sveža ribja trupla, shranjena na ledu, in šele nato – sveže zamrznjene ribe.

Pri izbiri živih rib bodite najprej pozorni na sam akvarij, v katerem se hranijo. V skladu z obstoječimi standardi skladiščenja mora biti posoda za vodo dovolj prostorna (5 litrov vode na 1 kg rib) in napolnjena s filtrirano, deklorirano in hladno (največ 10°C) vodo, nasičeno s kisikom. Nato le nekaj minut opazujte prebivalce akvarija. Zdrave, sveže ujete ribe bodo gibčne, močne in bodo ostale na globini.

Ko kupujete že "mirujoče" ribe, morate skrbno in celo natančno pregledati njihov trup. Barva škrg svežih rib je lahko le živo rdeča ali pri nekaterih vrstah živo rožnata. Vonj ne sme biti oster, svež in ustrezati habitatu rib (reka, morje, ocean itd.). Luske trupa morajo biti vlažne in rahlo sluzaste, koža nepoškodovana (brez krvavih lis), oči pa prozorne in štrleče. Plavuti in rep ne smejo biti upognjeni, suhi ali zlepljeni. Ko s prstom pritisnete na trup, se mora njegova struktura skoraj v trenutku obnoviti.

Pri nakupu sveže zamrznjenega izdelka bodite pozorni ne le na ribji trup, temveč tudi na ledeno skorjo, ki ga pokriva. Led mora prekrivati ​​ribe v tanki, neprekinjeni in enakomerni plasti in spominjati na glazuro. Sam trup mora biti enotne barve, čvrst in ne sme vsebovati tujkov, izrastkov ali znakov zmehčanosti.

Kako konzervirati ribe doma?

Če svežih rib ni mogoče kupiti vsak dan, jih načeloma lahko založite za ves čas diete, pri čemer se morate držati nekaterih pravil shranjevanja ribjih trupel.

Če sledite dieti največ 3 dni, je dovoljeno shranjevanje ribjih trupov v običajnem hladilniku. Če želite to narediti, morate najprej očistiti vse kupljene ribe iz lusk in skrbno odstraniti vse drobovje in filme iz njih. Po tem temeljito operite trup znotraj in zunaj ter ga osušite z dobro vpojno krpo ali papirjem. Nato je treba ribje trupe, cele ali narezane na koščke, postaviti v posodo za hrano ustrezne velikosti s pokrovom (lahko jo pokrijemo s filmom) in postaviti na ločeno polico hladilnika. Da bi izdelek bolje ohranili, ga lahko obdelate s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Če trajanje izbrane diete presega 3 dni, bo treba sveže ribe shraniti v zamrzovalnik, v katerem jih lahko hranimo od 3 mesecev do šest mesecev. V tem primeru ribjim trupom ni treba odstraniti luščine, vendar je nujno, da z njih odstranite vso drobovje in filme, jih temeljito sperite in posušite po zgoraj opisanem principu. Nato morate cele ali narezane trupe zaviti s filmom za živila ali jih položiti v plastične vrečke in jih naložiti v zamrzovalnik, pri čemer je bil predhodno nastavljen na način "super zamrzovanja".

Prednost zamrzovanja rib brez lusk je v zaščitnih lastnostih takšne naravne prevleke glede na mesna vlakna, ki se pod luskami ohranijo veliko bolje kot brez njih. Ne smemo pozabiti, da je treba olupljene in neolupljene ribe hraniti v različnih vrečkah, da se izognemo morebitnemu širjenju škodljivih snovi z lusk na fileje. Ribje trupe je potrebno naravno odmrzniti na sobni temperaturi, brez uporabe vroče vode ali katerega koli drugega faktorja segrevanja.

Katera je najbolj dietna riba?

Preden začnete s postopkom hujšanja, morate ugotoviti, kakšne vrste rib lahko jeste na dieti, po katerih parametrih jih izbrati in katera je najbolj primerna za dietno prehrano.

Pri izbiri glavne sestavine ribja dieta Najprej morate biti pozorni na njegovo vsebnost kalorij, ki je neposredno odvisna od vsebnosti maščobe v tem izdelku. Zaradi tega razloga osnovni parameter Za skladnost sorte rib z dietno prehrano velja, da ima minimalno vsebnost maščobe.

Obstajajo tri glavne kategorije vsebnosti ribje maščobe, in sicer:

• mastne ali visokokalorične ribe (vsebuje več kot 8 g maščobe na 100 g izdelka) - vrste jesetra in lososa, skuše, zobatca, saury, morske plošče, jesetra, jegulje, sardele itd .;
• zmerno mastne ribe ali srednje kalorične ribe (vsebuje od 4 g do 8 g maščobe na 100 g proizvoda) - postrv, tolstolobnica, ščuka, som, tuna, krap, losos, šur, som, orada, brancin , itd.;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob ali nizkokalorično (vsebuje manj kot 4 g maščobe na 100 g izdelka) - ščuka, krap, trska, karas, iverka, hlastač, navaga, skuša, rečni ostriž, burbot, oslič, zelenka, pollock , sardoni, vahnja, sinji mol itd.

Če želite optimizirati prehranjevalni proces in doseči najboljše rezultate pri izgubi teže, morate sestaviti svoj jedilnik, pri čemer uporabite predvsem zgornji seznam vrst rib z nizko vsebnostjo maščob za prehrano, včasih pa si dovolite, da pripravite nekaj jedi iz zmerno mastnih vrst rib.

Ali je mogoče jesti soljene ribe na dieti?

Ker ribja dieta vključuje znatno zmanjšanje soli v prehrani in v idealnem primeru njeno popolno izločitev, uživanje soljenih rib, kot sta oven ali sled, zelo ni priporočljivo. Velika količina soli v tem izdelku bo zavirala proces odstranjevanja tekočine iz telesa, kar bo negativno vplivalo na samo hujšanje in s velik delež verjetno povzroči nastanek podkožja. V skrajnem primeru sami pripravite rahlo soljene ribje fileje z minimalno količino soli in jih poskusite zaužiti v prvi polovici dneva.

Ali je mogoče jesti prekajene ribe na dieti?

Osnovna načela ribje diete

Učinkovitost same ribje diete je precej visoka, vendar se morate za optimizacijo tega rezultata izgube teže seznaniti z osnovnimi načeli te diete, in sicer:

• preden začnete z ribjo dieto, se prepričajte, da nimate kontraindikacij za to, za kar se posvetujte s strokovnjakom za prehrano;
• poskusite se držati ribje diete v zimski čas, saj v tem letnem obdobju človeško telo ne prejme dovolj celotnega nabora zanj (zlasti) dragocenih elementov in uživanje rib lahko nadomesti to pomanjkanje;
• Med tečajem hujšanja poskusite diverzificirati svojo prehrano z različnimi vrstami rib, vendar za povečanje učinkovitosti prehrane izberite manj mastne sorte rib;
• Pri pripravi in ​​uživanju vseh jedi, ki jih priporoča ta dieta, se izogibajte začimbam/začimbam, ki spodbujajo apetit, pekočim omakam, sladkorju in soli (v skrajnem primeru uporabite čim manj zadnje sestavine);
• kot način priprave ribjih jedi po možnosti izberite kuhanje, pečenje ali paro;
• preglejte svoj režim pitja in ga prilagodite tako, da porabite 1,5-2 litra filtrirane vode na 24 ur;
• Od vseh sprejemljivih prilog za ribje jedi dajte prednost sveži zelenjavi, ki jo priporoča prehrana;
• ne pozabite slediti režimu pravilne prehrane, da ne obrnete procesa izgube teže;
• Med dieto in po njej izvajajte telesne vaje ali vsaj dolge sprehode;
• Bonus tega programa hujšanja je možnost, da popijete majhen kozarec suhega vina (belo/rdeče) na dan.

Različne ribje diete

Načeloma lahko vse vrste ribjih diet mirno uvrstimo med hitre diete, saj je najdaljši priporočeni čas upoštevanja omejen na deset dni (občasno dva tedna). Danes štiri možnosti ribje prehrane, opisane spodaj, veljajo za osnovne.

Dan posta na ribah

Precej priljubljena možnost za poznavalce ribjih jedi je prehransko postenje, ki ga opazujemo en dan v intervalih 2-4 krat na mesec. Ribji postni dan vključuje več modifikacij (mono način in njegove lahke različice), od katerih vsaka praviloma olajša telo za 1-1,5 kilograma, pa tudi njegove škodljive usedline v obliki različnih žlindra .

Ribja dieta za 3 dni

Tridnevna različica ribje diete je popolnoma uravnotežen prehranski režim, ki poleg samih rib vključuje dodatne izdelke, ki podpirajo delovanje telesa pri. visoka stopnja. Skupaj s dnevom posta je ta dieta postavljena ne le kot način za hujšanje, ampak tudi kot prehranski sistem. Povprečno povečanje telesne mase za tri dni takšne diete se giblje med 2-3 kilogrami.

Ribja dieta za 7 dni

Možnost ribje diete za 7 dni je zelo zadovoljiva, vsestranska in vam omogoča, da shujšate nič manj produktivno. Ves teden takšne diete boste trikrat na dan jedli predvsem priporočene ribje jedi, ki jih boste dopolnjevali z majhnimi porcijami drugih sprejemljivih živil, pili pa boste tudi precej (1,5-2 litra) filtrirane vode. Ohranjanje sedemdnevne ribje diete lahko zagotovi izgubo teže 3-5 kilogramov.

Ribja dieta za 10 dni

Desetdnevna različica ribje diete je modifikacija 7-dnevnega režima prehrane in že vključuje 5 obrokov na dan. Osnova prehrane, kot prej, so ribje jedi. Med obroki je treba hrano in pijačo uživati ​​po določenem urniku, katerega primer bo predstavljen v nadaljevanju. Prehrana takšne diete je bolj hranljiva, hkrati pa je po učinkovitosti nekoliko slabša od svoje sedemdnevne protipostavke. V 10 dneh ribje diete lahko izgubite istih 3-5 kilogramov. Če želite povečati ta rezultat dovoljeno je podaljšati dieto še 4 dni (skupaj - 2 tedna).

Pooblaščeni izdelki

• različni morski sadeži (algije, kozice, hobotnice, ostrige/školjke, lignji itd.);
• zelenjava in zelenjava (stročji fižol, bučke, špinača, kumare, rukola, korenje, poljubno zelje, koper, pesa, listnata solata, paprika, peteršilj);
• nesladkano sadje (predvsem jabolka/hruške in citrusi);
• fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• rženi kruh;
• jajca (piščanec / prepelica);
• rjavi (rjavi) riž;
• naravni med;
• limonin sok in sojina omaka (kot nadomestek soli).

Poleg filtrirane vode je dovoljeno piti:

• zeliščni/zeleni čaji;
• sveže stisnjeni sokovi iz sprejemljivega sadja / zelenjave;
• 100 ml suhega vina (belo/rdeče) na dan.

Tabela dovoljenih izdelkov

	Beljakovine, g	Maščobe, g	Ogljikovi hidrati, g	Kalorije, kcal
Zelenjava in zelenjava
bučke	0,6	0,3	4,6	24
zelje	1,8	0,1	4,7	27
zelena čebula	1,3	0,0	4,6	19
čebulna čebula	1,4	0,0	10,4	41
korenček	1,3	0,1	6,9	32
kumare	0,8	0,1	2,8	15
solatni poper	1,3	0,0	5,3	27
peteršilj	3,7	0,4	7,6	47
redkev	1,2	0,1	3,4	19
solata	1,2	0,3	1,3	12
zelena	0,9	0,1	2,1	12
šparglji	1,9	0,1	3,1	20
koper	2,5	0,5	6,3	38
bučke	1,5	0,2	3,0	16
česen	6,5	0,5	29,9	143
špinača	2,9	0,3	2,0	22
kislica	1,5	0,3	2,9	19
sadje
pomaranče	0,9	0,2	8,1	36
grenivke	0,7	0,2	6,5	29
hruške	0,4	0,3	10,9	42
limone	0,9	0,1	3,0	16
jabolka	0,4	0,4	9,8	47
Jagode
robida	2,0	0,0	6,4	31
jagoda	0,8	0,4	7,5	41
maline	0,8	0,5	8,3	46
borovnica	1,1	0,4	7,6	44
Orehi in suho sadje
orehi	15,2	65,2	7,0	654
Pinjole	11,6	61,0	19,3	673
mandelj	18,6	57,7	16,2	645
lešniki	13,1	62,6	9,3	653
Žita in kaše
rjavi riž	7,4	1,8	72,9	337
rjavi riž	6,3	4,4	65,1	331
Pekovski izdelki
rženi kruh	6,6	1,2	34,2	165
rženi kruh	11,0	2,7	58,0	310
Surovine in začimbe
med	0,8	0,0	81,5	329
sojina omaka	3,5	0,0	11,0	58
Mlečni izdelki
mleko 1%	3,3	1,0	4,8	41
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
Rjaženka 1%	3,0	1,0	4,2	40
acidofil 1%	3,0	1,0	4,0	40
naravni jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Siri in skuta
skuta 0,6% (z nizko vsebnostjo maščob)	18,0	0,6	1,8	88
skuta 1,8% (z nizko vsebnostjo maščob)	18,0	1,8	3,3	101
jajca
piščančja jajca	12,7	10,9	0,7	157
prepeličja jajca	11,9	13,1	0,6	168
Ribe in morski sadeži
beli kupid	18,6	5,3	0,0	134
roza losos	20,5	6,5	0,0	142
Rdeči kaviar	32,0	15,0	0,0	263
črni kaviar	28,0	9,7	0,0	203
luknjani kaviar polka	28,4	1,9	0,0	131
lignji	21,2	2,8	2,0	122
iverka	16,5	1,8	0,0	83
križev krap	17,7	1,8	0,0	87
rakovo meso	6,0	1,0	10,0	73
kozice	22,0	1,0	0,0	97
orada	17,1	4,1	0,0	105
skuša	20,7	3,4	0,0	113
školjke	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
morske alge	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
svež burbot	18,8	0,6	0,0	80
rečni ostriž	18,5	0,9	0,0	82
hobotnica	18,2	0,0	0,0	73
vahnja	17,2	0,2	0,0	71
sinjega mola	16,1	0,9	-	72
zelenček	17,8	3,4	-	102
trska	17,7	0,7	-	78
sveže ostrige	14,0	6,0	0,3	95
postrv	19,2	2,1	-	97
oslič	16,6	2,2	0,0	86
ščuka	18,4	0,8	-	82
Olja in maščobe
laneno olje	0,0	99,8	0,0	898
olivno olje	0,0	99,8	0,0	898
Alkoholne pijače
suho belo vino	0,1	0,0	0,6	66
suho rdeče vino	0,2	0,0	0,3	68
Brezalkoholne pijače
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-
Sokovi in ​​kompoti
pomarančni sok	0,9	0,2	8,1	36
sok grenivke	0,9	0,2	6,5	30
limonin sok	0,9	0,1	3,0	16
jabolčni sok	0,4	0,4	9,8	42

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

Pri kateri koli različici ribje diete morate najprej odstraniti sladkor iz prehrane (vključno z izdelki, ki ga vsebujejo) in poskušati čim bolj zmanjšati vnos soli (bolje je, da se ji popolnoma odrečete).

Prav tako ribja dieta ne dovoljuje uživanja:

• kakršno koli meso domačih živali in perutnine ter divjačine;
• vsi izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• testenine in drugi izdelki iz moke;
• žitne kaše;
• vse sladkarije in pecivo;
• nekaj zelenjave, sadja / jagodičja (redkev, banane, krompir, datumi, grozdje, paradižnik, jajčevci);
• gobe in suho sadje;
• kečap/majoneza;
• močne pijače (razen tistih, ki so dovoljene);
• kava in kofeinske pijače;
• sladke vode in tovarniško pridelanih nektarjev.

Tabela prepovedanih izdelkov

	Beljakovine, g	Maščobe, g	Ogljikovi hidrati, g	Kalorije, kcal
Zelenjava in zelenjava
jajčevec	1,2	0,1	4,5	24
fižol	6,0	0,1	8,5	57
grah	6,0	0,0	9,0	60
krompir	2,0	0,4	18,1	80
bela redkev	1,4	0,0	4,1	21
črna redkev	1,9	0,2	6,7	35
paradižniki	0,6	0,2	4,2	20
fižol	7,8	0,5	21,5	123
sadje
banane	1,5	0,2	21,8	95
kaki	0,5	0,3	15,3	66
Jagode
grozdje	0,6	0,2	16,8	65
Gobe
sveži jurčki	3,7	1,7	1,1	34
sveži šampinjoni	4,3	1,0	1,0	27
sveže gobe ostrige	2,5	0,5	6,2	34
Orehi in suho sadje
rozine	2,9	0,6	66,0	264
suhe fige	3,1	0,8	57,9	257
suhe marelice	5,2	0,3	51,0	215
suhe marelice	5,0	0,4	50,6	213
datumi	2,5	0,5	69,2	274
suhe slive	2,3	0,7	57,5	231
posušena jabolka	2,2	0,1	59,0	231
Prigrizki
sadni čips	3,2	0,0	78,1	350
karamelne pokovke	5,3	8,7	76,1	401
pokovka s sirom	5,8	30,8	50,1	506
Žita in kaše
ajda	4,5	2,3	25,0	132
zdrob	3,0	3,2	15,3	98
ovseni kosmiči	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
prosena kaša	4,7	1,1	26,1	135
bel riž	6,7	0,7	78,9	344
ječmenova kaša	11,5	2,0	65,8	310
Moka in testenine
pšenična moka	9,2	1,2	74,9	342
moka za palačinke	10,1	1,8	69,7	336
testenine	10,4	1,1	69,7	337
rezanci	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
špageti	10,4	1,1	71,5	344
pasta	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
palačinke	6,3	7,3	51,4	294
cmoki	11,9	12,4	29,0	275
Pekovski izdelki
bageta	7,5	2,9	51,4	262
štruca	7,5	2,9	50,9	264
pecivo	16,0	1,0	70,0	336
žemlje	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
krofi	5,8	3,9	41,9	215
krof	5,6	13,0	38,8	296
bagel	7,9	10,8	57,2	357
kruh	7,5	2,1	46,4	227
Slaščice
marmelada	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
marmelada	0,3	0,1	56,0	238
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
bonboni	4,3	19,8	67,5	453
piškotek	7,5	11,8	74,9	417
torta	3,8	22,6	47,0	397
marmelada	0,4	0,2	58,6	233
medenjaki	5,8	6,5	71,6	364
testo	7,9	1,4	50,6	234
s čokolado oblito sadje	0,8	15,6	11,0	179
halva	11,6	29,7	54,0	523
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
torte
torta	4,4	23,4	45,2	407
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Surovine in začimbe
kečap	1,8	1,0	22,2	93
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
sirup	0,0	0,3	78,3	296
sladkor	0,0	0,0	99,7	398
sol	0,0	0,0	0,0	-
Mlečni izdelki
kondenzirano mleko	7,2	8,5	56,0	320
smetana 35% (maščobe)	2,5	35,0	3,0	337
kisla smetana 40% (maščobe)	2,4	40,0	2,6	381
sadni jogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Mesni izdelki
svinjina	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
govedina	18,9	19,4	0,0	187
teletina	19,7	1,2	0,0	90
ovčetina	15,6	16,3	0,0	209
zajec	21,0	8,0	0,0	156
divjačina	19,5	8,5	0,0	154
jagnjetina	16,2	14,1	0,0	192
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
kotleti	16,6	20,0	11,8	282
Klobase
kuhana klobasa	13,7	22,8	0,0	260
prekajena klobasa	28,2	27,5	0,0	360
prekajena klobasa	16,2	44,6	0,0	466
sušena klobasa	24,1	38,3	1,0	455
prekajena klobasa	9,9	63,2	0,3	608
klobase	10,1	31,6	1,9	332
klobase	12,3	25,3	0,0	277
ptica
piščanec	16,0	14,0	0,0	190
puran	19,2	0,7	0,0	84
raca	16,5	61,2	0,0	346
gos	16,1	33,3	0,0	364
prepelica	18,2	17,3	0,4	230
Ribe in morski sadeži
posušene ribe	17,5	4,6	0,0	139
prekajene ribe	26,8	9,9	0,0	196
soljene ribe	19,2	2,0	0,0	190
losos	19,8	6,3	0,0	142
mastne ribe	18,8	4,2	0,0	112
jeseter	16,4	10,9	0,0	163
sardela	20,6	9,6	-	169
sled	16,3	10,7	-	161
losos	21,6	6,0	-	140
skuša	18,0	13,2	0,0	191
som	16,8	8,5	-	143
šur	19,0	5,0	-	119
akne	14,5	30,5	-	332
Olja in maščobe
maslo	0,5	82,5	0,8	748
kremna margarina	0,5	82,0	0,0	745
živalske maščobe	0,0	99,7	0,0	897
maščobo za kuhanje	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholne pijače
žganje	0,0	0,0	0,5	225
viski	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
alkoholne pijače	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
portovec	0,4	0,0	12,0	163
rum	0,0	0,0	0,0	220
šampanjec	0,2	0,0	5,0	88
Brezalkoholne pijače
soda voda	0,0	0,0	0,0	-
kola	0,0	0,0	10,4	42
kava	0,2	0,0	0,3	2
limonada	0,0	0,0	6,4	26
Mirinda	0,0	0,0	7,5	31
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sokovi in ​​kompoti
ananasov nektar	0,1	0,0	12,9	54
pomarančni nektar	0,3	0,0	10,1	43
češnjev nektar	0,1	0,0	12,0	50
breskov nektar	0,2	0,0	9,0	38
jabolčni nektar	0,1	0,0	10,0	41

* podatek velja za 100 g izdelka

Ribji dietni meni (prehranski načrt)

Dan posta na ribah

Kot je navedeno zgoraj, obstaja več modifikacij rib postni dan, ki se med seboj razlikujejo po možnosti dodajanja sekundarnih sestavin ribam prehrambeni izdelki.

Prva možnost

V tem primeru 24-urni post vključuje uživanje le 600 gramov priporočenih rib, kuhanih v vrenju ali na pari, čez dan. Celotno količino že pripravljenih rib je treba porazdeliti v enakih delih med šest obrokov in zaužiti čez dan, po pitju 200 ml filtrirane vode 30 minut pred vsakim obrokom. Skupna količina popijene vode na dan naj se giblje znotraj 2 litrov. Pri kuhanju rib je bolje, da ne uporabljate soli.

Druga možnost

Ta vrsta razbremenitve temelji na uživanju istih rib ves dan, pripravljenih na podobne načine, kot je opisano zgoraj, ki jih je treba zamenjati z nekaj pijačami. Dušene/kuhane ribe v količini 400 gramov je treba zaužiti v 5-6 odmerkih, v intervalih med katerimi (30 minut pred in 60 minut po obroku) piti zeliščni/zeleni čaj, decokcijo šipka in/ali sveže stisnjeno. zelenjavni sokovi v skupni prostornini 750 -1000 ml. Poleg teh pijač morate popiti približno 1 liter filtrirane vode na dan.

Možnost tri

Druga možnost za raztovarjanje rib, ki je najbolj zadovoljiva in popolna v smislu prehranske prehrane. Jedilnik za tak postni dan je sestavljen iz 400 gramov parjene/kuhane puste ribe, kuhane brez soli, in 500 gramov surove zelenjave (poljubno zelje, kumare, bolgarski poper, korenje) v obliki solate, začinjeno s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Vso to hrano je treba zaužiti v štirih obrokih, med obroki pa ne pozabite piti filtrirane vode (vsaj 1,5 litra). Poleg tega je dovoljeno uživati ​​domače sadne sokove.

Ribja dieta za 3 dni

Jedilnik tridnevne očiščevalne ribje diete temelji na načelu kombiniranja glavne prehranske sestavine (ribjih jedi) z drugimi živili, kar vam omogoča, da preizkusite učinkovitost te diete glede na določeno človeško telo. V primeru dobrih rezultatov izgube teže v 3 dneh lahko v prihodnje nadaljujete s hujšanjem na ribah po daljših različicah takšne diete.

S pomočjo spodnje tabele lahko sestavite svoj dnevni jedilnik.

Ribja dieta za 7 dni

Prehrana sedemdnevne ribje diete je bolj vsestranska in jo lahko sestavite iz vseh priporočenih živilskih izdelkov. Enodnevni meni vključuje 3 polne obroke in eno malico (po želji) med kosilom in večerjo.

Na ta način je treba sestaviti meni za en dan te vrste ribje diete.

Med neobveznim prigrizkom lahko jeste majhno količino sadja s seznama sprejemljivih za dieto. Režim pitja je podoben prejšnjemu.

Ribja dieta za 10 dni

Dieta te diete načeloma ponavlja prejšnjo, tako glede raznolikosti živil kot glede količine porcij. Prečiščeno vodo in hrano je treba jemati 5-krat na dan, pri čemer se držimo strogo predpisanega časovnega razporeda in poskušamo čim bolj diverzificirati meni. različne sorte ribe in razne dodatne jedi.

Enodnevni meni za 10-dnevno ribjo dieto izgleda nekako takole:

Prvi zajtrk	400-500 ml filtrirane vode (07:30); trdo kuhano jajce in 200 ml nemastnega kefirja/ryazhenka (08:00); srednja pomaranča ali pol grenivke (08:20).
Kosilo	250 ml filtrirane vode (10:00); 200 g kuhane/dušene ribe in 150 g listnate zelenjave (10:30).
Večerja	400-500 ml filtrirane vode (12:00); 250 g pečene/kuhane ribe (12:30); 200 g solate iz surove zelenjave, pokapane z limoninim sokom (12:50).
Popoldanska malica	250 ml filtrirane vode (15:30); 500 ml klasičnega (brez dodatkov) jogurta ali 150 g manj mastne skute (16:00).
Večerja	400-500 ml filtrirane vode (17:30); 250 g pečene / kuhane ribe ali dovoljeni morski sadeži (18:00); 200 g sveže/dušene zelenjave (18:20).

Pomembno! Med to dieto lahko vse dovoljene pijače uživamo le 30 minut pred obrokom in vsaj 60 minut po obroku.

Primer menija ribje diete za en teden

Spodaj je tabela jedilnikov za najbolj priljubljeno 7-dnevno ribjo dieto, na podlagi katere si lahko sestavite svojo dieto.

ponedeljek

torek

sreda

četrtek

Petek

sobota

nedelja

Med popoldansko malico je dovoljeno zaužiti eno ali dve sadeži s seznama dovoljenih.

Skozi 7. dan diete lahko pijete neomejene zeliščne/zelene čaje in izvarke šipka. Enkrat na 24 ur je dovoljeno popiti 1-2 kozarca sveže iztisnjenega sadno-zelenjavnega soka in obvezno popiti 1,5 litra filtrirane vode.

Recepti za dietne ribje jedi za hujšanje

Preden pripravite katero koli ribjo jed, je treba najprej ugotoviti, ali je primerna za dietno prehrano, na podlagi parametrov vsebnosti kalorij v tem izdelku in vsebnosti maščobe, pa tudi ob upoštevanju posebnosti shranjevanja in primarna obdelava ribje trupe ali njihovi deli (soljenje, prekajevanje itd.).

Kot že omenjeno, največja škoda lahko povzroči na človeško telo točno prekajene ribe(skuše, slaniki itd.), v katerih med predelavo nastajajo številne, ki so po mnenju večine zdravnikov glavni vzrok bolezni.

Posebna tema razprave je možnost uporabe soljenih ribjih izdelkov v prehrani. Nekateri nutricionisti med postopkom hujšanja dovoljujejo uživanje majhnih količin rahlo nasoljenih, lastno pripravljenih rib (losos, rožnati losos), vendar tudi močno ne priporočajo uvedbe tovarniško nasoljenega sleda v dietni meni. Ko se sprašujete, ali je mogoče na dieti jesti sled brez soli, bodite pozorni na vsebnost maščobe različni tipi ta riba. Na primer, sveže ulovljeni kaspijski sled vsebuje le 2 g maščobe na 100 g mesa (pacifiški sled - 14 g maščobe) in je v tej obliki zelo primeren za pripravo dietnih jedi. Toda mnogim najljubši slan "sled pod krznenim plaščem" bo zagotovo odveč na jedilniku osebe, ki shujša.

Med dieto je nezaželeno dodajanje nekaterih vrst oceanskih/morskih rib (tuna, jegulja, skuša, brancin itd.), ki v sebi kopičijo predvsem velike količine živega srebra. Prav tako ne bi smeli pripravljati jedi iz krapa in pangasiusa, saj posebnost teh ribjih rodov je sposobnost kopičenja v njihovem mesu škodljive snovi ki jih vsebujejo sladkovodna telesa. Iz istega razloga je med dieto priporočljivo omejiti prehranske jedi iz gojene trske in lososa divje razmere, ki so kljub priljubljenosti nemalokrat onesnažene z različnimi težkimi kovinami.

Ko izbirate ribe za svojo prehrano, se pozanimajte o njihovem habitatu in poskušajte kupiti samo ribe, gojene na posebnih kmetijah ali v zasebnih rezervoarjih pod nadzorom sestave vode in hrane. Tak izdelek bo brez zgoraj opisanih pomanjkljivosti in se lahko varno uporablja za pripravo tako vsakodnevnih kot dietnih jedi.

Najbolje je, da za svojo prehrano izberete sorte rib z nizko vsebnostjo maščob in pripravite recepte za dietne jedi iz polloka, osliča, modrega mola, navage in drugih podobnih predstavnikov podvodne favne, vendar za pripravo prvih jedi (ribja juha, ribja juha) , dovoljena je tudi uporaba srednje maščobnih rib (rožnati losos, ščuka, postrv itd.). Kot priloga k prvim ribjim jedem je odlična različna zelenjava s seznama dovoljenih, pa tudi rjavi riž. Ribe, kuhane na pari ali običajne, veljajo za idealne za hujšanje. kuhane ribe. Če tako pripravljena hrana ni po vašem okusu, ne bo nič boljšega, kot da dietno ribo spečete v pečici ali na žaru, potem ko jo marinirate z limoninim sokom ali sojino omako.

Recept za dietno ribjo juho

Zahtevane sestavine:

• file ščuke in postrvi - po 300 g;
• stebla zelene - 4 kosi;
• žafran - 1/2 žličke;
• srednje korenje - 2 kosi;
• oljčno olje - 2 tsp;
• velika čebula - 1 kos;
• sojina omaka in črni poper - po okusu.

Fileje ščuka in postrvi narežemo na enake kocke in jih za pol ure mariniramo v sojini omaki. Zelenjavo olupimo in čebulo narežemo na vaš najljubši način, korenje na pol kolobarje, stebla zelene pa na diagonale. V ponvi na segretem olju 2-3 minute pražimo čebulo, korenje in zeleno ter na koncu popopramo.

Dodajte zelenjavo v ponev z vrelo vodo in ponovno zavrite. Previdno zložite kocke ribjega fileja. Medtem v mikrovalovni pečici segrejemo žafran (1 minuto) in ga z žlico pretlačimo ter dodamo malo topla voda. Ko voda v kozici ponovno zavre, vanjo vlijemo razredčen žafran in vse skupaj kuhamo približno 10-15 minut.

Dietni ribji kotleti v pečici

Zahtevane sestavine:

• file trske - 400 g;
• srednje korenje - 2 kosi;
• sojina omaka - 3 žlice. l.;
• čebula – 1 kos .;
• zelena čebula, črni poper - po okusu.

Z mlinčkom za meso sesekljamo file polenovke, korenje in čebulo, perje zelene čebule pa drobno sesekljamo. Vse te sestavine temeljito premešajte, sproti dodajte sojino omako in poper. Z navlaženimi rokami oblikujte srednje velike polpete in jih položite na pekač, ki se ne sprijema. Kotlete pečemo v pečici pri 200°C približno 40 minut.

Recept za parjene dietne ribje kotlete

Zahtevane sestavine:

• file osliča - 500 g;
• korenje – 1 kos .;
• sojina omaka - 1 žlica. l.;
• čebula – 1 kos .;
• jajce - 1 kos;
• posušen majaron in koper - po okusu.

File osliča in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso in damo v cedilo, da se odcedita odvečna tekočina. S srednje velikim strgalnikom naribamo vse korenje in ga dodamo k mesu in čebuli. Tam razbijte jajce in prelijte malo sojine omake. Vse skupaj temeljito premešamo in z rokami, navlaženimi z vodo, oblikujemo mleto meso v bodoče parne kotlete po vaši želji. Kotlete položimo v soparnik in jih kuhamo približno 20 minut.

Dietni recept za polkov file na zelenjavni postelji

Zahtevane sestavine:

• pollock file - 2 kos .;
• korenje – 1 kos .;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• čebula – 1 kos .;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
• začimbe - po okusu.

File polloka narežite na velike kose in ga 30 minut marinirate v limoninem soku. Čebulo narežite na pol obročke, korenje pa naribajte na velikem mrežastem strgalu. Zelenjavo po plasteh naložimo v nepregorni pekač in nanjo položimo ribji file, ki smo ga predhodno namazali s kislo smetano. Pekač pokrijemo s folijo za živila in postavimo v pečico. Pollokov file pečemo pri 200°C 30-40 minut.

Dietna juha iz ščuke

Zahtevane sestavine:

• sveža ščuka - 600-700 g;
• stebla zelene - 4 kosi;
• srednje korenje - 2 kosi;
• rjavi riž - 100 g;
• srednja čebula - 2 kosi;
• Lovorjev list- 2 kos.;
• sojina omaka, zelišča in črni poper - po okusu.

Previdno sperite in očistite ščuko, odrežite in zavrzite glavo in rep. Očiščen trup narežemo na velike kose in mariniramo v sojini omaki in popru (30 minut). Korenje, zeleno in eno čebulo narežemo na primerne kose. Riž namočimo v vrelo vodo za 10 minut.

Dodajte preostalo celo čebulo in lovorjev list v ponev z vrelo vodo, kuhajte 5 minut, nato odstranite in zavrzite. V vodo dodamo sesekljano zeleno in dušen riž ter kuhamo do polovice, približno 8-10 minut. Nato v ponev stresemo preostalo sesekljano zelenjavo in meso ščuke. Počakamo, da voda ponovno zavre in ribjo juho kuhamo na majhnem ognju približno 20-30 minut, čisto na koncu dodamo zelenje.

Rožnati losos, pečen v rokavu

Zahtevane sestavine:

• file roza lososa - 1 kos;
• srednje korenje - 2 kosi;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• srednja čebula - 2 kosi;
• oljčno olje - 2 tsp;
• začimbe - po okusu.

Rožnati losos, pečen v rokavu

File roza lososa operemo, narežemo na srednje velike kose in jih 30 minut mariniramo v limoninem soku in začimbah. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa nastrgamo na strgalo z velikimi očesi, nato pa na segretem olju skoraj do konca prepražimo (lahko z vodo).

Kose fileja rožnatega lososa položimo v pekač in nanje položimo popraženo zelenjavo skupaj z vsem sokom. Na eni strani tesno pritrdite tulec s priloženo objemko, na drugi strani pa pustite majhno luknjo za odvajanje odvečne pare. Položite rokav na pekač in pecite ribe v pečici pri 180-200 ° C. Priprava pečenega roza lososa traja le 15-20 minut.

Dietni ribji sufle

Zahtevane sestavine:

• pusto ribji file - 600 g;
• sojina omaka - 1 žlica. l.;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
• jajca - 4 kosi;
• muškatni orešček - po okusu.

Ribji file kuhamo 6-7 minut, nato ga narežemo na majhne koščke. Rumenjake in beljake ločite v ločene posodice. Z mešalnikom previdno stepemo rumenjake, postopoma vlijemo polovico mleka, dokler ne dobimo homogene mase. Z nastalo zmesjo prelijemo kose ribjega fileja, dodamo sojino omako, drugo polovico mleka in sesekljan muškatni orešček. Maso dopolnimo s predhodno ohlajenim beljakom, stepenim v trden sneg, dobro premešamo in vlijemo v primerno pekač proti prijemanju. Sufle pečemo v pečici pri 220°C 30 minut.

Dietna ribja enolončnica

Zahtevane sestavine:

• pusto ribji file - 700 g;
• korenje - 2 kos .;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1,5 žlice. l.;
• čebula - 2 kosi;
• jajce - 3 kosi;
• peteršilj in začimbe - po okusu.

Čebulo in korenje drobno sesekljajte in ju prepražite v vodi, dokler se ne zmehčata, nato ohladite. Z mlinčkom za meso zmeljemo ribji file, dušeno zelenjavo in peteršilj. Dodajte v nastalo mešanico rumenjaki, kislo smetano, najljubše začimbe in vse temeljito premešajte. Beljaki stepite v stabilno peno in jih dodajte, nežno premešajte od spodaj navzgor, v mleto meso, poskušajte preprečiti, da bi se pena usedla. Celotno zmes damo v primerno nepregorno pekač in pečemo približno 30 minut v pečici na 200°C. Po tem času pustimo enolončnico v pečici še 10 minut.

Dušene ribe z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Zahtevane sestavine:

• zamrznjeni file osliča - 3-4 kosi;
• srednje korenje - 2 kosi;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• srednja čebula - 2 kosi;
• oljčno olje - 2 tsp.

File osliča odmrznemo, narežemo na večje kose in mariniramo v limoninem soku 20-30 minut. Čebulo narežite na tanke pol obročke, korenje pa na čiste trakove, nato pa jih kuhajte v počasnem kuhalniku 5-10 minut (do polovice kuhane) v načinu "pečenje". Kose rib položite v čisto posodo multivarka, jih prelijte z zelenjavnim nadevom, vklopite način "dušenje" in po 60 minutah vzemite pripravljeno ribjo jed. Ne dodajajte vode, saj ima odmrznjena riba že dovolj vlage, zahvaljujoč posebnostim večnamenskega kuhalnika pa oslič ne bo razpadel in bo sočen.

Opustitev ribje diete

Ko sami izbirate možnost ribje diete, se morate spomniti, da mora pravilen izhod iz nje trajati vsaj podobno časovno obdobje, v katerem se je treba postopoma vrniti na prej znano prehrano.

Ko opustite ribjo dieto, morate upoštevati preprosta priporočila, in sicer:

• V nobenem primeru ne podležite namišljenemu občutku permisivnosti in se ne poskušajte takoj vrniti na običajno prehrano;
• v prvih nekaj dneh po zaključku procesa hujšanja v svojo prehrano ne uvajajte visokokalorične maščobne hrane ali živil, ki vsebujejo sladkor;
• najprej povečajte količino hrane, ki jo že zaužijete, in šele po 2-3 dneh začnite dopolnjevati svoj jedilnik s prej prepovedanimi izdelki, pri čemer izberite najmanj škodljive;
• še vsaj 2 tedna ne pozabite jesti ribe vsaj 2-3 krat na teden in pijte veliko tekočine.

Prednosti in slabosti

prednosti

Minusi

Precej pomembni rezultati izgube teže z minimalnimi zdravstvenimi tveganji. Velika količina lahko prebavljivih beljakovin v prehrani. Koristna sestava glavne sestavine prehrane, vključno s številnimi, minerali itd. Popolnoma raznolika in, kar je pomembno, nasitna prehrana, ki vam po eni strani omogoča, da ne čutite lakote, po drugi pa ohranjate živčni sistem v stabilnem stanju. Pozitivni učinki ribje prehrane na vaskularni sistem in organe prebavil, vključno z. Pozitiven vpliv ribje jedi za razvoj mišično-skeletnega sistema, pa tudi kože in las.

Znatni stroški nekaterih vrst rib in dodatnih izdelkov, kar bistveno zmanjša število privržencev tega hujšanja. Potreba po odrekanju nekaterih vsakodnevnih živil, zlasti sladkorja in soli. Potrebno je piti velike količine tekočine.

Različica beljakovinske diete za hujšanje, ki temelji na uživanju ribjih filetov in pustega mesa hišnih ljubljenčkov.

Čez dan takšne diete je treba v petih obrokih zaužiti 170 g ribjega fileja in podobno količino mesa z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinsko hrano pa popestriti s svežo zelenjavo (750 g v 24 urah). Poleg tega se morate držati obilnega režima pitja, piti 500 ml zeliščnega / zelenega čaja in približno 1,5 litra filtrirane vode na dan. Najdaljše trajanje Ribje in mesna dieta traja 14 dni, med katerimi lahko izgubite 5-7 kilogramov.

Ribe in zelenjava

Ena od modifikacij, ki temelji na prehranskih in čistilnih lastnostih ribjega mesa v kombinaciji s koristnimi lastnostmi zelenjave, bogate z vlakninami. Drugo ime te diete zveni kot ribje vlaknine.

V prvem tednu tega prehranskega režima morate jesti samo kuhane ali pečene ribe z nizko vsebnostjo maščob v dnevni količini 1,5 kilograma, ki jih je treba razdeliti na 5 enakih delov. Poleg tega morate piti veliko filtrirane vode (vsaj 1,5 litra). V drugem tednu morate postopoma v meni vnesti različno zelenjavo, ki je drugi glavni izdelek prehrane, pa tudi nekaj sadja, fermentiranih mlečnih izdelkov, žitnega kruha in visokokakovostnega rastlinskega olja. Trajanje takšne tehnike hujšanja je treba omejiti na dva tedna. Predvidena teža v tem času je v povprečju 5-6 kilogramov.

Na ribjih konzervah

Precej nenavadna dietna metoda hujšanja z uporabo ribjih konzerv kot glavne sestavine menija. Pri izbiri takšnih izdelkov bi morali dati prednost ribjim konzervam z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti v lastnem soku. Če kupujete ribe v olju, jih je priporočljivo najprej odcediti in nato uporabiti za pripravo dodatnih jedi.

Ta dieta traja največ 2 tedna, med katerimi morate trikrat na dan jesti ribje meso iz ene pločevinke, ki ga dopolnjujete z različno zelenjavo, žiti in sadjem. Izguba teže se giblje okoli 4-5 kilogramov.

Dieta z morskimi sadeži

Dietni režim za hujšanje, ki temelji na uživanju morskih/oceanskih rib in različnih morskih sadežev, cenjenih zaradi svojih blagodejnih lastnosti in izjemnega okusa.

Vključuje dve možnosti obroka - hitrega za 3 dni in dolgega za 3 tedne, ki se razlikujeta ne le po trajanju, ampak tudi po dieti spremljajočih živil. Teža za 7 dni po tem režimu se giblje od 2-3 kilogramov.

Ribja dieta, ocene in rezultati

Ocene ribje diete za hujšanje so v bistvu povsem pozitivne, vendar le, če ima oseba normalno toleranco za ribe kot živilo. V nasprotnem primeru tak način prehranjevanja ne le ne bo prinesel koristi in želene olajšave od odvečnih kilogramov, ampak lahko povzroči tudi različne zdravstvene težave ( bruhanje , / itd.). Ljudje, ki trpijo zaradi takšne hrane, v nobenem primeru ne bi smeli izvajati te diete in če želijo shujšati, bodo prisiljeni izbrati druge metode za korekcijo teže.

Popolnoma nasprotno stanje glede učinkovitosti hujšanja in varnosti ribje diete lahko opazimo med ljubitelji rib in morskih sadežev, za katere je ta dieta postala edina pravilna in popolnoma neškodljiva. Odvisno od izbrane diete je takim ljudem uspelo zmanjšati lastno telesno težo za 2-10 kilogramov (povprečje na teden je bilo minus 4 kg), pri tem pa sploh niso občutili lakote. Poleg tega je uporaba velikega števila ribjih jedi v njihovi prehrani pozitivno vplivala na njihovo zdravje. Po zaključku prehranskega tečaja o ribah so mnogi opazili normalizacijo prebave, izboljšanje stanja las in kože, izboljšanje razpoloženja in izboljšanje kakovosti življenja, tako fizično kot psihično.

• «… Preprosto obožujem ribe. Po mojem mnenju je veliko bolj zdravo od vseh mesnih izdelkov, še bolj pa od sedanjega mesa piščancev, ki jim na splošno ni jasno, s čim jih hranijo. In potem je postalo mogoče shujšati z uživanjem rib. Z eno besedo - sanje. Najprej sem se odločila, da poskusim s 7-dnevno dieto, nato sem jo podaljšala za 10 dni in končala na 2-tedenski ribji dieti, med katero sem uspela izgubiti nekaj manj kot 12 kg. V celotnem obdobju diete sem ribje jedi večkrat zamenjal z mesom kozic ali hobotnice. Občutek lakote se ni nikoli pojavil. Ves čas diete me je spremljala nekakšna lahkotnost v telesu in čudovito razpoloženje. Po dieti so se mi spremenili tudi lasje. Moji lasje so postali sijoči in gosti, kot v otroštvu. Na splošno vsem, ki obožujejo morsko hrano, svetujem, da poskusijo to dieto»;
• «… Precej časa sem izbiral dieto zase in se na koncu odločil, da se odločim za 7-dnevno možnost hujšanja na ribah. Prej so bile ribe redko prisotne v moji prehrani, saj je bila v hiši oseba, ki je bila alergična na ta izdelek. Ko se je odselil, si končno privoščim vsak dan jesti ribje jedi. Nisem potreboval nobene moralne ali psihološke priprave. Vsako ribjo jed je moje telo sprejelo kot dolgo pričakovano in želeno poslastico. Edina kršitev režima, ki sem si jo dovolila, je bila skodelica kuhane kave zjutraj po spanju. In pojedel sem manj skute in kefirja, kot bi smel. Zelo sem zadovoljen s svojim rezultatom. Znebila sem se 3 kg, prav tako sem se začela počutiti veliko bolj energična in lažja. Zdaj si bom vzel kratek premor in spet lovil, vendar tokrat za 2 tedna»;
• «… Dobro premišljena prehrana, precej uravnotežena in tudi zelo zdrava. Ribe telo veliko lažje prebavi kot katero koli drugo meso. Dandanes mnogi napredni ljudje zamenjajo mesne izdelke z ribjimi jedmi. Tudi jaz imam svojega pozitivne rezultate hujšanje na ribah. Lansko leto sem se med številnimi obstoječimi prehranskimi metodami odločil za ribjo dieto, pri čemer sem svojo izbiro utemeljil s koristmi za moje zdravje. Že po 10 dneh sem postal 5 kg lažji. Nato sem si vzel kratek premor, med katerim sem jedel agrume in drugo sadje, da sem si nabral vitamin C. Mesec dni kasneje sem spet 10 dni preživel na ribjih in zelenjavnih jedeh (večinoma). Rezultat je bila izguba dodatnih 4 kg. Danes jem predvsem zelenjavo, ribe in sadje. Meso in mlečne izdelke jem precej redko, običajno na obisku ali med počitnicami. Počutim se naravnost odlično. Ribjo dieto nameravam kmalu spet ponoviti.»;
• «… Pred kratkim sem bil na počitnicah blizu Črnega morja in sem se odločil poskusiti shujšati na ribji dieti. Sprva je postopek šel dobro, jedel sem večinoma iverko, pollock in občasno sem si privoščil skušo. In 6. dan sem namesto rib jedel kuhane kozice, kot se je kasneje izkazalo, na veliko obžalovanje. Po takem obroku se je izkazalo, da imam strašno alergijo na ta izdelek ali pa njihova svežina preprosto ni ustrezala deklarirani. Na splošno se je vse končalo z bruhanjem in drisko. Zdaj pa kozic sploh ne morem pogledati. Toda način hujšanja mi je bil zelo všeč. Rezultat za 5 dni je bil minus 4 kg, temu pa je bil prištet še 1 kg, ki sem ga izgubil med mojim slabo počutje. Poskušal bom shujšati na ribah, vendar brez kozic.»;
• «… Po mojem mnenju je učinkovitost ribje diete precej sporno vprašanje, o katerem sem si ustvaril svoje mnenje. Mislim, da vsi že dolgo vedo, da se vsako posamezno človeško telo različno odziva na različno hrano in kar je dobro za enega, morda ni zdravo za drugega. Na primer, moje telo se je na takšno dieto odzvalo precej nekonvencionalno. V treh dneh ribje diete sem se zredila za 3,5 kilograma. Nisem kršil priporočenega režima, upošteval sem popolnoma vsa pravila, vendar me je negativni rezultat, ki sem ga prejel, neprijetno presenetil. Toda moj prijatelj, ki je bil hkrati na enaki dieti, je zelo dobro shujšal. Paradoks, a res».

Cena diete

Nobene vrste ribje diete ni mogoče uvrstiti med splošno dostopno prehrano.

Če za kuhanje uporabljate drage sorte rib, pa tudi nekatere zagotovo drage dodatne prehrambene izdelke (morski sadeži, kaviar), lahko vzdrževanje takšne prehrane za en dan stane 700-1000 rubljev.

Če izberete ne tako drage sestavine za dieto, bodo dnevni materialni stroški v povprečju 400 rubljev.

Najdebelejša riba ni vedno tudi najbolj zdrava. Vsebuje 8% lipidov, kar ni meja. Za zdrava prehrana Primernejše so zmerno mastne sorte. Vsebujejo optimalno razmerje kislin Omega-3 in Omega-6, kar je ključ do zdravega srca, minimalnega holesterola in maksimalne življenjske dobe.

Skoraj 15% ribjega mesa je kakovostne beljakovine. Vsebuje vse za telo pomembne aminokisline. Ta beljakovina se zlahka absorbira v prebavnem traktu in daje zahtevana količina energija. Poleg tega je ribji file bogat z veliko vitamini in minerali, potrebnimi za nemoteno delovanje naših telesnih sistemov.

Ribe so vir mono- in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Vse sorte lahko razdelimo v tri skupine: ribe z nizko vsebnostjo maščob (do 4% lipidov), zmerno maščobne (4-8%) in maščobne (več kot 8%). Toda tudi ista vrsta rib ima drugačen odstotek vsebnost maščobe glede na letni čas.

Tudi najnaprednejši znanstveniki trdijo, da so ribe eno najbolj zdravju koristnih živil. Redno uživanje omega-3 zmanjša raven trigliceridov za skoraj tretjino prvotne količine. Ta snov zmanjšuje tveganje za bolezni srca in koronarnih arterij.

Se sprašujete, katere ribe imajo največ visok odstotek vsebnost maščobe? Pacific Euchalon vsebuje približno 45%. V Bajkalskem jezeru živi sorodnik evhalona - bajkalska golomjanka. Skoraj 40% njegove teže predstavljajo lipidi. V njem je zelo malo mesa. Za primerjavo, naslednja na seznamu je jegulja z rezultatom 30%.

Vodilni v vsebnosti maščob

Zgoraj smo navedli prve tri predstavnike, vendar se ocena s tem ne konča. Kalorična vsebnost te skupine je približno 180-250 kcal na 100 g.

Torej, najdebelejše morje in Rečne ribe, ki jih ljudje z veseljem vključijo v svojo prehrano:

• sled (14-19%);
• skuša (13-18%);
• zobate ribe (16%);
• kaspijska papalina (13%).

Na tem seznamu so tudi beluga, ivashi, saury, stellate jeseter, srebrni krap, predstavniki jesetra, morske plošče in soma. Samo 300 g rib teh sort bo zagotovilo tedensko potrebo po omega-3. Niso primerni za dietno prehrano. Za te namene je bolje izbrati suhe in zmerno mastne vrste.

Druge vrste rib

Puste ribe imajo nizko energijska vrednost– 70-100 kcal / 100 g Vodilni v tej kategoriji so trska, vahnja, srebrni oslič in navaga. Pozorni bodite tudi na polka, ščurka, brancina, rečnega ostriža, ščuko, orado in ščuko. Te sorte se kuhajo zelo hitro, ne preobremenijo prebavil in so skoraj popolnoma prebavljive. Nosečnicam in otrokom močno priporočamo, da te vrste rib vključijo v svojo prehrano.

Kalorična vsebnost zmerno mastnega mesa je 90-140 kcal / 100 g.V to skupino spadajo roza losos, som, tuna, orade, sled, križev krap, losos, krap in postrv. Ribe srednje maščobe so kot nalašč za soljenje in kajenje. Še vedno pa je bolje, da ga spečete ali kuhate na pari.

Ameriško združenje za prehrano priporoča uživanje več lososa, postrvi, tune, pustega sleda, skuše in sardel. Telo bodo nasičili z optimalno količino Omega-3. Način priprave pa močno vpliva na možne koristi. Meso ocvrto na rastlinsko olje, izgubi skoraj vse dragocene lastnosti.

Najboljši dietni izdelek je trska. Ima malo maščob (samo 0,3-0,4 % lipidov) in bogato z beljakovinami. Skoraj petino teže predstavljajo visokokakovostne beljakovine. Toda njena jetra so zelo zamaščena, a »na dober način«. Količina lipidov v njem doseže 70%. Druga prednost rib je odsotnost majhnih kosti. Takoj za to vrsto so polok, polok in sinji mol.

Velikost in vrsta nista pomembni – vse ribe so dobre za hujšanje. Znanstveniki so ugotovili, da redno uživanje rib in ribjega olja pomaga zmanjšati telesno maščobo, znižati raven leptina in krvni tlak, povečati občutljivost za inzulin in izboljšati zdravje srca. Edino, kar je treba omejiti, je uživanje soljenih rib, saj sol povzroča težave s kostmi. Torej, tukaj je seznam 6 najboljše možnosti zmanjšati odvečne teže. Izvedeli boste tudi, katere ribe so najbolj zdrave za hujšanje in kako vam bodo pomagale pri hujšanju, kako jih pripraviti in uživati.

• Ribe so dober vir beljakovin

Če želite učinkovito shujšati, se morate osredotočiti na izgubo maščobe, ne mišične mase. ribe - dober vir beljakovin, zato vam bo pomagal zgraditi mišično maso. Mišice, hormoni in encimi so narejeni iz beljakovin. Tako vsakodnevno uživanje pravega odmerka beljakovin pomaga vzdrževati aktivno presnovo, uravnovesiti hormone in vse druge telesne funkcije.

• Ribe, obogatene z omega-3 maščobnimi kislinami

Večina se nas zaveda, da so ribe dober vir omega-3 maščobnih kislin. Kako pa pomaga pri hujšanju? Omega-3 maščobne kisline v ribah pomagajo telesu doseči priporočeno razmerje med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami. To pomaga zmanjšati vnetje v telesu, ki ga povzroča presežek omega-6 maščobnih kislin, ki jih najdemo v večini nezdravih živil. Ker lahko nenadzorovano vnetje obremeni telo in povzroči povečanje telesne mase, lahko mastne ribe pomagajo zmanjšati vnetje.

• Nizki trigliceridi

Ali menite, da bi se morali izogibati uživanju mastnih rib, da bi postali vitki? Narobe. Mastne ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami in pomagajo zniževati raven trigliceridov v krvi. To pa preprečuje tveganje za srčno-žilne bolezni, povečuje raven energije in zatira vse vzroke za debelost.

• Omega-3 maščobne kisline kot naravni antidepresiv

Depresija je resna bolezen, ki jo lahko povzročijo genetski ali okoljski dejavniki. Prehrana, ki jo večina izmed nas izbere, ima neuravnoteženo razmerje med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami. Ugotovljeno je bilo, da ljudje, ki uživajo napačne količine rib in ribjega olja, ne zmanjšajo ravni stresa in ne povečajo absorpcije in uporabe glukoze. Tako stres kot presežek glukoze lahko povzročita povečanje telesne mase. Med hujšanjem je treba jesti ribe, da ostanemo psihično in fizično zdravi.

• Ribe imajo nizko vsebnost kalorij

Drug razlog, zakaj so ribe odlična izbira hrane, ko ste na poti hujšanja, je ta, da imajo zelo malo kalorij. Na primer, ribe lahko pečete na žaru ali kuhate z zelenjavo, vsebnost kalorij pa ne bo presegla 350 kalorij. Poleg tega naslednji dve uri zagotovo ne boste lačni. Tudi izdelki z nizko vsebnostjo maščob dajejo ta učinek. ribe in recepti njeni pripravki so številni.

Torej, to je glas znanosti, ki odločno pravi, da so ribe dobre za hujšanje in da bi jih morali jesti. Zdaj pa naj svetujem, katere ribe so zdrave in primerne za shujševalno dieto.

Katere ribe jesti, ko shujšate - TOP6

1. Divji losos

Divji losos je rdeča mastna riba, ki je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami in zato velja za eno najboljših rib za hujšanje. Iz 100 g lososa boste dobili 200 kalorij. Bogat je z vitaminom A, folno kislino, niacinom, vitaminom B 12, kalcijem, magnezijem, fosforjem in beljakovinami. Pravzaprav so znanstveniki ugotovili, da je uživanje lososa pomagalo zmanjšati BMI za 5,6 % v primerjavi z beljakovinami sirotke.

V pločevinkah ali ne, je tuna dobra za vas, če poskušate shujšati. Bogata je z omega-3 maščobnimi kislinami, EPA in DHA. Skleda tune v pločevinkah vam bo zagotovila 179 kalorij in 39,3 grama beljakovin. Tuna je tudi dober vir kalcija, železa, kalija, fosforja, vitamina A, folna kislina, niacin in vitamin B 12. To ribo lahko preprosto pripravite: tunino solato, sendviče, enolončnico ali testenine.

Skuša je mastna riba, ki je tesno povezana s tuno. Ali je mogoče jesti skušo med hujšanjem? Seveda ja, kot vsaka druga riba! Vsebuje velike količine beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, EPA, DHA, vitamina B 12 in selena. Vsa ta hranila pomagajo zmanjšati vnetje, izboljšati presnovo in zgraditi mišično maso. Prehranske jedi iz te ribe so preprosto neverjetne. Lahko ga skuhate, cvrete, dušite ali iz njega pripravite curry.

1. Sled

Kot katera koli druga mastna riba je tudi slanik bogat z omega-3 maščobnimi kislinami. Iz 100 gramov fileja sleda boste dobili 210 kalorij. Je tudi dober vir vitaminov A, D in B12, kalcija, fosforja, kalija in selena. Sled na pari ali na žaru z zelenjavo vam bo zagotovo všeč. FDA priporoča uživanje sleda dvakrat na teden.

1. Pacifiška trska

Ribje olje je že znano po svojih koristih za rast las in zdravju. Če pa vam ni všeč jemanje prehranskih dopolnil, lahko jeste neposredno polenovko. Iz 100 g fileja polenovke boste dobili 90 kalorij. Je odličen vir vitamina A, holina, magnezija, kalcija, fosforja, kalija in selena.

Hilsa spada v družino slanikov in iz 100 gramov lahko dobite 330 kalorij. Najdemo ga predvsem v Indiji, Bangladešu in Šrilanki, vendar je hilsa na voljo po vsem svetu. Je tudi zelo dober vir vitamina C in kalcija.

Zgoraj naštetih 6 rib vam bo pomagalo doseči ciljno težo. Lahko pa v svojo prehrano vključite katero koli drugo ribo in videli boste dobre rezultate. Zdaj pa naj vam predstavim, kako bi morala izgledati dietna tabela

Primer prehrane za en dan

Prehranjevanje	kaj je
Zgodaj zjutraj (6:00)	2 čajni žlički semen piskavice, pustite čez noč v kozarcu vode
Zajtrk (7:15)	Ovsena kaša + kozarec sveže stisnjenega grenivkinega soka oz Omleta iz 2 jajc + kozarec mleka + 4 mandlji
Sredi jutra (10:15)	Skodelica zelenega čaja
Kosilo (12:30)	Tunina solata z lahkim prelivom + 1 jogurt oz Kuhan sled z zelenjavo + 1 jogurt
Popoldan (15:30)	Kozarec sveže stisnjenega soka oz Korenje in humus
Večerja (18:30)	Ocvrt losos/polenovka/hilsa z zelenjavo oz Dušene ribe + majhna porcija rjavega riža
Pausin (22:00)	Kozarec toplega mleka s ščepcem kurkume

Ta vzorec vam daje dobro predstavo o tem, kaj jesti, kdaj jesti in koliko jesti. Sledite temu zgledu in shujšali boste učinkovito in pravilno. Ne pozabite pa tudi na telesno aktivnost. Njihovo delo je veliko bolj učinkovito v simbiozi.

Ne pozabite!

• Zaužijte druge vire beljakovin: piščančje prsi, puranje meso, stročnice, sojine kruhke in gobe, da zagotovite telesu popoln nabor esencialnih aminokislin.
• Zaužijte 3-4 vrste zelenjave in vsaj 3 vrste sadja na dan.
• V svojo prehrano vključite polnozrnate izdelke in zdrave maščobe.
• Jejte 5-6 krat na dan.
• Pij veliko vode.
• Poskrbite za ustrezen počitek in spite vsaj 7 ur na dan.
• Izvajajte vadbo za moč in kardio vadbo vsaj 3-4 krat na teden.
• Ne bodite lačni.

Pozor: Zaradi povečane onesnaženosti voda obstaja velika nevarnost zastrupitve z živim srebrom, zato je treba ribe kupovati pri zanesljivih virih.

Skratka, ribe so nizkokalorične in bogate z beljakovinami in zdravimi maščobami, zaradi česar so zelo hranljive. Z rednim uživanjem rib lahko shujšate, izboljšate zdravje kosti in preprečite težave s kožo in izpadanje las. Pojdi!