Ano ang kapaki-pakinabang na kefir mushroom sa bahay. Ano ang kefir fungus, ano ang mga benepisyo at pinsala nito, kung paano gamitin ito. Ang mga benepisyo ng mga mushroom ng gatas para sa buhok

Ang dairy (Tibetan, kefir) na kabute ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na may maraming mga katangian ng pagpapagaling para sa katawan ng tao.

Sa tulong ng fungus na ito, maaari mong mapupuksa ang maraming malubhang sakit, pati na rin ang kanilang mga sanhi at kahihinatnan.

Gayunpaman, bago gamitin gatas na kabute, kailangan mong maging pamilyar sa mga pag-aari nito at matutunan kung paano pangalagaan ito upang makakuha mula dito pinakamataas na benepisyo.

Ang regular na pagkonsumo ng mga produkto mula sa fungus na ito ay makakatulong sa pagpapabata ng balat at pagpapahaba ng buhay ng 10 taon o higit pa.

Dairy mushroom: pag-aaral kung paano magluto at mag-aalaga ng maayos

Maraming mga hostes ang interesado sa kung paano palaguin at lutuin ang kabute ng gatas sa bahay. Sa prinsipyo, walang kumplikado dito, ang kailangan lang para dito ay oras at kaunting pagnanais. Lumalaki ito nang mabilis, ang tanging bagay na kailangan mong tandaan na gawin ay upang maubos ang natapos na likido sa isang napapanahong paraan upang hindi ito magsimulang lumala at maging maasim.

1. Kaya, kailangan mo munang bumili ng isang pares ng mga dairy mushroom para sa diborsyo. Ang kanilang presyo ay hindi masyadong mataas, kaya maraming mga maybahay ang nagkakamali sa pagbili ng mga ito sa maraming dami, at pagkatapos ay itinapon ang labis. Samakatuwid, huwag maging sakim, hindi nila gaanong kailangan.

2. Kaagad pagkatapos ng pagbili, kailangan mong simulan agad ang paghahanda ng mga ito. Una kailangan mong ibuhos ang 800 g ng gatas, pinainit hanggang sa temperatura ng silid, sa mga kabute at ilagay ito sa isang tuyo, madilim na lugar sa loob ng 24 na oras. Hindi mo kailangang ilagay ang mga ito sa refrigerator, dahil ganoon din sila mababang temperatura maaaring maapektuhan ng masama ang produkto.

3. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang gatas kung saan matatagpuan ang milk fungus ay magsisimulang mag-ferment. Upang matukoy ang pagiging handa ng produkto, kailangan mong suriin ito: kung ang isang makapal na layer ay lilitaw sa itaas (tulad ng maasim na gatas), at ang produkto ay lumulutang dito, kung gayon ang kefir ay handa na, at maaari itong maubos.

4. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng nylon sieve (na may maliliit na butas), at pilitin ang likido sa pamamagitan nito. Ang gauze o isang metal colander ay hindi inirerekomenda, maaari itong makapinsala sa fungus. Pagkatapos ang fermented milk ay dapat ibuhos sa isang garapon, at ang kabute mismo ay dapat hugasan sa tubig sa temperatura ng kuwarto.

Pansin! Sa ilalim ng anumang pagkakataon ay nalalapat malamig na tubig o tubig na kumukulo, maaari itong seryosong makapinsala sa kefir fungus!

5. Pagkatapos ay ibinalik namin ang kabute sa garapon at muling punuin ang sariwang gatas doon. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng labis na magkalat doon, ipinapayong takpan ang leeg ng gauze. Hindi kinakailangang takpan ang garapon ng isang naylon na takip, dahil ang produkto ay maaaring ma-suffocate lamang. Huwag kalimutan na ang milk fungus ay isang buhay na bagay at madali itong mamatay nang walang hangin.

Gatas para sa kefir

Siguraduhin na ang natural na gatas lamang ang ginagamit para sa paghahanda ng produkto, sa matinding kaso - pasteurized. Ang katotohanan ay ang kabute ng Tibet ay maaaring mamatay sa isang toyo o pulbos na inumin, kaya maingat na subaybayan ang pagiging natural nito, anuman ang pinagmulan nito, maging baka, kambing o asno.

Mga pinggan

Upang maghanda ng kefir mushroom, gumamit lamang ng salamin, ceramic dish. Huwag gumamit ng metal dahil maaari itong makapinsala sa produkto. Bago ilagay ito sa isang garapon, ang lalagyan ay dapat na banlawan muna sa tubig; hindi maaaring gamitin ang mga detergent sa kasong ito, maaari rin nilang patayin ang fungus.

Paano banlawan ang milk mushroom?

Ang kabute ng gatas ay dapat hugasan araw-araw sa isang malaking halaga ng bahagyang maligamgam na tubig. Kung ang tubig ay nasa maling temperatura, magkakaroon muna ito ng kulay kayumanggi, pagkatapos nito ay mamamatay. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng sirang produkto, dahil madali silang malason.

Pinapabagal namin ang mga proseso

Kung kailangan mong umalis sa bahay ng ilang araw, at walang magbabantay sa produkto, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito. Upang maiwasan ito, kailangan mong ilagay ang buong nilalaman ng garapon sa refrigerator (mas mabuti sa seksyon ng gulay, kung saan ang temperatura ay hindi ang pinakamababa), dahil ang mga Tibetan mushroom ay hindi lalago sa malamig. Gayunpaman, mag-ingat, maaari mong panatilihin ang lalagyan sa malamig nang hindi hihigit sa isang araw.

Kung kailangan mong umalis sa bahay sa loob ng 3-5 araw, pagkatapos ay ibuhos ang 1.5 litro ng gatas na diluted na may parehong dami ng tubig sa produkto at ilagay ito sa isang tuyo, malamig na lugar, kahit na isang pantry ang gagawin. Papayagan ka nitong huwag mag-alala tungkol sa kondisyon ng iyong kefir fungus sa buong 5 araw. Sa pag-uwi, huwag kalimutang ibalik ito sa natural na gatas at ilagay ito sa silid para sa sourdough.

Milk mushroom: paano gamitin ito ng tama?

Kung bumili ka ng isang kabute ng gatas para sa paggamot, tiyak na kailangan mong malaman kung paano gamitin ito nang tama. Dapat itong lasing nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang araw (200 ml bawat isa). Pinapayuhan ng mga eksperto na inumin ang pinaka-kapaki-pakinabang na produktong ito sa isang baso 30-40 minuto bago ang oras ng pagtulog. Sa parehong oras, ito ay kanais-nais na hindi bababa sa isang oras bago na hindi ka gumamit ng anupaman. Sa umaga kailangan mong sundin ang parehong prinsipyo - kalahating oras bago kumain. Kung magtatrabaho ka sa umaga, pagkatapos ay kailangan mong inumin ito kaagad pagkatapos magising.

Ang produkto ay dapat inumin sa loob ng 20 araw, habang kumukuha ng mga maikling pahinga (15 araw), ito ay kinakailangan upang ang katawan ay walang oras upang masanay dito. Ang buong proseso ng paggamot ay dapat tumagal ng halos isang taon, pagkatapos nito ay nagkakahalaga ng paghinto ng ilang sandali.

Ang epekto ng milk fungus sa katawan

Sa simula ng paggamot (ang unang 10 hanggang 15 araw), ang isang tao ay maaaring makaranas ng ilan kawalan ng ginhawa nauugnay sa hindi pagkatunaw ng pagkain at pamumulaklak. Bilang karagdagan, kung ang isang tao ay may mga problema sa genitourinary system at bato, ang pananakit ng tiyan ay maaaring mangyari habang umiihi.

Ngunit huwag matakot, bilang isang patakaran, ang mga naturang problema ay madalas na nangyayari at umalis pagkatapos ng isang linggo. After this, obvious naman positibong panig paggamot: tumaas libido, pinabuting mood, acne sa balat ay nagsisimulang mawala at marami pang iba. Ngunit ang mga problema tulad ng depresyon, stress at kakulangan ng enerhiya ay maaaring makalimutan sa mahabang panahon.

Gayunpaman, may mga pagkakataon na hindi nawawala ang mga negatibong sintomas, at pagkatapos ay mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor. Sa anumang kaso hindi ka dapat magsimula ng paggamot na may kefir fungus kung umiinom ka ng antibiotics o iba pang mga gamot malakas na aksyon.

Kung ginagamot ka ng fungus ng gatas, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong kalusugan, lalo na:

mapahusay ang memorya at atensyon;

palakasin ang immune system;

dagdagan ang pangkalahatang tono ng katawan;

alisin ang mga lason, asin;

gawing normal ang metabolismo;

tanggalin mo reaksiyong alerdyi at ilang malalang sakit;

palakasin gastrointestinal tract, pati na rin pagalingin ang bacterial gastritis at mga sakit sa atay at gallbladder;

maiwasan ang pag-unlad mga tumor na may kanser;

pagbutihin ang lakas ng lalaki.

At malayo pa buong listahan positibong pagbabago sa katawan.

Contraindications sa paggamit ng milk fungus

Sa kabila ng masa ng mga positibong katangian ng kefir fungus, hindi lahat ay inirerekomenda na gamitin ang pagbubuhos nito. Halimbawa, ito ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis, mga batang wala pang tatlong taong gulang, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa bronchial hika.

Para naman sa mga taong may sakit diabetes, pagkatapos ay kailangan mong gamitin ang inumin nang maingat, kumukuha ito ng hindi bababa sa 3 oras bukod sa pag-inom ng insulin. Ang parehong pagitan ay dapat mapanatili kapag gumagamit ng anumang iba pang mga gamot. Gayundin, para sa panahon ng paggamot, ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit mga inuming nakalalasing pati na rin ang mga maanghang at matatabang pagkain.

Ang kabute ng gatas ay isang produkto na may maraming positibong katangian, at kung wala kang mga kontraindikasyon, maaari mong ligtas na gamitin ito bilang isang gamot.

Ang kefir mushroom, na inilagay sa gatas, ay nagiging isang malusog at masarap na inumin, na ginagamit upang gamutin ang isang malaking halaga ng malubhang sakit. Bilang karagdagan, ang tool na ito ay maaari ding gamitin para sa cosmetic at culinary na layunin. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tanong tungkol sa mga benepisyo at panganib ng kefir fungus at kung paano gamitin ito ay may kaugnayan at interesado sa marami.

Paano gamitin ang kefir fungus at kung paano alagaan ito?

Hindi mahirap gamitin ang kefir fungus. Upang maghanda ng kefir, kailangan mong ibuhos ang 2 kutsarita ng kabute na may 250 mililitro ng gatas at takpan ng gasa. Pagkatapos ng 24 na oras, magiging handa na ang inumin. Ngayon ay mas mahusay na salain ito at ibuhos ito sa isa pang garapon. Mahalagang banlawan ng mabuti ang kefir mushroom at ibuhos sa isang bagong bahagi ng gatas.

Sa pagsasalita tungkol sa kung anong uri ng gatas ang gagamitin para sa kefir fungus, mas mabuti itong gawang bahay, at kung mula sa tindahan, huwag lang pangmatagalang imbakan. Kailangan mong alagaan ang kefir fungus nang maingat, dahil maaari itong mawala kapaki-pakinabang na mga katangian at mamamatay.

Ano ang kapaki-pakinabang na kefir fungus?

Ang kefir na nakabatay sa kabute ay mas malusog kaysa sa regular na kefir. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang inumin ay nakuha sa pamamagitan ng lactic acid at pagbuburo ng alkohol na nangyayari nang sabay-sabay.

Ang Kefir ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa lacto at bifidobacteria, enzymes, protina, bitamina A, D, PP, grupo B, folic acid, calcium, yodo, iron at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa komposisyon nito. Ang inumin na ito ay may hindi maikakailang benepisyo sa pagkakaroon ng mga sakit ng tiyan at bituka. Ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito ay may mga anti-inflammatory at sugat-healing effect, at samakatuwid ang kefir ay nakakatulong na mapupuksa ang gastritis, ulser sa tiyan at colitis. Dahil sa choleretic at antispasmodic effect, ang kefir ay nagtataguyod ng pagkatunaw ng mga bato sa apdo at bato.

Ang kefir fungus ay kapaki-pakinabang para sa mga taong gustong mawalan ng timbang. Sa regular na paggamit ng inumin, hindi lamang ang panunaw ay na-normalize, kundi pati na rin ang katawan ay nalinis ng mga lason at lason. Bilang karagdagan, ang kefir ay mahusay na tool pag-iwas sa pagkakaroon ng beriberi.

Ang Kefir ay mayaman sa mga bitamina B, dahil sa kung saan nakakatulong ito upang makayanan ang mga sakit ng nervous system. Nag-aambag ito sa pagpapabuti ng kapasidad sa pagtatrabaho, memorya, atensyon at normalisasyon ng "sleep-wakefulness". Ang inumin ay nakakakuha ng trabaho ng cardio-vascular system at binabawasan ang panganib ng atherosclerosis.

Inirerekomenda na gumamit ng kefir para sa mga taong nagdurusa sa diabetes na umaasa sa insulin, dahil mayroon itong kakayahang ganap na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Nakakatulong din ito sa pag-alis Nakakahawang sakit at mga problema sa bato.

Ang Kefir ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kapag ginamit sa labas para sa balat, pagpapaputi nito, pag-normalize ng balanse ng taba nito, pagpapakinis ng mga pinong wrinkles at pag-aalis dark spots. Upang palakasin ang buhok at pagalingin ang pagkakalbo, kailangan mong gumawa ng mga maskara batay sa inumin na ito. Ito ay totoo lalo na sa taglamig.

Upang mapabuti ang katawan at maiwasan ang mga sakit, kinakailangan na uminom ng 1 baso ng inumin araw-araw. Para sa paggamot ng anuman sakit, kailangan mong hatiin ang 700 mililitro ng kefir sa ilang mga dosis at inumin sa araw. At huling appointment dapat na hindi lalampas sa 1 oras bago magpahinga ng gabi. Ang tagal ng paggamot ay 20 araw, pagkatapos ay mahalaga na magpahinga ng 10 araw. Ang kurso ng kefir therapy ay dapat na hindi hihigit sa 1 taon.

Ang pinsala ng kefir fungus

Ang pinsala mula sa kefir fungus ay posible sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, kinakailangan na iwanan ang paggamit ng kefir sa panahon ng pagkuha mga gamot. Para sa mga taong may tumaas na kaasiman ng tiyan, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang inumin na inihanda nang hindi hihigit sa 12 oras.

Kefir fungus: paano gamitin? Ang mga benepisyo at pinsala ng Tibetan fungus at ang mga kondisyon ng imbakan nito

Ang kefir mushroom ay mukhang isang miniature na kopya ng cauliflower. Ito ay malambot at espongy, bukod dito, ginagawang posible na makakuha ng masarap at nakapagpapagaling na inumin para sa katawan. Ang Kefir na nakuha mula dito ay nagdadala malaking pakinabang para sa mabuting kalusugan. Kilalanin natin ang bawat isa nang mas mahusay - kefir fungus: kung paano gamitin, benepisyo at pinsala.

Kefir, Tibetan, fungus ng gatas

Ang halamang-singaw ng gatas ay isang anyo ng mutually beneficial symbiosis ng isang dosenang microorganism na umuunlad at dumarami nang magkasama. Sa mga tuntunin ng komposisyon, naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

• lebadura ng gatas;
• lactobacilli;
• bakterya ng acetic acid.

Ang kefir mushroom ay may isang siglo na ang kasaysayan. Ito ay isa sa mga pinakalumang dairy culture na kilala at kasama ng sangkatauhan. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na nagmula ito sa mga bundok ng Caucasus, ang iba ay nagsasalita tungkol sa Tibet. Siyanga pala, isa sa mga pangalan nito ay ang Tibetan mushroom. Ayon sa mga alamat, ginagamot ng mga monghe ang kanilang sarili sa lunas na ito, "na-extract" ang kalusugan sa tulong nito.

Ang isa pang pangalan para sa lunas na ito ay fungus ng gatas. Ang katotohanan ay ang inumin ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo sa proseso ng pakikipag-ugnay sa mga butil ng fungus at gatas. Ito ay isang mayaman at creamy na inumin na kasiyahan para sa lahat.

Bilang karagdagan, ang mga nabubuhay na microorganism - probiotics, na pumapasok sa digestive tract ng tao, mapabuti ang microflora nito, tumulong sa paglaban sa mga sakit at sa panunaw ng pagkain. marami mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang yogurt, ay hindi kasing mayaman sa enzymes gaya ng kefir, na nagmula sa isang Tibetan mushroom.

Pakinabang at pinsala

Ang kabute ng gatas ay isang buhay na gamot. Ang Kefir, na inihanda sa tulong nito, ay neutralisahin at inaalis ang maraming problema na nagmumula sa paggamit ng hindi malusog na pagkain, masamang ekolohiya, maruming tubig. Nakakatulong itong mapupuksa negatibong epekto sa kapaki-pakinabang na microflora pagkatapos uminom ng mga antibiotic at iba pang mga produktong pharmacological.

Ang inumin ay nagbibigay ng nasasalat na tulong sa pag-aalis ng mga problema sa pagtunaw:

• normalizes metabolismo, gana sa pagkain, at dahil doon nagpapatatag ng timbang ng katawan;
• ay may restorative effect sa microflora;
• nag-aalis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal;
• tumutulong sa pagtatae at talamak na paninigas ng dumi;
• paalisin ang mga lason mula sa katawan;
• maaaring makatulong sa mga ulser, gastritis, pancreatitis;
• tumutulong sa mga sakit sa atay.

Bilang karagdagan, ang kefir fungus ay nagbibigay ng epektibong tulong sa katawan na may mga pathologies ng puso, pati na rin ang iba pang mga organo. Ang cocktail, na nakuha bilang isang resulta ng pakikipag-ugnayan ng Tibetan mushroom at gatas, ay may mataas na nutritional value at naglalaman ng:

• bitamina - A, D, B1, B2, B6, B12, PP;
• kaltsyum;
• folic acid, atbp.;
• bakal;
• polysaccharides;
• sink;
• protina;
• lactic bacteria at yeast.

Ang Kefir ay medyo epektibo kapag ginamit sa labas para sa pangangalaga sa balat.

Tulad ng para sa mga nakakapinsalang pagpapakita ng fungus at ang inumin mula dito, ito ay pangunahing isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bukod dito, kailangan mong mag-ingat tungkol sa paggamit nito sa panahon ng pagkuha ng mga gamot, at mas mahusay na ganap na iwanan ang inumin. Mga taong may hyperacidity mas mainam na gumamit ng kefir na lumipas sa labindalawang oras na panahon ng paghahanda.

Kefir fungus: kung paano gamitin at iimbak?

Isaalang-alang ang mga tagubilin para sa paggamit ng Tibetan, gatas o kefir fungus. Magsimula tayo sa ilang mga tip:

• ang mga butil ng kabute ay dapat na nasa isang baso o plastik na lalagyan;
• huwag gumamit ng mga kagamitang metal o kutsara sa paghawak ng kabute;
• ang gatas ay pinakamahusay na ginagamit sa bahay, ngunit hindi pangmatagalang imbakan.

Maaari kang maghanda ng nakapagpapagaling na inumin tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang kefir mushroom na may gatas at iwanan sa isang cool, tuyo na lugar na walang access sa liwanag. Hindi inirerekumenda na takpan ang lalagyan na may takip, dahil ang fungus ay nangangailangan ng hangin. Mas mainam na takpan ito ng gasa o papel at itali.
2. Pagkatapos ng 24 na oras, magiging handa na ang inumin.
3. Gamit ang isang plastic strainer, maingat, upang hindi makapinsala, kailangan mong itapon ang kabute mula sa kefir at ilagay ito sa isang bagong lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos sa isang sariwang bahagi ng gatas.

Maaari mong pabagalin ang paglaki ng fungus at ang proseso ng pagbuburo sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan sa malamig, halimbawa, sa refrigerator.

Ano ang sinasabi ng mga doktor tungkol sa inumin?

Ang modernong gamot ay nagbabayad ng malaking pansin sa probiotics bilang mahalaga at kinakailangang pondo, pagprotekta sa kalusugan ng tao na may malnutrisyon, mga problema sa gastrointestinal tract, pananatili sa nakababahalang mga sitwasyon, hindi malusog na impluwensya ng kapaligiran at iba pang mga kadahilanan. Kasabay nito, ang diin ay hindi lamang sa mga gamot at produkto, kundi pati na rin sa mga produktong pagkain na naglalaman o artipisyal na pinayaman ng mga bacterial strain na naaayon sa mga naninirahan sa katawan ng tao.

Ang isa sa mga una sa seryeng ito, ayon sa mga doktor, ay kefir mushroom. Hiwalay, ang katotohanan ng pagiging natural ng pinagmulan nito, pati na rin ang kawalan ng mga artipisyal na analogue, ay nabanggit at lubos na pinahahalagahan.

Summing up, dapat itong sabihin na ang paggamit ng isang inumin na ginawa mula sa kefir fungus at gatas ay maaaring magkaroon positibong epekto para sa buong katawan sa kabuuan. ay mapabuti pangkalahatang estado at kalidad ng balat, mawawala ang mga problemang nauugnay sa kahirapan sa pagtunaw ng ilang pagkain. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga preventive properties ng produkto. At ang inumin ay napakasarap, lalo na dahil ang parameter na ito ay madaling iakma sa iyong mga kagustuhan gamit ang parehong vanilla o paghahalo nito sa isang fruit cocktail. Sa pangkalahatan, subukan ito - at mas gaganda ang iyong pakiramdam! Nais kong tagumpay ka!

Ang mga benepisyo at pinsala ng kabute ng gatas, na dapat mong malaman

Ang orihinal na natural na antibiotic na ito ay naglalaman ng kamalig ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo. Ito ay tumutukoy sa milk fungus, ang mga benepisyo at pinsala nito ay naging paksa ng kontrobersya sa mga siyentipiko sa loob ng maraming taon. Ang kakayahan nitong alisin sa katawan ang mga lason, lason at mga labi ng "patay" na pagkain ay hindi maikakaila, na nagpapaliwanag sa pambihirang katanyagan nito.

Konsepto ng produkto

Ano ang kanyang itsura

Ang dairy (Tibetan) na kabute ay may hitsura ng isang puting spherical substance. Ang pag-unlad nito ay nagsisimula sa isang sukat na halos 40 mm at sa huling yugto ay umabot sa 70 mm. Sa pamamagitan ng hitsura ito ay kahawig ng cottage cheese o puting ubas na kasing laki ng kamao ng isang bata.

Komposisyong kemikal

Ayon sa mga siyentipiko, ang 100 g ng mushroom kefir ay naglalaman ng mga bitamina (sa mg):

• A (0.05-0.12),
• B1 (0.1),
• B2 (0.16-0.4),
• carotenoids (0.02-0.07),
• niacin (1),
• B6 (0.1),
• B12 (0.5),
• calcium (120),
• bakal (0.1-0.3),
• yodo (0.006),
• sink (0.4).

Saan kukuha

Karaniwan ang isang batang kabute ay ipinadala sa mga kliyente. Kakailanganin itong palaguin. Samakatuwid, makatuwirang magtanong nang maaga sa mga eksperto kung paano pangalagaan ang produktong ito. Hindi natin dapat kalimutan na ito ay isang buhay na organismo na nangangailangan ng maingat at karampatang paghawak.

Mga katangian ng fungus ng gatas

Pagpapabuti ng mga sistema ng katawan

Sa tulong ng fungus ng gatas, ang kefir ay nakuha, na sa kanyang sarili ay may mga katangian na mahalaga para sa kalusugan. Naniniwala ang mga doktor na ang milk fungus ay nakakatulong sa pagpapagaling ng mga nakakahawang sakit, allergy, at tumor. Napatunayan ito positibong aksyon sa pulmonary system.

Pagpapabuti ng estado ng panloob na kapaligiran

Ayon sa mga eksperto, ang pangunahing dahilan para sa pagkasira ng kalusugan modernong tao naghahain ng paggamit ng "patay" na pagkain. Kabilang dito ang:

• de-latang pagkain,
• karne at sausage,
• pinausukang karne.

Ang mga ito at ang mga katulad na produkto, kapag natutunaw, ay nabubulok sa paglabas ng mga nakakalason na lason. Ang iba pang mga nakakalason na sangkap ay mga mabibigat na metal na nakukuha sa loob ng isang tao mula sa mga tambutso ng mga sasakyan at mula sa hindi magandang kalidad ng tubig.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng Tibetan mushroom ay ipinakita sa:

• pag-alis ng mga lason, mabibigat na metal, radionuclides mula sa katawan,
• pagpapanumbalik ng microflora,
• pagbabalik ng pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo,
• pagpapababa ng asukal sa dugo,
• antispasmodic at choleretic effect,
• pagbabawas ng pamamaga sa mga kasukasuan (dahil sa mahusay na pagsipsip ng calcium at phosphorus),
• normalisasyon ng presyon ng dugo.

Potensyal ng enerhiya

Kabilang sa mga kahanga-hangang katangian ng produktong ito ang kakayahang pabatain ang mga selula ng balat, i-renew ang mga ito, at alisin ang mga luma. Dahil dito, bumubuti ang kondisyon ng balat ng mukha at mga kamay. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa buhok, pinapawi ang mga ito sa balakubak at pinasisigla ang kanilang aktibong paglaki.

Ang paggamit ng kabute ay nakakatulong sa paglaban sa Masamang panaginip at labis na katabaan (dahil sa madaling pagkasira ng mga taba sa mga simpleng compound). Ang lahat ng mga katangiang ito ay nagpapalakas sa immune system at may kapaki-pakinabang na epekto sa antas ng pagganap ng tao. Bilang isang resulta, ito ay puno sigla at bihirang mapagod.

Mayroon bang anumang pinsala mula sa fungus ng gatas

Ang produktong ito mismo ay hindi nakakapinsala. Ngunit ang ligtas na paggamit nito ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon:

1. Hindi katanggap-tanggap na pagsamahin ito sa alkohol. Sa matinding kaso, posibleng uminom ng isang litro ng beer sa isang linggo o isang baso ng magandang tuyong alak nang hindi hihigit sa isang beses bawat ilang araw.
2. Huwag pagsamahin sa insulin, kung hindi, ang epekto ng gamot ay neutralisado.
3. Kung walang lactose sa katawan ng tao, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang Tibetan mushroom, ay kontraindikado para sa kanya.
4. Mas mainam na huwag ibigay ito sa mga batang wala pang 3 taong gulang.
5. Hindi inirerekomenda na pagsamahin ang kabute sa mga gamot. Dapat mayroong isang minimum na pagitan ng tatlong oras sa pagitan ng pag-inom ng gamot at pag-inom ng produkto.
6. Contraindicated sa bronchial hika, pati na rin sa pagbubuntis.

Sa anumang kaso, ang pag-moderate ay dapat sundin kapag ang fungus ng gatas ay ginagamit para sa pagkain - ang mga benepisyo at pinsala nito ay lilitaw depende sa dami ng paggamit at pagsunod sa mga kondisyon sa itaas.

Ang isang lactic acid na inumin mula sa kabute ay nag-aambag sa isang bahagyang pagbaba sa presyon ng dugo. Samakatuwid, mas mabuti para sa mga pasyente na may hypotensive na huwag abusuhin ang mga ito.

Praktikal na aplikasyon ng fungus ng gatas

Paano gumawa ng inumin

Ang pangunahing layunin ng pagkuha ng fungus ng gatas ay upang makakuha ng kefir sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ilagay ang mushroom sa isang litro na garapon.
2. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid (200-250 g).
3. Takpan ang garapon ng gauze.
4. Sa araw, ang kabute ay dapat na infused.
5. Salain ang gatas gamit ang isang plastic (hindi metal) na salaan.
6. Banlawan ang kabute ng malamig na tubig.
7. Ilagay ito sa isang garapon para sa isang bagong paghahatid.

Ang isang inumin na gawa sa isang kabute ay nakapagpapawi ng uhaw, nakakawala ng pagod at nagpapanumbalik ng lakas.

Gamitin pagkatapos ng matinding karamdaman

Ang milk mushroom kefir ay lubhang kapaki-pakinabang pagkatapos ng paghihirap malubhang kondisyon at sa panahon ng paggamot. Ito ay aktibong nag-aalis ng basura ng antibiotic mula sa nagpapagaling na katawan, pinoprotektahan ang mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka mula sa kamatayan.

Upang makuha ang ipinahiwatig na epekto, ang mushroom kefir ay dapat na lasing araw-araw para sa kalahating litro (200 ML ay sapat na para sa isang bata). Mabuti para sa kanila na uminom ng isa pang dosis ng antibiotics, at pagkatapos ng mga iniksyon ay kapaki-pakinabang na kumuha ng kalahating baso ng inumin.

paggamit sa labas

Ang epekto ng pagpapagaling ng sugat ng fungus ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat, pasa, hiwa, abrasion, barley. Upang gawin ito, magbasa-basa ng bendahe napkin na may inumin at mag-aplay ng kalahating oras sa isang namamagang lugar. Ang mga lotion mula sa pagbubuhos ng kabute ay nagpapaginhawa sa mga binti mula sa pagkapagod.

Upang alisin ang acne at pimples, araw-araw dapat kang maglagay ng gauze moistened na may katas ng kabute sa nalinis na balat sa loob ng kalahating oras. Inirerekomenda na gawin ito sa loob ng isang linggo.

Maaari mong pagbutihin ang iyong buhok gamit ang isang milk mushroom mask, kung saan idinagdag:

• pula ng itlog ng isang itlog,
• vodka (50 g),
• langis ng burdock (1 kutsara).

Ang nagresultang timpla ay inilapat sa buhok at pinananatiling 20-25 minuto. Pagkatapos nito, ang buhok ay hugasan ng shampoo.

Mga kondisyon ng imbakan

Kinakailangan na hugasan ang Tibetan mushroom na may pinalamig na tubig araw-araw. pinakuluang tubig at magdagdag pa ng gatas. Dapat itong gawin nang regular, kung hindi, magkakaroon ito ng brownish tint, at mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pagkatapos ng 17 araw, ang laki ng kabute ay doble, na nagpapahintulot na ito ay hatiin sa kalahati. Sa maikling panahon, ang kabute ay maaaring maiimbak sa isang bukas na garapon ng salamin upang ito ay "huminga". Ang maliwanag na liwanag ng araw at mga temperatura sa ibaba 17°C ay hindi katanggap-tanggap.

Ang pag-aalaga ng kabute ng gatas ay nangangailangan ng katumpakan at disiplina. Ang pagsunod sa mga kondisyon ng pagpapanatili at paggamit nito ay isang magandang garantiya ng pagpapanatili ng kalusugan at pagpapahaba ng kabataan. Huwag lamang kalimutan ang tungkol sa pangangailangan para sa isang mahigpit na indibidwal na diskarte sa paggamit ng mga inumin mula sa Tibetan mushroom, na isinasaalang-alang ang estado ng kalusugan.

Milk mushroom: mga benepisyo at pinsala - ano pa?

Maraming tao ang gustong malaman kung anong uri ng produkto ang milk mushroom. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay ang paksa ng aming artikulo. Kaya, ang fungus ng gatas ay mga kapaki-pakinabang na microorganism. Sa panlabas, mukhang isang mauhog na pelikula ang mga ito at nagagawang gawing kefir ang gatas na may mga katangian na kinakailangan para sa isang tao. Ang kabute ng gatas ay tinatawag ding "Tibetan". Ginagamit ng mga doktor ang naturang produkto upang gamutin ang maraming daan-daang sakit. Mula noong sinaunang panahon, ang kabute ng Tibet ay itinuturing na isang elixir ng kabataan, dahil ang mga taong madalas gumamit nito ay bihirang magkasakit at palaging maganda ang hitsura. Ito ay idinagdag sa iba't ibang inumin at itinuturing na pinagmumulan ng kayamanan.

Milk mushroom: mga benepisyo at pinsala

Benepisyo

Sa pagsasalita tungkol sa katotohanan na ang Tibetan milk mushroom ay madaling gawing kefir ang gatas, kailangan nating isaalang-alang ang katotohanan na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa nagresultang inumin. Sa kanya malaking bilang ng bitamina at iba't-ibang kailangan para sa isang tao mineral, kabilang ang yodo, kaltsyum, sink, bitamina A at B. Ang Kefir ay kapaki-pakinabang pagkatapos ng mga operasyon at habang malubhang sakit dahil mayroon itong restorative properties. Sa gamot, ang Tibetan mushroom ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga tumor, allergy, at mga nakakahawang sakit. Ito ay may positibong epekto sa respiratory system at sa mga sakit na nauugnay dito. Sa pamamaga ng mga baga at tuberculosis, ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay kadalasang ginagamit upang mapabuti ang kondisyon. Ang kabute ng Tibet ay nakakatulong na mapababa ang asukal sa dugo at inaalis ang pamamaga sa mga kasukasuan, inaalis ang mga lason sa katawan, mga nalalabi ng iba't ibang gamot (halimbawa, mga antibiotics), radionuclides, at mabibigat na metal. Mayroon pa itong kakayahan na pabatain ang mga selula ng balat, i-renew ang mga ito at alisin ang mga patay. Maaari itong ibalik ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at paggana ng atay, gamutin ang pamamaga, labanan ang labis na katabaan sa pamamagitan ng pag-convert ng mga taba sa mga simpleng compound, na pagkatapos ay mas madaling maalis mula sa katawan ng tao.

Gayundin, ang produktong ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapabuti ng pagtulog, at may positibong epekto sa pagganap ng isang tao na bihirang makaramdam ng pagod sa ibang pagkakataon. Narito ang isang kagiliw-giliw na kabute ng gatas, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay napakahalaga. Sinasabi ng mga eksperto na ang produktong ito ay nagpapabuti ng potency at nagpapataas ng sekswal na kaakit-akit. Dito kami nagkakilala positibong katangian, ngunit paano naman ang mga negatibo? Ang Tibetan mushroom ay nagdudulot ng pinsala sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Ano ang mga alituntunin na dapat sundin upang hindi mapahamak ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay?

Mapahamak

Sa kanyang sarili, ang Tibetan milk mushroom ay halos hindi nakakapinsala. Ngunit sa kumbinasyon ng alkohol ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Kapag ginagamit ang produktong ito, maaari ka lamang uminom ng isang litro ng beer isang beses sa isang linggo o isang baso ng de-kalidad na tuyong alak tuwing 3-4 na araw. Hindi rin ito dapat pagsamahin sa insulin, dahil ito ay neutralisahin ang mga epekto ng gamot na ito. Ang mga taong walang lactose sa kanilang mga katawan ay mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kasama sa bilang na ito, siyempre, ang fungus ng gatas, ang mga benepisyo at pinsala na pamilyar na sa atin. Nais kong idagdag na hindi ito dapat inumin ng mga bata na hindi pa umabot sa edad na 3. Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng milk fungus kasama ng mga gamot at iba pang makapangyarihang natural na mga remedyo at tabletas, tulad ng Indian sea rice. Kaya, nalaman namin ang mga katangian ng produkto. Ito ay nananatili lamang upang malaman ang opinyon ng mga taong aktibong gumagamit nito.

Tibetan milk mushroom: mga review

Mayroong ilang mga uri panggamot na kabute: Tibetan milk mushroom , Indian sea rice, kombucha. At kahit na sa panlabas ay hindi sila magkamukha, lahat sila ay pinagsama ng isang siyentipikong pangalan para sa mga mushroom na ito: zooglea. Sa katunayan, hindi sila kabute. Ito ay tulad ng isang mauhog na pagbuo, na nakukuha kapag ang bakterya ng ilang mga species ay tila dumidikit sa isa't isa. Ang lahat ng tatlong mushroom ay ganap na naiiba, at kung ano ang nagkakaisa sa kanila ay naglalaman sila ng bakterya ng acetic acid, at lahat sila ay may mga katangian ng pagpapagaling.

Ang Kefir, na nakuha bilang isang resulta ng mahahalagang aktibidad ng mga kumpol ng protina, ay tinawag na elixir ng kabataan. Ang mga taong sistematikong kumuha nito ay hindi tumatanda nang mahabang panahon, bilang isang resulta, sila ay palaging nasa disenteng hugis! Dapat pansinin na ang mga kumpol ng protina na ito ay nag-ferment hindi lamang gatas ng baka, ngunit gayundin ang kambing, tupa, at gayundin ang kabayo. Ang resulta ay palaging kamangha-manghang: ang inumin ("kefir") na nakuha pagkatapos ng pagbuburo ay nagpapatagal sa kabataan at malusog buong buhay. Sa gayon ay natuklasan ang buhay na gamot na tinatawag natin ngayon "Kabute ng gatas ng Tibet". Sa loob ng maraming siglo, ang kabute na ito ay pinananatiling mahigpit na kumpiyansa ng mga tao ng Tibet.

Sa mga Muslim kefir mushroom sa mahabang panahon itinuturing na isang regalo mula sa Allah at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Itinuring din iyon kefir mushroom ay pinagmumulan ng kayamanan at kapakanan ng pamilya. Dahil sa magalang na saloobin sa bioculture na ito, hindi nakakagulat na ang proseso ng paggawa ng kefir mismo ay pinananatiling isang mahusay na lihim.

Ayon sa isa pang bersyon, itinuturing na ang North Ossetia ay ang lugar ng kapanganakan ng kefir. Sinasabi nila na ang mga highlander ang unang nakaisip ng produktong ito at nakaranas ng pagpapagaling at nutritional properties nito. Itinuring ng mga Caucasians ang kefir na isang inumin na nagpapanumbalik ng kabataan sa mga matatanda at nagbibigay ng lakas sa mga kabataang lalaki, tinawag nila itong "isang regalo mula sa langit." Tulad ng anumang tunay na kayamanan, ang recipe para sa paggawa ng kefir ay itinago sa pinakamahigpit na lihim at hindi naa-access sa mga dayuhan tulad ng sikreto ng Chinese silk noon. Noong sinaunang panahon, tinawag ng mga mamamayan ng North Caucasus ang kefir fungi para sa kanilang butil na ibabaw "millet ng propeta" o "mga butil ni Mohammed". Ang sourdough ay ipinasa lamang sa loob ng genus; sa anumang kaso ay hindi ito maaaring ibigay, ibigay o ibenta sa iba. Ang mga sumuway sa mahigpit na pagbabawal na ito ay nahaharap sa isang hindi maiiwasang parusa, at ang mga batas ng kabundukan ay palaging mahigpit. Ayon sa alamat, kefir fungi Si Mohammed mismo ang nagdala ng kanyang mga tauhan bilang regalo sa mga namumundok. Tinuruan niya ang mga tao na magluto ng isang napaka-espesyal na produkto sa tulong ng mga gisantes na ito at mahigpit na ipinagbawal ang pagbibigay nito sa mga hindi mananampalataya. Ang pagtanggap ng regalong ito, ang mga naninirahan sa Caucasus ay nagsimulang maghanda ng isang banal na produkto. Itinuring nilang kasalanan ang pagbibigay ng mga kabute kahit sa mga babaeng may asawa. Kaya sa mga gustong makatikim nakapagpapagaling na inumin mula sa malalayong bansa hanggang sa North Caucasus. Ang paraan ng paggawa ng kefir ay hindi nagbago sa loob ng maraming siglo. Upang mag-ferment ng gatas sa kefir, ang gatas ay ibinuhos sa isang balat na balat, at kalaunan, sa isang espesyal na sisidlan ng luad, at, nang maglagay ng mga fungi doon, dinala nila ito sa kalsada upang ang bawat manlalakbay ay masipa ito gamit ang kanyang paa. Tama ang paniniwala ng mga Highlander na ang patuloy na pag-alog ay nagpapabilis lamang sa proseso ng pagbuburo.

Ang unang artikulo tungkol sa kefir sa Russia ay isinulat noong 1867. Isa sa mga Ruso mga medikal na journal inilarawan ang nakapagpapagaling at nutritional properties ng misteryosong inumin. Unti-unti, ang kefir ay naging kilala hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa. Sa pinakadulo simula ng ika-20 siglo, ang medikal na komunidad ay interesado sa misteryo ng kefir, at ang All-Russian Society of Doctors ay nagpasya na gumawa ng isang seryosong hakbang. Inalok ng mga kinatawan nito ang magsasaka ng pagawaan ng gatas na si Blandov upang makakuha ng isang recipe para sa paggawa ng kefir at ayusin ang produksyon nito sa Russia sa anumang paraan. Siyempre, para sa kanilang bahagi, nangako sila sa kanya ng malaking gantimpala.

Isang taon lang ang inabot ng resourceful entrepreneur para malutas ang problema. Sa panahong ito, sa ilang mahiwagang paraan, natanggap niya kefir fungi at binuksan ang unang planta sa mundo para sa produksyon kahanga-hangang inumin. Tiyak na ang kaso ay hindi walang pinakamahusay na mga tiktik noong panahong iyon, ngunit, sa isang paraan o iba pa, noong 1909 sinimulan ng kefir ang matagumpay na martsa nito sa buong Russia.

Sa Russia noong ika-19 na siglo Ang mga klinika ng kefir ay nagsimulang magbukas sa lahat ng dako, mga kuwento tungkol sa mga mahimalang pagpapagaling at ang mga hindi pangkaraniwang katangian ng kefir, bilang isang kahanga-hangang elixir na nagpapahaba ng buhay, ay naipasa mula sa bibig hanggang sa bibig. Gumamit ang mga doktor ng Russia ng kefir upang gamutin ang mga rickets, mga sakit sa baga, mga sakit na ginekologiko, anemia, dropsy; kefir cured o hindi bababa sa pinalambot ang kurso ng naturang malubhang mga sakit sa baga tulad ng tuberculosis.

Lahat ngayon maraming tao bigyang pansin ang kanilang kalusugan. Isang paraan para gumaling iba't ibang sakit, palakasin ang kaligtasan sa sakit, bawasan ang timbang at mapupuksa ang mga alerdyi ay ang paggamit ng kefir na nakuha sa tulong ng Tibetan milk fungus. Ito kawili-wiling kultura ay kilala sa mahabang panahon, ngunit marami, na bumili ng isang kabute ng gatas, ay hindi alam kung paano alagaan ito. Tutulungan ka ng artikulong ito na maunawaan ang isyung ito. Pag-uusapan din natin ang saklaw ng produktong nakuha gamit ang Tibetan mushroom.

Medyo kasaysayan

Ang kabute ng gatas ng Tibet ay matagal nang pinarami ng mga taong nanirahan sa mga dalisdis ng hanay ng bundok na may parehong pangalan. Karaniwang tinatanggap na ang kultura ay dinala sa Europa ng isang propesor ng Poland na ginagamot ng mushroom kefir para sa kanser sa atay at tiyan.

Sa Russia, ang asawa ng sikat na Russian artist na si Elena Roerich ay isa sa mga unang nagbigay pansin sa Tibetan milk mushroom. Nagsagawa siya ng ilang biochemical studies ng inumin. Ang mga resulta na nakuha ay nakakagulat - ito ay naka-out na ang pagbubuhos ng fungus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang ilang iba pang mga siyentipiko, halimbawa, ang herbalist na si Badmaev at ang Moscow therapist na si N. N. Krupenik, ay nag-aral din ng milk fungus. Ang mga review ng mga eksperto ay nagsasabi na ang regular na paggamit ng healing infusion ay humahantong sa pagbaba ng presyon ng dugo, pagpapagaling ng mga alerdyi at atherosclerosis. Ngayon, ang pananaliksik ng mga siyentipiko ay nagpapatuloy, at marahil ay malalaman natin ang tungkol sa maraming iba pang mga kakayahan ng kamangha-manghang manggagamot na ito.

Paglalarawan

Ano ang hitsura ng Tibetan milk mushroom? Sa panlabas, medyo parang dilaw-puting butil ng pinakuluang bigas. Ang kultura ay nabuo bilang isang produkto ng symbiosis ng yeast fungi at lactic acid bacteria. Habang lumalaki ang mauhog na lamad, ang fungus ay nagiging parang inflorescence ng cauliflower. Produktong kefir, na nakuha bilang isang resulta ng aktibidad ng kultura, ay kinikilala ng mga siyentipiko bilang isang malakas, ngunit sa parehong oras ligtas at hindi nakakapinsalang natural na antibyotiko.

Milk mushroom: mga katangian at komposisyon

Ang produktong kefir na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng Tibetan mushroom ay maraming beses na nakahihigit sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang komposisyon ng inumin ay kinabibilangan ng lactic acid bacteria, enzymes, lactic acid, alkohol, carbon dioxide, madaling natutunaw na mga protina at taba, bitamina, antibiotic at iba pang mga sangkap. Salamat sa linyang ito ng mga bahagi, ang mushroom kefir ay may mahusay na pandiyeta at nakapagpapagaling na mga katangian.

Ano ang epekto nito?

Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng Tibetan milk kefir mushroom, pinapabuti mo ang iyong kalusugan. Kaya, bilang isang resulta ng paggamit ng produkto:

• Pinahuhusay ang memorya at atensyon.
• Pinatibay ang immune system, pinapataas ang tono ng katawan.
• Ang mga slags, karamihan sa mga lason, mga deposito ng asin ay inalis.
• Ang metabolismo ay na-normalize.
• Allergy, ilang mga malalang sakit ang pumasa.
• Mayroong pagpapabuti ng gastrointestinal tract.
• Ginagamot ang bacterial gastritis, mga sakit ng gallbladder at atay.
• Ang paglaki ng mga tumor na may kanser ay pinipigilan.
• Pinapataas ang kapangyarihan ng lalaki.

Ang listahan ng mga positibong pagbabago sa katawan ay maaaring ipagpatuloy.

Contraindications

Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring gumamit ng milk fungus infusion. Mayroong isang bilang ng mga contraindications: pagbubuntis, pagkabata hanggang tatlong taon bronchial hika. Ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat gumamit ng inumin nang maingat, gumawa ng pagitan sa pagitan nito at pag-inom ng insulin nang hindi bababa sa tatlong oras. Sa panahon ng paggamot, ang alkohol ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta. Ang agwat sa pagitan ng pagkuha ng anumang gamot at kefir ay dapat na hindi bababa sa tatlong oras. Limitahan ang pagkonsumo ng maanghang at matatabang pagkain.

Gatas na kabute. Paano pangalagaan ang kulturang ito? Paano kumuha ng inumin?

Nakumbinsi mo na ang iyong sarili sa halaga ng nakapagpapagaling na inumin at nagmamadaling bumili ng substrate. Ngayon na ang kabute ng gatas ay lumitaw sa iyong bahay, paano ito pangalagaan? Alamin natin ito.

Tandaan na ang kulturang ito ay isang buhay na organismo, kailangan mong hawakan ito nang maingat, maingat, pahintulutan itong huminga (huwag takpan ito ng takip). Ilagay ang 2 kutsara ng katawan ng kabute sa isang malinis na lalagyan ng salamin, tulad ng isang garapon. Itaas na may dalawang tasa ng pasteurized o natural gawang bahay na gatas(mula sa mga nasubok na hayop). Balutin ang leeg ng garapon ng malinis na gasa at i-secure ang tela gamit ang isang nababanat na banda o sinulid. Hindi ka maaaring gumamit ng mga lalagyan ng metal o plastik, maaari mo ring hindi mahigpit na isara ang lalagyan - para sa normal na buhay at pagbuburo, ang kultura ay nangangailangan ng oxygen. Pagkatapos ng halos isang araw, ang gatas ay nagiging maasim at ang yogurt ay nabuo. Ang kumpletong kahandaan ng inumin ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng paghihiwalay ng clot mula sa ilalim ng lalagyan.

Ang susunod na yugto ay ang paghihiwalay ng yogurt at kabute. Upang gawin ito, kailangan mong itapon ang mga nilalaman ng garapon sa pamamagitan ng isang colander. Palitan ang inihandang garapon o mangkok mula sa ibaba, ang kabute mismo ay mananatili sa salaan. Banlawan ang sangkap nang direkta sa loob nito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig (mas mabuti na sinala, naayos o pinakuluan). Kinakailangang banlawan, kung hindi, ang fungus ay maaaring mamatay.

Kailangan mong umalis ng 2-3 araw at iwanan ang iyong kabute ng gatas na walang nag-aalaga? Paano siya alagaan bago umalis at pagkatapos ng pagdating? Kinakailangan na palabnawin ang gatas na may tubig sa isang ratio ng 1: 1, ibuhos ang inihandang likido sa isang tatlong-litro na garapon at ilagay ang kabute doon. Iwanan ang lalagyan sa isang mainit na lugar. Sa pagdating, ang resultang likido ay maaaring gamitin sa mga layuning kosmetiko. Halimbawa, ibuhos ito sa isang palanggana at hawakan ang iyong mga paa doon - ang pagpapawis ay bababa, ang pag-igting at pagkapagod ay mapapawi, ang mga maliliit na sugat ay magsisimulang maghilom. Banlawan ang sangkap ng kabute at ipagpatuloy ang paggamit gaya ng dati.

O baka mas matagal kang lumiban, halimbawa, isang business trip sa loob ng 5-10 araw. Ano ang magiging hitsura ng pag-aalaga ng milk fungus sa kasong ito? Dapat itong hugasan at tuyo gamit ang isang tuwalya o napkin at, nakabalot sa isang malinis na tela o plastic bag, ilagay sa kompartamento ng freezer ng refrigerator. Pagkatapos ng pagdating, punan ang kabute ng gatas sa temperatura ng silid, ngunit huwag kainin ang pagbubuhos na nabuo pagkatapos ng isang araw. Gamitin ito, tulad ng sa nakaraang kaso, para sa mga layuning kosmetiko, sa labas. At maaari mong ligtas na inumin ang susunod na batch. Kung ikaw ay nag-iisip na makakuha ng isang kabute ng gatas, tulad ng nakikita mo, ang pag-aalaga dito ay hindi magiging pabigat.

Mahalaga!

Huwag gumamit ng reconstituted milk para sa pagluluto. Para sa kulturang ito, ang natural o maiinom na pasteurized na hilaw na materyales lamang ang angkop. Huwag gumamit ng soy o long shelf life product. Para sa isang nakapagpapagaling na inumin, pumili ng baka o gatas ng kambing. Kapag nagluluto, gumamit ng salamin o ceramic na pinggan, sa matinding kaso - plastik. Iwasan ang pagdikit ng fungus sa metal. Kung ang substansiya ay nagiging kayumanggi, hihinto ito sa pagpaparami, mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito, at maaaring mamatay pa. Minsan kinakailangan na pabagalin ang proseso ng pagbuburo. Upang gawin ito, ilagay ang garapon sa isang cool na lugar, halimbawa, sa ilalim na istante ng refrigerator. Ngayon na nalaman natin kung ano ang isang kabute ng gatas, kung paano pangalagaan ito, oras na upang malaman kung paano maayos na gumamit ng isang nakapagpapagaling na inumin.

Mga panuntunan para sa pagkonsumo ng gatas na fungus kefir

Ang produkto ay dapat na ubusin araw-araw sa 200-250 ml. Pinakamabuting kunin ang pagbubuhos kalahating oras hanggang isang oras bago matulog (mas mabuti kapag walang laman ang tiyan) o sa umaga, kalahating oras bago ang almusal. Dapat kang uminom ng kefir sa loob ng 20 araw. Pagkatapos nito, kailangan mong magpahinga (10-20 araw), at pagkatapos ay maaari mong ulitin ito muli. Ang pahinga ay kinakailangan upang madagdagan ang kahusayan upang maiwasan ang pagkagumon. Ang buong kurso ng paggamot ay hindi bababa sa isang taon.

Sa unang dekada ng paggamot na may kefir, ang aktibidad ng bituka ay tumataas nang husto, ang excretory function ay tumataas, at ang pagbuo ng gas ay tumataas. Kung mayroon kang mga bato sa bato o atay, maaari kang makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa lugar ng hypochondrium, nadagdagan ang pag-ihi. Huwag matakot - ito ay normal na reaksyon organismo. Pagkatapos ng 10-14 na araw, magtatapos ang mga naturang pagpapakita, magkakaroon ng pangkalahatang pagpapabuti sa kondisyon, tataas ang mood. Sa mga lalaki, tataas ang sekswal na pagnanais, tataas ang potency. Magkakaroon ng liwanag sa katawan.

Bakit ito nangyayari?

Tulad ng alam mo, ang gatas ay naglalaman ng mga sustansya na kinakailangan para sa katawan ng tao. Gayunpaman, sa normal na estado sistema ng pagtunaw hindi natutunaw ng mabuti ang mga ito. Ang gatas na fermented na may isang Tibetan mushroom, bilang karagdagan sa isang kaaya-ayang lasa, ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling. Sa unang lugar ay ang kakayahan ng inumin na sugpuin ang pagkilos ng mga pathogen at bakterya. Ang lactic acid ay neutralisahin ang mga putrefactive na proseso sa mga bituka, pinipigilan ang pagbuo ng mga nakakalason na produkto ng pagkabulok.

Ang pagbuburo ay nakakatulong upang madagdagan ang dami ng natutunaw na bitamina. Ang gatas pagkatapos ng pagbuburo ay mas mabilis na natutunaw. Dahil sa pinabuting asimilasyon, hindi lamang tumataas nang malaki halaga ng nutrisyon inumin, ngunit pinapataas din ang dami ng natutunaw sustansya mula sa ibang pagkain ng tao.

Application sa cosmetology

Ang pagbubuhos ay tumutulong upang mapabuti ang kondisyon ng balat: makinis na mga wrinkles, alisin ang mga spot ng edad. Maaari kang maligo kasama ang pagdaragdag ng Tibetan mushroom kefir. Kung mayroon kang problema sa balat, ibabad ang isang napkin o gauze na may nakapagpapagaling na likido at gumawa ng mga aplikasyon sa loob ng 20 minuto. Huwag gumamit ng peroxide kefir - maaari kang makakuha ng pangangati ng balat.

Matagumpay na tinatrato ng milk mushroom infusion ang buhok. Ito ay sapat na upang mag-aplay ng isang baso ng kefir sa isang malinis, hugasan na anit at kulot at humawak ng 5-10 minuto hanggang isang oras. Balutin ang iyong ulo ng polyethylene, at balutin ito ng terry towel sa itaas. Kapag tapos na, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig at shampoo.

Tibetan mushroom at pagbaba ng timbang

Ang therapeutic kefir ay makakatulong na mabawasan ang timbang, para dito kailangan mong uminom ng kalahating baso ng pagbubuhos pagkatapos ng bawat pagkain, pagkatapos ng 30 minuto. Maaari mong ayusin ang isang araw ng pag-aayuno isang beses sa isang linggo, kung saan pinapayagan lamang ang paggamit ng mushroom kefir. Ngayon na marami ka nang natutunan kapaki-pakinabang na mga katangian gatas Tibetan mushroom, nananatili lamang ito upang makakuha ng substrate at simulan ang iyong paglalakbay sa pagpapagaling ng katawan!

Ang Tibetan milk fungus (kefir fungus) ay isang symbiotic na grupo ng mga microorganism ng genus Zoogloea at bacteria. Ang ganitong produkto ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng isang produkto na tinatawag na kefir, na maaaring kainin nang ganoon, at idinagdag sa baking dough.

Hitsura ng fungus ng gatas

Sa panlabas, ang kefir fungus ay mukhang isang spherical body, ang mga sukat nito ay nag-iiba sa pagitan ng 1.6-2.9 millimeters. Sa isang mature na estado, ang diameter nito ay maaaring umabot sa 4 na sentimetro.

Ang kasaysayan ng kabute bilang isang produkto

Ang Tibetan milk mushroom (kefir fungus), o sa halip ang kasaysayan ng hitsura nito bilang isang culinary product, ay may higit sa isang siglo. Ayon sa mga eksperto, ang kulturang ito ay kilala sa populasyon ng ating planeta sa loob ng ilang libong taon. Mula noong sinaunang panahon, ang sariwang gatas ay pinaasim sa maliliit na palayok. Sila ang napansin na ang parehong inuming gatas, na ibinuhos sa parehong mga pinggan, ay nagsimulang maging maasim sa ganap na magkakaibang paraan. Matapos obserbahan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, nalaman ng mga monghe na sa mga lalagyan na sila mismo ay naghugas sa isang ilog ng bundok, ang sourdough sa kefir fungi ay naging karaniwan at kahit na bahagyang sariwa. Tulad ng para sa mga pagkaing mula sa mga lawa ng bundok at lawa, salamat dito, ang yogurt ay naging ganap na naiibang kalidad at mas kaaya-aya sa panlasa.

Matapos ang ilang dekada, ang mga monghe ay dumating sa konklusyon na kung regular mong ginagamit ang inumin na ito, maaari itong magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang pakinabang ng kefir fungus ay napabuti nito ang panunaw, at nagkaroon din ng nakapagpapagaling na epekto sa mga organo tulad ng atay, puso, gastrointestinal tract at pancreas. Nasa ating panahon na ito mga katangian ng pagpapagaling may scientific explanation.

Kefir fungi: mga benepisyo at pinsala

Tulad ng alam mo, sa yogurt na ginawa batay sa isang fungus ng Tibet, ang mga compound ng protina ay nabuo na medyo katulad ng mga bungkos. Salamat sa kanya mga katangian ng pagpapagaling Ang inumin na ito ay tinawag na elixir ng kabataan sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. At hindi ito aksidente. Pagkatapos ng lahat, ang mga taong regular na umiinom nito ay hindi tumatanda nang mahabang panahon, halos hindi nagkasakit at nasa magandang pisikal na anyo.

Imposibleng balewalain ang katotohanan na ang kefir fungus, ang mga pagsusuri na positibo lamang, ay aktibong ginagamit ng mga espesyalista mula sa mga klinika sa Zurich, na gumamot sa kanilang mga pasyente. Kaya, sa tulong nito, ang mga pasyente na may mga diagnosis ng gastritis, talamak na pagtatae, ulser sa tiyan, pamamaga ng bituka at anemia ay naging mas madali. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pasyente na may malaking kagustuhan ay kinuha ang lunas na ito.

Ang kaunti pa tungkol sa mga benepisyo ng Tibetan fungus

Dapat tandaan na ang naturang produkto ay halos walang epekto. Ito ay pantay na pinahihintulutan ng lahat ng tao. Matapos ang mahabang mga obserbasyon at mga eksperimento, nabanggit ng mga eksperto na ang kefir fungus ay nakakabawas ng sakit, nagpapagaling ng mga ulser at pagguho. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga doktor ng Hapon ay kumbinsido na ang yogurt na ginawa batay sa isang Tibetan mushroom ay dapat isama sa diyeta ng mga pasyente na may kanser.

Istraktura ng kabute ng Tibet

Ang kefir fungus (ang pinsala na maaaring dalhin ng produktong ito ay ilalarawan nang kaunti mas mababa) ay isang medyo kumplikadong symbiosis ng bakterya na nagreresulta mula sa isang mahabang pag-unlad. Ang mga mikroorganismo na umangkop sa magkakasamang buhay ay nagsisimulang kumilos bilang isang mahalagang organismo. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay perpektong nagpaparami, lumalaki, at ipinapasa din ang kanilang mga katangian at istraktura sa mga susunod na henerasyon. Ang bahagyang madilaw-dilaw o puting kefir fungus ay may tiyak na amoy at maasim na lasa. Ang pangunahing flora nito ay binubuo ng mga stick ng gatas o streptococci, pati na rin ang lebadura, na tumutukoy sa lasa, aroma at nutritional properties nito.

Mga tampok ng produkto ng pagawaan ng gatas

Ang 100 gramo ng sangkap na ito ay naglalaman ng halos 100 bilyong mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo. Ang mga sumusunod na salita ng natitirang siyentipikong Ruso, nagwagi ng Nobel Prize I.I. Mechnikov: "Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na bakterya para sa katawan, ang isang lugar ng karangalan ay dapat ibigay sa lactic acid bacilli. Pagkatapos ng lahat, sa pamamagitan ng paggawa ng acid, nakakasagabal sila sa pagbuo ng putrefactive at oily enzymes, na itinuturing na pinaka-kahila-hilakbot na mga kaaway ng tao.

Dapat ding tandaan na ang kefir fungus ay inirerekomenda na regular na ubusin ng mga taong umiinom ng antibiotic na gamot sa mahabang panahon. Pagkatapos ng lahat, ang gayong kapaki-pakinabang na produkto ay hindi lamang mabilis na maalis ang mga labi ng mga gamot mula sa katawan, ngunit protektahan din ang mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka.

Ang komposisyon ng fungus

Ang kefir fungus ay isang symbiosis ng higit sa 10 iba't ibang microorganism na dumarami at lumalaki nang magkasama. Binubuo ito ng:

• sour-milk yeast-like fungi;
• lactobacilli.

Yogurt, na nakuha bilang isang resulta ng mahalagang aktibidad ng kefir fungus, ay kasabay ng isang produkto ng parehong alkohol at lactic acid fermentation. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang inumin na ito ay naglalaman ng alkohol, lactic acid at carbon dioxide.

Mga bitamina at trace element (komposisyon ng kemikal)

Ayon sa mga eksperto, ang kefir fungus (mga review tungkol dito ay palaging positibo) ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto, kung saan maaari mong madaling mag-ferment ng ordinaryong sariwang gatas. Pagkatapos ng lahat, ang 100 gramo ng sangkap na ito ay naglalaman ng:

• Bitamina A - tungkol sa 0.05-0.12 mg (na may pang-araw-araw na paggamit ng 1.6-2 mg).
• Bitamina B1 - humigit-kumulang 0.1 mg (karaniwan - 1.4 mg).
• Carotenoids, na kung saan ay na-convert sa bitamina A sa katawan ng tao) - tungkol sa 0.02-0.06 mg.
• Bitamina B2 - 0.16-0.3 mg ( pang araw-araw na sahod ay halos 1.6 mg).
• Kaltsyum - mga 120 mg (sa rate na 800 mg).
• Bitamina D
• Niacin - humigit-kumulang 1 mg (na may pang-araw-araw na pangangailangan tao sa 18 mg).
• Iodine - halos 0.006 mg (karaniwan - 0.2 mg).
• Iron - humigit-kumulang 0.1-0.2 mg (sa rate na 0.6-2 mg).
• Zinc - halos 0.4 mg (sa rate na 15 mg).
• Bitamina B12 - 0.5 mg (sa rate na 3 mg).
• Mayroong 20% ​​na higit na folic acid sa kefir fungus kaysa sa gatas (sa pamamagitan ng paraan, mas mataba ang produkto, mas marami ang sangkap na ito).
• Bakterya sa gatas.
• Bitamina B6 - halos 0.1 mg (na may pang-araw-araw na pangangailangan ng tao na 2 mg).
• Mga microorganism na parang lebadura.
• iba't ibang mga acid.
• Mga polysaccharides.
• Madaling natutunaw na mga protina.
• Mga enzyme na kailangan para sa normal na pag-iral ng katawan.

Mga katangian ng isang fermented milk drink

Ang kefir fungus ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na microorganism na tumutulong sa paggana ng digestive tract. Ang ganitong inumin ay may mga katangian ng bacteriostatic, o sa halip ay pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Sa pagsasaalang-alang na ito, palaging inirerekomenda na gamitin ito para sa dysbacteriosis, pati na rin para sa pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang ilang mga tao ay direktang naglalagay ng makapal na kefir na gawa sa isang Tibetan mushroom sa mga may sakit na bahagi ng balat, kabilang ang acne, acne, burns, atbp. Dapat ding tandaan na ang mga bitamina B na matatagpuan sa produktong ito ay may positibong epekto sa mga kakayahan sa pag-iisip at sistema ng nerbiyos tao. Kaugnay nito, madalas itong ibinibigay sa maliliit na bata at kabataan.

Ang kabute ng Tibet ay maaaring palitan ang isang malaking halaga ng mga sintetikong gamot. Sa kasalukuyan, ang naturang kefir ay kinikilala ng mga siyentipiko bilang ang pinakamakapangyarihan, ang tanging hindi nakakapinsala, natural at ligtas na antibyotiko. Pagkatapos ng lahat, sa tulong nito, magagawa ng katawan ng tao sa madaling panahon mapupuksa ang makapangyarihang mga lason at lason. Bilang karagdagan, madalas itong ginagamit bilang produktong kosmetiko, dahil ang Tibetan mushroom ay nakapagpapabata at nagpapaputi ng balat, nagpapakinis ng mga wrinkles, nag-aalis ng mga spot ng edad at pagkakalbo, nagpapalakas ng buhok at nagpapasigla sa kanilang paglaki.

Kefir fungus: pinsala sa produkto at mga kontraindikasyon nito

Ang ganitong inumin ay maaaring makapinsala sa isang tao, ngunit kung mayroon siyang:

• Diabetes mellitus (pagkatapos ng lahat, ang fungus ng gatas ay maaaring neutralisahin ang epekto ng mga gamot, at sa sakit na ito, ang mga pasyente ay aktibong gumagamit ng insulin).
• Hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, o sa halip ay lactose (kung katawan ng tao walang mga enzyme na sumisira ng gatas).
• katas. Sa kasong ito, kumuha ng kefir batay sa Tibetan fungus ay dapat maging lubhang maingat. Sa pamamagitan ng paraan, sa paglihis na ito, inirerekumenda na uminom ng inuming gatas na tumayo nang mainit sa loob ng 12 oras, at hindi sa buong araw.

Ito ay nagkakahalaga din na tandaan na kung ikaw ay kumukuha ng anuman mga gamot, pagkatapos ay ipinapayong gumamit ng kefir lamang pagkatapos ng 3 oras pagkatapos kumuha ng gamot.