Gatas ng baka at kambing para sa isang bata - posible bang magbigay ng gatas sa mga bata? Posible bang uminom ang mga bata ng gatas ng baka, kailangan bang inumin ito sa dalisay nitong anyo? Sa anong edad at sa anong anyo maibibigay ang gatas sa mga bata

Ang gatas ng baka ay isang mahalagang produktong pagkain, isang kailangang-kailangan na pinagmumulan ng calcium, mineral at bitamina. Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay nakakakuha nito sa parehong paraan. Ang pag-inom ng gatas kung minsan ay nagiging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at allergy, kahit na sa mga matatanda. Ang gatas ng baka ay ibang-iba sa komposisyon mula sa gatas ng kababaihan, at ang mga organ ng pagtunaw at bato ng bata ay hindi masyadong binuo upang makayanan ang buong pagproseso ng lahat ng mga bahagi nito (protina, taba, mineral). Kinakailangan na sanayin ang isang bata sa isang bagong produkto nang maingat, isinasaalang-alang ang mga kakaibang katangian ng pag-unlad ng physiological.

Ang nilalaman ng calcium sa gatas ng baka ay 4 na beses, at posporus - 3 beses na higit pa kaysa sa gatas ng kababaihan. Ang mga elementong ito ay kinakailangan para sa pag-unlad tissue ng buto, ngipin, pagbuo mga selula ng nerbiyos ngunit ang labis ay kasing sama ng labis. Upang alisin ang labis mula sa katawan, ang mga bato ng bata ay dapat gumana sa isang pinahusay na mode.
Ang mga protina na nakapaloob sa inumin ay mas malala kaysa sa mga protina ng gatas ng ina. Mayroong isang akumulasyon ng mga ito sa katawan, pangangati ng bituka mucosa. Ang bata ay may pananakit ng tiyan, paninigas ng dumi o pagtatae. Ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari.
Kapag umiinom ng gatas ng baka, ang mga bata ay maaaring magkaroon ng anemia (anemia, kakulangan ng hemoglobin sa dugo). Nalalapat din ito sa mas matatandang mga bata (hanggang 2 taon). Ang paglitaw ng anemia ay nakakatulong sa mahinang pagsipsip ng gatas ng baka ng katawan ng bata. Ang pagdurugo ng gastrointestinal ay kadalasang nangyayari dahil sa pinsala sa maliliit na sisidlan ng hindi natutunaw na pagkain. Kasabay nito, ang antas ng hemoglobin at ang konsentrasyon ng mga pulang selula ng dugo sa dugo ay bumababa. Upang maalis ang pagdurugo, dapat mong ganap na ihinto ang pagkuha ng produkto. Ang bata ay nangangailangan ng paggamot na may mga paghahanda ng bakal.
Ang ilang mga bata ay mayroon kulang sa produksyon lactase (isang espesyal na enzyme na sumisira sa asukal sa gatas - lactose). Kapag gumagamit ng gatas ng baka, dahil sa imposibilidad ng buong asimilasyon nito sa isang bata, ang pagkain ay maaaring hindi maayos na natutunaw, na humahantong sa paglitaw ng iba't ibang uri ng dermatoses, pati na rin mabaho mula sa bibig.

Imposibleng magbigay ng isang buong produkto sa mga batang wala pang 1 taong gulang, kahit na sa isang diluted form. Kung ang pagpapasuso ay hindi ginawa, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng mga espesyal na formula ng sanggol, ang komposisyon na malapit sa komposisyon ng gatas ng tao (ang nilalaman ng posporus at kaltsyum ay normal, ang nilalaman ng bakal, sink, yodo at iba pang mga elemento ng bakas ay nadagdagan).

Video: Nutrisyon sa pagawaan ng gatas. Mga benepisyo at pinsala para sa mga bata, sabi ni Dr. Komarovsky

Mga uri ng gatas

Ayon sa taba na nilalaman, ang produkto ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

taba ng gatas (naglalaman mula 3.2 hanggang 4% na taba);
walang taba (2%);
kinukunan ng pelikula.

pagbibigay gatas ng baka ang bata ay maaaring kapag siya ay 1 taong gulang. Hanggang sa 2 taon, dapat itong maging mataba, dahil naglalaman ito ng maraming amino acid na nakakaapekto sa pagbuo ng nervous tissue at utak. Pagkatapos ng 2 taon, maaari kang gumamit ng isang mababang-taba na produkto, yogurt, kefir.

Ano ang kailangan ng katawan ng bata para sa gatas

Pagkatapos ng 1 taon, ito ay isa sa mga pangunahing tagapagtustos ng calcium sa katawan ng bata. Ang mga bato at sistema ng pagtunaw ay sapat na upang makayanan ang pagproseso ng gatas ng baka. Sa edad na 1-1.5 taon, ang bata ay dapat kumonsumo ng 400-450 ml ng inumin bawat araw, at mula 1.5 hanggang 3 taon, maaari kang magbigay ng hanggang 600 ml (isinasaalang-alang ang pagdaragdag nito sa sinigang, pagkain ng mga produktong fermented milk).

Anong uri ng gatas ang maaaring ibigay sa mga bata

Huwag magbigay ng hilaw at sariwang gatas sa mga bata. Naglalaman ito ng mga microorganism na nagdudulot ng ganoon malubhang sakit tulad ng tuberculosis, brucellosis. Hilaw, maaari itong magdulot ng dysentery at iba pang impeksyon sa bituka. Kasabay nito, kapag kumukulo, ang halaga ng produkto ay makabuluhang nabawasan, dahil maraming mga bitamina ang nawasak. Samakatuwid, ang pinaka-kapaki-pakinabang at ligtas para sa mga bata ay pasteurized na gatas ng baka.

Para sa mga bata na may kakulangan ng lactase sa katawan, isang espesyal na inumin ang ginawa kung saan idinagdag ang enzyme na ito. Maaari mong gawin ang produktong ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, magdagdag ng lactase sa anyo ng mga tablet o patak. Sa pagkakaroon ng mga alerdyi, ang mga bata ay inirerekomenda na magbigay ng mga kapalit (toyo, gatas ng bigas) na naglalaman ng sapat na bitamina at protina. Gayunpaman, ang kanilang calorie na nilalaman ay mababa.

Mga disadvantages at pakinabang ng gatas ng kambing

Ayon sa mga nutritional properties nito gatas ng kambing hindi mababa sa baka. Porsiyento ng hindi mapapalitan mga fatty acid, na kinakailangan para sa isang tao, ngunit hindi nakapaloob sa katawan, ay mas mataas dito. Ang mga taba na nakapaloob dito ay mas madaling matunaw. Hindi ito tumatawag mga reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, ang produkto ay inirerekomenda para sa mga bata na naghihirap mula sa allergy sa gatas ng baka.

Ang kawalan ng gatas ng kambing ay naglalaman ito ng masyadong maliit folic acid kinakailangan para sa pagsipsip ng mga bitamina, pati na rin para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ito ay puno ng hitsura ng anemia. Ang mga produktong binibili sa tindahan ay karaniwang may label na "pinatibay ng folic acid". Kung walang inskripsyon, pagkatapos ay kapag umiinom ng inumin na ito, ang folic acid ay dapat ibigay sa bata nang hiwalay.

Video: Gatas ng kambing para sa mga allergy sa mga bata

Ang tanong ay ay hindi abstract. AT mga nakaraang taon Maraming mga akusasyon laban sa produkto mula sa mga tagahanga. malusog na Pamumuhay buhay. Gaano ito angkop para sa pag-iwas? Alamin natin ito.

Ano ang nilalaman ng gatas ng baka?

Ang gatas ng baka ay sinamahan tayo mula pagkabata at malakas na nauugnay sa. Hindi nakakagulat na ang anumang mga pagtatangka na tingnan ang produktong ito mula sa ibang anggulo ay natutugunan ng pagpuna. Pero kung gusto talaga nating pumili masustansyang pagkain, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga pagkiling. Para masagot ang tanong , kailangan mong malaman kung ano ito.

Ang gatas ay isang lubhang masustansyang likido. Naglalaman ito ng lahat ng mga pangunahing sangkap na kinakailangan para sa isang tao. Inilatag ng kalikasan ang lahat dito upang umunlad ang lumalagong organismo ng tao o hayop. Hindi nakakagulat, ang produktong ito ay itinuturing na isang pagkain at hindi isang inumin.

Ang gatas ng baka ay mayaman sa mga protina: kasein, albumin, globulin. Kasabay nito, ang una sa kanila ay nangunguna sa nilalaman - 2.7%. Ang gatas ay naglalaman din ng mga taba at carbohydrates, kabilang ang asukal sa gatas - lactose- isang sangkap na nagdudulot ng maraming kontrobersya ngayon.

Ang gatas ay natatangi dahil naglalaman ito enzymes, hormones, immune body. Ang protina ay partikular na interes sa bagay na ito. lactoferrin, na kasama sa immune system. Pinoprotektahan nito ang katawan mula sa mga impeksyon, kinokontrol ang mga antas ng bakal, nagtataguyod ng paglaki ng cell, at may aktibidad na antifungal. Pinasisigla din ang pagpaparami kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka, na ginagawang ang sangkap na ito ay isang mahusay na lunas para sa dysbacteriosis.

Ang mga siyentipiko mula sa New Zealand ay dumating sa konklusyon na ang lactoferrin ay nakakatulong sa paglaki tissue ng buto at may aktibidad na anticancer. Inilunsad ng mabilis na Hapones ang pagpapalabas pandagdag sa pandiyeta naglalaman ng gatas ng baka lactoferrin.

Bilang karagdagan, ang gatas ay naglalaman ng higit sa 50 micro at macro elements. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus, magnesiyo, na kinakailangan para sa pag-renew ng buto. Bukod dito, ang calcium sa gatas ay nasa ilang mga estado: sa ionized, o libre, form, pati na rin sa anyo ng madaling natutunaw at pospeyt. Samakatuwid, ang isang mahalagang mineral ay mabilis na pumapasok sa daloy ng dugo, at pagkatapos ay sa mga buto. Ang gatas ay pinagmumulan din ng potassium, sodium at sulfur. Mayroong maraming mga bitamina sa produktong ito, ngunit nangingibabaw ang A, D at B. Kinakailangan para sa normal na pagsipsip ng calcium.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas

Sa Rus', palagi silang umiinom ng gatas nang may kasiyahan, itinuturing nila itong isa sa mga pangunahing mga produktong panggamot at nagbigay pa mahiwagang katangian. Hindi sinasadya na si Ivan - ang bayani ng fairy tale na "The Little Humpbacked Horse" - ay sumisid sa isang kaldero ng kumukulong gatas upang pabatain: "At siya ay naging napakagwapo, Ano ang hindi masasabi sa isang fairy tale, Hindi nakasulat sa ang panulat."

Tinawag ng mga magsasaka ng Russia ang isang baka na isang nars, upang mawala siya ay itinuturing na isang kasawian, halos katumbas ng isang apoy. Ang mga bata ay lumaking malakas at bihirang magkasakit kung ang pamilya ay may sapat na gatas ng baka. Samakatuwid, sa harap ng ating mga ninuno ang tanong ng , hindi tumayo sa lahat.

Nais ulitin ng akademya na si I. P. Pavlov: "Ang gatas ay isang kamangha-manghang pagkain na inihanda mismo ng kalikasan." Mga pagkilos sa pagpapagaling sa katawan ng produktong ito ay maaaring nakalista sa loob ng mahabang panahon, ngunit kailangan mong i-highlight ang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng gatas. Ito ay nagpapaginhawa, nagpapalakas ng immune system, tumutulong sa mga sipon, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas. Ayon sa mga siyentipiko, ang oncology ay hindi nagbabanta sa mga regular na umiinom ng isang baso ng mainit na gatas.

Mayroon ding data ng pananaliksik, ayon sa kung saan ang gatas ay nagpapababa ng presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng pagbuo sakit sa cardiovascular. Pinapaginhawa nito ang kondisyon ng gastritis at mga ulser sa tiyan, binabawasan ang pakiramdam ng gutom, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nag-aalis.

Nakakasama ba ang gatas? Ano ang lactose intolerance

Sa mga forum na nakatuon sa malusog na pagkain, maraming mga sibat ang nasira ng mga tagapagtaguyod at kalaban ng gatas. Kaya, ? Ang sagot ay oo para sa mga taong may kakulangan sa lactase. Ito ay isang enzyme na kinakailangan para sa panunaw ng gatas, o sa halip ang carbohydrate lactose. AT pagkabata karaniwan nating kinakaharap ang pagkaing ito, ngunit sa paglipas ng mga taon, para sa ilan, nawawala ang kakayahang ito.

Bilang resulta, mayroon lactose intolerance, iyon ay, ang kawalan ng kakayahan ng katawan na i-assimilate ito kumplikadong karbohidrat. Bilang isang patakaran, ang gayong tao ay may pagtatae, pananakit ng tiyan, at utot kapag umiinom ng gatas. Alisin ang mga kahihinatnan ng lactose intolerance, mapawi ang pamamaga ang isang natural na paghahanda ay makakatulong sa iyo sa bituka Mezi-Vit Plus ginawa mula sa mga ugat ng elecampane mataas.

Kung napansin mong mayroon kang mga problemang ito kapag umiinom ng gatas, magpatingin sa iyong doktor. Matutukoy nito kung talagang hindi kaya ng iyong bituka ang lactose. Kung sakaling makumpirma ang mga takot, tutulungan ng doktor na gumuhit ng isang diyeta upang matanggap ng katawan ang kinakailangang halaga.

Nagtataka ako kung ano ang sinasabi ng mga gabay na bituin ng isang malusog na pamumuhay tungkol sa gatas? Ang Japanese doctor na si Hiromi Shinya sa kanyang aklat na "On the Harm malusog na pagkain ay nagsusulat: "Ayon sa mga istatistika, ang mga Amerikano ay umiinom ng malaking halaga ng gatas araw-araw, at kasabay nito, ang osteoporosis ay halos pambansang sakuna ng Amerika." Naniniwala siya na hindi lubusang natutunaw ng ating digestive system ang pangunahing protina sa gatas, ang casein.

Ang posisyon ng American naturopath na si Paul Bragg sa isyung ito ay hindi masyadong kategorya. Gayunpaman, natitiyak niya na ang gatas ay hindi kinakailangan para sa isang may sapat na gulang at ang mga benepisyo nito ay labis na pinalaki. Ayon kay Bragg, ang produktong ito ay eksklusibo para sa pagpapakain ng sanggol.

gatas na binili sa tindahan: inumin o hindi inumin?

Ang produktong ito ay may sapat na mga kritiko ngayon. Kasabay nito, madalas na pinag-uusapan ng mga nutrisyunista ang tungkol sa mga panganib ng gatas mismo, ngunit tungkol sa masasamang epekto ng pag-recycle. Ang sibilisasyon ay nagdulot sa atin hindi lamang ng mga benepisyo, ngunit nabawasan din ang kalidad ng atin.

Sa anyo kung saan lumilitaw ang gatas sa harap natin sa mga tindahan, ibang-iba ito sa natural. Bakit? Una, ang pasteurization ang dapat sisihin - ang heat treatment ng gatas, na ginagamit sa ilalim ng makatwirang dahilan ng pag-alis ng mga nakakapinsalang bakterya sa pagkain, ngunit inaalis ang produkto ng isang numero mahahalagang ari-arian. May tatlong uri ng pasteurization: pangmatagalan sa 63-65°C, panandaliang sa 72-75°C at instant sa 85-90°C. Ngunit kahit na ang temperatura ay hindi masyadong mataas, pa rin mga enzyme- ang mga sangkap na kinakailangan para sa asimilasyon ng produkto ay namamatay.

Hindi ang pinakamahusay na paraan ay nakakaapekto sa kalidad ng gatas at ang mekanikal na pagproseso nito - paghahalo upang pantay na ipamahagi ang taba. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang gatas ay puspos ng oxygen, iyon ay, ito ay na-oxidized. Naniniwala ang ilang mga siyentipiko na, sa sandaling nasa katawan, ang naturang produkto ay nag-aambag sa isang pagtaas sa bilang ng mga libreng radikal - mga aktibong molekula ng oxygen.

Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na ang mga modernong baka ay malayo sa mga cute na baka na itinatanghal sa mga larawan na may isang pastoral plot. Ang mga baka ngayon ay pinapakain ng dayami na naglalaman ng mga pestisidyo at tinuturok ng mga hormone sa paglaki upang madagdagan ang kanilang ani ng gatas. Ang mga antibiotic ay ibinibigay din upang maiwasan ang lahat ng uri ng impeksyon. Samakatuwid, ang tanong ng nangangailangan ng pinakaseryosong pagsasaalang-alang.

Ang gatas sa India ay isang paboritong produkto ng yogis

Ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay tradisyonal na lubos na pinahahalagahan sa India. Kung ating aalalahanin ang pagbabawal ng Hinduismo sa pagkaing karne, nagiging malinaw kung bakit ganito. Kinakailangan na kahit papaano ay lagyang muli ang mga reserba ng protina sa katawan. Sa mga naninirahan sa bansang ito, ang tanong ay , magiging katawa-tawa.

Ang mga Yogis ay regular na kumakain nito at kumakain din cottage cheese, keso at natunaw na mantikilya(ghee) na itinuturing na gamot. Ang mga asetiko ay sigurado na kailangan nila ng gatas upang makagawa ng uhog, na tumutulong sa mga kalamnan at ligament na mag-inat, at ito ay kinakailangan upang magsagawa ng mga asana. Gayundin sa India, pinaniniwalaan na ang gatas ay nag-aambag sa espirituwal na pag-unlad, nililinis at pinatataas ang isip. Ngunit tanging ganap na natural, at hindi binili sa tindahan, na hindi sineseryoso ng mga master ng yoga, ay kapaki-pakinabang.

AT sinaunang agham tungkol sa kalusugan, sinabi ni Ayurveda na hindi lahat ng tao ay natutunaw ng gatas. Gayunpaman, ang dahilan ay hindi ang kawalan ng mahalaga mga enzyme sa katawan, ngunit sa maling oras ng paggamit ng produkto. Sinasabi ng mga manggagamot ng Silangan na ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na inumin ito mula 7 pm hanggang 7 am.

Maraming tao sa India ang gustong uminom mainit na gatas bago matulog, lagyan ng lasa ito ng isang kutsarang pulot. Ang mga pampalasa ay madalas na idinagdag: anise, cinnamon, saffron at haras. Ang pagnanais ng mga Hindu na pagandahin ang lahat ng mga pagkaing nakalilito sa mga Europeo na unang bumisita sa bansang ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang inuming masala ng India, na nakakakuha ng katanyagan sa Russia, ay inihanda din gamit ang gatas ng baka at pampalasa.

Bakit hindi umiinom ng gatas ang mga Intsik?

Nakakacurious kasi eh lactose intolerance nagpapakita ng sarili sa iba't ibang tao hindi pantay. Kaya, kung sa mga Eastern Slav ay 16% lamang ng populasyon ang nakakaranas ng mga paghihirap sa asimilasyon ng gatas, kung gayon sa mga naninirahan. Timog Amerika ang figure na ito ay umabot sa 70%. Ang mga Aprikano at ang mga mamamayan ng Gitnang Asya ay dumaranas din ng mga problema sa asimilasyon ng gatas.

Ang pinakamahirap na bagay sa bagay na ito Intsik- 80% ng populasyon ng bansa ay hindi nakakatunaw ng lactose. Hindi ka maiinggit sa Tsina - hindi lamang walang sapat na kalidad ng mga produktong karne, ngunit nakakapinsala din para sa mga naninirahan sa bansa na uminom ng gatas.

Gatas at pag-iwas sa osteoporosis

Kaya ? Ang pagkakaroon ng nakakalap na kaalaman mula sa iba't ibang mga mapagkukunan, maaari nating tapusin na ang natural ay lubhang kapaki-pakinabang kung wala kang lactose intolerance. Ngunit ang pasteurized na produkto ay nawalan ng maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa pagpapahayag ng mga sinaunang manggagamot: "Lahat ay mabuti sa katamtaman." Walang alinlangan, ang isang baso ng gatas sa isang araw ay mas makakabuti sa iyo kaysa sa pinsala.

Si Dr. Alexander Myasnikov, na itinuturing na awtoridad sa wellness sa Russia, ay naniniwala sa mga benepisyo ng gatas. Gayunpaman, naniniwala siya na ang produkto ng tindahan ay malayo sa natural sa mga katangian. Kasabay nito, hindi natin dapat kalimutan na kailangan natin ng gatas , na nangangahulugan na hindi mo dapat isuko ito. Inirerekomenda ng doktor ang pagpili ng walang taba - hindi ito nakakatulong sa pagtitiwalag ng kolesterol.

Kung mayroon kang lactose intolerance Magagawa mo nang walang gatas. Para sa pag-iwas sa sakit sa buto Ang mga produktong fermented milk at keso ay mahusay - mahusay silang hinihigop, dahil kakaunti ang lactose. Para makakuha ng calcium, kumain ng mas maraming berdeng gulay, almond, igos, at isda, lalo na ang sardinas.

Inirerekomenda din na gumamit ng gamot na naglalaman ng calcium citrate at drone. Ito ay isang malakas, natural na biostimulant. Kasama sa homogenate ang mga sangkap na tulad ng hormone, na sa katawan ng tao ay na-convert sa testosterone.

Napatunayan na ang hormon na ito ay ang pinakamahalagang kalahok sa mga proseso ng anabolic, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga selula ng buto. Osteomed– ligtas pag-iwas sa osteoporosis at iba pang mga sakit ng musculoskeletal system.

KAKINABANG ALAM:

TUNGKOL SA MGA SAKIT NG MGA KASULATAN

Maraming mga magulang ang naniniwala na ang gatas ay hindi kapani-paniwalang malusog para sa mga bata. Naglalaman ito ng parehong calcium at bacteria na kapaki-pakinabang para sa panunaw. Naturally, mula sa isang maagang edad, ang isang bata ay nagsisimulang turuan na uminom at kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kahit na ang maliit na bata ay desperadong lumalaban at nagpapakita sa lahat ng kanyang hitsura na hindi niya gusto ang mga ito. Kailangan bang igiit at ang gatas ay kasing pakinabang ng karaniwang pinaniniwalaan, sabi ng sikat pedyatrisyan Evgeny Komarovsky.

Mabuti para sa mga bata, masama para sa mga matatanda

Upang ang asukal sa gatas (lactose) ay masipsip sa katawan, isang espesyal na enzyme ang ginawa - lactase. Sa mga bagong silang, ang antas ng lactase ay napakataas, ito ay ginawa ng maraming, dahil ang gatas ng ina ay ang tanging pagkain para sa mga mumo. Habang tumatanda ka, bumababa ang dami ng lactase na ginawa, at sa isang may sapat na gulang, ang enzyme na ito ay halos wala sa katawan, dahil sa biologically hindi na niya kailangan ng dairy food. Ngunit ang isang may sapat na gulang na organismo ay karaniwang tumatanggap at natutunaw ng mga produktong fermented milk.

Ang pagbaba sa mga antas ng lactase sa ilang mga tao ay nagsisimula sa edad na 3, sa iba mula sa edad na 10, sa iba sa ibang pagkakataon. ito idiosyncrasy katawan at anumang mga pamantayan sa bagay na ito ay hindi umiiral sa prinsipyo.

Kung ang kalikasan ay nagbigay ng pagkakataon sa bata na kumain ng gatas, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kainin ang gatas ng mga hayop sa bukid. Tiniyak ng kalikasan na ang sanggol ay sumisipsip ng gatas ng ina, at hindi ng kambing o baka.

Pakinabang at pinsala

Ang gatas ng mga baka at kambing para sa mga bata sa unang taon ng buhay ay hindi lamang nakakapinsala, ngunit mapanganib, sabi ni Yevgeny Komarovsky. Ngunit ang katotohanang ito ay medyo mahirap ipaliwanag sa mga magulang na, mula sa kanilang sariling pagkabata, naalala ang mga kasabihan na ang gatas ay isang mapagkukunan ng kalusugan at enerhiya para sa isang lumalagong organismo. Napakahirap ipaliwanag sa mga magulang na para sa kakulangan o kakulangan gatas ng ina para sa isang ina na nagpapasuso, pinakamahusay na pumili ng isang inangkop na formula ng gatas.

Una, ito ay mahalaga sa mga tuntunin ng komposisyon. Ang halo ay naglalaman ng bitamina D, na pumipigil sa pagbuo ng mga rickets. Ngunit kung bibigyan mo ang iyong anak ng gatas ng baka at hiwalay na bibigyan ng mga suplementong bitamina D, kung gayon ang mga ricket ay madalas na nagkakaroon. At ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng mga proseso na nagaganap sa katawan pagkatapos na kainin ng bata ang gatas ng baka.

Naglalaman ng mas maraming gatas ng baka kaltsyum, kaysa sa gatas ng ina, halos 4 na beses. Ang nilalaman ng posporus ay lumampas sa katulad na parameter ng gatas ng ina ng 3 beses. Ang mga guya ay nangangailangan ng ganoong dami ng phosphorus at calcium upang ang kanilang mga buto ay lumaki nang mas mabilis. Gayunpaman mabilis na paglaki Ang mga buto para sa isang sanggol na tao ay hindi ang pinaka-ginustong opsyon sa pag-unlad.

Bilang karagdagan, ang labis na halaga ng calcium at phosphorus na pumapasok sa mga bituka ng bata ay hindi maaaring ganap na masipsip. Kukunin lamang ng katawan ang halaga na kailangan nito, ang iba ay lalabas na may dumi.

may posporus ibang kwento. Ang kanyang katawan ay tumatagal ng hindi kasing dami ng kailangan nito para sa normal na buhay, ngunit halos isang-katlo ng halaga na natanggap. Kaya, ang pagkonsumo ng gatas ng baka ay humahantong sa labis na dosis ng posporus. Sa tumaas na nilalaman ng sangkap na ito, ang mga bato ng bata ay gumanti, na nagsisimulang mabilis na alisin ang labis na posporus mula sa katawan. Sa kasamaang palad, umalis ito kasama ang natanggap na calcium, na napakahalaga para sa maayos na pag-unlad mga mumo.

Ang mga bato ay tumatanda nang mas malapit sa edad na isa, sa halos parehong oras maaari mong simulan ang pagbibigay ng gatas sa bata, unti-unting ipinapasok ito sa diyeta.

Hindi na kailangang uminom ng litro ng mga mumo, ito ay sapat na upang bigyan isang taong gulang na sanggol humigit-kumulang kalahating baso ng gatas sa isang araw, isang dalawang taong gulang - 1 baso, at isang dalawang taong gulang na sanggol - hindi hihigit sa 2 baso sa isang araw. Sa edad na 3, ang lahat ng mga paghihigpit ay nawawala ang kanilang kaugnayan, at ang mga bata ay maaaring bigyan ng produktong ito, kahit na baka o kambing, sa anumang halaga na siya ay magagawa at handang "master".

Ang isa pang hindi "kapaki-pakinabang" na aspeto ay ang hindi pagpaparaan sa protina ng baka, na madalas na nangyayari sa mga bata sa mga unang taon ng buhay. Ito ay nagpapakita ng sarili sa imposibilidad ng asimilasyon ng protina, na itinuturing ng katawan ng mumo bilang dayuhan. Ang immune system ay isinaaktibo, nagsisimula ang isang reaksiyong alerdyi. Kung mayroon kang ganoong anak, hindi mo siya dapat bigyan ng anumang gatas. Ang mga inangkop na mixture lamang ang angkop, mas mabuti na hypoallergenic, kung saan ang protina ng gatas ay pinoproseso sa isang espesyal na paraan at neutralisahin.

Ang mga baka at kambing ay kumakain din ng kaunti nitong mga nakaraang taon natural na pagkain, at marami sa mga feed na ibinibigay sa kanila ng mga may-ari ay naglalaman ng mga hormone, antibiotics. Naturally, ang buong set na ito ay pumasa sa ilang mga dami sa gatas. Ito ay isa pang dahilan upang hindi ibigay ang produktong ito sa mga batang wala pang isang taong gulang, bagama't ang huling desisyon ay nakasalalay sa mga magulang. Pagkatapos ng lahat, medyo mahirap pagtalunan ang katotohanan na sa halip mahirap magbigay ng iba't ibang diyeta para sa isang bata na walang gatas.

Blend o gatas?

Kung pagkatapos ng 12 buwan ay ginawa ang desisyon na ipasok ang buong gatas sa mga pantulong na pagkain, ipinapayo ni Evgeny Komarovsky na gumawa ng matalinong desisyon. Ang produktong ito sa mga dosed na dami ay hindi na magdudulot ng pinsala, ngunit mas magiging kapaki-pakinabang pa rin ito para sa isang inangkop na formula ng sanggol, kung saan ang dami ng posporus ay nabawasan, at ang calcium at bitamina D ay nadaragdagan.

Ang dami ng bakal sa gatas ng baka ay hindi sapat at ang regular na pagkonsumo nito ay mauuwi sa anemia. Sa mga inangkop na mixtures, ang parameter ng komposisyon na ito ay ibinigay, at ang bata ay makakatanggap ng halaga ng bakal na kailangan niya.

Kung pinahihintulutan ng badyet ng pamilya, mas mahusay na pumili ng isang halo na angkop para sa edad - mula 12 buwan. Karaniwan, ang mga naturang mixtures ay ipinahiwatig ng mga tagagawa na may bilang na "3".

Mataba o mababa ang taba?

Ngayong araw industriya ng pagkain nag-aalok ng isang toneladang pagpipilian ng skim milk. Ito ay itinuturing na ginusto ng mga matatanda at bata na hindi nagpaparaya sa full-fat na gatas ng baka. Gayunpaman, sa mismong konsepto ng "walang taba", ayon kay Yevgeny Komarovsky, mayroong isang catch.

Ang gatas ng sanggol ay naiiba sa regular na gatas sa pamamagitan ng ultra-pasteurization. Ang porsyento ng taba sa loob nito ay nabawasan, ngunit wala sa pinakamababang marka. Karaniwang isinasaad ng kahon kung anong edad ang inirerekomenda ng mga tagagawa ng produkto. Kadalasan ito ay 8 buwan. Hinihimok ni Komarovsky na bigyan ang gayong gatas, kung talagang gusto ng ina na gawin ito, hindi hihigit sa isang beses sa isang araw at sa maliliit na dami.

Ang mga bata pagkatapos ng isang taon ay maaaring maghalo ng regular na gatas na may taba na nilalaman na 3% sa ordinaryong tubig sa pamamagitan ng halos isang-katlo ng dami.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Napakabuti kung ang isang ina ay natututo kung paano gumawa ng homemade fermented milk products para sa kanyang anak. Para sa kanila, maaari mong gamitin ang ordinaryong gatas ng baka na binili sa tindahan na may taba na hindi hihigit sa 1.5%.

Ang mga pantulong na pagkain sa anyo ng mga produktong fermented na gatas ay hindi masyadong kanais-nais para sa mga bata na may kapansanan sa metabolismo ng mineral, na may mga palatandaan ng rickets. Samakatuwid, bago ipakilala ang mga naturang pantulong na pagkain, ipinapayong kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Sinisikap ng bawat ina na ibigay sa kanyang sanggol ang pinakamahusay. Ito ay totoo lalo na para sa nutrisyon. Ang gatas ng baka ay isang mahalagang at ninanais na produkto sa pagkain ng sanggol, ngunit ito ba ay mabuti para sa napakaliit na bata? Dapat ko bang bigyan ng gatas ng baka ang mga sanggol na wala pang isang taong gulang?

Bakit hindi pinapayagan ang gatas para sa mga bata sa unang taon ng buhay

Ang lahat ng mga pediatrician sa mundo ay nagkakaisa sa kanilang opinyon na ang natural na gatas ng pinagmulan ng hayop (baka, kambing) ay hindi dapat kainin ng mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Maraming dahilan para dito:

Napakayaman sa buong gatas komposisyon ng mineral na masyadong malaki para sa mga bagong silang. Dahil dito, gumagana ang mga bato ng bata na may dobleng labis na karga, sinusubukang alisin ang lahat ng hindi kailangan mula sa katawan.
Ang protina ng gatas ng baka ay ang pinakamalakas na allergen. Itinatag ng mga eksperto ang sumusunod na pattern: kung ang isang sanggol ay kumonsumo ng gayong gatas sa mga unang buwan ng buhay, sa hinaharap ang panganib ng isang allergy sa protina ng gatas ay tataas ng 4 na beses.
Ang gatas ay naglalaman ng maraming casein, na mahirap matunaw. Ito ay isang malaking pagkarga sa digestive system ng mga mumo.
Ang gatas ay naglalaman ng kaunting carbohydrates para sa normal na pag-unlad ng sanggol.
Ang gatas ng baka ay naglalaman ng napakakaunting mga bitamina, yodo, mga fatty acid, na kinakailangan para sa sanggol.
Kapag ginagamit ang produktong ito bilang pangunahing pagkain, ang bata ay may panganib na magkasakit ng anemia, dahil kakaunti ang iron sa gatas at halos hindi ito nasisipsip.
Ang pagpapakilala ng maagang mga pantulong na pagkain batay sa gatas ng baka ay nagbabanta sa mga bagong silang pagdurugo ng tiyan at ang pag-unlad ng type 1 diabetes. Kung may mga diabetic sa pamilya, ang mga pantulong na pagkain ng gatas para sa bata ay dapat na ipagpaliban hangga't maaari.

Ang listahan ng mga dahilan kung bakit hindi mo dapat ibigay ang kahanga-hangang produktong ito sa mga sanggol ay lubos na kahanga-hanga, kaya dapat mong seryosong isaalang-alang ang mga pantulong na pagkain at ang pagpili ng pangunahing pagkain ng mga sanggol.

Ano ang pipiliin bilang alternatibo?

Para sa mga bata sa unang taon ng buhay, lalo na sa mga unang buwan, maaari ka lamang:

gatas ng ina;
mataas na kalidad na inangkop na mga mixture ng mga bata.

Ang mga paghahambing na katangian ng gatas ng suso at baka ay makikita sa talahanayan:

Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aaral sa talahanayan, maaari mong tiyakin na ang gatas ng baka ay ang pinakamasamang alternatibo sa gatas ng ina, na siyang perpektong pagkain para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang.

Para sa mga pantulong na pagkain (pagkatapos ng anim na buwan) maaari kang pumili:

Pure mula sa hypoallergenic na mga gulay at prutas.
Mga juice.
Sinigang na walang gatas.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, cottage cheese, natural na yogurt) na sadyang idinisenyo para sa pagkain ng sanggol.

Bakit pinapayagan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit ang gatas ay hindi?

Ito ay tungkol sa lactose at casein. Ang natural na gatas ng baka ay naglalaman ng napakataas na nilalaman ng pareho. Ang mga sangkap na ito ay mahirap matunaw ng katawan ng bata, tumagos sa mga dingding ng bituka at nagiging sanhi ng akumulasyon ng histamine, at sa ilang mga kaso, pagdurugo ng tiyan.

Ang histamine ay maaga o huli ay magiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, sapat na ang kaunting stress.

Dapat alalahanin na ang bituka mucosa ng isang bata lamang sa edad na 1.5-2 taon ay maaaring makayanan ang mga agresibong epekto ng mga protina ng gatas ng baka. Kaya naman hindi ka dapat magmadali sa mga ganitong pantulong na pagkain.

Sa mga produktong fermented milk, ang isang makabuluhang bahagi ng casein at lactose ay nahahati, kaya mas madaling matunaw ang mga ito, nagiging sanhi ng mas kaunting panganib ng mga alerdyi at pagdurugo ng tiyan.

Siyempre, kailangan mong maingat na lapitan ang mga unang pantulong na pagkain at ipakilala ang anumang produkto, kabilang ang fermented milk, unti-unting nagsisimula sa maliliit na dosis.

Kailan mo maaaring ipasok ang buong gatas sa diyeta ng iyong sanggol?

Ang produktong ito ay maaaring ihandog sa mga sanggol lamang pagkatapos ng isang taon. Kailangan mong magsimula hindi sa isang tabo ng gatas, ngunit sa mga cereal na niluto dito. Para sa pagluluto ng lugaw, sa una ay mas mahusay na palabnawin ang gatas sa tubig 1: 1. Kung wala ang bata backlash(pantal, hindi pagkatunaw ng pagkain, paninigas ng dumi, atbp.), maaari mong unti-unting ipakilala ang mga cereal na inihanda nang buo sa batayan ng gatas. Siyempre, hindi mo kailangang lampasan ito ng gayong pagkain at pakainin ang iyong sanggol sa buong araw. Ang isang serving bawat araw ay sapat na upang palitan ang isang buong pagkain.

Kung ang ina ay naiinip na simulan ang pagpapakain ng gatas, pagkatapos ay kailangan mo munang mag-alok sa bata ng isang kutsarita ng gatas, na dati ay natunaw ng tubig. Kung walang reaksiyong alerdyi, maaari mong dahan-dahan at unti-unting dagdagan ang dosis.

Ang kabuuang dami ng gatas sa pang-araw-araw na kinakain baby hindi dapat lumampas sa 100 ml. Mas mainam na magsimula sa edad na hindi bababa sa 9 na buwan, ngunit magiging mas mabuti at mas tama na maghintay ng hanggang isang taon o mas matagal pa.

Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat bigyan ng gatas ng baka ang isang bagong silang na sanggol.

Dapat tandaan na ang buong gatas ay isang "pang-adultong pagkain", na katawan ng mga bata magiging handa lamang sa edad na tatlo. Ito ay mula sa edad na 3 na maaari mong ligtas na ipasok ang gatas ng baka sa diyeta ng bata bilang isang masustansya at malusog na inumin. Hanggang tatlong taon, kailangan mong subukang limitahan ang iyong sarili mga produktong fermented milk at sinigang na gatas.

Mas mainam na huwag magbigay ng gatas sa mga bata sa mga sumusunod na kaso:

kung ang bata ay may metabolic disorder.
kung may mga talamak na reaksiyong alerhiya sa anumang pagkain.

Ang dalawang salik na ito ay nangangahulugan na ang mga pagkain tulad ng gatas ay magiging mahirap matunaw at magdulot ng mas mataas na panganib ng isang reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, mas mabuting huwag makipagsapalaran at palitan ang natural na gatas ng anumang iba pang produkto na ligtas para sa bata.

Bakit hindi dapat uminom ng hilaw na gatas ang mga bata at mga ina na nagpapasuso?

Dapat tandaan na ang mga bata sa anumang edad ay hindi dapat bigyan ng hilaw na sariwang gatas "mula sa ilalim ng baka". Sa bahay, imposibleng mapanatili ang perpektong pamantayan ng sterility, at ang gatas mula sa "nasubok na mga lola" ay maaaring maglaman mapanganib na mga virus at bakterya (brucellosis, tick-borne encephalitis, extrapulmonary forms ng tuberculosis, lymphotropic virus, atbp.).

Ang mga sakit na maaaring makuha mula sa isang tila hindi nakakapinsalang baso ng sariwang gatas ay ang pinakamahirap, ang ilan sa mga ito ay mananatili habang buhay. Ang dapat bang benepisyo ay katumbas ng panganib? Syempre hindi! Lalo na pagdating sa kalusugan ng mga bata.

Gayundin, huwag uminom ng hilaw na gatas at mga nanay na nagpapasuso. Kung nangyari na ang isang ina ay nahawahan ng anumang sakit sa pamamagitan ng paggamit ng produktong ito, kung gayon ang parehong sakit ay maipapasa sa bata na pinapasuso.

Kung talagang gusto mong kumain ng lutong bahay na gatas, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ito ng lubusan at sa loob ng mahabang panahon bago ito inumin. Ang ganitong pagproseso, siyempre, ay aalisin ang produkto ng karamihan sa mga benepisyo nito, ngunit ang gayong gatas ay hindi magdadala ng pinsala.

Anong uri ng gatas ang maaaring ibigay sa isang bata?

Ngayon, maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga tindahan na idinisenyo at ginawa partikular para sa pagkain ng sanggol. Ito ang uri ng produkto na dapat bilhin ng mga bata. Ang packaging ay dapat na ipahiwatig kung anong edad ang produkto ay maaaring ibigay sa isang bata, at dapat ding may marka na "Para sa pagkain ng sanggol".

Mga pangunahing prinsipyo para sa pagpapakilala ng gatas ng baka sa pagkain ng mga bata

Hindi ka maaaring magbigay ng gatas sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga inangkop na mixtures at gatas ng ina.
Kung ang gawang bahay na gatas ay ginagamit, pagkatapos ay dapat itong pinakuluan.
Ang mga bata ay maaaring bigyan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas Mataas na Kalidad espesyal na idinisenyo para sa pagkain ng sanggol.
Makatuwiran na magbigay ng skim milk lamang pagkatapos na ang bata ay umabot sa 2 taong gulang.
Ang pamantayan ng gatas para sa mga sanggol na may edad mula isa hanggang tatlong taon ay hindi hihigit sa kalahating litro bawat araw.
Kinakailangang maingat na ipakilala ang produkto, makilala at agad na tumugon sa mga palatandaan ng allergy sa isang bata.

Para sa paggawa ng anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas na nakikita natin sa mga istante ng mga supermarket, ang mga tagagawa ay gumagamit ng gatas ng baka. Ang kanyang komposisyong kemikal ay kapansin-pansing naiiba sa mas kapaki-pakinabang na natural na produkto, lalo na, gatas ng kambing, na kadalasang ginagamit sa alternatibong gamot para sa paggamot iba't ibang sakit, kabilang ang malubhang pulmonary pathologies.

Masarap bang uminom ng gatas

Kung pinag-uusapan natin ang gatas ng baka sa bahay, kung gayon ayon sa batas ng kalikasan, ito ay inilaan para sa natural na pagpapakain ng isang bagong panganak na guya, at pagkatapos lumipat sa " pagkain ng matatanda» hindi kailangang uminom ng gatas ang hayop. Ang lahat ng pareho ay maaaring maiugnay sa mga tao - nakikita ng mga bata ang anumang uri ng gatas bilang isang mapagkukunan ng mga kinakailangang sangkap para sa pagbuo ng organismo, habang sa maraming mga matatanda ang gatas ng baka ay hindi natutunaw. Kung ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng gatas sa pagtanda ay nakasalalay sa indibidwal na pang-unawa ng produkto ng katawan. Sa anumang kaso, walang direktang pangangailangan na uminom ng gatas ng baka.

Ano ang panganib

Ang gatas ng anumang hayop ay naglalaman ng milk protein casein. Ang mga sanggol na hayop ay natutunaw ang gatas nang walang mga problema, salamat sa paggawa ng enzyme renin ng katawan, ngunit ang enzyme na ito ay wala sa mga tao. Ang Casein ay isang malakas na ahente ng oxidizing, at ang tiyan ng tao ay pinipilit na neutralisahin hyperacidity dahil sa calcium, na humahantong sa pagkasira ng buto at iba pa negatibong kahihinatnan. Bilang isang resulta, kami ay nakikitungo sa isang mabisyo na bilog, dahil umiinom kami ng gatas, isinasaalang-alang ito na kapaki-pakinabang dahil sa mataas na nilalaman ng calcium, ngunit hindi lamang ang elementong ito ay hindi hinihigop ng katawan, kundi pati na rin ang antas ng ating sariling kaltsyum ay bumababa! Parang walang katotohanan, ngunit ito ay isang itinatag na katotohanan. Bukod sa, labis na paggamit ang gatas ng baka ay maaaring humantong sa mga problema sa hormonal na kadalasang humahantong sa malubhang sakit, mahirap gamutin.

Ang lahat ng nasa itaas ay nalalapat lamang sa gatas ng hayop - ang gatas ng ina para sa pagpapakain sa isang sanggol ay may ganap na naiibang komposisyon at hindi maaaring makapinsala sa isang malusog na katawan ng bata.

Posible bang magbigay ng gatas sa mga bata

Sa sarili nito, ang gatas ng baka ay isang napakalakas na allergen, at may mga kaso ng kumpletong hindi pagpaparaan sa produkto, ngunit maraming mga bata ang natutunaw ito nang normal. Kung mas gusto mo ang homemade milk, dapat itong i-pasteurize bago ibigay sa bata. kamusmusan. Malinaw na mga palatandaan Ang mga alerdyi ay maaaring wala, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na pakainin ang isang sanggol na may gatas sa unang taon ng buhay sa mga sumusunod na kaso:

Pagsusuka pagkatapos ng pagpapakain;
Intestinal colic at anumang kakulangan sa ginhawa;
Mga problema sa dumi ng tao (madalas na ito ay ipinahayag sa paninigas ng dumi).

Paano gamitin ng tama ang gatas

Hindi mo malamang na ganap na iwanan ang gatas - ginagamit ito sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, at higit sa lahat para sa pagluluto sa hurno. Kung mahilig kang uminom ng gatas ng baka at normal itong na-absorb ng iyong katawan, 2-3 baso sa isang linggo ay hindi makakasama sa iyong kalusugan. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag pilitin ang iyong sarili na uminom ng gatas "dahil ito ay mabuti" kung hindi mo gusto ito o kung ito ay nagiging sanhi ng pagduduwal sa bawat oras.

Kapag pumipili ng gatas na binili sa tindahan, bigyan ng kagustuhan ang isang produkto na may pinakamaikling buhay ng istante. Ang gatas mula sa isang pakete na nakaimbak ng higit sa 3 araw ay hindi maaaring natural.

Pinagmulan http://sovjen.ru/moloko-polza-ili-vred

Gatas ng baka- Ang pinakakaraniwan produkto ng gatas sa mga pamilihan, na gustung-gusto ng maraming tao dahil marami itong kapaki-pakinabang na katangian. Mayroong maraming mga talakayan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng gatas ng baka ngayon, at ang mga siyentipiko ay hindi dumating sa isang solong opinyon.

Tiyak na narinig ng lahat kung paano inaawit ang gatas sa isang sikat na cartoon ng Sobyet: "Uminom, mga bata, gatas - magiging malusog ka! ". At hindi ka maaaring makipagtalo sa katotohanan na ang gatas ng mga bata, lalo na ang gatas ng baka, ay mahalaga. Ngunit kailangan ba talaga ng gatas ng baka para sa mga matatanda? Pagkatapos ng lahat, mayroong maraming mga alingawngaw na ang mga bata lamang ang kayang tiisin ang produktong ito.

Ang mga benepisyo ng gatas ng baka

Ang regular na pagkonsumo ng gatas ng baka ay may magandang epekto sa kondisyon ng tiyan.. Ang produktong ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga ulser sa tiyan at kabag. Bilang karagdagan, binabawasan ng gatas ng baka ang kaasiman ng tiyan at nakakatulong upang mapupuksa ang heartburn.
Nagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system. Ang gatas ng baka ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Nagbibigay ang microelement na ito positibong impluwensya sa paglaki ng mga bata, pinapalakas ang mga buto at ngipin, at pinapabuti din ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, salamat sa sangkap na ito, pinipigilan ng gatas ng baka ang pag-unlad ng sakit sa puso. Sa kurso ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na kung uminom ka ng isang baso ng gatas araw-araw, ang panganib ng isang stroke o atake sa puso ay mababawasan ng 40%. Bilang karagdagan, ang normal na paggana ng kalamnan ng puso ay pinananatili.
Pinapalakas ang nervous system. Ang gatas ng baka ay kilala bilang isang mahusay na lunas na tumutulong sa paggamot ng mga sakit. sistema ng nerbiyos. Ang pang-araw-araw na paggamit ng gatas ng baka sa umaga ay nagpapalakas sa pag-iisip at nagbibigay ng enerhiya sa katawan, na nagbibigay ng sigla sa isang tao. At kung uminom ka ng gatas bago matulog, pagkatapos ay bibigyan ka ng isang malusog at malalim na pagtulog.
Pinapanatili ang normal na timbang. Maraming mga alamat tungkol sa gatas ng baka, sabi nila, ito umano ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang, kaya naman marami sa mga gustong pumayat ay tumatangging uminom ng ganoong malusog na produkto, sa takot na tumaba. Ngunit ang mga pag-aaral ng mga siyentipiko ng Canada ay pinabulaanan ang mga alingawngaw na ito. Sa panahon ng eksperimento, napatunayan na, habang sinusunod ang parehong diyeta, ang mga taong binigyan ng gatas ay nabawasan ng 5 kilo nang higit pa kaysa sa mga hindi umiinom ng inuming ito.
Ang protina ng gatas ay mas hinihigop ng katawan kaysa sa iba. Dahil ang mga protina ay may mga immunoglobulin na mabisa sa paglaban mga impeksyon sa viral, ang madaling pagkatunaw ng gatas ng baka ay nagpapahintulot sa iyo na dalhin ito sa paggamot sipon. Ito rin ay napakapopular sa mga atleta.
Pinapaginhawa ang mga sintomas ng sakit ng ulo at may diuretikong epekto. Kung mayroon kang isang normal sakit ng ulo, migraine o regular na pananakit ng ulo, pagkatapos ay isang lingguhang pag-inom ng pinakuluang gatas ng baka na may kasamang hilaw na itlog ay makakatulong sa iyo na kalimutan ang tungkol sa problemang ito sa loob ng mahabang panahon. Gayundin, dahil sa diuretikong epekto, bumababa ang gatas ng baka altapresyon- isang mahusay na lunas para sa mga pasyente ng hypertensive.
Epektibong ginagamit sa cosmetology. Ang gatas ng baka ay moisturizes ang balat, pinapawi ang pangangati at pamamaga. Para sa isang kahanga-hangang rejuvenating effect, maaari kang kumuha ng mga paliguan ng gatas, tulad ng ginawa mismo ni Cleopatra.

Pinsala ng gatas ng baka

Ang gatas ay hindi isang lunas para sa lahat ng mga sakit at para sa marami ito ay karaniwang hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Ang pag-inom ng gatas ng baka ay puno ng pagtatae. Ito ay dahil ang katawan ng maraming tao ay may maliit na halaga ng isang enzyme na maaaring masira ang lactose. Bilang isang resulta, ang ilang mga tao ay hindi matunaw ang gatas ng baka.
Ang gatas ng baka ay isang malakas na allergen. Kaugnay nito, ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat umiwas sa pag-inom ng gatas ng baka. Ang mga reaksiyong alerdyi tulad ng pangangati, pagduduwal, pantal, pamumulaklak at maging ang pagsusuka ay maaaring maging sanhi ng antigen ng gatas na "A". Para sa mga may allergy, inirerekumenda na maghanap ng alternatibo sa gatas ng baka, na kinabibilangan ng yogurt, cottage cheese, keso o gatas ng kambing.
Naglalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng atherosclerosis. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na uminom ng gatas ng baka para sa mga matatandang taong may edad na 50 taon o higit pa, dahil sa edad na ito na ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis ay tumataas.

Kung sinubukan mo ang gatas ng baka at hindi ka nakaranas ng anumang reaksiyong alerdyi, walang pagtatae at puting dumi, kung gayon ang gatas ng baka ay hindi nakakapinsala sa iyo at maaari mong ligtas na gamitin ito. Kung regular mong inumin ang inuming ito ng pinagmulan ng hayop, mapapabuti mo ang iyong kalusugan, dahil ang mga benepisyo ng gatas ng baka ay halata.

Pinagmulan http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas

Mula pagkabata, lagi na tayong sinasabihan na ang gatas ay pinagmumulan ng kalusugan at kailangan natin itong inumin araw-araw. Ito ay walang sawang inulit sa paaralan, sa bahay, at kami naman, ay nagsasabi na sa aming mga anak tungkol sa magagandang benepisyo ng gatas. Ano ang alam natin tungkol sa kapaki-pakinabang na mga katangian gatas? At posible bang ihambing ang nutritional value ng gatas na binili sa tindahan sa na nanggaling mismo sa ilalim ng baka? Ngunit ang pangunahing bagay ay nananatiling tanong kung ano ang pakinabang at pinsala ng gatas.

Gawa sa bahay at mag-imbak ng gatas

Sa sukat ng pang-industriya na produksyon, ang gatas ng ilang daang baka ay halo-halong, na nangangailangan ng pagkawala ng kalidad, sa halip na kapag tumatanggap ng produkto mula sa bawat baka nang paisa-isa. Ang gatas pagkatapos ay sumasailalim sa pasteurization, kung saan ito ay pinainit sa isang tiyak na temperatura. Ito ay nagpapahintulot sa gatas na maimbak nang mahabang panahon, na pumipigil sa paglaki ng bakterya. Ang pangangailangan para sa pasteurization para sa pang-industriyang produksyon ay halata, dahil ito ay makabuluhang pinalawak ang shelf life ng gatas, ngunit sa parehong oras ang nutritional value nito ay makabuluhang nabawasan.

May isa pang seryosong dahilan para sabihin na ang gatas na binili sa tindahan ay mas masahol pa sa produktong gawang bahay. Ang mga dosis ng iba't ibang mga gamot na pinapakain sa mga baka sa industriyal na produksyon ay maraming beses na mas mataas kaysa sa natanggap ng mga hayop sa tahanan o pribadong sektor.

Lagom ang paghahambing ng tindahan at gawang bahay na gatas, hindi kalabisan na bigyang-pansin din ang katotohanan na ang modernong gatas, na ibinebenta sa mga tindahan, ay kadalasang naglalaman ng mga preservatives, milk powder at palm oil. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa mga lungsod ay walang pagkakataon na mag-enjoy natural na produkto nakuha mula sa ilalim ng isang alagang baka.

Ang skimmed milk ay maaaring ligtas na matatawag na kapaki-pakinabang, na maaaring mapanatili ang lahat ng mga katangian ng buong gatas. Kung ang naturang produkto ay natupok araw-araw, kung gayon ang panganib ng stroke, labis na katabaan, osteoporosis at sakit sa cardiovascular ay makabuluhang nabawasan. Bilang karagdagan, ang calcium na nakapaloob sa gatas ay nakakatulong upang palakasin ang mga buto at ngipin, pati na rin ang pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang gatas ay kapaki-pakinabang para sa mga taong aktibong kasangkot sa fitness, dahil ang mga katangian ng produktong ito ay nakakatulong na tumaas masa ng kalamnan, ngunit napapailalim sa paggamit nito isang oras pagkatapos ng pagsasanay. Sa kasong ito, ang hindi ginustong mga deposito ng taba ay hindi mangyayari sa katawan.

Ang nilalaman ng calcium at phosphorus sa gatas, na kasangkot sa pagtatayo ng mga selula ng utak, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao. Bukod dito, ang gatas ay nagagawang kumilos sa prinsipyo ng banayad na mga tabletas sa pagtulog. Kung uminom ka ng isang baso ng inuming ito sa gabi, magkakaroon ng malusog at mahimbing na pagtulog. Gayundin, kapag umiinom ng gatas, mayroong mahina diuretikong epekto na mabuti para sa mga taong dumaranas ng hypertension.

Ang komposisyon ng gatas ay may kasamang mga elemento ng bakas at bitamina na tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga puwersa na ginugol ng katawan sa panahon ng sakit. Ang nilalaman ng bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at mga organo ng pangitain. Bilang karagdagan, ang gatas ay isang kinakailangang produkto para sa mga buntis na kababaihan, na nauugnay sa isang mataas na konsentrasyon ng folic acid sa inumin na ito.

Walang alinlangan, benepisyo ng gatas halata, ngunit, sa kasamaang-palad, ang produktong ito ay malayo sa pagiging perpekto gaya ng gusto natin. Ang buong gatas ay mataas sa taba at calories. Higit pa rito, ang mga taba ng gatas sa naturang gatas ay puspos, na maaaring humantong sa pagbara. mga daluyan ng dugo. Kung patuloy nating bubuoin ang paksa ng pinsala ng buong gatas, maaari tayong magbanggit ng maraming argumento laban sa inuming ito, na naniniwala na ang gatas ay humahantong sa kanser sa prostate, mga plake ng kolesterol, sakit sa puso, atbp. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay nalalapat sa buong gatas, at kung gumagamit ka ng isang mababang-taba na produkto, ang panganib na magkaroon ng mga sakit na ito ay nabawasan sa zero.

Ang bawat produkto ay may mga kalamangan at kahinaan. pinsala sa gatas matagal nang walang nagtatago. Mataas glycemic index na nakapaloob sa inumin na ito, ay nakakaapekto sa pagtaas ng insulin sa dugo. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na uminom lamang ng skim milk.

Ang gatas ay dapat iwasan ng mga taong lactose intolerant. Ang isang lactose deficient na organismo ay hindi maaaring matunaw ang produktong ito, na hahantong sa isang pagkabalisa sistema ng pagtunaw. Gayundin, ang mga taong madaling kapitan ng allergy sa casein protein ay hindi dapat uminom ng gatas. Ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi mahuhulaan, hanggang sa malubhang reaksiyong alerhiya na may inis.

Hindi inirerekumenda na magbigay ng gatas sa mga bata bago sila umabot sa edad na 2-3 taon dahil sa mataas na nilalaman ng taba sa komposisyon ng inumin. Para sa mga bata, ang espesyal na gatas ng sanggol ay ginawa, ang komposisyon nito ay perpektong balanse para sa katawan ng sanggol at puspos ng lahat. mahahalagang bitamina at micronutrients.

Napatunayang katotohanan tungkol sa gatas

Ang nilalaman ng calcium sa 200 ML ng buong gatas, ang taba na nilalaman nito ay 3.5%, ay mas mababa kaysa sa gatas na may mababang nilalaman mataba. Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pag-inom ng gatas na may taba na nilalaman na 2.5%, dahil sa kasong ito ang mga bitamina at kaltsyum ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan.

Hindi pa katagal, inakala ng maraming tao na ang casein (isang uri ng protina ng gatas) ay may direktang epekto sa compaction. mga pader ng vascular. Ngayon, ang hypothesis na ito ay hindi nakatanggap ng pang-agham na kumpirmasyon, ngunit maraming mga doktor ang nagkakaisang nagpahayag na may mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. benepisyo ng gatas maaaring maging kapansin-pansin.
Pinakamabuting uminom ng gatas 40 minuto bago kumain. Pagkatapos kumain, ang pag-inom ng gatas ay hindi kanais-nais, dahil ang produktong ito ay nagiging sanhi ng pagbara ng normal na paglabas. gastric juice. Sa isip, ang gatas ay pinagsama sa matamis na prutas, berries at starchy na gulay. Ang gatas ay dapat na iwasan kaagad pagkatapos ng mga bunga ng sitrus, kamatis at maasim na mansanas.

Walang alinlangan, pinsala sa gatas hindi gaanong makabuluhan kaysa sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Ang katamtamang pagkonsumo ng masarap at masustansyang inumin na ito (hindi hihigit sa isang litro bawat araw) ay magdadala ng walang alinlangan na benepisyo sa buong katawan.

Sa pangkalahatan, batay sa artikulo at video, gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon - uminom ng gatas o hindi!

Pinagmulan http://sitesovety.ru/polza-i-vred-moloka.html

Ang pinsala at benepisyo ng gatas
Ang pinsala at benepisyo ng sports nutrition
Ang mga benepisyo at pinsala ng gata ng niyog

Tungkol sa mga benepisyo ng gatas

Tungkol sa mga panganib ng gatas

Mga benepisyo ng gata ng niyog

Ang gata ng niyog ay isang mahusay na alternatibo sa gatas ng baka. Tulad ng alam mo, ang isang tiyak na porsyento ng populasyon ng mundo ay hindi maaaring kumonsumo ng isang produkto ng pinagmulan ng hayop dahil sa indibidwal na lactose intolerance. At narito ang tulong ng isang mabangong likido na nakuha mula sa niyog. Ito ay ganap na natutunaw at may isang bilang ng mga katangian na magiging interesado sa mga nais malaman ang maximum tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng gata ng niyog.

Ang isang baso ng gata ng niyog ay naglalaman ng kumpletong set mga omega fatty acid(3, 6 at 9), lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kasabay nito, hindi tulad ng baka, hindi ito naglalaman ng kolesterol, na nangangahulugang hindi ito nagiging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis at sakit sa puso. Bukod dito, dahil sa potasa at magnesiyo nito, ang gata ng niyog ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo at "pakalmahin" ang nagngangalit na sistema ng nerbiyos.

Gata ng niyog - totoong kaibigan mga atleta na nararapat na isaalang-alang ito bilang isang natural na enerhiya. Ang pinakamainam na ratio ng iron, potassium, pati na rin ang mga bitamina A at C ay nagpapahintulot sa mga mahilig sa inumin na ito na mabilis na mapunan ang kanilang mga reserbang enerhiya, alisin pag-igting ng kalamnan at makawala sa depresyon.

Masarap din ang gata ng niyog produktong kosmetiko. Kung regular mong hugasan ang mga ito, maaari mong mapupuksa acne at maiwasan ang maagang wrinkles. At ang mga maskara mula sa produktong ito ay mapapabuti ang kondisyon ng buhok at anit.

Pinsala ng gata ng niyog

Sa katunayan, napakakaunting contraindications sa paggamit ng gata ng niyog. Gayunpaman, imposibleng hindi banggitin ang mga ito.

Kaya, ang mataas na calorie na nilalaman ng gata ng niyog ay nagpapaliwanag kung bakit hindi ito dapat kainin ng mga taong hindi makayanan ang problema. labis na timbang. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng pagkain. talamak na pancreatitis at fructose intolerance.

Kapag may mga pag-uusap sa naturang paksa tulad ng mga benepisyo at pinsala ng gata ng niyog, imposibleng hindi banggitin ang mga patakaran para sa pagbili nito. Ang katotohanan ay ang isang de-latang produkto ay maaaring maglaman ng mga nakakalason na sangkap na nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, ang kagustuhan ay dapat lamang ibigay sa natural na gata ng niyog na may pinakamababang buhay ng istante - lalo na pagdating sa diyeta ng isang bata.

Pagpunit o bag - iyon ang tanong

Ang itim na tsaa ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na pagpapagaling at cosmetic na mga pakinabang. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A, B, C, K at P. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng ilang mga amino acid, tannin at alkaloid. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga bag ng tsaa ay halos "walang laman" (at kung minsan ay nakakapinsala lamang) na inumin, kaya inirerekomenda ng mga eksperto na tangkilikin lamang ang mga anyo ng dahon nito. Samakatuwid, pagdating sa mga benepisyo at pinsala ng itim na tsaa, una sa lahat ay kinakailangan na isaalang-alang ang mga maluwag na varieties nito.

Ang mga benepisyo ng itim na tsaa

Ang itim na tsaa ay isang mahalagang pinagmumulan ng caffeine. Kaya, ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas na nagpapataas ng kahusayan at aktibidad ng kaisipan ng isang tao. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng inumin ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, ng cardio-vascular system at bato.

Sa kumbinasyon ng honey o raspberry jam, ang itim na tsaa ay malawakang ginagamit para sa mga sipon at trangkaso. At lahat dahil ang inumin ay may antipirina at diaphoretic na mga katangian, na nagbibigay-daan sa iyo upang ibaba ang mataas na temperatura.

Ang isa pang hindi kanais-nais na sitwasyon na ang isang "tandem" ng malakas na itim na tsaa at pasteurized na gatas ay makakatulong upang makaalis ay ang pagkalason. At hindi mahalaga kung ano ang sanhi nito: alak, hindi magandang kalidad na pagkain, o iba pa. Ang mga sangkap na bumubuo sa inuming nagbibigay-buhay na ito ay makakatulong sa maikling panahon upang "magbigkis" at mag-alis ng mga lason sa katawan na nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng tao.

Matagal nang naobserbahan na ang mga taong regular na kumakain ng itim na tsaa ay mas malamang na magdusa sa mga sakit sa bibig. Ang sikreto ay nasa mga antibacterial substance na bumubuo sa komposisyon nito. ginagawa nila enamel ng ngipin mas malakas at lumalaban sa pagbuo ng carious formations.

Dahil sa binibigkas nitong mga katangian ng antibacterial, pinapayagan ka ng itim na tsaa na mabilis kang makitungo paunang yugto conjunctivitis, pati na rin ang iba't ibang balat at mga panloob na impeksyon. Bilang karagdagan, ang mahinang anyo ng inumin ay makakatulong na mapababa ang presyon at pasiglahin ang metabolismo sa katawan.

Pinsala ng itim na tsaa

Gayunpaman, kahit na ganoon masustansyang inumin bilang itim na tsaa ay may isang bilang ng mga contraindications. At muli, dapat kang magsimula sa caffeine, na may tonic effect. Ang labis nito ay maaaring humantong sa hindi pagkakatulog, walang dahilan na pagkabalisa at tachycardia. Para sa parehong dahilan, ang tsaa ay kontraindikado sa mga pasyente na may glaucoma, dahil maaari itong tumaas presyon ng intraocular. Bilang karagdagan, ang itim na tsaa ay naglalabas ng magnesiyo mula sa katawan, na napakahalaga para sa normal na paggana ng nervous system. Ang resulta - mga karamdaman sa nerbiyos na nauugnay sa pagkamayamutin, pagkamayamutin at maging ng kombulsyon.

At isa pang pagbabawal: hindi ka maaaring uminom ng mga gamot kasama nila, dahil ang ilan sa mga sangkap ng itim na tsaa ay maaaring tumugon sa aktibong sangkap droga.

Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na tsaa ay marahil isang hindi mauubos na paksa. Ngunit ang pangunahing bagay dito ay ang panuntunan ng "gintong ibig sabihin". Upang maiwasan ang pangyayari hindi kanais-nais na mga sintomas, inirerekomenda ng mga doktor na uminom ng hindi hihigit sa apat na tasa ng tsaa bawat araw. At ang mga buntis na kababaihan ay kailangang bawasan ang pagkonsumo nito sa dalawang mug. Kung hindi, ito ay maaaring makaapekto sa pagtaas ng timbang ng bata.

Pinagmulan http://www.kakprosto.ru/kak-813571-vred-i-polza-moloka