Ang mga benepisyo at pinsala ng mga inihaw na buto. Ano ang binubuo ng produkto, kung paano lutuin ito ng tama, ang mga benepisyo at pinsala ng mga inihaw na buto. Mga buto ng sunflower: komposisyon, nilalaman ng calorie, aplikasyon

Ang mga buto ng sunflower, ang mga benepisyo at pinsala para sa mga lalaki kung saan, ayon sa mga connoisseurs ng tradisyunal na gamot, ay malayo sa hindi malabo, ay maaaring mabili sa isang "pristine", pinirito at purified form. Kasabay nito, ayon sa maraming mga manggagamot, ang pinakamalaking benepisyo ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian ay dinadala ng mga hilaw o pinatuyong butil na hindi pa napapailalim sa heat treatment, kung saan marami ang biologically aktibong sangkap at bitamina, na humahantong sa kemikal na paghina ng mga buto. Kahit na ang simpleng paghusga ng hindi nababalat na mga buto ng mirasol ay nakakagambala sa atensyon ng isang tao, na pumipigil sa stress. Ang mas maraming "advanced" na mga manggagamot ng katutubong ay naniniwala na ang produktong ito sa natural, hindi pinainit na anyo nito ay binabawasan ang panganib mga sakit sa cardiovascular at pinahuhusay ang "male power".

Ang mga biologically active substance sa mga buto ng sunflower ay pangunahing kinakatawan ng iba't ibang mga compound ng phospholipids at styrenes. Ito ang mga sangkap na ito kasama ng mga bitamina na natutunaw sa taba na may nakapagpapasiglang epekto sa balat. katawan ng lalaki at pahabain ang buhay at kalusugan (kabilang ang sekswal) para sa mas malakas na kasarian. Ang mga compound na naglalaman ng zinc na nasa nucleoli ay nagbabawas sa posibilidad ng prostate adenoma. Ang tanging disbentaha ng produktong ito, ayon sa mga nutrisyunista, ay ang mataas na calorie na nilalaman nito, kung kaya't hindi inirerekomenda para sa mga lalaki na madaling mabusog na gumamit ng mga buto alinman sa hilaw o tuyo.

Ang mga butil ng sunflower seeds, kapag pinatuyo sa isang moisture content na 5%, ay naglalaman (depende sa iba't) hanggang 50% mga langis ng gulay. Carbohydrates, mga protina ng gulay at hibla ng pagkain(fiber) ay, ayon sa pagkakabanggit, 15%, 20% at 9%. Kung halaga ng enerhiya ang mga hilaw na buto ay sumusugat ng 620 kilocalories, pagkatapos pagkatapos ng heat treatment ang kanilang calorie na nilalaman ay nabawasan sa 580 kilocalories para sa pritong at 590 kilocalories para sa mga natural na tuyo. Samakatuwid, ang isang maliit na bahagi ng produktong ito ay isang kailangang-kailangan na tool para sa mga turista, mga taong gumagawa ng matapang na pisikal na trabaho, at mga amateur na atleta.

Ang mga benepisyo ng sunflower seeds para sa mga lalaki

• dahil sa nilalaman ng magnesiyo, ang mga proseso ng metabolic sa katawan ay nagpapatatag at ang metabolismo ay na-normalize;
• ang zinc ay nagpapatatag sa thymus gland, binabawasan ang posibilidad ng pagkakalbo (alopecia) at pinapabuti ang paggawa ng male sex hormone - testosterone;
• Ang posporus at potasa ay nagpapatatag sa gawain ng cardiovascular sistemang bascular at maiwasan ang paglitaw ng atake sa puso;
• ang mga polyunsaturated acid at amino acid ay nagpapabagal sa pagtanda ng cell at pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol at ang pagbuo mga plake ng kolesterol;
• ang isang kumplikadong mga bitamina at microelement ay nagpapanatili ng tono ng mga cellular na istruktura ng buhok at balat sa tamang antas;
• ayon sa ilang mga tradisyunal na manggagamot, ang mga buto ng buto ay hindi lamang nagpapataas ng sekswal na pagganap ng mga lalaki, ngunit nagpapabuti din ng reproductive function.

Gamit ang mga buto ng sunflower sa kanyang diyeta, dapat na maunawaan ng sinumang tao na hindi sila isang independyente, kumpletong produkto ng pagkain, ngunit maaari lamang ituring bilang isang suplemento ng pagkain sa pangunahing menu. Bukod dito, sa ilang lawak mga kapaki-pakinabang na katangian Ang mga buto para sa mga tao ay nakasalalay hindi lamang sa paraan ng pagproseso ng mga hilaw na materyales, kundi pati na rin sa mga katangian ng kanilang pagkonsumo. Ang psychotherapeutic effect ng kanilang paggamit ay ipinahayag sa tulad ng isang maliit na bilang ng paggamot sa interlocutor sa kanila, na nagiging sanhi ng kanyang higit na disposisyon at nagtataguyod ng rapprochement. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang paghuhusga ng mga buto sa masikip na lugar ay sanhi backlash nakapalibot.

Mapanganib na katangian ng mga buto

Tulad ng anumang produktong pagkain, ang mga buto ng mirasol ay may at mga negatibong katangian na maaaring makapinsala sa katawan. Karaniwan, ang pinsala mula sa pagkain ng mga ito ay ipinahayag tulad ng sumusunod:

• ang pagkain ng maruruming buto mula sa pamilihan ay maaaring humantong sa pagkadismaya gastrointestinal tract;
• Ang sunflower, na itinanim bilang mga windbreak ng mga pananim na matatagpuan malapit sa mga kalsada at mga pang-industriyang zone, ay may kakayahang mag-ipon ng mga nakakalason na sangkap, ang pangunahing panganib na kung saan ay lead at cadmium;
• Ang mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan, gout at gastritis, seed nucleoli ay kontraindikado.

Kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga buto, madalas nilang iniisip ang tungkol sa mabangong mga buto ng mirasol, tungkol sa kanilang kakayahang magbigkis sa kanilang sarili sa paraang "hindi ka lalabas". Sa mga probinsya, walang isang pagtitipon ng mga lola sa mga bangko ang magagawa nang walang mga buto, at ang mga kabataan ay nag-click sa kanila nang may kasiyahan. Ang mga pag-uusap ay dumadaloy nang walang hanggan, dahil ang mabango, mahusay na pinirito na mga buto ng mirasol ay maaaring kainin ng marami at hindi man lang ito napapansin. At lahat dahil madali silang natutunaw at nagbibigay ng lakas.

Ang mga buto ng sunflower ay isang paborito at madaling ma-access na delicacy. Ngunit naisip mo na ba kung gaano kapaki-pakinabang o, sa kabaligtaran, nakakapinsala sa katawan ng tao?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng mirasol at ang kanilang komposisyon

Bilang karagdagan sa mga taba at carbohydrates, ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng mga protina kasama ang kanilang mahahalagang amino acid.

Mayroong maraming mga unsaturated fatty acid sa kanila:

• arachidonic
• oleic
• palmetic
• stearic
• linoleic at iba pa

Bitamina E, C, D, karotina at grupo B; mga elemento ng bakas: siliniyum at sink, magnesiyo at potasa, at iba pa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang halaga ng bitamina D sa sunflower seeds ay paglabag sa mga talaan. Ito ay higit pa sa 100 gramo ng rye bread at kapareho ng sa bakalaw na atay. Ang potasa ay ilang beses na mas marami kaysa sa saging.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng mirasol

Tulad ng anumang produkto, ang mga buto ng sunflower ay maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Ang pangunahing kaaway ay kawalan ng pagpipigil. At, gaya ng dati, ang kalidad ng produkto. Mahalaga dito kung paano at saan lumago ang mirasol, paano ito iniimbak, paano ito pinatuyo o pinirito, paano at kanino ito ibinebenta.

Siyempre, kung hindi mo kontrolin ang iyong sarili, kung gayon ang pag-click ng mga buto ay maaaring umunlad bisyo kapag ang isang tao ay nagsimulang makaramdam ng hindi komportable na walang mga buto sa kanyang bulsa, may nawawala.

• Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kalusugan, kung gayon ang labis na pagkonsumo ng mga buto ng mirasol ay humahantong lalo na sa pagtaas ng timbang. Ang mga buto ay naglalaman ng maraming taba, kaya ang kanilang calorie na nilalaman ay gumulong lamang.
• Pangalawa, corny ang ngipin. Ang enamel ng mga ngipin sa harap ay nagiging mas payat, na humahantong sa mga karies. Nagdidilim ang kulay ng ngipin. Kadalasan ang mga gilagid ay nasugatan ng isang matigas na shell ng mga buto. Ang maruming produkto at maruruming kamay ay humahantong sa stomatitis.
• Pangatlo, ang mga buto na binili sa tindahan ay naglalaman ng iba't ibang mga additives tulad ng asin. Ang labis na asin ay idineposito sa skeletal system at nakakagambala sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo.
• Pang-apat, maraming mga tao ang gusto ng malakas na pinirito o kahit na overcooked na mga buto. Sa mataas na temperatura karamihan sa mga bitamina ay nawawala ang kanilang mga katangian. Sa naturang produkto, ang mga carcinogens ay nabuo dahil sa oksihenasyon ng langis, na nag-aambag sa pag-activate ng mga selula ng kanser.
• Ikalima, ang pagbili ng mga buto sa kalye at pag-click sa mga ito ng maruruming kamay ay maaaring kumita impeksyon parehong oral at gastrointestinal tract. Karamihan sa mga taong may hepatitis A ay kumain ng mga buto sa kalye bago ang sakit.

Ngunit kahit na kumonsumo ka ng ilang mga buto araw-araw, ito ay hindi isang katotohanan na kakain ka ng isang de-kalidad na produkto.

Karaniwan ang mga patlang ng sunflower ay matatagpuan sa tabi ng mga highway. Nangangahulugan ito na ang naturang produkto ay malamang na naglalaman ng carcinogen na nakakapinsala sa kalusugan - cadmium.

Cadmium- Ito ay isang nakakalason na mabibigat na metal, nagagawa nitong maipon sa katawan, lubhang negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng mga bato. Ang labis na cadmium ay nakakapinsala sa mga buto at humahantong sa osteoporosis. Ito ay excreted mula sa katawan para sa isang napakatagal na panahon (sa loob ng 10-35 taon). Ang Cadmium ay ginagamit sa industriya upang protektahan ang mga metal mula sa kaagnasan. Upang kumain, sa isang pagkakataon, ang isang pakete ng mga buto na may cadmium ay katumbas ng isang pinausukang pakete ng mga sigarilyo.

Sa panahon ng paglilinang ng mga halaman ng mirasol, ginamit ang mga pataba upang mapataas ang produktibo at paglaban sa sakit. Para sa mga magsasaka, ito ay mabuti, ngunit ang mga kemikal ay naiipon sa mga buto. At, tulad ng alam mo, ang mga nitrates at posporus ay nag-aambag sa paglitaw ng mga sakit ng mga bato, kasukasuan at kalamnan.

Pagkatapos ng pag-aani, upang mapanatili ang kalidad ng produkto, mahalagang sundin ang lahat ng mga patakaran para sa pagpapatayo at pag-iimbak ng mga buto ng mirasol. Kung bumili ka ng rancid na buto sa tindahan, malamang na hindi mo ito naimbak nang tama.

Kung ang teknolohiya ng litson ay nilabag, ang mga buto ay maaari ding maging mapanganib. Ito ay kilala na ang pang-industriya na litson ay madalas na gumagamit ng mababang kalidad na gasolina, ang pagkasunog na naglalabas ng benzopyrine. Naiipon ang kemikal na ito sa mga buto at nagdudulot ng banta sa kalusugan.

Benzopyrine- ito ang unang klase ng panganib Kemikal na sangkap nabuo sa panahon ng pagkasunog ng mga gas na panggatong. Ang Benzopyrine, kahit na sa maliit na halaga, ay maaaring maging sanhi mga sakit sa oncological at kawalan ng lakas sa mga lalaki.

Paano makakuha ng mas maraming benepisyo mula sa mga buto ng mirasol kaysa sa pinsala

1. Para sa pinakamahusay na mga benepisyo, kumain ng hilaw, pinatuyong mga buto. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga buto ay "pagawaan ng gatas", ang mga nasa ulo ng isang mirasol. Pumulot kaagad sa bukid at kumain.
2. Lutuin ang mga buto sa iyong sarili, pagkatapos, sigurado, sigurado ka na malinis ang mga ito. Bago lutuin, siguraduhing hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo.
3. Mas mainam na matuyo ang mga buto sa isang preheated oven.
4. Ugaliing basagin ang mga buto gamit ang iyong mga daliri. Ito ay isang dobleng benepisyo: panatilihing malakas ang iyong mga ngipin, at i-massage ang iyong mga daliri, na tumutulong na mapabuti ang paggana ng utak.
5. Kontrolin kung gaano karaming mga sunflower seed ang kinakain mo bawat araw. Para sa isang may sapat na gulang, kalahating baso sa isang araw ay sapat na. Ang halagang ito ay makikinabang sa kalusugan.
6. Kung bumili ka ng mga buto sa isang tindahan, basahin nang mabuti ang label:
   • Mas mainam na bumili ng mga buto sa isang kilalang kumpanya
   • Bigyang-pansin ang TU (GOST para sa produktong ito ay hindi umiiral, ngunit ito ay isang awa)
   • Shelf life inihaw na buto ng mirasol hindi dapat lumampas sa 3 buwan. Upang hindi lumala, dapat silang maiimbak sa isang tuyo at madilim na lugar.
   • Mas mainam na huwag bumili ng mga peeled na buto sa isang transparent na pakete. Ang langis sa kanila ay nag-oxidize nang napakabilis sa liwanag. Ang resulta ay isang carcinogenic na produkto.

Sino ang hindi dapat kumain ng sunflower seeds

1. Mga pasyente na may labis na katabaan, colitis, enterocolitis, gastritis sa talamak na yugto, gastric ulcer, gout, hypertension
2. Yaong mga, ayon sa likas na katangian ng kanilang mga aktibidad, ay nagsasalita ng maraming: mga guro, tagapagsalita, mang-aawit. Nagbibigay ang mga buto ng sunflower masamang epekto sa vocal cords.

Marahil ay isasaalang-alang ng isang tao na ang pagkain, pag-click, pagbabalat ng mga buto ng mirasol ay pangit at isang tanda ng mahinang edukasyon. Ito ay tiyak na. Ngunit, nakikita mo, ito ay hindi mas masahol kaysa sa langutngot sa sinehan mula sa pagkain ng popcorn o chips. Ang lahat ay nakasalalay sa kung kailan at paano natin kinakain ang mga goodies na ito. Sa pamamagitan ng paraan, sa maraming mga lungsod sa Europa ang mga tao ay pinagmumulta para sa basura mula sa mga buto ng buto, at tama nga.

Tulad ng anumang produkto, ang mga buto ng sunflower ay nagdudulot ng parehong mga benepisyo at pinsala sa isang tao. Upang mapanatili ang kalusugan, ito ay mahalaga dito - ang kalidad ng produkto at pagmo-moderate. Maging malusog!

©M. Antonova

P.S.

Sa pamamagitan ng paraan, narito ang isang kawili-wiling opinyon tungkol sa mga masugid na mahilig sa nibbling seeds:

Ang mga psychologist ng "pagkain" ay nagtalo na ang madamdaming mahilig sa mga buto - hindi ang mga gumagapang sa kanila paminsan-minsan, ngunit ang mga hindi mabubuhay sa isang araw na walang itinatangi na bag - ipagbawal ang kanilang sarili sa pagsalakay sa iba, nag-iipon ng galit sa kanilang sarili at hindi nagpahayag ng tunay na damdamin patungo sa mga kamag-anak. Oo, sa labas sila ay mga sinta at syota, ngunit sa loob ng isang bagyo ng galit at lava ng kawalang-kasiyahan ay nag-aapoy.

Ang mekanismo ay ito. Ano ang gagawin natin sa mga buto? Gumapang-nganga kami, itinatakda ang back-breaking na gawain sa mga ngipin.

Ang kahulugan ng mga buto ay durugin sila, gilingin, kagatin, gawin ang kanilang mga panga para sa kaluwalhatian, iyon ay, mula sa punto ng view ng psyche, itapon ang pagsalakay. Ang maingat na iniipon ng mahilig sa binhi sa loob.

Bakit ito delikado? Dahil ang mga buto ay masyadong maliit, at mayroong labis na pagsalakay. Sa una, ang maliliit na butil ay nagiging isang bagay tulad ng isang gamot, at ang isang tao ay may lahat ng mga palatandaan ng pag-withdraw kung bigla niyang nakita ang kanyang sarili sa labas ng access zone ng mga buto. Pagkatapos ay ang pagsalakay ay nagsisimula nang dahan-dahang lumabas - sa ngayon lamang sa lugar kung saan ang mga tao ay nagkomento tungkol sa mga buto, pagbawalan silang ngangain o tumawa sa hilig ng mga bata. Buweno, kung ang singaw ay nakahanap ng isang maliit na butas, ito ay malapit nang sumabog nang buo.

Mahirap sa ating panahon na makatagpo ng isang taong ayaw ng mga buto. Minsan ang hanapbuhay ay nakakaakit na marami ang nakakalimutan tungkol sa mga bahagi, tinatangkilik ang lasa at aroma.

Sa Russia, ang mga sunflower ay nagsimulang espesyal na lumago noong ika-18 siglo, at ang mga buto ng mirasol ay matagal nang naging paboritong delicacy. Sa kasalukuyan, maraming mga tagagawa, pati na rin ang mga uri ng mga buto. Maaaring mahirap malaman kung alin ang kapaki-pakinabang at alin ang hindi.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga buto ay hindi maaaring maiugnay sa pagkain sa diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang 100 gramo ay naglalaman ng mga 600 calories. At ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga hilaw na buto ay magiging mas masustansya kaysa sa mga pinirito.

Ang mga buto ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Mas madaling nakikita ng katawan ang mga naturang bitamina kaysa sa mga matatagpuan sa mga cereal o karne. Ang mga butil ng sunflower ay naglalaman ng isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na polyunsaturated acid.

Ang mga buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesiyo at posporus, at ang potasa ay naglalaman ng maraming beses na higit pa kaysa sa saging. Naglalaman ang mga ito ng maraming bakal, molibdenum at fluorine, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang estado organismo.

Mula sa sunflower seeds makuha ang sikat langis ng mirasol, na matagal nang minamahal ng mga eksperto sa culinary sa buong mundo. Bilang karagdagan sa pagluluto, ang langis ng mirasol ay ginagamit sa paggawa ng mga barnis, emulsyon at iba pang mga materyales sa gusali.

Ang mga basura pagkatapos mag-ani ng mga sunflower ay ginagamit din upang makagawa ng mataas na kalidad na feed para sa mga hayop sa bukid. Hindi tulad ng iba pang mga produkto, ang mga buto ng mirasol ay nagpapanatili ng kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng mahabang panahon.

Salamat sa proteksyon ng shell, ang mga buto ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Ngunit kung ang mga buto ay overexposed, maaari silang magkaroon ng mapait na aftertaste. At kapag nililinis ang mga nag-expire na buto, bilang isang resulta ng isang reaksyon ng oksihenasyon, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at ang mga buto ay hindi na magagamit.

1. Bawasan ang mga antas ng kolesterol.
2. Mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.
3. Para tumaas ang gana.
4. Pagpapabuti hitsura balat, buhok, kuko.
5. Tumulong na mapabilis ang proseso ng paggaling ng mga sugat.

Maaaring makapinsala ang madalas na paggamit enamel ng ngipin, at samakatuwid ang pagbabalat ng mga buto na may ngipin ay kontraindikado, lalo na para sa mga bata at kabataan na ang enamel ay nasa yugto pa ng pag-unlad.
Sa panahon ng paggamot sa init ng mga buto, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, samakatuwid ang produkto ay pinakamahusay na natupok hilaw. Ngunit sa kasong ito, sa mga buto, bilang karagdagan sa benepisyo, ang pinsala ay maaari ding itago.

Dahil sa malakas na sistema ng ugat ng isang sunflower, ang halaman kung minsan ay sumisipsip hindi lamang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kundi pati na rin ang mga hindi angkop para sa katawan at maaaring makapinsala, halimbawa, lead o cadmium. At kung ang isang sunflower ay lumalaki sa tabi ng isang highway, kung gayon nakakapinsalang sangkap ay lalampas sa kapaki-pakinabang na nilalaman.

Pansin! Gayunpaman, ang katamtamang pagkonsumo ng mga buto ay maaaring makabawi sa mga kakulangan sa bitamina at makatulong na maiwasan ang beriberi.

Mga buto para sa paggamot ng mga sakit

Napansin na sa regular na paggamit ng mga buto ng mirasol, may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-iisip ng tao, ang isang dakot ng mga buto na may kabibi bago ang oras ng pagtulog ay maaaring palitan ang mga gamot na pampakalma at pampatulog.

Ang mga hilaw na buto na pinatuyo sa araw ay makakatulong sa paglaban sa teenage acne, at ang lunas na ito ay angkop din para sa paggamot ng heartburn, kailangan lamang ngumunguya. hilaw na buto at pagkatapos ay iluwa ito.

Mapupuksa ang mga buto matinding ubo, para dito kailangan mong kumuha ng 3 tbsp. l. buto at ibuhos ang 0.3 litro ng tubig, magdagdag ng dessert na kutsara ng pulot. Pakuluan hanggang kumukulo sa kalahati, at pagkatapos ay pilitin at kumuha ng isang decoction ng 1 tbsp. l. 4 beses sa isang araw.

Ang isang alternatibo sa mga itim na katapat ay lumitaw kamakailan sa aming merkado, ngunit nakakuha na ng katanyagan sa mga mahilig sa binhi. Madali silang mabalatan, walang itim na marka ang nananatili sa mga kamay pagkatapos gamitin.

Ang mga puting buto ay mas malaki kaysa sa mga itim, kapaki-pakinabang din sila, naglalaman ng mga microelement at mineral sa kanilang komposisyon. Ang mga naturang produkto ay nagmula sa Turkey, pinamamahalaang nilang mag-ugat sa maraming mga bansa sa Europa.

Sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang kanilang mga katangian, at samakatuwid ang mga itim at puting buto ay pinakamahusay na natupok hilaw, para sa pinakamataas na benepisyo sa ating katawan.

Mga buto ng sunflower - mayaman sa bitamina E, A, P, paglalaro mahalagang papel sa kalusugan ng mauhog lamad at balat, na nagpoprotekta sa mga selula mula sa pinsala. Ang 30 g ng mga peeled kernel ay naglalaman ng 11 mg ng bitamina E, ang produkto ay may natatanging katangian salamat sa caffeic at chlorogenic acids.

Kaltsyum, Iron, Zinc, Magnesium ay tumutulong sa pag-optimize ng mineralization sistema ng kalansay, magbigay ng karaniwan positibong epekto sa katawan. Ang selenium ay nagbibigay ng proteksyon laban sa kanser, mga tumor.

Nababawasan ang magnesiyo presyon ng arterial, binabawasan ang mga sintomas ng hika, nakakatulong na labanan ang pananakit ng kalamnan at pagkapagod. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga buto sa katamtamang dosis, tanging sa paraang ito ay magdadala sila ng tunay na benepisyo sa ating katawan!

Ang mga buto ng sunflower ay nakakuha ng katanyagan sa milyun-milyong tao, dahil ang produktong ito ay may kaaya-ayang lasa at maaaring mababad sa pagitan ng mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga buto ay may malaking pagkakaiba-iba ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nagpapalakas sa katawan.

Benepisyo

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng isang buong kumplikado kapaki-pakinabang na mga sangkap, dahil sa kung saan ang paningin ay nagpapabuti, ang dugo ay nililinis, ang calcium ay mas mahusay na hinihigop. espesyal na benepisyo binibigyan ng mga buto ng mirasol ang balat, pinalalakas ito, toning, pagtaas ng pagkalastiko.

Ang mga elemento ng bakas ay tumutulong na linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, mapabuti ang panunaw at paggana ng atay, at gawing normal ang gawain ng mga duct ng apdo. Ang mga buto ng sunflower ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa immune, cardiovascular at nervous system. Ang katamtamang pagkonsumo ng produktong ito ay magpapalakas sa puso at makatutulong na maiwasan ang atherosclerosis.

Ang mga unsaturated fatty acid sa komposisyon ng mga buto ng "sikat ng araw" ay nag-aambag sa normal na operasyon mga selula ng utak, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang mataas na antas ng magnesiyo ay makakatulong na palakasin ang mga kuko, magdagdag ng kinang sa buhok at palakasin ang mga ugat, palakasin ang kaligtasan sa sakit at i-refresh ang kutis.

Unlike raw inihaw na buto Ang sunflower ay mabilis na nawala ang kanilang mga katangian. Samakatuwid, mas mahusay na huwag iprito ang mga ito, ngunit upang matuyo ang mga ito sa isang kawali: sa ganitong paraan maaari mong i-save ang isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga buto.

Ang mga buto ng sunflower ay partikular na kapaki-pakinabang sa mga buntis na kababaihan at sa mga naghahanda pa lamang para sa pagiging ina: ang mga buto ay naglalaman ng mahahalagang amino acid at bitamina na kailangan ng fetus para sa ganap na pag-unlad.

Dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng produktong ito, mahirap pangalanan ang mga buto ng mirasol produktong pandiyeta: maximum pinahihintulutang rate ang mga buto ay hanggang sa 30-40 gramo.

Mapahamak

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga buto ng sunflower ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ang potensyal na banta ay naglalaman ng cadmium. Ang nakakapinsalang sangkap na ito ay nagdudulot ng sakit sa bato, sistema ng nerbiyos at matatagpuan sa mga lumang buto o sa mga itinanim sa mga lugar na hindi ligtas sa ekolohiya.

Gayundin, ang mataas na calorie na nilalaman ay maaaring nakakapinsala (ang pag-click sa mga buto ay isang kamangha-manghang aksyon, kung saan maaari mong gamitin ang 25-50% araw-araw na allowance calories), pagkain ng mga buto na hindi binalatan (kung alisan ng balat ang mga buto at itabi ito sa loob ng ilang araw, ang mga fatty acid ay mabilis na mag-oxidize at ang mga buto ay hindi malusog) at ang pagkakaroon ng isang matigas na shell (hindi mo maaaring i-click ang mga buto gamit ang iyong mga ngipin, dahil sinisira nito ang enamel ng ngipin, na hindi pangkaraniwan ang pagbawi).

Ang mga buto ng sunflower ay mataas sa taba, na maaaring magdulot ng heartburn at pagduduwal. Maiiwasan mo ito kung hindi ka kumain ng masyadong maraming buto. Ang isang mataas na calorie na nilalaman ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Mataas din ito sa sodium, na nagpapataas ng presyon ng dugo at nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso.

Ang mga taong madalas makipag-usap o kumanta (announcer, aktor, mang-aawit, presenter sa TV) ay gumagamit ng sunflower seeds sa pinakamababa, dahil nababalot nila ang vocal cord at lalamunan, na nagiging sanhi ng kawalan ng ginhawa at sinisira ang boses.

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng 20% ​​carbohydrates at 2.62% na asukal (bawat 100 gramo ng produkto).

Ang pinsala ng mga buto ng mirasol ay nakasalalay sa nilalaman ng calorie nito, kaya maaaring maging sanhi ng pag-abuso labis na timbang. Ang mga salted seed ay mataas sa sodium, na nagpapataas ng presyon ng dugo at maaaring humantong sa sakit sa puso.

Ang labis na pagkonsumo ng mga overcooked na sunflower seeds ay lubhang nagpapataas ng panganib na magkaroon ng cancer, i.e. ang oksihenasyon ng langis ay naghihikayat sa paglitaw ng maraming mga carcinogens.

mga calorie

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng 578 kcal (peeled seeds) at 601 kcal (prito), na 32-33.3% ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Contraindications

Ang lahat ng mga produkto ay may mga kontraindiksyon. At ang mga buto ng mirasol ay walang pagbubukod. Ang produktong ito ay ipinagbabawal para sa paggamit ng mga taong may talamak at malubhang sakit sa gastrointestinal. Kung mayroon kang mga problema sa iyong mga ngipin, mas mahusay din na tanggihan ang mga buto. Ang mahinang kalinisan at hindi magandang paglilinis ng ibabaw ng buto ay maaaring magdulot ng pagkalason at impeksyon sa bituka.

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto, hindi sila dapat ibigay sa mga batang wala pang tatlong taong gulang. Gayundin, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng mga buto para sa mga nagpapasusong ina: ang mga buto ay naglalaman ng mga allergens na maaaring hindi ligtas para sa sanggol.

Para sa isang panahon ng pagpapasuso dapat mong ihinto ang paggamit ng produktong ito. Ngunit ang mga buntis na kababaihan ay maaaring palayawin ang kanilang sarili ng mga buto ng mirasol paminsan-minsan, ngunit sa parehong oras ay napakahalaga na sumunod sa pamantayan at ubusin ang mga buto nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang buwan, 10-20 gramo bawat isa.

Ang halaga ng nutrisyon

Bitamina at mineral

Hindi alam ng lahat kung gaano karaming mga bitamina ang nilalaman ng mga buto ng mirasol. Ang paggamit ng produktong ito sa mga makatwirang dosis ay magdadala ng maraming benepisyo sa katawan.

Pangalan ng bitamina	Dami bawat 100 gramo	%Araw-araw na Halaga
Bitamina B9 (Folic Acid)		57
Bitamina C (Ascorbic acid)	1,4
Bitamina B6 (Pyridoxine)	1.345 mg	103
Bitamina B2 (Riboflavin)	0.355 mg	30
Bitamina B1 (Thiamine)	1.48 mg	129
Bitamina B3 (Niacin)	8.335 mg	56
Bitamina B5 (Pantothenic Acid)	1.13 mg	23
Bitamina E (Tocopherol)	35.17 mg	234
Bitamina B4 (choline)		11

Ang mga mineral sa langis ng mirasol ay magbibigay ng malaking tulong ng enerhiya at mapabuti ang paggana ng katawan:

Ang isang kumpletong diyeta ay dapat na binubuo ng iba't ibang mga produkto, kasama. mula sa mga buto ng mirasol. Ang mura, ngunit masarap na mga buto ay magbibigay ng mga cell na may sigla, bigyan magandang kalooban at ibabad ang katawan ng mahahalagang macro- at microelement.

Ang mga butil ng sunflower ay isang paboritong delicacy ng mga kinatawan ng maraming mga bansa, ngunit anong mga katangian ang mayroon ang mga buto. Naglalakad sa parke, pauwi mula sa trabaho, tumitingin kawili-wiling pelikula, maraming tao ang gustong mag-click ng mga buto. Ngunit gaano hindi nakakapinsala ang mga butil? Ang mga buto ng sunflower ay nakakapinsala at nakikinabang mula sa paggamit nito ay halos pareho. Ang kawili-wiling data ay magbibigay-daan sa iyo upang matuto ng maraming tungkol sa produkto at magpasya kung gagamitin ito o mas mahusay na umiwas upang mapanatili ang iyong sariling kalusugan.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng mga buto ng mirasol

Ang mga sunflower kernel ay lubos na masustansya, dahil mayroong 578 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang kanilang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina A, E, D, B, mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa buhay ng tao. Ang mga pinuno sa mga microelement sa mga buto ay yodo, zinc, iron, phosphorus, manganese, selenium at iba pa. Mayroon ding mga unsaturated fatty acid na responsable para sa:

• normalisasyon ng metabolismo ng lipid;
• metabolismo ng kolesterol;
• pagpapabuti ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan;
• pagpuksa nagpapasiklab na proseso;
• pag-set up ng trabaho ng cardio-vascular system.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Hindi palaging masasabi ng mga tao kung gaano kapaki-pakinabang ang mga buto ng mirasol, kaya itinuturing nila ang mga ito bilang isang paggamot. Maraming pag-aaral ng mga siyentipiko at nutrisyunista ang nagpapakita na ang mga buto ay mayroon nakapagpapagaling na epekto at iyon ang gumagawa sa kanila natural na gamot. Ang mga butil ng sunflower ay hilaw o inihaw samu't saring aksyon. Ang ilang mga tao ay pinapayuhan na kumain ng mga hilaw na buto, ang iba ay isama ang mga sumibol na buto sa kanilang diyeta, at ang iba ay makuntento sa mga pinainit na mga buto. Tingnan natin ang mga benepisyo:

pinirito

Inirerekomenda ang heat-treated na sunflower seed para sa:

• pagbaba ng antas ng kolesterol sa dugo;
• mga kuta tissue ng buto(para sa isang lumalagong organismo);
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula;
• pagpapanumbalik ng kagandahan ng buhok, mga kuko;
• pagpapalakas ng nervous system;
• pagpapabuti ng mga function ng reproductive system.

Mga taong may kapansanan mahusay na mga kasanayan sa motor, para sa mga nakakaranas ng madalas na stress, depression, sunflower seeds ay inirerekomenda na gamitin bilang isang treat at massager sa parehong oras. Ang proseso ng pag-extract ng nuclei mula sa shell gamit ang iyong mga kamay ay napakakalma, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous system, at nakakatulong na mag-concentrate. Ang pagsasagawa ng mga monotonous na aksyon ay nagkakaroon ng tiyaga, na kulang sa maliliit na bata, matatanda na may nerbiyos.

Nilinis

Ang mga butil ng sunflower na walang shell ay naglalaman ng mas kaunting mga sustansya kaysa sa hindi nabalatan, ngunit mayroon din itong epekto sa katawan ng tao. kapaki-pakinabang na aksyon. Halimbawa:

• kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho sistema ng pagtunaw;
• palakasin immune system;
• mapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng pinsala sa balat at kalamnan;
• patatagin balanse ng acid-base;
• maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• gawing normal ang presyon;
• mapadali ang kurso ng mga sakit sa atay, biliary system.

Ang paggamit ng mga buto sa gamot

etnoscience Inirerekomenda ang paggamit ng mga butil ng sunflower para sa paggamot ng ubo, neuralgia, mga sakit sa baga at marami pang ibang karamdaman. Ang mga bitamina, mineral, amino acid, biologically active substance na nakapaloob sa kanila ay may malakas na positibong epekto. Sa gamot, ang mga buto ay ginagamit upang gumawa ng anti-febrile, expectorant, diuretic at iba pa medikal na paghahanda.

Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga buto sa diyeta ng mga taong may diabetes iba't ibang uri. Ang mga bunga ng sunflower ay naglalaman ng kaunting asukal at nagpapahaba ng buhay ng tao. Kinumpirma ito ng mga siyentipikong British sa kanilang pananaliksik, na binabanggit na ang mga buto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous at vascular system. Inirerekomenda na kumain ng 2 tbsp bawat araw. l. gumaan ang pakiramdam.

Para sa lalaki

mga tradisyunal na manggagamot Inirerekomenda ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan na gumamit ng mga butil ng sunflower upang madagdagan ang potency. Ang mga buto ay angkop din para sa meryenda para sa mga lalaki na nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan. Ang mga fatty acid na bumubuo sa mga buto ay lubhang mahalaga para sa mga cellular na istruktura ng utak. Ang kakulangan ng huli ay bumabagal aktibidad ng utak nakakaimpluwensya sa pag-unlad ng mga sakit. Ang mga bunga ng sunflower ay tumutulong sa mga driver na mag-concentrate, hindi makatulog sa manibela, at mabilis na tumugon sa mga sitwasyon ng trapiko.

Para sa babae

Ang mahusay na mga benepisyo ng sunflower seeds para sa mga kababaihan ay napatunayan ng mga siyentipiko. Inirerekomenda ang mga butil ng sunflower para sa mga buntis at nagpapasusong ina. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga buto ay tumutulong sa pagpapanatili mabuting kalagayan buhok, kuko, mapabuti ang gana, labanan ang toxicosis, maiwasan ang paninigas ng dumi. Ang mga gynecologist ay madalas na nagpapayo sa mga umaasang ina na gamitin ang produktong ito upang mapawi ang depresyon sa panahon ng prenatal. reproductive system nagsisimulang gumana nang mas mahusay kung ang mga buto ay kasama sa diyeta ng babae.

Posibleng pinsala at contraindications para sa paggamit

Ang sunflower seeds ba ay nakakapinsala o hindi? Ang tanong na ito ay madalas na lumitaw sa mga taong handang kainin ang mga ito sa walang limitasyong dami. Pinagsasama ng mga buto ng sunflower ang pinsala at benepisyo, kaya hindi sila matatawag na ganap na ligtas. Malaking bilang ng matabang langis nagbibigay ng mga buto na may mataas na calorie na nilalaman, na ginagawang isang hindi kanais-nais na produkto para sa mga taong naghahanap ng pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan sa pagtaas ng timbang, ang mga kernel oil ay nagdudulot ng heartburn.

Ang pangalawang mapanganib na bahagi ng mga buto ay cadmium, nagdudulot ng sakit nervous system, bato. Ito ay matatagpuan sa hangin, tubig, iba't ibang produkto pagkain, kaya labis na paggamit Ang mga buto ng sunflower ay maaaring humantong sa labis na kasaganaan nito sa katawan. Ang mga butil ng sunflower ay kontraindikado sa:

• kolaitis;
• kabag;
• allergy;
• ulser;
• gout.

Ang madalas na pagbabalat ng mga buto ay sumisira sa enamel ng ngipin, nagtataguyod ng pagbuo ng tartar, kaya inirerekomenda na linisin pagkatapos nito oral cavity o hawakan sa pamamagitan ng kamay. Ang mga pathogen bacteria ay maaaring dumami sa balat ng mga buto, na magdudulot ng pinsala kung makapasok sila sa bibig. Posible upang maiwasan ang pag-unlad ng impeksyon sa pamamagitan ng lubusang paghuhugas ng mga buto bago iprito o balatan ang mga ito mula sa shell ng eksklusibo gamit ang iyong mga daliri.

Ang mga buto ng sunflower ay nakakapinsala at kapaki-pakinabang sa parehong paraan tulad ng maraming iba pang mga pagkain, ngunit kung pinag-uusapan natin ang namamayani, kung gayon positibong katangian matimbang pa rin. Mataas halaga ng nutrisyon, ang mayaman na komposisyon ay maaaring mapalitan ng mga buto Rye bread, karne, malansang isda, itlog, mani at iba pang produkto. Ang pangunahing bagay ay malaman ang panukala, sundin ang mga rekomendasyon ng isang doktor na maaaring magpayo na limitahan ang paggamit ng mga buto ng mirasol upang mapanatili ang kalusugan.

Video tungkol sa mga benepisyo ng puti at itim na sunflower seeds

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang nagbibigay-kaalaman na video sa paksang "Mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng sunflower." Malaki ang pakinabang ng mga simpleng buto ng sun flower katawan ng tao na kilala sa napakatagal na panahon. Makatarungan ba para sa iyo na manatili sa dilim, gamit ang produktong ito bilang isang ordinaryong paggamot? Manood, matuto ng mga bagong bagay at maging laging malusog!