Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon para sa mga tao. Ang mga kalamangan at kahinaan ng pink salmon, ang mga benepisyo at pinsala nito sa katawan Ay pink salmon mamantika isda

Ang mga benepisyo at pinsala ng pink salmon ay madalas na hindi isinasaalang-alang ng mga maybahay na gumagamit ng produkto para sa pang-araw-araw na hapunan. Ngunit ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas ay tumutulong sa ilang mga tao na may gastrointestinal pathologies. bituka ng bituka lutasin ang iyong mga problema sa nutrisyon. Bago mo isama ang isda sa iyong diyeta, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa madalas na paggamit nito.

Ano ang hitsura ng pink na salmon at kung saan matatagpuan

Ang isda na ito ay kabilang sa pamilya ng salmon, tulad ng trout o salmon, at nakuha ang pangalan nito bilang resulta ng pagbuo ng isang umbok sa likod ng lalaki bago ang pangingitlog. Sa lahat ng uri ng salmon, ang pink na salmon ay ang pinakamaliit na langis. Ang pink na salmon ay naninirahan sa mga karagatan at tubig sa baybayin.

Ang hitsura ng isda ay kawili-wili - ang likod nito ay madilim na asul, ang mga gilid ay pilak, at ang tiyan ay may paulit-ulit. kulay puti. Among mga tampok na nakikilala posible na makilala ang kawalan ng ngipin sa dila, ang pagkakaroon ng malaki mga oval spot dorsal at anal fin. Sa panahon ng pangingitlog, ang hitsura ng pink na salmon ay nagbabago - ang tiyan ay nagiging dilaw sa kulay, at sa likod ng isda ay nagiging maputlang kulay abo.

Komposisyon ng pink salmon

Ang pink na karne ng salmon ay kapaki-pakinabang dahil sa malawak na pagkakaiba-iba ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement na nakapaloob sa komposisyon. Kabilang sa mga ito ay:

bitamina ng grupo B, A, D, C, PP;
macroelements - sulfur, potassium, magnesium, sodium, phosphorus;
mga elemento ng bakas - zinc, yodo, fluorine, chromium, iron at iba pa.

Naglalaman ito ng maraming fatty acid na responsable para sa kabataan ng mga selula ng katawan ng tao.

Ilang calories sa pink salmon

Hinihikayat ng mga benepisyo ang mga tao na kumain ng isda sa panahon ng pagbaba ng timbang o pagsunod therapeutic diet. Ang ehersisyo na ito ay pinapayagan at inirerekomenda ng mga doktor, dahil ang calorie na nilalaman ng pink salmon bawat 100 gramo ay higit pa sa 100 kcal.

Sa panahon ng pagluluto, calories kapaki-pakinabang na isda mga pagbabago, na makikita sa talahanayan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon

Ang mga benepisyo ng pink salmon para sa katawan:

ang mga fatty acid ay kasangkot sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto, nagbibigay ng proteksyon mula sa mga epekto ng mga lason;
ang mga sangkap na nilalaman ng karne ng isda ay kasangkot sa proseso ng metabolismo ng lipid, ay may positibong epekto sa paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract;
ang mga fatty acid ay hindi nakakapinsala sa katawan, ngunit nag-aambag lamang sa pagpapanumbalik ng balanse ng taba sa mga subcutaneous layer - bilang isang resulta, ang dating pagkalastiko at katatagan ng balat ay bumalik (mahusay na pag-iwas sa cellulite);
ang calcium ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kuko at buhok ng tao;
Ang pagpapayaman ng oxygen ng mga cell ay isinasagawa - ito ay nag-normalize ng cellular metabolism;
nagpapabuti sa paggana ng mga glandula ng endocrine;
mayroong isang pagpapabuti sa paggana ng central nervous system;
ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng isda ay may positibong epekto sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon ay nasa pag-iwas sa mga sakit tulad ng diabetes, ulser sa tiyan, arthritis, hika, hypertension.

Mahalaga! Para sa normal na paggana ng katawan, sapat na upang magluto ng mga pinggan minsan sa isang linggo - pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak sa produkto.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng produkto mula sa video:

Ang mga benepisyo ng pink salmon para sa mga kababaihan

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa isang babae:

pink salmon ay produktong pandiyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman, kaya maaari itong magamit para sa pagbaba ng timbang;
nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell - pinapanatili ang kabataan ng balat;
nagdudulot ng mga benepisyo reproductive function kababaihan;
pinipigilan ang pag-unlad ng depresyon at hindi pagkakatulog;
kinokontrol ang balanse ng mga hormone na ginawa ng thyroid gland - nakakatulong ito na maiwasan ang pag-unlad ng mga pathologies thyroid gland.

Ang pink salmon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa genitourinary system, kaya ang mga kababaihan ay dapat kumain ng isda sa pagkakaroon ng cystitis - pinipigilan ng mga sangkap ang paglala.

Pink salmon sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang pink na salmon sa isang ina ng pag-aalaga ay maaaring nakakapinsala - mas tiyak, pukawin ang isang reaksiyong alerdyi sa isang bata. Lahat ay dahil sa pagkakaroon ng mga fatty acid, tumaas na halaga bitamina C. Samakatuwid, bago ubusin ang pink na salmon, ang isang babae sa panahon ng paggagatas ay inirerekomenda na ipakilala puting isda. Kung ang bata ay hindi nagpapakita ng anumang mga pagbabago sa balat, maaari kang magsimulang magluto ng pulang isda.

Ano ang kapaki-pakinabang na pink salmon para sa mga lalaki

Ang mga benepisyo ng isda para sa mga lalaki ay upang mapataas ang potency at motility ng spermatozoa. Hindi ka dapat kumuha ng isda bilang isang lunas para sa kawalan, ngunit kapag nagpaplano ng isang bata, inirerekumenda na ipakilala ang nilaga o steamed pink salmon sa diyeta.

Posible bang magbigay ng pink na salmon sa mga bata

Ang pink na salmon para sa mga bata ay purong karne na walang mga preservative na may mga kapaki-pakinabang na katangian, mayaman sa calcium, iron at bitamina. Ang mga sangkap na ipinakita ay nagtataguyod ng paglago tissue ng buto at pag-iwas sa rickets. Ngunit ang pink na salmon ay ibinibigay sa isang bata na hindi mas maaga kaysa sa 3 taong gulang, kapag ang kawalan ng isang reaksiyong alerdyi sa puting isda ay nakumpirma.

Pink salmon para sa pagbaba ng timbang

Ang mga benepisyo ng pink salmon para sa pagbaba ng timbang ay nabanggit na - sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang karne ay may mataas na halaga ng enerhiya (ito ay nag-aambag sa pangmatagalang saturation). Bukod pa rito, ang karne ng isda ay isang protina na kinakailangan para sa pagtatayo ng tissue ng kalamnan.

Ang pink na salmon sa isang diyeta ay maaaring kainin sa dami na mas malaki kaysa sa inirerekomenda ng isang doktor. Ito ay walang pinsala, ang pagbaba ng timbang ay hindi kailangang magbilang ng mga calorie sa araw at magdusa mula sa kakulangan ng mga bitamina. Ang isda ay dapat luto na may kaunting paggamot sa init - steamed o inihurnong.

Posible bang kumain ng pink salmon na may diabetes

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng isda ay nag-aambag sa kontrol ng produksyon ng hormone, kaya naman dapat itong kainin sa anumang uri ng diabetes. Bilang karagdagan, mayroon siyang katamtaman glycemic index- 54 lamang, kaya pinapayagan na kumain ng isang buong bahagi ng ulam. Upang mapanatili ang mga ari-arian at hindi makapinsala sa iyong sarili, ang isda ay nilaga o inihurnong.

Ang pink salmon ay mabuti para sa gastritis at pancreatitis

Ang isda sa pagkakaroon ng mga sakit ng tao ng gastrointestinal tract ay kapaki-pakinabang sa maliit na dami. Ang labis na pagkonsumo ng pink na salmon ay maaaring makapinsala - makapukaw ng paglala ng ulser at pag-atake ng gastritis dahil sa tumaas na nilalaman ng taba at matagal na panunaw sa tiyan dahil sa tumaas na density mga hibla ng karne.

Pansin! Hindi ka makakain ng isda na pinirito o inasnan. Ang kagustuhan ay dapat ibigay lamang sa pinakuluang o inihurnong isda - pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito na pinakamaganda sa lahat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon caviar

Ang Caviar ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ang isda mismo, kaya hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo nito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sa maraming dami ang produkto ay nakakapinsala - ito ay naghihikayat sa pag-unlad ng isang ulser o paglala nito. Ang lahat ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng asin, na ginagamit para sa pag-aasin at kasunod na pangangalaga.

Kumakain ba ng gatas ang pink salmon

Ito ay isang pagkakamali na isipin na ang gatas ay isang mataba na produkto. Naglalaman ang mga ito ng polyunsaturated fatty acids ng Omega-3 type, na nakikinabang sa mga cell at mucous membranes ng katawan. Ang gatas ay napipinsala lamang kapag ito ay natupok nang labis, halimbawa, sa inasnan na anyo - kapaki-pakinabang na mga katangian sila ay halos wala.

Ang mga benepisyo at pinsala ng canned pink salmon

Ang pink na salmon sa de-latang pagkain ay mayaman nikotinic acid o bitamina B3. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kinabibilangan ng:

normalisasyon ng mga antas ng kolesterol sa katawan;
tulong sa pagkasira ng mga protina, taba at carbohydrates;
paglilinis ng katawan ng mga nakakalason na sangkap;
pag-iwas sa mga nagpapaalab na proseso;
pagluwang ng mga daluyan ng dugo, na nagreresulta sa pinabuting suplay ng dugo sa mga organo.

Ngunit ang produkto ay maaaring makapinsala kung ang isang tao ay may reaksiyong alerdyi - kadalasan ang isang tao ay nagdurusa mula sa isang allergy sa de-latang pagkain.

Mayroon bang anumang benepisyo sa inasnan at pinausukang pink na salmon

Ang benepisyo ng cold-smoked pink salmon ay ang kakayahang mapanatili ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Ngunit sa parehong oras, kapag pinausukan, ang mga oncogenic na sangkap ay tumagos sa mga hibla ng isda, na pumukaw sa pag-unlad ng kanser. Ang mainit na pinausukang karne ay mas mapanganib dahil naglalaman ang usok malaking bilang ng mga kemikal na compound.

Pansin! Kung gusto ng isang tao ang malamig o mainit na pinausukang isda, hindi siya dapat madala sa pang-araw-araw na paggamit. Ipinagbabawal din na kainin ang balat, dahil naglalaman ito ng mga pinaka nakakapinsalang sangkap.

Ang maalat na isda ay nakakapinsala sa nilalaman ng asin nito - hindi ka dapat madala sa pagkakaroon ng mga sakit ng gastrointestinal tract at genitourinary system.

Paano magluto ng masarap na salmon

Kadalasan, ang paghahanda ng mga isda ng ipinakita na iba't ay inabandona dahil sa pagkatuyo nito sa tapos na anyo. Ngunit alam mo ang mga lihim, maiiwasan mo ang mga pagkakamali:

inirerekumenda na bumili ng pinalamig na isda, dahil pagkatapos ng defrosting ang lahat ng mga juice mula sa mga hibla ay nawala, na nangangahulugan na ang mga benepisyo ay nabawasan;
ito ay sapat na upang maghurno sa oven para sa 20 minuto, ang maximum ay 30 minuto sa malalaking sukat bangkay;
bago maghurno, inirerekumenda na grasa ang isda ng langis ng gulay sa maraming dami - ginagamit ang langis para sa bukas na pagluluto sa hurno;
kung gusto mong maghurno ng isda sa pagkain sa diyeta, gamitin ang foil kung saan nakabalot ang bangkay, na dati ay pinahiran ng mga pampalasa;
upang maiwasan ang pagkatuyo ng isda, maaari kang magdagdag ng lemon, orange, herbs at sariwang gulay sa bangkay - lahat ay tinadtad sa malalaking hiwa;
itim na paminta, bawang, thyme, dill at iba't ibang mga panimpla ng Italyano ay sumasama sa isda.

Depende sa paraan ng pagluluto, ang isda ay maaaring pre-marinated gamit ang suka, mantika, lemon juice may mga pampalasa. Para sa pink na salmon, mas mahusay na ihanda ang sarsa - maaari mo itong ihalo sa isang blender natural na yogurt, pulot, mustasa at dill.

Pinsala ng pink salmon at contraindications

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang isda na ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ito ay kinakailangan upang i-highlight ang mga sumusunod na rekomendasyon at mga pagbabawal:

hindi inirerekomenda na kumain ng isda sa maraming dami sa pagkakaroon ng mga bato sa bato - ang mga acid sa karne ay nakakatulong sa pagbuo ng mga bagong bato;
dahil ang isda ay nakapagpapabilis ng sirkulasyon ng dugo, ang mga kababaihan ay dapat mag-ingat kapag kumakain sa panahon ng pagbubuntis - hindi inirerekomenda na pumasok sa diyeta sa pagkakaroon ng mataas na presyon ng dugo;
ang isda na ito ay may kakayahang magdulot ng pamamaga ng mga paa, dahil ang pantunaw nito ay kumakain ng buo gastric juice, at pinasisigla nito ang pagtaas ng pagkauhaw;
Ang isda ay mahirap matunaw sa tiyan, kaya hindi mo ito makakain sa gabi.

Mahalaga! Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng pink na salmon para sa mga taong may allergy sa isda at pagkaing-dagat. Ang produkto ay nakakapinsala kung nasa katawan ng tao tumaas na nilalaman posporus at yodo.

Paano pumili at mag-imbak ng pink salmon

Mas mainam na bumili ng isda na pinalamig - upang mapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang kulay ng karne sa rehiyon ng tiyan - natural na kulay-rosas, walang madilaw-dilaw na mga dumi, na nagpapahiwatig ng hindi tamang imbakan at pagkasira ng produkto. Ang mga hasang ay dapat na pula - hindi mo dapat bigyang pansin ang intensity ng lilim.

Mas mainam na huwag ipagpaliban ang pagluluto, ngunit agad na simulan ang pagputol nito. Kung hindi ito posible, maaari mong ilagay ang bangkay sa refrigerator, na tinatakpan ito ng cling film. Ang pinalamig na isda ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 12 oras. Sa kawalan ng posibilidad ng pagluluto, ang bangkay ay inilalagay sa freezer.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng pink salmon ay isinasaalang-alang nang detalyado, batay sa kung saan ang lahat ay gagawa ng kanilang sariling mga konklusyon, muling isaalang-alang ang kanilang saloobin sa isda at, marahil, ipakilala ito sa kanilang diyeta. Kung ang produkto ay hindi naroroon dati sa mesa, inirerekumenda na subukan ito sa lahat ng uri ng pagluluto sa mga maliliit na dami. Kaya maaari mong matukoy ang pinakamahusay na lasa para sa iyong sarili, pati na rin ang kasunod na sensasyon sa tiyan. Sa pagkakaroon ng kabigatan at matagal na panunaw, inirerekumenda na lutuin ang bangkay sa durog na anyo.

Ang pink salmon ay isang tunay na delicacy. Para sa maraming tao, ang produkto ay naroroon sa diyeta. Ang mga espesyalista - ang mga nutrisyonista ay nagsasabi na ang pink na salmon ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan. Sabay-sabay nating alamin kung paano kainin nang tama ang karne ng komersyal na isda para sa pagkain.

Habitat, pangingisda

Ang sikat na isda ay kabilang sa pamilya ng salmon, ay may pangalang "pink Pacific salmon". Habitat - ang hilagang rehiyon ng Karagatang Pasipiko at ang ibabang bahagi ng mga ilog na dumadaloy sa Arctic Ocean. Ang pag-asa sa buhay ng pink salmon ay bahagyang higit sa 2 taon.

Siya ay napaka-prolific. Nakuha ang pangalan nito mula sa katangian na tampok. Kapag ang mga lalaki ay nasa sariwang tubig, bago mag-spawning, bumubuo sila ng isang paglaki sa anyo ng isang umbok. Ang karne ay may mapula-pula-kulay na kulay. Sa mga komersyal na species, mas mababa ang halaga nito kaysa sa salmon at chum salmon. Ang mga pangunahing lugar ng pagkuha ay ang mas mababang pag-abot ng Amur at kanlurang Kamchatka.

Tambalan

Ang pink na salmon meat ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na nagbibigay normal na trabaho mahahalagang sistema sa katawan:

Bitamina B6

Bitamina PP

Omega - 3

mga calorie

Ang isang mababang-calorie na produkto ay maaaring permanenteng mapawi ang gutom. Bawat 100 gramo, ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay 77 kcal. Ang karne ng matabang isda na ito ay naglalaman ng 60% ng mga protina, at ang mga karbohidrat ay halos wala. Tinitiyak ng ari-arian na ito na ang katawan ay mabilis na mabusog at nagpapanatili ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon para sa katawan

Kadalasan, ang mga isda ay nakalimutan tungkol sa mga benepisyo, hindi nararapat na hindi pinansin, na pumipili mula sa mas mahal na mga kamag-anak - trout o salmon, ngunit hindi katulad nila, ito ay hindi gaanong taba.

Ang mga sustansya ng pink na salmon ay mahalaga para sa kalusugan:

sila ay kasangkot sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto, pagprotekta sa mga selula mula sa pagkasira at mga lason,

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakikilahok sa metabolismo ng lipid, gawing normal ang paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract, pabagalin ang proseso ng pagtanda,

ang pagkain ng iba't ibang pagkain mula dito ay makikinabang sa katawan, ito ay nagpapabata at ang balanse ng taba sa balat ay naibalik,

ang kondisyon ng balat ay kapansin-pansing nagpapabuti - ang pagkalastiko, katatagan at malusog na kulay ay babalik dito,

ay makikinabang sa mga kuko, sila ay pinalakas din, salamat sa calcium na mapupuksa nila ang brittleness.

At kaunti pa tungkol sa mga benepisyo ng pink salmon, mayroon itong iba pang mahahalagang katangian:

pagpapayaman ng oxygen ng mga selula;

pagpapabuti ng paggana ng mga glandula ng endocrine;

pagpapabuti ng aktibidad ng central nervous system;

pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic sa mga selula;

regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang isda ay itinuturing na isang malakas na antioxidant, pinapabuti nito ang sirkulasyon ng tserebral at ang paggana ng thyroid gland. Kung ito ay sistematikong kinakain, kung gayon ang panganib na magkaroon ng allergy, diabetes, ulser sa tiyan, arthritis, hypertension o hika ay nabawasan.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng masarap na pink na karne ng salmon isang beses sa isang linggo, ang maximum na paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 80 g.

Tungkol sa mga benepisyo ng pink salmon

Ang mga sangkap ay madaling hinihigop sa katawan. Ayon sa mga doktor, binabawasan ng salmon ang posibilidad na magkaroon ng osteoporosis, sakit sa thyroid, oncology, oncology, diabetes, at mga problema sa cardiovascular system.

Mapahamak

Maingat na suriin ang produktong bibilhin mo:

Isang tunay na king-isda para sa mga nagdidiyeta at malusog na pagkain ay pink na salmon. Sinumang tao na nagbibigay-pansin sa komposisyon nito ay maaaring suriin ang mga benepisyo at pinsala ng produkto. Kapag maayos na hinahawakan, ang isang simpleng isda ng laro ay nagiging isang delicacy na may katangi-tanging lasa. Ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga tao sa lahat ng edad. Ang isa sa mga positibong aspeto ay ang katotohanan na ang mga katangian na mahalaga para sa katawan ay napanatili sa komposisyon ng mga produkto, anuman ang paraan ng kanilang pagproseso sa pagluluto.

Pangunahing impormasyon tungkol sa pink salmon

Ang opisyal na pangalan para sa pink salmon ay Pacific salmon. Pag-aari katutubong pangalan ang isda na natanggap para sa pagkakaroon ng isang espesyal na paglago, katulad ng isang umbok, na naroroon sa likod ng mga mature na lalaki. Bilang pinaka-badyet sa malawak na pamilya ng isda ng salmon, ang pink na salmon ay itinuturing na isa sa pinakamalusog na seafood. Ang caviar nito ay hindi mas mababa sa salmon sa halaga at nutritional value nito, ngunit naiiba lamang sa mas maliit na sukat ng mga itlog.

Sa panahon ng buhay nito, ang pink na salmon ay lumalaki hanggang sa mga 65-75 cm at nakakakuha ng halos 3 kg sa timbang (mga lalaki - hanggang 5 kg). Ang Pacific salmon ay gumugugol ng halos lahat ng buhay nito sa karagatan, ngunit pumupunta sa mga ilog ng tubig-tabang upang mangitlog. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga isda lamang na nahuli sa karagatan ay maaaring kumatawan sa gastronomic at halaga ng nutrisyon. Sa sariwang tubig, ang karne nito ay nagiging maputi-puti mula sa maputlang rosas at ganap na nawawala ang orihinal na mga katangian ng lasa nito.

Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon

Itinuturing ng mga Nutritionist ang pink salmon na isa sa mga mahahalagang bahagi ng wasto at masustansyang nutrisyon. Salamat sa kakaiba komposisyong kemikal, na naiiba kahit na mula sa iba pang mga kinatawan ng pamilya ng salmon, ang isda na ito ay maaaring magbigay ng mga sumusunod na uri ng mga epekto sa katawan:

Mayroong pagpapanumbalik ng mga selula at tisyu. Ang mga proseso na humahantong sa mga mapanirang pagbabago sa mga organo at sistema ay bumagal. Ang katawan ay literal na na-renew, hindi gaanong aktibong tumatanda.

Tip: Tulad ng maraming iba pang seafood, ang pink salmon ay naglalaman ng maraming yodo. Ang katotohanang ito ay maaaring gamitin upang mapabuti ang kondisyon ng thyroid dysfunction. Ngunit kailangan mo munang makipag-ugnay sa isang endocrinologist na kumpirmahin ang pagiging epektibo ng naturang "paggamot" at ang kaligtasan nito.

sa karne masarap na isda naglalaman ng mga sangkap na kasangkot sa metabolismo ng lipid. Pinapayagan ka nitong ayusin ang mga proseso ng pagtunaw sa paraang pinakamainam para sa katawan.
Ang mga cell ay mas aktibong puspos ng oxygen, na nagpapabilis ng cellular metabolism.
Ang antas ng asukal sa dugo ay na-normalize, ang synthesis ng mga hormone ng mga glandula ng endocrine ay pinasigla.
Ang paggamit ng salmon ay nakakatulong sa pagtanggal nerbiyos na pag-igting. Ang mga fatty acid ay nagdaragdag sa pag-andar ng utak, na humahantong sa higit pa mabilis na paggaling katawan habang nagpapahinga.
Ang sistematikong pagsasama ng pink salmon sa diyeta sa katamtamang dami ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes, peptic ulcer, arthritis, hypertension, bronchial hika. Ito ay makabuluhang nagpapagaan sa kalagayan ng mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi, pinabababa ang reaktibiti ng katawan.
Ang mga positibong pagbabago ay makikita rin sa labas. Ang taba balanse ng epidermis ay normalized, ang katawan ay rejuvenated. Ang balat ay nagiging nababanat at nababanat, nagbabalik ng isang malusog na kulay. Ang mga kuko na tumatanggap ng calcium ay tumigil sa pag-exfoliate at nagiging mas malakas.

Upang makamit ang mga resulta sa itaas, sapat na ang pagkonsumo ng pink salmon isang beses sa isang linggo sa halagang 50-80 g. Ang pagtaas ng dalas at paglampas sa ipinahiwatig na mga dosis ay hindi magdadala ng higit pang mga benepisyo. Maaari lamang itong pukawin ang pagbuo ng mga negatibong kahihinatnan.

Pinsala ng pink salmon, contraindications para sa paggamit

Ang 100 g ng raw pink salmon ay naglalaman ng 140 kcal. Sa panahon ng temperatura o pisikal na pagproseso tumataas ang figure na ito, ngunit hindi pa rin umabot ng masyadong mataas na mga numero (213 kcal - maximum). Ngunit kung ang dosis ay pinananatili, ang isda ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan at magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang labis na pounds. Ang masustansyang produkto ay ganap na nakakatugon sa gutom at dahan-dahang natutunaw. Dahil dito, ang muling pagkagutom ay nangyayari nang napakabagal.

Kung ang mga dosis ay sinusunod, ang pink na salmon ay hindi kayang makapinsala sa katawan, hindi ito naglalaman ng mga carcinogens, carbohydrates o saturated fatty acids. Totoo, mayroong ilang mga contraindications sa pagpapakilala ng produkto sa menu:

Mga sugat sa thyroid.
Mga malalang sakit ng digestive system at atay.
Allergy sa seafood.
Mga kondisyon kung saan ipinagbabawal ang paggamit ng mga produkto na may mataas na nilalaman posporus at yodo.
Edad ng dibdib.

Ngunit ang pink na salmon ay hindi makakasakit sa mga buntis na kababaihan. Tanging kailangan mo itong lutuin nang tama, pagpili ng pinaka banayad na mga pagpipilian sa pagluluto.

Mga tampok ng pagproseso ng culinary ng pink salmon

Ang Pacific salmon ay maaaring lutuin nang karamihan iba't ibang paraan Sa anumang kaso, ito ay magiging napakasarap at makikinabang sa katawan. Ang siksik, ngunit maselan na mga tisyu ng bangkay ay madaling pumayag sa fillet at anumang iba pang impluwensya. Ang ulo, buntot at palikpik ng mga indibidwal ay pinakamahusay na ilagay sa tainga. Ito ay medyo mayaman, ngunit itinuturing pa rin na isang pandiyeta na ulam.

Kapag pumipili ng pinakamahusay na diskarte sa pagluluto ng pink na salmon, kailangan mong tandaan na:

Ang piniritong pink na salmon ay maglalaman maximum na halaga mga calorie. Bago ipadala sa kawali, ang bangkay ay dapat i-cut sa mga bahagi, hindi ito ganap na pinirito. Kung ang indibidwal ay maliit, kung minsan ay sapat na ang ilang malalim na paghiwa. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na tuyo ang ulam, kung hindi man ito ay magiging masyadong siksik.
Ang inihaw na isda ay hindi gaanong mataas ang calorie at mas malusog. Sa pagtatapos ng pagproseso, dapat itong ibuhos ng lemon juice, ito ay magbibigay sa karne ng isang di malilimutang juiciness.
Ang pinausukang pink na salmon ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting mga calorie kaysa sa pritong salmon. Para sa paghahanda nito, ang mga espesyal na kagamitan ay ginagamit ngayon, kaya mas mahusay na huwag mag-eksperimento sa bahay.
Ang maalat na isda ay hindi masyadong mataas sa calories, ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari itong abusuhin. Una, ang isang kasaganaan ng asin ay maaaring humantong sa pagwawalang-kilos ng likido sa katawan, dahil sa kung saan ang lahat ng mga benepisyo ng pink na salmon ay mababawasan. Pangalawa, ang naturang produkto ay kadalasang nagsisilbing meryenda ng beer, at ito ay isang napakataas na calorie na inumin.
Ang mga pinakuluang at singaw na produkto ay perpektong nakakatugon sa gutom, ngunit sa parehong oras ay hindi nakakatulong sa pagtaas ng timbang. Kung niluto na may mabangong pampalasa at mga halamang gamot, ito ay magiging mas masarap kaysa sa iba pang mga diskarte.
Inihaw na salmon nang may pag-iingat. Huwag gumamit ng mga mataba na sarsa, neutralisahin nila ang mga benepisyo ng isda. Hindi bagay dito ang kanin bilang side dish, kasi. makabuluhang taasan ang bilang ng mga calorie sa ulam. Mas mainam na samahan ang produkto na may mga sariwang o singaw na gulay.
Ilang tao ang nagluluto ng mga cutlet mula sa Pacific salmon, na nakakainis. Ang mga ito ay napaka-masarap, masustansiya at lubhang malusog. Kahit magdagdag ka pa ng itlog, tinapay, gatas at kaunti mantika hindi ito makakabawas sa mga merito ng sangkap.

Marami ang hindi naghihinala na ang pink na salmon ay isang produktong pandiyeta, at tumanggi na kumain ng masarap na delicacy. Ipinapakita ng pagsasanay na ang pagsasama ng mga isda sa dagat sa diyeta ay may positibong epekto hindi lamang sa paggana ng mga sistema at organo, ngunit nagpapabuti din. pangkalahatang estado, nakakapagpasigla. Ito ay pantay na kinakailangan para sa mga bata, atleta, matatanda at matatanda.

Ang pink salmon ay isang mahalagang produktong pagkain na dapat kainin para sa buong kalusugan ng katawan. Ang komposisyon ng isda na ito ay mayaman mahahalagang sangkap at nagbibigay ng kalusugan sa mga selula, na nagpapataas ng resistensya sa maraming sakit.

Benepisyo

Kasama sa komposisyon ng pink salmon ang karamihan sustansya kailangan para sa kalusugan. Samakatuwid, ang paggamit ng pink na salmon ay nag-aambag sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto, pinoprotektahan ang mga cell mula sa mga mapanirang proseso at nakakapinsalang sangkap. Gayundin, ang karne ng isda na ito ay naglalaman ng mga sangkap na kasangkot sa metabolismo ng lipid, kinokontrol ang paggana ng gastrointestinal tract, at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang isda na ito ay naglalaman ng polyunsaturated acids na may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ang pink na salmon ay isang mahalagang produkto na dapat isama sa diyeta ng isang malusog at balanseng diyeta.

Sa pamamagitan ng regular na paggamit ng isda na ito, maaari mong mapabuti ang iyong kagalingan at mabigyan ang iyong katawan ng mabuting nutrisyon. Ang espesyal na halaga ng pink salmon ay nakasalalay sa kakayahang pabatain ang katawan at ibalik ang balanse ng taba ng balat. Bilang isang resulta, ito ay nagpapabuti hitsura, ang balat ay nagiging mas nababanat, nababanat, ang kulay nito ay nagpapabuti. At ang mga kuko ay tumatanggap ng pinakamainam na dosis ng calcium, upang hindi na sila malutong.

Sa iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon, ang mga sumusunod ay nagpakita ng partikular na pagiging epektibo:

saturation ng mga cell na may oxygen;
pagpapasigla ng mga glandula ng endocrine;
normalisasyon ng central nervous system;
pag-activate ng metabolismo sa mga selula;
regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pink salmon ay isa ring makapangyarihang antioxidant. Salamat sa paggamit ng isda na ito, maaari mong mapabuti ang paggana ng thyroid gland, gawing normal ang paggana ng nervous system, mapabuti sirkulasyon ng tserebral. Sa tulong ng sistematiko at katamtamang pagkonsumo ng pink na salmon, maaari mong bawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga ulser sa tiyan, diabetes, allergic reactions, hika, hypertension, at arthritis.

Ang produktong ito ay may maraming protina, na madaling hinihigop ng katawan. Bilang isang resulta, maaari kang mabilis na makakuha ng sapat at mapupuksa ang gutom sa loob ng ilang oras. Bilang isang tog, ang isda na ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at mabisang kasangkapan sa pag-iwas sa labis na katabaan.

Ang maximum na bahagi ng isda na ito ay dapat na hanggang sa 50-80 gramo. Dalas ng paggamit ng produktong ito: Hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Mapahamak

Naglalaman ang pink salmon mababang antas saturated fatty acids, walang carbohydrates, carcinogens at mga nakakapinsalang sangkap. Samakatuwid, ang produktong ito ay nagbibigay sa katawan ng maximum na benepisyo.

Kung inabuso mo ang produktong ito, maaari kang magdulot sa katawan mga reaksiyong alerdyi. Dahil sa mataas na nilalaman ng mineral, ang pink na salmon ay dapat kainin sa katamtaman.

Kung hindi, maaaring lumitaw ang mga problema sa gawain ng thyroid gland, tiyan at bituka.

mga calorie

Sa 100 gramo ng pink salmon, mayroong 140 kcal (7% ng pang-araw-araw na pangangailangan).

Ang halaga ng nutrisyon

Contraindications

Kung ang katawan ay dumaranas ng mga sakit sa thyroid, hindi ka dapat madala sa produktong ito. Hindi ka dapat kumain ng pink salmon kung ikaw ay allergic sa seafood, malalang sakit gastrointestinal tract at atay. Kailangan mo ring limitahan ang paggamit ng isda na ito, kung ipinagbabawal na kumain ng mga pagkaing mataas sa yodo at posporus. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa pagiging angkop ng paggamit ng produktong ito, dapat kang kumunsulta sa isang doktor at alamin kung maaari mong kainin ang pagkaing ito.

Ang pink salmon ay hindi makakasama sa mga buntis na kababaihan. Ngunit ang mga sanggol ay hindi inirerekomenda na ipakilala ang isda na ito sa diyeta.

Bitamina at mineral

Ang komposisyon ng isda na ito ay nagsasama ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Kapag ang mga selula ng katawan ay nangangailangan ng bitamina D, B6, B4, B1, PP, E, sulit na magluto ng pink na salmon.

Pangalan ng bitamina	Dami (bawat 100 g)	% DV
Bitamina A (katumbas ng Retinol)	30 mcg	3,3
Bitamina E (Tocopherol)	1.5 mg	10
Bitamina B1 (Thiamine)	0.2 mg	13,3
Bitamina B2 (Riboflavin)	0.16 mg	8,9
Bitamina B5 (Pantothenic Acid)	0.75 mg	15
Bitamina B6 (Pyridoxine)	0.611 mg	30,6
Bitamina B12 (cobalamin)	4.15 mcg	138
Bitamina D (Calciferol)	10.9 mcg	109
Bitamina C (Ascorbic acid)	0.9 mg	1
Bitamina PP (katumbas ng Niacin)	4.5 mg	40,5
Bitamina K (phylloquinone)	0.4 µg	0,3
Bitamina B4 (choline)	94.6 mg	18,9

Ang mahalagang komposisyon ng pink na salmon ay kinumpleto ng mga mineral na matatagpuan sa kasaganaan sa isda na ito. Kapag ang katawan ay nangangailangan ng potasa, yodo, murang luntian, kobalt, fluorine at tanso, sulit na ipasok ang isang pink na salmon dish sa iyong diyeta.

Dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina at mineral, ang isda na ito ay isang mahalagang paghahanap para sa pagluluto. Kung walang contraindications para sa paggamit ng pink salmon, mas magandang panahon panaka-nakang alagaan ang iyong katawan sa masarap na isda na ito.

Pink na salmon- isda ng pamilya ng salmon. Ito ay miyembro ng genus na Pacific salmon. Ang pink salmon ay ang pinakamaliit at pinakakaraniwang kinatawan ng genus na ito. Ang isda na ito ay kredito sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari itong pahabain ang buhay ng isang tao, maiwasan atake sa puso at kanser.

Ang pink na salmon ay hindi lamang isa sa mga pinaka mataas na pagganap omega-3, naglalaman din ito ng maraming iba pang bitamina at mineral. Ayon sa mga kinatawan ng Kagawaran ng Isda at wildlife sa Washington, ang pink salmon ay isang Pacific fish. Ang masa ng isang may sapat na gulang na indibidwal ay nasa average mula 1.2-2.2 kg. Ang ligaw na pink na salmon ay nakatira sa baybayin ng Alaska, Washington, Oregon at California. Ang isda na ito ay isa sa pinakamalusog na pinagmumulan ng protina.

1. Nagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan.
Ang pink na salmon ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina D. 100 g ng isda ang sasaklawin pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina na ito. Mahalaga ito, dahil ang kakulangan sa bitamina D ay naiugnay sa maraming sakit, mula sa kanser at multiple sclerosis dati rheumatoid arthritis at sakit sa puso. Karamihan sa mga naninirahan sa ating bansa ay nagdurusa sa kakulangan sa bitamina D, dahil mayroon tayong mas maulap na araw kaysa sa maaraw na araw sa taon, at ang bitamina D ay synthesize sa katawan salamat sa araw. Samakatuwid, siguraduhing isama ang pink na salmon sa iyong diyeta upang mapunan ang mga reserba ng bitamina na ito, lalo na sa taglamig.

2. Nagpapalakas sistema ng kalansay.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng omega-3 fatty acids ay nakakatulong na maiwasan ang osteoporosis. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Ohio State University na ang mga kababaihan na may mas mataas na antas ng omega-3 fatty acids sa kanilang dugo ay may mas kaunting mga bali. Ang pamamaga ay nagtataguyod ng resorption - ang proseso ng pagkasira - ng tissue ng buto. Dahil ang pink salmon ay isang natural na anti-inflammatory na pagkain, ito mahusay na paraan palakasin ang skeletal system at maiwasan ang pagkakaroon ng osteoporosis.

3. Nagbibigay ng cognitive health.
Ang Mga Pagkaing Mayaman sa Omega-3 na Pinapakitang Pataasin ang Pagganap iba't ibang function utak, kabilang ang pinahusay na memorya. Bilang karagdagan, ang mga bitamina A, D at selenium sa pink na salmon ay tumutulong sa pagprotekta sistema ng nerbiyos laban sa pinsalang nauugnay sa edad at maaaring kumilos sa parehong paraan tulad ng isang antidepressant. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pangmatagalang pagkonsumo ng pink na salmon ay maaaring makatulong na maiwasan at gamutin ang Alzheimer's disease at mapawi ang mga sintomas ng Parkinson's disease.

4. Pigilan ang ADHD sa mga bata.
ADHD - Attention Deficit Hyperactivity Disorder. Ipinakikita ng mga pag-aaral na sa kalusugan ng pag-iisip ng mga bata na regular na kumakain ng pink na salmon, pinapataas nila ang kalusugan ng pag-iisip tulad ng kanilang mga magulang. Ang iba't ibang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang pagsasama ng pink salmon sa diyeta ng mga bata edad preschool pinipigilan ang mga sintomas ng ADHD, at sa mga mag-aaral ay nagpapabuti ng pagganap sa akademiko. Pinapataas din nito ang konsentrasyon at pinapabuti ang memorya.

5. Nagpapalakas sa puso.
Dahil mayaman sa omega-3 fatty acids, nakakatulong ang pink salmon na mabawasan pamamaga ng lalamunan at ang panganib ng atherosclerosis, hypertension at stroke. Tungkol sa dosis, ang isang pag-aaral na inilathala ng School of Medicine and Pharmacology (University of Western Australia) ay nag-uulat:

"Kasalukuyang inirerekomenda ng mga awtoridad sa kalusugan ang pag-inom ng hindi bababa sa dalawang mataba mga pagkaing isda sa Linggo. Ito ay katumbas ng humigit-kumulang 500 mg ng eicosapentaenoic acid at docosahexaenoic acid bawat araw (dalawang pangunahing omega-3 fatty acid). Ang pagkain ng pink na salmon ay nakakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol, binabawasan ang panganib ng sakit sakit sa coronary mga puso at diabetes pangalawang uri.

6. Nagpapabuti ng paningin.
Ang pagkain ng pink na salmon ay nakakatulong na mabawasan ang dry eye syndrome at mga sintomas na nauugnay sa edad ng macular degeneration, na isa sa mga sanhi ng permanenteng pagkabulag. Ang mga Omega-3 ay pinaniniwalaan din na nagpapabuti ng kanal. intraocular fluid at bawasan ang panganib ng glaucoma at mataas na presyon sa eyeball.

7. Pinoprotektahan laban sa kanser.
Batay sa mga review 2000 mga gawaing siyentipiko sa omega-3 fatty acids at cancer, maaari nating tapusin ang mga sumusunod: ang omega-3 fatty acids ay maaaring magkaroon ng malalim na epekto hindi lamang sa pag-iwas sa kanser, kundi pati na rin sa paglaban sa nabuo na. mga tumor na may kanser. Dapat pansinin na ang ilan sa mga pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang mga pasyente ng kanser ay kadalasang nakakaranas ng makabuluhang pagpapabuti kahit na kumakain ng pink salmon minsan sa isang linggo.

Mga Benepisyo para sa Kababaihan

8. Nagpapatatag hormonal background.
Pina-normalize ng pink salmon ang paggana ng thyroid gland at ang central nervous system. Ang 150 g ng pink na karne ng salmon bawat araw 2 beses sa isang linggo ay maaaring kahit na ang hormonal background ng isang babae. Pinapadali ng Omega-3 fatty acids Mga sintomas ng PMS at kasukdulan. Nag-normalize sila cycle ng regla at maibsan ang masakit na regla.

Mga Benepisyo sa Balat

9. Pinapabata ang balat.
Salamat kay mataas na lebel omega-3 na taba sa pink na salmon, ang pagkain ng isda na ito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng pagkalastiko ng balat. Bilang karagdagan, ang carotenoid antioxidants astaxanthin na matatagpuan sa pink salmon ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga epekto ng pinsala sa libreng radikal na nagdudulot ng napaagang pag-edad. Inirerekomenda ni Dr. Perricone, isang kilalang dermatologist sa buong mundo, na ang kanyang mga pasyente ay kumain ng pink salmon tatlong beses sa isang linggo para sa higit pa malusog na balat. Salamat sa pagsasama ng isda sa diyeta, ang balat ay makakakuha ng pantay na tono, maging malambot at makinis.

Mga Benepisyo sa Buhok

10. Malusog, makinis na buhok.
Ang mga fatty acid na nasa pink salmon ay nagpapalusog mga follicle ng buhok mula sa loob, ginagawang makinis, malakas at malusog ang buhok. Inaayos din nila ang mga nasirang strands at pinipigilan ang split ends.

Pinsala at contraindications

1. Pwedeng Mga negatibong kahihinatnan labis na paggamit.
Kung ang pink na salmon ay labis na natupok, ang produksyon ng hormone ay maaaring maging masyadong aktibo, na hindi maibabalik na hahantong sa kapansanan sa thyroid function. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-ubos ng hindi hihigit sa 150 gramo ng pink salmon bawat araw, hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo.

2. Posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan.
Huwag kumain ng pink salmon kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa seafood, gayundin hypersensitivity sa kanilang mga bahagi. Kung ikaw ay na-diagnose na may malalang sakit sa atay, labis na yodo o posporus sa katawan, pagkatapos ay bago magdagdag ng pink na salmon sa iyong diyeta, kumunsulta sa iyong doktor.

3. Nagdudulot ng mga problema sa gastrointestinal tract at atay.
Kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal o mga problema sa atay, huwag gamitin daing na isda. Sa kasong ito, mas mahusay na lutuin ito sa isang singaw o grill. Ang pagkain ng pink na salmon na pinirito sa mantika ay maaari ring makapukaw ng mga sakit ng gastrointestinal tract at atay. Sa karagdagan, mula sa pinirito sa katawan accumulates masamang kolesterol, na maaaring humantong sa pagbara ng mga daluyan ng dugo at pagbuo ng mga atherosclerotic plaque. Ang labis na inasnan at pinaminta na isda ay maaaring makapukaw ng pagbuo ng isang ulser o gastritis.

4. Contraindicated sa ilang mga sakit.
Huwag ubusin ang pink na salmon kung mayroon kang sakit sa ihi. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pink na salmon ay maaaring kainin sa isang mahigpit na limitadong halaga, at ito ay mas mahusay na tumanggi na ipakilala ito bilang isang pantulong na pagkain para sa isang sanggol. Huwag kumain ng pink salmon sa gabi, nito labis na paggamit humahantong sa pamamaga ng mga paa't kamay.

Kemikal na komposisyon ng produkto

Ang nutritional value ng pink salmon (100 g) at ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga:

Ang halaga ng nutrisyon
bitamina
Macronutrients
mga elemento ng bakas

calories 140 kcal - 9.83%;
protina 20.5 g - 25%;
taba 6.5 g - 10%;
carbohydrates 0 g - 0%;
pandiyeta hibla 0 g - 0%;
tubig 71.8 g - 2.8%.

At 30 mcg - 3.3%;
B1 0.2 mg - 13.3%;
B2 0.16 mg - 8.9%;
B4 94.6 mg - 18.9%;
B5 0.75 mg -15%;
B6 0.611 mg - 30.6%;
B9 7 mcg - 1.8%;
B12 4.15 mcg - 138.3%;
Na may 0.9 mg - 1%;
D 10.9 µg - 109%;
E 1.5 mg - 10%;
K 0.4 μg - 0.3%;
PP 8.1 mg - 40.5%.

potasa 335 mg - 13.4%;
kaltsyum 20 mg - 2%;
magnesiyo 30 mg - 7.5%;
sosa 70 mg - 5.4%;
asupre 190 mg - 19%;
posporus 200 mg - 25%;
chlorine 165 mg - 7.2%.

bakal 0.6 mg - 3.3%;
yodo 50 mcg - 33.3%;
kobalt 20 mcg - 200%;
mangganeso 0.05 mg - 2.5%;
tanso 110 mcg - 11%;
molibdenum 4 mcg - 5.7%;
siliniyum 44.6 mcg - 81%;
fluorine 430 mcg - 10.8%;
chromium 55 mcg - 110%;
sink 0.7 mg - 5.8%.

mga konklusyon

Pink salmon - pinakamayamang pinagmulan kapaki-pakinabang na macro- at microelements. Ito ay napakasustansya at malusog. Naglalaman din ito ng protina - ang bloke ng gusali ng bawat selula ng katawan at mahahalagang fatty acid, kung wala ito ay imposible ang pagkakaroon ng ating katawan. Sa kabila ng mga benepisyo, ang isda na ito ay mayroon ding ilang contraindications na dapat isaalang-alang bago ito isama sa iyong diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Nagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan.
Pinapalakas ang skeletal system.
Nagbibigay ng nagbibigay-malay na kalusugan.
Pinipigilan ang ADHD sa mga bata.
Nagpapalakas sa puso.
Nagpapabuti ng paningin.
Pinoprotektahan laban sa kanser.
Pinapatatag ang hormonal background.
Pinapabata ang balat.
Nag-iiwan ng malusog at makinis na buhok.

Mga mapaminsalang katangian

May mga negatibong kahihinatnan ng labis na paggamit.
Posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan.
Minsan ay nagdudulot ng mga problema sa gastrointestinal tract at atay.
Contraindicated sa ilang mga sakit.

Karagdagang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pink salmon

Paano gamitin

Ang pink na salmon ay maaaring lutuin sa maraming paraan: pinirito, inihurnong sa oven, inasnan, pinausukan, inihaw, singaw, uling. Ang isda na ito ay angkop para sa mga salad, malamig na pampagana, sushi. Maaari kang bumili ng de-latang isda at gumawa ng mga sandwich mula dito. Ang mga patatas, kanin, pasta at anumang iba pang mga cereal na gusto mo ay ginagamit bilang isang side dish para sa pink na salmon.

Ang pinakamahusay na pampalasa para sa pink na salmon: asin, paminta, lemon juice at mantika. Maaari kang magluto ng pinalamanan na salmon. Ito ay pinalamanan ng mga kabute, gulay o iba pang pagkaing-dagat, ibinuhos ng cream at dinidilig ng gadgad na keso. Maaari kang magluto ng mga sopas mula sa pink na salmon, gumawa ng mga cutlet at bola-bola mula dito. Ang pink salmon caviar ay itinuturing na isang delicacy. Ito ay ginagamit sa paggawa ng pancake, sushi at sandwich.

Paano pumili

Sa sariwang isda, ang loob ng tiyan ay dapat na kulay rosas.
Kung ang kulay ng tiyan ay dilaw, kung gayon ang isda ay lipas, o hindi ito naimbak nang tama. Ang mga naturang isda ay magiging mapait pagkatapos maluto.
Kapag bumibili ng isda na may ulo, bigyang pansin ang mga hasang. Sila ay dapat na pula. Kung ang kanilang kulay ay hindi pula, tumanggi na bumili.
Ang mga palikpik at buntot ay hindi dapat tuyo. Ang epektong ito ay bunga ng ilang mga siklo ng freeze-thaw. Ang mas maraming mga naturang cycle, mas malala ang kalidad ng isda.
Ang salmon ng ilog ay mas mura.
Maaari kang bumili ng frozen na isda.
Bigyan ng kagustuhan ang mga produkto ng malalaking napatunayang kumpanya.
Ang mga maliliit na prodyuser ay sadyang dinidiligan ang isda bago nagyeyelo upang madagdagan ang timbang nito.
Ang maulap na mata sa isang isda ay hindi katibayan ng isang masamang produkto. Sila ay natural maging maulap kapag nagyelo.
Kung may mga batik sa isda na parang mga pasa, huwag maalarma. Ang mga isda ay nahuhuli sa tonelada, kaya naman malakas na presyon sa ibaba, kaya nabubuo ang "mga pasa". Sa mga tuntunin ng lasa at kalidad, ang naturang isda ay hindi mas mababa sa ordinaryong isda. Ang tanging downside ay ang hitsura nito ay hindi magiging kaakit-akit.
Upang hindi magkamali sa kalidad ng mga kalakal, humingi sa nagbebenta ng isang sertipiko na nagpapatunay sa kalidad ng isda.

Paano mag-imbak

Kung bumili ka ng frozen na isda at hindi mo planong gamitin ito anumang oras sa lalong madaling panahon, ilagay ito sa freezer.
Ang sariwang isda ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw.
Mag-imbak ng pink na salmon sa parchment o cling film, o mas mabuti pa - sa mga babasagin.
Ang pink na salmon ay hindi maiimbak sa temperatura ng silid.
Ang pinausukang pink na salmon ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 10 araw.
Kung bumili ka ng vacuum-packed na pink salmon, huwag itong buksan kung hindi mo balak gamitin ang isda sa malapit na hinaharap.

Kasaysayan ng pangyayari

Ang isda ng salmon ay lumitaw sa panahon ng Mesozoic (145 milyong taon na ang nakalilipas). Ang mga katutubo ng Hilaga ay matagal nang nakikibahagi sa paghuli ng isda ng salmon, salamat sa kung saan sila nakaligtas. Inubos nila ito nang buo, walang iniwang basura. Pinahahalagahan ang pinatuyong salmon caviar; nailigtas nito ang mga tao sa mahabang paglalakbay. Ginamit pa nga ito sa halip na tinapay at ipinakain sa mga sled dogs. Ang mga hayop ay palaging binibigyan ng pinakamahusay.

Ngayon ang pink na salmon ay isang mahalagang isda sa pagkain. Ang huli nito ay 80% ng kabuuang huli ng pulang isda. Mula noong 1909, nagsimulang i-breed ang pink salmon artipisyal na kondisyon. Nangyari ito dahil sa pagkaubos ng mga likas na reserba nito. Ngayon halos lahat ng pink na salmon na matatagpuan sa mga istante ay lumaki sa mga sakahan ng isda. Noong panahon ng Sobyet, sinubukan nilang magparami ng pink na salmon sa White, Caspian, Barents, Baltic at Black Seas. Ang mga pagtatangka ay hindi nagtagumpay. Ang pink salmon ay nag-ugat lamang sa White at Barents Seas.

Paano at saan sila pinalaki

Ang tirahan ng pink salmon ay ang hilagang rehiyon ng Karagatang Pasipiko at ang mas mababang bahagi ng mga ilog ng Arctic Ocean. Ito ay matatagpuan sa kahabaan ng baybayin ng Amerika at Asya ng Karagatang Pasipiko. Ito ay makikita sa baybayin ng Sakhalin, ang Kuril Islands, Hokkaido. Ang pink na salmon ay nabubuhay ng 3 taon at napakarami. Nakuha nito ang pangalan dahil sa isang tampok na katangian. Sa mga lalaki, bago mag-spawning, ang isang paglaki sa anyo ng isang umbok ay bumubuo sa itaas ng gulugod malapit sa ulo.

Ang mga pangunahing lugar ng paghuli ay ang mas mababang pag-abot ng Amur at kanlurang Kamchatka. Ang pink na salmon ay magiliw na tinatawag na "pink salmon", ngunit malamang na magbago ang kulay nito habang lumilipat ito mula sa mga ilog ng tubig-tabang patungo sa dagat at likod. Kadalasan, ang pink na salmon ay makikita sa isang mapusyaw na asul na kulay. Sa panahon ng pangingitlog, ang kanyang tiyan ay nagiging puti-dilaw, at ang likod ay nagiging maputla. Mas gusto ang pink salmon malamig na tubig(5-10 degrees).

Ang pink salmon ay ang pinakamahalagang bagay na pangisdaan sa Russia. Daan-daang libong tonelada ang nahuhuli taun-taon. Ang mga catch ng Russia ay bumubuo sa halos kalahati ng mundo. Ang pink salmon ay ang pinakamabilis na pagkahinog ng salmon. Ang prito ay pumunta sa dagat, na umaabot sa haba na 3 cm at may timbang na 200 milligrams. Ang pink na salmon ay nabubuhay sa dagat sa loob lamang ng isang taon, pagkatapos ng pangingitlog ay namatay ito. Sa isang pang-industriya na sukat, ang pink na salmon ay pinalaki sa Sakhalin at Alaska.

Pagkatapos ng pagpisa, lahat ng pink salmon fry ay mga babae. Sa pagsisimula ng paglangoy, kalahati sa kanila ang nagpapalit ng kasarian sa lalaki.
Ang pink na salmon ay nakakagawa ng mga spawning ground para sa sarili nito.
Kapag ang pink na salmon ay pumasok sa ilog, huminto ito sa pagkain. Nangangahulugan ito na sa oras na ito ay hindi ito mahuhuli ng pain.
Pagkatapos mangitlog, ang pink na salmon ay namamatay sa loob ng 15 minuto.
Ang pink na salmon ay nangangailangan ng isang umbok para sa kadalian ng paglangoy sa gilid nito, para sa kadaliang mapakilos at liksi.
Para mangitlog, lumalangoy ang isdang ito laban sa agos.
Para sa pangingitlog, ang pink na salmon ay babalik sa ilog kung saan ito ipinanganak.