Mga kapaki-pakinabang na pagkilos ng kalabasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng pritong kalabasa. Paggamot ng urogenital area

Ang kalabasa ay isang prutas na umaabot sa sukat na hanggang 80-90 kilo. Pinoprotektahan ng matigas na shell ang malambot na laman sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon. Ganap na lahat ay maganda sa isang kalabasa, at hitsura, at panloob na nilalaman.

Ang mga benepisyo ng kalabasa para sa katawan ng tao ay halata, sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng gulay na ito, kapansin-pansing mapapabuti mo ang iyong kalusugan, dahil mayroong isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang na mga sangkap, na mahalaga, ngunit sa kabila nito ay may mga kontraindiksyon, halimbawa diabetes, na may mga allergy, kaya ang mga taong may anumang malalang sakit kailangan mong kumonsulta sa doktor.

Ang pulp ng kalabasa ay makakatulong sa iba't ibang sakit puso, hypertension, paninigas ng dumi, cholecystitis, sakit sa bato. Inilalabas ng kalabasa ang lahat labis na likido mula sa katawan, nililinis ang mga lason at lason, tumutulong upang mapupuksa ang kolesterol, gawing normal ang paggana ng bituka. Kahit na para sa mga nagpapababa ng timbang sa lahat ng oras, ang kalabasa ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Tiyaking alamin natin kung paano kapaki-pakinabang ang kalabasa para sa katawan ng tao at kung bakit dapat mong gawin itong No. 1 dish sa iyong menu?

Malusog ba ang kalabasa?

Ang kalabasa ay pinayaman ng mga bitamina at mineral, naglalaman ito ng:

carbohydrates, protina;
glucose at sucrose;
fructose;
mga sangkap ng pectin;
mga asing-gamot ng potasa, kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, silikon;
hibla (salamat dito, ang kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan);
maraming bitamina ng grupo B, C, E, D;
isang nikotinic acid;
karotina.

Salamat sa karotina (provitamin A), ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa lahat na gustong mapanatili at mapabuti ang paningin.

Ang bitamina E na nasa kalabasa ay nagpapabagal sa pagtanda ng katawan, nagpapagaan ng mga sintomas ng menopause.

Ang bitamina C, na mahalaga para sa ating katawan, ay nagpapalakas ng immune system, tumutulong sa SARS, binabawasan ang pag-unlad ng iba't ibang sakit.

Ang bitamina D ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga maliliit na bata, pinapabilis nito ang paglaki at pinipigilan ang mga rickets.

Ang kalabasa ay naglalaman ng mahalagang bitamina T, na tumutulong sa pagtunaw ng mabibigat, hindi natutunaw na pagkain at nagpapabuti ng metabolismo. Samakatuwid, ang kalabasa ay isang mahusay na side dish para sa karne.

1) Maraming bakal sa kalabasa. Samakatuwid, kapag iron deficiency anemia at pagkahapo, siguraduhing kumain ng hilaw na kalabasa.

2) Ang kalabasa ay may diuretic na epekto, dahil naglalaman ito ng potassium salts at mataas na moisture content. Ang juice ng gulay na ito ay inirerekomenda upang mapabilis ang paglusaw ng mga bato sa bato at pantog, pati na rin sa mga nagpapaalab na proseso ng prostate gland.

3) Maraming pectin sa pulp ng pumpkin - pandiyeta hibla na nagpapahusay sa aktibidad ng bituka.
Ang mga pectin ay may mahusay na mga katangian ng adsorbing, sila ay nagbubuklod at nag-aalis ng lahat nakakapinsalang bakterya, toxin, radioactive elements, salts ng heavy metals. Pinoprotektahan ng mga pectins ang mauhog lamad ng tiyan mula sa pangangati na dulot ng magaspang, nag-aambag sa mabilis na pagpapagaling ng mga proseso ng ulcerative.

4) Ang kalabasa ay dapat kainin ng mga taong dumaranas ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, hypertension.

5) Dahil sa diuretic na pagkilos nito, ito ay kapaki-pakinabang sa edema na dulot ng pagpalya ng puso. Sa mga ganitong sakit diyeta ng kalabasa ipinakita sa loob ng ilang buwan.

6) Ang kalabasa ay isang napakahalagang gulay na nililinis ang katawan ng kolesterol, kaya ito ay napakabuti para sa paggamot at pag-iwas sa atherosclerosis.

7) Ang kalabasa ay isang madaling pagkain, hindi mapanghamon malakas na paglabas gastric juice at inirerekomenda ito ng mga doktor sa mga taong may hyperacidity tiyan.

Ang pulp ng kalabasa ay naglalaman ng hibla, na ginagawang mahalaga ang kalabasa produktong pandiyeta na inirerekomenda para sa mga gastrointestinal na pasyente - mga sakit sa bituka, dahil ang mga taong may ganitong mga sakit ay hindi dapat kumain ng mga gulay na may magaspang na hibla.

9) Ang pinakuluang at purong kalabasa ay kasama sa menu ng mga pasyenteng may ulser sa tiyan at duodenum, ilang linggo pagkatapos ng paglala ng sakit.

Ang mga pagkaing mula sa mahalagang prutas na ito ay dapat na nasa diyeta ng mga taong may sakit:

hepatitis at sakit sa gallstone;
enterocolitis;
talamak na kolaitis;
pyelonephritis nephritis;
cirrhosis ng atay;
talamak na hepatitis;
talamak at talamak na cystitis.

Ang mga taong may ganitong mga sakit ay kailangang magluto ng sinigang na kalabasa, kasama ang pagdaragdag ng bigas. dawa, semolina.

Para sa colitis na sinamahan ng paninigas ng dumi, na may pagsusuka, siguraduhing uminom ng kalahating baso ng juice ng kalabasa sa gabi.

Para sa mga palaging nawalan ng timbang, ang kalabasa ay lalong kapaki-pakinabang, dahil inaalis nito ang mga lason, lason at labis na likido, nagpapabuti ng metabolismo at mababa ang calorie.

Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, na mahalaga para sa pagbaba ng timbang, dahil ang patuloy na mga diyeta ay hindi nagbibigay sa katawan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mahusay na ideya- araw ng pagbabawas ng kalabasa, kung saan gumamit ng isa at kalahating kilo ng pinakuluang o inihurnong kalabasa. Dapat itong kainin sa 5 dosis.

Maghanda ng masarap na salad: lagyan ng rehas ang hilaw na kalabasa 100g, hilaw na karot, 2 mansanas, magtapon ng isang dakot ng mga pasas at isang dakot ng mga walnut. Timplahan ng pulot o langis ng oliba, ang kulay-gatas ay ayon sa iyong panlasa. Ang malusog na salad na ito ay isang kamalig ng mga bitamina, maaari mo itong gawin tuwing umaga.

Mag-eksperimento at makabuo ng iba't ibang mga pagkaing may kalabasa, subukang tiyakin na ang kahanga-hangang gulay na ito ay nasa iyong diyeta, dahil ito ay mayaman sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng ating katawan.

Taos-puso, Olga.

Noong Setyembre-Oktubre, ang kinikilalang reyna ng taglagas, ang kalabasa, ay hinog sa mga bukid, hardin, at mga plot ng sambahayan. Ang mga bunga nito ay maputlang berde, ginintuang dilaw o mapusyaw na kulay rosas. Ang masa ng isang kalabasa ay maaaring mag-iba mula dalawa hanggang sampung kilo. Mayroon ding mas malalaking specimens.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga katangian ng produktong ito ay kilala sa sangkatauhan. para sa mga babae ay kasing taas ng para sa mga lalaki. Ito ay isang likas na pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na sumusuporta sa normal na paggana ng katawan ng tao.

Ang mga pangunahing palatandaan ng kapanahunan ng kalabasa:

Ang tangkay ay natutuyo, tumigas at nagbabago ng kulay (sa halip na berde ito ay nagiging mapusyaw na kayumanggi).
Ang crust ay nagiging napaka siksik, kapag pinindot ng isang daliri, hindi ito yumuko.
Lumilitaw ang isang malinaw na pattern ng relief sa balat.
Ang mga buto ay natatakpan ng isang matigas na shell (habang ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian tumaas nang malaki).

Komposisyon at calorie na nilalaman

Ang kalabasa ay 90% na likido, kaya mayroon itong mababang calorie na nilalaman, na 28 kilocalories bawat 100 gramo. Samakatuwid, para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan, ito ay.

bitamina

Bilang karagdagan sa tubig, ang komposisyon ng "maaraw na berry" ay kinabibilangan ng mga bitamina tulad ng PP, B1, B2, C at E. Ang kanilang kumbinasyon ay pinakamainam para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, mataas sigla at pagiging masayahin.

Ang bitamina PP o nicotinic acid ay kinakailangan para sa maraming mahahalagang proseso sa katawan (redox reactions, carbohydrate metabolism).
Ang bitamina B1 (isa pang pangalan ay thiamine) ay direktang kasangkot sa kurso ng metabolismo, pag-unlad at paglaki ng katawan.
Ang bitamina B2, na tinatawag ding riboflavin, ay isang materyal na gusali para sa ilang mga selula. Ang kanyang natatanging katangian nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang balat, buhok at mga kuko ng isang malusog na hitsura.
Bitamina C, madalas na tinatawag ascorbic acid, ay isang mahusay na antioxidant, kaya pinapabagal nito ang pagtanda at nakakatulong upang mapataas ang mga panlaban ng katawan. Gayundin, kung wala ito, imposible ang normal na paggana. nag-uugnay na tisyu at mga buto.
Ang bitamina E (tocopherol) ay ang pinakamahusay na tagapagtanggol ng mga lamad ng cell mula sa mga proseso ng oxidative. Ito ay kinakailangan para sa buong pag-unlad at paggana ng nervous system.
mga elemento ng bakas

Labis na mayaman ang kalabasa kapaki-pakinabang na mineral, na kinakailangan para sa istraktura ng mga selula ng lahat ng mga organo, pati na rin para sa kanilang paggana sa tamang antas. Ang mga prutas ay naglalaman ng kobalt, magnesiyo, tanso, sink, bakal, potasa, tanso, silikon, fluorine, kaltsyum. Hindi ito ang pinaka kumpletong listahan.

Ang zinc, tanso, kobalt, bakal ay kasangkot sa pagbuo ng mga bahagi ng dugo, na sapat sa kalabasa malaking bilang ng, na nagpapahintulot sa pagsakop araw-araw na allowance. Samakatuwid, ang mga katangian ng produkto ay tulad na ito ay nag-aambag sa mabilis na paggaling ng mga taong may anemia at iba pang mga problema sa dugo. Dapat itong gamitin bilang bahagi ng isang kumplikadong paggamot.

Salamat sa potasa, ang puso ay gagana nang maayos, at ang mga sisidlan ay magiging mas nababanat at matibay. Ang fluorine ay makabuluhang nagpapalakas tissue ng buto, nag-aalis ng mabibigat na asing-gamot mula sa katawan, nakikilahok sa mga proseso ng hematopoietic, pinabilis ang paglago ng buhok at mga kuko.

Mga katangiang panggamot

Para sa mga kalalakihan at kababaihan, ang kalabasa ay isang uri ng "doktor sa bahay", na hindi lamang makakatulong na mapupuksa iba't ibang sakit ngunit pinipigilan din ang kanilang paglitaw. Bukod dito, maaari nitong ipakita ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa hilaw at pinakuluang o inihurnong. Ang sariwang kinatas na juice at buto ay mayroon ding nakapagpapagaling na epekto.

Ang mga pangunahing katangian ng kalabasa:

kumikilos tulad ng panlulumo may mga neuroses;
tumutulong sa pagtunaw ng mga bato;
nag-aalis ng mga asing-gamot, radionuclides, labis na likido mula sa katawan;
nag-aambag sa pagpapanatili ng magandang pangitain;
nagpapabuti ng panunaw;
ginamit bilang isang banayad na laxative;
perpektong nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bato at pantog;
matagumpay na nakakatulong upang labanan ang mga sakit sa cardiovascular.

Ang mga buto ay malawak na kilala bilang katutubong anthelmintic, na kadalasang ginagamit sa paggamot sa mga bata.

Ang hilaw na kalabasa ay maaaring gamitin upang mapupuksa ang mga sakit sa balat, pati na rin produktong kosmetiko na nagbibigay ng pagkalastiko at lambot ng balat. Ang mga sariwang pulp mask na may lemon, itlog, mansanas, gatas ay napakapopular. honey. Ang mga mahimalang katangian ng kalabasa ay nakakatulong sa pagpapabata ng balat, pag-alis ng labis na taba, pag-alis ng mga blackheads, at pagpapaputi ng mga pekas.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Hindi alam ng lahat na ang kalabasa ay isa sa pinaka pinakamahusay na mga produkto para sa pagsuporta kalusugan ng kalalakihan. Ang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas sa loob nito ay paborableng nakakaapekto genitourinary system. Ang zinc na naroroon sa mga buto ay nakakatulong na labanan ang mga problema sa prostate.

Sa edad, ang mga lalaki ay nagsisimulang bumuo ng maraming labis na glandular tissue, at ang mga hindi kasiya-siyang sakit tulad ng prostatitis o adenoma ay maaaring mangyari. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong kumain ng 3-4 na kutsara ng mga tuyong buto araw-araw. Kahit na para sa pag-iwas, gumagamit sila ng mga butil ng lupa na hinaluan ng pulot. Ang lunas na ito ay maiiwasan hindi lamang ang mga sakit ng prostate gland, kundi pati na rin ang puso.

AT transisyonal na edad(hanggang 25 taon) sa mga lalaki ay madalas na nangyayari acne. Para sa kanyang mabilis at mabisang paggamot kinakailangang mag-aplay ng grated pulp sa gabi hilaw na kalabasa. Ito ay hindi lamang mapawi ang pamamaga, ngunit maalis din ang madulas na ningning.

kalabasa juice ay mahusay na tool upang madagdagan ang potency sa nasa katanghaliang-gulang at matatandang lalaki. Ang isang pinakuluang gulay at mga pinggan mula dito ay kapaki-pakinabang din. Gayunpaman, ang pinaka binibigkas nakapagpapagaling na katangian naobserbahan sa juice.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Ang kalabasa ay naglalaman ng maraming karotina, na nagbibigay sa balat ng magandang ginintuang kulay kapag tanned. Hindi tulad ng mga lalaki, ang aspetong ito ay napakahalaga para sa mga kababaihan. Bilang karagdagan, ang balat ay magmumukhang bata at toned.

Ang mababang-calorie na pulp ng prutas ay nagpapahintulot na maisama ito sa maraming mga diyeta. Nakakatulong ito upang alisin ang tubig, asin, radionuclides sa katawan. Ang mga pagkaing kalabasa ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din, kaya ang pagkawala ng timbang ay nagiging isang tunay na kasiyahan.

Sa menopause, ang pagsasama ng juice ng gulay sa diyeta ay pumipigil sa mga pagbabago sa mood, bilang isang resulta kung saan ang panahong ito sa buhay ng isang babae ay pumasa nang mas kumportable.

Kailangang gamitin ng mga buntis laman ng kalabasa sa kadahilanang naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang para sa bata, sa partikular na calcium, na kinakailangan para sa pagbuo ng buto. Ang produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng allergy, kaya maaari itong gamitin kahit na ng mga nagpapasusong ina.

Salamat kay mataas na nilalaman matagumpay na nakakatulong ang tocopherol pumpkin na labanan ang kawalan ng katabaan na dulot ng mga hormonal disorder. At ang natural na langis ng gulay na ito ay isang magandang lunas laban sa nagpapasiklab na proseso panlabas na ari.

Sa mastitis, ang sariwa o pinakuluang pulp ng kalabasa ay maaaring gamitin upang makagawa ng isang compress na epektibong mapawi ang sakit.

Ang paggamit ng kalabasa ay nangangailangan ng pag-iingat. Para sa ilang mga kalalakihan at kababaihan, ang pagkain ng gulay ay maaaring hindi kapaki-pakinabang. Nalalapat ito sa mga taong dumaranas ng mga sakit tulad ng diabetes, ulser sa tiyan, mababang kaasiman. Samakatuwid, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor nang maaga kung mayroon kang mga ganitong problema.

Ang paggamit ng kalabasa

Mula sa hilaw at pinakuluang kalabasa, maaari kang magluto ng napakasarap na unang mga kurso, dessert, casseroles, side dish, meatballs, meatballs, soufflés. Ang pangunahing bentahe ay sa panahon ng paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay hindi nawala. Ang mga lalaki ay madaling mabigla sa paggawa ng kakaibang ulam ng mga bulaklak ng kalabasa na bahagyang pinirito sa sarsa.

Bakit hindi ginagamit ang gulay sa pang-araw-araw na buhay! Maaari itong mag-imbak ng mga bulk na produkto at tubig, palamutihan ang interior kasama nito, lalo na sa mga bahay ng bansa at mga cottage ng bansa.

Ang mga malikhaing kalikasan ay nakakagawa ng mga kalabasa sa anumang sukat na tunay na mga obra maestra. Matagal nang alam ng mga tao ang tungkol sa mga multifaceted na katangian ng orange na prutas, kaya nakabuo sila ng isang karapat-dapat na aplikasyon para dito sa lahat ng lugar. Sa Estados Unidos, mayroong isang holiday na tinatawag na Halloween, kung saan ang kalabasa ay gumaganap ng isang malaking papel. Ang mga bahay ay pinalamutian nito at nagniningas ng mga kandila, at ang mga bata na nakasuot ng kasuotan ay nagpupunta sa bahay-bahay, na nagmamakaawa sa mga lalaki at babae para sa matamis na regalo.

Ang kalabasa ay dapat na nasa bawat mesa upang sa anumang oras ng taon ay may pagkakataon na mapunan ang mga reserba ng mga bitamina at nutrients sa katawan at maiwasan ang maraming mga sakit.

Ang malalaking orange na kalabasang prutas ay nauugnay pa rin sa paggawa ng mga pandekorasyon na kandila para sa gabi ng Halloween. Ngunit alam ng mabubuting maybahay na bilang karagdagan sa pagpapalayaw na ito, ang kalabasa ay isa ring mahalagang produktong pagkain. Ang kalabasa ay nagdudulot ng mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao, kailangan mong malaman ito, kabilang ang mga pagkaing mula sa isang kagiliw-giliw na gulay sa mga pagkain ng pamilya.

Ang bunga ng kalabasa ay isang berry na lumalaki mula sa karaniwan hanggang sa magarang laki hanggang sa 100 kg, na nahuhulog sa mga eksibisyon ng gulay. Ang hugis nito ay bilugan, iba't ibang mga pagpipilian, kulay mula sa dilaw hanggang kayumanggi, lahat ng uri ng mga kumbinasyon at mga kulay. Sa loob ng kalabasa ay isang lukab ng binhi na puno ng mga nakakain na buto.

Ang mga uri ng kalabasa sa tag-araw at taglamig ay naglalaman ng napakaraming nakapagpapagaling na compound na natalo nito ang maraming gulay. Ang lahat ng mga sangkap na nakapaloob dito ay kapaki-pakinabang lamang sa mga tao. Walang pinsala mula sa produktong ito.

Ang kalabasa ay sikat sa mayaman nitong nilalaman:

asukal;
karotina;
bitamina C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
bihirang bitamina T at K.

Kinokontrol ng bitamina T ang metabolismo, kinakailangan ang bitamina K upang gawing normal ang mga proseso ng pamumuo ng dugo.

Sa mga sangkap ng kemikal sa kalabasa ay naglalaman ng:

taba;
protina;
carbohydrates;
selulusa;
mga sangkap ng pectin;
maraming mineral, kabilang ang mahalaga para sa katawan K, Ca, Fe, Mg.

Tulad ng lahat ng mga gourds, ang kalabasa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sodium, phosphorus, sulfur, isang malaking halaga ng thiamine, riboflavin, pectin. Ang orange na pigment ay nagbibigay ng gayong nilalaman ng karotina na ang kalabasa ay nangunguna sa maraming produkto.

Ang mga ophthalmologist ay nagpipilit sa pagpapakilala ng sariwa katas ng kalabasa mga taong may problema sa paningin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng kalabasa

Ang pagpapakilala ng iba't ibang mga pagkaing kalabasa sa pang-araw-araw na diyeta ay nagpapabuti ng metabolismo, nagpapalakas immune system pinapalaya ang katawan mula sa mga lason. Palaging kasama ang mga pagkaing kalabasa sa mga programa sa pag-reset labis na timbang. Sa anumang kaso, dapat nating tandaan na ang kalabasa ay nagdudulot ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan.

Ang kayamanan ng mga mineral ay nagpapagaling mula sa mga sakit sa puso, nagreregula tibok ng puso at presyon ng arterial. Ito ay isang mahusay na pag-iwas laban sa ischemia, anemia.

Ang mga pinggan ng kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa mga pathology ng atay ng iba't ibang etiologies, sa pagkakaroon ng mga bato sa bato. Pumpkin pulp, niluto iba't ibang paraan, ay may magandang diuretic, choleretic, laxative effect. Ang neutral na kapaligiran ng pulp ng pumpkin ay nagpapagaling ng mga ulser sa tiyan.

Ang isang sabaw ng mga bulaklak ng kalabasa ay nagpapagaling ng mga sugat sa balat na may suppuration. Ang durog na hilaw na sapal ay isang mahusay na lunas para sa mga pigsa, paso, pantal ng iba't ibang pinagmulan.

Ang mga therapist at nutrisyunista ay nagrereseta ng kalabasa para sa diabetes, gastritis na may abnormal na pagbuo ng acid, at iba't ibang colitis. Ibalik ang mga pagkaing kalabasa sa bituka dysbacteriosis. Ang mga mikroorganismo ay nakakapag-alis ng kolesterol, nililinis nila ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinalawak ang kanilang lumen.

Ang regular na pagpapakilala ng mga pagkaing kalabasa sa diyeta ay nagpapanumbalik ng lakas, nagreregula sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng pagtulog, tumutulong sa babae at mga organismong lalaki na may mga sekswal na patolohiya.

Sinigang. Maaari mo itong lutuin kasama ng anumang mga cereal, ngunit ang mga cereal na gawa sa mais, trigo, barley groats ay lalong mabuti. Ang bawat maybahay ay nagluluto ng lugaw sa kanyang sariling paraan - ang ilan ay kaagad sa gatas. Iba pa - sa tubig na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Ang frozen na kalabasa ay maaaring ilagay sa isang kawali kasama ang mga grits. Pagkatapos ng pagiging handa, bago ihain, ang gatas, pulot, vanillin ay idinagdag sa mga plato sa panlasa.

Salad. Ginawa mula sa hilaw na kalabasa. Ang frozen ay maaaring lasaw muna at ang nagresultang likido ay maaaring pisilin mula dito. Mga sangkap: kalabasa pulp - 200 g; peeled na mansanas - 4 na mga PC .; juice mula sa 1 lemon; pulot - 2 tsp; mga walnut- isang dakot ng. Ang lahat ay halo-halong sa ulam, ang mga mani ay dapat na tinadtad ng isang rolling pin at iwiwisik ang natapos na salad. Ang sariwang pumpkin salad ay inihanda sa parehong paraan.

Katas ng sopas. Mga sangkap: kalabasa pulp - 1 kg; maliit na sibuyas - 1 pc.; bawang - 2 cloves; sabaw ng manok - 5 tbsp.; luya, asin - sa panlasa; mga gulay - para sa dekorasyon. Paraan ng paghahanda: ang sariwang kalabasa ay pinutol sa mga cube at pinirito mantika. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang. Ang mga pritong gulay ay ibinubuhos na may sabaw, asin at pampalasa ay idinagdag. Ang sabaw ay pinakuluan hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ay katas ang sabaw. Inihain sa mesa, binudburan ng mga damo. Kung ninanais, ang mga crouton, kulay-gatas ay idinagdag sa sopas.

Mga fritter. Mga sangkap: sariwa o frozen na pulp ng kalabasa - 250 g; malaking itlog - 1 pc.; mababang-taba kefir - 1 tasa; harina - 5 tbsp. l.; asin at asukal - sa panlasa. Paraan ng paghahanda: pagsamahin ang lahat ng mga produkto, masahin ang kuwarta upang ito ay sapat na makapal. Maghurno ng mga pancake, gaya ng dati, iprito ang mga ito sa 2 panig. Ihain na may pulot, kulay-gatas.

Souffle. Mga sangkap: kalabasa pulp - 200 g; harina - 2 tbsp. l.; itlog - 2 mga PC .; asukal - 25 g; mantikilya - isang maliit na piraso. Paraan ng paghahanda: ang kalabasa ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto. Ang mga yolks ay pinaghihiwalay mula sa mga puti. Ang mga yolks ay pinahiran ng asukal. Ang mga protina ay hinahagupit hanggang sa puting bula. Ang kalabasa ay pinutol sa isang katas, ang mga yolks at harina ay idinagdag dito. Ang whipped egg whites ay maingat na idinaragdag. Ang natapos na masa ay inilatag sa mga form na may langis, na inihurnong para sa 0.5 na oras sa 1900C. Inihain sa mesa na may jam, pinapanatili.

Ang lahat ng mga recipe ay idinisenyo upang gamitin ang parehong sariwa at frozen na kalabasa.

Kilala ng sangkatauhan ang kalabasa sa loob ng maraming siglo. Mula dito masarap na berry, at inuri ito ng mga biologist bilang isang berry, maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ito ay nakapagpapagaling din. Upang magamot sa gulay na ito, kailangan mong malaman kung paano kapaki-pakinabang ang kalabasa.

Kalabasa: mga benepisyo para sa katawan ng isang babae

Para sa 92%, ang gulay na ito ay binubuo ng tubig, ngunit sa natitirang walong - isang buong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: hibla, mga elemento ng bakas, bitamina at maraming iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan.

Ang calorie na nilalaman ng kalabasa ay mababa - 22 kcal para sa bawat 100 g.

Ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa lahat, napakakaunting mga kontraindiksyon para sa paggamit nito, ngunit lalo na kailangan ito ng mga kababaihan. Anong mga benepisyo ang maidudulot ng gulay na ito sa katawan ng babae?

Ang bitamina A, na napakarami sa orange na pulp, ay magpapahusay sa paningin, magpapalakas ng kaligtasan sa sakit, makakatulong sa mga buto na lumakas, at mas malusog ang balat at buhok.
Ang pulp ng kalabasa ay mapawi ang pamamaga, makayanan ang paninigas ng dumi, paginhawahin inflamed bituka pinapaginhawa ang heartburn.
Kung mayroon kang insomnia, huwag mag-atubiling isama ang gulay na ito sa menu. Ito ay magpapakalma sa iyo at makakatulong sa iyong matulog.
Kalabasa "sa balikat" upang makayanan ang toxicosis ng mga buntis na kababaihan.
Ito ay maprotektahan laban sa atherosclerosis.
Ang mataas na nilalaman ng fluorine ay magsisilbing pag-iwas sa mga karies.
Ang mga low calorie pumpkin dish ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang.
Talagang pinahahalagahan ng mga cosmetologist ang gulay na ito at ginagamit ito para sa iba't ibang mga maskara na may mga regenerating, anti-inflammatory at anti-aging properties.

Aling kalabasa ang mas malusog, hilaw o naproseso

Sa panahon ng paggamot sa init ng produkto, nawawala ang ilan sa mga sustansya. Samakatuwid, ang anumang gulay ay mas malusog sa hilaw na anyo nito. Ang kalabasa ay walang pagbubukod.

Meron siyang kapaki-pakinabang na tampok- para sa 2 buong buwan pagkatapos ng pag-aani, ang gulay na ito ay hinog at nag-iipon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maaaring idagdag ang hilaw na kalabasa sa mga salad, lalo silang magiging mabuti para sa mga gustong mawalan ng timbang. Bilang karagdagan sa mga bitamina at dietary fiber, ang gulay na ito ay naglalaman ng carnitine, na nagpapabilis ng metabolismo. Literal na sinusunog nito ang taba ng katawan.
Bitamina T, at ito ay matatagpuan din sa kalabasa, ay magpapalakas ng mga kalamnan at higpitan ang balat, na maaaring lumubog sa panahon ng mabilis na pagbaba ng timbang.
Ang tubig na napakayaman ng gulay na ito ay may ganap na kakaibang istraktura kaysa sa tubig na dumadaloy mula sa gripo. Para sa katawan ng babae nagpapagaling siya.
Ang hibla, na sagana sa pulp ng kalabasa, ay perpektong nililinis ang mga bituka.

Maaari itong magamit upang gamutin ang mga sumusunod na sakit sa babae:

pagguho ng cervix;
colpitis;
pamamaga ng mga ovary;
endocervicitis;
mastopathy.

Kung uminom ka ng isang kutsarita ng langis araw-araw sa isang walang laman na tiyan, maaari mong gawing normal ang ovulatory cycle, kaya ginagamit ito sa paggamot ng kawalan kasama ng iba pang mga gamot.

Kalabasa sa panahon ng pagbubuntis - ang mga benepisyo at pinsala

Ang isang buntis ay lalo na nangangailangan ng mga bitamina at mineral, kung saan ang gulay na ito ay napakayaman. Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa sa panahon ng pagbubuntis?

Ito ay may decongestant effect, kaya ito ay lalong kapaki-pakinabang sa huling tatlong buwan ng pagbubuntis.
Ito ay isang antiemetic, samakatuwid, ay makakatulong sa paglaban sa toxicosis.
Ang mga pagkaing kalabasa ay magbibigay ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa ina at anak.
Pinapalakas ang immune system at kalamnan ng puso.
Ito ay magpapataas ng hemoglobin, na makakatulong upang maiwasan ang hypoxia ng pangsanggol.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang pangangailangan para sa calcium ay nadagdagan. Ang kakulangan nito ay makakatulong sa pagpunan ng mga pagkaing kalabasa.
Ang mababang calorie na nilalaman ng gulay ay maiiwasan ang pagtaas ng timbang.

Dapat alalahanin na ang kalabasa ay hindi dapat kainin sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi sa isang gulay at mababang kaasiman ng gastric juice.

Gamitin sa cosmetology

Nais ng bawat babae na maging maganda, upang mapanatili ang kanyang kabataan nang mas matagal. Ang lahat ng bahagi ng kalabasa ay makakatulong sa kanya sa ito: pulp, buto, juice at langis.

Pumpkin juice mask. Paghahalo pula ng itlog, isang kutsarita ng pulot at tatlong kutsara ng juice ng kalabasa. Inilapat namin ang komposisyon sa mukha at humawak ng isang-kapat ng isang oras. Ang ahente ay hugasan malamig na tubig.
Pumpkin juice tonic ay maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng balat. Upang gawin ito, ang isang gauze napkin na nakatiklop sa ilang mga layer ay babad na may juice at inilapat sa mukha sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Huwag kalimutang hugasan ang iyong mukha ng malamig na tubig pagkatapos ng pamamaraan. Mula 2 hanggang 3 tonic mask ay isinasagawa bawat linggo. Upang makuha ang epekto, kailangan mong gawin ang tungkol sa 15 mga pamamaraan.
Pinakuluang kalabasa pulp mask langis ng mirasol sa isang ratio ng 2:1 moisturizes dry balat na rin. Ito ay sapat na upang gamitin ito isang beses bawat 10 araw.
Kung kailangan mong alisin ang puffiness sa mukha, gumamit ng ibang mask. Ginagawa rin ito mula sa pinakuluang kalabasa, ngunit ang gulay ay halo-halong may pulot sa parehong sukat.
Para sa mabilis na pagbabagong-buhay ng mga dermis, maaari kang gumamit ng isang lunas mula sa kalabasa at mga walnut kinuha sa pantay na sukat (isang kutsara bawat isa). Sa halagang ito ng langis ay idinagdag ng isang kutsarita lemon juice at kalahating tasa ng mashed boiled beans.
Ang isang pinakuluang kalabasa na bitamina mask na may halong mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pantay na sukat at ang pagdaragdag ng bitamina A sa halagang 5 patak ay makakatulong na mababad ang balat na may mga bitamina. Kung ang balat ay tuyo - kumuha ng cream, kung may langis - kefir. At para sa normal na yogurt ay angkop.
Ang susunod na dalawang maskara ay mabuti para sa mamantika ang balat. Whipped protein mula sa isa itlog ng manok hinaluan ng isang kutsara ng pinakuluang kalabasa. Para sa pangalawang maskara, kakailanganin mo ang pulp ng hilaw na kalabasa (isang kutsara din). Ang parehong halaga ng harina ay idinagdag dito, 2 beses pa katas ng kamatis(kinakailangang sariwang kinatas) at isang kutsarita ng lemon juice. Mixed sa isang homogenous mass, ang mga bahagi ay dapat na ilapat sa balat.
Ang acne at pimples ay makakatulong sa pag-alis ng gadgad na kalabasa sa pagdaragdag ng mansanas at latigo protina ng manok. Ang mga kalabasa ay mangangailangan ng 2 beses na higit pa kaysa sa mga mansanas.
Kung ang balat ay tuyo at nangangailangan ng moisturizing, ang durog na hilaw na sapal ay dapat ihalo sa parehong halaga ng mataba na cottage cheese.
Para sa inflamed skin, makakatulong ang isang mask ng pinaghalong 2 tablespoons ng pinakuluang pumpkin pulp, freshly brewed green tea at isang kutsarita. pukyutan honey. Ang komposisyon na ito ay moisturize at nagpapalusog sa balat.

Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng kalabasa para sa mga taong nagdurusa reaksiyong alerdyi sa kanya. Sa kabutihang palad, ito ay bihirang mangyari.
Huwag abusuhin ang matatamis na uri ng kalabasa para sa mga diabetic.
Sa pagkakaroon ng patolohiya ng sistema ng pagtunaw, lalo na sa talamak na panahon, kailangan mong gumamit ng mga pagkaing kalabasa nang may pag-iingat. Maipapayo na kumunsulta sa doktor bago gawin ito.

Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at may tunay na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. pagkilos ng pagpapagaling. Ngunit upang palitan ito ng paggamit ng inireseta therapy sa droga ito ay ipinagbabawal. Hayaang iligtas ang kalikasan modernong paraan pharmacology at pagkatapos ay tiyak na hindi magtatagal ang epekto.

Ang kalabasa ay sikat kahit na sa mga Aztec - ang mga Indian na nanirahan sa teritoryo ng kasalukuyang Mexico higit sa 5 libong taon na ang nakalilipas. Ano ang mga benepisyo ng kalabasa?

Ang kemikal na komposisyon ng kalabasa

Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ito ay mayaman sa beta-carotene, na nagbibigay ito ng kulay kahel na kulay, bitamina C, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP. Naglalaman ito ng mga macronutrients tulad ng potassium, phosphorus, calcium, chlorine, sulfur, magnesium at sodium, pati na rin ang mga microelement tulad ng iron, zinc manganese, copper, yodo, cobalt.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng kalabasa ay mahirap i-overestimate. Kahit na ang kalabasa ay mas maputi kaysa sa 90 porsiyentong tubig, ito ay isa sa pinakamahusay na pinagmulan carotene, na kasangkot sa proteksyon ng antioxidant organismo at pinagmumulan ng bitamina A- mahahalagang bitamina para sa mga mata. Nakakatulong ang Vitamin E sa napaagang pag-edad at cell death, madalas itong tinutukoy bilang "bitamina ng pagpaparami". Ang klorin, sodium at potassium ay mahalaga para sa balanse ng acid-base at metabolismo ng tubig-asin. Ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa anemia, dahil naglalaman ito ng mga elemento na kasangkot sa hematopoiesis. Ang potasa ay kapaki-pakinabang para sa gawain ng puso, mga daluyan ng dugo, na may edema. Kapaki-pakinabang na kalabasa at para sa atay.

mga calorie ng kalabasa- hanggang sa 22 kcal bawat 100 g.

Ano ang mga uri at uri ng kalabasa

Sa ngayon, tatlong pangunahing uri ng mga kalabasa ang lumaki at kinakain: malalaking prutas, matigas na barked, nutmeg. Ang unang dalawa ay karaniwan sa hilagang mga rehiyon, ang huli ay lumago sa timog na klimatiko na kondisyon.

malalaking prutas na kalabasa

Sa pamamagitan ng pangalan, madaling hulaan na ito ang pinakamalaking species. Sila rin ang pinaka-sweet.

Ang mga buto ay gatas na puti, matte o Kulay kayumanggi. Ganitong klase kinukunsinti ng mabuti ang mga kalabasa mababang temperatura. Maaaring maimbak sa loob ng mahabang panahon.

Centner (kalabasang malaki ang bunga)

matigas ang balat na mga kalabasa

Matigas ang balat nila.

Ang bentahe ng species na ito ay mas maagang pagkahinog (huli ng Agosto-unang bahagi ng Setyembre). Ang mga prutas ay hindi sikat malalaking sukat, ngunit mayroon silang mga buto na may kulay na matamis na cream.

"Spaghetti" (kalabasang matigas ang balat)

Butternut squash

Mayroon silang limang panig na tangkay na may binibigkas na extension sa base. Ang mga species ay thermophilic at late ripening, sa madaling salita, wala itong oras upang pahinugin sa panahon ng tag-init ng Russia.

"Butternut" (nutmeg gourd)

Anong uri ng kalabasa ang dapat kong ihinto at itanim sa aking hardin? Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang gusto mong gawin dito, mga kagustuhan at mga layunin.

Kung nais mong kumain ng kalabasa na sa tag-araw at gusto mong "luto" ito (pakuluan, magprito, nilagang), at mag-iwan lamang ng mga buto para sa taglamig, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na bigyan ng kagustuhan ang mga hard-boiled na varieties ng tag-init.

Kung gusto mong uminom ng juice ng kalabasa, at mayroon kang layunin na panatilihin ang mga pumpkin hanggang sa mismong tagsibol, kung gayon ang mga malalaking prutas o nutmeg varieties ay angkop para sa iyo.

Kalabasa para sa pagbaba ng timbang at paglilinis ng katawan

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang kalabasa sa iyong diyeta para sa mga nais mapupuksa ang labis na timbang. Ang masustansyang pulp ng kalabasa ay perpektong hinihigop ng ating katawan. Pagkatapos ng masaganang pagkain ng karne, hindi masakit na kumain ng ilang kalabasa. Makakatulong ito sa pagtunaw ng "mabigat" na pagkain. Ang pagiging isang mababang-calorie na produkto (22 kcal bawat 100 g), ang orange na prutas ay tiyak na hindi magdaragdag ng timbang, ngunit sa kabaligtaran, madali itong mabawasan dahil sa mga katangian ng paglilinis nito. Para sa mga gustong pumayat, magandang solusyon ang sinigang na kalabasa.

Contraindications at pinsala

gastric at duodenal ulcer,
kabag,
diabetes.

Paano pumili ng tamang kalabasa

Mula noong sinaunang panahon, ang kalabasa ay minamahal hindi lamang dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito, kundi dahil din sa posibilidad ng mahabang imbakan nito. Kapag pumipili at nag-iimbak ng kalabasa, dapat sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga bunga ng katamtamang laki, tumitimbang ng 4-5 kg, kung gayon ang kalabasa ay mas matamis at hindi gaanong mahibla. Sa hitsura, ang kalabasa ay dapat na walang mga bitak, dents at iba pang pinsala, at sa pagpindot ay matatag at makinis. Ang mga guhitan sa alisan ng balat ay hindi dapat kulot, dahil maaari silang maging gayon dahil sa paggamit ng mga nitrates.

Dapat mo ring bigyang pansin ang buntot (peduncle) ng fetus. Ito ay natutuyo nang maabot ang pagkahinog at isa sa mga tagapagpahiwatig ng kapanahunan. Sa isang hinog na kalabasa, ang tangkay ay karaniwang tuyo at madilim.

Huwag bumili ng pinutol na kalabasa. Una, maaari itong putulin nang walang kondisyong sanitary, na maaaring magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain o pagkalason. Pangalawa, dahil sa mga fungal disease (milk dew at anthracnose), maaaring mawala ang lasa ng kalabasa. Kung bumili ka pa rin ng tinadtad na kalabasa, maaari kang gumamit ng sumusunod na trick: kung may mga buto na natitira sa kalabasa, dapat silang magmukhang malaki at lasa ng hinog.

Imbakan ng kalabasa. Paano mag-imbak ng kalabasa sa bahay

Upang ang kalabasa ay maiimbak ng mahabang panahon, dapat itong may tangkay. Ang mga prutas ay dapat na naka-imbak sa isang hilera, nang hindi hawakan ang bawat isa, ang buntot ay dapat na nakadirekta paitaas. Ang isang malamig, maaliwalas, madilim, tuyo na lugar, tulad ng isang cellar, ay pinakamainam para sa layuning ito. Ang inirerekomendang temperatura ng imbakan ay hindi mas mataas sa 10°C (perpektong 3°C), halumigmig na 60-75%. Ang kalabasa ay maaari ding itago sa loob ng bahay, halimbawa, sa ilalim ng mesa o sa balkonahe. Upang gawin ito, dapat itong takpan ng isang tela o balot ng papel upang maprotektahan ito mula sa liwanag at biglaang pagbabago ng temperatura.

Mga Recipe ng Kalabasa

Ang kalabasa ay isang kahanga-hangang regalo ng kalikasan para sa mga tao, dahil ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang at may malawak na hanay ng mga gamit.