Vitamin B2: koju hranu sadrži, tablete i korisna svojstva. Jednostavna hrana sa vitaminom B2 (cijela lista)

Element kao što je vitamin B2, zašto je organizmu potreban, može se razumjeti ako se detaljnije upoznate s informacijama o procesima u kojima je uključen ovaj korisni mikroelement.

Vitamin B2 ili, kako ga još nazivaju, riboflavin je vitamin rastvorljiv u vodi prirodno stanje predstavljen u obliku žutih duguljastih kristala gorkog okusa.

Ovaj element se u prirodi ne može naći u slobodnom obliku. Prisutan je samo u rastvorima koji funkcionišu u živom organizmu.

Važnost B2 za zdravlje

Vitamin B2 igra neprocjenjivu ulogu u osiguravanju zdravlja ljudi. Ima značajnu ulogu u tjelesnim procesima kao što su transformacija aminokiselina, proizvodnja drugih korisnih mikroelemenata itd. Bez ovog elementa nemoguće je adekvatno funkcioniranje svih organa.

Bez ovog mikroelementa nemoguć je proces sinteze određenih hormona i crvenih krvnih zrnaca. Vitamin štiti retinu od negativan uticaj ultraljubičastih zraka, omogućava vam da povećate vidnu oštrinu i prilagodite oči u mraku.

Ovo potrebni organizmu vitamin aktivno učestvuje u proizvodnji hormona stresa. Kao što je poznato, zbog stalnog stresa i pritiska na nervni sistem sadržaj ovog vitamina u tijelu se smanjuje, zbog čega potonji postaje nezaštićen. Stoga je veoma važno u slučaju nervnog sloma i stresa konzumirati što više namirnica bogatih riboflavinom.

Riboflavin omogućava da se proteini, masti i ugljikohidrati adekvatno razgrade. Za one koji se bave sportom ili čiji posao uključuje fizičke prenaprezanja, vitamin je potreban kao tzv. transformator goriva, jer B2 pretvara unesene masti i ugljikohidrate u energiju.

Riboflavin se dobro nosi s pitanjem regeneracije i rasta tkiva. Najpozitivnije deluje na centralni nervni sistem, kao i na jetru i sluzokožu. Ovaj vitamin je veoma važan za pravilan razvoj fetusa tokom trudnoće.

Dnevna norma i posljedice nedostatka vitamina u organizmu

Vrijednost kao što je dnevna norma riboflavina nije konstantna i ovisi o faktorima kao što su spol, dob itd.

Međutim, utvrđeno je da je prosječna dnevna potreba za osobu:

muškarci – 1,7 – 1,8 mg;
žene – 1,3 – 1,6 mg;
djeca – 0,5 – 1,5 mg.

Odrasla osoba može dobiti potreban dnevni unos ako u toku dana pojede 2 jaja ili 300 grama svježeg sira. dakle, uravnoteženu ishranu ishrana obezbeđuje telu potrebnu količinu vitamina.

Međutim, u praksi dolazi do odstupanja od ovih normi, što je posljedica okolnosti kao što su uzimanje hormonskih lijekova, prekomjerna upotreba alkoholna pića, kao i visoka fizičke vežbe. I sasvim je prirodno da će za organizam biti mnogo bolje ako osoba dobije riboflavin konzumiranjem hrane, a ne uzimanjem skupih lijekova.

Simptomi i uzroci nedostatka riboflavina

U medicini se stanje u kojem postoji nedostatak vitamina B2 u tijelu pacijenta naziva hiporiboflavinoza. Znakovi ovog stanja mogu se manifestirati i spolja i utjecati na funkcionisanje unutrašnjih organa i sistema. On različite faze razvoj hipovitaminoze kod pacijenta će početi da se javlja sledećim simptomima nedostatak vitamina u organizmu:

isušivanje i pucanje kože usana;
gubitak apetita, slabost, glavobolja i gubitak snage;
razne kožne patologije, na primjer, osip ili svrbež, što je uzrokovano poremećajem u nervnom sistemu;
krhkost i gubitak kose;
razvoj upalni proces V usnoj šupljini;
smanjena vidna oštrina;
poremećaji u probavnom sistemu;
poremećaj spavanja, vrtoglavica, letargija aktivnost mozga uzrokovano gladovanjem krvni sudovi; - gori bolne senzacije u rukama i nogama, pojava grčeva;
iscrpljenost organizma, usporen rast, što je posebno često i opasno za djecu; - sporo zarastanje rana;
razvoj fotofobije.

Ako govorimo o razlozima koji izazivaju nedostatak vitamina u organizmu, onda pored uzimanja određenih lijekova, uzrokuje slično stanje može hipo- ili hiperfunkcija štitne žlijezde, kao i niz drugih patologija.

Osim toga, vitamin B2 se uništava ako se povrće i mesne prerađevine odmrzavaju na svjetlu pola dana. Kako god, korisnih elemenata u proizvodi se čuvaju u frižideru. Gubitak korisnih svojstava hrane može se izbjeći ako prestanete uzimati lijekove, odmah ubacite smrznuto povrće ili meso. prokuvane vode ili ih odmrznite, na primjer, u mikrovalnoj pećnici, nakon što ih umotate u foliju za hranu.

Nadoknađivanje nedostatka vitamina B2

Kao što je ranije navedeno, danas farmaceutska industrija nudi veliki izbor lijekova koji vam omogućavaju dopunu dnevne potrebe vitamina u organizmu.

Što se tiče uputa za upotrebu ovih tableta, one su individualne za svaki lijek. Pritom je potrebno uzeti u obzir da će specifičnosti uzimanja tableta vitamina ovisiti o potrebi za njim kod svakog pacijenta.

Također je vrijedno napomenuti da je redoslijed uzimanja riboflavina za razne patologije značajno će se razlikovati od redoslijeda kojim se lijek uzima u profilaktičke svrhe.

Međutim, prema preporukama nutricionista, puno je bolje vitamin B2 dobiti iz prirodnih proizvoda. Zbog ovoga na najbolji mogući način Omogućavanje organizma potrebnom količinom riboflavina je pravilna i uravnotežena prehrana, koja se sastoji od proizvoda biljnog i životinjskog porijekla. Maksimalni iznos navedeni vitamin je prisutan u proizvodima kao što su mlijeko, pinjoli ili svježe meso.

Dakle, riboflavin ili vitamin B2 je neophodan za tijelo kako bi osigurao ogroman broj procesa u tijelu biohemijske prirode. Ovaj element je ključan u osiguravanju funkcionisanja probavnog, kardiovaskularnog i nervnog sistema. A da bi se svaka osoba osjećala odlično, treba da dobije ono što je potrebno dnevna doza označeni element.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

riboflavin (vitamin B2)

HEMIJSKA I FIZIČKA SVOJSTVA

Vitamin B2(drugi nazivi: riboflavin, laktoflavin, vitamin G)- vitamin rastvorljiv u vodi grupa B.Hemijski čist preparat vitamina B2 je kristalni prah narandžasto-žute boje, slabog mirisa i blago gorkog ukusa. Vitamin B 2 je derivatizoaloksazin, povezan sa šećernim alkoholom d-ribitolom.

Hemijska formula vitamina B2 - C 17 H20N4O6

Vitamin B2 je slabo rastvorljiv u vodi u omjeru od približno 1:800 (0,12 mg/ml na 27,5 °C). Praktično je nerastvorljiv u mastima i etanolu, u acetonu, dietil eteru, hloroformu, benzenu, ali je veoma rastvorljiv u alkoholima. Rastvori riboflavina imaju izgled zelenkasto-žute tečnosti i pokazuju jarko žuto-zelenu fluorescenciju u ultraljubičastim zracima. Pod uticajem dugoročnih ultraljubičasto zračenje riboflavin se pretvara u jedinjenja koja nemaju biološku aktivnost. Riboflavin treba čuvati dalje od svjetlosti. Vitamin B2 se uništava u alkalnim rastvorima, posebno kada se zagreje, ali je stabilan u vodenim kiselim rastvorima.

Vitamin B2 je prvi put izolovan iz fermentisane mlečne surutke davne 1879. Sintetizirali P. Career i R. Kuhn 1935. godine. Industrijski, riboflavin se dobiva kemijskom sintezom iz 3,4-dimetilanilina i riboze ili mikrobiološki, na primjer, korištenjem gljive Eremothecium ashbyi ili korištenjem genetski modificirane bakterije Bacillus subtilis.

Lako se apsorbira, kao i svi vitamini B, riboflavin se ne akumulira u tijelu. Stoga je potrebno redovno jesti hranu koja sadrži vitamin B2. Također se u malim količinama može sintetizirati crijevnom mikroflorom.

OPĆE INFORMACIJE O VITAMINU B2

Riboflavin, također poznat kao vitamin B2- lako upijajući obojeni element u tragovima koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja ljudi i životinja. On je centralna komponenta kofaktora FAD (flavin adenin dinukleotid) i FMN (flavin mononukleotid), te je stoga neophodan za sve flavoproteine. Dakle, vitamin B2 je važan za različite ćelijske procese. Ima ključnu ulogu u energetskom metabolizmu, kao i u metabolizmu masti, ketonskih tijela, ugljikohidrata i proteina. Mlijeko, sir, lisnato povrće, jetra, bubrezi, mahunarke, kvasac, pečurke i bademi su dobri izvori vitamina B2, ali izlaganje svjetlosti uništava riboflavin. Naziv "riboflavin" dolazi od riječi "riboza" (šećer čiji je reducirani oblik, ribitol, dio njegove strukture) i "flavin", prstenasti dio koji oksidiranoj molekuli daje žutu boju (od latinskog flavus, " žuto"). Redukovani oblik, koji se javlja u metabolizmu zajedno sa oksidiranim oblikom, je bezbojan. Riboflavin je vizuelno poznat kao vitamin koji daje narandžastu boju čvrstim preparatima vitamina B, žutu boju rastvorima vitaminskih dodataka i neobičnu fluorescentnu žutu boju urinu pojedinaca koji uzimaju visoke doze suplemenata B vitamina. Riboflavin se može koristiti kao dodatak ishrani u narandžasto-crvenoj boji i kao takav ima evropski E broj E101.

Riboflavin se koristi za liječenje hipo- i avitaminoza B2, hemeralopija, konjuktivitis, keratitis, iritis, čir rožnjače, katarakta, dugotrajno nezacjeljujuće rane i čirevi, opšta kršenja prehrana, radijacijska bolest, astenija, crijevna disfunkcija, hepatitis, ciroza jetre, gripa, ekcem, angularni stomatitis (pekmez), glositis, neurodermatitis, seboreja, crvene akne, kandidijaza, pothranjenost, anemija, leukemija.

DNEVNA POTROŠNJA VITAMINA B2

Fiziološke potrebe za vitaminom B2 prema Metodološke preporuke MP 2.3.1.2432-08 o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite grupe stanovništva Ruske Federacije:

Specificirana fiziološka potreba za odrasle je 1,8 mg/dan.
Fiziološka potreba za djecu je od 0,4 do 1,8 mg/dan.

	Dob	Dnevne potrebe za vitaminom B2, (mg)
Dojenčad	0 - 3 mjeseca
	4 - 6 mjeseci
	7 - 12 mjeseci
Djeca od 1 godine do 11 godina	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Muškarci (dječaci, mladići)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
Žene (djevojke, djevojke)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Trudna
	Nursing

IZVORI VITAMINA B2

Crijevne bakterije sintetiziraju vitamin B2, ali stepen do kojeg se sintetizirani riboflavin može apsorbirati u ljudskom debelom crijevu nije precizno utvrđen; stoga se pri procjeni količine primljenog vitamina B2 uzima u obzir samo njegov sadržaj u hrani i lijekovima, ako su korišteni. Vitamin B2 se uglavnom nalazi u mesu, dijelom u mliječnim proizvodima (više u fermentiranim mliječnim proizvodima), kao i u nekim biljnim proizvodima. Posebno ga ima u pekarskom i pivskom kvascu i u unutrašnje organeživotinje (tabela 1). Riboflavin se razgrađuje kada je izložen ultraljubičastom svjetlu, tako da će mlijeko koje se prodaje u prozirnim bocama (staklenim ili plastičnim) vjerovatno sadržavati manje riboflavina od mlijeka koje se prodaje u neprozirnim bocama.

Tabela 2. Sadržaj vitamina B2 u prehrambenim proizvodima
Proizvodi biljnog i životinjskog porijekla	Količina vitamina B 2 u mg na 100 g proizvoda
Sir	0,40
Mršavo jagnjeće meso	0,25
Nemasno goveđe meso	0,20
Nemasno svinjsko meso	0,20
Šunka	0,25
Punomasno mlijeko	0,15
Goveđa jetra	2,00
Teleća džigerica	3,50
Suvi pekarski kvasac	6,00
Stočno srce
Govedarski mozak
Suvi pivski kvasac	4,00
Bubrezi goveda
Jaje	0,35
Kikiriki	0,50
Leća	0,30
soja (pasulj)	0,50
Pšenično brašno 2. razreda
Raženo brašno za tapete	0,20
Raženi hleb od tapetskog brašna	0,18
kukuruz (zrno)	0,17
Grašak	0,15
Spanać	0,20
Pečurke	0,30

FUNKCIJE VITAMINA B2 U TELU

Riboflavin je biološki aktivna supstanca, igranje važnu ulogu u održavanju zdravlja ljudi. Jedan je od najvažnijih vitamina rastvorljivih u vodi, koenzim mnogih biohemijskih procesa. Vitamin B 2 se ponekad naziva i vitaminom rasta - u nedostatku u hrani, rast i razvoj kod djece usporava. Međutim, ovo se odnosi na sve vitamine B.

Najvažnije funkcije vitamina B2 u tijelu:

Učestvuje u metabolizmu ugljenih hidrata, proteina i masti.
Učestvuje u sintezi glikogena. Produžava život crvenih krvnih zrnaca i zajedno sa folnom kiselinom (vitamin B9) učestvuje u procesu stvaranja novih krvnih zrnaca u koštana srž, potiče sintezu eritropoetina (glavnog stimulatora hematopoeze).
Pomaže u apsorpciji gvožđa, neophodnog za stvaranje novih crvenih krvnih zrnaca, a zajedno sa vitaminom B1 pomaže u održavanju nivoa ovog mikroelementa u krvi.
Jača imuni sistem i odbrambene mehanizme organizma.
Igra važnu ulogu u funkcionisanju nervnog sistema, pomaže u liječenju njegovih bolesti, uključujući Alchajmerovu bolest, epilepsiju i povećanu anksioznost.
Neophodan za aktivaciju brojnih vitamina, na primjer, piridoksina (vitamin B6), folna kiselina(vitamin Bc) i filokinon (vitamin K).
Neophodan za održavanje normalnog stanja sluzokože usta i crijeva.
Reguliše funkciju štitne žlezde.
Omogućava normalan vid svjetla i boja, smanjuje zamor očiju, štiti mrežnicu od pretjeranog izlaganja ultraljubičastim zracima, osigurava adaptaciju na mrak, povećava vidnu oštrinu i igra važnu ulogu u prevenciji katarakte.
Pomaže u prevenciji akni, dermatitisa, artritisa i ekcema.
Ubrzava zacjeljivanje oštećenih tkiva.
Saves zdravi nokti i kose, neophodna je za zdravlje i ljepotu kože.
Neophodan za disanje i rast ćelija.
Smanjuje izloženost toksinima u plućima i respiratornom traktu.

Faktori koji smanjuju nivo vitamina B2 u našem organizmu:

Mentalni ili fizički stres.
Odlična fizička aktivnost.
Ekstremna vrućina ili hladnoća takođe povećavaju potrebu organizma za riboflavinom.
Uzimanje oralnih kontraceptiva.
Lijekovi koji se koriste u psihijatriji.
Borna kiselina, koja se nalazi u više od 400 proizvoda za domaćinstvo (kao što su deterdženti za veš).
Nedovoljna ili, naprotiv, povećana funkcija štitne žlijezde.
Sistematska konzumacija alkohola.

NEDOSTATAK VITAMINA B2 (ARIBOFLAVINOZA)

Manjak vitamina, koji nastaje zbog nedostatka vitamina B2, naziva se ariboflavinoza. Znaci ariboflavinoze se pojavljuju nakon skoro 3-4 mjeseca potpuno odsustvo vitamin B2 u ishrani.

U zdravi ljudi riboflavin se stalno izlučuje urinom, stoga se nedostatak zbog nedovoljne potrošnje javlja prilično često. Međutim, nedostatak riboflavina uvijek je praćen nedostatkom drugih vitamina. Nedostatak riboflavina može biti primarni (kada postoji nedostatak vitamina u svakodnevnoj ishrani), ili sekundarni (kada tijelo nije u mogućnosti da iskoristi uneseni vitamin zbog poremećene crijevne apsorpcije, ili zbog povećanog izlučivanja vitamina iz organizma) . Može postojati i privremeni nedostatak vitamina B2, koji se često javlja tokom stresa.

Pojava nedostatka riboflavina usko je povezana sa nagli pad njegovom konzumacijom (nedostatak mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja, mesnih prerađevina u ishrani) i sa smanjenjem unosa proteina, posebno životinjskog porijekla, u organizam (uz nedostatak proteina dolazi do gubitka ovog vitamina od strane tijelo se povećava).

Također, nedostatak može biti uzrokovan i poremećajima u procesima crijevne apsorpcije vitamina u gornjem dijelu. gastrointestinalnog trakta(zbog bolesti) - zato je u posljednje vrijeme fokus na Posebna pažnja uključivanje u prehranu probiotičkih proizvoda koji reguliraju probavne procese.

Nedostatak riboflavina je klasično povezan sa oralno-genitalno-okularnim sindromima. Angularni heilitis, fotofobija i skrotalni dermatitis su klasični simptomi nedostatka.

Vanjske manifestacije nedostatka riboflavina kod ljudi su lezije sluznice usana sa okomitim pukotinama i deskvamacijom epitela (heiloza), a pojavljuju se čirevi i pukotine u uglovima usana (angularni heilitis), upaljuje se oralna sluznica, pojavljuju se oralni čirevi i grlobolja. Upečatljiv primjer razvijen nedostatak vitamina B2 je izgled jezika - postaje ljubičast.

Kada nema dovoljno riboflavina, osoba gubi apetit, gubi na težini, slabi i ima glavobolju. Oči postaju upaljene i crvene, poteku suze, pojavljuje se peckanje; čoveku je teško da gleda u svetlost. Može se upaliti i koža na licu i grudima: javlja se neugodna bolest - seboroični dermatitis. Gruba i nezdrava koža, česti čirevi, čirevi i herpes ukazuju na nedostatak vitamina B2, pa čak i na njegov nedostatak.

Ako se poveća nedostatak riboflavina, tada vam kosa počinje jako da opada, probava je poremećena, imate vrtoglavicu i poremećen je san. Pojavljuju se neurološki poremećaji (mišićna slabost, pekući bol u nogama, ataksija - poremećaj hoda, hipokinezija - usporeno kretanje, nemogućnost brzog kretanja). Sve moždane reakcije se usporavaju, a to je posebno vidljivo kod djece, koja u takvim slučajevima ne samo da slabo uče, već i zaostaju u rastu i razvoju.

Uz nedostatak riboflavina, željezo se slabo apsorbira, što dovodi do. Ostali znakovi uključuju zamućenje rožnjače, katarakte, Waterhouse-Friderichsenov sindrom ( akutni neuspjeh kora nadbubrežne žlijezde), masna degeneracija bubrega i jetre i upala sluznice gastrointestinalnog trakta.

Riboflavin se gotovo ne akumulira u organizmu, pa treba svakodnevno jesti namirnice s njim i nastojati da što više očuvate njegov sadržaj u njima.

Višak vitamina B2 u organizmu

Sa zdravim bubrezima, intoksikacija od predoziranja je malo vjerojatna, a višak se izlučuje urinom. Sa viškom vitamina B2, urin postaje jarko žut. Međutim, treba imati na umu da u nedostatku biljna ulja Previše velike doze riboflavina mogu uzrokovati bolest masne jetre kod ljudi.

Okt-1-2016

Šta je vitamin B2?

Vitamin B2, ili riboflavin, jedan je od najvažnijih vitamina rastvorljivih u vodi, koenzim mnogih biohemijskih procesa.

Od 70 triliona ćelija u našem telu, ne postoji nijedna koja bi mogla bez ovog vitamina. Svaka ćelija u telu se sastoji od najmanje 100.000 razni dijelovi, kao što su receptori, enzimi, proteini, geni, transportni putevi i kanali, energetski sistemi, imunološka tijela, itd. Može se uporediti sa prometnim gradom sa uređenom infrastrukturom.

Ako molekuli riboflavina ne podržavaju život u radnoj ćeliji, dan za danom, sat za satom, ona bi umrla.

Činjenica je da je riboflavin važna komponenta dva enzima koji pomažu u pretvaranju ugljikohidrata i masti u energiju.

Zbog loše ishrane, dve trećine stanovništva zapadnih zemalja pati od manjka riboflavina u većoj ili manjoj meri. To se posebno odnosi na stare i starije osobe, od kojih gotovo svakoj drugoj osobi stalno nedostaje riboflavin u krvi. Ovaj vrijedan vitamin se prvenstveno nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, mesu, ribi, peradi, mekinjama i tamnozelenom lisnatom povrću i salatama.

Za razliku od tiamina (vitamina B2), riboflavin je otporan na toplotu i kiseline. Ali ovaj vitamin, koji ima žućkaste kristale, veoma je osetljiv na svetlost. Ako flaša mlijeka stoji na svjetlu ili suncu tri i po sata, uništava se do 70% molekula riboflavina u njoj. Kada se mlijeko pasterizira i kondenzira, gubi se i mnogo riboflavina. Ako sir, hljeb i druge proizvode čuvate na svjetlu, tada se aktiviraju slobodni radikali ultraljubičasto zračenje, napadaju uglavnom molekule riboflavina.

Zašto je potrebno:

Vitamin B2 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, antitijela, za regulaciju rasta i reproduktivne funkcije u organizmu. Takođe je neophodno za zdravu kožu, noktiju, rast kose i općenito za zdravlje cijelog tijela, uključujući funkciju štitne žlijezde. Sport, gimnastika, ples, trčanje itd. doneće vam mnogo više energije ako na svom meniju imate hranu bogatu riboflavinom. Bez dovoljne količine riboflavina, sport i fizička aktivnost su besmisleni, jer nema akumulacije mišićne energije.

Ključne karakteristike:

Učestvuje u metabolizmu ugljenih hidrata, proteina i masti;
Učestvuje u sintezi glikogena;
Pomaže u apsorpciji željeza, neophodnog za stvaranje novih crvenih krvnih zrnaca;
Jača imuni sistem i odbrambene mehanizme organizma;
Ima važnu ulogu u funkcionisanju nervnog sistema, pomaže u liječenju bolesti kao što su epilepsija, Alchajmerova bolest i povećana anksioznost;
Neophodan za održavanje normalnog stanja sluzokože usne šupljine i crijeva;
Reguliše funkciju štitne žlezde;
Pospješuje normalan vid svjetla i boja, štiti mrežnicu od prekomjernog izlaganja ultraljubičastim zracima, smanjuje umor očiju, osigurava adaptaciju na mrak, povećava vidnu oštrinu i igra važnu ulogu u prevenciji katarakte;
Pomaže kod akni, dermatitisa, ekcema;
Ubrzava zacjeljivanje oštećenih tkiva;
Smanjuje izloženost toksinima u plućima i respiratornom traktu.

Zašto je to djeci potrebno?

Riboflavin je jedan od najvažnijih vitamina rastvorljivih u vodi za održavanje zdravlja ljudi. I nije iznenađujuće, jer je ova tvar uključena u mnoge biološke i hemijski procesi, osigurava vitalnu aktivnost i normalno funkcioniranje tijela.

To je jedna od glavnih komponenti u rastu i razvoju djeteta. Podržava rast i dobro stanje kose, noktiju i kože.

Kod djece s nedostatkom ovog vitamina moguće je usporavanje rasta. Mala djeca mogu doživjeti napade.

Glavne manifestacije su pukotine i upala sluzokože u uglovima usana, kao i glositis (upala jezika - postaje gladak, sjajan, svijetlo ljubičasti) i seboroični dermatitis (specifična lezija kože sa izraženim ljuštenjem).

Nedostatak riboflavina često je praćen očnim simptomima: fotofobija, peckanje u očima, suzenje, konjuktivitis.

Hipervitaminoza B2 je rijetka.

Jačanje kose:

Uloga vitamina B2 za kosu teško se može precijeniti. Bez ove supstance, koja se obično naziva i riboflavin, postaju dosadni i beživotni, masni u korenu, suvi, lomljivi i rascepljeni na krajevima. Kosa gubi prirodnu vlažnost, brzo se prlja, kosa opada i prorjeđuje se.

Riboflavin je nesumnjivo koristan za kosu. Odličan je snabdjevač kisikom stanica, pa s dovoljnom količinom u tijelu kovrče postaju lagane i prozračne.

Njegova sposobnost da reguliše metaboličke procese omogućava folikulima dlake da ih normalno primaju važnih elemenata poput proteina, masti i ugljikohidrata. Osim toga, vitamin B2 poboljšava cirkulaciju krvi, što povećava količinu minerala i drugih vitamina koji dolaze do stanica kože.

Ovaj kompleksni efekat vam omogućava da vratite kosu, učinite je podložnom, mekom i svilenkastom.

Za postignuće najbolji efekat Riboflavin je najbolje koristiti i interno i eksterno. To je vrlo lako učiniti - samo trebate u svoju prehranu uključiti namirnice koje ih sadrže i redovno praviti posebne maske u koje će se dodati i ovaj vitamin.

Potrebe za vitaminom B2

Riboflavin je svojevrsni motor tijela. Neumorno stimuliše proizvodnju energije u ćelijama tela. Ako se bavite sportom ili fizičkom aktivnošću, unosite velike količine riboflavina. Energija i temperament osobe zavise od toga.

Koliko nam je riboflavina potrebno?

Ženama je potrebno oko 1,2 mg riboflavina dnevno. Ako dožive jak stres, tada im je potrebno do 1,7 mg dnevno, a tokom trudnoće i dojenja čak 2 ili više mg. Za muškarce, ovisno o utrošenoj energiji, dovoljno je 1,4-1,7 mg riboflavina, a ako je osoba pod stresom, bavi se sportom ili teškim fizičkim radom, tada mu je potrebno do 2,6 mg vitamina B2 dnevno.

Treba u ovaj vitamin za novorođenčad: 0,4-0,6 mg dnevno. Za djecu i adolescente: 0,8-2,0 mg.

Zanimljivo je da kada slobodni radikali stupe u interakciju s riboflavinom, potonji doslovno provocira povećana aktivnost ova smrtonosna jedinjenja. Tamo gdje ima dovoljno svjetla i kisika, riboflavin djeluje kao magnet. Stoga je riboflavin jedini vitamin B koji može, pod određenim okolnostima, postati toksičan ako se uzima u velikim količinama. fotoosjetljiv, nutrijent može, na primjer, doprinijeti razvoju katarakte. Stoga se starijim i starijim osobama ne preporučuje uzimanje tableta riboflavina uz hranu.

Oni koji stalno doživljavaju psihički ili fizički stres zahtijevaju posebno velike količine riboflavina, koji pospješuje oslobađanje hormona stresa, poput adrenalina, iz korteksa nadbubrežne žlijezde. Mnogi ljudi, koji žive u užurbanom okruženju i primorani da rješavaju sukobe i probleme, žrtvuju svoje rezerve riboflavina za stalnu proizvodnju hormona stresa. U ovom slučaju vitamin ne sudjeluje u ćelijskom metabolizmu, a gore navedeni simptomi se javljaju - svaki put na najoslabljenijem mjestu u tijelu.

Dodatne doze riboflavina su takođe potrebne za žene tokom trudnoće. Bez toga, metabolizam u jezgrima stanica koje sadrže nasljedne informacije je poremećen u fetusu u razvoju. „U ovom slučaju“, kaže istraživačica sa Univerziteta Florida Marianne Fordyce, „rast se usporava i dolazi do degeneracije nervnog tkiva“. Dr Bruce Mackler sa Univerziteta Washington kaže da je riboflavin izuzetno važan u sprječavanju pobačaja.

Onima koji su pod stalnim stresom potrebno je posebno puno riboflavina, koji potiče oslobađanje hormona stresa, poput adrenalina, u krv. Povećane doze riboflavina su takođe potrebne za trudnice.

nedostatak vitamina:

Nedostatak vitamina B2 je vrlo podmukao i može čak postati indirektan uzrok smanjenog životnog vijeka. Nedostatak riboflavina dovodi do nervnog i probavni sistemi, do pogoršanja vida. Sa nedostatkom riboflavina, često se javljaju hronični kolitis i gastritis, stanja opšta slabost, kožne bolesti različite prirode, depresije i nervni slomovi, smanjen imunitet. Ako je nečija koža nezdrava, ako čirevi ili herpes često „posjećuju“, to mogu biti znaci nedostatka riboflavina.

Razlozi nestašice:

Primarni - nedostatak pristigle hrane, prekomjerna konzumacija mlijeka i drugih proizvoda koji sadrže životinjske proteine.
Sekundarni - poremećena apsorpcija u crevima, povećana potreba, poremećena apsorpcija kao posledica hronične dijareje, bolesti jetre, hroničnog alkoholizma ili parenteralnu ishranu bez uključivanja dovoljnih doza ovog vitamina.

Simptomi nedostatka:

umjereno:

gubitak apetita
gubitak težine
opšta slabost
glavobolja
smanjena taktilna i bolna osjetljivost
bol u očima, oštećen vid u sumrak
bol u uglovima usana i donje usne
vrtoglavica, nesanica, usporene mentalne reakcije

pukotine i kore u uglovima usana
počinje opadanje kose
upala sluznice usne šupljine i jezika
seboroični dermatitis nosa, labijalni nabori
lezije kože, dermatitis
probavni poremećaji
promjene rožnjače, konjuktivitis, katarakta
anemija i nervni poremećaji
zastoj u rastu kod djece

Nedostatak riboflavina također može narušiti apsorpciju željeza i oslabiti štitnu žlijezdu.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Najvažniji izvori riboflavina su jetra, bubrezi, jezik, mlijeko i jaja. Najbolji dodatak ishrani- pivski kvasac, koji uz riboflavin sadrži i sve ostale vitamine B grupe.

Strogi vegetarijanci, koji izbjegavaju jesti ne samo meso, već i mlijeko i jaja, trebali bi svoj nedostatak riboflavina dopuniti proizvodima od soje. Isto važi i za ljude koji, pokušavajući da smršaju, jedu premalo. Može doći do opasnog nedostatka vitamina B2.

Naučnici savjetuju da pijete što više mlijeka i jedete samo svježu, zdravu hranu koja sadrži prirodne komponente riboflavina.

Kao i tiamin, riboflavin se oslobađa iz mase hrane u gornjem dijelu tanko crijevo i kroz njegove zidove ulazi u krv.

Posebno bogat riboflavinom (u miligramima na 100 g):

Jetra - 2,80

Jetrena kobasica - 1.10

Bademi - 0,78

Utakmica - 0,45

Sir (mast) - 0,44

Pečurke - 0,42

Losos - 0,37

Svježi sir - 0,34

Pastrmka - 0,32

Hleb od integralnog brašna sa mekinjama – 0,30

Skuša - 0,28

Sjemenke (suncokret, susam) - 0,25

Haringa - 0,22

Govedina - 0,20

Spanać - 0,18

Kamenice - 0,16

Punomasno mlijeko - 0,16

Jaje, 1 komad – 0,15

Jogurt (kefir) - 0,14

Orasi - 0,13

Soja - 0,11

Pasulj, grašak - 0,10

Stvari koje treba uzeti u obzir:

Hranu ne treba čuvati u njoj otvorena forma ili u staklenim teglama kako ne bi bili stalno izloženi svjetlosti. Flaširano mlijeko, kao i drugi proizvodi pakirani u staklene ili prozirne plastične posude, već su izgubili značajnu količinu riboflavina.

Najbolje je stalno kupovati svježu hranu. Svi proizvodi koji su bili podvrgnuti dugotrajnom transportu ili bilo kakvoj industrijskoj preradi više ne sadrže izvornu koncentraciju vitamina B2. Prehrambeni proizvodi Najbolje je čuvati u neprozirnoj ambalaži. Ovo posebno važi za mleko. Ne preterujte soda bikarbona, jer je najgori neprijatelj osjetljivih molekula riboflavina.

Svi proizvodi koji su bili podvrgnuti dugotrajnom transportu više ne sadrže originalnu koncentraciju riboflavina.

šteta:

Ovaj vitamin ne može uzrokovati gotovo nikakvu štetu tijelu. Rijetko uzrokuje predoziranje, čak i kada uđe u organizam u velikim količinama. Višak se izlučuje urinom, koji dobija intenzivnu narandžastu boju.

Kada se unese u organizam velike doze Prijavljeni su izolovani slučajevi riboflavina:

alergijske reakcije;
zamagljen vid;
disfunkcija bubrega;
povišen krvni pritisak;
lokalni svrab;
utrnulost udova;
osjećaj peckanja na mjestu intramuskularne injekcije.

Riboflavin, ili vitamin B2, često se naziva najvažnijom supstancom za ljepotu - kvalitet epiderme ovisi o njegovom sadržaju u tijelu. Veza ima terapeutski efekat u liječenju mnogih poremećaja gotovo svih tjelesnih sistema.

Fizička svojstva vitamina B2

Vitamin je poznat kao komponenta hrane E101. Prema svojim svojstvima, to je kristalno jedinjenje rastvorljivo u vodi. jarko žute boje. Predstavljen u obliku igličastih kristala gorkog ukusa. Kao i mnogi vitamini B, riboflavin je stabilan u kiselom rastvoru i nestabilan u alkalnom rastvoru. Osim toga, tvar je otporna na temperaturu. Nepoželjno je dugo izlagati vitamin svjetlu. Vitamin je djelimično rastvorljiv u alkoholnim rastvorima. Svojstva spoja su biološki aktivna.

Proizvodi sa značajnim sadržajem B2

Postoji nekoliko načina za dobijanje vitamina B2. Dio vitamina se sintetiše u crijevima tijela. Na hranu najbogatiju nutrijentima biljnog porijekla uključuju kikiriki, bademe, žitarice, klice pšenice, kupus i paradajz, životinje - (fermentisane) mliječne proizvode, jetru, sir, svježi sir, jaja, ribu i meso. Među sintetičkim analozima, vitamini B2 su navedeni u tabletama i u vitaminski kompleksi, rastvori za injekcije i kapi za oči.

Najveća količina supstance je sadržana u jezgrima pinjole sa masom do 90 mg na 100 g. proizvod. Takođe, značajan sadržaj vitamina po desetini kilograma uočen je u jetri i bubrezima (4 mg), kvascu (pivski i pekarski, 3,5 mg), bademima (0,8 mg), jajima i svježem siru (0,35 mg), mesu (0,27 mg). ), žitarice i mlijeko (0,18 mg).

Dnevne potrebe za riboflavinom

Dozvoljeno dnevna potrošnja Nivo vitamina varira u zavisnosti od starosti, pola i fizičkog stanja osobe. Prosječna dnevna doza riboflavina je:

Status i spol	Starost osobe	Dnevni unos (mg)
Bebe	do šest mjeseci	0,4-0,5
	do godinu dana	0,8-0,9
Djeca	do 2 godine	0,9-1,0
	do 8 godina	1,1-1,2
	do 10 godina	1,5-1,6
	do 15 godina	1,6-1,7
Tinejdžeri	do 18 godina	1,7-1,8
Muškarci	19-59 godina	1,5-1,6
	60-74 godine	1,7-1,8
	od 76 godina	1,6-1,8
cure	15-18 godina	1,5-1,6
Žene	19-59 godina	1,2-1,3
	60-75 godina	1,5-1,6
	od 76 godina	1,4-1,5
	Trudna	2,0-2,2
	Nursing	2,2-2,3

Pola litra fermentisanih mlečnih proizvoda i 100-150 gr. svježi ili tvrdi sir može u potpunosti pokriti potrebu odrasle osobe za tom tvari.

Terapeutska svojstva riboflavina

Vitamin je uključen u procese hematopoeze i formiranja imunih antitela, podržava reproduktivni sistemčoveka, normalizuje rad štitne žlezde i reguliše rast organizma u detinjstvu i adolescenciji. Povećanjem apsorpcije kiseonika ćelijama, vitamin poboljšava stanje epiderme i njegovih derivata – noktiju i kose.

Riboflavin smanjuje štetno dejstvo toksina i otrova na organizam, posebno na respiratorni sistem, učestvuje u stvaranju hormonskih supstanci i normalizuje tok trudnoće.

Djelotvoran kod bolesti zglobova, leukemije, Addinsonove bolesti i radijacijskih ozljeda.

Terapijski i profilaktički učinak vitamina

Najznačajnije funkcije vitamina B2 uključuju:

učešće u metaboličkim procesima u telu;
dobitak zaštitne funkcije tijela i jačanje imunološkog sistema;
prevencija dermatitisa;
ubrzanje regeneracije tkiva.

Iz nervnog sistema:

liječenje većine bolesti vida;
liječenje epilepsije i osjetljivosti na stres;
poboljšanje kvaliteta sna;
normalizacija metaboličkih nervnih procesa;
ublažavanje umora očiju.

Iz cirkulatornog sistema;

sprečavanje tromboze;
ublažavanje simptoma hipertenzije;
sinteza krvi i imunoloških stanica;
normalizacija srčane aktivnosti.

Iz probavnog sistema:

normalizacija odliva žuči;
održavanje normalnog stanja sluzokože i šupljina organa;
uticaj na sintezu glikogena;
povećanje apsorpcije gvožđa i njegovih preparata.

Prisustvo vitamina B2 i proteinskih spojeva u ishrani značajno ubrzava zacjeljivanje kožnih rana.

Negativna svojstva vitamina B2

Kontraindikacija za upotrebu tvari je povećana osjetljivost. Negativna manifestacija povezana s neredovnom konzumacijom riboflavina je mogućnost masne jetre. Zbog toga je bolje da ne koristite vitaminske suplemente sa riboflavinom preterano.

Apsorpcija vitamina B2

Općenito, tvar se prilično lako apsorbira iz hrane. Dodatke prehrani sa vitaminom B2 najbolje je uzimati nakon jela - spoj se manje apsorbira na prazan želudac. Veoma je nepoželjno kombinovati vitamine sa uzimanjem lekova na bazi borna kiselina, jer ortoborati blokiraju apsorpciju riboflavina. B2 je također nekompatibilan s lijekovima koji se koriste u psihijatrijskoj terapiji.

Nedovoljan sadržaj riboflavina u tijelu

Nedostatak vitamina ima određene simptome. Nedostatak se manifestuje pojavom pukotina i ukočenosti na usnama, te seboroičnim dermatitisom na nazolabijalnom pregibu i krilima nosa. Često se opaža oticanje jezika, konjuktivitis, au nekim slučajevima katarakta, anemija i bol u mišićima. Takođe znakovi nedostatka supstance uključuju:

smanjen apetit;
gubitak težine;
snižavanje praga boli;
fotofobija;
sadržaj masti u epidermi;
gubitak kose;
drhtanje udova;
pelagra.

Poznato je da ako trudnice ne unose dovoljno riboflavina, može doći do abnormalnog razvoja mozga fetusa. Stoga je važno da majke izbjegnu nedostatak ove supstance u ishrani.

Ako dođe do nedostatka spoja (naročito ako su simptom ispucale usne), preporučljivo je u ishranu uključiti bademe (oko 140 g) i pivski kvasac (120 g) tokom 7 dana kako bi se popunile rezerve supstance.

Takođe je vredno konzumirati više namirnica koje sadrže beta-karoten - bundeva, paradajz, šargarepa, kajsije, dragun.

Kako održati dovoljan sadržaj B2 u proizvodima

Prilikom svake prerade, uprkos stabilnosti riboflavina, dio se neminovno gubi - zagrijavanje traje petinu ukupne količine, sušenje desetinu, prženje četvrtinu, a kuhanje pola. Vitamin se ne gubi tokom dubokog zamrzavanja.

kao što je poznato, visokog sadržaja jedinjenja zabilježena u svježem siru. Preporučljivo je odabrati proizvod meke konzistencije s velikom količinom sirutke - što je više tekućine u svježem siru, to je veći nivo riboflavina.

Posebnost ponašanja supstance je da se veća količina riboflavina može dobiti iz termički obrađenog povrća nego iz sirovog. Štaviše, ako se hrana kuva u otvorenom sudu, a zatim ocedi kuvani rastvor (posebno rastvor krompira i graška), gubitak riboflavina će biti značajan. Kako bi se smanjio nestanak vitamina, racionalno je koristiti dvostruki kotao za kuhanje.

Uništava vitamin dugotrajno skladištenje hranu u frižideru - zato je preporučljivo ne praviti velike zalihe povrća.

Prilikom pripreme mliječnih kaša, žitarice se prvo prokuvaju vodeni rastvor, a zatim se u dobijeno jelo dodaje mleko. Činjenica je da kada se pasterizirano mlijeko zagrije do temperature ključanja, riboflavin u sastavu je potpuno uništen. Slična situacija se opaža i pri skladištenju mlijeka u prozirnoj posudi na svjetlu - pola vitamina se gubi za nekoliko sati.

Prirodna supstanca se uništava (sa gubitkom do 25%) tokom dužeg odmrzavanja na svjetlu, može se konzervirati odmrzavanje proizvoda u kipućoj vodi, u pećnici ispod folije ili u hladnoj, mračnoj prostoriji.

Prekomjerni nivoi riboflavina u tijelu

Supstanca se ne akumulira u organizmu - pošto je rastvorljiv u vodi, riboflavin se izlučuje bez predoziranja. Kada postoji višak vitamina, urin postaje zasićen svetlo žute boje. Dio jedinjenja izlučuje se znojem, žuči i majčinim mlijekom.

Prevelike količine vitamina mogu uticati na apsorpciju suplemenata gvožđa. U nekim slučajevima primjećuje se sljedeće:

vrtoglavica;
trnci u udovima;
utrnulost;
promjene tetivnih refleksa;
povećanje pritiska.

Utjecaj drugih supstanci na djelovanje vitamina B2

U koštanoj srži dolazi do stvaranja krvnih stanica u procesu hematopoeze uz zajedničko učešće riboflavina i folne kiseline. U kombinaciji s tiaminom, tvar održava potrebnu razinu željeza u krvi. Pojačava dejstvo piridoksina (B6), folne kiseline (B9) i filokinona (vitamina K).

Uzimanje vitamina potpuno je nekompatibilno s upotrebom otopina natrijevog bikarbonata, lijekova koji sadrže sulfanilamin i alkoholnih pića.

Riboflavin– jedna od najvažnijih supstanci za zdravlje organizma. Vitamin je koenzim mnogih metaboličkih i bioloških procesa, utiče na gotovo sve unutrašnje sisteme organizma, održava zdravlje i lepotu kože, kose i noktiju.

Supstanca je efikasna u liječenju neuralgičnih poremećaja, normalizaciji trudnoće i liječenju očnih bolesti. Zato je preporučljivo osigurati dovoljan unos jedinjenja u organizam putem hrane ili u obliku suplemenata.

Vitamin B2, koji se naziva i riboflavin, je jedan od njih važnih vitamina, djeluje kao antioksidans u ljudskom tijelu. Riboflavin je odgovoran za održavanje zdravih krvnih stanica, promicanje zdravog metabolizma, sprječavanje oštećenja stanica slobodnim radikalima, promicanje rasta, zaštitu kože i očiju i niz drugih funkcija. Učestvuje u razgradnji ugljikohidrata, proteina, masti, pretvarajući ih u energiju u obliku ATP-a i stoga je potrebna svakoj ćeliji našeg tijela.

Pored ovih funkcija, riboflavin je potreban za pretvaranje vitamina B6 i folne kiseline u oblik u kojem ih ljudsko tijelo može apsorbirati.

Ovaj vitamin je vitamin rastvorljiv u vodi, kao i drugi vitamini B, koji se često nazivaju vitaminima B-kompleksa. Kao vitamin rastvorljiv u vodi, vitamin B2 se mora stalno unositi u organizam hranom. Njegov nedostatak može uzrokovati niz ozbiljnih problema.

Znakovi i simptomi nedostatka vitamina B2

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, nedostatak vitamina B2 nije čest problem. To se najvjerovatnije objašnjava činjenicom da je ovaj vitamin prisutan u mnogim namirnicama. Stoga, uz pravilno izbalansiranu ishranu, ljudski organizam dobija riboflavin u dovoljnim količinama. Osim toga, dostupan je u mnogim redovni proizvodi, kao što su jaja.

Rizik od nedostatka i insuficijencije ovog vitamina je kod starijih osoba i alkoholičara zbog loša ishrana. Kod ove kategorije ljudi vitamin B2 se možda jednostavno ne apsorbira ili ga tijelo ne može u potpunosti iskoristiti, te se izlučuje iz organizma.

Dakle, možemo reći da postoje dva glavna uzroka nedostatka riboflavina:

Loše nije pravilnu ishranu, siromašni vitaminom B2;

Poremećaji u telu koji sprečavaju da ga telo apsorbuje.

Simptomi nedostatka vitamina B2 mogu uključivati:

umor;

Sporo rast;

Problemi sa varenjem;

Pukotine i rane oko uglova usta;

Ljubičasti natečeni jezik;

Umorne oči;

Oticanje i bol u grlu;

fotosenzitivnost;

Metabolička bolest;

Upala kože, posebno oko nosa;

Promjene raspoloženja kao npr povećana anksioznost ili depresiju.

Vitamin B2: zašto je organizmu potreban

Vitamin B2 je uključen u pretvaranje ugljikohidrata u ATP (adenozin trifosfat). Naše tijelo proizvodi ATP iz hrane, koji nam daje energiju. Govoreći jednostavnim jezikom, spoj ATP je od vitalnog značaja za skladištenje energije u mišićima.

Osim pretvaranja ugljikohidrata, našem tijelu je potreban vitamin B2:

Zajedno sa vitaminom A, za održavanje sluzokože probavnog sistema;

Pretvara triptofan u niacin;

Održava zdrave oči, nervni sistem, mišiće i kožu;

Za pravilnu apsorpciju i aktivaciju gvožđa, folne kiseline, kao i vitamina B1, B3 i B6;

Za proizvodnju hormona od strane nadbubrežnih žlijezda;

Prevencija katarakte;

Pravilan razvoj fetusa.

Naučno je dokazano da vitamin B2 može smanjiti i spriječiti glavobolja i migrene. Neki lekari prepisuju ovaj vitamin kao preventivni tretman za one koji redovno pate od napada migrene.

Nedostatak vitamina B2, kao što je već spomenuto, povećava rizik od očnih bolesti kao što su glaukom i katarakta. Ljudi koji jedu dovoljno hrane bogate riboflavinom manje pate od ovih bolesti u starosti.

Za glaukom se propisuju riboflavin kapi, koje je potrebno nakapati na rožnicu oka. Vitamin, koji prodire u rožnjaču, poboljšava njeno stanje.

Anemija se javlja prema raznih razloga, uključujući smanjenje crvenih krvnih stanica, nemogućnost isporuke kisika u krv i gubitak krvi. Vitamin B2 je uključen u sve ove procese i služi kao prevencija anemije.

Potreban je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Takođe pomaže u transportu kiseonika do ćelija i podstiče aktivaciju gvožđa.

Istraživanja su pokazala da je vitamin B2 potreban za snižavanje nivoa homocisteina u krvi. Ovo stanje se javlja kada tijelo, iz nekog razloga, nije u stanju da pretvori homocistein prisutan u krvi.

Glavni zadatak vitamina B2 je da pomogne tijelu da apsorbira hranu i pretvori je u energiju. Osim toga, podržavaju funkcije mozga, nervnog sistema, probavnog i hormonskog sistema. Bez dovoljno riboflavina, sastojci naše hrane ne mogu se pravilno probaviti i koristiti kao gorivo. Stoga je važan za normalan metabolizam.

Riboflavin je uključen u regulaciju funkcija štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde. Sa nedostatkom, povećava se vjerovatnoća bolesti štitne žlijezde.

Regulišući nivo hormona, pozitivno deluje na nervni sistem, kontroliše apetit, raspoloženje, telesnu temperaturu i još mnogo toga.

Vitamin B2 je neophodan za proizvodnju aminokiseline sa antioksidativnim svojstvima koja se zove glutation, koja potiskuje rast slobodnih radikala. Osim toga, ova aminokiselina je potrebna za jetru.

Zbog toga je vitamin B2 neophodan organizmu za smanjenje rizika od određenih vrsta raka, uključujući dojke, debelo crijevo, grlić materice i druge.

Ovaj vitamin igra određenu ulogu u održavanju nivoa kolagena koji je neophodan za kožu i sprečava pojavu finih bora. Osim toga, ubrzava zacjeljivanje rana, malih pukotina i smanjuje upalu.

Preliminarne studije su pokazale da vitamin B2, zajedno sa vitaminom B6 i magnezijumom, smanjuje nivo dikarboksilnih kiselina u urinu dece sa autizmom.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Vitamin B2 se nalazi u mnogim namirnicama. Najviše najbolji izvori vitamin B2 je:

Meso i mesni nusproizvodi

Neki mliječni proizvodi

Neko povrće, posebno zeleno lisnato povrće

Pasulj i mahunarke

Malo orašastih plodova i sjemenki

U žitaricama se po pravilu nalazi dosta vitamina B2 i drugih vitamina ove grupe. Nažalost, takve proizvode uglavnom konzumiramo u prerađenom, rafiniranom obliku. Istina, često im se dodaje sintetički vitamin B2. Na ambalaži takvih proizvoda često možete vidjeti natpis: "Ojačano" ili "Obogaćeno".

Ali sintetički vitamin B2 se razlikuje od prirodnog B2 koji naše tijelo prima iz hrane.

Lista najbolji proizvodi sa vitaminom B2

Mesni proizvodi:

puretina (meso i džigerica)

Piletina (meso i džigerica)

Goveđa jetra i bubrezi

Jagnjeća jetra

Skuša

Školjke

Sipa

Mliječni proizvodi:

Meki sir kao feta

Kozji sir

Artičoke

Brokula

prokulice

Kajenski biber

Kelp

Morski pasulj

Soja pasulj

Voće i bobice

Ribizla

Šipak

Bilje i začini

Maslačak

Peršun

Orašasti plodovi i sjemenke

Cijelo zrno

Pšenične klice

Divlji pirinač

Pšenične mekinje

Pečurke i pivski kvasac su dobri izvori riboflavina.

Dnevni unos vitamina B2

Table dnevna norma potrošnja za djecu od rođenja do 18 godina

Tablica dnevnog unosa za odrasle, uključujući trudnice i dojilje

Vitamin B2 se najbolje dobija iz hrane. Ali ako ga uzimate u obliku suplemenata, morate zapamtiti da se najbolje apsorbira između obroka. Prije uzimanja, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Moguća šteta i nuspojave

Šteta može doći samo od uzimanja vitamina B2 u obliku suplemenata ili kada se uzima kao lijek. Općenito, riboflavin se smatra sigurnim čak i u visokim dozama i ne uzrokuje nikakve ozbiljne posljedice nuspojave. Veoma visoke doze može uzrokovati:

Utrnulost udova

Osjećaj peckanja i peckanja

Žuta ili narandžasta boja urina

Osetljivost na svetlost

Dugotrajno uzimanje vitamina B2 može dovesti do disbalansa vitamina B. Stoga ga je, kada se uzima kao dodatak ishrani, bolje uzimati u kombinaciji sa drugim vitaminima ove grupe.

IN medicinske svrhe Uzimajte samo prema preporuci ljekara i pod njegovim nadzorom.

Zašto vam je potreban vitamin B2 u ovom videu?