Para sa mga taong may sakit diabetes, ang nutrisyon ay hindi lamang isang "tool" para sa pagwawasto ng timbang, kundi isang "gamot" na pinakamahalaga.

Ang Diet No. 9 ay binuo at ipinatupad sa larangan ng clinical gastroenterology Manuil Isaakovich Pevzner.

Ang talahanayan bilang 9 ay isang balanseng diyeta na may limitadong dami ng madaling natutunaw na carbohydrates.

Ang kakanyahan ng diyeta na ito ay upang ibukod ang paggamit ng madaling natutunaw na pagkain sa katawan at limitahan ito. Ang mga high-calorie na pagkain ay pinapalitan ng iba pang naglalaman malaking bilang ng hibla, bitamina at mineral.

Ang diet number 9 ay nagtataguyod ng normalisasyon metabolic proseso, kung saan ang mga carbohydrate ay kasangkot, at pinipigilan ang paglabag sa taba. Sa tulong nito, maaari mong matukoy ang dami ng natutunaw na carbohydrates na may pagkain. Ano ang pagkain sa kalusugan?

Ang pangkalahatang katangian ng talahanayang ito ay ang organisasyon ng paggamit ng mga pagkaing mababa ang calorie, na nakamit sa pamamagitan ng kumbinasyon ng mga taba ng hayop at carbohydrates. Ang halaga na ibinibigay sa pagkain ay dapat tumutugma sa physiological norm.

• mga taong umaasa sa insulin
• mga pasyente na nasa yugto ng pag-aaral ng tibay ng katawan sa carbohydrates,
• may mga sakit sa mga kasukasuan,
• sa ,
• sa pagkakaroon ng mga allergic na sakit at bronchial hika Ang talahanayan bilang 9 ay kailangang-kailangan para maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit at pagpapabuti ng kagalingan ng mga pasyente.

Diet "9 table": mga produkto at calories

Ang halaga ng enerhiya ng mga pagkain at ang kanilang calorie na nilalaman ay napakahalaga, kaya ang isang diyeta para sa mga taong may diyabetis ay nagbibigay para sa accounting para sa mga calorie at enerhiya na komposisyon ng mga pagkain na kasama.

Ang komposisyon ng enerhiya ng "9 table":

• taba - mula 70 hanggang 80 g;
• protina - mula sa 100 g;
• carbohydrates - hanggang sa 400 g;
• table salt - hanggang sa 12 g;
• likido - hanggang sa 2 litro.

1. Sa diabetes, ang kabuuang halaga ng enerhiya na natupok bawat araw ay dapat na hindi hihigit sa 2300 kcal.
2. Ang masa ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa 3 kg.
3. AT walang sablay hindi bababa sa 6 na pagkain sa isang araw ay nakaayos.
4. Ang lahat ng mga produkto ay malumanay na pinoproseso (inihurnong, pinakuluan o pinasingaw).
5. Ang mga karbohidrat ay inirerekomenda na pantay na ipamahagi sa buong araw.
6. Temperatura pagkain na inihanda dapat na kwarto.
7. Siguraduhing magkaroon ng magagaan na meryenda at limitadong pisikal na aktibidad.

Ang diet number 9 ay kailangang-kailangan para sa mga taong sobra sa timbang, dahil nakakatulong ito na gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat at maiwasan ang pag-unlad ng mga karamdaman sa metabolismo ng taba. Ang wastong itinayong nutrisyon ay ginagawang posible at.

Pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto:

Maaari:	Ito ay ipinagbabawal:
Mga produktong hindi masarap na harina at tinapay	Mga matamis at puff pastry
Mga walang taba na karne at manok	Pato, gansa, de-latang pagkain, pinausukang karne, sausage
Mga uri ng isda na mababa ang taba, de-latang isda sa kamatis at sariling juice	Matabang isda, pinausukan at maalat na isda, caviar
, malambot na pinakuluang (hindi hihigit sa 1-1.5), protina omelette	Yolks
Mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba	Cream, matamis na keso at maalat na keso
Mantikilya (nilinaw at walang asin), mga langis ng gulay	Pagluluto at taba ng karne
Mga cereal (oatmeal, buckwheat, barley, millet), legumes	semolina, kanin,
Mga gulay na pinasadya pinahihintulutang rate carbohydrates (patatas, karot, repolyo, berdeng gisantes, beets, kalabasa, zucchini, litsugas, kamatis, pipino, talong)	Mga adobo at inasnan na gulay
Mga sariwang berry at prutas sa anumang anyo (halaya, compotes, mousses, matamis sa isang kapalit ng asukal)	, ubas, pasas, igos, asukal, ice cream, jam, .
, paminta at malunggay (limitado)	Maalat, maanghang at mataba na sarsa
Mga meryenda (salad na may sariwang gulay, gulay na caviar, babad na herring, jellied na isda at karne, mga salad na may seafood, unsalted cheese at low-fat jelly (beef))
Mga inumin (at tsaa na may pagdaragdag ng gatas, mga juice mula sa mga gulay, mababang matamis na berry at prutas, sabaw ng rosehip)	Lemonade na may idinagdag na asukal, katas ng ubas

Mga Tampok ng Diet #9 para sa Type 1 at Type 2 Diabetes

Ang medikal na nutrisyon para sa type 1 at type 2 diabetes ay iba.

1. Ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na kinakailangang bawasan sa marka mula 2800 hanggang 3100 kcal upang makakuha ng positibong resulta. Ito ay sapat na para sa mga paunang yugto sakit. Sa talamak na kurso sakit () mas mahigpit na mga paghihigpit ay dapat ilagay sa harap para sa nutrisyon, kaya ang calorie na nilalaman ng mga pagkain na natupok bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 2300 kcal. Ang pagkain ay dapat na fractional, hanggang 5-6 beses sa isang araw. Ang matamis at muffin ay dapat alisin sa diyeta.
2. Diet No. 9 para sa isang matatag na kurso ng sakit, makatuwiran at halos walang mga paghihigpit. Ngunit dapat tandaan na ang labis na katabaan ay kadalasang nabubuo sa ganitong anyo ng sakit, kaya lubos na inirerekomenda na ibukod ang mga pagkaing mayaman sa taba at madaling natutunaw na carbohydrates. Maaaring kabilang sa paggamot ang pagbubukod nakakapinsalang produkto, na kadalasang sapat upang maiwasan ang pag-unlad ng mga komplikasyon. Sa kawalan ng isang diyeta, maaari mong isama ang isang maliit na halaga ng produktong ito.

Dapat alam ng bawat may diabetes ang mga recipe at menu ng diyeta sa pamamahagi, na partikular na nagbibigay ng diyeta 9 para sa diabetes. Ito ay isang magandang pagkakataon upang mapanatili ang asukal sa dugo at hindi magreklamo tungkol sa kalusugan sa pangmatagalang yugto ng pagpapatawad. Mahalagang malinaw na maunawaan na ang ika-9 na talahanayan para sa diyabetis ay isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot nito malalang sakit.

Ano ang diet 9

Ang ika-siyam na talahanayan ay isang espesyal na sistema ng nutrisyon na tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng diabetic coma sa isang napapanahong paraan. Ang therapeutic nutrition ay pampalusog, balanse at malusog, at ang pasyente ay maaaring makaramdam ng ganap na malusog. Mahalaga para sa isang diabetic na isuko ang alkohol nang tuluyan, siguraduhing palitan ang asukal ng isang pampatamis. Bilang karagdagan, ang menu ng diyeta ay may sariling mga katangian at mahalagang rekomendasyon para sa bawat araw. Ang katawan sa isang diyeta ay dapat tumanggap kapaki-pakinabang na bitamina, mga elemento ng bakas at mineral, ang iba pang mga prinsipyo ng nutrisyon ay nakadetalye sa ibaba.

Talahanayan 9 para sa diabetes

Pinipili ng dumadating na manggagamot ang pang-araw-araw na diyeta para sa pasyente nang paisa-isa, batay sa mga katangian ng diagnosis, ang antas ng diabetes mellitus, ang mga detalye ng katawan na humina sa pamamagitan ng pagtalon sa glucose. Bago mag-compile ng isang pang-araw-araw na menu, kailangan mong maingat na basahin ang mga pangunahing prinsipyo ng talahanayan bilang siyam, na lubos na inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis:

1. Kinakailangan na kumain sa maliliit na bahagi hanggang 6 na beses sa isang araw na may pagitan ng 3 oras, habang iniiwan ito sa katawan magaan na pakiramdam gutom.
2. Ang mataba, pinirito, maanghang, pinausukan, maalat, maalat na pagkain sa diyabetis ay mananatiling ipinagbabawal magpakailanman; alkohol, matamis at harina, de-latang pagkain at semi-tapos na mga produkto - masyadong.
3. Ang mga protina sa pang-araw-araw na menu ay dapat na iwan sa parehong halaga, ang mga taba at carbohydrates ay dapat na makabuluhang bawasan sa isang minimum.
4. Ang mga pinggan para sa diyabetis ay nangangailangan ng nilaga, pinakuluang, steamed, inihurnong, niluto sa kanilang sariling juice.
5. Ang katawan sa isang diyeta ay nangangailangan ng mga natural na bitamina, hibla ng gulay, natural na antioxidant, mga gulay.

Mga Naaprubahang Produkto

Ang talahanayan bilang 9 para sa diabetes mellitus ayon kay Pevzner ay bahagi ng kumplikadong therapy, dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang bilang ng mga pag-atake at pagbabalik sa mga katangian ng sakit. Ang mga pinahihintulutang pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na makaramdam ng isang pakiramdam ng pagkabusog, pagyamanin ang katawan ng mga bitamina, at ganap na hindi makapinsala sa kalusugan ng isang taong may diabetes mellitus. Narito kung ano ang maaari mong kainin sa isang diyeta:

• payat na isda;
• karne ng kuneho, manok ng baka;
• sariwang gulay at ilang unsweetened na prutas, halimbawa, ang mga mansanas ay lubhang kapaki-pakinabang;
• oatmeal, bakwit, dawa;
• mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• hindi hihigit sa 1 itlog bawat araw.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Ang talahanayan 9 sa diabetes mellitus ay may sariling makabuluhang mga limitasyon, ang paglabag sa kung saan ay nag-aambag sa paglitaw ng isa pang pag-atake ng pinagbabatayan na sakit. Mapapalala mo lang ang kalagayan mo. Upang maiwasang mangyari ito, nasa ibaba ang isang listahan ng mga pagkain na kabilang sa kategoryang "bawal" sa diabetes mellitus at mahigpit na ipinagbabawal para sa mga pasyente:

• matamis;
• ang mga unang sabaw;
• matabang karne at isda;
• cream, inihurnong gatas;
• adobo at de-latang gulay;
• mga pasas, ubas;
• juice mula sa matamis na prutas;
• pasta at kanin;
• karne ng pato at gansa;
• mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga recipe para sa bawat araw

Ang talahanayan 9 para sa mga diabetic ay maaari ding maging napaka-magkakaibang, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng angkop na mga recipe ng pandiyeta, malinaw na sundin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng mga ito sa isang diyeta. Mas mainam na nilaga o pakuluan ang mga pinggan, iwasan ang pagprito, pag-atsara. Upang ang diyeta 9 para sa diyabetis ay hindi nagiging mapurol at walang pagbabago, inirerekumenda na bigyang pansin ang mga sumusunod na recipe para sa bawat araw:

Mga steamed meatballs

Kakailanganin mong:

• walang taba na karne - 200 g;
• mantikilya - 7 g;
• sinagap na gatas - 30 g;
• tuyong tinapay, 20g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang tinadtad na tinapay sa gatas, iwanan sandali.
2. I-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng malambot na tinapay.
3. Asin, pampalasa sa panlasa, ngunit sa kaunting halaga.
4. Bumuo ng mga cutlet, ilagay sa isang baking dish.
5. Magluto sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

diyeta puding

Kakailanganin mong:

• mansanas - 70 g;
• zucchini - 130 g;
• gatas - 30 mg;
• itlog - 1 pc;
• harina - 4 tbsp. l.;
• mababang-taba kulay-gatas - 40 g;
• mantikilya, natunaw - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga gulay at prutas sa isang kudkuran.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap, maghanda ng isang homogenous na halo.
3. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Nilagang repolyo

Kakailanganin mong:

• pulang repolyo - mga tinidor;
• mansanas - 100 g;
• harina ng trigo - 20 g;
• mantikilya - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang repolyo at mansanas.
2. Ilagay ang mga sangkap sa isang kawali, magdagdag ng langis ng oliba.
3. Pakuluan ang takip sa loob ng 15 minuto hanggang lumambot.

Sa pagkakaroon ng diabetes mahalagang isyu nananatili pa rin hindi lamang ang napapanahong pag-aampon mga gamot at matatag na pagganap ng pisikal na aktibidad, ngunit din ng isang maayos na binalak at pantay na pamamahagi ng diyeta. Sa kasong ito, ito ay "Talahanayan Blg. 9".

Para maiwasan nakamamatay na kinalabasan kinakailangang bigyang-pansin sa oras ang pagkakaroon ng mga sintomas na senyales ng diabetes. Alalahanin na ang mga ito ay maaaring pagkapagod at pagkauhaw, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang o labis, mga problema sa paningin at madalas na pag-ihi. Sa kasong ito, hindi lamang pisikal na aktibidad ang kinakailangan, kundi pati na rin tamang diyeta. Sa pamamagitan ng pagsunod sa itinatag na regimen sa pandiyeta, makakamit mo ang pagpapapanatag ng timbang nang hindi nagdudulot ng anumang pinsala sa katawan. Kaya, ano ang gayong diyeta?

Ano ang menu na "Table number 9"

Isang espesyal na pinag-isipang uri ng diyeta na kinabibilangan ng malaking halaga ng mga pagkaing mayaman sa protina. Ang diyeta ng naturang menu ay nagpapahiwatig din ng isang katamtamang paghihigpit ng mga taba, mga pagkain na may mataas na lebel carbohydrates.

Ang indikasyon para sa paggamit ng naturang diyeta ay hindi gaanong matindi o katamtamang antas kalubhaan ng diabetes. Gayundin, ang isa sa mga tagapagpahiwatig ay maaaring ang kawalan ng mga paglabag balanse ng acid-base sa katawan ng pasyente.

Kapag natukoy ang mga sakit lamang loob, ang isang pasyenteng may diabetes ay hindi dapat gumamit ng "Table No. 9" na diyeta.

Ang lahat ng mga pagkain na kasama sa menu ay naglilimita sa paggamit ng mga taba ng hayop. Ang mga karbohidrat ay pinapalitan ng mga espesyal na sangkap na maaaring magkaroon ng isang lipotropic na epekto sa may sakit na organismo ng isang taong dumaranas ng diabetes. Ang isang mataas na nilalaman ng pagkain ng gulay at isang pagbawas sa dami ng nakakapinsalang asin, ang kolesterol ay nagdaragdag ng mga pagkakataong magtagumpay sa paglaban sa diabetes.

Tungkol sa mga matamis, nararapat na tandaan na hindi palaging ipinagbabawal ng doktor ang pagkain ng mga ganitong uri ng pinggan. Kadalasan, ang kanilang numero ay mahigpit na kinokontrol, habang kinakailangan na obserbahan ang dosis ng matamis, na personal na itatakda ng doktor. Ang purong asukal at matamis ay kadalasang pinapalitan ng natural o artipisyal na mga derivatives.

Kabuuan halaga ng enerhiya habang nasa diyeta ay dapat nasa loob ng 2500 calories. Minsan maaari mong limitahan ang iyong sarili sa 2300 calories bawat araw.

Ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng mga pagkaing mayaman sa protina - mga 100 g, taba - 50%, taba pinagmulan ng halaman- 30%, carbohydrates - sa loob ng 350g. Upang maghanda ng mga pinggan mula sa mga produkto sa itaas, maaari mong gamitin asin sa halagang hindi hihigit sa 12 g.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng lahat ng pinahihintulutang pagkain ay simple at hindi mabigat. Kadalasan sila ay inihahain sa mesa, na dati nang pinakuluan o nilaga. Minsan pinapayagan na kumain ng pagkaing inihanda sa pamamagitan ng pagprito o pagluluto sa hurno. Ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at paghahatid ng mga ito sa mesa ay walang pagkakaiba mula sa ordinaryong pagkain na kinakain araw-araw ng mga taong walang diabetes.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng menu ng diyeta numero 9 para sa diyabetis

Pang-araw-araw na plano ng pagkain para sa mga diabetic ayon sa diyeta Ang "Table number 9" ay dapat na binubuo ng 6 na bahagi. Ang pagkain ay dapat ubusin, na dati nang maayos na inihanda, sa maliliit na bahagi. Sinisimulan namin ang umaga sa almusal, pagkatapos ng kaunting oras - ang ika-2 almusal, mas kasiya-siya at espesyal na binalak. Pagkatapos ay magtanghalian kami sa kalagitnaan ng araw. Ang isang magaan na meryenda sa hapon ay makakatulong na payamanin ang katawan ng kinakailangang halaga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina, na nagbibigay-daan dito upang gumana nang maayos at masigla. Ang isang mababang-calorie na hapunan na binubuo ng pagkain na madaling matunaw ay makakatulong upang maiwasan ang hindi komportable na pakiramdam ng gutom. Kaya, maaari nating obserbahan ang isang malinaw at wastong binalak na pamamahagi ng kabuuang halaga ng carbohydrates na dapat kainin sa buong araw sa maliliit na bahagi.

Kumakain ng tama hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mahalagang medikal na paggamot. Sa agwat sa pagitan ng mga iniksyon ng insulin, na kadalasang hindi hihigit sa 2.5 oras, siguraduhing kumuha ng kaunting pagkain. Kadalasan ang isang pagkain na naglalaman ng carbohydrates ay binalak kaagad pagkatapos ng iniksyon. Dahil ang ganitong uri ng diyeta ay ang pinaka banayad at hindi nakakapinsala sa katawan, ang balanse ng glucose sa dugo ay mabilis na naibalik, na makabuluhang nakakaapekto sa mabilis na pagbawi o pagpapabuti ng nais na mga tagapagpahiwatig. Ang menu na "Table No. 9" ay maaaring gamitin hindi lamang sa proseso ng direktang paggamot, kundi pati na rin bilang isa sa mga hakbang sa pag-iwas.

Mga tampok ng diyeta na ito

Ang pangunahing tampok ng diyeta ay napapanahong pagtanggap ng nakaplanong menu. Imposibleng magpahinga sa pagitan ng mga pagkain na hindi ibinigay ng diyeta. Dahil ang mga komplikasyon ay maaaring lumitaw, at walang pakinabang mula sa diyeta. Isa pa mahalagang punto ay ang pagbubukod ng mga matamis mula sa diyeta o ang kanilang pinakamataas na paghihigpit ayon sa mga reseta ng doktor. Ang mga pamalit sa glucose ay karaniwang ginagamit sa paggamot ng type 2 diabetes.: aspartame, xelita, stevia, atbp.

Kung talagang walang paraan upang makapagtanghalian sa oras, maaari kang magmeryenda na may kasamang prutas na nasa listahan ng mga pinapayagang pagkain. Sa ganoong kaso, maaari kang maghanda ng isang stock ng mga sandwich o bumili ng isang espesyal na bar. Kahit na ang isang maliit na piraso ng tinapay ay may mahalagang papel sa kasong ito.

Maingat na suriin ang mga istante sa supermarket. Kahit na sa pinakamaliit at pinaka-hindi kapansin-pansin na mga tindahan, ang mga espesyal na istante na may mga probisyon ay ibinigay, na partikular na idinisenyo para sa mga diabetic. Sa iba pang mga bagay, mayroon pang mga cookies at tsokolate! Ang mga kapalit ng asukal ay matatagpuan din dito.

Kaya't buuin natin ito. Sa pagkakaroon ng type 2 diabetes, ito ay lubhang mahalaga:

• Kumain ng 5-6 beses sa isang araw. Kung sakali, magkaroon ng maliit na meryenda sa iyong bag.
• Para sa pagluluto, gumamit lamang ng mga produkto mula sa listahang inaprubahan ng doktor. Huwag palakihin o maliitin ang kanilang bilang.
• Huwag kalimutan na ang mga pagkaing pinasingaw, pinakuluan o inihurnong lamang ang maaaring isama sa menu ng diyeta.
• Gumamit ng kapalit ng asukal sa halip na ang karaniwang glucose.
• Uminom ng humigit-kumulang 2 litro ng likido bawat araw sa dalisay nitong anyo.
• Mga alternatibong pagkain na may mga iniksyon ng insulin. Huwag kalimutang inumin ang iyong mga gamot.

Mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain

Kung mayroon kang type 2 diabetes at sobra sa timbang, ang iyong ang diyeta ay dapat na mayaman sa:

• Repolyo (sariwa at sauerkraut)
• kangkong
• mga pipino
• litsugas
• Mga kamatis
• Mga berdeng gisantes.

Ang mga produkto sa itaas kayang busogin ang gutom kahit sa maliit na dami, na mahalaga sa panahon ng diyeta.

Ang mga kapaki-pakinabang na produkto ay makakatulong na malutas ang isyu hindi lamang tungkol sa diyabetis, kundi mapabuti din ang kondisyon ng atay. Sa karamihan malusog na pagkain isama ang mga gawa sa cottage cheese, oatmeal at soy. Alinsunod sa mga reseta ng medikal, kinakailangang limitahan ang dami ng natupok na sabaw ng isda o karne.

Ang mga pritong pagkain ay pinakamahusay na iwasan.

Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pagkain na mahigpit na ipinagbabawal na kainin:

• Matamis, natural na pulot at anumang jam, jam
• Mga produktong panaderya at confectionery
• Taba (baboy at tupa)
• Mga pampalasa, mainit na pampalasa at sarsa, mustasa, paminta
• Mga atsara at atsara
• Mga pinausukang karne
• Mga ubas at pasas, na ginawa mula dito
• Mga saging
• Mga inuming may alkohol at mababang alkohol

Menu para sa bawat linggo na may diyeta na "Table No. 9"

Lunes
Unang almusal Low-fat cottage cheese na may iba't ibang berries
Pangalawang almusal Kefir (hindi hihigit sa isang baso)
Tanghalian Gulay na sopas at nilaga o inihurnong gulay at tupa
Snack Light salad na binubuo ng pipino at repolyo. Ang langis ng oliba ay mainam bilang isang dressing.
Hapunan Mababang-taba na inihaw na isda, ilang gulay na inihurnong o pinasingaw.

Martes
Unang almusal Buckwheat na may gatas
Pangalawang almusal 2 berdeng mansanas
Tanghalian Uzvar na walang asukal, pinakuluang karne ng baka at lean borscht
Snack Rosehip compote
Hapunan Pinasingaw na isda na may sariwang gulay
Miyerkules
Unang almusal Cottage cheese o cottage cheese casserole
Pangalawang almusal Rosehip compote
Tanghalian Isang pares ng mga steamed fish cake, sariwang gulay na pinggan, walang taba na borscht
Meryenda Matigas na itlog
Hapunan 2 cutlet na pinasingaw maliit na halaga nilagang repolyo
Huwebes
1st breakfast Omelet na may steamed vegetables
Pangalawang almusal Yoghurt
Tanghalian 2 pinalamanan na sili at ilang creamy broccoli na sopas
Snack Carrot at cottage cheese casserole
Hapunan Inihaw na karne ng manok na may mga gulay o barbecue
Biyernes
Unang almusal Sinigang na trigo na may mansanas
Pangalawang almusal Hindi hihigit sa 2 dalandan
Tanghalian Isang maliit na sinigang na barley, isang plato ng sopas ng isda at karne gulash
Snack Bran at kefir (250 ml)
Hapunan Sinigang na Buckwheat na may mga steamed cutlet at ilang inihaw na asparagus
Sabado
Unang almusal 2 mansanas at bran
Pangalawang almusal malambot na itlog
Tanghalian nilagang gulay at ilang pinakuluang karne
Meryenda sa hapon Light salad: mga tangkay ng kintsay at kamatis
Hapunan Lamb na nilaga ng gulay
Linggo
Unang almusal Ilang low-fat cottage cheese at 1 yogurt
Pangalawang almusal Karne ng manok (inihaw)
Tanghalian Gulay na sopas at karne ng gulash na may magaan na salad: mga tangkay ng mansanas at kintsay
Meryenda sa hapon Mga sariwang berry
Hapunan Steamed o pinakuluang hipon na may green beans

Habang sinusunod ang diyeta na ito, ang anumang pagkaing inihanda mula sa mga pinahihintulutang pagkain ay pinapasingaw sa isang mabagal na kusinilya, ang pinakuluang o inihaw ay mainam. Madalas gamitin madalas na kasama sa pagkain ang mga pagkaing isda.

Pike perch sa Tatar.

Kakailanganin mo: isang maliit na perehil at isang quarter ng isang limon, isang pares ng mga olibo at capers, 3 tbsp. l. kulay-gatas at isang maliit na sibuyas. Ang langis ng oliba (3 tablespoons) ay angkop para sa dressing. Ang isda mismo ay mangangailangan ng hindi hihigit sa 150 g. Ibuhos ang langis sa ilalim ng isang maliit na kasirola at ilatag ang isda. Pagwiwisik ng bahagya katas ng sibuyas. Takpan ng takip at ilagay sa oven para maghurno. Pagkatapos ng 5-10 minuto, punan ang pike perch fillet na may kulay-gatas at iwanan upang nilaga ng kaunti pa sa mababang init. Sa dulo, idagdag ang natitirang mga sangkap: capers at lemon na may mga olibo. Kung kinakailangan, ang mainit na ulam ay maaaring pukawin. Pagkatapos dalhin ang isda sa pagiging handa, budburan ng tinadtad na dahon ng perehil at ihain.

Bakalaw na may pahiwatig ng lemon.

Kakailanganin mo: isang maliit na berdeng sibuyas, isang pares ng mga balahibo ng perehil, isang third ng isang maliit na lemon at 3 tbsp. l. langis ng oliba. Kakailanganin ng bakalaw ang tungkol sa 150 g. Pakitandaan na bago lutuin, ang bakalaw ay ibabad sa tubig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay dapat itong malinis at pakuluan. Ang nagresultang sabaw ay pinatuyo, nag-iiwan lamang ng isda. Salt at budburan ng olive oil, idagdag ang sibuyas at perehil. Budburan ng lemon juice ang binabad na cod fillet bago ihain.

resulta

Ang pagpapapanatag at normalisasyon ng metabolismo, sa partikular na carbohydrates, ay isa sa pinakamahalagang resulta. Pagbaba ng timbang at pag-iwas sa anumang antas ng labis na katabaan- Isa pang plus ng "Table No. 9" na diyeta. Dahil ang proseso ng pagpapalitan ng taba ay magpapatuloy nang normal, ang katawan ay magkakaroon ng pagtitiis sa lahat ng uri ng carbohydrates.

Dahil ang anumang uri ng diabetes ay nagpapahiwatig ng regulasyon ng dami ng glucose sa dugo at sapat na produksyon ng insulin, ang "Talahanayan Blg. 9" na menu ay idinisenyo sa paraang ang napiling pagkain ay naglalaman ng kinakailangang halaga ng asukal, hindi lalampas sa pamantayan.

Kung susundin mo ang tamang diyeta, inilarawan sa ibaba, ang problema ng diabetes ay unti-unting mawawala. Dahil ang pancreas ay nagsisimulang maglabas ng insulin sa kinakailangang halaga, lahat ng mga selula ng katawan ay ipagkakaloob dito. Sa pamamagitan ng paggawa ng kinakailangang dami ng enerhiya sa tulong ng mga selula, makakatulong ang hormone na lumikha tamang kondisyon para sa normal na operasyon katawan ng tao pangkalahatan.

Mangyaring tandaan na pagpapabaya sa diyeta, dapat kang maging handa para sa mga komplikasyon, na maaaring mangyari sa panahon ng sakit. Ang kakulangan o labis na asukal sa dugo ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng mga mata, maging sanhi ng pagkawala ng paningin. Gayundin, dahil sa diabetes, ang mga bato ay madalas na nagdurusa, sistema ng nerbiyos. Ito ay nagkakahalaga ng pagkatakot sa sakit sa puso, na sa hinaharap ay maaaring maging sanhi ng isang stroke. Sa pinakamasamang kaso, posible rin ang pagputol ng paa. Ang mga batang babae o babae na buntis ay dapat mag-ingat sa gestational diabetes.

/ /

Talahanayan 9 para sa mga diabetic - lingguhang menu at mga recipe mga pagkain sa diyeta

Sa diabetes, bilang karagdagan sa mga gamot, ang tamang napiling diyeta ay napakahalaga. Ngayon, ang isang espesyal na diyeta sa diabetes 9 ay binuo, ang layunin kung saan ay gawing normal ang asukal sa dugo at makuha ang lahat ng kinakailangang bitamina, sustansya at mga elemento ng bakas para sa mga pasyenteng may diabetes.

Ang diyeta 9 para sa diyabetis ay kinabibilangan ng pag-aalis ng lahat ng pagkain na may mataas na GI (). Nalalapat ito lalo na sa madaling natutunaw na carbohydrates.

Dapat mo ring sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• Ang mga pagkain ay dapat maging regular at madalas, habang ang isang serving ay dapat maliit sa dami. Ang bilang ng mga pagkain ay maaaring 5-6 bawat araw.
• Kinakailangang iwanan ang pinirito, maanghang na pagkain at pinausukang karne, pati na rin limitahan ang dami ng maiinit na pampalasa.
• Sa halip na asukal, inirerekumenda na kunin ang mga pamalit na pampatamis nito: xylitol, sorbitol.
• Pinapayagan ang pagproseso ng pagkain: pagpapakulo, pagluluto sa hurno, pag-stewing.
• Ipinagpapalagay ng diyeta ang sapat na paggamit ng mga bitamina at microelement ng natural na pinagmulan (gulay, atbp.).
• Ang halaga ng protina ay dapat sapat upang mapunan ang mga reserbang enerhiya, at ang dami ng taba at mabilis na natutunaw na carbohydrates ay dapat mabawasan.

Mga pagkaing pinapayagan at ipinagbabawal na may diet number 9

Para masunod ang diabetic diet number 9, dapat alam mo ang mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain para sa diabetes.

• buong butil na mga produkto ng tinapay o kasama ang pagdaragdag ng bran;
• cereal at pasta - millet, oatmeal, bakwit, diet pasta na may bran;
• walang taba na karne (baboy, tupa, baka, kuneho) at karne ng manok (pabo, manok);
• mababang-taba sausage;
• isda na kabilang sa mababang-taba varieties - pike, pike perch, bakalaw;
• sariwang gulay: malabay na litsugas, repolyo, zucchini, mga pipino;
• mga gulay: dill, perehil;
• sariwang prutas / berry: kiwi, dalandan, mansanas, peras, grapefruits, blueberries, cranberries, lingonberries, atbp.;
• mga itlog at kanilang mga pinggan - hindi hihigit sa 1 bawat araw;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas - dapat maglaman ng mababang porsyento ng taba o walang taba;
• confectionery - pandiyeta, gamit ang mga sweetener (marmelada, cookies, sweets na may mga sweetener);
• inumin - inuming kape, tsaa, gatas, juice at compotes na walang asukal, herbal decoctions, rosehip decoctions, mineral na tubig.

Habang sinusunod ang diyeta #9, dapat iwasan ng mga pasyente ang ilang partikular na pagkain.

• Mantikilya at iba pang mga produkto ng confectionery, sa paghahanda kung saan ang asukal ay kasangkot (tsokolate, ice cream, jam);
• karne ng mataba varieties (gansa, pato);
• taba ng gatas at iba pang mga pagawaan ng gatas, mga produkto ng sour-gatas (fermented na inihurnong gatas, matamis na yogurt, cream);
• mayaman na sabaw ng karne;
• mataba na isda at inasnan na isda;
• matabang sausage;
• semolina, bigas, pasta mula sa malambot na varieties;
• pampalasa, maanghang at pinausukang mga produkto;
• matamis na prutas at ilang pinatuyong prutas: saging, pasas, ubas, igos;
• mga juice na may asukal, carbonated na inumin;
• adobo na gulay;
• mga inuming may alkohol.

Lingguhang menu para sa diyeta 9

• Lunes

almusal: bakwit na may mantikilya, pate ng karne, tsaa na walang idinagdag na asukal (maaaring may xylitol).

Pangalawang almusal (tanghalian): isang baso ng kefir.

Hapunan: vegetarian na sopas, inihurnong tupa na may nilagang gulay.

meryenda sa hapon: decoction na batay sa rosehip.

Hapunan: pinakuluan payat na isda, nilagang repolyo, tsaa na may xylitol.

• Martes

almusal: sinigang na barley, itlog, mahinang kape, sariwang repolyo salad;

Tanghalian: Isang baso ng gatas.

Hapunan: atsara, niligis na patatas, atay ng baka sa sarsa, juice na walang asukal.

meryenda sa hapon: halaya ng prutas.

Hapunan: pinakuluang isda at nilaga sa sarsa ng gatas, schnitzel ng repolyo, tsaa na may gatas.

• Miyerkules

almusal: squash caviar, hard-boiled egg, low-fat yogurt.

Tanghalian: 2 katamtamang mansanas.

Hapunan: sorrel borsch na may mababang-taba na kulay-gatas, beans na nilaga sa tomato sauce na may mga mushroom, buong butil na tinapay.

meryenda sa hapon: juice na walang asukal.

Hapunan: merchant buckwheat na may karne ng manok, coleslaw.

• Huwebes

almusal: omelette.

Tanghalian: walang tamis na yogurt.

Hapunan: sopas ng repolyo, pinalamanan na paminta.

meryenda sa hapon: casserole na gawa sa cottage cheese at carrots.

Hapunan: inihurnong manok, salad ng gulay.

• Biyernes

almusal: dawa, kakaw.

Tanghalian: orange na hindi hihigit sa 2 piraso.

Hapunan: pea sopas, karne zrazy na may keso, isang slice ng tinapay.

meryenda sa hapon: salad na gawa sa sariwang gulay.

Hapunan: tinadtad na manok at cauliflower casserole.

• Sabado

almusal: bran at mansanas.

Tanghalian: 1 itlog, malambot na pinakuluang.

Hapunan: nilagang gulay na may mga piraso ng baboy.

meryenda sa hapon: decoction na batay sa rosehip.

Hapunan: nilagang karne ng baka na may repolyo.

• Linggo

almusal: sinagap na keso at unsweetened yogurt.

Tanghalian: isang dakot ng berries.

Hapunan: inihaw na dibdib ng manok na may mga gulay.

meryenda sa hapon: salad ng tinadtad na mansanas at mga tangkay ng kintsay.

Hapunan: pinakuluang hipon at steamed green beans.

Mga recipe para sa talahanayan numero 9

Mga inihurnong bola-bola

Mga sangkap:

• Anumang walang taba na karne 200 g;
• Tuyong tinapay 20 g;
• Gatas 0% taba 30 ml;
• Mantikilya 5 g.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang karne, gumawa ng tinadtad na karne mula dito. Sa panahong ito, ibabad ang tinapay sa gatas. Sa nagresultang tinadtad na karne, idagdag ang roll, asin at paminta sa isang maliit na halaga, masahin nang lubusan.
Gumagawa kami ng mga cutlet, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o baking dish. Ipinapadala namin ang ulam sa oven na preheated sa 180 degrees. Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga sangkap:

• mansanas 75 g;
• repolyo 150g;
• mantikilya 5 g;
• harina 15 g;

Paraan ng pagluluto:

Una, makinis na tumaga ang repolyo, at gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Ilipat sa isang mainit na kawali, magdagdag ng kaunting mantika at tubig. Kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, suriin ang pagiging handa. Ang oras ng pagluluto ay halos 20 minuto.

Pike perch sa Tatar

Mga sangkap:

• pike perch fillet 150 g;
• lemon ¼ bahagi;
• olibo 10 g;
• sibuyas 1 pc.;
• capers 5 g;
• mababang-taba kulay-gatas 30 g;
• mga gulay (anumang) 5 g;
• langis ng oliba para sa Pagprito 30 ML.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang 30 ML ng langis ng oliba sa isang baking dish, ilagay ang fillet. Itaas ang isda na may lemon juice at ipadala sa oven. Kapag ang isda ay uminit ng kaunti, magdagdag ng kulay-gatas sa ulam at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy. Magdagdag ng olives, capers, lemon at kumulo hanggang sa maluto. Sa dulo, timplahan ng perehil.

Gulay na sopas na may mga bola-bola

Mga sangkap:

• tinadtad na manok 300 g;
• sariwang gulay;
• patatas 3 mga PC;
• karot 1 pc;
• sibuyas - kalahating medium na sibuyas;
• itlog 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang itlog sa tinadtad na manok at idagdag ang pinong tinadtad na kalahati ng sibuyas, pati na rin ang mga gulay. Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Itapon ang mga nilutong bola-bola sa tubig na kumukulo at lutuin ng mga 20 minuto, magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Magdagdag ng mga passive na gulay (karot, sibuyas), at mamaya - patatas. Lutuin hanggang malambot ang patatas.

Mga sangkap:

• fillet ng baka 400 g;
• gatas ½ litro;
• halamanan;
• asin / paminta isang maliit na halaga;
• langis ng oliba tungkol sa 2 tbsp

Paraan ng pagluluto:

Ito ay kinakailangan upang i-cut ang karne ng baka sa mga piraso ng tungkol sa 2 * 2 cm, panahon na may pampalasa. Iprito ang mga piraso sa isang maliit na langis ng oliba. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at damo. Kumulo ng halos 20 minuto.

Mga sangkap:

• kampanilya paminta 2 pcs;
• talong 2 pcs;
• zucchini 2 piraso;
• mga kamatis 5 mga PC;
• maliit na halaman;
• langis ng oliba para sa Pagprito 2 tbsp. l.
• esnok 1 clove.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang mga ito ng malakas na tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang balat mismo ay umalis nang maayos. Ang mga peeled na kamatis ay dapat na minasa gamit ang isang blender, magdagdag ng bawang at mga damo. Talunin ang lahat ng mabuti upang ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay homogenous. Susunod, sa isang kawali sa langis ng oliba, kailangan mong magprito ng makinis na tinadtad na zucchini, talong at paminta. Kapag ang mga gulay ay kalahating luto, dahan-dahang idagdag ang inihandang tomato sauce at patuloy na kumulo ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy.

diyeta puding

Ang gayong dessert ay magiging isang mahusay na kahalili sa mga produktong matamis na harina.

Mga sangkap:

• mansanas 70g;
• zucchini 130g;
• gatas 30 ML;
• harina ng trigo 4 tbsp;
• itlog 1 pc.;
• langis 1 tbsp;
• mababang-taba kulay-gatas 40 g.

Paraan ng pagluluto:

Grate ang zucchini at mansanas. Magdagdag ng gatas, itlog, tinunaw na mantikilya, harina sa nagresultang komposisyon. Masahin. Ibuhos ang komposisyon sa isang baking dish, pagkatapos ay ipadala ito sa oven at iwanan ito doon sa loob ng 20 minuto, itakda ang temperatura sa 180 degrees. Maaari kang maghatid ng mababang-taba na kulay-gatas.

Mga Resulta sa Diyeta

Ang talahanayan bilang 9 para sa diabetes ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pasyente. Kaya, kung regular kang kumain ayon sa ipinakita na diyeta, ang mga diabetic ay makakaranas ng normalisasyon ng asukal sa dugo at pagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan. Bilang karagdagan, tulad pagkain sa diyeta tumutulong upang mapupuksa ang labis na pounds, na lubhang mahalaga para sa mga diabetic. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagkain ng "tamang" carbohydrates. Ang mga karbohidrat ay naroroon sa diyeta, ngunit hindi madaling natutunaw, kaya hindi sila nagiging sanhi ng mga patak ng glucose at hindi humantong sa pagbuo ng taba ng katawan. Pinipigilan ng pagbaba ng timbang ang pag-unlad ng mga komplikasyon, humahantong sa pangmatagalang kompensasyon ng diyabetis. Kaya naman para sa mga diabetic na may labis na timbang, ang ganitong diyeta ay irerekomenda bilang panghabambuhay.

Isa sa mga pinaka-seryosong pathologies endocrine system itinuturing na diabetes mellitus. Ang paggamot sa sakit na ito ay dapat tumagal ng tiyak medikal na paghahanda at pagsasaayos ng nutrisyon. Ang mga karbohidrat, taba ng hayop, asukal ay hindi kasama sa menu hanggang sa maximum. Para sa mga pasyente na may diyabetis, isang espesyal na menu ang binuo - diyeta 9 ayon kay Pevzner. Bago simulan ang paggamot, pamilyar sa mga patakaran at tampok nito.

Ano ang ibig sabihin ng talahanayan 9 para sa diabetes

Ang pag-unlad ng diabetes mellitus ay naghihikayat ng isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat sa katawan, ang mahinang pagsipsip ng glucose ay nangyayari, nadagdagan ang pagsipsip ng mga taba at glycogen, at bilang isang resulta, isang pagtaas sa asukal sa dugo. Upang maalis ang problema, isang talahanayan ng diyeta 9 ay binuo, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katamtamang nilalaman ng calorie dahil sa pagbubukod ng madaling natutunaw na carbohydrates at taba mula sa menu. Salamat sa diyeta na ito, nakamit ng mga doktor ang normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat..

Glycemic index (GI)

Ito ay isang sukatan ng epekto ng pagkain sa mga antas ng glucose sa dugo. Kung mas mataas ang GI sa produkto, mas mabilis na tumaas ang antas ng asukal pagkatapos kumain at vice versa. Ang GI ay karaniwang nahahati sa tatlong uri: mababa, katamtaman at mataas. Para sa mga taong may diabetes, mas mainam na kumain ng mga pagkaing may mababa at katamtamang GI, maliban kung ipinapayo ng doktor. Maaari mong malaman ang GI ng isang produkto gamit ang isang comparative table, na matatagpuan sa mga espesyal na medikal na site.

Bread unit (XE) at ang pamamaraan para sa pagkalkula nito

Isang internasyonal na sukat ng pagkalkula na nagpapakita ng tinatayang dami ng carbohydrates sa isang pagkain kumpara sa isang slice ng tinapay. Tinutulungan ka ng sistemang ito ng pagbibilang na piliin ang tamang dosis ng insulin sa pamamagitan ng pagtantya kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang kakainin sa isang pagkain. Kaya, ang 1 XE ay naglalaman ng mga 13 gramo ng carbohydrates, na magpapataas ng pagtaas ng asukal sa dugo ng 2.8 mmol / l. Kasunod nito na para sa asimilasyon ng 1 yunit ng tinapay, kinakailangan na kumuha ng 2 yunit. insulin. Pinakamainam araw-araw na allowance 18-25 na unit ng tinapay ang isinasaalang-alang, nahahati sa 6 na pagkain.

Mga prinsipyo at panuntunan sa diyeta

Kasama sa Diet 9 ang pagkain nang sabay-sabay, dahil magkakaroon ito ng positibong epekto sa trabaho sistema ng pagtunaw. Siguraduhing kumain ng madalas at sa maliliit na bahagi, na may magaan na meryenda sa malalaking agwat ng oras - ito ay lalong mahalaga para sa mga pasyente na umiinom ng insulin. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga sumusunod na patakaran:

• Huwag kumain nang labis, huminto sa pagkain kapag 80% ang puno.
• Iwasang kumain kaagad pagkatapos mag-ehersisyo.
• Huwag kumuha ng masyadong mahabang pahinga sa pagkain, siguraduhing magkaroon ng masaganang almusal.
• Ang mga pinahihintulutang inumin ay dapat inumin bago kumain, at hindi hugasan ng mga handa na pagkain.
• Kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain.
• Bawasan ang iyong paggamit ng protina.
• Bigyan ng kagustuhan ang mga dessert batay sa mga taba ng gulay.

Ang pamamahagi ng halaga ng enerhiya ng diyeta

Ang calorie na nilalaman ng diyeta para sa diyeta 9 ay dapat na nasa loob ng 2400 kcal. Sa mga tuntunin ng mga bahagi, ito ay humigit-kumulang 100 gramo ng protina, 80 gramo ng taba, 350 gramo ng carbohydrates. Kung ang pasyente ay kumukuha ng insulin, kung gayon ang dami ng karbohidrat ay dapat iakma ayon sa dosis ng insulin. Bilang karagdagan, mahalaga na wastong ipamahagi ang calorie na nilalaman ng mga pagkain. Sa limang pagkain sa isang araw, ang kalkulasyon ay dapat na ganito:

• almusal - 696 kcal;
• pangalawang almusal - 232 kcal;
• tanghalian - 878 kcal;
• meryenda sa hapon - 130 kcal;
• hapunan - 464 kcal.

Mga panuntunan sa pagluluto

Ang pagproseso ng culinary ng mga produkto ay pamantayan, ang pagprito lamang ay hindi kasama. Kapag naghahanda ng mga dessert, sa halip na asukal, mas mainam na gumamit ng mga sweetener batay sa stevia, sorbitol, at aspartame. Ang mga unang pinggan ay dapat na lutuin sa pangalawang sabaw ng karne, at ang mga patatas para sa kanila ay dapat ibabad malamig na tubig hindi bababa sa 2 oras, na may panaka-nakang pagbabago sa likido. Upang mapanatili ang mga bitamina sa mga cereal, mas mahusay na huwag pakuluan ang mga ito, ngunit pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo.. Ang diyeta 9 ay hindi naglalaman ng mga paghihigpit sa temperatura ng pagkain.

Diet number 9 para sa diabetes - kung paano pumili ng pagkain

Depende sa anyo ng sakit, ang mga doktor ay maaaring magrekomenda ng mga diyeta 9a o 9b. Ang pangunahing diyeta 9 ay inireseta para sa panandalian at kinakailangan upang matukoy ang uri ng carbohydrate imbalance, ang pagpili ng dosis ng insulin o iba pa mga gamot sa bibig. Sa buong diyeta na ito, regular na sinusubaybayan ng mga doktor ang mga antas ng asukal sa dugo at kondisyon ng pasyente, at pagkatapos ay magpasya sa pangangailangan na ayusin ang diyeta.

Diyeta 9A

Ang talahanayan ng paggamot 9a ay kinakailangan para sa mga pasyente na may banayad hanggang katamtamang diabetes mellitus. Ang mga pangunahing kondisyon para sa appointment ng diyeta na ito ay kinabibilangan ng: ang kawalan ng pangangailangan para sa pangangasiwa ng insulin at ang pagkakaroon ng sobrang timbang sa pasyente. Ang halaga ng enerhiya ng naturang diyeta ay nag-iiba sa pagitan ng 1600-1700 kcal / araw. Ang menu ay dapat na pinagsama-sama sa paraang kailangan mong kumain ng 100 gramo ng protina, 200 gramo ng carbohydrates at 50 gramo ng mga taba ng gulay bawat araw.

Mga tampok ng nutrisyon sa talahanayan 9B

Ang subtype na ito ng diet 9 ay inireseta para sa mga pasyenteng umaasa sa insulin. Ang menu ay binuo sa paraang kailangan mong kumain ng humigit-kumulang 120 gramo ng protina, 100 gramo ng taba, 300 gramo ng carbohydrates bawat araw. Ang average na halaga ng enerhiya ng diyeta ay 2600-2800 kcal. Upang ibukod ang isang set labis na timbang, kasama ang diyeta, ang pasyente ay inirerekomenda na pangalagaan ang mga baga pisikal na Aktibidad. Angkop para sa sports swimming, pagbibisikleta, hiking, fitness at iba pang cardio workout.

Mga katangian ng diyeta 9

Upang gawing normal ang carbohydrate at taba metabolismo ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto ay maaaring pagsamahin ayon sa iyong pacification. Pipigilan nito ang monotony ng mga pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbawas ng dami ng asin, alkohol at asukal sa pinakamaliit. Sa normalisasyon ng mga antas ng glucose pagkatapos ng 2-3 linggo ng naturang nutrisyon, unti-unting palalawakin ng doktor ang diyeta, pagdaragdag ng 1 bawat linggo yunit ng tinapay.

Mga Naaprubahang Produkto

Diet 9 na pagkain ay dapat maglaman ng kaunti hangga't maaari masamang kolesterol at mga extractive, ngunit mayaman sa hibla, bitamina, lipotropic na bahagi. Nang walang mga paghihigpit, maaari mong gamitin ang lahat ng nakasaad sa talahanayan sa ibaba:

Mga Pagkaing Mababang GI	Mga pagkaing medium GI
sariwa o frozen na cranberry, blueberries, lingonberries, blueberries	peras, de-latang mga gisantes
ubas
sariwa at de-latang berdeng mga gisantes	tinapay ng bran
	lentils
durum wheat pasta niluto ng al dente
tuyo at sariwang kamatis
yogurt na walang taba na walang mga additives	oatmeal cookies
gatas, mababang-taba na cottage cheese	Harina
soy at almond milk	pinya, saging, papaya, melon, mangga, matamis na berry
mga aprikot	patatas ng jacket
suha	tumubo na trigo
mapait na tsokolate	mahabang butil ng bigas
talong	mga juice na walang asukal - cranberry, orange, mansanas, pinya, suha
	tinapay na bakwit
	may kulay na beans
sibuyas na bawang
bean curd at low fat cheese
bran ng bigas
patpat ng isda
hominy
marmelada at jam (na may mga kapalit ng asukal)

Mga pagkaing may borderline na GI na nilalaman

Ang ilang mga pagkain na may average na GI ay dapat na limitado, at sa malubhang diabetes, ganap na inalis mula sa diyeta. Ang isang detalyadong listahan ay ipinakita sa talahanayan:

Mga prutas at berry
	patatas, matamis na mais, beets, singkamas, puting mga gisantes
Mga produktong karne	atay ng baka
	kape na may cream, soda, alkohol
Mga pampalasa	mustasa, ketchup, malunggay, paminta
	mga chips ng prutas, asukal
Mga cereal at pasta	mais, pasta, oat muesli
Mga produktong panaderya at ang kanilang mga bahagi	harina ng trigo, hamburger buns, biskwit, itlog

Anong mga produkto ang ipinagbabawal

Nangangailangan ng diyeta 9 upang ganap na ibukod ang mga pritong pagkain, fast food, matamis na prutas, de-latang pagkain, mataba na gatas, karamihan sa mga confectionery, matamis na inumin, maalat na gulay mula sa diyeta. Maipapayo na isuko ang isda o de-latang karne. Ang isang mas detalyadong listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ay matatagpuan sa talahanayan:

Mga gulay at gulay	karot, malunggay, sugar beets, parsnips, inihurnong kalabasa
	aprikot, saging, pakwan, petsa, swede
	ubas
	semolina, puting bigas, sago, sinigang na trigo, cornflakes
mga produktong harina	noodles, pasta, wheat bread
Mga dessert at confectionery	ice cream, jam, chocolate bar, sugar jam o marmalade, honey, milk chocolate, sweets
Pagawaan ng gatas	cream, masa ng curd, glazed curds, fat sour cream, fermented baked milk, ayran
Mga produktong isda	Pinausukang o inasnan na isda, de-latang pagkain, bakalaw atay, sardinas
Mga produktong karne	baboy, mantika, pinausukang manok, pato, gansa, iba pang matatabang karne

Mga kapaki-pakinabang na analogue

Karamihan sa mga ipinagbabawal na produkto ay madaling mapalitan ng mga analogue. Halimbawa, sa halip na puting bigas, gumamit ng brown o sprouted grains, at palitan ang wheat buns tinapay ng rye. Ang isang tinatayang listahan ng mga maihahambing na produkto ay ipinakita sa talahanayan:

Mga Ipinagbabawal na Produkto
Cornmeal o mga natuklap
Matabang karne	Karne ng kuneho, tupa, pabo, karne ng baka
Mga taba ng hayop para sa pagprito	Mga taba ng gulay
Plain pasta	Pasta na gawa sa durum wheat o wholemeal flour
Gatas na tsokolate	Chocolate na may 76% na kakaw
Mga cake, matamis na dessert	Prutas na walang tamis, katas ng prutas, marmalade na walang asukal
Dinurog na patatas	Katas ng kamote

Talahanayan ng paggamot 9 ayon sa Pevzner - menu para sa linggo

Ang listahan ng mga pinahihintulutan at may kondisyong pinahihintulutan na mga produkto ay malawak, kaya hindi magiging napakahirap na lumikha ng isang menu para sa iyong sarili sa loob ng isang linggo. Ang tanging bagay na mahalagang isaalang-alang ay ang mga pamantayan ng carbohydrates na inireseta ng doktor, at ang pangkalahatang tinatanggap na mga rekomendasyon para sa klinikal na nutrisyon. sample na menu bawat linggo ay ipinapakita sa talahanayan:

		Tanghalian
Ang unang araw	bakwit, yogurt, tsaa na walang asukal	oatmeal cookies, bran decoction	niluto ang borscht sa pangalawang sabaw ng karne, nilagang repolyo na may manok		pinakuluang karne, salad ng gulay, kefir
Pangalawang araw	tofu, bran bread, unsweetened coffee	salad ng gulay, sabaw ng rosehip	sopas ng repolyo na may mababang taba na kulay-gatas, isang piraso ng pinakuluang manok, salad ng pipino na may mga kamatis	suha, biskwit	cutlet ng singaw ng isda, oatmeal, compote
Ikatlong araw	buckwheat sinigang, unsweetened tea	halaya ng prutas	sabaw ng isda, nilagang gulay, mga cutlet ng patatas	katas ng kamatis, tinapay ng rye	cottage cheese casserole, brown rice
Ikaapat na araw	sariwang fruit salad, curdled milk, dalawang egg scrambled egg	salad ng gulay	sabaw ng gulay, nilagang manok, pinakuluang kamote, katas ng prutas	kissel, cookies	sariwang gulay na salad, nilagang isda, pinakuluang beans na may kamatis
Ikalimang araw	oatmeal na may prutas, sabaw ng rosehip	Fruit salad	atsara sa sabaw ng karne, salad ng gulay, mga cutlet ng singaw	anumang prutas o juice	nilagang talong, tinapay, tsaa, pinakuluang manok
Ika-anim na araw	gulay omelet,	inihurnong mansanas	sopas na may mga bola-bola, sinigang na bakwit, manok	kefir, cookies	sinigang na kalabasa, inihurnong isda, tsaa
Ikapitong araw	dumplings na may prutas at cottage cheese, tsaa	anumang prutas	atsara, mga cutlet ng baka, nilagang gulay	low-fat yogurt, bran bread	nilaga mula sa nilagang gulay may kuneho, tinapay, katas ng kamatis

Mga recipe para sa bawat araw

Kapag bumubuo ng isang menu para sa isang linggo, subukang pumili ng isang ulam upang ito ay iba-iba. Ang Diet 9 ay mabuti dahil hindi ito masyadong naglilimita sa pasyente. Ang tanging bagay na dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng mga panghimagas ay ang asukal ay dapat mapalitan ng matamis na prutas o gumamit ng dami ng mga pampatamis na pinapayagan ng doktor. Subukan ang mga recipe sa ibaba.

• Oras: 30 minuto.
• Servings: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 70 kcal.

Ang sopas ng kintsay ay mainam para sa isang diyeta sa diyabetis. Ang kintsay ay isang mababang-calorie na pagkain na mayaman sa bitamina A, C, B, magnesium, calcium at folic acid. Ang gulay na ito ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga recipe ng diyeta para sa pagbaba ng timbang. Upang pag-iba-ibahin ang lasa nito, sa handang pagkain maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad keso ng kambing, ngunit tandaan na ito ay magpapataas ng calorie na nilalaman.

Mga sangkap:

• ugat ng kintsay - ¼ bahagi;
• tangkay - 3 mga PC .;
• sibuyas - ½ bahagi;
• sabaw ng manok - 1 l;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• Provence herbs - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas ng magaspang, bahagyang nilaga ito sa langis ng gulay.
2. Ibuhos ang mga piraso sa pinakuluang sabaw Ugat ng celery, tangkay, sibuyas.
3. Pakuluan hanggang lumambot ang kintsay, pagkatapos ay idagdag ang herbs de Provence.
4. Pure ang sopas gamit ang isang blender.

Atsara sa sabaw ng karne

• Oras: 1 oras.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 40 kcal.

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe ng atsara. Mas gusto ng isang tao na lutuin ang ulam na ito nang walang atsara, ang iba ay gustong palitan ang barley ng kanin. Dahil sa katotohanan na ang puting bigas para sa diyabetis ay ipinagbabawal, mas mahusay na magluto ng atsara na may ilang kutsara ng perlas na barley. Ang sabaw ng karne para sa sopas ay maaaring lutuin nang maaga gamit ang karne ng baka, manok o pabo.

Mga sangkap:

• sabaw - 3 l;
• perlas barley - 4 tbsp. l.;
• patatas - 2 mga PC .;
• adobo na mga pipino - 4 na mga PC .;
• sibuyas - ½ ulo;
• bawang - 2 cloves;
• karot - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga patatas na hiwa sa mga cube sa malamig na tubig sa loob ng halos dalawang oras.
2. Banlawan ang cereal, idagdag sa patatas, ibuhos ang sabaw.
3. Pakuluan hanggang maluto ang patatas. 10 minuto bago matapos, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at atsara.
4. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga damo at bawang.

Mga steamed na cutlet ng pabo

• Oras: 1 oras.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 74 kcal.

Ang ganitong mga cutlet ay mahusay sa paggawa menu ng mga bata at diyeta para sa mga diabetic. Ang karne ng Turkey ay matangkad, napakasarap at malambot. Dapat alalahanin na hindi kanais-nais na magdagdag ng tinapay sa mga cutlet, sa halip, mas mahusay na kumuha ng tinadtad na gulay. Maaari itong gawin mula sa kampanilya paminta, sibuyas, karot, pinasingaw at pinaghalo. Para sa paghahanda ng minced meat, mas mahusay na bumili ng boneless turkey fillet.

Mga sangkap:

• fillet ng pabo - 500 g;
• dill greens - 1 tbsp. l.;
• tinadtad na gulay - 150 g;
• sibuyas - 1 ulo.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa fillet. I-twist sa isang gilingan ng karne o makinis na tumaga ang sibuyas.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga gulay, magdagdag ng mga gulay.
3. Bumuo ng mga cutlet, ilagay ang mga blangko sa isang double boiler.
4. I-steam ang ulam ng mga 15-20 minuto.

inihurnong gulay

• Oras: 40 minuto.
• Servings: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 48 kcal.

Ang mga gulay na inihurnong sa oven ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o magsilbi bilang isang side dish para sa mga steam cutlet, pinakuluang manok, iba pang mga produktong karne. Upang mapanatili ang lasa at kulay ng mga gulay, bago ipadala ang mga ito sa oven, inirerekumenda na iwisik ang mga ito ng kaunting langis ng oliba. Ang pagpili ng mga gulay, ang kanilang dami at ratio ay maaaring mapili sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 ulo;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• talong - 2 mga PC .;
• tuyo o sariwang damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay, timplahan ng mga halamang gamot.
2. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet, iwisik ang langis ng oliba.
3. Takpan ang baking sheet na may foil.
4. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Salad na may beets at walnuts

• Oras: 15 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 192 kcal.

Ang isang simpleng bitamina beetroot salad ay inihanda sa loob ng ilang minuto, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at malusog. Tandaan na ang ulam na ito ay maaari lamang isama sa diyeta ng mga pasyente na may 1 o 2 degree ng diabetes. Ang mga pasyente na may malubhang anyo ng sakit ay dapat pumili ng ibang meryenda para sa kanilang sarili. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting bawang sa mga gulay, mga halamang gamot o sariwang perehil.

Mga sangkap:

• pinakuluang beets - 3 mga PC .;
• mga walnut- 100 g;
• feta - 100 g;
• kulay-gatas 15% - sa panlasa;
• perehil - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga mani, i-mash ang keso gamit ang isang tinidor.
2. Ipasa ang mga beets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o "Korean" grater.
3. Ilagay ang salad sa mga layer: pinakuluang beets, nuts, beets, keso.
4. Hiwalay, maghatid ng kulay-gatas para sa dressing sa salad.

Cottage cheese casserole na may kalabasa

• Oras: 2 oras.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 176 kcal.

Mahusay na pagpipilian para sa dessert. Ang ulam ay maaaring ihanda kapwa para sa almusal at ihain para sa hapunan. Ang kalabasa ng kalabasa ay lumilitaw na napakaliwanag at masarap na angkop pa ito para sa isang piging ng pamilya. Upang gawing matamis ang dessert, ngunit hindi nakakapinsala sa kalusugan, gumamit ng xylitol sa halip na asukal. Maaari mong lutuin ang kaserol sa isang mabagal na kusinilya o oven, walang pagkakaiba.

Mga sangkap:

• kalabasa - 400 g;
• cottage cheese - 300 g;
• mantikilya - 30 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• semolina - 2 tbsp. l.;
• juice ng 1 lemon;
• kulay-gatas 15% - 2 tbsp. l.;
• soda - ¼ tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang mga piraso ng kalabasa, ihalo sa cottage cheese at mantikilya.
2. Magdagdag ng pampatamis, itlog, kulay-gatas.
3. Ilipat ang workpiece sa molde.
4. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Talahanayan bilang 9 sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang diabetes mellitus ay maaaring mangyari sa isang nakatagong anyo at umunlad sa panahon ng pagbubuntis. Ang tinatawag na anyo ng gestational diabetes ay karaniwan din, na lumilitaw dahil sa pagbaba ng sensitivity ng mga tisyu, ngunit hindi itinuturing na pangunahing anyo ng sakit. Bilang isang patakaran, nawawala ang mga sintomas pagkatapos ng panganganak, ngunit may panganib na magkaroon ng diabetes sa hinaharap. Ang mga pangunahing alituntunin tungkol sa diyeta 9 para sa mga buntis na kababaihan ay nananatiling pareho sa iba pang mga grupo ng pasyente, ngunit may sariling mga katangian. kailangan:

• kumain tuwing dalawang oras na may mga meryenda sa pagitan;
• regular na sukatin ang mga antas ng asukal sa dugo;
• huwag limitahan ang dami ng likido na natupok;
• ganap na alisin ang mga simpleng carbohydrates mula sa diyeta.

Video