Macro- at microelement. Lahat ng tungkol sa mineral - micro at macro elemento
Ang isa sa mga pangunahing nutritional factor na nakakaapekto sa estado ng kalusugan, pagganap at aktibong mahabang buhay ay micronutrients - bitamina at bitamina-tulad ng mga sangkap, micro- at macroelements. Ang katawan ay hindi gumagawa ng lahat ng kinakailangang micronutrients at dapat makuha ang mga ito sa isang handa na anyo, halimbawa, sa pagkain. Sa kasamaang palad, wala kaming kakayahang mag-imbak ng mga sangkap na ito.
- Macronutrients- nutrients (protina, taba at carbohydrates), kailangan para sa isang tao sa mga dami na sinusukat sa gramo, at nagbibigay ng enerhiya, plastik at iba pang pangangailangan ng katawan.
- Mga micronutrients – kapaki-pakinabang na materyal(mga bitamina, mineral, mga elemento ng bakas) na nilalaman sa pagkain sa kaunting dami - milligrams o micrograms. Hindi sila nagbibigay ng enerhiya, ngunit naglalaro sila mahalagang papel sa mga proseso ng asimilasyon ng pagkain, ang pagpapatupad ng mga proseso ng paglago, pagbagay at pag-unlad ng katawan.
Ang mga mineral ay mahalaga mga kinakailangang sangkap nutrisyon na may isang napaka-magkakaibang physiological function. Naglalaro sila ng mahalagang papel sa mga proseso ng plastik, ang pagbuo at pagtatayo ng mga tisyu ng katawan, lalo na ang mga buto ng balangkas. Ang mga mineral ay kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng acid-base sa katawan, lumikha ng isang tiyak na konsentrasyon ng mga hydrogen ions sa mga tisyu at mga cell, interstitial at intercellular fluid, at upang bigyan sila ng mga osmotic na katangian na nagsisiguro sa normal na kurso ng metabolismo.
Napakahalaga ng mga mineral sa pagbuo ng protina. Ang kanilang papel sa aktibidad ng mga glandula ng endocrine (halimbawa, yodo sa thyroid gland), pati na rin ang pakikilahok sa mga proseso ng enzymatic, ay napatunayan.
Ang mga mineral ay kasangkot sa neutralisasyon ng mga acid at pinipigilan ang pagbuo ng acidosis. Mahalaga ang mga ito sa normalisasyon ng metabolismo ng tubig sa katawan. Ang mga biologically highly active bond ng grupong ito ng mga substance na may iba pang nutrients, halimbawa, calcium na may protina (casein), cobalt na may bitamina B12, atbp., ay natukoy. mineral sa hematopoiesis, mga proseso ng paghinga ng tissue at metabolismo. Ang pag-aaral ng mga mineral bilang isang kailangang-kailangan na bahagi ng nutrisyon at ang pagpapasiya ng kanilang papel sa katawan ay malapit na nauugnay sa pag-iwas. iron deficiency anemia, endemic goiter, osteoporosis, rickets, fluorosis, at ilang iba pang sakit.
Batay sa pangunahing kahalagahan ng mga indibidwal na mineral sa iba't ibang aspeto ng buhay ng katawan, maraming mga pangunahing lugar ng kanilang pakikilahok sa mga proseso ng biochemical metabolic ay maaaring makilala:
- pagtatayo ng mga istruktura ng kalansay (kaltsyum, posporus, atbp.);
- pagpapanatili ng mga osmotic na katangian ng mga cell at plasma (sodium, potassium);
- hematopoiesis (bakal, tanso);
- ay mga activator at cofactor ng enzymes (magnesium, zinc, copper, iron, selenium, manganese, molibdenum, cobalt, vanadium, atbp.).
Kasama sa pangkat ng mga mineral macronutrients(calcium, phosphorus, potassium, magnesium, sodium, sulfur, chlorine) at mga elemento ng bakas(bakal, sink, bromine, yodo, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, siliniyum, fluorine, kromo). Sa nakalipas na mga dekada, ang mga microelement ay nakakuha ng higit at higit na pansin ng mga mananaliksik dahil sa kanilang napakalawak na hanay ng mga epekto sa katawan - mula sa mahahalagang pangangailangan para sa pagkakaroon hanggang nakakalason na pagkilos. Hindi posible na malinaw na hatiin ang mga elemento ng bakas sa mga nakakalason at mahalaga, dahil ang kaukulang epekto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa dosis. Ang mga inirekumendang halaga para sa pagkonsumo ng isang bilang ng mga macro- at microelement sa ating bansa ay inaprubahan ng State Sanitary and Epidemiological Regulation Pederasyon ng Russia sa mga sumusunod na dokumento:
- Mga Alituntunin 2.3.1. RATIONAL NUTRITION "Mga pamantayan ng pisyolohikal na pangangailangan para sa enerhiya at sustansya para sa iba't ibang grupo ng populasyon ng Russian Federation", MR 2.3.1.2432-08;
- Appendix No. 2 sa teknikal na regulasyon Unyon ng Customs"Mga produktong pagkain sa mga tuntunin ng kanilang pag-label" (TR TS 022/2011);
- Uniform sanitary-epidemiological at mga kinakailangan sa kalinisan sa mga produkto (mga kalakal) na napapailalim sa sanitary at epidemiological na pangangasiwa (kontrol) (tulad ng susugan noong Nobyembre 10, 2015), Appendix 5, Values araw-araw na pagkonsumo pagkain at biyolohikal aktibong sangkap para sa mga nasa hustong gulang bilang bahagi ng specialized food products (SPP) at dietary supplements para sa pagkain ( halaga ng enerhiya 10000 kJ o 2300 kcal).
NORMS NG PHYSIOLOGICAL REQUIREMENTS PARA SA MINERAL SUBSTANCES, MACRO ELEMENTS FOR ADULTS
| Mineral | Mga tradisyonal na pagkain * | Physiological na kinakailangan para sa mga matatanda ** | Itaas na Antas ng Katanggap-tanggap na Intake ** | ||
| Kaltsyum | Edukasyon tissue ng buto, pagbuo ng ngipin, proseso ng coagulation ng dugo, pagpapadaloy ng neuromuscular |
Mga posibleng sakit"> Osteoporosis, mga seizure (tetany) | Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas | 1000 mg, 1200 mg para sa mga taong higit sa 60 | araw-araw na dosis**">2500 mg |
| Posporus | Elemento mga organikong compound, mga solusyon sa buffer, pagbuo ng buto, pagbabago ng enerhiya |
Mga karamdaman sa paglaki, mga deformidad ng buto, rickets, osteomalacia |
Gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, isda | 800 mg | 1600 mg |
| Magnesium | Pagbuo ng buto, pagbuo ng ngipin; neuromuscular conduction; coenzyme (coenzyme) sa metabolismo ng karbohidrat at protina; mahalagang bahagi ng intracellular fluid |
Kawalang-interes, pangangati, muscular dystrophy at kombulsyon; mga sakit gastrointestinal tract, paglabag rate ng puso |
Mga cereal, isda, soybeans, karne, itlog, tinapay, munggo, mani, pinatuyong aprikot, broccoli, saging |
400 mg | 800 mg |
| Potassium | Ang pinakamahalagang bahagi ng intracellular fluid; balanse ng acid-base, aktibidad ng kalamnan; protina at glycogen synthesis |
Muscular dystrophy, pagkalumpo ng kalamnan, may kapansanan sa paghahatid ng mga nerve impulses, ritmo ng puso |
Legume, patatas, karne, isda sa dagat, mushroom, tinapay, mansanas, aprikot, currant, pinatuyong aprikot, pasas | 2500 mg | 3500 mg |
NORMS NG PHYSIOLOGICAL REQUIREMENTS PARA SA MINERAL SUBSTANCES, MICROELEMENTS FOR ADULTS
| Mineral | Biological na epekto sa katawan | Mga posibleng sakit na may kakulangan sa mga bitamina o mineral | tradisyonal na pagkain | Mga pamantayan ng pisyolohikal na pangangailangan * | Itaas na katanggap-tanggap na antas ** |
| bakal | Bilang bahagi ng hemoglobin; bilang bahagi ng cytochromes, mga kalahok sa mga proseso ng oxidative sa mga cell |
May kapansanan sa erythropoiesis (pagbuo ng mga pulang selula ng dugo), anemia, pagkabigo sa paglaki, malnutrisyon | Karne, atay, bato, itlog, patatas, porcini mushroom, peach, aprikot | 10 mg (para sa mga lalaki) / 18 mg (para sa mga babae) | 20 mg (para sa mga lalaki) / 40 mg (para sa mga babae) |
| yodo | Mahalagang bahagi ng mga hormone thyroid gland |
Basedow's disease, pagkagambala sa gitnang sistema ng nerbiyos |
Isda sa dagat, kelp (damong-dagat), mga produkto ng pagawaan ng gatas, bakwit, patatas, chokeberry, Walnut waxy, feijoa. |
150 mcg | 300 mcg |
| Fluorine | Pagbuo ng enamel ng ngipin, tissue ng buto |
mga karamdaman sa paglago; mga paglabag sa proseso ng mineralization | Isda sa dagat, tsaa | 4 mg | 6 mg |
| Sink | Component (cofactor) ng higit sa isang daang enzymes; paglipat ng carbon dioxide; katatagan ng biological membranes; pagpapagaling ng sugat |
karamdaman sa paglaki, mahinang pagpapagaling mga sugat, kawalan ng gana sa pagkain, pagkagambala sa panlasa |
Karne, isda, talaba, offal, itlog, munggo, buto ng kalabasa, bran ng trigo | 12.0 mg | 25 mg |
| Siliniyum | Ang isang mahalagang bahagi ng sistema ng enzyme ay ang glutathione peroxidase, na nagpoprotekta sa mga biological membrane mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical; function ng thyroid; kaligtasan sa sakit |
Anemia, cardiomyopathy, dysplasia at pagbuo ng buto |
Mga cereal, seafood, atay, bato, puso, bawang | 75 mcg (para sa mga lalaki) / 55 mcg (para sa mga babae) | 150 mcg |
| tanso | Mga mekanismo ng enzymatic catalysis (biocatalysis); paglipat ng elektron; pakikipag-ugnayan sa bakal |
Lubhang bihira - anemia. |
Karne, pagkaing-dagat, mani, cereal, kakaw, bran | 1.0 mg | 3 mg |
| Manganese | Mga Mekanismo ng Enzyme Catalysis (Biocatalysis) |
Hindi alam |
Atay, cereal, beans, gisantes, bakwit, mani, tsaa, kape, berdeng madahong gulay | 2.0 mg | 5 mg |
| Chromium | metabolismo ng karbohidrat |
Pagbabago sa glucose ng dugo |
Atay, keso, beans, gisantes, buong butil, itim na paminta | 50 mcg | 250 mcg |
| Molibdenum | Mga mekanismo ng enzymatic catalysis (Biocatalysis); paglipat ng elektron |
Lubhang bihira - isang paglabag sa metabolismo ng mga amino acid na naglalaman ng asupre; mga dysfunction ng nervous system |
Atay, bato, beans, gisantes, berdeng madahong gulay, melon, aprikot, buo gatas ng baka | 70 mcg | 600 mcg |
| kobalt | Ito ay bahagi ng bitamina B12 (cobalamin). Ang Cobalt ay kasangkot sa hematopoiesis, ang mga function ng nervous system at atay, enzymatic reactions. |
Sa karamihan ng mga kaso, ang kakulangan ng kobalt ay sinusunod sa mga atleta, vegetarian, na may mga sakit sa gastrointestinal, pagkawala ng dugo at helminthiasis. Ang kakulangan ng cobalt ay nakakaapekto sa: ang antas ng bitamina B12, ang normal na paggana ng nervous system, ay humahantong sa pagkabulok ng tissue ng buto, pinsala sa gastric mucosa at pagkagambala sa normal na paggana ng atay. |
Atay, bato, isda, itlog | 10 mcg | 30 mcg |
KARAGDAGANG PANGANGAILANGAN NG MINERAL PARA SA MGA BABAE SA PAGBUBUNTIS AT PAGPAPAKAIN NG BATA
| Mga mineral na sangkap / tagapagpahiwatig (bawat araw) | Buntis (2nd half) | Nursing (1-6 na buwan) | Nursing (7-12 buwan) |
| Kaltsyum, mg | 400 | ||
| Posporus, mg | |||
| Fluorine | 50 | 50 | |
| Bakal, mg | |||
| Sink, mg | 3 | ||
| Iodine, mcg | 140 | ||
| Tanso, mg | 0,4 | 0,4 | |
| Manganese, mg | 0,2 | 0,8 | |
| Selenium, mcg |
Mga pamantayan ng physiological na pangangailangan para sa mga mineral para sa mga bata at kabataan ng Russian Federation
Mga mineral/ mga tagapagpahiwatig |
Grupo ayon sa idad |
||||||||||||||||
mula 1 taon |
mula 2 hanggang |
3 hanggang 7 taong gulang |
7 hanggang 11 taong gulang |
11 hanggang 14 taong gulang |
14 hanggang 18 taong gulang |
||||||||||||
mga lalaki |
|||||||||||||||||
* - Mga pare-parehong sanitary-epidemiological at hygienic na mga kinakailangan para sa mga produkto (mga kalakal) na napapailalim sa sanitary-epidemiological supervision (control) (tulad ng susugan noong Nobyembre 10, 2015), Appendix 5, Pang-araw-araw na paggamit ng pagkain at biologically active substances para sa mga nasa hustong gulang sa komposisyon ng mga espesyal na produkto ng pagkain (SPP) at mga dietary value na 10 o k0, k00 para sa pagkain.
Sa buhay ng tao, bilang karagdagan sa mga taba, protina, carbohydrates at bitamina, isang malaking papel ang ginagampanan ng mga elemento ng kemikal. Sa katawan ng tao, mahahanap mo ang isang makabuluhang bahagi ng mga elemento ng periodic table ng D.I. Mendeleev. Kaya, sa kasalukuyan, higit sa 70 elemento ng kemikal ang natagpuan na nakapaloob sa mga tisyu ng katawan sa iba't ibang dami(macro at microelements).
macronutrients- mga elemento ng kemikal, ang nilalaman nito ay kinakalkula sa gramo sa katawan ng tao. Kabilang sa mga macroelement ang calcium, phosphorus, magnesium, potassium, chlorine, iron, atbp. Malaki ang pangangailangan ng katawan para sa mga macroelement mineral.
mga elemento ng bakas- ito ay zinc, tanso, yodo, fluorine at iba pa. Ang kanilang halaga sa katawan ay sinusukat sa micrograms.
Tinitiyak ng mga macro- at microelement ang normal na paggana ng mga pangunahing sistema ng katawan (kalamnan - kasangkot sa proseso ng pag-urong ng kalamnan, pagtunaw at cardiovascular).
kanilang kakulangan o kumpletong kawalan maaaring humantong sa malubhang sakit at sa pagkamatay ng organismo.
Mula sa isang malaking bilang macro- at microelements susuriin natin ang ilang kinakailangan para sa buhay, na kadalasang kasama sa complex ng multivitamins na may microelements.
Molibdenum
pangunahing papel sa katawan bahagi ng mga enzyme, na nakakaapekto sa paglaki, nakikibahagi sa metabolismo ng nitrogen, nakakaapekto sa metabolismo ng tanso, nagtataguyod ng metabolismo ng mga karbohidrat at taba, ay isang mahalagang bahagi ng enzyme na responsable para sa paggamit ng bakal, bilang isang resulta kung saan nakakatulong ito upang maiwasan ang anemia.
Sink
Pangunahing papel sa katawan- nakakaapekto sa aktibidad ng sex at gonadotropic hormones ng pituitary gland. Pinatataas ang aktibidad ng mga enzyme: bituka at buto phosphatases, catalyzing hydrolysis. Nakikilahok din ito sa metabolismo ng taba, protina at bitamina, sa mga proseso ng hematopoiesis.
kapintasan - mayroong pagkaantala sa paglaki, labis na pagpapasigla ng sistema ng nerbiyos at mabilis na pagkapagod. Ang mga sugat sa balat ay nangyayari sa pampalapot ng epidermis, pamamaga ng balat, mauhog lamad ng bibig at lalamunan, panghihina at pagkawala ng buhok. Ang kakulangan ng zinc ay maaaring humantong sa pagtaas ng akumulasyon ng bakal, tanso, cadmium, at tingga. Kakulangan ng zinc humahantong din sa kawalan ng katabaan. Sa kakulangan ng zinc, ang mga bata ay nahuhuli sa pag-unlad, nagdurusa mga sakit na pustular balat at mauhog lamad.
Sobra- pinapahina ang paglaki at pinipigilan ang mineralization ng buto. Ang labis ay humahantong sa kakulangan ng bakal, tanso, cadmium.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: , .
Siliniyum
Pangunahing papel sa katawan- may epektong antioxidant, nagpapabagal sa pagtanda, nakakatulong na pigilan ang paglaki ng mga abnormal na selula, pinapalakas ang immune system. Sa kumbinasyon ng mga bitamina A, C at E, pinoprotektahan nito laban sa paglitaw ng mga sakit sa oncological, tumutulong sa arthritis, sumisira sa mga sangkap na nakakapinsala sa katawan (pinoprotektahan ang katawan mula sa mabibigat na metal). Pinapataas ang tibay ng katawan sa pamamagitan ng pagtaas ng supply ng oxygen sa kalamnan ng puso. Ang selenium ay mahalaga para sa pagbuo ng mga protina; sumusuporta sa normal na paggana ng atay, thyroid gland, pancreas. Ito ay isa sa mga bahagi ng tamud, mahalaga para sa pagpapanatili ng reproductive function.
kapintasan- sa parehong oras, ang arsenic at cadmium ay masinsinang naipon sa katawan, na, sa turn, ay nagpapalala sa kakulangan ng selenium.
Sobra- maaaring maging sanhi ng pagtaas sa atay hanggang sa 3 cm at sakit sa kanang hypochondrium, sakit sa mga limbs, convulsions, pamamanhid; maaaring humantong sa kakulangan ng calcium.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: , .
bakal
Pangunahing papel sa katawan- ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, kumplikadong iron-protein complex at isang bilang ng mga enzyme na nagpapahusay sa mga proseso ng paghinga sa mga selula. Pinasisigla ng bakal ang pagbuo ng dugo.
kapintasan- Una sa lahat, lumalala ang paghinga ng cellular, na humahantong sa pagkabulok ng mga tisyu at organo at isang paglabag sa estado ng katawan. Ang matinding kakulangan sa iron ay humahantong sa hypochromic anemia. Ang sanhi ng hypochromic anemia ay hindi sapat na paggamit ng iron mula sa pagkain o ang pamamayani ng mga pagkain sa diyeta kung saan ito ay hindi gaanong hinihigop. Ang pag-unlad ng mga estado ng kakulangan sa bakal ay pinadali ng kakulangan ng mga protina ng hayop, bitamina, at hematopoietic microelements sa diyeta. Ang kakulangan sa iron sa katawan ay nangyayari sa talamak at talamak na pagkawala ng dugo, mga sakit sa tiyan at bituka (gastric resection, anacid gastritis, enteritis), ilang helminthic infestations. Samakatuwid, sa maraming mga sakit, ang pangangailangan para sa pagtaas ng bakal.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: .
yodo
Pangunahing papel sa katawan- Kasama sa lahat ng mga halaman. Ang ilang mga halaman sa dagat ay may kakayahang mag-concentrate ng yodo. Ang kabuuang halaga ng yodo sa katawan ay humigit-kumulang 25 mg, kung saan 15 mg ay nasa thyroid gland. Thyroid ay isang uri ng central regulatory laboratory kung saan ang mga yodo compound ay nabuo at naipon. Ang isang malaking halaga ng yodo ay matatagpuan sa atay, bato, balat, buhok, kuko, ovaries at prostate gland.
kapintasan- ang mga may sapat na gulang ay nagkakaroon ng goiter (pagpapalaki ng thyroid gland). Sa mga bata, ang kakulangan sa yodo ay sinamahan ng mga dramatikong pagbabago sa buong istraktura ng katawan. Ang bata ay huminto sa paglaki, ang pag-unlad ng kaisipan ay naantala (cretinism).
Sobra- maaaring maobserbahan sa hyperthyroidism, Graves' disease na may goiter, exophthalmos, tachycardia ay maaari ding bumuo. Bilang karagdagan, mayroong pagkamayamutin, panghihina ng kalamnan, pagpapawis, panghihina, at pagkahilig sa pagtatae. Ang basal na metabolismo ay tumataas, ang hyperthermia ay sinusunod, dystrophic na pagbabago balat at mga appendage nito, maagang pag-abo, depigmentation ng balat sa mga limitadong lugar (vitiligo), pagkasayang ng kalamnan.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: , .
Manganese
Pangunahing papel sa katawan- mahalaga para sa reproductive function At normal na operasyon central nervous system. Tumutulong sa pagtanggal kawalan ng lakas, mapabuti ang mga reflexes ng kalamnan, maiwasan ang osteoporosis, mapabuti ang memorya at bawasan ang pagkamayamutin sa nerbiyos.
kapintasan- ang mga proseso ng ossification sa buong balangkas ay nabalisa, tubular bones kumapal at umikli, ang mga joints ay deformed. Ang reproductive function ay may kapansanan.
Sobra- matinding pagkapagod, kahinaan, pag-aantok, mapurol na pananakit ng ulo sa fronto-temporal na lugar; pagguhit ng mga sakit sa mas mababang likod, limbs, mas madalas sakit sa sciatica; sakit sa kanang hypochondrium, sa rehiyon ng epigastric, pagkawala ng gana; pagbagal ng paggalaw, gait disorder, paresthesia, matinding paninigas ng paggalaw; sakit sa pag-ihi, kahinaan sa sekswal; hindi pagkakatulog, nalulumbay na kalooban, pagluha. Ang labis na mangganeso ay nagpapataas ng kakulangan ng magnesiyo at tanso.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: , .
Mga produktong naglalaman ng mangganeso -
tanso
Pangunahing papel sa katawan- nakikilahok sa synthesis ng mga pulang selula ng dugo, collagen, mga enzyme ng balat, sa mga proseso ng paglaki at pagpaparami, sa mga proseso ng pigmentation, dahil ito ay bahagi ng melanin. Itinataguyod ang wastong pagsipsip ng bakal. Ito ay kinakailangan para sa wastong pag-unlad nag-uugnay na mga tisyu at mga daluyan ng dugo.
kapintasan- sa katawan ay sinusunod: paglago retardation, anemia, dermatosis, buhok depigmentation, bahagyang pagkakalbo, pagkawala ng gana sa pagkain, matinding payat, pagbaba ng mga antas ng hemoglobin, pagkasayang ng kalamnan ng puso.
Sobra- humahantong sa isang kakulangan ng zinc at molibdenum, pati na rin ang mangganeso.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: , .
Mga produktong naglalaman ng tanso -
Chromium
Pangunahing papel sa katawan- ay isang permanenteng bahagi ng lahat ng mga organo at tisyu ng tao. Ang pinakamalaking bilang na matatagpuan sa mga buto, buhok at mga kuko - sumusunod na ang kakulangan ng chromium ay pangunahing nakakaapekto sa kondisyon ng mga organ na ito. Ang Chromium ay may epekto sa mga proseso ng hematopoiesis; ay may epekto sa gawain ng insulin (nagpapabilis); sa metabolismo ng karbohidrat at mga proseso ng enerhiya.
Sobra - pananakit ng ulo, payat, nagpapasiklab na pagbabago sa mauhog lamad ng tiyan at bituka ay sinusunod. Ang mga compound ng Chromium ay nagdudulot ng iba't ibang sakit sa balat, dermatitis at eksema, na nangyayari nang talamak at talamak at may likas na vesicular, papular, pustular o nodular.
Upang punan ang kakulangan ay makakatulong sa mga gamot: .
Fluorine
Pangunahing papel sa katawan– pakikilahok sa pagbuo ng buto at mga proseso ng pagbuo ng dentin at enamel ng ngipin. Gayundin, pinasisigla ng fluorine ang hematopoietic system at kaligtasan sa sakit, nakikilahok sa pagbuo ng balangkas, pinasisigla ang mga proseso ng reparative sa kaso ng mga bali ng buto. Pinipigilan ang pagbuo ng senile osteoporosis.
kapintasan- ay ipinahayag sa isang matalim na pagtaas sa mga karies ng ngipin.
Sobra- bubuo nang malubha talamak na pagkalason tinatawag na fluorosis. Nakakasira ito ng mga buto at ngipin. Sa panlabas, ang fluorosis ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga puti at madilaw na mga spot sa ngipin, na sinusundan ng kanilang pagkasira.
Fluorosis - isang kinahinatnan pagkalason sa industriya, Kailan hangin sa atmospera polluted sa pamamagitan ng pang-industriya emissions na naglalaman ng fluorine. Ang gaseous fluorine at alikabok ng fluorine compound ay tumagos sa katawan ng tao sa pamamagitan ng Airways At digestive tract(Dinala gamit ang kontaminadong kamay, may pagkain). Ang pangunahing pinagmumulan ng pang-industriyang polusyon ng kapaligiran na may mga compound ng fluorine ay ang paggawa ng aluminyo, semento, at mga kemikal na pataba.
Basahin din:
- Ang programa ng pagpapagaling at pagpapanumbalik ng katawan "Hayaan ang iyong dugo ay bata!"
Iligtas mo ang iyong sarili at maging malusog!
Kung ang balanse ng mga acid at alkalis ay nabalisa, ang aktibidad ng mga enzyme ay bumababa, ang metabolismo ay nabalisa, na ang dahilan kung bakit ang mga toxin ay nagsisimulang maipon sa katawan.
Samakatuwid, ang unang hakbang sa paglilinis ng katawan ng mga lason ay upang maibalik ang balanse ng pH.
| Hemoscanning - pagsusuri sa isang patak ng dugo |
|
Isang bagong paraan ng pagsubok na naglalayong tukuyin ang mga sanhi ng sakit. Mabahong hiningaay isang problemang nakakasagabal sa pang-araw-araw na buhay. Alamin natin ito ano ba talaga ang amoy? Alamin ang mga dahilan mabaho bibig at kung paano haharapin ang mga ito! |
Umiiral iba't ibang function mga elemento ng bakas sa katawan ng tao iba't ibang larangan mahahalagang aktibidad. Marami sa kanila ang pinagmumulan ng enerhiya at ang kakayahang magsagawa ng mga electrical impulses. Sa kaso ng paglabag balanse ng electrolyte maaaring mangyari ang mga pagkagambala sa gawain ng cardiovascular system, pagbabago balanse ng acid-base dugo at iba pang mga pathological pagbabago ay nangyayari.
Mula noong sinaunang panahon sa Rus' mayroong isang kaugalian na makipagkita sa mga panauhin na may dalang tinapay at asin, at para sa mabuting dahilan. Ang diyeta, kabilang ang diyeta, ay dapat magsama ng sapat na dami ng mga mineral, dahil ang kakulangan nito ay kadalasang sanhi iba't ibang sakit. Kaya, ang mga hayop na hindi maaaring maglagay muli ng mga reserba ng mga asin na kailangan nila ay malapit nang mamatay. Ang mga halaman ay kumukuha ng asin mula sa lupa, ang mga katangian na natural na nakakaapekto sa komposisyon ng mineral ng mga halaman mismo, na hindi direktang nakakaapekto sa komposisyon ng katawan ng mga herbivores. Gayunpaman, ang labis sa mga sangkap na ito ay puno rin ng malubhang sakit sa kalusugan.
Ang lahat ng mga mineral na sangkap ay karaniwang nahahati sa mga elemento ng micro at macro.
Mineral - mga inorganic na elemento ng kemikal na bahagi ng katawan at bahagi ng pagkain. Sa kasalukuyan, 16 na mga elemento ang itinuturing na kailangang-kailangan. Ang mga mineral ay mahalaga sa mga tao bilang mga bitamina. Bukod dito, maraming bitamina at mineral ang gumagana sa malapit na pakikipag-ugnayan sa isa't isa.
Ang pangangailangan ng katawan para sa mga macronutrients - sodium, potassium, phosphorus, atbp. - ay makabuluhan: mula sa daan-daang milligrams hanggang ilang gramo.
Ang pangangailangan ng isang tao para sa mga elemento ng bakas - iron, copper, zinc, atbp. - ay napakaliit: ito ay sinusukat sa isang libo ng isang gramo (micrograms).
Talahanayan: macronutrients sa katawan ng tao at ang kanilang papel
Ang mga macronutrients sa katawan ng tao ay potassium, sodium, calcium, magnesium, phosphorus, chlorine. Ang biological na papel ng macronutrients, ang pangangailangan ng katawan para sa kanila, mga palatandaan ng kakulangan at ang mga pangunahing mapagkukunan ay ipinakita sa talahanayan.
Kasama sa talahanayan ng mga macronutrients ang kanilang mga pangunahing uri at varieties, bukod sa kung saan ay esensyal na elemento. Sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng data, mauunawaan mo ang papel ng macronutrients sa katawan ng tao.
Talahanayan - Ang papel at pinagmumulan ng mahahalagang macronutrients, ang pangangailangan ng katawan para sa kanila at mga palatandaan ng kakulangan:
|
mga elemento ng bakas |
Papel sa katawan |
Kailangan, mg/araw |
Mga palatandaan ng kakulangan |
pinagmumulan ng pagkain |
|
Ang potensyal ng lamad ng cell |
Panghihina ng kalamnan, arrhythmia, kawalang-interes |
Mga pinatuyong aprikot, pasas, gisantes, mani, patatas, manok, mushroom |
||
|
Osmotic na balanse |
Hypotension, oliguria, mga seizure |
Asin, keso, de-latang pagkain |
||
|
Ang istraktura ng mga buto ng balangkas, pamumuo ng dugo |
Osteoporosis, tetany, arrhythmias, hypotension |
Keso, cottage cheese, gatas, mani, gisantes, pasas |
||
|
Synthesis ng mga protina, urea, metabolismo ng karbohidrat |
Panghihina ng kalamnan, panginginig, kombulsyon, arrhythmias, depression |
Pakwan, bakwit, oatmeal, soy flour, bran, pusit |
||
|
Osmotic na balanse |
Hypotension, polyuria, pagsusuka |
Asin, keso, de-latang pagkain |
||
|
metabolismo ng enerhiya (ATP) |
Paghinto ng paghinga, hemolytic anemia |
Keso, toyo, kanin, isda, itlog |
Ang mga tisyu ay naglalaman ng maraming mineral, kabilang ang mga macronutrients, at samakatuwid ay kailangan nilang kainin kasama ng pagkain. Sa kasong ito, dapat mapanatili ang balanse sa pagitan ng mga indibidwal na kemikal. Kaya, ang ratio sa pagitan ng calcium, phosphorus at magnesium na inirerekomenda para sa mga matatanda ay 1:1.5:0.5. Sa mga bata sa unang taon ng buhay, ang proporsyon sa pagitan ng calcium at phosphorus ay nagbabago ng 2: 1, na tumutugma sa komposisyong kemikal gatas ng tao at mga kapalit nito.
Talahanayan: mga elemento ng bakas at ang kanilang papel sa katawan ng tao
Ang papel ng mga elemento ng bakas sa katawan ng tao ay gumaganap din sila mahahalagang katangian sa katawan, at sa kanilang kakulangan, ang napakalubhang mga karamdaman at maging ang mga sakit ay nabubuo. Nag-aalok kami ng isang talahanayan ng mga elemento ng bakas sa katawan ng tao na nagpapahiwatig ng mga palatandaan ng kanilang kakulangan.
Talahanayan - Ang papel at pinagmumulan ng mahahalagang elemento ng bakas, ang pangangailangan ng katawan para sa kanila at mga palatandaan ng kakulangan:
|
Mga elemento |
Papel sa katawan |
Kailangan, mg/araw |
Mga palatandaan ng kakulangan |
pinagmumulan ng pagkain |
|
Transportasyon ng oxygen |
hypochromic anemia |
Atay, gisantes, bakwit, mushroom |
||
|
Hematopoiesis, synthesis ng collagen |
Hypochromic anemia, leukopenia, osteoporosis |
Cod liver, beef liver, pusit, mani, bakwit |
||
|
Mga hormone sa thyroid |
Goiter, hypothyroidism, cretinism |
Seaweed, iodized salt |
||
|
paghinga ng tissue |
Pagtatae, dermatitis, alopecia |
talaba, atay ng baka, mga keso |
||
|
Manganese |
metabolismo ng kolesterol |
atherosclerosis, dermatitis |
Blueberries, oats, kanin, pinatuyong mga aprikot, toyo |
|
|
metabolismo ng karbohidrat |
Hyperglycemia, polyneuropathy |
Mga peras, kamatis, gouda cheese, beer |
||
|
Molibdenum |
Nadagdagang methionine sa dugo |
Beans, gisantes, cereal |
||
|
Kasama sa bitamina B12 |
pernicious anemia |
Pusit, bakalaw atay, semolina |
||
|
enamel ng ngipin |
||||
|
Antioxidant |
Sakit sa immune, cardiomyopathy |
Lobsters, herring, eel, carp, kidney, atay ng baboy |
Ang diyeta ng isang makabuluhang bahagi ng mga tao, lalo na ang mga bata, buntis at lactating na kababaihan, ay hindi nagbibigay ng sapat na paggamit ng isang bilang ng mga mahahalagang mineral: calcium, magnesium, iron, yodo. May panganib ng kakulangan at trace elements tulad ng zinc, fluorine at ilang iba pa.
Upang regular na matugunan ang pangangailangan para sa lahat ng kinakailangang macro- at microelements, ang diyeta ay dapat na iba-iba, kabilang ang mga pagkain na mayaman sa mga biologically na mahalagang sangkap na ito.
Higit pa sa paksa
Ang mga biologically significant elements (kumpara sa biologically inert elements) ay mga kemikal na elemento na kailangan para sa mga buhay na organismo upang matiyak ang normal na paggana. Ang mga biologically makabuluhang elemento ay inuri sa:
- macronutrients (ang nilalaman nito sa mga buhay na organismo ay higit sa 0.01%)
- mga elemento ng bakas (nilalaman na mas mababa sa 0.001%).
macronutrients
Ang mga elementong ito ay bumubuo sa laman ng mga buhay na organismo. Kabilang sa mga macronutrients ang mga elementong iyon, ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit nito ay higit sa 200 mg. Ang mga macroelement, bilang panuntunan, ay pumapasok sa katawan ng tao na may pagkain.
Mga elemento ng biogenic:
- Oxygen - 65%
- Carbon - 18%
- Hydrogen - 10%
- Nitrogen - 3%
Ang mga macronutrients na ito ay tinatawag na biogenic (organogenic) na mga elemento o macronutrients (English macronutrient). Ang mga organikong sangkap tulad ng mga protina, taba, carbohydrates at mga nucleic acid ay pangunahing binuo mula sa mga macronutrients. Upang tukuyin ang mga macronutrients, minsan ginagamit ang acronym na CHNO, na binubuo ng mga pagtatalaga ng kaukulang elemento ng kemikal sa periodic table.
Iba pang mga macronutrients
- Potassium
- Kaltsyum
- Magnesium
- Sosa
- Posporus
mga elemento ng bakas
Ang terminong "mga elemento ng bakas" ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa medikal, biyolohikal at agrikultural na siyentipikong panitikan sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Sa partikular, naging malinaw para sa mga agronomist na kahit na ang isang sapat na halaga ng "macroelements" sa mga pataba (NPK trinity - nitrogen, phosphorus, potassium) ay hindi matiyak ang normal na pag-unlad ng mga halaman.
Ang mga elemento ng bakas ay tinatawag na mga elemento, ang nilalaman nito sa katawan ay maliit, ngunit nakikilahok sila sa mga proseso ng biochemical at kinakailangan para sa mga nabubuhay na organismo. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng micronutrient para sa mga tao ay mas mababa sa 200 mg. SA Kamakailan lamang ang terminong micronutrient, na hiniram mula sa mga wikang European, ay nagsimulang gamitin.
Pagpapanatili ng Katatagan panloob na kapaligiran(homeostasis) ng katawan ay nagsasangkot, una sa lahat, ang pagpapanatili ng husay at dami ng nilalaman ng mga mineral na sangkap sa mga tisyu ng mga organo sa antas ng physiological.
Mga pangunahing elemento ng bakas
Ayon sa modernong data, higit sa 30 mga elemento ng bakas ay itinuturing na mahalaga para sa buhay ng mga halaman, hayop at tao. Kabilang dito ang (sa alpabetikong pagkakasunud-sunod):
- bakal
- kobalt
- Manganese
- Molibdenum
- Siliniyum
Kung mas mababa ang konsentrasyon ng mga compound sa katawan, mas mahirap itong maitatag biyolohikal na papel elemento, kilalanin ang mga compound sa pagbuo kung saan siya ay bahagi. Walang alinlangan na mahalaga ang boron, vanadium, silikon, atbp.
Pagkakatugma ng Micronutrient
Sa proseso ng asimilasyon ng mga bitamina, microelement at macroelement ng katawan, posible ang antagonism (negatibong pakikipag-ugnayan) o synergy (positibong pakikipag-ugnayan) sa pagitan ng iba't ibang bahagi.
Magbasa pa tungkol sa micronutrient compatibility DITO:
Kakulangan ng mga elemento ng bakas sa katawan
Ang mga pangunahing dahilan para sa kakulangan ng mga mineral:
- Hindi wasto o monotonous na nutrisyon, hindi magandang kalidad na inuming tubig.
- Ang mga tampok na geological ng iba't ibang mga rehiyon ng mundo ay mga endemic (hindi kanais-nais) na mga lugar.
- Malaking pagkawala ng mineral dahil sa pagdurugo, Crohn's disease, ulcerative colitis.
- Ang paggamit ng ilan mga gamot nagbubuklod o nagiging sanhi ng pagkawala ng mga elemento ng bakas.
Microelementosis
Lahat mga proseso ng pathological sanhi ng kakulangan, labis o kawalan ng balanse ng mga elemento ng bakas, ay tinatawag na microelementosis
Mga pangunahing katangian ng mineral
Mga mineral-macronutrients
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mga sangkap ng mineral-microelement
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* - Average na pang-araw-araw na kinakailangan para sa mga nasa hustong gulang: mga lalaki at babae na may edad 25 hanggang 51 taon. Ipinapakita ng talahanayan ang mga pamantayan na inirerekomenda ng German Society for Nutrition (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).
** - Ipinapakita ng talahanayan ang mga dosis na inirerekomenda ng departamento para sa produktong pagkain at Nutrisyon (Food and Nutrition Board - FNB) ng US Institute of Medicine at ng Scientific Committee on Food (Scientific Commitee on Food - SCF) ng European Union.
Ang anumang buhay na organismo ay ganap na gumagana lamang kung mayroong sapat na supply ng micro- at macroelements. Nagmumula lamang sila sa labas, hindi sila synthesize sa kanilang sarili, ngunit tinutulungan nila ang asimilasyon ng iba pang mga elemento. Bilang karagdagan, tinitiyak ng naturang mga elemento ng kemikal ang maayos na operasyon ng buong organismo at ang pagbawi nito sa kaso ng "mga malfunctions". Ano ang mga macro- at microelement, bakit kailangan natin ang mga ito, pati na rin ang isang listahan ng mga produkto na naglalaman ng isa o ibang opsyon, inaalok ng aming artikulo.
Ang pangangailangan ng ating katawan para sa mga kemikal na ito, na tinatawag na "micronutrients", ay minimal. Iyon ang dahilan kung bakit nagkaroon ng ganitong pangalan, ngunit ang mga benepisyo ng grupong ito ay malayo sa huli. Ang mga micronutrients ay mga kemikal na compound, na nakapaloob sa katawan sa hindi gaanong sukat (mas mababa sa 0.001% ng timbang ng katawan). Ang kanilang mga reserba ay dapat na mapunan nang regular, dahil sila ay kinakailangan para sa pang-araw-araw na trabaho at normal na paggana ng katawan.
Anong mga pagkain ang naglalaman ng mga kinakailangang elemento ng bakas:
| Pangalan | pang araw-araw na sahod | Aksyon sa katawan | Anong mga produkto ang naglalaman |
| bakal | 10 hanggang 30 mg. | Nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis at supply ng lahat ng mga organo at tisyu na may oxygen. | Baboy, pabo, atay, munggo, mani, mga langis ng gulay, porcini mushroom, bakwit, itlog, repolyo, isda sa dagat, cottage cheese, ligaw na rosas, mansanas, beets, karot, hardin at ligaw na berry, mga gulay. |
| tanso | Mga bata hanggang sa 2 mg / araw, matatanda tungkol sa 3 mg, buntis at lactating na kababaihan sa average na 4-5 mg. | Nagtataguyod ng pagbuo ng hemoglobin, gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng pinakamainam na komposisyon ng dugo. | Atay, munggo at butil, pinatuyong prutas, citrus fruit, itlog, dairy at mga produkto ng pagawaan ng gatas, berries. |
| yodo | Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 2 - 4 mcg / kg ng timbang ng tao. | Nag-aambag sa normal na synthesis ng mga thyroid hormone. Pinapalakas ang immune system, kinokontrol ang central nervous system at cardiovascular system. | Isda sa dagat at karagatan, seafood, cod liver, carrots, repolyo, asparagus, beans, gulay at madahong gulay, ubas, strawberry, pinya. |
| Sink | Mula 10 hanggang 25 mg, lumampas sa pamantayan hanggang sa 150 mg ay humahantong sa mga nakakalason na epekto sa katawan. | Pagpapasigla aktibidad ng utak, sekswal na aktibidad, mga proseso ng pagbabagong-buhay. | Isda sa dagat at pagkaing-dagat, munggo, cottage cheese, itlog, karot, beets, mushroom, gatas, igos, pulot, mansanas, limon, itim na currant at raspberry. |
| Chromium | Ang pagkonsumo ay 100 hanggang 200 mcg/araw. Ang labis ay humahantong sa mga sakit sa baga. | Nagpapalakas ng tissue ng buto, nagtataguyod ng pagkalasing ng katawan at nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. | Karne at offal, legumes at butil na tinapay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, patatas, gatas, sibuyas, mais, seresa, plum, Jerusalem artichokes, blueberries at hazelnuts. |
| kobalt | Mga 40 - 70 mcg. | Normalisasyon ng pancreas. | Mga produkto ng dairy, itlog, isda, mais, atay at organ na karne, mani, mantikilya, munggo, strawberry, strawberry, kakaw at tsokolate. |
| Siliniyum | Ang pinakamainam na dosis ay mula 5 mcg hanggang 1 mg. Ang labis na higit sa 5 mg / araw ay humahantong sa pagkalason sa katawan. | Neutralisasyon ng mga lason at mga libreng radikal. Pag-iwas sa mga sakit na viral. | Langis ng oliba, lebadura ng brewer, legume at butil, mani, isda, karne ng organ, olibo, bawang, mushroom, kulay-gatas. |
| Manganese | 5 hanggang 10 mg. | Pagpapasigla immune system, pagbuo ng buto, pag-aalis ng mga lason. | Madahong gulay at damo, isda sa dagat, munggo at butil, prutas, hardin at ligaw na berry, lebadura ng brewer, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mani, itlog, buto at tsokolate. |
| Molibdenum | Mga batang wala pang 10 taong gulang - hindi hihigit sa 20 - 150 mcg / araw, matatanda - 75 - 300 mcg / araw. | Tinitiyak ang cellular respiration, regulasyon metabolic proseso at paglabas ng uric acid mula sa katawan. | Legumes at cereal, bigas, mais, repolyo, bawang, ligaw na rosas, karot, sunflower seeds, pistachios. |
| Bor | Mula 0.2 hanggang 3 mcg. | Pagpapalakas ng balangkas at tissue ng buto, normalisasyon ng hormonal metabolism, trabaho endocrine system at metabolismo ng lipid-taba. | Legumes, lahat ng uri ng repolyo, pagkaing-dagat, mani, karne, isda, gatas, prun, mansanas at peras, pinatuyong prutas, ubas, pasas at pulot. |
| Fluorine | 0.5 hanggang 4 mg/araw. | Nakikilahok sa pagbuo ng buto at tisyu ng ngipin. | Mineral na tubig, bakalaw na atay, isda sa dagat, karne, gatas, pagkaing-dagat, mani, madahong gulay at damo, itlog, kalabasa, prutas at berry. |
| Bromine | 0.5 hanggang 2 mg/araw. | Ang regulasyon ng aktibidad ng nervous system, nadagdagan ang aktibidad ng sekswal na function. | Mga produkto ng dairy at panaderya, mani, isda, munggo, pinatuyong prutas. |
| Lithium | Ang pamantayan ay hanggang sa 90 mcg / araw, ang labis at pagkalasing ay nangyayari kapag ito ay lumampas sa 150 - 200 mcg / araw. | Pag-iwas sa nervous excitement, neutralisasyon ng epekto ng alkohol sa katawan. | Karne at offal, isda, patatas, kamatis, gulay. |
| Silicon | 20 hanggang 50 mcg. | Nagbibigay ng pagkalastiko ng tisyu, nagpapalakas ng mga buto at ngipin, nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system. | Mga cereal, patatas, Jerusalem artichoke, karot, beets, kampanilya paminta, caviar, isda, mushroom, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mineral na tubig, mani, ubas, berry sa kagubatan, ubas, aprikot, saging, pinatuyong prutas. |
| Nikel | Mula 100 hanggang 300 mcg / araw. | Hormonal regulation, pagbaba presyon ng dugo. | Mga isda sa dagat, karne ng organ, mga produkto ng pagawaan ng gatas at panaderya, karot, madahong gulay, mushroom, berry at prutas. |
| Vanadium | 10 hanggang 25 mcg. | Ang regulasyon ng metabolismo ng karbohidrat, pagpapababa ng kolesterol, pagbibigay ng enerhiya sa katawan, normalisasyon ng pancreas. | Seafood, isda, mani, munggo at butil, herbs, cherry, strawberry, mushroom, mataba na karne, atay at organ na karne. |
Sa kabuuan, mayroong humigit-kumulang tatlumpung microelement na pinakamahalaga para sa ating katawan. Ang mga ito ay inuri sa vital para sa ating katawan (sila ay madalas na tinatawag na essential) at conditionally essential, ang kakulangan nito ay hindi humahantong sa mga seryosong karamdaman. Sa kasamaang palad, karamihan sa atin ay nakakaranas ng paulit-ulit o paulit-ulit na micronutrient imbalances na maaaring humantong sa mahinang kalusugan at kagalingan.
macronutrients
Ang mga kemikal na sangkap, ang pangangailangan ng katawan na mas mataas kaysa sa mga elemento ng bakas, ay tinatawag na "macronutrients". Ano ang macronutrients? Ang mga ito ay karaniwang hindi ipinakita sa purong anyo, ngunit sa mga organikong compound. Pumasok sila sa katawan na may dalang pagkain at tubig. pang-araw-araw na pangangailangan ay mas mataas din kaysa sa mga microelement, samakatuwid, ang kakulangan ng isa o isa pang macroelement ay humahantong sa isang kapansin-pansin na kawalan ng timbang at pagkasira sa kagalingan ng tao.
Halaga at pinagmumulan ng muling pagdadagdag ng mga macronutrients:
| Pangalan | pang araw-araw na sahod | Aksyon sa katawan | Anong mga produkto ang naglalaman |
| Magnesium | Mga 400 mg/araw. | Responsable para sa kalusugan ng mga kalamnan, nerbiyos at immune system. | Mga cereal at munggo, mani, gatas, cottage cheese, sariwang gulay. |
| Kaltsyum | Mga matatanda hanggang sa 800 mg / araw. | Nakikilahok sa mga proseso ng pagbuo ng tissue ng buto, normalizes ang aktibidad ng cardiovascular system. | Mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas, karne, isda at pagkaing-dagat. |
| Posporus | Araw-araw na dosis hanggang sa 1200 mg. | Kailangan para sa aktibidad ng utak, pagbuo ng buto at kalamnan tissue. | Isda sa dagat at karagatan, karne at mga produktong panaderya, munggo, cereal, matapang na keso. |
| Sosa | Hindi hihigit sa 800 mg / araw. Ang labis ay puno ng pamamaga at pagtaas ng presyon ng dugo. | Ito ay kinakailangan para sa regulasyon ng balanse ng tubig sa katawan, nakakaapekto sa antas ng presyon ng dugo, ang pagbuo ng buto at kalamnan tissue. | Pagluluto at asin sa dagat. Maraming mga pagkain sa kanilang purong anyo ay naglalaman ng sodium sa kaunting halaga. |
| Potassium | 2500 - 5000 mg / araw. | Nagbibigay balanse trabaho panloob na mga sistema, pinapa-normalize ang presyon ng dugo at tinitiyak ang paghahatid ng mga nerve impulses. |
Patatas, munggo at cereal, mansanas at ubas. |
| Chlorine | Humigit-kumulang 2 g / araw. | Nakikilahok sa pagbuo gastric juice at plasma ng dugo. | Table salt at mga inihurnong gamit. |
| Sulfur | Hanggang sa 1 g / araw. | Ito ay bahagi ng mga protina, pinapa-normalize ang kanilang istraktura at panloob na pagpapalitan sa pagitan ng mga tisyu ng katawan. | Mga produktong hayop: mga itlog, karne at mga produktong karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas. |
Sa hindi sapat na paggamit ng kinakailangang micro- at macroelements sa katawan, ang kakulangan ay pinupunan ng espesyal na mga multivitamin complex. Pagpipilian ang tamang gamot mas mainam na isagawa kasama ang doktor, batay sa mga espesyal na pagsusuri. Ipapakita nila sa iyo kung ano mismo ang kailangan ng iyong katawan. Napakahalaga din na huwag pahintulutan ang labis na kasaganaan ng mga elemento, dahil maaari itong humantong sa mas kumplikadong mga kahihinatnan. Halimbawa, sa pagtaas ng pagkonsumo ng bromine, selenium o phosphorus, ang katawan ay nalason at ang normal na operasyon nito ay nagambala.
Ang pagkakaroon ng mahahalagang macro- at microelement ay natuklasan kamakailan, ngunit ang mga benepisyo para sa ating katawan ay halos hindi matataya. Ang mga macro at microelement ay kasangkot sa mahahalagang proseso ng paggana, tinitiyak ang pagkatunaw ng pagkain. Ang kakulangan ng isa o isa pang elemento ay negatibong ipinapakita sa karaniwang gawain mga sistema ng katawan, kaya siguraduhing bigyang-pansin ang maximum na pagkakaiba-iba ng diyeta at ang paggamit ng mga elementong ito mula sa labas.