Bakit kailangan ng katawan ng chromium at kung anong mga pagkain ang naglalaman ng kapaki-pakinabang na mineral. Anong mga pagkain ang naglalaman ng pinakamaraming chromium at para saan ito Saan ang pinakamaraming chromium

Mahigit sa 30 iba't ibang mga elemento ng bakas ang nakapaloob sa katawan ng tao, habang ang bawat isa sa kanila ay gumaganap ng tiyak na pag-andar nito, ang paglabag nito ay maaaring makaapekto sa kalusugan at pag-unlad ng tao.

Buweno, pag-usapan natin ang pinakamahalagang elemento ng bakas, kung wala ang pinakamainam na paggana ng ating katawan ay imposible.

Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin hindi lamang ang mga benepisyo ng ilang mga microelement, kundi pati na rin ang mga mapagkukunan ng pagkain para sa pagkuha ng mga ito.

mga elemento ng bakas

Ang mga elemento ng bakas ay mga sangkap na labis sa malaking bilang ay naroroon sa katawan. Sa kabila nito, ang kanilang papel sa buong paggana ng mga sistema at organo ng tao ay hindi maaaring labis na tantiyahin, dahil sila ay aktibong bahagi sa lahat ng mga prosesong biochemical.

Karaniwan, ang mga microelement ay nahahati sa mahalaga (o mahalaga) at may kondisyon na mahalaga (iyon ay, ang mga may biological function kilala, ngunit ang kababalaghan ng kanilang kakulangan ay hindi sinusunod o napakabihirang).

Ang mga mahahalaga ay kinabibilangan ng:

bakal (o Fe, ayon sa periodic table);
tanso (o Cu);
yodo (o ako);
sink (o Zn);
kobalt (o Co);
kromo (o Cr);
molibdenum (o Mo);
siliniyum (o Se);
mangganeso (o Mn).

Ang mga kondisyong mahalaga ay:

boron (o B);
bromine (o Br);
fluorine (o F);
lithium (o Li);
nikel (o Ni);
silikon (o Si);
vanadium (o V).

Ang mga pakinabang ng mga elemento ng bakas

Tinitiyak ang metabolismo.
Synthesis ng mga enzyme, bitamina at hormone.
Pagpapatatag ng mga lamad ng cell.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Pakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis at paglago.
Regulasyon sa trabaho reproductive system.
Tinitiyak ang paghinga ng tissue.
Tinitiyak ang pare-pareho ng osmotic pressure.
Regulasyon at pagpapanumbalik ng balanse ng acid-base.
Nagtataguyod ng pagbuo ng buto.

Mahalaga! Ang anumang kawalan ng timbang (parehong kakulangan at labis) ng mga elemento ng bakas sa katawan ay humahantong sa pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit, sindrom o mga kondisyon ng pathological, na pinagsama sa ilalim ng terminong "microelementoses". Ayon sa mga pag-aaral, humigit-kumulang 80 porsiyento ng populasyon ay may mas marami o hindi gaanong malinaw na micronutrient imbalance.

Mga pagpapakita ng micronutrient imbalance:

pagpapahina ng immune system, na puno ng madalas sipon;
mga kaguluhan sa gawain ng endocrine, cardiac at nervous system;
pag-unlad ng mga neuropsychiatric disorder;
ang pagbuo ng mga tumor;
acne;
ang pag-unlad ng pamamaga;
pagkasira sa kondisyon ng mga kuko at buhok;
pag-unlad ng mga alerdyi sa balat.

Mga sanhi ng micronutrient imbalance:

stress;
radiation;
hindi balanse o monotonous na diyeta;
maruming kapaligiran;
mahinang kalidad ng inuming tubig;
pagtanggap ng tiyak mga gamot, na humahantong sa pagbubuklod o pagkawala ng mga elemento ng bakas.

Konklusyon! Upang mabuhay ng maligaya magpakailanman, kailangan mong:

higit pa upang maging sa sariwang hangin (keyword- "sariwa");
hindi gaanong kinakabahan;
uminom ng purified water;
kumain ng tama, kabilang ang mga pagkain sa diyeta na pinayaman ng mga elemento ng bakas.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng micronutrients?

Karamihan sa mga elemento ng bakas ay pumapasok sa katawan ng tao kasama ng pagkain. pinagmulan ng halaman, habang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne ang kanilang nilalaman ay hindi masyadong mataas.

Kawili-wiling katotohanan! SA gatas ng baka mayroong 22 mga elemento ng bakas, ngunit ang kanilang konsentrasyon ay napakababa, kaya ang produktong ito ay hindi maaaring ganap na mabayaran ang kakulangan ng mga elemento ng bakas.

Sa pangkalahatan, ang bawat elemento ng bakas ay may sariling mga mapagkukunan ng "pagdaragdag", na tatalakayin natin nang mas detalyado sa ibang pagkakataon.

bakal

Ang bakal ay isang elemento kung wala ang proseso ng hematopoiesis ay imposible, pati na rin ang paglikha ng hemoglobin, na nagbibigay ng oxygen sa mga tisyu ng utak, mga glandula ng endocrine at buong katawan.

Ang mga benepisyo ng bakal

Pagpapasigla ng proseso ng hematopoiesis.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Nagtataguyod ng synthesis ng mga hormone thyroid gland.
Proteksyon laban sa mga nakakapinsalang bakterya.
Pag-alis ng mga lason at mabibigat na metal.
Regulasyon ng mga proseso ng redox.

Ang kakulangan sa iron ay humahantong sa pagbaril sa paglaki at anemia.

Mahalaga! Ang mga kababaihan ay nakakaranas ng kakulangan sa bakal sa panahon ng pagbubuntis at habang nagpapasuso.

Mga palatandaan ng kakulangan sa iron:

pamumutla balat;
karamdaman sa paglunok;
pinsala sa mucosal oral cavity at tiyan;
paggawa ng malabnaw at pagpapapangit ng mga kuko;
matinding pananakit ng ulo;
labis na pagkamayamutin;
mabilis na paghinga.

Mahalaga! Ang labis na paggamit ng bakal ay nakakatulong sa pagbuo ng gastroenteritis.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bakal?

Ang pang-araw-araw na paggamit ng bakal ay nag-iiba sa pagitan ng 10 at 30 mg.

Mga pinagmumulan ng bakal sa pagkain:

Mga puting mushroom;
halamanan;
karne ng pabo;
soya beans;
shellfish;
bakwit;
berdeng gisantes;
mani;
mga langis ng gulay;
atay ng hayop;
bran ng trigo;
baboy;
mint;
halva;
rosas balakang;
mansanas;
lebadura ng Brewer;
itlog;
repolyo;
peras;
oats;
isda sa dagat;
tsokolate;
kalabasa;
tahong;
Jerusalem artichoke;
cottage cheese;
itim na kurant;
prutas ng aso-rosas;
gooseberry;
ligaw na strawberry;
beet;
zucchini;
melon;
cherry;
karot;
mga pipino;
pinatuyong prutas.

Mahalaga! Ang bakal ay mas mahusay na hinihigop mula sa mga pagkain kapag pinagsama sa fructose, lemon at mga ascorbic acid, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga prutas, berry at juice. Ang mga butil at munggo, matapang na tsaa, pati na rin ang oxalic acid ay nagpapahirap sa pagsipsip ng bakal.

tanso

Ang tanso, tulad ng bakal, ay gumaganap mahalagang papel sa pagpapanatili ng pinakamainam na komposisyon ng dugo, lalo na sa pagbuo ng hemoglobin. Bukod dito, ang bakal na naipon sa atay ay hindi makakasali sa pagbuo ng hemoglobin na walang tanso.

Ang mga pakinabang ng tanso

Pagpapasigla ng synthesis ng connective tissue.
Nagsusulong ng pagbuo ng buto at buong pag-unlad ng psychomotor.
Nagsusulong ng pagtaas ng aktibidad ng insulin.
Pagbubuklod at paglabas ng mga lason.
Pagpapalakas ng pagkilos ng mga antibiotics.
Pagbabagong-buhay ng tissue.
Babala sa pag-unlad kanser.
Pagpapasigla ng kaligtasan sa sakit.
Pakikilahok sa proseso ng hematopoiesis.
Normalisasyon ng panunaw.
Pagpapabuti ng kondisyon mga hibla ng nerve na may positibong epekto sa trabaho sistema ng nerbiyos.

Ang kakulangan sa tanso ay nagbabanta sa mga dermatoses, pagpapahinto ng paglago sa mga bata, ang pagbuo ng anemia, bahagyang pagkakalbo, pagkasayang ng kalamnan ng puso, pagkawala ng gana at pagbaba ng timbang.

Sa labis, ang tanso ay may epekto sa katawan nakakalason na epekto na kung saan ay ipinahayag sa pamamagitan ng pag-unlad ng bato pagkabigo at gastroenteritis. Bilang karagdagan, ang labis na nilalaman ng tanso sa katawan ay maaaring maipakita sa pamamagitan ng lagnat, kombulsyon, at ang tinatawag na "pagbuhos" ng pawis.

Mahalaga! Sa wasto at iba't ibang nutrisyon, ang isang normal na konsentrasyon ng tanso sa katawan ay nakasisiguro (ang labis ng sangkap na ito ay madalas na matatagpuan sa mga taong umaabuso sa mga sintetikong pandagdag sa pandiyeta).

Anong mga pagkain ang naglalaman ng tanso?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng tanso para sa isang may sapat na gulang ay humigit-kumulang 3 mg bawat araw, habang ang mga buntis at nagpapasusong kababaihan ay pinapayuhan na dagdagan pamantayang ito hanggang 4 - 5 mg. Ang mga bata hanggang isang taon ay nangangailangan ng tanso sa halagang 1 mg bawat araw; mula sa isang taon hanggang tatlo, ang dosis ay tumataas sa 1.5 mg, habang mula 7 hanggang 12 taon inirerekomenda na kumonsumo ng hindi bababa sa 2 mg ng trace element na ito bawat araw.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng tanso:

mani;
munggo;
atay ng hayop;
itlog;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
patatas;
asparagus;
tumubo na trigo;
Rye bread;
kakaw;
pagkaing-dagat;
gatas;
isda;
buto;
cherry;
halaman ng kwins;
pinatuyong prutas (lalo na prun);
isang pinya;
blackberry;
gooseberry;
talong;
labanos;
beet;
tsokolate;
bawang;
Matamis na paminta;
sitrus;
karne at offal;
mga kamatis;
kape.

Sa pangkalahatan, ang tanso ay matatagpuan sa halos lahat ng mga produktong naglalaman ng bakal.

yodo

Ang pangunahing pag-andar ng yodo ay upang matiyak ang synthesis ng isang thyroid hormone na tinatawag na thyroxine. Bilang karagdagan, ang yodo ay aktibong kasangkot sa paglikha ng mga phagocytes, na isang uri ng "patrol" na mga cell na sumisira sa basura at lahat ng uri ng mga dayuhang katawan nang direkta sa mga selula.

Ang mga benepisyo ng yodo

Normalisasyon ng trabaho endocrine system sa pamamagitan ng pag-regulate ng mga function ng thyroid gland, pati na rin ang pituitary gland.
Tinitiyak ang mga proseso ng metabolic.
Mag-ambag sa normal na pisikal at mental na pag-unlad (lalo na sa mga bata).
Babala ng akumulasyon radioactive yodo, na nagbibigay ng maaasahang proteksyon laban sa pagkakalantad sa radiation.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Regulasyon ng cardiovascular, sexual, at musculoskeletal system.
Pagpapatatag ng hormonal background.

Mahalaga! Ang yodo sa purong anyo, na pumapasok sa katawan, ay halos hindi nasisipsip, habang ang mga makabuluhang dosis nito ay maaaring magdulot ng matinding pagkalason: halimbawa, nakamamatay na dosis ang purong yodo para sa isang tao ay humigit-kumulang 3 g (imposibleng makakuha ng gayong dosis sa pagkain na pinayaman ng yodo).

Ang labis na yodo ay puno ng mga sumusunod na kahihinatnan:

ang pagbuo ng hyperthyroidism, isa sa mga pagpapakita kung saan ay ang sakit na Basedow na may goiter;
nadagdagan ang pagkamayamutin;
tachycardia;
kahinaan ng kalamnan;
pagpapawis;
biglaang pagbaba ng timbang;
pagkahilig sa pagtatae.

Ang kakulangan sa yodo ay humahantong sa mga ganitong karamdaman:

mga sakit ng nervous system;
pagpapahinto ng paglago at pag-unlad ng demensya sa mga bata;
mga sakit sa thyroid;
nadagdagan ang panganib na magkaroon ng kanser;
nadagdagan ang kolesterol;
congenital defects pag-unlad;
miscarriage sa mga babae at sterility sa mga lalaki;
pagbaba sa rate ng puso.

Ang iodine ay pumapasok sa katawan ng tao na may dalang pagkain, tubig at hangin, kaya ang mga taong permanenteng nakatira sa tabi ng dagat ay bihirang makaranas ng kakulangan sa iodine, lalo na kung kasama nila ang mga pagkain na naglalaman ng yodo sa kanilang diyeta.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng yodo?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng yodo ay 2-4 mcg bawat kilo ng timbang ng katawan.

Golden Rule! Ang mas kaunting iodine ay nasa kapaligiran, mas kinakailangan na ipakilala ang mga pagkaing mayaman sa trace element na ito sa diyeta.

asin sa dagat;
luntiang gulay;
nakakain na iodized na asin;
karagatan at isda sa dagat;
seafood, kabilang ang seaweed at seaweed;
bawang;
mga pinya;
itlog;
Cod atay;
oriental spices (lalo na luya, paminta, kulantro, pati na rin ang kumin, cloves at turmerik);
singkamas;
asparagus;
karot;
repolyo iba't ibang uri;
patatas;
mga kamatis;
beans;
mga cereal;
ubas;
strawberry;
beet.

Sink

Ang microelement na ito ay isang bahagi ng dugo, pati na rin ang tissue ng kalamnan. Ito ay gumaganap bilang isang katalista para sa mga reaksiyong kemikal na naglalayong mapanatili ang kinakailangang antas ng acid sa katawan. Bilang karagdagan, ang zinc ay bahagi ng insulin, na kumokontrol sa konsentrasyon ng asukal sa dugo.

Ang mga benepisyo ng zinc

Regulasyon ng mga hormonal function, lalo na ang pagpapasigla ng mga reproductive function at nadagdagan ang sekswal na aktibidad.
Pagpapasigla at pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit.
Pagpapasigla ng aktibidad ng utak.
Tinitiyak ang pagpapatupad ng normal na panlasa na pang-unawa at pag-aalis ng pagkawala ng lasa.
Pagpapasigla ng growth hormone.
Pag-activate ng proseso ng pagbuo ng buto.
Pagpapabilis ng paggaling ng parehong panloob at panlabas na mga sugat.
Pagpapasigla ng pagbuo ng mga selula ng dugo.
Normalisasyon ng nervous system.
Normalisasyon taba metabolismo sa pamamagitan ng pagtaas ng intensity ng pagkasira ng mga taba, na pumipigil sa pag-unlad ng mataba na pagkabulok ng atay.
Pagbabagong-buhay ng balat.

Ang kakulangan ng zinc ay humahantong sa mga ganitong karamdaman:

pagkaantala sa paglago at pagkaantala sa pag-unlad;
overexcitation ng nervous system;
mabilis na pagkapagod;
pagkasira sa kalidad ng balat;
pagkawala ng buhok;
kawalan ng katabaan;
napaaga kapanganakan;
hindi pag-unlad ng mga genital organ;
pagkasira ng paningin.

Mahalaga! Ang isang sanhi ng kakulangan sa zinc ay ang labis na pagkonsumo ng mga butil na pinatibay ng phytic acid, na nakakasagabal sa pagsipsip ng elementong ito sa mga bituka.

Gayunpaman, hindi lamang isang kakulangan ang kahila-hilakbot, ngunit isang labis na zinc, na naghihikayat sa pag-retard ng paglago at may kapansanan sa mineralization ng buto. Ngunit ang labis na elemento ng bakas na ito ay isang bihirang kababalaghan, dahil ang zinc toxicity ay sinusunod sa mga dosis na higit sa 150 mg bawat araw, habang ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa zinc ay 10-25 mg lamang.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng zinc?

Mga produktong naglalaman ng zinc:

mansanas;
mga limon;
igos;
petsa;
luntiang gulay;
raspberry;
lebadura ng Brewer;
atay ng baka;

buto;
bran;
cereal;
munggo;
mga langis ng gulay;
isda sa dagat at pagkaing-dagat;
blueberry;
mushroom;
gatas;
kakaw;
tsokolate;
patatas;
cottage cheese;
karot;
itlog;
beet;
itim na kurant;
karne at offal.

kobalt

Ang Cobalt ay isang mahalagang bahagi ng bitamina B12, na aktibong kasangkot sa mahahalagang biochemical reactions.

Ang mga benepisyo ng kobalt

Tumaas na hematopoiesis.
Pagpapanatili ng pinakamainam na antas ng hormonal.
Normalisasyon ng aktibidad ng pancreas.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Pagpapabuti ng pagsipsip ng bakal sa bituka.
Nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula at tisyu pagkatapos ng iba't ibang malubhang sakit.
Pagpapalakas ng synthesis ng mga protina, kung wala ang normal na paggana ng katawan ay imposible.
Pinadali ang pagbuo ng insulin.

Ang kakulangan ng kobalt sa katawan ay negatibong nakakaapekto sa gawain ng nerbiyos at sistema ng sirkulasyon. Dapat kong sabihin na ang kakulangan ng elementong ito ay halos hindi nangyayari (ang pagbubukod ay mga vegetarian, na ang diyeta ay hindi kasama ang mga produktong hayop na mayaman sa kobalt).

Ngunit hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa isang labis na dosis ng sangkap na ito, kahit na posible lamang kung ang gamot ay kinuha nang hindi tama at mga bitamina complex naglalaman ng kobalt. Sa labis na dosis ng kobalt, nagkakaroon ng mga sintomas ng nakakalason na pagkalason.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng kobalt?

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa cobalt ay humigit-kumulang 40 - 70 mcg.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng kobalt:

mga produkto ng pagawaan ng gatas;
tinapay at offal;
atay at bato ng hayop;
munggo;
mantikilya at ghee;
itlog;
mais;
bran;
tumubo na trigo;
cereal;
kakaw;
mani;
spinach (at madahong mga gulay sa pangkalahatan);
rosas balakang;
beet;
isda;
strawberry;
strawberry;
tsokolate.

Chromium

Ang Chromium ay isa sa mga bahagi ng lahat ng organ at tissue ng tao. Ang elementong ito ay kasangkot sa hematopoiesis, metabolismo ng karbohidrat at mga proseso ng enerhiya.

Ang mga benepisyo ng chromium

Pagpapalakas ng pagkilos ng insulin, na lalong mahalaga para sa mga pasyenteng may diabetes.
Normalisasyon ng pagkamatagusin ng mga lamad ng cell.
Pagpapalakas ng tissue ng buto.
Pag-alis ng mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
Patuloy normal na antas presyon ng dugo.
Pagbaba ng konsentrasyon ng kolesterol, na siyang pag-iwas mga sakit sa cardiovascular.
Pag-iwas sa pag-unlad ng katarata, ngunit napapailalim sa kumbinasyon ng microelement na ito na may zinc.

Ang kakulangan ng Chromium ay nag-aambag sa pagtaas ng glucose sa dugo, pati na rin ang pagtaas ng mga antas ng kolesterol, na maaaring humantong sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Ang kakulangan ng chromium ay tipikal para sa mga taong nagdurusa sa diabetes, labis na katabaan, atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang stress, mabibigat na load at kakulangan sa protina ay humantong sa isang kakulangan ng elementong ito.

Mga pagpapakita ng kakulangan sa chromium:

matinding pagkakalbo;
hindi nakatulog ng maayos;
madalas na pananakit ng ulo;
may kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw;
pamamanhid ng paa.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa labis na kromo, kung gayon ito ay nangyayari kapag ang konsentrasyon ng elementong ito sa hangin ay labis (pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga lugar at lungsod na may mga industriyal na mapanganib na industriya). Ang labis na chromium ay maaaring humantong sa pag-unlad ng kanser sa baga, dermatitis, bronchial hika at eksema.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng chromium?

Ang pang-araw-araw na paggamit ng chromium ay 100 - 200 mcg bawat araw (depende sa edad). Ang mga dosis na ito ay tumataas sa mga talamak na impeksyon, sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng chromium:

lebadura ng Brewer;
atay;
isda sa dagat;
karne at offal;
patatas (mas mabuti na may alisan ng balat);
tinapay ng bran;
cereal;
mikrobyo ng trigo;
shellfish;
gatas;
munggo;
labanos;
buto;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
cherry;
mais;
itlog;
Jerusalem artichoke;
hazelnut;
blueberry;
plum.

Molibdenum

Ang pangunahing gawain ng molibdenum ay upang pasiglahin ang aktibidad ng mga enzyme na nagbibigay ng synthesis at pagsipsip ng bitamina C, pati na rin normal na paghinga mga tisyu, na kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng mga selula.

Ang mga benepisyo ng molibdenum

Regulasyon ng mga proseso ng metabolic.
Pag-iwas sa mga karies: halimbawa, ang molibdenum ay nag-aambag sa pagpapanatili ng fluorine sa katawan, na hindi nagpapahintulot sa mga ngipin na bumagsak.
Pagpapabuti ng komposisyon ng dugo.
Nagtataguyod ng produksyon ng hemoglobin.
Paglabas mula sa katawan uric acid na pumipigil sa pagbuo ng gout.
Pagpapabilis ng agnas at pag-alis ng mga lason sa alkohol.

Mahalaga! Ang regular at balanseng nutrisyon ay ganap na nagbibigay sa katawan ng molibdenum.

Ang sobrang kasaganaan ng trace element na ito ay maaaring humantong sa mga seryosong kaguluhan sa paggana ng katawan. Ang isang labis na dosis ng molibdenum ay ipinahayag sa pamamagitan ng isang matalim na pagbaba ng timbang ng katawan, pamamaga ng mga limbs, pagkamayamutin at kawalang-tatag ng isip. Ang pangunahing dahilan para sa labis na dosis ay hindi pagsunod sa mga dosis ng pagkuha ng mga paghahanda ng bitamina na may molibdenum.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng molibdenum?

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na paggamit ng molibdenum para sa mga matatanda at kabataan ay 75 - 300 micrograms, habang ang mga batang wala pang 10 taong gulang ay dapat kumonsumo ng 20 - 150 micrograms.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng molibdenum:

munggo;
cereal;
bawang;
tinapay at offal;
repolyo;
mirasol (mga buto);
karot;
atay at bato ng hayop;
mga gisantes;
kakaw;
rosas balakang;
mais;
asin;
mga butil ng trigo;
pasta;
pistachios.

Siliniyum

Ang selenium ay isa sa ilang mga sangkap na maaaring maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Pinipigilan ng microelement na ito ang mga mutation ng cell, ibinabalik ang pinsalang naidulot na sa kanila.

Ang mga benepisyo ng selenium

Pagtaas ng resistensya ng katawan sa mga virus at bacteria.
Neutralisasyon ng mga lason at mga libreng radikal.
Pagpapalakas ng mga makapangyarihang antioxidant gaya ng bitamina E at C.
Premature aging prevention.
Pagpapasigla ng synthesis ng hemoglobin.
Pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic.
Pagpapasigla ng reproductive function.
Normalisasyon ng gawain ng mga nervous at endocrine system.
Pagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko, buhok.
Pag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso.

Kawili-wiling katotohanan! Noong nakaraan, ang siliniyum ay inuri bilang isang klase ng mga nakakalason na sangkap, na, siyempre, ay may nakapangangatwiran na butil. Ang punto ay na sa malalaking dosis(mga 5 mg) selenium ay talagang may nakakalason na epekto sa katawan, habang ang kakulangan ng elementong ito (mas mababa sa 5 micrograms) ay humahantong sa pag-unlad malubhang sakit at maagang pagtanda.

Dapat pansinin na ang kakulangan ng selenium ay napakabihirang, na ipinakita pangunahin sa pamamagitan ng pangkalahatang kahinaan at pananakit ng kalamnan.

Ang labis na siliniyum ay hinihimok ng paggamit ng mga inorganic na anyo ng elementong ito, na bahagi ng mga paghahanda. Ang mga palatandaan ng labis na selenium ay:

pagbabalat ng balat;
pagkawala ng buhok;
delamination ng mga kuko;
pagkabulok ng ngipin;
pag-unlad ng mga karamdaman sa nerbiyos.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng selenium?

Mahalaga! Ang bitamina E ay nagpapabuti sa pagsipsip ng selenium. Ngunit ang asukal, carbonated na inumin at confectionery ay nakakasagabal sa pagsipsip ng sangkap na ito.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng selenium:

langis ng oliba;
bato ng hayop at atay;
isda;
pagkaing-dagat;
brokuli;
mani;
cereal;
mushroom;
munggo;
mais;
gatas;
lebadura ng Brewer;
kulay-gatas;
bawang;
olibo;
germinated butil ng trigo;
niyog;
maalat mantika;
asin sa dagat.

Manganese

Napakahalaga ng Manganese para sa buong paggana ng reproductive system at ng central nervous system, dahil nakakatulong ito upang maalis ang kawalan ng lakas sa sekswal, mapabuti ang memorya at bawasan ang pagkamayamutin ng nerbiyos.

Ang mga benepisyo ng mangganeso

Tumutulong sa paglilinis ng dugo.
Pagpapasigla ng immune system.
Nagtataguyod ng paglaki at pagbuo ng buto.
Normalisasyon ng panunaw.
Regulasyon ng taba at metabolismo ng insulin.
Nadagdagang aktibidad ng utak.
Pagpapabilis ng paggaling ng sugat.
Pag-iwas sa pag-unlad rheumatoid arthritis, osteoporosis at multiple sclerosis.
Pag-alis ng mga lason.

Mahalaga! Ngayon, ang kakulangan ng mangganeso ay isang medyo pangkaraniwang kababalaghan, na sinamahan ng mga sumusunod na sintomas:

ossification sa buong balangkas;
joint deformity;
pagkahilo;
depressive na estado.

Ang labis sa elementong ito ay humahantong din sa mga malubhang kaguluhan sa gawain ng katawan, kung saan ang mga sumusunod ay sinusunod:

walang gana kumain;
mangganeso rickets;
guni-guni;
pagpapahina ng memorya at pag-iisip;
antok;
karamdaman sa pag-ihi;
hindi nakatulog ng maayos;
kahinaan sa pakikipagtalik.

Ang pangunahing dahilan ng labis na mangganeso ay maruming hangin, na kasalanan ng mga pang-industriyang negosyo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng manganese?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mangganeso ay 5-10 mg.

Mga produktong naglalaman ng mangganeso:

cereal;
munggo;
raspberry;
itim na kurant;
berde at madahong gulay;
madahong mga gulay;
cowberry;
karne;
isda sa dagat;
mani;
kakaw;
gatas;
germinated butil ng trigo;
blueberry;
tsokolate;
buto;
Jerusalem artichoke;
beet;
lebadura ng Brewer;
gooseberry;
cereal;
mga kamatis;
labanos;
limon;
rosas balakang;
oriental na pampalasa;
niyog;
itlog.

Mahalaga! Sa panahon ng paggamot sa init ng mga gulay, prutas at damo, karamihan sa mangganeso ay nawawala.

Bor

Ang elementong bakas na ito ay naroroon sa ating katawan, ngunit ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay sinusunod sa enamel ng ngipin, gayundin sa mga buto.

Mga Benepisyo ng Boron

Pag-alis ng pamamaga.
Normalization ng taba metabolismo.
Normalisasyon ng gawain ng mga glandula ng endocrine.
Pagpapalakas at pagpapabuti ng istraktura ng balangkas.
Pag-iwas sa pagbuo ng mga bato sa bato sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng oxalates sa ihi.
Normalisasyon ng hormonal metabolism.
regulasyon ng mga proseso ng pagpaparami.
Pagpapasigla ng antiviral immunity.

Ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral, ang panganib na magkaroon ng kakulangan sa boron ay halos zero, dahil ang tungkol sa 1-3 mg ng elementong ito ay pumapasok sa katawan araw-araw na may pagkain, tubig at hangin, na tumutugma sa pamantayan.

Mahalaga! Ang Boron ay isang malakas na nakakalason na sangkap, samakatuwid, kasama ang labis nito sa katawan, hindi maibabalik na mga pagbabago humahantong sa mga sakit ng atay, nervous system at gastrointestinal tract. Kadalasan, ang labis na elementong ito sa katawan ay pinukaw ng hindi wastong paggamit ng mga bitamina complex, kung saan ang boron ay naroroon sa isang hindi magandang natutunaw na anyo. Para sa kadahilanang ito, parehong inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista na kunin ang trace element na ito mula sa pagkain.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng boron?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa boron ay 1-3 mg, habang ito ay sapat na upang makatanggap ng 0.2 mg ng trace element na ito bawat araw upang maalis ang kakulangan nito.

Mga mapagkukunan ng pagkain na may boron:

mineral na tubig;
munggo;
mani;
ubas;
beet;
mais;
mansanas;
cereal;
repolyo ng iba't ibang uri;
damong-dagat;
karot;
pagkaing-dagat;
prun;
peras;
mga kamatis;
petsa;
pasas;
gatas;
karne;
isda;
beer;
pulang alak.

Bromine

Humigit-kumulang 200 mg ng bromine ang nasa katawan ng tao, na pantay na ipinamamahagi sa buong katawan (mga organo at sistema nito).

Ang mga benepisyo ng bromine

Nagbibigay ng nagbabawal na epekto sa central nervous system. Sa pangkalahatan, ang tinatawag na bromides ay nakapagpapanumbalik ng balanse sa pagitan ng mga proseso ng paggulo at pagsugpo, na lalong mahalaga sa pagtaas ng excitability. Para sa kadahilanang ito, ang mga bromide ay ginagamit sa paggamot ng neurasthenia at labis na pagkamayamutin.
Pag-activate ng sekswal na function.
Isang pagtaas sa dami ng ejaculate at ang nilalaman ng spermatozoa sa loob nito.

Ang labis na bromine sa katawan ay humahantong sa pagsugpo sa paggana ng thyroid at pinipigilan ang pagpasok ng yodo dito. Ang pangunahing dahilan para sa labis na bromine ay ang matagal na paggamit ng mga paghahanda ng bromine.

Mahalagang huwag malito ang "bromine ng parmasya", na mukhang may tubig na solusyon at ginagamit para sa mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos, na may elemental na bromine, na isang lubhang nakakalason na sangkap na hindi maaaring inumin nang pasalita.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bromine?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng bromine ay 0.5 - 2 mg.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng bromine:

tinapay at offal;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
mani;
pili;
hazelnut;
munggo;
cereal;
isda;
pasta.

Fluorine

Ang fluorine ay ang pangunahing bahagi ng metabolismo ng mineral. Ang microelement na ito ay responsable para sa estado ng tissue ng buto, ang buong pagbuo ng mga buto ng balangkas, pati na rin ang kondisyon at hitsura ng buhok, kuko, ngipin.

Ang mga benepisyo ng fluoride

Pag-iwas sa mga karies at pag-unlad ng tartar.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Pagpapabilis ng pagpapagaling ng buto.
Pinahusay na pagsipsip ng bakal.
Pag-alis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal, pati na rin ang mga radionuclides.
Pagpapasigla ng hematopoiesis.
Pag-iwas sa pag-unlad ng senile osteoporosis.

Mahalagang panatilihin ang balanse ng nilalaman ng fluorine sa katawan, dahil ang pagkakaiba sa pagitan ng kapaki-pakinabang at, nang naaayon, ang nakakapinsalang dosis nito ay minimal. Kaya, ang kakulangan ng fluorine ay naghihikayat sa pagpapahina ng mga buto, ang pagbuo ng mga karies at pagkawala ng buhok. Kaugnay nito, ang labis na microelement na ito ay humahantong sa pagsugpo sa metabolismo ng taba at karbohidrat, fluorosis ng enamel ng ngipin, pagpapahina ng paglago, pati na rin ang mga deformidad ng skeletal, pangkalahatang kahinaan at pagsusuka. Bilang karagdagan, na may labis na fluoride, nadagdagan ang paghinga, pagbaba ng presyon ng dugo, mga seizure, at kung minsan kahit na ang pinsala sa bato ay posible.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng fluoride?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng fluorine ay 0.5 - 4 mg, habang ang elementong ito ay pinakamahusay na hinihigop mula sa inuming tubig, ngunit maaari rin itong makuha mula sa pagkain.

Mga pinagmumulan ng pagkain ng fluoride:

isda;
mineral na tubig;
mga walnut;
cereal;
Cod atay;
kangkong;
beet;
pagkaing-dagat;
patatas;
mga kamatis;
alak;
karne;
gatas;
dahon ng litsugas;
itlog;
labanos;
karot;
strawberry;
kalabasa.

Kawili-wiling katotohanan! Ang mas malakas na tsaa at mas mahabang panahon ang kanyang pagpupumilit, mas naglalaman ng fluorine ang inumin na ito.

Lithium

Kawili-wiling katotohanan! Sa panahon ng mga obserbasyon at pag-aaral, natagpuan na sa mga rehiyon kung saan naroroon ang lithium Inuming Tubig, mga karamdaman sa pag-iisip hindi gaanong madalas mangyari, at ang mga tao mismo ay kumikilos nang mas mahinahon at balanse. Mula noong 1971, ang elementong ito ay ginamit bilang isang epektibo gamot na psychotropic sa paggamot ng depresyon, hypochondria, pagiging agresibo, at pagkagumon sa droga.

Ang mga benepisyo ng lithium

Nabawasan ang nervous excitability.
Regulasyon ng taba at karbohidrat metabolismo.
Pag-iwas sa allergy.
Pagpapanatili ng paggana ng immune system.
Neutralisasyon ng mga epekto ng alkohol, mga asing-gamot ng mabibigat na metal, pati na rin ang radiation.

Maaaring mangyari ang kakulangan sa Lithium sa mga talamak na alkoholiko, immunodeficiencies, at ilang partikular na kanser.

Ang labis sa microelement na ito ay kadalasang pinupukaw ng hindi wasto o matagal na paggamit ng mga gamot na may lithium.

Mga sintomas ng labis na lithium:

pagkauhaw;
nadagdagan ang output ng ihi;
panginginig ng kamay;
kahinaan;
paglabag;
koordinasyon ng mga paggalaw;
pagsusuka;
pagtatae.

Ang mga malubhang kaso ng pagkalason ay maaaring sinamahan ng mga kombulsyon, pagkawala ng memorya at oryentasyon.

Ang kakulangan sa Lithium ay pinapalitan ng pagpapakilala ng mineral na tubig sa diyeta, pati na rin ang mga produktong naglalaman ng lithium.

Sa labis na elementong ito, nagpapakilalang paggamot(In fairness, tandaan namin na ang mga malubhang kaso ng pagkalason sa lithium ay napakabihirang).

Anong mga pagkain ang naglalaman ng lithium?

Mahalaga! Humigit-kumulang 100 mcg ng lithium ang pumapasok sa katawan ng isang may sapat na gulang bawat araw, habang ang mga siyentipiko ay hindi pa nagkakasundo sa pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng elementong ito. Kasabay nito, natukoy ang nakakalason na dosis ng lithium, na 90-200 mg, at imposible lamang na makakuha ng ganoong halaga ng lithium mula sa pagkain o tubig.

Mga mapagkukunan ng lithium sa pagkain:

mineral na tubig;
asin (parehong dagat at bato);
patatas;
mga kamatis;
karne;
isda;
damong-dagat;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
itlog;
labanos;
salad;
melokoton;
sauerkraut.

Nikel

Ang nikel ay nakakaapekto sa proseso ng hematopoiesis at nakikibahagi sa maraming proseso ng oksihenasyon at pagbabawas.

Ang mga benepisyo ng nickel

Pagtaas ng antas ng hemoglobin.
Ang pagtaas ng pagiging epektibo at pagpapahaba ng trabaho ng insulin.
Regulasyon ng hormonal balance.
Pagpapabuti ng synthesis at paggana ng DNA, RNA, protina.
Oksihenasyon ng ascorbic acid.

Ang parehong kakulangan at labis ng nickel sa katawan ay napakabihirang phenomena, dahil, una, pang-araw-araw na pangangailangan sa elementong ito, madali nating masisiyahan ang mga produktong pamilyar sa atin, at pangalawa, ang mga dosis na maaaring magdulot ng labis na nickel ay medyo mataas at humigit-kumulang 20-40 mg bawat araw. Bilang karagdagan, ang nickel, na pumapasok sa katawan kasama ang pagkain, ay hindi nakakalason (hindi katulad mga gamot, na sa maling paggamit maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga tumor, pati na rin ang mga mutasyon sa antas ng cellular).

Anong mga pagkain ang naglalaman ng nickel?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng nickel ay 100 - 300 mcg (lahat ito ay depende sa edad, kasarian, at bigat ng tao).

Mga Pinagmumulan ng Pagkain ng Nickel:

isda sa dagat;
pagkaing-dagat;
kakaw;
tsokolate;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
munggo;
mani;
cherry;
buto;
buong butil;
cereal;
karne at offal;
itlog;
mushroom;
kurant;
madahong mga gulay;
karot;
mga pipino;
yogurt;
repolyo;
mais;
kalabasa;
karot;
strawberry;
mansanas;
peras;
pinatuyong prutas.

Silicon

Sa kabila ng katotohanan na ang silikon ay naroroon sa dugo sa sapat maliit na halaga, na may pagbaba sa mga reserba nito, ang isang tao ay nagsisimulang mag-react nang husto sa mga pagbabago sa panahon (maaaring ito ay mood swings, matinding pananakit ng ulo, at lumalalang estado ng kaisipan). Bilang karagdagan, ang kakulangan ng elementong ito ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng balat, buhok at ngipin.

Ang mga pakinabang ng silikon

Tinitiyak ang metabolismo ng calcium.
Pagpapanatili ng lakas ng ngipin.
Pagsusulong ng pagkalastiko mga pader ng vascular, tendon, kalamnan.
Pagpapalakas ng buhok.
Nabawasan ang pag-unlad ng mga sakit sa balat.
Normalisasyon ng nervous system.
Pagpapabuti ng gawain ng puso.
Tinitiyak ang normal na paglaki ng buto.
Tumaas na pagsipsip ng calcium.
Pagpapabuti ng paggana ng utak.
Normalisasyon ng metabolismo.
Pagpapasigla ng kaligtasan sa sakit.
Nabawasan ang presyon ng dugo.
Pagpapalakas ng connective tissue.

Ang labis na silikon sa katawan ay sanhi ng panganib sa trabaho ng mga manggagawang kasangkot sa mga pang-industriyang negosyo na nagtatrabaho sa semento, salamin, at asbestos.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng silikon?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng silikon, na ganap na nasiyahan sa pamamagitan ng balanseng nutrisyon, ay katumbas ng 20 - 50 mg. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng osteoporosis, cardiovascular disease, at Alzheimer's disease, kinakailangan na dagdagan ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng trace element na ito.

Mga mapagkukunan ng pagkain ng silikon:

oats;
barley;
munggo;
bakwit;
pasta;
mais;
Harina;
cereal;
mani;
ubas;
itlog;
isda caviar;
mineral na tubig;
luntiang gulay;
Jerusalem artichoke;
patatas;
bombilya mga sibuyas;
pagkaing-dagat;
labanos;
damong-dagat;
mga produkto ng pagawaan ng gatas;
beet;
kampanilya paminta;
buto;
karne at offal;
mushroom;
karot;
berries;
mga aprikot;
saging;
cherry;
pinatuyong prutas.

Bilang karagdagan, ang silikon ay matatagpuan sa katas ng ubas, alak at beer.

Vanadium

Ang Vanadium ay isang medyo maliit na pinag-aralan na elemento, ang pangunahing gawain kung saan ay upang matiyak ang maayos na paggana ng cardiovascular, nervous, at muscular system.

Ang mga benepisyo ng vanadium

Pakikilahok sa pagbuo ng tissue ng buto.
Regulasyon ng metabolismo ng karbohidrat.
Nagbibigay ng enerhiya sa katawan.
Normalisasyon ng pancreas.
Nabawasan ang produksyon ng kolesterol, na pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis.
Pagtaas ng resistensya ng ngipin sa mga karies.
Pagbawas ng puffiness.
Pagpapasigla ng aktibidad ng immune system.
Pinapabagal ang proseso ng pagtanda.

Ang Vanadium ay naroroon sa pagkain sa maliliit na dosis, na sapat na upang mapunan ang mga reserba nito, kaya ang kakulangan ng elementong ito sa katawan ay napakabihirang.

Mas madalas kaysa sa hindi, mayroong labis na dosis ng vanadium, na pumapasok sa katawan sa pamamagitan ng paglanghap ng hangin na kontaminado ng mga nakakalason na sangkap at nakakapinsalang singaw. Ang labis na dosis ng vanadium ay humahantong sa pinsala sa circulatory system, respiratory organs at nervous system.

Mahalaga! Pinapahusay ng bitamina C, chromium, at ferruginous iron ang mga nakakalason na epekto ng vanadium.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng vanadium?

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng vanadium para sa isang malusog na may sapat na gulang ay 10 - 25 mcg.

Mga produktong pagkain na may vanadium:

hindi binalatan ng bigas;
munggo;
shellfish;
labanos;
mushroom;
mani;
isda;
trigo at mga by-product;
olibo at offal;
patatas;
bakwit;
oats;
madahong mga gulay;
karot;
repolyo;
itim na paminta;
matabang karne;
atay ng hayop;
beet;
cherry;
strawberry.

Ang trace element na Chromium (Cr) ay kinakailangan para sa isang tao para sa normal na pag-unlad ng katawan at ang epektibong paggana ng lahat ng mga organo, dahil ito ay isang mahalagang bahagi ng kanilang mga tisyu. Ang pangunahing halaga ng sangkap na ito ay naglalaman ng tissue ng buto, pituitary gland, buhok at mga kuko.

Sa kasamaang palad, habang tumatanda ang katawan, bumababa ang nilalaman nito sa mga organo at tisyu. Samakatuwid, napakahalaga na makuha ang trace element na ito mula sa labas, halimbawa, sa pagkain o pagkuha ng mga espesyal na bitamina complex na naglalaman ng chromium.

Tungkol sa kung anong mga produkto ang naglalaman ng chromium Cr, sasabihin namin sa aming website www.site.

Ano ang papel ng elementong Chromium sa katawan ng tao?

Ang pinakamahalagang tungkulin nito ay upang mapahusay ang epekto ng insulin sa mga prosesong metabolic na kinokontrol nito. Sa tulong nito, ang glucose ay na-oxidized sa mga fatty tissue, ang rate ng pagtagos nito sa mga cell at tissue ay tumataas.

Pinapabilis nito ang metabolismo ng karbohidrat, kinokontrol ang mga antas ng asukal. Samakatuwid, pinipigilan nito ang paglitaw diabetes, hypertension, atherosclerosis, nagtataguyod ng lipolysis, nagpapataas ng mass ng kalamnan.

Ang elementong bakas na ito ay binabawasan ang intensity ng fat synthesis, binabawasan ang gana. Siya natural nakakaapekto sa sentro ng pagkontrol sa gana sa utak, na binabawasan ang pakiramdam ng gutom at nagtataguyod natural na pagbaba timbang.

Sa kakulangan nito, maaaring mangyari ang mga malubhang pagkabigo at kaguluhan, dahil maraming glucose ang naipon sa kanila, bilang isang resulta kung saan huminto sila sa pagtatrabaho nang tama.

Nangyayari ang kakulangan sa Chromium kapag kumakain ng malaking halaga ng carbohydrates na naglalaman ng confectionery, mga produktong harina. Gayundin, ang kakulangan ng isang elemento ay lilitaw kapag madalas na pagbubuntis, diabetes, mga pagbabagong nauugnay sa edad.

Dahil sa kakulangan nito, maaaring magkaroon ng sakit sa puso, tumaas ang asukal sa dugo, nagkakaroon ng kidney failure, at lumilitaw ang mga problema sa paningin. Mas malala ang pakiramdam, maaaring lumitaw pagkabalisa sa loob. Gayundin, ang hindi sapat na nilalaman ng elementong ito ay maaaring makapukaw ng mga sakit sa neuralgic, kahirapan sa pag-iisip, pagbaba ng kaligtasan sa sakit, pagbaba ng lakas ng kalamnan at mass ng kalamnan.

Sa isang malaking kakulangan, maaaring lumitaw ang pagkalito, matinding pagkauhaw pagkagambala ng central nervous system. Ang isang kondisyon na kahawig ng diabetes, atherosclerosis, hypertension ay maaaring bumuo, at ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay maaaring tumaas.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng chromium?

Inirerekomenda ng mga eksperto araw-araw na dosis chromium intake - mula 50 hanggang 200 micrograms. Sa isang normal na diyeta, ang isang tao ay tumatanggap ng mga 30 hanggang 40 micrograms. Kung ang diyeta ay binubuo ng mga de-latang pagkain o mga frozen na pagkain sa kaginhawahan, kung gayon ang katawan ay tumatanggap ng mas kaunti sa mahalagang sangkap na ito.

Samakatuwid, ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang mabayaran ang kakulangan na ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga produktong naglalaman ng chromium sa kanilang komposisyon. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may diyabetis.

Ang Chromium ay matatagpuan sa mga sumusunod na produkto supply:

Ang pinakamataas na nilalaman nito sa bawat 100 g ng produkto ay nasa Brazil nuts. Marami rin ito sa hazelnut.

Ang mga petsa ay ang pangalawa sa nilalaman ng microelement na ito. Ang pangunahing bagay ay maaari silang kainin nang hilaw. Pagkatapos ng lahat, mas ang produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init, mas kaunting chromium ang nilalaman nito.

Poppy seeds, sunflower seeds, wheat bran, germinated wheat grains at mga mikrobyo nito, tinapay na may bran, bakwit, pearl barley, millet, corn grits.

Mayroon ding chromium sa mga produkto tulad ng: buong baka, gatas ng kambing, mga produkto ng pagawaan ng gatas, matapang na keso, itlog ng manok.

Sa kakulangan nito, kapaki-pakinabang na gumamit ng mga champignon, karne ng manok, veal at atay ng baka, offal, hindi nilinis na langis ng mais, hilaw. sibuyas, patatas, gisantes, beans.

Dapat ka ring kumain ng seresa, blueberries, plum, peras, kamatis, sariwang pipino, broccoli, Brussels sprouts, isda sa dagat, mataba na species, pagkaing-dagat.

Isinasaalang-alang na ang nilalaman ng chromium sa mga pagkain na sumailalim sa paggamot sa init ay nabawasan, pagkatapos ay subukang kainin ang mga ito nang hilaw, siyempre, kung maaari.

Maraming mga eksperto ang nagtalo na ang labis na kromo sa katawan ay mapanganib para sa pagkalason. At totoo nga. Ang labis sa sangkap na ito ay mapanganib din para sa kalusugan ng tao, pati na rin ang isang kakulangan.

Sa kaso ng pagkalason, pananakit ng ulo, pangkalahatang pagkahapo, nagpapaalab na sakit bituka, tiyan. Maaaring lumitaw mga pantal sa balat nangyayari sa isang medyo talamak o talamak na anyo.

Maaaring makuha ang pagkalason sa pamamagitan ng paglunok ng 10,000 micrograms ng chromium. Ngunit sa pagkain, ang gayong nakakalason na dosis ay hindi posible na makuha. Ito ay maaari lamang mangyari sa kaso ng isang aksidente sa produksyon, o sa kaso ng hindi pagsunod sa mga pamantayan at tuntunin ng proteksyon sa paggawa sa mapanganib na produksyon.

Ang Chromium ay napakapopular sa mga nutrisyunista, mga herbalista. Mga pandagdag sa nutrisyon na naglalaman ng trace element na ito ay madalas na inirerekomenda para sa paggamot ng diabetes, pati na rin para sa pangkalahatang kalusugan organismo.

Halimbawa, upang mapunan ang suplay nito sa katawan, maaari kang gumamit ng isang biologically active additive - chromium picolinate. Ito ay madaling gamitin, nagbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Gayunpaman, kapag ginagamit ang suplementong ito o anumang iba pang gamot na naglalaman ng chromium, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor, dahil lahat sila ay may ilang mga seryosong contraindications.

Samakatuwid, kung hindi kagyat na pangangailangan, mas magandang gamitin natural na mga produkto, kung saan ang chromium ay nilalaman ayon sa ideya ng kalikasan. Maging malusog!

Ang isa sa pinakamahalagang sangkap ng mineral na kinakailangan para sa isang maayos na pag-iral ay kromo. Ito ay bahagi ng lahat ng mga tisyu at organo at kasangkot sa paggawa ng insulin, pati na rin sa proseso ng hematopoiesis. Dahil ang kakulangan sa chromium ay nagdudulot ng panganib na magkaroon ng ganoon mapanganib na patolohiya tulad ng diabetes, mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng chromium.

Ang papel ng chromium sa katawan

Ang pangunahing pag-andar ng chromium ay ang pag-activate ng insulin sa mga metabolic na proseso kung saan responsable ang elementong ito. Kaya, sa pakikilahok ng chromium, ang glucose ay na-oxidized sa mataba na mga tisyu at ang pagtagos nito sa mga tisyu at mga selula ay pinabilis.

Ito ay salamat sa chromium na ang regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo ng tao ay nangyayari. Dahil sa ang katunayan na ang chromium ay pumipigil sa pag-unlad ng tulad ng isang malubhang patolohiya bilang diabetes, mayroong isang pagtaas sa mass ng kalamnan.

Ang Chromium ay isang medyo sikat na elemento sa dietetics. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay salamat sa chromium na nangyayari ang kontrol sa gana. Ito ay humahantong sa mabilis at maayos na pagbaba ng timbang.

Kakulangan ng Chromium

Kung walang sapat na chromium sa katawan ng tao, pagkatapos ay maipon ang glucose. Ang tao ay naghihirap mula sa isang talamak sakit na sindrom, nawawalan ng functionality.

Ang kakulangan ng chromium ay maaaring mangyari laban sa background ng pang-aabuso ng carbohydrates, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga produkto ng harina at kendi. Sa ilang mga kaso, ang chromium deficiency ay nangyayari dahil sa mga pagbabagong nauugnay sa edad o may madalas na panganganak.

Laban sa background ng kakulangan ng chromium, ang mga sakit sa puso at mata ay madalas na nagkakaroon, at ang mga antas ng asukal sa dugo ay tumataas.

Minsan, dahil sa kakulangan ng chromium, nararamdaman ng isang tao patuloy na pagkabalisa, na maaaring maging neurosis o maging sanhi ng panic attack.

Kung mayroong isang malaking kakulangan sa chromium, mayroong pagbaba sa mass ng kalamnan, isang paglabag sa immune system at sa central nervous system, ilang pagkalito, isang pagtaas sa kolesterol sa dugo.

pang-araw-araw na pangangailangan

Ang pagpasok ng chromium sa katawan ng tao nangyayari sa hangin at pagkain. Ang Chromium sa dalisay nitong anyo ay nasisipsip sa pamamagitan ng digestive tract, sa halagang 0.5 - 1 porsiyento. Bilang mga organikong compound humigit-kumulang 20-30 porsiyento ng chromium ang pumapasok sa katawan.

Upang patuloy na mapanatili ang antas ng chromium sa katawan, sapat na para sa isang tao na kumonsumo ng hanggang dalawang daang micrograms bawat araw.

Kung ang isang tao ay nakikibahagi sa gawaing intelektwal, kung gayon ang 25-35 mcg ay sapat na para sa kanya sa araw ng pagtatrabaho.
Para sa mga atleta o mga taong sangkot sa mabigat na pisikal na paggawa, sapat na ang 150-200 mcg bawat araw.
Ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng pagtaas ng paggamit ng elemento - hindi bababa sa 150 at hindi hihigit sa 200 mcg sa araw.
Mga bata - 11-15 micrograms ng chromium.

Ang pangangailangan para sa chromium ay dapat na indibidwal na katangian nutrisyon. Kung ang isang tao ay kumakain ng matamis at mataba na pagkain araw-araw, dalawang beses na mas maraming kromo ang kakailanganin para sa tamang pagsipsip nito.

Nutrisyon

Kung ang isang tao ay hindi nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na gawain at hindi isang atleta, kung gayon hindi niya kailangang kumuha ng mga paghahanda na naglalaman ng chromium. Sapat na malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng chromium, at kung kinakailangan, ayusin ang iyong diyeta.

Sa mga pagkaing halaman, ang konsentrasyon ng elementong ito ay medyo mas mataas. Ngunit maraming kromo ay matatagpuan din sa mga produktong hayop.

Listahan ng bibilhin

Ang Chromium ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng:

atay (karne ng baka);
isda (dagat);
pagkaing-dagat (alimango at hipon);
gatas;
bran;
mais;
Lebadura ng Brewer.

talahanayan ng produkto

Isang bahagi	% ng araw-araw na allowance sa isang bahagi	Nilalaman ng sangkap (100 gr.)
Bonito	200	100
Tuna	180	90
Pink na salmon	110	55
Pike	110	55
Keta	110	55
Sardinas	110	55
Herring	110	55
Carp	110	55
Mackerel	110	55
Salilot	110	55
hipon	110	55
Sausage (Zelenogradskaya)	72	36
Duck (var)	72	36
Atay (karne ng baka)	64	32
Manok (var)	62	31
Sausage (podmosk)	62	31
Mga bato (karne ng baka)	62	31
Puso (karne ng baka)	58	29
binti (manok)	56	28
Fillet (manok)	50	25
Yolk (tuyo)	50	25
Itlog (hens)	50	25
Mga butil (mais)	45	22,5
sisiw	42	21
Dibdib (ihaw)	42	21
Beet	40	20
dila (karne ng baka)	38	19
Pugo	38	19
Gatas (tuyo)	34	17
Gatas (buo)	34	17
Soya	32	16
beans	32	16
Itik (bahay, unang kategorya)	30	15
Itik (bahay, ika-2 kategorya)	30	15
Itlog (pugo)	28	14
Peach	28	14
Egg powder	28	14
Baboy (bacon)	27	13,5
Mga Champignon (sariwa)	26	13
oats	26	13
mais	25	12,5
Groats (perlas)	25	12,5
Protina (tuyo)	22	11
labanos	22	11
Turkey (1 kategorya)	22	11
Turkey (kategorya 2)	22	11
lentils	22	11
barley	21	10,5
Beans	20	10
patatas	20	10

Mahalaga hindi lamang malaman kung aling mga produkto na naglalaman ng chromium ang kinakailangan para sa pang-araw-araw na diyeta, kundi pati na rin kung paano maayos na buuin ang iyong menu.

Dapat ding isaalang-alang na ang ilang mga produkto na naglalaman ng chromium ay inilaan para sa pagkonsumo sa isang naprosesong anyo. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na gamitin ang mga produktong iyon na hindi nangangailangan ng partikular na paggamot sa init. Bilang karagdagan sa mga produktong nakalista sa talahanayan, ang pansin ay dapat bayaran sa mga buto ng mirasol at mani.

Overdose ng Chromium

Ang toxicity ng chromium sa dalisay nitong anyo ay medyo mahina. Para sa hitsura ng mga negatibong epekto na nangyayari laban sa background ng isang labis na dosis, ang isang tao ay dapat makakuha ng isang "kabayo" na dosis na katumbas ng 2000 mcg.

Ang dosis na kinakailangan para sa nakamamatay na kinalabasan- 3 gramo. Upang makuha ito, ang isang tao ay kailangang kumonsumo ng hindi bababa sa tatlong daang gramo ng chromium powder.

Sa isang labis na dosis ng chromium, ang isang pagbagal sa pagbabagong-buhay ng cell ay sinusunod, na humahantong sa pangangati ng ilong at oral mucosa, pati na rin ang balat.

Mahalagang maunawaan na malamang na hindi makakuha ng ganoong kritikal na dosis ng chromium kasama ng pagkain. Sa karamihan ng mga kaso, ang labis na dosis (pagkalason) ay nangyayari lamang kung ang isang tao ay nagtatrabaho sa isa sa mga industriyang galvanic. Ang mga kaso ng labis na dosis ng chromium, na bahagi ng pagkain, ay hindi pa naitatala hanggang sa kasalukuyan.

Para sa karaniwang tao na nagtatrabaho sa intelektwal na angkop na lugar, upang mapanatiling maayos ang katawan, sapat na kumain ng sariwa, mataas na kalidad na karne at pagkain ng gulay. Ang mga de-latang at semi-tapos na mga produkto ay pinakamahusay na iwasan.

Sa katawan, bumababa ang mga reserbang kromo kasabay ng proseso ng pagtanda. Ito ay pinaniniwalaan na ang karamihan sa mga tao ay hindi nakakakuha ng kinakailangang halaga ng kromo mula sa pagkain, at ang buong katawan at, higit sa lahat, ang komposisyon ng dugo ay naghihirap mula dito. Ang kawalan ng sangkap na ito ay lalong hindi kanais-nais para sa mga atleta, dahil dahil sa kakulangan nito, ang paglago ng tissue ng kalamnan ay nagpapabagal. Isaalang-alang ang mga produktong naglalaman ng chromium in maximum na dami kayang masiyahan araw-araw na allowance sa halagang 50-200 mcg.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng chromium?

Upang mapanatili ang isang sapat na dami ng chromium sa katawan, mahalagang isama sa diyeta ang masarap, malusog, at higit sa lahat, mayaman sa mga produktong ito araw-araw:

atay ng baka, manok, manok at iltlog ng pugo;
unpolished cereal, bran, rye flour;
brazilian, hazelnut;
mga tuyong petsa, poppy;
mga pipino, kamatis, broccoli, beets, Brussels sprouts, mushroom, sibuyas;
peras, plum, seresa, blueberries.

Ang mataas na nilalaman ng chromium sa mga produktong nakalista sa itaas ay makakatulong sa iyong makamit ang pagiging perpekto nang walang anumang karagdagang mga additives. normal na halaga ito mahalagang mineral. Ito ay pinaniniwalaan na walang dietary supplement na naa-absorb din at nagdadala ng maraming benepisyo, bitamina at mineral sa katawan na kasing simple at pamilyar na mga produkto tulad ng mga gulay, berry, mani at manok. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na tandaan kung aling mga pagkain ang naglalaman ng chromium upang hindi mo iwanan ang iyong katawan nang walang mga pinggan na may tulad na isang makabuluhang elemento.

Pagbaba ng timbang at mga pagkaing mayaman sa chromium

Ngayong nalaman na natin kung anong mga pagkain ang naglalaman ng chromium, oras na para pag-usapan ang karagdagang benepisyo ng pagkuha ng sapat na chromium. Napatunayan na yan ang kakulangan ng elementong ito ay madalas na humahantong sa pag-unlad ng diabetes at labis na katabaan.

Ang mga pag-andar ng chromium ay tulad na pinapayagan nilang protektahan ang katawan ng tao mula sa labis na gana: dahil pinag-uusapan natin ang pag-regulate ng asukal sa dugo, walang tumatalon, na pumukaw sa pagnanais na kumain, ang isang tao ay tumigil sa pakiramdam ng isang maling pakiramdam ng kagutuman at, sa pangkalahatan, ay nakakakuha ng isang ganap na malusog, normal na gana.

Bilang karagdagan, ang isang sapat na halaga ng elementong ito ay nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang mga cravings para sa mga matamis at mataba na pagkain, at madalas na ito lamang ay sapat na para sa isang tao na magsimulang mawalan ng timbang, kahit na sa kaso ng labis na katabaan, at hindi lamang kapunuan.

Ang Chromium (Cr) ay isang mahalagang trace element na permanenteng bumubuo ng mga tissue katawan ng tao. Sa karaniwan, ang katawan ay naglalaman ng hanggang 6 g ng sangkap na ito. Kasabay nito, ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay matatagpuan sa buhok, mga plato ng kuko, balat, buto at mga tisyu ng kalamnan.

Ang kakulangan at labis ng chromium ay mayroon Negatibong impluwensya sa pangkalahatang kagalingan at pangkalahatang kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng chromium at kung paano maayos na bumuo ng isang pang-araw-araw na menu upang mapanatili ang pinakamainam na konsentrasyon ng sangkap na ito sa katawan.

Ang physiological role ng chromium

Gumaganap ang Chromium ng isang buong hanay ng mahahalagang function sa katawan ng tao:

kinokontrol ang konsentrasyon ng glucose at asukal sa dugo;
nag-aalis ng labis na kolesterol mula sa katawan;
kinokontrol ang timbang ng katawan;
inaalis ang thyroid dysfunction;
nagpapalakas ng mga proseso ng pagbabagong-buhay, nagtataguyod pinabilis na paggaling mga sugat;
normalizes presyon ng dugo at pinapanatili ito sa isang pinakamainam na antas;
nagpapalakas ng buto.

Kasabay nito, ang microelement na ito ay lumilikha ng mga kondisyon para sa pag-alis ng radionuclides, toxins at iba pang nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Mga Pamantayan sa Pagkonsumo ng Chromium

Ang physiological na pangangailangan para sa chromium ay depende sa kasarian, edad at nakagawiang pamumuhay. Sa partikular, ang mga pamantayan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng tinukoy na sangkap ay (sa mcg):

mga sanggol na may edad na 12 buwan hanggang 3 taon - 11;
mga bata 3-11 taong gulang - 14;
mga kabataan 12–14 taong gulang - 25;
mga kabataan 15–18 taong gulang - 35;
matatanda - 50.

Ang mga salik na maaaring magpapataas ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa chromium hanggang 200 mcg ay kinikilala:

regular na intensive sports;
panahon ng pagbubuntis;
labis na pisikal na aktibidad;
pang-aabuso ng pino produktong pagkain(matamis, harina, asukal, carbonated na inumin, atbp.);
mga nakakahawang sakit ng iba't ibang pinagmulan;
hindi sapat na paggamit ng mga pagkaing protina;
nakababahalang mga sitwasyon.

Pangunahing pinagmumulan ng pagkain chrome ay iba't ibang uri isda, mga produktong karne at manok. Gayunpaman, ang isang malaking halaga ng trace element na ito ay naroroon sa mga munggo, cereal, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas at ilang prutas. Para sa karagdagang impormasyon sa kung anong mga pagkain ang naglalaman ng chromium, tingnan ang talahanayan.

Mga Pangalan ng Produkto	Cr content sa 100 g
Bonito	101
Fillet ng tuna	92
Salmon	57
Keta	57
Bagoong	57
Pink na salmon	57
Mackerel	56
Pike	56
pamumula	56
Sardinas	56
Flounder	56
Carp	56
Mackerel	56
Navaga	56
capelin	56
hito	54
Pollock	54
Hito	54
Mga hipon	54
Carp	54
Mga pinakuluang sausage	38
Pinakuluang karne ng pato	37
Atay ng baka	33
Pinakuluang karne ng manok	32
pinausukang sausage	32
Mga bato ng baka, puso	30
hita ng manok	29
Ang pula ng itlog	26
fillet ng manok	26
Itlog ng manok	26
Mga butil ng mais	24
laman ng manok	23
dibdib ng broiler	22
Beet	21
karne ng pugo	20
Brokuli	20
dila ng baka	20
May pulbos na gatas	19
Buong gatas	18
Soya beans	17
Iltlog ng pugo	16
Egg powder	15
Mga milokoton	15
matabang baboy	14
sariwang mushroom	14
Mga butil ng oat	14
Mga cereal	(tungkol sa) 13
Pearl barley	13
labanos	12
Tuyong protina	12
labanos	12
karne ng Turkey	12
barley	11
lentils	10
patatas	9
Beans	9
karne ng baka	9
karne ng gansa	9
karne ng kuneho	9
Sariwa ang mga gisantes	8
karne ng tupa	8
Cherry	6
Giiling na mga pipino at kamatis	6
Bell pepper	5
puting repolyo	4

Mahalagang tandaan na hanggang 90% ng chromium na nasa pagkain ang nawawala habang nagluluto. Kaya naman ipinapayong pagyamanin ang diyeta sa mga produktong iyon na hindi nangangailangan ng espesyal na paggamot sa init.

Dapat ding isaalang-alang na sa digestive tract 1% lamang ng chromium na pumapasok sa katawan sa dalisay nitong anyo ang nasisipsip, at humigit-kumulang 25% ng sangkap na pumapasok sa gastrointestinal tract sa anyo ng mga organikong compound. Ang antas ng digestibility ng macronutrient na ito ay bumababa nang malaki sa katandaan.

Chromium deficiency: sanhi at kahihinatnan

Ang mga pangunahing dahilan para sa pagbuo ng kakulangan ng chromium sa katawan ay kinikilala:

nabawasan ang paggamit ng microelement na ito sa katawan, dahil sa hindi nakakaalam na diyeta, pagsunod sa masyadong mahigpit na mga diyeta, gutom at iba pang mga kadahilanan;
metabolic disorder;
nadagdagan ang pagkonsumo ng mga elemento ng bakas sa panahon ng pagbubuntis, Nakakahawang sakit iba't ibang etiologies, V nakababahalang mga sitwasyon, sa panahon ng mga operasyon at pinsala, na may mas mataas na pisikal na aktibidad;
pag-abuso sa mga pagkaing may karbohidrat - puting tinapay, pasta, matamis, atbp.

Ang mga kahihinatnan ng hindi sapat na nilalaman ng chromium sa mga tisyu at organo ng katawan ng tao ay:

pagpapahinto ng paglago sa pagkabata;
nadagdagan ang kahinaan, patuloy na pakiramdam ng pagkapagod, kawalan ng kakayahan na gawin ang parehong bagay sa loob ng mahabang panahon;
sakit sa pagtulog;
pakiramdam ng hindi makatwirang pagkabalisa;
sakit ng ulo;
nabawasan ang sensitivity ng mga kamay at paa;
panginginig ng mga limbs;
pagkawala ng kakayahang ganap na i-coordinate ang gawain ng mga kalamnan;
neuralhiya;
isang pagtaas sa antas ng kolesterol sa dugo, ang pagbuo ng mga sintomas ng atherosclerosis;
kapansin-pansing pagbabago sa timbang ng katawan (paglago, pagbaba);
nadagdagan ang panganib ng cardiac ischemia;
isang pagtaas sa antas ng glucose sa dugo, na sumasama sa pagbuo ng hyper- at hypoglycemia, ang paglitaw ng diabetes mellitus;
mga malfunctions sa paggana ng reproductive system sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian;
ipinahayag premenstrual syndrome sa mga kababaihan.

Masyadong maraming chromium sa katawan

Ang labis na chromium sa katawan ay isang bihirang pangyayari na sa anumang pagkakataon ay maaaring sanhi ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng chromium. Ang mga sanhi ng labis na dosis ng chromium ay maaaring.