Kuhana buča koristi in škoduje telesu. Bučna dieta – oranžna revolucija v hujšanju

Koristi buče so bile znane že tri tisoč let pred našim štetjem, ko so to zelenjavo začeli gojiti v Južna Amerika. Evropejci so ga prvič poskusili, potem ko so ga v 16. stoletju v Evropo prinesli Španci, nato pa se je hitro razširil v številne države. Je buča dobra za naše telo? Zdravniki in strokovnjaki za prehrano menijo, da je ta zelenjava edinstvena v svojih koristnih lastnostih in priporočajo, da jo uživajo skoraj vsi brez izjeme, od zgodnjega otroštva.

Kakšne so prednosti buče

Trenutno se buča goji v vseh državah z relativno toplim podnebjem, jedi iz nje pa najdemo v številnih nacionalnih kuhinjah. O njegovih koristnih lastnostih je bilo veliko napisanega in to ni presenetljivo, saj bučna kaša vsebuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks, pa tudi celo vrsto dragocenih snovi. hranila. Ona je čudovita dietni izdelek in na vprašanje, ali je uživanje buče dobro za hujšanje, strokovnjaki odgovarjajo pozitivno.

100 gramov buče vsebuje le 23 kalorij, hkrati pa je zelo lahko prebavljiva, čisti telo in spodbuja hitra osvoboditev od odvečnih kilogramov. Bučna pulpa vsebuje veliko pektinov, ki spodbujajo delovanje črevesja in odstranjujejo toksine, radionuklide in druge škodljive snovi iz telesa. Kazalnik uporabnosti tega izdelka je prisotnost velike količine vlaknin v buči, kar je potrebno tudi za ljudi z debelostjo.

Koristne snovi v buči:

• vitamini A, B, D, T, E, K;
• železo;
• kalij;
• cink;
• pektin;
• Celuloza.

Po vsebnosti karotena je buča štirikrat večja od korenja, zato jo je koristno jesti za ohranjanje zdravja oči. Je diuretik in blag choleretic učinek, pomaga zniževati krvni sladkor, pitje bučnega soka pa pomirja živčni sistem in izboljša spanec. Bučna kaša se pogosto uporablja v boju za lepoto kože - uporablja se za zdravljenje aken, ekcemov, vrenja in drugih kožnih bolezni.

Je surova buča zdrava?

Bučo lahko jeste ne samo kuhano, ampak tudi surovo. Na vprašanje, ali je surova pesa zdrava, strokovnjaki odgovarjajo pozitivno, še posebej pa jo priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi nizka vsebnost hemoglobina v krvi, saj surova kaša te zelenjave vsebuje veliko železa, ki spodbuja nastajanje rdečih krvničk. Prav tako surovi bučni sok pomaga pri raztapljanju kamnov v ledvicah, sečnem in žolčnem mehurju. Surovo bučo priporočamo ljudem z boleznimi srčno-žilnega sistema, saj vsebuje veliko kalija, ki krepi srce in ožilje ter pomaga pri boju proti hipertenziji. Surovi bučni sok brez dodanega sladkorja je zelo koristen za jetra - ima močan čistilni in obnovitveni učinek na ta organ. Poleg tega je odličen antioksidant in odlično krepi imunski sistem.

Je buča dobra za jetra?

Težko je preceniti uporabnost tega izdelka za jetra - snovi, ki jih vsebuje, pomagajo obnoviti oslabljeno presnovo v jetrnih celicah, obnoviti njihovo poškodovano strukturo, zlasti celične membrane. Je buča dobra za jetra? Da, in zato zdravniki še posebej priporočajo uživanje ljudem s hepatitisom - buča obnovi normalno delovanje tega najpomembnejše telo, nevtralizirajo toksine, ki vstopajo v naše telo, sintetizirajo beljakovine, odgovorne za transport hormonov in sodelujejo v drugih pomembnih življenjskih procesih.

Buča je škodljiva, če:

1. Kronične bolezni gastrointestinalnega trakta;
2. Nizka kislost:
3. napenjanje;
4. Hude oblike sladkorne bolezni;
5. Alergije.

Koliko buče lahko pojeste na dan?

Če nimate kontraindikacij ali posameznih nestrpnosti, potem ni nobenih omejitev za uporabo buče. Pojeste lahko kolikor želite jedi iz bučk, pri tem ni strogih omejitev.

Kako izbrati bučo

Bolje je izbrati srednje veliko bučo - tehta 3-5 kilogramov z gosto, gladko kožo brez poškodb. Meso mora biti svetlo oranžno in zrelo - takšna zelenjava vsebuje več vitaminov in hranilnih snovi, poleg tega pa je veliko okusnejša.

Kako dolgo lahko shranjujete bučo?

V najboljših pogojih, pri temperaturi 3-15 stopinj, lahko bučo shranite več mesecev. Ne smete ga imeti na balkonu zimski čas, saj zaradi zmrzali izgubi svoje koristne lastnosti in okus.

Ko je razrezan, ga je najbolje shraniti v hladilniku, meso pa pokriti s folijo. Tako lahko bučo hranimo približno teden dni.

Zdravi recepti

Obstaja veliko receptov za okusne bučne jedi, ki bodo pomagali, da bo ta izdelek postal eden najbolj priljubljenih v vaši prehrani.

Francoska bučna juha

Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Dodamo olupljeno in narezano bučo (500 gr.), krompir (300 gr.), vse skupaj zalijemo z vrelo vodo, da jih malo pokrije, solimo in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut. Juho odcedimo, zelenjavo pretlačimo v blenderju, vse vrnemo v ponev, dodamo 1,5 skodelice vročega mleka, segrevamo pet minut, dodamo malo ingverja, popramo in postrežemo s popečenimi pšeničnimi krekerji. To juho lahko skuhate brez mleka in ingverja, tako da zelenjavo stepete z juho, ki nastane pri kuhanju.

Bučne palačinke z jabolki

Eno jabolko in 300 gr. buče naribamo, dušimo v vodi ali mleku do mehkega, ohladimo, zmešamo z moko (4 žlice), jajcem, soljo in prepražimo v vroči ponvi z rastlinsko olje.

Vsak od nas bi rad našel izdelek zase, ki ne bi bil le okusen in zdrav, ampak bi se tudi boril proti odvečnim kilogramom in pomagal pri izgubi teže brez napora. Tak izdelek lahko postane navadna buča.

Vsebina:

Prednosti buče za hujšanje

Učinek buče na hujšanje temelji izključno na nizki vsebnosti kalorij, le 25 kilokalorij na 100 g izdelka. Ni samo dobrega okusa, ampak je tudi bogata z vitamini in minerali, ki so bistveni za zdravje našega telesa. Vsebuje veliko kalcija, pektina, kalija, železa, magnezija, cinka, organskih kislin, vitaminov (E, D, C, A, K, B, PP), ki skupaj krepijo zaščitne sile telesu in prispevajo k njegovi obnovi. Poleg tega ta zelenjava vsebuje edinstven vitamin T, ki ima lastnost pospeševanja metabolizma, preprečuje odlaganje maščobe in zmanjšuje tveganje za debelost ter izboljša odstranjevanje toksinov in odpadkov iz telesa.

Več kot 90% buč je sestavljenih iz vode, kar ji daje tako nizko vsebnost kalorij. Vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin, ki na splošno pripomorejo k boljšemu delovanju prebavnega sistema. Semena te zelenjave so bogata z rastlinskimi beljakovinami, olji in nenasičenimi maščobnimi kislinami (omega 3, omega 6), zato igrajo pomembno vlogo v procesu hujšanja.

Bučo za hujšanje lahko uživate surovo, kuhano na pari, kuhano, dušeno; na njeni osnovi lahko pripravite juhe, palačinke, palačinke, enolončnice, kaše, enolončnice in celo sladice, ki nimajo nič slabšega okusa od jedi, ki smo jih vajeni. Poleg tega ta zelenjava, če je vključena v prehrano, pomaga preprečevati rakava obolenja, pa tudi bolezni srca. Prednost buče je tudi ta, da ima dolg rok trajanja, kar omogoča uporabo tudi pozimi.

Video: Butternut buča v programu Malysheve "Živi zdravo!"

Bučno olje za hujšanje

Bučna semena za odpravo odvečnih kilogramov

Korist bučna semena nič manj olja od njih. Predpisani so za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni, vključeni so v prehrano bolnikov. sladkorna bolezen in žad.

Bučna semena so visoko kalorična (do 550 kilokalorij na 100 g, odvisno od vrste zelenjave). Kljub temu njihova uporaba normalizira presnovo lipidov in ogljikovih hidratov. Njihova uporaba pri hujšanju je zelo pomembna, saj kompenzirajo pomanjkanje ustreznih maščob (katerih raven porabe je med vegetarijansko nizkokalorično dieto običajno omejena) in preprečujejo, da bi telo prešlo v način varčevanja z energijo (kar bi zmanjšalo vse rezultati na nič).

Če med dieto v svojo prehrano vključite rastlinsko olje, potem je dovolj, da zaužijete 20 g semen na dan. Med sadno-zelenjavnimi dietami z izključitvijo maščob katerega koli izvora je priporočljivo zaužiti 50 g bučnih semen na dan.

Bučna semena lahko pri hujšanju nadomestijo malico ali celo večerjo (dovolj je 20 g olupljenih semen).

Bučni sok za hujšanje

Sveže iztisnjen sok iz bučne kaše ima odličen diuretični učinek, pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, odpravlja otekline in toksine. Za hujšanje je priporočljivo jemati 200 ml na dan 21 dni. Če imate bolezni trebušne slinavke, nizko kislost želodčnega soka in nagnjenost k driski, je ta sok kontraindiciran za uživanje.

Bučna dieta za hujšanje

Enodnevni postni dan.

Čez dan morate pojesti 1 kg buče, kuhane v vodi do mehkega, in jo razdelite na pet obrokov. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je ta dieta stroga, zato jo lahko uporabljamo kot postni dan enkrat na dva tedna. Po takem postnem dnevu ne pretiravajte s slano hrano, da preprečite zadrževanje tekočine v telesu.

Tedenska bučna dieta.

Sedem dni za zajtrk morate jesti bučno kašo z dodatkom žit (rjavi ali rjavi riž ali proso). Za 200 g bučne kaše vzemite 50 g žit. Rezultat sta dve porciji (druga za večer).

Ves teden za kosilo pojejte tudi 200 g bučnega pireja. Če ne morete zdržati do večerje, si lahko naredite prigrizek z istim pirejem, samo vzemite 100 g porcijo ali pojejte eno jabolko.

Večerni obrok zaključimo s porcijo bučne kaše, ki je ostala od jutra. Zjutraj in zvečer je dovoljeno piti malo kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Med tednom so prepovedani tudi sladkor in izdelki, ki ga vsebujejo; Čaj in kava sta sprejemljiva, vendar brez sladkorja.

Pred uporabo buče za hujšanje se posvetujte s strokovnjaki o razpoložljivosti. alergijske reakcije in individualna nestrpnost.

Hujšanje z bučo ni primerno za športnike, saj v kombinaciji z intenzivnim telesna aktivnost lahko taka dieta povzroči upočasnitev presnove izgubo mišična masa.

Štiridnevna bučna dieta.

Bistvo diete je ponavljanje štiridnevnega cikla, ki vključuje tri obroke na dan in prigrizke. Hkrati so prepovedani sladkarije in alkohol, poraba soli in začimb je znatno omejena, skupna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijemo na dan, pa ne sme presegati 1500 kilokalorij. Razen čisto vodo Priporočljivo je uživanje zelenjavnih in sadnih sokov, zeliščnih poparkov in sadnih pijač. Prehrana igra veliko vlogo; vsak obrok je treba zaužiti ob istem času.

Mnoga dekleta v dveh tednih takšne diete izgubijo do 8 kg odvečne teže.

Da preprečite zdrs diete, si obroke pripravite vnaprej, da vas ne bo zamikalo, da bi lačni pojedli nekaj, kar vam pride pod roko.

Vzorec menija bučne diete za štiri dni

Prvi dan.
Zajtrk: bučna solata s korenjem in limoninim sokom, bučna kaša, skodelica čaja brez sladkorja.
Večerja: bučna juha, rezina črnega kruha, skodelica nesladkanega čaja.
Večerja: dušena ali pečena buča ali porcija palačink.

Drugi dan.
Zajtrk: lahka bučna solata z limoninim sokom ( naravni jogurt) in jabolčno, bučno kašo.
Večerja: bučna juha ali katera koli manj mastna juha, bučne pite in naravni kompot brez sladkorja.
Večerja: jabolka, pečena s suhimi slivami in skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Tretji dan.
Zajtrk: bučna kaša, solata z bučo in ananasom.
Večerja: bučna juha z mesnimi kroglicami, en rženi kruh in skodelica čaja brez sladkorja.
Večerja: bučna solata z ananasom, začinjena z naravnim jogurtom, malo skute z nizko vsebnostjo maščob.

Četrti dan.
Zajtrk: bučna solata s korenjem in bučno kašo.
Večerja: zelenjavna juha in enolončnica bolgarski poper(lahko pečen v pečici), skodelica sadnega soka.
Večerja: bučna enolončnica s korenjem, gobami, bučkami, zelišči in čebulo v rastlinskem olju.

Na koncu cikla morate znova nadaljevati, dokler ne dosežete teže, ki vam ustreza. Takšno dieto je treba zapustiti postopoma, še naprej jesti bučo enkrat na dan, vključno z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob v prehrani in piti čisto vodo.

Buča za hujšanje, recepti

Bučna enolončnica.

Sestavine.
Celuloza ene majhne buče.
Olupljeno korenje - 3 kos.
Konzervirani fižol - 1 kos.
Paradižnik - 3-4 kos.
Zelenje po okusu.
Začimbe po okusu.

Priprava.
Korenje in bučo narežemo na kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju, nato prilijemo malo vode in pokrito dušimo približno trideset minut. Nato mešanici dodamo fižol in še malo dušimo na ognju. Na koncu dodamo začimbe, zelišča, na kocke narezan paradižnik in dušimo še pet minut.

Bučne palačinke.

Sestavine.
Bučna kaša - 200 g.
Moka - 4 žlice. l.
Kefir - 2 žlici. l.
Ščepec soli.
Soda na konici noža.
Rastlinsko olje.

Priprava.
Sestavine zmešamo v homogeno maso in spečemo kot navadne palačinke.

Bučna kaša.

Recept 1.
Sestavine.
Bučna kaša - 500 g.
Mleko - 500 ml.
Maslo - 1 majhna kocka.
Riž - 2 skodelici.

Priprava.
Bučo sesekljajte na drobno. Pustimo, da se riž kuha do polovice, nato mu dodamo bučo in dušimo pod pokrovom do konca. Pripravljeni kaši dodamo maslo in mleko, zapremo pokrov in pustimo stati dvajset minut.

Video: Kuhanje bučne kaše s prosom in rižem.

Recept 2.

Sestavine.
Bučna kaša - 200 g.
Proso – 1 žlica. l.
voda

Priprava.
Bučo prelijemo z vodo, da popolnoma pokrije koščke, postavimo na ogenj in dušimo pod pokrovom trideset minut, nato dodamo žito in kuhamo še pol ure. Končni kaši lahko dodamo sol po okusu in dodamo malo mleka.

Bučna mlečna juha.

Sestavine.
Celuloza ene buče.
Mleko - 1 l.
voda
Sol po okusu.

Priprava.
Bučo narežemo na majhne kocke, prilijemo vodo in dušimo do mehkega. Nato prilijemo mleko, zavremo, solimo po okusu.

Zelenjavna pire juha z bučo.

Sestavine.
Bučna kaša - 200 g.
Korenje – 1 kos.
Bolgarski poper – 1 kos.
Paradižnik - 1 kos.
Krompir srednje velikosti - 1 kos.
Sol.
Rastlinsko olje.
Zelenje.

Priprava.
Zelenjavno mešanico kuhamo v rahlo osoljeni vodi na majhnem ognju. Ko je zelenjava pripravljena, jo prestavimo v blender, sesekljamo, zmešamo z (zelenjavno) juho in okrasimo z zelišči.

Bučne palačinke.

Sestavine.
Bučna kaša - 200 g.
Kefir - 2 žlici. l.
Moka - 3-4 žlice. žlice.
Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
Soda - 1 čajna žlička.

Priprava.
Sestavine zmešajte, dokler ne dobite homogene konsistence. Fry kot navadne palačinke. Ko so pripravljeni, jih položite na papirnate brisače, da se odcedi odvečna maščoba.

Bučno-jabolčna solata.

Sestavine.
Celuloza sladkega jabolka - 200 g.
Bučna kaša - 200 g.
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob (ali limonin sok).

Priprava.
Bučo in jabolka naribamo na drobno strgalo, začinimo z jogurtom ali limoninim sokom.

Bodite prepričani, da preizkusite to koristno in okusen izdelek, ki bo izboljšala tudi delovanje vašega telesa.

Sezona buč je. Čas je, da napolnite svojo košarico s tem čudovitim izdelkom.

10 razlogov, zakaj bi morali bučo jesti čim pogosteje:

1. Zaradi nizke vsebnosti vlaknin ga dobro prenašajo ljudje z občutljivim črevesjem, priporoča se tudi pri gastritisu, peptični ulkusi in hepatitisu. Ugotovljeno je bilo tudi, da bučna kaša, pripravljena z mlekom, dvakrat razredčenim z vodo, ne vpliva negativno na prebavljivost želodčne vsebine in hkrati zmanjšuje njeno kislost. Kljub zmanjšanju kislosti želodčne vsebine se njena proteolitična aktivnost včasih celo nekoliko poveča. Ta prehranski učinek bučne kaše z mlekom, razredčenim z vodo, pri hiperacidnem gastritisu je težko preceniti.

2. Bogat s kalijevimi solmi, zato se pogosto uporablja kot diuretik, odstranjuje odvečno vodo iz telesa, izboljšuje delovanje ledvic.

3. Ima choleretic učinek, spodbuja praznjenje žolčnika in s tem preprečuje razvoj holelitiaza.

4. Buča je uporabna v sklopu ukrepov za preprečevanje in zdravljenje prehranske anemije (anemije), poškodb, opeklin in nalezljivih bolezni.

5. Bučne jedi se uporabljajo v dietni prehrani tudi pri sladkorni bolezni in debelosti.

6. Z uživanjem 150 gramov kuhane buče na dan lahko nevtralizirate negativni učinek beljakovinske diete. To je pomembno na primer za športnike, ki gradijo mišično maso z beljakovinski napitki. Mesojedcem priporočam peko mesa z bučo.

7. Buča je rekorderka po vsebnosti vitaminov B, vitamina C, E in karotena. Daje moškim zdravo hrbtenico in lepota za ženske. 8. Spodbuja rodnost.

9. Pektinske snovi, ki jih vsebuje buča, pomagajo pri izločanju toksinov iz telesa, radio aktivne snovi in holesterol.

10 vsebuje najmanj kalorij, na 100 gramov - 29. Tudi jabolko vsebuje več - 56 kcal na 100 gramov

Okusna in hranljiva so bučna semena, katerih užitni del vsebuje do 22 g% maščob – predvsem nasičene palmitinske in maslene kisline. Sivo-zelena lupina bučnega semena vsebuje alkaloide, ki imajo antihelmintične lastnosti in sposobnost preprečevanja možen videz Ascaris v črevesju. Vendar pa je treba pri akutnih črevesnih boleznih, ki se kažejo v prekomernem nastajanju plinov (napenjanje), pa tudi pri poslabšanju kroničnih želodčnih bolezni jedi iz bučk uživati ​​previdno.

PS : mimogrede, bučo lahko uporabimo za detox (čiščenje telesa)

Mimogrede, bučo so začeli gojiti pred približno sedem tisoč leti v Novem svetu.Osnovne podatke o bučah smo Evropejci dobili od Aztekov že leta 1550. Od znanih trinajstih vrst vrtnih (meloničnih) buč najpogosteje gojimo veleplodno, navadno in muškatno. Razlikujejo se po velikosti plodov, semenih in debelini lupine.

In leta 2010 je bil postavljen rekord za največjo pridelano bučo. Pripada kmetu Chrisu Stevensu iz New Richmonda, Wisconsin, ZDA. Njegova buča je potegnila 1810,5 funtov (821,2 kg) in tako postavila nov svetovni rekord, ki ga je Guinnessova knjiga rekordov uradno potrdila, da so mu pri vzgoji tako velike buče pomagala dobra semena in dobra zemlja

Zdravstveni kalkulator.

V običajni in dietni prehrani se pogosteje uporablja buča, ki vsebuje:

spojina
Voda (g%)	90,3
Beljakovine (g%)
Ogljikovi hidrati (g%)
Prehranske vlaknine (g%)
Proste organske kisline (g%)
kalij (mg%)
Natrij (mg%)
Kalcij (mg%)
Fosfor (mg%)
magnezij (mg%)
železo (mg%)
Kobalt (mg%)
Vitamin B1 (mg%)	Od 0,03 do 0,05
Vitamin B2 (mg%)	Od 0,03 do 0,05
Vitamin PP (mg%)	0,50
Provitamin A (mg%)	1,50
Vitamin C (mg%)
Vsebnost kalorij na 100 g izdelka	29 kcal

Vsebuje tudi cink, baker, kalcij. Bučno olje je bogato z vitamini, minerali, nenasičenimi maščobnimi kislinami, vitaminom E in cinkom.

Degustacijska soba:

Buča je dragocen prehranski izdelek. Poleg tega so v Rusiji že dolgo cenjene hranilne lastnosti buče za dolgo časa je bil eden najpogostejših živilskih izdelkov. Prispevala je k odličnemu zdravju, vzdržljivosti in moči naših prednikov.

Treba je opozoriti, da imajo različne sorte buče različne prehranske lastnosti. Na primer, maslena buča je najslajša in najbolj aromatična. Uživamo ga lahko v naravni obliki, v obliki solat ali sladic. Druge sorte imajo manjšo aromo in manj izrazit okus, zato se uporabljajo po predobdelavi.

Dietne jedi so bučni pire, bučno-pšenična kaša z mlekom in surov bučni sok. Vsakemu zdravemu človeku koristijo: buča kuhana z rižem in jajcem, bučno-jabolčni puding, buča z marelicami v mlečni omaki, solata iz buče, melone, jabolka in limone.

Prijatelji, izkoristite sezono buč in pomagajte svojemu telesu, da postane močnejše in bolj zdravo.

Kremna medena bučna juha.

Za 4 porcije:

· 2 kilograma buče;

· 200 gramov smetane z nizko vsebnostjo maščob;

· 150 gramov šalotke;

· 150 gramov korenja;

· 20 gramov bučnih semen;

Za tiste, ki niso ravnodušni do tega svetlega, aromatičnega pridelka melone, bo bučna dieta prava najdba. Bučo gojijo po vsem svetu in menijo, da je zelo uporaben izdelek. Tako na Kitajskem bučna semena in pulpo uporabljajo celo proti depresiji, v sredozemskih državah pa znajo kuhati cvetove te rastline.

Buča je nezahtevna in razveseljuje oko na številnih vrtnih parcelah. In dejstvo, da lahko ta okrogla, trebušasta zelenjava pomaga znebiti se nepotrebne okroglosti in trebuščka, je nesporna

O buči

Sto gramov buče zagotavlja tretjino dnevne potrebe po železu, pa tudi vitamina E in C. Hkrati bo v telo vneslo le 23 kcal - zato na bučni dieti 500 g na dan.

Buča vsebuje veliko številočiste rastlinske vlaknine, ki jih bo v pogojih kroničnega pomanjkanja vlaknin v prehrani velika korist telo. Svetla barva sadne pulpe je posledica prisotnosti pigmenta betakarotena, znanega naravnega antioksidanta in imunostimulansa. Buča vsebuje 5-krat več tega elementa kot korenje. Provitamin A, ki ga telo sintetizira iz betakarotena, je zelo pomemben za vid in pomaga pri soočanju s posledicami stresa, kajenja in slabih okoljskih razmer.

Buča vsebuje pantotensko in folno kislino ter redek vitamin T, ki preprečuje nalaganje maščobe okoli pasu. Celuloza zelenjave se priporoča za uporabo v kozmetičnih maskah, ki se nanašajo na manjše opekline in pike žuželk.

O dieti

Bučna dieta se izvaja 12 dni in ne več kot enkrat na leto - to je dovolj za znatno izgubo teže in. Hkrati so bučna kaša in semena glavna sestavina vseh dietnih jedi.

Pomembno! Bučna dieta ni primerno za nosečnice in doječe matere ter za tiste s kroničnimi boleznimi. Posvetujte se z zdravnikom!

Dieta je razdeljena na 3 cikle po 4 dni, ki se ponavljajo. Učinek je dosežen zaradi dejstva, da se zlahka prenaša. 7 gramov rastlinskih vlaknin na vsakih 100 gramov izdelka vam bo dalo občutek sitosti in upočasnilo absorpcijo maščob in ogljikovih hidratov. Ko dodate bučna semena v svoj dietni meni, ne pozabite na njihovo visoko kalorično vsebnost: 550 kcal na 100 g.

Bučna dieta ima eno neizpodbitno prednost, s katero se druge diete ne morejo pohvaliti: velikost porcije ni omejena, pojeste lahko toliko dovoljene hrane, kot želite. Hrano jemljete trikrat na dan, pijete pa lahko navadno vodo in zeleni čaj. V povprečju v 12 dneh diete postane telo lažje za 6 kilogramov.

Ciklus bučne diete

1. in 2. dan

(meni je enak)
Zjutraj: bučo z mandlji ali bučno kašo z rjavim rižem z vodo ali posnetim mlekom
Čez dan: in bučni kotleti (z beljakom in ovsenimi kosmiči)
Zvečer: pečena ali sveža jabolka

3. dan

Zjutraj: zajtrk je standarden
Čez dan: z mesnimi kroglicami (mlet puran)
Zvečer: solata (bučna in)

4. dan

Zjutraj: enak zajtrk kot prejšnje dni dietnega cikla
Čez dan: boršč z mesno ali zelenjavno juho, zelenjava na žaru (ali pečena).
Zvečer: Dušena enolončnica: buča in poljubna zelenjava (brez krompirja)

Recepti z bučo

Solata

100 g surove buče naribamo, dodamo drobno sesekljane mandlje (2 žlički), med, olivno olje ali jogurt.

Kaša

Pol kilograma na kocke narezane bučne kaše prelijemo z litrom vode in kuhamo, dokler se ne zmehča. Predhodno namočite 7 žlic. rjavega (nerafiniranega) riža in jih dodamo k buči. Kuhajte, dokler riž ni gotov. Med stalnim mešanjem dodamo kozarec mleka in kuhamo še 5 minut. Pustite, da se kuha. Postrežemo hladno ali toplo.

Kotleti

Za pripravo kotletov meso naribamo in rahlo podušimo. Po ohlajanju dodajte kozarec buči ovseni kosmiči, sol in dva beljaki. Iz mase oblikujemo kotlete in jih ocvremo majhna količina rastlinsko olje.

Palačinke

Naribani buči lahko dodamo korenje ali jabolko, jajce, malo moke, ščepec sode in cimet. Z žlico stresemo v ponev in prepražimo. Za večerjo lahko uživate največ 250 gramov palačink.

Juha

Bučo, korenje, papriko, čebulo, bučko in en krompir narežemo na kocke, zalijemo z vodo (juha naj bo gosta), paradižnikom oz. paradižnikova mezga in najmanj soli. Začinite lahko s poprom, cimetom in drobno sesekljanimi zelišči. Dodajte žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Pire

Pripravimo jo v blenderju, v katerem v pečici pečeno bučo pretlačimo do mehkega. Začinite s sokom citrusov - limone ali pomaranče.

enolončnica

Zmešamo koščke kuhane buče, korenja in piščanca, začinimo z začimbami, dodamo paradižnikovo omako in dušimo 5 minut.

sok

Bučo ožamemo v sokovniku, bučnemu soku dodamo jabolčni ali korenčkov sok. Razmerja - po okusu. Začinite ga lahko z žlico medu ali pomarančnega soka. Pijte zjutraj na prazen želodec.

Rekordi bučne diete

Poleg zmerne izgube teže v kratkem obdobju življenja na buči se lahko s pomočjo te zelenjave znebite tudi bolj impresivne odvečne telesne teže. Tako se je Angležinji Dawn Chadwick v 3 letih uspelo znebiti 120 odvečnih kilogramov.

Vse se je začelo v ženskem življenju že od otroštva: od rojstva je bila nagnjena k prekomerni teži in pri 9 mesecih je tehtala približno 20 kg. Naravna lastnina njeno telo je poslabšalo požrešnost: v enem sedenju, skrivaj od moža, je Dawn lahko pojedla celega piščanca in štruco kruha.

Leta 2008 je ta ženska tehtala 235 kilogramov. Teža je bila kritična za zdravje, zdravniki pa so opozarjali, da lahko telo vsak trenutek odpove, in predlagali bachiatrijo – rezanje želodca. Zaradi strahu pred operacijo se je Dawn odločila poskusiti z bučno dieto, saj je buče že oboževala in vedela, da jih lahko poje veliko.

Dawn si je začela pripravljati različne jedi iz buč: kuhana, pečena v loncu, ocvrta, delala je pireje in juhe - in začela hujšati! Ko je ženska občutila olajšanje, je dnevni vadbi dodala dolge sprehode z možem in psi, nato pa še vadbo v telovadnici. Ko se je navadila, je Angležinja jedilnik popestrila z zelenjavnimi solatami, sadjem in pustim mesom.

Bučna dieta ni tako dolgočasna kot druge, poleg tega je jedilnik zelo raznolik in okusen. Na tej dieti lahko uživate tudi beljakovinsko hrano za ohranjanje mišične mase. Lahko preprosto vključite bučo redno, večkrat na teden, v prehrano svoje družine in morda nihče ne bo potreboval bolj stroge diete - buča bo vse naredila sama.

Kako gojiti bučo ali kako jo uporabiti kot okras, se lahko naučite na drugih spletnih mestih, vendar želim govoriti posebej o koristih in škodi buče za telo. Buča je lepa priljubljena zelenjava, ki je poznan že od antičnih časov, natančneje na njem so gojili buče Ameriška celinaše 3000 pr Kasneje so začeli gojiti buče stari Rim, Kitajska, po zaslugi Kolumba, Evropa in nato Rusija sta jo spoznali. Zakaj je tako privlačno, da do danes zanimanje za bučo ne izgine? Res je veliko prednosti - buča je precej nezahtevna in je sploh ni težko gojiti, zelo dobro se skladišči, zelo uporaben izdelek Zato se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini, buča pa se pogosto uporablja kot dekorativni element za notranjo dekoracijo.

Buča - koristi in škoda za telo

Da bi razumeli učinek buče na naše telo, jo moramo preučiti kemična sestava in hranilno vrednost.

Vitaminska sestava Buča je zelo bogata z vitamini A, C, E, D, PP, K, T in vitamini skupine B.

Tudi bogat in mineralna sestava. Presodite sami - železo, kalij, kalcij, kobalt, natrij, baker, magnezij, žveplo, fosfor, fluor, cink, jod.

Hranilna vrednost buča (na 100 gramov izdelka):

• vsebnost kalorij: 22 kcal
• beljakovine: 1 g
• maščobe: 0,1 g
• ogljikovi hidrati: 4,4 g

Blagodejni učinki buče na človeško telo

• Takoj bi rad opozoril na edinstvenost buče in je v tem, da vsebuje precej redke vitamine - vitamin T in vitamin K.

Na primer, zahvaljujoč vitaminu T telo lažje absorbira težko hrano, zato nutricionisti priporočajo uporabo buče kot prilogo k mesnim jedem, zlasti ljudem s prekomerno telesno težo. Vitamin T prav tako pomaga pospešiti presnovne procese, kar je pomembno tudi za tiste, ki pazite na svojo težo ali se poskušate znebiti odvečne teže.

Vitamin T je koristen za tvorbo mišične mase, deluje pa tudi kot antioksidant, saj pomaga pri izločanju odpadkov in toksinov iz telesa. Vitamin T blagodejno vpliva na celoten krvožilni sistem, izboljšuje sestavo krvi, s čimer preprečuje nastanek anemije in znižuje raven holesterola.

Vitamin K je nujen tudi za naše telo, uravnava strjevanje krvi in ​​krepi stene krvnih žil, njegovo pomanjkanje povzroča krvavitve iz nosu, povečano krvavitev dlesni, obstaja tudi velika nevarnost notranja krvavitev.

Toda koristi in vrednost sončne zelenjave se tu ne končajo.

• Buča vsebuje precej železa, kar pomaga našemu telesu, da se bolje upira različnim boleznim, izboljša polt, poveča hemoglobin in nas naredi bolj pozitivne.
• Soli kalija, bakra, železa in fosforja, ki jih je v bučah precej, blagodejno vplivajo na srčno aktivnost. te uporaben material pomagajo krepiti krvne žile, normalizirajo srčni utrip, pozitivno vplivajo na hematopoetske procese. Zato je za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, buča še posebej koristna, znižuje krvni tlak, zato jo je priporočljivo uporabljati pri hipertenziji.
• Kaj je še dragocena buča za srčne bolnike in dejstvo, da odlično lajša odvečna tekočina iz telesa in s tem zmanjša obremenitev srca.
• Prehranske vlaknine buče delujejo kot blago odvajalo, zato je v primeru zaprtja priporočljivo, da to čudežno zelenjavo vključite v svojo prehrano.
• Buča pomaga tudi pri boleznih jeter in jo priporočajo ljudem, ki so preboleli virusni hepatitis A.
• Znane so holeretične in diuretične lastnosti buče. Zato ljudem, ki imajo težave z žolčnik, ta izdelek je koristen tudi za ledvice.
• Visoka vsebnost zaradi karotena je ta zelenjava koristna za naše oči.
• To je prehranski nizkokalorični izdelek, zato nutricionisti priporočajo vključitev buče v meni za dneve posta.
• Nosečnice lahko uživajo bučo kot naravni antiemetik.
• Bučni obkladki pomagajo tudi pri kožne bolezni, opekline.
• Menijo, da ima zelenjava tudi lastnosti proti raku.
• Buča se pogosto uporablja v kozmetologiji, je del različnih hranilnih in vlažilnih mask.

Koristi buče za sladkorno bolezen

Ob zmernem uživanju buča nima kontraindikacij in bi jo vsekakor morali vključiti v prehrano diabetikov. Po mnenju nekaterih uglednih sladkornih znanstvenikov sestavine buče pomagajo pri regeneraciji poškodovanih celic trebušne slinavke s povečanjem ravni beta celic, ki proizvajajo insulin, v krvi.

Buča za gastritis in druge težave s prebavili

Zelenjava je bogata z vlakninami, ki so zelo lahko prebavljive, in pektinom, ki pomaga pri izločanju odvečnega holesterola, uravnavanju celotnega prebavnega procesa, izboljšanju delovanja želodca in črevesja ter je učinkovit pri preprečevanju disbioze.

Buča je nepogrešljiva sestavina prehranskih obrokov, ki jih priporočajo zdravniki razne bolezni Gastrointestinalni trakt, vključno z gastritisom. Bučna kaša je še posebej potrebna za kronični gastritis z povečana kislost, saj lahko zmanjša izločanje želodčnega soka, tudi v surovem stanju ne draži želodčne sluznice. Pri nizki kislosti lahko v svojo prehrano vključite tudi buče, a le toplotno obdelane.

Kako je najbolje jesti buče, koliko jih morate pojesti?

Tukaj lahko varno odgovorite - kakor želite in kolikor želite, še posebej, če je termično obdelan. Edina stvar je, če sploh obstajajo kronične bolezni, potem je bolje preveriti odmerek pri svojem zdravniku.

• Meso lahko uživamo surovo, kuhano ali pečeno. Seveda je surova buča tista, ki vsebuje največje število vitaminov, tako da, če ni kontraindikacij, potem lahko vključite surovo bučo v svojo prehrano in jo dodate na primer v solate.
• Klasična različica kuhane buče je kaša, lahko pa jo tudi dušite z mesom in pripravite dietne juhe pire.
• Pečena buča v pečici je dišeča in okusna jed. Buča se uporablja kot nadev za pite in pite.
• Mimogrede, buča dobro prenaša zamrzovanje in ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
• Sokovi iz surove bučne kaše so zelo uporabni. Bučni sok že dolgo velja za eliksir mladosti. Za ohranjanje zdravja je dovolj, da 30 minut pred obroki vzamete pol kozarca sveže stisnjenega soka. Lahko se zmeša z jabolčnim sokom korenčkov sok- odlično gredo skupaj.
• bučni sok Priporočljivo za gastritis z visoko kislostjo. To je odličen diuretik. Bogata vitaminska in mineralna sestava bučnega soka pomaga pri prehladu in krepi imunski sistem. Prav tako je odlično zdravilo za preprečevanje kariesa. Pomaga pri nespečnosti. Obstajajo omejitve glede soka - ne več kot 500 ml. v enem dnevu.

Koristne lastnosti bučnega olja

Bučno olje– edinstveno naravno multivitaminski kompleks, ki poleg vitaminov in mineralov vsebuje tudi večkrat nenasičene maščobne kisline (Omega-6 in Omega-3).

• Bučno olje blagodejno vpliva na delovanje srčno-žilnega, prebavnega, endokrinega in živčnega sistema ter ohranja normalno hormonsko ravnovesje, krepi imunski sistem, znižuje raven holesterola v krvi, izboljšuje delovanje jeter in prebavil, proces metabolizem maščob, izboljšuje vid, obnavlja spolna funkcija.
• Za ohranjanje zdravja in preprečevanje bolezni je priporočljivo piti 1 žličko bučnega olja. 3-krat na dan v trajanju 1-2 mesecev, če pa imate kronične bolezni, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
• Bučno olje lahko uporabimo tudi kot preliv za zelenjavne solate.

Pomembno si je zapomniti, da bučnega olja ne smemo segrevati.

Prednosti bučnih semen

• Koristne lastnosti bučnih semen so znane: krepijo arterije in znižujejo krvni tlak.
• Semena so koristna pri boleznih želodca in črevesja zaradi maščob in vlaknin, ki jih vsebujejo. Zaužiti jih morate le zmerno, ne več kot pol kozarca na dan, saj lahko to povzroči jetrne kolike. Po zaužitju semen si sperite usta, saj kisline v semenih nimajo prav dobrega učinka na zobna sklenina.
• Uživanje bučnih semen izboljša možgansko aktivnost.
• Vsebnost beljakovin v bučnih semenih je primerljiva z vsebnostjo beljakovin v mesu.
• Znane so tudi antihelmintične lastnosti bučnih semen.
• Vsebujejo tudi veliko vitamina E, ki že od nekdaj velja za »vitamin mladosti«, vitamin E pa spodbuja delovanje človeških spolnih žlez.
• Redno uživanje bučnih semen odlično ščiti pred resnimi moškimi boleznimi - prostatitisom in vnetjem prostate. Menijo, da bučna semena povečajo potenco in izboljšajo občutek spolnega procesa z izboljšanjem krvnega obtoka. Morda ni bilo zaman, da so v starih časih bučo uporabljali kot naravni afrodiziak.

Kako koristna je buča - mislim, da je več kot dovolj informacij, da cenite to sončno čudežno zelenjavo in jo pogosteje vključite v svojo prehrano.

Škoda buče za telo

Škoda od buče je, vendar je majhna.

Surove buče in bučnega soka ne smejo uživati ​​ljudje z razjedo na želodcu in dvanajstniku, gastritis z nizko kislostjo in ljudje s hudo sladkorno boleznijo.

V nekaterih primerih lahko buča povzroči napihnjenost, kolike, možna pa je tudi individualna intoleranca na izdelek, čeprav je to izjemno redko.

P.S. Zakaj sem se spomladi nenadoma odločil govoriti o buči, saj se bo na naših mizah pojavila šele jeseni ... Ja, zdaj je pomlad in to je čas sajenja za tiste, ki imajo poletno hišo oz. zasebna hiša. Resnično upam, da boste po spoznavanju prednosti buče zagotovo našli mesto za to čudovito rastlino na vašem vrtu.

Jeseni se sonce pojavlja vse redkeje in stari ljudje so bili prepričani, da so bogovi skrili sonce v bučo, saj je v tem času buča postala zlata. Mogoče pa je tako? Potem je to še en razlog, da posadite to sončno čudežno zelenjavo in se založite ne le s koristnimi snovmi za celo zimo, ampak tudi z energijo sonca.

Pazite nase in na svoje najdražje ter bodite zdravi.

Elena Kasatova. Se vidimo ob kaminu.

elena-kasatova.ru

Koristi in škode buče za človeško telo

Naš spletni kalkulator calorie bo izračunal vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vaših najljubših jedi in izdelkov. Lunin koledar za leto 2017 vam bo razkril svoje skrivnosti uspeha, bogastva, sreče v ljubezni.

Sodobni ljudje poskušajo čim bolj uravnotežiti svojo prehrano in jesti samo zdravo hrano. Sadje in zelenjava predstavljata glavnino jedilnika, častno mesto pa ima buča. Njegovo kašo kuhamo na pari, kuhamo, zvijemo v kašo in zamrznemo za zimo. Poleg tega ima zelenjava dolg rok trajanja, zato jo lahko uživamo kadar koli v letu. Razmislimo, s kakšnimi koristmi se lahko pohvali buča in kakšno škodo bo povzročila, če jo vzamemo nepravilno.

Sestava buče

Bučna kaša nabira edinstven vitaminsko-mineralni kompleks. Zelenjava vsebuje veliko vitamina PP, retinola, askorbinske kisline, piridoksina, folna kislina, riboflavin, vitamin B5, tiamin, tokoferol. Ne brez sodelovanja vitamina K in beta-karotena.

Buča v svoji sestavi kopiči dragocene mineralne spojine. Sem spadajo fosfor, fluor, kalij, klor, kalcij, železo, magnezij, jod in natrij.

Buča velja za prehransko zelenjavo. Vsebuje prehranske vlaknine, pektin, organske kisline, pepel, veliko vode, Omega maščobne kisline. Vsebnost kalorij v porciji 100 g. je samo 23 kcal.

Bučna semena vsebujejo veliko esencialna olja, pulpa pa se ponaša s tako redkimi snovmi, kot sta fitin in karnitin (redek vitamin T).

Prednosti buče

1. Pogosto uživanje zelenjave preprečuje debelost in pomaga pri izgubi odvečne teže. Vse je v sestavi buče; več kot 88% je voda. Kot veste, je potrebno na človeško telo za popolno delovanje vseh organov in sistemov. Hujšanje z bučo je nežno, brez stresa na živčni sistem in nenadnih okvar.
2. Za vse velja posebna vrednost prebavni sistem. Buča, zaužita 2 uri pred obrokom, bo v prihodnosti prispevala k boljši prebavljivosti hrane. Dragocene snovi iz sestave zelenjave se hitro absorbirajo v stene požiralnika in razširijo po telesu.
3. Buča je zelenjava številka ena v boju proti aterosklerozi in zamašitvi krvnih kanalov. Meso in semena sadja izboljšujejo sestavo krvi, zgostijo stene krvnih žil, preprečujejo tromboflebitis in krčne žile.
4. Zelenjava je zelo priljubljena zaradi svoje sposobnosti izločanja žolča in olajšanja delovanja jeter. Bučni pire naj uživajo moški in ženske z odvisnostmi (mastna in težka hrana, kajenje, alkohol itd.).
5. Zaradi svojih diuretičnih lastnosti se zelenjava uporablja za zmanjšanje arterijskih in intrakranialni tlak. Bučna kaša s sladkorjem lajša glavobole, kuhana zelenjava brez sladil pa znižuje krvni tlak.
6. Buča je indicirana za uporabo pri holecistitisu, pankreatitisu in gastritisu. Prinesel bo tudi zelenjavo nesporna korist po celem telesu, saj sta vitamina A in E v njegovi sestavi naravna antioksidanta. Podaljšujejo mladost in odstranjujejo soli, radionuklide in toksine.
7. Iz bučne kaše lahko naredite obrazne maske, ki so odlične za nego nepravilnosti. kožo. Buča pobeli madeže in pege, nasiči povrhnjico z vlago, odstrani drobne gube in akne. Bučne maske so še posebej priljubljene pri ženskah 40+.
8. Zahvaljujoč kopičenju vitaminov B, buča velja za pravi antidepresiv. Sistematično uživanje izboljša spanec, zmanjša dovzetnost za stres, lajša tesnobo in pretirano razdražljivost. Enak učinek ima sok iz zelenjavne kaše.
9. Zelenjava se uporablja za hitro okrevanje po bolezni oz večji kirurški poseg. Buča je učinkovita proti boleznim dihalni trakt, ker odstranjuje sluz in deluje protivnetno.
10. Zaradi visoke koncentracije železa in bakra se z bučo zdravi slabokrvnost. Zelenjava izboljša sestavo krvi in ​​nadomesti pomanjkanje železa. Za nosečnice in dekleta je koristno jesti bučo med menstrualni ciklus za dvig hemoglobina.
11. Beta-karoten, prisoten v dostojni količini, izboljša vid in preprečuje različne bolezni, povezane z očmi. Buča je potrebna za naravno krepitev mišic, mazanje očesne votline ter preprečevanje sive mrene in glavkoma.
12. Buča je potrebna za splošna krepitev imunost. Med širjenjem sezonskih prehladov ga je treba jesti v kakršni koli obliki. Zelenjava je priporočljiva za ljudi, ki imajo nizek imunski sistem od rojstva in pogosto zbolijo.
13. Ne brez pozitivnega vpliva bučnih semen na zdravje moških. Preprečujejo adenom prostate, prostatitis, povečujejo potenco in spodbujajo večjo proizvodnjo sperme.

Koristi buče za jetra

koristi in škode rdeče čebule

Koristi buče za srce in krvožilni sistem

1. Zelenjava se uporablja za osvobajanje krvnih kanalov od škodljivega holesterola in hkrati za preprečevanje ateroskleroze, tromboflebitisa, krčne žiležile
2. Bučna semena, pulpa in olje izboljšajo čvrstost in elastičnost žilne stene. Vsi deli zelenjave pospešujejo krvni obtok in preprečujejo razvoj različnih srčnih patologij.
3. Bučo naj bi uživali ljudje, ki so pred kratkim preboleli srčni infarkt, možgansko kap ali imajo druge tovrstne težave.
4. Kalij, ki je v bučah skoncentriran v velikih količinah, je treba zmanjšati krvni pritisk, boj proti otekanju okončin, normalizacija srčnega utripa.

Koristi buče za diabetike

1. Bolniki z diagnozo diabetesa mellitusa si pogosto odrekajo hrano visoke intenzivnosti. glikemični indeks. Na srečo buča ni ena izmed njih. Nasprotno, kopiči najmanj saharidov, kar preprečuje zvišanje glukoze.
2. Zelenjava vsebuje veliko mineralov in vitaminov, ki blažijo potek bolezni. Pri sladkorni bolezni bo bučni pire pomagal odstraniti odvečno tekočino in znižati krvni tlak, okrepiti stene krvnih kanalov, odstraniti holesterolne obloge in preprečiti debelost.
3. Koristne lastnosti buče za diabetike so posledica dejstva, da zelenjava spodbuja sproščanje lastnega insulina. Odvisnost od zdravil se zmanjša. Pripravljene so sladice na osnovi buč, ki v ničemer niso slabše od čokolade, vendar ne poslabšajo bolnikovega stanja.
4. Dovoljeno je uporabljati ne samo bučna pulpa, ampak tudi semena. Vsebujejo veliko eteričnih olj, ki povečujejo nasičenost. Semena imajo tudi choleretic učinek, ki ga zelo cenijo diabetiki.

koristi in škode melone za zdravje telesa

Koristi buče za nosečnice

1. Med nosečnostjo bodoče matere skrbno načrtujejo svojo prehrano. Ženski jedilnik mora biti skrbno uravnotežen in zdrav. Pomembno je, da izdelki zagotavljajo največje koristi za telo deklice in otroka.
2. Zdrava hrana bo pomagala zagotoviti normalno laktacijo ter povečati kakovost in količino mleka. Zato vam bo v času nosečnosti buča prišla prav pri novi prehrani. Zelenjava vsebuje potreben kompleks vitaminov, mineralov in aktivnih snovi.
3. Če sistematično uživate zelenjavo, se bo telo znebilo odvečne tekočine. Buča izboljša prebavo in težave z gastrointestinalnim traktom izginejo. Ne boste več trpeli zaradi zaprtja in pogosto napenjanje. Poleg tega bodo telesne celice nasičene s potrebnimi encimi.
4. Buča je potrebna za nosečnico tudi zato, ker izdelek preprečuje razvoj anemije. Posledično plod ne bo trpel zaradi hipoksije. Za pravilno tvorbo kostnega tkiva surovina vsebuje fosfor in kalcij.
5. V obdobju brejosti se buča dobro spopada s toksikozo. Edina pomanjkljivost nekaterih deklet je lahko prisotnost karotena v zelenjavi. V redkih primerih so ljudje alergični na ta encim. Uživanju buč se je bolje izogibati.
6. Po porodu je bučo priporočljivo vključiti na jedilnik 15 dni kasneje. Zelenjava bo pomagala ohraniti vašo težo na ustrezni ravni, posledično se ne boste zredili. prekomerno telesno težo. To vprašanje ostaja še posebej pomembno v obdobju laktacije. Surovina je nasičena z vitaminom K, encimom, ki je potreben za krvavitev. Strokovnjaki vztrajajo pri uživanju buče za izboljšanje zdravja.

Koristne lastnosti bučnih semen

Koristne lastnosti buče so znane že od antičnih časov. Še danes se pulpa, olje in semena uporabljajo v terapevtske in profilaktične namene. Glavni namen zelenjave je povečati imuniteto, izboljšati delovanje srca in prebavil ter obnoviti jetra. Buča pozitivno vpliva na zdravje vseh ljudi, ne glede na starost in spol. Vendar moramo upoštevati potencialno škodo, ki se lahko pojavi zaradi prenajedanja.

Video: bučni sok zdravi in ​​pomlajuje

howtogetrid.ru

Koristi in škoda buče za telo: koliko jesti, če imate sladkorno bolezen

Pozdravljeni dragi bralci moje spletne revije o uporabnih izdelkih. Buča velja za izjemno zdravo zelenjavo, ki vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Zahvaljujoč temu ta izdelek zagotavlja popolno funkcionalnost notranji organi oseba. Lahko se uporablja v v različnih oblikah, ki pomaga odpraviti večino zdravstvenih težav. Torej, buča je dobra in škodljiva za telo, preberite, razmislite, odločite se.

Sestava buče

Skoraj vsi so slišali o koristnih lastnostih te zelenjave. Uporablja se za pripravo juh in kaš. Ta izdelek je eden od pomembne elemente otroška hrana. Priljubljenost buče je povezana z njeno edinstveno sestavo:

• Askorbinska kislina– ta snov krepi imunski sistem in ščiti pred virusnimi okužbami.
• Vitamin T je edinstvena sestavina, ki jo je težko najti v drugih izdelkih. Zaradi njegove prisotnosti težko hrano telo veliko lažje prebavi. Zato je uporaba te zelenjave priporočljiva za ljudi s prekomerno telesno težo. Poleg tega je vitamin T zanesljivo preprečevanje anemijo, normalizira strjevanje krvi in ​​aktivira proizvodnjo trombocitov.
• Karoten in pektin - količina teh sestavin je večja kot v korenju.
• Vitamin K – tega elementa v večini zelenjave ni, zaradi česar je buča še bolj zdrava. Zelo pomemben je za tvorbo kosti in beljakovinskih sestavin krvi.

Poleg tega buča vključuje številne druge pomembne vitamine. Ti vključujejo vitamine B, A in PP. Ta izdelek vsebuje vitamine D, E in F. Makro- in mikroelementi v buči so odlične vrednosti. Vsebuje:

Zelenjava je bogata tudi z:

1. baker,
2. fosfor
3. in kalcij.

Hkrati je vsebnost kalorij v tem izdelku nizka - 100 g vsebuje 22 kcal. Ker je buča prav lahko del dietna prehrana.

Koristne lastnosti

Koristi buče so povezane z njenimi vazodilatacijskimi in čistilnimi lastnostmi. Dobro se spopada z vnetjem in zdravi rane. Surova buča odlično pomirja živčni sistem, spodbuja metabolizem in obnavlja aktivnost prebavni trakt. Poleg tega zelenjava aktivira proizvodnjo žolča in urina ter izboljša vodno-solno ravnovesje.

Pred kratkim so znanstveniki v tem izdelku odkrili snov, ki lahko zavira aktivnost bacila tuberkuloze. Z uživanjem kaše te zelenjave je mogoče odstraniti odvečno tekočino. Izdelek vam omogoča tudi čiščenje telesa toksinov in holesterola. Buča velja za učinkovit antiemetik. Uspešno upočasnjuje staranje telesa.

Obstaja veliko patologij, za katere je ta izdelek še posebej uporaben:

• protin;
• bolezni genitourinarni sistem;
• motnje črevesja in žolčnika;
• črevesne okužbe;
• ateroskleroza;
• patologije ledvic in jeter;
• hemoroidi;
• debelost;
• akne in kožne patologije;
• motnje živčnega sistema;
• zaprtje;
• bolezni srca in ožilja;
• angina;
• virusne okužbe;
• prhljaj;
• kariesa.

Raznolikost vitaminov in hranilnih snovi naredi bučo še posebej koristno za sladkorno bolezen. Vsekakor ga je treba vključiti v prehrano majhnih otrok. Poleg tega odličen okus te zelenjave omogoča pripravo številnih čudovitih jedi iz nje.

Značilnosti kuhanja

Veliko ljudi zanima, kako jemati ta izdelek. Lahko ga jemo v kateri koli obliki - svežega, pečenega ali kuhanega. Največja korist, seveda prinaša surovo bučo, saj vsebuje veliko vitaminov in koristne elemente. Veliko pa ohrani tudi zamrznjen izdelek ki jih potrebuje telo snovi. V tej obliki se lahko zelenjava dolgo časa hrani, kar omogoča uporabo skozi vse leto.

Buča ima tako koristi kot škodo za telo, pozitivne lastnosti ostanejo tudi po pečenju zelenjave. Zahvaljujoč njegovi uporabi je mogoče odstraniti toksine in natrijeve soli. Buča, pečena v pečici, omogoča doseganje holeretičnih, diuretičnih ali odvajalnih učinkov.

Še posebej koristno je jesti tak izdelek za ljudi s prekomerno telesno težo in boleznimi kardiovaskularnega sistema. Zahvaljujoč temu lahko znatno zmanjšate obremenitev srca. Ta izdelek lahko pečete kot celoto ali ga predhodno narežete na majhne koščke.

Surova buča velja za odlično zdravilo za kašelj in pljučne bolezni. Kuhano bučo lahko uporabimo v v kozmetične namene, vključno z vlažilnimi in hranilnimi maskami. Za pripravo zelenjave na ta način jo morate razrezati na 2 polovici, olupiti semena in narezati na srednje kose. Nato damo v vrelo vodo, rahlo posolimo in kuhamo pol ure. Pripravljena jed Lahko ga jeste v kosih ali naredite pire.

Da bi ohranili edinstvene lastnosti buče, jo lahko posušimo. Ta izdelek pomaga krepiti spomin, obnoviti prebavo in očistiti telo žolča in sluzi. Dodatno udobje je to posušene buče je polizdelek, ki ne potrebuje skoraj nobene obdelave.

bučni sok

Za pridobitev največji znesek koristi tega izdelka, lahko iz njega pripravite sok. V tej obliki vsi potrebni elementi hitro prodrejo v telo. Pozitivne lastnosti buče za telo določa prav ta hitrost. Ob prisotnosti kontraindikacij se doseže takojšen učinek.

Velika količina pektina, ki ga vsebuje bučni sok, zagotavlja normalizacijo presnovnih procesov in znatno izboljšanje krvnega obtoka. Ta snov je odličen antioksidant. Zato ga morajo prebivalci piti glavna mesta ki imajo visoko stopnjo sevanja.

Poleg tega pitje bučnega napitka krepi imunski sistem. Zelo uporaben je pri zdravljenju jetrnih patologij in urolitiaza. Tudi zaužiti sok odlično znižuje krvni sladkor.

Ne pozabite, da lahko sok škoduje telesu. Torej, za bolezni prebavnega sistema, ki jih spremlja nizka kislost, od to orodje Bolje je zavrniti. Buča je močan čistilec, ki lahko povzroči povečano drisko, če je črevesje razdraženo.

Obenem pa ima bučni sok pomembno prednost – lahko ga mešamo z drugimi pijačami. To je zelo pomembno za ljudi, ki ne marajo okusa buče, saj lahko pripravijo smutije iz zelenjave in sadja.

Bučno olje

Bučno olje je pripravljeno iz velikih semen te zelenjave. Ta snov je zelo priljubljena v ljudski medicini in kozmetologiji. Na podlagi edinstvena sestava Ta izdelek vpliva na različne organe in sisteme:

• Usnje. Olje ima izrazite antiseptične in protivnetne lastnosti. Z njegovo pomočjo lahko dosežete celjenje ran. Pri večini kožnih patologij je ta snov del kompleksno zdravljenje. Bučno olje pomaga pri soočanju z trofični ulkusi, herpetična okužba, rane, preležanine, opekline.
• Imunski sistem. Sistematično uživanje povečuje odpornost telesa na okužbe, viruse in bakterije.
• Živčni sistem. Ta izdelek je dragocen vir kalija, magnezija in vitaminov skupine B. Zahvaljujoč temu se je mogoče spopasti z glavoboli in motnjami spanja. Olje se uspešno uporablja pri živčnih obolenjih.

To orodje ima tudi določene pomanjkljivosti. Pri nekaterih ljudeh lahko njegova uporaba povzroči drisko in spahovanje. V redkih primerih izdelek povzroči alergije.

Škoda za zdravje lahko vključuje spodbujanje gibanja kamnov. Zato morajo biti ljudje s kalkuloznim holecistitisom previdni. Preden začnete uporabljati to snov, se morate posvetovati s strokovnjakom, ki bo izbral pravilno odmerjanje.

Bučna semena

Bučna semena so učinkovita sredstva za zdravljenje patologij srčnega sistema in onkološke bolezni. Uporaba tega izdelka pomaga zmanjšati raven holesterola, obvladati vnetje sklepov, obnoviti strukturo kosti, zmanjšati tveganje za razvoj osteoporoze.

Bučna semena vsebujejo kukurbitin. Ta snov se uporablja za zdravljenje in preprečevanje helminthic infestation. Vendar pa je treba ta izdelek uporabljati zelo previdno, saj so bučna semena, njegove koristi in škoda predmet študija strokovnjakov. Pesa se seveda razlikuje od buč, a je tudi zelo zdrava zelenjava.

Večinoma slab vpliv na telo je povezano z učinki salicilna kislina. Če se zaužije v velikih količinah, obstaja nevarnost zastrupitve. Včasih prevelika količina bučnih semen izzove razvoj gastritisa ali razjed.

Proces grizenja v trda semena lahko zmanjša trdnost zobne sklenine in povzroči mikrorazpoke. Če ta izdelek uporabljate vsak dan dlje časa, obstaja tveganje za nastanek soli.

Pomembno si je zapomniti, da se semena štejejo za precej visoko kaloričen izdelek. Zato ljudje, ki želijo ohraniti svoje zdravje, ne smejo preseči norme.

Koristi za moške in ženske

Zdravniki vsem moškim svetujejo uživanje buče. Cink, ki je v njegovi sestavi, lahko spodbudi sintezo testosterona. Uživanje semen te rastline velja za učinkovito preprečevanje prostatitisa in adenoma prostate.

V svojo prehrano lahko vključite tudi sok iz sveže kaše. Poleg tega buča odlično poveča potenco. Škoda za moške zaradi tega izdelka je posledica prekomerne porabe tega izdelka.

Tudi koristi buče za ženske je težko preceniti. Zahvaljujoč njegovi uporabi je mogoče doseči naslednje rezultate:

1. Hitro se spopade s telesno in čustveno utrujenostjo.
2. Izboljšajte stanje kože z uporabo mask iz te zelenjave. Zahvaljujoč temu se boste lahko spopadli z aknami in celo zgladili gube.
3. Normalizirajte stanje las in nohtov. Če želite to narediti, morate jesti bučne jedi.
4. Preprečiti zgodnje staranje kožo.

Buča je zelo koristna za nosečnice. Zahvaljujoč temu je mogoče obnoviti vitaminsko ravnovesje in se celo spopasti z manifestacijami toksikoze.

Škodljive lastnosti in kontraindikacije

Pomembno je upoštevati, da vsi ljudje ne morejo jesti buče, saj lahko povzroči nekaj škode telesu. Zato ga je prepovedano uporabljati v naslednjih primerih:

1. Za gastritis z nizko kislostjo.
2. Kdaj črevesne kolike.
3. Če imate težave z kislinsko-bazično ravnovesje.
4. Če se vaš krvni sladkor dvigne, je v tej situaciji kontraindicirano jesti veliko buče; glavna stvar je doziranje izdelka.

Upoštevati je treba tudi, da bučna semena vsebujejo veliko kislin, ki negativno vplivajo na stanje zobne sklenine. Po uporabi tega izdelka morate usta sprati z vodo. Ko uživate sok, pulpo in semena zelenjave, se morate spomniti občutka za sorazmernost.

Buča velja za zelo uporaben izdelek, ki vam omogoča normalizacijo delovanja organov in sistemov ter spopadanje z različne patologije. Ne smemo pozabiti, da ima zelenjava določene kontraindikacije za uživanje.

netvred.ru

Buča: koristi in škoda za telo moških, žensk, otrok. Recepti tradicionalne medicine

O koristih buče so ljudje vedeli že od antičnih časov. Azteška plemena so iz njene kaše pripravljala tudi različne jedi, iz semen olje, iz strjene lupine pa posode za shranjevanje hrane. Buča se je v Rusiji pojavila v 16. stoletju. Danes jo mnogi poznajo in ljubijo. Ta zelenjava se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini za zdravljenje različnih bolezni in v kozmetologiji.

Sestava buče, vsebnost kalorij

Bučna kaša vsebuje makro- in mikroelemente, kot so: kalij, cink, železo, fluor, magnezij, silicij, baker, fosfor, kobalt, kalcij. Bogat je z vitamini B, A, C, E, D, T, K, PP. Zelenjava vsebuje veliko beljakovin, vlaknin, pektinov, antioksidantov in drugih snovi. Vse te snovi so potrebne za človeško telo za pravilno delovanje vseh organov.

Hranilna vrednost buče na 100 gramov je:

• Ogljikovi hidrati - 4,5 g;
• beljakovine - 1,1 g;
• maščobe - 0,1 g.

100 gramov kaše vsebuje 22 kcal. Ta zdrav izdelek je primeren za prehrano majhnih otrok in ljudi s prekomerno telesno težo.

100 gramov semen vsebuje približno 556 kcal. Kljub svoji kalorični vsebnosti vsebujejo ogromno cinka in olj, ki so potrebni za človeka.

Zdravstvene koristi

Vlakna, ki jih vsebuje zelenjava, odpravljajo zaprtje. Semena pomagajo znebiti helminthov. Zelenjava je uporabna pri hipertenziji, težavah s srcem, holecistitisu, pankreatitisu, kolitisu, boleznih ledvic in jeter, sladkorni bolezni, debelosti in presnovnih motnjah. Buča je zaradi svojih diuretičnih lastnosti odlično zdravilo za preprečevanje nefritisa, polinefritisa.

Bučni sok pomaga pri odpoved ledvic, hemoroidi in kronično zaprtje.

Za moške

Buča se učinkovito spopada s številnimi moškimi boleznimi.

Sveže iztisnjen bučni sok poveča moška potenca. Vitamin K spodbuja nastajanje krvnih celic in sintezo hormonov. Plodovi učinkovito pomagajo v boju proti boleznim, kot sta prostatitis in adenom prostate. Največja korist Za moške nosijo bučna semena, saj v svoji sestavi vsebujejo veliko količino cinka.

Vitamina B in C, ki ju vsebuje buča, se odstranita dodatna sol iz telesa, preprečujejo napade hipertenzije, krepijo imunski sistem. Pektini odstranjujejo toksine in škodljivi holesterol ter delujejo kot antioksidant. Buča odlično povrne energijo po treningu.

Za ženske

Buča je dobra za ženske v kateri koli starosti.

Bučno olje se uporablja za zdravljenje erozije in vnetja materničnega vratu. Pri mastopatiji pomagajo obkladki iz surove naribane pese.

Z rednim uživanjem buče reproduktivne funkciježenske se izboljšajo, nosečnost nastopi hitreje in lažje.

Zelenjava je uporabna tudi med nosečnostjo, lajša simptome toksikoze in odpravlja slabost.

Če med dojenjem jeste bučo, postane mleko veliko bolj dragoceno, saj absorbira vse koristne lastnosti zelenjave.

Vitamin E, ki ga vsebuje bučna kaša, podaljšuje mladost, lajša simptome menopavze (bolečine v križu, mrzlica, znojenje, vročinski utripi in drugo). Skupaj s karotenom ta vitamin uniči rakave celice. Buča je odlično preventivno sredstvo proti raku.

Zelenjava normalizira spanec in pomirja centralni živčni sistem.

V kozmetologiji se buča dodaja kremam, šamponom, losjonom, milom in maskam. Izdelki za kožo, ki vsebujejo bučo, delujejo pomlajevalno in gladijo plitve gube. Znebi se mastnega sijaja na koži, očisti pore in lajša vnetja.

Buča je koristna za oslabitev las in nohtov. Lasem daje sijaj, gostoto in moč ter krepi nohtno ploščo.

Za otroke

IN otroška prehrana buča se uvaja od 4 mesecev v obliki sokov. Od 6. meseca se dodaja bučni pire, otroci lahko pripravljajo bučne juhe. Če niste alergični, je buča odličen vir vitaminov in mineralov.

Vpliv vitamina A na rastoče telo otroka je zelo velik. Uporaben je za oči, za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Buča spodbuja pravilno rast kosti in krepi imunski sistem.

Bučna semena za preprečevanje in zdravljenje helminthov lahko vključite v prehrano od 3. leta starosti. Nadomestimo jih lahko z bučnim oljem.

Bučni sok in decokcija z dodatkom naravnega medu pomaga pomiriti živčni sistem in normalizirati spanec.

Buča izboljša pozornost, spomin, pomaga pri obvladovanju živčna izčrpanost in stres.

Kuhana buča izboljša delovanje prebavil, odstranjuje odpadke in toksine iz telesa ter pomaga pri zaprtju in napenjanju.

Surova buča

Surova bučna kaša ima ogromno zdravilne lastnosti. Vsebuje visoko koncentrirane koristne snovi. Zato ga uživamo svežega, sok pa iztisnemo.

Celuloza ima čistilni, protivnetni, celjenje ran in anthelmintični učinek. Spodbuja pretok žolča, povečuje presnovni procesi in pospešuje metabolizem.

Surova buča pomaga pri hujšanju, krepi stene krvnih žil, upočasnjuje staranje, normalizira delovanje prebavil in preprečuje pojav maligni tumorji, pomaga pri tuberkulozi. Sveža kaša buča se uporablja v kozmetologiji.

Ko je zamrznjena, buča ohrani svoje koristne lastnosti.

Kuhana buča

Kuhana buča ima manj kalorij kot pečena, zato je idealna za ljudi s prekomerno telesno težo. Med toplotno obdelavo ta izdelek praktično ne izgubi svojih lastnosti. Hkrati pa buča deluje mehkeje kot v surovem stanju.

Zrelo sadje je treba oprati, olupiti, narezati na kocke in skuhati do mehkega. Bučo dodajamo omakam, solatam, kosmičem, sladicam, kruhu, juham in drugim jedem.

Recepti tradicionalne medicine, kako uporabljati bučo

Pečeno in kuhano zelenjavo telo dobro absorbira in je primerna za dietno prehrano otrok. Naribano surovo bučo dodajamo prilogam in solatam ter jih obogatimo z vlakninami in pektinom.

Ne samo celuloza, ampak tudi posušena semena, olupljena iz perikarpa, služijo kot zdravilne surovine. Sušimo jih tako, da jih razprostremo v tanki plasti na vodoravni površini v dobro prezračenem prostoru.

Bučni sok se uporablja za bolezni srca in ožilja, prehladi, holelitiaza, debelost in nespečnost. Za zdravljenje se uporablja samo sveže stisnjena pijača.

Za želodec

Dušena buča

Vzemite majhno bučo, ne da bi olupili kožo, narežite na majhne kocke. Kose damo v dvojni kotel, dodamo zelišča, začimbe in sol. Kuhanje buče 25 minut. V tej obliki je uporaben pri vseh vnetnih procesih v želodcu.

Pečena buča

Skupaj z lupino bučo narežemo na rezine. Položite na pekač, rahlo poškropite z rastlinskim oljem in pecite v pečici pol ure. Končane kose lahko prelijemo z medom in kislo smetano.

Pečena buča blagodejno vpliva na celoten prebavni sistem.

Za jetra

Morate skuhati kozarec prosa, dodati 200 gramov sesekljane buče, dodati 400 mililitrov mleka ali vode. Kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo sol in sladkor po okusu. Ta kaša je koristna za bolnike s cirozo ali drugimi vnetnimi procesi v jetrih, pri katerih povečana raven holesterol in tanke krvne žile.

Za cirozo jeter

Na dan morate zaužiti 0,5 kilograma naribane bučne kaše ali 100 mililitrov soka. Zdravljenje traja 90 dni.

Za hepatitis

Kozarec posušenih, zdrobljenih bučnih semen je treba napolniti z 200 mililitri oljčnega olja. Ponev postavimo v vodno kopel, segrejemo na 60 stopinj in pustimo stati nekaj ur. Nato je treba posodo za en teden postaviti na hladno in temno mesto. Nato zmes filtriramo. Bučno olje je pripravljeno. Morate vzeti čajno žličko 30 minut pred obroki trikrat na dan.

Bučni med za zdravljenje jeter

Bučo morate oprati in posušiti. Odrežemo vrh in postavimo na stran (služil bo kot pokrov).

Robove buče malo obrežemo. Semena se odstranijo. V notranjost buče vlijemo sladkor ali med, pokrijemo s pokrovom in damo v ponev. Bučo za en teden prenesemo v temen, hladen prostor. Nastali sladki sirup je bučni med.

V hladilniku bo zdržal mesec dni.

Za gastritis

Zjutraj na prazen želodec morate popiti kozarec sveže iztisnjenega bučnega soka. Bučni sok lajša bolečine in vnetni procesi v želodcu.

Bučna juha za gastritis

V liter vode dodamo sesekljano korenje, drobno narezano čebulo, zelišča, olivno olje in sol. Vse skupaj kuhamo 20 minut na majhnem ognju. Nato v juho dodamo na kocke narezano bučo. Juha se kuha še 20 minut, nato pa se infundira pol ure.

Juha je še posebej uporabna pri poslabšanju gastritisa, saj obloži sluznico in blagodejno vpliva na želodec.

Za diabetes

Solata

Vzeti morate 1 korenček, 200 gramov olupljene buče, 50 gramov oljčnega olja, koren zelene, sol po okusu in zelišča. Vse skupaj naribamo, premešamo, solimo in začinimo po okusu.

Buča v tej obliki ne zvišuje krvnega sladkorja in spodbuja proizvodnjo insulina.

Za pankreatitis

Med zdravljenjem kronični pankreatitis dnevno morate vzeti 100 mililitrov soka pol ure pred obroki. Sok je treba vzeti, dokler ne pride do remisije.

Kremna bučna juha

Vzeti morate 0,5 kilograma buče, 0,5 litra vode, 0,4 litra mleka, 50 gramov masla, krutonov in soli.

Bučno pulpo naribamo. V ponev vlijemo mleko in vodo ter zavremo. Dodamo naribano bučo, krutone in sol. 10 minut po vrenju se juha izklopi.

Vročo maso zdrobimo z mešalnikom. V nastali pire dodamo olje. Kremno juho je treba zaužiti toplo.

Za protin

Bučno olje proti protinu

Bučno olje, rahlo segreto v vodni kopeli, uporabljamo kot masažno olje za boleče sklepe.

Zdravilna mešanica za protin

Vzemite 100 gramov bučnega olja, 2 limoni, veliko glavo česna, 0,5 kilograma medu. Česen in limone zdrobimo v mlinčku za meso. Mešanica je napolnjena z bučnim oljem. Dodajte redek med. Komponente se zmešajo in shranijo v hladilniku. Morate vzeti 50 gramov pol ure pred obroki.

Ta mešanica je uporabna ne le pri protinu, čisti telo in krepi imunski sistem.

Bučna semena s topinamburjem

30 gramov pulpe iz olupljenih bučnih semen, 100 gramov bučnega soka, 100 gramov soka topinamburja. Sok je treba vzeti pol ure pred obroki. Za povečanje učinka se uporablja skupaj s katero koli jedjo iz buče.

Zdravilne lastnosti buče: video

Koliko bi morali jesti?

400 gramov kaše na dan zagotavlja odraslo osebo dnevni odmerek fluor 100 gramov buče vsebuje dnevna norma za otroka vitamin A. Svetlejša kot je barva buče, več karotena vsebuje. Ta vitamin je potreben pri očesnih boleznih, krepi imunski sistem.

Dnevni odmerek bučnega soka za odraslega je 0,5 litra, za otroka je dovolj 100 mililitrov.

Buča za hujšanje

Buča vsebuje vitamin T, ki olajša prebavo težke hrane, pospeši presnovo ter pomaga pri hujšanju in ohranjanju postave. Ta vitamin tudi odstranjuje holesterol in preprečuje nastajanje krvnih strdkov, kar pogosto opazimo pri ljudeh s prekomerno telesno težo.

Ta zelenjava je vključena v številne diete za hujšanje.

Bučna semena - koristi in škoda

Semena so nepogrešljivo orodje v boju proti helminthom. Bučno olje, pripravljeno iz semen, se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so protin, osteohondroza, hemoroidi, kožne bolezni in druge bolezni.

Hkrati semena vsebujejo kisline, ki negativno vplivajo na zobno sklenino. Ko jih zaužijete, morate usta sprati z vodo.

Semena ne smejo uživati ​​ljudje s sladkorno boleznijo, saj imajo visok glikemični indeks.

Bučna semena lahko poškodujejo črevesno sluznico in povzročijo zastrupitev ledvic in jeter.

Kontraindikacije in škoda buče

Kljub ogromnim koristim pa buča ni vedno zdrava in lahko škodi. Obstajajo številne kontraindikacije, zaradi katerih ta zelenjava negativno vpliva na telo.

Poleg tega so lahko nekateri ljudje alergični na bučo ali imajo individualno nestrpnost do nje.

Recepti za zdrave buče

Kaša

Za pripravo jedi uporabimo riž ali zdrob.

Vzeti morate: 500 gramov buče, 0,6 litra mleka, 0,5 kozarca vode, 100 mililitrov smetane, 200 gramov žitaric, 50 gramov masla, 100 gramov sladkorja ali medu, 50 gramov rozin, sol.

Bučno kašo narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Dodajte pol kozarca vode. Postavite na ogenj 10 minut. Mleko segrejemo do vretja in vlijemo v bučo. Zavremo, posolimo. Vlijemo oprane kosmiče, premešamo in kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Na koncu dodamo sladkor in maslo. Končni kaši dodamo smetano in rozine.

Ta kaša je dobra za želodec, črevesje in jetra.

Bučna solata

Bučo narežemo na majhne koščke, dodamo sveža jabolka, namočene suhe marelice, suhe slive, rozine, koper, dodamo sol po želji. Sestavine zmešamo in prelijemo z oljčnim oljem ali naravnim jogurtom.

Ta solata je zelo zdrava in okusna.

Buča s sadjem in medom

Vzemite kilogram olupljene bučne kaše, kozarec brusnic, 2 srednji limoni, 50 gramov naravnega medu.

Bučo narežemo na kocke. Vse komponente preidemo skozi mlin za meso, dodamo med, vse premešamo. Zmes hranimo v hladilniku.

Morate vzeti 50 gramov trikrat na dan pred obroki.

Zdravilna mešanica krepi imunske procese v telesu in izboljšuje delovanje črevesja.

Tečaj je treba ponoviti enkrat na 2 meseca.

Preprečevanje prehladov

Vsako jutro morate popiti 200 mililitrov sveže stisnjenega bučnega soka. To zdravilo izboljša imuniteto.

Zdravljenje toksikoze pri nosečnicah

Vztrajno slabost in toksikozo nosečnic lahko pozdravite z bučnim kompotom. Uporablja se lahko brez omejitev.

Za izboljšanje okusa dodamo med in sladkor.

Proti helminthom

300 gramov posušenih semen je treba zdrobiti v možnarju ali mešalniku, vanje vlijemo 100 miligramov medu. Mešanico je treba jemati 2 žlici pred obroki 7 dni.

Bučna juha za hujšanje

Za liter vode vzemite 1 kilogram bučne kaše, 2 stroka česna, 1 čebulo, 50 gramov masla, 50 mililitrov mleka, 2 žlici rastlinskega ali oljčnega olja, 10 gramov sladkorja, poper, sol po okusu.

Bučno kašo in čebulo narežemo na majhne kocke. Česen preidemo skozi stiskalnik česna. Čebulo stresemo v ponev, prepražimo na maslu do prozornosti, dodamo česen in bučne kocke. Vse skupaj pražimo nekaj minut. Voda priteče. Na majhnem ognju morate kuhati pol ure. Nato vse zdrobimo v mešalniku, dodamo mleko ali smetano, poper, sladkor in sol.

Pri aknah, opeklinah, ekcemih

Celuloza se nariba in nanese na vneto mesto, na vrhu pa se stisne z gaznim povojem.

Po eni uri ga lahko odstranite, preostalo kašo pa sperete s toplo vodo.

Maska za suho in vneto kožo

Žlico pireja iz pečene buče zmešamo z žlico smetane oz rumenjak. Nanesite na obraz. Masko držite 20 minut. Nato se spere in obraz popije s prtičkom.

Maska za občutljivo kožo

Vzemite 40 mililitrov bučnega soka, 50 gramov ovsene kaše, 1 rumenjak, žlico medu. Bučni sok, pomešan z ovseni kosmiči, jajčni rumenjak, med. Mešanico stepemo z mešalnikom nanesemo na čista koža 15 minut, nato sperite s toplo vodo.

Vsaka jed, pripravljena iz zrele buče, je koristna. Z dodajanjem različnih zelišč, jagodičja, sadja in zelenjave lahko ne samo popestrite svoj jedilnik, ampak tudi okrepite uporabne lastnosti izdelkov.

Bučna obrazna maska: video