Ano ang mga benepisyo ng corn bran? Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian. Alam mo ba na ang pagkain ng bran ay nakamamatay

Alam mo ba kung paano kumuha ng wheat bran, ang mga benepisyo at pinsala nito ay paulit-ulit na isinasaalang-alang ng mga nangungunang nutrisyunista? Ang epekto ng produktong ito ay hindi maliwanag. Sa tamang diskarte, nakakatulong ito upang punan ang kakulangan ng mga nawawalang sangkap. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang bran ay maaaring kainin sa anumang dami. Balanseng diyeta ay upang mapanatili ang balanse sa pagitan ng daloy ng mga elemento. Para sa bran, tulad ng para sa anumang iba pang suplemento, may mga patakaran at regulasyon para sa pag-inom.

Ang Bran ay isang by-product na nakuha sa paggawa ng harina. Binubuo ito ng mga panlabas na matigas at mahirap matunaw na mga butil ng butil.

Ang pangunahing halaga ng bran ay namamalagi sa mataas na nilalaman ng mga magaspang na hibla.

Ang hibla ay dapat naroroon sa diyeta ng sinumang tao. Ang mga hibla ng gulay ay nagpapasigla sa digestive tract. Ang kanilang kakulangan ay lubos na nakakaapekto hindi lamang sa panunaw, kundi pati na rin sa mga proseso ng metabolic sa buong katawan.

Ang mga magaspang na hibla ay may mababa halaga ng nutrisyon. Hindi sila natutunaw sa tiyan at maliit na bituka, ngunit matagumpay na nabulok sa mas mababang mga seksyon Gastrointestinal tract, nagiging oligo at polysaccharides.

Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nagiging food at growth promoter kapaki-pakinabang na bakterya. Ang pagkain na pinayaman ng magaspang na mga hibla ay nakakatulong upang maibalik ang panloob na flora, kaya ang bran ay maaaring gamitin upang maiwasan ang dysbacteriosis.

Ang mga hibla ng gulay ay hindi lamang lumikha ng mga kondisyon para sa paglago ng mga kapaki-pakinabang na microorganism, kundi pati na rin ang mekanikal na pasiglahin ang digestive tract. Ang hibla na namamaga sa tubig ay sumasabog sa mga dingding ng tubo ng bituka, na nagiging sanhi ng pagtugon. Ang mga nakaunat na kalamnan ng digestive tract, sinusubukang bumalik sa kanilang orihinal na anyo, ay aktibong nagkontrata. Bilang isang resulta, ang peristalsis ay pinahusay. Ang pagkain ay gumagalaw nang mas mabilis sa pamamagitan ng gastrointestinal tract.

Ang bituka ay dapat tumanggap ng kinakailangang pagkarga araw-araw. Binabawasan nito ang posibilidad ng atony, paninigas ng dumi at mga sakit na nagmumula sa hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang hibla ay aktibong nagbubuklod ng kolesterol, pinipigilan ang labis na pagsipsip nito. Ang diyeta na mayaman sa mga hibla ng gulay ay mabisa sa pagpigil mga sakit sa cardiovascular, coronary heart disease at hypertension.

Ang Bran ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa diabetes. Binaba nila glycemic index pagkain sa pamamagitan ng pagbubuklod ng labis na glucose. Kaya, ang herbal supplement ay maaaring gamitin upang maiwasan ang diabetes, pati na rin isama sa diyeta ng mga taong nahihirapan na sa sakit na ito.

Ang mga magaspang na hibla ay isang mabisang natural na sorbent. Sumisipsip sila ng mga toxin na nabuo bilang resulta ng oksihenasyon ng pagkain, kumuha ng mabibigat na metal, at neutralisahin ang mga produktong metaboliko.

Kaya, ang bran ay bumubuo sa kakulangan ng dietary fiber. Ang kanilang impluwensya ay positibong nakakaapekto sa metabolismo sa buong katawan. Binabawasan ng Bran ang antas ng slagging, nag-aambag sa pagpapahaba ng kabataan at kalusugan.

Komposisyon at calories

Sa loob ng mahabang panahon, ang bran ay isinasaalang-alang isang hindi kinakailangang produkto. Ang mga panlabas na shell ng butil ay naglalaman ng maraming mataba acids, dahil sa kung saan ang buong mga produkto ng butil ay mabilis na lumala. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng puting harina, sinusubukan nilang linisin ito hangga't maaari mula sa mga magaspang na dumi.

Ang puting harina ay may mas mataas na komersyal at consumer na halaga. Ito ay mas karaniwang ginagamit sa Industriya ng Pagkain. Noong ika-20 siglo, halos nawala ang bran sa pagkain ng tao.

Ang puting harina ay mas masustansya kaysa sa buong butil na harina, dahil kadalasang binubuo ito ng madaling natutunaw na almirol at simpleng asukal. Ngunit mayroon itong mababang biological na halaga, naglalaman ito ng mas kaunting mahahalagang acid, bitamina at mineral.

Ang Bran ay walang ganoong kalaki halaga ng nutrisyon, ngunit gumaganap ng isang seryosong papel sa muling pagdadagdag ng mga biologically mahalagang compound.

Ang husk ay naglalaman ng higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa aktwal na butil ng trigo at ang harina na nakuha mula dito.

Sa magaspang na shell ay isang maliit na halaga ng enerhiya (216 kcal). Ang mga ito ay halos walang asukal (0.4%), ngunit mayroong isang malaking halaga ng dietary fiber (43% kumpara sa 10% sa buong butil).

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina (16%), ang basura sa paggawa ng harina ay medyo masustansiya. Kung ikukumpara sa orihinal na produkto, ang bran ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming kapaki-pakinabang na fatty acid (4.3%), kabilang ang mga mahahalagang. Ang mga panlabas na shell ng butil ay mayaman sa mga bitamina B, na responsable para sa paglaki at pag-renew ng mga selula at tisyu.

Dietary supplement na mayaman sa mineral. Kapag nasusunog ang 100 g ng bran, 5 g ng abo ang nabuo. Ang hindi nasusunog na substrate ay naglalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng phosphorus, potassium, magnesium, calcium, iron at zinc.

Paggamit bawat araw

Ayon sa impormasyon mula sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang rate ng pagkonsumo ng bran bawat araw ay mula 16 hanggang 50-60 g. Maaari kang mag-navigate sa bilang ng mga kutsarita. Ang isang yunit ay naglalaman ng 4 g ng produkto. Sa karaniwan, inirerekomenda ng mga tagagawa ang pagkain ng 2 kutsarita 2-3 beses sa isang araw.

Makakahanap ka ng iba't ibang impormasyon sa iba't ibang mga pakete. Si Bran ay natural na produkto, kung saan ang dami ng mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa komposisyon ng feedstock. Kadalasan, ang asin, asukal, damo, prutas, berry, artipisyal at natural na pampalasa at mineral additives ay idinagdag sa handa na bran. Samakatuwid, ang rate ng paggamit ay depende sa panghuling komposisyon ng produkto.

Kinakailangang maingat na ipasok ang suplemento sa diyeta. Simula sa isang kutsarita isang beses sa isang araw, unti-unti (mahigit sa 1-2 linggo) na nagdadala ng halaga sa pang-araw-araw na pamantayan. Kapag kumukuha ng husk, siguraduhing obserbahan ang regimen sa pag-inom (hindi bababa sa 2 litro ng tubig bawat araw).

Paano gamitin para sa pagbaba ng timbang?

Benepisyo bran ng trigo para sa pagbaba ng timbang ay halata. Ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman, tumutulong upang mapabilis ang metabolismo. Ang pamamaga sa tubig, pagtaas ng dami, pinupuno ang tiyan at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog.

Upang mabawasan ang timbang, ang bran ay kinakain bago kumain. Ang mga ito ay pre-babad sa tubig o kefir, pinatuyo labis na likido at kumain ng makapal na namamaga na masa. Kung uulitin mo ito ng tatlong beses sa isang araw, maaari mong makabuluhang bawasan ang dami ng pagkain na iyong kinakain at, nang naaayon, mapupuksa ang labis na pounds.

Application sa tradisyonal na gamot

AT tradisyunal na medisina bran ay ginagamit bilang gamot na pampalakas. Ang mga ito ay pinakuluan ng kaunti, hinaluan ng pulot at kinakain sa araw. Ang isang mainit na sabaw ng bran at sinunog na asukal ay iniinom bilang expectorant para sa mga impeksyon sa paghinga.

balat ng butil - mahusay na tool mula sa paninigas ng dumi. Ang Bran ay hinugasan ng maraming tubig. Kadalasang kinakain isang beses sa isang gabi. O natupok na may kefir sa araw bilang panlinis at laxative.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral at fatty acid, ang bran ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Naliligo sila, naghahanda ng mga maskara at facial scrub.

Ang cereal shell powder ay kasama sa diyeta upang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Kinumpirma ng mga opisyal na pag-aaral na sa gayong diyeta, ang konsentrasyon nito ay minsan ay nababawasan ng 30%.

Gumagamit ang mga pasyenteng may diabetes ng food supplement sa kanilang diyeta upang mapababa ang glycemic index ng pagkain na kanilang kinakain. Dinidilig ng bran handang pagkain. Ang pagkain ay dapat hugasan ng maraming tubig.

Mga recipe ng wheat bran

Ang Bran ay hindi lamang maaaring kainin sa sarili nitong, idinagdag sa pagkain, ngunit magluto din ng masarap at malusog na pagkain kasama nito.

Ang pinakasimpleng pagkain bakwit may bran. Ang cereal ay dapat munang pakuluan at iwanan upang matuyo sa ilalim ng takip. Sa oras na ito, sa isang kawali sa mantikilya iprito ang sibuyas at bran hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay ang mga produkto. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inasnan sa panlasa. Para sa 100 g ng pinakuluang bakwit, kumuha ng halos isang baso ng bran.

Okroshka sa kefir- isang ulam na nagpapabuti sa panunaw at tumutulong sa paglaban sa labis na timbang.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• sariwang pipino;
• pinakuluang itlog;
• kalahating pinakuluang beets;
• mga gulay (mas mabuti ang mga balahibo ng sibuyas).

Gupitin ang lahat sa mga cube, ilagay sa isang mangkok. Punan ang kefir, kalahating diluted na may tubig. Sa tapos na ulam, magdagdag ng bran (30 g bawat paghahatid), asin at kulay-gatas sa panlasa. Haluin at hayaang magtimpla ng kaunti.

Bilang kapalit ng tinapay, maaari kang magluto flatbread na may bran. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng 100 g ng kulay-gatas sa isang paliguan ng tubig upang ito ay maging likido at tuluy-tuloy, ngunit walang oras upang mabaluktot.

Iling sa isang hiwalay na lalagyan itlog na may isang kutsarang butil na asukal hanggang sa isang matatag na foam. Pagsamahin ang parehong mga sangkap. Idagdag sa kanila ang 60 g ng bran at 40 g ng matapang na gadgad na keso.

Bumuo ng mga cake mula sa kuwarta. Ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa 180C hanggang maluto (mga 30 minuto).

Maaari ba itong ibigay sa mga bata?

Kadalasan, ang mga tagubilin para sa paggamit ng suplemento ay naglilimita sa edad kung saan maaari mong dalhin ang produkto sa 12 o kahit na 14 na taon. Para sa kadahilanang ito, ang bran ay hindi dapat ibigay sa mga bata.

Ang mga magaspang na hibla ay maaaring makairita sa mahinang bituka, maging sanhi ng pamumulaklak, gas at paninigas ng dumi.

Minsan, sa payo ng isang pedyatrisyan, ang mga sanggol, simula sa edad na 10 buwan, ay binibigyan ng isang decoction ng bran bilang suplemento ng bitamina. Ang isang kutsarita ng butil ay ibinuhos ng kalahating baso ng tubig na kumukulo. Mag-infuse sa loob ng 30 minuto, salain at magdagdag ng isang kutsara sa mga inihandang pagkain o inumin hanggang tatlong beses sa isang araw.

Ang inumin na ito ay nagtataguyod ng panunaw at nagpapalakas ng immune system. Ang mga mineral na nakapaloob sa bran ay may positibong epekto sa paglaki at pag-unlad ng musculoskeletal system.

Posibleng pinsala mula sa paggamit

Ang impluwensya ng bran ay hindi malinaw. Ito ay hindi katumbas ng halaga na madala sa kanila. Mas mainam na gumamit ng mga kurso na may mga pagkagambala, pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor.

Sa kabila ng likas na pinagmulan, ang suplemento sa pandiyeta ay may mga kontraindiksyon.

• malagkit na proseso sa gastrointestinal tract;
• erosive at ulcerative lesyon ng mauhog lamad ng tiyan o bituka;
• nagpapaalab na sakit ng alimentary tract sa talamak na yugto;
• sagabal.

Sa mga kasong ito, ang isang aktibong epekto sa mga dingding ng bituka ay maaaring humantong sa isang paglala ng pinagbabatayan na sakit.

Bilang karagdagan, ang labis na hibla ng pandiyeta sa diyeta ay sanhi baligtad na epekto sa anyo ng bloating, paninigas ng dumi, nadagdagan na pagbuo ng gas at sakit sa bituka.

parang bran natural na sorbent bahagyang sumisipsip ng mga sustansya mula sa pagkain. Ang kanilang aktibong paggamit ay maaaring humantong sa kakulangan ng paggamit ng mga bitamina at mineral.

Per mga nakaraang taon maraming natuklasan ang nagawa. Ang phytic acid ay natagpuan sa bran. Ayon sa ilang mga mananaliksik, pinipigilan ng sangkap na ito ang pagsipsip ng magnesium, calcium, iron at iba pang mga elemento ng bakas mula sa pagkain, kaya ang madalas na paggamit ng bran ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng ilang mga compound.

Ang bersyon tungkol sa phytic acid ay walang panghuling bersyon. Sa sa sandaling ito patuloy ang kontrobersya. Napag-alaman na sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang mapanlinlang na tambalan ay nawasak. Ayon sa pinakabagong mga rekomendasyon, ang suplemento ng butil ay pinakamahusay na natupok sa isang steamed o lutong form, kaya ito ay nagiging mas mapanganib.

Pagpili at imbakan ng produkto

Sa mga istante ng mga tindahan at parmasya maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga katulad na produkto. Ngunit hindi lahat ng bran ay pantay na kapaki-pakinabang. Sa kanilang sarili, wala silang panlasa. Upang mapataas ang pagiging kaakit-akit ng isang produkto, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng asin, asukal, natural o artipisyal na lasa dito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isang produkto na may isang simpleng komposisyon, na walang asukal at mga sangkap na "magkapareho sa natural". Ang Bran ay hindi dapat maglaman ng maraming asin. Upang malutas ang mga partikular na problema, maaari kang pumili ng isang pinatibay na produkto, tulad ng bran na may calcium.

Ang mga butil ay dapat na nakaimbak sa mahigpit na saradong garapon o mga kahon ng papel. Ilayo sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw.

Sa paghahanap ng kalusugan, ang isang tao kung minsan ay gumagawa ng mga padalus-dalos na hakbang. Ipinapakita ng pagsasanay na ang pagkahumaling sa mga pandagdag sa pandiyeta ay hindi humahantong sa anumang mabuti.

Bago gamitin ang bran, ipinapayong suriin ang kalusugan, ibukod posibleng contraindications. At pagkatapos lamang magpatuloy sa pagpili ng isang kalidad at talagang kapaki-pakinabang na produkto.

Kadalasan, ang mga taong nagsisikap na magbawas ng timbang ay pinapayuhan na iwanan ang matamis, mataba, at starchy na pagkain. At narito ang tanong para sa marami: "Kailangan ba talagang isuko ang lahat ng ito?" Mga cake, buns, cake - ito ay naiintindihan, matapang naming sinasabi sa lahat ng ito: "Paalam" o kahit na "Paalam". Ngunit ang tinapay, naglalaman ba ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at microelement? Ginamit ito ng mga tao sa loob ng maraming siglo at hindi man lang naisip na isuko ito?

Oo ito ay totoo. Ngunit pag-usapan natin kung pareho ba tayong bibili at kumakain ng tinapay ngayon? Anong uri ng tinapay ang kinain ng maraming henerasyon ng ating mga ninuno bago tayo. Pagkatapos ng lahat, kumain sila ng tinapay mula sa hindi nilinis na butil, iyon ay, tinapay ng buong trigo. Ngunit ito ay kilala na lahat ng bitamina at microelement ay nakapaloob lamang sa shell ng butil o, sa madaling salita, sa bran.

Lahat tayo ay magiging mas malusog at mabubuhay nang mas mahaba kung kumain tayo ng magaspang, na magbibigay ng mas hindi natutunaw na hibla para sa digestive tract. Sa sarili kong paraan komposisyong kemikal pagkain ang hibla ay hindi natutunaw na selulusa. Sa mga tuntunin ng nilalaman nito sa mga produkto, ang bran ng pagkain (53–55% ng mga hibla) ay nangunguna sa ranggo, na sinusundan ng mga gulay (20–24%) at rye bread.

Ayon sa American Association pagkain sa diyeta, ang inirerekomendang paggamit ng fiber para sa mga lalaki ay hindi bababa sa 38 gramo bawat araw, para sa mga kababaihan - 25 gramo bawat araw. Gayunpaman, ayon sa pananaliksik na isinagawa ng organisasyong ito, ang kasalukuyang pandaigdigang average na paggamit ng hibla ay 15 gramo lamang bawat tao.

Mga benepisyo sa kalusugan ng bran.

Ang Bran ay isa sa mga anyo kumplikadong carbohydrates, pagkakaroon ng mababang glycemic index. Ang Bran ay maaari ring magpababa ng glycemic index ng iba pang mga pagkain. Ito ay isang natural na produkto na binubuo ng mga butil ng butil at unsorted na harina. Naglalaman sila ng kumplikado kailangan para sa isang tao B bitamina, na direktang kasangkot sa metabolismo ng lipid. Kasama sa komposisyon ng bran ang mga bitamina B1, B2, B6, PP, pati na rin ang provitamin A (karotina) at bitamina E. Ang Bran ay mayaman sa mga mineral. Kabilang sa mga ito ay potasa, magnesiyo, kromo, tanso, siliniyum at iba pang mga elemento ng bakas. Salamat sa komposisyon na ito, ang bran ay kailangang-kailangan produktong pandiyeta, isang partikular na mahalagang karagdagan sa diyeta ng mga pasyenteng napakataba.

Mga video tutorial sa matematika.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng bran ay mataas na nilalaman pandiyeta hibla na kumokontrol sa paggana ng mga bituka, nagpapabuti sa microflora ng colon, tumutulong upang maalis ang kolesterol, mas mababang asukal sa dugo. Ang hibla ng pandiyeta na nilalaman ng bran ay nagpapababa ng kolesterol sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga bituka acids, na kilala na mayroong isang tiyak na aktibidad na atherogenic, samakatuwid bran ay maaaring gamitin upang maiwasan ang atherosclerosis. positibong aksyon Ang bran sa diabetes mellitus ay dahil sa isang pagbagal sa pagkasira ng starch at ang kakayahang maimpluwensyahan ang glycemic index ng iba pang mga produkto.

Mababa ang Bran ang halaga ng nutrisyon. Ang pagdaan sa digestive tract, nag-iipon sila ng likido sa kanilang sarili at namamaga, na lumilikha ng ilusyon ng kapunuan, at sa gayon ay binabawasan ang dami ng natupok na pagkain. Sila ay sumisipsip ng mga acid ng apdo, mga lason, nagbubuklod at nag-aalis ng mga nitrates sa katawan na pumapasok sa katawan na may mga gulay at prutas. Tumutulong sa pag-detox ng katawan.

Ang dietary fiber na matatagpuan sa bran ay isang uri ng kumplikadong "magandang" carbohydrates. Ito ay isang uri ng selulusa - isang hibla ng halaman. Ito ang nutrient medium para sa normal flora ng bituka, kaya kailangang-kailangan ang bran kumplikadong paggamot dysbacteriosis ng bituka. Ang choleretic effect ng bran ay ibinibigay ng kanilang stimulating effect sa pangkalahatang kakayahan ng motor ng digestive tract (mechanical stimulation).

Ang epekto ng paglilinis ng hibla ay dahil sa hungkag ng mga hibla nito. Tulad ng alam mo, hindi pinahihintulutan ng kalikasan ang kawalan ng laman at, sa pagpasok sa gastrointestinal tract, ang hibla ay sumisipsip ng lahat ng bagay na naipon sa ating mga bituka sa paglipas ng mga taon. Ito ay sumisipsip ng uhog na bumabara sa mga microfold, nililinis ang kanilang buong ibabaw para sa ganap na pakikipag-ugnay sa mga masa ng pagkain. Maaari nating obserbahan ang mga katulad na proseso ng paglilinis sa tiyan. Ang selulusa sa mga katangian nito ay medyo kahawig ng activated charcoal.

Mula noong sinaunang panahon, alam at ginagamit ng mga tao mga katangian ng pagpapagaling bran para sa paggamot ng mga sakit gastrointestinal tract. Ngunit kamakailan lamang, ang isa pang pag-aari ng hibla ay natuklasan - ang kakayahang maimpluwensyahan ang metabolismo. Ngunit ito ay metabolic disorder na humahantong sa pagtaas ng timbang. Ang hibla ay hindi nagsusunog ng taba, hindi nakakaapekto sa nakikitang epekto ng labis na timbang, ngunit nakakaapekto sa mismong dahilan - isang paglabag metabolic proseso sa katawan.

Pinapabuti ng Bran ang colonic peristalsis, na kumikilos bilang isang kadahilanan na bumubuo ng dumi at isang maaasahang lunas para sa paninigas ng dumi. Lumilikha sila ng isang malaking malambot na masa na nagpapabilis sa motility ng bituka at, na nagpapalabnaw sa kanilang sarili, nagpapababa sa mga antas ng mga produktong pagkasira ng taba na nauugnay sa pagbuo ng mga carcinogens. Ang regular na paggamit ng bran ay maaaring mapawi ang nakagawiang paninigas ng dumi at maiwasan ang kanilang paglitaw sa hinaharap, pagkatapos ihinto ang paggamit ng bran (pagpapanumbalik ng isang normal na reflex ng bituka).

Ang ilang grupo ng mga katutubo sa Africa, na halos hindi kumakain ng karne at gatas, ay karaniwang may semi-liquid na dumi, habang sila ay may isang order ng magnitude na mas mababang saklaw ng polyp at colon cancer kaysa sa mga tao sa mga binuo na bansa na kumakain ng mga pinong pagkain. Mayroong isang opinyon tungkol sa posibilidad ng isang koneksyon sa pagitan ng talamak na paninigas ng dumi at pag-unlad ng colon cancer. Sa partikular, ito ay kilala na sa ilang mga bansa at rehiyon ang saklaw ng colon cancer ay kapansin-pansing nagbabago, at ang pagkakaiba ay maaaring 20-tiklop, at ang pagkakaiba na ito ay direktang nauugnay sa mga gawi sa pandiyeta sa mga rehiyong ito.

Bilang pampalasa Ang bran ay epektibo para sa mga paglabag sa pag-andar ng atay, gallbladder, pancreas, malalang sakit tiyan at bituka - gastritis, gastroduodenitis, enterocolitis sa panahon ng pagpapatawad at paghupa ng talamak nagpapasiklab na proseso. Ngunit ang bran ay partikular na kahalagahan sa paggamot ng labis na katabaan at diabetes.

Paano gamitin nang tama ang bran.

Ang Bran ay dapat inumin kasama ng pagkain, idinagdag sa mga pagkain, o sa labas ng pangunahing pagkain, na may gatas, kefir, yogurt o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, 3-4 beses sa isang araw. Ang pang-araw-araw na dosis ng bran ay 30-50 gramo. Ngunit sa paggamot ng labis na katabaan, ang rate na ito ay maaaring unti-unting madoble.

Kung hindi ka pa gumamit ng bran sa iyong diyeta bago, pagkatapos ay kailangan mong magsimula sa mga maliliit na dosis - 1-2 kutsarita bawat araw, para sa isang linggo, na nagdadala ng lakas ng tunog sa maximum na komportableng pang-araw-araw na dosis. Para makaiwas ka hindi kasiya-siyang kahihinatnan na nagmumula sa mabilis na pagpapakilala isang malaking bilang hibla: nadagdagan ang pagbuo ng gas, kawalang-tatag ng dumi, bigat sa tiyan.

Bagama't marami sa atin ang hindi talaga nakakakuha ng sapat na fiber sa ating pagkain, at ang labis na pagtaas ng ating paggamit ay maaaring makapinsala sa kakayahan ng iyong katawan na sumipsip ng ilan. mineral tulad ng zinc, calcium, iron, magnesium, at bitamina B12.

Ang partikular na kahalagahan ay kakulangan ng zinc, na hindi maiiwasang bubuo sa pangmatagalang paggamit bran, at ito ang microelement na gumaganap mahalagang papel sa metabolismo ng lipid. Ang mga propesyonal na nutrisyunista, na alam ito, ay siguradong ipakilala ang mga pagkaing mayaman sa zinc sa diyeta sa isang napapanahong paraan, at higit sa lahat, mga almendras.

Inirerekomenda ang Bran sa lahat bilang isang pang-iwas at lunas sa kalusugan na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga bituka, pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, paglilinis ng digestive tract mula sa mga lason at lason, ngunit gumaganap sila ng isang espesyal na papel sa pagpapanumbalik ng metabolismo at paggamot sa labis na katabaan. Ang kanilang paggamit sa araw-araw na paggamit ang pagkain ay talagang pinipigilan ang gana at binabawasan ang timbang.

Ang Bran at pectin ay may kapasidad na nagbubuklod na 300–400 g ng tubig bawat 100 g ng sangkap. Kasabay nito, ang isang paunang kinakailangan para sa kanilang paggamit ay (1.5-2 litro bawat araw), kung wala ang hibla ay tumitigil na magsagawa ng isang adsorbing function. Sa paggamot ng mga pasyente, lalo na ang mga matatanda, madalas na may kakulangan sa likido, kinakailangang bigyang-pansin ang sapat na paggamit nito. Isinasaalang-alang ang posibilidad ng fiber binding calcium, iron at zinc sa paglitaw ng kasunod na mga paglabag sa metabolismo ng mineral, ang dosis nito ay dapat na maingat na napili nang isa-isa.

Ang Bran ay isang napaka-kapaki-pakinabang at mababang-calorie na produkto.

Para sa mga nais na umiwas sa isang nakabubusog na hapunan sa gabi, ito ay isang kailangang-kailangan na paraan. Ang isang baso ng kefir o yogurt na may bran ay perpektong mababad at makakatulong upang makayanan ang gutom.

Ngunit! Mayroon ding mga paghihigpit! Ang Bran ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa talamak na panahon may kabag, peptic ulcer, colitis at enteritis nakakahawang etiology, pati na rin sa malagkit na sakit. Gayunpaman, pagkatapos na humina ang proseso ng pamamaga, ang paggamit ng bran ay maaaring ipagpatuloy, simula sa maliliit na dosis.

Ang mga inilabas na gas ay maaaring magpapataas ng distension ng colon, na, sa isang banda, ay nagpapasigla sa motility ng bituka, at sa kabilang banda, ay maaaring humantong sa utot. Ang mga posibilidad ng pagtaas ng nilalaman ng bran sa pagkain ay kadalasang nalilimitahan ng kanilang magkakaibang indibidwal na pagpapaubaya at, una sa lahat, dahil sa nadagdagan ang pagbuo ng gas at nadagdagan ang utot.

Mula sa lahat ng ito maaari nating tapusin na ang bran ay inirerekomenda para sa halos lahat para sa pang-araw-araw na patuloy na paggamit.

Batay sa mga materyales ng aklat na Kovalkov A.V. "Paano magpapayat? Ang diskarte ng tagumpay sa timbang"

Mga recipe ng Bran.

Bran fritters: 25 g bran, 20 g harina, 50 g cottage cheese, 100 ml kefir, 100 ml ng tubig, asin, asukal sa panlasa, baking powder. Paghaluin ang lahat sa isang blender o sa pamamagitan ng kamay, hayaan ang kuwarta na magluto ng 20 minuto. Magprito sa napakababang apoy. Huwag magmadali sa pag-flip. Hayaang tumagal ang pagsubok.

Malusog na smoothie na may bran para sa almusal: Para sa 2 malalaking tasa: 5-7 prun, 1 tbsp. bran, 0.5 litro ng kefir (sa pamamagitan ng mata, depende sa laki ng mga tasa)

Ilang dekada na ang nakalilipas, walang awa na itinapon ng mga producer ng harina ang bran, na kinikilala ang mga ito bilang ballast, na angkop lamang para sa feed ng mga hayop. Gayunpaman, nang ang mga matanong na siyentipiko ay nagsagawa ng kanilang pag-aaral at itinatag ang mga mekanismo ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, ang mga tusong negosyante ay nagsimulang magtaas ng bran sa langit. Isaalang-alang ang kanilang tunay na papel sa pagpapanatili ng kalusugan.

Ang anumang bran ay nakukuha sa proseso ng pagproseso (paggiling) o paggiling ng butil. Ang harina, na kabilang sa pinakamataas na grado, ay ganap na naalis sa kanila. Sa iba pang mga varieties, ang halaga ng bran ay limitado. At ang pinuno sa kanilang nilalaman ay harina ng wallpaper. Ang Bran ay isang hard grain shell na may mga residue ng harina na may hindi maikakaila na nutritional value.

Mga uri ng bran

Ang sinumang tao na nalilito sa pagbili ng bran ay nalaman na ang kanilang hanay ay medyo mayaman. Depende sa naprosesong butil, ang bran ay nahahati sa:

• trigo (pinakatanyag);
• oat;
• barley;
• bigas;
• rye;
• linen;
• toyo;
• bakwit, atbp.

Ayon sa antas ng paggiling, ang bran ay nahahati sa:

• malaki (magaspang);
• maliit (manipis).

Mayroong bran na pinayaman ng lahat ng uri ng mga additives (Jerusalem artichoke, mansanas, beets, kelp, atbp.).

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Bran ay nakuha sa panahon ng pagproseso ng butil.

Kapag pinag-aaralan ang komposisyon ng bran, nagulat ang mga mananaliksik na malaman na ang dating "ballast" ay lumalampas sa mga naprosesong butil sa mga tuntunin ng dami ng mga indibidwal na bitamina, protina at mineral at may nutritional value. Kaya, 17 g ng protina, 12 g ng almirol, 4 g ng taba, 6 g ng mineral ay natagpuan sa 100 g ng wheat bran.
Ngunit ang kanilang pangunahing bentahe ay nakasalalay sa nilalaman ng hibla o pandiyeta hibla (sa 100 g ng bran - hanggang sa 53 g). Pagkatapos ng lahat, ang "westernization" ng nutrisyon ay dapat sisihin para sa marami sa mga karamdaman ng ating mga kontemporaryo (priyoridad sa diyeta ng mga pinong pagkain, kakulangan ng hibla at bitamina, pagkahilig sa mga taba ng hayop at simpleng carbohydrates). Ito ay sa kanya na utang namin ang pagtaas sa dalas ng atherosclerosis, mga sakit sa puso at vascular, paninigas ng dumi, labis na katabaan, diabetes, atbp.

Ang hibla mula sa pagkain (dietary fiber) ay hindi natutunaw sa maliit na bituka, ngunit bahagyang nakalantad sa mga enzyme ng mga microorganism na naninirahan sa malaking bituka. World Organization Ang pangangalaga sa kalusugan ay naniniwala na upang mapagtanto ang lahat ng nito mga kapaki-pakinabang na epekto(tinalakay sa ibaba) ang isang malusog na nasa hustong gulang ay dapat makakuha ng humigit-kumulang 25-35 gramo ng hibla bawat araw.

Dahil sa komposisyon nito, ang bran ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• ang kanilang hibla ay sumisipsip ng tubig (5-30 beses sa sarili nitong timbang) at pinasisigla ang pagkontrata ng bituka, sa gayon ay nilalabanan ang paninigas ng dumi at nililinis ang mga bituka (ang laxative effect ng 45 g ng bran ay maihahambing sa epekto ng 1.5 kg ng prutas o 777 g ng repolyo);
• Ang dietary fiber ay bumubukol at nagpapataas ng dami ng digestive tract pagkain, pinatataas ang pakiramdam ng pagkabusog (kaya't sila ay minamahal na gamitin para sa pagbaba ng timbang);
• binabawasan ng hibla ang pagsipsip ng kolesterol mula sa bituka at pinapabuti ang lipid (taba) spectrum ng dugo;
• pinapabuti din nito ang komposisyon ng apdo at ang mga proseso ng pagtatago ng apdo, na pumipigil sa pagbuo ng bato;
• prebiotic action (pasiglahin ang pagpaparami ng mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa colon at produksyon ng bacterial folic acid, bitamina PP, B6, B2 at B1);
• epekto ng anticancer (binabawasan ng hibla ang dami ng mga carcinogens at itinataguyod ang pagbuo ng mga substrate na nagpoprotekta sa mucosa ng bituka mula sa kanila);
• ang dietary fiber ay natutunaw at nag-aalis ng iba't ibang lason, radionuclides, lead at strontium salts
• magbigay ng karagdagang mga bitamina (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), mineral (selenium, calcium, zinc, magnesium, phosphorus, atbp.), mahahalagang fatty acid sa katawan;
• nagsisilbing natural na ahente ng pagbabalat kapag idinagdag sa mga maskara o cream.

Masamang epekto

Gayunpaman, ang bran ay hindi dapat kainin nang walang pag-iisip at sa anumang dami. Kung hindi, ang kanilang mga negatibong katangian ay magpapakita ng kanilang sarili nang napakabilis. Pagkatapos ng lahat, dahil sa hibla sila:

• makabuluhang taasan ang pagbuo ng gas;
• pukawin ang bituka colic;
• palalain ang pamamaga at erosive at ulcerative lesyon sa mga sakit ng digestive system na nangangailangan ng sparing ng mucosa (colitis, gastritis, diverticulitis, duodenitis, Crohn's disease, atbp.);
• maaaring maging sanhi ng sagabal sa bituka;
• alisin ang tubig;
• pagbawalan ang pagsipsip ng mga mineral (aluminyo, zinc, iron, phosphorus, copper, calcium, cobalt, magnesium) at bitamina.

Samakatuwid, ang maximum na pang-araw-araw na therapeutic dose ng fiber ay hindi dapat lumagpas sa 40 g, at ang maximum na pinapayagang dosis ay hindi dapat lumampas sa 60 g. At para sa mga bata, matatanda, hinaharap na ina at lactating na kababaihan, ang mga bitamina-mineral complex ay ipinapakita laban sa background ng regular. paggamit ng bran. Kung ang mga pasyente ay pinagsama ang paggamot sa mga gamot na naglalaman ng mga mineral o bitamina (halimbawa, mga paghahanda sa bakal para sa anemia) na may bran, pagkatapos ay kailangan nilang ipakalat ang kanilang paggamit sa paglipas ng panahon.
Bilang karagdagan, bilang isang produkto ng cereal, ang bran ay maaaring maging sanhi mga klinikal na pagpapakita allergy at / o celiac disease (protein intolerance sa rye, trigo, barley).

Saan kukuha ng bran?

Ang paghahanap ng bran ay hindi magtatagal. Upang mabili ang mga ito, tumingin lamang sa anumang parmasya o supermarket. Sila ay ibinebenta sa sa uri(bilang isang additive sa ordinaryong pagkain) o nakapaloob sa ilang mga produktong pagkain (muesli, mga produktong panaderya, yogurt, cottage cheese, matamis na bar, atbp.) at mga biological additives (Nutrikon, Krusken, atbp.).

Ang dry bran ay hindi ang pinaka-kaaya-ayang katangian ng panlasa. Samakatuwid, ang mga ito ay unang steamed, ibinuhos ng tubig na kumukulo (ito ay ginagawang mas malambot ang bran), at pagkatapos ay idinagdag sa mga juice, kissel, sopas, sarsa, kefir, semi-likido na cereal, cutlet mass, kuwarta para sa mga cake, pancake, casseroles. Kung matitiis, maaari itong idagdag sa mga pinggan at bran sa natural nitong anyo. Ang Bran ay pinapayagan na isama sa nutrisyon ng mga sanggol simula sa edad na dalawa.

Anuman ang layunin ng aplikasyon (paglilinis ng katawan ng mga naipon na lason, paninigas ng dumi, sobrang timbang, atbp.), ipinapayo ng mga doktor na magsimula sa isang kutsarita lamang (tatlong beses sa isang araw) ng bran, sa hinaharap araw-araw na dosis maingat na dagdagan (hanggang sa 3-6 na kutsara).

Ang pamantayan para sa pinakamainam na dosis ay ang dalas ng banayad, ngunit hindi likidong dumi(1-2 beses sa isang araw). Kasabay nito, mahalaga na ayusin ang dami ng likido na iyong inumin, dahil ang bran fiber ay sumisipsip ng tubig. Kung ito ay hindi sapat, kung gayon ang dalas ng dumi ay hindi tataas, ngunit bababa (ang epektong ito, sa pamamagitan ng paraan, ay tumutulong sa pagtatae). Bilang isang patakaran, ang mga kumukuha ng bran ay dapat uminom ng hanggang 2.5 litro ng anumang likido bawat araw, at ipinapayong para sa mga umiinom ng tubig na dagdagan ang kanilang karaniwang dami ng isa pang 0.5-1 litro.

Para sa pagbaba ng timbang, mas mainam na gumamit ng soy o oat bran. Ang una sa kanila ay mayaman sa lecithin, na nagpapabuti sa metabolismo ng taba. At ang hibla ng oat bran ay bahagyang kinakatawan ng beta-glucans, na mahusay sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
Dahil sa mahusay na absorbency nito, ang bran ay sensitibo sa kahalumigmigan ng kapaligiran nito. Sa pag-iisip na ito, dapat silang itago sa mga lalagyan ng airtight o mga garapon na salamin na may masikip na takip sa isang tuyo na lugar.

"Planet RTR", programa na "Tungkol sa pinakamahalagang bagay" sa paksang "Mga pakinabang at pinsala ng bran":

Ang pagkahumaling sa mga naka-istilong diyeta at pagkain na may prefix na "eco" ay gumawa ng mga tagasunod malusog na pagkain tandaan ang isang kapaki-pakinabang na produkto bilang bran. Ang mga benepisyo at pinsala, komposisyon at nutritional value, mga indikasyon para sa paggamit ay interesado sa lahat na gustong mapabuti ang kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagkain ng buong butil.

Ang alamat na ang bran ay pagkain ng mga karaniwang tao ay matagal nang nakalimutan. marami mga sikat na tao pag-usapan ang regular na paggamit ng bran. Ano ang produktong himala na ito, na madalas na pinag-uusapan sa kamakailang mga panahon? Alamin natin ito!

Bran- basura sa paggiling ng harina, na binubuo ng mga mikrobyo ng binhi at mga shell ng butil. Pagkatapos ng paggagamot ng binhi, nananatili ang isang matingkad na kayumangging produkto.

Naglalaman ito mahahalagang sangkap:

• selulusa;
• bitamina;
• protina;
• carbohydrates;
• unsaturated mataba acids;
• micro at macro elemento.

Sa pagtingin sa listahang ito, mahirap tawagan ang bran ng salitang "basura". Sa halip, ito ay isang by-product sa paggawa ng harina.

Ang halaga ng dietary fiber

Selulusa, na nakapaloob sa mga produkto ng buong butil, ay kinakailangan para sa isang tao para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan. Sa bran, ang nilalaman nito ay umabot sa 80%.

Ang mataas na record ay naglalagay ng bran unang lugar sa nilalaman ng dietary fiber kabilang sa mga produktong herbal. Ang mga produktong hayop ay hindi naglalaman ng hibla.

Ito ay sapat na kumain ng 2-3 kutsarita ng isang buong pinaghalong butil bawat araw upang mapunan ang kakulangan ng hibla. Problemadong kumain ng ilang kilo ng sariwang prutas upang makakuha ng parehong dami ng dietary fiber.

Ang mga benepisyo ng bran ay mahirap i-overestimate. Sa taglamig, hindi mo magagawa nang wala sila.

Ang mga benepisyo ng fiber:

• binabawasan ang antas ng masamang kolesterol;
• nagbabala mga mapanganib na emisyon glucose;
• nililinis ang katawan ng mga lason;
• tumutulong upang mapanatili ang normal na timbang;
• sumusuporta sa kalusugan ng bituka, nagpapabuti sa komposisyon ng bituka microflora.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran

Ipinapanumbalik ang paggana ng bituka. Ang pagsasama ng mga produkto ng buong butil ay nagbibigay-daan sa iyo upang talunin ang paninigas ng dumi, pagbutihin ang komposisyon ng microflora. Tamang trabaho Ang bituka ay agad na nakakaapekto sa kondisyon ng buhok, kuko at balat. Mukhang mas fresh ang lalaki.

Nagpapabuti ng paggana ng atay at gallbladder. Matapos makapasok sa tiyan, nag-aambag sila sa paggawa ng init at isang sapat na dami ng uhog, na nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Tinatanggal ang mga toxin sa katawan. Ang Bran, tulad ng isang vacuum cleaner, ay kinokolekta ang lahat ng nakakapinsalang idineposito sa mga dingding ng mga bituka at mga daluyan ng dugo: lason, radionuclides, labis na kolesterol.

Nabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga sangkap na nakapaloob sa bran ay pumipigil sa labis na dami ng glucose na makapasok sa daluyan ng dugo sa katawan. Para sa mga pasyenteng may diyabetis, ang buong butil ay isang tunay na tagapagligtas para sa pagkontrol ng mga antas ng asukal.

Ang mga antas ng kolesterol ay binabaan. hibla ng pagkain epektibong limitahan ang pabilog na sirkulasyon ng mga acid ng apdo. Ang fiber-bound cholesterol ay inilalabas sa katawan. Ang katawan ay muling sumisipsip ng taba-tulad ng sangkap sa mas maliit na dami kaysa sa walang paggamit ng bran.

Mas madaling kontrolin ang iyong timbang. Ang hibla ng pandiyeta ay namamaga sa tiyan pagkatapos ng pagkonsumo, ang dami ay tumataas nang maraming beses. Ang pakiramdam ng kapunuan ay naabot nang mas mabilis. Isang pares ng steamed na kutsarita ng bran bago o habang kumakain - at malamang na hindi ka makakain ng dagdag na tinapay o isa pang sandwich.

Suportahan ang kalusugan ng kababaihan at kalalakihan. Hormonal imbalance dahil sa kakulangan ng progesterone, ang mga potency disorder ay karaniwang problema. Ang ordinaryong bran ay makakatulong na gawing normal ang kondisyon, bilang isa sa mga elemento ng therapy. Bitamina A at E, Omega-3 mataba polyunsaturated acids- isang likas na mapagkukunan na nagpapanatili ng normal na antas ng hormone.

Mga bitamina at mineral, isang malaking bilang ng mga elemento ng micro at macro, hibla, protina, carbohydrates, iba't ibang uri mga fatty acid sa bran payagan ang isang kumplikadong epekto sa iba't ibang mga sistema ng katawan. Ang pagkain ng buong butil ay mura at mabisang paraan mapabuti ang kalusugan, maiwasan ang pag-unlad ng mga karamdaman at malfunctions sa katawan.

Contraindications

Kapaki-pakinabang ba ang bran para sa lahat? Walang malubhang contraindications sa paggamit ng mga produkto ng buong butil..

Huwag gumamit ng bran:

• talamak na anyo ng gastritis;
• ulser sa tiyan;
• gastroduodenitis;
• pancreatitis;
• kolaitis;
• malagkit na proseso sa lukab ng tiyan;
• allergy sa isang protina na matatagpuan sa mga cereal na tinatawag na gliadin.

Ang hibla ay nagpapataas ng peristalsis ng bituka. Para sa kadahilanang ito bran hindi inirerekomenda para sa ilang mga sakit ng bituka.

Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat kumain ng bran nang higit sa karaniwan. Ang pagtaas ng trabaho ng mga bituka ay maaaring tumaas ang tono ng matris.

Ang Bran ay ibinibigay sa mga bata sa anyo ng isang bitamina decoction.. 1 tsp ang bran ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pinakuluan ng mga 15 minuto. Salain. Ang sabaw na ito ay ginagamit sa paghahanda ng sinigang o sopas.

Sa lahat ng kailangan mong malaman ang sukat. Ang mga gintong salita na ito ay nalalapat din sa paggamit ng mga produkto ng buong butil upang gawing normal ang estado ng katawan kapag iba't ibang sakit at para sa kanilang pag-iwas.

Ang Bran ay nakuha mula sa iba't ibang mga cereal. Lahat sila ay mabuti para sa kalusugan.

Sa pagbebenta mahahanap mo ang mga sumusunod na uri ng bran:

• trigo;
• oat;
• bigas;
• bakwit;
• rye;
• linen;
• dawa.

bran ng trigo

Ang buong produkto ng butil ay nakukuha sa pamamagitan ng pagproseso ng trigo. Mahigit sa 90% ng mga nutrients ang nananatili sa shell ng butil. Ang biological na halaga ng wheat bran ay matagal nang napatunayan. Ang species na ito ay ang pinakasikat sa ating bansa.

Benepisyo:

• nililinis ng hibla ang mga dingding ng bituka, na kumukuha ng mga toxin at carcinogens;
• Ang dietary fiber ay bumubukol at pumupuno sa tiyan.Ang isang tao ay hindi kumakain nang labis;
• Ang mga bitamina B ay kasangkot sa lahat ng uri ng metabolismo ng enerhiya, ayusin ang aktibidad ng muscular, digestive, nervous system;
• Ang mga bitamina A at E ay mahalaga para sa aktibidad ng utak, babae at kalusugan ng kalalakihan, mahusay na paningin at regulasyon ng hormonal balance;
• phosphorus, zinc, sulfur, zinc, yodo ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, mapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko, at mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue.
  bumababa ang antas ng "masamang" kolesterol.

Ang mga nakakapinsalang epekto sa katawan ay hindi nabanggit..

Hindi angkop na paggamit:

• nagiging sanhi ng pamumulaklak;
• ang balanse ng protina at mineral ay nabalisa.

Contraindications:

• talamak na kabag.

Oat bran

Ang fashion para sa kanilang paggamit ay dumating sa amin mula sa USA. Ito kapaki-pakinabang na produkto Ang mga Amerikano ang unang nagpahalaga nito, kung saan ang kulto ng kalusugan ay naging isang pambansang tampok. Ang mga siyentipiko ay tinamaan ng komposisyon ng oat bran at ang mga benepisyo na dinadala nila sa katawan.

Ano ang nasa loob:

• selulusa;
• protina at carbohydrates;
• polyunsaturated amino acids;
• iba't ibang asukal;
• bitamina ng grupo PP B H, bitamina A, E, D, C, K;
• lutein at lycopene;
• higit sa 10 micro at macro elements.

Benepisyo:

• maiwasan ang colon cancer;
• ginamit sa klinikal na nutrisyon sa paglabag sa digestive system, atay, gallbladder;
• alisin ang mga carcinogens at toxins;
• babaan ang glycemic index (ito ay mahalaga para sa mga diabetic);
• itali ang hindi kinakailangang kolesterol, pinatataas ang pagiging epektibo ng paggamot sa atherosclerosis.

Ang produktong oatmeal ay hindi nagdudulot ng anumang pinsala. Uminom ng 1-3 kutsarita sa isang araw at bumuti ang iyong kalusugan.

Rye bran

Mga nalalabi pagkatapos ng pagproseso ng mga butil ng rye naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kasalukuyan:

• potasa, magnesiyo, posporus, tanso, sink at iba pang mga elemento;
• bitamina A, K, E, bitamina ng grupo B;
• selulusa;
• taba, protina at carbohydrates.

Ang rye bran ay mataas sa calories. Angkop para sa nutrisyon ng mga atleta at mahinang tao.

Benepisyo:

• ang rye bran bread ay nakayanan nang maayos ang paninigas ng dumi;
• ang isang decoction na may ganitong produkto ng himala ay nakakatulong upang mabawasan ang presyon;
• ang mga bituka ay nalinis ng mga lason;
• ang metabolismo ay na-normalize;
• bumuti ang kalagayan ng mga kuko at buhok.

Kumain ng buong butil para sa tanghalian. Tamang oras ay magbibigay-daan sa iyo na ganap na ma-asimilasyon ang lahat ng mahahalagang sangkap. Dami - hanggang sa 150 g bawat araw.

Walang negatibong epekto na nabanggit.Ang Bran ay hindi inirerekomenda para sa mga ulser at gastritis.

Flax bran

Naglalaman ng malawak na hanay ng mga multivitamin at mahahalagang sangkap para sa mga tao. Para sa malusog na buhay at pagbaba ng timbang, ang produktong ito ay kailangang-kailangan.

Ang hibla ay bumubuo ng hanggang isang-kapat ng dami ng flax seed. May mga antioxidant, bitamina, mineral, micro at macro elements. Ang mga Omega-3 fatty acid ay matatagpuan dito sa halagang 100 beses na mas mataas kaysa sa nilalaman nito mahalagang sangkap sa trigo bran.

Benepisyo:

• labanan ang mga sakit sa fungal;
• may mga katangian ng antitumor;
• perpektong linisin ang katawan;
• mag-ambag sa pagbaba ng timbang;
• tumulong upang mapupuksa ang paninigas ng dumi;
• suporta balanse ng hormonal sa mga kababaihan;
• masira ang labis na taba.

Ang flax bran ay hindi nakakapinsala sa katawan. Napapailalim sa pamantayan - hindi hihigit sa 2-4 na kutsara sa araw, mayroon silang positibong epekto.

Tandaan! Ang mga lalaking nagdurusa sa pamamaga ng prostate gland, ang produkto ay hindi inirerekomenda. Ang flax bran ay nagtataguyod ng produksyon ng estrogen. Sa sakit na ito, ipinagbabawal na dagdagan ang dami ng estrogen.

bran ng bigas

Ang bigas ang batayan ng pagkain ng mga tao sa Asya, na namumuhay sa mabuting kalusugan hanggang sa pagtanda. Ang mga fragment ng shell ng brown rice grains, impurities ng mikrobyo at gluten ay rice bran.

Ang komposisyon ay katulad ng iba pang mga uri ng whole grain mixtures. Ang isang mataas na nilalaman ng mangganeso, bakal, posporus at potasa ay nabanggit. Ang mga ito ay kumikilos sa katawan na mas malambot kaysa sa iba pang mga uri ng mga produkto ng buong butil.

Benepisyo:

• gawing normal ang asukal sa dugo;
• kinokontrol ng lecithin ang mga proseso ng metabolic sa mga selula, nagtataguyod ng kanilang pag-renew;
• alisin ang dysbacteriosis;
• mapanatili ang normal na pamumuo ng dugo;
• mapabuti ang kalagayan ng mga sakit sa oncological;
• bawasan ang antas ng kolesterol;
• maiwasan ang pagbuo ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang mga negatibong epekto sa katawan ng tao ay hindi natagpuan. Angkop para sa lahat.

Hindi ito nagkakahalaga ng pagkain ng higit sa pamantayan ng isang produkto ng bigas. Ito ay mataas na calorie. 3 beses sa isang araw, kasama ang pagkain, sapat na ang 1 kutsara.

Ngayon alam mo na kung gaano karaming bran mula sa iba't ibang mga cereal ang nagdudulot sa katawan. Laging tandaan na ang labis na paggamit ng anumang produkto ay nakakapinsala. Ang Bran ay walang pagbubukod. Ang mga taong dumaranas ng kabag, ulser o sakit sa prostate ay hindi dapat ubusin ang buong produktong ito.

Ang hindi tamang nutrisyon ay ang sanhi ng hindi lamang labis na timbang, kundi pati na rin ang iba't ibang sakit. Ang isang hindi malusog na tao ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang makalupang kutis, puffiness, labis na katabaan, masama ang pakiramdam, inis. Kadalasan ang mga sintomas na ito ay nagpapahiwatig ng slagging ng katawan. Ang katotohanan ay ang mabigat na pagkain (mataba, pinirito, atbp.) Ay hindi ganap na naproseso sa tiyan at naninirahan sa mga dingding ng bituka, mas tiyak, sa mga fold nito.

Anumang landas sa pagbaba ng timbang at pagbawi ay nagsisimula sa paglilinis ng katawan at pagpapanumbalik ng mga metabolic na proseso. Isang kailangang-kailangan na katulong sa kasong ito ay bran. Ang mga benepisyo ng produktong ito ay hindi kapani-paniwala. Sa tamang aplikasyon Ang mga unang resulta ay lilitaw sa loob ng ilang araw.

Ano ang bran

Sa panahon ng pagproseso ng mga cereal upang maging harina, nananatili ang mga basura na hindi maaaring gilingin. Ang mga ito ay medyo mahirap, kaya ang kanilang mekanikal na pagproseso ay halos imposible. Ito ang tiyak na pangunahing pakinabang ng bran para sa katawan ng tao. Mayroong oat, trigo, kanin, rye, bakwit bran. Ang mga benepisyo ng bawat uri ay kailangang-kailangan: dahil sa kanilang komposisyon (hibla, mga elemento ng bakas at bitamina), sila ay isang karagdagan sa sports at dietary nutrition.

Mga uri

Tulad ng nabanggit na, depende sa natural na materyal na naproseso, mayroong ilang mga uri ng bran. Ang pinakasikat ay ang mga sumusunod:

• Oat bran. Ang mga benepisyo ng food dietary supplement na ito ay ang pinakamataas, dahil ang fiber content dito ay 19%. Kahit na sundin mo ang isang napakahigpit na diyeta, ang katawan ay hindi magdurusa mula sa kakulangan ng mga bitamina at mineral kung ang diyeta ay mapupunan ng 2-3 kutsara ng hilaw na materyal na ito. Ang oat bran ay nakakatulong upang mabawasan at mapanatili ang timbang, alisin ang mga lason at lason, at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo.
• Ang rye bran ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, una sa lahat, magbibigay sila ng paggamot para sa constipation at dysbacteriosis. Bilang karagdagan, ang rye ay mayaman sa mga bitamina ng mga grupo B at P, hibla.
• Ang wheat bran ay isang mahusay na karagdagan sa paggamot ng tiyan at duodenum, makakatulong din ito sa pag-stabilize ng dumi.

Gamitin

Ang pagpapakilala ng bran sa pang-araw-araw na diyeta ay dapat na unti-unti. Kailangan mong magsimula sa isang kutsara sa isang araw. Makinig sa iyong katawan, tingnan kung paano ito tumutugon dito. Kung sa loob ng 5-7 araw walang pakiramdam ng bigat o sakit sa tiyan, maaari mong dagdagan ang rate sa dalawang kutsara. Sa kabuuan, kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa 3 kutsara na may slide bawat araw. Paano gamitin ang bran? Ang mga benepisyo ng dietary supplement na ito ay hindi bumababa kahit na may heat treatment, kaya maaari mo itong idagdag sa mga handa na maiinit na pinggan (cereal, sopas), tsaa, kefir at yogurt, para sa pagluluto ng tinapay, o kainin lamang ito ng maraming tubig.

Paano ito gumagana

Bakit ang mga taong kumakain ng bran ay pumapayat at bumuti ang pakiramdam? Ang bagay ay gumagana ang hibla sa dalawang direksyon sa parehong oras. Una, ang pagpasok sa tiyan, ang suplementong pandiyeta na ito ay maaaring tumaas sa dami ng maraming beses. Ang pagsipsip ng likido, pinupuno ng bran ang tiyan, na binabawasan ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Pangalawa, mayroon silang medyo mayaman na komposisyon: ang mga bitamina at microelement na pumapasok sa katawan kasama ang suplemento ay halos sumasakop araw-araw na allowance kailangan para sa katawan mga sangkap. Alinsunod dito, ang anumang diyeta ay nagiging hindi gaanong nakakapinsala. Pangatlo, at higit sa lahat, hindi kayang matunaw ng gastric juice ang bran. Ang benepisyo ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga butil, na gumagana tulad ng isang walis, ay nililinis ang mga slag plugs sa mga bituka, nang hindi sinasaktan ang mga dingding mismo at hindi sinisira ang microflora. Kaya, nangyayari ito natural na proseso pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan.

Cereal bran: mga benepisyo at pinsala

Ang Bran ay isang natural na pandagdag sa pandiyeta. Sa wasto at sistematikong paggamit, mayroong positibong kalakaran sa pagbaba ng timbang, pagpapabuti ng digestive tract, pagpapapanatag ng asukal at kolesterol. Kung tungkol sa pinsala, maaari lamang itong gawin sa pamamagitan ng paggamit ng isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales, iyon ay, dahil sa sariling kamangmangan sa bagay na ito.