Paano kumuha ng wheat bran: mga pagsusuri, benepisyo at pinsala. Wheat bran: mga benepisyo at pinsala


Umiiral iba't ibang uri cereal - bakwit, mais, oats, dawa (millet), trigo, bigas, rye, barley. Ang kanilang mga butil ay napakapopular at kadalasang kinakain bilang batayan ng isang pagkain. Ngayon sa mga istante ng tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga peeled cereal, iyon ay, walang shell, na kung saan ay napakahalaga para sa kalusugan ng tao, kaya ang mga benepisyo ng bran ay ginagamit sa tradisyonal na gamot.

Ang Bran ay ang durog na shell ng mga cereal. Kasama sa mga ito ang lahat ng kapaki-pakinabang na bahagi ng mga butil, katulad ng butil na mikrobyo at ang layer ng aleuron.

Ang kemikal na komposisyon ng bran

Mga bitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

Mineral: iron, potassium, calcium, zinc, magnesium, copper, sodium, selenium, chromium, phosphorus.

Ngunit ang pinakamahalagang kayamanan ng bran ay naglalaman ito malaking bilang ng fiber, na kinakailangan para sa normal na paggana sistema ng pagtunaw at pag-alis ng mga lason sa katawan.


Mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo ng bran para sa katawan

  • may mga antiseptikong katangian,
  • dagdagan ang kaligtasan sa sakit,
  • pag-iwas sa kanser,
  • gamutin ang brongkitis at pulmonya,
  • gawing normal ang metabolismo,
  • itaguyod ang pagbaba ng timbang
  • alisin ang mga lason at dumi sa katawan,
  • mapabuti ang microflora ng colon,
  • maiwasan ang pagbuo ng dysbacteriosis,
  • bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo,
  • magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso,
  • gawing normal ang presyon ng dugo
  • gamutin ang gout,
  • pabagalin ang proseso ng pagtanda,
  • mapabuti ang kondisyon ng balat.

Mga uri ng bran at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian

Buckwheat (bakwit)(calorie content - 365 kcal per 100 g) ay mayaman sa amino acids at protina. Huwag maglaman ng gluten, na kontraindikado sa mga alerdyi sa pagkain.

(calorie content - 293 kcal bawat 100 g) ay puspos ng hindi matutunaw na hibla, na isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa colon cancer.

Linen(calorie content - 250 kcal bawat 100 g) ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na flax seeds at langis ng linseed. Mabuti para sa pagbaba ng timbang.

Oat(calorie content - 110 kcal bawat 100 g) ay naglalaman ng natutunaw na hibla. Nakakatulong ito sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo.

trigo(calorie content - 296 kcal per 100 g) ay mayaman sa hindi matutunaw na hibla.

Rye(calorie content - 190 kcal bawat 100 g). May isang opinyon na ang mga ito ay ang pinaka-kaaya-aya sa lasa.

kanin(calorie content - 316 kcal bawat 100 g) ay puspos ng natutunaw na hibla. Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring ihambing sa oat bran, tanging ang una ay nangangailangan ng mas kaunti: 2 tbsp. rice bran ay katumbas ng 0.5 tasa ng oatmeal.

barley(calorie content - 337 kcal per 100 g) ay may mataas na nilalaman ng natutunaw na hibla at tumutulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol.


Rye bran butil-butil na anyo

Contraindications at pinsala

  • indibidwal na hindi pagpaparaan,
  • paglala ng gastritis, ulcers, colitis,
  • pagtatae,
  • iba pang sakit gastrointestinal tract sa panahon ng isang exacerbation
  • ang paggamit ng mga gamot.

Ang Bran ay hindi dapat ituring bilang isang panlunas sa lahat para sa maraming mga problema sa kalusugan. Ang kurso ng paggamot o pag-iwas ay hindi dapat lumampas sa 10 araw, pagkatapos ay dapat kang magpahinga nang 2-4 na linggo. Bilang karagdagan, hindi mo dapat abusuhin ang pang-araw-araw na allowance (tatalakayin natin ito sa ibaba), kung hindi, sa halip na makinabang, ang bran ay magdudulot lamang ng pinsala. Halimbawa, hypovitaminosis, bloating, pagbuo ng gas, pagkagambala at pangangati ng mga bituka.

Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa balanse ng tubig. Dahil ang bran ay "naglalabas" ng tubig mula sa katawan, ang pag-inom ng masyadong kaunting tubig ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig. Samakatuwid, ang pag-inom ng 1.5-2 litro Purong tubig bawat araw ay isang mahalagang kondisyon para sa pagkuha ng bran, at kalusugan sa pangkalahatan.


Paano kumuha ng bran

Gaano karaming bran ang maaaring kainin bawat araw? Ano ang iba pang mga patakaran sa pagpasok?

1. Dapat mong simulan ang kurso na may maliliit na dosis - 1-2 tbsp. sa isang araw.

2. Ang maximum na rate bawat araw ay 100 g (humigit-kumulang 6 na kutsara). Hindi mo kailangang kainin ang lahat nang sabay-sabay, ipamahagi ang mga pagkain sa buong araw

3. Siguraduhing uminom ng bran na may tubig. Maaari mong punan ang mga ito ng maligamgam na tubig nang maaga, at kainin ang mga ito pagkatapos ng 20-30 minuto. Huwag kalimutang uminom ng 1.5-2 litro ng tubig sa isang araw.

4. Pinakamainam na ubusin ang bran alinman 1 oras bago kumain o 1-1.5 oras pagkatapos.

Bilang karagdagan, ang bran o gruel mula sa kanila ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Paano kumuha para sa pagbaba ng timbang

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang paggamit ng bran ay nakakatulong upang alisin ang mga lason sa katawan at gawing normal ang digestive system. Ito naman ay may positibong epekto sa pagbaba ng timbang.

Mayroong ilang mga uri ng bran (tingnan sa itaas). At nasa sa iyo na magpasya kung alin ang dadalhin para sa layunin ng pagbaba ng timbang, dahil lahat sila ay angkop. Maaari kang magsimula mula sa kanilang calorie na nilalaman, panlasa at bilis ng paghahanda. Halimbawa, ang bran sa durog na anyo ay dapat ibuhos ng maligamgam na tubig sa loob ng 20-30 minuto bago kunin, ngunit ang bran sa granulated form ay maaari lamang hugasan ng tubig.

Dosis bawat araw: 2 tbsp. 20-30 minuto bago kumain.

Paggamot ng Bran

Para sa panunaw. Para sa mga problema sa gastrointestinal tract, ibabad ang 1 tbsp. bran. Uminom ng 1 beses bawat araw bago kumain. Maaari kang magdagdag ng bran sa mga sopas, salad.

Sa brongkitis, pulmonya, pharyngitis. 400 g ng wheat bran ibuhos ang 1.8 litro ng pinakuluang tubig (tubig na kumukulo). Magluto ng 10 minuto sa mababang init. Pilitin ang nagresultang sabaw. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha sa isang mainit-init na anyo, 1 baso 3-4 beses sa isang araw.

Sa gota. 200 g ng wheat bran ibuhos 1 litro ng tubig na kumukulo. Pakuluan ng 1 oras. Salain. Kumuha ng 1 baso. Maaaring idagdag sa mga sopas.

Para sa sensitibong balat at mula sa allergy. Maglagay ng 2 tasa ng bran sa isang gauze bag. Ibabad siya sa paliguan nang isang minuto. Mga pamamaraan ng tubig dapat kunin ng 30 minuto.

Kaya, ang bran ay isang kahanga-hangang produkto ng pagkain na maraming benepisyo. Sila ay nagpapabata at nagpapagaling sa katawan ng tao. Siguraduhing subukang isama ang mga ito sa iyong diyeta, ngunit sundin lamang ang lahat ng mga patakaran ng pagpasok.

Anong uri ng bran ang pinakagusto mo?

Pumili kami ng bran sa tindahan. Alin ang bibilhin

Ang Bran ay ang panlabas matigas na shell butil, na binubuo ng alisan ng balat, butil na mikrobyo at aleuron layer. Hanggang kamakailan lamang, ang bran mula sa butil ng trigo ay itinuturing na isang basura sa pang-industriya na produksyon ng harina. Natagpuan ang naturang basura praktikal na gamit sa paggawa ng masustansyang pagkain para sa iba't ibang hayop at ibon na lumaki sa mga kabahayan at sakahan.

Paano ginawa ang wheat bran

Ang pagbabalik ng bran sa diyeta ng mga tao ay naganap lamang sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo. Natuklasan ng mga Western nutritionist ang mga benepisyo ng bran, lalo na ang oatmeal, upang labanan ang pangunahing problema ng henerasyon - labis na katabaan, na nagsasangkot ng sakit. ng cardio-vascular system, kanser sa tiyan at bituka at isang pangkalahatang pagkasira sa kalidad ng buhay ng mga tao.

Alam mo ba? SA sinaunang Rus' ang tinapay na gawa sa pinong harina ay isa sa mga simpleng pagkain at ipinagbabawal na kainin sa panahon ng dakilang pag-aayuno sa relihiyon.

Pagkatapos ng malalim na pagsusuri ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran, ang pagkilala sa isang malaking halaga ng protina, microelements at fatty acids, ang dami at kalidad nito ay mas mataas kumpara sa mismong butil ng trigo, at hindi maihahambing na mas mataas kaysa sa premium na harina, bran nagsimulang gawin sa industriya.

Ang sumusunod ay naglalarawan sa pagkakasunud-sunod ng produksyon para sa harina ng trigo at, hanggang kamakailan lamang, bran by-product:

  1. Ang butil ay dinadala sa elevator, kung saan ito ay tinimbang, nililinis ng mga impurities at mga labi.
  2. Ang nilinis na butil ay ibinuhos ng maligamgam na tubig at masinsinang pinaghalo, nilagyan at pinaghalo muli. Kaya, ang proseso ng paghihiwalay ng floury na bahagi ng butil - ang endosperm - mula sa shell ay nangyayari, i.e. bran.
  3. Ang farinaceous na bahagi ng butil, na dumadaan sa pagitan ng dalawang umiikot na baras, ay bumagsak sa mga butil. Ito ay kung paano nakuha ang puting butil.
  4. Ang mga groats, na dumadaan sa mga makinang panggiling, ay nagiging harina.
Naka-on yugtong ito natapos ang produksyon ng harina, ang tapos na produkto ay nakabalot at ibinebenta.

Alam mo ba? Sa ligaw na lumalagong trigo, ang mga butil ay nalalagas kaagad pagkatapos mahinog, at hindi sila maaaring anihin. Bago ang pag-unlad ng nilinang trigo (ika-9 na milenyo BC), ang mga tao ay gumamit ng mga wala pa sa gulang na butil ng ligaw na butil para sa pagkain.

Ang isang by-product na nakuha bilang resulta ng paggiling ng harina ay mukhang isang pagkakalat ng mga balat at alikabok. Para sa kaginhawahan ng pag-iimbak at pagkonsumo ng end user, ang bran ay granulated. Pinasimple, ang proseso ng granulation ay ganito:

  1. Paglilinis ng masa mula sa mga metal-magnetic na dumi.
  2. Pagproseso ng masa na may singaw sa temperatura na +120-150 °C.
  3. Pagpindot at granulating.
  4. Paglamig ng mga butil.
  5. Pagsusuri ng mga butil.
  6. Nagpapadala ng mga substandard na butil para sa muling pagbubuhos.
Bilang resulta ng mga teknolohikal na proseso na ito, ang kabuuang masa ng produkto ay nabawasan sa dami ng 10 beses. Sa form na ito, ang bran ay hindi gaanong maalikabok at mas matagal na nakaimbak. Ngayon ay maaari kang bumili bran ng trigo magaspang o pinong bahagi, butil-butil o maluwag, bilang bahagi ng iba't ibang mga tapos na produkto, semi-tapos na mga produkto at mga produktong panaderya.

Komposisyong kemikal

Wheat bran ay ang pinakamayamang pinagmulan mga kapaki-pakinabang na elemento, kabilang ang hibla, ang pinakamahalagang macro- at microelement, bitamina at fatty acid. Bagama't matatawag na pinong produkto ang premium na harina (wala ng mga biologically active na kapaki-pakinabang na sangkap), hanggang 90% ng mga biologically active na bahagi ay puro sa bran. aktibong sangkap buong butil. Sa panahon ng pagproseso ng butil, ang bran ay nakakakuha ng:

  • - 90 %;
  • - 70 %;
  • mineral - 57 %;
  • taba - 43%;
  • protina - 24%.

bitamina

Ang 100 g ng wheat bran ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

  • - 13.6 mg;
  • - 2.2 mg;
  • - 1.5 mg;
  • - 1.3 mg;
  • - 0.6 mg;
  • - 0.5 mg;
  • - 1.9 mcg.

Mga mineral

Ang 100 g ng wheat bran ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:

  • - 1182 mg;
  • - 1013 mg;
  • - 611 mg;
  • - 73 mg;
  • - 11 mg;
  • - 7 mg.

Calorie content at nutritional value

Ang 100 g ng wheat bran ay naglalaman ng:

  • carbohydrates - 64.5 g;
  • protina - 15.6 g;
  • tubig - 9.9 g;
  • taba - 4.3 g.
66% carbohydrates ay hibla ng pagkain(42.8 g bawat 100 g ng produkto). Ang wheat bran ay isang mahalagang pinagmumulan ng hibla, na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga organ ng pagtunaw at, una sa lahat, ang mga bituka. Ang 100 g ng wheat bran ay naglalaman ng 216 kcal, na tumutugma sa 904 kJ ng enerhiya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng wheat bran

Tulad ng nabanggit kanina, ang pangalawang hilaw na materyales pagkatapos ng paggawa ng harina ng trigo ay may mas mahalagang komposisyon, mayaman sa mga bitamina, protina, taba, carbohydrates, pectin, mineral na asing-gamot at mga hibla ng gulay. Ang pagkakaiba-iba ng komposisyon na ito ay nagbibigay ng pang-iwas at nakapagpapagaling na epekto sa iba't ibang sakit, sa unang lugar, ang digestive system dahil sa pagkakaroon ng fiber.

Para sa mga matatanda

Ang paggamit ng pangalawang hilaw na materyales pagkatapos ng paggawa ng harina ng trigo ng mga matatanda ay sinamahan ng isang bilang ng mga positibong pagbabago sa paggana ng katawan:

  1. Palakasin ang mga buto, maiwasan ang osteoporosis.
  2. Regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin, pag-alis ng labis na tubig mula sa katawan.
  3. Normalisasyon ng cardiovascular system.
  4. Pagpapabilis ng metabolismo.
  5. Pagpapabuti ng bilang ng dugo, pagtaas ng antas ng hemoglobin.
  6. Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus at bakterya.
  7. Pag-renew ng mga selula ng epidermal, pagpapabuti ng paglago ng kuko at buhok.
  8. Proteksyon ng libreng radikal.
  9. Banayad na choleretic effect.
  10. Suporta sa immune system.
  11. Pagpapalakas ng paningin.
  12. Pag-iwas sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo (kapaki-pakinabang para sa mga pasyente diabetes).
  13. Pag-alis ng mga lason sa katawan.
  14. Aksyon na antiallergic.
  15. Normalisasyon ng coagulation ng dugo.
  16. Pagpapanatili ng nervous system.
  17. Normalisasyon ng atay.
  18. Pagbaba ng timbang.

 Ang Bran ay hindi kumpletong pagkain para sa mga tao. Ngunit bilang pandagdag sa pandiyeta sa pang-araw-araw na diyeta malusog na tao Ang bran ay maaaring malutas ang problema ng isang balanseng diyeta, pagpapanatili ng isang normal na metabolismo at pagbibigay sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa mga bata

Ang paggamit ng biologically active wheat fiber ng mga bata ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga digestive organ, at sa pamamagitan ng mga ito - sa buong katawan. Ang mga benepisyo ng bran para sa mga bata ay hindi maikakaila at ang mga sumusunod:

  1. Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Tulad ng alam mo, ang kaligtasan sa sakit ay nabuo sa mga bituka. Ang hibla ay nag-aalis ng dysbacteriosis, nag-normalize ng paggana ng bituka at, bilang isang resulta, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng bata. Ang Bran ay kapaki-pakinabang para sa madalas na sipon.
  2. Pag-aalis ng paninigas ng dumi at paggamot ng iba't ibang mga sakit sa bituka sa mga bata sa pamamagitan ng pagpapabuti ng motility ng bituka.
  3. Paggamot ng labis na katabaan sa mga kabataan - ang hibla ay nagdudulot ng matagal na pakiramdam ng pagkabusog.
  4. Regulasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan.
  5. Normalisasyon ng pancreas.
  6. Paggamot ng dysbacteriosis. Ang mga hibla ng gulay ay isang lugar ng pag-aanak para sa pagpaparami ng malusog na microflora sa bituka.
  7. Pagpapabuti ng gana.
  8. Pag-alis mula sa katawan ng mga allergens, toxins at toxins.
  9. Pagtaas ng antas ng hemoglobin.
  10. Pagpapalakas ng buto at muscular system bata.
  11. Pag-unlad at pagpapabuti ng utak.
  12. Pagpapalakas ng nervous system.
  13. Ang paggawa ng mga hormone na kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng bata.

 Para sa mga layuning pang-iwas, inirerekumenda na ipakilala ang bran sa diyeta ng mga bata mula sa edad na dalawa, kung hindi mga medikal na indikasyon sa isang mas maagang paggamit ng isang biologically active na produkto. Kailangan mong magsimula sa 1/2 kutsarita bawat araw, dagdagan ang dosis nang paunti-unti upang hindi maging sanhi masamang reaksyon mula sa gastrointestinal tract. Ang paggamit ng bran ay dapat na sinamahan ng sapat na paggamit ng tubig, dahil ang mga hibla ng halaman na nakapaloob sa bran ay may. positibong aksyon sa katawan lamang kapag sila ay namamaga pagkatapos makipag-ugnay sa tubig.

Sa pagkain ng sanggol, inirerekumenda na gumamit ng pinong giniling na bran at sa steamed form lamang. Maghandog katawan ng bata kapaki-pakinabang na elemento, mas mainam na gumamit ng purong produkto, kaysa sa mga additives sa chips, crackers, tubes, atbp.

Ang sistematikong paggamit ng wheat bran sa pagkain ng mga bata ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng bata.

Posible bang bran

Ang wheat bran ay isang produkto ng pagtaas ng biological na aktibidad, kaya kahit na ang isang ganap na malusog na tao ay dapat na ipakilala ito sa diyeta nang maingat at unti-unti. Mayroong mga ilang mga espesyal na kaso na karapat-dapat ng karagdagang pansin.

Sa panahon ng pagbubuntis

Tulad ng nalalaman, paggamot sa droga, na inireseta sa mga buntis na kababaihan, ay dapat na ligtas para sa hindi pa isinisilang na bata. Para sa kadahilanang ito, ang paggamot ay nagsisimula sa paggamit ng mga natural na paghahanda.

Ang wheat bran ay isang paghahanda. Pina-normalize nila ang metabolismo, pinipigilan ang paninigas ng dumi (ang panganib na nangyayari sa ikatlong trimester) at, na nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog, maiwasan ang labis na pagkain, at, dahil dito, labis na pagtaas ng timbang sa panahon ng pagbubuntis.

Sa panahong ito, mas mainam na gumamit ng bran para sa 3-4 na dosis, ang pang-araw-araw na rate ay 20-30 g ng produkto ng pulbos.

Sa panahon ng pagpapasuso

Kung ang bran ay patuloy na nasa diyeta ng isang babae bago ang kapanganakan ng isang bata, kung gayon walang saysay na ihinto ang pagkuha sa kanila habang nagpapasuso sa isang sanggol.

Kung bran - Bagong produkto para sa isang babae, kung gayon ang paggamit nito ay dapat magsimula sa maliliit na dosis. At maaari ka lamang magsimula pagkatapos ng 2 buwang edad ng sanggol. Sa panahon ng pagkain sa umaga, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa kalahating kutsarita ng bran. Pagkatapos nito, kinakailangan na maingat na subaybayan ang kagalingan ng bata sa buong araw.

Ang kawalan ng mga sakit sa bituka at allergy ay ang batayan para sa karagdagang paggamit ng bran. Ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pang-araw-araw na dosis - 30 g. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa biologically active na produkto ay mahuhulog sa gatas ng ina at ibabad ang sanggol na may isang kumplikadong mga bitamina at mataba acids.

Ang paggamit ng bran ay magiging partikular na benepisyo sa mga sumusunod na kaso:

  • ang pagkakaroon ng hindi regular na dumi, paninigas ng dumi o dysbacteriosis sa isang sanggol o ina;
  • ang pangangailangan upang mapupuksa labis na timbang nakuha sa panahon ng pagbubuntis ng isang babae.

Paano pumili ng isang kapaki-pakinabang na produkto

Upang ang bran ay magdala lamang ng mga benepisyo sa katawan at hindi makapinsala, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran kapag pumipili ng isang produkto.

  1. Ang komposisyon ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi dapat maglaman ng asin, asukal, tina, lasa, pampalasa. Bilang karagdagan sa nakalistang hindi malusog na mga additives, ang komposisyon ay maaaring maglaman ng iba kapaki-pakinabang na mga pandagdag: prutas, gulay o mani. Ito, siyempre, ay mabuti, ngunit mas mahusay na bumili ng bran at mga additives nang hiwalay, at pagkatapos ay gumawa ng mga mixtures ayon sa gusto mo. Ang pinakamagandang komposisyon ay bran lamang.
  2. Ang packaging ng produkto ay dapat na walang sira upang ang bran ay hindi maging mamasa-masa. Mag-opt para sa bran sa malinaw na packaging upang suriin ang visual na kalidad at tiyaking walang mga bukol o amag sa packaging.
  3. Ang de-kalidad na bran ay maaaring may banayad na amoy ng tinapay o walang amoy.
  4. Pumili ng bran mula sa mga pinagkakatiwalaang tatak, ang presyo ay hindi palaging isang tagapagpahiwatig ng kalidad.

 Ang isang malusog na pandagdag sa pandiyeta ay maaaring mabili sa murang halaga sa isang parmasya, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o mga regular na supermarket. Ang mga butil ng trigo ay ibinebenta sa iba't ibang anyo:
  • maluwag;
  • butil-butil;
  • hinulma (sa anyo ng mga tinapay o patpat).
Minsan, upang gawing simple ang proseso ng granulation o paghubog ng produkto, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng harina sa bran. Bilang resulta, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas, at ang nilalaman ng kapaki-pakinabang na mga hibla ng halaman ay bumababa. Bukod dito, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay hindi nagpapahiwatig ng additive na ito sa komposisyon ng produkto.

Maaari kang tumuon sa calorie na nilalaman ng produkto: hindi ito dapat lumagpas sa 216 kcal bawat 100 g ng produkto. Kung ang nilalaman ng calorie ay mas mataas, kung gayon ang produkto ay naglalaman ng harina. Ang mga ganap na walang prinsipyong tagagawa ay maaaring maling ipahiwatig ang calorie na nilalaman. Upang hindi malinlang ng mamimili, kailangan mong bumili lamang ng maluwag na bran.

Mahalaga! Karamihan malusog na bran- maluwag nang walang anumang mga additives, panlasa at amoy.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Huwag bumili ng hibla sa mamasa-masa na lugar ng tingian o sa mga lugar kung saan ang mga pakete ng pagkain ay direktang nakalantad sinag ng araw. Suriin ang packaging, komposisyon at petsa ng pag-expire. Ang karaniwang buhay ng istante ng isang tuyong produkto na walang mga additives ay 1 taon.

Matapos bilhin at buksan ang pakete, ang bran ay dapat ibuhos sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin, na inilalagay sa isang tuyo, madilim, malamig na lugar. Upang panatilihing mas matagal ang tuyong produkto, pinainit ito sa oven o sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Siyempre, ang ilan sa mga bitamina ay masisira, ngunit ang kapaki-pakinabang na hibla ay mananatili.

Wheat bran para sa iba't ibang sakit

Ang isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran ay tumutukoy sa kanilang praktikal na paggamit sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang: mga karamdaman sa gastrointestinal tract, diabetes mellitus, brongkitis, mga karamdaman sa nerbiyos, labis na katabaan, atbp. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

pagtitibi

Sa paggamot ng paninigas ng dumi, ang bran ay natupok hindi lamang sa tubig. Karagdagang Sangkap katutubong recipe ay mga produktong may pantulong na laxative effect o nagpapabuti sa motility ng bituka. Bran recipe na may kefir para sa paninigas ng dumi

Mga sangkap:

  • 30 g tuyong bran;
  • 1 baso ng kefir.
Ibuhos ang tuyong produkto na may sariwang kefir at iwanan upang bumukol magdamag sa isang malamig na lugar, tulad ng refrigerator. Sa umaga, inumin ang timpla at uminom ng isang basong tubig. Ang epekto ay hindi magtatagal.

Klasikong recipe para sa paninigas ng dumi

Mga sangkap:

  • 30 g tuyong bran;
  • 1 baso ng purong tubig na hindi pinakuluang.
Ibuhos ang isang tuyong produkto na may isang baso ng tubig at iwanan upang bumukol sa loob ng isang oras. Hatiin ang timpla sa 3 bahagi at ubusin kalahating oras bago kumain na may karagdagang baso ng tubig. Ang kurso ng paggamot ay isang buwan.

Mahalaga! pang araw-araw na sahod ang inuming tubig ay dapat na 1.5-2 litro. Kung walang sapat na tubig, ang bran ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi, at hindi mapupuksa ito.

Mga sakit ng gastrointestinal tract

Sa anumang paraan ng paggamit ng pangalawang hilaw na materyales, pagkatapos ng paggawa ng harina ng trigo, hindi lamang isang pagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract ang sinusunod, kundi isang lunas din para sa ilang mga sakit ng digestive system.

Ang ganitong mga pagbabago ay resulta ng paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason at mga nabubulok na basura ng pagkain, pati na rin ang pagpapabuti ng motility ng bituka. etnoscience nag-aalok ng pinaka-epektibong mga recipe.

Bran water para gawing normal ang motility ng bituka

Mga sangkap:

  • 4 na kutsara ng tuyong bran;
  • 20 kutsarang tubig.
Ibuhos ang tuyong produkto na may tubig at iwanan upang bumuka para sa 4-5 na oras (maaari mong magdamag). Salain ang pinaghalong at, pagpapakilos, magdagdag ng 1 kutsara ng pulot. Ang inumin ay dapat na ubusin ng tatlong beses sa isang araw 20-30 minuto bago kumain. Ang kurso ng pagpasok ay isang buwan.
Steamed wheat bran para alisin ang mga lason at alisin ang utot

Mga sangkap:

  • 3 kutsarita ng tuyong bran;
  • 1 tasang tubig na kumukulo.
Ang tuyong produkto ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at infused para sa 20-30 minuto. Ang likido ay pinatuyo, at ang steamed bran, nahahati sa 3 dosis, ay natupok tatlong beses sa isang araw bago kumain, hinugasan ng tubig, o idinagdag sa anumang pinggan. Kadalasan ginagamit nila ang pamamaraan ng pagtanggap:
  • ang unang 7-10 araw - 1 kutsarita ng steamed fiber 3 beses sa isang araw;
  • ang pangalawang 7-10 araw - 2 kutsarita ng steamed fiber 3 beses sa isang araw;
  • pangatlo 7-10 araw - 1 kutsarita ng steamed fiber 3 beses sa isang araw.

Bronchitis

mainit na inumin para sa brongkitis sipon lalamunan at baga

Mga sangkap:

  • 400 g dry bran;
  • 1.8 litro ng tubig na kumukulo;
  • asukal o pulot sa panlasa.
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng tuyong produkto at magluto ng 10 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng asukal o pulot sa panlasa. Inumin ang buong inumin sa araw na mainit sa halip na anumang iba pang likido. Honey decoction upang maibalik ang mga panlaban ng katawan

Mga sangkap:

  • 1 kutsara ng pulot;
  • 2 basong tubig.
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng tuyong produkto at magluto ng 30-40 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng 1 kutsara ng pulot sa mainit na sabaw, ihalo. Kumuha ng isang decoction na mainit o malamig 3 beses sa isang araw para sa 50 g.

Bran para sa mga gustong pumayat

Mga panlabas na shell butil ng trigo- ang pinakamahalagang produkto para sa mga taong gustong pumayat. Bukod dito, ang paraan ng pag-alis ng labis na pounds ay napaka-simple, hindi nangangailangan ng maraming oras (tulad ng pagpunta sa gym) at pera (tulad ng na-advertise na mga kakaibang gamot). Ang kailangan lang ay gumamit ng bran sa dalisay o steamed form, o bilang bahagi ng mga ordinaryong pagkain, pag-inom ng maraming tubig. Ang hibla mula sa mga butil ng trigo ay kumikilos sa isang organismo na nawalan ng timbang sa maraming direksyon:

  1. Ang Bran mismo ay isang mababang-calorie na produkto, samakatuwid ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon.
  2. Ang pagkaing mayaman sa fiber ay natutunaw nang mas mabagal sa tiyan at lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon.
  3. Sa tiyan at bituka, ang bran ay sumisipsip ng labis na tubig, tumataas ang dami at mabilis na pinalabas mula sa katawan, habang pinapanumbalik ang balanse ng tubig-asin.
  4. Sa pagdaan sa mga bituka, nililinis ito ng namamagang bran tulad ng isang brush mula sa mga nabubulok na produkto at lason, at sa gayon ay nagpapabuti metabolic proseso sa organismo.

Mahalaga! Bran para sa pagbaba ng timbang ay maaaring kainin sa anumang oras ng araw, ngunit kung gagamitin mo ang mga ito 15-20 minuto bago kumain na may isang baso ng tubig, ang pounds ay pupunta nang mas mabilis.

Bago kumain, ang katawan ay mabubusog ng bran, at ang libreng volume sa tiyan ay bababa dahil sa lasing na tubig, samakatuwid, ang dami ng pagkain na kinakain ay bababa. Kailangan mong gumamit ng bran sa mga kurso. Bawat 2 buwan ng pagpasok, dapat kang magpahinga ng 10-14 araw. Para sa aktibong paggana ng bituka sa panahong ito, kailangan mong kumain ng mas maraming hilaw na gulay at prutas.

Mga araw ng pag-aayuno (1-2 beses sa isang linggo)

  • Almusal - 100 g ng cottage cheese na may 1 kutsarita ng bran.
  • Pangalawang almusal - 1 pc. pinakuluang grated beets na may 1 kutsarita ng bran.
  • Tanghalian - 150 g pinakuluang manok o karne ng baka na may 1 kutsarita ng bran o 1 slice ng bran bread.
  • Snack - 150 g raw grated carrots na may 1 kutsarita ng bran, 1 kutsarita ng pulot at 1 kutsarang lemon juice.
  • Hapunan - 200 g ng low-fat kefir na may 1 kutsarita ng bran.
Hapunan para sa pagbaba ng timbang
  • 150 g mababang-taba kefir;
  • 1 kutsarang tuyong bran;
  • 1 kutsarang mikrobyo ng trigo.

 Ibuhos ang tuyong produkto na may kefir at mag-iwan sa refrigerator sa loob ng maraming oras (maaari mo para sa buong araw) o ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 20-30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na tubig. Magdagdag ng sprouted wheat at kumain sa gabi. Ang pakiramdam ng gutom ay hindi babangon hanggang sa umaga.

Ang mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay ay nagdaragdag ng mga tinadtad na panlabas na shell ng butil ng trigo sa iba't ibang mga pinggan: mga cereal, salad, kissel, casseroles, sopas, pastry, maaari mong mga cutlet ng tinapay, karne o gulay sa mga ito bago iprito o i-bake.

Mga maskara na may pagdaragdag ng wheat bran

Ang Bran ay ginagamit hindi lamang sa pagkain at mga layuning panggamot kundi pati na rin sa mga cosmetic procedure. Ito ay medyo natural dahil sa komposisyon, mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas.

Para sa mukha

Ang recycled cereal waste ay malawakang ginagamit bilang pangunahing sangkap sa mga face mask dahil sa pagkakapare-pareho nito. Kahit na well-steamed bran ay nagpapanatili ng bahagyang abrasive texture. Kapag inilapat sa mukha, ang halo na ito ay na-exfoliate ang mga patay na selula ng balat ng epidermis at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.

Nourishing scrub mask

Mga sangkap:

  • 2 kutsara ng tuyong bran;
  • 2 kutsarang gatas.
Painitin ang gatas at ibuhos ang bran sa ibabaw nito, hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Ilapat ang maskara na may mga paggalaw ng masahe sa balat ng mukha at leeg. Hugasan ang mga labi ng maskara pagkatapos ng 20 minuto na may malamig na tubig. Wrinkle mask

Mga sangkap:

  • 1 kutsarang tuyong bran;
  • 2 kutsara ng sabaw ng perehil;
  • 1 pula ng itlog.
Ibuhos ang tuyong produkto na may mainit na decoction ng perehil, hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Idagdag ang pula ng itlog at haluing mabuti para maging paste. Ilapat ang maskara sa balat ng mukha at leeg. Hugasan pagkatapos ng 15 minuto, alternating malamig at maligamgam na tubig.

Para sa buhok

Ang basura ng Flour mill ay natagpuan ang aplikasyon nito sa pangangalaga sa buhok. Ang tool na ito ay partikular na ipinahiwatig para sa mamantika ang buhok, dahil ang k ay may ari-arian malalim na paglilinis balat at buhok. Ang mga bitamina na kasama sa bran ay magbibigay sa mga follicle ng buhok ng kinakailangang nutrisyon, at ang mga protina ay ibabalik ang nasira na istraktura ng buhok.

Purifying mask para sa mamantika na buhok

Mga sangkap:

  • 5 tablespoons ng tubig o kefir.
Ibuhos ang tuyong produkto na may tubig o kefir at iwanan upang bumukol sa loob ng 2-3 oras. Ilapat ang nagresultang masa sa malinis, mamasa-masa na buhok at anit, takpan ng isang plastic bag at isang tuwalya. Pagkatapos ng 30 minuto, banlawan ang maskara nang lubusan ng maligamgam na tubig at banlawan ang iyong buhok ng malamig na tubig o herbal decoction.

Para sa higit na kahusayan, kapaki-pakinabang ang kahaliling tubig at kefir sa mga maskara. Magsagawa ng ganyan mga pamamaraan sa kosmetiko ang unang linggo ay sumusunod sa bawat ibang araw, at pagkatapos - 2 beses sa isang linggo.

Mask para sa pagpapaliwanag, pagbibigay ng lakas ng tunog sa buhok at pagpapabilis ng paglaki
Mga sangkap:

  • 5 kutsara ng tuyong bran;
  • 5 tablespoons ng light beer;
  • 1 kutsara ng pulot;
  • 1 kutsarita ng mustasa pulbos.
Ibuhos ang tuyong produkto na may serbesa at iwanan upang bumukol sa loob ng 2-3 oras. Magdagdag ng pulot at mustasa at ihalo nang mabuti. Ilapat ang nagresultang masa sa malinis, mamasa-masa na buhok at anit, takpan ng isang plastic bag at isang tuwalya. Pagkatapos ng 30-40 minuto, banlawan ang maskara nang lubusan ng maligamgam na tubig, mas mabuti na banlawan ng herbal decoction.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran sa tinapay

Sa panahon ngayon uso ang pagiging malusog. Magandang balita ito, dahil propaganda malusog na Pamumuhay ang buhay ay humahantong sa mga pagbabago sa husay sa lahat, kabilang ang nutrisyon. Ang tinapay na may bran ay maaari ding tawaging isang modernong trend ng fashion, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa trend na ito ay maaaring mapabuti ang kalusugan at kalidad ng buhay ng mga tao. Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang tinapay na may bran ay direktang nauugnay sa kanilang kemikal na komposisyon.

Sa kasalukuyan, mayroong higit sa 20 uri ng tinapay na may bran. Nag-iiba sila sa recipe, hugis, porsyento ng bran. Ang modernong "malusog na tinapay" ay maaaring maglaman ng higit sa 30% ng mga durog na butil ng butil. Ang mga malusog na uri ng tinapay ay itinuturing na: crispbread, bio-bread, "live" at whole grain na tinapay.

Alam mo ba? Noong 1921, sa panahon ng isang malaking hyperinflation at taggutom, ang Kyiv Natural Union ay naglagay ng mga circulation check sa uri na may halagang 1 pood ng tinapay. Ang naturang natural na pera ay hindi bumaba ang halaga.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mataas na temperatura Bahagi mga kapaki-pakinabang na bitamina na nilalaman sa bran ay nawasak, ngunit ang pangunahing bahagi ng pandiyeta - hibla - ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kung ang isang walang prinsipyong tagagawa ay gumagamit ng mababang kalidad na bran sa proseso ng paggawa ng tinapay, kung gayon ang tinapay ay maaaring maging mapait.

Paano kumain ng wheat bran

Ang anumang uri ng bran ay dapat hugasan ng sapat na dami ng tubig o iba pang likido.

Ang kurso ng pagkuha ng bran ay 2 buwan, ang pangalawang kurso ay maaaring simulan lamang pagkatapos ng 2-linggong pahinga. Mas mainam na kumain ng bran sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Maaari kang kumuha ng hindi hihigit sa 30 g bawat araw.
Ang mga patakaran para sa paggamit ng wheat bran ay nag-iiba depende sa anyo kung saan ang bran.

  1. Maluwag na bran na walang mga additives. Bago gamitin, ang ganitong uri ng produkto ay dapat na ibuhos na may tubig na kumukulo nang hindi bababa sa kalahating oras upang bumuka, pagkatapos kung saan ang labis na tubig ay pinatuyo. Ang mas maliit na bahagi ng bran, ang pinakamahusay na epekto sila ay magre-render at hindi gaanong makairita sa mucosa. Mas mainam na gilingin ang produkto ng isang malaking bahagi sa isang gilingan ng kape. Ang tinadtad na bran ay maaaring idagdag sa mga sopas, cereal, salad, yogurt, pastry, cake, pancake. Para sa pag-iwas, gumamit ng 1/2 kutsarita ng bran 3 beses sa isang araw. Pagkatapos ng 2 linggo, ang dosis ay maaaring unti-unting tumaas sa 1 kutsara bawat dosis (kinuha para sa 1 buwan), pagkatapos nito ang dosis ay nabawasan sa 1 kutsarita 3 beses sa isang araw (2 linggo) at ang paggamit ay itinigil.
  2. Granulated bran. Ang ganitong uri ng produkto ay hindi nangangailangan ng steaming bago gamitin, dahil ang proseso ng granulation ay nangyayari sa pamamagitan ng paggamot sa masa na may singaw sa temperatura na +120-150 °C. Upang iakma ang katawan sa isang bagong produkto, kumuha ng 1/2 kutsarita ng mga butil 3 beses sa isang araw. Pagkatapos ng dalawang linggo, maaari mong dagdagan ang dosis sa 1 kutsara 3 beses sa isang araw. Kapag ang katawan ay nagsimulang gumana nang normal, ang dosis ay dapat bawasan sa orihinal na antas, at pagkatapos ay alisin mula sa diyeta.
  3. Mga stick, tinapay o cereal. Siguraduhing uminom ng kefir, sabaw, yogurt, gatas, juice o tsaa ayon sa iyong panlasa.

Mayroon bang anumang pinsala at contraindications?

Sa kabila hindi maikakailang benepisyo bran para sa katawan, mayroong ilang mga contraindications para sa kanilang paggamit:

  • malalang sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto (kabag, gastroduodenitis, peptic ulcer ng tiyan o duodenum, pagguho ng gastrointestinal tract);
  • bituka adhesions;
  • mga sakit ng pancreas;
  • talamak na colitis at enteritis.

Mahalaga! Dahil ang bran ay isang natural na adsorbent, gamitin ito kasama ng mga gamot o mga bitamina complex Huwag mong gawin iyan. Ang pahinga sa pagitan ng pag-inom ng mga gamot at bran ay dapat na hindi bababa sa 6 na oras.

Ang hindi makontrol, pangmatagalang paggamit ng bran, na sinamahan ng paglampas sa pinapahintulutang pang-araw-araw na paggamit, ay maaaring magdulot ng mga abala sa bituka, bloating at colic.

Ang mga mapanganib na kahihinatnan ay maaaring sanhi ng pagsasama-sama ng paggamit ng bran at isang diyeta na mababa ang calorie. Ito ay maaaring humantong sa pagkahapo ng katawan, pagkawala ng lakas at kakulangan ng ilang mga elemento ng bakas, dahil nililinis ng bran ang katawan hindi lamang mula sa mga toxin, allergens at iba pang "basura", kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Higit pa tungkol sa bran: rye, trigo o oat?

Ang hanay ng bran ay mahusay: trigo, rye, oatmeal, bigas, barley, bakwit, atbp. Gaano karaming mga cereal, napakaraming uri ng bran ang umiiral. Lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit ito ay pinakamahusay na salitan ang mga ito sa diyeta.

Nangunguna sa dami ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mga fatty acid na bran mula sa mga oats. Ang mga ito ay itinuturing na pinaka-epektibo sa paglaban sa labis na timbang. Ang mga pinggan na may oat bran ay ang pinaka malambot sa texture dahil sa ang katunayan na ang oat bran ay mas nagbubuklod sa tubig kaysa sa iba.

Nasa iyo kung isasama ang wheat bran sa iyong diyeta. Ngunit tandaan na ang mga modernong produkto ng pagkain para sa karamihan ay naglalaman ng sakuna na maliit na hibla at magaspang na mga hibla, at isang simple at murang produkto - ang wheat bran ay maaaring matagumpay na mabayaran ang kanilang kakulangan.

Ilang dekada na ang nakalilipas, walang awa na itinapon ng mga producer ng harina ang bran, na kinikilala ang mga ito bilang ballast, na angkop lamang para sa feed ng mga hayop. Gayunpaman, nang ang mga matanong na siyentipiko ay nagsagawa ng kanilang pag-aaral at itinatag ang mga mekanismo ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, ang mga tusong negosyante ay nagsimulang magtaas ng bran sa langit. Isaalang-alang ang kanilang tunay na papel sa pagpapanatili ng kalusugan.


Ang anumang bran ay nakukuha sa proseso ng pagproseso (paggiling) o paggiling ng butil. Ang harina, na kabilang sa pinakamataas na grado, ay ganap na naalis sa kanila. Sa iba pang mga varieties, ang halaga ng bran ay limitado. At ang pinuno sa kanilang nilalaman ay harina ng wallpaper. Ang Bran ay isang hard grain shell na may mga residue ng harina na may hindi maikakaila na nutritional value.

Mga uri ng bran

Ang sinumang tao na nalilito sa pagbili ng bran ay nalaman na ang kanilang hanay ay medyo mayaman. Depende sa naprosesong butil, ang bran ay nahahati sa:

  • trigo (pinakatanyag);
  • oat;
  • barley;
  • bigas;
  • rye;
  • linen;
  • toyo;
  • bakwit, atbp.

Ayon sa antas ng paggiling, ang bran ay nahahati sa:

  • malaki (magaspang);
  • maliit (manipis).

Mayroong bran na pinayaman ng lahat ng uri ng mga additives (Jerusalem artichoke, mansanas, beets, kelp, atbp.).

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Bran ay nakuha sa panahon ng pagproseso ng butil.

Kapag pinag-aaralan ang komposisyon ng bran, nagulat ang mga mananaliksik na malaman na ang dating "ballast" ay lumalampas sa mga naprosesong butil sa dami ng mga indibidwal na bitamina, protina at mineral at may halaga ng nutrisyon. Kaya, 17 g ng protina, 12 g ng almirol, 4 g ng taba, 6 g ng mineral ay natagpuan sa 100 g ng wheat bran.
Ngunit ang kanilang pangunahing bentahe ay nakasalalay sa nilalaman ng hibla o pandiyeta hibla (sa 100 g ng bran - hanggang sa 53 g). Pagkatapos ng lahat, ang "westernization" ng nutrisyon ay dapat sisihin para sa marami sa mga karamdaman ng ating mga kontemporaryo (priyoridad sa diyeta ng mga pinong pagkain, kakulangan ng hibla at bitamina, pagkahilig sa mga taba ng hayop at simpleng carbohydrates). Ito ay sa kanya na utang namin ang pagtaas sa dalas ng atherosclerosis, mga sakit sa puso at vascular, paninigas ng dumi, labis na katabaan, diabetes, atbp.

Ang hibla mula sa pagkain (dietary fiber) ay hindi natutunaw maliit na bituka, at bahagyang nakalantad sa mga enzyme ng mga microorganism na naninirahan sa malaking bituka. Naniniwala ang World Health Organization na upang maisakatuparan ang lahat nito mga kapaki-pakinabang na epekto(tinalakay sa ibaba) ang isang malusog na nasa hustong gulang ay dapat makakuha ng humigit-kumulang 25-35 gramo ng hibla bawat araw.

Dahil sa komposisyon nito, ang bran ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

  • ang kanilang hibla ay sumisipsip ng tubig (5-30 beses sa sarili nitong timbang) at pinasisigla ang pagkontrata ng bituka, sa gayon ay nilalabanan ang paninigas ng dumi at nililinis ang mga bituka (ang laxative effect ng 45 g ng bran ay maihahambing sa epekto ng 1.5 kg ng prutas o 777 g ng repolyo);
  • Ang dietary fiber ay bumubukol at nagpapataas ng dami ng digestive tract pagkain, pinatataas ang pakiramdam ng pagkabusog (kaya't sila ay minamahal na gamitin para sa pagbaba ng timbang);
  • binabawasan ng hibla ang pagsipsip ng kolesterol mula sa bituka at pinapabuti ang lipid (taba) spectrum ng dugo;
  • pinapabuti din nito ang komposisyon ng apdo at ang mga proseso ng pagtatago ng apdo, na pumipigil sa pagbuo ng bato;
  • prebiotic action (pasiglahin ang pagpaparami ng mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa colon at produksyon ng bacterial folic acid, bitamina PP, B6, B2 at B1);
  • epekto ng anticancer (binabawasan ng hibla ang dami ng mga carcinogens at itinataguyod ang pagbuo ng mga substrate na nagpoprotekta sa mucosa ng bituka mula sa kanila);
  • ang dietary fiber ay natutunaw at nag-aalis ng iba't ibang lason, radionuclides, lead at strontium salts
  • magbigay ng karagdagang mga bitamina (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), mineral (selenium, calcium, zinc, magnesium, phosphorus, atbp.), mahahalagang fatty acid sa katawan;
  • nagsisilbing natural na ahente ng pagbabalat kapag idinagdag sa mga maskara o cream.

Masamang epekto

Gayunpaman, ang bran ay hindi dapat kainin nang walang pag-iisip at sa anumang dami. Kung hindi, ang kanilang mga negatibong katangian ay magpapakita ng kanilang sarili nang napakabilis. Pagkatapos ng lahat, dahil sa hibla sila:

  • makabuluhang taasan ang pagbuo ng gas;
  • pukawin ang bituka colic;
  • palalain ang pamamaga at erosive at ulcerative lesyon sa mga sakit ng digestive system na nangangailangan ng sparing ng mucosa (colitis, gastritis, diverticulitis, duodenitis, Crohn's disease, atbp.);
  • maaaring maging sanhi ng sagabal sa bituka;
  • alisin ang tubig;
  • pagbawalan ang pagsipsip ng mga mineral (aluminyo, zinc, iron, phosphorus, copper, calcium, cobalt, magnesium) at bitamina.

Samakatuwid, ang maximum na pang-araw-araw na therapeutic dose ng fiber ay hindi dapat lumagpas sa 40 g, at ang maximum na pinapayagang dosis ay hindi dapat lumampas sa 60 g. At para sa mga bata, matatanda, hinaharap na ina at lactating na kababaihan, ang mga bitamina-mineral complex ay ipinapakita laban sa background ng regular. paggamit ng bran. Kung ang mga pasyente ay pinagsama ang paggamot sa mga gamot na naglalaman ng mga mineral o bitamina (halimbawa, mga paghahanda sa bakal para sa anemia) na may bran, pagkatapos ay kailangan nilang ipakalat ang kanilang paggamit sa paglipas ng panahon.
Bilang karagdagan, bilang isang produkto ng cereal, ang bran ay maaaring maging sanhi mga klinikal na pagpapakita allergy at / o celiac disease (protein intolerance sa rye, trigo, barley).


Saan kukuha ng bran?

Ang paghahanap ng bran ay hindi magtatagal. Upang mabili ang mga ito, tumingin lamang sa anumang parmasya o supermarket. Sila ay ibinebenta sa sa uri(bilang isang additive sa regular na pagkain) o matatagpuan sa ilang mga pagkain (muesli, mga produktong panaderya, yoghurts, cottage cheese, sweet bar, atbp.) at biological additives (Nutrikon, Krusken, atbp.).

Ang dry bran ay hindi ang pinaka-kaaya-ayang katangian ng panlasa. Samakatuwid, ang mga ito ay unang steamed, ibinuhos ng tubig na kumukulo (ito ay ginagawang mas malambot ang bran), at pagkatapos ay idinagdag sa mga juice, kissel, sopas, sarsa, kefir, semi-likido na cereal, cutlet mass, kuwarta para sa mga cake, pancake, casseroles. Kung matitiis, maaari itong idagdag sa mga pinggan at bran sa natural nitong anyo. Ang Bran ay pinapayagan na isama sa nutrisyon ng mga sanggol simula sa edad na dalawa.

Anuman ang layunin ng aplikasyon (paglilinis ng katawan ng mga naipon na lason, paninigas ng dumi, sobrang timbang, atbp.), ipinapayo ng mga doktor na magsimula sa isang kutsarita lamang (tatlong beses sa isang araw) ng bran, sa hinaharap araw-araw na dosis maingat na dagdagan (hanggang sa 3-6 na kutsara).

Ang pamantayan para sa pinakamainam na dosis ay ang dalas ng banayad, ngunit hindi likidong dumi(1-2 beses sa isang araw). Kasabay nito, mahalaga na ayusin ang dami ng likido na iyong inumin, dahil ang bran fiber ay sumisipsip ng tubig. Kung ito ay hindi sapat, kung gayon ang dalas ng dumi ay hindi tataas, ngunit bababa (ang epektong ito, sa pamamagitan ng paraan, ay tumutulong sa pagtatae). Bilang isang patakaran, ang mga kumukuha ng bran ay dapat uminom ng hanggang 2.5 litro ng anumang likido bawat araw, at ipinapayong para sa mga umiinom ng tubig na dagdagan ang kanilang karaniwang dami ng isa pang 0.5-1 litro.

Para sa pagbaba ng timbang, mas mainam na gumamit ng soy o oat bran. Ang una sa kanila ay mayaman sa lecithin, na nagpapabuti sa metabolismo ng taba. Isang hibla oat bran bahagyang kinakatawan ng beta-glucans, na mahusay sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
Dahil sa mahusay na absorbency nito, ang bran ay sensitibo sa kahalumigmigan ng kapaligiran nito. Sa pag-iisip na ito, dapat silang itago sa mga lalagyan ng airtight o mga garapon na salamin na may masikip na takip sa isang tuyo na lugar.

"Planet RTR", programa na "Tungkol sa pinakamahalagang bagay" sa paksang "Mga pakinabang at pinsala ng bran":


Ang bran ay ang panlabas na shell ng butil, na inalis mula sa mga cereal sa panahon ng kanilang pagproseso upang makagawa ng harina. Ang oat, kanin, rye, barley at wheat bran ay ipinakita sa mga tindahan at parmasya. Ang huli ay ang mga pinuno sa nilalaman ng mga sustansya, pati na rin ang mga bitamina at mineral. SA mga nakaraang taon Ang katanyagan ng wheat bran ay tumaas: ginagamit ang mga ito para sa mga diyeta, paggamot ng mga problema sa gastrointestinal, at normalisasyon ng paggana ng bituka.

MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na Baba Nina:"Palaging maraming pera kung ilalagay mo ito sa ilalim ng iyong unan..." Magbasa nang higit pa >>

    Ipakita lahat

    Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

    Ang wheat bran ay mababa ang calorie produktong pandiyeta, na naglalaman ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang lahat ng mga tagapagpahiwatig at sangkap ay ibinibigay batay sa 100 g ng produkto.

    Ang halaga ng nutrisyon
    Tubig9.9 g
    Mga ardilya15.6 g
    Mga taba4.3 g
    Mga karbohidrat 64.5 g
    - asukal0.41 g
    - hibla ng pagkain42.8 g
    bitamina:
    Thiamine (B 1)0.5 mg
    Riboflavin (B 2)0.6 mg
    Niacin(B 3)13.6 mg
    Pantothenic acid (B 5)2. 2 mg
    Pyridoxine (B 6)1. 3 mg
    Tocopherol (E)1.5 mg
    Bitamina K1. 9 mcg
    Mineral:
    Kaltsyum73 mg
    bakal11 mg
    Magnesium611 mg
    Posporus1013 mg
    Potassium1182 mg
    Sink7 mg
    mga calorie246 kcal

    Komposisyong kemikal Ang bran ay mayaman sa mga hibla ng gulay (binubuo nila ang 43% ng kabuuang masa ng produkto) at mga unsaturated fatty acid na Omega-3 at 6.

    Mga uri ng bran

    Sa mga istante ng mga tindahan at parmasya, makikita mo ang bran ng trigo ng ilang mga uri:

    • butil-butil;
    • durog;
    • sa anyo ng mga natuklap.

    Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay butil-butil. Sila ay dumaan sa isang minimum na teknolohikal na proseso at hindi naglalaman ng mga karagdagang sangkap. Upang ang naturang bran ay makakain, sila ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Maaari silang idagdag sa lugaw, sopas at ilang mga salad, sa gayon ay nagpapayaman sa iyong diyeta.

    Paano gamitin

    Ang Bran ay hindi isang kumpletong produkto ng pagkain para sa katawan ng tao, ngunit bilang isang biologically active supplement sa pagkain ng tao, nalulutas nito ang problema ng isang balanseng diyeta, nagpapanatili ng isang normal na metabolismo at nagbibigay sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

    Ang kurso ng pagpasok ay dapat magsimula sa 1 kutsara ng hibla, unti-unting pagtaas ng halaga nito. Pinakamataas pinahihintulutang halaga bran bawat araw bawat may sapat na gulang - hindi hihigit sa 30 g.

    Ang unang kurso ay hindi dapat lumampas sa 10 araw. Ang mga taong pana-panahong gumagamit ng bran ay maaaring tumaas ang tagal ng kurso hanggang 1 buwan na may pahinga ng hindi bababa sa 2 linggo. Ang mga kondisyon ng imbakan ng produktong ito ay dapat na obserbahan. Ang bran ng tindahan ay dapat na nasa isang mahigpit na saradong garapon sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay 12 buwan.

    Gamitin sa mga matatanda

    Ang selulusa ay dapat ibuhos mainit na tubig sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay uminom, o uminom ng maraming anumang inumin kaagad pagkatapos uminom. Ang Bran ay maaaring hugasan hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa anumang iba pang likido (juice, fruit drink, compote, kefir, atbp.). Maaari kang magluto ng sinigang o sopas at idagdag ang mga ito. Sila ay namamaga mula sa kahalumigmigan, pagtaas ng lakas ng tunog, kumukuha ng maraming espasyo sa tiyan at sa form na ito ay gumagalaw sa mga bituka, pinatataas ang lakas ng tunog. dumi ng tao.

    Mga panuntunan sa pagpasok para sa mga bata

    Para sa mga layuning pang-iwas, ang bran ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata mula sa edad na dalawa. Dapat kang magsimula sa kalahating kutsarita bawat araw, unti-unting pagtaas ng dosis upang hindi maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

    Kapag ginagamit ang produktong ito, dapat kang uminom ng sapat na dami ng tubig, dahil ang mga hibla ng halaman na nakapaloob sa bran ay may positibong epekto lamang kapag sila ay namamaga. Sa pagkain ng sanggol, dapat gamitin ang pinong giniling na bran at palaging nasa steamed form. Ang regular na pagkonsumo ng wheat bran sa diyeta ng isang bata ay maaaring mapabuti ang kanyang kalusugan.

    Sa panahon ng pagbubuntis

    Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, maraming mga bagay ang kontraindikado para sa mga kababaihan, mula sa pagkain hanggang sa ilang mga gamot. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan ay madalas na dumaranas ng sobrang timbang at mga problema sa gastrointestinal. Para sa paggamot at pag-iwas sa paninigas ng dumi, pagbabawas ng gana at labis na pounds, pati na rin ang pag-iwas sa beriberi, ang bran ay aktibong ginagamit. Pang araw-araw na sahod tuyong produkto para sa mga buntis na kababaihan - 30 gramo. Ang pagtanggap ay dapat nahahati sa tatlong pagtanggap. I-dissolve ang isang bahagi ng bran sa isang basong tubig o, kung idinagdag ang mga ito sa anumang ulam, isulat ang mga ito na may parehong dami ng likido.

    Sa panahon ng pagpapasuso

    Kung ang isang babae ay kumain ng bran habang nagdadala ng isang sanggol, pagkatapos pagkatapos ng kanyang kapanganakan ay hindi mo dapat tanggihan na gamitin ang mga ito. Kung ang produktong ito ay bago sa isang babae, dapat kang magsimula sa maliliit na dosis. Dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng kalahating kutsarita ng bran. Susunod, dapat mong subaybayan ang kagalingan ng bata.

    Kung ang sanggol ay hindi nagkakaroon ng sira na tiyan, maaari mong patuloy na gamitin ang mga ito. Mahalaga na huwag lumampas sa pang-araw-araw na dosis - 30 g. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pumasok sa gatas ng suso at mababad ang katawan ng bata na may isang kumplikadong bitamina at omega fatty acid. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na gumamit ng bran sa pagkakaroon ng hindi regular na dumi, paninigas ng dumi o dysbacteriosis sa isang bata o ina upang maibalik ang kanyang pigura sa normal.

    Para sa pagbaba ng timbang

    Ang mga diyeta batay sa paggamit ng hibla ay tumutulong upang maayos na mabawasan ang timbang at gawing normal ang metabolismo. Ang isang serving ng bran ay maaaring palitan ang isang buong pagkain. Ibalik sa dati sobra sa timbang, maaari mong gamitin ang bran na may kefir bilang hapunan o natural na yogurt. Upang gawin ito, paghaluin ang 2 kutsara ng bran sa isang baso ng kefir, bigyan sila ng oras na bukol at uminom. Ang pakiramdam ng pagkabusog ay magiging mahaba at ang pagnanais na kumain sa gabi ay mawawala. Gayundin, ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin bilang meryenda.

    Bilang karagdagan dito, sa pagkain sa diyeta maaari kang gumamit ng tinapay na may wheat bran o mga cereal na may idinagdag na hibla.

    Ang ganitong diyeta ay makakatulong na hindi magdusa mula sa gutom sa panahon ng pagbaba ng timbang at magdadala ng maraming benepisyo sa katawan.

    Ang mga benepisyo ng wheat bran

    Benepisyopara sa mga matatanda
    Normalisasyon ng digestive tract at pagbaba ng timbang. Ang produktong ito ay mayaman sa fiber, na tumutulong sa paglilinis ng tiyan at bituka.
    Normalisasyon ng aktibidad ng puso. Ang Bran ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, binabawasan ang hina ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang paglitaw ng arrhythmia, tachycardia, binabawasan ang kolesterol at ang bilang ng mga atherosclerotic plaques.
    pagpapalakas tissue ng buto, pag-iwas sa osteoporosis
    Pagpabilis ng metabolismo, regulasyon ng balanse ng tubig-asin, pag-alis ng labis na likido mula sa katawan
    Pag-renew ng mga selula ng balat, nadagdagan ang paglaki ng nail plate at buhok.
    Pagpapalakas ng paningin
    Pagprotekta sa isang tao mula sa mga impeksyon at mga virus, pagsuporta sa kaligtasan sa sakit
    Proteksyon sa sistema ng nerbiyos
    Nabawasan ang mga antas ng asukal
    Pagpapanatiling Malusog ang Atay at Gallbladder
    Pag-aalis ng mga lason
    Normalisasyon ng pamumuo ng dugo
    Mga benepisyo para sa mga bata
    Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang immune system ay nabuo sa malaking bituka. Tinatanggal ng hibla ang mga pagpapakita ng dysbacteriosis, pinapa-normalize ang paggana ng bituka at pinapalakas ang kaligtasan sa sakit ng bata
    malamig na proteksyon
    Tanggalin ang paninigas ng dumi at gamutin ang mga sakit sa bituka sa pamamagitan ng pagpapabuti ng paggana ng bituka
    Paggamot sa labis na katabaan. Ang hibla ay nagdudulot ng mahabang pakiramdam ng kapunuan, bilang isang resulta, ang bata ay hindi gustong kumain ng mas matagal
    Pagbawi ng pancreatic function
    Paggamot ng dysbacteriosis. Ang mga hibla ng gulay ay isang nutrient medium para sa pagpaparami ng malusog na bituka microflora
    Pagpapanumbalik ng isang normal na estado ng pag-iisip
    Pag-alis ng mga toxin, toxins at allergens mula sa katawan
    Pagtaas ng hemoglobin
    Pagpapalakas ng buto at tissue ng kalamnan Ang bata ay mayroon
    Pagpapabuti ng memorya at paggana ng utak
    Ang paggawa ng mga hormone na nakakaapekto sa buong paglaki at pag-unlad ng bata

    Contraindications

    Wheat bran ay isang kapaki-pakinabang na produkto, ngunit may isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit.

    Ang hibla ay isang magaspang na pagkain na nakakairita sa mucosa ng bituka. Hindi sila dapat kainin ng mga taong dumaranas ng mga sakit tulad ng gastritis, ulcers, pancreatitis, pagtatae, postoperative syndrome. Sa labis na paggamit ng produktong ito, ang katawan ay pinalabas kapaki-pakinabang na materyal na matatagpuan sa mga dingding ng tiyan at bituka, at ang calcium ay nahuhugasan din.

    Upang maiwasan ito, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa 30 g ng bran bawat araw o gamitin ito sa dry form. Kung walang oras para sa paggamot sa init, dapat mong ipagpaliban ang pagtanggap. Hindi inirerekumenda na gumamit ng bran para sa pagbaba ng timbang para sa mga taong nasa diyeta na mababa ang calorie, dahil bababa ang antas ng mga mineral sa katawan.

    Ang produktong pandiyeta na ito ay naglalaman ng phytic acid. Nakakasagabal ito sa pagsipsip ng magnesium, iron, zinc at calcium. Napatunayan na ang init na paggamot ng hibla ay binabawasan ang pinsala ng acid na ito, kaya napakahalaga na kumuha ng bran sa isang steamed form. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga hibla ng bran ay hindi makagambala sa pagsipsip ng mga mineral.

    At ilang sikreto...

    Ang kuwento ng isa sa aming mga mambabasa na si Irina Volodina:

    Lalo akong nanlumo sa mga mata, napapalibutan ng malalaking kulubot, kasama ang mga dark circle at pamamaga. Paano ganap na alisin ang mga wrinkles at bag sa ilalim ng mga mata? Paano haharapin ang pamamaga at pamumula?Ngunit walang tumatanda o nagpapabata sa isang tao tulad ng kanyang mga mata.

    Ngunit paano mo sila pabatain? Plastic surgery? Natutunan - hindi kukulangin sa 5 libong dolyar. Mga pamamaraan ng hardware - photorejuvenation, gas-liquid peeling, radiolifting, laser facelift? Medyo mas abot-kaya - ang kurso ay nagkakahalaga ng 1.5-2 libong dolyar. At kailan hahanapin ang oras para sa lahat ng ito? Oo, mahal pa rin. Lalo na ngayon. Kaya para sa sarili ko pinili ko ang ibang paraan ...

52

Kalusugan 03.04.2014

Minamahal na mga mambabasa, ngayon sa blog gusto kong ipagpatuloy ang paksa para sa ating kalusugan at pagkakaroon ng pagkakaisa. Sa palagay ko, hindi lang ako ang nakapansin na ngayon maraming tao ang lalong nag-iisip tungkol sa mga benepisyo at kalidad ng ating kinakain. Pagkatapos ng boom ng fast food na tumama sa ating mga ulo, o sa halip, sa ating mga tiyan, nagsisimula tayong magtaka: talagang kapaki-pakinabang bang gamitin ang lahat ng bagay na napakapilit na inaalok sa lahat ng oras? May nagsawa lang, maaaring may oras na makaramdam ng ilang problema sa kalusugan. Gayunpaman, parami nang parami maraming tao maging interesado malusog na pagkain At masustansyang pagkain. Marahil lahat ay sasang-ayon na ang ating diyeta ay direktang nakakaapekto sa estado ng ating kalusugan. Kaya, kung may babaguhin ka sa iyong pamumuhay, subukang magsimula sa nutrisyon.

Ang isa sa mga uso na kamakailan ay naobserbahan sa larangan ng impormasyon ng Internet, at sa marami sa aking mga kaibigan, ay ang paggamit ng bran. Nakilala ko kamakailan ang isang kaibigan na kilala ko sa lahat ng oras bilang isang taong sobra sa timbang. At ang ikinagulat ko nang makita ko siyang kapansin-pansing napatayo. Ang isang babae ay lampas na sa 50, at ito ang edad kung kailan ang katawan ay lubhang nag-aatubili na humiwalay sa bigat nito.

Gayunpaman, ang resulta ay "sa mukha" at ang natitirang bahagi ng katawan, na, siyempre, ay nagdulot sa akin ng isang lohikal na tanong: "Paano?". Bilang tugon, narinig ko na may mga pagtatangka na umupo sa mga mahigpit na diyeta, ngunit ang isang matalim na paghihigpit sa pagkain ay mahirap, at ang panganib na magkaroon ng mga problema sa kalusugan sa gilid bilang isang resulta ay medyo mataas. Kaya pinili niya ang isang mas banayad na landas para sa kanyang sarili - binago lang niya ang kanyang diyeta, inalis ang mga pagkain pagkatapos ng 18.00 at ... nagsimulang gumamit ng wheat bran. Sa kanila niya ibinibigay ang tagumpay ng kanyang kasalukuyang pigura.

Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong wheat bran na ito ay naging isang "mandatoryong programa" sa sistema ng nutrisyon ng maraming mga bituin. Ang mga Nutritionist ay nakikipag-usap tungkol sa kanila, na naaalala din ang oat bran. Siyanga pala, kamakailan lang ay pinag-usapan natin sila sa isang artikulo.

At ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at halaga ng wheat bran.

Bran ng trigo. Tambalan.

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang wheat bran ay isang produkto ng paggiling ng harina, na hanggang kamakailan ay itinuturing na isang basurang produkto at pangunahing ginagamit para sa feed ng hayop. Ito ay ang aming mga ninuno na minsan ay kumain ng tinapay mula sa buong butil na harina, ngunit ngayon ay gumagamit kami ng mga pastry mula sa pinakapinong harina, na inaalis ang ating sarili sa mga benepisyo ng buong butil. Ngunit lahat ng bagay na pinaghihiwalay sa panahon ng pagproseso ng butil ay ang butil ng butil, ang mikrobyo at ang aleuron layer ng endosperm at naglalaman ng halos 90% ng lahat ng mahalaga at mahahalagang sangkap. Ang mga "basura" na ito ay tinatawag na bran. Ang kemikal na komposisyon ng bran:

  • Mga bitamina A, E, pati na rin ang pangkat B: B1, B2, B6, B6
  • Mga elemento ng micro at macro: potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sosa, tanso, yodo
  • Mga kapaki-pakinabang na fatty acid (Omega-3, Omega-6, pantothenic - kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract)
  • Ang pangunahing "kayamanan" ng wheat bran ay hibla at pandiyeta hibla, na kumokontrol sa paggana ng gastrointestinal tract, nag-aalis ng kolesterol, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo at perpektong mababad, na pumipigil sa pagnanais na patuloy na magtapon ng isang bagay sa tiyan.

Bran ng trigo. mga calorie : 150-200 kcal bawat 100 g Ang produkto ay medyo magaan, ngunit napaka-nakapagpapalusog. Nagbibigay ito ng pakiramdam ng kapunuan at ganap na hindi nagdaragdag ng "mga reserba", sa kabaligtaran, gumagana ito sa kanilang pagkawala.

Bran ng trigo. Benepisyo.

  • Ang mga benepisyo ng wheat bran para sa gastrointestinal tract . Pagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Sa sandaling nasa tiyan, ang hibla ay nagpapanatili ng tubig dahil sa buhaghag na istraktura nito, at nasa bituka na nito ay nilulusaw ang naprosesong masa. Ito ay nagtataguyod ng magandang peristalsis at pinapaginhawa ang mga problemang dulot ng paninigas ng dumi. Ang pangalawang tampok ng hibla ay ang mga katangian ng adsorbing nito. Ang pamamaga ng tubig, sinisipsip nito ang lahat ng hindi kailangan - uhog, lason, lason. Bilang isang resulta, ang mga dingding ng bituka ay hindi nagdurusa mula sa pakikipag-ugnay sa mga nakakapinsalang sangkap(carcinogens, preservatives, dyes, atbp.), na maaaring humantong sa pag-unlad ng mga sakit tulad ng colon cancer.
  • Pag-iwas sa dysbacteriosis . Ang mga bitamina B ay nagpapalusog sa gastric mucosa at nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice. Bilang karagdagan, pinapagana ng bitamina B3 ang atay at pancreas.
  • Mga benepisyo ng wheat bran labanan ang labis na katabaan at diabetes . Muli, ang hibla na nakapaloob sa wheat bran ay nauuna - pinapabagal nito ang proseso ng asimilasyon ng mga carbohydrate, na nangangahulugang binabawasan nito ang rate ng pagtaas sa mga antas ng glucose. Ang pamamaga sa tiyan, ang bran ay lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog, na pumipigil sa labis na pagkain.
  • Ang mga benepisyo ng wheat bran para sa puso at mga daluyan ng dugo . Ang pagkuha ng bran, normalize namin ang gawain ng cardiovascular system. Gumagana ang mga bitamina B upang mapababa ang antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon ay pinipigilan ang paglitaw ng mga atherosclerotic plaque. At ang potasa at magnesiyo ay kapaki-pakinabang din para sa mga daluyan ng puso at dugo, na nagbabawas sa panganib ng myocardial infarction, tachycardia, arrhythmia at iba pang mga problema sa "puso".
  • Pagpapanatili ng kalusugan ng "babae" at "lalaki". . Parehong ang malakas at mahinang kalahati ng sangkatauhan ay nakikinabang sa wheat bran. Ang mga fatty acid na nakapaloob sa bran support kinakailangang balanse estrogen. Ito ay nagsisilbing mahusay na pag-iwas sa paglitaw ng mga sakit tulad ng kanser sa suso, endometriosis at iba pa. At ang mga lalaki, na gumagamit ng wheat bran, ay maaaring umasa sa normal na paggana ng prostate gland at ang pangangalaga ng kanilang kapangyarihan ng lalaki.

Iminumungkahi kong panoorin ang materyal na video, kung saan ang lahat ay sinabi sa mahusay na detalye tungkol sa bran. Hindi lamang tungkol sa trigo, kundi pati na rin sa bigas at rye.

Bran ng trigo. Saan ako makakabili

Para sa mga gagawa ng unang hakbang patungo sa kanan, at higit sa lahat - malusog na nutrisyon, maaari ka lang magsimula sa simple, ngunit napakahalagang produktong ito. Maaari kang bumili ng wheat bran sa mga parmasya at supermarket sa pandiyeta o pagkain ng sanggol. Kamakailan, ibinebenta nila ang mga ito at mga trade mark paggawa ng mga produktong panaderya. Kaya't ang paghahanap sa kanila ngayon ay hindi masyadong mahirap. Kailangan mo lang magtakda ng layunin.

Aling bran ang mas mahusay na bilhin: durog o sa mga butil?

Kapag naghahanap ng wheat bran, tandaan na maaari mong mahanap ang produkto sa dalawang estado: regular na durog, iyon ay, ground bran at granulated wheat bran. Ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil ito ay pumapayag sa pagproseso sa kaunting lawak. Ngunit ang mga pabango, at maging ang asukal o asin ay maaari nang idagdag sa mga butil upang mapahusay ang lasa. Ang ganitong produkto ay hindi magdadala ng pinsala, ngunit ito ay magbibigay din ng mas kaunting benepisyo kaysa sa ordinaryong ground bran.

Ang mabuti, hindi nasirang bran ay dapat na mamula-mula-dilaw na may kulay abong kulay, halos walang lasa at walang amoy. Ang pangunahing bagay ay hindi makaramdam ng rancidity at maasim na lasa.

Bran ng trigo. Mga pagsusuri.

Ngunit ang mga nasubukan na ang epekto ng wheat bran sa kanilang sarili ay maaaring kumpirmahin ang kanilang pagiging epektibo. Sa partikular, ang unang bagay na mapapansin pagkatapos ng isang kurso ng pagkonsumo ng bran ay isang pagpapabuti sa kondisyon ng buhok, kuko at balat. Bilang karagdagan sa katotohanan na sa bran nakakakuha kami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng tissue, na nakatutok sa tamang gawain tiyan, maayos na hinihigop ang mga ito. Iyon ay, ang digestibility ng lahat ng mga bitamina, macro- at microelements ay tumataas, na hindi maaaring makaapekto sa ating hitsura.

Ang natural na kahihinatnan ng paggamit ng wheat bran ay ang normalisasyon ng dumi at maayos na gawain ang buong gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpapabuti pangkalahatang kondisyon tao - madarama mo ang isang surge ng lakas at enerhiya. Pinalalakas din nito ang immune system at pinapalakas pa ang paningin.

Sa pamamagitan ng paraan, ang wheat bran ay kadalasang ginagamit upang maiwasan ang kanser.

Paano gamitin ang wheat bran.

Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa oatmeal, ang wheat bran ay maaaring idagdag lamang sa iyong pagkain bilang bahagi ng lahat ng uri ng pinggan - mga salad, sopas, mga pagkaing karne at, siyempre, mga cereal. Maaari mo ring simulan ang iyong kakilala sa produktong ito sa pamamagitan ng pagkain ng wheat bread na may bran. At, siyempre, ang bran ay maaaring kainin nang hiwalay.

Mayroong dalawang mga pagpipilian: tuyo o pre-babad. Kung nais mong subukan ang bran sa isang tuyo na anyo, dalhin ito bago kumain, siguraduhing uminom ng hindi bababa sa isang baso ng likido. O, paunang ibabad ang nais na bahagi ng bran sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay patuyuin lamang ang tubig at gumamit ng bran sa form na ito o idagdag sa anumang mga pinggan.

Ang pagpapasok ng wheat bran sa iyong diyeta, tulad ng anumang bagong produkto, ay dapat na unti-unti. Nagsisimula kami sa isang kutsarita bawat araw at sa unang dalawang linggo dinadala namin ang pang-araw-araw na dami sa tatlong kutsarita. (1 tsp tatlong beses sa isang araw). Unti-unting dagdagan ang dami ng natupok sa tatlong kutsara bawat araw (isa para sa bawat isa sa tatlong pagkain).

Bran ng trigo. Paggamit bawat araw.

Ang 3-4 na kutsara ng wheat bran bawat araw ay ang pamantayan na hindi dapat lumampas kapag ginagamit ang produktong ito, upang hindi makagambala sa balanse ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Karaniwan ang kurso ng paggamot na may wheat bran ay hindi bababa sa anim na linggo. Kapag nakakaramdam ka ng mga positibong pagbabago sa iyong katawan, maaari mong unti-unting bawasan ang pang-araw-araw na bahagi sa dalawang kutsarita bawat araw.

Recipe na may wheat bran para sa paglilinis ng bituka, normalisasyon ng dumi.

Masarap, simple at malusog. Ipasa ang 100 g ng steamed wheat bran sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may 100 g ng mga pasas at 200 g ng prun - kumain sa araw sa 3 dosis, uminom ng maraming tubig.

Subukan mong magluto tortillas na may bran ayon kay Pierre Ducane .

Kumuha ng 1 tbsp wheat bran at 2 tbsp oat bran, magdagdag ng 1 itlog at 1 tbsp. pandiyeta malambot na cottage cheese. Paghaluin ang lahat, tumayo ng kalahating oras at maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali na walang langis. Ang ganitong mga cake ay maaaring magpainit, maaari silang magamit sa halip na tinapay, maayos silang nakaimbak.

Wheat bran para sa mga bata

ganyan kapaki-pakinabang na produkto maaaring pasukin menu ng mga bata simula sa edad na mas matanda kaysa sa unang taon ng buhay. Maaari kang magluto ng mga sopas at cereal sa sabaw ng bran: 1 kutsarita ng wheat bran ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 15 minuto. Pagkatapos ay sinasala namin ang sabaw at maaari naming gawin ito bilang isang batayan para sa paghahanda ng anumang mga pinggan. Maaari mo ring i-pre-steam ang ikatlong bahagi ng isang kutsarita ng wheat bran na may tubig na kumukulo at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa proseso ng paghahanda ng mga cereal at sopas.

Wheat bran para sa pagbaba ng timbang. Diet.

Kadalasan ay nagdidikta na kumuha ng wheat bran diet na naglalayong makinis na pagbaba ng timbang at normalisasyon ng metabolismo. Ito ay lubos na lohikal, dahil sa mga katangian ng wheat bran at ang epekto nito sa digestive tract. Pagkatapos ng lahat, ang isang bahagi ng bran ay maaaring palitan, kung hindi isang buong pagkain, pagkatapos ay isa sa mga meryenda para sigurado.

Sa partikular, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang pagkain ng wheat bran na may kefir bilang hapunan sa gabi. Ang isang pares ng mga kutsara ng bran ay dapat ihalo sa isang baso ng mababang-taba na kefir o yogurt. Ito ay sunod sa moda na hayaan silang tumayo ng 40-60 minuto upang mabuo. Masustansya, masustansya at medyo dietary ang naturang vitamin dinner.At tiyak na mawawala ang pakiramdam ng gutom.

Gawang bahay na tinapay na may bran. Recipe.

Para sa mga nais maghurno ng kanilang sariling lutong bahay na tinapay na may bran, iminumungkahi kong panoorin ang recipe ng video.

Bran ng trigo. Mapahamak. Contraindications.

Contraindications sa paggamit ng wheat bran ay gastric ulcer, colitis, mga problema sa duodenum. Ang konsultasyon ng doktor bago ipasok ang wheat bran sa diyeta ay sapilitan para sa mga nagdurusa talamak na kabag, gastroduodenitis, pancreatitis at cholecystitis.

@ 2023 wowway.ru - Mga diyeta at nutrisyon. Mga diagnostic at pagsusuri. Mga gamot. Cholesterol. Atherosclerosis