Barley para sa pagbaba ng timbang: posible ba o hindi. Ano ang kapaki-pakinabang na "royal groats" perlas barley

Kung ang perlas barley ay kapaki-pakinabang, hindi alam ng lahat, ngunit sa katunayan ang cereal na ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mga butil ay ang gulugod ng isang malusog na diyeta at dapat talagang nasa menu. Si Perlovka ay natatanging produkto, na mayroong maraming kapaki-pakinabang na katangian. Para sa marami, ito ay nauugnay sa sariwa at walang lasa na sinigang, ngunit may tamang paghahanda Ito ay lumiliko hindi lamang mabango at malasa, kundi isang malusog na ulam. Ang mga benepisyo ng lugaw ay kilala kahit sa Sinaunang Rus' kapag unang nakuha mula sa whole grain barley groats, na lumalaki sa maraming rehiyon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang na barley ay agad na naging laganap, at ang mga cereal ay nagsimulang nilinang sa lahat ng dako at iba't ibang mga pagkaing inihanda mula dito. Ang pangalan ng lugaw ay dahil sa pagkakahawig nito sa mga perlas, kaya naman tinawag itong "barley". Ang sinigang na barley ay isang kamalig kapaki-pakinabang na mga sangkap at mga mapagkukunan ng enerhiya, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa regular na paggamit. Sa kabila ng malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pearl barley ay isang budget cereal na madaling lutuin. Ngunit para mas maging kapaki-pakinabang ito, dapat itong ihanda nang tama. Sa panahon ng heat treatment, tumataas ang halaga ng pearl barley. Isinasaalang-alang ang sinigang na barley ulam sa diyeta na inirerekomenda para sa paggamit ng mga matatanda at bata.

Komposisyon ng barley

Ang isang maliit na butil ay naglalaman ng isang malaking halaga iba't ibang bitamina at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Ang halaga ng perlas barley ay nakasalalay sa mayaman na komposisyon nito, na hindi mas mababa sa bakwit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya. Ang mga groats ay nakukuha sa pamamagitan ng paglilinis ng mga cereal mula sa mga husks, na nagpapahintulot sa mga butil na mapangalagaan maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng sinigang na barley:

mga amino acid;
bitamina A, B, C, D, K, E, P;
mga elemento ng bakas: potasa, siliniyum, sink, magnesiyo, bakal;
selulusa;
mga organikong acid;
mga taba ng gulay;
folic at silicic acid;
tannin.

Ang barley ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na magsisiguro sa kalusugan at kagalingan. Dahil ang mga cereal ay naglalaman ng mga bitamina, at mayroong higit sa 20 sa kanila sa lugaw, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan ng mga bata. Ang regular na pagkonsumo ng lugaw ay magbibigay normal na trabaho katawan at malusog na hitsura.

Ang barley ay naglalaman ng mga bitamina at microelement na tumitiyak sa kalusugan at kagalingan

Salamat sa hibla, ang lugaw ay mabilis na natutunaw ng katawan nang walang labis na karga, kaya ang lahat ng mga bitamina at mineral ay madaling hinihigop. Ang isa pang bentahe ng lugaw ay ang mataas na nilalaman ng antioxidants. Ang mga antioxidant ay mahalaga para sa pagpapanatili ng kabataan at pagkalastiko ng balat, kaya ang pearl barley ay makakatulong sa pagpapahaba ng kabataan at kagandahan ng balat. Lumalaki ang mga groats natural na kondisyon at pinapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng mga cereal, na ginamit sa dietetics. Ang lugaw ay itinuturing na isang pandiyeta, dahil ang 100 gramo ng cereal ay naglalaman lamang ng 109 kcal. Kapag ang lugaw ay pinakuluan, ito ay tumataas sa dami, kaya ang nilalaman ng calorie nito sa tapos na anyo ay mas mababa.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga pinatuyong mansanas

Para sa mga lalaki, kapaki-pakinabang din ang sinigang na barley. Ang mga groats para sa mga lalaki ay pinagmumulan ng enerhiya at paglago masa ng kalamnan. Ang lugaw ay napaka-kasiya-siya, kaya ang isang pagkain ay masisiguro ang pagkabusog para sa buong araw.

Ang barley ay naglalaman din ng mga bitamina at mga mineral complex na kailangang mapanatili kalusugan ng kalalakihan Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng sinigang na barley ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit ng reproductive system.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam ay hindi pinalaki sa lahat. Ayon sa maraming pag-aaral, ang sinigang na barley ay ang nangunguna sa nilalaman ng mga amino acid at bitamina sa mga cereal. Ang mga bitamina na nakapaloob sa mga cereal ay napanatili kahit na sa panahon ng paggamot sa init, kaya kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata na kainin ito. Ang mga benepisyo ng barley ay dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito:

pinatataas ang aktibidad ng kaisipan;
nagpapalakas ng immune system;
normalizes function ng bituka;
nililinis ang katawan ng mga lason at lason;
pinatataas ang hemoglobin sa dugo;
nagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system;
nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic;
nagpapabuti sa paggana ng atay, bato at sistema ng ihi;
binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser;
nagpapalakas ng mga buto at kasukasuan;
binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo.

Ang sinigang na barley ay nagbibigay ng enerhiya para sa buong araw, kaya mainam na kainin ito para sa almusal.

Ang mga benepisyo ng barley ay ginagawa itong napakahalaga para sa kalusugan ng tao, kaya mahalagang kumain ng lugaw nang hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Upang ang lahat ng mga benepisyo ay mapangalagaan sa cereal, dapat itong maihanda nang maayos. Ang pakinabang ng barley ay nakasalalay sa malapot nitong texture, na ginagawang lubos na kasiya-siya ang lugaw. Binalot nito ang dingding ng bituka, na bumubuo ng mauhog na layer na nagpoprotekta sa mga bituka mula sa pangangati at nagsisiguro ng mabuting kalusugan. Ang mga benepisyo ng sinigang na barley ay ginagawa itong kailangang-kailangan para sa almusal, dahil ito ay magbibigay ng lakas at kagalakan sa buong araw.

Ano ang mga contraindications para sa pearl barley?

Ang pinsala sa barley ay isang napaka-subjective na konsepto. Ang cereal mismo ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi lahat ng organismo ay nakakakuha ng pinakamataas na benepisyo mula dito. Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng lugaw, kinakailangang banggitin ang mga kontraindiksyon nito, dahil ang ilang mga tao ay nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa mga cereal, at ang pagkonsumo ng barley ay maaaring mapanganib para sa kanila. Ngunit hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili sa pagkonsumo ng lugaw nang wala sa panahon. Hindi inirerekomenda, kainin ang ulam kapag:

allergy sa cereal;
hyperacidity tiyan;
talamak na paninigas ng dumi;
pagbubuntis.

Tungkol sa mga benepisyo ng cognac para sa katawan ng tao

Ang mga menor de edad na contraindications ay hindi nagbabawal sa pagkain ng lugaw sa maliliit na dosis, kaya kung nais mong isama ito sa iyong diyeta, hindi mo kailangang abusuhin ito at kumain sa maraming dami.

Sinigang na barley sa tubig nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa perlas barley?

Kung anong uri ng cereal ang kukunin mo ay depende sa kung anong uri ng lugaw ang makukuha mo. Maraming naniniwala na ang anumang sinigang na barley ay angkop para sa paggawa ng masarap at malusog na ulam, ngunit ito ay isang maling kuru-kuro. Kapag pumipili ng mga cereal, bigyang-pansin ang pagkakapareho nito. Ang isang tamang cereal ay isa kung saan ang lahat ng mga particle ay buo at may parehong laki. Kapag nagluluto, ang mga naturang cereal ay hindi kumukulo ng malambot, at maaari kang magluto ng isang tunay na obra maestra ng culinary art mula dito. May mga set kawili-wiling mga recipe, mula sa malusog na lugaw magluto ng masarap na pagkain.

Sa tubig.
Maraming mga maybahay ang nagreklamo na ang barley ay lumalabas na masyadong matigas o, sa kabaligtaran, ay nagiging isang homogenous na masa. Upang maiwasan ito, kailangan mo munang hugasan at ibabad ang cereal malamig na tubig hindi bababa sa 3 oras, mas mabuti magdamag.
Mahalagang tandaan na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang dami ng lugaw ay tataas nang malaki, kaya agad na kumuha ng malaking lalagyan para sa pagluluto. 1 tasa ng babad na cereal ay dapat ibuhos sa ilalim ng kawali, ibuhos ang 2.5 - 3 tasa ng tubig. Pakuluan ng kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng asin / asukal sa panlasa at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy para sa parehong dami.
Upang gawing madurog ang barley para sa mga kababaihan, 10 minuto bago lutuin, kailangan mong itapon ang mirasol o mantikilya sa kawali. Mas mainam na huwag lutuin nang kaunti ang cereal, ngunit balutin ito at iwanan ito ng kalahating oras upang ito ay "maabot".
May karne.
napaka masarap na recipe para sa hapunan - ito ay perlas barley na may karne. Inihanda ito nang simple, ngunit ang lasa ay maraming beses na nakahihigit sa Uzbek pilaf. Upang ihanda ang ulam, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng karne (baboy o baka) at magprito hanggang sa mabuo ang isang crust. Ang mga sibuyas at karot ay kailangang i-chop at iprito kasama ng karne. Magdagdag ng asin/paminta ayon sa panlasa. Kaayon ng paghahanda ng karne, kailangan mong pakuluan ang barley. Para sa 200 gramo ng karne, 1.5 tasa ng cereal ang kinukuha. Upang gawing mas masarap ang barley para sa mga kababaihan, hindi mo kailangang lutuin ang barley, ngunit ibuhos ito kasama ang likido sa kawali kung saan ang karne ay nanlulumo, magdagdag ng 70 ML. tubig at kumulo ng 25-30 minuto. 10 minuto bago lutuin magdagdag ng kaunting mantika.
Sa gatas.
Masarap na recipe ng barley na magugustuhan ng mga bata. Upang maghanda ng sinigang, kailangan mong kumuha ng 1 tasa ng cereal at 3 tasa ng gatas. Mas mainam na paunang ibabad ang cereal sa magdamag upang sa umaga ay makapaghanda ka ng ulam para sa mga kababaihan.

Ang 200 gramo ng kalabasa ay dapat i-cut sa malalaking cubes at pinakuluan sa gatas. Magdagdag ng barley at lutuin hanggang maluto ng 40 minuto. 20 minuto bago maging handa, magdagdag ng 3 kutsarang asukal, banilya at 1 kutsarang mantikilya. Upang gawing mas masarap ang sinigang, kailangan mong hayaang kumulo ang cereal, at pagkatapos ay magiging homogenous ito. Kung may natitira pang maliliit na particle ng kalabasa, maaari kang dumaan sa natapos na lugaw na may blender at gumawa ng masarap na sopas ng cream.

Ang mga cereal ay nagbibigay sa katawan ng tao ng mga sangkap na kinakailangan para sa buong paggana nito. Sa bisa nito komposisyong kemikal sa babaeng katawan mayroon silang maximum positibong impluwensya. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga ari-arian nakapagpapagaling na kapangyarihan pearl barley, tungkol sa mga benepisyong maibibigay ng cereal na ito kalusugan ng kababaihan kung ito ay nagiging madalas na bahagi ng kanilang diyeta.

Kapaki-pakinabang na komposisyon ng babae

Ang barley ay tinatawag na espesyal na naprosesong butil ng barley. Ang hindi pangkaraniwang pangalan ng produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng panlabas na pagkakahawig ng mga cereal sa mga perlas, dahil sinaunang pangalan natural na edukasyon na may mala-perlas na ningning ay parang "perlas". Hindi tulad ng maraming iba pang uri ng cereal derivatives, ang barley ay isang opsyon sa badyet na pagkain. Gayunpaman, sa kasamaang-palad, perlas barley modernong kababaihan minamaliit, at ganap na walang kabuluhan.

Ang komposisyon ng perlas barley ay napaka-magkakaibang. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng halos 10 g ng mga protina, 1.2 g lamang ng taba at higit sa 75 g ng carbohydrates, ang bahagi ng leon ay kabilang sa mabagal na asukal. Bilang karagdagan, ang barley ay sikat sa pagkakaroon ng sapat na halaga ng mga hibla ng halaman (15.5 g), isang kasaganaan ng mga bitamina B (kasing dami ng 7 item!) At ang pagkakaroon ng mga naturang mineral compound tulad ng posporus, potasa, magnesiyo, tanso, siliniyum, bakal, mangganeso.

Ang perlas barley ay mahirap sa likido. Ngunit sa kalaliman nito, natagpuan ang mga antioxidant na zeaxanthin, rutin at lutein, ang natural na antibiotic gordecin, ang amino acids valine, lysine, tryptophan, phenylalanine, glycine, at serine. Kahit para sa unsaturated mga fatty acid(Omega-3, Omega-6, Omega-9) sa produktong ito ay mayroong isang lugar, bukod dito, ang kanilang halaga ay lumampas sa saturated fats.

Ang Pearl barley ay may average na calorie na nilalaman na 352 kcal.

paggamot ng barley

Pag-uusapan natin ang mga benepisyo ng pagkain ng barley para sa mga kababaihan, kung paano ito mabuti para sa kalusugan at pagbaba ng timbang.

Kaya anong magagandang bonus ang makukuha ng patas na kasarian kung siya ay regular na kumakain ng mga pagkaing mula sa "perlas" na cereal?

Pinahusay na paggana ng bituka. Hindi lihim na maraming kababaihan ang dumaranas ng tibi. Tinatawag pa nga itong "disease of the century" ng mga doktor kasama ng allergy, gastritis at cancer. Kaya, ang perlas na barley ay nagpapagaan sa mga kababaihan ng problemang ito nang madali at mabilis. Ang hibla, na bahagi ng pearl barley, ay tumutulong sa mga bituka na mawalan ng laman sa isang napapanahong paraan at kumpletong paraan. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng barley ay maaaring mabawasan ang panganib ng oncological neoplasms sa colon.
Ang barley ay tumutulong sa mga kababaihan sa pagbaba ng timbang. Isinasaalang-alang ang argumento sa itaas na pabor sa isang produkto ng cereal, pati na rin ang kakayahang ganap na linisin ang katawan ng mga lason, maaari nating tapusin na sa tulong ng perlas na barley posible talagang mabawasan ang timbang ng isang tao. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pinggan mula sa cereal na ito ay nagbibigay ng isang mabilis at pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog, at binabawasan din ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo.
Pag-iwas sa osteoporosis at magkasanib na sakit. Ang barley ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Ito ay 11 beses na mas marami sa mga cereal kaysa sa gatas, na tila nangunguna sa mga tuntunin ng nilalaman ng macronutrient. Para sa kadahilanang ito, lumalakas ang perlas barley tissue ng buto, nagpapabagal sa pag-unlad ng mga degenerative na proseso sa mga joints at pinapaginhawa ang pamamaga ng tissue ng kartilago.
Pag-iwas sa mga bato sa atay at apdo. Ang kakayahang ito ng pearl barley ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng pagbabawal na epekto nito sa mga antas ng kolesterol, kundi pati na rin ng kakayahang ibalik ang dysfunction ng mga organ na ito. Ang isang decoction ng perlas barley ay gumagana lalo na mahusay.

Pagpapasigla ng kalamnan ng puso. Mga katangian ng anticholesterol ng produkto kasama ang saturation ng dugo na kinakailangan para sa paggana ng mga organo ng cardio-vascular system potasa, rutin, magnesiyo at bitamina B ang kanilang trabaho.

Ano ang gamit?

Pagpapabuti ng kondisyon ng balat. Ang paggamit ng barley ng isang babae ay nagpapasigla sa balat ng mukha at katawan dahil sa masa ng biologically aktibong sangkap, antioxidants at kapaki-pakinabang na trace element na selenium. Ang mga nutritional compound ng mga cereal ay gumagawa ng balat na mas makinis, hydrated, firmer, mas nababanat at protektado mula sa negatibong mga kadahilanan. kapaligiran: solar radiation, maruming hangin, radiation. Upang mapabuti ang kondisyon ng balat, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan hindi lamang kumain ng barley, kundi pati na rin upang pakuluan ang mga decoction mula dito, na dapat idagdag sa iba't ibang mga kagamitang pampaganda pangangalaga.

Nakakakalma na epekto. Nagbabalik ang Pearl barley tungkulin ng babae sistema ng nerbiyos. Pinipigilan nito ang stress, nilalabanan ang insomnia. Para sa maraming kababaihan ang barley ay maaaring maging isang tunay na paghahanap!
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang kasaganaan ng mga bitamina, antioxidant, macro- at microelement, katangian ng perlas barley, ay nagpapabuti sa mga proteksiyon na hadlang ng katawan, na pumipigil sa mga dayuhang ahente na tumagos sa mga selula ng katawan. At ang gordecin, na may mga katangian ng antibyotiko, ay sumisira sa mga pathogen bacteria na nagawang "tumagas" sa katawan.
Ang barley decoction ay dapat inumin ng mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, dahil ito ay isang malakas na extractor ng gatas. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa mga seal sa mga glandula ng mammary, na nahaharap sa isang malaking bilang ng patas na kasarian. Ang sinigang na barley ay maaari at dapat kainin ng mga buntis, dahil pinapalusog nito ang katawan ng iba't ibang mga compound na kinakailangan bilang umaasam na ina pati ang baby niya.

Pinsala at contraindications

Tulad ng anumang cereal, ang barley ay naglalaman ng gluten, at samakatuwid ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng mga babaeng nagdurusa sa gluten intolerance. Kung mayroong isang allergy sa mga cereal, kung gayon ang produktong ito ay maaari ding mapanganib sa kalusugan.

Ang sinigang ng barley ay hindi dapat kainin na may talamak na paninigas ng dumi, kabag na may mataas na kaasiman gastric juice(lalo na sa exacerbation phase). Kahit na ang mga buntis na kababaihan ay hindi ipinagbabawal na tangkilikin ang barley, mas mahusay na gawin ito paminsan-minsan, hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Sa kasong ito, ipapakita lamang ang produkto kapaki-pakinabang na mga katangian at hindi magbibigay ng negatibong kahihinatnan.

Mga tampok ng pagluluto para sa pagbaba ng timbang

Paano magluto ng perlas barley para sa mga kababaihan upang mawalan ng timbang?

Diet barley sa tubig

Ang mga cereal na "Perlas" ay maaaring pakuluan sa tubig o gatas. Isaalang-alang ang parehong mga pagpipilian para sa paghahanda ng naturang lugaw.

Pagluluto ng barley sa tubig. Hugasan ang 1 baso ng cereal at punuin ito ng tubig sa loob ng ilang oras, mas mabuti pa - sa gabi. Makakatulong ang panukalang ito upang maiwasan ang pagkakaroon ng malagkit na masa o labis na pinakuluang cereal bilang resulta. Sa pag-expire tinukoy na panahon ilagay ang babad na produkto sa isang kasirola, magdagdag ng 700-750 ML ng malamig na likido. Ilagay ang lalagyan sa kalan, magdagdag ng asin, asukal sa pagkain; pakuluan at lutuin pagkatapos ng isa pang 30 minuto sa mahinang apoy. Upang bigyan ang sinigang friability, kailangan mong maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa loob nito 10 minuto bago ang pagiging handa. I-wrap ang natapos na barley at iwanan ito ng kalahating oras.

Barley para sa mga kababaihan sa gatas

Kakailanganin mo ang 3 tasa ng gatas at 250 g ng perlas barley. Gayundin, ibabad ang barley sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, kumuha ng 200 g ng pulp ng kalabasa at gupitin sa mga cube. Pakuluan ang gulay sa gatas sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang barley sa kawali at lutuin ang sinigang sa loob ng 40 minuto. Kapag nananatili ang 20 minuto hanggang sa katapusan ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng 1.5-2 kutsarang asukal, isang slice ng mantikilya at isang pakurot ng banilya sa sinigang na perlas na barley. Ang barley sa gatas ay dapat na pinakuluan - kaya lalo itong magiging masarap.

Ang sinumang babae ay maaaring maging mas malusog salamat sa regular na paggamit ng barley!

Barley - mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao

Bagama't ang barley ay maaaring hindi kasing tanyag ng iba pang buong butil tulad ng oats, trigo, o kahit quinoa, mayroon itong maraming kahanga-hangang benepisyo sa kalusugan. Ang napakataas na fiber content, bitamina at mineral, antioxidant, benepisyo sa kalusugan ng puso, at proteksyon laban sa diabetes ay ilan lamang sa mga benepisyong pangkalusugan ng barley na ginagawa itong isa sa pinakasikat.

Nilalaman ng calorie: 123 kcal (6%).
Carbohydrates: 28.2 g (9%).
Mga taba: 0.4 g (1%).
Protina: 2.3 g (5%).
Hibla: 3.8 g (15%).
Thiamine: 0.1 mg (6%).
Riboflavin: 0.1 mg (4%).
Niacin: 2.1 mg (10%).
Bitamina B6: 0.1 mg (6%).
Folic acid: 16 mcg (4%).
Bakal: 1.3 mg (7%).
Magnesium: 22 mg (5%).
Posporus: 54 mg (5%).
Sink: 0.8 mg (5%).
Copper: 0.1 mg (5%).
Manganese: 0.3 mg (13%).
Selenium: 8.6 mcg (12%).
: 21 mg.
: 193 mg.

Upang masulit ang pagkain ng barley, inirerekomenda na ibabad mo muna ito. Maaari ka ring magpatubo ng mga butil ng barley o bumili ng mga tumubo na. Ang paggamit ng germinated barley ay nakakatulong upang madagdagan ang dami ng nutrients sa komposisyon nito at mapabuti ang antas ng kanilang pagsipsip.

Ang barley, kumpara sa barley germinated, ay naglalaman ng ilang mga antinutrients, tulad ng phytic acid, na nagbubuklod sa mga sustansya at nagpapahirap sa kanila na matunaw. Ang pagbabad at pag-usbong ng mga butil ng barley, kabilang ang pagbabad ng barley, ay maaaring makatulong sa makabuluhang bawasan ang mga antas ng antinutrient, na ginagawang mas malusog at mas madaling matunaw ang butil. Maaari din nitong bawasan ang dami ng gluten na nasa barley sa ilang lawak.

Maraming pag-aaral ang nagpakita na kapag ang mga butil ay nababad o sumibol, kadalasan ay may pagpapabuti sa pagsipsip ng sustansya, pati na rin ang pagtaas ng antas ng mga bitamina, mineral, protina, at antioxidant ( , , ). Upang tumubo ang barley sa iyong sarili, maaari mong ibabad ang buong butil sa loob ng 8-12 oras at pagkatapos ay patubuin ang mga ito ng mga 3 araw.

Ang mga benepisyo ng pearl barley para sa katawan ng tao

Ang barley (barley) ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pinakamahalaga sa kung saan isasaalang-alang natin sa ibaba. Narito kung paano kapaki-pakinabang ang barley:

1. Mahusay na Pinagmumulan ng Hibla

Ang isa sa mga pinakatanyag na benepisyo ng barley ay ang mataas na nilalaman ng hibla. Ang bawat 150 gramo na paghahatid ng barley ay nagbibigay ng humigit-kumulang 6 g ng hibla, na 24% ng inirekumendang halaga. araw-araw na allowance. Karamihan sa mga hibla na matatagpuan sa barley ay hindi matutunaw - ang hindi matutunaw na hibla ay nagtataguyod ng malusog na panunaw, metabolismo ng glucose at kalusugan ng puso ().

Ang pagkain ng mga pagkaing may mataas na hibla ay nagpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog sa tiyan habang lumalawak ang dietary fiber digestive tract at kumukuha ng maraming espasyo. Nangangahulugan ito na mas busog ka pagkatapos kumain, may mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo, at nakakaranas ng mas kaunting cravings sa pagkain.

2. Nagpapabuti ng panunaw

Tinutulungan din ng hibla na labanan ang paninigas ng dumi at pagtatae sa pamamagitan ng pagbuo ng madilaw at maluwag dumi ng tao sa digestive tract, sa gayon ay kinokontrol ang pagdumi. Napansin ng isang pag-aaral noong 2003 ang epekto ng pagdaragdag ng mas maraming barley sa diyeta ng mga babaeng nasa hustong gulang at nalaman na pagkatapos ng 4 na linggo, ang pagkonsumo ng sinigang na barley ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng lipid at paggana ng bituka ().

Mahalaga rin ang barley para sa pagpapanatili ng isang malusog bituka microflora. Ang malaking halaga ng fiber sa pearl barley ay maaaring makatulong sa pagpigil sa ilang uri ng cancer sa digestive system, kabilang ang colon cancer.

3. Nakakatulong sa pagbaba ng timbang

Ang hibla ay nagbibigay ng maramihan sa digestive tract nang walang anumang karagdagang calorie dahil hindi matutunaw ng katawan ang hindi matutunaw na dietary fiber. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang ang fiber na nasa pearl barley na may kaugnayan sa pagbaba ng timbang. Nalaman ng isang pag-aaral noong 2008 na kapag nagdagdag ang mga matatanda ng malaking halaga ng barley sa kanilang mga diyeta sa loob ng 6 na linggo, ang kanilang timbang ay bumaba nang malaki, gayundin ang kanilang mga antas ng gutom ().

At maraming iba pang mga pag-aaral ang nagpakita na kumpara sa mas pinong butil tulad ng Puting tinapay, ang pagkain ng buong butil tulad ng barley ay makabuluhang binabawasan ang antas ng gutom at positibong nakakaapekto sa metabolismo ng carbohydrate sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga starch sa mas mabagal na rate ().

4. Tumutulong sa Pagkontrol ng Blood Sugar

Ang pagkain ng barley ay maaaring mapabuti ang mga antas ng asukal sa dugo, na ginagawa itong isang matalinong pagpipilian para sa mga taong may diabetes o anumang anyo metabolic syndrome dahil nakakatulong ito na pabagalin ang rate ng paglabas ng asukal sa daluyan ng dugo ().

Ang barley ay naglalaman ng 8 mahahalagang amino acid (ang mga bloke ng gusali ng protina) pati na rin ang isang malaking halaga ng natutunaw na hibla, na kumokontrol sa pagpapalabas ng insulin bilang tugon sa asukal na nasa barley sa anyo ng mga carbohydrate.

Sa loob ng mga cell wall ng barley ay may isang uri ng natutunaw na hibla na tinatawag na beta-glucan. Beta-glucan - malapot pandiyeta hibla, na hindi natutunaw ng ating katawan, bilang resulta kung saan ito ay dumadaan sa ating digestive tract nang hindi naa-absorb. Ang beta-glucan ay nagbubuklod sa tubig at iba pang mga molekula sa digestive tract, na nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose (asukal) na nasa pagkain na iyong kinakain.

Nalaman ng isang pag-aaral sa hayop noong 2010 na ang pagbibigay sa mga daga ng malalaking halaga ng barley sa loob ng 7 linggo ay nakatulong na mabawasan ang kanilang timbang, mabawasan ang mga lipid ng atay, at mapabuti ang pagiging sensitibo sa insulin kumpara sa mga daga na hindi kumakain ng barley.

Salamat sa mga espesyal na compound sa fiber na naroroon sa barley, natagpuan pa nga ang barley na tumulong sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo nang mas mahusay kaysa sa iba pang buong butil tulad ng ().

5. Tumutulong sa Pagbaba ng Mataas na Cholesterol

Ang isang diyeta na mayaman sa hibla ay nauugnay sa isang mas mababang saklaw ng pagbuo mga sakit sa cardiovascular, dahil sa kanyang kakayahang tumulong. Ang mataas na halaga ng hindi matutunaw na hibla sa barley ay na-link sa pinabuting kalusugan ng puso, dahil ito ay pumipigil masamang kolesterol, na maaaring masipsip ng mga bituka ().

Sa isang pag-aaral noong 2004, 28 lalaki ang may mataas na lebel nagsimulang sumunod ang kolesterol sa isang diyeta na naglalaman ng malaking halaga ng barley, na may humigit-kumulang 20% ng kabuuang calorie na nagmumula sa buong barley. Pagkatapos ng 5 linggo pangkalahatang antas kolesterol, ang antas ng "mabuti" HDL kolesterol at ang antas ay lubos na napabuti. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na sa pamamagitan ng pagtaas ng paggamit ng natutunaw na hibla na matatagpuan sa barley, ang mga tao ay maaaring mabawasan ang ilang makabuluhang mga kadahilanan ng panganib para sa pagbuo ng cardiovascular disease ().

Ang barley ay tumutulong sa paggawa ng isang acid na kilala bilang propionic acid, na tumutulong sa pagbawalan ng mga enzyme na kasangkot sa paggawa ng kolesterol sa atay. Ang fiber na matatagpuan sa pearl barley ay naglalaman din ng beta-glucan, isang sangkap na kailangan upang itali ang apdo sa digestive tract sa kolesterol. Nakakatulong ito upang maalis ang kolesterol sa mga dumi sa pamamagitan ng colon.

6. Pinipigilan ang Cardiovascular Disease

Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian ng barley para sa katawan ng tao ay ang paggamit nito ay nauugnay sa pinabuting kalusugan ng puso.

Ang barley ay naglalaman ng tiyak sustansya, kabilang ang niacin (bitamina B3), thiamine (bitamina B1), selenium, tanso, at magnesium, na nakakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, mataas na presyon ng dugo, at iba pang mga kadahilanan ng panganib na nauugnay sa sakit na cardiovascular. Ang mga bitamina at mineral na ito ay nakakatulong na kontrolin ang paggawa at metabolismo ng kolesterol, maiwasan ang mga pamumuo ng dugo, mapabuti ang kalusugan ng arterial, at kritikal para sa paghahatid ng mga signal ng nerve na tumutulong sa pagkontrol sa mga proseso ng cardiovascular gaya ng tibok ng puso.

Ang mga sustansya sa pearl barley ay lalong nakakatulong sa pagpapabagal sa mapanganib na pag-unlad ng atherosclerosis, isang kondisyon kung saan mga plake ng kolesterol sa loob ng mga arterya at maaaring humantong sa sakit sa puso, atake sa puso, o stroke. Ang mga sustansya sa pearl barley ay nakakatulong na panatilihing malinis ang mga daluyan ng dugo, na nakakatulong magandang sirkulasyon at pagbabawas ng pamamaga.

7. Naglalaman ng Antioxidants

Ang barley ay nakikinabang sa katawan sa maraming paraan dahil naglalaman ito ng mga antioxidant phytonutrients na kilala bilang lignans. Ang mga lignan ay nauugnay sa higit pa mababang marka kanser at sakit sa cardiovascular.

Ang pangunahing uri ng lignan na matatagpuan sa barley ay tinatawag na 7-hydroxymatairesinol. Ipinakita ng pananaliksik na ang lignan na ito ay maaaring maprotektahan laban sa kanser at sakit sa puso dahil tinutulungan nito ang katawan na mag-metabolize ng bacteria at mapanatili ang malusog na good-to-bad bacteria ratio sa bituka, na binabawasan ang pangkalahatang pamamaga ().

Ang mga antioxidant na matatagpuan sa barley ay tumutulong sa pagtaas ng mga antas ng serum ng enterolactone, na isang tambalang nauugnay sa pagkontrol sa mga antas ng hormone at samakatuwid ay nilalabanan ang mga hormonal imbalances. kanser tulad ng prostate cancer at breast cancer.

8. Mayaman sa Bitamina at Mineral

Ang barley ay magandang source mahahalagang nutrients tulad ng selenium, magnesium, copper, niacin, thiamine, atbp.

Ang paggamit ng pearl barley ay nakakatulong sa maraming function ng katawan dahil sa mataas na mineral content nito. Halimbawa, ang tanso ay mahalaga para sa pagpapanatili ng cognitive function sa katandaan, pagsuporta sa metabolismo, nervous system, at paggawa ng mga pulang selula ng dugo. na naroroon sa pearl barley ay nakikinabang sa iyong hitsura sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalusugan ng balat at buhok at pagsuporta sa isang malusog na metabolismo. Kasama ng bitamina E (matatagpuan sa iba pang mga pagkain), ang selenium ay lumalaban din sa oxidative stress.

Ang mga ito kapaki-pakinabang na mga compound may mga mekanismong epekto na kinabibilangan ng pagbubuklod sa mga mapaminsalang carcinogens at pag-alis ng mga ito sa katawan (). Tumutulong din ang mga ito na mapabuti ang gut microflora at samakatuwid ay mapalakas ang kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng pagtulong sa pagsipsip ng mga antioxidant at nutrients.

Gayundin, ang mga enterolactone sa pearl barley ay nagpoprotekta laban sa lahat ng uri ng hormonal cancer.

Ang pinsala ng barley sa katawan ng tao

Bagama't maraming benepisyo ang pearl barley, mayroon din itong mga downsides na dapat mong malaman. Iyan ang nakakapinsalang pearl barley.

Tulad ng trigo, butil ng rye at barley natural naglalaman ng isang protina na tinatawag na .

Nangangahulugan ito na ang barley ay maaaring hindi isang angkop na cereal para sa mga pasyente na may mga kondisyon tulad ng gluten sensitivity. Muli, ang mga malagkit na protina na ito ay maaaring lubos na mabawasan sa pamamagitan ng pag-usbong ng butil na ito o sa pamamagitan ng pagbuburo nito (sourdough).

Maraming mga katawan ng tao ang hindi mahusay na natutunaw ang protina na ito, na maaaring magdulot ng ilang mga reaksyon, kabilang ang malabsorption, leaky gut syndrome, mababang antas enerhiya, bloating, paninigas ng dumi at marami pang ibang sintomas. Habang ang pag-usbong ng barley ay maaaring makatulong na mabawasan ang gluten, maglalaman pa rin ito ng mga protina kahit na ang butil ay sumibol. Samakatuwid, ang mga taong may gluten allergy at intolerances ay dapat umiwas sa barley.

Kung ikaw ay sensitibo sistema ng pagtunaw, irritable bowel syndrome (IBS), o mga senyales ng leaky gut syndrome, maaaring makabubuting iwasan ang barley at iba pang mga butil nang hindi bababa sa isang tiyak na tagal ng panahon upang mapagaling mo ang iyong bituka.

Ang parehong mga sustansya na matatagpuan sa barley ay matatagpuan sa maraming mga gulay at prutas, kaya ang barley at iba pang mga butil ay hindi lubos na mahalaga. malusog na diyeta nutrisyon.

Kung wala ka backlash butil o gluten, kung gayon ang barley ay maaaring maging isang malusog na bahagi ng iyong diyeta!

Ang barley ang nangunguna sa pagraranggo ng mga cereal na epektibong nagpapababa ng timbang. Ang cereal na ito, kapaki-pakinabang sa lahat ng aspeto, ay mabilis na saturates, kaya hindi ito pinapayagan na kumain nang labis. Ito ay nagpapahintulot na ito ay malawakang gamitin sa panahon ng diyeta. Ang barley ay isang napaka sikat na cereal - ang mga benepisyo at pinsala para sa pagbaba ng timbang ay depende sa kalidad at dami ng kinakain, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Para sa kadahilanang ito, ang sinigang ng barley ay kasama sa diyeta para sa maraming sakit.

Ano ang perlas barley

Bago talakayin kung posible bang kumain ng pearl barley habang nawalan ng timbang, kailangan mong malaman kung anong uri ng cereal ito at kung ano ang mga benepisyo nito. Sa unang pagkakataon, nabanggit sa Bibliya, ang sinigang na gawa sa barley ay ginamit para sa almusal ng mga maharlikang tao, ito ay palaging nasa menu ng sundalo. Sa Rus', ang mga perlas ay tinawag na mga perlas, at ang perlas na barley ay nakatanggap ng gayong pangalan dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon. Ang mga butil ng barley ay puti, kung minsan ay may madilaw na kulay Hugis biluhaba.

Ano ang gawa sa perlas barley

Ang barley ang pinakauna, ayon sa mga siyentipiko, isang domesticated culture. Ang halamang ito na lumalaban sa malamig, na lumalago kahit sa mga rehiyon ng malayong hilaga, ay kung saan gawa ang perlas barley. Ang mga groats ay ginagawa sa pamamagitan ng paglilinis ng butil ng barley, na pagkatapos ay pinakintab at giniling. Maraming mga pagpipilian ang nakuha mula sa parehong butil: Dutch, perlas barley, cell, na depende sa antas ng pagproseso nito. Ang perlas na barley ay sumasailalim sa kaunting buli, kaya pinapanatili nito ang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Komposisyon ng barley

Ang Pearl barley ay mabisa sa pagpapapayat at pagpapanatili ng kabataan dahil mayaman ito sa amino acids, halimbawa, lysine. Ang sangkap na ito ay kasangkot sa paggawa ng collagen, na tumutulong na mapanatili ang pagkalastiko at kinis ng balat. Ang hanay ng mga bitamina na nilalaman sa barley ay maaaring mainggit ng anumang iba pang cereal: A, B, E, PP, D. Sa mga tuntunin ng hibla, ito ay lumalampas sa kahit na sinigang na trigo. Ang Pearl barley ay mayaman sa mga elementong bakas:

kaltsyum;
bakal;
potasa;
posporus;
bromine;
kromo;
strontium;
kobalt;
molibdenum;
mangganeso;
sink;
tanso.

Nutritional value ng barley

Dahil ang perlas barley ay may masaganang komposisyon, kung gayon ang halaga ng nutrisyon ang laki niya. Ang barley na may diyeta para sa pagbaba ng timbang ay saturates ang katawan ng mga kinakailangang elemento ng micro at macro. Hindi lahat ng cereal ay may ganitong benepisyo. Dahil napapailalim sa heat treatment, tumataas lamang ang nutritional value ng barley. Ang 100 gramo ng tapos na sinigang ay naglalaman ng:

hibla - 15.5 g;
potasa - 279 mg;
sosa - 9 mg;
carbohydrates - 77.33 g;
protina - 9.86 g;
taba - 1.15 g;
asukal - 0.8 g;
polyunsaturated fats - 0.557 g;
monounsaturated fats - 0.148 g;
puspos na taba - 0.243 g.

Ang nilalaman ng calorie ng barley

Sinasabi iyon ng mga Nutritionist ang pinakamahusay na produkto para sa pagbaba ng timbang ay mahirap makuha. Ang barley sa panahon ng pagbaba ng timbang ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan, nagpapabuti ng metabolismo, at pinipigilan ang pagtitiwalag ng subcutaneous fat. Ang dry calorie content ng barley ay 315 calories bawat 100 gramo. Ang pinaka pandiyeta na sinigang ay pinakuluang sa tubig - 109 kcal / 100 g Kung lutuin mo ito ng kalabasa, ang nilalaman ng calorie ay bababa sa 63 kcal / 100 g Ang halaga ng enerhiya ng isang ulam na niluto na may gatas ay magiging 156 kcal / 100 g.

Bakit kapaki-pakinabang ang barley

Ang bawat mineral at bitamina ay may pananagutan sa pagsasagawa nito. Bitamina A, naroroon sa sinigang ng barley, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinapanatili ang paningin, at pinapalakas ang nail plate. Tinitiyak ng bitamina B ang normal na paggana ng nervous system, gumagawa malusog na buhok. Tungkol dito mga kapaki-pakinabang na katangian ang mga loop ay hindi nagtatapos. Ang "Pearl" groats ay naglalaman ng pinakamahalagang sangkap - gordecin, na may malakas na antibacterial at pagkilos na antifungal.

Ang barley ay sikat - ang mga benepisyo at pinsala para sa pagbaba ng timbang ay tatalakayin sa ibaba - para sa sumisipsip na ari-arian nito. Tinatanggal nito ang mga toxin, nagbibigay Magaling gastrointestinal tract. Bilang karagdagan sa mga ito, ang mga cereal ay may iba pa nakapagpapagaling na katangian:

bumabalot;
antrasit;
antipirina;
antiviral;
antispasmodic;
emollient.

Para sa babae

Ang regular na paggamit ng sinigang na perlas barley (barley) ay humahantong sa isang pangkalahatang pagpapabata ng katawan. Ang lysine at bitamina E ay nagpapabagal sa pagtanda at ang balat ay mukhang nagliliwanag. Ang selenium ay nag-aambag sa pag-iwas sa kanser sa suso. Ang mga benepisyo ng barley para sa mga kababaihan ay napakalaking. Kapag nagtatayo tamang diyeta nutrisyon upang hindi makapinsala katawan ng babae, linisin ng lugaw ng barley ang mga bituka ng mga nakakapinsalang sangkap, mga daluyan ng dugo- mula sa kolesterol, tataas ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Para sa lalaki

Kung naniniwala ka sa mga pagsusuri ng malakas na kalahati ng sangkatauhan, kung gayon ang regular na paggamit ng sinigang na barley ay nagpapabuti sa kapangyarihan ng lalaki, nakakatulong na pahabain ang pakikipagtalik. Ang malaking benepisyo ng barley para sa mga lalaki ay isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog pagkatapos kumain. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong negosyante na walang oras para sa meryenda, tanghalian o hapunan. Bilang karagdagan, bilang isang resulta ng paggamit ng pearl barley, bumababa ang asukal sa dugo, na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, at ang paglaban ng katawan sa mga sipon at Nakakahawang sakit.

Ang mga benepisyo ng sinigang na barley

Napakahalaga na isama ang pearl barley menu ng mga bata simula sa 2-3 taong gulang. Ang mga benepisyo ng sinigang na barley para sa katawan ng bata ay upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, puksain ang sipon at mga sakit na viral. Ang mga groats ay nagbibigay sa lumalaking katawan ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-unlad. Dahil sa mataas na nilalaman ng posporus, ang aktibidad ng utak ng bata ay isinaaktibo, na tumutulong sa kanya upang mabilis na ma-assimilate ang materyal na pang-edukasyon.

Barley para sa pagbaba ng timbang

Paano mag-alis ng dagdag na kilo nang hindi nakakaramdam ng gutom? Ang sinigang ng barley para sa pagbaba ng timbang ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang wastong pagkaluto ng mga cereal ay nakakatulong upang mawalan ng kilo, habang ang isang tao ay hindi nakakaranas ng gutom na pulikat sa tiyan. Bilang karagdagan, ang hindi naprosesong cereal ay ang pinakamahusay na diuretiko na maaaring mag-alis ng labis na tubig at pamamaga. Ang paggamit ng barley para sa pagbaba ng timbang, ang unang resulta ay makikita na sa isang linggo.

Walang magiging pinsala kung, sa unang yugto ng pagwawasto ng timbang, kumain ng sinigang sa malaking bilang dahil wala itong calories. Makakatulong ito sa mga bituka na mapupuksa ang mga mapanganib na sangkap nang mas mabilis. Sa ikalawang yugto ng pagbaba ng timbang na may "perlas" na cereal, ang taba ay sinusunog, samakatuwid hindi inirerekomenda na kumain ng sinigang sa maraming dami. Ang isang plato ay sapat upang ang pakiramdam ng gutom ay hindi lumitaw sa loob ng ilang oras.

Posible bang mawalan ng timbang sa barley

Tinatrato ng mga Nutritionist ang barley sa iba't ibang paraan. Ang mga tagasuporta ng diyeta ng pearl barley ay nagpapansin ng isang mahusay na kakayahan sa paglilinis at isang pagtaas sa metabolismo, na tumutulong upang mabilis na maibalik ang figure sa normal. Ang mga kalaban sa pagkain ng mga butil ng barley ay pinapayuhan na isaalang-alang ang pinsala at contraindications, lalo na para sa mga buntis na kababaihan. Kaya posible bang mawalan ng timbang sa perlas barley? Oo, kung nagluluto ka ng durog na barley, kinakain ito ng mga pagkaing mababa ang calorie: isda, walang taba na karne, gulay, pinatuyong prutas. Ang ganitong multi-component na nutrisyon ay hindi makakasira sa katawan at hindi papayagan kang tumaba pagkatapos umalis sa diyeta.

Paano mawalan ng timbang sa barley

Ang mga cereal ay mahusay para sa pagbaba ng timbang, kaya mayroong ilang mga pagpipilian menu ng diyeta. Gayunpaman, kapag iniisip kung paano mawalan ng timbang sa barley, hindi natin dapat kalimutan pangkalahatang rekomendasyon: uminom ng maraming tubig (hanggang sa 2 litro / araw), huwag umupo sa isang mono-diyeta sa loob ng mahabang panahon, obserbahan pagkain sa diyeta at pagkatapos iwanan ito, para hindi na gumaling muli. Ang pinakamahirap ngunit pinaka-epektibo ay ang 5-araw na cereal diet. Sa mga araw na ito, maaari kang kumain ng lugaw sa walang limitasyong dami, ngunit kailangan mong lutuin ito nang walang asin at pampalasa. Sa gabi, pinapayagan ang isang baso ng kefir, at sa araw - berdeng tsaa at sabaw ng rosehip.

Pagkain ng barley

Sa pitong araw na bersyon ng barley diet, ang prun at mansanas ay idinagdag sa sinigang sa umaga. Para sa tanghalian, ang mga pinakuluang cereal ay perpektong pinagsama sa pinakuluang isda at salad ng gulay, at para sa hapunan, maaari kang magdagdag ng isang baso ng kefir at / o isang maliit na low-fat cottage cheese. Ang isang lingguhang diyeta ay nagbibigay-daan sa isang maliit na halaga ng mga pampalasa (hindi asin!): Itim at pulang paminta, kari, kanela, atbp. sa pangunahing diyeta. Maaari kang magdagdag ng ilang prutas na may mababang nilalaman ng asukal: berdeng mansanas, aprikot, cranberry, papaya. Sa panahon ng diyeta, mahalagang lutuin nang maayos ang sinigang. Recipe:

Ibuhos ang 200 g ng cereal na may isang litro ng tubig. Mag-iwan ng 12 oras para bumulwak ang mga butil.
Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng tatlo pang baso ng tubig. Pakuluan ng kalahating oras sa mababang init.
Alisin ang palayok mula sa apoy, takpan ng tuwalya. Mag-iwan ng mainit para sa isa pang 15 minuto. Mga isang kilo ng lugaw ay nakuha mula sa isang baso ng cereal.

Araw ng pagbabawas sa barley

Ang isang araw na diyeta ay tinatawag na araw ng pag-aayuno, hindi dahil epektibong pagbaba ng timbang, ngunit dahil sa ang katunayan na ito ay tumutulong sa katawan upang magpahinga mula sa isang labis na pagkain, freeing ito mula sa toxins at toxins. Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa paggamit ng sinigang na barley sa walang limitasyong dami sa maliliit na bahagi. Siguraduhing obserbahan ang regimen sa pag-inom, dahil ang mga butil ng barley ay nag-aalis ng maraming likido. Ang isang araw ng pag-aayuno sa pearl barley ay hindi lamang magpapababa ng timbang at mapabuti ang kalusugan, ngunit i-save din ang badyet ng pamilya. Ang ganitong uri ng pagbabawas ay mahusay, matipid at magagamit ng lahat nang walang pagbubukod.

Pinsala ng Barley

Ang sinigang na barley ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng gluten, na pumukaw sa pag-unlad malalang sakit mga organo ng gastrointestinal tract. Dahil sa matagal na pagkatunaw, hindi kanais-nais na magbigay ng mga butil ng barley sa mga batang wala pang 3 taong gulang (ang mga bagong silang ay namamaga mula dito) at sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ang barley ay maaaring makapinsala sa mga taong madaling kapitan ng sakit mga pagpapakita ng allergy, dahil ang ilang bahagi ng cereal ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Sa isang malaking halaga ng lugaw madalas na sanhi nadagdagan ang pagbuo ng gas.

Video: ang mga benepisyo ng barley para sa pagbaba ng timbang

Sinigang ng barley: mga benepisyo at pinsala

Mga tagasuporta Wastong Nutrisyon, na pinag-uusapan ang mga benepisyo ng sinigang na barley, agad nilang naaalala ang mayamang komposisyon nito. At mayroon talagang isang bagay na ipagmalaki ang tungkol sa mga cereal: ang lugaw ay nagpapanatili ng maraming bitamina, antioxidant, micro at macro elements, amino acids at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na likas sa barley. Kabilang sa mga ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight:

bitamina ng grupo B, K, PP, D;
bitamina E at beta-carotene (bitamina A);
posporus at kromo - ang kanilang nilalaman ng talaan;
potasa, magnesiyo, bakal at sink;
ang isang malaking halaga ng lysine ay ang pangunahing benepisyo ng barley;
mas maraming hibla kaysa sa trigo;
natural na antibyotiko - gordecin;
selenium (tatlong beses na higit pa kaysa sa bigas).

Ito ay hindi nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng mga bitamina, dahil nakakaapekto rin sila sistema ng nerbiyos, at sa metabolismo, at sa kaligtasan sa sakit, at sa kondisyon ng buhok, kuko, ngipin. Ang kakulangan ng mga bitamina ay kapansin-pansin kaagad, ngunit ang mga pana-panahong gumagamit ng pearl barley ay hindi nanganganib sa kakulangan sa bitamina o hypovitaminosis. Ang posporus, na nakapaloob sa sinigang ng barley sa kahanga-hangang dami, ay hindi mabibili ng salapi para sa katawan: pinapa-normalize nito ang metabolismo, gumagana. endocrine system at nag-activate aktibidad ng utak. Kailangan din ng mga atleta ang elementong ito, dahil pinapataas nito ang intensity at bilis ng mga contraction ng kalamnan.

Ang kapaki-pakinabang na barley para sa mga kababaihan ay ang kasaganaan ng lysine. Itinataguyod nito ang produksyon ng collagen, na nagpapabagal sa pagtanda at nagbibigay-daan sa iyo na manatiling bata at maganda sa paningin. Bilang karagdagan, ang lysine ay maaaring magkaroon ng isang malakas na antiviral effect sa paglaban sa iba't ibang sipon at herpes. Ang Gordecin ay nagbibigay sa barley ng antibacterial at antifungal effect. Ang selenium sa lugaw ay isang malakas na antioxidant.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang perlas barley ay nagpapalakas sa katawan sa kabuuan, maaari rin itong mag-ambag sa pagbaba ng timbang. Siyempre, kung nagluluto ka ng lugaw na may iba't ibang mga additives at walang natitirang langis, kung gayon ang ulam ay hindi malamang na maging pandiyeta, ngunit ang calorie na nilalaman ng cereal mismo ay medyo mababa - 315 kcal lamang. Ngunit kung gaano kapaki-pakinabang ang barley para sa pagbaba ng timbang mabisang paglilinis organismo. Mabilis at madaling inaalis nito ang lahat ng mga lason, lason, paglilinis loobang bahagi tiyan at bituka.

Sa kabilang banda, ang masaganang sinigang na barley para sa almusal, tanghalian at hapunan ay mas makakasama kaysa makabubuti. malusog na tao. Ang buong problema ay nasa espesyal na sangkap na gluten, na sa maraming dami ay naghihikayat sa pag-leaching ng calcium mula sa katawan, at ito ay maaaring humantong sa mga rickets sa mga bata at malutong na buto sa mga matatanda. Ang mahinang pagsipsip ng mga bitamina ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng tao at makakaapekto pinakamasamang kahihinatnan. Ito ay kung paano pinagsama ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa perlas barley, kaya mabuti na ito ay niluto sa katamtaman at maayos.

Sino ang nangangailangan ng isang perl

Ang kaligayahan sa kalusugan ay kilala sa bawat taong dumaranas ng anumang karamdaman. At ang perlas na barley ay isang mahusay na produkto na maaaring makabuluhang magdala ng isang tao na mas malapit sa kaligayahang ito. Ito ay hindi lamang malumanay na nagpapalakas ng immune system, ngunit maaari ring makatulong sa pagpapagaling ng maraming sakit. Ang ilang mga doktor ay nagrereseta ng isang opisyal na diyeta, na kinakailangang kasama ang sinigang na barley. Sa mga kasong ito, ang tanong kung kapaki-pakinabang ang perlas na barley ay nawawala nang mag-isa, dahil ang isang decoction batay dito ay may napakaraming kapaki-pakinabang na katangian:

antibacterial;
antifungal;
antrasit;
bumabalot;
antipirina;
antiviral;
pang-alis ng pamamaga;
antispasmodic;
emollient;
diuretiko.

Mula dito ito ay nagiging halatang benepisyo barley para sa mga babae, lalaki at bata. Gayunpaman ang pinakamalaking benepisyo Ang lugaw ay maaaring magdala, siyempre, na may mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil ito ay bumabalot sa tiyan, pinupuno ang mga bitak, sinisipsip ang lahat. mga nakakapinsalang sangkap at nililinis ang panloob na ibabaw ng bituka, pinatataas ang pagsipsip ng mga sustansya. Ang pagkain ng barley ay kanais-nais din para sa mga ganitong sakit:

fungal, sipon at impeksyon sa viral;
hepatitis;
sakit sa buto;
prostatitis;
diabetes;
sakit sa bato at atay;
almuranas;
ubo, namamagang lalamunan, runny nose;
mga sakit sa oncological.

Sa mga kasong ito, ang mga benepisyo at pinsala ng pearl barley ay hindi makikipagkumpitensya: ang mga pagpapabuti mula sa pagkuha ng lugaw ay magiging kapansin-pansin mula sa unang araw. Sa kabilang banda, bago magbigay ng sinigang na barley sa mga maliliit na bata, mas mabuting kumunsulta sa doktor. Ito ay tungkol sa gluten muli - ang sangkap na ito ay masyadong mapanganib para sa isang lumalagong organismo. Isinasaalang-alang na ito ay naroroon sa lahat ng mga cereal, lahat ng mga ito ay kontraindikado para sa mga batang wala pang isang taong gulang at hindi kanais-nais para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Ito ay itinuturing na pinakamainam na kumuha ng pearl barley nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo, kahit na para sa mga matatanda. Hindi kanais-nais na kainin ito para sa mga buntis na kababaihan, pati na rin para sa mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan, paninigas ng dumi, at pagtaas ng kaasiman ng tiyan. Hindi rin kasama sa pagbubuntis ang paggamit ng sinigang na barley. Ang barley ay may parehong mga benepisyo at contraindications - ito ay halata, ngunit hindi ka dapat tumanggi kapaki-pakinabang na produkto ganap - mahalaga lamang na gawin ang tama at balanseng diyeta sa araw-araw.