Mineralların orqanizm üçün faydaları. Bədəniniz üçün vacib və faydalı minerallar

Maqnezium, dəmir, xrom, lakin bədənimizin normal işləməsi üçün demək olar ki, bütün dövri cədvələ ehtiyacı var. Təəccüblənməyin, amma dövri cədvəlin təxminən yüz iyirmi mineral maddəsindən səksəndən çoxu insan bədəni. Üstəlik, onlardan otuz çox vacibdir, çünki onlar olmadan hormonların, fermentlərin və qan əmələ gəlməsi prosesi pozulur. Əhəmiyyətli oynayır bioloji rolu, onlar tikinti üçün materialdır sümük toxuması, bir çox metabolik prosesləri tənzimləyir.

Müxtəlif mənfi amillər insanların sağlamlığına təsir edir. Bundan başqa yox düzgün qidalanma bu stress, fiziki və sinir gərginliyi. Zərərli ekologiyanı ayrıca qeyd edə bilərik. Yanan meşələrdən və torf bataqlıqlarından gələn duman çoxlarını bürüdü yaşayış məntəqələri. Havaların isti keçməsi və yağışın olmaması səbəbindən havada çirkləndirici maddələr toplanır.

İnsan bədənində hər şey bir-birinə bağlıdır və çox vaxt həkimlər müəyyən edə bilmirlər əsl səbəb insan xəstəlikləri. Səbəb isə dəqiq ola bilər, çünki onların tərkibinin pozulması böyrəklərin, ürəyin, bağırsaqların, ağciyərlərin və digər orqanların işinə təsir göstərir. Bəlaya çevrilmiş osteoporoz nə deyim müasir dünya, həm də mikroelementlərin çatışmazlığı ilə təhrik edilir.

Bu gün diqqətdən kənarda qalan, faydaları da böyük olan minerallar haqqında danışacağam. Üç nömrəli Dövri Cədvəl Mendeleyev həyati şəkildə gedir əsas mineral litium. Təsəvvür edin ki, onun çatışmazlığı ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur, məsələn, angina pektoris və arterial hipertenziya, həmçinin diabet, astma, gut. Onun insanların reproduktiv qabiliyyətinə təsiri də müəyyən edilmişdir. Hamiləlik dövründə litium çatışmazlığı aborta səbəb ola bilər və dölün inkişaf anormalliklərinə təsir göstərə bilər.

Litium az miqdarda qaraciyərdə, əzələlərdə və ağciyərlərdə toplanır. Öz xüsusiyyətlərinə görə litium ionları kalium və natrium ionlarına bənzəyir. Bu mikroelement endokrin bezlərin fəaliyyətində mühüm funksiyanı yerinə yetirir, kalsium, maqnezium, natrium mübadiləsində və müxtəlif amin turşularının daşınmasında iştirak edir. Litium olmadan maqneziumun sərbəst buraxılması maneə törədilir. Nəticədə sinir impulslarının ötürülməsi maneə törədilir, bu da sinir həyəcanının azalmasına səbəb olur.

Litium kartof və pomidor kimi qidalarda olur. yox çoxlu sayda dəniz balığı, kök, çuğundur, ət, yumurta, bal və salatda olur.

Əsas mikroelement molibden hemoglobinin sintezində mühüm rol oynayır. Toxumaların tənəffüsündə iştirak edərək, kanserogenlərin əmələ gəlməsini əngəlləmək xüsusiyyətinə malikdir. Fermentlərin bir hissəsi olaraq molibden vitaminlərin, karbohidratların və yağ turşularının metabolizminə təsir göstərir. Təsəvvür edin ki, bu mikroelementin çatışmazlığı nəinki özünü göstərə bilər allergik reaksiyalar, pozuntu ürək döyüntüsü, huşunu itirmə halları, həm də daxil olmaqla ağciyər, boğaz, mədə xəstəliklərinə səbəb olur xərçəng şişləri. Molibden çatışmazlığı nadir hallarda rast gəlinir müxtəlif məhsullar qida - ət, süd, müxtəlif tərəvəz və dənli bitkilər.

Qırmızı qan hüceyrələrinin bir hissəsi olan nikel hematopoetik proseslərdə iştirak edir. Onun çatışmazlığı ilə qanda qlükoza səviyyəsi artır və təbii olaraq hemoglobinin səviyyəsi azalır. Bədəndə kifayət qədər manqan yoxdursa, sümük kövrəkliyi inkişaf edir, saç və dırnaqların böyüməsi yavaşlayır, yoğun bağırsağın işində fasilələr başlayır, mümkündür. uterin qanaxma. Böyümə geriliyi, sümük toxumasının zəifləməsi və urolitiyaz bor çatışmazlığından təsirlənir. Qadın sonsuzluğu, aşağı düşmə təhlükəsi, kişi cinsi zəiflik səbəb olduğu xəstəliklərin “buketinə” daxil olan bir neçə problemdən biridir.

Nə olursa olsun, mineralların faydaları böyükdür və bu mövzunu sonsuza qədər davam etdirmək olar. Ancaq hər şeydə balans vacibdir. Axı, mikroelementlərin həddindən artıq olması sağlamlığınıza pisləşmə istiqamətində təsir göstərə bilər. Sənaye çirklənməsi nəticəsində mühit, pis ekologiya və yox balanslaşdırılmış qidalanma yalnız mikroelementlərin çatışmazlığı deyil, həm də onların artıqlığı mümkündür. Məsələn, molibden artıqlığı ilə səviyyə artır sidik turşusu Guta gətirib çıxarır. pozulma qalxanvarı vəzi, inkişaf , meyllilik onkoloji xəstəliklər- artıq nikelin nəticəsi. Sinir sistemi əziyyət çəkə bilər yüksək məzmun brom

Şərhlərdə cavabları qabaqcadan görürəm, deyirlər ki, təmin etmək və qorumaq normal səviyyə Mikroelementlər üçün düzgün qidalanma kifayətdir. Bəli, bununla mübahisə etmək çətindir. Ancaq razılaşmalısınız ki, müasirlərin keyfiyyəti mükəmməl deyil. Bundan əlavə, torpağın yoxsullaşması tərəvəzlərin hətta özlərində yetişdirilməsinə səbəb olur bağ sahəsi, tərkibi faydalı maddələr bədəni tam təmin edə bilməz.

Bir insan bir sualla qarşılaşır: bədənini mikroelementlər kompleksi ilə necə təmin etmək və eyni zamanda onların tarazlığını qorumaq olar? Müasir tibb səviyyəsi ilə qan testi onların bədəndəki kəmiyyət və keyfiyyət məzmununu təyin edə bilər. Deyəsən, hər şey sadədir, amma mən şəxsən həyatımda onsuz bunu edəcək insanlara rast gəlməmişəm ciddi problemlər sağlamlıq, lakin yalnız profilaktik məqsədlər üçün.

İnsanların üzləşdiyi problemi yüngülləşdirmək üçün NSP şirkəti tələb olunan gündəlik tələbatı təmin edən mineralların artıq balanslaşdırılmış tərkibini təklif edir. Bu məhsul belə adlanır. Maye konsentratda ən azı 64 mikroelement var bitki mənşəli. Mineralların demək olar ki, bütün faydaları bir pəhriz əlavəsində cəmləşmişdir. Asan həzm olunan forması sayəsində hüceyrə səviyyəsində bədən tərəfindən sorulur. Sinir və ürək-damar sistemlərinin normal fəaliyyətini təmin edin, tənzimləyin əzələ tonu və hüceyrədaxili mayenin tərkibi, hematopoez və sümük toxumasının formalaşmasında iştirak edir.

Yeməklərinizə hər gün Kolloid Mineral Məhlul əlavə etməklə sağlamlığınıza etibarlı qalxan təmin edə bilərsiniz! Axı, mineralların faydası məhz ondan ibarətdir ki, bir insan bir çox xəstəliklərin əldə edilməsi ilə nəticələnən problemləri həll edə bilər.

NSP məhsullarını 40% endirimlə almaq istəyirsiniz?
https://nsp25.com/signup.php?sid=1449440 linki vasitəsilə pulsuz qeydiyyatı tamamlayın, Rusiya 300, Ukrayna 333, Belarusiya 307, Qazaxıstan 118, Krım 319, Ermənistan 148, Gürcüstan 72 xidmət mərkəzinin nömrəsini göstərin. Moldova 280 , Monqolustan 133, digər ölkələr istəyə görə. Siz e-poçt vasitəsilə endirim kartı alacaqsınız.

Bədənimiz aydın və ahəngdar işləyən incə və heyrətamiz bir mexanizmdir. üçün düzgün əməliyyat tərkibində bütün vitaminlər, mikroelementlər və minerallar olmalıdır, bu bir növ əlavə qidadır. Düzgün və sağlam yemək Bu, təkcə sağlamlığın deyil, həm də sağlamlığın açarıdır. Bu yazıda bədənimizdə hansı mineralların olması lazım olduğuna, haradan gəldiyinə və məqsədinin nə olduğuna baxacağıq.

kalsium. O, mühüm həyati proseslərin normal gedişini təmin edir, sümük toxumasının formalaşmasında və qanın laxtalanmasında iştirak edir, ürək fəaliyyətinin tonusunu artırır və əzələ sisteminin həyəcanlılığını tənzimləyir. Qeyri-kafi miqdarda kalsium oynaqlarda revmatik ağrılara və sümüklərin yumşaldılmasına, onların kövrəkliyinə, kiçik uşaqlarda isə raxit xəstəliyinə səbəb olur.

Kalsium süd məhsullarında, tərəvəzlərdə (yaşıl və yarpaqlı) və meyvələrdə olur. Alma və portağal şirələrində çoxlu miqdarda kalsium var ki, bu da orqanizm tərəfindən tez mənimsənilir (). Ancaq bəzi dənli bitkilər kalsiumun, xüsusən də yulaf ezmesi, şəkər, kakao və şokoladın miqdarını azaldır.

Fosfor. Mərkəzi sinir sisteminin funksiyalarını, həmçinin orqanizmin mühüm həyati prosesləri üçün enerji təchizatını mükəmməl şəkildə tənzimləyir. Bu mikroelement həm də sümük toxumasının tərkib elementidir. Ümumiyyətlə, fosfor və kalsium sözdə ortaqdır və bu iki maddənin nisbətini tənzimləmək lazımdır. Bu tarazlığı tənzimləyən D vitaminidir.

Somon, sardina, ət, yumurta, pendir, karides, soya, yerfıstığı, turp, buğda fosforla zəngindir, qoz. Bundan əlavə, fosfor heyvan mənbələrindən daha yaxşı mənimsənilir və bir çox xəstəliklər üçün faydalıdır, pankreatit, diabetes mellitus ().

natrium. Bu mineralın əsas funksiyası hüceyrə, hüceyrələrarası və təmin etməkdir su mübadiləsi insan bədənində.
Natriumun əsas mənbəyi mətbəx duzudur (dəqiq adı natrium xloriddir). Ümumilikdə gündə 1-2 q istehlak etmək lazımdır.Və bir çox insanlar yeməklərini həddindən artıq duzlamağı xoşlayırlar, bu yaxşı deyil. Bu inkişafa gətirib çıxarır hipertoniya. Buna görə də mütəxəssislər duz qəbulunu dozalamağı məsləhət görürlər.
Xlor Su mübadiləsini normallaşdırır, üstəlik mədədə turşunun (xlorid) əmələ gəlməsində iştirak edir. Mətbəx duzu da orqanizm üçün xlor mənbəyidir.
Maqnezium. Sinir impulslarının sürətli ötürülməsindən məsuldur və vəziyyəti normallaşdırır sinir sistemi, üstəgəl xolesterol mübadiləsini tənzimləyir, damarların genişlənməsini stimullaşdırır və yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edir.
Maqnezium dənli bitkilər, paxlalılar, kəpəkli çörəyin tərkibində, balıq məhsullarında və konservlərdə çox olur.
kalium. Bütün əzələlərin normal fəaliyyətini normallaşdırır, təşviq edir sürətli aradan qaldırılması bədəndən mayelərin çıxarılması, ürək disfunksiyasının qarşısını alır, anti-sklerotik təsir göstərir.
Kartof, dəniz yosunu, lobya və noxud kalium mənbəyi hesab olunur. yulaf yarması, soya, Çovdar çörəyi və quru meyvələr (gavalı, kişmiş, quru ərik, alma, armud), həmçinin süd.
Kükürd. Bir çox amin turşusunun struktur elementidir və insulinin əmələ gəlməsində iştirak edir.
Kükürdün əsas mənbələri bunlardır: mal və donuz əti, treska, skumbriya və levrek, süd və pendir, yumurta, dənli bitkilərdə, meyvələrdə və çörəkdə bir qədər az.
Dəmir. Qan əmələ gəlməsi üçün əvəzolunmazdır, çünki hemoglobinin bir hissəsidir və oksigenin ağciyərlərdən toxumalara ötürülməsində fəal iştirak edir. Çatışmazlıq anemiyaya, ümumi sağlamlığın pisləşməsinə, inkişafa səbəb olur daimi yorğunluq Və yorğunluq. Xüsusilə qadınlar üçün.
Dəmir mənbələri qaraciyər və böyrəklər, yumurta sarısı, yaşıl tərəvəzlər, quru meyvələr, dandelion yarpaqları və gənc şalgamdır. Dəmir mis və B və C vitaminlərinin köməyi ilə yaxşı əmilir.
Mis. Dəstəkdə böyük rol oynayır düzgün kompozisiya qan (hemoqlobin istehsal etmək üçün dəmiri aktivləşdirir). Mis çatışmazlığının əlamətlərindən biri saçların həddindən artıq ağarmasıdır. Tünd saçlarda bu mikroelement açıq saçlara nisbətən daha çoxdur.
Mis qoz-fındıq, qaraciyər, yumurta sarısı, süd, yulaf və qarabaşaq yarması, çovdar çörəyində olur.
sink. Bu katalizatordur kimyəvi reaksiya, istənilən turşu səviyyəsini saxlayan.
Sink orqanizmimizə ət və qaraciyər, yumurta, göbələk, dənli və paxlalı bitkilər, sarımsaq, çuğundur, noxud və kartof yeməklə daxil olur.
Nikel. Qan dövranı prosesini stimullaşdırır. Onun artıqlığı insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir, göz xəstəliklərinə səbəb olur.
Dəniz məhsulları nikelin əsas mənbəyi hesab olunur.
Kobalt. Mədəaltı vəzinin normal fəaliyyətini təmin edir, adrenalinin əmələ gəlməsini tənzimləyir. B12 vitamininin bir hissəsi. Bu mikroelementin çatışmazlığı qan xəstəliklərinə səbəb olur.
Kobalt var aşağıdakı məhsullar: qaraciyər, böyrəklər, dəniz yosunu, yumurta, süd, noxud, çuğundur, çiyələk və qara qarağat.
manqan. Bədənin böyüməsini mükəmməl şəkildə stimullaşdırır, sümüklərin formalaşmasında və qan meydana gəlməsində fəal iştirak edir, mineral və karbohidrat mübadiləsinin tənzimlənməsinə kömək edir.
Manqan yumurtada, eləcə də süd məhsullarında, paxlalılarda, dənli bitkilərdə, qoz-fındıqda, balıqda çox və ən çox da qəhvə və çayda olur.
Chrome. Xolesterolun çevrilməsini tənzimləyir, fermentlərin fəaliyyətini aktivləşdirir.
IN mal əti qaraciyəri Bu iz elementi quş əti, taxıl və bütün paxlalı bitkilərdə tapıla bilər.
Yod. Qalxanabənzər vəzinin normallaşdırılmasında iştirak edir, tiroksin hormonunun istehsalını stimullaşdırır. Uşaqların yod qəbul etməsi çox vacibdir.
Yod kahı, dəniz məhsulları, qovun və soğanda olur. Dəniz havası da bu maddə ilə zənginləşir.
Flüor. Dişlərin və sümüklərin formalaşması və inkişafı prosesində iştirak edir, metabolik prosesləri normallaşdırır.
Flüorun əsas mənbəyi, əlbəttə ki, içməli su, o, həmçinin balıq, quzu, dana əti, qoz-fındıq və yulaf ezməsində olur.

Həm də qeyri-üzvi qidalar. TO son qrup müxtəlif duzlar, qeyri-üzvi komplekslər və su daxildir.

Bədəndə mineralların rolu

Mineral komponentlər fizioloji mühitlərdə yüklü hissəciklərə - ionlara parçalanan duzların bir hissəsi kimi mürəkkəb strukturlar şəklində daim qida ilə təmin edilir. Normalda bədəndə mineral komponentlərin konsentrasiyası sabitdir. Qəbul və ifrazat arasında tarazlıq təmin edilir. Enerji dəyəri minerallar yoxdur, bu da onların əhəmiyyətini azaltmır.

Bədəndəki mineralların funksiyaları

Qeyri-üzvi maddələr insanın bütün bioloji mayelərinin normal osmotik təzyiqini təmin edir.
Vitaminlərin, fermentlərin və hormonların tərkib hissəsi kimi mineral elementlər maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində iştirak edir.
Bədəndə mineralların plastik rolu sərt toxumaların meydana gəlməsində ifadə edilir: sümüklər, dişlər.
İonlar impulsların ötürülməsində iştirak edir, bütün sinir sisteminin fəaliyyətini təmin edir.
Mineral komponentlər qanın laxtalanma proseslərində mühüm rol oynayır.
Hüceyrədəki mineralların əsas funksiyaları protoplazmanın - daxili bioloji mühitin sabit osmotik təzyiqini təmin etmək üçün azalır.

Bədəndəki konsentrasiyadan asılı olaraq minerallar adətən makroelementlərə və mikroelementlərə bölünür. Ultra mikroelementlər bəzən təcrid olunur. üçün təsnifat vacibdir dar mütəxəssislər. Tərtib etməyə əhəmiyyət verən insanlar üçün sağlam pəhriz, mineralların orqanizmdəki ən vacib funksiyalarını bilmək kifayətdir.

Bədəndəki mineralların funksiyaları

Kalsium ən vacib və azdır mineral element. Bir çox metabolik reaksiyalarda tikinti maddəsi və iştirakçı rolunu oynayır. Təəccüblü deyil ki, kalsium əlavələri tez-tez əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır ümumi dövlətşəxs. Mədə-bağırsaq traktında kalsiumun effektiv şəkildə udulması zaman baş verir balanslaşdırılmış pəhriz, bütün orqanların normal fəaliyyəti.

Maqnezium ürəyin və sinirlərin fəaliyyətini təmin edir, öd ifrazını artırır, bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Kalium hüceyrədə mineralların ən mühüm funksiyasını yerinə yetirir, su-duz mübadiləsini normallaşdırır, sinir impulslarının reseptorlar tərəfindən qəbulunu təmin edir.

Natrium da hüceyrənin tərkibində olur və qan təzyiqinin normallaşdırılmasında iştirak edir. Kaliumla birlikdə natrium ürək-damar sisteminin işləməsi üçün vacibdir.

Fosfor beynin, əzələlərin və digər orqanların bir hissəsidir. Fosfor fermentlərin, nuklein turşularının və xüsusi bir maddənin - ATP-nin tərkib hissəsidir. Sonuncu yüksək daxili enerjiyə malik birləşmələrə aiddir. Onlar makroergik adlanır və əzələlərin daralması üçün enerji verirlər. Bədəndə mineralların çatışmazlığı ATP və qlükoza mübadiləsinin formalaşmasını pozur.

Kükürd amin turşularının, vitaminlərin və hormonların bir hissəsidir. Kükürd normal protein metabolizması, saçların böyüməsi və dərinin yenilənməsi üçün lazımdır. Kükürd (sistein, sistin) olan amin turşuları, E vitamini ilə birlikdə və askorbin turşusu qocalma prosesini yavaşlatır.

Xlor ionları bir komponentdir xlorid turşusu mədə şirəsi, bədənin digər bioloji mayeləri. İonlar nişastanı parçalayan amilaza kimi fermenti aktivləşdirir. Amilaza insan tüpürcəklərində olur.

Bədəndə daha aşağı konsentrasiyalarda olan elementlər

Dəmir tənəffüs və qan əmələ gəlməsini təmin edən mühüm amildir. Onun atomları oksigen molekullarını bütün orqan və toxumalarda daşıyan kompleks protein hemoglobinin tərkib hissəsidir.

Mis hematopoezdə, sinir sisteminin işində iştirak edir və normal şərait yaradır birləşdirici toxuma. Tərkibində mis atomları olan fermentlər var.

Yod çox vacibdir kimyəvi element. Tiroid hormonunun sintezində iştirak edir. Yod çatışmazlığı hormonun səviyyəsinin azalmasına və ümumiyyətlə metabolik pozğunluqlara səbəb olur. Bədəndəki mineralın artıq olması tiroid bezinə də zərər verə bilər.

Flüorun olmaması kariyes, sümük və oynaq pozğunluqlarının görünüşünü təhrik edir. Stomatoloqların tövsiyələrinə görə, diş toxumasında dəyişikliklərin qarşısını almaq üçün bir çox diş pastası flüorlaşdırılmışdır.

Xrom ionlarının müxtəlif yükləri var. +3 yüklü ion insana mütləq lazımdır. Karbohidrat mübadiləsində iştirak edir. +6 yüklü ion zəhərlidir və qida xammalında tapılmır. Yaşlı insanlar üçün normal xrom konsentrasiyasını saxlamaq xüsusilə vacibdir.

Manqan insan orqanizminə tənəffüs və qidalanma yolu ilə daxil olur. Çox zəif sorulur. O, fermentlərin tərkib hissəsidir və buna görə də biokimyəvi reaksiyaları təmin edir.

Nikel bir müddət əvvəl faydalı mineral kimi təsnif edilmişdir. Bədəndə dəmirin udulmasında iştirak edir. İnsana təbii xammaldan nikel lazımdır. Sintez edilmiş nikel tərkibli maddələr təhlükəli ola bilər.

Sink fermentlərin tərkib hissəsidir, böyümədən məsuldur, yetkinlik; dad və qoxu hisslərinin formalaşmasında mühüm rol oynayır; dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır; sinir sisteminin və həzm sisteminin fəaliyyətini təmin edir. IN son illər quraşdırılıb mühüm funksiya prostat vəzinin normal vəziyyətinin təmin edilməsində sink.

Selenium uzun müddətə zəhərli, kanserogen element hesab olunur. Ötən əsrin sonlarında yaradılmışdır mühüm rol bir çox selenium təmin edir fizioloji proseslər. Selenyum ürəyin fəaliyyətini təmin edir, damarları aterosklerozdan qoruyur, E vitamini ilə birlikdə qocalma prosesini ləngidir.

Bədəndəki mineralların funksiyaları müxtəlif və əhəmiyyətlidir. Təmin etmək normal əməliyyat Bütün sistemlər diyetə faydalı kimyəvi elementlərin yüksək konsentrasiyası olan qidaları daxil etməlidir.

Mineral Mənbələr

Kalsiumun optimal tədarükçüləri kəsmik, süd məhsulları, pendirlər, lobya və göyərtidir. Sadalanan məhsullarda kalsiumun miqdarı 100 q məhsula 1 q çata bilər. Ət, balıq, tərəvəz və meyvələrdə çox azdır.

Maqnezium çatışmazlığı nadir hallarda baş verir. Taxıllarda, paxlalı bitkilərdə, ərikdə, üzümdə və gavalıda çox olur.

Kalium kişmişdə, kartof qabığında, quru ərikdə, paxlalı bitkilərdə və dəniz yosunlarında olur. Əhəmiyyətli ilə fiziki fəaliyyət, müşayiət olunur bol axıdılması Buna görə də, pəhrizdə bu məhsulların tərkibini artırmaq lazımdır.

Natrium bütün qidalarda olur. Əlavə miqdarları ondan alırıq süfrə duzu. Orqanizmdə natrium çatışmazlığı yoxdur. Ondan artıqlıq yaratmamaq vacibdir.

Fosforun yüksək konsentrasiyası heyvan qaraciyərində və balıq yumurtasında olur. IN bitki məhsulları: lobya və dənli bitkilərdə də çoxlu fosfor var. Bu cür mənbələrdən daha pis əmilir.

Kükürd insan orqanizminə protein qidaları ilə daxil olur. Pəhrizdə normal protein tərkibi ilə kükürd ehtiyacı ödənilir.

Xlor xörək duzu ilə həddindən artıq olur. Xlor çatışmazlığı metabolik pozğunluqlarla baş verə bilər.

Bədəndə az miqdarda olan mineralların mənbələri

Dəmir bir çox qidada olur: tərəvəz, ət, lobya, yumurta, giləmeyvə, alma.

Asan həzm olunan forma yalnız qaraciyərdə və digər ət məhsullarında olur, yumurta sarısı. Dəmirin normal işləməsi üçün bədəndə vitaminlər də olmalıdır: B9, B12, C.

Mis bir çox qida xammalının tərkibində olur. Onun tərkibi yaşıl tərəvəzlərdə, qaraciyərdə və yumurta sarısında nəzərə çarpır. Bədəndə mis çatışmazlığı çox nadirdir.

Yod kifayət qədər miqdarda dəniz məhsullarında və bu elementin yüksək tərkibi olan torpaqda böyüyən bitkilərdə olur. Bir çox yerlərdə yodun əhəmiyyətini və onun suda və torpaqda xroniki çatışmazlığını nəzərə alaraq, bəziləri zənginləşdirilir. qida məhsulları yodlaşdırılmış duz.

Flüor suda və torpaqda çox olduğuna görə bir çox qida xammalının tərkibində olur. Qidalarla yanaşı, diş pastalarından, tozlardan və ağız qarqaralarından da flüor bədənə daxil olur.

Xrom qaraciyər və pivə mayası vasitəsilə insanın həzm sisteminə daxil olur. Xrom daha az konsentrasiyalarda kartof qabığı, mal əti, pendir və kəpək ununda olur.

Manqan, zoğal və çayda insana lazım olan miqdarda olur.

Nikel daxil insan üçün lazımdır konsentrasiyalara bütün məhsullarda rast gəlinir.

Qaraciyər, ət, paxlalılar, balqabaq tumları sinklə zəngindir.İçməli su ilə orqanizmə xeyli miqdarda sink daxil olur.

Məhsullardakı seleniumun miqdarı su və torpaqdakı məzmundan çox asılıdır. Çində bahalı yaşıl çay növlərində çoxlu selenium aşkar edilmişdir. Məlum olub ki, konsentrasiyanın artması ilə əlaqədardır yüksək məzmun yerli torpaqda selenium. Selenium dəniz məhsulları, taxıl və ətdə də var.

Gündə nə qədər mineral lazımdır?

Kifayət qədər miqdarda zəruri elementlər, müxtəlif pəhrizə tabe olaraq, orta insanın bədəninə qida ilə daxil olur. Əhəmiyyətli bir amil Keyfiyyətli qida xammalının formalaşması düzgün əkinçilik, torpağın və suyun vaxtında analiz edilməsidir. Bədəndə mineralların olmaması bütün maddələr mübadiləsinin pozulması səbəbindən vəziyyətin ümumi pisləşməsi ilə özünü göstərir. Xüsusi yüklər üçün, yalnız bir mütəxəssis tərəfindən müəyyən edilə bilən çatışmazlığın ilk əlamətləri, əlavə dərmanlar qəbul etməlisiniz.

"Lazım olduqda gündə nə qədər mineral qəbul etməlisiniz" sualının cavabını hazırlıqlar üçün əlavə məlumatda tapa bilərsiniz. Bunu xatırlamaq vacibdir mineral komplekslər Təsir mexanizmi dərmanlara bənzəyir. Həkimlərin və istehsalçıların tövsiyələrinə məhəl qoymamaq ciddi sağlamlıq problemləri ilə doludur.

Bədəndə həddindən artıq minerallar müxtəlif təzahürlər göstərə bilər

Böyük miqdarda zəif həll olunan kalsium birləşmələri ifrazat kanallarında daşların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.
Həddindən artıq miqdarda natrium şişməyə, artan qan təzyiqinə və ürək problemlərinə səbəb ola bilər.
Böyük miqdarda mis pozur dəri, qaraciyər və böyrəklərə zərər verir.
Həddindən artıq flüor bütün əsas qida maddələrinin udulmasını və istifadəsini pozur.
Bəzi qalxanabənzər vəzin patologiyalarında yodun artıq olması xəstəliyi ağırlaşdıra bilər.

Sintetik mineral preparatlardan istifadə edərkən, mütəxəssislərin rəyini nəzərə almaq və özünüzü aşmamaq vacibdir.

Suyun insan orqanizmindəki rolu

Su birbaşa qida elementi olmadığı üçün qida məhsullarının tərkibinə daxil edilir və daim ona verilir mədə-bağırsaq traktınınşəxs. Bitki və heyvan xammallarında su hüceyrələrin içərisində, hüceyrələrarası məkanda olur, həlledicidir, görünüş, məhsulların dadı. İnsan orqanizmində həm də hüceyrələrin daxilində, hüceyrələrdən kənarda, fizioloji mühitlərdə su var: qan, limfa mayesi və s.Ümumiyyətlə, insan 70% sudan ibarətdir. Qadınlar və yaşlı insanlar kişilərə və gənclərə nisbətən bir qədər az su ehtiva edirlər.

Bədəndə suyun funksiyaları müxtəlifdir

Su ferment zülallarının strukturunu sabitləşdirir və metabolik transformasiyaları təşviq edir.
Bədəndəki bütün qida maddələrinin köçürülməsi baş verir sulu məhlullar. Məsələ bundan ibarətdir nəqliyyat rolu bədəndə su.
Təkrar emal olunan məhsulların çıxarılması qida maddələri suyun iştirakı ilə bədəni tərk edir.
Su sayəsində bədən istiliyi sabit səviyyədə saxlanılır.
Hüceyrədəki suyun osmotik funksiyası hüceyrədaxili təzyiqi saxlamaqdır.
Su həm reagent, həm də həlledici kimi qidanın udulmasının bütün proseslərində iştirak edir. Mədə şirəsi, qan, limfa və s bioloji mayelər sulu məhlullardır.
Su bədənin formasını və çəkisini yaradan toxumalarda olur. Bu, suyun bədəndəki plastik funksiyasıdır.

Bədəndə su mübadiləsi

İnsan, daimi metabolizmin baş verdiyi dinamik bir sistemdir. Su da istisna deyil. Bədən qidalanma, tənəffüs və dəri orqanlarından gələn daxili (endogen su) və xarici sudan istifadə edir. Gün ərzində əmələ gələn daxili suyun həcmi 400 ml-ə çatır, kənardan gələn suyun həcmi 1750-2200 ml olmalıdır. “Gündə nə qədər su içmək lazımdır?” sualına konkret cavab. insanın yaşadığı iqlimdən, fiziki fəaliyyətin miqdarından, ifrazat sistemlərinin səmərəliliyindən və pəhrizdən asılıdır.

İstehsal olunan daxili suyun miqdarı da istehlak edilən məhsulların tərkibindən əhəmiyyətli dərəcədə asılıdır. 100 q yağdan istifadə edildikdə 107 q su, karbohidratlar - 66 q, zülallar - 41 q su ayrılır. Suyun hüceyrədəki funksiyaları həm daxili, həm də xaricdən gələn funksiyaları yerinə yetirir. Aktiv əzələ yükləri və hipotermi ilə daha çox daxili su əmələ gəlir.

Bədəndə su mübadiləsi zamanı böyrəklər vasitəsilə 1500 ml, dəri - 650 ml, ağciyərlər - 350 ml, bağırsaqlar - 150 ml ifraz olunur. Aktiv fiziki iş zamanı sərbəst buraxılma intensiv şəkildə baş verir. Zərərləri kompensasiya etmək lazımdır.

Gündə nə qədər su içmək lazımdır

Müxtəlif mənbələr gündə 2 litr su içmək lazım olduğunu qəbul edirlər. Tövsiyələr ümumiyyətlə düzgündür. Bunun əvəzinə istifadə edildiyini xatırlamaq faydalıdır müntəzəm məhsullar qurudulmuş meyvələr, taxıl qarışıqları və digər məhsullar azaldılmış məzmun nəm, içkilərin həcmi artırılmalıdır. İstilik zamanı, aktiv fiziki fəaliyyətlə, sərxoş suyun ümumi həcmi gündə 5 litrə çata bilər.

Bədəndə su çatışmazlığı susuzluq hissi yaradır. Siqnal hüceyrələrdə su azaldıqda, onlar "quruduqda" və hüceyrələrarası mayenin həcmi azaldıqda baş verir. Eyni zamanda, ağızda quruluq hissi var, siqaret çəkmək, danışmaq və ya nəfəs darlığı ilə ağırlaşa bilər. İkinci dərəcəli faktorların yaratdığı yalançı susuzluğu ağzını yaxalamaq və islatmaqla təmin etmək olar.

Siqaret və ya aktiv söhbətlə əlaqəli olmayan bədəndə su çatışmazlığı metabolik pozğunluqlarla doludur. Susuzlaşdırma nəticəsində bədən çəkisinin 20% azalmasına səbəb olur ölümcül nəticə. Həqiqi susuzluğu təmin etmək lazımdır bol maye içmək. Mineral bulaq suyu içmək məsləhətdir. Suyun keyfiyyətinə qida keyfiyyətindən və pəhriz müxtəlifliyindən az diqqət yetirilməlidir.

Bədəndə həddindən artıq su ifrazata yükü artırır, ürək-damar sistemi. Mayenin fizioloji həcmi sabit olmalıdır. Kompozisiyanın tutarlılığı daxili mühitlər homeostaz adlanır. Bədən homeostatik vəziyyəti saxlamağa çalışır. Bədəndə su çatışmazlığı və artıqlığı arasında ağlabatan bir tarazlığı qorumaq lazımdır.

Fizioloji proseslərin mahiyyətini başa düşmək formalaşmağa kömək edəcəkdir sağlam üslub həyat.

Adətən insanlar “minerallar” sözünü deyəndə geologiyanı nəzərdə tuturlar. Bununla belə, tibbdə minerallar heç də az əhəmiyyət kəsb etmir. Xüsusilə diqqət yetirməli olduğunuz 3 növ mineral var.

Birinci növ: qeyri-üzvi minerallar

Bunlar əsasən qayalardan çıxarılanlardır. Onlar yalnız 8...12% əmilir. 25...40 yaşa çatanda isə həzm qabiliyyəti 3...5%-ə düşür. Ümumi qeyri-üzvi mineral olan kalsium laktat (laktat/qlükonat) kimi bir şey qəbul etsəniz, çox pisdir. (Əlavə edim ki, kalsium karbonat da bu formalara aiddir - təbaşir, xırdalanmış dəniz mollyuskaları, mirvari tozudur. Eləcə də zəif sorulur. - müəllif Baxtina E.)

Güman; 1000 mq tabletlərdə kalsium laktat nədir. Gündə 2 tablet qəbul edən bir çox insanlar deyir: “Həkim, mən çoxlu kalsium qəbul etdim, radioda artrit haqqında bir veriliş eşitdim və gündə 2000 mq kalsium qəbul etdim, amma artritimi aradan qaldırmadı, əksinə etdi. daha pis.” Soruşurlar: "Hansı kalsium qəbul etmisən?" Cavablar: "Kalsium laktat." Bu sizin səhvinizdir, çünki bu miqdarın yalnız 250 mq-ı kalsiumdur. Və bu miqdarın yalnız 10% -ni udduğunuzu nəzərə alsanız və 750 mq laktoza və süd şəkəri, və 250 mq-ın 10% -i 25 mq təşkil edir, onda 2 tablet qəbul etsəniz, 2000 mq deyil, 50 mq alırsınız. Məlum olub ki, lazımi miqdarda kalsium almaq üçün bu həblərdən gündə 90 ədəd, hər yeməklə 30 ədəd qəbul etmək lazımdır. Digər 59 mineralı da unutma.

İkinci forma xelatlardır.

60-cı illərdə Kənd təsərrüfatı xelatlı minerallardan istifadə etməyə başladı. Bu minerallar qeyri-üzvi atomu əhatə edən amin turşuları, zülalları və ya fermentləri olan qeyri-üzvi minerallardır. Mineralların bu forması onların udulmasını 40% artırır. Buna görə də Qida sənayesi bu fikrin üzərinə atıldı.

Mineralların üçüncü formasına kolloid minerallar deyilir. Ən yüksək udma qabiliyyətinə malikdirlər. Amma bizi ən çox narahat edən udma, udmadır. Kolloid minerallar 98% udulur ki, bu da xelatlı minerallardan 2,5 dəfə və qeyri-üzvi minerallardan 10 dəfə çoxdur. Kolloid minerallar yalnız maye formada və qırmızı qan hüceyrəsindən, eritrositdən 7000 dəfə kiçik olan çox kiçik bədənlərdə ola bilər. Hər bir hissəcik mənfi yüklüdür, lakin bağırsaq selikli qişası müsbət yüklənir və mineralları bağırsaq divarına qarşı cəmləşdirən elektromaqnit sahəsi yaradır. Bütün bunlar birlikdə 98% udma təmin edir.

Bitkilər kolloid mineralların əmələ gəlməsində çox maraqlı rol oynayır. Onlar öz toxumalarında qeyri-üzvi mineralları kolloidlərə çevirirlər. Bu bitkiləri istehlak etməklə bədənimizdə minerallar toplayıb istifadə edirik. Amma torpağımızda minerallar olmadığı üçün bitkilərdə, əkinlərdə kifayət qədər mineral yoxdur.

120...140 ilə qədər yaşamış bütün yüzilliklərin ortaq cəhətləri çoxdur. Onlar hündür dağ kəndlərində, dəniz səviyyəsindən 8000 və 14000 fut hündürlükdə yaşayırlar. Onlarda ildə 2 düymdən çox yağış yağmır, ümumiyyətlə yağış yoxdur, qar yoxdur. Bunlar çox quru bölgələrdir.

Bəs sizcə, onlar içmək və suvarma üçün suyu necə əldə edirlər? Dağ qarlarının əriməsindən. Buzlaqların altından çıxan su qeyzer suyu kimi təmiz və şəffaf deyil, sarımtıl-ağ və ya ağ-göy rəngdədir. Tərkibində 60-72 mineral var.

Titi Kakada mən bu adı təkrar etməyi xoşlayıram və ya Tibetdə buna buzlu süd deyirlər. Və onlar nəinki bu suyu 8...12% udaraq mineralları mənimsəyir, daha da əsası, 2,5...5 min il ərzində bu su ilə torpağı suvarırlar, biçin-məhsul, nəsil-nəsil. .

Onların şəkərli diabeti, ürək xəstəliyi, yüksək qan təzyiqi, artrit, osteoporoz, xərçəng, katarakta, qlaukoma, anadangəlmə qüsurları, həbsxanaları, narkomanları, vergiləri, həkimləri yoxdur və onlar 120 yaşayırlar. ... 140 il xəstəliksiz.
Sizcə kolloid minerallar vacibdirmi? Və hər dəfə bir gün mineral qəbul etməsəniz, həyatınızı bir neçə saat, hətta bir neçə gün qısaldarsınız.
Bu barədə düşünün və sağlam olun!

Ətraflı məlumat əldə edin və məhsulları PH Balance sinfində sınayın

Artıq çoxlarının bildiyi kimi, vitaminlər, minerallar və duzlar orqanizmin fəaliyyətində və fəaliyyətində böyük rol oynayır. Minerallar(minerallar) insan orqanizmində istehsal olunmayan, lakin xaricdən gələn təbii qeyri-üzvi komponentlər və birləşmələrdir.

Onlar müxtəlif həyati funksiyaları yerinə yetirirlər: skelet sümüklərinin, dişlərin, minaların formalaşması və müxtəlif reaksiyalar orqanizmdə, maddələr mübadiləsində (su-duz və turşu-əsas) və s.

Və onlar qida ilə birlikdə gəlirlər və bu komponentlərin kifayət qədər ehtiyatına sahib olmaq üçün nə qədər və nə yemək lazım olduğunu bilmək üçün hansı mineralların bədənimizdə hansı funksiyanı yerinə yetirdiyini və onların nə olduğunu qısaca nəzərdən keçirəcəyik. üçün məsuldur.

Bizə lazım olan əsas mineralları və duzları nəzərdən keçirək: kalsium, maqnezium, fosfor, xrom, yod, mis, flüor, sink, dəmir, manqan, molibden, selen və s.

Beləliklə, başlayaq kalsium . O, insan orqanizmindəki həyati proseslərdən məsuldur, əsas hissəsi sümüklərin və dişlərin formalaşmasında iştirak edir. Bundan əlavə, əzələlərin və orqanların əvəzsiz komponentidir.

Kalsium sayəsində həzm, ürək daralması və kimi hadisələr motor funksiyası. Uşaqların böyüməsi üçün xüsusilə kalsiuma ehtiyacı var, hamiləlik dövründə qadınlar və ana südü ilə qidalanma, həmçinin menopoz zamanı. Kalsium mənbələrinə aşağıdakılar daxildir: süd və süd məhsulları, yumurta, paxlalılar, qoz-fındıq, balıq və dəniz məhsulları. Gündəlik norma mineral - 800 mq.

Maqnezium . Enerji istehsalı, qida maddələrinin udulması və ötürülməsi və əzələlərin rahatlaması kimi bir çox biokimyəvi reaksiyalardan məsuldur. Artan miqdar Maqnezium idmançılar və spirtli içki qəbul edən insanlar üçün lazımdır. Maqnezium mənbələri: kakao, qoz-fındıq, paxlalılar, qarabaşaq yarması, çovdar çörəyi. Gündəlik norma 350 mqdir.

natrium . Bu, vacib hüceyrədaxili və hüceyrələrarası makronutrientdir. Qan təzyiqi, su mübadiləsi, sinir və tənzimləmədə iştirak edir əzələ toxuması, həzm fermentlərinin işində.

Qidaların tərkibində natrium azdır, lakin ona olan ehtiyac da əhəmiyyətsizdir, gündə təxminən 1 qramdır. Duz və duzlu qidalarla birlikdə bədənə daxil olur, bu kifayətdir. Ürəyi olan insanlara -damar xəstəlikləri Duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq lazımdır, çünki duz qan təzyiqini artırır və toxumalarda suyu saxlayır, bu da şişkinliyə səbəb olur. Ümumiyyətlə, gündə 4 qramdan çox duz istehlak etmək tövsiyə edilmir.

kalium . Tənzimləmədə sinir impulslarının ötürülməsində iştirak edən mikroelement turşu-əsas balansı qan, qan təzyiqini normallaşdırır, bədəndə bir sıra fermentləri aktivləşdirir. Kalium qanda natrium miqdarını tənzimləyir.

Kalium lobya və noxudda, kartofda, üzümdə və almada isə çox olur. Bədənin kalium ehtiyacı, adətən, kartof qablarını ehtiva edərsə, pəhriz ilə təmin edilir. Mineralın gündəlik norması 2000 mqdir.

Fosfor . Sümüklərin və dişlərin vacib komponentidir. Orqanizmdə əksər proseslər fosfor və onun törəmələrinin iştirakı ilə baş verir. Ürək yanması üçün tez-tez dərman qəbul edən insanlarda fosfor çatışmazlığı yarana bilər. Fosforun mənbələri: heyvan məhsulları - ət, balıq, süd və süd məhsulları, taxıl. Gündəlik norma 750 mqdir.

Xrom . Enerji mübadiləsi reaksiyaları və yağ turşularının istehsalı üçün zəruridir, qlükozanın udulması üçün istifadə olunur. Mənbələr bitki mənşəli məhsullardır - pivə mayası, tərəvəzlər, çovdar çörəyi, həmçinin qaraciyər, pendir, ət. Gündəlik norma 200 mqdir.

Xlor . Mədə şirəsinin əmələ gəlməsində, qan plazmasının əmələ gəlməsində iştirak edir, bir sıra fermentlərin fəaliyyətini tənzimləyir. Qidalarda xlorun miqdarı dəyişir, çörəkdə daha çox olur. Yetkinlər xloru əsasən duz və çörəkdən alırlar, ona gündəlik ehtiyac 2-3 qramdır.

Yod . Bu, tiroid hormonlarının vacib bir komponentidir və enerji mübadiləsi reaksiyalarında iştirak edir. Yod çatışmazlığı ilə artır tiroid bezi, görmə pisləşir. Yod mənbələri: dəniz məhsulları, yodlaşdırılmış duz, süd məhsulları, ispanaq yarpaqları. Gündəlik norma 150 mqdir.

Mis . Qırmızı qan hüceyrələrinin və fermentlərin formalaşmasında iştirak edir. Mis mənbələri: qoz-fındıq, çovdar çörəyi, böyrəklər, qaraciyər, paxlalılar. Gündəlik norma 3 mqdir.

Flüor . Dişlər və sümüklər üçün lazımdır, qan əmələ gəlməsində iştirak edir, kariyesdən qoruyur. Mənbələr: dəniz balığı və dəniz məhsulları, süd, yumurta, çay, taxıl. Yetkin bir insanın ehtiyacı gündə 3-4 milliqramdır, flüor məhsulları azdır. Həddindən artıq flüor qəbulu diş minasının qaralmasına səbəb olur.

sink . Həzm, maddələr mübadiləsi və s. proseslərində iştirak edir. Sink çatışmazlığının əlamətləri: böyümənin geriləməsi, iştahanın azalması, zəif toxunulmazlıq, tez-tez depressiya, mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər və s. Doldurma mənbələri: sərt pendir, yağsız ət, qaraciyər, yumurta, dəniz məhsulları, çovdar çörəyi, qoz-fındıq, salatlar və s. Ən böyük miqdarüzvi sink buğda toxumlarında, balqabaq və günəbaxan toxumlarında (130-202 mq/kq) müşahidə edilmişdir. Həm də sink çatışmazlığı zamanı profilaktika məqsədilə 2-3 xörək qaşığı cücərmiş buğda taxılının istehlak edilməsi məsləhət görülür. Gündəlik norma 15 mqdir.

Dəmir . Hemoqlobinin əmələ gəlməsində iştirak edən çox vacib bir mineraldır və eyni zamanda bəzi fermentlərin bir hissəsidir. Dəmir mənbələri: paxlalılar, qaraciyər, böyrəklər, ondan az miqdarda buğda çörəyində yeyin. Dəmir ehtiyacı gündə 10-14 milliqramdır. Pəhrizinizdə zərif undan hazırlanmış çörək varsa, çox vaxt dəmir yoxdur. Fitin və fosfatlarla zəngin qidalar da dəmirin udulmasını azaldır. Yeri gəlmişkən, çay dəmirin udulmasını azaldır, çünki taninlər onunla təmasda olmaq.

manqan . Sümük və birləşdirici toxuma, həmçinin fermentlərdə istifadə olunur. Mənbələr: çovdar çörəyi, qoz-fındıq, paxlalılar, çay.

molibden . Qaraciyərdə dəmir ehtiyatının formalaşması üçün lazımdır. Mənbələr: paxlalılar, taxıllar, ət. Gündəlik norma 250 mqdir.

Selenium . Antioksidantdır. Hüceyrələrin böyüməsində və inkişafında iştirak edir. Seleniumun mənbələri: ət, balıq, taxıl. Gündəlik norma 70 mqdir.

Kükürd . Kükürd tərkibli amin turşuları şəklində bəzi hormonların və vitaminlərin, zülalların bir hissəsidir. Kükürd heyvan mənşəli məhsullarda daha çox, bitki qidalarında isə daha az olur. Bədənin kükürd ehtiyacını ödəmək üçün müntəzəm qidalanma kifayətdir.

Mineral mikro və makroelementlərin həddindən artıq istehlakının sağlamlıq üçün təhlükəli ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Bununla belə, iqtisadiyyatın hazırkı vəziyyətini nəzərə alsaq, əksəriyyəti bu komponentlərin çatışmazlığı riski altındadır. Sağlam olmaq üçün pəhrizinizə diqqət edin! Vitamin və minerallarla zəngin müxtəlif qidalar yeyin.